Рецепти святкових салатів інгредієнти, що входять до них. Салат "Білий лебідь". Салат із копченою куркою «Мозаїка»
Жоден святковий стіл не обходиться без салату. Вимоги до рецепту є суворими. Страва має бути перевіреною, ефектною, смачною і не надто складною, щоб не вбити на неї весь напередодні свята.
Салат «Улюблений чоловік»
Ось чим треба прокладати шлях до серця чоловіка! Цей салат із куркою, помідорами та грибами сподобається не тільки ненаглядному, а й усім гостям без винятку.
інгредієнти
Копчена куряча грудка 300 г
Печериці 300 г
Цибуля 100 г
Яйце 3 шт.
Плавлений сир 200 г
Помідор 120 г
Майонез 100 г
Соняшникова олія 1 ст. л.
Часник 3 зуб.
Сіль за смаком
Наріжте печериці тонкими пластинками. Розжарюйте на вогні сковороду (без олії) і обсмажуйте на ній гриби протягом 10 хвилин. Додайте солі та перцю за смаком. Потім - трохи олії. Очистіть цибулину. Наріжте її. Додайте овоч до грибів. Продовжуйте обсмажувати ще 10 хвилин. Пересипте смажені продукти в окрему ємність. Відставте остигати. Приготуйте домашній майонез.
Наріжте копчене м'ясо маленькими квадратиками. Відваріть курячі яйця круто. Остудіть їх і натріть на тертці. Надішліть плавлені сирки в морозилку на 40 хвилин. Дістаньте їх і натріть без особливих зусиль. Змішайте в ємності сир та яйця, пропущений через прес часник, а також майонез. Візьміть ємність. Почніть викладати салат шарами. Перший – гриби. Другий – половина суміші з яєць та сиру. Третій – копчене м'ясо. Четвертий – друга половина яєчної маси. Надішліть салат у холодильник на 60 хвилин. Наріжте томати шматочками. Дістаньте тарілку із салатом із холодильника і прикрасьте верхній шар помідорами. Готово. 
Готуйте більше: цей салат сподобається всім без винятку, не тільки коханому чоловікові. До речі, якщо вам не надто подобаються помідори як прикраса – нічого страшного. Виберіть улюблений овоч для цього. Салат «Буніто»
Пікантний салат із корейською морквою ніби створений для святкового застілля. Гарний, поживний, ситний – мрія!
інгредієнти
Куряче філе 250 г
Яйце 2 шт.
Морквина по-корейськи 130 г
Твердий сир 100 г
Зелень за смаком
Майонез до смаку
Сіль за смаком
Відваріть куряче філе і дайте йому охолонути, не дістаючи з бульйону. Так воно залишиться соковитим. Викладіть нарізане філе в салатник і покрийте майонезною сіточкою. Наступний шар зробіть з моркви по-корейськи і знову покрийте його майонезною сіточкою. На дрібній тертці натріть сир і викладіть зверху. натерши їх на дрібній тертці.Прикрасьте салат і подавайте до столу.Салат «Суші»
Якщо ви любите японську кухню, то, напевно, вже не раз пробували приготувати суші або хоча б збиралися це зробити.
Салат у японському стилі підкорить любителів страв із риби.
інгредієнти
Рис 300 г
Лосось 200 г
Авокадо 1 шт.
Лист норі 2 шт.
Огірки 2 шт
Васабі 20 г
Кунжут до смаку
Соєвий соус за смаком
Візьміть два листи норі. Розмістіть на них перевернуту тарілку. Гострим ножем виріжте коло по контуру.
Покрийте половину половини рису. Відваріть його в такий же спосіб, як для суші: промийте рис кілька разів, залийте водою (пропорція 1: 1,5), поставте на вогонь. Через 7 хвилин зменшіть вогонь до мінімуму та варіть ще 15 хвилин. Зніміть з плити і відставте на 30 хвилин. Потім змастіть шар рису дуже тонким шаром васабі. Заздалегідь змішайте порошок васабі з кип'яченою водою, пропорція 1: 1. Викладіть зверху половину нарізаного огірка та лосося. Покладіть другий шар рису. Покрийте його огірками, що залишилися, але тепер упереміш з нарізаним авокадо. Зверху викладіть другу частину лосося і посипте насінням кунжуту. Відправте незвичайний салат в холодильник і дайте йому постояти трохи. Страва виходить дуже барвистим, смачним, а головне – ситним. Подавайте разом із соєвим соусом!
Салат «Французький»
Цим салатом з моркви та яблук ви зробите реверанс у бік прихильників здорового харчування. Просто використовуйте для заправки салату нежирну сметану чи густий йогурт. Гармонія смаку та користі!
інгредієнти
Яблуко 2 шт.
Яйце 4 шт.
Морква 2 шт.
Твердий сир 200 г
Цибуля 1 шт.
Майонез 100 г
Сіль за смаком
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину, свіжу моркву вимийте та почистіть. Яйця зваріть круто, дайте охолонути. Нашинкуйте цибулю і залийте її окропом, щоб він став м'яким. Потім викладіть в салатник і змастіть майонезом. На крупній тертці натріть одне яблуко, додайте в салатник. в такому ж порядку, верхній сирний - заключний, його змащувати майонезом не треба. Якщо під рукою не твердого сиру, використовуйте нежирний плавлений сирок. Насолоджуйтесь ніжною стравою та порадьте рецепт друзям!
Салат «Негресько»
Салат із простих інгредієнтів, але чудового смаку. Цікавих ноток йому додають чорнослив та волоські горіхи.
Походження назви салату достеменно не визначено. Але більшість вважає, що його так назвали тому, що вперше він був приготовлений у готелі класу люкс «Негреско» у Ніцці. Інгредієнти йому справді вишукані. Де б його не винайшли, салат шикарний, і з цим не посперечаєшся.
інгредієнти
Куряче філе 400 г
Яйце 4 шт.
Огірки 2 шт.
Чорнослив 200 г
Твердий сир 100 г
Волоські горіхи 100 г
Грецький йогурт 6 ст. л.
Сіль за смаком
Наріжте відварене куряче філе невеликими кубиками. Подрібніть варені яйця. Натріть огірки та твердий сир на дрібній тертці. Замочіть чорнослив у гарячій воді або чорному чаї на 10 хвилин. Потім наріжте його тонкими смужками. У блендері подрібніть волоські горіхи до дрібної крихти. Викладіть салат шарами в порційні вази у такій черговості: куряче філе, яйця, огірки, чорнослив, горіхи, сир. Шари просочуйте йогуртом. Перед подачею смачний салат найкраще відправити в холодильник на пару годин. Інгредієнти добре просочаться заправкою, і салат набуде потрібного смаку. Рекомендується їсти закуску, захоплюючи усі шари. Успіхів у приготуванні!
Салат "Африка"
Пікантна морква, ніжна курка та яскраві фрукти закружляють вас у хороводі вибухового смаку. Цей ошатний салат буде однією з найяскравіших страв на вашому святковому столі!
Приготуйте його хоч раз, і ви назавжди забудете про Шуба і Олів'є!
інгредієнти
Куряче філе 500 г
Яйце 3 шт.
Ківі 3 шт.
Яблуко 1 шт.
Твердий сир 150 г
Морквина по-корейськи 100 г
Майонез до смаку
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Відваріть куряче філе і наріжте його кубиками, посоліть і поперчіть. Викладіть курку першим шаром на блюдо. Ківі очистіть і наріжте півкільцями і викладіть на шар курки. Після цього змастіть шар сметаною або домашнім майонезом. З яблука зніміть шкірку і натріть на тертці. Викладіть четвертим шаром. Натріть на тертці сир і зробіть з нього п'ятий шар, зверху змастіть його майонезом або сметаною. Далі викладіть на сир моркву по-корейськи. Змастіть майонезом або сметаною. На тертці натріть жовтки і прикрасити ними салат зверху.
Салат «Наречена»
Легкий, повітряний салат із цікавою подачею. На вигляд - один в один сукню нареченої!
інгредієнти
Копчене куряче філе 300 г
Яйце 4 шт.
Плавлений сир 4 шт.
Картопля 2 шт.
Цибуля за смаком
Майонез до смаку
Наріжте курку на дрібні шматочки. Можна замінити копчену курку відвареним філе. Натріть готову картоплю на великій тертці, сир, жовтки та білки – на дрібній. Дрібно наріжте його. Залийте гарячою водою із 1 ст. л. столового яблучного оцту. Викладіть салат шарами, малюючи між ними майонезну сітку. Спочатку викладіть курку. Далі йде цибуля. За нею викладіть картоплю, не забувайте змащувати майонезом. Потім - жовтки і плавлений сир. Верхній шар - яєчні білки. Як і більшість салатів, які викладаються шарами, цей стає смачнішим на другий день, коли добре просочиться. Тому його краще готувати заздалегідь. Зберігати апетитну закуску в холодильнику можна не більше 5 днів, але, повірте, ваші рідні з'їдять її раніше.
Салат «Коріль»
Поживний салат із яловичиною особливо сподобається чоловікам. А легка кислинка яблука вдало відтінює смак м'яса.
інгредієнти
Яловичина 200 г
Яблуко 1 шт.
Картопля 200 г
Буряк 200 г
Морквина по-корейськи 150 г
Майонез 100 г
Зелень за смаком
Відваріть яловичину і наріжте тонкою соломкою. Викладіть першим шаром на блюдо. Очистіть яблуко і натріть його на тертці. Викладіть на м'ясо і змастіть невеликою кількістю майонезу. Відваріть картоплю і натріть на тертці. Викладіть третім шаром і змастіть майонезом. Четвертий шар - тертий відварений буряк. Прикрасьте зеленню за бажанням.
Салат "Принц"
Ще один салат з м'ясом, але цього разу зовсім іншого звучання. Солоні огірочки, горіхи та часник роблять свою справу - страву розкидають умить.
До складу цієї закуски входять яловичина, яйця, солоні огірки, горіхи та сир. І соус, ми пропонуємо використовувати вам майонез домашнього приготування або заправку зі сметани, оливкової олії, гірчиці та лимонного соку. Також можна замінити яловичину звичайною куркою. У будь-якому випадку салат буде дуже ситним та пікантним.
інгредієнти
Яловичина 500 г
Яйце 4 шт.
Огірки солоні 6 шт.
Часник 3 зуб.
Волоські горіхи 1 скл.
Твердий сир 100 г
Майонез 200 г
Відваріть яловичину і розберіть її на волокна. Огірки натріть на великій тертці або дрібно наріжте. Роздавіть часник і додайте його до огірків. Натріть на великій тертці відварені яйця і сир. , майонез, горіхи. Відправте салат в холодильник на 2 години, щоб він просочився. Цей ситний салат з м'ясом виходить настільки смачним, що від нього практично неможливо відірватися. Приготувавши його на свято, ви побачите, що воно першим зникне зі столу!
Салат "Гранатовий браслет"
Салат із рубіновими зернами граната - закуска, встояти перед якою неможливо. Додайте фарб новорічному столу!
інгредієнти
Куряче філе 250 г
Картопля 2 шт.
Буряк 2 шт.
Морква 2 шт.
Яйце 2-3 шт.
Цибуля 1 шт.
Зерна граната 150-200 г
Волоські горіхи 3 ст. л.
Майонез до смаку
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Соняшникова олія на смак
Для початку потрібно підготувати інгредієнти. Помийте буряк, моркву та картопля і відваріть їх до м'якості. Остудіть овочі, очистіть їх, натріть на тертці і розкладіть по різних мисках. Помийте куряче філе і відваріть його в підсоленій воді до готовності. Після остудіть і подрібніть. Відваріть яйця, остудіть і наріжте їх. Очистіть цибулю, подрібніть її і обсмажте на олії до золотистого кольору.
Подрібніть горіхи. Візьміть велику страву і поставте в середину склянку, навколо неї почніть викладати шари салату в наступній послідовності: половина курки, терта морква, картопля, третина подрібнених горіхів, половина буряків, третина подрібнених горіхів, цибуля, курка, що залишилася, яйця, що залишилися буряки. Всі шари посоліть, поперчіть і змастіть маонезом. Дістаньте склянку, розрівняйте останній шар з буряка і прикрасьте салат зернами граната. Після приберіть салат в холодильник на кілька годин, щоб він просочився.
Салати та закуски, такі красиві та ароматні, наповнені всілякими спеціями, призначені для збудження апетиту, тому зазвичай їх подають перед основною стравою. Дієтологи рекомендують їсти салати щодня, адже саме салати є основними постачальниками вітамінів, мікроелементів та мінеральних солей. На цій сторінці ви знайдете багато різних салатів, простих та складних, швидких і які вимагають трохи терпіння, але всі рецепти салатів смачні та корисні.
Салат містить картоплю та курку, тому можна подавати як самостійну страву. Смак трохи пікантний завдяки доданню маринованої цибулі та малосольних огірків.
Тут ви знайдете протеїни, необхідні вітаміни та мінерали, та мінімум жиру. Всім рекомендую, тим більше, що готується цей салат просто і швидко. Можна подати як самостійну страву.
На перший погляд дуже незвичайна комбінація інгредієнтів, але смак виходить чудовий. На відміну від класичного салату з кукурудзою, у цьому салаті смакова гармонія досягається шляхом...
Жоден святковий стіл, жоден фуршет не обходиться без канапе на шпажках. Приготуйте неймовірно красиві канапе з сьомгою. Вони стануть чудовим початком будь-якого святкового застілля.
Пропоную приготувати простий і смачний салат із кальмарами та сиром. Для цього салату потрібно всього чотири основні інгредієнти, готується нескладно, смак дуже ніжний.
Такий кисло-солодкий салат з буряка з маринованими огірками стане ідеальним гарніром до м'яса або повноцінною вечерею для тих, хто постить або дотримується дієти.
Я особливо виділила б саме цей салат, він не тільки дуже смачний, ніжний і красивий, але і досить легкий. І це незважаючи на те, що таки містить майонез...
Цей салат виходить досить легким, оскільки крім самої курки містить свіжий огірок, яблуко і консервований горошок. Немає ні відвареної картоплі, ні варених яєць.
Цей салатик, придуманий знаючими толком у кулінарії французами, вам неодмінно сподобається. Головні переваги салату – соковитий, ніжний, легкий, дуже швидко та просто готувати.
Швидка, практична та смачна закуска, яка підійде як для фуршету, так і для повсякденного меню. Млинці можна спекти заздалегідь, а самі рулетики зробити безпосередньо перед подачею.
Салатик дуже апетитний, легкий і водночас ситний, цілком можна повечеряти. Продукти всі доступні, недорогі, готується швидко, подобається дорослим та дітям.
Цей салат відрізняється ніжним смаком, крім того, він досить красивий і що найголовніше - всі інгредієнти доступні і недорогі. Без сумніву, він стане одним із ваших улюблених салатів.
Це один із найкращих літніх салатів, готується за дві-три хвилини, зате виходить надзвичайно смачним та красивим. Рецепт простіше не буває, можливі варіації з додаванням яблука, кропу, цибулі.
Обов'язково приготуйте цей легкий літній салат із цвітної капусточки зі свіжими огірками. Готується він дуже просто, виходить смачно та корисно, всім рекомендую.
Цей рецепт не потребує великого кулінарного досвіду, фарширований перець може бути приготовлений навіть поза обладнаною кухнею. Закуска виходить такою красивою та апетитною, що її розмітають першою.
Приготуйте цей незвичайний і дуже гарний листковий салат. Виконаний у формі браслета та прикрашений зернами граната він стане головною окрасою найвишуканішого столу.
Напрочуд простий і смачний рецепт маринованих баклажанів з часником та зеленню. Готуються ці мариновані баклажани неймовірно швидко, буквально за лічені хвилини.
Цей салат відрізняється простотою приготування, порівняльною дешевизною продуктів, а також красою і витонченим смаком. Спробуйте, справді дуже смачно, цей салат завжди з'їдають...
У Грузії на Новий рік чи велике свято неодмінно готують цю традиційну холодну закуску. Вона дуже смачна та ситна, адже дорогі гості не повинні залишитися голодними.
Вітамінний салатик з тунцем - це завжди бажане частування як на свято, так і на кожен день. Він корисний, поживний, швидко готується. Ідеальна вечеря для тих, хто стежить за фігурою.
Дуже смачний та незвичайний закусочний тортик, який готується з кабачків, помідорів, часнику та твердого сиру. Відмінно підійде для святкового столу або особливого випадку.
Дуже простий і смачний салат з яловичої печінки та маринованої цибулі. Нічого складного, всі продукти доступні, цибулю маринуємо самі. Можна заправляти олією або майонезом.
Олів'єшка з грибами це один із моїх найулюбленіших салатів, я його готую на Новий рік та інші великі свята. Інгредієнти недорогі і доступні, але на смак салат просто дивовижний.
Наші пращури добре знали про цілющу силу кропиви, тому часто готували з нею їжу. Щоб поповнити запас вітамінів та мінералів, приготуємо смачний та корисний салат із кропиви з бринзою та маслинами.
Цей недорогий і швидкий салат був дуже популярний за радянських часів, і називали його «Білочка». Цікаве спостереження - цей салат завжди першим зникає зі святкового столу.
Цей дивовижний торт із сьомги стане окрасою найвишуканішого святкового столу – він смачний, ніжний, і при цьому дуже швидко та просто готується. Ідеальне рішення для фуршету.
Якщо хочете залишатися здоровими та енергійними, не нехтуйте салатами з квасолі, адже квасоля містить незамінні для людини білки, вітаміни та амінокислоти.
Капуста - приголомшливий овоч, що має сотню корисних властивостей, тому салати з капусти необхідно готувати чи не щодня. Пропоную простий, незвичайний та смачний рецепт.
Салат недорогий, готується нескладно, його гідно оцінять як гості за святковим столом, так і ваша сім'я, якщо вирішите порадувати їх у звичайний будній день.
Класичний рецепт салату Олів'є. Приготовлений з докторською ковбасою та консервованим горошком він заслужив всенародне кохання і став одним із найпопулярніших салатів радянських часів.
Неодмінно спробуйте дуже смачний і ситний печінковий салат із грибами та зеленим горошком. Готується салат нескладно, впорається навіть дитина, виходить багато і неймовірно смачно.
Цей салат легко готується, він такий гарний та поживний, що їм можна смачно повечеряти без шкоди для фігури. А ще його часто подають як окрему страву, до неї не потрібне м'ясо або ще щось...
Дуже смачний, свіжий і легкий салат, особливо корисний тим, хто стежить за своєю фігурою. Ідеальне рішення для легкого сніданку чи вечері. Готується салат лише за кілька хвилин.
Не знаєте, що приготувати на свято? Як холодна закуска немає нічого кращого за смачну і ароматну буженину. Готувати її нескладно, головне правильно вибрати м'ясо і слідувати рецепту.
Виявляється, помідори знижують рівень холестерину в крові, попереджають жирове переродження печінки, підвищують імунітет і гемоглобін, тому не лінуємося і готуємо салати з помідорів.
Салат для справжніх гурманів, незвичайний, ніжний і смачний, саме приготування займає всього кілька хвилин. Обов'язково спробуйте, побалуйте себе та близьких вітамінних салатиком.
Спробуйте цей найніжніший форшмак з оселедця, він ідеально підійде для святкових канапе або холодної закуски. Склад форшмаку: малосольний оселедець, яйце, вершкове масло, плавлений сир.
Цей салат відрізняється простотою приготування, доступність і дешевизна інгредієнтів. А ось смак виходить зовсім непростий: ніжний, вишуканий, неповторний. Відмінний вибір для святкового столу.
Непоказна на вигляд редька є справжнім джерелом найцінніших мікроелементів та мінеральних солей. Крім постачальника життєво необхідних елементів, редька нормалізує обмін речовин, перешкоджає ожирінню.
Червона капуста дуже корисна для організму, підвищує імунітет, очищує організм, зміцнює стінки судин та покращує зір, і це далеко не весь список. До вашої уваги корисні салати з червоної капусти.
Рецепт салату «Казанова» гранично швидкий і простий, готується він із найдоступніших продуктів: селера, зелений салат, твердий сир, яйця та цибуля. Виходить такий красивий і апетитний, що відразу течуть слинки.
Ці хрусткі мішечки з начинкою з морепродуктів підкорять навіть найбільших гурманів, вони такі соковиті, смачні та ароматні, що просто неможливо залишитись байдужими. Готуються вонтончики дуже просто...
Багато хто намагається знайти формулу молодості, здоров'я та довголіття, витрачає гроші на дорогі харчові добавки, зовсім не помічаючи, що чудодійна рослина поряд, і стоїть копійки. Так, це про шпинат...
Приготуйте цю просту та смачну закуску із сиру Тофу. Ще недавно цей сир із соєвого молока був великою рідкістю, зараз його можна знайти практично в будь-якому супермаркеті.
Салат Шуба був і залишиться одним із найулюбленіших салатів. Він незмінно смачний та ніжний. Щоб трохи змінити звичайний вид салату, пропоную приготувати його як рулет. Дивимося докладний покроковий рецепт.
Цей дієтичний салат з кореневого селери відноситься до розряду смачних і корисних страв, які допомагають оздоровити організм. Селера покращує обмін речовин і в кінцевому рахунку допомагає схуднути.
Усього з чотирьох простих та доступних інгредієнтів можна приготувати гарний, смачний та корисний салат. Спробуйте, ви будете здивовані гармонією та витонченим смаком, а також простотою приготування.
Не знаєте, що приготувати на Новий рік? Відповідь дуже проста - салат у формі підкови. Цей легкий і смачний салат точно сподобається господині наступного року і принесе удачу.
Все геніальне просто. Цей постулат ще раз підтверджує цей дуже простий, але надзвичайно смачний салат з печінки тріски. Спробуйте, саме у простоті розкривається гармонія смаку.
Якщо треба підтримати серце і судини, нормалізувати обмін речовин після дієти, вивести шлаки, зайвий холестерин і взагалі омолодити організм, немає нічого кращого за вітамінний слатик з топінамбуру.
Є багато різних салатів з печінкою тріски, але цей відрізняється простотою, швидким приготуванням, оригінальністю та витонченим смаком. Спробуйте, ваші гості буду в захваті...
Цей простий та смачний салат давно знайшов собі світову славу. Його подають у найкращих ресторанах, але це не означає, що його складно приготувати вдома. Як це зробити, докладно читайте у моєму рецепті.
Готувати салат Олів'є на свята вже стало доброю традицією, але людина така влаштована, що завжди хочеться чогось новенького. Спробуйте нову версію знаменитого салату. Легкість та витончений смак.
У їжі сучасної людини так не вистачає йоду. Поповнити цей недолік, повернути колишню силу та енергію дуже просто за допомогою цього простого салату з морської капусти.
Ця надзвичайно проста і практична закуска зі смажених баклажанів, часникового соусу та помідорів така смачна і красива, що її з'їдають першою. Спробуйте і ви цю гостреньку тещину мову...
Приготуйте корисний салат з морепродуктів Морський коктейль. Великий плюс набору полягає в тому, що всі інгредієнти почищені, помиті та порізані, залишається лише зварити морепродукти та додати овочі.
Приготуйте ці смачненькі сухарики. Вони чудово йдуть до пива, їх додають у свіжі салати, а ще їх подають до супів. Спробуйте гороховий суп із гострими сухариками, це просто смакота.
Відмінний вибір для невеликого фуршету чи святкового застілля. Ці канапешки вразять вас не лише вишуканим смаком, а й простотою приготування. Отже, нам знадобиться копчена сьомга, ніжний сир...
Приготуйте цю красиву та корисну закуску зі свіжих огірків, м'якого вершкового сиру та зелені. Продукти всі доступні, приготування гранично просте, що не вимагає багато часу або спеціальних навичок.
Класичний вінегрет готується з п'яти основних інгредієнтів: буряк, картопля, морква, цибуля та консервовані огірки. Щоб овочі зберегли всі вітаміни, важливо правильно їх варити.
Цей вітамінний салат це просто справжнє диво, і не лише на вигляд. Чотири види зеленого салату, апельсин та гранат наповнять ваш організм усіма необхідними вітамінами та мікроелементами.
Обов'язково приготуйте салат з буряка, чорносливу та яблук. Він смачний, корисний, легкий і водночас поживний. Не забуваємо, що буряк зміцнює організм, покращує травлення та обмін речовин.
Оригінальна та дуже смачна закуска. Йде під пиво та під міцні спиртні напої. Приготувати креветки в клярі не складе величезних труднощів, зате краса виходить. До речі, з'їдаються креветочки миттєво...
Цей салат гарний і надзвичайно смачний. Особливу витонченість салату надає маринована цибуля. Хоча строго правила як чергувати шари немає, все ж таки слід дотримуватися одного правила.
Дуже ніжний салат. Завдяки оригінальній формі він, безперечно, сподобається дітям, і не тільки їсти. Ваші маленькі помічники із задоволенням візьмуть участь у процесі приготування цієї страви.
Раніше це був один із найпопулярніших салатів. Народне кохання він заслужив завдяки витонченому смаку та доступності інгредієнтів. Вам знадобиться всього три продукти та п'ятнадцять хвилин часу.
Напрочуд смачний і ніжний салат. І що найприємніше – він готується з доступних продуктів. Спробуйте і ви будете вражені простотою приготування та вишуканістю смаку.
Щоб накрити Новорічний стіл, не обов'язково витрачати цілий стан на екзотичні страви. З порівняно недорогих і доступних продуктів можна приготувати, наприклад, цей приголомшливий салат.
Щоб приготувати цей простий і смачний салат, потрібно всього три продукти: ананаси, курка та печериці. Саме ж приготування швидке, приємне і не потребує особливих навичок.
Ця проста і неймовірно практична закуска практично у всіх асоціюється зі святом. До речі, зовсім не обов'язково чекати аж до Нового року, щоб потішити себе цією стравою.
Баклажани за цим рецептом справді нагадують гриби. Готуються дуже просто і швидко, чим і сподобалися народу. І що ще важливо - чудово зберігаються в холодильнику під капроновою кришкою.
Останнім часом, а точніше з 1980 р., у всьому світі, у тому числі й у нас, стала особливо популярна японська закуска – суші. Покуштувати суші можна в ресторані, а можна приготувати вдома.
Скільки господинь, стільки і рецептів цього салату, але за такої свободи важливо дотримуватися основних ознак грецького салату: робиться він зі свіжих овочів і обов'язково кладеться сир фета і звичайно ж маслини.
Крім життєво необхідних вітамінів цей салат містить фітонциди, причому двох видів: часникові та морквяні. Крім того, йде інтенсивне засвоєння каротину завдяки наявності в салаті жиру.
Приготуйте цей дивовижний, надзвичайно смачний і красивий салат з маринованими грибами, який готується буквально перед тим, як подати на стіл і, природно, його їдять теплим.
Кожна господарка знає: якщо є капуста, то родина голодною не залишиться. Капустечку можна заквасити, можна згасити, а можна приготувати відмінні пиріжки. Про те, як заквасити капусту і йдеться в цьому рецепті.
Дивно, з найдешевших і найдоступніших продуктів можна приготувати справжній шедевр. При цьому особливого досвіду не потрібно: робимо рулетики, маринуємо 5 днів і смакота готова.
Якщо звичайна квашена капуста трохи набридла, то раджу приготувати дуже смачну і красиву капусту під назвою "Святкова". Готується за 5 днів! Потрібна капуста, буряк, часник, сіль, цукор.
Готується кабачковий рулет досить просто, виходить смачно, красиво і дешево, можна подати як холодну закуску або як самостійну страву.
Це святковий салат, який тільки можна придумати. Незважаючи на те, що останнім часом стали особливо популярні всілякі канапе, вони не можуть зрівнятися з оселедцем під шубкою.
З кефалі виходить дивовижна холодна закуска. Заливне готується неймовірно швидко і, що найголовніше, рибний бульйон добре застигає і без желатину.
А ось ще один рецепт холодної закуски – знамените заливне з риби. Смачне та гарне, готується досить просто, але для фортеці додається желатин. Хороший рецепт, підійде для святкового столу.
Використовуючи як головний інгредієнт тортилью зі шпинатом, можна приготувати оригінальне та смачне канапе. Спробуйте і ви назавжди полюбите цю просту страву.
Щоб салат з крабових паличок вийшов справді смачний, подбайте про якість інгредієнтів. Тут ви знайдете не тільки рецепт салату, але і корисні поради.
Спробуйте надзвичайно смачні квашені баклажани, фаршировані цибулею та морквою. Готуються вони досить просто і швидко, зате закуска виходить чудова.
Баклажани – особливий овоч. Варто його зварити, запекти або підсмажити, як виходить неймовірно смачна страва. Що ж до ікри з баклажанів - то це просто лідер. Гарно, корисно та смачно, а готується вона...
Щоб приготувати цей салат, вам знадобиться всього кілька хвилин. Виходить смачно, красиво, а головне – корисно. Гострим ножем або за допомогою скибки спочатку зрізаємо...
Приготуйте смачний та корисний салат із редиски та зеленого салату. Ці овочі першими з'являються навесні і завжди радують доступністю та демократичною ціною. Сам же салат готується буквально за кілька хвилин.
Вишукана страва, ніжна, смачна та корисна. Незвичайна кольорова гама, незвичайний смак та оригінальна презентація. Основні інгредієнти - авокадо та креветки.
Чим довше морква по-корейськи наполягає, тим вона виходить смачнішою. До речі, цей салат, просто переповнений вітамінами, може зберігатися в холодильнику кілька тижнів.
Чому цей салат називається «Німецьким» достеменно науці невідомо. Очевидно, через наявність у салаті сосисок. Або ж творець салату зайвий раз хотів наголосити...
Будь-яка господиня знає як готувати салат Олів'є, але чого вона точно не знає, то чому всесвітньо відомий салат, названий на честь француза, іспанці називають російським...
Цей салат буде корисний особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою. Варена курка, апельсини, свіжі яблука та зелений салат не тільки вгамують голод, а й наповнять організм вітамінами.
Напевно, ви вже здогадалися, що цей салат не входить до повсякденних страв. І тут ви маєте рацію. Це незвичайна страва і вимагає відповідної обстановки: м'яке світло, гарні столові прилади.
Цей оригінальний салат призначений для великих гурманів: в одній страві пропонуються виноград та копчене м'ясо, кедрові та волоські горіхи. І все це поливається спеціальною заливкою.
Різні салати з макаронами дуже популярні в Італії та Іспанії. І у цьому немає нічого дивного. У літню спеку ці смачні та ситні салати частенько замінюють першу страву.
До вас зненацька прийшли гості? Тоді ця страва для вас. Усього за якихось десять-п'ятнадцять хвилин ви приготуєте смачну та оригінальну холодну закуску. Отже, нам для цього знадобиться...
Ще один смачний та корисний салат із рисом. Його головна перевага – легкий та поживний, не містить майонез. Готується салат просто і швидко. Отже, варимо рис у великій кількості підсоленої води.
Побалуйте себе цим оригінальним салатом. Горіхи, родзинки, яблука, ананас та банани наповнять ваш організм вітамінами та мінералами, а рис збереже вашу фігуру у чудовій формі.
Зібралися на природу? Приготуйте відмінну закуску з креветок, риби, авокадо та маленьких помідорів чері. Ці шашлички гарні як гарячі, так і холодні, а приготування – одне задоволення.
Новорічний салат має бути смачним, ніжним, красивим, легким у приготуванні та доступним у плані інгредієнтів. Цей салат саме такий. Спробуйте, найкращий салат для цього Нового року.
- Для приготування салатів використовують саами різні продукти – свіжі та варені овочі, м'ясо, рибу, деякі фрукти. Як правило, до складу практично будь-якого салату входить зелень - зелена цибуля, кріп, петрушка, селера.
- Щоб смакові якості, а також зовнішня презентація салатів були на висоті, різати та змішувати інгредієнти, а також заправляти салати найкраще перед подачею до столу. Рідкісний виняток становлять салати, заправлені майонезом або сметаною, наприклад, всім добре знайомий і улюблений салат Олів'є. Ці салати бажано приготувати заздалегідь і дати трохи настоятися, щоб смак продуктів змішався.
- Щоб сирі овочі, з яких планується готувати салат, не втрачали вітамін С при контакті з киснем, після того, як нарізали овочі, збризкуємо їх соком лимона або 5% оцтом.
- Салат з редиски набуває пікантного смаку, якщо додати до нього трохи мелених волоських горіхів.
- Майонез у салатах можна замінити наступною заправкою: до сметани додаємо розтертий жовток одного вареного яйця та чайну ложку негострої гірчиці, сіль та спеції до смаку.
- Заморожені помідори і салатний перець, призначені для салатів, не слід розморожувати в пластиковій упаковці, їх слід перекласти в емальований або фаянсовий посуд, щоб зберегти сік, що виділяється.
- Якщо для салату треба відварити овочі, їх відварюють у підсоленій воді. Виняток становлять буряк та морква. Овочі для салатів краще не доварити, ніж переварити.
- Щоб варені овочі краще чистилися, після варіння обдаємо їх холодною водою.
- Моркву для салатів краще купувати з коротким коренеплодом (сорт каротель). Вона більш соковита та ароматна. Саме з такої моркви виходить смачний морквяний сік, а також смачні салати та гарніри.
- Щоб помідори при різанні втрачали менше соку, нарізаємо гострим ножем томати. Ідеально для цієї мети підходить "хлібний" ніж або найгостріші керамічні ножі.
- Щоб цибуля не гірчила, її спочатку ріжуть локшиною, а потім на 10-15 хвилин заливають холодною водою.
- Щоб повністю позбутися гіркуватості, порізану цибулю заливають окропом на 10 хвилин.
- Будь-яку зелень (шпинат, всілякі види салатів, петрушку, щавель, кріп і петрушку) промиваємо у великій кількості води, так, щоб зелень плавала. Помиту зелень вкладаємо в друшляк, щоби вся вода скла.
- Оскільки волога зелена цибуля дуже швидко псується, зберігати її слід немитим.
- Звичайний салат з редиски перетворюється на особливу страву з витонченим пікантним смаком, якщо додати в нього жменю товчених волоських горіхів.
Салати святкові. Салати святкові - це улюблена прикраса святкового столу. Без них не обходиться жодне, навіть найскромніше, застілля! Такі салати цілком можуть виглядати простенько, але в той же час дуже яскраво і ошатно, а часом вони є неймовірно складною і оригінальною конструкцією. На приготування одних салатів потрібно зовсім небагато часу, а інші салати вимагають колосальних тимчасових витрат, адже часто хочеться здивувати гостей не тільки їх вишуканим смаком, але й максимально креативним оформленням. Втім, салати, для приготування яких використовувалися різні екзотичні продукти, гарні вже самі по собі і не потребують жодного додаткового оформлення!
Святкові салати можуть включати найрізноманітніші інгредієнти - м'ясо, рибу, гриби, морепродукти, овочі, фрукти, сири, всілякі солоності і копченості і т. д. А в якості заправки можуть виступати як майонез, так і сметана, натуральний йогурт, рослинні олії, лимонний сік або різні соуси. Саме тому існує безліч рецептів святкових салатів, серед яких завжди можна підібрати найкращі варіанти.
А щоб святкові салати виявилися справді вдалими і порадували і гостей, і домочадців не лише своїм чудовим смаком, а й привабливим виглядом, важливо постаратися дотримуватись кількох найпростіших правил.
Щоб листовий салат не втрачав свій свіжий вигляд якнайдовше, салати з ним рекомендується заправляти буквально за кілька хвилин перед подачею. Втім, це стосується й більшості інших салатів – в ідеалі їх заправляють перед подачею до столу. Єдиним винятком є листкові салати – таким стравам потрібен час для того, щоб добре просочитися.
Якщо хочеться зробити салат ароматнішим, можна ненадовго покласти в нього невелику лимонну часточку або крапнути кілька крапель лимонного соку. Такий підхід заодно допоможе збагатити готову страву та вітаміном C!
Що стосується овочів, то всі овочі, які згодом красуватимуться у святковому салаті, потрібно варити на середньому вогні в ємності із щільно прикритою кришкою. Води у своїй слід брати мінімальну кількість. А щоб зберегти в овочах максимум корисних речовин, найкраще варити їх у шкірці та очищати тільки після варіння!
Не варто забувати і про те, що неприпустимо змішувати холодні компоненти з гарячими - всі інгредієнти перед приготуванням салатів (якщо не гарячі салати) повинні бути обов'язково охолоджені до кімнатної температури!
У будинку свято! Чи багато хто з нас думає, що поставити на святковий стіл? Безперечно, насамперед усі замислюються про салати. Саме салати на святковий стіл – головні страви. Їх можна приготувати навіть дещо – на будь-який смак.
Чим відрізняються святкові салати від звичайних? Насамперед прикрасою. Гарна прикраса – запорука успіху. Гостям такий салат на свято обов'язково сподобається. Але про смак теж варто не забувати. Ми пропонуємо вам рецепти смачних салатів на свято, які не дадуть розчаруватися вам та вашим гостям.
Оригінальні та смачні салати на святковий стіл не складно готуються. Звичайно, деякі види прикрас вимагають спеціальних навичок чи ножів, але багато хто зможе зробити навіть новачок у кулінарії. У цій категорії представлені святкові салати на день народження, Новий рік, на Великдень, на 8 березня, 23 лютого або на день Валентина, також ви тут знайдете салати на дитяче свято.
Великий плюс – представлені усі святкові салати з фото. Прості та смачні. Це допоможе вам побачити приблизний кінцевий результат і зрозуміти, чи варто його готувати. Покрокові фото зможуть зрозуміти процес детальніше та легко його повторити. Вибираючи салати для свята, намагайтеся вибирати ті, які вам під силу зробити. Але, як ми вже говорили, більшість можна зробити, не маючи особливих навичок, це все легкі та прості салати на святковий стіл.
Якщо у вас намічається фуршет, то, крім закусок, прості салати до святкового столу будуть незамінні. Їх можна подати у тарталетках або на чіпсах, що стане своєрідною порційною закускою.
У розділі також можна знайти дешеві салати до свята, для приготування яких знадобляться недорогі продукти.
Ми будемо раді, якщо ви залишите коментарі до салатів, які скуштували. Сподіваємося, що наша рубрика допоможе підібрати вам потрібні смачні святкові салати для вашого столу і ви додасте до закладок найцікавіші рецепти святкових салатів.
07.03.2019
Салат "Перлина"
Інгредієнти:сьомга, яйце, сир, кріп, куркума, апельсин, майонез, сіль, перець, ікра, маслина, кріпСалат "Перлина" дуже смачний рибний салат, який я готую часто на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий.
Інгредієнти:
- 200 грам сьомги або лосося;
- 2 яйця;
- 50 г сиру;
- 20 грам кропу;
- Підлога ч.л. куркуми;
- 1 апельсин;
- 120 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- 30 грам ікри лососевої червоної;
- 30 грам маслин;
- 1 перепелине яйце;
- Гілочка кропу.
06.03.2019
Новорічний салат "Королівський"
Інгредієнти:крабова паличка, картопля, яйце, сир, креветка, ікра, сіль, перець, майонез, паста, ікраЦе дуже смачна та популярна рибна закуска. яку я готую часто на святковий стіл. Страва дуже смачна і швидка у приготуванні.
Інгредієнти:
- 240 грам крабових паличок;
- 200 грам картоплі;
- 3 яйця;
- 130 грам сиру "Фета";
- 150 г креветок;
- 55 грам червоної ікри;
- сіль;
- чорний перець;
- 150 г майонезу оливкового;
- 100 г пасти з ікри мойви.
20.02.2019
Святковий салат "Калейдоскоп"
Інгредієнти:куряче м'ясо, морква по-корейськи, чіпси, свіжий огірок, буряк відварений, капуста білокачанна, майонез, сіль, перецьСалат "Калейдоскоп" не лише смачний, а й виглядає презентабельно. Готується такий салат легко та швидко, на смак він виходить дуже оригінальним і це відзначить кожен.
Інгредієнти:
- 200 грам курячого м'яса;
- 150 грам моркви по-корейськи;
- 50 г чіпсів;
- 1 свіжий огірок;
- 1 буряк;
- 150 грам капусти білокачанної;
- 100-130 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець.
03.01.2019
Салат "Новорічна маска"
Інгредієнти:оселедець, картопля, морква, буряк, майонез, яйце, ікра, маслина, журавлина, кріпНавіть такий звичний салат як Шуба, можна оформити у новорічному стилі – у вигляді маски. Вийде цікаве частування, яке всі неодмінно захочуть спробувати.
Інгредієнти:
- 1 слабосолона оселедець;
- 2 картоплини;
- 2 моркви;
- 2 буряки;
- 250 гр майонезу;
- 2 яйця;
- червона ікра, маслини, журавлина та кріп для прикраси.
24.12.2018
Інгредієнти:горбуша, яйце, сир, помідор, майонез
Запевняю вас, якщо ви приготувати цей салат на Новий рік або якесь інше свято, його зметуть першим зі столу. Пропоную вам закупитись на 3 або більше порцій. Смак салату божественний та й готувати його дуже легко.
Інгредієнти:
- 200 грам горбуші слабосолона;
- 4 яйця;
- 200 г сиру твердого;
- 3 помідори;
- 100 грам майонезу.
24.12.2018
Салат "Варежка діда Мороза"
Інгредієнти:рис, сьомга, авокадо, сік лимона, кальмар, креветка, майонез, яйцеСалат "Варіжка діда Мороза" стад невід'ємною стравою мого святкового новорічного столу. Рецепт його приготування дуже простий. Раджу і вам спробувати його.
Інгредієнти:
- 100 г відвареного рису;
- 400 грам сьомги слабо солоної;
- 1 авокадо;
- сік 1 лимона;
- 200 г кальмарів;
- 500 г креветок;
- 5 ст. майонезу;
- 2 яйця.
24.12.2018
Салат "Кабан" на Новий рік 2019
Інгредієнти:шинка, яйце, огірок, капуста, сир, майонез, сіль, перець, зелень, ковбасаНезабаром настане Новий рік 2019, саме тому хочу вам запропонувати на новорічний святковий стіл поставити смачний і красивий салат у формі порося.
Інгредієнти:
- 250 г шинки;
- 2 яйця;
- 1 маринований огірок;
- 250 г пекінської капусти;
- 120 г твердого сиру;
- 3 ст. майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- варена ковбаса;
- Зелень.
17.12.2018
Салат "Свинка Пеппа" на Новий рік
Інгредієнти:картопля, курка, сир, огірок солоний, варена ковбаса, сіль, буряк, майонезЗовсім небагато залишилося до зустрічі Нового року 2019. Настав час задуматися про те, чим ми пригостимо наших гостей. Так як настане рік Свині, можна оформити смачний салат у вигляді улюбленого героя мультфільму - Свинки Пеппи.
Продукти для рецепту:
- дві картоплини;
- 100 г курячого м'яса;
- 1 солоний огірок;
- 50 г сиру;
- 150 г сосисок або вареної ковбаси;
- сіль;
- майонез;
- 2-3 шматочки вареного буряка.
16.09.2018
Теплий салат із морепродуктами
Інгредієнти:морепродукт, томат, кріп, сіль, перець, спеція, оліяУсього за 15 хвилин пропоную вам приготувати дуже смачний теплий салат із морепродуктами. Рецепт приготування нескладний. Страву пропоную подати на святковий стіл.
Інгредієнти:
200 грам коктейлю з морепродуктів,
- 1 помідор,
- пучок кропу,
- дрібка солі,
- щіпка перцю чорного меленого,
- щіпка мускатного горіха,
- щіпка майорану,
- щіпка подрібненого імбиру,
- 20 грам вершкового масла,
- 3 ст. оливкової олії.
23.07.2018
Смачний та красивий салат "Соснова шишка"
Інгредієнти:куряче філе, яйце, сирок. картопля, кукурудза, цибуля, мигдаль, майонезУ зимові свята, найчастіше на Новий рік, я готую салат "Соснова шишка". Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.
Інгредієнти:
- 200 грам філе курячого,
- 4 яйця,
- 2 сирки плавлених,
- 1 картопля,
- 100 г кукурудзи консервованої,
- 1 цибулина,
- 250 грам мигдалю смаженого,
- 100 грам майонезу.
23.07.2018
Салат "Гранатовий браслет" з мигдалем
Інгредієнти:картопля, майонез, морква, яловичина. цибуля, яйце, буряк, мигдаль, гранатРецептів салату "Гранатовий браслет" дуже багато. Сьогодні пропоную вам приготувати його з мигдалем та яловичиною. Салат виходить дуже смачним.
Інгредієнти:
- 2 картошини,
- 100 грам майонезу,
- 2 моркви,
- 200 грам яловичини,
- 1 цибулина,
- 4 яйця,
- 2 буряки,
- 20 грам мигдалю,
- 1 гранат.
23.07.2018
Салат "Мімоза" з яблуком без картоплі
Інгредієнти:консерви, яблука, морква, цибуля, картопля, яйце, сир, майонезРецептів салату Мімоза дуже багато. Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний та простий салат Мімоза без картоплі із сиром та яблуком.
Інгредієнти:
- 1-2 банки консерви «Сардіна»,
- 1 яблуко,
- 3 моркви,
- 1 цибулина,
- 3-4 картошини,
- 5 яєць,
- 100 грам сиру,
- Майонез.
23.07.2018
Салат "Берізка" з чорносливом
Інгредієнти:куряча грудка, гриб, огірок, яйце, чорнослив, цибуля, майонез, олія, сіль, перець, зеленьНа святковий стіл пропоную вам приготувати цей смачний салат Казка з чорносливом. курочкою та печерицями.
Інгредієнти:
- 300-350 грам курячої грудки,
- 300-350 грам печериць,
- 2 огірки,
- 2 яйця,
- 50 грам чорносливу,
- 1 цибулина,
– 200-220 мл. майонезу,
– 50-60 мл. рослинної олії,
- сіль,
- Перець чорний,
- зелень петрушки та кропу.
20.07.2018
Салат "Казка" з куркою, печерицями та волоськими горіхами
Інгредієнти:куряче філе, печериця, яйце, сир, цибуля, волоський горіх, майонезЯкщо ви ще не знайомі із рецептом салату «Казка», то давайте це терміново виправимо! У його складі – куряче філе та гриби, тому він дуже ситний, а також волоські горіхи-вони додають салату родзинку.
Інгредієнти:
- куряче філе – 70 гр;
- смажені печериці – 70 гр;
- яйце, зварене круто - 1 шт;
- твердий сир – 50 г;
- ріпчаста цибуля – 1/3 невеликого;
- очищені волоські горіхи;
- Майонез.
20.07.2018
Салат "Сільський" з огірками та печерицями
Інгредієнти:картопля, куряче філе, гриб, цибуля, огірок, сіль, перець, олія, майонезСьогодні я пропоную вам приготувати дуже смачний салат "Сільський" з грибами та маринованими огірками. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.
Інгредієнти:
- 2 картошини,
- 200 грам курячого філе,
- 6-8 печериць,
- 1 цибуля червона,
- 5 маринованих огірків,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 ст. олії рослинної,
- 1 ст. майонезу.
Пропонуємо вам велику добірку з 35-ти святкових салатів, щоб ви могли порадувати та здивувати своїх близьких та друзів!
1) Салат з квасолею, тунцем та кукурудзою
Інгредієнти для салату з квасолею, тунцем та кукурудзою.
тунець - 1 банка
кукурудза – 200 г
помідори – 3 шт.
огірки – 3 шт.
болгарський перець – 2 шт.
квасоля (відварена) – 200 г
цибуля порей (біла частина) - 1 шт. (або цибуля) - 1/2 шт.
петрушка – 1 пучок
сіль за смаком
сметана
Спосіб приготування салату з квасолею, тунцем та кукурудзою.
1. Огірки, помідори та перець вимити, обсушити, з перцю видалити серцевину. Нарізати овочі кубиками.
2. Цибулю нарізати кільцями.
3. З кукурудзи та тунця злити рідину. Тунець розім'яти виделкою.
4. Викласти салат на блюдо шарами:
- квасоля + сметана
- кукурудза + сметана
- тунець
- Зелена цибуля
- петрушка
- помідори + сметана
- болгарський перець
- огірки
5. Зверху салат добре змастити сметаною і прикрасити на власний розсуд.
Смачного!
2) Салатик у кошику
Інгредієнти:
3 яйця;
300 г вареної ковбаси;
3 картоплини;
3 морквини;
2 маринованих огірка;
2 свіжі огірки;
1 банка зеленого горошку;
1 цибулина;
майонез
Для прикрас:
соломка;
Зелена цибуля;
2 свіжі огірки;
листя салату
Спосіб приготування:
Навіть усім нам знайомий новорічний салат Олів'є можна оформити незвичайно!
Наразі існує безліч рецептів, але в нашій родині Олів'є готується саме так.
Яйця відварити круто. Картоплю та моркву теж відварити. Усі інгредієнти нарізати кубиками, перемішати та заправити майонезом.
СМАЧНОГО!
3) Салат «Курочка з горішками»
Інгредієнти:
- 300 г майонезу
- 3 моркви
- 2 шт. картоплі
- 3 яйця
- 150 г твердого сиру
- 200 г курячої грудки
- 6 волоських горіхів
- 100 г печериць
Приготування:
1. Варимо м'ясо, моркву, картопля, яйця та гриби.
2. На плоску страву рівним шаром натираємо порції моркви, порції сиру, 1 яйце, порції картоплі.
3. Змащуємо майонезом.
4. Зверху майонезу укладаємо дрібно порізане куряче м'ясо та подрібнені горіхи.
5. Повторюємо шари в наступному порядку – картопля, майонез, яйця, морква, сир, верх прикрашаємо печерицями.
6. Наполягаємо у холодильнику 8 годин.
4) Листковий салат «мій генерал»
Інгредієнти:
100 г твердого сиру
4 яйця
2 варені моркви
2 варені буряки
варене м'ясо
часник
майонез
Приготування:
1-й шар: м'ясо дрібно нарізати, додати часник, продавлений через часнику, майонез, все перемішати.
2-й шар: сир, натертий на великій тертці, майонез.
3-й шар: яйця на великій тертці потерти, майонез.
4-й шар: моркву потерти на великій тертці, майонез.
5-й шар: буряк потерти на великій тертці, майонез.
5) Салат «Крапля води»
Інгредієнти:
1 шт. банку тунця
150 гр. рису (круглий)
1 шт. середній огірок
1 шт. цибулина
1/2 шт.лимона
70 гр. сиру (будь-якого твердого)
3 шт. яйця
майонез, сіль, перець до смаку.
Приготування:
Цибулю дрібно нарізати, замаринувати в лимонному соку, змішати з тунцем. Рис відварити, посолити, промити, остудити. На великій тертці натерти огірок, на дрібній тертці потерти відварені яйця та сир. Все укладаємо шарами: рис, сир, тунець з цибулею, огірок, яйце, промазуючи тонким шаром майонезу.
6) Святковий салат «З любов'ю»
Інгредієнти та приготування: салат робити шарами, кожен шар під майонезом.
1-крабове м'ясо нарізати дрібно.
2-петрушка, дрібно порізати,
3-білок на тертці,
4-кальмари відварені,
5-жовток на тертці,
6-ікра.
Салат прикрасити креветками
7) Салат «Дубок»
Інгредієнти:
2 середніх відварених картоплини
1/2 курячої грудки
1 маринований огірок (можна замінити солоним)
1 банка печериць консервованих
майонез (для промазування шарів)
кріп (для прикраси)
Приготування:
Шарами викладаємо на плоскій страві:
Картопля (натерти на тертці), майонез, куряче філе (відварити і дрібно нарізати), майонез,
Маринований огірок (натерти на тертці, при необхідності можна замінити солоним), майонез,
Печериці (віджати «розсіл», дрібно нарізати), майонез,
Яйце (натерти на тертці), картопля (натерти на тертці), майонез,
Кріп (дрібно нарізати).
Залишити на 30 хв. при кімнатній температурі (просочитись). Потім охолодити та подавати.
8) Салат «Їжачок»
Інгредієнти:
300 г вареного курячого філе
- 5 яєць, зварених круто
- 200 г зеленого горошку
- 2 варені картоплини
- 3 зубч. часнику
- 100 г сиру
- майонез
- Для прикрас:
- маслини без кісточок
Приготування:
Куряче філе дрібно порізати, картоплю натерти на тертці, часник пропустити через прес. Відокремити жовтки від білків і натерти на тертці в різні тарілки. Половину сиру натерти на дрібній тертці, половину – на великій.
Змішати куряче філе, жовтки, горошок (відкласти 3 горошинки для прикраси), картопля, часник, сир, тертий на великій тертці, заправити майонезом і викласти на блюдо у вигляді їжачка.
Окремо змішати терті на дрібній тертці сир та білки, заправити майонезом і рівномірно покрити цією сумішшю їжачка.
З розрізаних на тонкі смужки маслин зробити їжачку голки. З відкладених горошин – носик та очі.
Страву з їжачком можна прикрасити зеленню петрушки, помістивши цим нашого їжачка на лісову галявину, можна покласти на спинку невеликий грибочок або поставити поруч ялинку з кропу.
Одним словом, є простір для вашої фантазії.
Смачного!
9) Листковий салат
Інгредієнти:
1 баночка будь-яких консервів, тунець.горбуша, сайра (я брала тунець)
6 шт. крабових паличок
підлогу баночки кукурудзи
1 плавлений сирок
4 шт. відварених яєць
Приготування:
Консерви розім'яти виделкою.
Крабові палички і цибулину дрібно порізати, сирок натерти на тертку, яйця поділити на білки та жовтки, розім'яти вилкою.
Укладаємо салат шарами: 1-й консерви, 2-й цибуля, 3-й майонез, 4-й сир, 5-й кукурудза, 6-й майонез, 7-й крабові палички, 8-й майонез, 9-й білок. майонез. Посипати жовтком, поставити в холодильник на годину.
10) Салат «Чебурашка»
Інгредієнти:
200 гр відвареної курки
2 солоних огірків
1 свіжий огірок
2 яйця
50 гр волоських горіхів
кілька пір'я зеленої цибулі
150 гр маринованих грибів
заправка:
4 ст. ложки сметани
1 ч. ложка гірчиці
сіль перець за смаком
Приготування:
1. Курку нарізаємо кубиками або соломкою
2. Огірки солоні та свіжий, яйця, гриби нарізаємо соломкою.
3. Горіхи трохи зламати руками, не зовсім дрібно. Вони повинні відчуватися у салаті.
4. Зелену цибулю дрібно нарізати. Поєднати всі інгредієнти.
5. Сметану змішати з гірчицею, додати сіль та перець і заправити салат.
11) Салат «Швидко та смачно»
Інгредієнти:
Капуста
- свіжий огірок
- цибулька
- Ковбаска (кому яка подобається)
- майонез
- спеції
Приготування:
Змішати усі інгредієнти.
12) Теплий картопляний салат з лососем та шпинатом
Теплий картопляний салат з лососем і шпинатом чудово підійде людям, які стежать за своєю вагою та ведуть здоровий спосіб життя. Риба у поєднанні з картоплею та шпинатом – чудове поєднання для ситної трапези у першій половині дня. Однак картопля в цьому салаті приготовлена так, що набрати зайву вагу неможливо! Завдяки своєму пікантному смаку салат чудово підійде для святкового столу!
Отже, нам знадобляться:
Картопля – 3 штуки,
Стейк лосося – 1 шт.
Мариновані огірочки -3 шт.
Шпинат – 1 пучок.
Сіль, чорний перець, лимонний сік, 1 чайна ложка оцтової есенції.
Картоплю чистимо, натираємо на тертці для корейської моркви, замочуємо в холодній воді на 5 хвилин для того, щоб вийшов зайвий крохмаль. Після такої обробки наша картопля стає менш калорійною, в ній залишається тільки корисна клітковина і їсти її можна без побоювань для фігури.
Тим часом готуємо лосось. На гарячу сковороду капаємо оливкову олію та злегка обсмажуємо стейк лосося із двох сторін. Відправляємо лосось на 10 хвилин досмажуватися в духовку, а самі займемося овочами. У киплячу підсолену воду з чайною ложкою оцту кидаємо вимочену і злегка промиту картоплю, даємо закипіти і відразу вимикаємо. Тонко нашаткована картопля готується в киплячій воді миттєво.
Оцет або лимонний сік потрібно додавати обов'язково, інакше картопля перетвориться на кашу.
Шинкуємо мариновані огірочки.
Лосось дістаємо з духовки, відокремлюємо кістки, ріжемо на шматочки.
Кладемо в салатницю, з'єднуємо з відвареною в розсолі картоплею, шпинатом, кропом, огірками. Зверху поливаємо соком лимона. На гірку салату насипаємо зелень, перець, пряні трави до смаку. Отриману гірку зелені заливаємо розпеченою олією і все перемішуємо.
Пряні трави залиті киплячою олією дають прекрасний смак легкої копченості. Виходить дуже ароматна і ароматна страва! Бальзам на душу для дієти! Тим більше, що покуштувавши цієї страви - ви цілий день вже точно не захочете нічого іншого.
13) Салат «Вечірній блюз»
Марія Коливанова, автор
Захотілося чогось ґрунтовного. Цей салат був дуже доречним. Ніжний, але водночас досить ситний.
Потрібно:
курячий стегенець (варений або копчений - який є),
2 варені моркви, 100 г родзинок, 100 г волоських горіхів, 2 зварених у круту яйця, 1 яблуко, 100 г тертого сиру, 1 банан, майонез.
Як готувати:
- Салат укладаємо шарами: м'ясо, морква, родзинки, горіхи, яйця, сир, банан.
– Кожен шар промазуємо майонезом. Небагато горіхів залишаємо для прикраси салату.
Час приготування: 35 хв.
14) Дуже смачний салат із кальмарів з плавленим сиром
Інгредієнти:
кальмари – 300 г,
яйця – 2 шт,
зелень,
сирок плавлений - 1 шт,
часник - 2 часточки
майонез
Приготування:
Тушки кальмарів вимити, видалити начинки, очистити від плівочки і видалити хрящову пластинку; відварити кальмарів, опустивши в киплячу підсолену воду і варити 2 хвилини|мінути| з моменту закипання.
Кальмари вийняти з|із| відвару, охолодити і порізати соломкою.
Плавлений сир натерти на великій тертці (сирок попередньо добре охолодити в холодильнику).
Яйця відварити та порізати кубиками.
Зелень дрібно нарізати.
Часник пропустити через прес і змішати із майонезом.
Поєднати кальмари, сир, яйця, зелень.
Заправити салат майонезом, змішаним із часником.
15) Салат з печінки тріски шарами
Листкові салати завжди радують своїм смаком та відмінним поєднанням продуктів. Варто скуштувати салат із печінки тріски шарами.
Для приготування салату Вам знадобляться:
- печінка тріски – 800 г;
- яйце куряче - 8 шт.;
- цибуля ріпчаста - 5-6 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- майонез;
- рослинна олія;
- сіль, перець – до смаку.
Миємо печінку і відварюємо її у підсоленій воді. Яйця варимо круто. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо дрібними кубиками. На сковорідці з олією обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки. Зверху трохи перчимо.
Сир, печінка та яйця трьом на дрібній тертці окремо один від одного.
Починаємо викладати салат шарами. Розділіть продукти так, щоб кожен інгредієнт можна було викласти 2-3 рази шаром. Беремо широку плоску страву.
Першим шаром викладаємо цибулю, на неї шар печінки. Змащуємо майонезом.
Наступний шар – яйце. Змащуємо майонезом.
У такій послідовності повторюємо шари 1-2 рази.
Зверху салат прикрашаємо тертим сиром. Ставимо для просочення на якийсь час у холодильник
16) Салат «Новорічна ялинка»
Інгредієнти:
для салату
300 г яловичини чи свинини
3 яйця
2 бульби картоплі
2 головки цибулі
2 солоних огірків
2 буряки
1 морква
майонез
для оформлення салату:
2 пучка кропу
1 червоний болгарський перець
Яйця, моркву, буряк і картоплю зварити до повної готовності, всі овочі та яйця очистити та нарізати разом з огірками на невеликі кубики, цибулю дрібно нашаткувати.
Відварити яловичину або свинину до готовності, нарізати так само як овочі, змішати всі підготовлені інгредієнти, додати в салат майонез, ретельно перемішати, потім викласти салат «Новорічна ялинка» на блюдо у вигляді ялинки.
Салат навколо обмазати майонезом і знизу догори прикріпити по всьому салату гілочки кропу.
Зірочку для оформлення зробити із червоного перцю, також можна прикрасити новорічний салат «Новорічна ялинка» зернами гранату.
17) Салат з язиком
Інгредієнти:
1/2 кг язика яловичого (можна і свинячого)
1 баночка маринованих печериць 3 - 4 шт. маринованих огірків
4 яйця
70 г сиру
заморожений зелений горошок
Майонез
гірчиця
Приготування:
Мова добре промити, краще зі щіткою. Залити холодною водою, довести до кипіння, посолити, зняти піну і варити на невеликому вогні мінімум 2 години, максимум 4. Якщо виделкою легко можна проколоти кінчик язика, він готовий, якщо ні - варити далі. Коли язик звариться, викласти його в холодну воду і зняти шкіру, порізати скибочками.
Якщо гриби дуже дрібні – залишити цілими, а якщо великі – розрізати.
Яйця та сир потерти на великій тертці.
Горошок розморозити в пакеті, інакше він підсохне і буде сухим та не гарним.
У майонез до смаку додати гірчицю. Хто гірчицю не любить, можна використовувати просто майонез. Викласти шарами: гриби майонез язик майонез огірки яйця майонез сир майонез горошок.
18) Салат із вареної свинини з огірками та яблуками
Інгредієнти:
свинина варена – 150 гр.
помідор – 2 шт.
огірок свіжий – 1 шт.
яблуко – 1 шт.
майонез до смаку
зелень для оздоблення.
Відварену нежирну свинину нарізати смужками. Помідор, огірок добре промити, бажано очистити від шкірки, хоч можна цього й не робити, нарізати соломкою. Почистити свіже зелене яблуко і нарізати соломкою. Перемішати всі інгредієнти, заправити майонезом, можна поперчити та посолити. Прикрасити можна трояндочкою з помідорки та зеленню за бажанням.
19) Салат «Ніжність»
Інгредієнти:
2 свіжі середні помідори
1 упаковка крабових паличок
4 варені яйця
200-250 гр. сиру
Майонез
Цей смачний листковий салат цілком і повністю виправдовує свою назву. Він виходить ніжним і дуже смачним і змітається зі столу за лічені хвилини.
Для початку миємо помідори і дрібно нарізаємо їх, виймаємо з упаковки крабові палички і так само нарізаємо їх.
Варені яйця розрізаємо навпіл і відокремлюємо білки від жовтків і натираємо їх окремо на тертці. Сир натираємо на дрібній тертці.
Викладаємо салат шарами: перший шар - дрібно нарізані помідори другий шар - крабові палички третій шар - білки яєць натерти на тертці четвертий жовтки яєць натерти на тертці п'ятий - сир натертий на тертці кожен шар промазати майонезом.
20) Салат «Чоловічі сльози»
Інгредієнти:
500 гр. пісної свинини
3 невеликі цибулини
3 невеликі солоні огірки
3 картоплини
4 варені яйця
200 гр. твердого сиру
2 пакетики майонезу
Приготування:
М'ясо зварити та нарізати кубиками, нарізане м'ясо розділити на дві частини. Першу половину нарізаного м'яса викласти на блюдо, промазати майонезом. Цибулю дрібно порізати і замочити у холодній воді на чверть години. Злити воду, викласти цибулю поверх м'яса, промазати майонезом. Відварену картоплю натерти на великій тертці, змастити майонезом. Огірки дрібно|мілко| нарізати або натерти на великій тертці, викласти на картоплю. Потім викласти другу половину м'яса та змастити майонезом. Яєчні білки потерти на дрібній тертці, покласти на м'ясо. Сир потерти на великій тертці та добре змастити майонезом. Прикрасити нарізаними свіжими огірками та зеленню
21) Печінковий салат з яблуками
Інгредієнти:
печінка куряча або індичка - 500 гр,
Цибулина велика
3 яйця,
1-2 яблука кислих сортів,
150 – 200 гр. твердого сиру
оцет
цукор
сіль
майонез
сметана
Приготування:
Салат листковий, тому укладаємо всі шарами: перший шар - цибулю дрібно нарізати, швидко замаринувати в суміші оцту, гарячої води, цукру та солі. Віджати, викласти на паперовий рушник щоб прибрати рідину, укласти на блюдо, полити соусом, другий шар - печінку відварити 5 хв зі шматочками цибулі та моркви, остудити, натерти на великій тертці полити соусом, третій шар - натерте на крупній тертці кислий , четвертий шар - натертий на дрібній тертці твердий сир полити соусом, п'ятий шар - натерті на дрібній тертці яйця полити соусом.
Для соусу майонез і сметана змішуються в рівних кількостях Шари укладати і не притискати, нехай будуть повітряними, соус наливати дуже тонким струмком.
22) Салат «Ненажера»
Основним інгредієнтом в «Обжорі» є куряче м'ясо, що відмінно поєднується з чорносливом та грибами. Корейська морква надає цьому салату гостроту, а огірки свіжість. Салат можна подавати як у спільній салатниці, так і порційно.
Інгредієнти:
200 гр. свіжих печериць,
80 гр. корейської моркви,
80 гр. чорносливу,
150 гр. свіжих огірків,
150 мл майонезу,
рослинна олія,
перець, сіль|соль|, зелень.
Грибочки промити та порізати пластинками. На сковорідку налити трохи рослинної олії, розігріти і викласти гриби, підсмажити близько 5 хвилин, посолити і поперчити. помити під проточною водою та нарізати.
Для того щоб красиво викласти салат можна скористатися спеціальною формочкою, а якщо її немає нічого страшного. Можна вирізати циліндр із звичайної бляшанки. Взяти плоску тарілку і поставити на неї форму, яку потрібно змастити олією, так її буде легко зняти, коли салат буде повністю викладений. На дно форми викласти перший шар – нарізане м'ясо куряче, яке треба змастити майонезом. Наступний шар – подрібнений чорнослив, його також потрібно змастити майонезом
23) Салат «Травневий»
Інгредієнти:
500 г курячого філе
300 г печериць
400 г консервованого зеленого горошку
лимонного
кріп
майонез
сіль
рослинна олія
Приготування:
Куряче філе зварити до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання). Охолодити. Нарізати кубиками. Додати|добавляти| сік половини лимона, перемішати, залишити на годину. Гриби почистити, порізати кубиками. Підсмажити грибочки на олії. Кріп дрібно нарізати. Змішати філе, горошок (без рідини), гриби, кріп, посолити. Заправити майонезом.
24) Салат "Астра"
Інгредієнти:
куряча грудка варена 1 шт
середні помідори 2 шт
часник 2 зуб.
яйця варені 4 шт
перець болгарський червоний 1 шт сухарики білі 1 склянка
сіль
майонез 2 ст. л.
Приготування:
Курячі грудки відварити, дрібно порізати. Помідори нарізати невеликими кубиками, посолити, часник дрібно подрібнити Яйце варене натерти на середній тертці солодкий перець порізати кубиками Сухарики готуються з трьох шматочків білого хліба. Нарізаємо кубиками, збризкуємо водою, солимо і сушимо на сковороді. Викласти шарами: Грудка, помідор, часник, яйце, перець солодкий, сухарики. Кожен шар тонко промазати майонезом
25) Салат «Смакота»
Інгредієнти:
200 гр. свіжих печериць,
150 гр. копченого курячого м'яса,
80 гр. корейської моркви,
80 гр. чорносливу,
150 гр. свіжих огірків,
150 мл майонезу,
рослинна олія,
перець,
сіль,
зелень
Цей салат викладається шарами у спеціальній формі, ну а якщо її немає, то можна вирізати циліндр із звичайної бляшанки або пластикової пляшки. Беремо плоску страву і ставимо на неї форму, яку потрібно змастити олією, щоб можна було легше зняти. На дно форми викласти перший шар – нарізане шматочками куряче м'ясо, промазати майонезом. Другий шар, подрібнений чорнослив, також змастити майонезом. І так викладаємо всі шари по черзі – попередньо нарізані і підсмажені печериці, далі нарізані дрібними кубиками свіжі огірки та верхній шар корейської моркви. Усі шари також треба промазувати майонезом. Коли всі шари будуть викладені, акуратно видалити форму. Прикрасити готовий салат
26) Салат по-королівськи
Інгредієнти:
крабові палички - 7 шт
апельсин - 1 шт
яйця - 4 шт
часник - 1 зубчик
кукурудза консервована – 100 г майонез – 150 г
Приготування:
Для початку підготуємо усі інгредієнти. Крабові палички розморозити. Яйця відварити круто. Яйця почистити і нарізати невеликими кубиками, крабові палички впоперек, на невеликі кубики. Зубчик часнику очистити та дрібно нарізати ножем. Апельсин очистити від шкірки. Розділити на часточки. Кожну часточку очистити від плівок, потім нарізати. З'єднати підготовлені продукти, додати майонез та акуратно перемішати. Салат викласти в салатник і можна подавати
27) Листковий салат з чорносливом
Інгредієнти:
Відварена куряча грудка – близько 300 грам
Сира морква – 2 шт.
Часник роздавлений
Твердий сир – 150 грам
Солоний огірок – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 4 шт.
Відварені яйця – 2-3 шт.
Рослинна олія
Майонез
Чорнослив - 200 грам
Салат викладається шарами: перший шар відварена куряча грудка або свинина - дрібними кубиками близько 300 г, промазати майонезом; другий шар сиру моркву потерти на великій тертці, додати роздавлений часник і підсмажити на олії; третій шар розпарити в'ялений чорнослив, потім дрібно нарізати, промазати майонезом; четвертий шар натерти на великій тертці твердий сир, трохи промастити майонезом; п'ятий шар натерти на терці солоний огірок; шостий шар обсмажену цибулю, сьомий шар натерти на тертці 2-3 яйця, промазати майонезом. прикрасити можна на свій розсуд, наприклад зеленою цибулею
28) Листковий салат з грибами та шинкою
Інгредієнти:
сир твердих сортів
шинка чи ковбаса
смажені гриби
картопля варена
морква варена
цибуля маринована
майонез
оцет
сіль
цукор
Приготування:
Салат викладається шарами, тому спочатку потрібно підготувати інгредієнти для кожного шару. Відварюємо картопля і морква, на невеликій кількості олії підсмажуємо грибочки, маринуємо цибулю в підсоленій, з додаванням цукру, суміші води та оцту. Інші інгредієнти натираємо на середній тертці.
перший шар шар - цибуля маринована соломкою (маринована цибуля надає якусь насолоду)
другий шар - відварена картопля на тертку
третій шар – підсмажені грибочки
четвертий шар - морквина варена на тертку
п'ятий шар - шинка соломкою (можна так само з варено-копченою ковбасою)
шостий шар – сир на тертку
кожен шар мазати майонезом
зверху салат можна прикрасити на свій розсуд, наприклад зеленню
29) Салат «Рожевий фламінго»
Інгредієнти:
2 кг неочищених креветок
100 г сиру твердих сортів
4 варені яйця
2 шт. вареної картоплі
2 помідори
3 ст. л. соку лимона
100 г майонезу
100 г сиру Віола
50 мл вершків 22%
50 г кетчупу
2 зубчики часнику
Приготування:
У каструлю налити воду, відварити креветки з лавровим листом, приправою для риби та запашним перцем. Почистити креветки, кожну креветку розрізати навпіл, збризкати креветки соком лимона.
Відварити окремо яйця та картопля. Почистити окремо, потерти на тертці яйця та картопля.
Розрізати навпіл помідори, видалити сік і насіння, нарізати дрібно м'якоть. Дрібно натерти сир.
Для приготування соусу часник роздавити в пресі і додати до решти інгредієнтів, ретельно змішати, залити соусом креветки, залишити настоятися хоча б на годину, краще на ніч.
Викладати салат шарами: третина креветок із соусом, терта картопля, помідори, сир, яйця, решта креветок із соусом.
Перед подачею на стіл прикрасити новорічний салат із креветками «Рожевий фламінго» за бажанням.
30) Салат «Катерина»
Інгредієнти:
1 баночка солодкої кукурудзи
1 баночка консервованих печериць
3 невеликі солоні огірки
2 середні червоні болгарські перці
1 невелика цибулина
майонез
Приготування:
Цибулю порізати досить дрібними півкільцями і злегка підсмажити на невеликій кількості вершкового масла|мастила| до золотистого кольору.
Порізати печериці, якщо вони досить великі, якщо дрібні то можна використовувати їх цілком. Додати в сковорідку до цибулі печериці та підсмажити близько п'яти хвилин. Остудити.
Болгарський перець та солоні огірочки нарізати невеликими кубиками. Змішати перець та огірки порізані кубиками, кукурудзу з грибами та цибулею.
Заправити майонезом до смаку незадовго до подачі на стіл
31) М'ясний салат із фісташками
Інгредієнти:
Печериці - 200г
Шинка - 300г
Філе індички - 300г
Яйця – 4 шт.
Огірки – 2-3 шт.
Сир (твердих сортів) – 150г
Смажені фісташки (чищені) - 70г
Пучок кропу, листя салату
Сіль
Чорний мелений перець
Рослинна олія
Майонез
Приготування:
Філе індички промити, висушити, посолити і поперчити меленим перцем, змастити олією, загорнути у фольгу і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин. Запечене філе індички остудити, нарізати дрібними кубиками або соломкою.
Яйця зварити, остудити почистити, натерти на дрібній тертці, розфарбувати фісташки.
Печериці промити, висушити, нарізати тонкими пластинами, підсмажити на олії 8-9 хвилин, посолити, охолодити.
Огірки промити, обсушити, нарізати кубиками, нарізати шинку кубиками.
Сир натерти на дрібній терці, кріп вимити, обсушити, дрібно нарізати.
Листя салату вимити, добре обсушити.
Салат викладається на блюдо шарами:
перший шар. Листя салату
другий шар. Шинка, майонез
третій шар. Гриби
четвертий прошарок. Сир, майонез
п'ятий шар. Фісташки
шостий шар. Філе індички, майонез
сьомий шар. Огірки злегка підсолені
восьмий шар. Яйця, майонез
Зверху салат прикрасити нарізаною зеленню кропу, стрічками та трояндою з огірка та подрібненими фісташками, прибрати салат на годину в холодильник
32) Десятишаровий новорічний салат
Інгредієнти:
1 баночка будь-яких рибних консервів (найкраще тунець, але підійде горбуша чи сайра)
6 шт. крабових паличок
половина баночки кукурудзи
1 плавлений сирок
4 відварені яйця
половина цибулини або трохи зеленої цибулі
1 пачка майонезу (200 грамів)
Злити з консервів зайву олію. Консерви розім'яти виделкою. Крабові палички та цибулину дрібно нарізати, сирок натерти на тертку, варені яйця розділити на білки та жовтки, розім'яти окремо вилкою. Салат викладається шарами
перший шар консерви
другий шар цибуля
третій шар майонез
четвертий шар сир
п'ятий шар кукурудза
шостий шар майонез
сьомий шар крабові палички
восьмий шар майонез
дев'ятий шар білок та майонез
десятий шар натертий жовток
Салат можна прикрасити зеленню та поставити в холодильник на 1 годину.
33) Салат «Французький»
Інгредієнти::
2 яблука
4 варені яйця
2 штуки свіжої моркви
майонез
цибуля
сир
сіль
Приготування:
Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти, цибулю почистити, порізати ошпарити окропом, щоб усунути гіркоту. Яблука почистити і натерти на крупній тертці, яйця відварити і натерти на тертці, моркву промити і натерти на дрібній тертці сир так само натерти на дрібній тертці.
Салат викладається шарами:
перший шар - ошпарений лук (можна і без цибулі) промазуємо майонезом
другий шар – одне яблуко, натерти на великій тертці, змастити майонезом
третій шар - два варені яйця, натерти на великій тертці, змастити майонезом
четвертий шар - одна морква, натерти на дрібній тертці, майонез
п'ятий шар – сир натерти на дрібній тертці.
Далі повторюємо шари: одне яблуко, два яйця, одна морква, сир
34) Салат з морською капустою
Інгредієнти:
250 г морської капусти
150 г вареної ковбаси
2 яйця
3 бульби картоплі
1 плавлений сирок
1 цибулина
2 зубчики часнику
сіль
100 г майонезу
Приготування:
Салат готується близько 45 хвилин. Картопля добре промити зі щіткою, залити холодною водою, довести до кипіння і варити 20 хв на невеликому вогні. Потім воду злити, дати остудити картоплю, почистити і нарізати кубиками. Яйця вимити, залити холодною водою, довести до кипіння та варити 10 хв на невеликому вогні. Потім злити воду, обдати яйця холодною водою, почистити і порізати кубиками. Ковбасу нарізати кубиками. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Плавлений сир натерти на великій тертці. Часник очистити та роздавити. Все ретельно перемішати, додати морську капусту, посолити та заправити майонезом.
35) Салат "Узбекистан"
Салат з вареної яловичини, редьки дайкон та обсмаженої цибулі.
Інгредієнти:
- 500 г яловичини
- 300 г редьки дайкон (чи зеленої редьки)
- 100 г цибулі
- 4-5 ст. майонезу
- 4-5 шт. запашного перцю горошком
- 2 шт. лаврового листа
- олія для смаження
Смачний та ситний салат із м'яса, особливо сподобається чоловікам. Замість білої редьки дайкон можна використовувати зелену (маргіланську).
Приготування:
Яловичину відварити з запашним перцем і лавровим листом протягом 1-2 годин, до готовності м'яса.
Наприкінці варіння посолити.
Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Обсмажити цибулю на олії протягом 5-10 хвилин, до легкої золотистості.
Яловичину нарізати дуже дрібними довгими брусочками (або руками розділити на волокна).
Редьку почистити, натерти на тертці.
З салатника покласти яловичину, редьку, обсмажену цибулю. Небагато посолити, додати майонез, добре перемішати. Салат з яловичини та редьки дуже ситний та соковитий.
Статті на тему
