Як правильно робиться четвергова соль. Рецепт із квасною гущею. Як використовувати четвергову сіль

1:506 1:515

Четверева сіль - засіб захисту від поганого ока

1:631

Сіль відновлює втрачені нами сили, заліковує дірки в астральному тілі. А злі люди і особливо ті, хто взяв на душу гріх псування чи чаклунства, солі не переносять. Недарма наші предки брали сіль із собою в дорогу як оберег.

1:1057

У "нечистих" місцях її кидали через плече, щоби злі сили не могли нашкодити людині. Використовували сіль і в магічних обрядах – білі кристали повертали щастя, знімали з людини зле чаклунство.

1:1436 1:1445

Спосіб приготування:

1:1490

пачку солі великого помелу прожарити на сковороді, помішуючи, з молитвою "Отче наш" хвилин 5-10.

1:1679

Зберігати в полотняному мішечку, дія - аналогічне святій воді.

1:132

Додавати у їжу. Застосовувати при частих скандалах у будинку (на ніч, тонким струмком, по всьому периметру квартири);

1:337

при депресії та хронічній втомі (жменя у ванну), можна щіпку носити з собою.

1:494 1:503

2:1007 2:1016

Сіль четвергова

2:1063

У Чистий четвер, напередодні Великого Свята Великодня, на Русі завжди готували "чорну сіль" або, як її ще називали "четвергову сіль".

2:1309 2:1318

Чорну сіль освячували в церкві разом із четверговим хлібом, паски та яйцями. Ця сіль вважається унікальною, лікувальною. Ця сіль відрізняється від звичайної солі навіть своїм зовнішнім виглядом – вона чорна. Готувалася така сіль у печі — з кам'яної солі, квасної гущі, пряних трав і капустяного листя.

2:1871

2:8

Четвернова сіль була смачна і корисна, адже в ній після спалювання залишалися такі корисні речовини як калій, фосфор, йод, хром, магній, крім того чорна сіль надавала продуктам особливий аромат.

2:371

Крім смакових переваг і наявності великої кількості корисних для організму елементів, четвергова сіль вважалася магічною, і до її цілющих і магічних властивостей вдавалися знахарі та чаклуни.

2:742 2:751

Насамперед, четвергова сіль може впоратися з будь-якою чорною енергією, очистити не лише річ чи приміщення, а й ауру людини. Магічну сіль використовували у стародавніх обрядах, щоб відлякати темні сили та захистити людину від псування пристріту тощо.

2:1218 2:1227

На жаль, багато рецептів приготування четвергової солі було втрачено, але все ж кілька перевірених способів приготування дожили до наших днів. Незважаючи на те, що чорну сіль готували в печах, її можна приготувати в духовці, на відкритому вогні або на сковороді на повільному вогні.

2:1762

2:8

3:512 3:521

Різні способи приготування соли солі

Чорну сіль можна робити на основі пряних трав, квасної гущі, капустяного листя. Готувати сіль потрібно в четвер між сходом та заходом сонця.

3:886 3:895

Материнку і м'яту змішують з кам'яною сіллю і розмоченим бородинським хлібом, потім перепалюють цю суміш у духовці.

3:1104

Якщо ви хочете взяти за основу квасну гущу, тоді змішайте її з кам'яною сіллю і печіть в духовці, поки суміш не стане чорною. Співвідношення солі до хліба чи квасної гущі – 1:5 (на 1 кг солі – 5 кг бородинського хліба).

3:1513

Також можна використовувати капустяне листя, для цього використовують верхнє зелене листя з качана капусти, дрібно їх рубають і змішують з кам'яною сіллю, потім перепалюють у духовці, поки суміш не стане чорною.

3:379 3:388

Заговорена сіль

3:437

Після того як ви приготували сіль, її треба заговорити

3:541

Готову сіль насипте в новий посуд і поставте цей посуд на чисту хустку. Потім запаліть церковну свічку і прочитайте молитву:

3:781

"Боже, Спаситель наш, що явився через пророка Єлисея в Єрихоні і так за допомогою солі, що зробив здоровою шкідливу воду! Ти сам благослови і цю сіль і зроби її приношенням радості. Бо ти - Бог наш, і ми тобі посилаємо славу, Отцю і Сину і Святому Духу, нині і завжди і на віки віків.

3:1301 3:1316

Сіль готова, тепер її можна вживати у їжу.

3:1408 3:1417

Сіль освячена

Цю сіль готують із звичайної кухонної солі, здійснюючи спеціальний обряд, використовуючи золоті та срібні прикраси.

3:1669

Вважається, що така сіль має сильніші очищаючі властивості, ніж сіль, яку заговорили за допомогою молитви.

3:223 3:232

Золоті прикраси, які потрібні для здійснення обряду, повинні бути без каміння, це можуть бути браслет, ланцюжок, перстень, сережки, брошка. Найкращою для обряду прикрасою є литий браслет, обручка, масивні ланцюжки. Магічні дії потрібно проводити протягом трьох днів зранку.

3:795 3:804

День перший
Поварену сіль потрібно прожарити над вогнем у сковороді протягом півгодини, не даючи їй охолонути ссипати сіль у скляний посуд з кришкою, це може бути банка, в цій банку сіль і зберігатиметься. Зверху солі покладіть золоту прикрасу, щільно закрийте банку та поставте на добу у темне місце.

3:1367 3:1376

День другий
Вийміть золоту прикрасу з|із| банки і знову прожарите сіль на вогні протягом 20 хвилин, потім насипте її знову в банку, а зверху покладіть срібну річ, закрийте банку і сховайте її на добу в темне місце.

3:1781

3:8

День третій
На третій день сіль знову потрібно прожарити на відкритому вогні протягом 10 хвилин, попередньо прибравши з неї срібний виріб. Після цього поки що сіль ще гаряча сковорідку потрібно поставити перед собою і витягнувши руки над сіллю протягом 10 хвилин заряджати її своєю енергією. Для цього просто розслабтеся і відчуйте тепло, що походить від солі. Після цього пересипте сіль у банку, тепер її можна використовувати для очищення людини та свого будинку від темної енергії.

3:877 3:886

4:1390 4:1399

Магічна сіль від псування та привороту

4:1482

Застосування чорної солі є одним із найдієвіших методів позбавити людину поганого впливу.

4:1687

Вам знадобиться літр джерельної води та чайна ложка магічної солі. Розчиніть сіль у воді і дайте випити людині, яку, на вашу думку, наврочили або навели псування. Випити 1 л потрібно за 30 хвилин. Якщо у людини з'являються позиви до блювання або виявляється розлад шлунка, це вказує на те, що процес очищення працює.

4:619

Щодня людина повинна випивати 1 л води з сіллю, доки після прийому води з четверговой сіллю не припиняться блювотні позиви чи діарея.

4:893

Кому буде складно виконати наведені ритуали з приготування солі Четвер, можна її приготувати за полегшеним варіантом:

4:1141

Насипте просту сіль у полотняний мішечок і перед сходом сонця покладіть у розігріту духовку або пекти на 10 хвилин.

4:1355

Потім вийміть і прочитайте на сіль молитву «На освячення всякої речі»:
«Створювачу і Творцю людського роду, Дателю благодаті духовні, Подавачу вічного спасіння, Сам, Господи, посли Духа Твого Святого з високим благословенням на річ цю, яка нехай озброєна силою небесного заступлення тим, хто хоче вживати, буде помічною до тілесного спасіння, буде помічною до тілесного спасіння. про Христа Ісуса Господа нашого. Амінь».
Також можна прочитати таке: «Творіння Землі, шануй свого творця. В ім'я Бога - Отця Всемогутнього, творця неба і землі, і його сина Ісуса Христа, нашого Спасителя, я освячую тебе на служіння Богові, в ім'я Отця і Сина та Святого духу. Амінь».

4:2584

Зберігайте сіль у таємному місці.

4:59 4:68

Дякуємо за цей матеріал Оксані Ткачової.

4:173

У Чистий четвер, напередодні Великого Свята Великодня, на Русі завжди готували "чорну сіль" або, як її ще називали "четверкову сіль". Чорну сіль освячували в церкві разом із четверговим хлібом, паски та яйцями. Ця унікальна лікувальна сіль відрізняється від звичайної солі навіть своїм зовнішнім виглядом – вона чорна. Готувалася така сіль у печі - з кам'яної великої солі, квасної гущі, пряних трав та капустяного листя. Четверева сіль смачна і корисна, адже в ній після спалювання залишаються такі корисні речовини як калій, фосфор, йод, хром, магній, крім того, чорна сіль надає продуктам особливий аромат.

Корисні властивості чорної солі

Чорна сіль корисна для людей, які мають захворювання нирок, серця, гіпертонію, гіпотонію. Тому що вона збагачена і калієм, кальцієм, іонами магнію та елементами селену. Більше того, ця сіль приносить величезну користь як адсорбент. Вуглець, що міститься в ній у вигляді дрібнопористого вугілля, виводить з організму токсини, тобто чорна сіль є поглиначем всіх токсинів. Її лікувальна дія повністю подібна до дії активованого вугілля.

Четверна сіль ( четверична сіль) – сіль, що "виготовляється" в ніч з середи на четвер Страсного тижня або вранці в Чистий четвер, що наділялася особливою магічною силою. Звичай обрядового використання солі дуже давній, який дійшов із праслов'янських часів, коли за будь-якою сіллю визнавали можливість відлякувати шкідливі сили, захищати людину.

Четверга сіль(чорна сіль) - продукт, що використовується у російській православній культурі; сіль, приготована особливим способом у Великий четвер Страсного тижня.

Крім смакових переваг і наявності великої кількості корисних для організму елементів, четвергова сіль вважалася магічною і до її цілющих і магічних властивостей вдавалися знахарі та чаклуни. Насамперед, четвергова сіль може впоратися з будь-якою чорною енергією, очистити не лише річ чи приміщення, а й ауру людини. Магічну сіль використовували у стародавніх обрядах, щоб відлякати темні сили та захистити людину від псування пристріту тощо. На жаль, багато рецептів приготування четвергової солі було втрачено, але все ж кілька перевірених способів приготування дожили до наших днів. Незважаючи на те, що чорну сіль готували в печах, її цілком можна приготувати в духовці або на відкритому вогні.

Четверна сіль на основі квасної гущі
Квасну гущу (після зброджування сусла) змішати з великою кам'яною сіллю. Замість квасної гущі можна використовувати житній або бородинський хліб (на 1 кг солі 5 кг хліба), розмочений хліб змішати із сіллю, помістити в піч або духовку, нагріту до 250оС, і готувати доти, доки хліб не почорніє.

Отриману суміш подрібнити та провіяти через сито. Сіль, що залишилася в ситі, висипають у банки і використовують замість звичайної солі.

Четверта сіль з капустяним листям.
Зелене верхнє листя, зняте з капустяного качана, порубати і змішати з кам'яною сіллю. Потім перепалити в печі чи духовці. З пряними травами Пряні трави (материнку, м'яту) змішати з кам'яною сіллю і житнім або бородинським хлібом (квасною гущею) і перепалити в духовці або печі.

У Костромі досі готують цю смачну та цілющу сіль та називають її костромською чорною сіллю.

А ось коротко про те, як можна зробити таку сіль у домашніх умовах:

Злегка присмачені чорною сіллю зварені круто яйця, хліб з олією або маслом, всілякі зелені салати стають дуже апетитними. Чорна сіль смачна та корисна, у ній після спалювання залишається ряд мінеральних речовин (калій, кальцій, магній, фосфор, йод, хром).

Проведені дослідження показали, що в результаті випалу у чорній солі порівняно із звичайною кухонною в десятки разів зменшується:

• * кількість важких металів,
• * знижується вміст хлору
• * це якраз ті домішки, через які звичайну сіль називають "білою смертю".
• * При випалюванні в чорній солі утворюються вуглеці, які при вживанні виводять з організму токсини.
• * Чорна сіль набагато багатша мікроелементами, ніж звичайна сіль.

Згідно з християнськими віруваннями, четвергова сільмає цілющі та магічні властивості, допомагає залучати щастя та благополуччя.

Як зробити четвергову сіль у домашніх умовах

Вам знадобиться:

• Чавунна сковорідка
• Квасна гуща (або житнє борошно)
• Велика сіль
• Деревяна ложка
• Полотняний мішок або скляна банка для зберігання готової солі

Інструкція
1. Для того, щоб четвергова сіль вийшла смачною і не пригоріла при приготуванні, потрібно використовувати чавунну сковорідку. За відсутності такого посуду можна прожарювати сіль у будь-якому іншому товстостінному посуді, але по можливості не використовуйте алюмінієвий. Щоб сіль при довгому приготуванні за високої температури не ввібрала у собі шкідливі важкі метали.

2. Насипте в розігріту сковороду сіль і житнє борошно. Поступово збільшуючи температуру, перемішуйте сіль з мукою за годинниковою стрілкою протягом усього часу приготування. Краще використовувати для перемішування дерев'яну ложку або лопатку. Прожарювання триває досить довго, поки сіль з мукою не потемніють.

3. Як тільки сіль змінить колір, плиту потрібно вимкнути, а готову сіль залишити на плиті до півночі. Після півночі сіль потрібно пересипати в щільний полотняний мішечок або в скляну банку, яку потрібно також щільно закупорити. Четверева сіль готова, і її можна використовувати для споживання.

4. Якщо у вас немає квасної гущі, то замість неї можна використовувати розмочений житній чи бородинський хліб у пропорції на 1 кг солі – 5 кг хліба. Ці інгредієнти перемішують, потім підготовлену суміш ставлять у нагріту до 250 градусів духовку і печуть, поки хліб не почорніє. Після цього суміш потрібно подрібнити та просіяти через сито.

У кожному селі був свій рецепт такої чорної солі. Наприклад, у Костромі у четвергову сіль при приготуванні до звичайних інгредієнтів додавали ще й пряні трави: материнку та м'яту. Звідси і назва цієї солі – костромська чорна сіль.

Її бажано готувати в печі і в чистий четвер, незабаром такий день настане - перед Великоднем, а якщо він закінчувався, то все одно готували саме в четвер, а не в інший день тижня, вважали і вважають, що цей день посилює цілющі властивості солі.

Російських печей немає, готуватимемо в духовці:
Пропорції такі: 1 кілограм солі + 5 кілограм хліба, замочити житній хліб, бородинський, зайву воду віджати і з'єднати із простою великою кам'яною сіллю, все добре змішати. Суміш рівномірно розподілити на деку і в гарячу духовку, температура 250°С і запікають до тих пір, поки не почорніє. рецепти просто отриману суміш перетирають, подрібнюють, не просівають.

Чому чавунна сковорідка?

Тому що через чавун енергія не втече, властивість у нього така. Так що якщо у вас вдома немає чавунної сковороди, беріть із будь-якого металу, але з дном товстим і високими стінками. Тільки алюмінієвий посуд не беріть. Алюміній провідник хороший, значить, через нього все легко та швидко витікає. І сила Четвертої Солі в такому посуді не затримається, втече.

А ось тут рецепти з арсналу знахарів та чаклунів, про які йшлося на початку статті.

Сіль заговорена

*** Чорну сіль можна робити на основі пряних трав, квасної гущі, капустяного листя. Готувати сіль потрібно в четвер між сходом та заходом сонця. Материнку і м'яту змішують з кам'яною сіллю і розмоченим бородинським хлібом, потім перепалюють цю суміш у духовці. Якщо ви хочете взяти за основу квасну гущу, тоді змішайте її з кам'яною сіллю і печіть в духовці, поки суміш не стане чорною. Співвідношення солі до хліба чи квасної гущі – 1:5. Також можна використовувати капустяне листя, для цього використовують верхнє зелене листя з качана капусти, дрібно їх рубають і змішують з кам'яною сіллю, потім перепалюють у духовці, поки суміш не стане чорною.

*** Після того як ви приготували сіль, її потрібно заговорити. Готову сіль насипте в новий посуд і поставте цей посуд на чисту хустку. Потім запаліть церковну свічку і прочитайте молитву: "Боже, Спаситель наш, що явився через пророка Єлисея в Єрихоні і так за допомогою солі, що зробив здоровою шкідливу воду! Ти сам благослови і цю сіль і зроби її приношенням радості. Бо ти - Бог наш, і ми тобі посилаємо славу, Отця і Сина і Святого Духа, нині і завжди і на віки віків. Амінь".

Сіль готова, тепер її можна вживати у їжу.

Сіль освячена

*** Цю сіль готують із звичайної кухонної солі, здійснюючи спеціальний обряд, використовуючи золоті та срібні прикраси. Вважається, що така сіль має сильніші очищаючі властивості, ніж сіль, яку заговорили за допомогою молитви. Золоті прикраси, які потрібні для здійснення обряду, повинні бути без каміння, це можуть бути браслет, ланцюжок, перстень, сережки, брошка. Найкращою для обряду прикрасою є литий браслет, обручка, масивні ланцюжки. Магічні дії потрібно проводити протягом трьох днів зранку.

День перший

Поварену сіль потрібно прожарити над вогнем у сковороді протягом півгодини, не даючи їй охолонути ссипати сіль у скляний посуд з кришкою, це може бути банка, в цій банку сіль і зберігатиметься. Зверху солі покладіть золоту прикрасу, щільно закрийте банку та поставте на добу у темне місце.

День другий

Вийміть золоту прикрасу з|із| банки і знову прожарите сіль на вогні протягом 20 хвилин, потім насипте її знову в банку, а зверху покладіть срібну річ, закрийте банку і сховайте її на добу в темне місце.

День третій

На третій день сіль знову потрібно прожарити на відкритому вогні протягом 10 хвилин, попередньо прибравши з неї срібний виріб. Після цього поки що сіль ще гаряча сковорідку потрібно поставити перед собою і витягнувши руки над сіллю протягом 10 хвилин заряджати її своєю енергією. Для цього просто розслабтеся і відчуйте тепло, що походить від солі. Після цього пересипте сіль у банку, тепер її можна використовувати для очищення людини та свого будинку від темної енергії.

Магічна сіль від псування та привороту

Застосування чорної солі є одним із найдієвіших методів позбавити людину поганого впливу. Вам знадобиться літр джерельної води та чайна ложка магічної солі. Розчиніть сіль у воді і дайте випити людині, яку, на вашу думку, наврочили або навели псування. Випити 1 л потрібно за 30 хвилин. Якщо у людини з'являються позиви до блювання або виявляється розлад шлунка – це вказує на те, що процес очищення працює. Щодня людина повинна випивати 1 л води з сіллю, доки після прийому води з четверговой сіллю не припиняться блювотні позиви чи діарея.

Подарунок – підклад

Багато хто стикався хоча б раз у житті з речами, які приносили в будинок хвороби, сварки, смугу невдач. Зазвичай такі речі або з'являються в будинку невідомо звідки, їх знаходять випадково, або їх приносять у подарунок. У народі таку річ називають підкладом, магічний прийом підкладу полягає в тому, щоб принести в будинок річ, яка має руйнівну енергію. Якщо річ підкинута, то знайшовши предмет, який з'явився незрозуміло звідки, відразу стає зрозумілим, що саме він є злом, але як бути коли річ подарована? Як виділити серед безлічі подарунків предмет, який руйнує ваше життя?

Саме в такій ситуації четвергова сіль буде дуже доречною. Предмети, які викликають підозру, потрібно по черзі опускати у магічну сіль та залишати їх там на кілька днів. Якщо цей предмет – підклад, то протягом буквально кількох днів неприємності мають припинитися, бо сіль нейтралізує негативну енергію. Якщо ви помилилися з предметом, то нічого не зміниться найближчими днями. Якщо предмет занадто великий і опустити його в сіль не можна, то його окреслюють четверговий сіллю проти годинникової стрілки, і залишають це "соляне коло" на кілька днів, поки ви не помітите поліпшень, якщо ніяких позитивних змін не настане, ви вибрали не ту річ

Зазвичай, щоб виявився вплив солі, потрібно чекати близько тижня. Коли ви знайдете джерело своїх бід, постарайтеся його спалити, а попіл і ті частини, які не згоріли, потрібно викинути в проточну воду. Якщо предмет спалити не можна то річ слід викинути в проточну воду - струмок або річку, якщо і це зробити неможливо, тоді його потрібно віддати до церкви або комусь пожертвувати.

Що таке Четверта сіль

Четверна сіль в основному в даний час готується (запікається) в монастирях. Монах несе слухняність (виконує кухонні роботи) під час пристрасного тижня, в чистий четвер готує заготівлю для приготування четвергової солі (чорної солі) змішуючи сіль з квасною гущею, що залишилася від квасу. Присутність квасу пісному меню є обов'язковою. Варіантів квасу багато – хлібний, буряковий, морквяний… Тому гущі від квасу накопичується багато й різної. Вона багата на такі важливі і корисні речовини, як фосфор, йод, калій, хром, магній.

Квасний залишок можна замінити житнім хлібом, подібністю до "Бородинського".

0,5 кг великої кам'яної солі

2,5 буханця хліба, бородинського

Хліб, замочуємо, віджимаємо, скочуємо з нього невеликі кульки розміром з тенісний м'ячик із великого тенісу. Запікаємо в печі, розкладаючи на вугіллі, при температурі приблизно 500 градусів, поки кульки не почорніють.

Перед надсиланням солі в піч на запікання над нею творять молитву!

Молитва над сіллю:

Боже Спасителе наш, прийшовши до Єрихону при Єлисеї пророці, з шкідливих води солію зціливий: сам благослови і сіль цю, і поклади ю в жертву радування.
Ти бо Бог наш, і тобі слaву посилаємо, Отцю і Сину і Святому Духу, нині і повсякчас і на віки віків, амінь.

Вже готова сіль набула чорного кольору і може спресуватися. Треба загорнути її в тканину та розбити молотком на дрібні шматочки. Залишки згорілого хліба викидати не треба - це натуральний вуглецевий сорбент, що чудово замінює активоване вугілля, яке здатне виводити токсини з Вашого організму. При вживанні треба змішати 1/2 чайної ложки з водою і вживати для профілактичного очищення. Згорілий хліб відсівається ситом.

За великодньою традицією чорну четвергову сіль слід освятити в церкві разом з паском, писанками і приготованою сирною паскою.

У день великого Воскресіння фарбовані яйця посипають четверговий сіллю. Але не можна мачати яйця в сіль. Крихітки від продукту не повинні її оскверняти. чорну сіль беруть щіпкою та акуратно посипають яйця. Це стосується й інших продуктів. Зі звичаю виросло правило етикету, яке забороняє що-небудь макати в сіль!

За встановленими сучасними церковними канонами чорну сіль готують один раз у чистий четвер на весь рік.

Чорна сіль (костромська, четвергова). Чистий четвер. Відео

У Росії існувала традиція під час посту палити сіль. На жаль, на сьогоднішній день колишні підвалини зійшли нанівець, і мало хто із сучасників знає рецепт костромської солі. Моя бабуся поділилася своїми знаннями та вміннями.

Рецепт приготування. Як приготувати чорну сіль?

Цю процедуру з приготування соли можна провести і в домашніх умовах. Правда умови для її приготування не зовсім підходящі, але можна. Купуйте сіль і прожарите її з травами або з чорним хлібом. Але в домашніх умовах краще готувати сіль без добавок, інакше вся кухня буде задимлена!

Найпростіший спосіб приготувати вдома четвергову сіль - взяти і прожарити на сковорідці, бажано чавунної. Сіль знову ж таки буде потрібно взяти великого помелу без будь-яких добавок! Правда після прокалювання вона залишиться світлою. Не забудьте почитати молитву перед початком приготування

Прокалювання солі крім обрядового сенсу несе дуже важливе практичне значення. При високій температурі: 250 – 280 градусах, у солі відбувається руйнація одних із найшкідливіших для організму сполук хлору пов'язаного з натрієм, які навіть при незначному передозуванні в організмі порушують калієво-натрієвий баланс. Адже нестача калію суттєво впливає на роботу серцево-судинної системи людини. Тут же у четверговій солі зростає кількість калію, а також селену, кальцію та інших мікроелементів, які підвищують її харчову, дієтичну та оздоровчу цінність. Чорна сіль набагато менше здатна утримувати воду в організмі, отже підвищується ефект схуднення. Знижується шкідливий вплив на гіпертоніків і людей, які страждають хворобами нирок. Також ця сіль не шкодить людям страждаючим на хронічні захворювання. І вона просто смачна!

Користь чорної солі солі

Чорна сіль – вже не «біла смерть». Застосовують її як звичайну покупну кухонну сіль.

У принципі чорну сіль четвергову можна готувати не обов'язково в чистий четвер. Чому? Скоро обосную і напишу.

Приємного свята! МАЙСТРА RU

Про саму четвергову соль читав в інтернеті, але багато питань залишаються не вирішеними і найголовніші: чи можна самому приготувати таку сіль, але за справжнім – старовинним рецептом? Рецепту, якого немає ніде в інтернеті, вважається, що рецепти було втрачено і не дійшли до нас, у наш час. А те, що є - не зрозуміти, і багато розбіжностей можна виявити в різних джерелах, та й вигадки - вигадки твори помітні і явно проглядають) Чи можете Ви щодо цієї четвергової солі дати свою думку?

Олександр Цвєтков

Відповідь:

Четверева сіль – це кам'яна сіль, приготована за спеціальним народним рецептом у чистий четвер перед Великоднем. Тому ця сіль і називається четвергова, що готують її лише один раз на рік, і цей єдиний день – чистий четвер (Великий четвер) пристрасного тижня напередодні світлого свята Великодня. Четвергу сіль так само ще називають як чорна сіль, "Четвергова сіль". Чорна тому, що специфіка процесу приготування солі робить її темного кольору, тому що сіль запікають у печі або колят на вогні, на вугіллі, від чого вона робиться чорною.

Після подібної термічної вогненної обробки сіль зберігає в собі лише корисні властивості – вона стає чистою або очищеною. А самі кристали солі здатні вбирати в себе світлу позитивну енергію від молитов, сказаних у процесі приготування солі, заряджуючись, наповнюючись, перетворюючись на чудовий і корисний продукт.

А те, що рецепти били втрачені, то це не зовсім так, бо вони втрачені не були, і існують донині. Щойно не у всіх, а у тих людей, які надають таким речам особливої ​​важливості та цінності. Так само як знають рецепти ченці, деякі народні цілителі чи лікарі, деякі екстрасенси та маги знають старовинний рецепт приготування. А більшість звичайних людей просто забули їх, не зберегли, не передали у спадок. Більше через те, що саме життя змінилося і придбало інші показники у своєму обличчі – комфортні прилади та обладнання, техніку та побутове приладдя, що нас оточують повсякденно.

Тому зараз у наш час, замість того, щоб приготувати четвергову сіль у російській печі (або печі іншої конструкції, але – у печі), або на вугіллі від березових дров (вільхових), на звичайному багатті, але в чавунному казанку або чавунній сковороді, готують на газовій плиті, в мікрохвильовій або на електроплиті, та й ще в простих каструлях або сучасних нано сковорідках - бляшанках. До того ж, часто готують із дрібної білої кухонної солі порошку, що продається в магазинах у звичайних пачках (купити можна кам'яну харчову сіль великого помелу – вона теж є у продажу), та й ще готують в інші дні – не чистого четверга, а звичайний день. Таким чином отримуючи не четвергову сіль, а просто солоний порошок чорного кольору, який по суті є карикатурою на четвергову сіль, і не містить жодних корисних властивостей.

Сама четвергова сіль – це народний продукт, його коріння сягає далекого минулого. Але якщо взяти наприклад часи 18 - 19 і початку 20 століття, можна описати таку картину.

На Русі на той час використовувалася четверговая сіль повсюдно і традиційно – у кожному будинку була така сіль. Готували четвергову сіль із звичайної кам'яної солі великого помелу самі господарі будинку один раз на рік – у чистий четвер, напередодні свята Великодня. Готували стільки солі, щоб її вистачило на весь рік до наступного чистого четверга. А саме приготування здійснювали або вночі після опівночі в середу – ніч, що переходить вже на четвер, або готували рано-вранці о 5-6-7 годині чистого четверга. Готували сіль у російській печі на березових (вільхових) полінах, у чавунному казанку чи чавунній сковороді, або ж у будь-якій іншій товстостінній чавунній формі – посуді для приготування їжі. Перед тим, як поставити чавунок із сіллю в піч або на вугіллі, кам'яну сіль дробили на середні зерна дерев'яною ступкою - товкучкою або чавунною, в широкій і глибокій дерев'яній мисці або бочці, але найчастіше це проробляли в чавунці, в якому потім і ставили в піч, у якому готували, запікаючи сіль.

Сам процес приготування солі повністю супроводжувався молитвами (різними молитвами, декількома) від початку приготування до повного завершення (таким чином кристали солі заряджалися світлою, потужною позитивною енергією), крім її корисних фізичних властивостей.

Але самі рецепти четвергової солі були різні, тобто, рецептів було кілька, а не один, хоча всі вони ґрунтувалися на єдиному принципі – приготування солі в товстостінному чавунному начинні та на живому вогні, читаючи про себе молитви (молитви можна було читати своїми словами, а не обов'язково завченими з молитовника), вранці у чистий четвер. А сам різновид рецептів відрізнявся тим, що наділяли сіль функцією певного призначення:

1 – сіль для лікування та профілактики, у тому числі і для свійських тварин;

2 – сіль для оберегу та талісмана для дому, сім'ї та людини в цілому;

3 - сіль для щоденного вживання в їжу, в тому числі і для худоби;

4 – сіль що об'єднує і що містить у собі перераховані вище значення.

Від чого така сіль мала різні кольори, а не один – темний або чорний. Колір міг бути темно зеленим, темно коричневим, темний із жовтим відтінком або сіро-попелястого кольору, темний із синюватим відтінком. Залежно від вмісту різних додаткових компонентів до самої солі при її приготуванні та методу запікання або проколювання на вогні.

Самі ж рецепти переважно використовувалися, як то кажуть, на око, в процесі приготування. Тобто, наприклад, один із рецептів такий –

Кам'яна харчова сіль великого помелу

У чавунній сковороді або казанку, або ж у дерев'яній мисці, барильці, товчуть дерев'яною ступкою кам'яну сіль великого помелу, наприклад, розмістивши один літровий ковшок (або банку) кам'яної солі в чавунці, а зверху кришать чорний або житній хліб (частіше не нарізуючи) шматки хліба, а відламавши шматки руками) крихтою закриваючи всю поверхню солі (приблизно – ківш солі, ківш хлібних крихт); часто додавали так само трави - м'яту, материнку та ін, теж на око, дрібно покришивши зверху так, щоб трави закривали всю поверхню (приблизно буде склянка) потім змочували все квасом, теж на око, але так, щоб маса не стала рідкою, а залишалася густою, помішуючи цю всю суміш дерев'яною ложкою за годинниковою стрілкою, читаючи про себе молитви. Отриману гущавину в казанку або сковороді ставили в піч запікатися доти, поки отриманий корж, що випікається, не прогорить і не піде з нього дим. Тобто виходить корж, що прогорів до чорноти. Вийнявши корж із печі або прибравши з вогню, давали йому відстоятися деякий час до його повного остигання, а потім розбиваючи корж на шматки, кришили його і мололи в порошок, зсипаючи в заздалегідь приготовлений ганчірковий мішечок, зав'язуючи. Зазвичай вже готову сіль потім відносили до церкви разом із паски та фарбованими яйцями висвітлювати. А на свято Великодня ставили сіль у спеціальну сільничку в центрі столу разом із Великоднем – паску та яйця. Святкова трапеза за столом проходила таким чином, що їжа яйця солили їх саме четверговий сіллю, а іншої звичайної солі взагалі не було на столі (або в будинку), пили квас додаючи в нього теж цю сіль (або пили чисту джерельну, колодязну, освітлену воду) з добавкою солі).

Запечений корж у печі з кам'яною сіллю

У приготування солі, так само використовували не тільки житній хліб (частіше випечений самими господарями – домашній), а й робили з борошна – замість хлібних крихт – м'якуші, створювали тісто, також випікаючи його до стану сухого сухаря-коржа, що прогорів, а потім мололи в порошок. У таке тісто могли додавати різні пряні трави, додатково суху крихту-порошок розмеленого житнього хліба (сухарів), додаючи, замішуючи тісто на колодязній або джерельній воді, на молоці або квасі.

Але треба врахувати деякі відмінності, а саме: який був тоді, на той час квас, і який він є зараз, що продають у магазинах; яка була тоді мука, і яка вона зараз у продажу, у тому числі й сам житній хліб. Різниця велика.

Якщо ви захочете приготувати четвергову сіль, спробуйте це зробити з опису вище. Зараз я переведу один рецепт приготування четвергової солі більш компактний вигляд, так би мовити, на сучасний лад. Ну і опишу деякі рекомендації щодо використання кухонних інструментів для приготування.

Четверту сіль за таким рецептом можна використовувати і в їжу, і застосовувати в лікування або профілактиці організму, і як засіб, що застосовується в косметології для шкіри і волосся, всього тіла (маски, мазі, компреси, ополіскувачі, ванни), використовувати і як оберег для будинки та сім'ї, військовим та мандрівникам.

Час приготування – ніч із середи після опівночі (12 година) або рано-вранці чистого четверга пристрасного тижня, напередодні свята Великодня.

(Віруючим людям, які відвідують церкву, можна потім знести і висвітлити четвергову сіль разом з паску і фарбованими яйцями, і обов'язково в Великдень виставити цю сіль у центр столу разом з паску і фарбованими яйцями)

Рецепт четвергової солі:

1 – із розрахунку літрова банка – кам'яна сіль великого помелу;

2 - свіжий м'якуш житнього, чорного хліба в маленьких шматочках - літрова банка (ще краще якщо хліб випеките самі заздалегідь, а не купіть)

3 – квас (бажано домашній) – стільки щоб змочити хліб, не перетворюючи на жижу (якщо квасу немає, то замінити можна – джерельною водою або колодязною чистою, талою)

4 – трави – дрібно подрібнена м'ята або материнка, лавровий лист, кульбаба, ін. пряні (або те й інше разом – одна склянка, така сіль приємна на смак та ароматна).

З'єднайте всі компоненти разом в глибокій мисці або в каструлі, чашці (не в алюмінієвій), перемішайте дерев'яною ложкою, заважаючи за годинниковою стрілкою, додайте квасу, добре промочивши, а потім викладіть всю масу в марлю, загорніть і відіжміть зайву рідину, розгорніть марлю і всю масу викладете або відразу на деко, або ж на стіл, на обробну дошку, сформувавши з маси тонкий корж або коржик, потім переклавши на деко (але краще відразу робити на деку), помістіть в розігріту духовку в 250 градусів (краще в піч) і випікайте корж до тих пір, поки він не почорніє (він буде диміти, дим у печі - відразу піде в трубу, в духовці немає), потім вийміть з духовки, дайте коржу повністю охолонути, наламайте корж на шматочки, а потім перемеліть, або товкучкою у ступці подрібніть на порошок. Під час готування читайте про себе молитви. Зсипте всю сіль у суху банку, дерев'яну сільничку або в матер'яний мішечок. Зберігати рекомендується за іконами (але це якщо знести сіль у церкву та висвітлити, разом із паски та яйцями).

Інший рецепт із застосуванням житнього борошна:

Пам'ятаємо, що час приготування чистий четвер перед Великоднем.

Візьміть чавунну сковороду, всипте в неї 1 кг кам'яної солі великого помелу, додайте одну велику склянку борошна. Добре перемішайте суміш за годинниковою стрілкою дерев'яною ложкою або лопаткою (якщо немає дерев'яної ложки, можна її зробити з гілки дерева - наприклад, березову паличку). Ставимо сковороду на вогонь і всю суміш прожарюємо доти, доки вона повністю не почорніє. Потім приберіть з вогню і дайте повністю охолонути (якщо готували в середу до 12 ночі, то нехай стоїть і остигає до ранку або ночі після 12). Далі все так, як і в першому рецепті, перемелюємо в порошок печений пиріг або корж чорного кольору (прогорілий) і засипаємо в банку або мішечок. У процесі приготування солі від початку і до закінчення читаємо про себе молитви (або мантри, молитви своїми словами, але щиро) .

Можна зробити оберіг: - Всипте ложку солі в матер'яний мішечок з тасьмою і затягніть її зверху, нашіть петельку, простягнувши в неї ланцюжок або шнурок із застібкою, щоб вийшло у вигляді кулона, і носіть на грудях.

Не застосовуйте в приготуванні солі мікрохвильову піч, електроплиту. Найкраще це російська піч або піч іншої конструкції, але на дровах та живому вогні. Якщо немає можливості, то можна застосувати в квартирі газову плиту - приготування в духовці або чавунній сковороді на верхній панелі конфорок. Також підійде звичайне багаття чи мангал на природі чи дачі.

Інші матеріали категорії:

Що робити подарували гарну скарбничку, а накопичувати нічого?

Зі Світлим Тижнем у народі пов'язано безліч обрядів та ритуалів. Четверева сіль входить до подібних традицій. Але перш ніж розповісти про те, як її виготовити, згадаємо, що вона є.

У статті:

Що таке четвергова сіль, користь та шкода

Четверева сіль – лікувальний засіб народної медицини, який використовують у магічних обрядах та ритуалах. Вона робиться лише у Чистий четвер.Так називається один із днів Світлого тижня, що передує Страсній п'ятниці.

Ті, хто сповідує православ'я, знають, що цей день призначається для очищення. Пов'язані з ним обряди торкалися людини, її речі, навколишній простір. Особливу силу мав новий вогонь, що запалювали від свічки, принесеної з церкви.

Багато обрядів Великого четверга спрямовані на успіх у сімейному житті, рясні врожаї, здоров'я худоби, захист будинку та сім'ї.

Це чудовий час для заготівлі ліків. Одне з них - Четверга сіль - приготоване особливим способом засіб з додаванням трав та інших інгредієнтів. Склад різний, залежно від регіону, способу використання.

Рецепти чорної солі

З плином століть інгредієнти сильно змінилися. Рецепт із квасної гущі старий і один із перших. Сьогодні її замінюють борошном або висівками.

Знадобиться сковорідка або інший посуд з товстими стінками для нагрівання.

Покладіть гущавину, зачекайте, коли сковорідка розжариться, всипте сіль і розмішайте дерев'яною лопаткою. Як тільки суміш почорніє, вимкніть вогонь.

Зберігають засіб рік у мішечку з натуральних тканин.

Як готувати в домашніх умовах?

Знадобиться кілограм солі великого помелу та дванадцять столових ложок борошна. Не можна брати йодовану чи морську. Борошно вибирайте будь-яке: пшеничне, житнє, рисове.

Змішайте все, висипте в сковорідку із високими бортиками. Зачекайте поки розжариться і тричі вимовте:

Чистий четвер, від черв'яків і від усякого гада збережи та врятуй на тривалий термін.

Розмішайте дерев'яною ложкою за годинниковою стрілкою. Дайте спокій до півночі, потім пересипте в мішечок з натуральної тканини. Міцно зав'яжіть та не залишайте відкритим на тривалий час.

Наступного ранку встають у передсвітанкових сутінках, беруть мішечок, йдуть за поріг. Після обходять усі приміщення. Але перш ніж увійдете до будинку, скажіть таке:

Усіх Солей Сіль
від Чистого Четвер
Як до дому ти увійшла
Така страшна біда пішла.
Допоможи та збережи
Сім'ю від нещастя захисту.

У кожних дверях ритуал повторюють.

Після поверніться до вхідного порога і прошепотіть змову:

Все зле йди
А добробут приходь.
Замикаю слово на замок
Солю запечатую.

Суміш зберігають на кухні ближче до плити. Але щоби чужі не могли бачити.

Існують джерела, де згадується, що для ефекту не свою сіль. Вважається, добре – зібрати її «з трьох будинків» із тими якостями, що хотіли б мати. Або отримати у друзів, щасливих у шлюбі, які мають достаток, міцне здоров'я.

Як зробити зілля в духовці

За старих часів їжу готували в печі, тому, щоб отримати справжню Четвертьову сіль, краще використовувати духовку замість сковорідки.

Знадобиться ємність для випікання. Туди поміщають одну частину солі та чотири замочені хліби. Тару ставлять у попередньо розігріту до 250 градусів духову піч. Тримають суміш до почорніння. Завершити приготування потрібно до настання Страсної п'ятниці.

Відповідно до спеціальних рецептів, зілля готують і без борошна чи хліба. Візьміть одну частину солі, дві – квасної гущі, додайте лавр та м'яту. На кілограм солі сто г трав.

На дно тари покладіть листя капусти, зверху помістіть суміш. Зачекайте, коли вона набуде чорного відтінку. Стане твердим, монолітним шматком. Після його товчуть і просівають за допомогою решета. Сіль вийде ароматною та незвичайною. Лікарі, що її досліджували, визнали безперечну корисність продукту. Така суміш багата на мікроелементи, корисні організму і без магії. До складу входять цинк, фосфор, кальцій та марганець.

Замініть борошно або хліб додаванням вівсяних пластівців. Замочіть їх у холодній воді на півгодини. Потім злийте. змішайте «геркулес» із сіллю. Суміш поставте у духовку. Готовність визначається появою диму. Стародавній рецепт.

Монастирський рецепт

Монастирі мають свій спосіб приготування засобу. Заздалегідь заготовлялося сім березових полін. Запалювали полум'я і чекали, коли залишиться одне вугілля. Після обережно клали згорток із сумішшю солі, різних трав, додавали і квасну гущу або капустяне листя.

Пакунок періодично перевертали, щоб рівномірно прогріти. Одночасно ченці читали молитви. Говорять, що обряд проводиться і сьогодні. А засіб має неймовірну силу і допомагає при різних напастях.

В одних областях сіль обов'язково освячують у церквах, в інших правом приготування мають одні ченці в монастирі. Вважається, щоб вона набула цілющої сили, його зберігати під іконами на Світлий тиждень. Але багато джерел сходяться на тому, що очищається обов'язково сіль вогнем.

Як ще використовувати Четверту сіль

Таку додавали в їжу хворим родичам або у воду худобі, що захворіла. Люди вірили, що така . Зашита в ладанку для носіння на шиї, вона рятує від кулі на війні або від лихих людей на дорозі. Козопаси сипали дрібку за пазуху, коли вперше йшли пасти стадо. При сварці чоловіка та дружини крупинки солі під ліжком допоможуть знайти сім'ї мир та спокій.

Згадується про ліки і в різних старовинних ритуалах як захист від будь-якого зла. Коли член сім'ї захворів, рекомендується давати двічі на день пити воду з цією сіллю до одужання. Щоб діти не страждали від хвороб, не вередували та швидко засипали – додайте її у воду для купання.

Як сіль не зійде, так і розбрату не буде

Позбавляючись псування, приготуйте соляний розчин (на два літри води три чайні ложки). Половину випивають, а залишок виливають на річ, на яку навели зло. Коли або хочете уберегтися від можливого злочину, просипте сольову лінію перед усіма входами до будинку, зокрема вікнами.

Магічний засіб використовується для дому. Дочекайтеся дня перед повним місяцем і поставте на підвіконня посудину з водою з додаванням жмені Четверкової солі. Все залишається до наступу, після вмиваються вологою одночасно кажучи:

Як місяць росте, так і мені багачем бути.

Залишок виливають уночі за вікно чи поріг.

Також, щоб привабити достаток, насипте засіб у сільничку з дерева і помістіть посередині обіднього столу. І коли знаєте, що в будинок з'явився недоброзичливець чи заздрісник - дайте йому присмачену їжу. Прийшов ворог - після догляду посипте його слід цим засобом.

Чи варто святити

Це важливий момент, і на нього немає однозначної відповіді. У всіх джерелах рецепт Четвертої солі вдома приурочується до

У Чистий четвер можна приготувати четвергову сіль, яка має особливі цілющі властивості. Тому не дивно, що багато хто цікавиться тим, як це зробити. Детальні рецепти та користь такої солі докладно описані нижче.

Як це зазвичай і буває, православні традиції тісно переплелись із народними обрядами. Вже ніхто не скаже, скільки століть на Русі готували четвергову сіль, але одне зрозуміло: це дуже давня традиція. Сьогодні, до речі, її теж роблять – усі інгредієнти та рецепти цілком доступні.

Вважається, що така сіль має незвичайні властивості, оскільки вона вбирає енергетику не менш незвичайного дня – чистого четверга. Як відомо, в цей час прийнято ретельно викупатися, а ще навести ідеальний порядок у будинку, адже незабаром настане Великдень. І такими хвилями оновлення, чистоти та добрих змін буквально просочується вся атмосфера.

А найголовніше – позитивний настрій уловлює вода та сіль. Власне, їх застосовують у різних ритуалах для залучення коханого, удачі у справах, а також для збереження здоров'я на весь рік.

Згідно з народними переказами, чорна четвергова сіль має дуже корисні властивості:

1. захищає людину від пристріту, негативних думок і поглядів заздрісників;
2. оберігає здоров'я;
3. допомагає зберегти своє господарство;
4. допомагає уникнути неприємних подій;
5. заряджає силою цілий рік.

Цікаво, що традиція виготовлення продукту існує вже кілька століть. Перші згадки про неї датуються 16 століттям. Спочатку сіль готували у Підмосков'ї та регіонах Поволжя, звідки звичай поширився по всій країні, аж до Сибіру.

Корисні властивості порошку пояснюються особливою енергетикою чистого четверга. Справа в тому, що саме цей день став останнім у земному житті Христа – вже в п'ятницю його зрадять та розіпнуть на хресті. Увечері Спаситель влаштував трапезу з учнями, де вони скуштували хліб і випили вино. А ще Ісус омив ноги кожному апостолу, тому й вважається, що цього дня потрібно ретельно викупатися та навести ідеальний лад у домі.

Ось чому саме в такі хвилини сіль може набути особливого корисного заряду. І завдяки своїй чистій енергетиці вона захистить свого власника від псування та пристріту. Та й рік вийде вдалим – головне просто налаштуватися на позитивну хвилю. А ще корисно знати, як приготувати та використати четвергову сіль.

Сучасні рецепти

Класичний рецепт передбачає прожарювання солі в російській печі (попередньо її змішують з м'якушем житнього хліба або з квасною гущею). Причому політ кілька годин до тих пір, поки порошок не потемніє і не перетвориться на брусочок.

Звичайно, сьогодні російських печей майже ніхто не має, але четвергову сіль цілком можна приготувати і в сучасних умовах. Технологія дуже проста – далі розглянуто кілька цікавих рецептів.

З запашними травами

Незалежно від конкретного рецепту, потрібно одразу запам'ятати загальне правило. Коли правильно готується четвергова сіль - то береться тільки сіль великого помелу, без добавок. Екстра, йодована, морська та інші види солі не застосовуються.

Діємо таким чином:

1. Кам'яна сіль великого помелу і розбивається у ступці - потрібно досягти того, щоб вийшов однорідний порошок.
2. У ступку додають мелісу, материнку, чебрець, м'яту та будь-які інші трави, які вам сподобаються.
3. Тепер усю цю суміш викладаємо на сильно розігріту ідеально суху сковороду (або деко, температура в духовці +220 про С).
4. Прожарюють до тих пір, поки кристалики не набудуть чіткого чорного відтінку.

До речі, приправити такою сіллю суп чи іншу страву – одне задоволення. Приємний аромат трав надасть страві делікатних смакових відтінків.

А ось чорноти боятися не варто: сама сіль є хлоридом натрію, який навіть після термічної обробки не розкладається. Ось чому і пережарена сіль не втрачає своїх смакових якостей. Просто підгоряють домішки, та й трави (у цьому рецепті), зрозуміло, обвугливаються та перетворюються на чистий вуглець – сажу.

Класичний давньоруський рецепт

У класичному варіанті використовується житній хліб (тільки м'якуш) або гущавина від домашнього квасу. Діють так:

1. Сіль знову розмелюється у ступці.
2. М'якуш або гущавина беруться в такій же кількості, змішуються з сіллю (м'якуш попередньо розмокають).
3. Потім прожарюють у сковороді так само. Щоправда, цього разу знадобиться трохи більше – адже спочатку випарується волога, а потім уже нагріватиметься суміш.

З капустяним листям

Ще один рецепт, як готувати четвергову сіль будинку без борошна, заснований на капустяному листі. Технологія така:

1. Беруть звичайний качан білокачанної капусти, брудне верхнє листя видаляють.
2. Чисте велике листя, що щільно прилягає один до одного, відокремлюють від качана.
3. Тепер їх потрібно дрібно нарізати ножем і змішати з приблизно такою ж кількістю солі.
4. Далі пережарити її за описаною схемою.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ

Незалежно від обраного рецепту, потрібно також знати, коли готувати четвергову сіль у 2018 році. Всю роботу потрібно зробити в ніч на четвер (5 квітня), оскільки до сходу сонця вдень заповітний порошок має бути повністю готовий.

Одне зрозуміло й сьогодні: найголовніше – це щира віра людини у добрі зміни. Здатність позитивно налаштуватися на життя і повірити в диво має кожна людина. І якщо в цій благородній справі допоможе саме четвергова сіль — отже, потрібно своїми руками створити диво і приготувати її у найзаповітніший день року.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+