Торт із сухого печива зі згущеним молоком. Торт з печива: десерти на швидку руку
Вкотре вночі мені не хотілося спати і я вирішила приготувати на сніданок якийсь швидкий тортик.
Вибір упав на тортик без випічки, тісто для якого робиться на згущеному молока. Згущене молоко в будинку є завжди, інші інгредієнти вже і тим більше. Так що я приступила до приготування цього шедевра.
Отже, вибираємо форму для тесту. Висипаємо борошно.
Розбиваємо яйце.
Гасимо соду оцтом.
Додаємо згущене молоко.
Замішуємо тісто. Я його замішувала не до міцного стану. А щоб простіше було розкачувати. Як липнути до рук перестало тісто, я його розділила на 6 грудочок.
Кожна грудочка розкочувала. Не почала дуже тонко розкочувати.
Відправляємо на суху сковорідку.
Обсмажуємо із двох сторін.
Після того, як корж трохи охолонув, ми обрізаємо його по тарілочці.
Після торт зверху посипаємо подрібненими обрізками (які залишилися після обрізання коржів).
Я ще посипала торт тертим шоколадом.
Залишаємо просочитися торт і вранці (у моєму випадку я робила в ніч і насолоджувалася тортом вранці) можемо скуштувати цей шедевр.
Зазвичай чоловік просто каже, що смачно. З цим тортом чоловік усі вуха продзижчав, що торт вийшов просто чудовий.
Тож дуже раджу випробувати.
Мені торт теж дуже сподобався.
Смачного.
Час приготування: PT00H50M 50 хв.
Швидкий торт із печива без випічки, покроковий рецепт з фото
Торт з печива без випічки зі згущеним молоком - це швидка, але дуже смачна альтернатива солодощам, що випікаються. Продукти для такого десерту є у будь-якому магазині і коштують недорого. Немає кращого рецепта, якщо з хвилини на хвилину завітають гості: тортик готується гранично швидко. А ще кришити печиво руками дуже сподобається дітям. Поки вони веселяться, ви можете зайнятися приготуванням крему та заощадити ще більше часу. Ось таке поєднання приємного з корисним.
Готується торт з пісочного печива, сирого згущеного молока та м'якого вершкового масла. Це основні інгредієнти тесту, але без добавок торт не був би таким популярним. Дуже смачно виходить із ароматом цитрусових (з цедрою), можна додати банан, горіхи, а якщо хочеться шоколадного, то порошок какао тощо. Загалом, на одній базі з печива і крему можна створювати різні тортики, все залежить як від настрою, так і від наявності певних продуктів. Я пропоную зробити з цитрусами: апельсином чи мандаринами. Десерт виходить не лише смачним, а й яскравим. Печиво приємно хрумтить на зубах, а аромат цедри вигідно відтіняє молочний смак печива і крему, так що ніхто не відмовиться від другого шматочка. Переходимо до покрокового рецепту пісочного торта. Із запропонованої кількості продуктів виходить 4 порції. До речі, любителі м'яких та ніжних десертів можуть приготувати такий торт зі сметанним кремом, але це вже інший рецепт.
Вихід: 4 порції.
Інгредієнти:
- 300 г пісочного печива;
- 200 г вершкового масла;
- 4 ст. згущеного молока;
- 1 апельсин або 2-3 мандарини (за бажанням).
Рецепт торта з печива без випічки зі згущеним молоком.
1. М'яке вершкове масло з'єднуємо зі згущеним молоком. Краще заздалегідь витягти пачку олії з холодильника, щоб продукт відтавав за кімнатної температури. Достатньо 10-20 хвилин, якщо брикет зберігався в холодильнику, а не в морозильній камері. Наріжте масло на невеликі шматки, щоб воно швидше розм'якшилося. А якщо часу чекати ні, то спробуйте помістити брусок олії в мікрохвильову піч на 5 секунд, не більше. Ще один хитрий спосіб: помістіть шматок олії між двома листами пергаменту або фольги і розкачайте. Або покладіть олію в герметичний пакет і відбийте. Можна спробувати натерти його на тертці.
2. Печиво перетворюємо на крихту. Не треба надто сильно подрібнювати («в муку»), тому обійдемося без кухонних пристроїв і поламаємо печиво руками. Вийдуть нерівномірні шматочки, але так торт буде ще смачнішим і симпатичнішим. Яке печиво вибрати? Підійде звичайне "Ювілейне", "До чаю" і т.д. Беріть без ароматизаторів типу суниці чи ванілі. Чим натуральніший склад, тим смачнішим буде готовий торт.
3. Олію зі згущеним молоком збиваємо міксером на середній швидкості. Рекомендую брати саме густе згущене молоко, з рідким виходить гірше. Крем у процесі збивання стає трохи рідкішим. Він повинен з одного боку добре просочити печиво, а з іншого – не зробити тісто надмірно м'яким. Не турбуйтесь, олійний крем швидко застигне в холодильнику і торт краще схопиться.
4. Перемішуємо крем із крихтою печива. Додаємо зовсім небагато цедри цитрусових у тісто і ще раз перемішуємо. Постарайтеся розмішати тісто до максимальної однорідності, щоб крем огортав усі шматочки і торт легко склеївся.
5. Вистилаємо салатник або глибоку тарілку харчовою плівкою. Це форма для нашого круглого торта.
6. Викладаємо печиво з кремом у миску і добре утрамбовуємо.
7. Укриваємо харчовою плівкою і ще трохи утрамбовуємо. Торт повинен прийняти форму посуду, згадайте як ліпили пасочки у дитинстві. Як і більшості тортів без випічки, нашому потрібно настоятись у холодильнику. Достатньо буде 20-30 хвилин, крем за цей час застигне і десерт стане смачнішим. Погодьтеся, мало хто любить тепле вершкове масло.
8. Виймаємо торт із миски та переносимо на блюдо. Ось такої округлої форми він виходить, нарізати торт із печива на порції буде дуже зручно.
9. Прикрашаємо часточками мандаринів навколо та зверху. А зверху можна присипати тертою цедрою - буде і ароматніше, і красивіше.
10. Швидкий пісочний торт із печива готовий. Смачного!
Різноманітні оригінальні торти з печива без випічки зі згущеним молоком допоможуть господині за лічені хвилини приготувати смачний, витончено оформлений десерт. Це рецепти із серії «гості на порозі». Будь-який з них включає доступні і прості інгредієнти.
Торт з печива без випічки зі згущеним молоком на швидку руку
Склад продуктів: 450 г несолоних крекерів, повна склянка невареного згущеного молока, пара ст. ложок какао, 160 г олії вершкового.
- Олія залишається в теплі, щоб вона підтанула.
- Далі жир змішується зі згущеним молоком і збивається міксером. 4-5 великих ложок готового крему відкладаються в окремий посуд.
- У загальну масу висипаються крекери. Вони мають бути повністю покриті кремом. Суміш залишається на 30-40 хвилин.
- Далі руками формується тортик та викладається на плоску тарілку.
- Зверху конструкція змащується кремом, що залишився і посипається какао.
Перед подачею гостям торт без випічки зі згущеним молоком і маслом повинен настоятися в холодильнику всю ніч.
Зі сметаною
720 г будь-якого пісочного печива, 1 б. згущеного молока, 90 г жирного вершкового масла, півсклянки густої сметани і стільки ж цукрового піску, велика ложка какао-порошку.
- Дуже важливо заздалегідь помістити олію у тепло. Воно має стати м'яким, але не рідким.До масла виливається згущене молоко, після чого інгредієнти добре збиваються до появи ніжного повітряного крему.
- Печиво перетворюється на дрібну крихту. Робити це можна будь-яким зручним способом. Наприклад, використовуючи пакет та качалку або спеціальну насадку блендера.
- Крем з'єднується з крихтою, що вийшла, формується корж, який укладається на плоску широку тарілку.
- Зі сметани, цукру та какао вариться «шоколад». Він готується на повільному вогні 6-7 хвилин. Масою, що вийшла, щедро поливається основа з третього кроку.
Готовим тортом з печива зі згущеним молоком і сметаною можна відразу ж пригощати гостей.
Мабуть, немає такого свята, яке обходилося б без солодкого на святковому столі. Але спекти щось можуть не всі, у когось немає часу, інші просто не люблять поратися з духовкою. Але знайшлися кмітливі люди, і придумали зі згущеним молоком нашвидкуруч. Торт буде зроблений своїми руками, для впевненості у приготуванні можна переглянути фото. І якщо гарно оформити, ніхто не здогадається, що він не був приготовлений у духовці.
Торт з печива та згущеного молока без випічки «Мурашник»
З додаванням горіхів, десерт набуває дуже вишуканого присмаку, а додавання робить смак готового торта дуже ніжним та смаком.
Інгредієнти:
- 0,5 кг пісочного печива;
- 0,5 кг вареного молока, що згущує|згущає|;
- 250 г вершкового масла;
- 1 ст. волоських горіхів (можна менше);
- 2 ст. л. маку.
Спосіб приготування:
- Подрібнюємо пісочне печиво до крихти викладаємо в глибоку миску.
- Блендером збиваємо масло і згущене молоко, викладаємо його в посуд з подрібненим печивом.
- У сковорідці трохи просмажуємо горіхи, подрібнюємо та додаємо до суміші.
- Ретельно все перемішуємо. На тарілку складаємо масу як акуратної гірки. Зверху посипаємо маком.
Через 1,5-2 години витримки у холодильнику торт подаємо до столу. Виходить дуже смачний мурашник, а витрат на продукти та час.
Смачний торт зі сметаною
Торти з печива та згущеного молока, що не потребують випікання, – відмінний варіант смачного частування і до святкового, і до повсякденного столу. Всі інгредієнти доступні, а часу та сил на приготування знадобиться зовсім небагато, при цьому торт виходить дуже смачним та соковитим.
Торт без випічки з печива та згущеного молока
Печиво для виготовлення торта підійде будь-яке, за винятком хіба що листкового, здобного. Головне, щоб воно було розсипчастим. Форму печива слід вибирати, виходячи з того, який саме торт ви готуватимете: якщо у формі справжнього торта, то краще набувати квадратних або прямокутних печінок, якщо у вигляді гірки, руїн - то підійдуть будь-які, їх все одно доведеться кришити. Також можна використовувати різні крекери: у вигляді рибок, тварин і т.д.
Також обов'язковим компонентом є згущене молоко, яке може бути як звичайним, так і вареним, з додаванням кави або какао. Ще в торт додають вершкове масло, горіхи, мед, ванілін, сметану, вершки та інші інгредієнти за бажанням.
Зазвичай такий тортик не вимагає загусника, згущене молоко відмінно тримає форму, будучи сполучною компонентом.
Збирають торти з печива в різних варіаціях, імітуючи коржі або насипаючи підготовлену масу різні форми, або викладаючи у вигляді гірки. Перед подачею виріб слід витримати у холодильнику. Добре, якщо торт був приготовлений за півдня до майбутнього заходу.
Отже, все, що вам потрібно, щоб вийти велика кількість смачного задоволення, це придбати печиво, згущене молоко, подивитися, що є ще в холодильнику, і 20-30 хвилин вільного часу. Почнемо?
1. Торт без випічки з печива та згущеного молока: простий рецепт
Інгредієнти:
350 г пісочного печива;
150 грам розмороженого вершкового масла;
Банку (320 грам) згущеного молока.
Спосіб приготування:
1. Масло з морозильника виймаємо заздалегідь, залишаємо на столі за кімнатної температури до його пом'якшення. Якщо часу немає, просто прогріваємо у мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин.
2. Змішуємо масло згущеним молоком, розминаємо масу вилкою, потім збиваємо міксером до однорідності.
3. Печиво перетворюємо на крихту будь-яким зручним способом: розламуючи вручну або прокатавши качалкою.
4. Викладаємо подрібнене печиво в маслену масу, перемішуємо.
5. Формуємо з тесту торт будь-якої форми, прибираємо на годину в холодильник.
6. Готовий торт можна прикрасити будь-якими будинками інгредієнтами, надаючи таким чином десерту закінченого вигляду: глазур'ю, шоколадною крихтою, цукровою пудрою, кокосовою стружкою, дрібними цукерками або цукатами.
2. Торт без випічки з печива та згущеного молока з горішками
Інгредієнти:
Півкіло печива;
Склянка арахісу;
Пачка олії вершкового;
150 мл вершків із високою жирністю;
300 грам вареного згущеного молока.
Спосіб приготування:
1. Печиво подрібнюємо великою крихтою. Можна скористатися і блендером, звичайно, але завдяки великим шматкам торт вийде і смачнішим, і красивішим.
2. Викладаємо арахіс на суху сковороду. Помішуючи, обсмажуємо. Остуджуємо, очищаємо від лушпиння.
3. Змішуємо в глибокій мисці обсмажені горішки та подрібнене печиво.
4. Окремо змішуємо розм'якшене вершкове масло з вареним згущеним молоком.
5. Вливаємо в згущену масу вершки, збиваємо крем до однорідності.
6. Переливаємо крем до печива, ретельно перемішуємо, щоб усі інгредієнти добре просочилися.
7. Накриваємо салатник або будь-яку іншу ємність плівкою, перекладаємо в неї масу, що вийшла. Розрівнюємо.
8. Забираємо торт на ніч у холодильник.
9. Вранці готовий виріб виймаємо і акуратно перевертаємо на тацю або плоску тарілку, плівку прибираємо.
10. Поверхню готового торта прикрашаємо на свій смак.
3. Торт без випічки з печива та згущеного молока «Мурашник»
Інгредієнти:
450 грам печива (краще пісочного);
280 г згущеного молока;
2 ст. л. молока;
50 г маку;
50 грам ядер волоського горіха;
45 грам олії вершкового;
Жменька ізюму темного;
60 грам меду;
Спосіб приготування:
1. Розламуємо печиво великою крихтою.
2. Насипаємо мак у невелику миску, заливаємо 100 мл гарячої води, залишаємо на годину для набухання. Потім воду зливаємо, а набряклий мак подрібнюємо в блендері.
3. Змішуємо макове пюре з молоком та медом. Вливаємо суміш у каструлю, доводимо до кипіння, потім уварюємо на слабкому вогні протягом 6-7 хвилин.
4. Попередньо замочений та обсушений родзинки викладаємо в макову масу, перемішуємо.
5. Сюди ж кладемо подрібнену лимонну цедру та дрібно розламані волоські горіхи. Добре все перемішуємо і відкладаємо вбік до повного остигання.
6. Поки маса холоне, викладаємо згущене молоко в іншу ємність, додаємо розрізане шматками м'яке вершкове масло. Збиваємо масу блендером, поки вона не стане однорідною, без жодної крупинки або грудочки.
7. Додаємо до крему сік половини лимона, знову збиваємо масу.
8. Змішуємо раніше підготовлене печиво зі згущеним кремом та сумішшю з молока, горіхів, цедри, меду, родзинок та маку.
9. Перекладаємо ложкою масу, що вийшла, на плоску тарілку гіркою.
10. Охолоджуємо торт у холодильнику, прикрашаємо його.
4. Торт без випічки з печива «Рибки» та згущеного молока
Інгредієнти:
500 г печива «Рибки»;
140 г вершкового масла|мастила|;
Склянка горіхів волоських;
400 г згущеного молока (вареного);
Два банани.
Спосіб приготування:
1. Вершкове масло розм'якшуємо, нарізаємо шматками, викладаємо в миску.
2. Додаємо варене згущене молоко і добре збиваємо масу, щоб консистенція крему була ніжною і однорідною.
3. Горішки викладаємо на суху сковороду, обсмажуємо до характерного запаху. Остуджуємо, розламуємо дрібними шматками, але не на порошок.
4. Перекладаємо у підготовлений крем горіхи, перемішуємо.
5. Додаємо нарізані дрібними кубиками банани, знову перемішуємо.
6. В останню чергу всипаємо в масу рибки (бажано, щоб вони не були солоними). Акуратно перемішуємо все ложкою, намагаючись не розламати печиво.
7. Перекладаємо масу гіркою на блюдо, забираємо на дві-три години в холодильник.
8. Прикрашаємо готовий тортик пудрою або тертим шоколадом.
5. Кавовий торт без випічки з печива та згущеного молока
Інгредієнти:
550 грам печива;
270 грам згущеного молока;
210 грам олії вершкового;
100 г цукрового піску;
60 грам какао у порошку;
1 ч. л. ваніліну;
100 г темного шоколаду;
Цукрова пудра;
200 мл завареної міцної кави.
Спосіб приготування:
1. Змішуємо яйця з какао та цукром, ваніліном, виставляємо масу на парову лазню, доводимо крем до загусання, безперервно при цьому помішуючи, щоб вона не підгоріла.
2. Крем остудити і змішувати з м'яким вершковим маслом і вареним згущеним молоком. Збиваємо масу в блендері до однорідності.
3. Змащуємо підготовлену форму для торта олією та починаємо споруджувати торт.
4. Занурюємо кожне печиво у каву, викладаємо першим рядом.
5. Змащуємо шар підготовленим кремом.
6. Знову печиво, занурене в каву, а потім крем.
7. Робимо ще по одному ряду і прибираємо торт у холодильник на 2-3 години.
8. Шоколад розтоплюємо, охолоджуємо. Заливаємо торт.
9. Верх виробу присипаємо цукровою пудрою.
6. Банановий торт без випічки з печива та згущеного молока
Інгредієнти:
Чотири великі стиглі банана;
600 грам сметани;
400 г згущеного молока;
Кілограм крекера (без солі);
Півкіло цукрового піску;
100 г молочного шоколаду.
Спосіб приготування:
1. Сметану збиваємо з|із| цукровим піском до пишності. Додаємо згущене молоко і знову збиваємо.
2. Банани очищаємо і нарізаємо тоненькими кругляшками.
3. Викладаємо на піднос крекери, регулюючи площу торта за власним бажанням.
4. Змащуємо крекери сметано-згущеним кремом, викладаємо поверх на кожен крекер бананові кружки.
5. Знову кладемо печиво, крем, банани, доки не закінчаться інгредієнти, причому останнім шаром обов'язково має бути згущене молоко.
6. Прикрашаємо готовий торт тертою на дрібній тертці шоколадкою, забираємо на 3-4 години в холодильник.
Торт без випічки з печива та згущеного молока – корисні поради та хитрощі
Для виготовлення торта підійдуть будь-які печива, але особливо смачним та цікавим виходить торт із пісочного печива та крекерів.
Щоб готовий торт при нарізці не кришився, прикрийте його перед виставленням у холодне місце промасленим пекарським папером.
Будь-який з представлених рецептів ви можете трохи змінити, додаючи торту нові смаку: покладіть у «тісто» родзинки, цукати, горіхи, шматочки фруктів.
Якщо рецепт вимагає попереднього занурення печива в молоко, каву, то слідкуйте за часом, не перетримайте основу торта в рідині, інакше печиво розмокне і його неможливо буде укласти, як належить.
Обов'язково після виготовлення наполягайте торт у холодильнику як мінімум одну годину, так печиво добре просочиться кремом зі згущеного молока та інших інгредієнтів і торт вийде особливо смачним і соковитим.
З наявних інгредієнтів можна спорудити не лише великий та смачний торт, а й порційні тістечка. Крім того, ви можете зліпити з маси, що трохи відстоялася, різноманітні фігурки і занурити їх, наприклад, в глазур, зробивши своєрідний десерт.
Зовнішній вигляд готового торта, можливо, комусь здасться не дуже презентабельним, але положення легко виправити, прикрасивши вироби всілякими посипками, фруктами, ягодами, глазур'ю, горіхами і т.д.
Якщо нічого для прикраси торта під рукою у вас не виявилося, просто розштовхніть в дрібну крихту печиво, що залишилося і посипте їм верх і боки тортика.
Статті по темі
