Торт з кабачків з часником та майонезом. Як приготувати торт із кабачків з плавленим сиром, часником та помідорами. Простий рецепт кабачкового торта для лінивої господині
Закусочний торт із кабачка смачний і корисний, роль тіста зіграє смажений або запечений кабачок, роль крему – часниковий соус. Як прикраса можна використовувати кольорові овочі та зелень, буде дуже красиво.
- кабачок 1 шт (середній)
- яйця 4 шт
- борошно 6 ст.
- мелений перець
- майонез
- петрушка
- часник
Кабачок потрібно натерти на великій тертці та додати яйця, борошно, сіль та перець. Тим часом на дрібній тертці потерти часник, дрібно порізати петрушку і перемішати все з додаванням майонезу.
Все добре збити. На сковороді підсмажити млинці. кожен млинець викладається на окрему тарілку, щоб швидше охолонув.
Приправою з часнику, майонезу та петрушки перемазати млинці та скласти їх чаркою. Потрібно почекати, щоб трохи просочилися.
Смачний кабачковий торт готовий!
Рецепт 2: торт із кабачків із грибами
- Кабачки – 4 штуки середнього розміру.
- Нові печериці - 500 грам.
- Курячі яйця – 3 штуки.
- Пшеничне борошно – 6 столових ложок.
- Сир – 200 грам.
- Майонез - 50 грам.
- Часник – 2 часточки.
- Рослинна олія – 50 мл.
Кабачки промиваємо під проточною водою, відрізаємо плодоніжку. Якщо кабачки літні, то зрізаємо шкірку і вирізаємо насіння. Натираємо кабачки на великій тертці, кладемо в глибоку миску, віджимаємо руками від соку. У миску з віджатими кабачками розбиваємо курячі яйця, всипаємо борошно, додаємо щіпку солі, чорний мелений перець та інші спеції, ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. На сковороді розігріваємо олію, столовою ложкою або ополоником викладаємо кабачкове тісто, розрівнюючи поверхню. Обсмажуємо овочевий млинець по обидва боки до золотистого кольору. Так само смажимо млинці, поки не закінчиться тісто.
Тепер займемося приготуванням начинки для нашого торта. Свіжі печериці чистимо, споліскуємо та нарізаємо тонкими пластинками. Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно шаткуємо. На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо спочатку цибулю до золотистого кольору, потім додаємо гриби, перемішуємо, солимо, смажимо до повного випаровування рідини і знімаємо з вогню. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часнику. Сир натираємо на великій тертці. Ви можете використовувати будь-який сорт твердого сиру, який вам подобається. В окремій мисці з'єднуємо подрібнений часник, тертий сир та майонез, перемішуємо до однорідної консистенції. Начинка готове.
Тепер приступаємо до збирання торта. Кладемо один кабачковий млинець у круглу форму для запікання або в сковороду зі знімною ручкою. Зверху промазуємо сирним соусом, а на соус рівномірним шаром викладаємо грибну начинку. Далі знову млинець – соус – начинка. Збираємо торт, верхівку змащуємо соусом. Відправляємо форму з тортом у заздалегідь розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на десять хвилин. У цей час споліскуємо під проточною водою свіжу зелень, потім обсушуємо і дрібно рубаємо. Готовий торт дістаємо із духовки, прикрашаємо дрібно нарубаною зеленню та подаємо до столу.
Кабачковий торт з грибним прошарком готовий!
Рецепт 3: торт з кабачків із сиром, помідорами, морквою
- Кабачки середнього розміру – 4 штуки.
- Курячі яйця – 2 штуки.
- Майонез - 200 грам.
- Сир – 150 грам.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 2 головки середнього розміру.
- Свіжі помідори – 2 шт.
- Борошно пшеничне - 150 грам.
- Часник – 2 часточки.
- Сіль, чорний мелений перець, спеції та приправи на смак.
- Рослинна олія для смаження.
- Свіжа зелень кропу чи петрушки – 50 грам.
Кабачки промиваємо під проточною водою, відрізаємо плодоніжку та натираємо на великій тертці. Перекладаємо кабачки в глибоку миску, посипаємо сіллю та залишаємо на деякий час, щоб виділився сік. Потім цей сік потрібно віджати руками. У миску з кабачками розбиваємо курячі яйця, всипаємо борошно, додаємо спеції і перемішуємо до однорідної консистенції. Тісто має вийти густим, тому борошна може знадобитися трохи більше, або менше. На сковороді розігріваємо олію, столовою ложкою викладаємо овочеве тісто, розрівнюючи поверхню. Обсмажуємо кабачкові млинці з обох боків золотистого кольору.
Поки наші млинці остигають, займемося приготуванням овочевої начинки. Для цього цибулю очищаємо від лушпиння, споліскуємо і дрібно нарізаємо. Морквину очищаємо від шкірки, миємо та натираємо на великій тертці. Пасеруємо овочі на олії до золотистого кольору. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часнику. Свіжу зелень споліскуємо під проточною водою, обсушуємо та дрібно нарізаємо. Сир натираємо на великій тертці. Помідори миємо та нарізаємо тонкими кружальцями. В окремій мисці з'єднуємо майонез, подрібнений часник і дрібно нарубану зелень, ретельно перемішуємо до однорідного стану.
Тепер можна приступати до збирання торта. На плоску страву кладемо один кабачковий млинець, змащуємо його часниковим соусом, зверху рівним шаром розподіляємо обсмажені овочі. Наступним шаром будуть кружечки помідорів, посипані тертим сиром. Накриваємо другим млинцем і повторюємо шари тієї ж послідовності. Верхній млинець змащуємо соусом і прибираємо торт на пару годинників в холодильник для просочення. Подаємо торт як закуску.
Кабачковий торт із овочами готовий! Смачного!
Рецепт №4. закусочний торт з кабачками та крабовими паличками
- Кабачки середнього розміру – 2 штуки.
- Курячі яйця – 4 штуки.
- Плавлений сир – 200 грам.
- Крабові палички – 100 грам.
- Пшеничне борошно – 3 столові ложки.
- Часник – 3 часточки.
- Майонез - 100 грам.
- Сіль, чорний мелений перець, спеції та приправи на смак.
- Рослинна олія – 50 мл.
Кабачки миємо, натираємо на тертці, складаємо в миску. У цю ж миску розбиваємо два яйця, додаємо сіль та борошно. Ретельно перемішуємо. На сковороді розігріваємо рослинне масло і випікаємо з тесту три кабачкових млинці, обсмажуючи їх з обох боків до золотистого кольору.
Два яйця, що залишилися, варимо круто, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи, і натираємо на тертці. Крабові палички дрібно нарізаємо. Змішуємо яйця, крабові палички та половину майонезу, перемішуємо. Попередньо охолоджений сир натираємо на тертці, часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часнику. Робимо соус: змішуємо тертий сир, часник та другу половину майонезу.
На блюдо кладемо один кабачковий млинець, зверху рівномірно викладаємо начинку з крабових паличок, накриваємо другим млинцем, змащуємо сирним соусом. Кладемо третій млинець, малюємо на ньому фігурну сіточку майонезом і посипаємо тертим сиром.
Кабачковий торт із крабовими паличками готовий! Смачного!
Страви з кабачків — безліч, простих і смачних. У попередніх моїх статтях ви могли познайомитися з докладними рецептами різних і . Але мені хочеться порадувати вас і іншими, не менш смачними рецептами страв з кабачків. Сьогоднішня тема – торт із кабачків. Кабачковий торт на мою думку, є окрасою будь-якого столу, у тому числі святкового. А готується він досить просто, давайте разом у цьому переконаємось.
Кабачковий торт - рецепт з фото покроково
Є багато рецептів кабачкових тортів, але сьогодні хочу вас познайомити з гарним та соковитим тортом із кабачків із помідорами.
Складові:
- кабачки - 5-6 невеликих
- яйця - 3 шт.
- помідори - 6 шт.
- борошно - 6 ст. л.
- майонез - 200 мл.
- кріп - пучок
- часник - 4 зубчики
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
- Кабачки чистимо і натираємо на великій тертці, солимо, залишаємо кабачки на 15 хвилин, щоб вони дали сік.
2. За цей час нарізаємо помідори кружальцями, а до майонезу додаємо пропущений через прес часник. Майонез, до речі, можна приготувати. Він набагато корисніший за магазинний.
3. Сік з кабачків можна злити просто притискаючи кабачкову масу руками, а можна кабачки відкинути на друшляк, і, злегка утрамбовуючи, видавлювати рідину.
4. У кабачкову масу вбиваємо яйця, додаємо дрібно нарізаний кріп, солимо і перчимо. Все добре розмішуємо.
5. Поступово всипаємо борошно. Тісто не повинно бути рідким, інакше коржі при перевертанні розповзуться.
Якщо вам здається, що тісто рідке, збільште кількість борошна або додайте трохи крохмалю в тісто
6. Випікаємо на розігрітій сковороді, змащеній олією, млинці. Кількість коржів залежатиме від їхнього діаметра. З зазначеної в рецепті кількості має вийти 4-5 коржів.
7. Млинці обсмажуємо з двох сторін до красивої золотистої скоринки. Коржі залишаємо убік до повного остигання.
8. Складаємо кабачковий торт. Перший корж з кабачків змащуємо майонезом, а вгору укладаємо кружечки помідорів. Так повторюємо до останнього коржа. Зверху мають опинитися помідори. Зверху тортик можна прикрасити рубаним кропом.
Кабачковий торт з помідорами та сиром
Помідори чудово поєднуються з кабачками, до того ж прикрашають будь-яку страву. Кабачковий торт із помідорами виглядає дуже ошатно. А якщо його ще присмажити і сиром, то вийде ситно і неймовірно смачно. Цей рецепт відрізняється від попереднього тим, що торт ми запікатимемо в духовці.
Складові:
- кабачки - 2-3 середніх
- яйця - 2 шт.
- помідори - 2 шт.
- сир - 200 гр.
- борошно - 200 гр.
- майонез чи сметана - 200 мл.
- кріп - пучок
- часник - 3 зубчики
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
Спочатку приготуємо коржі для торта. З цієї кількості інгредієнтів виходить 7-8 коржів. Звичайно, залежить від діаметра вашої сковороди.
- Кабачки чистимо і натираємо на великій тертці. Додаємо сіль та перець, вбиваємо 2 яйця. Добре перемішуємо.
2. У кабачкову масу всипаємо борошно, знову вимішуємо. Тісто повинне вийде по консистенції як густа сметана.
3. На розігрітій сковороді на олії обсмажуємо з двох сторін млинці. Товщина кожного млинця приблизно 0,5 см. Після цього млинці повинні охолонути.
Коржі охолонуть швидше, якщо їх розкласти окремо один від одного на паперовий рушник
4. Готуємо крем для нашого торта. Нарізаємо дрібно кріп і змішуємо з майонезом або сметаною, солимо, перчимо і видавлюємо часник.
5. Сир натираємо на великій тертці, а помідори нарізаємо кружальцями.
6. Деко застилаємо пергаментним папером і збираємо торт. Перший корж із кабачка змащуємо майонезним кремом, зверху викладаємо шар помідорів та посипаємо сиром. Так повторюємо до останнього коржа. Верхній корж змащуємо майонезом та посипаємо сиром.
7. Запікаємо торт у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 30 хвилин.
8. Після запікання торт повинен охолонути, оскільки кабачковий торт подається як холодна закуска.
Такий торт з кабачків надзвичайно ніжний та смачний, спробуйте.
Торт з кабачкових млинців швидко та смачно
Простий рецепт із мінімальним набором інгредієнтів, під силу будь-якому кулінару. Тортик з бринзою, яка надає цій страві особливої пікантності. Цей рецепт хороший тим, що кабачки не смажаться у великій кількості олії, а запікаються у духовці. Завдяки цьому торт виходить легким та кориснішим.
Складові:
- кабачки - 3 шт.
- бринза - 180 гр.
- сметана - 200 мл.
- кріп - пучок
- рукола — пучок
- часник - 1 зубчик
- сіль, перець за смаком
Кабачки для цього рецепту бажано підібрати невеликі
- Кабачки нарізаємо вздовж пластинами завтовшки приблизно 0,5 - 1 см, укладаємо їх на лист пергаменту на лист. Запікаємо при температурі 200 градусів 20 хвилин. Кабачки не підсмажаться, але стануть м'якими. Після запікання вони мають охолонути.
2. Зелень кропу та руколи нарізаємо дрібно. В принципі, тут пригодиться будь-яка зелень, яка є у вас на кухні. Змішуємо зелень зі сметаною, видавлюємо часник, солимо і трохи перчимо. Усі розмішуємо.
3. Бринзу натираємо на великій тертці.
4. Починаємо складати торт. Для цього рецепту підійде довгаста тарілка. Укладаємо кабачки поперек тарілки одну пластинку до іншої.
5. Змащуємо поверх кабачків сметанним кремом. Посипаємо зверху тертою бринзою.
6. Так повторюємо до закінчення кабачків. Верхнім шаром має йти бринза.
Можна за бажанням зверху прикрасити свіжою зеленню. Відправляємо торт у холодильник на 2-3 години.
Торт з кабачків з морквою та цибулею
Ще один смачний рецепт кабачкового торта, в якому велика кількість різних інгредієнтів, у тому числі морква та цибуля. Виглядає така закуска дуже апетитно.
Торт з кабачків з фаршем та грибами
Якщо хочете приготувати смачну та ситну страву, то цей рецепт для вас. Торт з кабачків готується з додаванням фаршу та рису.
Це гарне блюдо можна їсти як у гарячому вигляді як запіканку, а можна й у холодному як закуску.
Складові:
- кабачки - 3 - 4 шт.
- м'ясний фарш - 500 гр.
- цибуля - 2 шт.
- помідори - 400 гр.
- гриби - 400 гр.
- рис - 3 ст. л.
- сметана - 250 мл.
- сіль, перець за смаком
- Готуємо начинку із грибів. Для цього гриби обсмажуємо з цибулею на олії. Не забуваймо посолити.
2. М'ясний фарш також можна трохи обсмажити, тоді час запікання скоротиться. Рис відварюємо до напівготовності та змішуємо з фаршем. Додаємо сіль, перець, можна додати|добавляти| приправи для м'яса.
3. Помідори нарізаємо кружальцями.
4. Кабачки нарізаємо дуже тонкими смужками. Зручно це робити за допомогою овочечистки. Товщина кожного шару приблизно 2-3 мм.
5. Нарізані кабачки трохи солимо і укладаємо у форму для запікання по колу та щільно, але так, щоб кінці їх вільно звисали.
6. У середину торта викладаємо фарш із рисом. Зверху знову укладаємо смужки із кабачків.
7. Поверх кабачків йдуть гриби, обсмажені із цибулею.
8. Кружочки помідорів розкладаємо по поверхні довільно. Не обов'язково їх має бути багато.
9. Змащуємо поверхню сметанним кремом.
10. Вільними кінцями кабачків закриваємо начинку. Формуємо гарну форму. Зверху прикрашаємо помідорами.
11. Запікаємо при температурі 190 градусів 30-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності торт дістаємо з духовки та змащуємо сметаною.
Готовий торт прикрашаємо свіжою зеленню. Ще раз звертаю увагу, що приготовлений за цим рецептом торт можна їсти як гарячим, і холодним.
Кабачковий торт з грибами
І ще мені сподобався легкий рецепт торта з грибами. І хоча я сама такий торт ще не пробувала приготувати, він мені здався ароматним, соковитим та смачним.
Як бачимо, торти з кабачків можна готувати з різними начинками. Змінюючи начинки, виходить щоразу нове блюдо. Так що не переставайте дивувати своїх близьких та друзів. Тим більше, що при хорошому врожаї кабачків страва вийде недорога, але смачна і ситна.
Я сподіваюся, що вам знадобляться мої рецепти і ви прикрасите обідній або святковий стіл такими несолодкими тортиками.
А якщо сподобалися рецепти, то ділитесь ними у соціальних мережах, пишіть коментарі зі своїми враженнями та зауваженнями. Буду вдячна за зворотний зв'язок.
Кабачковий торт (4 безпрограшні варіанти смачного закусочного тортика)
Торт кабачковий рецепт №1
складові
кабачок 1 шт (середній)
яйця 4 шт
борошно 6 ст.
сіль
мелений перець
Для начинки
майонез
петрушка
часник
перець мелений
Приготування
Кабачок потрібно натерти на великій тертці та додати яйця, борошно, сіль та перець. Тим часом на дрібній тертці потерти часник, дрібно порізати петрушку і перемішати все з додаванням майонезу.
Все добре збити. На сковороді підсмажити млинці. кожен млинець викладається на окрему тарілку, щоб швидше охолонув.
Приправою з часнику, майонезу та петрушки перемазати млинці та скласти їх чаркою. Потрібно почекати, щоб трохи просочилися.
Смачний торт готовий!
Торт кабачковий рецепт №2
Складові:
- 2 молоді кабачки (загальна вага близько 1 кг)
- 4 яйця
- 1 склянка борошна
- сіль перець
- 1/2 склянки майонезу
- 2-3 зубчики часнику
- 4 помідори
- кілька пір'їнок зеленої цибулі.
Приготування:
Кабачки
натерти на великій тертці, потім злегка віджати їх, щоб забрати зайву
рідина. До кабачків додати яйця, борошно, посолити та поперчити. Я ще в тісто додала 1ч.л. Каррі Все змішати, щоб вийшло тісто як на оладки.
Сковороду злегка змастити олією і випікати в ній млинці. Тісто при цьому просто розмазати ложкою по сковороді
У майонез додати пропущений через часник і перемішати.
Помідори нарізати кружальцями якомога тонше (я робила це філейним ножем).
Тепер збираємо торт. Кожен шар буде таким: млинець змастити майонезом (не дуже густо), зверху розкласти кружечки помідорів, потім знову млинець і т.д.
Прикрасити помідорами та зеленню
Торт кабачковий рецепт №3
Кабачок приблизно вагою 1 кг почистити і натерти на великій тертці. Посолити та залишити, щоб утворився сік.
У цей час підсмажте сковорідку кухлів баклажанів.
Злийте з кабачків рідину, добре віджавши.
Додати 2 ст.л. борошна з гіркою
2 ст. крохмалю без гірки
2 яйця
2/3 ч.л. гашеної соди
сіль перець.
Все добре вимісити і випекти 4 нетонких млинців:
Не страшно, якщо порвуться. Під шаром начинки помітно нічого очікувати.
Кожен млинець потрібно промазувати майонезом із часником.
На перший млинець укласти кружечки баклажанів.
На другий млинець покласти дрібно порізану або прокручену на м'ясорубці через велику решітку корейську моркву.
На третій млинець – посмажені гриби.
На четвертий млинець - натертий сир та дрібно порізану зелень.
Згори торт прикрасити помідорами.
Торт кабачковий рецепт №4
Складові:
1 середній кабачок;
1 яйце;
4-5 ст.ложок борошна;
сіль перець;
1 пачка майонезу;
3-4 моркви;
2 шт. цибулі;
150 гр. сиру;
кріп;
помідори і болгарський перець для прикраси.
Приготування:
Тісто для кабачкових млинців:
Кабачок почистити від шкірки, вийняти серцевину і потерти на борщівці. Посолити, поперчити. Додати яйце та борошно. Усі разом ретельно перемішати. Випекти до рум'яної скоринки на сковороді 10 (можна більше) середніх млинців.
Тісто для млинців кабачків не розтікається по сковорідці, тому візьміть велику ложку і тильною стороною акуратно і рівномірно розрівняйте тісто по сковороді.
Начинка:
Морквину натерти на тертці, дрібно нарізати цибулю і обсмажити до золотистості, не засмажуючи.
Зняти з вогню. Додати майонез, натертий сир та порізаний кріп, посолити за смаком та скуштувати.
Потім промазати всі млинці цією сумішшю, крім верхнього.
Верхній промазати майонезом і прикрасити серединку порізаним дрібно болгарським перцем і тонко нарізаними часточками помідорок.
Доброго часу доби! Літо триває, залишилися останні дні серпня, а це значить настав час збирати врожай наших улюблених овочів, і готувати з них різні класні страви. Сьогодні хочу запропонувати вам приготувати дуже несподіваний, суперський варіант творіння, як кабачковий торт, можливо, ви навіть і не здогадувалися раніше, що можна зробити таку закусочну страву. 😛
Ну, що поїхали. Як він виглядає? Приблизно ось так прикрашений стрічками з помідорів, як на цій картинці, а смак який? Чудовий! Хто зі мною не згоден читайте цю нотатку до кінця і ви дізнаєтесь як таку робити.
Як прикрасити такі смачні закусочні тортики, яке зробити прикрасу, та дуже просто, включити кмітливість і фантазію і зі звичних інгредієнтів що-небудь створіть ось так:
Перший найсмачніший і найшвидший класичний варіант це без майонезу, і без сиру, зате з іншим секретним інгредієнтом. Як ви вважаєте з яким? Дивіться цей майстер клас та повторюйте.
Нам знадобиться:
- кабачок-650 г
- яйця-2 шт.
- борошно-4 ст.л
- сіль-1 ч.л
- чорний мелений перець за смаком
- помідори-2 шт.
- сметана - 130 г
- зелень кропу - пучок
- часник – 2 зуб.
Спосіб приготування:
1. Візьміть кабачок і натріть його на великій тертці, заздалегідь видаліть шкірку, якщо вона вже товста. Якщо використовується молодий овоч, не потрібно. Посоліть і поперчіть.
Важливо! Після того, як посолити, зачекайте 15 хвилин, щоб виділився сік. Потім відіжміть руками приберіть усі надлишки рідини.
2. Внесіть яйця, борошно, добре перемішайте, повинна вийти однорідна суміш.
3. Сковороду розігрійте з олією, зменшіть вогонь і покладіть 3-4 столові ложки на поверхню, добре розрівняйте шар. Смажте з двох сторін до золотистої скоринки. Повинен вийти ось такий млинець. Отже, має приблизно спекти 5-6 коржиків з кабачків.
Важливо! Як перевертати коржі? Дуже акуратно двома вилочками або лопаткою.
4. Дайте млинцям охолонути. Зробіть соус, до сметани додайте рубану зелень і часник, перемішайте.
5. Зберіть торт, для цього перший корж змастіть тонким шаром соусу, потім покладіть кілька часточок помідора, потім знову корж, соус, помідори і так, поки всі інгредієнти не закінчаться. Як прикрасити? Чим хочете, наприклад, болгарським перцем, оливками, огірками і т.д. Ось що вийде, яка гарна та класна закуска до будь-якого свята, наприклад, до Дня Народження або на десерт.
Таке овочеве диво буквально за 30 хвилин готове, нікого не залишить байдужим. Смачного!
Готуємо кабачковий торт вдома швидко та смачно
Торт із кабачкових млинців з сиром, помідорами та часником
Така страва стане найулюбленішим і найпростішим у виконанні варіантом, який ви з легкістю також можете поставити на святковий стіл. Готується в домашніх умовах і ще до того ж без борошна, воно замінюється не що іншим.
Нам знадобиться:
- кабачок - 2 шт.
- помідори - 3-5 шт.
- цибуля - 1 головка
- сир - 200 г
- вівсянка замість борошна - 4-5 ст.л
- йогурт або сметана - 250 г
- часник - 2-3 зубчики
- морква - 2 шт.
- яйце - 2 шт.
- зелень - за смаком
- гриби печериці - 0.3 кг
- сіль та перець за смаком
Спосіб приготування:
1. Якщо у вас кабачки сорту цукіні, у них шкірка м'яка, то можна натерти на тертці разом з нею. Потім також потріть свіжу моркву. Посоліть до смаку, щоб інгредієнти дали сік, перемішайте. Перекладіть масу в друшляк, щоб весь сік стек.
2. А ви поки займіться цибулею, поріжте її акуратно на кубики. Посмажити на сковороді з олією до того моменту, щоб вона стала золотистою і прозорою.
3. Потім до цибулі внесіть печериці, які наріжте на невеликі шматочки заздалегідь. Трохи посоліть і поперчіть. Як тільки грибочки охолонуть, додайте в них рубану зелень і сметану, розмішайте. Вийде дуже смачна та ароматна начинка.
4. Дрібно поріжте часник кухонним ножем. І додайте до нього вже готові гриби. Кабачки вже мали відстоятися разом із морквою, відіжміть ще добре руками всю рідину. У кабачкову суміш внесіть два яйця і добре перемішайте. Тепер дрібного помелу додайте вівсянку, щоб вийшло тісто не рідке, але й не густе, щоб було зручно перевертати коржики.
Важливо! Замість вівсянки можна взяти гречане борошно, або гречку перемолоти до стану борошна.
5. У сковороду капніть ложку рослинної олії, розподіліть її по поверхні, смажте млинці на сковорідці з двох сторін із закритою кришкою.
Важливо! Час смаження однієї сторони 2-4 хвилини.
6. Після того, як усі кабачкові млинці готові поріжте кружальцями помідори.
7. Настав час збирати цю смакоту. На перший коржик покладіть начинку, тертий сир, помідори, сіль, перець, розрівняйте, випікайте другий другий корж, начинка, сир, помідори і так далі. Такий листковий варіант абсолютно легко зробити і приготувати, погодьтеся? Начинку можна змінити, додати улюблені інгредієнти, які начинки робите ви?
8. Для прикраси можна помідорку згорнути, розрізавши її половинку у вигляді нарізки, дуже тонкими пластиками, потім витягнувши в довжину і ці пластинки згорнути по колу. Збирається дуже класна та яскрава трояндочка. Перенесіть її на блюдо.
Важливо! Краще взяти ніж із тонким лезом.
9. Така краса та ніжність! Супер та клас! Дуже ніжно та ароматно!
Торт з кабачками та фаршем.
Тепер приготуємо з фаршу як пирога цей шедевр. Відмінно виглядає, у розрізі теж дуже приголомшливо!
Нам знадобиться:
- кабачки - 2 шт.
- помідори - 2 шт.
- морква – 1 шт.
- перець болгарський - 1 шт.
- зелень свіжа кріп - пучок
- фарш -200 г
- часник - 2 головки
- сир - 100 г
- сіль та перець за смаком
- кетчуп - 2 ст.л
- майонез - 2 ст.л
- яйце - 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Кабачки наріжте кружальцями приблизно 5-6 мм. Скляну форму застеліть фольгою, ось так як на малюнку.
2. Покладіть перший шар. Капніть кілька крапель олії. Посолити.
3. Потім візьміть фарш, посоліть його і поперчіть, додайте часник видавлений через часнодавку.
Важливо! Краще брати змішаного виду, яловичина+свинина.
4. Присипте м'ясо рубаним кропом, потім тертою свіжою морквою.
5. Тепер різані кола помідори. Посоліть і поперчіть. Красені!
7. Робимо заливку, змішайте майонез або сметану з кетчупом або томатною пастою, вбийте одне яйце, акуратно збийте вилочкою. Після додайте одну столову ложечку кип'яченої води, заново перемішайте.
8. Залийте сумішшю всю страву і нехай вона постоїть 2-3 хвилини. А потім поставте пиріг випікатися в духовку на 1:00 при температурі 200-250 градусів. Після закінчення часу наприкінці за 5-10 хвилин присипте його тертим сиром і накрийте верхівку фольгою. Ось такий чудовий запечений у духовці суперський тортик вийшов! Прикрасьте за бажанням.
Важливо! Після того, як ви дістанете пиріг з духовки, можете побачити рідину, її потрібно буде злити.
Відео про те, як приготувати пиріг з кабачків з морквою та цибулею
Найкращий, а головне простий варіант, який дивіться у цьому виді з каналу ютуб.
Кабачковий торт з начинкою з крабових паличок
Хто б міг подумати, що крабові палички затьмарять світ. 😛 Навіть у цю закуску їх багато стали використовувати. Пам'ятайте мою попередню статтю, там ми теж робили таку творинку, але був зовсім інший рецепт, хто не бачив дивіться на цьому блозі. Так ось вийшло дуже поживним, оригінальним, а головне соковитим.
Нам знадобиться:
Спосіб приготування:
1. Кабачок очистіть від шкірки, приберіть м'якоть, якщо він старий. Потріть на великій тертці. Посоліть і залиште на 5-7 хвилин|мінути|, відтисніть вологу. Розбийте два яйця, борошно, замісіть тісто, вийде по консистенції, як на оладки.
2. Потім посмажте з цього тесту на добре розпеченій сковороді млинці, зменште вогонь під час смаження.
Важливо! Смажте на невеликому вогні, щоб нічого не підгоріло. Вийде три коржі.
3. Після порубайте крабові палички дрібно ножем.
4. Потім подрібніть кріп, круто яйця, внесіть сметану або майонез. Усі змішайте. Це буде перша начинка.
5. Плавлені сирки, щоб вони добре терлися, заморозьте в морозильній камері. Часник видавіть через прес. Додайте майонез і дрібно рубаний кріп, перемішайте, от і друга начинка.
6. На тарілку покладіть перший млинець, на нього викладіть першу начинку, потім другий і другий начинку, після третій, змастіть майонезом. За допомогою овочечистки наріжте тонкими пластиками огірок.
7. Прикрасьте за своїм смаком та бажанням.
8. У серединку викладіть зелень чи помідори. Дайте тортику просочитися 1-2 години в холодильнику, ось такий гарний закусочний торт у результаті вийде і дуже смачний і ніжний! Їжте, пальчики оближіть! Смачного!
Торт нашвидкуруч з кабачків
Цікавий та оригінальний спосіб подачі на стіл, ніхто навіть і не здогадається з чого зроблено таку страву:
Закусочний торт із заморожених кабачків
Хочете якось у зимовий час дістати цей корисний продукт і зробити такий шедевр на стіл, наприклад на застілля у Новий рік чи на інше будь-яке свято, як 8 березня чи 23 лютого? Так тоді, чому не можна зробити на користь із заморожених тертих кабачків.
Нам знадобиться:
- кабачок - 750 г
- гриби - 280 г
- борошно - 5-6 ст.л
- майонез - 90 г
- яйце круто - 3 шт.
- яйце в тісто - 2 шт.
- перець та сіль за смаком
- сир - 130 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Насамперед розморозьте кабачки, нехай уся зайва волога з них зійде. Потім додайте яйце та борошно, посоліть. Внесіть терту на великій тертці моркву. Посмажте млинці на сковороді з олією з обох боків до апетитної скоринки.
2. Грибочки розморозьте і посмажте їх із цибулею та олією. Можна взяти мариновані, беріть будь-які, котрі любите або які є у вашому будинку. Курячі яйця та сир натріть на великій тертці.
3. Складання: покладіть перше коло, на нього майонез розмажте рівномірно, гриби та сир. Друге коло, майонез та яйця, і так далі чергуйте. Чи мазати верхній шар майонезом? За бажанням, але краще помазати, щоб добре все просочилося. В кінці для витонченості просто посипте тертим сирком.
Дивиться чарівно, зверху можна покласти оливки, помідори чері, огірочки в нарізці або щось інше, наприклад, болгарський перець
P.SВиявляється, існує ще шоколадний торт під назвою «Хуторянка», але я такий жодного разу не робила, а ви? Хто знає як робити дієтичні та пісні варіанти? Поділіться своєю думкою та відгуками.
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Приготуйте цей смачний кабачковий торт, рецепт з фото покроково покаже, як готувати його з помідорами та сиром. Зазвичай торт промазується кремом і перекладається фруктами чи горіхами, але це коли йдеться про десерт. А цей торт закусочний, тому й перекладатимемо його овочами та твердим сиром, а крем зробимо зі змішаного із зеленню та часником майонезу.
Я вигадала кілька видів презентації для цієї страви, залежно від заходу та настрою. Іноді я роблю великий торт і декорую його маслинами, а іноді випікаю маленькі млинці для основи та роблю з них порційні канапе. Можна ще приготувати схожий на цей чудовий закусочний.
Складові:
- плід кабачка (не перестиглий) – 3 шт.,
- яйце курки столове – 3 шт.,
- борошно пшеничне в.с. - 1 ст.,
- сіль кухонна або морська дрібного помелу,
- плід томату зрілий - 2 - 4 шт.,
- сир твердих сортів – 100 гр.
- часник свіжий - 3 - 4 часточки,
- олія рослинна - 50 мл.,
- соус (майонез) - 100-150 гр.
- зелень свіжа (на вибір – петрушка, базилік, кріп) – 0,5 пучка.
Рецепт з фото покроково:
Насамперед, промиваємо від забруднень кабачки. Потім чистимо їх за допомогою ножа чи "економки" від шкірки. Далі подрібнюємо плоди теркою із середнім осередком. 
Кабачкову масу злегка віджимаємо від соку і додаємо до неї сіль, перемішуємо та вбиваємо яйця.
Потім всипаємо борошно, що просіює. 
Замішуємо некруте тісто, як зазвичай ми робимо для оладок. 
На наступному етапі випікаємо з|із| тесту три коржі. Для цього за допомогою ложки викладаємо тісто на розігріту з|із| маслом|мастилом| сковорідку, добре розподіляємо овочеву масу по поверхні і підсмажуємо під кришкою коржі з двох сторін, поки вони не підрум'яняться. 
Тепер займаємося прошарком. Промиваємо перебрану зелень, просушуємо і дрібненько шаткуємо.
Чищений часник трьом теркою або покладаємося на часнику. 
У мисочці змішуємо соус із зеленню та часником. Ще мені подобається, який я готую зазвичай на святковий стіл. 
Стиглі томати нарізаємо скибочками середньої товщини (акуратно, щоб вони не пустили сік). 
Твердий сир натираємо на тертці. 
Тепер, власне, презентація.
На блюдо кладемо перший корж із кабачкового тіста. Змащуємо його майонезним кремом. 
Далі викладаємо поверх нього томатні скибочки та посипаємо їх сиром. 
Накриваємо композицію другим, а потім і третім коржем послідовно, роблячи прошарок із соусу та томатів.
Обов'язково ставимо торт у прохолодне місце, щоб овочі просочилися соусом. Якщо ви сидите на дієті, то раджу вам приготувати
Статті на тему
