Шоколад на День Святого Валентина власноруч: готуємо шоколадні трюфелі. пропонує вам вибрати щось смачненьке та шоколадне з нашої постійної та постаратися виконати його у найкращому стилі. я насолода - кульки з курагою

Якщо у вас в голові постають такі питання, то ви потрапили за адресою. Мав намір поговорити про те, які подарунки просто-таки необхідно піднести своїм улюбленим хлопцям/дівчатам або чоловікам/жінкам.

Перше і, звичайно ж, найголовніше правило - це обов'язково даруйте шоколад!

Насправді людей, які не любили б шоколад, у світі настільки мало, що ви не помилитеся з подарунком, навіть якщо знайомі з об'єктом свого обожнювання не так довго.

Шоколад можна дарувати у будь-якому вигляді та будь-якій кількості, головне – не прогадайте з якістю. Можна вибрати якусь смачну плитку шоколаду, а можна замовити чи не портрет вашого коханого з шоколаду.

Якщо ви готові на справжній подвиг в ім'я вашого кохання, обов'язково надягайте фартух і вперед розвивати кулінарний талант- Пам'ятайте, що заради особливого випадкуварто вибрати і особливий рецепт.

пропонує вам вибрати щось смачненьке та шоколадне з нашої постійної та постаратися виконати його у найкращому стилі.

Читайте також: .

Читайте також: .

Друге правило – будьте оригінальним!

Банальність, можливо, і ознака стабільності, але дозвольте собі наплювати на умовності і правильність, і будьте незвичайним хоча б у день Святого Валентинаі хоча б для свого коханого/своєї коханої. Повірте у свої сили і вигадайте щось особливе. Постарайтеся здивувати свою другу половинку, і тоді він/вона точно не встоїть перед вами.

Японці, наприклад, надходять і зовсім оригінально! Вони вирішили розділити День закоханих на два – один вони святкують 14 лютого, і тоді дівчатка несуть шоколадні подарунки своїм хлопчикам(Для коханих і просто друзів готуються різні подарунки), другий відзначається 14 березня, і цього дня хлопчики вітають дівчат, вибираючи їм подарунок білий шоколад(Звідси і назва – Білий день).

Втілити своє піднесене бажання порадувати своє коханняможна по-різному. Використовуйте будь-яку з усіх тих думок, яка прийде вам на думку, додайте природного креативу, ще трохи старань і все буде чудово!

Третє правило – будьте щирим!

Мабуть, це правило незаперечне і незаперечне. Адже день 14 лютого покликаний для того, щоб відкритися перед тим, до кого ви небайдужі. Так ось використовуйте всі свої таланти, щоб зробити для цієї людини найприємніший подарунок і якомога щиріше його піднести. У ваших руках ваше майбутнє. Пам'ятайте про це. І будьте щасливі!

Традиція дарувати шоколад на 14 лютого досить молода. 2013-го крутили рекламний ролик зі слоганом “Say it with chocolate” («Скажи це шоколадом»). Рекламу розробили для шоколадних батончиків Cadbury. Основне посилання кампанії - висловлюйте любов плиткою шоколаду.

​

Рада припала до місця. Сьогодні шоколадні цукерки- такий самий традиційний подарунок на день закоханих, як букет троянд чи пляшка вина. Саме на перші два тижні лютого припадає пік продажів кондитерських виробів. Так само добре в ці дні продаються лише квіти. І все-таки чим такий гарний шоколад?

• Потужний афродизіак.Какао-боби у складі ласощів – потужний афродизіак. Він збільшує сексуальний потяг, а тому асоціюється з любов'ю та ніжністю.
• Джерело ендорфінів.Солодке стимулює вироблення ендорфіну, гормону радості. У фільмі «Блондинка в законі» Різ Візерпул казала: «Ендорфіни зроблять вас щасливими».
• Їжа богів.Какао-дерево, джерело головного компонента шоколаду, з грецької перекладається як «їжа для богів». Погодьтеся, приємно подарувати ласощі з такою вишуканою назвою на день закоханих.

Як зробити шоколад на День святого Валентина своїми руками

​

Приємно отримати в подарунок дорогу плитку шоколаду, але ще приємніше - солодку їстівну валентинку, зроблену своїми руками. Приготувати шоколадне серцена День святого Валентина досить просто. Для роботи знадобляться:

• натуральний шоколад;
• прикраси для кондитерських виробів;
• вогнетривка форма у вигляді серця.

Форма не повинна бути надто великою - при недостатньому шарі шоколадної маси готовий вирібможе зламатися. Використовуйте форму для кексів, млинців або печива. Бажано знайти варіант із дном.

Приготування шоколадної валентинки: покрокова інструкція

​

Декорувати подарунок до Дня святого Валентина можна написом чи малюнком. Для яскравих композицій використовуйте кондитерську посипку у формі намистин або сердець.

Як прикрасити коробку з шоколадом?

Упаковка шоколадної валентинкина 14 лютого важлива не менше ніж сам подарунок. Іноді оформлення викликає більше емоцій, ніж усередині. Запропонуємо кілька способів декорування коробки.

• Піньята.Картонну коробку з кришкою, що закривається, обклейте смужками гофрованого паперучервоного кольору.
• Виріжте із щільного паперу серця одного розміру і нанизайте їх на стрічку. Запакуйте коробку в чорний папір. Готовою гірляндою обмотайте подарунок.

​

• Вишиване серце.Намалюйте на кришці коробки серця. Шилом проробіть отвори по периметру і прошийте малюнок по контуру товстою вовняною ниткою.

Шоколадні традиції різних країн на день закоханих

Шоколадні традиції існували ще у 19 столітті. У вікторіанську епоху молоді люди використовували шоколад як інструмент спокушання. Книги з етикету заохочували цю думку: обмін цукерками між чоловіком та жінкою прирівнювали до освідчення в коханні. Отже, якщо вам подарували шоколад на 14 лютого, згідно з вікторіанськими правилами етикету, можете сміливо планувати весілля!

У Китаї, Японії та Південній Кореїє аналог нашому святу – Білий день. У цей час дівчата та жінки дарують коханим подарунки. А рівно через місяць чоловіки подають дари у відповідь: зефір, печиво в шоколадної глазурі, білий шоколад. Діє негласне правило: подарунок від кавалера повинен бути дорожчим за сувенір дами.

​

У Японії є ще одна гарна традиція. Дівчата дарують шоколад на день закоханих, приготовлений своїми руками. Вважається, що солодкі ласощі висловлюють силу кохання. Японські дівчата зазвичай сором'язливі. Лише цього дня вони першими розповідають про почуття. Не дивно, що свято набуло великої популярності.

Вишукане поєднання смаків – малина та гіркий шоколад – у трюфелях власного приготування. Коробка цукерок на День закоханих – традиційний подарунок. Як же зробити його незвичайним і незабутнім? Відповідь проста – приготувати цукерки самому. При цьому можна бути впевненим, що смак і якість таких ласощів буде значно вищою, ніж у найдорожчих покупних цукерок.

• 1 склянка замороженої малини
• 1 чайна ложка цукру
• 1 2/3 склянки 60%-ного шоколаду
• 1 склянка жирних вершків
• 3 столові ложки несоленого вершкового масла (розм'якшеного)
• Для посипання з какао: ¼ склянки несолодкого какао
• Для шоколадної помадки: столова ложка рослинної олії та 285 грам 60%-ного шоколаду
• 1 столова ложка малинової пудри (рецепт нижче)

Ягоди малини і цукор перемолоти в блендері, процідити від насіння. Змішати в посуді, що підходить для мікрохвильової печінарізаний шоколад і вершки. Розігріти в мікрохвильовій печі на середній потужності, щоб закипіли вершки. Витягнути з мікрохвильової печі, дати пару хвилин охолонути. Перемішати, додати олію, пюре з малини. Поставити суміш у холодильник до застигання мінімум на три години. Застелити тацю або деко фольгою, пергаментом або папером для випікання. Круглою ложкою для морозива (або звичайною ложкою) накласти шоколадні кулькина піднос. Покласти у холодильник на 15 хвилин.

Для декорування можна вибрати варіант: або просто покатати шоколадні кульки в какао, або зробити шоколадну помадку. Для помадки: у мікрохвильовій печі або на водяній бані розтопити половину шоколаду. Забрати з тепла. Додати другу частину шоколаду та рослинна олія. Перемішати, залишити, поки|доки| шоколад не втратить свій блиск. Потім знову поставити шоколад у мікрохвильову піч чи на водяну лазню(маленький вогонь), щоб розтопити шоколад та повернути йому блиск.

Дістати трюфелі з холодильника. По одній цукерці втопити в розплавленому шоколаді, дістати пластиковою виделкою. Або: встромити одну зубочистку в трюфель, занурити в шоколад, дати надлишкам стекти. Повернути трюфель на тацю, за допомогою другої зубочистки, зняти трюфель. За потреби можна занурити трюфель у шоколад ще раз.

Відразу посипати трюфелі малиновою пудрою, не чекаючи застигання шоколаду. Повернути готові трюфелі у холодильник для застигання. Зберігати при кімнатній температуріможна до двох тижнів.

• Ідеальний варіант для романтичного подарунка, головне – не забути про ефектну упаковку та валентинку з освідченнями в коханні. Сподіваємось, наш рецепт трюфелів із шоколаду до Дня Святого Валентина допоможе Вам порадувати своїх близьких на свято закоханих!

Валентинів день відзначається 14 лютого в багатьох країнах світу: Європа святкує з 12-13 століття, Великобританія - з 19 ст., США - з 18 ст., Японія - з 30-х років ХХ ст., Росія та країни СНД з 90-х років ХХ в. Святкується він як День святого Валентина або День усіх закоханих.

Проведемо невеликий екскурсу історію виникнення Дня святого Валентина. Церковна енциклопедія зазначає, що найімовірніше, це святкування замінило стародавнє римське свято жіночої родючості -луперкалії, яке святкувалося в середині лютого.

Доказів того, що Валентинів день входить до розряду церковних свят немає. Ні Російська православна церква, ні Римо-католицька церква, ні іслам не визнають цього свята. Це світське та народне свято, яке має язичницьке коріння. Здебільшого святкує молодь у віці з 18 до 30 років, які вважають себе закоханими.

Символом Валентинова дня є листівки-валентинки у вигляді червоного серця. Її створення, за однією з версій, належить герцогу Орлеанському ще в 1415, який сидів у в'язниці і складав любовні послання своїй дружині. Але найбільшого поширення валентинки досягли у XVIII столітті.

І як би там не було, наш народ прийняв День усіх закоханих і відзначає його, і яка різниця, до якого розряду він належить. Головне, щоб кохана людина була поруч.

У Валентинів день прийнято дарувати коханим людям цукерки та інші солодощі, листівки у вигляді червоних сердець — звані валентинками, а також м'які іграшки.

Цього дня хочеться своїм коханим зробити приємне та подарувати різні смаколики приготовані своїми руками. Як їх приготувати, ми зараз розберемося.

Я зробила добірку смачних та нескладних рецептівприготування солодощів, якими зможуть приготувати закохані один одному.

Цукрові серця — солодкий подарунок на день Святого Валентина.

Це чудовий рецептприготування валентинки для подарунка коханим до чаю. І смачно, і швидко, і гарно!

Для їхнього приготування потрібні:

• 2 склянки цукру
• харчовий барвник, червоного кольору
• папір для випічки
• формочка у вигляді серця

Приготування:

1. Беремо 0,5 склянки цукру і додаємо кілька крапель харчового барвника.

Змішуємо їх, щоб вийшла маса насиченого кольору.

Трохи підливаємо води, буквально 1-2 чайні ложки, дивитися по консистенції. Цукор повинен триматися грудочкою.

2.На лист постелити папір для випічки. На неї розкласти кулю цукру, товщиною 0,5-1 см, утрамбувати лопаткою або рукою, як зручніше.

3.Цукор, що залишився, прибираємо з дека, а деко ставимо в духовку і підсушуємо при температурі 50 градусів, 20-25 хвилин.

4.До цукру, який прибрали з дека, додаємо ще 0,5 склянки сухого цукру та кілька крапель барвника. Все перемішуємо. Наше завдання зробити колір на тон світлішим за попередній. Знову видавлюємо серця.

Так ми можемо зробити 3-4 відтінки.

Харчовий барвник можна замінити буряковим соком. Буряк натерти на дрібну терткута видавити сік.

Індійська насолода Ладду (Бейсан Ладу)

Порадуємо коханих екзотичною насолодою, потримаємо інтригу.

Нам потрібні:

• 150 г нутового (горохового) борошна
• 250 г вершкового масла
• 2 ст. кокосової стружки
• 2 ст. волоських мелених горіхів
• 0,5 ч.л. кардамону
• 0,5 ч.л. кориці
• 150 г цукрової пудри
• 50 г кеш'ю

Приготування:

1. Олію розтопити на сковороді.

Додати|добавляти| нутове борошно і постійно помішуючи, підсмажуємо протягом 10-15 хвилин|мінути|.

2.Після, до суміші додаємо кокосову стружку, горіхи та прянощі. При постійному помішуванні смажимо 5 хвилин. Суміш має стати коричневою.

Знімаємо з вогню та засипаємо цукрову пудру. Перемішуючи ми отримуємо однорідну масу.

Перекладаємо в інший посуд та ставимо в холодильник на 20 хвилин.

Коли маса трохи охолоне, катаємо кульки і посипаємо кеш'ю або обкатуємо в кокосовій стружці.

В принципі, враховуючи те, що ми хочемо отримати валентинку, ми можемо зробити і серця, видавивши їх формою.

Солодощі своїми руками на день Святого Валентина

За цими рецептами приготуємо найсмачніші солодощіта подаруємо їх коханим.

1-а насолода - кульки з курагою

Продукти беремо у пропорції 1:1

1. Будь-які горішки (мигдаль, волоські) перебиваємо у блендері. 1/3 частина горішків залишається для посипання.

2. Курага також перебивається у блендері.

3. Змішуємо горішки з курагою. Катаємо кульки і обкатуємо в горішках, що залишилися.

2-а насолода - медово - шоколадні цукерки

Продукти:

• 200 г волоських горіхів
• 30 г вафельних хлібців
• 3-4 ст. ложок меду
• 30 г вершкового масла
• 80 г шоколаду

Приготування:

1. Волоські горіхи та вафельні хлібці, подрібнюємо в блендері, окремо один від одного.

2.Розм'якшуємо масло і з'єднуємо з медом, розтираємо.

3. Додаємо вафельні крихти, перемішуємо.

4.До отриманої суміші, не припиняючи перемішувати, додаємо горішки,

Наробити кульки, якщо погано катаються, додаємо ще мед. Поміщаємо в морозилку на 15 хвилин.

Розтоплюємо шоколад на пароводяній бані. В одержану глазур, занурюємо по черзі кульки.

Охолоджуємо в холодильнику.

Отримані солодощі можна помістити у гарну банку із кришкою. Обв'язати її стрічкою та прикріпити валентинку з ніжними словами. Залишилося подарувати коханій людині.

КЕЙК ПОПС - серця до Дня всіх закоханих

З цих кульок можна зібрати своєрідний букет для коханої.

Продукти:

• 500 г бісквітної крихти (4 шт бісквітного кексу)
• 3 ст. сиру маскарпоне або вершкового масла
• 3 ст. згущеного молока
• 3 ст. какао
• 1 плитка будь-якого шоколаду, для глазурі №1
• 130 г цукрової пудри та 1 яйце (білок), для глазурі №2
• кольорове посипання (різних кольорів)
• дерев'яні палички.

Приготування:

1. Бісквітні кекси перебиваємо в крихту.

2. Сир маскарпоне кладемо в миску і додаємо до нього молоко, що згущує, і какао-порошок. Все ретельно перемішуємо, однорідну масу.

3. Цю суміш з'єднуємо з бісквітною крихтою та замішуємо тісто.

4. Формуємо кульки, які відправляємо у морозилку, на 30 хвилин.

Після цього одягаємо кульки на палички.

5. Готуємо глазур №1: розтоплюємо шоколад, на паровий лазні. Кульки занурюємо в шоколад і посипаємо різнокольоровим посипанням.

6. Глазур №2: білок яєчний збиваємо з цукровою пудрою. Обмазуємо кульки та присипаємо посипанням.

Глазур №2 можна зробити різнобарвною, для цього додати харчовий барвник.

Отримані кульки можна поставити в невелику вазу і піднести своїй рідній людині до чаю.

А можна зробити такі КЕЙК ПОПС, як у відеорецепті.

Цукерки «Пташине молоко»

Цей рецепт дає нам можливість приготувати ніжні шоколадні цукерки, що тануть у роті.

Нам потрібні:

• 5 г агар-агару
• 120 мл води
• 180 г цукру
• 70 г вершкового масла
• 100 г молока, що згущує|згущає|
• 1 ч. л. ваніліну
• 3 яйця
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 плитка шоколаду для глазурі

Приготування:

1. Агар-агар заливаємо водою та залишаємо, щоб розчинився.

2. Вершкове маслорозм'якшити і з'єднати його зі згущеним молоком та ваніліном. Все ретельно перемішуємо, однорідну масу.

3. Білок відокремлюємо від жовтків.

4. Агар-агар ставимо на повільний вогонь, помішуючи, витримуємо 3-4 хвилини. Потім всипаємо цукор і варимо сироп, поки розчиниться цукор, безперервно помішуємо. Варимо 15 хвилин, після закінчення варіння, повинні з'явитися великі бульбашки.

Свято День святого Валентина тепер уже традиційно відзначається у всьому світі. Примітно, що до 14 лютого зазвичай активізуються продажі традиційних подарунків: засобів для догляду за шкірою після гоління, парфумів, великих повітряних куль, листівок у вигляді сердець, прикрас, спідньої білизни, плюшевих іграшок та петард. Але найбільш популярним подарунком є ​​шоколад. Щорічно у цей період шоколадне виробництводосягає рекордних обсягів продажу.

Потужний афродизіак

У чому причина популярності шоколадних подарунків? Саме цей продукт символізує любов, ніжність, розкіш, пристрасть та чуттєвість. До того ж, як з'ясували вчені, шоколад є афродизіаком, який збільшує потяг і відкриває енергетичні рівні.

Приплив ендорфінів

Шоколад вивільняє гормони ендорфіни, які відповідають за стан радості та щастя. Пам'ятаєте, як героїня Різ Уізерспун вимовила свою нетлінну фразу у фільмі «Блондинка в законі» – «Ендорфіни зроблять вас щасливими»?

Какао - їжа для богів

Тепер зробимо короткий екскурс в історію. Какао-дерево, плоди якого є основою для шоколадних плиток, Перекладається з грецької як «їжа для богів». Таким чином, Валентинів день символізує цим подарунком, що закохані обожнюють одне одного.

Психологічний вплив

Проаналізувавши все вищесказане, ми можемо зробити висновок, що шоколад може викликати колосальний психологічний та емоційний вплив на людей. Подаруйте плитку шоколаду, і ви принесете захоплення та щастя, ініціюєте бажання, висловите своє кохання, підніміть настрій, зміцните дружбу і навіть заслужите прощення.

До всього іншого, шоколад має дивовижний і неповторним смаком. Тому обов'язково даруйте своїй другій половинці шоколадні подарунки, особливо цього дня.

Чи знаєте ви, що у Китаї, Японії, на Тайвані та у Південній Кореї існує традиція, відома як Білий день. 14 лютого лише дівчата та жінки дарують своїм кавалерам подарунки. А рівно через місяць чоловіки повинні піднести дари у відповідь переважно білого кольору: зефір, печиво в білій глазурі, білий шоколад, придатні за кольором ювелірні прикраси та біле білизна. Загальне правилоговорить, що подарунок у відповідь повинен перевищувати вартість отриманого від жінки 14 лютого в подвійному або навіть потрійному розмірі.