Смачні блюда для дітей 10 років. Дитяче меню на день народження з рецептами. Дитяча піца: ідеї, рецепти

Дитячий день народження, як і будь-яка інша подія, має свої особливості сервірування столу та організації свята загалом. Також на оформлення свята впливають і модні тенденції, що відображаються в декорі та правилах його проведення.

Але всі батьки мають можливість влаштувати для своєї дитини та її гостей незабутнє та яскраве свято, яке не лише збережеться у спільній пам'яті, а й впишеться до бюджету.

Основні правила організації дитячого столу

Щоб влаштувати для своєї дитини чарівний день народження, перш за все потрібно:

1. Вибрати спільну тему свята. Це може бути улюблений мультфільм, який одразу визначить кольорову гаму, святкові атрибути і навіть вбрання дитини. Сьогодні особливо популярними є «Холодне серце», «Міньйони», «Смішарики», а також залишаються актуальними класичні діснеївські принцеси чи комікси. Темою свята може стати і хобі чи прагнення дитини до якоїсь роботи;
2. Вибрати кімнату, в якій буде організовано дитячий стіл. Це може бути безпосередньо дитяча кімната, і вітальня і кухня, якщо її розміри дозволяють.
3. Скласти меню з відповідними рецептами. На столі обов'язково повинні стояти солодощі в асортименті та всілякі корисні смаколики, які не будуть складними для дітей – бажані міні-формати, тарталетки, шпажки, канапе;
4. Підготувати маленькі подарунки для маленьких гостей. Це можуть бути іграшки у спільній тематиці свята, солодкі презенти тощо. Непогано, якщо діти зможуть їх використовувати одразу під час святкування, а потім забрати із собою – чарівні палички, дудочки, пов'язки чи прикраси тощо. Можна покласти на тарілки.

Головне – розпочати підготовку до дитячого свята наскільки можна заздалегідь, щоб був час на перевірку вибраних рецептів, використання чи виготовлення декору своїми руками та пошук всього необхідного. При цьому потрібно пам'ятати, що дитячий стіл не місце для гострих, жирних, надмірно солоних і копчених страв, плюс важливо заздалегідь дізнатися у батьків маленьких гостей, чи не мають алергії на якісь продукти, і виключити їх з меню.

Не треба вигадувати надто витончені страви, бо діти можуть від них відмовитись – із задоволенням вони їдять лише добре знайому, традиційну їжу. І в жодному разі не можна намагатися змусити когось із дітей поїсти, бо така поведінка дорослих може призвести до істерики, яка зіпсує все свято цілком.

Оформлення столу на дитячий день народження

У декоруванні дитячого столу для святкових посиденьок є свої вимоги:

1. Витримка загальної гами кольорів. Незалежно від того, чи обрано певну тематику для свята (мультфільми, професії, хобі тощо) або ж обрано нейтральне оформлення у вигляді зірочок, сердець, горошку та ін., важливо, щоб все сервірування столу відповідало 2-3 основним кольорам або відтінків вибору;
2. Оформлення простору навколо та над столом. Це можуть бути гірлянди «З днем ​​народження!», паперові прикраси, фон із паперу чи тканини, фігурки, квіти та ін.;
3. Підбір правильного посуду. Обов'язково знадобляться тарілки, столові прилади, склянки, етажерки для солодощів та фруктів, підставка для торта, вази для цукерок, а також можуть стати в нагоді підноси та більше страви. Але з міркувань зручності та безпеки краще вибрати паперовий або пластиковий посуд, який може бути виконаний у кольоровій гамі свята. Ні - підійде універсальна біла;
4. Виготовлення святкової скатертини. Вона також повинна вписуватися в колірну гаму, тому не варто купувати скатертину окремо для одного свята. Це може бути навіть одноразова клейонка, якщо вона підходить за тематикою, але і найпростішу білу скатертину легко прикрасити оборками або гірляндою (за допомогою степлера), або розфарбувати її акварельними фарбами, додавши написи та малюнки;
5. Виготовлення декору для святкового столу. Йдеться про тематичні серветки, вазочки, підтарельники, прикраси для трубочок, столові прилади, торти і десерти, свічники тощо. – все це можна зробити із підручних матеріалів;
6. Прикраси стільців. Стільці є важливим атрибутом святкового столу, для чого їх потрібно задрапірувати, пов'язати бантиками, декорувати кульками або повісити на них іменні таблички та інші атрибути, що відповідають тематиці.

Дитячий святковий стіл на день народження: складання меню та рецепти

Дитячий день народження – це свято живота (у тому числі й для батьків), його меню необхідно складати із простих, але дуже смачних страв.

Найбільші шанси бути з'їденими є у нагетсів, картоплі фрі, запеченої картоплі з начинкою, макаронів із сиром, салатів у тарталетках тощо, а не у складносурядних м'ясних чи овочевих страв.

Дитячий стіл може навіть повністю складатися з закусок – маленьких бутербродів, міні-бургерів, пиріжків, млинців з начинкою та ін. звичайно ж, торта зі свічками.

Доповнити солодощі можна фруктами, ягодами, горіхами та йогуртами (у тому числі замороженими). Звісно, ​​потрібні ще соки чи газування.

Корисні нагетси

Необхідні інгредієнти:

• 0,5 кг курячого філе;
• 0,25 л жирних вершків (понад 20%);
• 70 гр. панірувальних сухарів та кунжуту;
• сіль та перець за смаком;
• олія для обсмажування.

Час приготування: 30 хвилин плюс 4 години на маринування.

Калорійність: близько 70 ккал/100 гр.

Спочатку потрібно замаринувати куряче філе, нарізане маленькими шматочками у вершках із сіллю та перцем протягом 4 годин у холодильнику. Потім обваляти кожен шматочок м'яса в сухарях з кунжутом і обсмажити в олії з обох боків. Подавати можна з будь-яким соусом - сирним, кисло-солодким, домашнім майонезом, овочевою підливою і т.д.

Макарони з сиром по-американськи

Необхідні інгредієнти:

• 300 гр. макаронних ріжків;
• 100 гр. копченого бекону;
• 100 гр. твердого сиру (найкраще чеддера);
• 100 гр. моцарели (у крайньому випадку можна замінити на сулугуні);
• 200 гр. замороженого зеленого горошку;
• 400 мл вершків 20%;
• 50 гр. вершкового масла;
• 2 ст. ложки пшеничного борошна;
• щіпка тертого мускатного горіха;
• сіль за смаком.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність: близько 330 ккал/100 гр.

Почати потрібно з варіння макаронів та паралельного приготування соусу, для чого потрібно розтопити вершкове масло, всипати в нього борошно, швидко змішати до однорідної маси та залити вершками. Проварити до загусання, приправити мускатним горіхом та сіллю.

Бекон нарізати маленькими шматочками і обсмажити на сухій сковороді (їх витопиться багато жиру), сир натерти на тертці. Змішати разом зварені макарони, бекон, горошок, сир та викласти масу у форму для запікання. Готувати в духовці на 200 градусів до скоринки.

Дитячий фуршетний стіл на день народження: складання меню та рецепти

Якщо зрозуміло, що іменинник та його гості – діти активні, і сидіти дома за святково накритим столом їм буде важкувато, доречно зупинитися варіанті фуршету, у якому окремому столі буде встановлено багато порційних закусок типу канапе. Зазвичай подібне сервірування столу захоплює дітей, і вони з апетитом все їдять.

Канапе з ковбасою та помідорами

Необхідні інгредієнти:

• 1 багет (бажано зерновий);
• 200 гр. вареної ковбаси;
• гроно помідорів чері;
• 150 гр. плавленого пастоподібного сиру;
• листя салату.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність: близько 210 ккал/100 гр.

Для видавлювання маленьких кружків підійде чарка з товстими стінками, формочка для випічки або навіть половинка контейнера від кіндер-сюрпризу. А видавлювати їх треба з нарізаних на тонкі скибочки багету та ковбаси, хоча ковбасу можна нарізати на дуже тонкі шматочки і просто згорнути їх вчетверо.

Кожен із шматочків хліба потрібно змастити плавленим сиром, накрити маленьким шматочком листкового салату та надіти на шпажку. На ту ж шпажку одягнути ще шматочок ковбаси та помідор-чері (можна половинку). Готово!

М'ясні кульки

Необхідні інгредієнти:

• 0,5 кг змішаного м'ясного фаршу;
• 1 упаковка листкового тіста;
• сіль за смаком;
• олія для змащування.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність: близько 250 ккал/100 гр.

М'ясний фарш потрібно посолити і скачати з нього невеликі фрикадельки, а листкове тісто розморозити і нарізати на тонкі смужки за кількістю фрикадельок, що вийшли - їх потрібно обмотати ними. Викласти кульки на змащене маслом деко і випекти в духовці протягом приблизно 20 хвилин на температурі 200 градусів - до скоринки.

Це найпростіший і універсальний рецепт – у тарталетки можна розкласти будь-який салат з тих, що подобаються дитині, включаючи традиційні олів'є та крабові. Самі тарталетки можна купити в будь-якому магазині, так і приготувати з листкового або пісочного тіста у формах для кексів. В результаті дитячий фуршетний стіл буде дуже підтриманий.

Солодкий стіл на дитячий день народження: складання меню та рецепти

Ні для кого не секрет, що саме десерти є найбільш очікуваною стравою як для маленьких іменинників та гостей, так і (хай навіть потай) для їхніх батьків. Солодкий стіл може підтримувати основну трапезу або самостійним меню свята, але простір для його сервірування воістину безмежний. І помилитися з ним не вдасться.

Сирно-ананасовий десерт

Необхідні інгредієнти:

• 0,4 кг сиру;
• 0,2 кг сметани;
• 1 банка консервованих ананасів;
• 0,5 л ананасового соку;
• 0,5 банки згущеного молока;
• 25 гр. желатину;
• пакетик ваніліну.

Час приготування: 15 хвилин плюс час на застигання та розмочування.

Калорійність: близько 150 ккал/100 гр.

Спочатку потрібно замочити желатин в ананасовому соку на годину, а потім розчинити його на маленькому вогні, не доводячи рідини до кипіння. Далі приготування елементарне - всі інгредієнти, крім ананасів, потрібно збити блендером і з'єднати зі шматочками ананасів і охолонілою желатиновою сумішшю. Вилити масу у форму або формочки і дати їй застигнути.

Цукерки гречані «А-ля трюфелі»

Необхідні інгредієнти:

• 200 гр. гречаного борошна (її можна зробити самостійно в кавомолці);
• 200 мл натурального йогурту;
• 2 ст. ложки какао-порошку;
• 1 ст. ложка цукру;
• 5 ст. ложок пюре із чорносливу;
• 5 штук. цілого чорносливу;
• 5 ст. ложок рідкого меду;
• 0,5 ч. ложки соди;
• 1 ст. ложка рослинної олії;
• кунжут для обсипання.

Час приготування: півгодини.

Калорійність: близько 300 ккал/100 гр.

Спочатку потрібно змішати всі сухі інгредієнти, а потім змішати їх з пюре з чорносливу та йогуртом, а також олією. Чорнослив дрібно нарізати.

З готового тіста зробити невеликі коржики, покласти в них трохи шматочків чорносливу, закрити і сформувати кульки, які потрібно викласти на лист і запікати на 180 градусів протягом 10 хвилин. Коли охолонуть, їх треба буде вмочити в мед і посипати кунжутом.

Необхідні інгредієнти:

• 0,5 кг "Ювілейного" печива;
• 200 гр. вершкового масла;
• 2 ст. ложки какао-порошку;
• 1 склянка молока;
• 100 гр. цукру.

Час приготування: 20 хвилин плюс 6 годин на застигання.

Калорійність: близько 420 ккал/100 гр.

Печиво потрібно розділити на дві частини та одну подрібнити у блендері, а другу розламати на шматочки вручну. Масло розтопити з молоком, додати какао-порошок та цукор, після довести суміш до закипання.

Всипати мелене печиво, зняти з вогню і добре вимісити масу, додавши до неї в результаті шматочки печива, що залишилися, і викласти на харчову плівку або пергаментний папір, сформувавши за формою ковбаси. Залишиться відправити десерт у холодильник на кілька годин та порізати на скибочки перед подачею.

Як прикрасити дитячий стіл на день народження: ідеї, фото

Одні з найактуальніших на сьогодні тематик у декорі дитячого свята це «Принцеси» та «Холодне серце» для дівчаток, «Пірати» та «Міньйони» для хлопчиків.

Створити казкову атмосферу діснеївського свята для маленької принцеси можна за допомогою яскравих та пишних прикрас – гронів повітряних куль, рожевих бантів та стрічок, розтяжок з написами, драпірувань стільців, столів та абажурів, паперових гірлянд. У такому разі бажані побільше кольорів в оформленні - і живих і штучних, і навіть у горщиках, а також картонні моделі замків і веж або плакати з їх малюнками.

Мультфільм «Холодне серце» підкорив серця всіх дівчаток, тому свято у цьому стилі напевно зробить їх найщасливішими у світі. Тут на перший план виходять блакитний та білий кольори, а також будь-які імітації снігу та льоду.

Кучугури із синтепону або іншого матеріалу, картонні фігури, пофарбовані фарбою з блискітками або вкриті блискучим клейовим папером, сніжинки з новорічних прикрас, печива цієї ж форми, кекси з блакитним кремом і посипані срібним кондитерським посипанням… І кулі.

Влаштувати піратську вечірку для маленького іменинника можна за допомогою бандан, тільників та піратських капелюхів, які продаються в багатьох дитячих магазинах. Там же можна знайти і іграшкові кинджали та скрині зі скарбами. У частуванні обов'язкові банани, шоколадні монети, закуски з морепродуктами та ікрою (можна її імітацією).

«Міньйони» обожнюються всіма дітьми, тому оформлення дитячого дня народження у цьому стилі підійде не лише для хлопчиків, а й для змішаних свят. Бажано знайти для всіх гостей шапочки або маски міньйонів, але можна просто роздрукувати їх зображення з Інтернету і розвісити по стінах.

Можна написати картки-побажання зіпсованою мовою міньйонів і роздати їх дітям, розучити з ними смішний танець. У частування теж обов'язкові банани, а також всілякі зображення цих істот.

І ще трохи ідей страв на дитячий день народження – у наступному відео.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Годувати дітей потрібно корисними продуктами. Важливо підбирати їх відповідно до потреб та бажань чад. Щоб харчування було повним та різноманітним, як зразок можна використовувати популярні приклади меню на кожен день.

Зразкове дитяче меню дитини на день

Кожен період розвитку дітей має свої розпорядження. Їх враховують для формування дитячого меню щодня. Правильно організувати раціон допоможуть уявлення про вікові особливості. Однак кожне зразкове дитяче меню, яке можна знайти в книгах та статтях, має рекомендаційний характер: ви маєте можливість змінювати його, керуючись уподобаннями дитини.

До 2 років

При складанні дитячого меню на кожен день для дитини до 2 років слід дотримуватися деяких рекомендацій:

• До 1 року дітей потрібно годувати лише вареною, протертою їжею.
• Малюку цього вікового періоду на добу потрібно до 0,6 л молочних продуктів.
• Овочі дитині давайте у вареному чи тушкованому вигляді. Дозволяється використання салатів зі свіжих овочів, які необхідно змішувати з олією.
• Після 12 місяців дитині можна їсти по 50-100 г фруктів та ягід, пити соки, киселі, компоти. Раніше дитині дозволяються пюре та соки.
• У цьому віці до дитячого меню 2-3 рази на тиждень можна включити печиво, булочки, зефір, мармелад.

Розкладка меню для дитини на день:

1. Сніданок: каша з молоком, чай чи молоко.
2. 2-й сніданок: фруктовий сік.
3. Обід: салат, суп, м'ясне суфле (до 1,5 років). Котлета з парного м'яса (після 1,5 років). Компот.
4. Полуденок: кефір або молоко, печиво, фрукти.
5. Вечеря: рагу овочеве, чай.

Від 2 до 3 років

Важливо, щоб до раціону дитини від 2 до 3 років входили:

• овочі та фрукти, горіхи;
• м'ясо та риба;
• яйця варені – 1 раз на 2 дні;
• молочні продукти;
• крупи та злаки;
• морепродукти;
• оливкова олія;
• запечені в духовці, варені чи тушковані страви.

Зразок меню для дитини:

1. Сніданок: молочна каша з овочами або варене яйце, бутерброд з олією та сиром, чай з молоком, кефір або какао.
2. Обід: дитячі салати з овочів, суп або щі, картопля тушкована або пюре, рагу з куркою (тефтелі), компот (сік).
3. Полудень: випічка (булочка, пиріжок, млинці або коржик). сік (кефір).
4. Вечеря: пудинг (запіканка) чи рибне філе, кисіль, кефір (сік).

Від 4 до 5 років

У цей період розвитку дитини слід продовжувати чотириразове харчування. Раціон повинен включати яйця, курку, молочні продукти, фрукти та овочі, рибу та злакові. Набір продуктів допоможе дитині подолати розумові та фізичні навантаження, що збільшуються, посприяє зростанню та розвитку. Щоб уникнути пошкодження шлунка, потрібно контролювати обсяг солодощів. Продукти з вмістом цукру дитини зможе вживати після їжі або в полудень. Кремові торти краще пропонувати дитині лише у святкові дні.

Зразкове меню може бути таким:

1. Сніданок: рисова каша з гарбузом, бутерброд з олією, чай або какао.
2. Обід: гороховий суп, м'ясний рулет, салат, хліб, компот.
3. Полудень: молоко, печені яблука, бутерброди. На свято продукти можна замінити тістечками чи тортом.
4. Вечеря: сирна запіканка, молоко.

Для 7 років

Дитяче меню на кожен день для дитини 7 років потрібно підбирати дуже ретельно, тому що чадо стає більш розбірливим у їжі. Харчування має бути збалансованим та калорійним, щоб забезпечити запас енергії. Оптимальна енергетична цінність продуктів, які споживаються за добу, становить близько 2500 ккал, особливо в осінній період. Частота їди повинна бути не менше 4-5 разів на день.

Виходячи з цих правил, можна скласти зразкове дитяче меню на день:

1. Сніданок: каша молочна, бутерброд із олією. Чай (какао).
2. Обід: перша страва, м'ясо (риба) з гарніром, салат, компот, шоколад.
3. Полуденок: запіканка (пудинг), фрукт або вівсяне печиво з молоком.
4. Вечеря: м'ясо (риба) на пару, гарнір із тушкованих овочів або круп.

Дитячі рецепти страв на кожен день

Здоров'я дитини визначається та підкріплюється з'їденою нею їжею. Щодня набір їжі має бути таким, щоб забезпечити різноманітність у харчуванні малюка. З простих, недорогих, відомих усім продуктів можна створити напрочуд смачні та поживні страви. Деякі рецепти підійдуть для використання щодня. При їхньому приготуванні у господині не виникне проблем, а їжа для дитини буде смачною.

Простих

Дитячі бурякові котлетки – дуже корисна і проста в приготуванні частина меню на кожен день. Ця страва має яскравий колір, який може зацікавити дитину. Відрізняються котлети та прекрасним, ніжним смаком. Склад:

• буряк – 2 шт.;
• сир – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• гречневе борошно - 2 ст. л.;
• спеції.

Як готувати:

1. Щоб зробити з буряка фарш, потрібно спочатку його зварити або запекти, остудити, зняти шкірку. Підготовлений овоч подрібніть на тертці. Змішайте його з|із| сиром і яйцем, щоб створити однорідну масу.
2. У суміш, що вийшла, помістіть дрібно нарізаний часник, борошно і приправи. Замісити фарш за допомогою ложки.
3. Сковороду розігрійте з оливковою олією. У гарячий посуд викладайте бурякову суміш столовою ложкою. Кожну котлетку обсмажуйте з обох боків. Готову страву подайте зі сметаною.

Економних

Для дитячого меню складно підібрати кулінарні рецепти, які були б корисними та привабливими для дитини. Цвітна капуста – дешевий, ніжний та смачний продукт. У ній багато корисних властивостей, з цього овочів можна приготувати недорогі страви. Приготуйте капусту, використовуючи цікавий бюджетний рецепт. Продукти:

• капуста цвітна – 200 г;
• сир – 50 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• сіль.

Приготуйте легку дитячу страву за інструкцією:

1. Каструлю з водою помістіть на вогонь, дочекайтеся, доки вона почне закипати. Трохи посоліть рідину.
2. Капусту потрібно розділити на суцвіття невеликих розмірів.
3. Надішліть капусту у воду, варіть близько 10 хвилин. Коли овочі будуть готові, викладіть їх у друшляк.
4. Залишивши трохи води, помістіть капусту в блендер, щоб зробити з неї пюре. Подрібнений овоч помістіть у каструлю, додайте трохи сметани, тертий сир. Перемішайте і трохи прогрійте. Під час приготування постійно помішуйте їжу. Під час подачі прикрасьте тертим сиром.

Корисної їжі

Корисна їжа на день для дитини не представляється без овочів. Багато з них мають лікувальні властивості, можуть використовуватися сім'єю або для дитячої дієти. Додайте їх у меню, і страви стануть не лише корисними, а й поживними. Дитина оцінить смак ніжної грудки у поєднанні зі шматочками овочів. Вам знадобиться:

• курка – 0,6 кг;
• морква – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сіль;
• часникові стрілки – 50 г (або 2 зубки часнику);
• спеції.

Інструкція з приготування:

1. Курочку поріжте на невеликі кубики, трохи поперчіть і посоліть. Залишіть грудки на кілька хвилин промаринуватися.
2. Овочі поріжте великими шматочками, додайте|добавляйте| трохи солі.
3. Можна варити овочі та курку на пару. Швидко та просто готуються дитячі рецепти у мультиварці. Помістіть м'ясо та овочі у пристосування з дірочками. На дно налийте воду, виберіть режим На пару, таймер встановіть на півгодини. Коли пролунає сигнал, курка буде готова.

З дитячого садка

Дитсадівська кухня пропонує малюкам дошкільного віку здорову їжу. Кожен вихователь та дитина пам'ятають звичайну їжу, яку подавали у садочку. Рецептуру страв із цієї установи потрібно знати і мамі, щоби здійснювати правильну організацію харчування. Запіканка не тільки відрізняється чималою користю, але й має чудовий смак, знайомий з дитинства. Щоб її приготувати, візьміть такі інгредієнти:

• сир – 500 г;
• манну крупу – 2 ст. л.;
• сметану – 100 г;
• сіль;
• цукор;
• яйце – 1 шт.

Інструкція з приготування:

1. Протріть сир через сито чи дрібну тертку.
2. Яйце збийте з|із| додаванням цукру. Помістіть суміш, манку, олію, родзинки та сметану з сіллю до сиру. Все перемішайте.
3. Масу, що вийшла, викладіть на сковороду, яку попередньо потрібно посипати сухарями. Вирівняйте сир, змастіть зверху сметаною. Сковороду помістіть у духовку, запікайте вміст 40 хвилин.

При алергії у дитини

Рецепти для дітей-алергіків не повинні містити продуктів, які мають характеристики алергенів. Однак це не означає, що дитяча їжа з меню буде несмачною. Приготуйте ніжний, легкий суп з цвітною капустою та кольрабі для дитини. Склад:

• кольрабі - ½ стебла;
• капуста цвітна - 4 суцвіття;
• пластівці вівсяні – 2 ст. л.;
• корінь петрушки;
• кріп;
• петрушка;
• бульйон – 1 л;
• сметана.

Як готувати дієтичне харчування:

1. Коріння кольрабі та петрушки очистіть, наріжте тонкою соломкою. Трохи прогрійте їх у сотейнику із вершковим маслом.
2. Каструлю з м'ясним чи овочевим бульйоном поставте на вогонь. Додайте в рідину капусту, подрібнене коріння та вівсянку.
3. Варіть суп до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. При подачі приправте сметаною зеленню.

Смачні та швидкі рецепти для дітей на кожен день

Меню, яке ви складете для маленької дитини, передбачатиме певні страви. Щоб правильно та швидко їх приготувати, скористайтеся дитячими рецептами. Знайти їх легко в інтернеті або книгах, але найпростіше подивитися відеоінструкцію. Багато з них легкі, містять рецепти, швидкі у приготуванні. Потрібно, щоб страви були смачні, корисні для всієї родини, не викликали алергії. Правильно підібрані рецепти урізноманітнюють раціон вашої дитини, додадуть їй здоров'я та енергії.

Рецепт супу

Сніданки для дитини

Страва з сиру

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Ось-ось настане День народження дитини. Барвисті кулі надуті, презенти підготовлені, розважальна програма ретельно складена завдяки численним тематичним сайтам в Інтернеті. Залишилося тільки продумати меню для святкового столу, а це, як відомо, дуже відповідальна справа, адже страви повинні прийтись до смаку всім маленьким гостям.

Організація дитячого свята

Деякі недбайливі батьки вважають за краще купити газовані напої, дитячі сардельки, тістечка зі збитими вершками. Цей варіант не для вас? І вірно! Отже, ви дбайливий батько і виявляєте занепокоєння про здорове харчування дітей.

Не забувайте про те, що на столі не повинно бути їжі, яка містить безліч харчових добавок, а також їжі, яка містить алергени, здатні викликати розлад травлення та порушення імунітету.

1 Шведський стіл найбільше підходить маленьким дітям (4-6 років). Якщо ви вирішили організувати застілля а-ля шведський стіл, можна поставити разом кілька звичайних дитячих столиків, накривши їх загальною святковою скатертиною. Так само можна скористатися дошкою для прасування. Не забувайте, що висота стільниці чи дошки має відповідати зростанню гостей.

2 Шведський стіл має велику кількість різних переваг. Найперша перевага полягає в тому, що вам не потрібно ламати голову над тим, де взяти дитячі меблі. Оскільки не кожна сім'я точно знайде десяток дитячих стільчиків і столиків.

3 Плюсом є і те, що дітей ніхто не змушує їсти, а це, безперечно, приведе їх у захват. І ще одна перевага полягає в тому, що мало хто з дітей вміє справлятися зі столовими приладами, у нашому випадку ми уникаємо цієї проблеми.

4 І, насамкінець, ніхто з присутніх не перериватиме вас вигуками «Хочу пити!».

Бажано, щоб у вашій програмі були смішні конкурси та різні сюрпризи. Не забудьте попередити батьків заздалегідь, що день народження відзначатиметься також із тортиком для дорослих.

Пам'ятайте, що підходящим варіантом для будь-якої матері буде весела та радісна дитина. Найкраще буде, якщо ви накриєте стіл гарним одноразовим посудом, на якому будуть зображені улюблені дитячі персонажі з мультфільмів. Як правило, усі сприймають це без запитань.

Велику увагу зверніть на оформлення святкових страв. Навіть найпростіші страви, такі як картопляне пюре, порадують діток, якщо будуть прикрашені у святковій манері.

Дізнайтеся у матусь, чи немає у них чад алергічних реакцій на ті, чи інші екзотичні фрукти чи какао.

Попереджений значить озброєний. Таким чином ви зможете уникнути різних конфузних ситуацій.Також, було б непогано, якби ви включили у святкове меню сухофрукти, оскільки вони є джерелом вітамінів і заліза.

Гостинці для дітей бажано підготувати за кілька днів до свята.Для цього можна відвідати сувенірні магазини, де ви знайдете потрібну продукцію. Для замовлення подарунків оптом зверніться до постачальника. Якщо вам потрібна невелика кількість подарунків, то легше і швидше буде придбати їх на ринку. Ще одним популярним методом купівлі подарунків є покупка через інтернет.

Що приготувати для найменших?

Пудинги. Рецепти приготування

Найменшим діткам можна приготувати пудинг. Способів приготувати цю нескладну страву безліч. Для дня народження малюка ця страва цілком підійде. Ця страва швидко в приготуванні і має відмінні смакові властивості. Також воно по кишені будь-якій людині.

Рисовий пудинг

Нам знадобиться: 350 мл молока, третина пачки вершкового масла, 3 курячі яйця, склянка цукру, 250 грамів рису, половина пачки ванільного цукру, цедра апельсина, курага.

Насамперед ретельно промийте рис, потім протягом п'ятнадцяти хвилин проваріть його на повільному вогні, відкиньте на друшляк, додайте молоко, і знову проваріть п'ятнадцять хвилин. Заздалегідь збиті з|із| цукровим піском і ваніліном яєчні жовтки покладете в прохолодний рис. Туди ж додайте апельсинову цедру, подрібнені горішки, курагу, а також масло і збиті білки.

Манний пудинг

Інгредієнти: 150 г манної крупи, 250 г цукру, цедра лимона, чверть пачки вершкового масла|мастила|, 700 мл цільного молока.

У тепле молоко додаємо всі інгредієнти, окрім манки. Після цього повільно всипаємо манну крупу і, помішуючи, варимо чверть години. За бажанням туди можна додати подрібнений мигдаль чи горіхи. Далі отриману масу поміщаємо в підготовлену форму і відправляємо в духову шафу на чверть години.

Вівсяний пудинг

Необхідно взяти: 500 мл незбираного молока, 200 г будь-яких вівсяних пластівців, пару яєць, 300 г цукру, 40 г свіжого вершкового масла.

Зваріть кашу з|із| цукровим піском і ваніліном. Потім з цукром та олією збийте жовтки, після чого додайте все в кашу. Додайте туди заздалегідь збитий білок. Зробивши все це, отриману масу викладіть у форму, заздалегідь покривши її дно сухарями. Після чого відправляємо все це в розігріту духовку та печемо при середній температурі. Щоб пудинг мав більш привабливий вигляд, можна прикрасити його ягодами або варенням.

Вермішельовий пудинг

Інгредієнти: 600 мл незбираного молока, 150 г цукру, 200 г вермішелі твердих сортів, чверть пачки вершкового масла, три яйця, 100 г волоських горіхів, цитрусова цедра.

У молоко, доведене до кипіння, кладемо цукор та цедру. Після чого в нього занурюємо добре поламану вермішель. Варитися вермішель має не більше 15 хвилин. Протягом варіння головне не забувати помішувати суміш. Після закінчення цього часу суміші дають охолонути. І в охолоджену масу додаємо жовтки, подрібнені горіхи, а також не забуваємо про вершкове масло.

Після ретельного перемішування додаємо білок. Після чого перешкодимо суміш у духовку на півгодини і пудинг готовий. Маленька порада: пудинг подавати до столу потрібно хоча б після кількох годин, від цього смак набуде яскравішого відтінку, який можна доповнити фруктами.

Дитяче меню на день народження для дітей від 3 до 5 років

Піраміда з млинців від кота Матроскіна

Млинці для цієї страви мають бути пишними.

Покласти млинець на сковороду, посипати його дрібно нарізаним курячим м'ясом або нарізаною нежирною та шинкою, накрити другим млинцем. Зверху посипати твердим твердим сиром, накрити третім і прикрасити скибочками помідорів та зеленню. Запікати в гарячій духовці 6 - 7 хвилин або 1 - 2 хвилини в мікрохвильовій печі.

М'ясна кулька з сиром та грибами

Пікантна начинка м'ясної кулі з класичним поєднанням сиру та грибів мало кого залишить байдужим. Додавання різних інгредієнтів, які є під рукою, дозволять експериментувати та фантазувати під час приготування.

Для приготування потрібно:

• Свинина чи телятина фарш – 500 гр.
• Печериці – 200 гр.
• Твердий сир – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Гранат – 3 ст. ложки зерен (для прикраси)
• Часник – 2 зубчики
• Спеції та приправи, наприклад прованські трави – 0,5 ч. ложки
• Велика сіль та свіжомелений перець
• Невеликий пучок зелені
• Салатне листя та помідори чері для прикраси страви

Приготування:

Цибулю та часник дрібно подрібнити і обсмажити на гарячій сковороді до появи золотистого кольору. Печериці (можна заморожені або консервовані) нарізати невеликими шматочками і додати до цибулі та часнику.

Як тільки гриби прогріються, їх необхідно посолити, приправити свіжомеленим перцем і сумішшю прованських трав. Обсмажити гриби до золотистого кольору. Пучок зелені дрібно подрібнити, твердий сир натерти на тертці. Фарш добре відбити, посолити та приправити перцем.

Додати у фарш обсмажені гриби, половину подрібненої зелені та натертий сир. Суміш ретельно перемішатиі мокрими руками сформувати кулю. У кулю можна додати і цілі грибочки, і шматочки моцарели, нарізані кубиками морква та болгарський перець, чорні чи зелені оливки без кісточок, зелену квасолю, горошок чи кукурудзу.

Деко змастити олією, викласти акуратно м'ясну кульку, трохи збризкати верхівку олією і запекти протягом 40 хвилинпри температурі 180С., До появи золотистої скоринки. М'ясну кулю викласти на тарілку з салатним листям, нарізати на 8 частин, з боків розкласти половинки чері та гранатові зернятка.

Куля смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Як повсякденна вечеря його можна доповнити картопляним або рисовим гарніром і салатом з овочів.

Рецепт домашніх шоколадок

У наш час діти їдять, достатньо шоколаду і тому шоколадкою їх не здивуєш. Хіба що шоколадкою зроблена в домашніх умовах.

Для виготовлення саморобного шоколаду вам знадобиться:

• Склянка цукру
• Підлога склянки молока
• Дрібка ваніліну
• Третина пачки вершкового масла
• Підлога склянки сухого молока
• Чверть склянки какао

Отже, приступимо безпосередньо до приготування домашнього шоколаду.У кипляче молоко поступово додаємо ванілін, цукровий пісок та олію. Чекаємо, поки розтане масло, після чого додаємо дитячу суху суміш та какао порошок. І не забуваємо помішувати.

Коли помітите, що густина суміші зросла, перемістіть її в тарілку, попередньо змочену прохолодною водою. Коли ви робите шоколад, то для покращення смаку можна додавати різні інгредієнти такі як: родзинки, кокосову стружку, волоські горіхи, мигдаль. Після остигання плитку розріжте на порційні шматочки.

Яйця із фруктового желе

Страва здатна здивувати всіх маленьких гостей. У приготуванні його є один важливий аспект, вам знадобиться цілісна яєчна шкаралупа з невеликим отвором. За допомогою якогось гострого предмета робимо маленьку дірочку з тупого кінця яйця.

Приступимо до виготовлення желе, яке стане наповнювачем для наших шкаралуп.

Інгредієнти:

• Упаковка желатинового порошку
• 250 грам цукрового піску
• Фруктове асорті

Наповнюємо гарячим желе шкарлупу яєчну, охолоджуємо до кімнатної температури, після чого відправляємо в холодильник на ніч. Акуратно очищаємо яйця – святкова страва готова!

Салат «королівська казка»

Для дітей старшого віку (від десяти років) можна приготувати всілякі м'ясні салати, і розкласти їх по маленьких порційних тарілочках.

На одну порцію:

• 100 г курячого м'яса
• 100 г шинки
• 80 г відварених або маринованих печериць
• 100 грамів консервованих ананасів
• 60 г маринованих огірків
• сметанний соус

Куряче м'ясо, шинку, ананас та огірки нарізати дрібними кубиками. Гриби нарізати вздовж. Усі інгредієнти перемішати, заправити сметанним соусом. Прикрасити шматочками ананасу.

Меню на день народження хлопчика

Салат як для дорослих

На одну порцію:

• 60 г цибулі
• 100 г вареного курячого філе
• 60 грамів чорносливу
• одне варене яйце
• 100 г твердого сиру
• сметанний соус

Цибулю нарізати і замаринувати. Куряче філе та чорнослив дрібно нарізати. Яйце це натерти на тертці.

Салат викласти на блюдо шарами.Кожен шар заправити сметанним соусом.

Нижній шар – цибуля. Потім куряче філе, чорнослив, яйце та твердий сир. Прикрасити зеленню гранатовими зернами.

Десерти з ягодами та фруктами

Якщо ви хочете, щоб свято вдалося на славу, почастуйте маленьких гурманів фруктовими десертами, закусками та напоями перед початком конкурсної програми.

Десерти з фруктів та ягід – це невід'ємний компонент веселих дитячих застіль.

Щоб приготувати смачні та красиві фруктово-ягідні десерти, візьміть:

• 5 жовтків
• 400г 20% відсоткової сметани
• Апельсинову цедру
• Ягоди вишні, зацукровані – півкіло
• трохи ваніліну

Етапи готування:яєчні жовтки розітріть із цукровим піском, додайте цедру та сметану, а також зацукровані вишні, попередньо видаливши з них кісточки, сипте трохи ваніліну.

Масу добре розітріть, перемішайте і збийте в блендері, покладіть в прекрасні форми поставте на шість годин в морозильну камеру. Перш ніж подавати цю красу дітям, прикрасьте десерти ягодами або скибочками фруктів.

Меню для дітей віком 5 – 10 років

Інгредієнти:

• борошно вищого гатунку - 750 грамів
• вода - 350 мл
• хлібопекарські дріжджі - одна чайна ложечка
• Сіль за смаком

Для приготування начинки нам знадобиться:

• 300 грамів відвареної нежирної свинини, або ковбаси салямі
• дві цибулини порізаних півкільцями, пасерованих
• твердий сир, тертий на крупній тертці 150г
• томати черрі, порізані кільцями - 6 штук
• свіжа зелень базиліка та листової петрушки
• сметанний соус - 100 мл

Етапи приготування:

Робимо дріжджове тісто і залишаємо його для того, щоб підійшло. Після того як тісто підійде, вимішуємо і розкочуємо в корж круглої форми, товщина шару якої не повинна перевищувати пів сантиметра. Акуратно викладаємо майбутню форму для піци на сковороду або деко, на тісто розкладаємо начинку, піднімаємо краї тіста для того, щоб начинка не опинилась на сковороді, засипаємо зверху тертим сиром, випікаємо піцу в добре розігрітій духовці.

Розрізаємо готову піцу на порційні шматки, посипаємо зеленню.

Смачні гриби із тіста (печиво)

Продукти для приготування:

• одна пачка вершкового масла
• склянка цукрового піску
• склянка жирної сметани
• три яєчні жовтки
• сіль - 0, 5 чайних ложки
• сода, погашена оцтом, - одна чайна ложка
• борошно вищого гатунку - 800 грамів

Етапи приготування:

Насамперед, потрібно зробити грибні капелюшки. Для цього тісто катаємо у вигляді ковбасок, ріжемо на шматки різної величини, ці шматочки беремо в руки, і ліпимо з них капелюшки для грибів, як із пластиліну.

Тим часом як грибочки піклуються, приготуємо сироп із цукру для того, щоб склеїти компоненти в єдине ціле. Для приготування беремо склянку цукрового піску, вливаємо в неї 25 мл води та варимо цукровий сироп на повільному вогні, постійно помішуючи.

Гострим ножем проробляємо в капелюшках отвори, Вставляємо туди ніжки, приклеюємо їх цукровим сиропом. Грибочки укладаємо на лист.

Для того щоб пофарбувати капелюшки приготуємо суміш із какао.Візьмемо 3 ложки порошку какао, 2 ложки води, дві ложки цукрового піску, змішаємо та прокип'ятимо цю суміш на повільному вогні, постійно помішуючи, 3 хвилини. У цю коричневу помадку занурюємо капелюшки наших імпровізованих грибків. Капелюшки набудуть дуже гарного коричневого кольору. Грибні ніжки змащуємо сиропом із цукру, а потім присипаємо зверху тертим маком.

Такі грибочки послужать справжньою окрасою святкового столу, вони обов'язково привернуть увагу малюків, і порадують їх своїм чудовим смаком та оригінальним виглядом.

Зефір своїми руками

Нам знадобиться:

• 1 пачка порошку желатину
• 1 склянка води
• 650 г цукрового піску
• чайна ложечка лимонної кислоти
• 1,5 чайних ложечки харчової соди
• 100 г цукрової пудри

Етапи приготування:

Желатиновий порошок та воду перемішуємо(До повного розчинення частинок желатину), відставляємона півгодини для процесу набухання. Після цього нагріваємона слабкому вогні до моменту закипання, при постійному помішуванні, висипаємо цукровий пісок (650 г), вливаємо 200 мл води та кип'ятимоцю суміш 10 хвилин, після чого з'єднуємо з набряклим желатиновою сумішшю. Збиваємовсю цю масу міксером, кладемо харчову соду, продовжуємо збивання.

Через п'ять хвилин активного збиваннядозуємо лимонну кислоту, знову збиваємо на найвищих обертах. Отриману пишну масу потрібно поміститиу харчовий шприц і видавити красивими трояндочками на пергаментний папір, поставитиу холод на 60 хвилин. Після того, як зефір затвердіє, обвалюйтейого в пудрі з цукру, викладіть на гарну тацю, прикрасьтегілочками м'яти та ягодами, і подавайте гостям.

Домашнє морозиво

Інгредієнти:

• незбиране коров'яче молоко - 600 мл
• 100 г цукру
• півтори столових кукурудзяного крохмалю
• 2 яєчні жовтки

Процес приготування:

Жовтки ретельно перетертиіз цукром, влити молоко. Уварюйте цю суміш на слабкому вогні, при постійному помішуванні, поки не загусне. Введітькукурудзяний крохмаль, продовжуйте уварювання. Не забувайте постійно помішуватитак як суміш має властивість пригоряти.

Всиптечайну ложечку порошку какао, подрібнені мигдальні горішки, ванільний цукор, остудітьодержану суміш до 20 градусів, відправте в холодильник на п'ять годин. Після того, як суміш охолоне, стане густою, збийтеїї блендером, розкладіть у гарні вазочки і відправте в морозилку

2 склянки цукру

Для приготування ніжного крему візьміть:

• пачку вершкового масла
• банку згущеного молока
• половину плитки чорного шоколаду

Такий торт стане окрасою святкового столу.Він складається з трьох коржів різного діаметру: 25, 21 і 15 см. Тісто для найбільшого коржа робиться таким чином:

Збиваємояйця віночком до появи пишної та стійкої піни з цукром та ваніліном (влийте одну столову ложку окропу). В окремій ємності необхідно збитияєчні білки, причому цукор у них потрібно додавати дуже повільно, невеликими порціями.

Далі готуємосуміш із кукурудзяного крохмалю та борошна. Просіюємоборошно прямо в підготовлену яєчну масу, додаємо ложечку соди харчовою, гашеною оцтовою кислотою, перемішуємовсі компоненти, кладемо тісто в підготовлену форму, вирівнюємо, поміщаємо в попередньо розігріту духову шафу на 40 хвилин ( випікаємопри температурі 180-190 градусів).

Дістаємо готовий випечений корж, охолоджуємо. Тепер займаємося двома коржами меншого діаметра. Вони випікаються протягом 30 та 35 хвилин відповідно.

Кожен із коржів розрізаємонічию на три шари, шари перемотуємо кремом. Для приготування крему розтоплюємопачку олії, вводимо в олію яєчні жовтки та цукрову пудру, додаємобаночку згущеного молока, а також шоколадну крихту або стружку, зверху все заливаємоглазур'ю і прикрашаємо вишнею в цукрі.

Кільце вареного яйця та шматочок бринзи, защипуємокраю, надаємо форму котлетки, плануємо у сухарях, смажимов киплячому маслі на сковорідці.

Готуємобулочки для гамбургерів самі.

Інгредієнти для приготування булочок:

• 550 мл знежиреного молока
• 3 столові ложки манної крупи
• 2 столові ложки сухих хлібопекарських дріжджів
• дві столові ложки цукрового піску
• сіль за смаком
• 700 г білого борошна вищого гатунку
• кунжутні насіння - 2 чайні ложечки

Етапи приготування булочки для гамбургера:

З молока та манної крупи варимо звичайну манну кашу, остуджуємо.

У остиглу суміш всипаємодріжджі, цукор, сіль та борошно. Замішуємо досить туге тісто, залишаємо його на кілька годин для того, щоб піднялося, формуємобулочки і випікаємо в розігрітій духовці протягом 35 хвилин.

Після того як булочки охолонуть, розріжтеїх, і посипте кунжутним насінням. Усередині змастітьбулочку вершковим маслом і покладіть котлетку з сюрпризом, нарізані кільцями томати, скибочка сиру та кілька листків салату.

Гамбургер та картопля фрі

Найголовніше свято для дитини – його день народження. Цього дня він – герой! Дуже чекає прихід гостей та святкові частування. Найбільші сюрпризи – торт зі свічками, салют, справжній чи конфетті – залиште до цього часу.

Давайте поговоримо про меню на день народження дитини. У різному віці свої вимоги до організації столу для дітей, але є й загальні:

• не треба вигадувати нових страв з невідомих дитині делікатесів, ви дарма витратите гроші. Нехай вся їжа буде знайомою, коханою, лише красиво оформленою. І, звичайно, найсвіжішою, нешкідливою для дитячого організму.
• враховуйте смаки та стан здоров'я інших дітей. Не полінуйтеся зробити дзвінок батькам запрошених, дізнайтеся, чи не мають алергії і що вони люблять.
• для дошкільнят потрібно обов'язково накрити окремий стіл, а для школярів – в іншій кімнаті, де ваш новонароджений буде головою столу.
• посуд використовуйте лише безпечний: зараз великий вибір гарних одноразових тарілок, склянок. Жодних колючих та ріжучих предметів: для молодших – лише ложки, для старших – виделки.

Я розділила б меню для дитячого свята за віком. Пропоную найпростіші страви, доступні кожній матусі.

Діти віком до 3 років

Ці діти ще приймають їжу під наглядом дорослих. Для них не потрібно великої кількості їжі, достатньо основної страви, десерту та фруктів.

Напої

З напоїв, для дітей можуть бути розбавлені натуральні соки, морси, чай, компот.

Основне блюдо

Візьміть будь-яке м'ясо, яке даєте дитині, пропустіть через м'ясорубку, додайте відварений рис, яйце, спеції та тушкуйте у м'ясному бульйоні.

Для пюре добре відваріть картоплю, злийте, додайте|добавляйте| гаряче кип'ячене молоко і розмішайте до однорідної маси. Додати трохи вершкового масла|мастила|. Розфарбувати пюре можна відвареною морквою, буряком, броколі.

Пюре викласти на тарілки, між ним – тефтелі, накрити їх капелюшком із помідора з крапками із майонезу. Гілочка зелені створить враження лісової галявини.

Десерт

Велику моркву натерти на дрібній тертці, півпачки вершкового масла|мастила| змішати з|із| чвертю склянки цукру, з'єднати з|із| морквою. Додати півсклянки вівсяного борошна та півтори склянки пшеничного, соду. Вимісити тісто. Розкласти у форми для печива, наповнити кожну на половину висоти. Випікати 20 хвилин|мінути| при 180 градусів.

Фрукти

Використовуйте за сезоном. Очистіть їх від шкірки, насіння, наріжте середніми часточками і викладіть у формі метелика в тарілку.

Діти віком від 3 до 6 років

Основне завдання дорослих зберігається – не перегодувати, а нагодувати смачними, корисними частуваннями. А ще розвеселити, здивувати, пограти. Оскільки діти - непосиди, можна вибрати варіант фуршету: поставити осторонь майданчика для ігор стіл з їжею, на окремі тарілки - маленькі бутерброди, канапе, фрукти, щоб їх було зручно брати руками. Склянку кожної дитини позначте різним звірятком. Можна поставити і стіл зі стільцями. Пам'ятайте, що діти повинні бути під наглядом дорослих. Слідкуйте, щоб вони після їди грали в тихі спокійні ігри.

Напої

Діти дуже рухливі, п'ють багато, тому подбайте про достатню кількість напоїв. Можна приготувати дитячий лимонад та подати його як дорослим, із трубочкою.

Готуємо на повільному вогні сироп із склянку цукру з однією склянкою води, постійно помішуючи. Сироп остудити, додати одну склянку цитрусового соку (з лимона, апельсина, мандарину – все разом чи окремо) та до двох літрів мінеральної води.

Закуски

У молодшому віці ще не всі діти можуть акуратно користуватися вилкою. Необхідно всі страви робити невеликими та порційними.

На круглий крекер покладіть круглий шматочок гарної свіжої вареної ковбаси, сиру, огірка. Зверху з половинки помідора чері спорудіть сонечко.

Канапе

Все що їдять ваші діти – свіжий і маринований огірок, помідор, оливки, маслини, сир, болгарський перець, нежирну шинку – порізати на невеликі квадратики і надіти на шпажки з негострими кінцями. Тільки прибирайте шпажки, що звільнилися, зі столу.

Салат у тарталетці

У готові пісочні тарталетки покласти будь-який салат, наприклад, терте яблуко, моркву, горіхи змішати зі сметаною.

Основне блюдо

Філе курки відбити, посолити, покласти шматочок сиру та будь-якого овочу, який люблять ваші діти, наприклад, болгарського перцю. Згорнути рулети, закріпити зубочисткою чи ниткою. Гасити до готовності.

Як гарнір можна подати кольорові макарони, діти їх люблять. Або макарони різних форм. Тільки варіть все окремо і потім змішайте.

При подачі з рулетів оформіть їжачка або порося.

Десерт

Можна зробити кілька рецептів та пригощати ними дітей по черзі, протягом усього свята.

Горіхи, сухофрукти подрібнити у блендері, додати ложку сметани та сформувати кульки. Обсипати кожну кульку подрібненими кукурудзяними пластівцями і надіти на паличку для морозива.

Фрукти

З фруктів на святковий стіл подайте фруктовий шашлик: на дерев'яні шампури одягніть різні форми фрукти. Для цього використовуйте форми для печива.

Діти віком від 6 до 10 років

З кожним роком діти хочуть все більше бути схожими на дорослих. Тому меню дитячого дня народження молодших школярів вже має бути різноманітнішим. А розваги – інтелектуальнішими – конкурси, загадки. Можна залучити дітей до складання меню і доручити їм нескладне приготування якогось із них.

Напої

Їх так само багато, ще можна назвати дитячий лимонад шампанським. Готуємо як говорилося вище, а подаємо у скляних склянках, як у дорослих. Коли шампанське закінчиться, ці склянки можна забрати.

Закуски

Жовток порубати зі шпротами, слабосоленим оселедцем, сиром, зеленню, сьомгою. Оформити як корабликів, вітрилами на шпажках служить тонкий шматочок сиру.

Канапе

Інгредієнти на канапе покласти на велику тарілку і діти самі надягають на шпажки, що їм хочеться

Невеликі шматочки курки посолити, обваляти в борошні, яйці і знову борошні. Обсмажити на сковороді або запекти у духовці. Промокнути паперовим рушником. Цю страву можна ніяк не оформляти, бо це Макдональдс!

Салат-бар

Так само, як і канапе, старшим дітям можна запропонувати зробити собі салат самостійно. Поставити кілька тарілок зі складовими та низькі стаканчики для кожної дитини. З продуктів можна запропонувати дрібно порізані відварену індичку, огірки, помідори, рис, кукурудзу, зелений горошок, шинку. Для заправки – сметану чи солодкий йогурт.

Основне блюдо

Щоб бути як дорослі, готуємо для святкового столу наших дітей справжній шашлик. З курки, вона ніжніша і дієтичніша. Невеликі шматочки курки маринуємо в спеціях, одягаємо на дерев'яні шампура, чергуючи м'ясо з кружальцями помідорів та болгарського перцю та запікаємо у духовці.

Картопля фрі

Щороку дозволимо нашим дітям стільки «не правильної» їжі і побалуємо їх картоплею фрі. Картоплю порізати красивими часточками, посолити, обваляти в збитому яєчному білку і запекти в духовці до готовності. Можна покласти кожній дитині в окрему склянку.

Десерт

Основу для піци можна приготувати самим, а простіше та швидше – купити в магазині. Або використовувати готове листкове тісто. Сир змішати з|із| цукром або згущеним молоком, нанести тонким шаром на основу, зверху|згори| викласти гарний візерунок з ягід. Взимку можна використовувати консервовані фрукти чи заморожені ягоди. Посипати тонким шаром тертого сиру Маскарпоне. Випікати в мікрохвильовій печі чи духовці.

Чіпси з лаваша

Тонкий лаваш порізати на маленькі квадратики і змішати з олією зі спеціями. Викласти шматочки лаваша на лист і обсмажити з двох сторін недовгий час.

Змішати в міксері морозиво, молоко, фрукти (полуниця, банан, ківі - краще окремо) і подавати в гарних стаканчиках з парасольками.

Фрукти

Можна купити або спекти вафельні ріжки, як для морозива, і покласти в нього цілі різнокольорові ягоди: виноград зелений і чорний без кісточок, часточки мандарину, полуницю, малину, аґрус.

Впевнена, що ваші старання не пройдуть даремно, і ввечері ваш новонароджений засне задоволений і щасливий.

«Я готую, намагаюся, стою біля плити, а він кричить «Фе!» та відсуває тарілку. І чим годувати цю дитину?», - нарікає моя подруга.Знайома ситуація? Дорогі мами, як я вас розумію. Часом нагодувати дитину – це непосильне завдання. І навіть шкода не самих продуктів, а зусиль та часу, який ми проводимо на кухні. Дитячі страви мають бути свіжими, смачними, цікавими. Але як усе це реалізувати зайнятій мамі?

Поспілкувавшись із подругами та провівши невелике соцопитування, вдалося зібрати кілька простих та смачних страв, які люблять наші діти. Але, головне, їхнє приготування не займає багато часу.

1. Курка в солодкому соусі

Інгредієнти: курка, мед, куркума, коріандр, сіль, перець, часник, апельсин.
Кількість інгредієнтів залежить від розміру курочки. У глибокій мисці змішати 2-3 ст. ложки меду, 1-2 ч. л. куркуми, щіпку меленого коріандру, перцю, солі, видавити 1-2 зубчики часнику. Додати|добавляти| сік одного невеликого апельсина. Маринувати курку потрібно півгодини. За бажанням можна залишити на ніч. Відправити у розігріту духовку приблизно на годину. Гарніром може виступити картопляне пюре, макарони чи каші. Смак у курочки буде гострувато-солодкий, і на вигляд цікаво! А час запікання можна використовувати собі.

2. Черепашки з сиром

Інгредієнти: макарони «черепашка» великі, правлений сир, помідори, цибуля ріпчаста, куряча грудка відварена, сіль, перець.
Відварити макарони, але менше на 2-3 хвилини менше, ніж написано в інструкції. Дати макаронам охолонути.

За час, коли варяться мушлі, порізати цибулю кубиками і підсмажити на оливковій олії, додати сіль, перець, за бажанням можна додати ароматні трави. Порізати дрібними кубиками відварену курячу грудку та помідори. Змішати цибулю, помідори та м'ясо. Потерти сир на дрібній тертці.
Наповнити черепашку помідорно-м'ясним фаршем, зверху досипати сир. Викласти мушлі в глибоку сковороду або форму для випічки, попередньо змастивши олією. Можна поставити на вогонь або відправити в гарячу духовку на 3-4 хвилини, щоб сир розплавився.

Подавати можна з будь-яким салатом. Час приготування триває приблизно 15-20 хвилин.

3. Картопля під сиром

Ця ніжна всередині картопля, зверху покриває апетитна хрумка скоринка. Повірте, не залишає байдужим нікого. Інгредієнтів мінімум, часу мінімум, насолоди – максимум!

Інгредієнти: картопля, вершкове масло, сир, сіль.
Вибирайте картоплю невеликого розміру. Почищену або добре вимиту картоплину розрізати навпіл. Викласти на деко, змащене маслом, посолити, покласти шматочок олії. Відправити до розігрітої духовки на 20 хвилин. Потім на кожну картоплину покласти шматочок сиру. Готувати ще кілька хвилин, щоб сир розплавився і трошки підрум'янився. Подавати можна з будь-яким салатом.

4. Куряча печінка під сметанним соусом

Не всі діти люблять печінку, хоч вона дуже корисна. Але цей рецепт – просто знахідка. Печінка стає ніжною, ароматною, і просто танутиме в роті.

Інгредієнти: куряча печінка, цибуля, морква, сіль, перець, ароматні трави, сметана, олія.
Приготування: обсмажити курячу печінку з обох боків до зміни кольору на олії в розігрітій сковороді. Додати порізану кубиками цибулю, посолити, поперчити, за бажанням додати ароматні трави. За кілька хвилин додати натерту на середній тертці моркву. Протушкувати кілька хвилин під кришкою. Додати нежирну сметану. За бажанням додати свіжу зелень. Протушкувати ще кілька хвилин.

Подавати можна з макаронами, картоплею чи кашами. З цією печінкою діти зметуть усі. Готується вона приблизно 15-20 хвилин, а смак просто дивовижний!

5. Суп із фрикадельками

Перші страви дуже корисні та просто необхідні в дитячому меню. Але ось тільки чи легко вам нагодувати дитину супом? Думаю, відповідь скоріше «ні».
Мій фірмовий суп з фрикадельками всі люблять через його красу, та й смак, звичайно. А на його приготування потрібно 15 хвилин.

Інгредієнти: курячий фарш, картопля, морква, цибуля, зелений горошок, куркума, дрібні макарони «зірочки», оливкова олія, сіль, перець, лавровий лист, зелень.
Якщо у вас в холодильнику завалявся курячий фарш, це просто знахідка. Ну а якщо ні, то приготуйте самі, подрібнивши м'ясо, додавши маленьку цибулину, зубчик часнику та сіль до смаку.

Картоплю, моркву та цибулю порізати кубиками, з фаршу зробити фрикадельки. Картопля і морква ставимо на вогонь, чекаємо поки закипить і провариться кілька хвилин, додаємо цибулю, сіль, перець, лавровий лист, макарони та куркуму. Варимо кілька хвилин. Додаємо фрикадельки та ложку оливкової олії. За хвилину до готовності додаємо зелень. Якщо у вас консервований горошок, додаємо його наприкінці. Якщо свіжий – разом із картоплею.

Цей суп виглядає дуже красиво, куркума робить його золотистим та апетитним, а інгредієнти різного кольору та форми точно зацікавлять дітей.

6. Рибні котлети

Те, що риба дуже корисний продукт, знають усі. Але так вже склалося, що багато дітей не люблять рибу. Ці котлетки дуже смачні, красиво виглядають і їх можна замаскувати під звичайні котлети. А корисні ще й тому, що не смажаться, а запікаються.

Інгредієнти: рибне філе 500 гр, 2-3 скибочки білого хліба без скоринки, цибуля ріпчаста, твердий сир, одне яйце, олія, зелень кропу, сіль.
Приготування: Філе риби пропустити через м'ясорубку разом з цибулею, додати яйце, віджатий хліб у воді, можна в молоці. Додаємо дрібно нарізаний кріп, сіль, ложку олії. Мокрими руками формуємо котлетки. Для краси можна надати їм форму зірочок, рибок, сердець. Викладаємо на лист і відправляємо в розігріту духовку на 15-17 хвилин. Після цього посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин. Котлетки готові!

7. Морквяні котлети

Те, що овочі корисні, ми знаємо, дорослі. Дітям це зовсім не цікаво. Але ці морквяні котлетки мають привернути увагу дітей. Існує безліч варіацій цієї страви, але ці дві, солоні та солодкі, найпростіші та апетитні.

Солодкі котлети
Інгредієнти: 5-6 морквин середніх розмірів, півсклянки манної крупи, 2-3 ч.л. цукру, одне яйце, щіпка солі, олія.
Приготування: моркву відварити, коли охолоне, натерти на тертці, додати манку, яйце, цукор, сіль. Сформувати котлетки, можна обваляти в манці та смажити на олії. Подавати можна з варенням чи джемом.

Солоні котлети
Інгредієнти:морква, невелика цибулина, зубчик часнику, сіль, яйце, манка, кріп.
Відварну охолоджену моркву потерти на тертці, додати подрібнену цибулю, часник, дрібно порізаний кріп, яйце, сіль, манну крупу, вимішати, сформувати котлети, обсмажити з двох сторін.

8. Омлет з ковбаскою та овочами

Яйця, безперечно, дуже корисний продукт. Як завжди, не всі діти люблять яєчню. Але, думаю, цей пишний, м'який та ароматний омлет має зацікавити малюків. А якщо ще трохи пофантазувати та додати до нього цікаві компоненти, діти точно захочуть спробувати.

Інгредієнти: 8 яєць, 1 склянка молока, 1-2 ст. ложки борошна, шепіт солі, кілька дитячих сосисок, 1-2 ст. ложки консервованого горошку, 1 відварена морква, 1-2 відварені картоплини, зелень.
Приготування: в глибоку миску розбити яйця, додати молоко, сіль, муку і добре збити. Сосиску порізати кільцями, моркву та картопля кубиками, дрібно порізати зелень, промити горошок водою. Всі інгредієнти додати до яєць, перемішати, вилити в змащений лист і відправити в розігріту духовку. Такий омлет можна подавати зі свіжими овочами чи соусами.

9. Манник

Маннік – це політ для маминої фантазії, а компоненти з легкістю можна знайти у будь-якому холодильнику.

Інгредієнти: 1 склянка манної крупи, 1 склянка сметани (можна замінити кефіром або взяти навпіл), півсклянки цукру, три яйця, половину чайної ложки соди можна додати ванільний цукор.
Змішати всі компоненти, дати постояти деякий час. Можна приготувати ввечері та залишити в холодильнику на ніч.
Виливаємо в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і відправляємо в духовку на 30 хвилин|мінути|. У манник можна класти сухофрукти, ягоди, або просто полити улюбленим варенням чи сиропом.

10. Сирна запіканка

Сир чи не найкорисніший молочний продукт. Але моє маля категорично відмовляється його їсти, а ось сирна запіканка йде «на ура». За кілька років приготувань вона стала моїм найкращим другом та рятівником, коли дитину важко чимось нагодувати. Люблю її готувати і за те, що у процесі можна фантазувати та експериментувати, а зіпсувати її практично неможливо.

Інгредієнти: 1 кг сиру, 3 яйця, півсклянки манної крупи, півсклянки молока, ванілін, 1 склянка цукру (за смаком, трохи менше), цедра одного лимона, сік половини лимона, 1 ст. ложка крохмалю.
Сир пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері. Чим ніжніший сир, тим смачнішою буде запіканка.

Поки ви це робите, заливаєте манну крупу молоком. Розмішайте яйця з цукром, збивати в піну необов'язково. Вимішайте сир, яйця, манку, додайте ванілін, влийте сік половини лимона, натріть на дрібній тертці лимонну цедру, додайте ложку крохмалю. Добре все перемішайте. У запіканку можна додати курагу, родзинки, попередньо замочивши їх водою, або ягоди, фрукти. Вилийте сир у змащену маслом форму і відправте в розігріту духовку на 40 хвилин|мінути| до утворення золотистої скоринки зверху. Готується швидко, а за 40 хвилин можна зробити багато корисних речей.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+