Найменування ролів та їх склад. Назви для суші барів та магазинів суші. Урамаки – унікальні роли
Морський окунь займає одне з перших місць завдяки ніжному, щільному та смачного м'яса. З нього можна приготувати безліч страв, але найкраще м'ясо виходить завдяки процесу запікання. У процесі обробки тушки окуня слід пам'ятати про наявність гострих плавців, які можуть глибоко і дуже боляче поранити руку.
У цьому рецепті ми приготуємо морський окунь, запечений у фользі з овочами.
Смак Інфо Другі страви з риби / Запечена риба у духовці
складові
- тушка морського окунявагою чотириста грам;
- половина одного лимона;
- одна морквина;
- помідор;
- головка цибулі;
- голівка часнику;
- зелень кропу, петрушки, розмарину;
- щіпка суміші сушених пряних трав;
- сіль;
- оливкова олія.
Як приготувати запечений морський окунь у фользі.
1. За допомогою ножиць відрізати з тушки окунячи плавці, очистити з нього луску. Вийняти нутрощі та гострим ножиком ретельно видалити чорну плівку – вона не тільки некрасиво випрасує на тарілці, а й накопичує в собі токсини. Рибу добре промити і просушити рушником. 
2. У тарілку покласти натертий на тертці або подрібнений часником часнику. 
3. Додати суміш сушених пряних трав. У цьому випадку чудово підійде суміш на основі орегано, базиліка, червоного перцю солодкого, сушеної цибулі та гострого червоного перцю. 
4. Влити дві столові ложки оливкової олії. 
5. Видавити в ємність сік половинки лимона. Додати трохи солі і перемішати ложкою всі компоненти. 
6. Підготовлену тушку морського окуня укласти в тарілку, добре натерти її сіллю з усіх боків і додати маринад. Відправити рибу маринуватися протягом тридцяти хвилин. 
7. Головку цибулі очистити від лушпиння, нарізати його кільцями, а моркву подрібнити на півкільця. 
8. На розпечену сковороду налити оливкову олію та підсмажити. Цибулеві кільцядо ніжного золотистого кольору. 
9. Помити сковорідку після цибулі, налити в неї свіжу порцію оливкової олії і злегка підсмажити моркву. Почергова піджарка овочів дозволить зберегти їх індивідуальний колір та консистенцію. 
Тизерна мережа
10. Щоб морський окунь у процесі запікання вийшов соковитим – його необхідно підрум'янити на сковорідці з двох сторін. Для цього на розпеченій олії смажте морську по 2 хвилини на кожній стороні.
11. На листок фольги викласти промиті стебла кропу, петрушки та гілочку розмарину.
12. Покласти зверху тушку окуня.
13. Розмістити по всій його площі цибулинні кільця та морквину.
14. Нарізати товстими кільцями помідор.
15. Додати його до решти інгредієнтів страви. З'єднати краї фольги і відправити рибу запікатися в духовці, що добре розігріта, протягом тридцяти хвилин.
Ось такий морський окунь, запечений у фользі, у нас вийшов.
До морського окуня можна віднести кілька різновидів риб, які відрізняються зовнішнім виглядом та вагою. В основному, вона невелика, порційна, але на північних водах видобувається червоний окунь вагою до трьох кілограмів.
Морський окунь до смаку, мабуть, один із перших серед чисто морських риб. Не дарма існує велика кількістьрецептів з морського окуня. М'ясо цієї риби жирне, на відміну свого прісноводного родича, довго може зберігатися свіжим. Деякі кулінари вважають, що найсмачніше морський окунь буває в солоному, в'яленому чи копченому вигляді. Напевно, вони не намагалися готувати його в духовці! Морський окунь, запечений у духовці, дуже смачний і оригінальна страва. Особливо якщо використовувати фольгу. Морський окунь у духовці у фользі збереже свої рибні аромати, буде ніжним та дуже приємним на смак. Морського окуня ще називають червоним через його яскраве, можна сказати ексклюзивне забарвлення. Уявіть, як виглядає червоний окунь у духовці! Кольорова апетитна картинка! Окунь морський червоний у духовці гідний бути приготованим до святкового столу!
Як приготувати морський окунь? Рецепти розкажуть про це. Найпростіший із них – наприкінці статті у наших порадах. Фотографії страв з морського окуня розбудять вашу уяву і, таки, змусять приготувати цю рибу. Морський окунь у духовці, фото його дуже привабливе. Обов'язково займіться на дозвіллі приготуванням цієї страви – морський окунь у духовці, рецепти з фото вам полегшать це завдання. І неодмінно опановуйте різні рецепти. Спочатку рецепт морського окуня у духовці у фользі. Потім просто морський окунь, запечений у духовці, рецепт ідентичний до попереднього, але тонкощі є. І пам'ятайте, що у вас готується червоний окунь у духовці, рецепти, щоправда, не передбачають використовувати колір риби, але на зовнішній вигляд готової стравивін істотно впливає. Він робить його оригінальним та привабливим. Окунь морський червоний, рецепти в духовці різноманітні і кожен цікавий.
Якщо ж ви хочете зробити сюрприз своїм близьким, приховати колір риби, спробуйте запекти морського окуня в духовці у фользі. Збережіть інтригу до початку вечері. Морський окунь у фользі у духовці, фото цієї страви ви знайдете на сайті. І якщо у вас вийде не такий, як у всіх морський окунь, запечений у духовці, фото вашого творіння не забудьте надіслати нам як нові ідеї в кулінарному мистецтві.
Пропонуємо вам кілька порад щодо підготовки та приготування морського окуня:
Рани від уколів морського окуня дуже болючі і довго гояться. Тому обов'язково користуйтеся рукавичками та зрізайте всі плавці;
Перед чищенням морського окуня, занурте його на кілька секунд в окріп;
Інший спосіб чищення: якщо на ніч пересипати рибу великою сіллю, на ранок ви легко зніміть луску з сіллю ножем;
Для приготування морського окуня в духовці його взагалі не чистити від луски;
Запікається морський окунь у духовці за температури 200 градусів близько 40 хвилин. За кілька хвилин до закінчення процесу рекомендуємо полити страву розтопленим вершковим маслом;
Подається страва, прикрашена кільцями цибулі порея, зеленню та часточками лимона;
Якщо за годину-півтори до вас обіцяли зайти гості, рекомендуємо простий рецепт приготування морського окуня цілком: натерти підготовлену рибу сіллю та перцем, злегка збризкати з обох боків лимонним соком і дати трохи постояти. Викласти рибу на лист, зробити пару невеликих надрізів, обмазати майонезом і запікати в духовці до 40 хвилин. Готові до подачі ласощі мають виглядати так: запечена рум'яна риба цілком на довгастій блюді, оформлена квіточками з моркви, невеликими часточками помідорів, огірків і трохи зелені.
Не знаєте, чим ще здивувати званих гостей святковому гулянні? Пропонуємо вашій увазі цікаві рецептиприготування запеченого в духовці червоного окуня. Рибка виходить пікантною, смачною та апетитною.
Морський окунь, запечений у духовці
Інгредієнти:
- морський окунь (червоний) – 3 шт.;
- лимон – за смаком;
- розмарин;
- масло рослинне;
Для соусу:
- яйце – 2 шт.;
- сметана – 25 мл;
- спеції;
- сир – 105 г.
Приготування
Зараз ви дізнаєтеся, як смачно приготувати морського окуня в духовці. Отже, тушки обробляємо, очищаємо від луски, відрізаємо плавці та потрошимо. На кожній рибці робимо гострим ножем невеликі надрізи та вкладаємо в них лимонні часточки. Натираємо тушки спеціями, розмарином і залишаємо на 35 хвилин.
Для приготування соусу розбиваємо в миску курячі яйця, додаємо сметану та перемішуємо. Натираємо в отриману суміш твердий сирі підсолюємо за смаком. Форму вистилаємо фольгою, промазуємо олією і викладаємо на дно замариновану рибу. Заливаємо соусом тушки і прикриваємо зверху фольгою. Запікаємо окунів 45 хвилин у розігрітій духовці, а потім подаємо до столу.
Морський окунь у духовці з овочами
Інгредієнти:
- окунь морський (червоний) – 1 шт.;
- цибулина – 2 шт.;
- картопля – 315 г;
- лимон – 55 г;
- морква – 45 г;
- олія оливкова – 35 мл;
- - 1 ст. ложка;
- спеції.
Приготування
Картоплю та моркву миємо щіткою і відварюємо «в мундирі» у підсоленій воді. Рибу чистимо, зрізаємо плавці та робимо на тушці неглибокі надрізи. Посипаємо окуня різними спеціями, збризкуємо оливковою олієюі бальзамічним оцтом. Поверх тушки видавлюємо лимонний сікі маринуємо рибу на 1:00, прибравши в холодильник. Цибуля та варені овочічистимо і шаткуємо тонкими кільцями. Форму змащуємо олією, викладаємо спочатку картоплю, потім моркву та цибулю. Зверху кладемо окуня та випікаємо страву при 200 градусах 45 хвилин.
Статті на тему
