Цукрові кристали для торта. Як виростити кристали із солі або цукру. Фінішна обробка сольового або цукрового кристала

У нас можна купити все, що потрібно для їх вирощування: посуд, фільтри, рукавички і, звичайно ж, хімічні реактиви. У блозі вже є корисні поради тим, хто починає вирощувати кристали будинку. Сьогодні розповімо про те, як виростити кристали з найдоступніших «реагентів» - солі та цукру. У наступних статтях поділимося способами вирощування кристалів із мідного купоросу та інших хімічних сполук.

Що потрібно для вирощування кристалів із солі та цукру

Сам вихідний матеріал, тобто сіль чи цукор
- склянка або подібна ємність, каструлька
- дистильована чи просто чиста вода
- нитка чи волосінь
- олівець чи паличка для підвішування кристала
- Опціонально: харчовий фарбник, лак - будь-який прозорий, підходить і лак для нігтів.

Закріплення затравки

Кристал-затравка, у нашому випадку це обраний з пачки кристалик цукру або солі, що обв'язуємо тонкою ниткою, волоссям або ліскою. Інший кінець нитки прив'язуємо до олівця або палички, яку покладемо на ємність з кристалом, що росте. Обертаючи олівець або паличку, регулюємо довжину нитки так, щоб затравка розташовувалась приблизно посередині розчину.

Примітка: знайти в пачці великий кристал цукру буває важко, тому як затравку можна використовувати шматочок шматкового цукру. Ще можна використовувати шматочок льодяника: змочити його, обваляти в цукор-піску і дати висохнути, після чого використовувати як затравку.

Кристал із цукру, процес виготовлення

Закип'ятіть воду в каструльці. Зменшіть вогонь і починайте засипати у воду цукор, постійно помішуючи, поки цукор не перестане розчинятися. Зразкове співвідношення води та цукру буде 1:3. Зніміть сироп із вогню і дайте трохи охолонути. Помістіть у нього затравку. Бажано, щоб розчин із затравкою не остигав швидко - це викликає зростання кристалів неправильної форми. Досить великий, кілька сантиметрів довжиною та шириною кристал виросте вже за кілька днів.

Якщо ви хочете отримати кристал більшого розміру, просто долийте в ємність ще цукрового сиропу.

Можна виростити різнокольорові цукрові кристали, для цього до сиропу перед опусканням в нього затравки додайте трохи харчового барвника.

Найкраще для нього підходить кам'яна сіль. Морську сіль теж можна використовувати, а ось йодована – не найкращий вибір, оскільки кристал із неї ростиме дуже довго. У випадку ж із «звичайною» сіллю кристал виростає на 2-3 см, у найдовшій частині, за місяць.

Вирощування сольового кристала майже не відрізняється від вирощування кристала з цукру, тільки перед опусканням затравки в розчин бажано профільтрувати через спеціальний папір або просто через вату або кілька шарів марлі. Барвник у розчин краще не додавати.

Кристал з безліччю граней і «ростків» вийде, якщо поставити ємність із розчином у тепле місце. Один великий кристал можна спробувати отримати, якщо готувати сольовий розчин із води кімнатної температури та проводити вирощування в холодному місці. У будь-якому випадку ємність із кристалом у процесі зростання краще не рухати, це призведе до порушення його форми.

Готовий сольовий кристал не можна фарбувати аквареллю або гуашшю, але можна пофарбувати, наприклад, кольоровим лаком для нігтів.

Фінішна обробка сольового або цукрового кристала

Обов'язково покрийте кристал прозорим лаком - це зробить його водостійким, додасть гарного блиску і допоможе зберегти на довгий термін. Ви можете використовувати кристали, що вийшли в дизайні інтер'єру, ми даємо кілька ідей, як зробити це просто і зі смаком.

У наступних статтях ми обов'язково розповімо, як виростити незвичайніші кристали з мідного купоросу та інших реактивів – це теж не складно, а результати бувають дуже вражаючими.

Я покажи вам простий і кумедний хімічний експеримент. Ми раніше робили його у школі, лише брали сіль та вирощували кристали солі. У цьому прикладі ми візьмемо цукор і виростимо кристали з нього. Це буде льодяник, яким наприкінці можна буде з'їсти, що не може не тішити.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування кристалів цукру

• – 380 мл. води,
• - 1 кг цукру,
• - дерев'яні палички - шпажки,
• - прищіпки,
• - Скляні прозорі стаканчики - чарочки (можна інший посуд).

Робимо кристали цукру

Ставимо воду в каструлі на плиту, трохи нагріваємо. Додаємо цукор та розмішуємо до повного розчинення. Якщо не розчиняється - підігріваємо ще трохи і так до повного розчинення без залишку.
Важливо:воду з цукром не кип'ятити і наскільки можна обійтися меншою температурою.
Наше основне завдання повністю розчинити цукор із мінімальним нагріванням.

Підготуйте палички на яких ви вирощуватимете кристали

Вмочіть палички у воду і обкатайте їх трохи в цукровій пудрі. Дайте висохнути на тарілці у темпі. Це основа, на якій кристалізуватиметься кристали цукру з води.

Тільки після того, як вода охолоне, налийте її в стаканчики, додайте харчовий барвник за бажанням. Я розлив по кількох стаканчиках і додав різний за кольором барвник.
Опустіть палички в стаканчики та зафіксуйте прищіпкою по центру. Палички не повинні торкатися країв стаканчика.

Чекаємо поки що кристали виростуть

Для вирощування кристалів потрібно кілька днів. Раджу прибрати усі стаканчики у недоступне місце. Бажано у темне. Накрийте для того, щоб не потрапив пил. Чекайте на кілька днів, періодично спостерігаючи за процесом.

Кристали починають формуватися. Цукор також кристалізується на поверхні склянки.

Завершальний етап – сушіння кристалів

Після того, як всі кристали виросли, необхідно їх дістати, зламавши поверхню, яка утворилася. І покласти в порожню склянку для висихання зайвої рідини. Часом це займе приблизно добу, у мене все висохло за ніч.

Можна куштувати!
Красиві та апетитні льодяники так і манять покласти їх у рот. Так що сміливо насолоджуйтесь.
Можна зробити маленькі кристалики взявши зубочистки та чарки.

Мало хто здатний згадувати шкільні уроки хімії без здригання. Нудні та незрозумілі формули, невиразні назви речовин, схожі на слова екзотичної мови… єдиною віддушиною були лабораторні досліди! Так чому б не згадати шкільні роки (або якщо Ви все ще вчитеся, не застосувати отримані знання на практиці) і не виростити кристали в домашніх умовах? Адже кристали – одне з найпрекрасніших явищ неживої природи. Сяючі на світлі, блискучі, химерної форми, прозоро-безбарвні або мають яскраві соковиті квіти: червоний, блакитний, лимонно-жовтий.

Хочете дізнатися, як вдома виростити кристаліз звичайного цукру? Тоді читайте цю статтю, і Ви все дізнаєтесь!

Техніка безпеки при вирощуванні кристалів будинку

Попередження! Перш ніж ми перейдемо до вирощування кристалів у домашніх умовах (нехай навіть таких безпечних, як кристали із цукру) не зайвим буде нагадати про необхідність дотримуватися техніку безпеки:

• не використовуйте при проведенні досвіду харчовий посуд, а то й отруїтися;
• не використовуйте невідомі чи прострочені речовини;
• після завершення дослідів ретельно провітріть приміщення та вимийте руки з милом;
• при проведенні досвіду використовуйте рукавички, захисні окуляри та фартух;
• при попаданні реактивів на шкіру або очі негайно промийте їх проточною водою!
• бережіть реактиви від дітей! Будьте гранично обережні та обережні!

А тепер можна приступити і до самого досвіду.

Як виростити кристал із цукру

Почнемо з, мабуть, найбезпечнішого та найдоступнішого варіанту – вирощування в домашніх умовах кристала з звичайного цукру. Ми вирощуватимемо незвичайний кристал, а кристал на паличці! Повинно вийти дуже красиво та незвично. Отже, ось покрокова інструкція як виростити кристал із цукру:

1. Спочатку потрібно приготувати заготовки – палички, на яких ми вирощуватимемо кристали з цукру в домашніх умовах. Точніше нам знадобляться 2 набори паличок. Тобто їх має бути вдвічі більше, ніж кількість кристалів, що вирощуються (оптимально вирощувати за раз 5 кристалів).

Палички підійдуть будь-які: тонкі гілочки, палички для суші тощо.

Потім потрібно зробити трохи цукрового сиропу. Для цього підігрійте чверть склянки води із двома столовими ложками цукрового піску, поки суміш не дійде до консистенції сиропу. Вмочіть одну з паличок у сироп і обваляйте її в цукровому піску, так щоб сахаринки покрили її рівномірно. Один із кінців палички (половина або третина довжини) повинен залишатися чистим. Це буде «ручка» кристала із цукру.

Насамперед потрібно приготувати заготовки: обваляти в цукровому піску палички вмочені до цього в сироп

Повторіть операцію з паличками, що залишилися.

Залишіть палички сушитися на ніч (або, якщо нестерпно хоча б на 2-3 години).

2. На ранок візьміть каструльку і налийте в неї 2 повні склянки води. Туди ж насипте цукру: 2,5 склянки. Увімкніть повільний вогонь і постійно розмішуючи цукор, дочекайтеся, коли він повністю розчиниться.

У цукровий сироп, що вийшов, додайте ще 2,5 склянкицукру. Нову суміш слід варити до повного розчинення.

Далі вогонь вимикається, і сироп залишається на плиті остуджуватися на 15-20 хвилин. У цей час слід підготувати наші палички-затравки. Візьміть приготовані вчора палички і у верхній частині, де немає цукринок, прив'яжіть ниткою навхрест другу паличку. Це потрібно, щоб затравку можна було вертикально опустити в склянку з розчином при вирощуванні кристала з цукру.

Замість другої палички, як утримувач можна використовувати…. звичайну прищіпку для білизни!

3. Обережно розлийте гарячий сироп на склянки. Зверніть увагу, що сироп неодмінно має бути ще гарячим! Інакше нічого не вийде.

Якщо хочете, щоб кристал був кольоровимУ сироп можна додати трохи харчового барвника. Додайте в кожну склянку з сиропом барвники різних кольорів та отримайте різнокольорові кристали!

У центр кожної зі склянок із сиропом опустіть вертикально палички-заготівлі. Вони не повинні торкатися ні дна склянки, ні тим більше її стінок! Друга паличка виконуватиме функцію тримача. До речі, замість неї можна використовувати щільний картон, встромивши в нього паличку із затравкою. Або прищіпку для білизни.

Склянки з сиропом та паличками - заготовками залиште в теплому місці на 7 днів

Склянки з паличками поставте в тепле і затишне місце, де їх ніхто не випустить ненароком, і прикрийте плівкою або газетою, для захисту від пилу. Рости кристали з цукру вдома будуть 7 днів. Так що наберіться терпіння, зрештою, це не так довго!

4. Через тиждень можна акуратно витягти кристали зі склянок і насолодитися ними! Не засмучуйтесь, якщо у Вас щось не вийшло вперше. Спробуйте знову і все обов'язково вийде! Але зазвичай, якщо Ви робите все за інструкцією, проблем з вирощуванням кристалів з цукру в домашніх умовах не виникає.

Ось такі симпатчині різнокольорові кристали із цукру у Вас вийдуть у результаті!

Отримані кристали можна роздарувати друзям (оригінальний подарунок!) або подарувати цілий оберемок різнокольорових кристалів своїй дівчині (вона такого навряд чи чекає). А можна залишити собі як гарний сувенір.

От і все. Наступного разу Ви дізнаєтесь, як виростити в домашніх умовах кристал із солі, соди та мідного купоросу. Вдалих дослідів!

Будемо чесні: ці цукрові кристали на паличці важко назвати. Зате скільки емоцій принесе дітлахам їхнє вирощування! Адже це диво, яке відбувається прямо на очах у дитини.

Перед тим, як виростити кристал цукру в домашніх умовах, можете розповісти малюкові, що таке кристали і чому вони утворюються в природі. А потім уже разом із ним проведіть цей смачний.

Як виростити кристал із цукру: рецепт

Інгредієнти для цукрових кристалів:

• Цукор - 3 склянки
• Вода - 1 склянка
• Харчовий барвник та ароматичні есенції – за потребою.

Також для кристалів із цукру знадобляться:

• Дерев'яні шпажки для шашлику
• Скляні склянки або банки за кількістю майбутніх льодяників
• Каструля
• Прищіпки або канцелярські затискачі

Якщо вам захочеться зробити відразу багато різнокольорових цукерок, можна збільшувати кількість цукру та води. Головне - дотримуватися пропорції 3 частини цукру до 1 частини води. Саме в такому розчині цукор кристалізується найкраще.

ВІДЕО: кристали з цукру своїми руками

Кристали із цукру: покрокова інструкція

Погодьтеся, вийшло дуже гарно. Такі кристали з цукру своїми руками можна використовувати за прямим призначенням - як цукерки-льодяники. А можна красиво доповнити ними чайне сервірування.

27 січня 1944 - день повного звільнення Ленінграда від фашистської блокади.
76-та річниця Ленінградської Перемоги.

Це був взвод жінок-саперів. Його ласкаво називали – «дівоча команда».
Разом зі своїми собаками вони пройшли всю війну, працювали зв'язковими на передовій, брали участь у прорив блокади Ленінграда, доставляли вантажі на передову і вивозили поранених з поля бою. Вони розчищали від мін дороги та населені пункти. Вони розмінували Ленінград і Псков, Карельський перешийок та Естонію.
Ця тема про ленінградський дівочий взвод саперів та їх бойових напарників та друзів – собак.

Теми, присвячені Ленінградській Перемозі

187

Анонім

Нещодавно поскаржилася подрузі, що мрію дожити спочатку до денного сну дитини, а потім до нічної. Вважаю годинник. Таке відчуття, що тільки після того, як дитина засинає тільки починається, моє власне життя. Нам рік і три. Я думала, після року стане легше, але стало тільки важче. Сили вже є.
І тут вона сказала одну річ, яка мене дуже образила. Щоразу я встаю від дитини, то я її не люблю. Що не можна чекати, доки не засне, треба насолоджуватися кожною хвилиною спілкування, як робить вона зі своїми двома дітьми. Це все одно що чекати, що хтось прийде і мене позбавить від дитини назовсім. Але ж це зовсім не так!! Мені просто потрібна перепочинок. Той час, коли мене не вистачає за титю, не смокчуть, не кричать мені у вухо, не вимагають пограти, заспівати пісеньку тощо. Я не знала що кожна моя хвилина буде зайнята їм. Діти моїх знайомих могли хоч іноді пограти самі, без мам, але не мій. Він репетує навіть коли я виходжу вибачаюся в туалет без нього.
І мені з одного боку прикро, що подруга так сказала. Щоразу я втомлююся нічого з себе корчити люблячу матір. А з іншого боку я його правда дуже люблю і ні про що не шкодую! Але я так утомлююся...... Скажіть мені будь ласка, що я нормальна мати, що зі мною все в повному загоні.

180

Анонім

Тема з одного боку балакуча, з іншого - важлива для мене. Спробую написати так, щоб було зрозуміло, про що я взагалі. Може довго вийде, але все ж...
Нас у батьків двоє, я та старша сестра. Сестра зовні схожа на маму, вважаю її симпатичнішою за себе, я зовні - більше тато. Раніше, у підлітковому віці та в юності не було чітко зрозуміло, на кого більше схоже, але я завжди мав комплекси з приводу своєї зовнішності. Зараз, коли справа йде на п'ятий десяток, дивлюся на зміни своєї зовнішності та розумію, що з роками стаю татовою копією, що мені не дуже подобається. Як чоловік, тато у мене не красунь, але, може, по молодості був, з важким характером. Мамі треба пам'ятник ставити за те, що живе з ним уже понад сорок років. Але це до справи не особливо стосується, це щоб розуміли масштаб "тяжкості". Я завжди себе вважала, що в мене характер і не такий уже й поганий. Зараз же, знову ж таки з віком, розумію, що дуже багато рис беру від тата, природно несвідомо. Навіть моя мама каже, що з роками з тобою все важче і важче, схожа на батька. Мені це дуже не подобається, намагаюся тримати в руках себе, коригувати поведінку, але не завжди виходить. Дуже боюся, що гени справді спрацюють на старості, і я стану такою ж нестерпною, як батько (упертий, грубий, егоїстичний), але й зовнішність... Завжди мріяла бути зовні схожою на маму((((. А тут...
Як вважаєте, чи справді гени пальцем не заткнеш, як то кажуть, чи все-таки можна щось зробити ще?

122

Промені сонця

Мені вчора зателефонувала приятелька. Порадитись. Її синові 16 років. Нещодавно зізнався їй, що закоханий у однокласницю. У 10 клас перейшов до іншої школи. Каже, побачив її і все, зрозумів що "це найкрасивіша дівчинка, з найкрасивішими очима на світі..." Ще рік тому ця приятелька розповідала, що син їм із чоловіком казав: "Кохання немає! У вас звичка! Ви живете заради дітей..." А тепер ось мучиться від кохання, страждає, вірші пише... Запитує у мами пораду... Зізнатися чи ні?
Я приятельці кажу: "Нехай сам вирішує. У таких справах немає правильного або неправильного рішення. Нехай чинить як йому серце велить..."
Тема балакуча... Чи ділилися з вами діти своїми любовними переживаннями? І що ви їм радили...

96

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+