ทำไมน้ำมันมะพร้าวจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก? น้ำมันมะพร้าวสำหรับอาหาร หาซื้อได้ที่ไหน น้ำมันมะพร้าวธรรมชาติ? สูตรอาหารที่มีน้ำมันมะพร้าว

ไม่นานมานี้ น้ำมันมะพร้าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แพทย์ด้านความงาม อย่างไรก็ตามหลังจากผ่านไประยะหนึ่งปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ น้ำมันมะพร้าวไม่ค่อยถูกนำมาใช้เป็นอาหารในประเทศของเรา อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเฉพาะตัว ช่วยให้คุณไม่เพียงแต่เสริมอาหารด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย น้ำมันมะพร้าวนำมาใช้เป็นอาหารได้อย่างไร? ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการศึกษามานานแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ได้มากมาย

การใช้น้ำมัน

ในตอนแรกน้ำมันมะพร้าวไม่ได้ถูกนำมาใช้เป็นอาหาร ถือเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางโดยเฉพาะ ส่วนประกอบนี้รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลที่มีตราสินค้ามากมาย ไม่เพียงแต่สำหรับเส้นผมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบหน้าและร่างกายด้วย ที่บ้านมักใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อเตรียมมาส์กและครีม

หลังจากนั้นไม่นานนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าส่วนประกอบดังกล่าวเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ท้ายที่สุดแล้วมันมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ที่สามารถทำให้สารอาหารอิ่มตัวมากขึ้น ด้วยความช่วยเหลือของน้ำมันมะพร้าวคุณไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น แต่ยังลดน้ำหนักได้อีกด้วย

ประวัติเล็กน้อย

น้ำมันมะพร้าวเป็นไขมันพืชที่ใช้มานานหลายศตวรรษในฟิลิปปินส์ ไทย อินเดีย และประเทศอื่นๆ ในเอเชียในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ความนิยมของมันค่อยๆเพิ่มขึ้น ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาเริ่มใช้ในสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตามหลังจากผ่านไประยะหนึ่งก็เกิดความสงสัยขึ้นว่าไม่ควรใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นอาหารจะดีกว่าเนื่องจากมีไขมันสูงส่วนประกอบนี้จึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ความคิดเห็นนี้ผิด

ส่วนประกอบของน้ำมัน

น้ำมันมะพร้าวที่บริโภคได้นั้นทำมาจากเนื้อมะพร้าวที่แข็งตัวแล้ว ได้ผลิตภัณฑ์จากการรีดร้อนและรีดเย็น วิธีการผลิตน้ำมันแบบหลังถือว่าอ่อนโยนที่สุด เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยไขมันประมาณ 99% รวมไปถึง:

• กรดไขมันอิ่มตัว: Palmitic, stearic, caprylic, capric, lauric, caproic, butyric และอื่น ๆ
• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: nervonic, oleic, palmitoleic และอื่น ๆ ;
• กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: โอเมก้า 6 และโอเมก้า 3;
• ส่วนที่เหลืออีก 1% คือน้ำ

หากคุณใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นอาหาร (มีทั้งความคิดเห็นเชิงลบและเชิงบวก) ก็ควรจะกล่าวว่ามันมีค่าพลังงานค่อนข้างสูง: 900 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้สูงกว่าน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นักโภชนาการหลายคนคิดว่าน้ำมันมะพร้าวที่บริโภคได้นั้นเป็นอันตรายเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง ในขณะที่บางคนกลับมองว่ามันมีประโยชน์ ในความเห็นของพวกเขานี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดจากพืช ในบรรดาคุณสมบัติของมันมีดังต่อไปนี้:

1. น้ำมันมะพร้าวจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อถูกความร้อน แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เมื่อทอด ท้ายที่สุดแล้วในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สารก่อมะเร็งจะไม่ถูกปล่อยออกมา
2. น้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและห่อหุ้ม ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงช่วยขจัดปัญหาทางเดินอาหารบางอย่างในขณะที่ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร
3. น้ำมันมะพร้าวยังส่งผลดีต่อสภาพของตับ ขณะเดียวกันก็ปรับปรุงฟังก์ชั่นการทำความสะอาดตัวเองและกระตุ้นการผลิตน้ำดี
4. ไขมันที่ประกอบเป็นน้ำมันมีผลดีต่อสภาพร่างกายโดยทั่วไป แม้จะมีความคิดเห็นมากมาย แต่ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น แต่กลับกำจัดออกไป หากคุณใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นอาหาร คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและความดันโลหิตสูงได้
5. ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ เนื้อเยื่อกระดูกของมนุษย์จึงแข็งแรงขึ้น สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าไขมันจำนวนมากมีส่วนช่วยในการดูดซึมแมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุขนาดเล็กอื่นๆ ได้ดีขึ้น
6. การบริโภคน้ำมันมะพร้าวเป็นประจำช่วยให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ การแพ้ของแต่ละบุคคลนั้นหาได้ยากมาก

น้ำมันมะพร้าวเป็นอันตรายหรือไม่?

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวอาจเป็นอันตรายได้ในบางกรณี หากบุคคลหนึ่งแพ้ถั่วหรือมีอาการแพ้ บุคคลนั้นควรหยุดใช้น้ำมันตลอดไป ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด ก็เพียงพอที่จะบริโภคน้ำมันมะพร้าวไม่เกิน 2 ช้อนชาต่อวัน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอิ่มตัวด้วยไขมันทุกชนิดและมีแคลอรี่สูง การบริโภคน้ำมันมะพร้าวมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ระบบย่อยอาหารหยุดชะงัก และโรคอ้วน

น้ำมันมะพร้าวใช้ปรุงอาหารอะไร?

น้ำมันมะพร้าวไม่บริสุทธิ์และผ่านการกลั่นใช้สำหรับอาหาร นอกจากนี้แต่ละพันธุ์ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ไม่ขัดสีมีกลิ่นหอม ดังนั้นจึงสามารถใช้เตรียมอาหารจานหวานได้ เช่น ชีสเค้ก แพนเค้ก และอื่นๆ การทอดอาหารด้วยน้ำมันปลอดภัย เนื่องจากจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อได้รับความร้อนสูงเพียงพอ นอกจากนี้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะไม่เกิดสารก่อมะเร็ง

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์แทบไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว มักใช้สำหรับทอดอาหารได้หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ขนม นอกจากนี้ ยังสามารถเติมน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ลงในสลัด ซุป ซีเรียล พาสต้า ทาบนขนมปัง ใช้ทำไส้เค้ก วาฟเฟิล คุกกี้ และอื่นๆ ได้ แต่นี่ไม่ใช่ทุกส่วนของการใช้งาน สามารถเติมน้ำมันลงในชา ​​โกโก้ และกาแฟได้ ในสถานประกอบการอุตสาหกรรมส่วนประกอบนี้ใช้สำหรับการผลิตสเปรดและมาการีน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายน้อยกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น

น้ำมันมะพร้าวควรเป็นอย่างไร?

เลือกน้ำมันมะพร้าวเป็นอาหารอย่างไร? ประการแรก ควรทำความเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีลักษณะอย่างไร เป็นที่น่าสังเกตว่าในศูนย์การค้าขนาดใหญ่หลายแห่งในยุโรปตะวันออก การหาน้ำมันมะพร้าวเป็นเรื่องยากมาก ปกติจะขายแบบแช่แข็ง โดยธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบรรจุเป็นก้อน

สีของน้ำมันมะพร้าวตรงกับสีเนื้อของถั่วนี้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์อาจมีสีเหลือง สีขาว หรือสีครีมเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีสีสม่ำเสมอ เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้ในขณะที่แช่แข็ง น้ำมันมะพร้าวก็ยังมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้ละลายที่อุณหภูมิสูงถึง 25 °C อย่างไรก็ตามน้ำมันดังกล่าวสามารถเก็บได้ไม่เฉพาะในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังเก็บได้ที่อุณหภูมิห้องด้วย

การใช้น้ำมันมะพร้าว

ในชีวิตประจำวัน น้ำมันมะพร้าวสามารถทดแทนไขมันพืชและสัตว์ได้ รวมทั้งเนย น้ำมันมะกอก และน้ำมันดอกทานตะวัน มีการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เมื่อเตรียมโจ๊ก, น้ำซุปข้นผัก, มันฝรั่ง, พาสต้า;
• แทนมาการีนในการอบ
• สำหรับการทอดในกระทะและในหม้อทอดลึกการอบและการตุ๋น
• สำหรับใส่สลัดผลไม้และผักที่ละลายต่างๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันมะพร้าวร่วมกับช็อคโกแลตร้อนหรือนมอุ่นเป็นวิธีการรักษาที่ดีและอร่อยสำหรับโรคหวัด

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงเอง?

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าน้ำมันมะพร้าวมีไว้เพื่ออะไร สำหรับอาหารคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยตัวเอง:

1. บนน๊อตมีรอย 4 จุดตรงบริเวณที่ติดผลกับต้นปาล์ม คุณต้องทำสองรูตามนั้นแล้วจึงสะเด็ดนม คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
2. คุณต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้แล้วจึงตัดเนื้อออกอย่างระมัดระวัง ต้องบดแกนกลางในเครื่องเตรียมอาหารหรือขูด
3. ขอแนะนำให้เติมมวลที่ได้ด้วยน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อน เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว คุณต้องนำภาชนะไปแช่ในตู้เย็น
4. เปลือกไขมันหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตรควรก่อตัวบนน้ำ ควรรวบรวมละลายแต่อย่าต้ม
5. เป็นผลให้ของเหลวควรก่อตัวขึ้น ควรกรองเทลงในภาชนะแก้วแล้ววางในที่เย็น ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

เป็นที่น่าสังเกตว่ามะพร้าวหนึ่งลูกผลิตน้ำมันได้ประมาณ 50 มิลลิกรัม จากน้ำที่เหลือหลังจากปรุงอาหารคุณสามารถทำน้ำแข็งได้ แนะนำให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามเท่านั้น สามารถเพิ่มขี้กบลงในสครับโฮมเมดหรือใช้ตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปได้

ข่าวลือเกี่ยวกับคุณประโยชน์มหาศาลของน้ำมันมะพร้าวไม่หยุดนิ่ง

พวกเขาน่าเชื่อถือขนาดนั้นเลยเหรอ?

หรือน้ำมันมะพร้าวอาจเป็นอันตรายได้?

น้ำมันมะพร้าว: องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ ประเภท

น้ำมันมะพร้าวเป็นไขมันพืชชนิดหนึ่งที่ได้จากการกดเนื้อแห้งของถั่ว (เนื้อมะพร้าวแห้ง) น้ำมันมีราคาแพงเพราะสกัดผ่านกระบวนการที่ใช้เวลานานและอุตสาหะ

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

น้ำมันมะพร้าวเป็นสารสีเหลืองที่มีความหนาเกือบแข็ง ซึ่งจะนุ่มและใสขึ้นที่อุณหภูมิห้อง ที่อุณหภูมิ 25 องศา มันจะกลายเป็นของเหลว

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยกรดต่อไปนี้:

ลอริก (50%) มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย

โอเลอิก (มากถึง 11%) ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น

ปาล์มมิติก (10%) ต่ออายุสารระหว่างเซลล์ของผิวหนัง

Caprylic (มากถึง 10%) ทำให้ผิวอิ่มเอิบโดยขาดออกซิเจน

ไมริสติก (10%) รักษาสถานะของโปรตีนในร่างกายให้คงที่

คาปริก (มากถึง 5%) ป้องกันไวรัสและเชื้อรา

สเตียรอยด์ (ประมาณ 3%) คืนคุณสมบัติการปกป้องผิว

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันมะพร้าวคือ 890 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

ชนิด

น้ำมันที่ใช้มี 2 ประเภท:

องค์ประกอบที่ไม่บริสุทธิ์ - มีกลิ่นหอมของมะพร้าว ประเภทนี้เหมาะสำหรับประกอบอาหาร

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ซึ่งคุณประโยชน์ที่ได้รับการสังเกตในด้านความงาม สินค้าผ่านกระบวนการฟอกขาวด้วยสารเคมีและกำจัดกลิ่น

น้ำมันมะพร้าวประเภทต่อไปนี้มีจำหน่ายในท้องตลาด:

เป็นธรรมชาติ(ทำความสะอาด). เป็นน้ำมันดิบที่ไม่มีการกรองโดยไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น ในระหว่างการผลิต เนื้อมะพร้าวแห้งจะถูกบดบนหินโม่ขนาดใหญ่ ใช้เป็นอาหาร นวด และเป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอาง

เวอร์จินสโค. สกัดจากเยื่อกระดาษ (ไม่ใช่จากเนื้อมะพร้าวแห้ง) โดยการหมักและแปรรูปภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมัน และมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

โดยธรรมชาติ. ได้จากต้นปาล์มที่ปลูกด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ไม่มีการใช้สารเคมีหรือสารเติมแต่ง นิยมใช้เป็นครีมบำรุงผิวหรือโลชั่น

เวอร์จิ้นออร์แกนิค. ผสมผสานวิธีการสกัดน้ำมันบริสุทธิ์และออแกนิค ถือว่ามีคุณค่าและหายากที่สุดในตลาดเครื่องสำอาง

บริสุทธิ์พิเศษ. น้ำมันประเภทนี้มีราคาแพงมากและเป็นเพียงวิธีการทางการตลาดที่มีชื่อสวยงาม

น้ำมันมะพร้าว: วิธีใช้ทั้งภายในและภายนอก

มีสองวิธีในการใช้น้ำมันมะพร้าวขึ้นอยู่กับสิ่งที่ต้องเสริมสร้าง: ภายนอกเพื่อสุขภาพผิวและเส้นผมที่แข็งแรง และภายในเพื่อการลดน้ำหนักและปกป้องร่างกายจากแบคทีเรีย

การใช้น้ำมันมะพร้าวภายนอก

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อเสริมสร้างเส้นผม ทาน้ำมันก่อนสระผม มวลกระจายไปตามความยาวทั้งหมด ศีรษะถูกห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้สระผมด้วยแชมพูปกติ ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวสำหรับเส้นผมจะปรากฏขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์นี้รวมกับส่วนผสมอื่นๆ (น้ำผึ้ง น้ำมันหอมระเหย น้ำมะนาว ฯลฯ)

น้ำมันมะพร้าวใช้สำหรับผิว

ทาน้ำมันลงบนใบหน้าที่สะอาดก่อนเข้านอน

หากมีพื้นที่ในร่างกายที่มีผิวหนังหยาบและแตก (ข้อศอก ส้นเท้า และเท้า) องค์ประกอบจะถูกถูลงในบริเวณที่มีปัญหา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวช่วยขจัดความไม่สมบูรณ์ของผิวเหล่านี้

เพื่อต่อสู้กับเซลลูไลท์และป้องกัน ให้ใช้การนวดด้วยน้ำมันมะพร้าวแทนการใช้ครีมทำให้นุ่ม

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อกำจัดรอยแตกลายหลังคลอด ตั้งน้ำมันให้ร้อน (2-3 ช้อนชา) เติม (โรสแมรี่ 2-5 หยด) ผสมทุกอย่างแล้วถูลงบนผิวเป็นเวลา 5 นาที

ใช้ส่วนผสมหลังอาบน้ำ ผิวจะนุ่มและมีกลิ่นหอม

น้ำมันมะพร้าวทำให้ผิวนุ่มขึ้นหลังอาบแดด

หล่อลื่นมือและเล็บด้วยผลิตภัณฑ์

วิธีบริโภคน้ำมันมะพร้าวภายใน

น้ำมันมะพร้าวถูกดูดซึมเพื่อป้องกันฟันผุและเสริมสร้างร่างกายโดยรวม หากคุณทำเช่นนี้เป็นประจำในตอนเช้า (หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) สภาพเหงือกและฟันของคุณจะดีขึ้น ภูมิคุ้มกันจะเพิ่มขึ้น และกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็จะหายไป ระยะเวลาที่แนะนำของขั้นตอนคืออย่างน้อย 15 นาที

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ประกอบอาหาร

ตัวแทนบางคนใช้น้ำมันเพื่อลดน้ำหนัก ดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหาร 15-20 นาที

มีอาหารน้ำมันมะพร้าวหลายชนิดที่ผู้เห็นเหตุการณ์ระบุว่านำไปสู่การลดน้ำหนักส่วนเกิน

น้ำมันมะพร้าว: มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์มากกว่าแค่สุขภาพผิวและเส้นผม คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ลึกลับนี้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น มันมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม:

ระบบหัวใจและหลอดเลือด ไขมันในน้ำมันดีต่อสุขภาพและขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นซึ่งป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวาย

การเผาผลาญอาหาร รักษาเสถียรภาพของกระบวนการทางชีวภาพ ปรับปรุงการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกาย - อีกหนึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวสำหรับร่างกาย

ระบบประสาทและสมอง สร้างส่วนประกอบบำรุงและฟื้นฟูเซลล์สมอง การใช้น้ำมันมะพร้าวส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์และกิจกรรมทางปัญญา

ภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป น้ำมันจะผลิตอินเตอร์เฟอรอน ซึ่งต้านทานไวรัส จุลินทรีย์ และเชื้อรา

วิธีการรักษานี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์เป็นส่วนประกอบเสริม (ตัวอย่างการรักษาแผล) น้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวมันเอง แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ และในบางกรณีก็อาจเป็นอันตรายได้

น้ำมันมะพร้าว: มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เชื่อกันว่าน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้นและอาจก่อให้เกิดอันตรายได้เฉพาะกับการบริโภคที่มากเกินไปและการแพ้ส่วนตัวเท่านั้น

ในกรณีเหล่านี้จะเกิดผื่นแพ้และอาหารเป็นพิษ

มีข้อมูลใหม่ที่หักล้างความจริงที่ว่าน้ำมันมีความปลอดภัยอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผมจากธรรมชาติเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มความหนาและเป็นฟอง ปริมาณเพียงเล็กน้อยทำให้เกิดอาการแพ้ แต่ปริมาณที่มากขึ้นเป็นอันตรายมากและอาจนำไปสู่มะเร็งได้

ขณะนี้พบความเชื่อมโยงระหว่างการใช้น้ำมันมะพร้าวกับโรคนี้ในสุนัข การตรวจยังไม่ได้รับการยืนยันในมนุษย์ แต่ข้อควรระวังเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจำนวนหนึ่งที่มี Cocamide DEA, Cocamide MEA, DEA-cetyl ฟอสเฟต, DEA oleth-3 ฟอสเฟต, Lauramide DEA

การสกัดน้ำมันทำได้สองวิธี:กดร้อนและเย็น ในกรณีแรกกรดไขมันบางส่วนจะถูกทำลายและทำให้น้ำมันเป็นอันตรายต่อการใช้งาน เมื่อสกัดเย็นผลิตภัณฑ์จะมีองค์ประกอบที่ดีกว่าและเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น เมื่อซื้อน้ำมันมะพร้าวควรคำนึงถึงเรื่องนี้และอ่านฉลากให้ละเอียด

น้ำมันมะพร้าวค่อนข้างอันตรายเพราะ... ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งใช้เพื่อยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ผู้ผลิตเพื่อลดต้นทุนจึงผลิตสินค้าคุณภาพต่ำที่ไม่มีประโยชน์

ข้อเสียของน้ำมันมะพร้าวคือปริมาณแคลอรี่ การได้รับกรดไขมันมากเกินไปนั้นไม่ดี

สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร: อันตรายของน้ำมันมะพร้าว

สำหรับผู้ที่คาดหวังว่าจะมีนกกระสาหรือวางแผนที่จะตั้งครรภ์ ผลิตภัณฑ์นี้ก็มีข้อห้ามเช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยอื่นๆ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าองค์ประกอบของมันมีความเข้มข้นในสารต่าง ๆ ซึ่งไม่พบกลิ่นในธรรมชาติ

น้ำมันมะพร้าวเป็นอันตรายเพราะ... กลิ่นไม่พึงประสงค์ส่งผลต่อมดลูกและอาจนำไปสู่การแท้งบุตรได้ มีความเป็นไปได้ที่น้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยข้างในจะเป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ แต่ทุกอย่างเป็นเรื่องส่วนตัวและคุณควรปฏิบัติตามกฎ: “อย่าทำอันตราย”.

น้ำมันมะพร้าวสำหรับเด็ก: ดีหรือไม่ดี

น้ำมันมะพร้าวดีต่อสุขภาพของทารก องค์ประกอบตามธรรมชาตินี้เหมาะสำหรับทารกแรกเกิด

ผลิตภัณฑ์จะช่วยบรรเทาคุณชายตัวน้อยจากความร้อนเต็มไปด้วยหนาม ป้องกันยุงกัด และรักษาคราบจุลินทรีย์ในช่องปากเมื่อทำการรักษาบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ อย่างไรก็ตาม คุณควรตระหนักว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถทำร้ายคุณได้อย่างไร และควรอ่านฉลากอย่างละเอียดเมื่อซื้อ

ส่วนการใช้ในนมผงสำหรับทารกนั้นเป็นเหรียญสองด้านที่เหมือนกัน ในด้านหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของทารกและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ในทางกลับกัน มีผลข้างเคียงที่สามารถเกิดขึ้นได้กับคนตัวเล็กและผู้ใหญ่

เมื่อพิจารณาว่าน้ำมันบางชนิดมีไขมันที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและก่อให้เกิดมะเร็งก็ไม่ควรเสี่ยงและใช้วิธีการอื่นที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของทารกเพราะ ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป

น้ำมันมะพร้าว: เป็นอันตรายต่อผู้ลดน้ำหนัก

น้ำมันมีไขมันจำนวนมากซึ่งใกล้เคียงกับแหล่งกำเนิดของสัตว์ และในทางกลับกันก็เป็นอันตรายต่อการรักษารูปร่าง

โดยส่วนใหญ่น้ำมันมะพร้าวจะมีไขมัน 100% ดังนั้นข้อความที่ว่าผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณลดน้ำหนักไม่เป็นความจริง แต่ในทางกลับกัน อาจส่งผลให้มีไขมันเพิ่มขึ้นได้

การรับประทานอาหารทุกประเภทที่มีน้ำมันมะพร้าวมีผลเสียมากกว่าการลดน้ำหนัก บทความจำนวนมากที่มีตัวเลือกสำหรับการใช้งานถือเป็นการแสดงความสามารถในการประชาสัมพันธ์เพื่อเพิ่มยอดขาย

ดังนั้นน้ำมันมะพร้าวจึงมีประโยชน์ต่อเส้นผมและผิวหนัง อย่างไรก็ตามคุณควรระมัดระวังในการใช้งาน ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการผลิตและประเภทของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด

วันนี้ผมจะมาพูดถึงว่าผมซื้อน้ำมันมะพร้าวชนิดไหน เหตุใดจึงเลือกทั้งแบบกลั่นและไม่กลั่น และวิธีใช้

แน่นอนว่าสำหรับหลายๆ คน น้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการดูแลผิวและเส้นผมเป็นหลัก นั่นคือเป็นเครื่องสำอางมากกว่า และฉันก็ใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านความงามด้วย ฉันยังเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้เมื่อสี่ปีที่แล้ว - เมื่อฉันเพิ่งเริ่มเขียนบล็อก (สิ่งนี้ ). แต่หลังจากใช้งานมาเป็นเวลา 5 ปี ฉันยังคงมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าน้ำมันมะพร้าวเป็นอาหารหลัก เนื่องจากนั่นคือวิธีที่ให้ประโยชน์สูงสุด นอกจากนี้ยังใช้ได้ผลดีกับผิว/เส้นผมด้วย และเมื่อผสมในส่วนผสมก็ให้ผลดี แต่ด้วยตัวมันเองจะอ่อนกว่าน้ำมันอื่นๆ เล็กน้อย

มีประโยชน์ในอาหารอย่างไร?
น้ำมันนี้มีกรดไขมันจำนวนมากโดยมีความยาวสายโซ่คาร์บอนปานกลาง (น้ำมันปกติจะมีสายโซ่ยาว) กรดไขมันเหล่านี้จะถูกสลายและดูดซึมได้ง่าย ปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของตับ ส่งเสริมการลดน้ำหนัก(ไม่ได้ถูกเก็บไว้สำรอง แต่ให้พลังงาน) ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในน้ำมันมะพร้าวคือกรดลอริกซึ่งมีฤทธิ์ต้านไวรัสและแบคทีเรียที่รุนแรงจึงช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ (โดยน้ำนมแม่มีกรดชนิดเดียวกันก็ช่วยปกป้อง ร่างกายของเด็กจากโรคต่างๆ ) เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านไวรัสและเชื้อราจึงมีประโยชน์ในการรับประทานเป็นมาตรการป้องกันโรคเริมและเชื้อรา กรดไขมันไมริสติกซึ่งมีอยู่ที่นี่ก็มีประโยชน์มากสำหรับเราเช่นกัน โดยช่วยเพิ่มการผลิตอีลาสตินและคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นและความเยาว์วัยของผิวหนัง

สั้น ๆ เกี่ยวกับเวลาที่แนะนำให้รับประทานน้ำมันมะพร้าวเป็นการภายใน (ความสนใจ! ไม่ใช่เพื่อการรักษา แต่เพื่อประโยชน์ทั่วไปและการป้องกันเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร!!!): สำหรับโรคสะเก็ดเงิน, เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, สำหรับไข้หวัดและหวัด, ลดระดับคอเลสเตอรอล, ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ, ลดน้ำหนัก, เร่งการเผาผลาญ, ปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารเช่น เป็นแคลเซียม ; และอีกมากมาย

น้ำมันมะพร้าวไม่เหม็นหืนและถูกเก็บไว้ ข้างนอกตู้เย็นนานกว่าน้ำมันอื่น ๆ มาก (แม้ในความร้อน!) - องค์ประกอบพิเศษและการมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติช่วยรักษาความสดและไม่มีสารกันบูด

มันเป็นอย่างไร?

~ เครื่องสำอาง- ส่วนใหญ่มักจะไม่บริสุทธิ์มากนักหรือมีสารเติมแต่งบางอย่างที่ป้องกันไม่ให้ข้นในความเย็นน้ำมันดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับอาหาร!

~ อาหาร- ใช้ได้ทั้งอาหารและเครื่องสำอาง อีกทั้งปัจจุบันมีตัวเลือกออร์แกนิกมากมายที่รับประกันคุณประโยชน์และความปลอดภัย ในบรรดาผลิตภัณฑ์อาหารที่ฉันซื้อแบบขัดสีและไม่ขัดสีแต่ละอย่างมีข้อดีของตัวเอง:

• ที่ผ่านการกลั่นแล้วไม่มีกลิ่นอะไรเลย และในทางปฏิบัติไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์ด้านความงาม แต่เหมาะที่สุดสำหรับการทอดทุกอย่างอย่างแน่นอน - ผัก เนื้อสัตว์ และอื่นๆ ฉันไม่ค่อยทอดแต่เวลาทำฉันใช้แค่น้ำมันมะพร้าวเท่านั้น ทำไม เนื่องจากนี่เป็นหนึ่งในน้ำมันไม่กี่ชนิดที่ไม่เปลี่ยนคุณสมบัติของมันที่อุณหภูมิสูงและไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง


• ไม่ขัดสี - โอ้ นี่คือสวรรค์บนสวรรค์ มันมีกลิ่นหอมของถั่วครีม แต่มะพร้าวกลับให้กลิ่นหอมที่งดงามที่สุดโดยธรรมชาติ และไม่สูญหายไปในระหว่างการกดเย็น น้ำมันนี้ยังเหมาะสำหรับการทอด แต่เนื่องจากมันมีกลิ่นหอมมาก คุณจึงไม่สามารถทอดเนื้อสัตว์และหัวหอมลงไปได้ แต่แพนเค้กและชีสเค้กก็เยี่ยมมาก

ฉันจะใช้มันที่ไหนอีก (ส่วนใหญ่ใช้กับที่ไม่ผ่านการขัดเกลา):

~ ฉันเพิ่มข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนเต็มเป็นอาหารเช้า - มันเพิ่มความครีมและความอ่อนโยนรวมทั้งเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทางโภชนาการ
~ ฉันเพิ่มช้อนหรือสองช้อนลงในสมูทตี้ผักและผลไม้ - เครื่องปั่นผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้สังเกตเห็นได้ชัดเจนในบรรดาผักและผลไม้ แต่สมูทตี้จะมีรสชาติดีขึ้น
~ เพิ่มลงในขนมอบหลังจากละลายจนเป็นของเหลว
~ ฉันทามันลงบนทุกสิ่งที่ทำได้ ในแง่หนึ่งมันใช้แทนเนย - มันเหมือนกับรูปลักษณ์ภายนอก มีเพียงความละเอียดอ่อน กลิ่นหอม และมีประโยชน์มากกว่าหลายเท่า
~ หนึ่งในวิธีใช้ที่มีประโยชน์มากซึ่งสำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วเป็นวิธีที่ได้ผลมากที่สุดวิธีหนึ่ง: เมื่อฉันรู้สึกหิวหรืออยากกินอะไรอร่อย ๆ ฉันกินน้ำมันมะพร้าวไม่ขัดสีหนึ่งช้อนชาก็ทำให้ฉันรู้สึกอิ่ม และกีดกันความอยาก "ด้วง" โดยสิ้นเชิงซึ่งจะช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก (รวมทั้งเพิ่มข้อเท็จจริงที่ว่ามะพร้าวช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเป็นพลังงานแทนที่จะเก็บไว้ - ในเรื่องนี้มันเป็นสวรรค์!)
จากที่กล่าวมาทั้งหมด คุณคงตระหนักได้ว่าไม่มีวันไหนที่ฉันไม่กินน้ำมันมะพร้าวอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณจึงเห็นสิ่งนี้บ่อยมากในโพสต์ชอปปิ้งวันอาทิตย์ - ฉันมักจะ หมดแล้ว :). นี่คือน้ำมันบางส่วนที่ฉันซื้อ:
.
.
1. น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก Nature's Way (ไม่ผ่านการขัดสี)
ฉันเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่ซื้อน้ำมันนี้และต่อมาซื้อหลายครั้งคุณภาพดีมาก - คลาสพิเศษสกัดเย็นได้มาโดยไม่ต้องใช้ตัวทำละลายใด ๆ ไม่มีสารเติมแต่งในนั้น มันไม่บริสุทธิ์มีกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้ - สดใสเข้มข้นมาก แต่อ่อนโยนเหมือนมะพร้าว ขนมอบ และแพนเค้กที่ทำจากมันกลายเป็นผลงานชิ้นเอกไม่น้อย (แม้ว่าจะดูน่ากลัวก็ตาม :) ฉันแนะนำหนึ่งในน้ำมันที่ดีที่สุด

ซื้อได้ที่ไหนและราคา: บน iHerb ที่นี่ - น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก Nature's Way ($12.49/454 ก.)
. . .
2. สูตร Jarrow น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ออร์แกนิก
และนี่คือการขัดเกลาอย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ฉันใช้มันสำหรับการทอดเท่านั้น ไม่มีรสชาติหรือกลิ่น คุณภาพในอุดมคติ - ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น - ได้จากการกดสกรูโดยไม่ต้องใช้ตัวทำละลาย มีเพียงน้ำมันบริสุทธิ์เท่านั้น คุณสามารถทอดอะไรก็ได้ไม่มีข้อ จำกัด ไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในผลิตภัณฑ์เลย หากเราเปรียบเทียบกับน้ำมันดอกทานตะวัน มันจะประหยัดกว่า เนื่องจากคุณต้องการมันน้อยกว่า (หรือฉันคุ้นเคยกับการใช้น้ำมันพืชเป็นหยดจริงๆ แม้ว่าจะทอดก็ตาม...)

ซื้อได้ที่ไหนและราคา: บน iHerb ที่นี่ - Jarrow สูตรน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก ($7.84/454 ก.)

ที่นี่มันถูกแช่แข็ง - ในห้องเย็น น้ำมันมะพร้าวจะแข็งตัวและเปลี่ยนเป็นสีขาว ในห้องอุ่น จะกลายเป็นของเหลวและโปร่งใส:
.
. . .
3. สูตร Jarrow น้ำมันมะพร้าวไม่บริสุทธิ์อินทรีย์ (ภาพตรงกลาง)
น้ำมันบริสุทธิ์โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง ตัวทำละลาย หรือรสชาติ คุณภาพดีมาก - มีกลิ่นหอมเข้มข้นทำให้อาหารมีกลิ่นเฉพาะตัว แต่ถ้าเราเปรียบเทียบฉันชอบน้ำมัน Nature's Way มากกว่าเล็กน้อยในบรรดาน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น แต่มีกลิ่นหอมมากกว่า แม้ว่าจะยอดเยี่ยม แต่ก็มีราคาถูกกว่าเล็กน้อย

ซื้อได้ที่ไหนและราคา: บน iHerb ที่นี่ - สูตร Jarrow น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ออร์แกนิก ($11.20/454 ก.)
. . .
4. น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ออร์แกนิก Nutiva
น้ำมันนี้ยังได้รับการขัดเกลา แต่ก็ยังมีกลิ่นและรสชาติของเนยที่เบามากซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารแม้แต่หัวหอมหรืออะไรที่คล้ายกัน ได้จากการกดเย็นโดยไม่ต้องใช้ตัวทำละลายเคมี ใช้ไอน้ำในการทำให้บริสุทธิ์ - ไม่มีสารเคมีเช่นกัน
โดยทั่วไปผมชอบมากกว่าแบบไม่ปรุงแต่งอื่นๆ เลยอาจจะซื้อไปทำอาหารต่อครับ

ซื้อได้ที่ไหนและราคา: บน iHerb ที่นี่ - Nutiva น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกบริสุทธิ์ ($7.52/444 มล.)
. . .
5. มานามะพร้าวออร์แกนิก Nutiva
และนี่ไม่ใช่น้ำมันจริงๆ! นี่เป็นของอร่อยอร่อยเรียกว่า "มานา" หรือน้ำซุปข้นที่นี่น้ำมันผสมกับเนื้อมะพร้าวซึ่งบดเป็นแป้งเป็นผลให้ไม่มีเกล็ดมะพร้าวลั่นดังเอี๊ยดและสอดคล้องกันจริงๆ น้ำซุปข้น รสชาติหวานเล็กน้อย (ไม่มีสารปรุงแต่งยกเว้นมะพร้าวและความหวานที่นี่เป็นธรรมชาติแทบจะสังเกตไม่เห็น) มะพร้าวที่อุดมไปด้วยถั่วมีความเป็นครีมและอธิบายไม่ได้ความอ่อนโยนของสวรรค์ในความคิดของฉันผลิตภัณฑ์นี้ได้ดูดซึม ทุกสิ่งที่สวยงามที่มะพร้าวสามารถให้ได้ทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นหอม เนื่องจากยังมีเยื่อกระดาษด้วย ไม่ใช่แค่น้ำมัน ผลิตภัณฑ์นี้ไม่อ้วนเท่าน้ำมันบริสุทธิ์ ดังนั้นการรับประทานโดยไม่ใส่อะไรเลยจึงเป็นความสุขที่สุด (ฉันไม่ได้ใช้มันในการปรุงอาหาร) แล้วเกลี่ยลงบนคุกกี้!!! คุณจะคลั่งไคล้ความสุขได้ การผสมผสานรสชาตินั้นช่างมหัศจรรย์ :) โดยทั่วไปทุกเช้าฉันเริ่มต้นด้วย "มานา" นี้ - ฉันเติมมันลงในข้าวโอ๊ตหรือทาบนบางสิ่งบางอย่างหรือแค่กินเต็มช้อนเพลิดเพลินกับรสชาติและรับพลังงานมะพร้าวที่เป็นบวกและมีแดด
ฉันรักผลิตภัณฑ์นี้และขอแนะนำให้กับคนรักมะพร้าวทุกคน แม้ว่าจะมีข้อเสียอยู่ประการหนึ่ง แต่มันหมดเร็วและเร็วกว่าน้ำมัน :(

ซื้อได้ที่ไหนและราคา: บน iHerb ที่นี่ -

นักโภชนาการรับรองว่าต้องมีไขมันอยู่ในอาหารที่สมดุล แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตก็ตาม อย่างไรก็ตาม การเติมไขมันด้วยการรับประทานแฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีแนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งไขมันที่จำเป็น ปลอดภัยต่อร่างกายแค่ไหน?

ข้อดีและข้อเสีย: น้ำมันมะพร้าวสองด้าน

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 13 ด้วยหนังสือของนักเดินทางชาวอิตาลี มาร์โค โปโล โลกจึงได้เรียนรู้เกี่ยวกับต้นมะพร้าว แต่การผลิตน้ำมันยังอีกยาวไกล เพียงหนึ่งศตวรรษต่อมาพืชก็แพร่กระจายไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเฉพาะในศตวรรษที่ 15 เท่านั้นไปยังอินเดีย และที่นี่เป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและการทำอาหาร

สารประกอบ

น้ำมันทำจากเนื้อมะพร้าวสดหรือเนื้อมะพร้าวแห้ง (เนื้อมะพร้าวแห้ง) และประโยชน์หรือโทษต่อร่างกายสามารถตัดสินได้โดยการวิเคราะห์องค์ประกอบเท่านั้น ประมาณ 99% ของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไขมัน:

• ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3, โอเมก้า 6);
• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (โอเลอิค, ปาล์มมิโตเลอิก, เนอร์โวนิก ฯลฯ );
• อิ่มตัว (ไนลอน, คาปริลิก, ปาลมิติก, น้ำมัน, ลอริก, คาปริก, สเตียริก ฯลฯ )

น้ำมันยังประกอบด้วยวิตามินอี แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม ฯลฯ) จำนวนเล็กน้อย และไฟโตสเตอรอล

เป็นครั้งแรกที่มีการใช้เนื้อมะพร้าวเพื่อผลิตน้ำมันในอินเดีย

ผลประโยชน์

องค์ประกอบทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ทำให้มีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับความงามที่ใช้น้ำมันเพื่อผิวและเส้นผมที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วย ผลกระทบที่ซับซ้อนของส่วนประกอบที่มีอยู่ในนั้นเมื่อบริโภค:

• ให้คุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย
• รักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดี
• ปรับความไม่สมดุลของฮอร์โมนให้เรียบขึ้น
• ปรับปรุงการทำงานของตับ, ไต, การย่อยอาหาร, ต่อมไร้ท่อ, หัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท;
• ฟื้นฟูโครงสร้างของกระดูก กล้ามเนื้อ ผิวหนัง และเส้นผมจากภายใน
• ควบคุมสมดุลของน้ำ
• ปรับการเผาผลาญไขมันระดับกลูโคสและคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ลดความหนืดของเลือด เสริมสร้างหลอดเลือด
• มีผลดีต่อการเผาผลาญของเซลล์

คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้น้ำมันสามารถนำมาใช้เพื่อรักษาสุขภาพและเป็นประโยชน์สำหรับ:

• โรคติดเชื้อและการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ
• หวัดและไข้หวัดใหญ่
• จูงใจต่อเส้นเลือดขอดและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ความไม่สมดุลของฮอร์โมน
• ภาวะซึมเศร้าและความเครียด
• ประสิทธิภาพลดลง, สูญเสียความแข็งแกร่ง;
• โรคร่วม
• โรคเบาหวานและโรคอ้วน

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ทำให้มีประโยชน์ในการป้องกันการแก่ก่อนวัย โรคอัลไซเมอร์ และมะเร็งวิทยา

อันตราย

อันตรายของน้ำมันถูกกำหนดโดยปัจจัยสี่ประการ:

• ปริมาณแคลอรี่สูง - ประมาณ 890–900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก - ผลิตภัณฑ์มีมากกว่าเนยในเนื้อหา
• การแพร่กระจายของน้ำมันมะพร้าวราคาถูกและคุณภาพต่ำในตลาด - ราคาต่ำของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำกลายเป็นปัจจัยกำหนดสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
• การมีข้อห้าม - ในบางกรณีน้ำมันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่มักแนะนำให้รวมน้ำมันมะพร้าวไว้ในอาหารของผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้กระบวนการกำจัดปอนด์ที่ไม่จำเป็นมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจาก:

• การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• การฟื้นฟูระบบย่อยอาหารและต่อมไร้ท่อให้เป็นปกติ

อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะพร้าวไม่ใช่ยาครอบจักรวาลที่รับประกันหุ่นเพรียว หากไม่มีอาหารที่สมดุลและออกกำลังกายอย่างมีเหตุผล คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ เราต้องไม่ลืมเรื่องการกลั่นกรอง แม้ว่ามีความเห็นว่าการกินน้ำมันมะพร้าวไม่ทำให้เกิดการสะสมไขมัน แต่ไม่มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันจุดยืนนี้ในสาธารณสมบัติ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์มากนัก

ปริมาณน้ำมันมะพร้าวต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับผู้สูงอายุ - หนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับเด็ก - ไม่เกินช้อนกาแฟ

ไขมันอิ่มตัว

ยังคงมีข้อถกเถียงเกี่ยวกับความปลอดภัยของไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันมะพร้าว อย่างไรก็ตาม นักวิจัยส่วนใหญ่กล่าวว่าไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ (น้ำมันหมู เนย ชีส) มีสายโซ่ยาว และไขมันพืช (น้ำมันมะพร้าว) มีสายโซ่ปานกลาง ดังนั้น จึงดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า

น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวมากกว่าเนย แต่เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวมากกว่าเนย จึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ข้อห้าม

การรับประทานน้ำมันมะพร้าวอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้หาก:

• การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคล
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• การระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหาร

การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ และผู้ป่วยบางรายที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบจะมีอาการคลื่นไส้และท้องร่วงหลังจากบริโภคน้ำมัน

เพื่อให้แน่ใจว่าการใช้น้ำมันมะพร้าวไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายจึงจำเป็นต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะไม่เกินมาตรฐานที่แนะนำและควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพด้วย

รายละเอียดปลีกย่อยของทางเลือก

เมื่อตัดสินใจซื้อน้ำมันควรทำความเข้าใจกับการเลือกสรร

วิธีการรับสินค้า

ตามเทคโนโลยีการผลิตน้ำมันมะพร้าวสามารถ:

• สกัดเย็น;
• หมุนร้อน
• ได้มาจากการย่าง

ตารางด้านล่างอธิบายลักษณะเฉพาะของแต่ละประเภท

ตาราง: คุณลักษณะของวิธีการผลิต

วิธี	ขั้นตอนการรับ	ลักษณะเฉพาะ	แอปพลิเคชัน
สกัดเย็น (เวอร์จิ้น และ เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น)	มันถูกบีบออกโดยการกดโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูง	มีรสชาติและกลิ่นมะพร้าวเด่นชัด รักษาความเข้มข้นของสารอาหารสูง น้ำมันประเภทที่แพงที่สุด	เหมาะแก่การบริโภคเป็นที่สุด
ปั่นร้อน	มันถูกกดออกจากเยื่อกระดาษแห้งด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยงภายใต้การกดร้อน	รสชาติและกลิ่นแสดงออกได้ไม่ดี สารอาหารส่วนใหญ่สูญเสียไปในระหว่างกระบวนการผลิต สินค้าราคาถูกและธรรมดาที่สุด	แนะนำให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามเท่านั้น
การคั่ว	เมื่อแห้งแล้ว เนื้อจะถูกทอดที่อุณหภูมิสูง จากนั้นจึงปล่อยน้ำมันออกมา จากนั้นจึงกรอง	ไม่มีสารที่มีคุณค่าในทางปฏิบัติ ไม่มีกลิ่นหรือรส เทคโนโลยีการผลิตนี้มักจะใช้โดยผู้ผลิตชาวไทย	ประโยชน์สำหรับการใช้งานภายนอกและภายในยังเป็นที่น่าสงสัย

นอกจากนี้ก็ยังมีน้ำมันประเภทอื่นๆ ดังนั้นหากบรรจุภัณฑ์มีข้อความว่าน้ำมันมะพร้าว แสดงว่าสกัดผลิตภัณฑ์โดยใช้ตัวทำละลายเคมีและไม่ควรรับประทาน น้ำมันไฮโดรเจนเป็นน้ำมันอุตสาหกรรมที่บางครั้งใช้ในการผลิตขนม

น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนมักใช้ภายนอกเพื่อความงาม

การทำความสะอาด

น้ำมันมะพร้าวที่ได้สามารถกลั่น (กลั่น) หรือไม่กลั่น (ไม่กลั่น) ได้

ในระหว่างกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียสารอันมีค่าที่มีอยู่ และมวลที่ได้จะปราศจากรสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการ

น้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วยังสามารถกำจัดกลิ่นและฟอกขาวได้ ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะถูกนึ่งและกรองด้วยดินเหนียวพิเศษเพื่อขจัดสิ่งสกปรก

เฉพาะผลิตภัณฑ์สกัดเย็นที่ไม่ผ่านการขัดสีเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการบริโภคเพื่อสุขภาพน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วยังสามารถนำไปใช้ในการทำอาหารได้ซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย แต่จะใช้แทนมาการีนได้ดีกว่า

หากผู้ผลิตกำหนดให้น้ำมันมีความกลั่นสูง ผลิตภัณฑ์นั้นจะไม่มีกรดลอริกและสามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารหรือเพื่อความงามได้ นอกจากนี้ยังมีกากกากที่เป็นเศษส่วนซึ่งไม่มีอะไรนอกจากกรดไขมันเหมาะสำหรับการทำสบู่และการทดลองน้ำหอมและถือว่ามีประโยชน์ตามเงื่อนไข แต่ไม่ได้ใช้สำหรับการบริโภคอาหาร

ปัจจัยอื่นๆ

คุณควรใส่ใจอะไรอีกเมื่อซื้อน้ำมัน? คำแนะนำห้าข้อต่อไปนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง:

• ลักษณะภายนอก น้ำมันมะพร้าวเพื่อสุขภาพมีกลิ่นหอมหวานละเอียดอ่อนและรสถั่วที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เนื้อมีความหนาแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ในด้านสี น้ำมันที่ดีควรมีความโปร่งใสหรือสีขาว สามารถยอมรับความขุ่นเล็กน้อยหรือสีทองได้ สีเหลือง กลิ่นเปรี้ยว ตะกอน - “อาการ” ของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
• สารประกอบ. น้ำมันไม่ควรมี GMOs วัตถุเจือปนอาหาร สีย้อม หรือรสชาติ
• ความพร้อมใช้งานของใบรับรอง ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงดีพร้อมเสมอที่จะจัดเตรียมเอกสารยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• ยี่ห้อ. เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์ น้ำมันมะพร้าวที่บริโภคได้ซึ่งผลิตโดยบริษัทต่อไปนี้ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี: Parker Organic, Dabur, Parachute, Marico Limited, Healthy Origins, Jarrow Formulas, Nature's Way ตามหลักการแล้ว บริษัทผู้ผลิตน้ำมันควรตั้งอยู่ในประเทศเดียวกับที่วัตถุดิบเติบโต ข้อเท็จจริงนี้เพิ่มโอกาสอย่างมากที่มะพร้าวจะไม่มีเวลาเน่าเสียระหว่างการขนส่ง

น้ำมันสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 2-4 ปี ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท ห่างจากแสงแดด และมีความชื้นไม่เกิน 60% หลังจากเปิดภาชนะแล้ว ควรนำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในตู้เย็น

วิดีโอ: วิธีเลือกน้ำมันมะพร้าว

กินน้ำมันอย่างไร.

ภายในมีการใช้น้ำมันมะพร้าวทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเพื่อการลดน้ำหนัก แนะนำให้ละลายผลิตภัณฑ์ 1-2 ช้อนโต๊ะในตอนเช้าขณะท้องว่าง แนะนำให้กินอาหารครึ่งชั่วโมงหลังจากนี้ ควรค่อยๆ เข้าใกล้ปริมาณนี้: ครึ่งช้อนขนมก็เพียงพอแล้วสำหรับการเริ่มต้นและแนะนำให้ล้าง "ยา" ด้วยน้ำอุ่น ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับระยะเวลาในการรักษา

หากรสชาติของผลิตภัณฑ์ดูไม่น่าพึงพอใจ คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้คั้นสดได้หลังจากที่เนยละลายในปากแล้ว

เมื่อใช้น้ำมันในการรักษาต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์ โรคส่วนใหญ่ต้องการวิธีการแบบบูรณาการ หากไม่มีปัญหาสุขภาพเป็นพิเศษ เพียงแค่รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของคุณเป็นส่วนหนึ่งของอาหารตามปกติก็เพียงพอแล้ว

สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มการรักษาน้ำมันมะพร้าว

การเพิ่มคุณค่าทางอาหาร: สูตรอาหาร

ที่อุณหภูมิสูงถึง 25–28°C น้ำมันมะพร้าวมีความคงตัวที่เป็นของแข็ง เมื่อถูกความร้อนจะกลายเป็นของเหลว สิ่งนี้จะขยายความเป็นไปได้ในการใช้ผลิตภัณฑ์ในการทำอาหารอย่างมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนมาการีนหรือเนยในการอบและเป็นน้ำสลัดได้ แม่บ้านก็ให้ความสำคัญกับน้ำมันมะพร้าวเนื่องจากมีจุดควันสูงซึ่งทำให้สามารถนำไปใช้ทอดได้ (เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่กลั่นแล้วซึ่งเริ่มเผาไหม้ที่อุณหภูมิสูงขึ้นไปอีก)

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม

สลัด

สลัดใดก็ได้สามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะพร้าวละลายจนได้ของเหลว ในเวลาเดียวกันส่วนผสมไม่ควรเย็นไม่เช่นนั้น "ซอส" ที่ดีต่อสุขภาพจะแข็งตัว ด้านล่างนี้เป็นแนวคิดสามประการสำหรับสลัดดั้งเดิมและอร่อย:

• ผักกับเฟต้าชีส หั่นมะเขือเทศและแตงกวา (ชิ้นละ 300 กรัม) อะโวคาโด 1 อัน หัวหอมผักกาดหอม และเฟต้าชีส (100 กรัม) เป็นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว (คั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง) และน้ำมันมะพร้าว (ช้อนโต๊ะ) เพิ่มพริกไทยและเกลือหากต้องการ
• พร้อมอาหารทะเล ต้มอาหารทะเล 300 กรัมจนนุ่ม ผสมกับมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 4 ส่วน (8-10 ชิ้น) หัวหอมสับเป็นครึ่งวง และมะกอกสับเป็นวง (ครึ่งขวด) ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะพร้าว (หนึ่งช้อนโต๊ะ), น้ำมะนาว (คั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง) และน้ำผึ้ง (ช้อนชา) ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้. สับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ กีวี กล้วยและส้มเป็นก้อน ปรุงรสด้วยน้ำมันมะพร้าว (ช้อนโต๊ะ) ผสมกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มถั่วใด ๆ หากต้องการ

หากต้องการให้เนยละลายเร็วขึ้น คุณสามารถอุ่นเนยในห้องอบไอน้ำได้

ซุป

น้ำมันมะพร้าวสามารถเติมลงในซุปผักบดได้ดีเป็นพิเศษ หมายเหตุถึงแม่บ้าน - ความละเอียดอ่อนของฟักทอง:

1. อุ่นน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะโดยตรง ใส่ยี่หร่า 1 ช้อนชา ตั้งไฟ คนให้เข้ากันสักครู่
2. ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก 1 กิโลกรัม ผัดผักประมาณ 5-7 นาที
3. เติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แกง 1 ช้อนโต๊ะ ขิงบด 1 ช้อนชา กระเทียมบด 4 กลีบ และซอสพริกป่นเพื่อลิ้มรส
4. คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที
5. เทน้ำซุปไก่ 1 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยคนเป็นครั้งคราว
6. ก่อนปรุงอาหารห้านาที เติมเกลือหากต้องการ
7. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
8. อุ่นและเสิร์ฟ

ซุปฟักทองบดที่ปรุงในน้ำมันมะพร้าวมีคุณค่าทางโภชนาการ น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นหอม

ข้อดีของน้ำมันมะพร้าวคือในระหว่างการอบร้อนจะไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งและยังคงรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการไว้

เครื่องเคียง

สามารถเติมน้ำมันมะพร้าวลงในมันฝรั่งบด พาสต้า สตูว์ผัก หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ จากการทดลองคุณสามารถทำข้าวนุ่มอร่อยได้:

1. อุ่นน้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กที่มีมวลหนัก
2. เพิ่มคูมาริน ขมิ้น และกระวาน (อย่างละช้อนชา) ผัดเครื่องเทศเป็นเวลา 2-3 วินาที
3. เทข้าวล้างและตากแห้ง 200 กรัมลงในกระทะ ทอดโดยไม่หยุดกวนประมาณ 5-10 นาที
4. เทน้ำเดือด 350 มล. ลงไปผัดปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที
5. ปิดไฟ ปิดฝากระทะ พักข้าวไว้ประมาณ 20 นาที

คุณสามารถทำอาหารเช้าตามปกติของคุณให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นได้ ดังนั้นโจ๊กที่ปรุงรสด้วยน้ำมันหอมระเหยจึงดีมาก

เบเกอรี่

ในสูตรใดก็ตามที่ต้องใช้เนยหรือน้ำมันพืช มาการีน คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวได้ หรือดูสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยละเอียด:

• แพนเค้ก. สับกล้วยหยาบผสมกับนมหนึ่งแก้วแล้วปั่นในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมแป้ง 3/4 ถ้วย อบเชยครึ่งช้อนชา และน้ำมันมะพร้าวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแพนเค้ก
• คุกกี้. บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัมลงในแป้งผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำมันมะพร้าว (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) ใส่เกลือเล็กน้อยวางแป้งระหว่างแผ่นหนังแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ บดมะเดื่อแห้ง 100 กรัมด้วยเครื่องปั่น ผสมผลไม้แห้งกับลูกจันทน์เทศและอบเชย (อย่างละครึ่งช้อนชา) วางไส้ลงบนแป้งที่รีดแล้วครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตัดชิ้นงานเป็นชิ้น

วิดีโอ: มัฟฟินกับ lingonberries

เครื่องดื่ม

สามารถเติมน้ำมันมะพร้าวลงในชา ​​กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ร้อนหรืออุ่นได้ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ นี่คือสองตัวเลือกที่จะไม่ทำให้ใครเฉย:

• นมทองคำ (เครื่องดื่มอายุรเวท) ต้มน้ำ 50 มล. ในหม้อใบเล็ก ใส่ขมิ้น 1 ช้อนชา ปรุงประมาณ 5-7 นาที เทนมหนึ่งแก้ว (ไขมันต่ำ) เติมน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา ตั้งไฟให้ร้อนถึง 60°C เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
• ช็อคโกแลตร้อน. ในกะทิหนึ่งแก้วใช้เครื่องปั่นผสมผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะวานิลลา 1 ช้อนชาอบเชยครึ่งช้อนชาและน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา หากต้องการให้เพิ่มหญ้าหวานสักสองสามหยด อุ่นเครื่องดื่มด้วยไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน แต่อย่าให้เดือด

ผู้เสนอโภชนาการที่เหมาะสมอ้างว่าช็อกโกแลตร้อนที่ชงด้วยกะทิและปรุงแต่งด้วยน้ำมันมะพร้าวมีรสชาติอร่อยที่สุด

วิดีโอ: การทำกาแฟด้วยน้ำมันมะพร้าว

ป๊อปคอร์น

สิ่งเดียวที่ดีกว่าการดูหนังดีๆ ในตอนเย็นที่หนาวเย็นหรือฝนตกร่วมกับคนที่คุณรักคือรายการภาพยนตร์ที่มีป๊อปคอร์นโฮมเมด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวในการทำขนม เนื่องจากมีรสชาติถั่วที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ เรามาเตรียมป๊อปคอร์นกันดีกว่า:

1. อุ่นน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็ก
2. โยนข้าวโพดคั่วชนิดพิเศษสองสามเมล็ดลงในชามแล้วปิดฝา
3. เมื่อเมล็ดเริ่มแตก ให้เติมข้าวโพดอีก 50 กรัมลงในกระทะ
4. เมื่อเมล็ดเริ่มแตก ให้เขย่ากระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ป๊อปคอร์นไหม้
5. เมื่อข้าวโพดหยุดแตก ให้ปิดไฟแล้วเติมเกลือหรือน้ำตาลตามชอบ

ผู้ที่ไม่ชอบหวานและชอบอาหารเพื่อสุขภาพสามารถใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลได้

สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีน้ำมันมะพร้าวในช่วงครึ่งแรกของวันไม่แนะนำให้เพิ่มอาหารแคลอรี่สูงอื่น ๆ เช่นถั่วลงในองค์ประกอบของจาน ต่อไปนี้เป็นสามสูตรเพื่อความผอม อารมณ์ดี และความอิ่มเร็ว

• สด. ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คั้นน้ำสับปะรดครึ่งผล ลูกแพร์ 1 ผล กะหล่ำปลี 6 ใบ แตงกวา 1 ผล ผักโขม 1 กำมือ และคื่นฉ่าย 4 ก้าน ผสมกับอะโวคาโดสับหยาบแล้วผสมกับเครื่องปั่นให้เป็นน้ำผลไม้ข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้วลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ
• ซีร์นิกิ. บดคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัมกับกล้วยครึ่งลูก ผสมน้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ข้าวโอ๊ตบดลงไปพอที่จะทำแป้งหนา ทำให้มือเปียก ปั้นชีสเค้ก แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C
• แซนวิชเพื่อสุขภาพ บดเนื้ออะโวคาโดด้วยส้อมลงในน้ำซุปข้นผสมกับน้ำมะนาว 1 ช้อนชาและน้ำมันมะพร้าวครึ่งช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทา “ปาเต้” บนขนมปัง

วิดีโอ: ลูกอมเพื่อสุขภาพ

การซื้อเครื่องสำอางดีๆ ก็เหมือนกับการได้เจอเพื่อนใหม่ แต่การซื้อสินค้าลักษณะนี้ที่ช่วยแก้ปัญหาความงามได้แทบทุกปัญหาก็เหมือนกับการค้นหาจอกศักดิ์สิทธิ์อยู่แล้ว น้ำมันมะพร้าวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์และมีจำหน่ายในร้านค้าออนไลน์ เป็นเพียงวิธีแก้ปัญหาอเนกประสงค์เท่านั้น เรามาพูดถึงประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวกันดีกว่า

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันมะพร้าว

วิตามิน: A, B1, B2, B3, C, E และ K.

แร่ธาตุส่วนใหญ่ในน้ำมันประกอบด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส

แต่กะทิมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาโดยหลักจากความอิ่มตัวของกะทิ กรดไขมัน: ลอริก, ไมริสติก, ปาล์มมิติก, โอเลอิก, คาไพรลิก, คาปริก, สเตียริก, ไลโนเลอิก และคาโปรนิก

แคลอรี่ในน้ำมันมะพร้าว – 899 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สรรพคุณและประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวต่อร่างกาย

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• รักษาโรคหวัด
• บรรเทาอาการปวดหัว
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
• เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
• การป้องกันโรคหัวใจ
• ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
• ต่อสู้กับนักร้องหญิงอาชีพ
• ช่วยเรื่องโรคริดสีดวงทวาร
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• บรรเทาความเครียดและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ปรับปรุงประสิทธิภาพ
• รักษาบาดแผล บาดแผล รอยไหม้
• ทำความสะอาดฟันจากคราบจุลินทรีย์
• ปกป้องผิวจากรังสียูวี
• บรรเทาผิวและบรรเทาอาการระคายเคืองจากการถูกแดดเผา
• ทำให้ผิวหนังชุ่มชื่นด้วยออกซิเจน
• ชะลอการเกิดริ้วรอย
• รักษาโรคผิวหนัง
• ช่วยรับมือกับรังแค
• ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง

ข้อห้ามและอันตรายของน้ำมันมะพร้าว

• ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล
• อาหารเป็นพิษ.

อย่างที่คุณทราบทุกอย่างมีประโยชน์ในการกลั่นกรอง ดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอย่าใช้ปริมาณน้ำมันภายในในทางที่ผิด บรรทัดฐานรายวันคือ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเลือกน้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวสามารถซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์ ร้านขายยา และเมื่อเดินทางไปยังประเทศที่ผลิตน้ำมันมะพร้าว ( สาธารณรัฐโดมินิกันประเทศไทยและอื่น ๆ.).

การรักษาด้วยวิธีธรรมชาตินี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่เด็กผู้หญิงและผู้หญิงที่ดูแลตัวเองและชอบเครื่องสำอางจากธรรมชาติ รวมถึงผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม น่าเสียดายด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถพบสินค้าลอกเลียนแบบได้จำนวนมาก แต่เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์

มีความจำเป็นต้องเลือกใช้น้ำมันสกัดเย็นออร์แกนิกที่ไม่ผ่านการขัดสี ตามกฎแล้วบรรจุภัณฑ์บอกว่าน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

น้ำมันนี้มีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสัมผัสได้เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจะละลายอย่างรวดเร็วในมือคุณและในอ่างน้ำ ในสถานะของเหลวจะมีสีโปร่งใส หากใส่น้ำมันมะพร้าวในตู้เย็นหรือห้องเย็น น้ำมันมะพร้าวจะแข็งตัว ขุ่น และเปลี่ยนเป็นสีขาว

วิธีเก็บน้ำมันมะพร้าวไว้ที่บ้าน

น้ำมันมะพร้าวก็มี อายุการเก็บรักษา 12 เดือน. ควรเก็บไว้ในที่มืดเนื่องจากแสงแดดเป็นอันตรายต่อมัน อุณหภูมิไม่ควรเกิน +20°C

น้ำมันจะถูกเก็บไว้ทั้งในรูปของแข็งและของเหลว ภาชนะจัดเก็บจะต้องมีฝาปิดที่แน่นหนา

หากผลิตภัณฑ์ได้รับสีเหลืองที่เป็นพิษแสดงว่าผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพ

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในเครื่องสำอางค์ ยา และการทำอาหาร

การบำบัดด้วยน้ำมันมะพร้าว สูตรอาหารพื้นบ้าน

สำหรับอาการน้ำมูกไหล เป็นหวัด ภูมิแพ้ ถูน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยบนบริเวณที่ระคายเคืองเพื่อบรรเทาอาการ

สำหรับปัญหาทางเดินอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน + น้ำอุ่น 1.5-2 ถ้วย รับประทานผลิตภัณฑ์ 0.5-1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2-3 ครั้ง เหมาะสำหรับทำความสะอาดลำไส้ด้วย

สำหรับอาการปวดหัว ทำความสะอาดร่างกาย ฟอกสีฟัน ทาน้ำมันบนปากของคุณ ทิ้งไว้ 20 นาทีต่อวัน (ควรเป็นช่วงเริ่มต้นของวันก่อนที่จะแปรงฟัน) ขั้นตอนนี้ช่วยดีท็อกซ์ร่างกาย บรรเทาอาการปวดหัว และช่วยให้ฟันขาวขึ้นอีกด้วย

สำหรับการถูกแดดเผา ในฤดูร้อน มักโดนแสงแดดมากเกินไป น้ำมันมะพร้าวจะช่วยปลอบประโลมผิวและช่วยบรรเทาอาการระคายเคือง พอดี.

สำหรับผิวหนังอักเสบและโรคผิวหนัง ทาน้ำมันลงบนบริเวณที่มีปัญหาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้ผิวแห้งโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อื่นใด ส่วนประกอบต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำมันจะช่วยต่อสู้กับสิว

สำหรับการลดน้ำหนัก. หากคุณมีน้ำหนักเกิน ให้รับประทานน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ หนึ่งวันก่อนอาหาร 30 นาที

น้ำมันมะพร้าวในด้านความงาม

การใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแทนเครื่องสำอางอุตสาหกรรมกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการดูแลผิวของใบหน้าและร่างกายตลอดจนเส้นผม

สรรพคุณและการใช้น้ำมันมะพร้าวสำหรับเส้นผม

ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมโดยการเสริมสร้างความเข้มแข็งและฟื้นฟูฟังก์ชันการปกป้องของหนังกำพร้าของหนังศีรษะ นอกจากนี้น้ำมันยังทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวและช่วยรับมือกับรังแค เหมาะสำหรับผมแห้งและผมมัน

โดยปกติแล้วน้ำมันจะใช้ในรูปแบบของมาสก์ การทาที่ปลายผมที่แห้งเสียจะช่วยรักษาผมให้หายได้เนื่องจากมีผลให้ความชุ่มชื้น

คุณยังสามารถทาบริเวณใดก็ตามที่ผมบาง รวมถึงคิ้ว ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม

หน้ากากผมน้ำมันมะพร้าว ควรใช้กับโคนผมแล้วใช้หวีค่อยๆ กระจายไปตามความยาวทั้งหมด การนวดศีรษะด้วยมือจะมีประโยชน์มากในระหว่างขั้นตอน หลังจากทาน้ำมันมะพร้าวแล้ว ให้พันศีรษะด้วยพลาสติกและมีผ้าเช็ดตัวไว้ด้านบนเพื่อเป็นฉนวน รอ 30 นาทีแล้วล้างออกผลิตภัณฑ์ ควรล้างศีรษะให้สะอาดด้วยแชมพู

มาส์กสำหรับผมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน + เนื้อกล้วยหรืออะโวคาโด 1 ผล ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนข้น ชโลมส่วนผสมลงบนหนังศีรษะและกระจายให้ทั่วเส้นผม สวมหมวกแบบพิเศษแล้วพันศีรษะด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้สระผมให้สะอาดด้วยแชมพู

มาส์กสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน + กระเทียม 1 กลีบ + 0.5 ช้อนชา พริกไทย ควรผสมส่วนผสมของส่วนประกอบเหล่านี้เบา ๆ เข้ากับรากผม มาส์กทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยแชมพู

การใช้น้ำมันมะพร้าวบนใบหน้า

ผลิตภัณฑ์ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวอย่างสมบูรณ์แบบและให้สีผิวสม่ำเสมอและมีสุขภาพดี หนังกำพร้าจะอิ่มตัวไปด้วยออกซิเจนส่งผลให้เซลล์ได้รับการต่ออายุเร็วขึ้นส่งผลให้ผิวอ่อนเยาว์และกระชับ

มาส์กสำหรับผิวหน้า น้ำมันเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว แต่เหมาะสำหรับผิวมันมากกว่า ทาบางๆ บนใบหน้าที่สะอาดในตอนเช้าและเย็น

สำคัญ!ควรใช้ผลิตภัณฑ์กับผิวที่เปียกชื้นเสมอ

น้ำมันมะพร้าวสำหรับดวงตา น้ำยาทำความสะอาดที่ใช้กับผิวบอบบางรอบดวงตาจะช่วยป้องกันริ้วรอยและถุงใต้ตา แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ใช้เท่าที่จำเป็นเพราะน้ำมันค่อนข้างหนัก หากต้องการเช็ดใบหน้า ให้แทนที่ด้วยน้ำมันอัลมอนด์และพีช

ริมฝีปากน้ำมันมะพร้าว ทาลงบนริมฝีปากก่อนนอนเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย

น้ำมันมะพร้าวสำหรับล้างเครื่องสำอาง หากคุณมีปัญหาในการขจัดมาสคาร่า ให้ใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อจุดประสงค์นี้เช่นกัน

การใช้น้ำมันมะพร้าวสำหรับผิว

น้ำมันมะพร้าวสำหรับมือ การล้างมือบ่อยๆ จะทำให้ผิวแห้ง ผู้ที่ประสบปัญหานี้หรือเพียงแค่มีผิวหยาบกร้านบริเวณเล็บ ควรหล่อลื่นฝ่ามือและหนังกำพร้าด้วยน้ำมันมะพร้าววันละ 2 ครั้ง

สครับผิวกายทำจากน้ำมันมะพร้าว ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการขัดผิวแบบโฮมเมด คุณเพียงแค่ต้องผสมกับน้ำตาลทราย (หรือกาแฟบด) แล้วทาลงบนผิว องค์ประกอบนี้ให้ความยืดหยุ่นและความเรียบเนียน

น้ำมันมะพร้าวสำหรับโกนหนวด ทาลงบนผิวก่อนโกนหนวดเพื่อป้องกันการระคายเคือง นอกจากนี้การเปลี่ยนครีมโกนหนวดยังช่วยให้ทำความสะอาดมีดโกนได้ง่ายขึ้นเมื่อสิ้นสุดขั้นตอน

ดังที่เราเห็นแล้วว่าน้ำมันมะพร้าวไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหรือยาได้อีกด้วย

และท้ายบทความเราแนะนำให้ฟังเพลง Shakira - Coconut Tree (Coconut Tree)

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+