Raffaello กับมะกอกและชีสละลาย Rafaelki จากปูอัดกับมะกอก ลูกออริจินัลใส่มะกอก
จานปูอัดต่างๆ ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงที่ผ่านมา พวกเขาปรุงไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวัน แต่ยังสำหรับวันหยุดและทั้งหมดเป็นเพราะประการแรกมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยราคาไม่แพงและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนและประการที่สองการปฏิบัติต่อพวกเขากลายเป็นสิ่งสวยงามน่ารับประทานอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อและ น่าพอใจ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงราฟาเอลโลจากปูอัดที่บ้าน สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากเชฟที่เก่งที่สุดในโลก
วิธีทำราฟาเอลกิจากปูอัด: เคล็ดลับการทำอาหารและวิธีการทำอาหาร
ลูกปูที่เรียกกันทั่วไปว่า "ราฟฟาเอลโล" เนื่องจากมีลักษณะภายนอกคล้ายกับลูกกวาด Ferrero ที่มีชื่อเดียวกัน เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดปูทั่วไป แซนวิชและโรลตามที่กำหนด ผลิตภัณฑ์.
ด้านล่างเล็กน้อย เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงราฟาเอลโล (ลูกชิ้น) จากปูอัดในรูปแบบต่างๆ แต่สำหรับตอนนี้ เคล็ดลับบางประการในการทำอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารมื้อนี้
- ให้ความสนใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ที่ดีที่สุดคือถ้าที่แรกในรายการนี้คือ "ซูริมิ" (ปลาฝอย) หากเนื้อปลาอยู่ในรายการที่สองหรือต่ำกว่าในรายการคุณควรรู้ว่าคุณภาพของแท่งเหล่านี้จะไม่ดีมากและหากไม่มีซูริมิในองค์ประกอบเลยจะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อดังกล่าว ผลิตภัณฑ์และมองหาผลิตภัณฑ์อื่น
- ตรวจสอบปูปูอย่างระมัดระวัง ภายนอกผลิตภัณฑ์ที่ดีมีสีชมพูอ่อนและด้านเดียวเท่านั้น นอกจากนี้ไม่ควรมีจุดสีเหลือง สีเทา หรือสีน้ำตาล หากแท่งไม้มีสีแดงสดหรือทั้งหมดมีสีชมพูอิ่มตัว แสดงว่ามีสีย้อมจำนวนมากในองค์ประกอบ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในเด็กได้อีกด้วย
- นอกจากสีแล้ว ยังต้องดูความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่ซื้ออีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคือผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจัดเก็บในสภาวะที่เหมาะสม สม่ำเสมอ เรียบเนียนและยืดหยุ่น หากผลิตภัณฑ์แตก แตก หรือมีรอยย่น แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นผ่านการละลายและแช่แข็งหลายครั้งแล้ว
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการปรุงลูกปู:
- เมื่อกลิ้ง rafaelok ให้ชุบมือด้วยน้ำเย็น
- อย่าทำให้ส่วนใหญ่เกินไปลูกบอลควรเข้าปากได้ง่าย
- เมื่อใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มในสูตร ให้แช่แข็งไว้ก่อนเล็กน้อย
- ซื้อผลิตภัณฑ์ปูแช่เย็นสำหรับทำอาหารไม่แช่แข็ง
- ก่อนเสิร์ฟลูกให้วางไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่และแช่เย็นในตู้เย็น
- ถ้ามะกอก (มะกอกกระป๋อง) ถูกนำมาใช้เป็นไส้ พวกเขาจะต้องหลุม
ลูกชิ้นปู สูตรพร้อมรูปถ่าย
ในบทความนี้มีการเลือกสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำลูกบอลวันหยุดจากปูอัดในคราวเดียว ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมราฟาเอลประเภทต่อไปนี้ที่บ้าน:
- จากปูอัดและครีมชีสแปรรูป
- คลาสสิกจากเนื้อปูเทียม
- กับมะกอก
- จากชีสแปรรูป ปลาแซลมอน ผักใบเขียวและปู
- จากเนื้อปูเทียมและวอลนัท
Rafaelki จากปูอัดและชีสละลาย
จำเป็นต้องเตรียม:
- ปูอัดแพ็คเก็จ (200 กรัม)
- ชีสแปรรูป (ควรเลือกแบบแข็ง) - 2 ชิ้น
- อัลมอนด์ - 10-15 ถั่ว
- ไข่ (ต้ม) - 3 ชิ้น
- กระเทียมตามรสนิยมของคุณเอง (คุณสามารถใช้ทั้งแบบแห้งและแบบสด)
- - มายองเนสไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ
สูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอนสำหรับราฟาเอลโลชีสและปูอัด
เราทำความสะอาดไข่ต้ม ความสนใจ! ควรใช้ในการปรุงอาหารแบบเย็นเท่านั้น (แช่เย็นหลังต้ม) เราถูมันลงในชามแยก (คุณสามารถใช้ส้อมบดได้)
ตามหลักการของไข่นั่นคือถ้าคุณถูมันบนเครื่องขูดที่ดีให้ใช้ตอนนี้ถ้าบนเครื่องขูดหยาบหรือขี้กบดังนั้นให้ใช้ด้านนี้ชีสแปรรูปสามชิ้นและแท่งหรือเนื้อสัตว์แยกจากกัน กันและกัน.
เราแบ่งขี้ปูที่ปรุงสุกแล้วออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกจะไปเตรียมราฟาเอลค์เอง และส่วนที่สองเพื่อตกแต่ง
รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว (ใช้ส่วนประกอบปูเพียงชิ้นเดียวเท่านั้น) ใส่มายองเนสลงไป กระเทียมกดผ่านกระเทียมและผสม คุณควรได้มวลที่เหนียวเหนอะหนะดูสวยงาม
ม้วนมวลที่ได้เป็นลูกบอลขนาดเท่ากับขนม Raffaello คุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยมือของคุณและทำให้จานมีความดั้งเดิมมากขึ้นรสชาติดีขึ้นและคล้ายกับขนมที่มีชื่อเดียวกันในองค์ประกอบคุณสามารถใส่ถั่วอัลมอนด์เข้าไป ( นี้เป็นทางเลือก)
ปั้นลูกบอลตามลำดับม้วนในส่วนที่สองของแท่งปูขูด ทั้งหมดพร้อมแล้ว!
ตอนนี้ยังคงวางผลงานชิ้นเอกของคุณบนใบผักกาดเขียวสดอย่างสวยงาม และตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศเชอร์รี่ หรืออะไรก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ถามเชฟ!
ล้มเหลวในการปรุงอาหาร? รบกวนถามเป็นการส่วนตัวนะครับ
ราฟาเอลกิ จากปูอัด สูตรคลาสสิค
สูตรคลาสสิกประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่อย่าง - ชีสแข็งธรรมดา ปูอัด ไข่ และมายองเนส ซึ่งทำให้เป็นจานวันหยุดที่น่ารับประทานและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ
- 200-220 กรัม แท่งแช่เย็นหรือเนื้อปู (คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย);
- ไข่ไก่ 3 ฟอง (ต้องต้ม);
- 120 กรัม ชีส (เราใช้พันธุ์แข็งหรือกึ่งแข็ง);
- มายองเนสไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ (67%)
- ความเขียวขจีที่คุณเลือก
เราบอกคุณทีละขั้นตอนวิธีการปรุงราฟาเอลโลจากปูอัดที่บ้าน
เราทำความสะอาดแท่งจากฟิล์มสามอันด้วยชิปหรืออย่างประณีตแบ่งองค์ประกอบที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเหมือนกัน
ไข่ที่ต้มและเย็นไว้ล่วงหน้าสะอาดและสามอย่างเหมือนส่วนผสมแรก
ชีสขูดสามชิ้น (หากไม่มีที่ขูดคุณสามารถขูดละเอียดได้)
ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว (เราเอาอาหารทะเลไปส่วนหนึ่ง)
เพิ่มมายองเนสลงในชามผสมทุกอย่างด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แต่อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบของคุณ
เราสร้างลูกบอลที่สวยงามและเรียบร้อยจากมวลที่เกิดขึ้น ลองทำลูกบอลที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้จานดูน่ารับประทานบนจาน
โรยช่องว่างทุกด้านด้วยขี้กบที่จัดไว้สำหรับตกแต่ง
เรากระจายลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงามหรือใส่ในชามสลัดขนาดเล็กเป็นส่วน ๆ
ความสนใจ! หากคุณนำผลิตภัณฑ์แช่แข็งแล้วอย่าละลายจนหมดมันจะสะดวกกว่าที่จะบด ถ้าซื้อแท่งแช่เย็นก็สามารถใช้ได้ทันที
คุณสามารถเสิร์ฟของว่างที่น่ารับประทานผิดปกติด้วยน้ำมะเขือเทศเบียร์หรือขนมปัง สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่ ก้านผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง
Rafaelki จากปูอัดมะกอก
- บรรจุเนื้อปูหรือไม้ - 200-250 กรัม
- ชีสคลาสสิกกึ่งแข็งหรือแข็ง - ประมาณ 130 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว - 50-70 กรัม
- นกกระทาต้มหรือไข่ไก่ - 5 หรือ 3 ชิ้น ตามลำดับ
- สลัดมายองเนส - 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ (ดูความสม่ำเสมอของมวลรวม)
- มะกอกหนึ่งขวด (คุณสามารถใช้มะกอกยัดไส้พริกไทย ปลา มะนาว ตราบใดที่ยังมีหลุม)
อาหารจานนี้เตรียมอย่างไร?
สามชีสด้านที่เล็กที่สุดของเครื่องขูด
สามแท่งหรือเนื้อในลักษณะเดียวกับชีส เราปล่อยให้มวลครึ่งหนึ่งของผลลัพธ์เพื่อสร้างกระดูก Rafaelok ของเรา
เราต้มไข่ล่วงหน้าในที่สูงชัน เย็น สะอาด และสามอย่างประณีตตามหลักการของสองผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า
เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชาม เพิ่มชีสนมเปรี้ยว มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรสของเราเอง
เรากลิ้งลูกบอลจากมวลหนืดด้วยมือของเรา ข้างในแต่ละลูกเราใส่ไส้ - มะกอกหนึ่งลูกสามารถเปลี่ยนเป็นมะกอกได้ แล้วแต่คุณต้องการ
เราม้วนก้อนที่เกิดขึ้นในขี้กบที่เหลือแล้วจัดวางอย่างสวยงามบนจานที่คลุมด้วยสมุนไพร คุณสามารถโรยมะกอกกระป๋องที่เหลือข้างผลงานชิ้นเอกของคุณ ก่อนเสิร์ฟ ควรส่งอาหารไปแช่เย็นสักสองสามนาที (20-30)
ในหมายเหตุ!
ควรใช้ชีสหลากหลายชนิดที่ไม่มีกลิ่นฉุนเช่น Dutch หรือ Poshekhonsky สำหรับสูตรนี้
ความสนใจ! อย่าใส่เกลือมากเกินไปในจาน จำไว้ว่าชีสและมะกอกที่รวมอยู่ในส่วนผสมนั้นมีรสเค็มอยู่แล้ว หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก เกลือสามารถยกเว้นได้อย่างสมบูรณ์
ครีมชีสบอลและปูอัด
สูตรดั้งเดิมของราฟาเอลโลนี้ทำมาจากชีสและปูอัดที่แตกต่างจากสูตรอื่นในด้านเนื้อหาของปลาสีแดงในองค์ประกอบของมัน รวมถึงการเสิร์ฟที่น่าทึ่งในผักใบเขียวสับ
จะใช้เวลาเตรียม 10-12 ลูก:
- ปูอัดแช่เย็นหรือแช่แข็ง (เนื้อปูเลียนแบบก็เหมาะ) - 200-230 กรัม
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
- สองชีสละลาย
- ผักใบเขียว - พวงผักชีฝรั่งสด
- กระเทียมเสริม - สองกลีบ
- มายองเนสหนา 3 ช้อนโต๊ะ
เทศกาลนี้ทำขึ้นได้อย่างไร?
- เต้าหู้สามอันที่ด้านใหญ่ของที่ขูด เพื่อให้มันแตกได้ดีขึ้น เราขอแนะนำให้แช่แข็งผลิตภัณฑ์เล็กน้อยก่อนที่จะถู
- โดยหลักการเดียวกันคือเนื้อปูสามตัว (ไม้)
- ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามใส่กระเทียมสับ (คุณสามารถใช้เม็ดแห้ง) และมายองเนสผสมจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในผลิตภัณฑ์ผสมอีกครั้ง
- หลังจากเปียกน้ำแล้วเราก็กลิ้งลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่สวยงามของเรา
- ม้วนราฟาเอลกิในผักชีฝรั่งสับแล้วเกลี่ยบนจานเทศกาล
อาหารพร้อม! เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยมะกอก มะกอก มะเขือเทศฝานเป็นแว่น
วิธีการปรุงราฟาเอลโลจากปูอัดที่บ้านด้วยการเติมวอลนัท
- วอลนัทถ้าคุณซื้อแบบไม่ปอกเปลือก - ปอกเปลือกถ้าเป็นดิบ - ตากในกระทะจนสุกโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
- นำไข่ ปูอัด และชีสแต่ละประเภทมาถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในภาชนะที่แยกจากกัน
- ชีสแข็งเล็กน้อยและองค์ประกอบปูครึ่งหนึ่งถูกผลักออกไปพวกเขาจะไปตกแต่งจานส่วนผสมที่เหลือผสมกับกระเทียมและครีมถ้าจำเป็นให้เค็มเพื่อลิ้มรส
อาหารพร้อม! ทานให้อร่อย!
ในหมายเหตุ! คุณสามารถใช้วาฟเฟิลหรือขนมปังข้าวสาลีซึ่งต้องบดในเครื่องปั่นก่อน
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำที่บ้านแล้ว Raffaello จากปูอัด. สูตรที่มีรูปถ่ายอย่าลืมจดรายการอาหารตามเทศกาลไว้พวกเขาจะพอใจทั้งคุณและแขกที่รักของคุณ
การตกแต่งโต๊ะแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดซึ่งมีราคาไม่แพงน่าดึงดูดและอร่อย - ปูราฟฟาเอลโล อาหารจานนี้ชนะใจแม่บ้านชาวรัสเซียและพ่อครัวมืออาชีพมาอย่างยาวนานเพราะการทำอาหารนั้นง่ายรวดเร็วและราคาไม่แพง!
วิธีทำราฟฟาเอลล่าจากปูอัด
ปูอัดก้อนเล็กๆ น่ารักๆ ได้ชื่อมาเพราะมีความคล้ายคลึงกับอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบอย่างราฟฟาเอลโล ต้องขอบคุณไข่ขาวที่ขูด พวกมันดูเหมือนขนมมะพร้าวจริงๆ ไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นสีขาวในการตกแต่งโต๊ะที่หรูหรา แม่บ้านหลายคนเตรียมลูกบอลด้วยการม้วนเป็นแท่งสีแดง นี่คือวิธีการรับอาหารเรียกน้ำย่อยสีแดงและสีขาวดั้งเดิม
ลูกชิ้นปู - สูตรพร้อมรูปถ่าย
การหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับราฟฟาเอลโลจากปูอัดนั้นง่ายมาก มีความคล้ายคลึงกันเฉพาะส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างเท่านั้นที่แตกต่างกัน เลือกตามความพร้อมของอาหารในตู้เย็นไม่ว่าในกรณีใดจานจะมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าวแท้เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย
ราฟาเอลกิกับชีสละลายกับปูอัด
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180-198 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ในการปรุงราฟฟาเอลโลจากปูอัดด้วยชีสละลาย คุณต้องมีทักษะเล็กน้อย แนะนำให้ใช้มายองเนสไขมันหรือซอสครีมเปรี้ยวเพื่อให้ส่วนผสมเกาะกันได้ดีขึ้น หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งลูกบอลด้วยผักใบเขียวสับละเอียด ไข่แดงขูด หรือเมล็ดงา อย่างหลัง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เนื่องจากงามีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ
- เนื้อปู - 100 กรัม
- ชีสแปรรูป Druzhba - 2 ชิ้น.;
- เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา;
- มายองเนสโปรวองซ์ - 50 กรัม
- บดเนื้อปู กระเทียม และชีสในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด
- เพิ่มมายองเนสลงในมวลนี้เพื่อให้เป็นส่วนผสมที่หนา ถ้าคุณทำซอสมากเกินไป ราฟฟาเอลล์ปูจะกระจุย
- บดเมล็ดวอลนัทและผักใบเขียวในชามหรือครกที่สะอาด
- ม้วนลูกบอลที่เรียบร้อยจากมวลแล้วม้วนในส่วนผสมของถั่วแล้ววางบนจานกว้างที่มีปิรามิด
- ทำความสะอาดสองสามชั่วโมงในที่เย็นจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของว่างไปที่โต๊ะ
ปูอัดและชีสบอล
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245-289 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ก่อนที่คุณจะเตรียมลูกชิ้นปูแสนอร่อยกับชีสสำหรับงานเลี้ยงที่มีเสียงดัง ให้ค้นหาว่าแขกของคุณรู้สึกอย่างไรกับขนมรสเผ็ด บางทีบางคนอาจไม่ชอบกระเทียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กในหมู่แขก สำหรับพวกเขา คุณสามารถเตรียมลูกบอลช็อคโกแลต คุกกี้ และนมข้นที่คล้ายกัน สำหรับบริษัทผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเป็นสวรรค์ได้เช่นกัน
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- ชีสแปรรูป - 50 กรัม
- ไข่ลวก - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 80-100 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- เนื้อปู - 200 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง
- ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหรือสับในเครื่องปั่น บดไข่แดงแยกกัน
- ตะแกรงชีส ชีสแปรรูป และกระเทียม
- ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส
- เนื้อปูสับละเอียดผสมกับไข่แดง
- คลึงส่วนผสมชีสเป็นลูกกลม คลึงใส่จาน ปูด้วยเนื้อปู ตักใส่จาน
- โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวเล็กน้อย
สลัดราฟฟาเอลโล - สูตรปูอัด
- เวลาทำอาหาร: 60-80 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8-12 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 305-308 kcal
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
จากลูกที่มีชื่อเสียงคุณสามารถปรุงสลัดราฟฟาเอลโลกับปูอัด เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะปีใหม่ วันเกิด หรืองานเลี้ยงแบบเรียบง่าย สลัดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายแม้สำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหาร ใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยและดวงตาที่สร้างสรรค์ในการตกแต่งจานให้สวยงามก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ก้านผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวบาง ๆ หรือโหระพาสำหรับตกแต่ง
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- เนื้อปู - 250 กรัม
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- กระเทียม - 20 กรัม
- มะกอกหลุม - 30 ชิ้น.;
- มายองเนสโปรวองซ์ - 60-80 กรัม
- ต้มไข่ล่วงหน้า แช่แข็งเนื้อปู
- สับให้ละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
- ขูดชีสแข็งและกระเทียมบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดเพื่อทำขี้กบ
- รวมชีสกับไข่และกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนส
- เทส่วนผสมเล็กน้อยลงในช้อน ปั้นเป็นก้อน ใส่มะกอกลงไป
- เมื่อลูกทั้งหมดพร้อมแล้ว วางบนจานเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ตกแต่งตามชอบ
- ทิ้งสลัดไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อใส่
Raffaello จากปูอัดใส่ถั่ว
- เวลาทำอาหาร: 30-45 นาที
- เสิร์ฟ: 5-8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265-287 kcal ต่อ 100 กรัม
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ราฟฟาเอลโลรุ่นนี้จากปูอัดกับวอลนัทจะถูกใจคุณถ้าคุณไม่ชอบกระเทียม การเตรียมของว่างที่บ้านนั้นง่ายมาก หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม มันจะดีกว่าถ้าใช้ชีสแข็งสำหรับลูกมันจะดีกว่ากับครีมชีสและให้จานมีความหนาแน่นที่จำเป็น ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส แต่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง
- เนื้อปูแช่แข็ง - 120 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- วอลนัท (หรืออื่น ๆ ) ถั่ว - 60-80 กรัม
- ครีมชีส - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 50 กรัม
- ขูดเนื้อปูบนเครื่องขูดชั้นดีเพื่อให้ได้ขี้เลื่อยสีแดงขาว
- ต้มไข่และสับให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- บดถั่วในเครื่องปั่น
- ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
- ด้วยมือที่เย็น (เพื่อไม่ให้จานละลาย) ทำลูกเล็ก ๆ ม้วนเป็นผงถั่ว
ราฟฟาเอลโลกับไข่ปูอัด
- เวลาทำอาหาร: 35-45 นาที
- เสิร์ฟ: 5-7 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 248-257 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุดสำหรับของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
แม่บ้านหลายคนทำปูอัดด้วยไข่ ข้าวโพด และข้าวเป็นสลัด แต่บางครั้งคุณต้องการอะไรที่เป็นต้นฉบับ ด้านล่างนี้คุณจะพบเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้และใช้เป็นของแปลกใหม่ ครอบครัวของคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่านี่เป็นสลัดแบบเดียวกับที่น่าเบื่อและเด็ก ๆ จะพอใจกับลูกบอลหลากสีแสนอร่อย
- เนื้อปู - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- ข้าวต้ม - 100 กรัม
- ข้าวโพด - 40 กรัม
- แท่งไข่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ผสมกับข้าวต้มปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- บดข้าวโพดในเครื่องปั่น
- ปั้นเป็นลูกกลมๆ ด้วยมือแล้วคลึงในเมล็ดข้าวโพด
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
ราฟฟาเอลโลปูอัดมะกอก
- เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที
- เสิร์ฟ: 5-7 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180-198 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับของว่างสำหรับวันหยุด
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
อีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีทำราฟฟาเอลโลจากปูอัดกับมะกอกสำหรับแม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์ ความงามหลักของจานอยู่ที่การนำเสนอ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณดูสวยงาม ก่อนเสิร์ฟ ให้ประกอบเป็นลูกชิ้น ผักหั่นฝอย และผักใบเขียว มะเขือเทศและแตงกวาที่หั่นเป็นดอกไม้ประดับด้วยพวงของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งดูสวยงามเป็นพิเศษ
- มะกอกหลุม - 13-14 ชิ้น;
- ซอฟต์ชีส - 120 กรัม
- เนื้อปู - 4-5 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- ต้มไข่ ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดไข่แดงด้วยส้อมในชามแยก
- ตะแกรงแท่งและชีส
- ผสมกับไข่ขาว ปรุงรสด้วยมายองเนส
- ปั้นเป็นลูกที่มีมะกอก 1 ลูกอยู่ข้างใน
- ม้วนขนมปังในไข่แดง
- วางบนจานสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
ราฟฟาเอลโลปูอัดอัลมอนด์
- เวลาทำอาหาร: 45-55 นาที
- เสิร์ฟ: 7-9 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236-284 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุดสำหรับของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ต้องการเพิ่มสีสันให้กับตารางวันหยุดของคุณหรือไม่? เตรียมราฟฟาเอลโลจากปูอัดกับอัลมอนด์ รสชาติที่สดใสแปลกประหลาดของถั่วนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิม มีสองตัวเลือกในการทำลูกด้วยอัลมอนด์ คุณสามารถบดและใช้เพื่อกลิ้งหรือซ่อนเมล็ดหนึ่งเมล็ดภายในขนมปังแต่ละชิ้น เช่นเดียวกับในสูตรที่มีมะกอก
- ชีสแปรรูป - 150 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- มายองเนส - 30 กรัม
- อัลมอนด์คั่ว - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เนื้อปู - 200 กรัม
- หากคุณวางแผนที่จะใช้อัลมอนด์ในการบด ให้บดในเครื่องปั่น
- ขูดชีส กระเทียม และเนื้อปูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยมายองเนส
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมกับถั่ว
- ปั้นก้อนชีสและปูอัด ซ่อนถั่วไว้ข้างใน (ถ้าคุณจะใช้ทั้งก้อน)
- ม้วนขนมปังแต่ละชิ้นในผักชีฝรั่ง
- แช่เย็นเสิร์ฟ
Appetizer Raffaello กับปูอัด - เคล็ดลับการทำอาหาร
แม่บ้านคนใดสามารถปรุงลูกปูราฟฟาเอลโลได้ แต่เพื่อให้สมบูรณ์แบบ ให้พิจารณาเคล็ดลับด้านล่าง:
- เลือกชีสได้ 2 แบบ ชีสแข็งจะให้ความยืดหยุ่นที่จำเป็นแก่ koloboks และชีสที่นิ่มหรือแปรรูปจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของมวลและช่วยให้คุณทำลูกบอลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- หากคุณกำลังใช้อาหารที่มีเปอร์เซ็นต์ความชื้นสูงในจาน (เช่น ข้าวโพดกระป๋อง) ให้บีบน้ำส่วนเกินออก
- จะดีกว่าถ้าเลือกมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับลูกปูเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น
- ใช้เฉพาะมะกอกหลุม ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร
- อย่าปล่อยให้ลูกอุ่นทันทีหลังทำอาหาร พวกเขาต้องยืนกรานและคว้าและที่ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือระเบียงหรือตู้เย็น
- เพื่อให้เข้าใจว่าในจานมีกระเทียมเพียงพอหรือไม่ ให้ลองใช้ทันทีหลังทำอาหาร ข้อควรจำ: หลังจากใส่สลัดแล้ว กระเทียมก็จะดูแข็งแรงขึ้น
- อย่ากลัวที่จะทดลองเพิ่มผักใบเขียวเครื่องเทศหอมผักให้กับลูก สลัดที่สมบูรณ์แบบผสมผสานรสชาติ: หวาน เค็ม เปรี้ยวและขม
- เพื่อให้อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถแบ่งส่วนผสมกระดูกออกเป็นสองส่วน ใส่พริกแดงลงไปอีกอันหนึ่ง สีเหลืองกับอีกอันหนึ่ง ปล่อยให้บางลูกเป็นสีขาว Koloboks หลากสีน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับเด็กเล็ก
อาหารเรียกน้ำย่อยชีสแปรรูปของ Rafaello ดูดั้งเดิมและสวยงามและแน่นอนว่าอร่อยมาก
เหล่านี้เป็นลูกชีสที่ทำขึ้นจากชีสแปรรูปและรีดในผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่เลือกไว้ในลักษณะของขนมที่รู้จักกันดี
ชีสแปรรูปเนื้อนุ่มช่วยให้จานมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษซึ่งไม่สามารถหาได้จากชีสธรรมดา
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
- ไข่ 2-3 ฟอง
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- เนย 30 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มะกอกหรือมะกอกหลุม
สูตรสำหรับ Raffaello กับกระเทียมชีส:
1. ปอกไข่ต้มแล้วขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับกระเทียม
4. ผสมไข่ขาว ชีส กระเทียม เกลือ พริกไทย และเนยจืด ผัดมวลที่เกิดจนเนียน
คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและสมุนไพรสดสับ
5. มะกอกแห้งหรือมะกอกดำ เอาของเหลวส่วนเกินออก
6. ม้วนก้อนชีสก้อนเล็ก ๆ หลังจากใส่มะกอกลงไป
7. ม้วนไข่แดงแต่ละลูกแล้ววางบนจานที่ปูด้วยผักกาดหอม
ราฟฟาเอลโลกับปูอัดและชีสละลาย
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มายองเนสสำหรับผูก
- วอลนัท - 2 ชิ้น
- ปูอัด - 100 กรัม
สูตรสำหรับชีสราฟาเอลโลกับปูอัด:
1. ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. บีบกลีบกระเทียมลงในมวลที่เกิดแล้วใส่วอลนัทสับ
3. เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนกับมวลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สร้างลูกบอลจากมวลที่ได้
4. ถูปูอัดบนเครื่องขูดละเอียดในจานแยก
5. ม้วนลูกปูอัด แช่เย็น 1-2 ชั่วโมง
อาหารเรียกน้ำย่อยราฟฟาเอลโลกับชีสละลายและไข่
มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในวันหยุดเพื่อให้ถั่วนุ่มขึ้นเล็กน้อยและอิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียม
อาหารเรียกน้ำย่อย "Raffaello" จากปูอัด - สูตรดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดใจและจะทำให้แขกสนใจตั้งแต่แรกเห็นและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ! ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวมีความหลากหลายมากจนสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต
อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ได้ล่วงหน้าโดยการแช่แข็งในตู้เย็นจนสุก
ก่อนหน้านี้พื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้เรียกว่า "ยิว" เนื่องจากแม้จะมีราคาถูก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก ใช่ คุณเดาได้ - มันคือชีสแปรรูปกับกระเทียม!
ส่วนผสมสำหรับปูราฟฟาเอลโล:
- 2 ชีสแปรรูป;
- ปูอัดแช่แข็ง 200 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 1-2 กานพลูกระเทียม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย Raffaello จากปูอัด:
1) ต้มไข่ไก่ล่วงหน้าในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาทีจนเย็น ย้ายพวกมันไปที่น้ำเย็นทันที - ทำเพื่อให้เปลือกทำความสะอาดจากไข่ได้ง่ายขึ้นในอนาคต
ปอกเปลือกไข่ทันทีที่ไข่เย็นสนิทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดลงในชามลึก วางชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งสักครู่แล้วเอาฟอยล์ออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามที่มีไข่ต้ม กดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เกลือ เพิ่มมายองเนสและผสมเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะเข้าด้วยกันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณไข่แบบโฮมเมดทำให้ไส้มีสีเหลืองสดใส
2) เพียงแค่ละลายปูอัดเล็กน้อยแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด แต่ในภาชนะอื่น มันไม่คุ้มที่จะละลายผลิตภัณฑ์นี้อย่างสมบูรณ์เพราะจะเป็นการลำบากมากที่จะถูเครื่องขูด
3) ตกแต่งจานหรือจานเสิร์ฟด้วยผักกาดสด ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง - อะไรก็ได้ที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ
4) นำฝ่ามือเปียกน้ำ แยกส่วนเล็ก ๆ ออกจากไส้แล้วม้วนเป็นลูก และม้วนลูกบอลเหล่านี้ในขี้กบปูแล้ววางอย่างระมัดระวังบนกรีนในลำดับใดก็ได้
การตกแต่งโต๊ะแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดซึ่งมีราคาไม่แพงน่าดึงดูดและอร่อย - ปูราฟฟาเอลโล อาหารจานนี้ชนะใจแม่บ้านชาวรัสเซียและพ่อครัวมืออาชีพมาอย่างยาวนานเพราะการทำอาหารนั้นง่ายรวดเร็วและราคาไม่แพง!
วิธีทำราฟฟาเอลล่าจากปูอัด
เด็กน้อยน่ารักลูกปูได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงภายนอกกับอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน - Raffaello ต้องขอบคุณไข่ขาวที่ขูด พวกมันดูเหมือนขนมมะพร้าวจริงๆ ไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นสีขาวในการตกแต่งโต๊ะที่หรูหรา แม่บ้านหลายคนเตรียมลูกบอลด้วยการม้วนเป็นแท่งสีแดง นี่คือวิธีการรับอาหารเรียกน้ำย่อยสีแดงและสีขาวดั้งเดิม
ลูกชิ้นปู - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ค้นหาสิ่งที่ใช่สูตรราฟาเอลโลปูอัดอย่างง่าย. มีความคล้ายคลึงกันเฉพาะส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างเท่านั้นที่แตกต่างกัน เลือกตามความพร้อมของอาหารในตู้เย็นไม่ว่าในกรณีใดจานจะมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าวแท้เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย
ราฟาเอลกิกับชีสละลายกับปูอัด
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180-198 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
เพื่อเตรียมความพร้อมราฟฟาเอลโลปูอัดชีสละลายต้องใช้ความชำนาญเล็กน้อย แนะนำให้ใช้มายองเนสไขมันหรือซอสครีมเปรี้ยวเพื่อให้ส่วนผสมเกาะกันได้ดีขึ้น หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งลูกบอลด้วยผักใบเขียวสับละเอียด ไข่แดงขูด หรือเมล็ดงา อย่างหลัง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เนื่องจากงามีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปู - 100 กรัม
- ชีสแปรรูป Druzhba - 2 ชิ้น.;
- เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา;
- มายองเนสโปรวองซ์ - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- บดเนื้อปู กระเทียม และชีสในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด
- เพิ่มมายองเนสลงในมวลนี้เพื่อให้เป็นส่วนผสมที่หนา ถ้าคุณทำซอสมากเกินไป ราฟฟาเอลล์ปูจะกระจุย
- บดเมล็ดวอลนัทและผักใบเขียวในชามหรือครกที่สะอาด
- ม้วนลูกบอลที่เรียบร้อยจากมวลแล้วม้วนในส่วนผสมของถั่วแล้ววางบนจานกว้างที่มีปิรามิด
- ทำความสะอาดสองสามชั่วโมงในที่เย็นจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของว่างไปที่โต๊ะ
ปูอัดและชีสบอล
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245-289 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ก่อนปรุงให้อร่อยปูอัดชีสสำหรับงานเลี้ยงที่มีเสียงดัง ให้ตรวจสอบว่าแขกของคุณรู้สึกอย่างไรกับของว่างรสเผ็ด บางทีบางคนอาจไม่ชอบกระเทียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กในหมู่แขก สำหรับพวกเขา คุณสามารถเตรียมลูกบอลช็อคโกแลต คุกกี้ และนมข้นที่คล้ายกัน สำหรับบริษัทผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเป็นสวรรค์ได้เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- ชีสแปรรูป - 50 กรัม
- ไข่ลวก - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 80-100 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- เนื้อปู - 200 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
- ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหรือสับในเครื่องปั่น บดไข่แดงแยกกัน
- ตะแกรงชีส ชีสแปรรูป และกระเทียม
- ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส
- เนื้อปูสับละเอียดผสมกับไข่แดง
- คลึงส่วนผสมชีสเป็นลูกกลม คลึงใส่จาน ปูด้วยเนื้อปู ตักใส่จาน
- โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวเล็กน้อย
สลัดราฟฟาเอลโล - สูตรปูอัด
- เวลาทำอาหาร: 60-80 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8-12 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 305-308 kcal
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
จากลูกบอลที่มีชื่อเสียงคุณสามารถปรุงอาหารเทศกาลที่ไม่ธรรมดาได้สลัดราฟฟาเอลโลปูอัด. เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะปีใหม่ วันเกิด หรืองานเลี้ยงแบบเรียบง่าย สลัดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายแม้สำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหาร ใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยและดวงตาที่สร้างสรรค์ในการตกแต่งจานให้สวยงามก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ก้านผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวบาง ๆ หรือโหระพาสำหรับตกแต่ง
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- เนื้อปู - 250 กรัม
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- กระเทียม - 20 กรัม
- มะกอกหลุม - 30 ชิ้น.;
- มายองเนสโปรวองซ์ - 60-80 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ล่วงหน้า แช่แข็งเนื้อปู
- สับให้ละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
- ขูดชีสแข็งและกระเทียมบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดเพื่อทำขี้กบ
- รวมชีสกับไข่และกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนส
- เทส่วนผสมเล็กน้อยลงในช้อน ปั้นเป็นก้อน ใส่มะกอกลงไป
- เมื่อลูกทั้งหมดพร้อมแล้ว วางบนจานเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ตกแต่งตามชอบ
- ทิ้งสลัดไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อใส่
Raffaello จากปูอัดใส่ถั่ว
- เวลาทำอาหาร: 30-45 นาที
- เสิร์ฟ: 5-8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265-287 kcal ต่อ 100 กรัม
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ตัวเลือกนี้ ราฟฟาเอลโลปูอัดวอลนัทคุณจะรักมันถ้าคุณไม่ชอบกระเทียม การเตรียมของว่างที่บ้านนั้นง่ายมาก หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม มันจะดีกว่าถ้าใช้ชีสแข็งสำหรับลูกมันจะดีกว่ากับครีมชีสและให้จานมีความหนาแน่นที่จำเป็น ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส แต่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง
วัตถุดิบ:
- เนื้อปูแช่แข็ง - 120 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- วอลนัท (หรืออื่น ๆ ) ถั่ว - 60-80 กรัม
- ครีมชีส - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ขูดเนื้อปูบนเครื่องขูดชั้นดีเพื่อให้ได้ขี้เลื่อยสีแดงขาว
- ต้มไข่และสับให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- บดถั่วในเครื่องปั่น
- ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
- ด้วยมือที่เย็น (เพื่อไม่ให้จานละลาย) ทำลูกเล็ก ๆ ม้วนเป็นผงถั่ว
ราฟฟาเอลโลกับไข่ปูอัด
- เวลาทำอาหาร: 35-45 นาที
- เสิร์ฟ: 5-7 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 248-257 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุดสำหรับของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
แม่บ้านหลายคนทำปูอัดไข่, ข้าวโพดและข้าวเป็นสลัด แต่บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เป็นต้นฉบับ ด้านล่างนี้คุณจะพบเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้และใช้เป็นของแปลกใหม่ ครอบครัวของคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่านี่เป็นสลัดแบบเดียวกับที่น่าเบื่อและเด็ก ๆ จะพอใจกับลูกบอลหลากสีแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- เนื้อปู - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- ข้าวต้ม - 100 กรัม
- ข้าวโพด - 40 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- แท่งไข่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ผสมกับข้าวต้มปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- บดข้าวโพดในเครื่องปั่น
- ปั้นเป็นลูกกลมๆ ด้วยมือแล้วคลึงในเมล็ดข้าวโพด
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
- เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที
- เสิร์ฟ: 5-7 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180-198 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับของว่างสำหรับวันหยุด
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
อีกวิธีในการปรุงอาหารราฟฟาเอลโลปูอัดมะกอกสำหรับแม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์ ความงามหลักของจานอยู่ที่การนำเสนอ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณดูสวยงาม ก่อนเสิร์ฟ ให้ประกอบเป็นลูกชิ้น ผักหั่นฝอย และผักใบเขียว มะเขือเทศและแตงกวาที่หั่นเป็นดอกไม้ประดับด้วยพวงของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งดูสวยงามเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- มะกอกหลุม - 13-14 ชิ้น;
- ซอฟต์ชีส - 120 กรัม
- เนื้อปู - 4-5 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดไข่แดงด้วยส้อมในชามแยก
- ตะแกรงแท่งและชีส
- ผสมกับไข่ขาว ปรุงรสด้วยมายองเนส
- ปั้นเป็นลูกที่มีมะกอก 1 ลูกอยู่ข้างใน
- ม้วนขนมปังในไข่แดง
- วางบนจานสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
- เวลาทำอาหาร: 45-55 นาที
- เสิร์ฟ: 7-9 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236-284 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุดสำหรับของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ต้องการเพิ่มสีสันให้กับตารางวันหยุดของคุณหรือไม่? ทำอาหารราฟฟาเอลโลปูอัดอัลมอนด์. รสชาติที่สดใสแปลกประหลาดของถั่วนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิม มีสองตัวเลือกในการทำลูกด้วยอัลมอนด์ คุณสามารถบดและใช้เพื่อกลิ้งหรือซ่อนเมล็ดหนึ่งเมล็ดภายในขนมปังแต่ละชิ้น เช่นเดียวกับในสูตรที่มีมะกอก
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 150 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- มายองเนส - 30 กรัม
- อัลมอนด์คั่ว - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เนื้อปู - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- หากคุณวางแผนที่จะใช้อัลมอนด์ในการบด ให้บดในเครื่องปั่น
- ขูดชีส กระเทียม และเนื้อปูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยมายองเนส
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมกับถั่ว
- ปั้นก้อนชีสและปูอัด ซ่อนถั่วไว้ข้างใน (ถ้าคุณจะใช้ทั้งก้อน)
- ม้วนขนมปังแต่ละชิ้นในผักชีฝรั่ง
- แช่เย็นเสิร์ฟ
Appetizer Raffaello กับปูอัด - เคล็ดลับการทำอาหาร
ทำอาหาร ลูกปู Raffaelloแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ แต่เพื่อให้สมบูรณ์แบบ ให้พิจารณาเคล็ดลับด้านล่าง:
- เลือกชีสได้ 2 แบบ ชีสแข็งจะให้ความยืดหยุ่นที่จำเป็นแก่ koloboks และชีสที่นิ่มหรือแปรรูปจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของมวลและช่วยให้คุณทำลูกบอลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- หากคุณกำลังใช้อาหารที่มีเปอร์เซ็นต์ความชื้นสูงในจาน (เช่น ข้าวโพดกระป๋อง) ให้บีบน้ำส่วนเกินออก
- จะดีกว่าถ้าเลือกมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับลูกปูเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น
- ใช้เฉพาะมะกอกหลุม ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร
- อย่าปล่อยให้ลูกอุ่นทันทีหลังทำอาหาร พวกเขาต้องยืนกรานและคว้าและที่ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือระเบียงหรือตู้เย็น
- เพื่อให้เข้าใจว่าในจานมีกระเทียมเพียงพอหรือไม่ ให้ลองใช้ทันทีหลังทำอาหาร ข้อควรจำ: หลังจากใส่สลัดแล้ว กระเทียมก็จะดูแข็งแรงขึ้น
- อย่ากลัวที่จะทดลองเพิ่มผักใบเขียวเครื่องเทศหอมผักให้กับลูก สลัดที่สมบูรณ์แบบผสมผสานรสชาติ: หวาน เค็ม เปรี้ยวและขม
- เพื่อให้อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถแบ่งส่วนผสมกระดูกออกเป็นสองส่วน ใส่พริกแดงลงไปอีกอันหนึ่ง สีเหลืองกับอีกอันหนึ่ง ปล่อยให้บางลูกเป็นสีขาว Koloboks หลากสีน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับเด็กเล็ก
วิดีโอ: ราฟาเอลกิกับปูอัด
บทความที่เกี่ยวข้อง
