Receta për sallatë me rrepkë të zezë. Gjithsesi, këtu është një listë mostër. Sallatë e shijshme me rrepkë të bardhë

Rrepka në popullaritetin e saj zë një nga vendet kryesore. Pothuajse të gjithë e pëlqejnë këtë perime të lëngshme dhe shumë të shëndetshme. Dhe për shkak të vetive të tij të dobishme, përdoret gjithashtu si ilaç në mjekësinë tradicionale. Rrepka është një produkt tradicional i kuzhinës sonë vendase. Që nga kohërat e lashta në Rusi, ajo është përdorur si përbërësi kryesor në të gjitha llojet e sallatave dhe pjatave.

Sallata me rrepkë është ende e njohur edhe sot. Rrallë shërbehet me një shumëllojshmëri perimesh, dhe rrepka e grirë e erëzuar me uthull, vaj vegjetal dhe kripë si një pjatë e pavarur është shumë e popullarizuar, veçanërisht në mesin e adhuruesve pikant. Në kombinim me mjaltin përdoret për të parandaluar të gjitha llojet e ftohjeve.

Dhe rrepka e zezë, e bardhë, e gjelbër dhe rozë ka një numër të madh të pronave të ndryshme të dobishme. Kjo kulturë rrënjë përmban një numër të madh të mineraleve të ndryshme, vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme: magnez, vajra organikë, C, magnez, B2, kalcium, B1, vajra esencialë.

Në fakt, rrepka dhe rrepka janë varietete të së njëjtës perime. Ato ndryshojnë në ngjyrë dhe përmasa: rrepka është e bardhë-rozë dhe me përmasa të vogla, ndërsa rrepka është e zezë, e bardhë ose jeshile dhe është e madhe. Përveç kësaj, rrepka piqet më shpejt sepse vetë rrënja është shumë më e vogël dhe më afër sipërfaqes.

Ju mund të shtoni çdo varietet të kësaj kulture rrënjë në sallatë, gjithçka varet nga preferencat tuaja. Ju mund të zëvendësoni me siguri varietetin e propozuar të rrepkës me një tjetër. Dhe mos kini frikë nga emrat: daikon, rrepkë Margelan, e kuqe, e zezë, jeshile - të gjitha këto janë vetëm varietete të kësaj kulture të dobishme pikante rrënjë.

Rrepka është baza e sallatës, së cilës i shtohen edhe incidente të tjera. Dhe çfarë mund të jenë ato varet vetëm nga çfarë lloj sallate me rrepkë ju pëlqen: mish, dietik, pikant, vitaminë. Sallata nga kjo kulturë rrënjë mund të kalohet me gjalpë, salcë kosi dhe majonezë. Sallata me mish rrepkë mund të përgatitet për çdo festë, rrepka shkon shumë me viçin, derri ose pulën, kërpudhat ose djathin. Mos kini frikë të eksperimentoni me grupe ushqimore.

Sallatat e përzemërta përfshijnë sallatën me vezë dhe rrepkë. Sallatat dietike përfshijnë: sallatë me kastravec dhe rrepkë të freskët, rrepkë jeshile me mollë, karotë me rrepkë. Shumë shpesh atyre u shtohet mjaltë natyral ose sheqer.

Këshilla për zonjat: rrepkat priten bukur në feta ose kashtë.

Numri i sallatave me rrepkë është shumë i madh, dhe këtu janë mbledhur për ju një shumëllojshmëri recetash për çdo shije!

Si të gatuaj sallatë me rrepkë - 17 lloje

Lista e produkteve të kërkuara:

• 3 copa rrepkë të bardhë ose jeshile të mesme,
• 2 karota (me madhesi mesatare)
• rreth 100 g çdo djathë të fortë,
• 5 thelpinj të vegjël hudhër,
• 150 g majonezë ulliri,
• piper dhe kripë për shije.

Pra, le të fillojmë përgatitjen e sallatës:

Djathi, karotat dhe rrepka duhet të grihen në një rende të trashë. Më pas shtypim hudhrën në shtypjen e hudhrës, ia shtojmë perimeve të grira së bashku me piper dhe kripë.

Vishni sallatën me rrepkë me majonezë ulliri.

Më e shpejta, në përgatitje, është një sallatë pikante me rrepkë me hudhër dhe djathë. Përgatitja e tij nuk do të zgjasë as 10 minuta.

Produktet (për 4 racione):

• 2 copë. rrepkë e zezë e vogël.
• 125 g majonezë (ajkë kosi).
• 100 g djathë të fortë.
• Shtoni hudhër për shije, mos harroni se vetë rrepka është pikante.
• Kopër jeshile ose majdanoz për zbukurim
• Zarzavate selino - 3 gjethe (për dekorim).

Tani le të fillojmë gatimin:

Para së gjithash, duhet të pastroni rrepkën, më pas të lani dhe grijeni në një rende të imët. Hudhra dhe djathi gjithashtu duhet të copëtohen veçmas në një rende të imët.

Në një enë të thellë vendosni rrepkën e grirë, djathin dhe hudhrën. Ne përdorim majonezë ose salcë kosi si salcë sallate. Pastaj duhet të përzieni tërësisht të gjithë përbërësit e sallatës. Sallata me hudhër dhe djathë rrepkë është gati.

Prekja e fundit e përgatitjes së një sallate të tillë do të jetë dekorimi i saj me kopër, selino ose majdanoz.

Numri i produkteve për këtë sallatë mund të jetë arbitrar, shumë varet nga shija juaj.

Gjithsesi, këtu është një listë mostër:

• Rrepkë - 300 g;
• Kastravec i freskët - 300 g;
• Mente (gjethe) - një tufë e vogël;
• Kopër - një tufë;
• Vaj ulliri dhe kripë - për shije.

Le të fillojmë gatimin:

Kriposni rrepkën e grirë, shtoni nenexhik në të dhe më pas përzieni gjithçka tërësisht. Më pas vendoseni në një vend jo të ftohtë për 20 minuta. Pas kësaj kohe, duhet të shtrydhni lëngun dhe ta shpëlani me ujë.

Në masën që rezulton, shtoni kastravec të freskët të copëtuar, kopër dhe më pas rregulloni me vaj ulliri (perime).

Sallata është gati, pas 20 minutash mund të shërbehet në tavolinë.

Produkte për gatim:

• 3 domate të mëdha.
• 1 rrepkë e vogël
• 1 kastravec mesatar.
• 1 kokë qepë.
• 1 tufë majdanoz.
• 1 tufë kopër.
• 1 st. lugë uthull 9%.
• 3 art. lugë gjelle vaj ulliri ose vegjetal.
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Siç mund ta shihni, sallata është mjaft verore. Megjithatë, sot mund të blini çdo produkt në supermarket edhe në dimër.

Është gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur:

Qepë, rrepkë dhe kastravec të freskët të prerë në feta të holla. Ju gjithashtu duhet ta prisni domaten në feta, përpiquni ta bëni sa më të vogël, por me kujdes që të mos shtrydhni të gjithë lëngun.

Gjithashtu grijmë imët koprën dhe majdanozin jeshil, ia shtojmë perimeve të ziera. Më pas përzieni butësisht të gjitha produktet, duke shtuar piper, kripë, vaj dhe uthull në sallatë.

Lëreni sallatën e përfunduar të qëndrojë për 5-10 minuta dhe mund ta shërbeni në tavolinë.

Kjo sallatë është vërtet shumë e thjeshtë dhe shumë e shpejtë. Mund të përgatitet për darkë ose thjesht si meze të lehtë. E shijshme dhe shumë e dobishme.

Për sallatën do t'ju duhet:

• 6 copë rrepkë.
• 1 kokë qepë.
• Vaj vegjetal (rreth 3 lugë gjelle).
• 1/5 lugë çaji kripë.

Të gjitha ushqimet në tryezë? Gatim:

Pritini qepën në rrathë, qëroni rrepkën dhe grijeni në rende të trashë. Më pas hidhni ujë të vluar mbi qepën dhe menjëherë kullojeni ujin, pastaj derdhni përsëri ujë të ftohtë dhe kullojeni përsëri. Kështu që ne heqim qafe hidhërimin e panevojshëm.

Shtoni rrepkën e grirë në qepën e zier, spërkatni gjithçka me kripë dhe shtoni vaj. Pastaj përzieni gjithçka tërësisht.

Një sallatë e thjeshtë është gati.

Emri i kësaj sallate na erdhi nga Holanda, ku fjala "koolsla" do të thotë sallatë me lakër. Do të duket, asgjë e pazakontë? Por receta për një sallatë të tillë është bërë shumë e njohur në të gjithë botën, si rezultat, ajo madje përgatitet në vende të ndryshme në mënyra të ndryshme, por ata e quajnë gjithsesi - Colesloe. Unë propozoj t'ju gatuaj këtë sallatë me rrepkë. E shijshme - do të lëpini gishtat!

Përbërësit e sallatës:

• ½ kokë lakër e bardhë.
• 6 copa rrepkë të vogël.
• ¼ lakër e kuqe.
• 3 karota mesatare.
• 1 piper i kuq i embel.
• 4 kërcell qepë jeshile.
• 15 g majdanoz të grirë hollë.
• Një gotë majonezë (250 gr.).

Si të përgatisni sallatën:

Pritini gjethet dhe kërcellin e vjetër nga lakra. Më pas duhet të pritet imët dhe të transferohet në një pjatë të madhe. Shtoni rrepkën e grirë dhe karotat në lakër, më pas përzieni gjithçka. Sallatës i shtoni majdanozin e grirë hollë, qepën e gjelbër dhe piper.

Para se të shërbeni, sallata duhet të kriposet dhe të kalohet me majonezë dhe të përzihet.

Produkte për gatim:

• 1 rrepkë e madhe (është më mirë të përdorni një varietet të gjelbër).
• Piper dhe kripë sipas dëshirës.
• Një majë sheqer.
• 2 lugë vaj (ulliri).
• 2 lugë verë ose uthull molle (nëse jo, mund të përdorni 1 lugë gjelle, l., 9% uthull).

Le të fillojmë gatimin:

Rrepkën mund ta grini në rende të trashë ose mund ta prisni hollë me thikë. Do të ishte e mundur të hahej kështu, por nëse e mbushni me kripë, vaj dhe erëza, do të jetë shumë më e shijshme.

Pra, shtoni uthull, vaj, sheqer, piper dhe kripë në rrepkë. I përziejmë. Ne dërgojmë në një vend të ftohtë për 15 minuta. Sallata gati.

Sallatë "Tashkent".

Ky version i recetës është disi i ndryshëm nga "Tashkent" klasik, dhe për këtë arsye njohësit e sallatës nuk duhet të habiten. Në fakt, shijon shumë më mirë në këtë mënyrë. Nuk besoj? Dhe ju vetë e provoni!

Përbërësit për 6 racione:

• 5 copë rrepkë jeshile.
• 2 llamba të mëdha.
• 400 g mish qengji ose viçi.
• 100 g salcë kosi.
• 3-4 lugë gjelle. l. vaj luledielli.
• Erëza të ndryshme: kopër e thatë, shafran i Indisë, paprika dhe piper i kuq djegës.
• Kripë për shije.

Le të fillojmë përgatitjen e sallatës:

Qëroni rrepkën, më pas grijeni në rende koreane, masën që rezulton e spërkatni me kripë dhe më pas përzieni mirë. Vendoseni në një vend të ngrohtë, në mënyrë që përzierja të fillojë lëngun, duke e kulluar periodikisht, për gjysmë ore.

Nëse aksidentalisht e keni tepruar sallatën, atëherë mund ta shpëlani dhe ta shtrydhni përsëri, por kjo është e padëshirueshme të bëhet pa nevojë.

Ndërsa masa e perimeve është injektuar, qepa duhet të pritet në gjysmë unaza, dhe mishi në shirita. Më pas skuqni qepën në një tigan, duke shtuar gradualisht: kopër të thatë, paprika dhe shafran i Indisë. Është shumë e rëndësishme që qepën të mos e teproni, na duhet një qepë e shijshme e artë, jo “prushi” i zi.

Më pas, është koha për të shtuar mishin, kripë dhe piper dhe skuqni derisa të marrë një ngjyrë bezhë. Lagështia gjatë skuqjes duhet të avullojë. Lëreni mishin dhe qepën të ftohet dhe shtoni në rrepkë. Ne përziejmë gjithçka, kontrollojmë për kripë. Shtoni pak nëse është e nevojshme.

Më pas vishni sallatën me salcë kosi dhe dërgojeni në frigorifer për të injektuar. Pas 15-20 minutash, tashmë mund ta shërbeni. Por nëse kjo sallatë qëndron më gjatë, ajo vetëm do të shijojë më mirë.

Përbërësit për këtë sallatë të përzemërt:

• Mish derri ose viçi i zier - 200 g;
• Qepë e vogël - 1 pc.;
• Arra - për shije;
• Rrepkë - 1 pc. (i madh);
• majonezë - 1 gotë;
• thelpi mesatar hudhër;
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. luge.
• Kripë - për shije.

Përgatitja e sallatës:

Mishi duhet të zihet paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të ftohet. Skuqini qepën në vaj deri në kafe të artë. E presim mishin në kubikë, arrat i presim imët me duar ose në llaç, por pa fanatizëm.

Rrepkën e fërkojmë në një rende (të imët), më pas i shtrydhim lëngun e tepërt, i përziejmë të gjitha produktet, i shtojmë hudhrat e shtypura, i kriposim dhe i rregullojmë me majonezë.

Për këtë sallatë do t'ju duhet:

• Një rrepkë thumbuese.
• Karrota.
• Një mollë.
• 2 patate (të ziera në uniforma).
• Majonezë.

Është gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur:

Patatet, mollët, karotat dhe rrepkat duhet të qërohen, pastaj të grihen individualisht në një rende të trashë.

Më pas shtrojmë të gjitha produktet në shtresa, duke e përhapur secilën me majonezë:

1. patate;
2. rrepkë dhe mollë;
3. karrota.

Sallata gati. Mbetet për ta dekoruar dhe futur në frigorifer për t'u njomur.

Sallatë me rrepkë me karrota dhe daikon

Kjo është një sallatë e shijshme me vitamina të shëndetshme që do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes pa përjashtim.

Përbërësit e sallatës:

• 1-2 copë rrepkë daikon.
• Karrota.
• 1 llambë.
• 1 tufë marule.
• 1 st. një lugë lëng limoni.
• 1/2 lugë susam.
• 4-5 copa arre.
• piper i zi dhe kripë për shije.
• 4 lugë vaj ulliri.

Le të fillojmë gatimin:

Grini qepët, karotat dhe rrepkën (mundësisht të trashë). Prisni sallatën ose me thikë ose me duar. Thërrmoni arrat në copa të vogla. I trazojmë, i shtojmë vaj, piper dhe kripë. Vënë për të insistuar.

Sallata gati.

Kjo sallatë është shumë e thjeshtë, e shijshme dhe shumë, shumë e shëndetshme në të njëjtën kohë! Këtu është një kombinim i tillë. Provojeni - do t'ju pëlqejë.

Përbërësit e sallatës:

• 2 copa rrepkë të zezë.
• 1 karotë.
• Përafërsisht 300 g mish viçi të zier.
• Gjysmë filxhani kërpudha turshi.
• 100 g djathë gjysmë i fortë.
• 3-4 thelpinj hudhër.
• 6 lugë çaji majonezë.

Le të fillojmë gatimin:

Karotat dhe rrepkat duhet të qërohen. Më pas grijeni në një rende të trashë. Mishi i zier i prerë në shirita të vegjël. Lajmë kërpudhat e kripura dhe i presim në të njëjtat copa si mishi. Hudhra duhet të shtohet sipas shijes, me shumë kujdes, pasi rrepka ka mprehtësinë e saj. Djathi duhet të grihet (i madh) ose të pritet në shirita të hollë.

Përziejini gjithçka, shtoni majonezë për shije, dekorojeni me barishte.

Sallata mund të shërbehet.

Sallatë "Dungan" me rrepkë

Për këtë sallatë na duhen:

• Rrepkë Margeland.
• Karrota.
• Llambë mesatare.
• Koka e hudhrës.
• Specat djegës.
• Kripë, erëza të ndryshme.
• Uthull (ose lëng limoni).
• Sheqeri.
• Vaj perimesh.

Le të fillojmë përgatitjen e sallatës:

Karotat dhe rrepka jeshile priten në copa të vogla ose dërgohen në një rende. Më pas duhet të shtoni qepën në vajin e nxehtë dhe ta skuqni pothuajse derisa të zihet. Hidhni të gjitha erëzat me qepët e skuqura në mënyrë që të hyjnë në një termoreaksion me vaj.

Sallata është thuajse gati, mbetet që karotat, rrepkat, qepët të përzihen me vaj dhe erëza, më pas të kalojnë lëng limoni ose uthull dhe të shtohet sheqeri sipas shijes. Lëreni sallatën për 2 orë të injektohet dhe mund ta shërbeni.

Për më shumë informacion se si të gatuani këtë sallatë vitaminash, shihni videon:

Sallatë "Nymfea"

Çdo përbërës në këtë sallatë ka shijen e vet individuale, por kjo nuk i pengon ato, i shkon mirë.

Produktet:

• 1 kavanoz saury natyral.
• 1 kanaçe me misër të konservuar.
• 200 gr majonezë.
• 1 lugë gjelle rrikë të grirë.
• Një lugë çaji mustardë e butë.
• Kopër jeshile.
• Tre vezë pule të ziera.
• 2 rrënjë daikon (përdorni një pjesë për të zbukuruar sallatën)
• Kripë dhe gjithashtu piper për shije.

Përgatitja e sallatës:

Do të fillojmë duke bërë salcën. Për ta bërë këtë, kopra (i copëtuar imët), mustarda, rrika dhe majoneza duhet të përzihen (mund të përdorni një blender). Mos harroni të piperoni dhe kriposni përzierjen.

Peshkun dhe misrin e kullojmë nga lëngu i tepërt dhe më pas e gatuajmë me pirun. Vezët e pulës dhe daikon dërgohen në një rende të trashë.

Daikon, misri, vezët dhe peshku përzihen me salcën. Dekoroni sallatën me kopër dhe daikon.

Të bëftë mirë!

Një tjetër recetë për një sallatë të thjeshtë por shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Do ta ngop trupin tuaj me vitamina dhe do t'ju japë energji për arritje të reja!

Produktet e nevojshme:

• Rrepkë e zezë mesatare.
• 1 karotë.
• 100 g salcë kosi me yndyrë.
• 2 thelpinj hudhre.
• Zarzavatet e majdanozit dhe koprës.
• Piper dhe kripë.

Gatim:

Perimet duhet të qërohen dhe më pas të grihen. Pritini imët zarzavatet. Më pas përzieni gjithçka dhe rregulloni me kripë. Piper dhe hudhër të grimcuar hidhen në salcë kosi. Përziejini. Mbushni sallatën.

Sallatë me kastravec, piper të kuq dhe daikon

Kjo sallatë e shëndetshme daikon me perime të freskëta është e shijshme dhe shumë e thjeshtë. Një nga avantazhet e saj të rëndësishme është se edhe fëmijët e pëlqejnë këtë sallatë, pasi daikon nuk ka atë amëz të mprehtë për të cilën shquhet rrepka e zakonshme.

Tipari kryesor i rrënjës së daikonit janë vetitë e tij dietike, përveç kësaj, daikon është më i butë dhe më lëng, në krahasim me varietetet e tjera të rrepkës.

Mund ta zëvendësoni daikon me një rrepkë të zakonshme në këtë sallatë, por më pas është mirë që sallatës t'i shtoni pak më shumë tranguj dhe rrepka duhet të marinohet pak.

Produktet:

• 300 gr daikon.
• 1 piper i kuq bullgar.
• 1 kastravec mesatar.
• 100 g qepë të njoma.
• 4 lugë gjelle. lugë bizele jeshile të ziera ose të konservuara.
• 8 lugë çaji majonezë.
• Kripë për shije.

Gatimi i sallatës daikon:

Qëroni rrepkën, prisni në shirita të hollë. Kastravec i freskët i prerë në gjysmë unaza. Hiqni farat nga piperi i kuq dhe më pas prijini në rripa. Qepët e njoma duhet të copëtohen sa më të vogla. Ne përziejmë gjithçka në një tas sallatë.

Kriposeni dhe visheni me sallatë daikon me majonezë, është më mirë pak para se ta shërbeni. Sallata e shëndetshme dhe me vitamina është gati. Të bëftë mirë.

Produkte për gatim:

• 1 rrepkë e madhe (sallatë rozë).
• 1 thelpi hudhër.
• 2 lugë çaji lëng limoni.
• 50 gr, vaj ulliri.
• 4 lugë gjelle. lugë kokrra shege.

Rrepka e zezë nuk mund t'i atribuohet shijes së saj në listën e udhëheqësve midis varieteteve të kësaj perime, dhe për sa i përket numrit të vitaminave, kultura rrënjësore është inferiore ndaj shumë. Por megjithatë, një rrepkë e tillë është e dobishme për trupin për shkak të ekuilibrit ideal të vitaminave që janë të pranishme në përbërje. Sallata me rrepkë të zezë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, do t'i shtojë larmi menusë ditore.

Karakteristikat e dobishme të produktit

Shumë perime përdoren nga njerëzit për qëllime mjekësore. Për trupin, jo vetëm frutat e rrepkës, por edhe gjethja dhe lëngu i saj do të jenë të dobishëm. Ai përmban elementë gjurmë që janë të nevojshëm për një person. Midis tyre janë magnezi, hekuri, fosfori, kaliumi, kalciumi. Përbërja e vitaminës është inferiore ndaj disa perimeve, por nuk mund të bënte pa elementë të rëndësishëm - këto janë karotina, retinoli dhe vitamina K. Ndër cilësitë e dobishme të frutave të zeza janë këto:

Por recetat nga rrepka e zezë nuk janë të përshtatshme për të gjithë. Çdo ilaç me origjinë natyrore ka kundërindikacione dhe veti të rrezikshme. Kjo perime nuk bën përjashtim, kështu që Nuk duhet të gatuani enët me të në rastet e mëposhtme:

• gjatë shtatzënisë, lëngu e çon mitrën në ton, dhe ky është një kërcënim i madh për të lindur një fëmijë;
• nuk mund të përdorni rrepkë për sëmundjet e stomakut dhe veshkave;
• kundërindikuar në sëmundjet e përhershme të zemrës.

Nëse nuk ka kundërindikacione për përdorimin e rrepkës së zezë, recetat e sallatës mund të diversifikojnë dietën e zakonshme dhe të ngopin trupin me substanca të dobishme.

gatim me karota

Kjo perime me rrënjë shtohet shpesh në sallata, duke kombinuar shijen e hidhur me shumë përbërës. Mund të bëni një version të thjeshtë por të shijshëm me karota, të cilat do të neutralizojnë hidhërimin, do të zbulojnë dhe do të zbusin shijen e përbërësit kryesor. Dhe nëse shtoni një perime me rrënjë pikante në sallatat e mishit, atëherë ato fitojnë një pikante të veçantë. Zakonisht, sallatat me karota të grira kaliten me salcë kosi ose majonezë; për opsionet dietike, merret vaj perimesh ose ulliri. Përgatitja e rrepkës së zezë nënkupton praninë e grupit të mëposhtëm të produkteve:

• tre rrepka;
• karrota;
• dy vezë;
• qepë rrepë;
• majonezë, sheqer, kripë.

Të lashtat rrënjë, karotat dhe qepët lahen, pastrohen. Vezët zihen para kohe. Më vete, karotat dhe rrepkat grihen në rende dhe lihen të injektohen për gjysmë ore. Më pas lëngu i hidhur i sekretuar kullohet nga rrepka. Perimet e grira përzihen së bashku dhe kripen sipas shijes. Qepët me vezë priten në kubikë dhe shtohen në masën e perimeve. Mbushur me majonezë sheqeri. Para se ta servirni, rekomandohet ta lini sallatën të zhytet për të paktën pesëmbëdhjetë minuta. Është më mirë të mos gatuani me një diferencë - edhe në frigorifer, gjella do të "rrjedh" nga bollëku i lëngut të perimeve që bie në sy.

opsionet e mishit

Nëse dëshironi të përdorni një opsion më të kënaqshëm, atëherë duhet të largoheni nga opsioni i dobët. Pse të mos bëni një sallatë me mish rrepkë, receta e së cilës është gjithashtu shumë e thjeshtë. Për të përgatitur një meze të tillë, mund të merrni mishin tuaj të preferuar: derri, viçi, pulë. Ku grup minimal i produkteve të kërkuara:

• një copë e çdo mishi;
• një rrepkë;
• karotë, qepë;
• salcë kosi, kripë.

Perimet lahen dhe qërohen, mishi zihet në ujë me kripë derisa të piqet, ftohet dhe ndahet në fije. Të korrat rrënjë fërkohen në një rende të imët. Thithja në ujë për njëzet minuta do të ndihmojë në heqjen e produktit nga hidhësia e tepërt. Qepa qërohet, grihet më e vogël dhe skuqet derisa të jetë transparente, karotat fërkohen në rende dhe gjithashtu skuqen lehtë. Të gjithë përbërësit e sallatës përzihen së bashku, kripen dhe kaliten me salcë kosi. Mund ta shërbeni menjëherë.

Për bashkëshortin tuaj të dashur, mund të gatuani një version të përzemërt me pulë për darkë. Si salcë, nuk merret majoneza e zakonshme, por vaji, kështu që sallata rezulton e përzemërt, por lehtësisht e tretshme dhe e shëndetshme. Përgatitur nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

• gjoks pule;
• rrepkë;
• llambë;
• tre degë barishtesh të freskëta;
• dy lugë vaj ulliri;
• piper i bluar, kripë.

Mishi zihet derisa të piqet, zbërthehet në fije të holla. Kultura rrënjë pastrohet dhe lahet, bluhet në një rende me vrima të mëdha. Më pas e kriposin dhe e shtrydhin lëngun e hidhur. Qepa duhet të skuqet lehtë në vaj. Gjithçka përzihet së bashku, kalohet me një përzierje vaj ulliri, barishte, piper dhe kripë. Mund të përdorni erëza universale të kripura me perime.

Kombinim ëmbëlsirë me mollë

Në këtë pjatë, shija e rrepkës së zezë do të shfaqet ndryshe. Recetat e sallatave shpesh përfshijnë një kombinim të perimeve dhe frutave. Molla është një element, shija e të cilit varet drejtpërdrejt nga shumëllojshmëria. Ju mund të bëni ushqime të tharta me fruta jeshile, ose mund të bëni opsione më të ëmbla me varietete të kuqe. Përbërësit për këtë pjatë do të kërkojnë:

• për rrepkë dhe mollë;
• salcë kosi;
• zarzavate.

Perimet dhe frutat lahen, qërohen dhe nxirren kockat. Të dy përbërësit fërkohen veçmas, lëngu i hidhur shtrydhet nga rrepka. Vetëm pas kësaj mund ta përzieni me mollë dhe salcë kosi. Zarzavatet shtohen sipas shijes. Mund të jetë vetëm një dekorim ose gjithashtu një nga përbërësit kryesorë.

Mund të gatuani një version më interesant të mollës me kungull. Kjo do të kërkojë vetëm një rrepkë, dy mollë të ëmbla dhe të tharta dhe një kungull të papërpunuar. Për veshjen, merrni sasi të barabarta salcë kosi dhe mjaltë. Mund t'ju duhen edhe arra për dekorim. Komponentët kryesorë mund të fërkohen ose priten në shirita - siç ju pëlqen më shumë. Në fund, mos harroni t'i aromatizoni me mjaltë dhe salcë kosi dhe sipër i spërkatni me arra të grira. Në këtë recetë kungulli përdoret në formë të papërpunuar, sepse në këtë mënyrë ruhen në të të gjitha vetitë e tij të dobishme. Por është më mirë të marrësh varietete të ëmbla.

Me patate të shtuara

Çdo sallatë bëhet shumë e kënaqshme me patatet, rrepka nuk bën përjashtim. Përgatitet shumë shpejt nga përbërësit në dispozicion:

• pesë patate;
• rrepkë;
• dy kastraveca turshi;
• dy vezë;
• majonezë, erëza, kripë.

Patatet dhe vezët zihen paraprakisht, ftohen, qërohen dhe priten. Rrepkat dhe kastravecat priten në mënyrë të ngjashme. Mbetet për të mbushur pjatën që rezulton me majonezë dhe erëza për shije. Patatet e ziera janë në harmoni të përsosur me përbërësin kryesor, duke e mbushur meze me ngopje shtesë. Mund të jetë një rostiçeri e shpejtë e drekës.

Opsioni i gjizës dietike

Një sallatë e tillë mund të përfshihet në menunë e fëmijëve, sepse gjiza është shumë e dobishme për trupin. Rezulton e shijshme dhe pak pikante një kombinim i produkteve të mëposhtme:

• rrepkë;
• gjysmë pako gjizë;
• dy arra;
• dy lugë salcë kosi;
• sheqer, kripë.

Procesi i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë: kultura me rrënjë të grira përzihet me salcë kosi dhe gjizë. E kalitur me arra të shtypura, sheqer dhe kripë. Shërbejeni menjëherë në tryezë në mënyrë që produkti kryesor të mos ketë kohë të lëshojë shumë lëng.

I ajrosur me lakër kineze

Emri i sallatës është mjaft i justifikuar. Për t'u siguruar për këtë, duhet ta përgatisni nga produktet e mëposhtme:

• dy rrepka;
• lakër kineze;
• dy karota;
• kripë, piper i bluar;
• një sasi të barabartë lëng limoni dhe vaj ulliri (kjo salcë mund të zëvendësohet me një përzierje kosi dhe kosi).

Lakra pritet në shirita të hollë, karotat dhe rrepkat fërkohen. Një përzierje e perimeve është e kalitur dhe e përzier, e grumbulluar në pjesë me ndihmën e një unaze kuzhine. Procesi i gatimit është i thjeshtë, dhe rezultati është i lëngshëm dhe i butë. Shumë amvise plotësojnë sallatën me kanellë të bluar,

Pikante me hudhër dhe djathë

Sallata është një meze - e përshtatshme për çdo verë në tryezën festive. Kombinimi i zakonshëm i produkteve i jep meze një shije të pasur. Përgatitur nga një grup produktesh:

• fruta të mëdha të zeza;
• një copë djathë e fortë;
• disa thelpinj hudhër;
• majonezë, majdanoz, kopër.

Perimet qërohen dhe shpëlahen me ujë të pastër, fërkohen në rende. Djathi i fortë shtypet në të njëjtën mënyrë. Hudhra qërohet dhe kalohet në një shtypës. Të gjitha produktet kombinohen së bashku, kaliten me majonezë dhe përzihen. Lëreni të piqet për pesë minuta para se ta shërbeni - jo më shumë. Shërbejeni të zbukuruar me degëza të plota majdanoz dhe kopër.

Detare me kallamar

Shumë njerëz pëlqejnë sallatat e detit. Dhe rrepka, edhe në kombinim me ushqimet e detit, do të dalë e pakrahasueshme! Ju nuk keni nevojë për shumë përbërës:

• dy kultura rrënjë me peshë 200 g secila;
• dy kufoma kallamarësh;
• nja dy lugë vaj ulliri, uthull molle ose vere;
• majdanoz, kripë.

Pika kryesore e sallatës është prerja - të gjitha produktet priten në shirita të hollë. Salca është bërë nga vaji dhe uthulla. Kallamarët nuk mund të gatuhen për një kohë të gjatë - jo më shumë se pesë minuta, përndryshe ata do të shijojnë gome. Pas përzierjes së të gjithë përbërësve, meze lihet të injektohet për pesëmbëdhjetë minuta.

Dashamirët e ushqimeve të detit mund të përdorin mish gaforre, midhje, oktapod. Dhe është më e lehtë të marrësh menjëherë një koktej deti për gatim.

Sekretet e Kulinarisë

Çdo amvise në kuzhinë përdor disa truke kur përgatit një pjatë të veçantë. Vlen të kontrollohet e dobishme këshilla për të ndihmuar bëni sallatat me rrepkë më shpejt dhe më të shijshme:

Ju mund të eksperimentoni me këtë kulturë të dobishme rrënjë për një kohë shumë të gjatë. Në çdo rast, çdo pjate do t'i japë një shije të veçantë. Nëse hiqni të gjithë hidhërimin dhe përzieni me perime të tjera ose fruta të buta dhe përdorni një salcë neutrale, atëherë mund t'ua shërbeni këtë ëmbëlsi fëmijëve. Dhe çfarë okroshka e shijshme, e njohur për shumë njerëz, rezulton me rrepkë! Po, shpesh shtohet në supa. Në përgjithësi, ia vlen të bëheni kreativë në përgatitjen e këtij fruti për të vlerësuar shijen e tij.

Kujdes, vetëm SOT!

Perimet dhe frutat e freskëta që shfaqen në tryezë gjatë verës ju lejojnë të diversifikoni dietën e të rriturve dhe fëmijëve, të krijoni një furnizim me vitamina në trup për dimër. Rrepka është një nga produktet më të dobishme, sepse përmban vitaminat dhe mikroelementet e nevojshme. Jo të gjithë e pëlqejnë, sepse vajrat esencialë që përmbahen në të japin një shije të hidhur dhe një erë specifike. Por ju mund ta përballoni këtë dhe të befasoni familjen me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Sallatë me rrepkë jeshile - recetë fotografike hap pas hapi

Rrepka jeshile është një produkt i shkëlqyer për gatimin e sallatave. Ju mund të flisni pafund për përfitimet e kësaj kulture rrënjë. Nuk është sekret për të gjithë kuzhinierët që duhet të hani rrepkë të papërpunuar, do të ishte ideale ta shtoni atë në gatime të ndryshme.

Një trajtim i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen do të jetë një sallatë me rrepkë jeshile me karota. Pak pikante, por në të njëjtën kohë, një shije kaq delikate dhe e këndshme do të tërheqë të gjithë të dashurit. Dhe sa të mira ka në një pirun, mund të merret me mend! Kjo recetë e lehtë sallate është e domosdoshme!

Koha për përgatitje: 15 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Rrepkë jeshile: 150 g
• Karrota: 50 g
• Qepë të njoma: 40 g
• Hudhra: 3 thelpinj
• Kripë: për shije
• Vaj perimesh: 2 lugë gjelle. l.

Udhëzime gatimi

Receta e sallatës me rrepkë të zezë

Rrepka e zezë mori emrin e saj për shkak të lëkurës së një ngjyre të errët të pasur. Kjo perime është e pasur me vitamina dhe lëndë ushqyese, indikohet për parandalimin e aterosklerozës dhe forcimin e sistemit imunitar. Sallata më e thjeshtë është të kriposni rrepkën e grirë dhe ta rregulloni me salcë kosi, por mund të provoni një recetë më komplekse që garanton një shije të pasur.

Produktet:

• Rrepkë e zezë - 400 gr.
• Karrota - 1 pc. (mase mesatare).
• Qepë - 1 pc.
• Vezë pule të ziera - 3 copë.
• Kripë.
• Për salcë - salcë kosi.

Algoritmi i gatimit:

1. Shumë janë të zënë ngushtë nga era jo shumë e këndshme e rrepkës, për ta eliminuar atë, duhet të qëroni dhe grini perimet. Transferoni në një enë të thellë dhe lëreni në një vend të ftohtë për 2-3 orë (ose edhe më mirë - gjatë natës).
2. Zieni vezët, teknologjia e njohur - ujë i kripur, koha - të paktën 10 minuta.
3. Karotat dhe qepët shtohen të freskëta në sallatë. Pastroni, shpëlajeni. Grini perimet dhe vezët, shtoni në rrepkë.
4. Kripë dhe sezonin me salcë kosi.

Kjo sallatë është po aq e mirë me të bardhën rare dhe daikon. Kjo perime, ndryshe nga "vëllezërit" e saj, nuk ka një erë të pakëndshme, prandaj nuk kërkon kohë shtesë gatimi.

Receta e sallatës me rrepkë të bardhë

Sallatat, ku rrepka e bardhë vepron si pjata kryesore, gjenden në shumë kuzhina të botës. Ia vlen të provoni ta gatuani gjellën ashtu siç e bëjnë amvisat turke.

Produktet:

• Rrepkë e bardhë - 500 gr. (për herë të parë, ju mund ta zvogëloni pjesën përgjysmë për mostrën).
• Piper i ëmbël - 1-2 copë.
• Karota - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë).
• Qepë - 1 pc.
• Jusai (qepë e egër pikante) ose pupla jeshile e një qepe të zakonshme.
• Hudhra - 3-4 thelpinj (për adhuruesit pikant, mund të merrni më shumë).
• Salcë speciale, kripë.

Algoritmi i gatimit:

1. Rrepkat dhe karotat (të qëruara, të lara) të prera në shirita shumë të hollë, mund t'i grijnë "kuzhinierët" dembelë. Grijini këto perime me kripë derisa të krijohet lëngu.
2. Hudhra, qepë, piper lëvozhgë, pije. Fetë.
3. Shpëlaj jusai ose pendët, zbardh për të eliminuar hidhërimin.
4. Përziejini të gjitha perimet në një tas sallatë.
5. Për salcën: përzieni 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal dhe uthull (3%), shtoni pak sheqer, piper të kuq të bluar. Kripa nuk ka nevojë të shtohet, ajo është përdorur më herët për bluarjen e rrepkave dhe karotave.
6. Mbushni sallatën. Si dekorim, mund të përdorni copa piper, karrota, barishte.

Si të bëni sallatë me rrepkë daikon

Rrepka, e cila na erdhi nga Kina, përmban një sasi të madhe fibrash, pektinë, vitamina B dhe C, por, më e rëndësishmja, ka një shije të këndshme, pasi nuk përmban vajra mustardë.

Produktet:

• Rrepkë daikon - ½ copë.
• Mollë Antonov (çdo tjetër, me shije të thartë) - 2 copë.
• Karota të freskëta - 1 pc.
• Kripë.
• Salcë - majonezë ose kos më i shëndetshëm pa sheqer.
• Kopër për dekorim.

Algoritmi i gatimit:

1. Shpëlajeni, qëroni dhe grijeni daikonin. Rende koreane e karotave është alternativa më e mirë për këtë sallatë.
2. Duke përdorur të njëjtin rende, copëtoni karotat dhe mollët, më parë, natyrisht, të lara, të qëruara.
3. Përzieni perimet në një tas sallatë, shtoni majonezë / kos. Spërkateni me kopër të freskët të grirë hollë.

Nuk është turp të vendosësh një bukuri të tillë në tryezën festive!

Receta e sallatës me rrepkë dhe karrota

Vera është koha për të përgatitur sallata me perime të pasura me vitamina, minerale dhe fibra. Natyrisht, zonja mendon për këto gjëra të rëndësishme, dhe për familjen, gjëja kryesore është që pjata të jetë e shijshme dhe e bukur. Karotat me lëng portokalli dhe rrepka e bardhë borë janë një duet i shkëlqyer për një sallatë, të gjitha perimet dhe zarzavatet e tjera janë në role dytësore.

Produktet:

• Rrepkë (e bardhë, e zezë ose daikon) - 400 gr.
• Karota - 200 gr. (1-2 copë).
• Salcë - salcë kosi / kos / majonezë.
• Kripë.

Algoritmi i gatimit:

1. Koha e gatimit varet nga lloji i rrepkës që do të përdoret për sallatën. Në të bardhë dhe të zi - shumë vajra esencialë, kështu që nuk ka një erë dhe shije shumë të këndshme të hidhësisë. Një rrepkë e tillë duhet të pastrohet, lahet. Grini (grijeni ose copëtoni) dhe lëreni për një kohë (mund edhe gjatë gjithë natës, vetëm në një vend të freskët).

Daikon nuk përmban hidhësi, i përshtatshëm për gatim menjëherë para ngrënies. Ajo, si një rrepkë e zakonshme, duhet të lahet dhe pastrohet. Bluajeni me rende/thikë.

1. Pritini karotat dhe shtoni në sallatë.
2. Një sallatë të tillë mund ta mbushni me majonezë, salcë kosi ose kos. Për ata që janë në dietë, opsioni ideal është kosi; nëse e doni majonezën, mund të zgjidhni lloje më të lehta, me një përqindje më të ulët të yndyrës. Majonezat me lëng limoni janë të mira, një thartirë e lehtë nuk dëmton.

Pjata do të duket më e bukur nëse e spërkatni me barishte të freskëta - kopër të grirë imët dhe majdanoz.

Sallatë me rrepkë dhe mish

Është interesante që në disa familje në tryezën e Vitit të Ri mund të shihni jo vetëm sallatën tradicionale Olivier, por edhe enët me perime të bazuara në rrepkë. Ndoshta sepse kjo perime ruhet mirë, dhe nga mesi i dimrit ka më pak hidhërim në të. Sot, rrepkës tradicionale të bardhë dhe të zezë i është shtuar daikon, e cila shkon shumë mirë edhe me mishin.

Produktet:

• Rrepkë - 400 gr.
• Mish pule i zier - 200 gr.
• Qepë - 1 pc. (+ vaj vegjetal për skuqje).
• Kripë.
• Majonezë.
• Gjelbërim për dekorim.

Algoritmi i gatimit:

1. Përgatitni rrepkën për sallatë në mënyrën tradicionale - qëroni, shpëlajeni. Grini, në mënyrë ideale në një rende karotash koreane, atëherë do të merrni një kashtë të bukur të hollë perimesh.
2. Ziejeni fileton e pulës duke i shtuar qepën, erëzat dhe kripën. Lëngu mund të përdoret për gatime të tjera.
3. Mishi i zier i ftohur pritet gjithashtu në shirita të hollë.
4. Shpëlajeni qepën e qëruar, metoda e prerjes - gjysmë unaza të holla. Kalues ​​në një nuancë të këndshme të artë.
5. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.
6. Sallata duhet të qëndrojë në një vend të ftohtë për 1 orë para se ta servirni, tani mbetet t'i japim një pamje të bukur, të spërkatur me barishte të freskëta dhe t'i ftojmë mysafirët në tryezë për të shijuar risinë.

Si të bëni sallatë me rrepkë dhe kastravec

Rrepka në vetvete është e mirë, por shumë refuzojnë ta përdorin atë për shkak të shijes dhe aromës së mprehtë. Të dyja mund t'i largoni nëse e lini për pak perime të përgatitura. Dhe si një eksperiment, ju mund të shtoni dhurata të tjera të kopshtit në rrepkë, për shembull, një kastravec të freskët.

Produktet:

• Rrepkë - 400-500 gr.
• Kastravecat e freskëta - 1-2 copë.
• Pendë qepë dhe kopër.
• Kripë.
• Vaj perimesh.

Algoritmi i gatimit:

1. Qëroni dhe grijeni rrepkën, nëse dëshironi të befasoni me një pamje të bukur të sallatës, duhet të merrni një rende koreane perimesh. Lëreni për 2-3 orë në frigorifer.
2. Shpëlani kastravecat, ato të mëdha - qëroni, hiqni bishtat. Grini duke përdorur të njëjtin rende.
3. Pak kripë, shtoni vaj vegjetal.

Zarzavatet e koprës do të sjellin prekjen e tyre të freskët në këtë mrekulli të kuzhinës, të thjeshtë por shumë të shijshme!

Rrepka duhet të përfshihet në dietën e të rriturve dhe brezit të ri, dhe rezervat duhet të bëhen për dimër, pasi kjo perime përmban shumë vitamina dhe vajra esenciale, fibra dhe minerale. Përveç kësaj.

Rrepka sot mund të gjendet pothuajse në çdo supermarket. Kjo perime është një depo e vërtetë vitaminash, ndaj duhet të përfshihet në menunë tuaj gjatë gjithë vitit. Për shembull, gatuani sallata të shijshme të shëndetshme me rrepkë.

Sallatë me rrepkë jeshile me karrota

Përbërësit: 270 g rrepkë jeshile, 160 g karrota, një piper i vogël i ëmbël, një tufë me çdo zarzavate, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 1 lugë gjelle. l. salcë soje, një majë sheqer, 2 lugë gjelle. l. lëng limoni. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si të përgatisim një sallatë me rrepkë jeshile me vitamina.

1. Karotat e qëruara priten në rripa. Është i përshtatshëm për të përdorur një rende të veçantë apo edhe një përpunues ushqimi për këtë.
2. Kripa i hidhet rrënjës dhe përzihet pak me duar.
3. Piper i ëmbël dhe rrepkë jeshile priten në të njëjtën mënyrë. Minuta e fundit për 10 - 12 mbushet me një përzierje uji dhe lëng limoni. Kjo do ta bëjë shijen e saj jo edhe aq “të fuqishme”.
4. Për veshjen, përzieni përbërësit e mbetur. Zarzavatet janë grirë shumë imët.
5. Në një tas, përzieni karotat, rrepkën e shtrydhur dhe piperin nga uji. Janë shtuar zarzavate dhe salcë.

Para se të shërbeni, sallata me rrepkë me karota duhet të injektohet për disa minuta.

Recetë e thjeshtë për sallatën me rrepkë të bardhë

Përbërësit: 420 gr rrepkë të bardhë, 2 karota të mëdha, 2 mollë të tharta, një lugë e madhe kos natyral (pa ëmbëlsirë) dhe majonezë, kripë, një majë piper i sapo bluar, kripë e imët.

1. Karotat dhe mollët qërohen. Më pas, këta përbërës fërkohen në një rende me vrima mesatare.
2. Rrepka e qëruar shtypet në të njëjtën mënyrë.
3. Meze është e veshur me një salcë kos, majonezë, kripë për shije dhe piper të sapo bluar.

Menjëherë pas përzierjes, sallata mund të shërbehet në tavolinë. Në vend të kosit pa sheqer, lejohet kosi me yndyrë mesatare.

Gatim nga rrepkë e zezë me vezë

Përbërësit: 2 rrepka të vogla të zeza, një karotë e madhe e ëmbël, një kastravec i fortë i freskët, një vezë e madhe, 1-2 thelpinj hudhër, salcë kosi me pak yndyrë, kripë për shije, një tufë gjethe marule.

1. Nga të gjithë përbërësit e listuar, vetëm veza do të ketë nevojë për trajtim termik. Duhet të zihet në një qendër të ngurtësuar dhe të pritet në kubikë shumë të vegjël.
2. Rrepka e freskët lahet, qërohet, fërkohet në rende më të vogël ose mesatare, kriposet. Më pas derdhet me ujë akull dhe lihet 10 - 12 minuta.
3. Edhe perimet e mbetura (karotat e qëruara, kastravecat e qëruara) grihen me rende. Gjethet e lara të marules shkunden nga uji dhe grisen imët me duar.
4. Të gjithë përbërësit e përgatitur në hapat e mëparshëm janë të përzier. Rrepka shtrydhet me kujdes nga uji paraprakisht.
5. Ju mund ta shijoni këtë meze me salca të ndryshme. Por salcë kosi me pak yndyrë me hudhër të grimcuar dhe kripë është më e përshtatshme për të..

Si salcë për sallatën me rrepkë të zezë, mund të merrni edhe majonezë të rregullt ose vaj të rafinuar. Përveç hudhrës, mund të përdorni çdo erëza të preferuar që do ta bëjë shijen e gjellës edhe më të ndritshme.

Sallatë perimesh me mish

Përbërësit: rrepkë e zezë e madhe (afërsisht 320 - 360 g), 180 g mish viçi të freskët, 160 g salcë kosi me yndyrë mesatare, qepë e madhe, 2 - 3 vezë të mëdha, ½ të vogla. lugë gjelle kripë guri, e njëjta sasi piper i sapo bluar.

1. Rrepka heq lëvozhgën, lahet me ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe fërkohet në një rende me vrima mesatare. Nëse është shumë e hidhur, patatet e skuqura që rezultojnë duhet të ngjyhen në lëng të ftohtë për rreth gjysmë ore.
2. Një tigan me vaj të ngrohur mirë dërgohet në sobë. Kube qepë në miniaturë skuqen mbi të derisa të jenë transparente dhe të kuqërremta.
3. Mishi zihet në ujë të kripur derisa të zbutet dhe më pas pritet në shirita ose pjesë të tjera të përshtatshme.
4. Rrepka shtrydhet nga lëngu i tepërt, shtrohet në një tas sallate. Aty hidhen edhe mish viçi dhe qepë të skuqura të ftohura.
5. Vezët zihen në një qendër të ngurtësuar, ftohen, qërohen dhe priten në kubikë.
6. Përbërësit e përgatitur përzihen mirë, piperohen sipas shijes dhe kripohen.

Vishet një sallatë me rrepkë me mish kosi, pas së cilës shërbehet menjëherë për darkë (pa infuzion paraprak).

Meze e shijshme me rrepkë daikon

Përbërësit: 2 - 3 qepë, 1 pc. daikon, kastravec i madh i freskët, 2 - 3 speca të ëmbla bullgare me ngjyra të ndryshme, 320 g proshutë, 4 lugë gjelle. l. 5% uthull, 2 të vogla. l. mustardë e ëmbël, 8 lugë gjelle. l. vaj ulliri, kripë, kopër të thatë.

1. Daikon pritet në shirita të hollë. Më pas spërkatet me kripë, përzihet mirë dhe lihet 17 - 20 minuta. Më pas rrepka shtrydhet me dorë, lëngu i sekretuar kullohet.
2. Qepa pritet në gjysmë unaza të holla. I fërkon edhe duart lehtë me kripë. Ju mund të përdorni jo vetëm të bardhë, por edhe një varietet të purpurt.
3. Perimet e mbetura priten në shirita të hollë të gjatë. Përshuta bluhet sipas të njëjtit parim. Sasia e mishit mund të rritet sipas shijes tuaj.
4. Të gjithë përbërësit e rostiçeri të ardhshme janë të kombinuara.
5. Pjata derdhet me një salcë vaj, uthull dhe mustardë.
6. Shtohet kripë dhe kopër e thatë.

Meze duhet të piqet pak në të ftohtë, pas së cilës mund t'u shërbehet mysafirëve.

Sallatë "Peshkopi"

Përbërësit: rrepkë e madhe, 110 gr kampionë të freskët, 3 karota mesatare, po aq rrepa, një kile pule, një pako majonezë me pak yndyrë, kripë e imët, 5 vezë të ziera të mëdha.

1. Rrepka qërohet, lahet, fërkohet trashë, spërkatet me pak kripë dhe vendoset në të ftohur ndërkohë që pjesa tjetër e përbërësve janë duke u përgatitur. Kjo do të lejojë që aroma e mprehtë specifike e produktit të zhduket. Në mënyrë ideale, rrepka duhet të qëndrojë në këtë formë për 2 deri në 3 orë, por gjysmë ore do të jetë e mjaftueshme.
2. Pula dërgohet të gatuhet derisa të gatuhet plotësisht, pas së cilës ftohet dhe ndahet në fibra. Supa e mbetur mund të përdoret si bazë për pjata të ndryshme të para ose lëngje.
3. Qepët dhe karotat e copëtuara rastësisht skuqen në yndyrë të nxehur mirë në një tigan. Ngjyrosja e fortë e perimeve nuk duhet të jetë. Më pas, në to hidhen copa në miniaturë kampionësh dhe masa piqet derisa të avullojë i gjithë lëngu i lëshuar nga kërpudhat.
4. Vezët priten në copa mesatare.
5. Përbërësit e përgatitur bashkohen në një tas. Pjekja e qepëve dhe karotave përdoret tashmë e ftohur. Rrepka është shtrydhur paraprakisht nga lëngu i tepërt.

Meze që rezulton vishet me majonezë të kripur, injektohet për një orë në të ftohtë dhe shërbehet në tryezë. Falë kërpudhave dhe pulës, rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe ushqyese.

Meze të freskëta me tranguj

Përbërësit: 3 tranguj të freskët të fortë, gjysmë qepë e kuqe ose një e tërë e vogël, një tufë zarzavate të ndryshme të freskëta, një copë xhenxhefil, 1 i vogël. lugë uthull 9%, 5 - 6 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, kripë e imët, erëza për sallatat e perimeve.

1. Rrepka lahet mirë, pastrohet, fërkohet trashë.
2. Rrënja e xhenxhefilit pastrohet nga një lëkurë e fortë dhe fërkohet më e vogël.
3. Qepa pritet në kubikë të vegjël. Kastravecat - çerek ose gjysmërreth.
4. Zarzavatet lahen mirë, shkunden lëngu i tepërt.
5. Produktet e përgatitura më sipër janë të kombinuara.
6. Mbetet për të përgatitur veshjen. Për këtë, përzihen uthulla e tryezës, vaji i ullirit, kripa dhe erëzat.
7. Salca e përftuar derdhet bujarisht mbi meze dhe përzihet sërish.

Mund ta provoni sallatën menjëherë ose ta dërgoni të piqet pak në të ftohtë.

Sallatë "Klyazma"

Përbërësit: 320 g mish viçi, 160 g rrepkë të freskët, 3 vezë të mëdha të gatuara paraprakisht, 90 g karrota të freskëta, qepë lejla, 60 ml vaj për skuqje të rafinuar, kripë, majonezë, përzierje piper.

1. Mishi duhet të vendoset në ujë të kripur dhe të dërgohet të piqet derisa të zbutet. Kur mishi i viçit të jetë ftohur plotësisht, i heq damarët dhe pritet në kubikë. Për ta bërë mishin më lëng, duhet ta ftohni pa e hequr nga lëngu.
2. Karotat priten në shirita, qepët - në gjysmë unaza. Së bashku ato skuqen deri në kafe të artë.
3. Rrepka pritet gjithashtu në shirita - shumë të hollë. Nuk rekomandohet bluarja me rende, pasi gjatë procesit humbet shumë lëng.
4. Vezët e ziera dhe të ftohura priten në kubikë.
5. Një salcë e shkëlqyer për sallatën Klyazma merret nga majoneza e zakonshme e përzier me speca dhe kripë.
6. Mbetet për të kombinuar të gjithë përbërësit dhe për t'i aromatizuar me salcë.

Para se të shërbeni, meze do të injektohet për disa orë në të ftohtë.

Meze me rrepkë pikante dhe të kripur "Kaktugi"

Përbërësit: 2 copë. daikon, 4 lugë të mëdha piper të kuq të grirë trashë (thonja), 2 lugë të mëdha hudhër të grimcuar, kripë të trashë dhe xhenxhefil të freskët të grirë, 1 lugë e madhe açuge të thata të kripura, fara të lehta susami dhe salcë peshku e gatshme.

1. Hapi i parë është përgatitja e një salce tradicionale pikante koreane. Për të, speci i kuq i bluar trashë zihet me ujë të nxehtë. Në asnjë rrethanë nuk duhet të përdoret ujë i vluar në këtë fazë. Në tas duhet të jetë një masë konsistence si kosi e trashë.
2. Hudhra e thatë dhe açuge e thatë e copëtuar hidhen në piper, shtohet salca e gatshme e peshkut.
3. Të gjithë përbërësit përzihen shumë mirë dhe lihen në një kavanoz qelqi nën kapak për 24 orë.
4. Daikon lahet, qërohet, pritet në kube mesatare. Diametri i tyre optimal është rreth 2 cm.
5. Rrepka kriposet dhe lihet rreth një orë. Më tej, kubet e saj lahen mirë dhe shtrihen në një kullesë.
6. Susami, xhenxhefili dhe salca e injektuar e shijshme nga dy hapat e parë dërgohen në daikon. Produktet përzihen me duar në doreza gome.
7. Komponentët e përgatitur hiqen nën presion dhe lihen për 3 ditë në një dhomë. Rostiçeri i ardhshëm do të fermentohet gjatë kësaj kohe, një sasi e madhe lëngu do të dalë në pah.
8. Pas fillimit të fermentimit, përbërësit mbyllen me kapak dhe pastrohen në një vend të freskët.

Mund të provoni kaktugi brenda një jave. Me kalimin e kohës, shija e rostiçeri do të bëhet gjithnjë e më interesante. Mund të ruhet në frigorifer deri në 4 muaj.

"Tashkent"

Përbërësit: 270 g mish pule ose viçi, 2 rrepka jeshile, kripë, qepë lejla, 3 vezë të ziera, salcë kosi, gjysmë tufe barishte të freskëta.

1. Një kashtë e hollë me rrepkë të qëruar derdhet me ujë për 15-17 minuta për të hequr hidhërimin që mund të prishë shijen e rostiçeri të përfunduar.
2. Gjysmë unazat e qepës skuqen deri në kafe të artë.
3. Rrepka dhe qepa e shtrydhura lehtë përzihen në një tas.
4. Mishi i përzgjedhur zihet derisa të piqet plotësisht, ftohet, pritet në kubikë. Më pas u shtrohet produkteve nga hapi i tretë.
5. Aty dërgohen edhe zarzavate të copëtuara.
6. Sallata lyhet me salcë kosi të kripur, e përzier shumë mirë.

Shërbyer rostiçeri gati "Tashkent" për drekë me feta të mëdha vezësh të ziera të qëruara. Në vend të kosit, sipas dëshirës, ​​sallata mund të kalohet me majonezë ose ndonjë salcë tjetër të përshtatshme.

Sallatë vitaminash me lakër

Përbërësit: 160 g rrepkë jeshile, 340 g lakër të bardhë të freskët, 70 g karrota me lëng, një majë kripë dhe sheqer, paprika e ëmbël e bluar për shije, 2 lugë gjelle. lugë vaj luledielli të rafinuar, 1 lugë çaji uthull molle.

1. Lakra e bardhë copëtohet hollë, hidhet në një tas sallatë të përshtatshme, spërkatet me kripë dhe përzihet mirë me duar. Kjo është e nevojshme në mënyrë që perimet të bëhen më të buta.
2. Karotat e papërpunuara priten sa më hollë. Kjo bëhet më së miri me një qërues të rregullt perimesh.
3. Perimet e përgatitura në hapat e mësipërm hidhen në një tas, të spërkatura me kripë dhe sheqer. Edhe një herë ata rrudhin duart.
4. Rrepka e qëruar pritet në të njëjtën mënyrë si karotat dhe vendoset sipër perimeve.
5. Në një tas hidhet vaj me uthull, shtohet paprika e ëmbël.
6. Pas një përzierjeje tjetër të plotë, meze shërbehet për darkë.

Ai plotëson në mënyrë të përkryer enët e mishit të nxehtë. Është veçanërisht e rëndësishme ta servirni me mish viçi dhe qengji.

1. Rrepka qërohet, grihet trashë në rende dhe shtrydhet pak nga lëngu i sekretuar, i cili jep hidhërim. Mund të derdhet në mënyrë të sigurtë - lëngu nuk do të përdoret më tej.
2. Vezët ftohen dhe gjithashtu fërkohen trashë.
3. Molla heq lëkurën dhe kutinë e farës, pas së cilës shtypet në shirita.
4. Përshuta pritet në kubikë mjaft të mëdhenj në mënyrë që të ndihet mirë në pjatën e përfunduar.
5. Kokrrat e arrave grihen imët.
6. Të gjithë përbërësit e grimcuar janë të kombinuara.

Majoneza është e kripur. Ju mund të shtoni hudhër të shtypur për shije. Një sallatë e gatshme kalohet me këtë salcë dhe shërbehet menjëherë për darkë.

me zemër viçi

Përbërësit: rrepkë e madhe jeshile, mollë e ëmbël dhe e thartë, 320 g zemër viçi, karotë e madhe, qepë, 2-3 thelpinj hudhër, kripë, erëza të preferuara.

1. Rrepka qërohet dhe pritet në një rende të veçantë koreane.
2. Ajo menjëherë fle mjaftueshëm në një tas të përshtatshëm.
3. Një kashtë e hollë e gjatë me karota të papërpunuara dërgohet nga lart.
4. Zemra zihet në ujë të vluar me kripë derisa të zbutet dhe më pas pritet në kubikë.
5. Kubikët e vegjël të qepës spërkaten me erëza dhe skuqen në një sasi të vogël vaji. Pas ftohjes, ato transferohen edhe në përbërës të tjerë.
6. Sipër spërkatni hudhër të freskët të grirë shumë imët. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me grimcuar.
7. Mbetet për të shtuar një kashtë të hollë me mollë të qëruar dhe kripë në sallatën e ardhshme.

Meze është e kalitur me çdo salcë. Ju mund të përdorni majonezë të zakonshme të lehtë për këtë. Më e mira është e bërë në shtëpi.

Sallatë vegjetariane koreane me perime

Përbërësit: 3 rrepka të bardha, 4 copë. rrepka, karota, 1 lugë gjelle secila farat e lehta të susamit, sheqeri i grimcuar, kripë, piper i zi i sapo bluar, 2 lugë gjelle. l. salcë soje (klasike), 4 lugë gjelle. l. vaj luledielli.

1. Të gjitha perimet lahen dhe qërohen.
2. Rrepkat priten në shkopinj të vegjël, karotat dhe rrepkat priten në kashtë të hollë të gjatë. Përbërësit e përgatitur i lyejmë me salcë soje.
3. Masa kriposet, piperohet, spërkatet me sheqer. I gjithë vaji derdhet menjëherë në të.
4. Produktet përzihen mirë.

Sallata e gatshme me rrepkë të bardhë dërgohet për t'u futur në të ftohtë. Më së miri është ta vendosni në një enë qelqi, ta mbyllni kapakun dhe ta lini në frigorifer gjatë gjithë natës.

Mirembrema.

A rrit ndonjë nga ju rrepkë në kopshtin tuaj? Shumë e lënë pas dore këtë kulturë rrënjë, duke e konsideruar atë më shumë foragjere. Por nuk është aspak kështu. Ky është një produkt i mrekullueshëm me shumë veti të dobishme dhe një larmi varietetesh. Përveç rrepkës së zakonshme jeshile (aka kineze, ose Margelan), ka lloje më origjinale, të tilla si e zeza ose daikon.

Për më tepër, ekzistojnë varietete të hershme dhe varietete të dimrit të vonë (për shembull, e zeza mund të piqet që në nëntor) dhe, falë kësaj, mund t'i siguroni vetes vitamina të freskëta të shëndetshme deri në fund të dimrit.

Varietetet e ndryshme kanë veti shije paksa të ndryshme, por të gjitha ato janë të bashkuara nga lëngshmëria dhe një shije e këndshme e butë. Vetëm varietetet e vona kanë një hidhërim pak të theksuar, por është e lehtë ta heqësh qafe atë thjesht duke u zhytur në ujë.

Unë ju ofroj një përzgjedhje të recetave interesante të sallatave që mund të diversifikojnë ndjeshëm menunë tuaj pa kërkuar shumë kohë dhe para.

Emrat e recetave tregojnë ato lloje të rrepkës që japin kombinimin më të mirë të shijeve, por, për të qenë i sinqertë, ju mund të merrni ndonjë, unë personalisht nuk vura re shumë ndryshim.

Sallatë me rrepkë - receta më e lehtë me qepë

Këtu, për shembull, është mënyra më e lehtë për të bërë një sallatë me qepë dhe vaj luledielli. Do të jetë shumë e shijshme me rrepkë jeshile dhe me ndonjë tjetër.

Për ta përgatitur atë, duhet të merrni 3 perime me rrënjë mesatare, 1 qepë mesatare dhe një lugë çaji kripë.

Rrepka ime, qëroni lëvozhgën dhe fërkojeni në një rende të trashë. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Më pas i bashkojmë bashkë, shtojmë një lugë çaji kripë dhe 3-4 lugë vaj vegjetal (mund të jetë i parafinuar), përziejmë dhe sallata është gati.

Të bëftë mirë!

Sallatë e thjeshtë me rrepkë jeshile me karrota dhe majonezë

Një tjetër perime që kombinohet në mënyrë perfekte me rrepka është karota. Të përziera, të kalitura dhe të gatshme.

Për gatim marrim 1 rrepkë mesatare, 1 karotë, një thelpi hudhër për shije dhe nja dy lugë majonezë.

I fërkojmë perimet në një rende, i bashkojmë në një pjatë, shtojmë hudhrën e shtrydhur nga shtypi, një majë kripë dhe majonezë.

Adhuruesit e një diete të shëndetshme mund ta zëvendësojnë lehtësisht majonezën me salcë kosi.

Si të gatuaj rrepkë koreane

Recetë e shkëlqyeshme për adhuruesit e pikave pikante. Mund të zëvendësojë lehtësisht karotat e mërzitshme koreane.

Përbërësit:

• Rrepkë jeshile - 2-3 copë
• Karota - 1 pc.
• Llambë - 1 pc.
• 2-3 thelpinj hudhre
• Kripë dhe sheqer - 0,5 lugë secila
• Erëza për karotat në gjuhën koreane - 0,5 lugë
• Koriandër - 0,5 lugë
• Vaj vegjetal për tiganisje
• 1 lugë uthull 9%
• Piper i nxehtë - në majë të një thike

Gatim:

1. Fërkoni rrepkën dhe karotat në një rende koreane. Qepa e prerë në gjysmë unaza të holla.

2. Skuqni qepën në një tigan me vaj vegjetal derisa të gatuhet.

3. Qepës i shtoni pak piper djegës të grimcuar, sheqer, koriandër dhe erëza për karotat koreane dhe skuqeni edhe për disa minuta, duke e përzier vazhdimisht.

4. Në një tas të veçantë, përzieni rrepkën, karotat, kripën dhe hudhrën e shtrydhur nga shtypi.

5. Shtoni erëza, një lugë çaji uthull në perime, përzieni dhe lëreni sallatën të piqet për disa orë në frigorifer.

Gati. Të bëftë mirë!

Meze e thjeshtë dhe e shijshme pikante me rrepkë

Receta e mëparshme mund të bëhet edhe më e lehtë nëse nuk merrni karota.

Përbërësit:

• Rrepkë jeshile - 2 copa të mëdha
• Vaj perimesh - 100 ml
• Qepë - 2 copë
• Hudhra - 1 karafil
• Uthull 6% - 1 lugë gjelle.

Erëza:

• Borziloku
• Shafran i Indisë
• Paprika
• piper i kuq
• Piper i zi

Ne marrim të gjitha erëzat në sasinë prej 0,5 lugë.

Gatim:

1. Fërkoni rrepkën në një rende koreane, vendoseni në një tas të thellë, spërkatni me kripë dhe shtoni uthull. Përziejini dhe marinoni në frigorifer për disa orë.

Gjatë kësaj kohe, rrepka do të lëshojë lagështi të tepërt, kështu që pas marinimit, duhet ta vendosni në një kullesë dhe të prisni pak që lëngu të bëhet gotë.

Falë kësaj, sallata do të dalë krokante.

2. Më pas i vendosim perimet përsëri në tas, shtojmë erëzat, hudhrat e shtrydhura me një shtypje hudhre dhe i përziejmë.

3. Dhe tani një lëvizje e ndërlikuar. Ngrohim vajin vegjetal në një tigan, hedhim qepën e grirë aty dhe e skuqim derisa të jetë gatuar plotësisht. Derisa të fillojë të zihet. Më pas e heqim qepën nga vaji me një lugë të prerë dhe sallatën e derdhim me vaj të nxehtë të ngopur me aromë qepe.

Kështu, në sallatë lëmë vetëm rrepkë krokante, por me shije qepësh të skuqur.

Përzieni dhe keni mbaruar. Të bëftë mirë!

Recetë sallate me rrepkë Margelan dhe djathë

Rrepkat shkojnë mirë me djathin. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni me përbërësit. Më pak është më mirë.

Për të përgatitur 1 porcion, merrni:

• Gjysma e rrepkës Margelan (jeshile).
• 1 karotë e vogël
• 50-70 g djathë të fortë
• 2 lugë gjelle majonezë

I fërkojmë të gjitha produktet në një rende të mesme në një tas të zakonshëm.

Shtoni majonezën dhe përzieni. Gati.

Mund të shtoni kripë nëse dëshironi, por kjo varet nga shija juaj.

Të bëftë mirë!

Video se si të bëni sallatë me rrepkë të zezë me vezë

Le ta përfundojmë këtë me recetat më të thjeshta dhe të shohim se si mund të bëni një meze të mrekullueshme për tryezën e festave nga produktet më të zakonshme.

Sallatë Uzbeke me rrepkë dhe domate për pilaf

A keni qenë ndonjëherë në një shtëpi çaji Uzbekistani dhe keni ngrënë pilaf të vërtetë Uzbekistan? Nëse po, atëherë e dini që sallata shërbehet gjithmonë me të. Dhe sallata me rrepkë me domate është meze më popullore. Provojeni, kombinimi është vërtet shumë interesant.

Përbërësit:

• Rrepkë jeshile (madhësi e mesme) - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Kripë - për shije
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
• Uthull vere - 1 lugë gjelle.
• Qepë të gjelbra - 50 g
• piper i grirë i nxehtë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije

Gatim:

1. E pastrojmë rrepkën dhe e grijmë në rende për karotat koreane. E vendosim në një enë të thellë dhe shtojmë qepët e njoma dhe domatet e grira të prera në kubikë të mesëm.

2. I rregulloni me vaj vegjetal, uthull, shtoni pak kripë dhe speca të bluar. I përziejmë.

Gati. Të bëftë mirë!

Foto recetë për sallatën me rrepkë daikon me mish viçi

Rrepka shpesh përfshihet në sallatat e mishit.

Për shkak të aftësisë për të thithur aromën e produkteve me të cilat bie në kontakt, sallatat janë shumë të pasura në shije, por në të njëjtën kohë të lehta.

Le të shohim një shembull të sallatës më të thjeshtë të mishit të rrepkës.

Përbërësit:

• Mish (viçi) - 400 g
• Rrepkë - 3-4 copë (të mesme)
• Kripë, piper - për shije
• Uthull 9% - 2 lugë gjelle. lugët
• Vaj luledielli - 100 ml

Gatim:

1. E pastrojmë rrepkën dhe e fërkojmë në një rende mesatare, më pas i hedhim uthull dhe e përziejmë mirë.

2. Pritini mishin e viçit në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan të nxehur me vaj vegjetal.

3. Dhe e skuqim për 15-20 minuta në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here. Gjatë kësaj kohe, do të jetë plotësisht i skuqur dhe gati.

Për një sallatë, është mirë të merrni një fileto në mënyrë që të ketë më pak jetë.

4. Më pas i shtojmë mishit rrepkën e marinuar, kripën, piperin dhe e skuqim për 5 minuta të tjera duke e trazuar.

Gati. Shërbejeni të ngrohtë.

Të bëftë mirë!

Si të gatuaj një sallatë të vërtetë "Uzbekistan"

Sallata më e njohur me rrepkë me mish është sallata e Uzbekistanit. Madje ka një histori të bukur origjine. Ju sugjeroj të shikoni një video të mrekullueshme në të cilën kjo histori tregohet bukur pikërisht në procesin e gatimit.

Sallatë "Tashkent" nga rrepkë me mish dhe vezë

Nuk e di pse quhet kështu kjo sallatë. Me sa duket, ky është një opsion i bazuar në recetën e mëparshme. Sido që të jetë, është gjithashtu shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

• Rrepkë - 700 g
• Mish viçi (i zier) - 250 g
• Vezë të ziera - 3 copë
• Qepë - 2 copë
• Kos natyral (10%) - 200 g
• Zira terren - 1 lugë
• Paprika e bluar - 1 lugë
• Piper i zi - 1/2 lugë
• Kripë - 2 lugë
• Vaj perimesh - 250 ml
• Miell gruri - 2 lugë gjelle.
• cilantro jeshile - për shije

Gatim:

1. E pastrojmë rrepkën dhe e presim në rripa. Më pas e përziejmë me kripë, e mbushim me ujë të ftohtë dhe e lëmë për 10-15 minuta që të largohet hidhërimi.

Kjo duhet të bëhet nëse përdoret rrepkë e klasës së vonë në të cilën ka një hidhërim të lehtë.

2. Pritini qepën në gjysmë unaza, rrotulloni në miell dhe skuqeni në një sasi të madhe vaji vegjetal deri në një ngjyrë të bukur të artë.

4. Erëzat e mbetura i përzieni me kos.

5. Në këtë kohë, rrepka tashmë është vendosur mjaftueshëm dhe duhet të shtrydhet dhe të futet në një tas të thellë. Ne dërgojmë gjithashtu mish të zier të prerë në rripa, vezë të ziera të prera në kubikë, barishte të copëtuara dhe salcë kosi. Përziejini gjithçka tërësisht.

Për ta bërë sallatën të njomur më mirë, është më mirë të shtoni dressing-in jo përnjëherë nga lart, por pak nga pak pasi pjesa tjetër e përbërësve shtohen me përzierje të ndërmjetme.

6. Në fund shtojmë qepën e skuqur dhe e përziejmë sërish butësisht.

Gati. Të bëftë mirë!

Sallatë me mish rrepkë me pulë dhe salcë kosi

Epo, në fund, unë ofroj një recetë tjetër interesante me pulë. Mund të quhet një opsion dietik me mish pa dhjamë dhe pa majonezë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 800 g
• Vezë pule të ziera - 3 copë
• Rrepkë jeshile - 2 copë
• Qepë - 2 koka
• Hudhra - 1-2 karafil
• salcë kosi - 100 g
• Miell - 20 g
• Vaj perimesh - 70 ml
• Kripë dhe piper i zi - për shije
• Erëza për pulën - 1 lugë

Gatim:

1. Pritini fileton në kubikë, spërkatni me një lugë çaji kripë, piper, erëza, derdhni nja dy lugë vaj vegjetal, përzieni dhe lëreni të marinohet për 20 minuta.

2. Prisni rrepkën në feta të holla dhe vendoseni në ujë të ftohtë për 15-20 minuta.

3. Prisni qepën në gjysmë rrathë dhe rrokullisni në miell, duke i ndarë gjysmë unazat në copa në të njëjtën kohë.

4. Më pas skuqeni në një sasi të madhe vaji në zjarr mesatar deri në kafe të artë dhe shtrijeni në një peshqir letre për të hequr yndyrën.

5. Më pas skuqni pulën e marinuar. Nuk keni nevojë ta skuqni për një kohë të gjatë, përndryshe do të thahet. Mjaftojnë 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare me përzierje të herëpashershme. Kullojeni mishin e zier në një kullesë që të kullojë vaji i tepërt.

6. Nxjerrim nga uji rrepkën e njomur dhe e presim në rripa.

7. Tani mbetet vetëm për të mbledhur të gjithë përbërësit së bashku. Në rrepkë dërgojmë pulë, salcë kosi, hudhër të shtypur dhe një majë kripë. I përziejmë.

8. Spërkateni me qepë të skuqura dhe vezë të ziera të prera në kubikë.

Përziejini përpara se ta shërbeni.

Të bëftë mirë!

Këtu janë disa receta interesante që kam mbledhur këtu për ju. Sigurohuni që të përpiqeni të gatuani të paktën opsionin më të thjeshtë dhe patjetër do të vlerësoni shijen e rrepkës.

Dhe kjo është e gjitha për sot, faleminderit për vëmendjen tuaj.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+