Lakra e brokolit - përfitimet dhe dëmet për trupin. Përfitimet e brokolit dhe pse duhet ta konsumoni më shpesh këtë perime

Lakra e brokolit është e njohur që nga koha e Romës së Lashtë për aftësinë e saj unike për të përmirësuar gjendjen e përgjithshme të trupit. Në ditët e sotme, njerëzit që kujdesen për një mënyrë jetese të shëndetshme duhet të përfshijnë pjata me këtë përfaqësues të kryqëzuar në dietën e tyre ose ta hanë atë të papërpunuar. Në të njëjtën kohë, dëmi i brokolit nuk është aq i njohur.

Përfitimet e brokolit

Brokoli është një lloj lakre, e përfaqësuar në tregun evropian kryesisht në dy lloje: kalabreze (një ombrellë me tufë lulesh jeshile ndodhet në një kërcell të lehtë) dhe brokoli asparagus (lulëzime të vogla vjollce në një kërcell të hollë). Këto lloje të lakrës priren të përdoren më së shpeshti si përbërës në sallata të ndryshme me perime. Megjithatë, ekziston një kategori mjaft e madhe njerëzish që preferojnë të hanë lakër qoftë të papërpunuar ose në formën e lëngut të saposhtrydhur. Kjo perime përmban sasi të mëdha të fitonutrientëve që neutralizojnë toksinat në trup. Përveç kësaj, brokoli është i pasur me:

• vitamina A, C, K dhe PP;
• elementët gjurmë (kalium, kalcium, zink, hekur, etj.);
• substanca biologjikisht aktive (indole).

Lakra e kësaj larmie është në gjendje të forcojë enët e gjakut, të largojë kolesterolin e tepërt, të përmirësojë shikimin dhe madje të ndalojë rritjen e qelizave të kancerit.

Sa i keq mund të jetë brokoli?

Me një grup të tillë, i cili shkakton një efekt pozitiv në trup, lind një pyetje krejtësisht logjike: çfarë dëmi mund të jetë ngrënia e brokolit? Nutricionistët pajtohen se aspekti kryesor negativ i pranisë së brokolit në dietë është sasia e kësaj perime. Fakti është se konsumimi i tepërt i lakrës mund të krijojë një efekt të kundërt për shëndetin - kur përfitimet kthehen në disavantazhe. Përveç kësaj, të gjithë lëndët ushqyese në brokoli janë të pranishme në një sasi mjaft të madhe, kështu që perimet duhet të kombinohen me kujdes me ushqime të tjera që përmbajnë vitamina.

Lakra e brokolit mund të dëmtojë shëndetin e disa sistemeve të trupit, konsumimi i tepërt i saj ndikon edhe në gjendjen e përgjithshme të një personi. Manifestimet më të zakonshme të ndikimit negativ të lakrës:

• koshere me një reaksion alergjik ndaj karotinës (brokoli përmban më shumë vitaminë A se karotat dhe kungulli);
• çrregullime të sistemit nervor, për shembull, pagjumësi (për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave B);
• shkelje të përbërjes së gjakut (kaliumi promovon rinovimin e qelizave të gjakut, por me një tepricë të substancës, ndodh një dështim në procesin e zëvendësimit natyror);
• brishtësia e indeve të eshtrave (me një tepricë të kalciumit, fillon procesi i larjes së kësaj substance nga trupi);
• çrregullime të traktit gastrointestinal (fibra e trashë në sasi të mëdha irriton stomakun dhe prish mikroflorën e zorrëve).

Nga rruga, brokoli i zier mund të shkaktojë jo më pak dëm për trupin: gjatë trajtimit të nxehtësisë, indeksi glicemik rritet, gjë që çon në një rritje të nivelit të glukozës në produkt. Prandaj, brokoli i zier nuk rekomandohet për njerëzit me diabet. Dhe për ata që duan të humbin peshë, nuk duhet të hanë një perime të skuqur, pasi pas trajtimit të nxehtësisë rritet përmbajtja e saj kalorike. Edhe pse me drejtësi duhet të theksohet se është e parëndësishme: edhe kur skuqet, lakra mbetet ende një produkt me kalori të ulët - vetëm 46 kalori.

Brokoli, si çdo perime, është një burim i përfitimeve shëndetësore. Kjo lakër përmban shumë, fibra, antioksidantë, luteinë. Megjithatë, brokoli ka pak natrium dhe pak kalori (rreth 30-45 kalori për racion).

Përveç kësaj, është i mirë për zemrën, enët e gjakut, imunitetin dhe mund të shërbejë si një profilaktik për diabetin e tipit 2, astmën, madje edhe kancerin.

BROKOLI: PËRFITIME PËR BURRAT

1. Reduktimi i estradiolit

Brokoli, si llojet e tjera të lakrës, rrepave dhe rutabaga, është një perime kryqëzuese që mund të bllokojë estrogjenin. Përdorimi i brokolit në trupin e mashkullit.

1. Mbrojtja nga kanceri

Brokoli është i pasur me një përbërje të quajtur glukorafaninë, e cila shndërrohet në trup në sulforafan kur konsumohet. Ky përbërës aktiv, si indole-3-karbinoli, rrit mbrojtjen e qelizave dhe stimulon prodhimin e antioksidantëve të dobishëm, duke parandaluar potencialisht një sërë sëmundjesh, duke përfshirë kancerin e prostatës tek meshkujt. Studimet e fundit kanë gjetur gjithashtu një lidhje midis ushqimeve të pasura me sulforafan dhe niveleve më të ulëta të llojeve të caktuara të kancerit.

I njëjti përbërës ndihmon në uljen e niveleve të glukozës tek njerëzit obezë, është i mirë për zemrën dhe madje redukton simptomat e autizmit.

1. Vitaminat dhe mineralet

Një gjysmë filxhani brokoli të gatuar përmban afërsisht 50 mg vitaminë C, që është 84% e vlerës ditore. Acidi askorbik është një antioksidant dhe është i rëndësishëm për lëkurën, ligamentet dhe shërimin e plagëve.

I njëjti shërbim përmban rreth 25% të vlerës ditore të vitaminës A, e cila është e dobishme për meshkujt për të rritur numrin e spermës, për të mbështetur shikimin dhe forcën e kockave. Gjithashtu, brokoli është burim i një sasie të vogël kaliumi, kalciumi, fosfori, folati.

1. Detoks (pastrim)

Çaji me filiz brokoli ndihmon në eliminimin e dy nënprodukteve toksike të ndotjes së ajrit, benzenit dhe akroleinës, nga trupi.

DËMIMI I BROKOLIT PËR TRUPIN E NJË BURRI

1. Goitrogjenet

Brokoli përmban substanca goitrogjene që mund të shtypin funksionin e tiroides duke ndërhyrë në përthithjen e mineralit të jodit. Kjo mund të çojë në një zgjerim të gjëndrës tiroide. Më pas, përdorimi i tepërt i goitrogjenëve nga grupi i tiocianateve mund të shkaktojë zhvillim.

Brokoli gjithashtu përmban formaldehid të dëmshëm, një nënprodukt natyral i oksidimit. Me problemet tashmë ekzistuese me gjëndrën tiroide, meshkujt duhet të kufizojnë konsumin e kësaj perime.

1. Pesticidet

Brokoli përmban pesticide natyrale, të cilat janë pjesë e sistemit të mbrojtjes natyrore të bimës kundër ndikimeve të dëmshme të jashtme. Gjithashtu, lakra e shitur në dyqane mund të përmbajë pesticide sintetike të përdorura në rritjen e perimeve.

Brokoli përmban një sheqer kompleks të quajtur rafinozë. Zbërthimi i tij në zorrë mund të shoqërohet me formimin e gazrave dhe ngërçet e barkut. Shkaku i rritjes së formimit të gazit mund të jetë edhe fibra (fibra) që përmban lakra.

Dëmi i brokolit i referohet rreziqeve hipotetike. Kjo perime është e sigurt kur konsumohet në sasi të vogla si pjesë e dietës. Për të korrur përfitimet dhe për të shmangur dëmet, mjekët këshillojnë “hani brokoli, por mos e veçoni si perimet e vetme apo kryesore në dietë”.

Lakra e brokolit është e njohur që nga kohërat e Romës së Lashtë - hahej nga të gjitha klasat e njerëzve, gjithashtu vlerësohej nga shëruesit e atyre kohërave. Ajo filloi përhapjen e saj në të gjithë Evropën vetëm në shekullin e 16-të, por në Rusi dhe vendet e para Bashkimi Sovjetik lloji i konsideruar i lakrës pothuajse nuk rritet.

Përbërja kimike e brokolit dhe kaloritë

Vlera ushqyese 100 g:

• Përmbajtja kalorike: 34 kcal
• Proteinat: 2,82 gr
• Yndyrna: 0,37 gr
• Karbohidratet: 6,64 gr

• Fibra dietike: 2.6 gr
• Ujë: 89.3 gr
• Mono- dhe disaharide: 1,7 g
• Hiri: 0,87 gr

Makronutrientët:

• Kalcium: 47 mg
• Magnez: 21 mg
• Natrium: 33 mg
• Kalium: 316 mg
• Fosfor: 66 mg

Vitaminat:

• Vitamina A: 0.386 mg
• Vitamina PP: 0.639 mg
• Vitamina A (RE): 386 mcg
• Vitamina B1 (tiaminë): 0.071 mg
• Vitamina B2 (riboflavin): 0.117 mg
• Vitamina B5 (pantotenik): 0.573 mg
• Vitamina B6 (piridoksinë): 0,175 mg
• Vitamina B9 (folik): 63 mcg
• Vitamina C: 89.2 mg
• Vitamina E (TE): 0.78 mg
• Vitamina K (filokinoni): 101.6 mcg
• Vitamina PP (ekuivalenti i Niacinës): 1.1071 mg

Elementet gjurmë:

• Hekur: 0.73 mg
• Zink: 0.41 mg
• Bakër: 49 mcg
• Mangani: 0.21 mg
• Selen: 2.5 mcg

Në përbërjen e lakrës së brokolit ka shumë elementë gjurmë të dobishëm, vitamina - ato janë të rëndësishme për funksionimin normal të trupit të njeriut. Në veçanti, u identifikuan komponentët e mëposhtëm:

• vitaminat E, B, A, C, PP dhe U;
• beta karoten;
• klorofil;
• aminoacide esenciale.

Brokoli përmban shumë proteina, por nuk ka kolesterol në produktin në fjalë – kjo e bën proteinën të rëndësishme për funksionimin normal të trupit vërtet të dobishme. Lakra e brokolit përmban substanca që mund të ndikojnë në nivelet e sheqerit në gjak, ka shumë fibra në lulëzimin e saj dhe karotenoidet në lakër janë përgjithësisht elementë jashtëzakonisht të rrallë në perime.

Me një përfitim kaq të madh, brokoli është një produkt me kalori të ulët - ai mund të përfshihet në mënyrë të sigurt në dietën e atyre njerëzve që janë në dietë për arsye mjekësore ose thjesht ndjekin një mënyrë jetese të shëndetshme.

Përfitimet e brokolit

Është e mundur të renditen vetitë e dobishme të llojit të konsideruar të lakrës për një kohë shumë të gjatë, prandaj, në këtë material theksohen vetëm ato më themelore dhe më domethënëse për shëndetin e njeriut. Pra, cilat janë përfitimet e brokolit?:

Kërkimet mjekësore të gjeneratës së fundit kanë çuar në përfundimin se brokoli është në gjendje të luftojë edhe tumoret malinje! Fakti është se ai përmban sulforafan, një substancë që ndalon rritjen. Sulforafani gjithashtu ndihmon në luftimin e baktereve që kontribuojnë në zhvillimin e proceseve ulceroze në stomak, dhe në përgjithësi në të gjithë zorrën.

Brokoli gjithashtu përmban sinegrin – forcon sistemin imunitar, parandalon ndarjen e qelizave të kancerit dhe madje i shkatërron ato.

Shënim: Sipas studimeve të fundit në pacientët me kancer që hanin brokoli dy herë në ditë, kishte një ndalesë të qëndrueshme në rritjen e tumoreve malinje. Kjo bën të mundur shpikjen e ilaçeve kundër kancerit nga ekstraktet dhe ekstraktet e brokolit, por kjo është ende një teori.

Besohet se brokoli në vetvete nuk mund të dëmtojë shëndetin e njeriut. Por megjithatë, nëse produkti në fjalë është përgatitur gabimisht, atëherë mund të bëhet dëm.

Së pari, nuk mund të përdorni një zierje brokoli - ai përmban guaninë dhe adeninë, të cilat nuk ka gjasa të shtojnë përfitime për trupin e njeriut. Kjo është arsyeja pse gatimi i supave me perime nga brokoli nuk rekomandohet kategorikisht.

Së dyti, trajtimi termik shumë i gjatë dhe i fuqishëm i produktit në fjalë nuk mund të kryhet - pothuajse të gjitha vitaminat dhe mikroelementet do të shkatërrohen. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që preferojnë të gatuajnë ushqim në mikrovalë - brokoli thjesht duhet të zihet në ujë me kripë ose të piqet në furrë.

Së treti, mjekët kategorikisht nuk këshillojnë skuqjen e brokolit në nxehtësi të lartë në një sasi të madhe yndyre - trupi jo vetëm që nuk do të përfitojë, por gjithashtu do të duhet të përballojë një goditje të fuqishme nga kancerogjenët, të cilët formohen pikërisht në procesin e skuqjes së brokolit.

Shënim:në formë të papërpunuar, brokoli duhet të konsumohet me kujdes nga personat me gastrit të diagnostikuar me aciditet të lartë të lëngut gastrik. Vlen të kufizohet përdorimi i produktit në fjalë për ata që kanë probleme në funksionimin e pankreasit.

Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, thjesht duhet të gatuani siç duhet brokolin ose ta hani të papërpunuar (opsioni më i mirë sipas mjekëve), si dhe të ndiqni rregullat për ruajtjen e tij - në frigorifer ose në një frigorifer konvencional, por jo më shumë. se 7 ditë.

• në formën e tij të papërpunuar, produkti në fjalë është i ndaluar të hahet nga ata që janë të diagnostikuar me

Brokoli është një lakër jeshile shumë e vlerësuar që është në listën e ushqimeve veçanërisht të shëndetshme. Një bimë njëvjeçare e perimeve, i përket familjes së lakrës. Quhet edhe lakra asparagus. Ka lidhje me lulelakrën. Kur u shfaq për herë të parë në Angli në shekullin e 17-të, u quajt asparagus italian. Rrjedhat e brokolit arrijnë deri në 90 cm, dhe në majë formohen degë me sytha të vegjël jeshilë. Mbledhja e këtyre sythave formon një tufë lulesh të thurur dendur, pritet dhe përdoret për ushqim, deri në formimin e luleve të verdha. Temperatura optimale për rritje është rreth 20 gradë. Brokoli konsiderohet i pjekur kur lulëzimi është me diametër 10-15 cm.Kokat e verdha janë tepër të pjekura dhe nuk përdoren si ushqim. Duke pasur parasysh vetitë e tij medicinale, brokoli është kultivuar në të gjithë globin për shekuj me radhë. Dhe përbërja shpjegon popullaritetin e saj midis evropianëve dhe njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.

Brokoli përfshin komponime komplekse biologjike - fitonutrientë që kontribuojnë në akumulimin e forcave imune në trup. Këta elementë janë antioksidantë të fortë, bllokojnë veprimin e radikaleve të lira dhe largojnë substancat toksike. Përmban beta-karoten, vitamina E, B, C, PP, acid folik. Sipas përmbajtjes së vitaminës C, brokoli zë vendin e parë, në krahasim me përfaqësuesit e tjerë të varietetit të lakrës. Vitamina U, sasia e saj nuk i arrin pak treguesit. Brokoli është një produkt me kalori mjaft të ulët, vetëm 34 kcal për njëqind gram produkt të papërpunuar, kështu që nuk është i rrezikshëm për shtimin në peshë. Përbërja është e pasur me yndyrna, proteina, karbohidrate, disa fibra, makro dhe mikroelemente: kalium, kalcium, natrium, fosfor, hekur, silikon, zink. I pasuruar me tiaminë, riboflavinë, metioninë, acid tartronik, klorofil dhe aminoacide esenciale. Veçantia e përbërjes shpjegohet me vetitë e saj medicinale. Lakra jo vetëm që ka një shije të këndshme, por përdoret edhe si një produkt medicinal që mbështet shëndetin.

Brokoli si produkt dietik do të jetë veçanërisht i dobishëm për ata që janë duke parë figurën e tyre dhe duke u përpjekur të humbin ato kilogramë të tepërt.

Përfitimet e lëngut të brokolit

Veçantia e lëngut të brokolit qëndron në asimilimin e plotë të tij nga trupi, duke ngopur të gjitha qelizat me elementë vitalë. Veçanërisht e dobishme për njerëzit me diabet. Vetitë shëruese të lëngut ndihmojnë në përmirësimin e ngjyrës dhe rivendosjen e smaltit të dhëmbëve. Për këto qëllime, do t'ju duhet të pini të paktën tre gota lëng të tillë çdo ditë. Lëngje të tjera perimesh ose frutash do të përmirësojnë shijen e lëngut të lakrës.

Përfitimet për gratë

Dobia e brokolit është shumë e vlefshme, sepse është e pasur me cilësi pozitive që një grua do t'i vlerësojë. Gjegjësisht:

1. Ka një efekt efektiv në rezultatin e humbjes së peshës, kjo për shkak të përqindjes së lartë të përmbajtjes së proteinave. Plotëson lehtësisht çdo pjatë diete ose vegjetariane.
2. Lakra stimulon prodhimin e biliare, falë saj, ruhet norma e qelizave yndyrore në trup. Kjo ndikon në mënyrë të favorshme në ruajtjen e peshës dhe gjendjes normale të lëkurës, si dhe parandalon formimin e celulitit.
3. Pastron trupin nga elementët toksikë të dëmshëm që mund të provokojnë sëmundje të organeve gjenitale femërore. Falë antioksidantëve, ndodh parandalimi dhe mbrojtja nga ndikimet negative.
4. Përbërja medicinale e perimeve do të rregullojë flokët dhe thonjtë. Për këto qëllime, ata përdorin vajin e lakrës me vitaminë dhe e konsumojnë rregullisht në dietën e tyre.
5. Maskat kozmetike me brokoli mund të mbështesin ndjeshëm pamjen e lëkurës, përdorimi i përditshëm do të lehtësojë simptomat e plakjes.

Përfitimet për meshkujt

Për meshkujt, si dhe për femrat, brokoli nuk do të jetë më pak i dobishëm. Prandaj, përveç pjatave të mishit, ende ia vlen t'i kushtohet vëmendje kësaj kulture perimesh. Do të jetë një parandalim i shkëlqyer i inflamacionit të gjëndrës së prostatës dhe do të luajë një rol parandalues ​​në formimin e tumoreve kancerogjene. Për adhuruesit e ushqimeve të yndyrshme, do të jetë ndihma më e mirë për të hequr qafe kolesterolin në gjak dhe për të mbështetur sistemin kardiovaskular.

Përfitimet për fëmijën

Përfitimet gjatë shtatzënisë

Acidi folik që përmban lakra është veçanërisht i nevojshëm për gratë gjatë kësaj periudhe. Është e nevojshme për zhvillimin e plotë të foshnjës. I gjithë kompleksi i vitaminave, i cili përmban këtë perime, është gjithashtu i dobishëm. Duke e përdorur atë në një dietë të rregullt, nuk keni pse të shqetësoheni për marrjen e preparateve shtesë të vitaminave, ajo do të kompensojë lehtësisht gjithçka që ju nevojitet. Do të jetë e dobishme jo vetëm gjatë shtatzënisë, por edhe gjatë periudhës së planifikimit të foshnjës.

Përfitimet për humbje peshe

Nuk ka perime më të mira në luftën kundër kilogramëve të tepërt. Brokoli në të njëjtën kohë është në gjendje të heqë qafe peshën e tepërt dhe të ngop trupin me elementë gjurmë të dobishëm, vitamina. A nuk është kjo një ëndërr për njerëzit që përdorin vazhdimisht dieta të ndryshme kur trupi i tyre është i varfëruar dhe nuk merr mjaftueshëm substancat e nevojshme për një jetë të plotë.

Gjatë humbjes së peshës, është mirë të përdorni brokoli për të ngopur shpejt trupin, përshpejton metabolizmin qelizor dhe promovon humbje peshe të qetë. Duke pasur parasysh përmbajtjen e ulët të kalorive në perime, ajo ka një përmbajtje të lartë fibrash dhe një kompleks të madh vitaminash të dobishme. Konsumimi i tij në të njëjtën kohë ul oreksin, dhe mbush trupin me elementët e nevojshëm për funksionimin e plotë. Prania e serotoninës do të lehtësojë depresionin dhe do t'ju mbushë me vitalitet dhe humor të mirë, pikërisht ajo që nevojitet gjatë një diete.

Brokoli do të jetë veçanërisht i dobishëm për të moshuarit dhe njerëzit që kanë pasur sëmundje të rënda. Ai do të rivendosë vitalitetin dhe do të ndihmojë sistemin nervor të kthehet në normalitet.

Cilat janë rreziqet shëndetësore të konsumimit të brokolit?

Vetë brokoli është praktikisht i padëmshëm, e vetmja negative është se duhet të dini se si ta gatuani saktë. Çdo gjë, madje edhe ushqimet e shëndetshme, janë të mira në moderim. Prandaj, mos e abuzoni, përndryshe një tepricë e elementëve të dobishëm në trup mund të ndikojë negativisht në shëndetin. Një zierje e lakrës është shumë e dëmshme, përmban guaninë dhe adeninë, mjaft të dëmshme për trupin. Në këtë drejtim, supa me lakër nuk do të jetë pjata më e shëndetshme. Nuk rekomandohet skuqja me shumë vaj dhe në zjarr të fortë. Në procesin e skuqjes, mund të formohen kancerogjenë dhe të shkaktojnë dëm të pariparueshëm për trupin. Lakra nuk i pëlqen trajtimi i zgjatur i nxehtësisë në temperatura të larta, në veçanti, gatimi i saj në furrat me mikrovalë. Më e dobishme është brokoli i zier, i zhytur në ujë të vluar për 5 minuta, i zier në avull ose i pjekur në furrë. Madje ka edhe dashamirës të lakrës së papërpunuar, e cila rekomandohet më shpesh nga mjekët. Në formë të papërpunuar, përdoret në sallata të ndryshme.

Kujdes! Ngrënia e brokolit të papërpunuar është kundërindikuar te njerëzit me probleme pankreatike, gastrit, ulçera stomaku dhe sëmundje të zorrëve.

Mund të ngrini brokoli

Lakra në gjendje të ngrirë ruan vetitë e saj, si shumë perime dhe fruta, prandaj, për lehtësinë e ruajtjes, dhe në mënyrë që ta keni gjithmonë në magazinë, mund ta ngrini lehtësisht. Në të njëjtën kohë, përpiquni të mos e shkrini më kot nëse nuk planifikoni të gatuani, pasi ekziston mundësia e zhvillimit të baktereve në produkt.

Si te zgjidhni brokolin

Në mënyrë ideale, është më mirë të blini perime të freskëta. Për më tepër, tani nuk ka probleme me këtë, çdo supermarket do t'ju kënaqë me një larmi perimesh dhe frutash gjatë gjithë vitit. Brokoli është më mirë të blini në verë ose në vjeshtë. Lulëzimi duhet të jetë i gjelbër me kërcell të hollë, jo të verdhë. Lakra e verdhë me lule të lulëzuara tregon mbipjekjen e saj, kjo nuk është e përshtatshme për konsum.

Pas blerjes, është më mirë ta gatuani menjëherë. Ruajtja afatgjatë pa ngrirje, është më mirë të mos e ekspozoni. Kur ruani lakrën në frigorifer, mbani mend se periudha maksimale është disa ditë, me qarkullim të mirë të ajrit, pa përdorimin e enës dhe qeseve plastike. Është mirë që ta vendosni në një enë të përshtatshme me ujë. Kur gatuhet, nuk rekomandohet të ruhet për më shumë se disa ditë.

te ngrije veten, do të duhet ta ndani lakrën në tufë lulesh të vogla, të zieni në ujë të valë jo më shumë se pesë minuta. Më pas zhyteni në ujë të ftohtë, thajini dhe vendosini në enë, futini në frigorifer. Mund ta përdorni në gatimet tuaja gjatë gjithë vitit. Pas ngrirjes, rekomandohet avullimi.

Brokoli është një bimë njëvjeçare me sytha të shijshëm të gjelbër të errët. Ky është një nëngrup i lulelakrës, ose më saktë, një produkt i përzgjedhjes së tij. Lakra mund të rritet pothuajse kudo në botë, por kushtet më të rehatshme për rritjen dhe kultivimin e saj krijohen në vendet me klimë të ngrohtë: Itali, Francë, Spanjë.

Sa i dëmshëm dhe ndoshta edhe i rrezikshëm mund të jetë brokoli, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet për përdorim - do të flasim për këtë sot.

Brokoli ka një efekt të dobishëm në të gjithë trupin për shkak të vitaminave dhe elementëve gjurmë që përbëjnë përbërjen e tij. Kjo është e njohur për të gjithë.

Seleni, magnez, kalium, kalcium, hekur - jo e gjithë lista e përbërësve të dobishëm të produktit. Brokoli është shumë i pasur me beta-karoten, nikotinë, askorbik dhe acid folik, si dhe vitamina E, K, U. Vitamina e fundit është një nga faktorët kyç që ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, në veçanti. ulcerat. E njëjta sasi e vitaminës U mund të gjendet vetëm në fasulet e shpargut.

Parandalimi i sëmundjeve

Diabeti mellitus, ateroskleroza:

Brokoli është i pasur me substanca që shpërbëjnë sheqerin. Së pari, është i përshtatshëm për njerëzit me diabet. Së dyti, është shumë i dobishëm si një parandalim i aterosklerozës vaskulare. Ai përmban shumë proteina të shëndetshme që nuk përmbajnë kolesterol.

Zemra:

Për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës, konsumimi i rregullt i kësaj perime është jetik. Natriumi ruan ekuilibrin e ujit dhe elektroliteve në trup,

Gjaku:

Klorofili, i cili është i pasur me tufë lulesh të lakrës, është i përfshirë në proceset e hematopoiezës.

GIT:

Fibra ndihmon në largimin e substancave të dëmshme, toksinave, joneve metalike nga trupi. Përveç kësaj, ndihmon në rregullimin e peristaltikës së zorrëve, duke lehtësuar kështu problemin e kapsllëkut. Seleni gjithashtu promovon eliminimin e metaleve të rënda dhe mbetjeve të drogave sintetike.

Onkologjia:

Përfitimet e brokolit në parandalimin dhe ecurinë e kancerit janë të njohura gjerësisht. Ai përmban një gamë të tërë antioksidantësh. Sulforafani ngadalëson procesin e ndarjes së qelizave kancerogjene. Synegrin ka të njëjtën pronë. Një substancë e tillë e dobishme si indole-3-karbinoli ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, dhe gjithashtu ka një efekt shkatërrues në tumor.

Rimëkëmbja e trupit:

Kjo lloj lakre është e pasur me substanca që ndihmojnë në shërimin nga sëmundjet e rënda. Është përshkruar si pjesë e kataraktave, ulcerave të stomakut, disbakteriozës, fryrjes.

Përfitimet dhe dëmet e brokolit për gra

Për seksin e drejtë, kjo perime është një produkt pothuajse i domosdoshëm.

Gjatë shtatzënisë

Gjatë shtatzënisë, është shumë e rëndësishme të forcohen funksionet mbrojtëse të trupit. Lëndët ushqyese që gjenden në brokoli ndihmojnë në krijimin e një pengese mbrojtëse kundër rreziqeve mjedisore. Përveç kësaj, acidi folik nxit rigjenerimin e shpejtë të qelizave, rinovimin e trupit, zhvillimin e fetusit dhe ndihmon në parandalimin e zhvillimit të patologjive.

Ky produkt ngop trupin e një gruaje shtatzënë me ato substanca të dobishme që më pas nuk duhet të gëlltiten në tableta: selen, kalcium, retinol.

Për bukurinë

Duke ngrënë brokoli, ne fjalë për fjalë kujdesemi për lëkurën tonë. Kështu mund ta ruani lëkurën rinore me lehtësi dhe pa vëmendje, duke ngadalësuar procesin e plakjes. Përveç kësaj, lakra përmban kripëra natriumi, të cilat largojnë lëngun e tepërt nga trupi, duke eliminuar edemën.

Përveç kësaj, perimet janë të pasura me kalcium, i cili ndihmon në rritjen dhe forcimin e flokëve dhe thonjve.

Për humbje peshe

Brokoli është një ushqim dietik. Përmbajtja e tij kalorike është 30 kcal për 100 gram produkt. Lulëzimet përmbajnë shumë vitaminë K, e cila është e përfshirë në rregullim. Përdorimi i rregullt mund të ndihmojë në luftën kundër peshës së tepërt.

Një dietë e bazuar në këtë perime është shumë efektive. Pavarësisht përmbajtjes së ulët kalorike, brokoli lufton në mënyrë të përsosur urinë dhe i siguron trupit të gjitha substancat e nevojshme, si dhe aminoacide të rëndësishme: fenilalaninë, valinë, lizinë, metioninë.

Ruajtja e bukurisë dhe shëndetit, ruajtja e rinisë, luftimi i kilogramëve të tepërt - kjo nuk është e gjithë lista e asaj që brokoli është i mirë për gratë.

Si mund të dëmtojë brokoli?

1. Nuk rekomandohet përdorimi i produktit për personat me probleme me pankreasin. Dhe nuk ka rëndësi nëse sëmundja është në fazën akute apo kronike.
2. Aciditeti i shtuar është një arsye tjetër për të braktisur këtë lakër.
3. Lëngu i perimeve nuk duhet të hahet, pasi përmban substanca të dëmshme për njerëzit - adeninë dhe guaninë.

Brokoli nuk duhet t'i nënshtrohet një trajtimi të fortë termik, pasi do të humbasë të gjitha vetitë e tij të dobishme. Opsioni ideal është t'i zieni perimet në avull ose t'i hani të freskëta.

Nuk kishte asnjë dëm të dukshëm nga ngrënia e tufë lulesh. Këshillohet që të mos abuzoni me këtë produkt, si çdo tjetër. Masa është e rëndësishme në çdo gjë.