Pike në furrë - variacione në një temë peshku. Si të gatuajmë pike në furrë në mënyra të ndryshme

Nëse dëshironi të diversifikoni menynë tuaj ditore, të gatuani diçka vërtet interesante, të pakuptimtë, shumë të shijshme, atëherë ky material është ai që ju nevojitet! Piku i pjekur me perime në furrë është një pjatë që rrallë shihet në tavolinë. Më poshtë do të gjeni disa receta të ndryshme, si dhe një video që përshkruan në detaje procesin e pjekjes.

Sekreti i suksesit të pjatave të peshkut qëndron në përpunimin e saktë të produktit kryesor.

Sekuenca e veprimeve është si më poshtë: qëroni pikun nga luspat, ndani kokën nga trupi i pajetë, më pas hapni barkun me një thikë të mprehtë, hiqni të brendshmet, shpëlajeni tërësisht në ujë të ftohtë. Faza e fundit: prerë fins, nëse është e nevojshme, bisht.

Nëse keni nevojë për një fileto pike, do t'ju duhet të hiqni lëkurën dhe të hiqni kockat. Këto të fundit hiqen më lehtë me piskatore të zakonshme, ose blini peshk të përgatitur tashmë në dyqan.

Lëkura hiqet lehtësisht nga piku, thjesht duhet ta kapni pranë kokës dhe ta tërhiqni poshtë në bisht.

Për sa i përket perimeve, zgjidhni produkte të freskëta të pjekura, pa dëmtime të dukshme, njolla. Pike tradicionalisht piqet me domate, qepë, karrota, patate, kërpudha.

Pike e pjekur në salcë hudhër-ajkë kosi

Një pjatë e tillë rezulton të jetë pa ndryshim shumë e shijshme, ushqyese dhe më e rëndësishmja e shëndetshme! Pike e pjekur me perime në furrë nuk ka nevojë të plotësohet, kjo është një pjatë e shkëlqyer e pavarur. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Fileto pike - 0,5 kg;
• Qepë - 2 koka;
• Karota - 1 pc.;
• Limon - 1 gjysmë;
• Miell - 2 lugë gjelle. lugë;
• salcë kosi - 150 gr;
• Hudhra - 2 karafil;
• Erëza "për peshk", kripë për shije;
• Zarzavate të freskëta.

Në këtë rast, fileto është blerë në dyqan, kështu që thjesht duhet të lahet dhe të thahet me peshqir letre. Nëse keni një kufomë të tërë, atëherë prerë atë sipas skemës.

Copat e filetos duhet të fshihen me kripë, erëza, derdhni lëng limoni. Tjetra, ju duhet të thithni peshkun në marinadë. Në një enë bashkojmë kosin, hudhrën, të kaluar në shtyp, erëzat, kripën. Përzieni copat e peshkut me salcën që rezulton, vendoseni në frigorifer për 1-2 orë.

Ndërkohë fillojmë të përgatisim perimet. Pritini karotën e qëruar në shirita të hollë, skuqeni në një tigan në vaj vegjetal.

Qepën e pastrojmë nga lëvozhga e prerë në rrathë. Skuqini në një tigan të veçantë deri në kafe të artë.

Hidhni pak vaj vegjetal në tigan, ngrohni në nxehtësi të lartë. Skuqini copat e peshkut deri në kafe të artë të lehtë. Kjo do të marrë 2-3 minuta.

E zhvendosim peshkun në një enë pjekjeje, shpërndajmë në mënyrë të barabartë qepët, karotat, mbetjet e marinadës, kripën dhe sipër i shtojmë erëzat. Piqni fileton e pikut me perime në furrë për gjysmë ore. Gjatë servirjes zbukurojeni me barishte të freskëta.

Peshk i mbushur me kërpudha

Një pjatë e mrekullueshme që mund të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive! Por gjëja kryesore është se jo vetëm që duket shumë mbresëlënëse, por rezulton tepër e shijshme! Përbërësit:

• Kufoma e pikut - 1 pc. (me peshë 1-1..5 kg);
• Kampionë të freskët - 250-300 gr;
• 1-2 llamba;
• Karrota - 1 pc.;
• Baton - 3-4 copë;
• Qumësht - 1 gotë;
• Vezë pule - 2 copë;
• Gjalpë - 50 gr;
• Majdanoz i freskët;
• Kripë, erëza.

Momenti më i vështirë në këtë recetë është të hiqni me kujdes lëkurën nga piku pa e dëmtuar atë, pasi do t'ju vijë në ndihmë në të ardhmen. Me një kufomë të pastruar, të larë në ujë të ftohtë, duhet të hiqni me kujdes lëkurën, duke e tërhequr së bashku si një çorape (sipas fotos).

Jo të gjithë kanë forcën të kapin lëkurën me gishta, ndaj ju rekomandojmë të përdorni darë ose pincë të mëdha.

E nxjerrim trupin e pajetë të pastruar, i heqim të gjitha kockat, e rrotullojmë fileton në një mulli mishi. Në peshkun e grirë, duhet të shtoni një bukë, të njomur më parë në qumësht, përzieni mirë.

Kërpudhat i lajmë me ujë, i heqim lëkurën nga kapakët, i presim në feta të vogla, i presim karotat e qëruara në një rende mesatare, qepën e presim me thikë.

Në një tigan, ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal, skuqni qepën deri në kafe të artë, më pas shtoni karotat, ziejini për disa minuta të tjera. Në fund, shtoni kërpudhat në perime, skuqni gjithçka për 6-8 minuta. Kombinoni perimet e skuqura me peshkun e grirë.

Tani vjen faza më e rëndësishme - mbushja e pikut. Duke përdorur një lugë, mbushni lëkurën, transferoni kufomën e mbushur në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike.

Thyejeni vezën me kujdes, ndajeni të verdhën nga proteina (sipas fotos).

Ngroheni furrën në 180-200 gradë. E heqim pikun e lyer me të verdhën e vezës për t'u pjekur për 30-40 minuta. Kur ta servirni, mund ta lini të plotë ose të prerë në copa. Pike me perime në furrë është gati, mos harroni të dekoroni pjatën me barishte të freskëta.

Pike e pjekur me perime të plota

Një recetë e thjeshtë gatimi, falë së cilës do të merrni një pjatë të mrekullueshme. Për të pjekur pike me perime në furrë në petë, na duhen:

• Pike e vogël - 2-3 copë;
• Patate - 800 gr;
• Kampionë të freskët - 300 gr;
• salcë kosi - 150 ml;
• Erëza, kripë.

Pastroni kufomat e peshkut nga luspat, prisni kokat, hiqni të brendshmet, pendët, bishtat.

Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike, vendosni peshkun mbi të. Fërkoni çdo trup të pajetë me kripë, erëza, lyejeni me salcë kosi brenda dhe jashtë.

Patatet dhe kërpudhat e qëruara të prera në feta, të shpërndara rreth peshkut.

Mbuloni pjesën e punës me një fletë të dytë petë, vendoseni në një furrë të nxehur për 35-40 minuta.

Ju gjithashtu mund të shikoni një recetë të detajuar video që përshkruan procesin e pjekjes së pikut me perime në furrë.

Pike është një peshk grabitqar, i cili përgatitej edhe për pritje mbretërore. Ajo ka nevojë për një qasje të veçantë, sepse është e nevojshme për të hequr qafe erën, për të përballuar thatësinë e tepërt të saj dhe një numër të madh kockash. Duke ditur të gjitha sekretet e gatimit, mund ta bëni pjatën tuaj të preferuar, qoftë edhe në formën e tavës.

Gatimi i pikut në furrë

Jo çdo amvise di të gatuajë pike në furrë. Shijen perfekte mund ta arrini edhe duke eksperimentuar, improvizuar. Disa nuk e pëlqejnë këtë peshk për shkak të erës specifike, e cila hiqet lehtësisht nëse marinada plotësohet me lëng limoni ose uthull. Për gatimin në furrë, është më mirë të zgjidhni ekzemplarë të mëdhenj - në këtë mënyrë mund të mbroheni nga një numër i madh kockash të vogla.

Shija e ëmbëlsirave të ardhshme varet kryesisht nga përgatitja e saktë e produkteve për përpunim të mëtejshëm, për shembull, nga mënyra e pastrimit të peshkut në shtëpi. Kjo mund të bëhet shpejt dhe pa dhimbje:

• Lani kufomën, vendoseni në mënyrë që koka të jetë në të majtë.
• Me thikë bëni lëvizje drejt bishtit. Veprimi duhet të jetë gradual.
• Penda dorsale dhe barku duhet të hiqet. Teknologjia e prerjes së peshkut kërkon ta bësh atë kundër rritjes së luspave.
• Në këtë rast, duhet të përdorni vetëm thika të mprehura mirë dhe duhet t'i pastroni pothuajse menjëherë pas blerjes.

Pike e gatuar në furrë mund të jetë edhe e përditshme dhe një pjatë në tryezën festive. E gjitha varet nga karakteristikat e përgatitjes, zgjedhja e produkteve shtesë. Nuk mjafton të dish të gatuash peshk në furrë, duhet të kesh aftësi të caktuara dhe të paktën një përvojë të vogël kulinare. Edhe pse ia vlen, harxhimi i shumë pak kohë për të studiuar receta me foto mund të bëhet autori i kryeveprave në kuzhinë.

Si të gatuaj pike në furrë në fletë metalike

Përdorimi i letrës thjeshton shumë vetë procesin e gatimit: peshku mund të piqet i plotë dhe të pritet në copa. Piku i pjekur në petë me perime do të zbukurojë çdo tryezë festive, por do të jetë edhe një pjatë e shpejtë, ekonomike për gatimin e përditshëm. Të gjithë anëtarët e familjes do të jenë të lumtur. Gatimi i tij është i thjeshtë, i shpejtë, rezultati është i shijshëm dhe fotot hap pas hapi vetëm sa do ta bëjnë punën më të lehtë.

Përbërësit:

• pike - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• karota - 1 pc.;
• limon - 1 pc.;
• domate - 1 pc.;
• majonezë - 200 g;
• vaj perimesh;
• hudhra, borziloku, kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

1. Para se të gatuani, pastroni peshkun, nxirrni atë në zorrë.
2. Pritini qepët dhe karotat, skuqini në vaj.
3. Lubrifikoni peshkun me majonezë, vendosni perimet sipër, kripë, piper, spërkatni me lëng limoni.
4. E mbeshtjellim me leter dhe e fusim ne furre ne 220 grade per 45 minuta.
5. Për të marrë një kore të artë, ndani kohën e gatimit në 2 faza: 30 minuta - me fletë metalike, 15 minuta - pa të.

Pika e mbushur në furrë

Ky opsion i gatimit të peshkut në shtëpi mund të habisë çdo mysafir, madje edhe ushqimin më të sofistikuar. Receta është e thjeshtë, por rezultati do të jetë një shije delikate, e pabesueshme. Nëse nuk e dini se çfarë mund të shërbehet në tryezën festive, ia vlen të mësoni se si të gatuani piqe të mbushura në furrë. Mysafirët tuaj do t'ju falënderojnë dhe me siguri do të kthehen më shumë se një herë për të provuar përsëri pjatën mbretërore.

Përbërësit:

• pike - 1 kg;
• ngjala e tymosur - 100 g;
• kampionë - 6 copë;
• qepë - 1 pc.;
• ullinj - 10 copë;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• vezë - 1 copë;
• Bukë e bardhë;
• djathë i butë i kripur - 100 g;
• kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Për të përgatitur peshkun e mbushur, nuk mjafton ta lani, ta pastroni, ta nxirrni në zorrë: duhet të hiqni gushat, të bëni një prerje rreth kokës, ta ndani nga kreshta, pastaj të hiqni lëkurën me thikë, ta hiqni. me një "çorap". Sigurohuni që të mos prishet.
2. Kërpudhat dhe qepët e prera, të skuqura në gjalpë. Lagni bukën, pastroni ngjalën. Kaloni në një mulli mishi së bashku me mishin e peshkut. Mishit të grirë i shtojmë vezën, kripën, piperin.
3. Mbushni "çorapët" e lëkurës së peshkut me përzierjen, duke shtuar djathë dhe ullinj gjatë rrugës. Nuk ka nevojë të përpiqeni të vendosni të gjitha mbushjet, sepse nëse ka shumë prej saj, piku do të shpërthejë. Qepni lëkurën. E pjekim ne 200°C derisa te perfundojme.

Mësoni se si të gatuani kampionë të pjekur në furrë.

Recetë pike në salcë kosi në furrë

Meqenëse mishi i këtij peshku është pak i thatë, çdo amvise vjen me mënyra të ndryshme për të korrigjuar këtë mangësi. Kosi është një nga ato produkte që përballen pothuajse në mënyrë të përsosur me këtë detyrë. Ndihmon që peshku të mos thahet gjatë pjekjes, të mbetet i lëngshëm. Pike në salcë kosi në furrë duket shumë mbresëlënëse, dhe shija është thjesht e mahnitshme.

Përbërësit:

• pike (e mesme);
• salcë kosi - 800 g;
• limon - 1 pc.;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
• arrëmyshk;
• piper, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Para se të piqni një pike, pastroni trupin e pajetë, nxirreni atë.
2. Fërkojeni brenda dhe jashtë me kripë dhe piper. Lëreni për një çerek ore.
3. Lyejeni me gjalpë, vendoseni në një formë me fletë metalike. Piqeni për 10 minuta në 220°C.
4. Nxirreni kallëpin nga furra.
5. Derdhni peshkun me salcë kosi, mbyllni mykun me kapak. E fusim sërish në furrë, por e ulim temperaturën në 180. Koha e gatimit është rreth gjysmë ore, në varësi të peshës së karkasës.
6. Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me lëng limoni, spërkatni me arrëmyshk.

Pike në furrë me patate dhe majonezë

Ju mund të gatuani një pjatë të thjeshtë kryesore menjëherë me një pjatë anësore, e cila e përshpejton shumë procesin, veçanërisht nëse duhet të gjeni shpejt diçka pas punës. Edhe pse kjo pjatë duket e mrekullueshme në tryezën festive. Edhe një amvise e papërvojë mund të gatuajë pike në furrë me patate, pasi nuk keni nevojë të dini ndonjë sekret të veçantë. Nuk ka dyshim se edhe gustatorët më seriozë do të kënaqen.

Përbërësit:

• pike;
• patate - 1 kg;
• qepë - 2 copë;
• karota - 2 copë;
• djathë (mund të përdorni djathë të përpunuar) - 100 g;
• vaj perimesh;
• majonezë;
• kripë, piper, hops suneli, barishte.

Mënyra e gatimit:

1. Piqet në furrë në feta, kështu që para gatimit duhet larë, gërryer dhe prerë.
2. Kripë, piper dhe yndyrë me majonezë. Lëreni për një orë e gjysmë, ndoshta më shumë.
3. Qëroni perimet. Karotat i grijmë në rende, qepën e presim në gjysmë unaza, patatet i presim në rrathë.
4. Kriposni patatet, piperin, aromatizoni me majonezë dhe hopën suneli. Përziejini dhe lëreni të qëndrojë.
5. Vendosni të gjitha produktet në një fletë pjekjeje: peshk në qendër, qepë dhe karota përgjatë skajeve, një shtresë patate mbi to. Hidhni të gjithë ujin që ka mbetur nga patatet, shtoni pak majonezë.
6. Spërkateni me djathë të grirë, barishte të copëtuara.
7. E vendosim në furrë për 1 orë në 180°C.

Kotoleta pike në furrë

Pike është një produkt që rezulton i shijshëm, edhe nëse prej tij bëni kotele. Disa amvise e konsiderojnë peshkun shumë të thatë për këtë pjatë, megjithatë, duke ndjekur disa rregulla, kjo mund të shmanget lehtësisht. Kotletat e pikes do të dalin të lëngshme, të buta, nëse përdorni vetëm mish të grirë të freskët (më mirë se shtëpia), shtoni yndyrë ose gjalpë, patate, bukë, qumësht dhe më pas sigurohuni t'i skuqni në thërrime buke.

Përbërësit:

• fileto pike - 500 g;
• sallo - 100 g;
• bukë (thërrim) - 100 g;
• qumësht - 100 ml;
• qepë - 1 pc.;
• vezë - 1 copë;
• kripë, piper, cilantro - për shije;
• buke.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni thërrimet e bukës me qumësht.
2. Kalojeni fileton në një mulli mishi, copëtoni proshutën dhe qepën. Përziejini gjithçka, mishit të grirë shtoni bukë të shtrydhur, grijeni përsëri me një rende më të imët.
3. E rregullojmë përzierjen me kripë, piper, cilantro të grirë hollë, shtoni një vezë në të. Përziejini tërësisht.
4. Formoni petat e vogla dhe i rrotulloni në thërrime buke.
5. Skuqini në vaj për rreth 2 minuta nga secila anë. Më pas vendosni një fletë pjekjeje, dërgojeni në furrë, ku dhe sillni gatishmërinë.

Shikoni recetat dhe mësoni se si të piqni sallo në furrë.

Piqe e plotë e pjekur në furrë

Është një peshk delikate, kështu që shpesh gatuhet i plotë. Pjekja e një kufome të tërë është e vështirë, prandaj furra është ideale. Kjo pjatë do të jetë një dekorim i vërtetë i çdo tryeze. Ekziston një sekret i veçantë, dhe nëse e dini, problemi se si të piqni një pike të tërë në furrë do të pushojë së qeni i tillë. Peshku gjithmonë do të dalë shumë i shijshëm dhe aromatik.

Përbërësit:

• pike;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
• limon - 1 pc.;
• kripë, piper i zi, erëza;
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Pastroni kufomën nga luspat, gushat dhe të brendshmet. Zhyteni në ujë me uthull për të paktën një orë. Pas kësaj, pije, thatë.
2. Grini trupin e pajetë me erëza dhe kripë, spërkatni me lëng limoni. Grini me salcë kosi, vendosni pak limon brenda. Lëreni për 40 minuta.
3. Lyejeni me vaj luledielli, vendoseni në një fletë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike. Piqeni në 200°C për rreth 40 minuta. Piqni 10 minutat e fundit pa petë duke ulur temperaturën në 150. Piku i pjekur në furrë rezulton shumë i shijshëm nëse përdorni një mëngë në vend të folesë.
4. Para se të shërbeni, zbukurojeni me marule, ullinj dhe copa limoni.

Pike e pjekur me perime

Kjo pjatë është nënvlerësuar në mënyrë të pamerituar nga disa. Mishi i pikut është pak i thatë, por nëse e kombinoni me produktet e duhura, kjo pengesë korrigjohet lehtësisht. Për më tepër, përmbajtja kalorike e gjellës është e vogël, kështu që zonjat në dietë mund të provojnë një pike me perime në furrë. Do të duhet pak kohë për ta përgatitur atë dhe ushqim për peshkun ka gjithmonë në shtëpi. Fotot me ngjyra do të jenë një argument shtesë.

Përbërësit:

• pike;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.;
• karota - 3 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• domate - 6 copë;
• qepë - 2 copë;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• lëng limoni - 4 lugë. l.;
• salcë soje - 0,5 lugë gjelle;
• kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Pastroni kufomën, zorrën. Kjo recetë përfshin gatimin e pikut në copa, kështu që pas larjes së peshkut duhet ta prisni atë. Më pas futeni në ujë me uthull për gjysmë ore.
2. Shpëlajeni përsëri peshkun dhe fërkojeni me kripë, piper, derdhni salcë soje dhe lëng limoni. Lëreni të marinohet duke i kthyer herë pas here.
3. Pritini qepën në gjysmë unaza, piper - në shirita, grijini karotat (të mëdha).
4. Domatet fillimisht qërohen (përvëlohen), dhe më pas priten imët.
5. Përziejini të gjitha perimet përveç qepëve, shtoni pak vaj dhe lëng limoni.
6. Skuqni qepën dhe përzieni me salcë kosi.
7. Rreshtoni kallëpin me fletë metalike. Në fund vendosim përzierjen e qepës me salcë kosi. Top - copa pike, të cilat alternohen me një përzierje perimesh. Mbyllni kallëpin me letër, vendoseni në furrë për 40 minuta në 200 ° C.

Shumë kuzhinierë të shquar besojnë se pjata e shijshme e pjekur në furrë është pjata e tyre e veçantë, dhe gjithçka sepse ata dinë ta gatuajnë atë në një mënyrë të veçantë:

• peshku duhet të jetë i freskët, mundësisht të kapet para blerësit;
• kushtojini vëmendje të duhur procesit të pastrimit nga luspat dhe të brendshmet;
• ju nuk mund të përdorni një numër të madh erëzash të ndryshme, kështu që ju mund të vrisni shijen e vetë pikut.

Zbuloni më shumë receta se si të piqni peshkun në furrë.

Video: copa pike në furrë

sovjet.net

Si të gatuajmë pike në furrë

Shumë amvisa shmangin gatimin e pjatave të pikut, maksimumi që mund të bëjnë prej tij janë ëmbëlsirat e peshkut. Arsyeja është mishi i thatë dhe pa yndyrë, i cili ka një erë specifike. Dhe si ta gatuajmë pikun në furrë në mënyrë që të mos ketë erë lumi? Sekretet qëndrojnë në disa mënyra të përgatitjes së tij para pjekjes, si dhe në shtimin e disa përbërësve.

Sekretet e gatimit të pikut të shijshëm

• Në mënyrë që peshku të jetë i kripur në mënyrë perfekte brenda, duhet të zhytet në shëllirë kripe për 15 minuta para gatimit. Marinimi afatgjatë mund të çojë në lagështi të tepërt në peshk.
• Uthulla do të ndihmojë në largimin e erës së pakëndshme të baltës. Hidhni pikun me ujë dhe shtoni disa lugë gjelle nga përbërësi. Mbajeni për gjysmë ore. Ju gjithashtu mund ta mbushni trupin e pajetë me qumësht dhe ta lini për disa orë.
• Nëse receta për pjatën përfshin gatimin e peshkut pa lëkurë, atëherë duhet të hiqet pasi ta hiqni nga furra. Falë saj, mishi i peshkut është i lëngshëm dhe i butë.
• Hiqeni peshkun nga zjarri disa minuta para se të gatuhet plotësisht. Nën petë ose kapak, do të arrijë gjendjen e përsosur.
• Piku i pjekur në fletë metalike përfshin më shumë kripë sesa me metodat e tjera të trajtimit të nxehtësisë. Dhe është më mirë të përdorni kripë të trashë.
• Nëse dëshironi, peshkut i shtoni salcë. Duhet pasur kujdes - vendoseni vetëm pasi piku të jetë pjekur. Disa minuta, dhe peshku do të jetë i ngopur me shijen dhe aromën e nevojshme.
• Për të ndriçuar aromën dhe për të mbytur shijen e baltës, mund të vendosni në petë një limon, barishte të përshtatshme për peshk dhe copa perimesh.
• Mishi i thatë i pikut përfshin domosdoshmërisht përdorimin e gjalpit, pavarësisht nga përbërja e përbërësve në recetë.

Pra, le të kalojmë në procesin praktik dhe të zbulojmë se cilat opsione për gatimin e pikes në furrë ekzistojnë.

Pike në furrë në petë me perime

Ky version i pjatës është për ata që nuk dinë të presin peshk ose nuk duan të kalojnë kohë për fileto. Për të hequr erën e lumit, rekomandohet të përdorni këshillat e mësipërme, mos neglizhoni barërat aromatike me erë të fortë. Këto përfshijnë selino, kopër, borzilok.

Ka mënyra të ndryshme të mbushjes së peshkut (qull, fruta, sallo, mish), por perimet e freskëta konsiderohen si një pjatë anësore ideale. Së pari, është e dobishme, dhe së dyti, peshku do të jetë i ngopur me lëng aromatik.

Këshilla! Letra duhet të pritet disa herë më e madhe se vetë kufoma në mënyrë që të mbështillet sa më mirë, pa boshllëqe. Dhe nëse ka përbërës shtesë, atëherë mbi to duhet të llogaritet edhe letra metalike.

Përbërësit:

• Pike (më shumë se 1 kg);
• Qepë - disa copa;
• Hudhra - 2-3 karafil;
• Karota - 1 copë;
• Miell - 1 lugë çaji;
• salcë kosi - një paketë e vogël (180-200 g);
• Limon - 1 copë;
• Erëza - piper i bluar, koriandër, barishte të freskëta;
• Kripë.

Gatim:

1. Për të gatuar pikun në furrë në letër, së pari duhet ta lani, ta nxirrni, të hiqni lagështinë me një peshqir letre. Shtrydhni lëngun e limonit dhe spërkatni mirë mbi të gjithë trupin e pajetë (dhe brenda).
2. Për marinadën, duhet të përzieni salcë kosi, hudhër të grirë hollë ose të shtrydhur, kripë dhe erëza përmes një shtypi. Lyejeni pikun me bollëk (lëni pak salcë) dhe harroni për gjysmë ore.
3. Më pas, procesi i përgatitjes së perimeve është prerja e qepëve dhe karotave në rrathë.
4. Vendosni perimet në fletën e prerë dhe vendosni trupin e pajetë sipër. Në salcën e majtë shtoni zarzavate të grira hollë, miell dhe mbushni barkun me të.
5. Piqeni për 30 minuta në temperaturën 180-200 ° C.

Pike e pjekur në furrë në formën e tavës

Kjo është një recetë shumë e lehtë që nuk kërkon mjete dhe materiale ndihmëse në formë, folie dhe mëngët. E vetmja gjë që ju nevojitet është një enë qelqi me kapak. Gjithashtu ia vlen të ngrohni furrën në 180 ° C.

Përbërësit:

• Pike.
• Disa llamba.
• Karrota.
• Një gotë qumësht jo e plotë.
• Majonezë (2 lugë gjelle).
• Erëza për peshk.
• Kripë.

Gatim:

1. Pastrimi dhe larja e karkasave.
2. Prerja në copa.
3. Vendosja në një enë pjekjeje.
4. Përgatitja e perimeve - qepën e presim në gjysmë unaza dhe karotat i grijmë në rende të trashë.
5. Shtrimi i perimeve dhe peshkut: shtresa e parë është qepë, e dyta është karota, e treta është pike.
6. Përgatitja e mbushjes. Hidhni qumështin në një pjatë, shtoni majonezë, kripë për shije dhe erëza.
7. E mbushim pikun me salcë.
8. Mbuloni enët e qelqit me kapak dhe vendosini në furrë të parangrohur në raftin e mesëm për 1 orë.

E rëndësishme! 10 minuta para gatimit, kapaku duhet të hapet në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë dhe të shfaqet një kore e artë mbi perimet.

Pike me perime në mëngë

Kjo lloj pjekjeje është shumë e dobishme për ata që duan të humbin peshë dhe kanë ndonjë problem me traktin gastrointestinal. Peshku i zier në avull tretet shpejt dhe sjell përfitime të mëdha për trupin, duke e ngopur atë me vitamina, minerale dhe elementë gjurmë. Pra, si gatuhet piku në furrë në mëngë.

Përbërësit:

• Pike jo më shumë se 2 kg.
• Zarzavatet e koprës dhe qepëve.
• Dy llamba të mëdha.
• 2 karota.
• Kripë dhe piper i zi i grimcuar.
• Lëng limoni.

Gatim:

1. Grini në rende pikun e gërvishtur dhe të pastruar me kripë dhe piper të bluar.
2. E vendosim peshkun të marinohet në frigorifer për 15 minuta.
3. Brenda vendosim 1 qepë të grirë në gjysmë rrathë dhe 1 karotë të grirë në rende të trashë.
4. Spërkateni me lëng limoni.
5. Vendos në mëngë.
6. Qepët e mbetura, karotat priten në gjysmë unaza dhe shpërndahen mbi peshk.
7. Spërkatni shkëlqimin me barishte.
8. Mbyllni mëngën.
9. Vendoseni në një tepsi dhe gatuajeni për 40 minuta në 180°C. Nga rruga, vendoseni pikun në mëngë në një furrë tashmë të nxehur.

Pike e pjekur me patate

Pjata rezulton të jetë e shijshme, e kënaqshme dhe ushqyese, dhe procesi i gatimit nuk do të sjellë shumë telashe, nuk kërkon shumë kohë. Më e rëndësishmja, merrni peshk të freskët! Për të pritur mysafirë, kjo është një pjatë ideale, dhe shumë të ftuar patjetër do të pyesin se si të gatuajnë pike në furrë.

Përbërësit:

• Pike.
• 2 karota.
• 1 kg patate.
• Një paketë e vogël majonezë.
• 100 g djathë të fortë, mundësisht të yndyrshëm.
• 2 qepë të mëdha.
• Vaj perimesh.
• Erëza “Hmeli-suneli”.
• Piper i zi i grimcuar.
• Kripë.
• Gjelbërim.

Gatim:

1. Pastroni, pastroni dhe lani pikun.
2. Pritini në copa të vogla dhe vendoseni në një tas sallatë të thellë.
3. Kripë, piper, shtoni majonezë dhe përzieni.
4. Lërini copat e kufomës të marinohen për 1.5 orë.
5. Ndërkohë, mund të punoni me patatet. Qëroni nga lëvozhga, priteni në rrathë, lani, shtoni erëza, disa lugë vaj vegjetal, kripë dhe përzieni.
6. Shtroni pikun në mes të enës së pjekjes.
7. Rendisni qepët, karotat, patatet rreth karkasës.
8. Lëngun e mbetur në tas nga patatet e derdhim mbi shtresën e perimeve.
9. Bëni një vrimë të vogël në qesen e majonezës dhe aplikojeni salcën në vija kaçurrela.
10. Spërkateni me djathë të grirë.
11. E pjekim enën në 180°C për 1 orë.

Recetë video: si të gatuajmë pike të shijshme në furrë

Enët e peshkut janë shumë të dobishme për metabolizmin. Mishi i bardhë përmban shumë proteina, aminoacide, lizinë, kalcium, magnez, fosfor, natrium. Të gjithë këta elementë janë thelbësorë për ciklin jetësor të një organizmi. Për të ndjerë gjithë sharmin, aromën dhe shijen e një pjate peshku, këshillohet ta hani menjëherë pas gatimit duke e lënë të ftohet për 5-10 minuta.

Më të njohurat: Lajmet e fundit Këshilla të dobishme:

tenshi.ru

Pike në furrë në petë është një pjatë mbretërore. Si të gatuajmë pike në furrë në petë: me salcë kosi, kërpudha, perime

Pike është një peshk i ujërave të ëmbla, grabitqarë, mjaft i madh.

Ai jeton kryesisht në lumenjtë dhe liqenet e Rusisë, kështu që ky peshk është i përballueshëm dhe i lirë.

Pike ka një erë të veçantë balte, kështu që shumë amvise kryesisht gatuajnë kotelet prej saj.

Megjithatë, pike e pjekur në furrë në petë është një pjatë e denjë për një tryezë mbretërore. Gatimi i këtij peshku kërkon njohuri dhe aftësi të caktuara. Ne ndajmë me ju receta të provuara.

Pike në furrë në petë - parimet themelore të gatimit

Piku i pjekur në furrë në petë është një pjatë që do të duket e mrekullueshme si në tryezën festive, ashtu edhe e përshtatshme për darkë me familjen. Gatimi në fletë metalike ju lejon të ruani të gjitha përfitimet që përmban peshku. Do të merrni mish të zier mirë dhe të butë.

Nëse ju pëlqen që peshku të jetë në ngjyrë kafe të artë sipër, shpalosni folenë disa minuta para përfundimit të gatimit dhe vazhdoni të piqni pikun e hapur.

Piku në furrë në petë gatuhet tërësisht ose pritet në copa. Nëse jeni duke përgatitur peshk për darkë, mund t'i lini kockat, por për një tryezë festive është më mirë t'i hiqni ato.

Pike rezulton shumë e shijshme nëse është e mbushur.

Peshku pastrohet nga luspat, nxirret jashtë dhe lahet mirë. Fërkojeni pikun me një përzierje erëzash dhe kripë. Për të hequr erën e pakëndshme, peshku spërkatet me lëng limoni.

Pike është pjekur me perime, rezulton një pjatë që nuk ka nevojë të plotësohet.

Receta 1. Pike në furrë në petë me limon dhe barishte

Përbërësit

një pike;

kopër të thatë, borzilok, borzilok dhe majdanoz;

paprika e bluar, trumzë dhe koriandër;

kripë shtesë dhe piper i zi.

Mënyra e gatimit

1. Me një thikë të mprehtë pastrojmë luspat nga piku, presim barkun dhe heqim të brendshmet. Presim gushat dhe e lajmë trupin e pajetë mirë nën rubinet.

2. Shpëlajeni limonin nën ujë të rrjedhshëm dhe fshijeni me një peshqir. Pritini limonin në feta gjysmë centimetri të trasha. Pritini disa rrathë në gjysmë. I shtrijmë fetat në një shtresë në zgavrën e pikut. I vendosim edhe feta limoni pas gushave.

3. Në një filxhan, përzieni majonezën me barishte të thata dhe erëza. Lubrifikoni pikun me salcën që rezulton në njërën anë. Fleta e pjekjes shtrohet me pete. Mbi të shtroni pikun me anën e lyer me yndyrë poshtë. Tani lyejmë anën tjetër. Sipër pikut vendosni feta limoni.

4. Mbështilleni fort pikun me fletë metalike. Dërgojmë një fletë pjekjeje me peshk në furrë për 20 minuta. E pjekim pikun në temperaturën 200 C. Pas kohës së caktuar, shpalosim folenë dhe e pjekim për dhjetë minuta të tjera.

Receta 2. Pike në furrë në petë me salcë kosi

Përbërësit

550 g pike;

5 g majdanoz të thatë;

120 ml salcë kosi;

5 g erëza për peshk;

10 g majdanoz të freskët;

vaj luledielli - 100 ml;

30 ml lëng limoni.

Mënyra e gatimit

1. Qëroni pikun nga luspat, lani me ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në dërrasë. Hapni barkun dhe hiqni të brendshmet. Pritini të gjitha fins dhe shpëlajeni përsëri.

2. Përzieni kripën me erëza për peshkun dhe fërkojeni pikun me këtë përzierje brenda dhe jashtë. Spërkateni kufomën me lëng limoni të saposhtrydhur. Lëreni peshkun të marinohet për 20 minuta.

3. Lajmë tufën e majdanozit, thajmë lehtë zarzavatet dhe i presim imët. Hidhni kosin në një filxhan dhe përzieni me majdanoz të thatë dhe të freskët.

4. Mbulojeni formularin me petë, lyejeni bujarisht me vaj në mënyrë që peshku të mos ngjitet gjatë procesit të gatimit. Vendosim peshkun në formë, lyejmë me salcë kosi, e kthejmë nga ana tjetër dhe përsërisim procedurën nga ana tjetër. Sipër pike me vaj vegjetal. Mbështilleni peshkun fort në fletë metalike. Ngrohim furrën në 200 C. Vendosim enën e peshkut në nivelin e mesëm dhe e pjekim për gjysmë ore. Më pas shpalosni letrën dhe lëreni pikun në furrë për dhjetë minuta të tjera. Shërbejeni të nxehtë me garniturë me patate ose oriz.

Receta 3. Pike në furrë në petë me patate

Përbërësit

kg karkasë pike;

erëza për peshk dhe kripë;

gjashtë zhardhokët e patates;

katër llamba;

majonezë - gjysmë paketë.

Mënyra e gatimit

1. Pastroni pikun nga luspat. Hapni barkun dhe hiqni të brendshmet. Pritini gushat, ato mund t'i japin peshkut një shije të hidhur. Lani pikun mirë nën ujë të rrjedhshëm.

2. Përzieni kripën me erëza dhe piper. Grini trupin e pajetë të peshkut brenda dhe jashtë me familjen pikante që rezulton.

3. Qëroni llamba, shpëlajini dhe fshijini me peceta. Lani limonin, fshijeni me një peshqir dhe priteni në rrathë. Më pas i presim në katërsh.

4. Vendosni disa të katërtat e limonit në bark. Kjo do të largojë erën e pakëndshme të baltës. Sipër limonit i rregullojmë rrathët e qepës. Mbërtheni barkun me kruese dhëmbësh që të mos dalë mbushja.

5. Qëroni dhe lani patatet. Pritini zhardhokët e mëdhenj në katër pjesë, dhe ato të mesme, mjafton të priten në gjysmë. Vendosni patatet në një enë, kripë, piper dhe shtoni tre lugë majonezë. Përziejini.

6. Vendosni një fletë petë në një fletë pjekjeje. Vendos pikun në qendër. Renditni fetat e patateve rreth skajeve. Mbështilleni peshkun dhe patatet fort në letër dhe piqini për dyzet minuta. Temperatura në furrë duhet të jetë 200 C. Dhjetë minuta para përfundimit të pjekjes, shpalosni folenë.

Receta 4. Pike në furrë në petë me perime

Përbërësit

1 kg 200 g pike;

kripë e jodizuar;

dy llamba;

një tufë e vogël borziloku dhe majdanozi;

karrota;

dy thelpinj hudhër;

dy majë piper të zi dhe koriandër të bluar;

miell - 10 g;

200 ml salcë kosi.

Mënyra e gatimit

1. Hiqni luspat nga piku me një thikë të mprehtë. Prisni barkun dhe nxirrni të brendshmet. Lani mirë peshkun nën rubinet dhe thajeni me një peshqir letre. Spërkateni trupin e pajetë jashtë dhe brenda me shumë lëng limoni të saposhtrydhur dhe lëreni për pesë minuta.

2. Për marinadë, përzieni kosin me kripë dhe erëza. Ne pastrojmë hudhrën dhe e shtypim me një shtypje hudhre në salcë kosi. I përziejmë. Lyejeni pikun me bollëk me marinadë nga të gjitha anët dhe marinojini për një orë.

3. I pastrojmë perimet, i lajmë dhe i presim në rrathë. E mbulojmë formën me letër, e lyejmë me vaj dhe shtrojmë një pjesë të perimeve të përgatitura. I vendosim pike. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët. Shtoni zarzavate në salcën e mbetur të kosit, shtoni miell këtu dhe përzieni. E shtrijmë këtë përzierje në barkun e pikut. Mbuloni peshkun me pjesën tjetër të perimeve. Mbulojeni enën me fletë metalike.

4. Formën me peshk e vendosim në nivelin e mesëm të furrës të parangrohur në 200 C dhe e pjekim për gjysmë ore.

Receta 5. Pike në furrë në petë me ullinj

Përbërësit

karkasë pike;

100 g ullinj;

30 g barishte të freskëta;

llambë;

karrota;

kripë deti dhe piper;

një thelpi hudhër;

Mënyra e gatimit

1. Qëroni pikun nga luspat, pritini pendët prej tij, hapni barkun dhe pastroni të brendshmet. Pritini gushat. Lani mirë trupin e përgatitur nën rubinet dhe thajeni me një peshqir letre.

2. Qëroni dhe lani perimet. Pritini imët qepën. Karotën e grijmë në rende të trashë. Hidhni perimet e grira në vaj të nxehtë dhe skuqini derisa të zbuten.

3. Lubrifikoni pikun me majonezë nga të gjitha anët. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe lyejeni me bollëk me vaj. Vendosni pikun në fletë metalike. Vendosni disa feta limoni dhe ullinj të grirë në bark. Përhapeni perimet e skuqura sipër peshkut. Piper, kripë dhe spërkatni me lëng limoni

4. Mbështilleni peshkun fort me fletë metalike. E vendosim tepsine ne furre dhe e pjekim per 45 minuta ne temperaturen 220 C. Lajme domaten, e fshijme dhe e presim ne feta. Një çerek ore para përfundimit të gatimit, shpalosni folenë, vendosni feta domate rreth peshkut dhe vazhdoni të piqni.

Receta 6. Pika e mbushur në furrë në petë

Përbërësit

pike e madhe;

50 g zarzavate;

250 g hikërror;

tre domate;

50 ml vaj luledielli;

llambë;

kripë e jodizuar dhe piper i zi;

karrota;

luskë piper zile.

Mënyra e gatimit

1. Pastroni kufomën e pikut nga luspat. Për këtë recetë, ju duhet të merrni një peshk të madh, që peshon të paktën dy kilogramë. Hapni barkun dhe nxirrni të brendshmet. Ndani kokën dhe prisni pendët. Lani peshkun nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.

2. Shpëlajeni hikërrorin në disa ujëra dhe ziejini derisa të zbuten.

3. Qëroni dhe lani perimet. Prisni qepën, domaten dhe piperin në copa të vogla. Karotat i grijmë në rende të trashë. Pritini imët zarzavatet.

4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Vendos qepët dhe karotat. Skuqini perimet derisa të zbuten, duke i trazuar herë pas here.

5. Vendosni perimet e skuqura, domatet, barishtet dhe specin zile në qull me hikërror. Kripë, sezonin me piper dhe përziejeni.

6. Kripë, piper dhe lyejeni pikun me majonezë. Mbushni peshkun me mbushje. Mbërtheni skajet me kruese dhëmbësh. Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike, lyejeni me vaj dhe shtroni petën e mbushur. Mbështilleni peshkun fort në fletë metalike.

7. Fletën e pjekjes e vendosim në furrë të nxehur në 200 C. E pjekim pikun për 45 minuta. Më pas hapni letrën dhe lëreni peshkun në furrë edhe për një çerek ore.

Receta 7. Pike në furrë në petë me kërpudha

Përbërësit

një kg e gjysmë pike;

kripë shtesë;

katër llamba;

dy majë piper të zi;

dy karota;

200 g kërpudha;

200 ml salcë kosi;

100 g gjalpë.

Mënyra e gatimit

1. E pastrojmë karkasën nga luspat, presim barkun dhe nxjerrim të brendshmet. Pritini gushat dhe shpëlajeni peshkun nën rubinet. Thajeni pikun me peshqir letre. Bashkoni kripën dhe piperin dhe fërkoni peshkun brenda dhe jashtë me këtë përzierje. Spërkateni trupin e pajetë me lëng limoni nga të gjitha anët.

2. Qëroni dhe shpëlani llamba. Prisni imët gjysmën e qepës dhe gjysmën tjetër e prisni në gjysmë unaza. I pastrojmë karotat, i lajmë dhe i presim në shufra mjaft të mëdha. Kërpudhat e qëruara dhe të lara të prera në copa të mëdha.

3. Shkrihet gjalpi në një tigan. Shtrojmë qepë të grira hollë në të dhe skuqim derisa të jetë transparente, shtojmë kërpudhat dhe vazhdojmë të skuqim derisa të kalojë e gjithë lagështia. Kërpudhave shtojmë kosin, kripën, piperin, i përziejmë dhe i ngrohim për dy minuta.

4. Vendosni pikun në fletë metalike. Vendosni brenda mbushjen e kërpudhave. Mbuloni peshkun me gjysmë unaza qepë dhe karota. Mbulojeni me një shtresë të dytë petë, mbështillni skajet dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. E dërgojmë në furrë për gjysmë ore. E pjekim në temperaturë 200 C.

Për të hequr erën e pakëndshme të baltës, mbajeni peshkun në ujë të holluar me lëng limoni ose uthull. Qumështi do të ndihmojë gjithashtu për të përballuar këtë problem. Thithni pikun në të për dy deri në tre orë. Ju mund ta spërkatni pikun me lëng limoni.

Pike shkon mirë me karotat, borzilokun, majdanozin, qepët dhe specat zile.

Fërkojeni peshkun me një përzierje kripe dhe erëzash dhe lëreni për të paktën gjysmë ore. Kjo do ta bëjë shijen e pikes edhe më interesante.

zhenskoe-opinion.ru

Pike e pjekur në furrë

Nakormi.com » Kurset kryesore » Peshk i pjekur

Receta më e lehtë e pikut që mund të imagjinoni është piku i pjekur në furrë! Nuk keni nevojë të hiqni lëkurën prej saj dhe mishin nga kockat, nuk keni nevojë të marinoni ose zieni - thjesht piqni copat e peshkut me qepë. Sigurisht, do t'ju duhet të pastroni peshkun në të njëjtën kohë - ku pa të, por do t'ju duhen vetëm 15-20 minuta, madje edhe 10 minuta për kuzhinierët me përvojë. Peshku rekomandohet të pastrohet me luspa të vogla në ujë që të mos shpërndahet në drejtime të ndryshme.

Mund të shërbeni çdo salcë me pike të pjekur: ketchup, majonezë, do të jetë veçanërisht e shijshme me salcën Aioli, e cila përmban një sasi të madhe hudhre.

Do t'ju duhet:

• 1-2 piqe të vogla me peshë deri në 1 kg
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• 1 llambë
• 50 ml vaj vegjetal
• barishte të freskëta

Gatim

1. E pastrojmë pikun ose pikun nga luspat në ujë duke e hequr me kujdes nga kudo. Pastaj e nxjerrim peshkun përmes një prerjeje nën kokë ose e presim përgjatë barkut, duke hequr filmin e zi brenda me të brendshmet - është shumë i hidhur. Shpëlajeni përsëri, prisni pendët, bishtat dhe kokat nga kufomat. Pritini në copa të ndara jo më shumë se 2 cm të gjera.

2. Vendoseni prerjen në një enë të thellë, spërkatni me kripë dhe piper të zi, përzieni dhe lëreni për 10-15 minuta. Sipas dëshirës, ​​mund të shtoni pak lëng limoni për të eliminuar erën e peshkut, majonezë për marinadë ose pak uthull molle. Në këtë kohë, qëroni qepën, shpëlajeni me ujë dhe priteni në gjysmë unaza.

3. Lyejeni enën e pjekjes së peshkut me vaj vegjetal dhe vendosni copat e kalitura në të. Sipër i vendosni qepën e grirë. E dërgojmë formularin në furrë për 25 minuta në temperaturën 180-200C dhe e pjekim deri në kafe të artë. Do të kujdesemi që qepa të mos digjet! Sapo të fillojë të marrë ngjyrë të artë, uleni në fund të kallëpit, duke i ngritur copat e peshkut me një shpatull.

Si të gatuajmë kungull i njomë me domate në furrë

Ju mund të piqni pike në furrë në mënyra krejtësisht të ndryshme. Sot do të shqyrtojmë metodën më të thjeshtë dhe më të lehtë që mund të përdorë edhe një kuzhinier i papërvojë. Këshillohet që të sillni një pjatë të tillë në tryezë së bashku me një pjatë anësore të përzemërt (rekomandohet të gatuani veçmas nga peshku).

Piqen në furrë hap pas hapi

Përbërësit e kërkuar:

• majonezë me pak yndyrë - 230 g;
• qepë të mëdha - 2 copë;
• pike e madhe e freskët - 1 copë për 3-5 kg;
• erëza për skarë - 1 lugë e vogël (shtoni sipas shijes);
• erëza për peshk - 2 lugë të vogla të plota;
• limon i madh i pjekur - 1 frut;
• kripë e jodizuar - shtoni sipas gjykimit tuaj;
• aromë e zezë - 2/3 lugë ëmbëlsirë.

Procesi i përgatitjes së peshkut të freskët

Për të pjekur pike të shijshme në furrë, duhet të bëni shumë përpjekje për ta përpunuar. Kështu, kërkohet të blini peshk të freskët dhe të madh, ta lani tërësisht, ta pastroni nga luspat, ta nxirrni në zorrë dhe gjithashtu të hiqni kokën, bishtin dhe pendët. Pas kësaj, piku duhet të pritet në pjesë të mëdha. Biftekët duhet të jenë 2-3 inç të trasha. Kështu që ata do të dalin më lëng dhe më të kënaqshëm.

Procesi i përgatitjes së marinadës

Para se të piqni pikun në furrë, rekomandohet ta njomni në një marinadë të bërë vetë. Për shkak të faktit se kjo ka një përmbajtje të ulët yndyre, është më mirë të bëni një salcë aromatike nga majoneza. Për ta bërë këtë, ju duhet të qëroni qepët nga lëvozhga, dhe më pas t'i grini ato në një rende të madhe. Ky përpunim i perimeve do t'i japë gjellës një shije më të pasur dhe aromë të patejkalueshme. Pas kësaj, lëvozhga e qepës duhet të përzihet me majonezë, si dhe me erëza për skarë, erëza për peshk dhe të zezë.Përveç kësaj, këshillohet që në marinadë të hidhet lëngu i saposhtrydhur nga një limon i madh.

procesi i turshive

Pasi të keni përgatitur salcën yndyrore, duhet ta vendosni mbi biftekë të mëdhenj peshku dhe t'i përzieni tërësisht me duar. Për të pjekur pike të shijshme dhe të kënaqshme në furrë, rekomandohet ta njomni në marinadë për rreth 1 orë.

Procesi i formimit të një pjate

Për të pjekur një darkë të tillë, duhet të merrni një tepsi të madhe pjekjeje dhe të shtroni sipërfaqen e saj me fletë metalike të trashë. Tjetra, është e nevojshme të vendosni të gjitha pjesët e njomura të peshkut së bashku me marinadën e majonezës mbi të. Mos e mbuloni pjesën e sipërme të enës. Në fund të fundit, kjo është e vetmja mënyrë për të marrë një drekë të pjekur dhe me lëng.

Trajtimit të ngrohjes

Për të gatuar një pjatë të tillë peshku në furrë, do t'ju duhet vetëm 1 orë. Gjatë kësaj kohe, piku do të piqet mirë, do të bëhet i shijshëm, aromatik dhe i butë. Rekomandohet ta merrni nga tigani me një shpatull të madhe metalike.

Si të shërbeni siç duhet

Piku i pjekur në furrë, foton e të cilit mund ta shihni në këtë artikull, shërbehet për darkë familjare vetëm kur është vapë. Biftek peshku i përfunduar me porcion duhet të shtrihet në një pjatë të sheshtë dhe pranë tij duhet të vendoset një pjatë anësore. Një zgjidhje ideale për këtë mund të jetë pureja e patateve ose orizi i zier i përzier me qepë dhe karota të skuqura. Është gjithashtu e dëshirueshme për të shërbyer bukë, barishte dhe perime të papërpunuara.

Pike është një peshk i ujërave të ëmbla, grabitqarë, mjaft i madh.

Ai jeton kryesisht në lumenjtë dhe liqenet e Rusisë, kështu që ky peshk është i përballueshëm dhe i lirë.

Pike ka një erë të veçantë balte, kështu që shumë amvise kryesisht gatuajnë kotelet prej saj.

Megjithatë, pike e pjekur në furrë në petë është një pjatë e denjë për një tryezë mbretërore. Gatimi i këtij peshku kërkon njohuri dhe aftësi të caktuara. Ne ndajmë me ju receta të provuara.

Pike në furrë në petë - parimet themelore të gatimit

Piku i pjekur në furrë në petë është një pjatë që do të duket e mrekullueshme si në tryezën festive, ashtu edhe e përshtatshme për darkë me familjen. Gatimi në fletë metalike ju lejon të ruani të gjitha përfitimet që përmban peshku. Do të merrni mish të zier mirë dhe të butë.

Nëse ju pëlqen që peshku të jetë në ngjyrë kafe të artë sipër, shpalosni folenë disa minuta para përfundimit të gatimit dhe vazhdoni të piqni pikun e hapur.

Piku në furrë në petë gatuhet tërësisht ose pritet në copa. Nëse jeni duke përgatitur peshk për darkë, mund t'i lini kockat, por për një tryezë festive është më mirë t'i hiqni ato.

Pike rezulton shumë e shijshme nëse është e mbushur.

Peshku pastrohet nga luspat, nxirret jashtë dhe lahet mirë. Fërkojeni pikun me një përzierje erëzash dhe kripë. Për të hequr erën e pakëndshme, peshku spërkatet me lëng limoni.

Pike është pjekur me perime, rezulton një pjatë që nuk ka nevojë të plotësohet.

Receta 1. Pike në furrë në petë me limon dhe barishte

kopër të thatë, borzilok, borzilok dhe majdanoz;

paprika e bluar, trumzë dhe koriandër;

kripë shtesë dhe piper i zi.

1. Me një thikë të mprehtë pastrojmë luspat nga piku, presim barkun dhe heqim të brendshmet. Presim gushat dhe e lajmë trupin e pajetë mirë nën rubinet.

2. Shpëlajeni limonin nën ujë të rrjedhshëm dhe fshijeni me një peshqir. Pritini limonin në feta gjysmë centimetri të trasha. Pritini disa rrathë në gjysmë. I shtrijmë fetat në një shtresë në zgavrën e pikut. I vendosim edhe feta limoni pas gushave.

3. Në një filxhan, përzieni majonezën me barishte të thata dhe erëza. Lubrifikoni pikun me salcën që rezulton në njërën anë. Fleta e pjekjes shtrohet me pete. Mbi të shtroni pikun me anën e lyer me yndyrë poshtë. Tani lyejmë anën tjetër. Sipër pikut vendosni feta limoni.

4. Mbështilleni fort pikun me fletë metalike. Dërgojmë një fletë pjekjeje me peshk në furrë për 20 minuta. E pjekim pikun në temperaturën 200 C. Pas kohës së caktuar, shpalosim folenë dhe e pjekim për dhjetë minuta të tjera.

Receta 2. Pike në furrë në petë me salcë kosi

5 g majdanoz të thatë;

5 g erëza për peshk;

10 g majdanoz të freskët;

vaj luledielli - 100 ml;

30 ml lëng limoni.

1. Qëroni pikun nga luspat, lani me ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në dërrasë. Hapni barkun dhe hiqni të brendshmet. Pritini të gjitha fins dhe shpëlajeni përsëri.

2. Përzieni kripën me erëza për peshkun dhe fërkojeni pikun me këtë përzierje brenda dhe jashtë. Spërkateni kufomën me lëng limoni të saposhtrydhur. Lëreni peshkun të marinohet për 20 minuta.

3. Lajmë tufën e majdanozit, thajmë lehtë zarzavatet dhe i presim imët. Hidhni kosin në një filxhan dhe përzieni me majdanoz të thatë dhe të freskët.

4. Mbulojeni formularin me petë, lyejeni bujarisht me vaj në mënyrë që peshku të mos ngjitet gjatë procesit të gatimit. Vendosim peshkun në formë, lyejmë me salcë kosi, e kthejmë nga ana tjetër dhe përsërisim procedurën nga ana tjetër. Sipër pike me vaj vegjetal. Mbështilleni peshkun fort në fletë metalike. Ngrohim furrën në 200 C. Vendosim enën e peshkut në nivelin e mesëm dhe e pjekim për gjysmë ore. Më pas shpalosni letrën dhe lëreni pikun në furrë për dhjetë minuta të tjera. Shërbejeni të nxehtë me garniturë me patate ose oriz.

Receta 3. Pike në furrë në petë me patate

erëza për peshk dhe kripë;

gjashtë zhardhokët e patates;

majonezë - gjysmë paketë.

1. Pastroni pikun nga luspat. Hapni barkun dhe hiqni të brendshmet. Pritini gushat, ato mund t'i japin peshkut një shije të hidhur. Lani pikun mirë nën ujë të rrjedhshëm.

2. Përzieni kripën me erëza dhe piper. Grini trupin e pajetë të peshkut brenda dhe jashtë me familjen pikante që rezulton.

3. Qëroni llamba, shpëlajini dhe fshijini me peceta. Lani limonin, fshijeni me një peshqir dhe priteni në rrathë. Më pas i presim në katërsh.

4. Vendosni disa të katërtat e limonit në bark. Kjo do të largojë erën e pakëndshme të baltës. Sipër limonit i rregullojmë rrathët e qepës. Mbërtheni barkun me kruese dhëmbësh që të mos dalë mbushja.

5. Qëroni dhe lani patatet. Pritini zhardhokët e mëdhenj në katër pjesë, dhe ato të mesme, mjafton të priten në gjysmë. Vendosni patatet në një enë, kripë, piper dhe shtoni tre lugë majonezë. Përziejini.

6. Vendosni një fletë petë në një fletë pjekjeje. Vendos pikun në qendër. Renditni fetat e patateve rreth skajeve. Mbështilleni peshkun dhe patatet fort në letër dhe piqini për dyzet minuta. Temperatura në furrë duhet të jetë 200 C. Dhjetë minuta para përfundimit të pjekjes, shpalosni folenë.

Receta 4. Pike në furrë në petë me perime

1 kg 200 g pike;

një tufë e vogël borziloku dhe majdanozi;

dy thelpinj hudhër;

dy majë piper të zi dhe koriandër të bluar;

miell - 10 g;

1. Hiqni luspat nga piku me një thikë të mprehtë. Prisni barkun dhe nxirrni të brendshmet. Lani mirë peshkun nën rubinet dhe thajeni me një peshqir letre. Spërkateni trupin e pajetë jashtë dhe brenda me shumë lëng limoni të saposhtrydhur dhe lëreni për pesë minuta.

2. Për marinadë, përzieni kosin me kripë dhe erëza. Ne pastrojmë hudhrën dhe e shtypim me një shtypje hudhre në salcë kosi. I përziejmë. Lyejeni pikun me bollëk me marinadë nga të gjitha anët dhe marinojini për një orë.

3. I pastrojmë perimet, i lajmë dhe i presim në rrathë. E mbulojmë formën me letër, e lyejmë me vaj dhe shtrojmë një pjesë të perimeve të përgatitura. I vendosim pike. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët. Shtoni zarzavate në salcën e mbetur të kosit, shtoni miell këtu dhe përzieni. E shtrijmë këtë përzierje në barkun e pikut. Mbuloni peshkun me pjesën tjetër të perimeve. Mbulojeni enën me fletë metalike.

4. Formën me peshk e vendosim në nivelin e mesëm të furrës të parangrohur në 200 C dhe e pjekim për gjysmë ore.

Receta 5. Pike në furrë në petë me ullinj

30 g barishte të freskëta;

kripë deti dhe piper;

1. Qëroni pikun nga luspat, pritini pendët prej tij, hapni barkun dhe pastroni të brendshmet. Pritini gushat. Lani mirë trupin e përgatitur nën rubinet dhe thajeni me një peshqir letre.

2. Qëroni dhe lani perimet. Pritini imët qepën. Karotën e grijmë në rende të trashë. Hidhni perimet e grira në vaj të nxehtë dhe skuqini derisa të zbuten.

3. Lubrifikoni pikun me majonezë nga të gjitha anët. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe lyejeni me bollëk me vaj. Vendosni pikun në fletë metalike. Vendosni disa feta limoni dhe ullinj të grirë në bark. Përhapeni perimet e skuqura sipër peshkut. Piper, kripë dhe spërkatni me lëng limoni

4. Mbështilleni peshkun fort me fletë metalike. E vendosim tepsine ne furre dhe e pjekim per 45 minuta ne temperaturen 220 C. Lajme domaten, e fshijme dhe e presim ne feta. Një çerek ore para përfundimit të gatimit, shpalosni folenë, vendosni feta domate rreth peshkut dhe vazhdoni të piqni.

Receta 6. Pika e mbushur në furrë në petë

250 g hikërror;

50 ml vaj luledielli;

kripë e jodizuar dhe piper i zi;

luskë piper zile.

1. Pastroni kufomën e pikut nga luspat. Për këtë recetë, ju duhet të merrni një peshk të madh, që peshon të paktën dy kilogramë. Hapni barkun dhe nxirrni të brendshmet. Ndani kokën dhe prisni pendët. Lani peshkun nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.

2. Shpëlajeni hikërrorin në disa ujëra dhe ziejini derisa të zbuten.

3. Qëroni dhe lani perimet. Prisni qepën, domaten dhe piperin në copa të vogla. Karotat i grijmë në rende të trashë. Pritini imët zarzavatet.

4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Vendos qepët dhe karotat. Skuqini perimet derisa të zbuten, duke i trazuar herë pas here.

5. Vendosni perimet e skuqura, domatet, barishtet dhe specin zile në qull me hikërror. Kripë, sezonin me piper dhe përziejeni.

6. Kripë, piper dhe lyejeni pikun me majonezë. Mbushni peshkun me mbushje. Mbërtheni skajet me kruese dhëmbësh. Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike, lyejeni me vaj dhe shtroni petën e mbushur. Mbështilleni peshkun fort në fletë metalike.

7. Fletën e pjekjes e vendosim në furrë të nxehur në 200 C. E pjekim pikun për 45 minuta. Më pas hapni letrën dhe lëreni peshkun në furrë edhe për një çerek ore.

Receta 7. Pike në furrë në petë me kërpudha

një kg e gjysmë pike;

dy majë piper të zi;

100 g gjalpë.

1. E pastrojmë karkasën nga luspat, presim barkun dhe nxjerrim të brendshmet. Pritini gushat dhe shpëlajeni peshkun nën rubinet. Thajeni pikun me peshqir letre. Bashkoni kripën dhe piperin dhe fërkoni peshkun brenda dhe jashtë me këtë përzierje. Spërkateni trupin e pajetë me lëng limoni nga të gjitha anët.

2. Qëroni dhe shpëlani llamba. Prisni imët gjysmën e qepës dhe gjysmën tjetër e prisni në gjysmë unaza. I pastrojmë karotat, i lajmë dhe i presim në shufra mjaft të mëdha. Kërpudhat e qëruara dhe të lara të prera në copa të mëdha.

3. Shkrihet gjalpi në një tigan. Shtrojmë qepë të grira hollë në të dhe skuqim derisa të jetë transparente, shtojmë kërpudhat dhe vazhdojmë të skuqim derisa të kalojë e gjithë lagështia. Kërpudhave shtojmë kosin, kripën, piperin, i përziejmë dhe i ngrohim për dy minuta.

4. Vendosni pikun në fletë metalike. Vendosni brenda mbushjen e kërpudhave. Mbuloni peshkun me gjysmë unaza qepë dhe karota. Mbulojeni me një shtresë të dytë petë, mbështillni skajet dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. E dërgojmë në furrë për gjysmë ore. E pjekim në temperaturë 200 C.

Për të hequr erën e pakëndshme të baltës, mbajeni peshkun në ujë të holluar me lëng limoni ose uthull. Qumështi do të ndihmojë gjithashtu për të përballuar këtë problem. Thithni pikun në të për dy deri në tre orë. Ju mund ta spërkatni pikun me lëng limoni.

Pike shkon mirë me karotat, borzilokun, majdanozin, qepët dhe specat zile.

Fërkojeni peshkun me një përzierje kripe dhe erëzash dhe lëreni për të paktën gjysmë ore. Kjo do ta bëjë shijen e pikes edhe më interesante.

Pike është një peshk i madh, grabitqar, i ujërave të ëmbla. Pikes gjenden në një numër të madh në liqenet dhe lumenjtë e Rusisë, kështu që peshku është i lirë dhe i përballueshëm. Habitati dhe mënyra e jetesës kontribuojnë në faktin se mishi i pikut është i dobët, mjaft i thatë dhe ka një erë specifike balte. Për këtë arsye, amvisat e papërvojë shmangin gatimin e pjatave me pike ose përdorin lëndë të para të vlefshme për kotoletat.

Por pike e pjekur është një delikatesë e vërtetë dhe një pjatë mbretërore. Gatimi i pikut është një çështje delikate, kërkon njohuri për hollësitë, sekretet dhe një aftësi të caktuar. Le të shqyrtojmë më në detaje opsionet e ndryshme për recetat e pikes në furrë si një recetë e tërë hap pas hapi me një foto.

Para se të filloni të gatuani, shikoni këtë video qesharake.

Pike e pjekur në furrë në petë me perime

Për ata që nuk e konsiderojnë veten ekspert në therjen e peshkut, është më mirë të piqni të gjithë pikun. Për të dekurajuar erën e liqenit nga peshku, rekomandohet që peshku të zhytet për disa orë në qumësht. Përdorni gjithashtu barishte aromatike me erë të mprehtë - borzilok, selino, kopër. Peshku i pjekur në fletë metalike është shumë i shijshëm dhe i butë.

Përbërësit për recetën:

• pike 1.2 kg.
• qepë 2 copë.
• karrota 1 pc.
• hudhra 2 thelpinj
• miell 1/2 lugë. lugët
• salcë kosi 200 gr
• piper i zi i bluar 1/2 lugë çaji
• koriandër 1/2 lugë çaji
• limon 1 pc.
• barishte (borzilok, majdanoz) pako e vogël
• kripë për shije

Mënyra e gatimit:

1. Lani, nxirrni pikun. Thajeni me një peshqir. Spërkatni trupin e pajetë me bollëk brenda dhe jashtë me lëngun e 1/2 limoni. Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni salcën e thartë, hudhrën e shtypur në shtyp, kripë, piper dhe koriandër. Lyejeni pikun bujarisht me salcë kosi dhe lëreni për 30-60 minuta.
2. Ndërsa peshku marinohet, qëroni dhe prisni në rrathë karotat dhe qepët.
3. Shtroni disa nga perimet në një copë petë. Vendosni trupin e pajetë të pikut sipër. Pritini zarzavatet, shtoni salcës së mbetur të kosit së bashku me një lugë miell. Përziejini. Mbushni barkun me mbushje jeshile. Mbuloni peshkun me perimet e mbetura. Piqeni në furrë në 200°C për rreth 30 minuta.
4. Këshilla: Përdorni peshk të freskët që nuk është ngrirë. Pike nga frigorifer është më mirë për të vënë në cutlets.
5. Zgjidhni barishte aromatike për shije. Nëse nuk ju pëlqen borziloku, shtoni koprën ose majdanozin e zakonshëm.

Për gatimin në tërësi, është më mirë të përdorni pike me peshë deri në 2 kilogramë. Fileto e peshkut më të madh është e thatë, kështu që është më mirë të gatuani prerje prej tyre. Peshku sipas kësaj recete nuk është vetëm lëng, por edhe aromatik.

Përbërësit për recetën:

• pike 1.5 kg.
• qepë 4 copë.
• karota 2 copë.
• kërpudha 200 gr
• gjalpë 100 g
• salcë kosi 200 gr
• limon 1 pc.
• piper i zi 1/2 lugë çaji
• kripë për shije

Si të piqni një pike të tërë në furrë:

1. Pastroni kufomën nga luspat, zorrët, lani. Fshijeni lagështinë e tepërt me një pecetë. Fërkojeni peshkun me kripë, piper, spërkatni me lëng limoni nga të gjitha anët.
2. Qëroni qepën: copëtoni imët 2 qepë, 2 në gjysmë unaza. Pritini karotat në shkopinj të mëdhenj. Pastroni kërpudhat, copëtoni.
3. Në gjalpë skuqni qepën e grirë hollë me kërpudhat. I rregullojmë me kripë, piper, shtojmë salcë kosi. Ngroheni për 2-3 minuta, hiqeni nga zjarri.
4. Vendosni pikun në fletë metalike. Vendoseni përzierjen e kërpudhave brenda, mbulojeni me qepë dhe karota. Mbulojeni me një shtresë tjetër petë, paloseni mbi skajet për të parandaluar që avulli të dalë. E pjekim per 30 minuta ne furre te parangrohur ne 200°.

Pjata më e shijshme dhe festive me pike është piku i mbushur plot. Një krijim i tillë është i denjë për të dekoruar tryezën festive të shtruar në rastin më solemn. Ju do të duhet të kallajoni me peshkun, por rezultati do të përmbushë pritjet. Sipas kësaj recete, pike është e mbushur në Kiev në Podil.

Përbërësit për recetën:

• pike 1.5 kg.
• qepë 3 copë.
• karota 2-3 copë.
• panxhar 2 copë.
• bukë e thatë 200 g
• vezë 1 pc.
• rrënjë majdanoz 1 pc.
• rrënjë selino 150 g.
• vaj perimesh 3-5 art. lugët
• fletë dafine 3 copë.
• barishte të thata (borzilok, rigon) 1/2 lugë çaji
• kokrrat e piperit të zi 10 copë.
• allspice 5 copë.
• karafil 5 copë.
• sheqer 1-2 lugë çaji
• kripë për shije

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni luspat nga peshqit e plotë. Prisni kokën menjëherë pas pendëve, hiqni gushat dhe sytë. Nëpër vrimën që rezulton, hiqni të brendshmet pa e hapur barkun.
2. Duke përdorur një thikë dhe gërshërë, ndajeni lëkurën nga fileto, siç tregohet në foto. Lëvizni në një rreth, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni lëkurën. Prisni kockën kurrizore sa më afër bishtit. Ndani fileton nga kockat. Ju duhet të merrni: një çorape prej lëkure me fins pa vrima dhe një shtyllë kurrizore dhe një fileto të veçantë.
3. Pastroni qepën. Mos e hidhni lëvozhgën, do t'ju vijë në ndihmë më vonë. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të zbutet. Mos e teproni.
4. Lyejeni simite në ujë të thjeshtë për 10 minuta. Hiqeni dhe shtypni.
5. Kaloni fileton përmes një mulli mishi 2 herë. Gjatë rrotullës së dytë, shtoni simite të shtrydhur. Mishit të grirë i shtojmë vezën, kripën, piperin, sheqerin. Përziejini. Ziejeni mirë mishin e grirë. Në këtë proces, shtoni 2-3 lugë ujë të ftohtë. Kjo do t'i japë mishit të grirë lëng.
6. Mbushni çorapin e lëkurës dhe kokën me mish të grirë. Mundohuni të mos e shtyni shumë fort mishin e grirë në mënyrë që lëvozhga të mos prishet gjatë zierjes. Lëkurën mund ta shponi në disa vende me një kruese dhëmbësh.
7. Merrni një fletë të madhe pjekjeje me anët e larta. Vendosni kockat e pikut në fund. Sipër vendosni lëkurën e qepës. Kjo pasohet nga karotat dhe panxhari i prerë në feta. Perimet duhet të mbulojnë plotësisht pjesën e poshtme të tiganit. Shtoni rrënjët (majdanoz, selino) dhe erëza. Shtroni pikun dhe kokën, duke i dhënë peshkut një pamje natyrale. Lëreni peshkun të shtrihet në këtë formë për një orë. Më mirë në frigorifer ose në të ftohtë.
8. Ngroheni furrën në 200°C. Hidhni ujë të valë mbi përmbajtjen e tiganit në mënyrë që uji të mbulojë plotësisht peshkun. Futeni në furrë për 1 orë. Lënga nuk duhet të ziejë shumë. Nëse vlon, ulni temperaturën.
9. Hiqeni peshkun e përfunduar nga furra, kullojeni lëngun. Lëreni pikun të ftohet, transferojeni në një pjatë dhe dekorojeni sipas rastit. Shërbejeni të ftohtë.
10. Këshilla: Zbukuroni pikun me rrjetë majoneze, feta limoni ose ulliri dhe perime me lëng mishi. Mund të mos jenë aq të bukura, por janë shumë të shijshme.

Pike e pjekur në furrë me patate dhe salcë kosi

A mendoni se piku është i dobët? Kushtojini vëmendje recetës së vjetër. Pike e pjekur me patate dhe salcë kosi. Pjata rezulton e përzemërt, e shëndetshme dhe shumë e shijshme.

Përbërësit për recetën:

• pike 1.5 kg.
• patate 1 kg.
• qepë 4 copë.
• salcë kosi 500 ml.
• gjalpë 100 g
• vaj perimesh 50 ml.
• piper i zi 1/2 lugë çaji
• paprika 1 lugë çaji
• kripë për shije

Mënyra e gatimit:

1. Pastroni dhe nxirrni pikun. Lani mirë. Me një thikë të mprehtë, bëni prerje të pjerrëta në kufomë për të copëtuar kockat. Fërkojeni peshkun me kripë dhe piper. Rrotulloni dhe jepni formë.
2. Qëroni patatet. Pritini në copa të mëdha. Zhardhokët e vegjël mund të vendosen të tëra. Shkrini gjalpin. Hidhni gjalpin dhe patatet së bashku në mënyrë që yndyra të mbulojë në mënyrë të barabartë copat e patates. Vendosni patatet mbi peshk. Piqeni për 20 minuta.
3. Ndërkohë qërojmë qepën dhe e presim imët. Skuqni qepën në vaj vegjetal derisa të jetë e tejdukshme. Shtoni piper, paprika dhe salcë kosi. Përziejini. Hidhni peshkun dhe patatet me salcën që rezulton me salcë kosi. Piqni deri në kafe të artë rreth 40 minuta. Shërbejeni të nxehtë.

Pra, nga recetat e mësipërme, mësuat se si të gatuani pike në furrë në shtëpi.

Pike në furrë gatuhet shumë thjesht dhe shpejt, kështu që duhet ta gatuani këtë pjatë të paktën një herë. Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus