Peshk merluci i zier në një tenxhere të ngadaltë. Kod. Merluci në një tenxhere të ngadaltë me salcë arre jeshile

Merluci norvegjez është një pjatë e mahnitshme dhe shumë e pazakontë që mund ta vlerësojë edhe gustatori më i përpiktë. Peshku është i lehtë për t'u gatuar dhe kërkon pak kohë për t'u gatuar. në një tenxhere të ngadaltë rezulton e butë, e butë, e shijshme, me lëng dhe aromatik. Këtë pjatë mund ta gatuani si për darkë ashtu edhe për drekë festive. Shpresoj t'ju pëlqejë merluci norvegjez!

Përbërësit:

• cod - 1-2 kufoma
• vezë (pulë) - 1 pc.
• mustardë (ose wasabi) - 0,5 lugë
• djathë (i fortë) - 50 g
• majonezë - 1 lugë
• lëng limoni - 15 ml
• kripë, erëza për peshkun
• vaj perimesh
• kopër ose majdanoz

Si të gatuaj merluc në një tenxhere të ngadaltë:

Për gatimin e peshkut do të përdorim biftekë merluci me trashësi 1,5-2,5 centimetra. Peshkun e pastrojmë nga pjesa e brendshme dhe luspat, e fërkojmë me kripë dhe erëza. Spërkateni peshkun me lëng limoni. Marinojini për rreth 30-40 minuta. Para se të marinoni peshkun, ai duhet të shkrihet.

Hidhni një sasi të vogël vaji vegjetal në një tenxhere. Rrotulloni secilën pjesë të peshkut në miell. Ndizni multicookerin, vendosni modalitetin "pjekje". Koha e gatimit 40 minuta. Skuqini peshkun nga njëra anë për rreth 15 minuta. Më pas e kthejmë peshkun dhe më pas do ta pjekim tashmë me një salcë të veçantë.

Për të përgatitur salcën, rrahim një vezë pule me një kamxhik dhe i shtojmë mustardën. Unë do të sugjeroja përdorimin e mustardës së pazakontë në vend të wasabi. Wasabi i shton salcës një aromë më të ndritshme dhe më të theksuar. Përveç kësaj, wasabi kombinohet në mënyrë ideale me peshkun.

Shtoni 0,5 lugë çaji miell, majonezë dhe djathë të fortë të grirë. E përziejmë gjithçka mirë.

Përhapeni salcën mbi peshk. E gatuajmë peshkun deri në fund të modalitetit të "pjekjes".

Merluci me perime

Produktet: 700 gr fileto merluci, 1 karotë dhe qepë secila, 1 kg patate, 200 gr djathë të fortë, piper, kripë, erëza peshku, majonezë ose salcë kosi - sipas dëshirës pak vaj vegjetal.

Gatim:

Prisni fileton e përgatitur të merlucit në pjesë, kripë, piper, grijeni me erëza. Patatet e qëruara dhe të lara të prera në kubikë. Qepa (e qëruar dhe e larë) e prerë në gjysmë unaza. Karotat (të lara dhe të qëruara) të prera në kubikë.

Hidhni pak vaj vegjetal në tenxhere të ngadaltë dhe shtroni një shtresë fileto merluci. Hidhni sipër një shtresë me qepë dhe karota të grira. Pastaj - një shtresë patate dhe përsëri disa copa peshku sipër. Spërkateni me djathë të grirë. Aktivizoni modalitetin "Pjekje", koha - 40 minuta.

Receta numër 2

Produktet: 1 kg fileto merluci, 2 qepë dhe karota, 1 spec zile, 2 lugë çaji kripë, 2 mollë (kosi), 1 lugë çaji sheqer, 3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, 4 copë. kokrra piper të zi, 2 gjethe dafine, 150 g pastë domate, piper i zi i bluar - sipas shijes.

Gatim:

Ndizni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "Frying", derdhni vaj vegjetal në tas. Qëroni qepën, lani dhe prisni në gjysmë unaza ose unaza të mëdha. Vendosni qepën në një tenxhere të ngadaltë dhe skuqeni duke e trazuar derisa të jetë transparente.

Karotat i grijmë në rende (të lara dhe të qëruara) ose i presim në copa. Pritini specin zile të larë dhe të qëruar në rripa. Shtoni perimet në qepë, përzieni dhe skuqni për rreth 10 minuta.

Grini mollët e përgatitura (të lara dhe të qëruara), shtoni në tenxhere të ngadaltë, shtoni purenë e domates, sheqerin, kripën, erëzat dhe lërini të vlojnë.

Receta numër 3

Produktet: 600 g merluc, 1 karotë dhe piper zile, 2 qepë, 200 g bizele të njoma, 4 lugë çaji vaj vegjetal, majdanoz ose kopër.

Gatim:

Fileto e përgatitur e merlucit (e larë mirë) e prerë në copa të vogla. Pritini perimet e përgatitura (të qëruara dhe të lara): karotat - në kubikë, qepët - në gjysmë unaza, specat zile - në copa.

Në modalitetin e pjekjes, ngrohni vajin vegjetal. Shtroni perime dhe merluc: një shtresë qepë, më pas karrota, bizele të njoma, speca zile dhe një shtresë peshku. Spërkateni sërish me perime. Piper i lehtë dhe kripë gjithçka. Hidhni pak ujë. Mbyllni kapakun e tenxheres dhe gatuajeni për gjysmë ore. Spërkateni merlucin e përfunduar me perime me majdanoz ose kopër të copëtuar.

Merluci me qepë, djathë dhe domate

Produktet: 700 gr fileto merluci, 100 gr djathë të grirë, 2 domate, 1 qepë e madhe, kripë, piper, erëza për peshkun.

POSTIMET POPULLORE

Ju mund të gatuani fileto merluci në një tenxhere të ngadaltë (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek, Phillips dhe modele të tjera) në mënyra të ndryshme. Ne ofrojmë dy receta të thjeshta, por të shijshme me fileto merluci për furrat me shumë.

Përbërësit për fileton e merlucit në një tenxhere të ngadaltë:

• 1 kg fileto merluci;
• 100 g qepë;
• 100 g karrota;
• 100 g salcë kosi (mund të bëni majonezë);
• 1 kg patate;
• kripë dhe erëza për shije;
• vaj perimesh.

Fileto merluci në një tenxhere të ngadaltë: receta gatimi

Si të gatuaj fileto merluci në një tenxhere të ngadaltë? Gatimi me perime. Përgatitni të gjitha produktet e propozuara: qëroni, lani, prisni. Hidhni pak vaj vegjetal në enë. Vendosni fileton e merlucit në shtresën e parë në tenxhere të ngadaltë. Kripë, piper.

Shtroni shtresën tjetër të qepëve dhe karotave, shtoni patatet e prera në rrathë. Kripë. Hidhni në salcë kosi dhe spërkatni me djathë të grirë sipër. Mbyllni kapakun. Vendos "Pjekje". Koha e gatimit 50 minuta.

Fileto merluci në avull në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit për fileton e merlucit të zier në avull në një tenxhere të ngadaltë:

• 500 g fileto merluci;
• erëza për peshk dhe kripë.

Gatimi i filetove të merlucit për një çift në një tenxhere të ngadaltë:

Shpëlajeni merlucin me ujë. Pritini në copa. Kripë dhe spërkat me erëza. Pas 15 minutash, vendosni filetat e merlucit në një kosh me avull. Hidhni 4 karikatura në tas. gotë ujë.

Fusni enën e filetos së merlucit në tenxhere të ngadaltë. Mbyllni kapakun. Vendosni programin "Steaming" për 25 minuta. Të bëftë mirë!

Merluci në një tenxhere të ngadaltë do të jetë një drekë e përzemërt dhe e shëndetshme edhe për ata që ndjekin një dietë strikte. Praktikisht nuk ka yndyrë në këtë peshk, kështu që përmbajtja kalorike e gjellës është mjaft e ulët. Përveç kësaj, gatimi në një tenxhere të ngadaltë lehtëson pjekjen ose skuqjen e produktit me një shtesë minimale të vajit vegjetal. Për më tepër, një hundë e veçantë, e cila me siguri do të vijë me një asistent kuzhine, do t'ju lejojë të avulloni merlucën.

Më shpesh, filetot e merlucit përdoren për pjatat e bëra në shtëpi, megjithatë, mund ta gatuani tërësisht ose të bëni biftekë me një kore krokante. Bëhet një supë peshku shumë e shijshme, sufle, kotele. Peshku i gatshëm mund të shtohet në sallatë.

Për tiganisje, peshku duhet të mbulohet me një lloj brumë. Zakonisht përfshin vezë, miell, produkte qumështi dhe erëza. Para pjekjes së merlucit, vendoset në një marinadë me kefir, lëng limoni, vaj vegjetal, barishte, hudhra etj. Për zierjen me avull, thjesht kripë dhe piper peshku.

Për një drekë të lehtë, merluci në tenxhere të ngadaltë piqet me perime. Nëse numri i kalorive nuk luan një rol vendimtar, mund ta plotësoni pjatën me ndonjë pjatë anësore të gatshme ose ta gatuani me patate.

Fileto merluci me salcë kosi në tenxhere të ngadaltë

Salca e kosit i jep një butësi të veçantë çdo pjate dhe çfarë mund të themi për fileton e merlucit! Ky kombinim në vetvete është mjaft i suksesshëm dhe me përbërës shtesë në formën e domateve dhe djathit, peshku do të kthehet në një kryevepër të vërtetë kulinare. Nëse dëshironi, mustarda mund të hiqet, por do t'i japë merlucit një aromë pikante, duke e bërë atë më të gjallë dhe interesant.

Përbërësit:

• 2 fileto merluci;
• 5 st. l. salcë kosi;
• 10 domate qershi;
• 100 g djathë të fortë;
• 2 lugë mustardë;
• Gjelbrit;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni fileton, spërkatni me kripë dhe piper nga të gjitha anët, grijeni djathin e fortë.
2. Përzieni salcën e thartë me mustardën, prisni domatet në gjysmë, copëtoni zarzavatet.
3. Lyejeni tenxheren me shumë sobë me vaj vegjetal dhe vendosni merlucin në fund.
4. Mbi peshkun derdhim salcën e mustardës dhe kosit, sipër i shtrojmë domatet.
5. Spërkateni pjatën me djathë të grirë dhe barishte.
6. Mbyllni kapakun e tenxhere me shumë dhe gatuajeni merlucin për 20 minuta në modalitetin "Pjekje".

Interesante nga rrjeti

Një drekë ose darkë e lehtë është më e lehtë për t'u gatuar vetë duke përdorur një tenxhere të ngadaltë. Gjithçka që duhet të bëni është të ngarkoni ushqimet tuaja të preferuara në pjatën me avull dhe mund të merrni një pjatë të shijshme me një minimum kalori. Shija e merlucit duhet theksuar me erëza të zgjedhura mirë. Pas zierjes, fileto pritet në copa të prera, pas së cilës shërbehet në tavolinë. Në varësi të furrës me shumë (Redmond, Panasonic, etj.), modaliteti mund të quhet "Steam" ose "Steam Gatim".

Përbërësit:

• 350 g fileto merluci;
• 50 g karrota;
• 50 g bizele të konservuara;
• 50 g piper zile;
• 500 ml ujë;
• 50 g bishtaja;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajni, kriposni dhe piperoni filetot e merlucit.
2. Pritini specin e ëmbël në rripa, karotat i grini në një rende të trashë.
3. Ziejini fasulet derisa të jenë gatuar gjysmë, kullojeni lëngun nga bizelet.
4. Vendosni një copë merluci në një grykë të veçantë për zierjen e enëve me avull.
5. Shpërndani në mënyrë të barabartë të gjitha perimet mbi një copë fileto, duke i shtruar ato në shtresa në mënyrë të rastësishme.
6. Mbulojini perimet me pjesën e dytë të filetos, derdhni ujë në tenxheren me multicooker dhe zëvendësoni grykën.
7. Gatuani merlucën me perime për 30 minuta duke zgjedhur programin "Steam".

Tani ju e dini se si të gatuani merluc në një tenxhere të ngadaltë sipas recetës me një foto. Të bëftë mirë!

Merluci në një tenxhere të ngadaltë është gjithmonë një peshk i butë dhe i butë, i plotësuar me salca të shijshme dhe erëza aromatike. Një shumëllojshmëri mënyrash për të përgatitur këtë pjatë e bën atë pothuajse universale, të përshtatshme si për një meze të lehtë, ashtu edhe për një festë të vërtetë festive. Si të gatuani merluc në një tenxhere të ngadaltë, mund të mësoni nga recetat dhe rekomandimet e mëposhtme:

• Për një pjatë të shijshme, filetoja e freskët e merlucit është ideale, por mund të përdorni edhe të freskët të ngrirë. Duhet të shkrihet në temperaturën e dhomës;
• Edhe para se të gatuani merlucën në një tenxhere të ngadaltë, duhet të fshihet tërësisht me kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara për peshkun;
• Mund të arrini një erë më të këndshme të gjellës duke turshitur merlucin në lëng limoni ose hudhër;
• Preferohet të skuqni merlucën në tenxhere të ngadaltë në brumë, përndryshe bifteku do të dalë shumë i thatë;
• Kur blini merluc të ngrirë, sigurohuni që shtresa e akullit të mos jetë shumë e trashë.

Merluci është një peshk shumë i shijshëm dhe i lirë, gjëja kryesore është të jesh në gjendje ta gatuash siç duhet.

Nga ky peshk mund të gatuani një numër të madh enësh.

Merluci i zier me perime ka një shije të mahnitshme. Dhe për faktin se peshku është gatuar në një tenxhere të ngadaltë, ai ruan të gjithë shijen dhe aromën e tij.

Peshku është shumë i butë dhe i lëngshëm. Shpresoj t'ju pëlqejë opsioni im i preferuar i gatimit për këtë peshk.

Merluci në tenxhere të ngadaltë me perime, recetë

Përbërësit:

merluc - 400 gram

Karota (të mëdha) - 1 copë

Qepë - 1 copë

Domate (jo e madhe) - 2 copë

Lëng limoni - 10 ml

Kosi (përmbajtja e yndyrës 15-20%) - 100 gram

Vaj ulliri - për tiganisje

Kripë, erëza për peshk - për shije

Mënyra e gatimit:

1) Së pari, ne duhet të marinojmë peshkun. Për këtë ne. E spërkasim me lëng limoni. Më pas e lyejmë peshkun me kripë dhe erëza për peshkun. E lëmë peshkun të marinohet për fjalë për fjalë 30-35 minuta.

2) Fërkojmë karotat e freskëta në një rende të trashë.

3) Qepët për gatimin e peshkut, mund të priten në unaza ose gjysmë unaza.

4) Hidhni vaj ulliri në një tenxhere. Më pas vendosim qepë me karota. Në shiritin e veglave, vendosni modalitetin "Pjekje". Skuqini qepët dhe karotat për 20 minuta. Më pas i nxjerrim nga tenxherja.

5) Hidhni vaj ulliri në tigan dhe vendosni modalitetin "Pjekje". Vendosni kohën në 20 minuta. Lubrifikoni secilën pjesë të merlucit me salcë kosi dhe skuqeni nga njëra anë.

6) Pritini domatet në unaza.

7) Kthejeni peshkun dhe përsëri lyejeni me salcë kosi. Sipër peshkut vendosni karotat e skuqura me qepë dhe më pas rrathët e domates. Vendosëm modalitetin "Shuarje" për 1 orë. Por ne gatuajmë peshk në këtë mënyrë vetëm për 40 minuta.