Uji i kokosit - përbërja, vetitë e dobishme, përfitimet dhe dëmet. Si të zgjidhni dhe si të përdorni. Uji i kokosit për atletët Uji (Lëngu i Kokosit): Përfitimet dhe Recetat
Përfitimet e ujit të kokosit për fytyrën dhe flokët
Kokosi konsiderohet pothuajse një ilaç për flokët e dobët dhe të hollë. Uji i kokosit për flokët mund të shërbejë si një ilaç i jashtëm dhe i brendshëm. Brenda, uji i kokosit duhet konsumuar rregullisht, duke e zëvendësuar me ujë të zakonshëm.
Lëngu përmban shumë vitamina, si niacin, riboflavin; elementët gjurmë - kalium, natrium, magnez dhe shumë aminoacide. Ata kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve tuaj, duke ndihmuar flokët tuaj të bëhen më të shëndetshëm, me shkëlqim dhe të menaxhueshëm, duke i forcuar ato nga rrënja në majë.
Ju mund t'i shpëlani kaçurrelat tuaja me ujë kokosi, i cili do të parandalojë ndarjen e majave dhe do t'i ushqejë ato me forcë. Uji i kokosit është në gjendje t'i rezistojë inflamacionit dhe kruajtjes, hidraton dhe zbut lëkurën e kokës.
Komponenti kryesor, veçanërisht i dobishëm për flokët, është acidi laurik. Është me ndihmën e acidit laurik që flokët fitojnë jetë të re, bëhen më pak të brishtë dhe ndalojnë të bien.
Përfitimet e ujit të kokosit për flokët dhe lëkurën
Uji i kokosit për lëkurën
Sigurisht, elementët e dobishëm që përmban lëngu i përshkruar më sipër kanë gjithashtu një efekt pozitiv në lëkurë. Por pse uji i kokosit është veçanërisht i dobishëm për fytyrën?
Elementi më i rëndësishëm që përmban uji janë citokinat, hormonet bimore, të cilat janë sekreti i rinisë. Fitohormonet ndihmojnë në ngadalësimin e plakjes së qelizave, në mënyrë që lëkura të bëhet elastike dhe elastike.
Uji i kokosit normalizon qarkullimin e gjakut dhe metabolizmin, gjë që e bën lëkurën të lëmuar dhe të butë, ndihmon për të hequr qafe gungat dhe skuqjet.
Veprimi antiseptik ndihmon në pastrimin dhe rinovimin e lëkurës.
Duke ndikuar në trup nga brenda, uji pastron, largon toksinat, duke kontribuar kështu në përmirësimin e ngjyrës dhe gjendjes së lëkurës, duke lehtësuar aknet dhe pikat e zeza.
Uji i kokosit duhet pirë, por mund të përdoret edhe si tonik për larje, sepse uji hidraton dhe ushqen lëkurën me substanca të dobishme. Lëngu është gjithashtu i zakonshëm në përgatitjen e maskave të fytyrës - shtoni ujë në një krem me yndyrë dhe aplikojeni në fytyrë.
Uji i kokosit është një burim i vërtetë bukurie dhe shëndeti nëse përdoret siç duhet. Lëngu nuk ka kundërindikacione dhe, me përdorim të aftë, do t'ju sjellë shumë emocione pozitive dhe një rezultat spektakolar.
7 arsye për të pirë lëng kokosi.
3 (60%) 2 votaLëngu i kokosit është pija numër një sipas pushuesve në vendet tropikale.
"Të shtrirë në një plazh me diell nën një ombrellë, duke dëgjuar surfimin, duke pirë me qetësi lëng kokosi nga një kashtë - çfarë tjetër ju nevojitet nga kjo jetë plot tension, hë?".
Është kjo foto që prej kohësh është bërë një simbol reklamues i një pushimi parajsor në tropikët. Një kokos, një plazh dhe një bukuroshe me bikini të kuqe... Por le të largohemi nga ëndrrat dhe idetë stereotipe për disa minuta. Në fund të fundit, përveç gjithë kësaj, lëngu i kokosit ka shumë veti të dobishme. Kështu që ju mund të kombinoni biznesin me kënaqësinë, dhe ky është kombinimi im i preferuar. Qëndroni në kontakt - më interesantet më poshtë.
Mos e ngatërroni lëngun e kokosit me qumështin e kokosit. Qumështi është një derivat i pulpës së kokosit, dhe lëngu është një lëng i qartë dhe me shije të këndshme.
Në shumë vende, prodhuesit e barnave sportive tashmë kanë filluar të promovojnë në mënyrë aktive lëngun e koksit si pije sportive numër një, dhe për arsye të mirë.
Lëngu i kokosit zëvendëson pijet sportive dhe ka shumë veti medicinale. Kjo është pjesërisht e vërtetë. Kokosi përmban substanca thelbësore që trupi i humb kur dehidratohet. Por nuk i përmban ato në të njëjtën sasi si pijet sportive. Prandaj, për atletët me përvojë, duhet të pini shumë arra kokosi. Dhe për atletët herë pas here, një kokos është mjaft i përshtatshëm. Le të mos shpërqendrohemi dhe të shkojmë direkt te vetitë e dobishme të këtyre kokseve të mrekullueshme, ose më mirë lëngu.
Shtatë arsye për të pirë lëng kokosi dhe përfitimet e tij:
1. Parandalon dehidratimin.
Mineralet e ndryshëm, ndër të cilët kaliumi, që përmban lëngu, ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të lëngjeve në qelizat e trupit dhe niveleve të lëngjeve në gjak. Për të njëjtën arsye, sipas shumë pushuesve në tropikët, kjo është pija më e mirë gjatë një hangover.
2. Ndihmon funksionimin e sistemit nervor dhe trurit.
Meqenëse lëngu përmban një elektrolit (solucion mineral), ai ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit nervor dhe parandalon ngërçet dhe ngërçet e muskujve.
3. Shëndeti i zemrës dhe veshkave.
Redukton rrezikun e hipertensionit, goditjeve në tru dhe ndihmon në resorbimin e gurëve në veshka.
4. Ngadalëson plakjen.
Përmban substancën citokininë, e cila mbron qelizat nga kanceri dhe ngadalëson plakjen.
5. Përmirëson tretjen.
Përmirëson tretjen dhe metabolizmin për shkak të përmbajtjes së enzimave bioaktive. Ndihmon në tretjen e ushqimit dhe ilaçeve.
7. Ky është një produkt natyral.
Arsyet e fundit dhe një nga më të rëndësishmet. Lëngu i kokosit është një produkt natyral. Nëse zgjedh një pije midis lëngut që përmban një paketë tetra dhe lëngut në një kokos të sapo thyer që u rrit në një palmë aty pranë, atëherë zgjedh kokosin.
Nuk e di nëse janë bërë kërkime dhe nëse ka prova shkencore për të gjitha këto veti. Meqenëse shumicën e të gjithë këtyre informacioneve e gjeta në rrjet dhe nuk e kontrollova vetë. Por e di me siguri që lëngu i kokosit nuk është të paktën i dëmshëm. Dhe nga përvoja ime personale, është e shkëlqyer në largimin e etjes. Ne vazhdimisht e pinim atë gjatë kohës sonë (Kamboxhia).
Siç thonë ata, mos e lini veten të thahet - kokosi (C) ...
| Uji i kokosit është një lëng nga kategoria e të ashtuquajturave super pije. Është absolutisht natyral, i zhytur mirë nga trupi dhe ka një arsenal të madh të vetive të dobishme. Sigurisht, pirja e lëngut direkt nga një kokosi përmes një kashte është një estetikë më vete, por një pije e blerë në një kanaçe nuk është më pak e dobishme dhe e këndshme. Në vende të tilla si Malajzia dhe Tajlanda, uji i kokosit quhet "lëng jetës" dhe vlerësohet shumë më tepër se uji mineral që njihet për dobinë e tij! Sidoqoftë, ky "lëng i jetës" ka kundërindikacionet e veta. |
Brenda, arra përbëhet nga një masë e bardhë e fortë, me vaj që mbulon muret dhe një lëng i ëmbël dhe i pastër. Fillimisht, lëngu zë të gjithë hapësirën e frutit, por gradualisht ngurtësohet, duke u lidhur me vajin që vjen nga kopra (predha). Kështu, sa më e pjekur të jetë arra, aq më shumë tul përmban.
Nëse fruti nuk ka të çara, lëngu i kokosit është absolutisht steril, kështu që teorikisht mund të përdoret për të larë plagët. Herë pas here, kjo praktikohet nga tajlandezët, malajzianët, indonezianë dhe popuj të tjerë të Azisë Juglindore. Në përgjithësi, banorët e këtyre vendeve nuk e konsiderojnë ujin e kokosit si diçka të veçantë, për ta është një mënyrë e zakonshme për të shuar etjen. Vendasit veçanërisht mikpritës madje i trajtojnë turistët falas me një pije.
Ju mund të pini ujë kokosi direkt nga arra duke hapur një vrimë në një nga vrimat e saj. Marka e mirënjohur Cocoyoyo në Rusi paralajmëron se nuk duhet të prisni një shije të pasur të kokosit nga uji, e cila është e natyrshme në rroje. Lëngu i arrave jeshile ka një shije freskuese, paksa të ëmbël. Është e vështirë të mësohesh me të herën e parë, si, për shembull, lëngu i selinos ose bari i grurit. Një pije e ftohtë është më e shijshme dhe me tone më të mira, ndaj rekomandohet të pihet në atë mënyrë.
| Pas hapjes së fetusit është e nevojshme që lëngu të konsumohet në një kohë të shkurtër. Përkeqësohet shpejt nën ndikimin e dritës së diellit dhe nga kontakti me ajrin. Për shkak të oksidimit të shumë përbërësve, lëngu fiton një shije të thartë dhe mund të jetë i dëmshëm për shëndetin. Prandaj, mund të shihet se në vendpushimet, një prerje kokosi për pije është e mbyllur nga lart me një kapak nga pjesa e prerë. Për shitje eksporti, uji i kokosit paketohet në kontejnerë të bërë nga materiale opake: kanaçe metalike, kuti letre dhe çanta. Në ndërmarrjet e përfshira në mbushjen e produkteve, instalohen linja pa akses në oksigjen dhe rrezet e diellit. Kjo ju lejon të transferoni lëngun nga arrat në paketë, si të thuash, në formën e tij origjinale. |
Uji i kokosit kundër qumështit të kokosit: Cili është ndryshimi?
Mendimi se qumështi i kokosit dhe uji janë i njëjti produkt është i gabuar. Uji, siç është përmendur tashmë, është lëng, një lëng natyral që grumbullohet brenda drupes. Dhe qumështi bëhet artificialisht, megjithëse ka një përbërje krejtësisht natyrale. Qumështi i kokosit, vetitë e dobishme të të cilit janë gjithashtu të shumta, është bërë nga tul i grimcuar, i qëruar nga arrat e copëtuara.
Për shkak të përmbajtjes së madhe të yndyrës, qumështi i kokosit ka një përmbajtje më të lartë kalori - deri në 200-250 kcal për 100 gram. Dhe lëngu i frutave të kokosit, përkundrazi, praktikisht nuk përmban yndyrna ose proteina. Vetëm një pjesë e vogël e sheqerit-karbohidrateve rrit përmbajtjen e saj kalorike në 17-20 kcal për 100 ml.
Në vendet ku kokosi rritet lirshëm, shtrirja e këtyre lëngjeve gjithashtu ndryshon. Uji pihet për të shuar etjen, për të rikthyer trupin pas stërvitjes. Dhe nëse pinë qumësht, ai hollohet fort me ujë. Në thelb, mbi të gatuhen supa, bëhen smoothie, ëmbëlsira, pasta, drithëra.
Përfitimet shëndetësore të ujit të kokosit
Kokosi i destinuar për të pirë lëng mblidhet në moshën rreth gjashtë muajsh. Lëngu steril përmban shumë antioksidantë, acide organike, enzima, fitohormone, minerale dhe vitamina.
Për qëllime marketingu, uji i kokosit shpesh quhet një depo vitaminash, duke iu referuar pranisë së B1-B9, C, E, PP dhe H. Shumëllojshmëria është mbresëlënëse, por përmbajtja e tyre në pije është aq e ulët sa nuk është në gjendje të mbulojë plotësisht konsumin. Nuk duhet të mbështeteni në ujin e kokosit si një ilaç për beriberin. Ky nuk është përdorimi i tij kryesor.
Mineralet kanë një vlerë shumë më të madhe. Lëngu i kokosit të rinj është i pasur me kalium. Ky element luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen e ekuilibrit ujë-kripë në trup. Pas stërvitjeve rraskapitëse ose ecjes nën diellin përvëlues, trupi humbet shumë lëngje. Kaliumi është larë dhe ekuilibri i kripërave është i shqetësuar. Pirja e lëngut të kokosit ndihmon për të shmangur pasoja të tilla. Përveç kësaj, përshpejton rikuperimin e muskujve, zvogëlon dhimbjen në to pas stërvitjes.
Është një fakt i zakonshëm që gjatë Luftës së Dytë Botërore, mjekët japonezë dhe britanikë përdorën ujin e kokosit si një solucion fiziologjik intravenoz për humbje të mëdha gjaku. Bazuar në këtë, besohej se ky lëng për nga përbërja është afër limfës së gjakut. Por nuk është.
Uji i kokosit ishte i përshtatshëm për këtë detyrë për shkak të sterilitetit dhe disponueshmërisë së tij. Në kushte luftarake nuk kishte alternativë më të mirë, ndaj më duhej të përdorja atë që kisha. Në fakt, lëngu i kokosit nuk mund të zëvendësojë plotësisht kripën. Për më tepër, përmbajtja e lartë e kaliumit ndikon negativisht në punën e zemrës, duke provokuar aritmi apo edhe ndalim.
Përfitimet e ujit të kokosit për trupin:
- Gjatë eksperimenteve të vazhdueshme mbi këtë temë, u zbulua se uji i kokosit e shtyp në mënyrë të përkryer oreksin. Në të njëjtën kohë, ai përmban shumë më pak kalori sesa, për shembull, të njëjtat lëngje frutash. Kjo është një cilësi shumë, shumë e vlefshme për të gjithë ata që duan të humbin peshë!
- Duke mbushur stomakun, uji i kokosit, nëse pihet 40 minuta para ngrënies, mbush automatikisht stomakun dhe parandalon mbingrënien gjatë vaktit kryesor. Sasia e ngrënë do të jetë shumë më e vogël, dhe kjo zvogëlon menjëherë përmbajtjen kalorike të dietës ditore.
- Përveç kësaj, uji i kokosit ka një indeks glicemik mjaft të ulët. Kjo do të thotë që nuk do të dëshironi të hani për një kohë të gjatë pasi ta keni ngrënë. Pirja e mjaftueshme e ujit të kokosit mund të zvogëlojë ndjeshëm oreksin tuaj deri në vaktin tjetër.
- Përdorimi dietik i lëngut të arrave të palmës është për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori. Përveç kësaj, produkti ka një efekt shumë të butë në membranat mukoze, pa shkaktuar acarim të stomakut dhe zorrëve, madje edhe në vëllime të mëdha.
- Efekti kryesor i këtij produkti gjatë dietës është shpërbërja e shpejtë e yndyrës dhe tretja e ushqimit për shkak të enzimave biologjikisht aktive, si fosfataza dhe katalaza, diastaza etj.
- Lëndët ushqyese në lëng përshpejtojnë metabolizmin dhe ngopin të gjitha qelizat me oksigjen, gjë që ndihmon në lehtësimin e procesit të humbjes së peshës.
- Nivelet e larta të kaliumit ndihmojnë në çlirimin e trupit nga lagështia e tepërt, e cila gjithashtu çliron toksina të rrezikshme. Mikroflora e zorrëve po rregullohet dhe pastrimi i saj nga toksinat përshpejtohet.
Mundohuni të përdorni ujin e kokosit nga arrat e reja. Sa më e vjetër të jetë arra, aq më pak i dobishëm dhe i shijshëm është uji i saj.
Një rol të pazakontë në shëndetin e njeriut ka lëngu i kokosit si një pije energjike natyrale. Uji nga frutat e rinj të palmës, për shkak të bollëkut të karbohidrateve, jep shumë forcë, përmirëson tonin dhe jep energji, lehtëson lodhjen dhe letargjinë. Gjithashtu e bën trupin më elastik, gjë që është shumë e rëndësishme për atletët konkurrues dhe stërvitjen.
Përdorimi i lëngjeve në procesin e rihidrimit është gjithashtu i rëndësishëm. Një nivel i rritur i elektroliteve ndihmon për të shuar shpejt dhe me efikasitet etjen tuaj, edhe në kushte të nxehta tropikale. Prandaj, uji i kokosit është një pjesë integrale e të ushqyerit sportiv. Mund ta përdorni pas ushtrimeve të rënda në trup ose gjatë gjithë ditës për të shmangur dehidratimin. Ekspertët thonë se një gotë me ujë kokosi përmban 10% të kërkesës ditore për kalium. Prandaj, i shtohet edhe koktejeve të thjeshta freskuese gjallëruese. Në të njëjtën kohë, lëngu përmban një minimum sheqeri.
Kundërindikimet kryesore të lëngut të kokosit
- Uji i frutave të palmës nuk rekomandohet për njerëzit që janë alergjikë ndaj ndonjë arra, e aq më tepër ndaj arrës së kokosit.
- Me një sistem të dobët të tretjes në fazën e përkeqësimit të sëmundjeve, ky produkt nuk duhet të abuzohet. Në veçanti, ne po flasim për fryrje dhe dispepsi.
- Çrregullimet e veshkave ju lejojnë të pini ujë vetëm pasi të konsultoheni me një mjek.
- Një nivel i lartë i kaliumit në trup çon në ndalimin e lëngut të kokosit, sepse tashmë ka shumë nga ky element.
- Dy javë para operacionit, nuk mund të pini ujë nga kokosi, përndryshe presioni i gjakut mund të ndryshojë në mënyrë dramatike pikërisht gjatë operacionit.
Ruajtja dhe afati i ruajtjes së ujit të kokosit
Lëngu nga frutat e palmës ruhet në një enë të veçantë të mbyllur. Mund të përdorni një enë plastike ose një kavanoz qelqi, por gjëja kryesore është të siguroheni që kapaku të jetë i paprekur. Ju mund ta mbani ujin në temperaturën e dhomës ose në frigorifer, por është më mirë të mos e ruani këtë produkt për më shumë se një javë. Përjashtimi i vetëm është një lëng i ngrirë në formën e akullit, i cili nuk i humbet vetitë e tij për 2-3 muaj. Ndonjëherë uji i kokosit prodhon krem gjatë ruajtjes që mund të përdoret brenda një jave.
Brenda kokosit të rinj ka diçka të vlefshme dhe të mahnitshme - është një lëng i qartë që përmban shumë substanca të dobishme. Ky është një produkt natyral i quajtur uji i kokosit. Nga çfarë përbëhet uji i kokosit, përbërja, vetitë e dobishme, metodat e aplikimit dhe si ta bëni atë në shtëpi - ne do t'i diskutojmë të gjitha këto pika në lidhje me këtë produkt sot.
Përbërja e ujit të kokosit
Ky lëng ka një përbërje kimike komplekse. Ai përmban vitamina të vlefshme, veçanërisht shumë nga ato që i përkasin grupit B: B1, B2, B3, B5, B6, B9. Siç e dini, vitaminat e këtij grupi janë të nevojshme për normalizimin e sistemit nervor, proceset metabolike dhe funksionin e trurit. Vitamina B9 është acid folik, i cili është i domosdoshëm gjatë planifikimit të shtatzënisë për gratë dhe në tremujorin e parë. Kjo substancë kontribuon në zhvillimin e duhur të fetusit në fazat e hershme.
Uji i kokosit është një burim i pasur i mineraleve gjurmë. Këtu janë të pranishëm: kaliumi, natriumi, hekuri, fosfori, magnezi, bakri, zinku, seleniumi dhe mangani.
Sidoqoftë, lëngu i kokosit është i famshëm jo vetëm për përbërjen e tij vitaminash dhe minerale. Ai përfshin diçka edhe më të vlefshme - aminoacide thelbësore. Fakti është se stoku i tyre rimbushet vetëm nga jashtë, trupi i njeriut nuk është në gjendje t'i sintetizojë ato vetë. Cilat janë këto aminoacide? Këto janë valina, leucina, izoleucina, triptofani, metionina dhe treonina.
Përbërja proteinë-karbohidrate e ujit të kokosit është si më poshtë - për 100 ml lëng ka më pak se 1 gram proteina dhe 2,6 gram karbohidrate. Këtu nuk ka pothuajse asnjë yndyrë, sasia e saj për 100 ml produkt është 0,2 gram.
Uji i kokosit - veti të dobishme
Meqenëse uji brenda kokosit është i pasur me antioksidantë, ai parandalon procesin e plakjes dhe efekti rinovues shtrihet jo vetëm në gjendjen e qelizave të lëkurës, por edhe në organet e brendshme. Radikalet e lira, të cilat tentojnë të grumbullohen në trup, çaktivizohen lehtësisht dhe shpejt nëse hani rregullisht ujë kokosi.
E njëjta gjë vlen edhe për përbërjet toksike të dëmshme - trupi pastrohet prej tyre, falë këtij produkti, të dhuruar njeriut nga vetë natyra. Uji i kokosit ka një efekt të dobishëm në traktin tretës. Kontribuon në normalizimin e gjendjes së mikroflorës së zorrëve, vendos zbrazjen e rregullt të saj, pastron toksinat. Ky produkt natyral mund të kurojë edhe gastritin!
Ky produkt shërues ndikon edhe në sistemin kardiovaskular. Marrja e ujit të kokosit gradualisht çon në pastrimin e gjakut nga substancat e dëmshme, nga kolesteroli i keq. Kjo zvogëlon mundësinë e mpiksjes së gjakut dhe pllakave në enët e gjakut, zvogëlon ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të caktuara - aterosklerozës, sulmit në zemër. Në një masë të vogël, uji i kokosit ul presionin e gjakut, kështu që rekomandohet për njerëzit me hipertension për përdorim të përditshëm.
Vetitë e ujit të kokosit janë të tilla që mund të forcojë sistemin imunitar të njeriut, si dhe të përfitojë gjatë ftohjes dhe sëmundjeve virale, sepse ky lëng shërues është një agjent natyral antimikrobik dhe antiviral. Përveç kësaj, ka informacione se ndihmon në uljen e temperaturës në temperaturë.
Vlen t'i kushtohet vëmendje këtij produkti dhe diabetikëve. Nëse kanë gjithmonë ujë kokosi në shtëpi ose me vete në punë, atëherë do të ndihmojë në normalizimin e nivelit të sheqerit në gjak. Megjithatë, nuk duhet të refuzoni trajtimin e përshkruar nga mjeku nëse vendosni ta merrni këtë ujë për të përmirësuar shëndetin tuaj. Është gjithmonë e nevojshme të koordinohen metodat e trajtimit me mjekun.
Përfitimet e ujit të kokosit për humbje peshe dhe ushtrime të rënda fizike
Nëse ndiqni shpesh dieta të ndryshme, duke u përpjekur ta riktheni peshën në normalitet, probabiliteti i shterjes së trupit është mjaft i lartë, sepse nuk merrni shumicën e vitaminave dhe mineraleve. Në këtë rast, uji i kokosit do të ndihmojë. Ajo do të jetë në gjendje të plotësojë përbërjen e vitaminave dhe mineraleve në trup, në mënyrë që dietat të mos shkaktojnë dëm.
Atletët dhe njerëzit, puna e të cilëve përfshin ushtrime të rënda fizike, mund të përdorin ujin e kokosit. Duhet ta pini gjithmonë pas stërvitjes për të rimbushur humbjet minerale të trupit. Uji i kokosit është një përforcues natyral i energjisë, ka veti të larta tonike.
Ujë shërues - aplikim për shëndetin
Pirja e ujit të kokosit, i cili sapo është nxjerrë nga frutat, do të sjellë përfitimin më të madh. Në vendin tonë rrallë gjen kokosi të freskët, ndaj mund ta blesh këtë produkt në dyqanet online apo farmacitë, ku shitet në shishe të vogla.
Për të pastruar gjakun dhe për të normalizuar proceset e tretjes, është më mirë të pini 100 ml lëng në mëngjes në stomak bosh. Për të rimbushur energjinë, si dhe me kërcënimin e dehidrimit, ata e pinë atë gjatë ditës ose pas ushtrimeve të rënda fizike. Është më mirë që diabetikët të marrin ujë kokosi tri herë në ditë para ngrënies.
Si të bëni ujë kokosi në shtëpi?
A mund ta bëni vetë ujin e kokosit? Po. Merrni 1 filxhan patate të skuqura arra, derdhni 2 gota ujë të ngrohtë të zier. Kthejeni masën në një tul me një blender. Më pas kullojeni gjithçka mbi një tas me napë (paloseni në tre shtresa). Shtrydhni tulin për të bërë më shumë ujë kokosi. Kullojeni lëngun në një shishe dhe përdorni sipas udhëzimeve.
Uji i kokosit është një burim i vlefshëm i vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve. Mund të zëvendësojë një vakt të plotë për një javë, duke e mbajtur shëndetin tuaj në gjendje të mirë! Nuk është çudi që ky lëng quhet "eliksiri i jetës". Nëse mund ta përgatisni rregullisht një ujë të tillë, bërja e tij në shtëpi nuk është problem për ju, atëherë me çdo kusht, përfitoni nga kjo mundësi! Jini të shëndetshëm për gëzimin e miqve dhe zilinë e armiqve!
Njëherë e një kohë, kokosit u përhapën në mbarë botën duke notuar. Sot, uji i kokosit po depërton në jetën tonë përmes smoothies, mediave dhe rrjeteve sociale nga prodhuesit e pijeve që pretendojnë se "ajo natyra më e pastër Postoni në faqen e Cocomaniaco në Facebook ujë në tokë”, të aftë për “pas një feste të stuhishme rithemeloj 
Teksti në faqen e markës së ujit të kokosit Cocowell Vkontakte balancojnë ujë-kripë dhe pastrojnë trupin”, si dhe reduktojnë oreksin, ngadalësojnë plakjen dhe mbështjellin freskinë e oqeanit. A është vërtet e vërtetë?
Si filloi gjithçka
Uji i ambalazhuar i kokosit është një nga pijet më të nxehta sot, me shitjet e produktit të vlerësuara në 2.689 miliardë dollarë në 2017 dhe parashikohet të rriten në 10.133 miliardë dollarë deri në vitin 2023. Tregu kryesor janë Shtetet e Bashkuara, ku marka e parë që hyn në tregun e arrës së kokosit ishte . Sipas legjendës, në vitin 2003, themeluesit e saj Ira Liran dhe Michael Curben biseduan me dy brazilianë të cilët kur u pyetën "Çfarë ju mungon më shumë?" Ata u përgjigjën: "Ujë kokosi". Duke shfrytëzuar mundësinë për biznes të ri, sipërmarrësit shkuan menjëherë në Brazil për eksplorim dhe në vitin 2004 kishin nisur tashmë prodhimin e tyre.
Sot Vita Coco është lider në prodhimin e ujit të kokosit, pronare e disa fabrikave në tetë vende të botës, të cilat përpunojnë arrë kokosi në ditë. Në shtatë vjet, produktet e markës kanë qenë në raftet e 17,000 dyqaneve vetëm në Amerikën e Veriut. Dy konkurrentët kryesorë të Vita Coco janë kompanitë dhe. Një aksion në markën e parë u ble nga Coca-Cola, duke kërkuar të fitojë mbi konsumatorët që refuzojnë pijet, dhe PepsiCo fitoi një aksion kontrollues në markën e dytë në 2010. Në fillim të 2018-ës ka investuar edhe në biznesin e “kokosit”.
Sipas Vita Coco, pavarësisht nga tregu i krijuar për ujin e kokosit në Brazil, askush në SHBA nuk e dinte se për çfarë shërbente. Suksesi i shpejtë i lëngut të ëmbël-kripur nga frutat e rinj të palmës së kokosit shpjegohet me një kombinim fatlum rrethanash që u ngritën njëkohësisht me interesin në rritje për "pijet funksionale" - lëngje që shuajnë etjen dhe ngopin trupin me "diçka të dobishme". " Në rastin e ujit të kokosit, ai është "sasi dërrmuese e elektroliteve", të cilit i atribuohen vetitë e tij të mrekullueshme.
Karakteristikat e ujit të kokosit - të vërteta dhe të ekzagjeruara
Elektrolitet janë minerale që janë përgjegjëse për ekuilibrin e ujit në qelizat e trupit të njeriut, mbështesin funksionimin e duhur të muskujve dhe kontribuojnë në transmetimin e impulseve nervore. Elektrolitet tona kryesore - jonet e natriumit, magnezit, kaliumit, klorit, kalciumit - gjenden vetë në trup. Burimi i tyre shtesë është çdo ushqim, duke përfshirë perimet, frutat, barishtet, frutat e thata, arrat, bishtajoret.
Në vitin 2013, shkëlqimi i brendshëm gjithashtu filloi të flasë për ujin e kokosit, dhe në vjeshtën e vitit 2016, marka e parë ruse hyri në treg. Në qershor 2017, "kokosit e pijshëm" u shfaqën dhe më pas arritën në tregje të tjera dhe ushqime premium. "Uji i kokosit është një nga produktet më të pastra natyrore," u tha Igor Rybalov, bashkëpronar i markës, kolegëve perëndimorë. "Gjatë Luftës së Vietnamit, spitalet e vendosën atë me pika në vend të kripës, është kaq i pastër dhe i shëndetshëm."
Pyetje rreth ujit të kokosit
Në fund të vitit 2014, Time publikoi një artikull në të cilin 4 nga 5 ekspertë iu përgjigjën pyetjes: "A duhet të pi ujë kokosi?" “Më mirë do të shpenzoja për ushqim natyral sesa për një pije të shtrenjtë dhe të shtrenjtë. Uji i kokosit është një burim i shkëlqyer i kaliumit, siç janë bananet dhe patatet”, tha dietologia Nancy Clark.
Në të vërtetë, një gotë mesatare me ujë të thjeshtë kokosi (200 ml) përmban rreth 500 mg kalium, 210 mg natrium, 50 mg kalcium dhe 50 mg magnez. Një dozë e ngjashme e mineraleve të përmendura mund të merret nga produktet e zakonshme: 358 mg dhe 573 mg kalium përmbajnë 100 gram banane ose patate, përkatësisht 350 mg kalcium është në 100 gram tofu, 50 mg magnez - në 100 gram fasule të kuqe.
Në vitin 2011, Tod Cooperman, president i Independent Lab, testoi përbërjen e tre prej markave më të njohura të ujit të kokosit - Vita Coco, O.N.E. dhe Zico - për pajtueshmërinë me karakteristikat e deklaruara në paketë. Dy markat e para dështuan në test: doli që përmbajtja e natriumit dhe magnezit në to është shumë më pak se sa ishte premtuar. Në vitin 2012, Vita Coco u padit për 10 milionë dollarë bazuar në këtë hulumtim për mashtrimin e konsumatorëve. Që atëherë, marka ka ndaluar të thotë se produkti i tyre përmban 15 herë më shumë elektrolite dhe rihidraton më mirë se pijet sportive.
“Uji i kokosit është i sigurt, por definitivisht i mbivlerësuar”, thotë Cooperman. - Nëse thjesht doje të pish - kjo është një gjë. Por gjatë ushtrimeve të zgjatura, ju humbni natrium, jo kalium, në djersë dhe uji i kokosit nuk është burimi më i mirë i tij.” Megjithatë, nutricionistja Kristin Kirkpatrick vë në dukje se nëse jeni të lodhur nga uji i thjeshtë, uji i kokosit është një zgjedhje më e mirë sesa pijet sportive "të mbushura me sheqer". Përveç atletëve, produkti mund të jetë i përshtatshëm për ata që rrallë hanë fruta ose perime.
Sergej Belkov
Aromatist dhe kimist
Përbërja dhe elektrolitet
Nga përbërja e tij, uji i kokosit është një zgjidhje e sheqernave me shtimin e një sasie të vogël të proteinave, vitaminave dhe elementëve gjurmë. Sapo i shtova të gjitha atje, jo një person, por një pëllëmbë kokosi. Uji i kokosit zakonisht quhet përforcues natyral i energjisë për shkak të përmbajtjes së tij të elektroliteve. Por ju rekomandoj që të keni kujdes nga njerëzit që përdorin fjalën "elektrolit" jashtë kontekstit të kimisë apo fizikës. Dhe veçmas qëndroni larg atyre që e përdorin këtë term në lidhje me ushqimin. Nëse po flasim për ushqimin, atëherë do të ishte më e saktë të flasim jo për elektrolitet, por për elementët mikro dhe makro.
Nëse flasim për mikro dhe makro elementë në ujin e kokosit, atëherë sigurisht që ato janë aty, por uji i kokosit vështirë se mund të konsiderohet si burimi i tyre. Së pari, përmbajtja e tyre atje është jashtëzakonisht e pabalancuar. Pra, 100 ml ujë kokosi do t'ju japë rreth 7% të kërkesës ditore për kalium, por vetëm 1-2% të zinkut. Së dyti, siç e shihni, për të arritur kërkesën ditore, duhet të pini disa litra nga kjo pije, e cila përmban rreth 4% sheqer. Ju duhen këto pak litra lëngje dhe ky sheqer? Me konsum të moderuar, në parim, është e njëjta gjë. Kur konsumohet në litra, është më tepër i dëmshëm.
Nëse flasim për ndryshimin midis ujit të kokosit nga kokosi dhe tetrapakut, atëherë ndryshimi i vetëm është se një sasi e vogël sheqeri mund të shtohet në paketimin industrial gjatë shisheve për shije. Lexoni përbërësit në etiketë.
A është uji i kokosit më i mirë se uji i thjeshtë?
Një nga rregullat bazë të një diete të shëndetshme: nëse keni etje, pini ujë. Çdo pije me sheqer, qoftë lëngje natyrale apo "kimike", i ngjan më shumë kalorive të tepërta dhe "ushqimit të lëngshëm" sesa shuan etjen. Po ashtu edhe uji i kokosit. Nuk është një produkt i dëmshëm, por megjithatë ka një përmbajtje të dukshme kalori (rreth 20 kcal për 100 ml), përbërja e vitaminave dhe elementëve gjurmë në të është larg nga unike dhe ideale. Mund të pini, ndoshta nuk do të helmoheni, por një mrekulli me shëndetin nuk do të ndodhë.
A ju ndihmon uji i kokosit të humbni peshë?
Sigurisht që uji i kokosit nuk ju ndihmon të humbni peshë, ashtu si asnjë ushqim apo pije me kalori nuk ju ndihmon të humbni peshë. Ju nuk mund të humbni peshë duke ngrënë asgjë. Për të humbur peshë, nuk duhet të hani. Në përgjithësi, humbja e peshës ose, anasjelltas, shtimi i peshës është çështje e balancimit të energjisë hyrëse dhe shpenzimit të saj.
A ka një kufi konsumi?
Është e vështirë të vendosësh një normë të qartë, pasi ne jemi shumë të ndryshëm dhe mënyra e jetesës është shumë e ndryshme. Unë mendoj se ju duhet të përdorni sens të përbashkët. Një kavanoz i vogël prej 0.33 nuk do të dëmtojë (por nuk do të shërojë asgjë). Pirja e litrave është mjaft e dëmshme për shkak të përmbajtjes kalorike dhe çekuilibrit të përbërjes minerale, por shpresoj se kjo nuk do t'i ndodhë askujt.
Artikuj të ngjashëm
