Zrazy me lakër është një opsion i lirë për një pjatë të shijshme. Si të gatuajmë bërxolla të shijshme dhe zrazy të copëtuara me lakër dhe mish, kërpudha, fasule. Receta: zrazy patate me lakër
Burrit tim e pëlqen shumë zrazy patate, kështu që unë e gatuaj këtë pjatë mjaft shpesh. Dhe duke qenë se i pëlqejnë me mbushje të ndryshme, edhe këtu duhet të jem krijues. Sot nuk do të shpik asgjë, por do të ndaj me të gjithë ata që lexojnë këtë artikull një recetë për të bërë zrazy patate të mbushura me lakër.
Për të përgatitur zrazy patate me lakër, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit paraprakisht. Le të fillojmë me patatet, i lajmë, i qërojmë, i ziejmë në ujë të kripur dhe i kthejmë në pure patatesh në çdo mënyrë të përshtatshme për ju - këtë e bëj në mënyrën më të lashtë, duke përdorur një matës të zakonshëm.
Lëreni mënjanë purenë e përfunduar dhe prisni derisa të ftohet plotësisht.
Lakrën e grijmë imët dhe karotat i grijmë në rende të trashë. Në një enë të thellë, bashkoni këto dy perime, spërkatni me kripë, fërkoni mirë me duar dhe lëreni për 10-15 minuta në mënyrë që lakra të bëhet më e butë.
Skuqni qepët e prera në kubikë të vegjël në një tigan, shtoni lakrën dhe karotat, mbuloni me kapak dhe ziejini derisa të gatuhen plotësisht. Mund të shtoni pak ujë ose lëng mishi në tigan për ta bërë mbushjen më të lëngshme.
Kur pureja e patateve të jetë ftohur, shtoni miell gruri, një vezë pule, pak kripë dhe piper të zi të bluar.
Përziejini të gjithë përbërësit mirë derisa të përftoni një brumë homogjen. Brumi duhet të jetë afërsisht i njëjtë si për byrekët.
Marrim pak brumë dhe e formojmë në një kek të rrumbullakët, në mes të së cilës hedhim pak mbushje nga perimet tona të ziera.
Bashkoni me kujdes skajet për të bërë byrekë të tillë.
I vendosim në një sipërfaqe të lyer me miell.
Ngrohni një tigan në vaj luledielli të rafinuar dhe skuqni patatet zrazy në të derisa të formohet një kore e artë nga njëra anë dhe më pas nga ana tjetër.
Ata dalin shumë të shijshëm dhe aromatikë, dhe shija është shumë më e butë se byrekët e zakonshëm të skuqur.
Këto zrazy me patate shërbehen më së miri të nxehtë; kosi i bërë në shtëpi është shtesa perfekte për to.
Por unë dhe bashkëshorti im i duam të ftohtë; ne i hamë me kënaqësi në vend të bukës me çdo pjatë të parë.
Të bëftë mirë!
Koha e GATIMIT: PT01H00M 1 orë.
Si patatet ashtu edhe lakra duhet të gatuhen, kështu që unë do të filloj me lakër.
Pritini imët lakrën. Ashtu si . Shtoni karotat dhe përzieni gjithçka. Ndërkohë qepa është skuqur tashmë në një tigan, me 2 lugë vaj vegjetal. vajra
Më pas, shtoni të gjithë lakrën. 
Ziejeni të mbuluar derisa lakra të jetë pakësuar përgjysmë në vëllim. Kjo do të zgjasë rreth 15 minuta. 
Shtoni lëngun e domates ose pastën e domates (nuk duhet ta shtoni) në lakrën e zier, shtoni kripë dhe rregulloni me piper të zi të bluar.
Por ndërsa lakra zihet, ne nuk humbim kohë dhe i dërgojmë patatet të ziejnë.
Qëroni patatet, prisni çdo perime me rrënjë në 4 pjesë dhe ziejini në ujë të kripur derisa të zbuten. 
Patatet janë gati, tani duhet të kulloni ujin dhe t'i lini të ftohen aq sa të mund të punoni më gjatë me to.
I kthejmë patatet në pure patatesh duke përdorur një matës patate. Është mirë që patatet të shtypen një nga një për të siguruar një pure të njëtrajtshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni kopër të freskët, arrëmyshk dhe piper të zi të bluar. 
Më pas shtoni miellin. Nëse dëshironi të jeni në anën e sigurt, shtoni një vezë të vogël. E bëra pa vezë dhe më doli shumë mirë. Receta mund të klasifikohet në mënyrë të sigurtë nën titullin "gatitë e kreshmës". Përziejini gjithçka tërësisht. 
Brumi i puresë duhet të jetë i butë në mënyrë që të formohet menjëherë. 
Le të fillojmë të skulpturojmë: merrni një lugë të plotë pure në dorë (është e mundur më shumë). Vura re se është më e lehtë të punosh me duar të lagura. Nëse ndiheni rehat duke formuar një byrek me patate në duart tuaja, vazhdoni ta bëni këtë. Kam punuar në një copë film ushqimor.
Formoni një bukë në duar ose në tavolinë dhe vendosni një lugë bujare me lakër në qendër. 
E bëra pak më ndryshe. I verbuar. 
Fotografia tregon se sa të pasura dolën modelet. Asgjë nuk m'u ngjit në duar. Në përgjithësi, procesi është i shpejtë dhe shumë emocionues.
Tani, nëse keni kohë, futeni në furrë patatet zrazy me lakër. Unë do të skuq timin në një tigan. 
E skuqim zrazy per rast. vaj nga të dyja anët deri në kafe të artë. 
Zrazy i patates mund të përgatitet jo vetëm me lakër, por edhe me çdo mbushje tjetër, për shembull, kërpudha ose mish të grirë. Gjithashtu rezulton shumë e shijshme. 
Ju uroj oreks të mirë dhe të gjitha gjërat më të shijshme!
Nëse keni ndonjë shtesë në recetë, ju lutemi lini komentet tuaja në komente.
Zrazy patate me lakër është një pjatë e përzemërt për të gjithë familjen. Zrazy përgatitet me mbushje të ndryshme: mish, peshk, kërpudha. Ne ofrojmë lakër, e cila e bën pjatën shumë të shijshme. Nuk kërkon shumë përbërës apo kohë për t'u përgatitur, dhe produktet që përdorim janë të arritshme për të gjithë. Sigurohuni që të përgatisni dhe kënaqni familjen tuaj me një vakt të thjeshtë dhe të shijshëm.
Përbërësit
- Patate - 1 kg
- Lakra e bardhë- 1/4 e kokës lakër
- Karota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Vaj vegjetal (gjalpë).- për tiganisje
- Kripë - për shije
- Piper - për shije
- Therrime buke- për heqjen e kockave
Informacion
Kursi i dytëShërbim - 6 copë.
Koha e gatimit - 0 orë 50 min
Zrazy patate me lakër: si të gatuaj
Së pari ju duhet të zieni patatet në xhaketat e tyre. Lani patatet, vendosini në një tenxhere, derdhni në mënyrë që të zhyten plotësisht në ujë, lërini të vlojnë në zjarr të lartë dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të zbuten, kontrolloni gatishmërinë me thikë. Kulloni ujin, ftohni patatet derisa të ngrohen dhe qëroni.
Grini patatet e ngrohta me një pure ose kalojini në një mulli mishi. Shtoni kripë dhe piper për shije, përzieni.
Lakrën e lani dhe e prisni në shirita të hollë. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë, qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendosini perimet në një tigan, shtoni 1/2 filxhan ujë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa lëngu të avullojë plotësisht.
Sapo lakra të zbutet pak dhe uji të avullojë, shtoni vaj vegjetal, kripë dhe piper sipas shijes dhe skuqeni në zjarr mesatar deri në kafe të artë.
Ndani purenë e patateve në 6 pjesë të barabarta. I formojmë në ëmbëlsira të sheshta dhe i vendosim në një pjatë me thërrime buke.
Vendosni mbushjen e lakrës në qendër të tortilave.
Mbyllni skajet, formoni një top dhe rrotullojeni në thërrime buke nga të gjitha anët.
Për të përgatitur zrazas me patate me lakër, së pari duhet të zieni lakrën dhe të përgatisni pure patatesh të trasha.
Pra, lani dhe qëroni perimet. Pritini qepën në gjysmë unaza, grijini karotat në një rende të trashë.
Skuqini lehtë qepët dhe karotat në 2 lugë gjelle. vaj perimesh.
Shtoni lakrën e grirë. Kur lakra fillon të marrë ngjyrë të artë, shtoni pak ujë që të mos digjet, por të ziejë. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të jenë gati.
Kur lakra është pothuajse gati, shtoni shëllirë kastravec ose domate për shije; nëse nuk ka shëllirë, shtoni uthull për shije. Ziejme edhe 5 minuta.Kripe,piper,shtojme pak sheqer per shije. Fikni sobën dhe ftohni lakrën.
Ndërsa lakra është duke zier, qëroni, copëtoni dhe ziejini patatet derisa të zbuten. Nga vëzhgimet personale, unë do të them se varietetet rozë të patateve janë më të përshtatshmet për zrazas me patate.
Shtoni pak qumësht, përgatisni një pure të trashë, ftohet pak.
Shtoni miellin dhe vezën, përzieni.
Spërkateni një dërrasë prerëse me miell, formoni pure patatesh në ëmbëlsira dhe vendosini në dërrasë. Vendosni një lugë gjelle të mbushur me lakër të zier në mes të secilës bukë të sheshtë, kapni skajet, duke u dhënë atyre formën e koteletave. Nga kjo sasi produktesh jepen 8 zraza të mëdha me patate.
Skuqni patatet zrazy me lakër mbi nxehtësinë mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shtoni vaj vegjetal 0,5-1 lugë gjelle.
Shërbejeni si pjatë të veçantë me salcë kosi ose si pjatë anësore për gatimet e mishit.
Ato të kujtojnë disi byrekët. Këto janë të njëjtat bukë me mbushje brenda. Mund të jetë shumë e larmishme - mish, kërpudha, perime. Tani do t'ju tregojmë se si të përgatisni zrazy patate me lakër. Një pjatë kaq e thjeshtë do të diversifikojë në mënyrë të përkryer dietën tuaj, dhe përveç kësaj, për ta përgatitur atë ju nevojiten vetëm ato produkte që keni gjithmonë në dorë.
Zrazy patate me lakër - recetë
Përbërësit:
- patate - 1 kg;
- vezë të papërpunuara - 1 copë;
- miell gruri - 220 g;
- qumësht - 160 ml;
- karota - 130 g;
- paste domate - 100 g;
- lakër e bardhë - 900 g;
- qepë - 220 g;
- kripë piper;
- vaj vegjetal, pa erë.
Përgatitja
Qëroni patatet, gatuajini derisa të zbuten dhe më pas grijini. Skuqini pak në vaj qepën e grirë, shtoni karotat e grira dhe lakrën e grirë. Hidhni në ujë (rreth 200 ml) dhe shtoni pastën e domates. Kripë, piper dhe përziejeni mirë. Nën një kapak të mbyllur, ziejini lakrën për 20 minuta në zjarr të ulët. Shtoni vezën dhe qumështin e ngrohtë tek patatet e shtypura dhe përziejini mirë. Tani shtoni miellin dhe përsëri përzieni mirë masën. Fillojmë të formojmë zrazy - lagim duart me ujë, marrim pak brumë, formojmë një tortë të sheshtë, vendosim mbushjen me lakër dhe kapim skajet. I rrotullojmë në miell ose në thërrime buke dhe i skuqim deri në kafe të artë.
Ju mund ta merrni këtë recetë si bazë dhe të gatuani zrazy patate me lakër në furrë. Ne te njejten kohe vendosim boshlleqet tona ne nje pete dhe i pjekim per rreth 35 minuta.Ne kete rast furra nuk duhet te jete shume e nxehte, 180 grade do te mjaftojne. Një shtesë e shkëlqyer për këtë pjatë do të ishte salcë kosi.
Si të bëni zrazy patatesh me lakër dhe vezë?
Përbërësit:
Për testin:
- patate - 650 g;
- vezë të papërpunuara - 3 copë;
- miell gruri - 7 lugë gjelle. lugët
Për mbushje:
- lakër - 200 g;
- salcë kosi 20% yndyrë - 1 lugë gjelle. lugë;
- vezë pule të ziera - 2 copë;
- kripë piper;
- gjelbërim.
Për bukë:
- therrime buke;
- vezë të papërpunuara - 1 copë.
Përgatitja
Ziejini patatet dhe më pas grijini për të bërë një pure. Pritini imët lakrën dhe ziejini derisa të zbuten. E kalojmë në një enë, shtojmë vezët e prera në kubikë të vegjël, kosin, kripën, piperin dhe i përziejmë. Hidhni miell në pure patatesh, rrihni vezët dhe gatuajeni brumin. E ndajmë në 10 pjesë. Secilin prej tyre i zhysim në miell, prej tij bëjmë një kek të sheshtë dhe sipër i hedhim mbushjen. I ngjyejmë skajet dhe e zhysim zrazy-n në një vezë të papërpunuar të rrahur dhe më pas e rrotullojmë në thërrime buke ose miell. Skuqini zrazy patatet me lakër dhe vezë nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Receta për të bërë zrazas me patate me lakër dhe kërpudha
Përbërësit:
Përgatitja
Ziejini patatet e qëruara. Kulloni ujin dhe gatuajeni me shtimin e miellit, kripës, gjalpit dhe vezëve. Pritini imët lakrën, grini karotat dhe kërpudhat dhe kastravecin turshi i prisni në kubikë. Skuqini qepën e grirë për 2 minuta, më pas shtoni lakrën, karotat, përzieni dhe skuqni gjithçka së bashku për 8-10 minuta të tjera. Tani shtoni kërpudhat, kripën dhe piperin dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Shtoni kastravecin, koprën e grirë, ngrohni për 2 minuta dhe fikni zjarrin. Bëjmë ëmbëlsira të sheshta nga brumi i patates, vendosim pak mbushje në qendër të secilit dhe kapim skajet. Skuqni zrazy patatet me lakër dhe kërpudha nga secila anë për 4 minuta.
Artikuj mbi temën
