A janë algat e detit të konservuara të mira për humbje peshe? Algat e dobishme: alga deti të konservuara

Laminaria ose "alga deti" është një bimë që sjell një sasi të madhe përfitimesh dhe përdoret në shumë mënyra, nga ushqimi deri te mbështjelljet e trupit. Laminaria është e pasur me jod, përmban shumë vitamina, të mira për figurën, lëkurën, stomakun, madje stimulon aktivitetin mendor. Alga deti i konservuar, natyrisht, përmban substanca pak më pak të dobishme, dhe mbështjellja e tij nuk do të funksionojë. Por është një përbërës i preferuar i shumë rusëve, veçanërisht i përdorur shpesh në sallata.

Për të kuptuar se cilin prodhues të algave të detit të konservuar të zgjidhni, Unioni i Konsumatorëve Roskontrol dërgoi 6 marka të ushqimit të konservuar në laborator: Morskoy Kotik, Morskaya Raduga, 5 Seas, Dobroflot. "Kapiteni i shijeve", "Bering". Të gjitha këto mostra, çuditërisht, konsiderohen si peshk i konservuar. Përkundër faktit se leshterik është një bimë, zyrtarisht klasifikohet si "peshk natyral i konservuar". Kjo kategori përfshin produktet ushqimore të peshkut të prodhuara nga peshqit, jovertebrorët ujorë, gjitarët ujorë dhe kafshët e tjera ujore, si dhe algat dhe bimët e tjera ujore.

Shumë e mirë është e keqe

Alga deti është një burim i vlefshëm i jodit. Siç tregoi ekzaminimi, madje shumë i vlefshëm. Nevoja fiziologjike për një të rritur është 150 mcg / ditë, për një fëmijë - nga 60 në 150 mcg / ditë. 100 gram mostra të testuara përmbajnë nga 290 mcg (Bering) deri në 480 mcg (Seal) jod. Domethënë, për të rimbushur rezervat e jodit në trup, mjafton të hani rreth 50 gramë nga këto ushqime të konservuara. Por më shumë se 600 mikrogramë jod në ditë, ekspertët e organizatës nuk rekomandojnë përdorimin.

"Banorët e vendit tonë vuajnë nga mungesa e jodit, prandaj, megjithë përmbajtjen e tij të lartë në alga deti, nuk duhet të keni frikë nga një" mbidozë ", - thotë. ekspertja kryesore e Roskontrol Svetlana Dimitrieva. - Jodi organik përthithet mirë dhe ka një efekt të dobishëm në organizëm. Dëshmi e drejtpërdrejtë për këtë është populli i Japonisë. Qytetarët e këtij vendi kanë një nga jetëgjatësia më e lartë në planet, pjesërisht falë dietës së tyre të pasur me jod. Rezultatet e ekzaminimit ishin një lloj surprize për ekspertët, sepse duke pasur parasysh sasinë aktuale të jodit në mostrat e testuara, ato mund të konsiderohen jo thjesht ushqim i konservuar, por një suplement i vërtetë dietik”.

Lakra pa lakër

Me jod në lakër, gjithçka është e qartë - ka shumë, por a ka shumë vetë lakër në kavanoz? Dhe pastaj disa prodhues ishin të babëzitur. Sipas GOST për peshkun e konservuar, banka duhet të përmbajë të paktën 50% të produktit kryesor. Dhe konsumatori ka të ngjarë të presë edhe më shumë. Prodhuesit e mostrës "Sea Rainbow" ishin pak më pak nga shifra e dashur: 48% e lakrës kundrejt 52% të mbushjes. Për këtë, organizata dërgoi një mostër në Listën e Mallrave me komente. Më pak se 60% e lakrës ishte në produktet e markave "5 Seas", "Captain of Flavors", "Bering". Më bujarët ishin "Dobroflot" - 89% e lakrës dhe "Morskoy kotik" - 76%.

ushqim metalik

Si çdo banor tjetër i detit, algat thithin të gjitha substancat që gjenden në ujin e detit. Dhe nëse është rritur në një zonë ekologjikisht të pafavorshme, mund të përmbajë metale të rënda dhe toksina. Megjithatë, kjo nuk ka të bëjë me mostrat tona. Të gjithë treguesit e sigurisë janë brenda kufijve normalë. Pjesa më e madhe e metaleve të rënda në lakër "Dobroflot" dhe bifenile të poliklorinuara në kampionin "Bering", por sasia e tyre është larg vlerave maksimale të lejueshme. Pra, nuk ka asnjë rrezik për shëndetin.

Sa të sigurt janë banorët e tjerë të deteve - karkaleca -.

E teperkripur

Mbi të gjitha pretendimet nga pikëpamja e treguesve organoleptikë midis ekspertëve u ngritën në mostrën e markës "Navy Seal". Kjo lakër ka një shije dhe erë të huaj, është shumë e butë dhe e prerë në mënyrë të pabarabartë, gjë që është shkelje. Përkundrazi, mostrat "5 Seas" dhe "Sea Rainbow" iu dukën të ashpër ekspertëve.

Më vete, vlen të flasim për përmbajtjen e kripës në lakër, e cila gjithashtu ndikon në shijen dhe vetitë e dobishme të produktit. Më shumë kripë ka në “Sea Rainbow”, më pak kripë “5 Seas” dhe “Bering”.

Rezultatet e ekzaminimit të algave të detit

Ofruar nga NP "Roskontrol"

Këto ekzaminime zbatohen vetëm për mostrat e dorëzuara.

Nga rruga, në vitin 2016, NP Roskontrol lançoi Sistemin e Pavarur të Kontrollit të Cilësisë. Produktet e shënuara me shenjën e veçantë të Sistemit janë nën kontroll të vazhdueshëm - deri në 12 kontrolle në vit, gjë që i garanton konsumatorit cilësinë dhe sigurinë e tij.

1 kanaçe alga deti të konservuar, 1/2 kanaçe misër të ëmbël të konservuar, 2 vezë të ziera, 1 domate të freskët, 1 kastravec të vogël të freskët, 1 qepë mesatare, 1/2 limon, hudhër sipas shijes, majonezë

Kaurdisni qepën e grirë hollë derisa të bëhet e tejdukshme. Pritini domatet, kastravecin dhe vezët.

Përziejini të gjitha. Shtrydhni lëngun e limonit. Shtoni hudhër sipas shijes (opsionale). Përziejini dhe rregulloni me majonezë.

Vinigret me alga deti!

Vinegrette e thjeshtë - panxhar i zier, karrota, patate, qepë. Dhe pastaj ndryshimet. Në vend të lakër turshi, marrim lakër të marinuar. Në vend të kastravecit të thartë - fileto harenge (për shembull, "Mathias" nga "Santa Bremor". Vaj, kripë për shije.

skuqni alga deti, qepë, karota, kërpudha, mund të shtoni çdo gjë (lakër brukseli, lulelakër.....) thjesht skuqni gjithçka veç e veç, dhe më pas përzieni, mund të shtoni një vezë të zier. E shijshme, jetëgjatësi e gjatë dhe shumë e kënaqshme. Nuk di as si ta quaj, nëse është sallatë, nëse është meze, nëse është një pjatë anësore. Është e mirë edhe e nxehtë edhe e ftohtë.

Alga deti turshi (të copëtuara nëse janë të gjata) - 300 gr., qepë - 1 kokë (të grira, të përvëluara), shkopinj gaforre - 50 gr., midhje - 150 gr., vaj vegjetal, kripë, salcë soje, pak limon. Në vend të vajit vegjetal mundeni pak majonezë.

havjar panxhari. Alga deti është një sallatë e gatshme me alga deti me qepë dhe karrota në thasë 700g. I grij qepët, turshitë, panxhari i zier dhe këtë lakër. Shtoj vaj vegjetal dhe erëza nga një përzierje specash (pak) dhe një blender në pure patatesh. E gjithë kjo në bukë të zezë.

1 ban.sallatë me alga deti, 1 ban.bizele jeshile, 4 vezë të ziera, kopër, majonezë.

Për shembull, unë përziej alga deti nga kavanoza transparente me vezë të grirë, djathë dhe majonezë. Është shumë e shijshme dhe e lehtë!!! Nuk do të pendoheni nëse provoni.

Sallata më e thjeshtë: alga deti të konservuar nga një kavanoz; oriz i zier, qepë e grirë hollë; mbushni me vaj vegjetal. Përveç kësaj, mund të shtoni një vezë të zier të grirë hollë. Shija dhe aroma e lakrës së myshkut hiqet kur përzihet me oriz të sapozier.

Unë e bëj një sallatë të tillë nga alga deti të lirshme (sallatë Sakhalin, siç e quajnë) kësaj sallate i shtoj edhe shkopinj gaforre ose kallamar të zier, por hudhra, qepë dhe lëng limoni nuk vendos, sepse tashmë ka qepë dhe uthull. .

Që nga fëmijëria, unë e adhuroj një sallatë të tillë me lakër deti (edhe ata që nuk mund ta tresin atë, tërhiqen prej saj). Një kanaçe me alga deti të zakonshme, e cila ishte edhe në kohët sovjetike (mund të keni një sallatë, por është më keq), karrota të ziera, qepë, vezë të ziera, majonezë - gjithçka është me sy, si ju pëlqen. Gjithçka është e prerë në kube, e përzier me lakër - rezulton e tepruar. Mund të shtoni kallamar të zier, ose mund të bëni të njëjtën sallatë me kallamar në vend të lakrës.

Kam jetuar në Sakhalin për një kohë të gjatë dhe ka shumë mundësi për të bërë sallatë me alga deti, por më e lezetshme për mendimin tim: lakër deti, qepë të skuqura, aq më mirë, speca të kuq djegës, salcë soje, ajino-mota, Erëza koreane, uthull, hudhër, kripë për shije, ... mund të shtoni kallamar ose oktapod të grirë imët

Dhe lakra e detit shkon mirë me kërpudhat, të thata (të lara, të ziera, të copëtuara) dhe të freskëta (për shembull, kampionët - të ziera ose të skuqura). Shtoni në çdo gjë vezë të ziera, qepë të skuqura lehtë dhe majonezë.

provoni këtë sallatë:

lakra e detit

qepë turshi (mund edhe të freskëta)

copa fileto harenge

pak vaj dhe uthull

çuditërisht e shijshme

Përziej çdo përbërës me lakër deti (kryesisht sallatë të Lindjes së Largët ose atë që shitet në sallatat koreane). të cilat janë pranë - patate, vezë, një mollë. kastravec, misër e të tjera, të tjera. Provoni përsëri, për shembull, në vend të panxharit të zier, grijeni në një rende të trashë - të freskët. Unë mendoj se është e shijshme dhe shumë e shëndetshme.

Dhe unë bëj diçka të tillë:

lakra e detit

2 patate te ziera te grira holle

3-4 kastraveca turshi të grira imët

2 vezë të ziera

Mbushni gjithçka me majonezë

Unë u përpoqa të përziej panxhar të zier (në një rende) me lakër deti (nga një kavanoz), hudhër dhe majonezë ...

VKU-U-U-U-U-USNO-O-O-O-O dhe shpejt

Më pëlqen shumë sallata Neptun:

Alga deti (1 kanaçe)

Shkopinj gaforre (2 pako)

Qepë, e grirë hollë (qepë e vogël)

Vezë e zier (3 copë.)

Majonezë

Unë e bëj sallatën time pak më ndryshe.

Zieni alga deti të thata për 12 minuta dhe më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë. e preva.

I ziej 200 gram filiza fasule jo me shume se dy minuta.Pastaj shplaj edhe shpejt me uje te ftohte per ftohje te shpejte. Më pas rrepkën, bishtat e selinos, qepën e pres në gjysmë unaza gjysmën e mesit. I hedh kripë, vaj vegjetal 1-2 lugë, lëng limoni një lugë e gjysmë, jo më shumë. I perziej gjithcka dhe e ziej per 2 ore ne frigorifer, nese e hani menjehere nuk do te jete aq e shijshme. Më pas transferojeni në tas dhe hani. Mund të shtoni majonezë. Por ky tashmë është një amator. Unë dua. Provojeni, aroma e lakrës nuk ndihet fare.

Dhe është gjithashtu shumë e shijshme dhe e thjeshtë, nëse merrni bizele (1/2 kanaçe), lakër deti 100-150 gram dhe një vezë të zier dhe majonezë 3 lugë gjelle. l. I urrej algat e detit, por kur më dhanë këtë recetë, rashë në dashuri me të.

Algat e ngrira duhet të shkrihen në ujë të ftohtë, të shpëlahen mirë (përndryshe bie rëra :)), të zihen në ujë të kripur për 20-30 minuta deri në butësinë e dëshiruar, t'i rregullojmë me vaj ulliri/luledielli, 1-2 lugë gjelle. lugë uthull balsamike, hudhër, erëza për shije. Hani të ftohtë :)

Burrit tim i pëlqen alga deti me erën e algave. Shesim te thate dhe te sapokripur. I laj të dyja tërësisht dhe ziej për 30 minuta. Në një kazan të vogël, në një sasi të vogël vaji, skuqim një qepë të prerë në gjysmë unaza. I shtoj 200 gr. mish të grirë dhe 3 thelpinj hudhër të grirë imët. I kulloj ujin e lakrës dhe e përziej me lëng mishi. E shijshme edhe e nxehte edhe e ftohte.

Më pëlqeu shumë sallata Ichthyander: lakra e detit, qepë në gjysmë unaza, kashtë kallamar, vezë, kastravec të freskët, majonezë.

versioni im

Me gjithë jetën detare: mish gaforre / shkopinj gaforre, karkaleca, kallamar dhe gjëra të tjera që vijnë në dorë.

Qepë

vezë të copëtuara

Kripë për shije

Sezoni me majonezë

Dhe ne bëjmë një sallatë me alga deti me përbërësit e mëposhtëm: shkopinj gaforre, vezë të ziera, majonezë. Ndonjëherë shtojmë mëlçinë e merlucit. Është e nevojshme që sallata të ngjyhet, atëherë nuk do të ketë asnjë gjurmë të shijes specifike të lakrës. Më parë, nuk mund ta dëgjoja as frazën "alga deti" me vesh. Tani është një nga sallatat e mia të preferuara.

Unë e dua sallatën më të thjeshtë me alga deti: një kavanoz me alga deti - ushqim të konservuar ose konserva + vezë të ziera të grira hollë (për shije) + majonezë

sallatë "Lindja e Largët" në 2 versione. Dhe më pëlqeu shumë. Unë rekomandoj. Shumë e shijshme.

1. Një kanaçe me salmon rozë ose salmon i ngushtë, një kanaçe lakër deti, qepë, 5 vrima. vezët. Përziejini gjithçka dhe shtoni majonezë. Kripë për shije.

2. E njëjta gjë, vetëm në vend të lakrës së konservuar, e zier dhe e skuqur me qepë. Është edhe më e shijshme kështu.

Dhe është gjithashtu e mirë (rreh shijen e algave të detit, kujt nuk i pëlqen) alga deti në koreanisht: një grup erëzash të gatshme dhe kripë me hudhër të grimcuar në lakër të shkrirë të larë.

I marr alga deti të ngrira: I laj mirë në ujë të ngrohtë, pastaj i ziej, por jo derisa të zbuten. Më pas e vendos në një kavanoz qelqi dhe e mbush me marinadë (kripë, sheqer, karafil, piper, uthull). Pas 10 orësh mund ta përdorni.

Alga deti 400 gr.

Oriz i zier ½ lugë gjelle.

Vezë 3 copë.

Qepë 1 pc.

Majonezë 200 gr.

Vezët e ziejnë fort, ftohen, priten në kube të vogla.

Prisni qepën.

Pritini algat e detit në shirita të gjatë.

Përziejini vezët, qepët, orizin dhe algat e detit, rregulloni me majonezë.

Alga deti është një algë shumë e dobishme që njerëzit me kënaqësi hanë. Ajo ka një emër tjetër - leshterik. Produkti është shumë i dobishëm - përmban një sasi të madhe vitaminash - A, C, E, K, të gjithë grupin e vitaminave B. Përbërja e leshterikëve është e mbushur me elementë gjurmë të ndryshëm - klor, kalium, natrium, magnez, silikon, hekur, kalcium, fosfor, produkti përmban shumë jod lehtësisht të tretshëm. Përveç kësaj, alga deti përmban pektina, aminoacide, sterole dhe acide yndyrore. Me gjithë këtë vlerë, përmbajtja kalorike e produktit është shumë e ulët - jo më shumë se 25 kalori për 100 gram alga deti. Kjo ju lejon të përdorni delikatesën në çdo sasi, përdorni produktin në humbje peshe. Sot do të flasim për vetitë e dobishme dhe të dëmshme të leshterikëve dhe do të shqyrtojmë receta të shijshme me pjesëmarrjen e algave të detit.

Karakteristikat e dobishme të algave të detit për njerëzit

Fatkeqësisht, leshterikët e pastër nuk gjenden shpesh në dyqanet ushqimore. Më shpesh, alga deti shitet në formë të konservuar. Sidoqoftë, si rregull, uthulla është e pranishme në marinadë, gjë që zvogëlon ndjeshëm përfitimet e produktit. Prandaj, është mirë të blini leshterik të pastër - të gatshëm ose të tharë. Në fund të fundit, ajo ka një ndikim të jashtëzakonshëm në trupin e njeriut.

1. Jodi. Vetia kryesore e dobishme e leshterikëve është përmbajtja e tij e lartë e jodit, veçanërisht nëse jetoni në një rajon me një sasi të ulët të jodit në tokë. Alga deti ndihmon në përmirësimin e funksionimit të gjëndrës tiroide, zvogëlimin e madhësisë së gushës, përmirëson funksionimin e sistemit endokrin dhe zvogëlon gjasat e zhvillimit të diabetit. Mungesa e jodit ul efikasitetin, përqendrimin dhe kujtesën, konsumimi i rregullt i algave të detit do të ndihmojë në zgjidhjen e këtij problemi.
2. enët. Laminaria është shumë e dobishme për sistemin kardiovaskular. Zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak, hollon gjakun, mbron nga zhvillimi i tromboflebitit. Me konsumimin e rregullt të algave të detit, rreziku i sulmit në zemër, goditjes në tru dhe hipertensionit zvogëlohet. Në dietën e japonezëve, ka shumë alga të ndryshme, kështu që banorët e këtij vendi praktikisht nuk vuajnë nga ateroskleroza.
3. Antivirale. Laminaria, duke hyrë në trup, pengon zhvillimin e viruseve dhe baktereve të ndryshme, përballon ftohjet, duke përshpejtuar shërimin. Nëse konsumoni lakër vazhdimisht, të paktën një herë në javë, imuniteti rritet ndjeshëm.
4. Onkologjia. Në shumë praktika tradicionale, lakra e detit përfshihet në kompleksin e të ushqyerit shëndetësor për onkologjinë. Përbërësit e tij parandalojnë zhvillimin e tumoreve malinje. Sigurisht, nuk do të funksionojë për të shtypur sëmundjen me ndihmën e leshterikëve, por është mjaft e mundur të ngadalësohet rritja e tumorit.
5. Intoksikimi. Laminaria, duke u futur në stomak dhe zorrë, si një sfungjer thith lëngun e tepërt, dhe bashkë me to toksinat, skorjet, kripërat e metaleve të rënda. Lakra e detit sigurisht që futet në dietën e njerëzve që punojnë në industri të rrezikshme - kështu ata fokusohen në pastrimin e trupit. Produkti do të jetë i dobishëm për njerëzit me alkool, nikotinë, helmim nga ushqimi dhe droga.
6. Përdhes. Kjo sëmundje është pamundësia për të hequr kripërat nga trupi. Pra, në alga deti ka alginate, të cilat nxisin nxjerrjen e acidit urik, duke lehtësuar punën e veshkave.
7. Zorrët. Alga deti është një fibër natyrale që pastron në mënyrë perfekte zorrët, duke e çliruar atë nga feçet e ndenjura. Një sasi e madhe e fibrave dietike do të ndihmojë për të hequr qafe shpejt dhe butësisht kapsllëkun. Është i dobishëm edhe për hemorroidet – çarjet nuk shtohen nëse jashtëqitjet janë të rregullta.
8. Për shëndetin e meshkujve. Të lashtët besonin se algat e detit janë një nga afrodiziakët më të fuqishëm për burrat. Ai përmirëson fuqinë, nxit zgjimin seksual.
9. Për shëndetin e grave. Alga deti prek jo vetëm burrat, por edhe gratë. Konsumimi i rregullt i lakrës zgjidh problemin e frigjiditetit, e bën një grua më të ndjeshme. Laminaria rregullon prodhimin e estrogjenit, kështu që cikli menstrual i një gruaje po përmirësohet.
10. Antiseptik. Laminaria mund të konsiderohet një ilaç antiseptik - një zierje e bazuar në alga mund të përdoret për të shpëlarë fytin dhe gojën, për të shpëlarë hundën me sinusit, për të trajtuar sëmundje të ndryshme të lëkurës. Për më tepër, vetë algat përdoren për të përgatitur kremra për mavijosje, artrit dhe reumatizëm.
11. Humbje peshe. Alga deti është një nga ushqimet më të mira për humbje peshe. Së pari, përmbajtja e ulët kalori e leshterikëve ju lejon ta përdorni atë pa kufizime, shifra nuk do të vuajë nga kjo. Së dyti, për shkak të sasisë së madhe të fibrave dietike, leshterikët fryhen në stomak, duke dhënë një ndjenjë të vazhdueshme dhe afatgjatë të ngopjes. Alga deti mund të konsumohet në çdo kohë të ditës, madje edhe para gjumit.
12. Gjatë shtatzënisë.Është një nga ushqimet e pakta që mund të konsumohet në sasi të pakufizuar gjatë shtatzënisë. Lakra përmban shumë jod, i cili është i nevojshëm për ndërtimin e skeletit dhe sistemit nervor të fetusit. Konsumimi i rregullt i lakra jeshile të detit nga nëna e ardhshme zvogëlon rrezikun e patologjive të ndryshme tek foshnja, krijon kushte të favorshme për zhvillimin e shikimit dhe dëgjimit të fëmijës dhe mbron shtatzëninë nga aborti. Për më tepër, gjendja e gruas përmirësohet - ajo fle mirë, qetësohet, nuk vuan nga kapsllëku, nuk fiton peshë të tepërt.

Përveç kësaj, alga deti rekomandohet për pankreatitin - përmban shumë nikel dhe kobalt, të cilat janë të nevojshme për funksionimin e pankreasit. Pluhuri i algave të detit përdoret në trajtimin e gastritit me aciditet të lartë. Laminaria stimulon prodhimin e insulinës, kështu që alga e detit është shumë e dobishme për diabetin e tipit 2. Sidoqoftë, kjo bimë është e njohur jo vetëm për gëlltitje, por përdoret gjithashtu në mënyrë aktive nga jashtë.

Laminaria përdoret në mënyrë aktive në kozmetologji, substancat e saj ndikojnë në enët e gjakut të lëkurës, gjë që ju lejon të përballeni me shumë probleme.

1. Hidratues dhe rinovues. Alga deti ka një efekt të madh në gjendjen e lëkurës. Prej tij bëhen maska ​​efektive për fytyrën - leshterikët ushqen dhe rinovojnë epidermën, promovojnë prodhimin e kolagjenit. Një sasi e madhe e vitaminës C në përbërje i bën algat e detit një nga ilaçet më të mira për përtëritjen e lëkurës.
2. Zbardhimi. Produkti përmban niacinë, e cila eliminon aktivitetin e melaninës. Kjo do të thotë, maskat e bazuara në leshterik kanë një efekt të fuqishëm zbardhues. Kjo ju lejon të largoni njollat ​​e moshës, nxirjen e padëshiruar, njollat, etj.
3. Yjet vaskulare. Siç u përmend, leshterikët depërton në enët e gjakut dhe i bën ato më të lëvizshme dhe elastike. Kjo është e nevojshme për të eliminuar venat merimangë dhe rosacea në fytyrë. Për të zgjidhur këtë problem, lakra e detit duhet të përdoret jo vetëm nga jashtë, por edhe të konsumohet rregullisht nga brenda.
4. Celuliti. Laminaria ndikon në mënyrë të përkryer në gjendjen e lëkurës së kofshëve dhe vitheve. Maskat me leshterik depërtojnë në strukturat e thella të lëkurës, rrisin qarkullimin e gjakut, përmirësojnë rrjedhjen e indeve limfoide, gjë që ju lejon të hiqni gradualisht lëkurën e portokallit.
5. Lëkurë e shtrirë. Prodhimi i kolagjenit dhe efekti në enët e gjakut lejon përdorimin e leshterikëve në luftën kundër lëkurës së shtrirë gjatë humbjes së peshës. Për të rikthyer elasticitetin e mëparshëm të epidermës dhe për të zvogëluar madhësinë e saj, duhet të bëni kremra nga leshterikët e freskët. Pluhuri i algave të detit shpesh shtohet në produkte të ndryshme kozmetike - pastrime, kremra, kremra për celulitin, mbështjellës trupi, etj.
6. Flokët. Ju mund t'i shëroni flokët në vetëm disa javë nëse i shpëlani çdo ditë me një zierje alga deti. Kjo do t'i bëjë flokët tuaj më të fortë, më të shndritshëm dhe më të fortë.

Përveç kësaj, lakra e detit përdoret si maska ​​anti-inflamatore për të lehtësuar irritimin dhe për të zvogëluar numrin e akneve dhe pikave të zeza. Një përmbajtje e lartë e jodit ju lejon të normalizoni prodhimin e yndyrës dhjamore dhe ta bëni fytyrën më mat.

Kundërindikimet kur përdorni alga deti

Çdo produkt dhe çdo ilaç ka kundërindikacionet e veta, dhe alga deti nuk bën përjashtim. Nëse gjatë shtatzënisë përdorimi i algave të detit është i lejueshëm, atëherë gjatë laktacionit produkti duhet të përdoret me shumë kujdes, duke filluar me pjesë të vogla dhe duke monitoruar me kujdes reagimin e foshnjës. Me sëmundje të veshkave - nefrit dhe dështim të veshkave, lakra e detit nuk rekomandohet. Me hipertiroidizëm, kur aktiviteti i gjëndrës tiroide është i rritur dhe ka një sasi të madhe jodi në trup, nuk duhet shtuar lakra në ushqim. Kur blini një produkt, kushtojini vëmendje vendit nga është sjellë dhe ku është mbledhur. Algat thithin në mënyrë të përkryer toksinat dhe substancat e dëmshme nga mjedisi. Prandaj, nuk mund të hani alga deti të mbledhura në një mjedis të keq ekologjik.

Si të hani alga deti

Në mënyrë që produkti të jetë sa më i dobishëm, duhet të kurseni të gjitha vitaminat, mineralet dhe aminoacidet e tij. Dhe për këtë ju duhet të gatuani lakrën në mënyrë korrekte. Alga deti të thata mund të turshi. Për ta bërë këtë, ngjyhet paraprakisht në ujë të ftohtë gjatë natës. Në mëngjes, uji duhet të kullohet, të lahet me alga, të derdhet me ujë me shtimin e lëngut të limonit (lëng nga një frutë për litër lëng). Acidi citrik do të lehtësojë produktin nga një erë dhe shije specifike. Më pas lëreni leshterikët të ziejnë dhe shtoni kripë, sheqer, karafil, uthull, gjethe dafine dhe erëza të tjera sipas shijes. Mbuloni enën me një kapak dhe lëreni të piqet për 10-12 orë, pas së cilës leshterikët e shijshëm turshi do të jenë gati. Mund të hahet vetëm ose të shtohet si përbërës sallate. Rezulton një sallatë shumë e shijshme me leshterik, grurë të mbirë dhe qepë jeshile, të kalitur me vaj ulliri. Kjo është një përbërje e vërtetë vitaminë, shumë ushqyese dhe me pak kalori. Laminaria shtohet në mënyrë aktive në supave, zierjeve me perime, zihet me mish, madje edhe ëmbëlsirat bëhen në bazë të saj.

Algat e detit janë një nga algat më të zakonshme që njerëzit hanë. Rritet në brigjet e deteve. Në një shkallë industriale, leshterikët mblidhen direkt në ujë. Por shpesh, pas baticës, alga deti hidhet në breg, ku njerëzit i mbledhin dhe i thajnë. Ky është një nga produktet e pakta që nuk i humbet vetitë e tij të dobishme kur thahet. Hani leshterik, shtoni rregullisht në dietën tuaj për të ruajtur shëndetin dhe bukurinë për vitet në vijim.

Video: alga deti - një depo elementesh të dobishme

Përfitimet e algave të detit. Sallatat me alga deti

Lakra e detit është korrur dhe përdoret për ushqim për shumë vite. Të parët që folën për vetitë unike të lakra jeshile të detit ishin leshterikët, kinezët e lashtë. Madje e shtojnë në regjistrin e barnave që i duhen një personi. Sot alga deti është shumë e njohur në Japoni, ku prej saj përgatiten më shumë se 300 pjata dhe në Kinë, por së fundmi një sërë vendesh evropiane i kanë kushtuar vëmendje.

Përfitimet e algave të detit
Alga deti, leshterik - janë përdorur nga njerëzit që nga kohra të lashta si pjesë integrale e dietës. Edhe në Kinën e lashtë, konsiderohej si një mjet i domosdoshëm për trajtimin e sëmundjes së tiroides - gushës. Madje u dha një dekret për përdorimin e detyrueshëm të leshterikëve për ushqim nga banorët e Kinës.
Alga deti i përket gjinisë së algave kafe, ka një tall lamelar deri në 0,5 m të gjerë dhe deri në 25 m të gjatë.
Në detet veriore dhe të Lindjes së Largët gjenden gëmusha të mëdha leshterikësh me sheqer. Laminaria palmate është e zakonshme në detet veriore dhe të buta, afër bregut të Rusisë, duke përfshirë Detin Barent dhe të Bardhë. Leshterikët japonezë korrren në detet e Lindjes së Largët dhe në ujërat bregdetare të Japonisë dhe Kinës.
Kinezët vëzhgues zbuluan vetitë unike të algave të detit edhe para epokës sonë, duke e futur atë në regjistrin e ilaçeve, i cili jepet në traktatin e famshëm të lashtë "Huangdi nan", i cili përmbledh përvojën popullore në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Dhe në shekullin XIII, perandori Zhu Zi nxori një dekret të veçantë që detyronte të gjithë subjektet e Perandorisë Qiellore të hanin alga deti si një ilaç profilaktik dhe dietik.
Lakra e detit e deteve jugore
Ai arrin vetëm një vlerë mesatare dhe konsiderohet më pak i dobishëm, dukshëm inferior në përbërjen e tij kimike.
Lakra e detit e detit të ftohtë
Në të u gjet një përqendrim dukshëm më i lartë i substancave biologjikisht aktive, gjë që është kryesisht për shkak të paqëndrueshmërisë më të ulët të jodit në detet veriore.
Vitaminat dhe elementët gjurmë në alga deti
Kohët e fundit, për shkak të vetive unike, lakra e detit ka qenë në qendër të vëmendjes së shkencëtarëve. Alga deti është një depo e vitaminave, elementëve gjurmë dhe aminoacideve, është gjithashtu një mjet i shkëlqyer për pastrimin e trupit nga toksinat. Në alga deti, ndryshe nga të zakonshmet, dy herë më shumë fosfor, 11 herë më shumë magnez, 16 herë më shumë hekur dhe 40 herë më shumë natrium. Përmban gjithashtu polisaharide, fruktozë, acid alginik, jod, vitamina B1, B2, B12, D, A, E, acid askorbik, kalium, fibra, mikroelemente. Për sa i përket përmbajtjes së vitaminave, alga deti tejkalon shumë fruta dhe perime.
Alga deti ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe proceseve metabolike, forcimin e imunitetit dhe normalizimin e funksionit të tiroides.
Përbërja e algave të detit përmban një sasi të madhe të jodit lehtësisht të tretshëm, i cili përmbahet në një formë organike dhe kontribuon në normalizimin e funksionit të gjëndrës tiroide, të sistemit nervor qendror dhe kardiovaskular, largon toksinat, radionuklidet, kolesterolin dhe eliminon vitaminën. dhe mungesa e mineraleve. Me rekomandimin e mjekëve, një person duhet të konsumojë rreth 30-40 gramë leshterik të freskët çdo ditë për të rimbushur dozën ditore të jodit. Me përjashtim të njerëzve me ndjeshmëri ndaj jodit, dietologët rekomandojnë konsumimin e algave të detit të freskëta ose si suplement, pasi humbin shumicën e cilësive të tij të vlefshme kur ruhen.
Laminaria gjithashtu ndihmon në pastrimin e gjakut në trup. Në gjak ndodhin procese të vazhdueshme të shkatërrimit të qelizave të vjetra dhe krijimit të të rejave, gjë që kërkon një fluks të vazhdueshëm të substancave aktive, vitaminave, mikroelementeve, veçanërisht hekurit, dhe e gjithë kjo është njësoj në lakra e detit.
Mjekët në mbarë botën rekomandojnë përdorimin e algave të detit për aterosklerozën, hipertensionin, sëmundjet koronare dhe kapsllëkun kronik. Laminaria mund të përdoret edhe me dietë agjërimi, për të rënë në peshë, duke pastruar trupin nga toksinat.
Studimet kanë zbuluar se alga deti mund të ndihmojë edhe në onkologji – ndalon rritjen e tumoreve. Për këtë arsye, përqindja e ulët e kancerit të gjirit tek gratë japoneze dhe kineze shpjegohet pikërisht me faktin se ato hanë shumë alga deti.

Sekreti i një efekti kaq të gjithanshëm shërues të algave të detit shpjegohet me aftësinë e tyre për të nxjerrë nga mjedisi dhe për të grumbulluar komponime organike, elementë gjurmë, substanca radioaktive dhe vitamina. Algat përmbajnë jod, kalium, fosfor, brom, arsenik, kobalt, radium dhe shumë të tjera në sasi shumë më të mëdha se prania e tyre në ujin e detit. Alga deti është e pasur me karbohidrate - rreth 70%, përmban gjithashtu proteina - 9%, si dhe një grup të tërë vitaminash - A, B, C, D.
Studiuesit izoluan ilaçin laminin nga algat e detit, i cili rezultoi shumë efektiv në trajtimin e hipertensionit. Siç është bërë tashmë e njohur, algat përmbajnë edhe preparate hormonale - steroide, si dhe antibiotikë me një spektër të gjerë efektesh antibakteriale.
Ndikimi i ushqimeve të detit është veçanërisht i vlefshëm në reduktimin e të ashtuquajturave veti koaguluese të gjakut ose aftësinë për të mpiksur, gjë që redukton numrin e sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru.
Përdorimi i rregullt i algave të detit ndihmon në eliminimin e radionuklideve nga trupi si parandalim i kancerit, substancave toksike, metaleve të rënda. Laminaria gjithashtu ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, parandalon zhvillimin e kancerit të zorrës së trashë dhe rrit vetitë mbrojtëse të trupit të njeriut. Dhe sipas studiuesve japonezë, lakra e detit përmban substanca të veçanta që forcojnë rrënjët e flokëve të njeriut. Ata gjithashtu zbuluan se ekstrakti i algave kafe mund të parandalojë rritjen e tumorit.
Për shekuj me radhë, banorët e shumë banorëve të ishullit të Paqësorit kanë përdorur varietete të caktuara të algave si diaforik për ethet, irlandezët për trajtimin e scrofula, korsikanët si antihelmintik, indianët për sëmundjet e fshikëzës, japonezët për trajtimin e tuberkulozit. , Afrika e Jugut për trajtimin e gushës.
Alga deti përdoret gjerësisht në gatimet kineze, japoneze dhe koreane si erëza, pjesë përbërëse e sallatave, si salcë për supat. Në bazë të lakra jeshile të detit, prodhohen produkte, duke përfshirë ëmbëlsirat, me një përmbajtje të lartë të jodit. Përveç jodit, alga deti përmban edhe karbohidrate, acide organike, minerale dhe vitamina.
Lakra e detit është pjesë e ushqimit mjekësor për pacientët me sëmundje të tiroides dhe obezitet. Shitet në formën e ushqimit të konservuar, të tharë dhe të ngrirë.
Mjekësia popullore dhe tashmë edhe zyrtare rekomandon alga deti për trajtimin dhe parandalimin e aterosklerozës dhe hipertensionit, tirotoksikozës dhe rakitave, për të përmirësuar metabolizmin dhe funksionimin e traktit urinar.
Për shkak të aftësisë për të fryrë në traktin gastrointestinal, leshterikët janë shumë efektivë si laksativ për kapsllëkun, veçanërisht te të moshuarit, si dhe si mjet për pastrimin e zorrëve nga toksinat.
Vlen të përmendet veçanërisht struma endemike - një sëmundje e tiroides e shkaktuar nga mungesa e jodit në mjedis - në tokë, ujë, ushqim. Në Rusi, ka zona të gjera me mungesë të tillë jodi në Urale, Siberi, rajonin e Vollgës së Mesme, Kaukazin malor dhe në shumë rajone të Rajonit të Tokës Jo të Zezë. Alga deti ndihmon në plotësimin e mungesës së jodit.
Mund ta konsumoni në çdo formë – të freskët, të konservuar apo të tharë. Për të parandaluar gushën endemike, lakra e detit në formë pluhuri merret në masën 1 lugë çaji në javë. Pluhuri dhe granula nga alga deti, të cilat prodhohen nga industria mjekësore, shiten me emrin "Laminarid". Rekomandohet të merret 1/2 lugë çaji një herë në ditë gjatë natës, duke e tundur në ujë. Kursi i trajtimit është 15-20 ditë.
Duhet mbajtur mend se alga deti dhe përgatitjet prej tij janë kundërindikuar në nefrit, gjendje hemorragjike, furunculosis dhe shtatzëni.
Alga deti tregohet në dietat për aterosklerozën dhe sëmundjet koronare të zemrës, sëmundjet e tiroides, diabetin mellitus, obezitetin, diskinezinë e zorrëve me kapsllëk dhe parandalon efektet e dëmshme të rrezatimit në trup. Nuk ka shumë kundërindikacione për përdorimin e algave të detit, përveç mbindjeshmërisë ndaj jodit, sëmundjeve akute të sistemit të tretjes - ulçera peptike, gastrit, sëmundje të zorrëve me diarre, sëmundje të mëlçisë dhe veshkave.
Lakra e detit del në shitje kryesisht në formën e ushqimit të konservuar, të ngrirë dhe gjithashtu në formë të tharë. Për më tepër, për popullsinë e rajoneve kontinentale, lakra e thatë e detit është më e arritshme, që përmban 15-30 g% acid alginik, i cili është shumë hidrofil - lidh ujin, duke formuar masa fekale. Prandaj, pjatat me alga deti janë një mjet i mirë për të përmirësuar zorrët.
Nëse algat e detit të konservuara janë gati për përdorim, atëherë alga deti e thatë duhet së pari të pastrohet nga papastërtitë mekanike, pastaj të ngjyhet për 10-12 orë në ujë të ftohtë - 7-8 litra ujë për 1 kg lakër, pastaj të shpëlahet tërësisht. Lakra e ngrirë shkrihet në ujë të ftohtë, pastaj lahet gjithashtu.
Zieni algat e detit me ujë të ftohtë, ziejini shpejt dhe mbajini në zjarr të ulët për 15-20 minuta. Pas kësaj, lëngu kullohet, lakra derdhet me ujë të ngrohtë - 45-50 ° C, dhe pasi të vlojë, zihet për 15-20 minuta të tjera. Lëngu kullohet, derdhet me ujë të ngrohtë dhe zihet për herë të tretë, pas së cilës lëngu kullohet sërish. Ky gatim i trefishtë i kale detit përmirëson ndjeshëm shijen, aromën dhe ngjyrën e tij.

Baza e shumë pjatave të mrekullueshme është lakra turshi. Mund të shërbehet si pjatë anësore për gatimet e mishit dhe peshkut ose të përdoret për të përgatitur sallata të ndryshme.
Lakra e shkrirë ose e thatë zihet siç u përmend më sipër dhe e copëtuar në formë petë vendoset në marinadë për 8-10 orë. Për marinimin në 2-3 gota ujë të nxehtë, shtoni sheqer, kripë, karafil, gjethe dafine dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Tretësira që rezulton kullohet, ftohet dhe shtohet uthulla sipas shijes. Këtu janë disa receta me lakër turshi për njerëz të shëndetshëm.
Recetë e sallatës me alga deti
Përgatitni alga deti turshi dhe përzieni me lakër turshi të bardhë. Zieni patatet, qëroni, ftohni dhe pritini në feta. Qëroni qepën, lani dhe copëtoni. Bashkoni perimet e përgatitura, kripën, i rregulloni me vaj vegjetal dhe përziejini gjithçka mirë. Sallatën e përfunduar e spërkasim me majdanoz të grirë hollë.
Alga deti të marinuara 100-150 g, lakër turshi 100-150 g, patate 3-4 copë, qepë 1-2 copë, vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle. lugë, kripë, barishte.
Sallatë me alga deti me vitamina
Karotat e qëruara dhe të lara mirë i grijmë në një rende të trashë. Lani kastravecat dhe mollët dhe pritini në feta të holla. Kombinoni produktet e përgatitura me lakër turshi, rregulloni me kripë, salcë kosi dhe përzieni gjithçka. Kur e servirni, vendosni një rrëshqitje në një tas sallatë, dekorojeni me vezë të ziera fort në formë feta ose rrathë dhe spërkateni me majdanoz të grirë hollë.
Për 100-150 g alga deti turshi - 1-2 tranguj turshi ose të freskët, 2-3 karota, 1-2 mollë, 1 vezë, 3-4 lugë salcë kosi, kripë dhe barishte.
Vinegrette perimesh me alga deti
Zieni patatet, panxharin, karotat, qëroni, ftohni dhe pritini në feta të holla. Shpëlani kastravecat dhe gjithashtu prijini. Përziejini të gjitha perimet dhe shtoni qepët dhe lakrën turshi. Vinegretin e rregullojmë me vaj vegjetal, uthull, kripë, piper, sheqer dhe i përziejmë mirë. Kur e servirim vinegretin e vendosim në një tas sallate ose në një pjatë, e zbukurojmë me qepë të njoma.
Për 100-150 g alga deti turshi - 2-3 karota, 2-3 panxhar, 3-4 patate, 1-2 tranguj, 50-100 g jeshile ose qepë, 1-2 lugë vaj vegjetal dhe të njëjtën sasi. 3% uthull, kripë, piper, sheqer.
Alga deti me vezë në majonezë
Hidhni një pjesë të vezës së zier të grirë imët në alga deti turshi, e rregulloni me majonezë. Vendoseni në një tas sallate me një rrëshqitje dhe dekorojeni me feta veze.
Për 100-150 g alga deti turshi - 50-100 g majonezë dhe 1-2 vezë.
Shchi me alga deti dhe midhje
Zieni midhjet, copëtoni, skuqni në yndyrë së bashku me qepët dhe rrënjët. Më vete, në lëng mishi, zieni drithërat derisa të jenë gati gati, më pas shtoni algat e detit të ziera dhe turshi, vendosni midhjet e skuqura, rrënjët dhe qepët në domate. Më pas gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. Në fund të gatimit hidhni kripë, erëza dhe hudhra të grira hollë ose të shtypura. Shërbejeni supë me lakër të gatshme me copa midhjesh, salcë kosi dhe barishte.
Për 100-150 g midhje të ziera - 100 g alga deti turshi, 200 g lakër turshi, 1-2 karota, 1 tufë majdanoz, 1 qepë, 2-3 lugë drithëra - meli, oriz ose elb margaritar, 1 lugë gjelle. paste, 2 lugë vaj vegjetal, 4 lugë salcë kosi, erëza, hudhër, barishte.
Për gatim, ju gjithashtu mund të përdorni sallatë Sakhalin me ushqim të konservuar me alga deti dhe sallatë dietike me alga deti të Lindjes së Largët.
Për ta bërë këtë, ju duhet 1 kanaçe me alga deti të konservuar, 1 qepë, 1 karotë të zier, 1 lugë gjelle vaj vegjetal, kripë.
Alga deti të konservuara të përziera me karota të grira, qepë të grira imët, lyejeni me kripë dhe vaj vegjetal.
Jo shumë njerëz e dinë se lakra e thatë e detit mund të përdoret si zëvendësues i kripës për hipertensionin, kur del nga agjërimi dhe në situata të tjera. Për ta bërë këtë, lakra e thatë bluhet në pluhur dhe shtohet në pjatat e para dhe të dyta në vend të kripës.

Kohët e fundit, gjithnjë e më shpesh mund të dëgjoni për përfitimet e algave të detit, duke përfshirë përfitimet e leshterikëve, siç quhen shkencërisht alga deti.

Për të gjithë ne, prodhimet e njohura të detit në formën e barit të gjelbër, që mund të gjenden në çdo dyqan ushqimor, përmbajnë shumë substanca të dobishme, vitamina dhe minerale jetike për trupin tonë.

Çfarë është e dobishme në të? Si të hani alga deti dhe si t'i përdorni për shëndetin?

Ju do të gjeni përgjigje për këto pyetje në këtë artikull.

Substancat e dobishme në alga deti

Bari i detit me pamje të padukshme përmban:

• deri në 59% karbohidrate;
• deri në 13% proteina bimore;
• 11% fibra;
• vitaminat A, B1, B12, B2, C, D dhe E.

Ka shumë jod, mangan dhe hekur në alga deti. Natriumi, squfuri, fosfori, kobalti, kaliumi, zinku përmbahen në sasi të mëdha.

Alga deti është një burim i acidit pantotenik dhe folik, dhe gjithashtu përmban polisaharide.

Nëse krahasohet me lakrën e bardhë të zakonshme, atëherë krahasimi do të jetë qartë në favor të banorit detar - ka 40 herë më shumë natrium, 11 herë më shumë kalium, 2 herë më shumë fosfor.

Studimi i kësaj bime interesante i ka çuar shkencëtarët në zbulime të mahnitshme. Kështu, u zbulua se banorët e Japonisë që hanë rregullisht alga deti gjatë gjithë jetës së tyre, mesatarisht jetojnë disa vjet më gjatë se ata që përmbahen nga ngrënia e tyre.

Është veçanërisht e dobishme të përdoret lakra e detit për ata që janë të prirur ndaj sëmundjeve vaskulare. Siç doli, midis atyre që përfshijnë rregullisht alga deti në dietën e tyre, numri i sëmundjeve me aterosklerozë dhe trombozë është 10 herë më i ulët! Përbërja e tij unike kontribuon në shpërbërjen e kolesterolit "të keq" dhe largimin e tij nga trupi pa depozitim në muret e enëve të gjakut në formën e pllakave yndyrore.

Alga deti është shumë e dobishme për sëmundjet e sistemit nervor, çrregullimet metabolike, si dhe për uljen e imunitetit dhe ftohjet e shpeshta. Laminaria i reziston shfaqjes së sëmundjeve tumorale.

Për sa i përket përmbajtjes së jodit, lakra e detit nuk është inferior ndaj ushqimeve të detit kaq të shijshëm si karkaleca, fiston dhe specie të vlefshme të peshqve detarë. 100 g leshterik përmban afërsisht 300 mcg jod, që është një rekord i lartë. Më shumë jod gjendet vetëm në feijoa ekzotike (350mcg/100g). Prandaj, alga deti rekomandohet për sëmundjet e tiroides, për prodhimin e hormonit që kërkon jod. Përveç kësaj, mungesa e jodit çon në vëmendje të dëmtuar, lodhje, përgjumje, anemi dhe lëkurë të thatë.

Pse trupi ynë ka nevojë për jod, mund ta shihni në videon e mëposhtme:

Sot, suplementet dietike me jod reklamohen gjerësisht, që supozohet se ndihmojnë në plotësimin e shpejtë të mungesës së jodit në trup. Por, meqenëse nuk mund të kontrollojmë në mënyrë të pavarur praninë e jodit në këto preparate, nuk duhet të besojmë verbërisht në reklamat ndërhyrëse. Është shumë më e dobishme të përdorni jo disa aditivë kimikë, por jod natyral natyral, i cili është në gjendje të lidhur si pjesë e leshterikëve.

Më shpesh në shitje mund të gjeni alga deti të konservuara në çanta ose kanaçe. Gjethet e algave të detit të përpunuara termikisht dhe të mbushura hermetikisht mbajnë një përqindje mjaft të madhe të grupit origjinal të lëndëve ushqyese.

Ka më pak jod në lakrën e konservuar sesa në lakrën e freskët, por megjithatë sasia e tij tejkalon ndjeshëm përmbajtjen në ushqimet e tjera të disponueshme.

Dihet se në kripën e jodizuar, jodi në gjendje të lidhur mund të jetë i pranishëm për një kohë të shkurtër, pas së cilës ai thjesht avullohet. Në rastin e algave të detit, kjo nuk ndodh, pasi jodi organik përmbahet në të në formën e një përbërjeje kimike që nuk avullohet kur algat nxirren nga uji dhe ruhet në mënyrë të besueshme për një periudhë të gjatë.

Alga deti të thata

Në shitje mund të shihni edhe alga deti të thata leshterik, të cilat janë gjithashtu shumë të dobishme. Leshterikët e thatë ndryshojnë nga leshterikët e konservuar në atë që uji është hequr prej tij. Substancat e dobishme nuk zhduken askund.

Alga deti të thata mund të shtohet në supë si erëza, në pasta dhe gjithashtu për të përgatitur sallata prej saj. Për ta bërë këtë, mjafton të njomni algat e thara për 8 orë në mënyrë që ato të ngjyhen plotësisht. Grini me thikë ose gërshërë dhe shtoni përbërës të tjerë - vaj kedri ose susami, shkopinj gaforre dhe një lugë salcë soje.

Lakra e thatë nuk duhet të zihet, pasi në të shpërbëhet një sasi e madhe e substancave të dobishme.

Mbështjellet me leshterik

Siç doli, përveç faktit që algat e algave të detit janë shumë të dobishme jo vetëm kur hahen, por edhe kur ekspozohen nga jashtë.

Sot, shumë sallone SPA ofrojnë një procedurë të tillë si një mbështjellës algash duke përdorur leshterik, i cili ndihmon për të hequr qafe shpejt vëllimin e tepërt dhe për të shtrënguar figurën. Një mbështjellës i tillë ju lejon të heqni qafe 2-2,5 cm.

Sekreti i efekteve të mbështjelljes së algave është shumë i thjeshtë. Laminaria aktivizon kullimin limfatik dhe largon lëngun e tepërt nga trupi, për shkak të të cilit arrihet një reduktim i vëllimit.

Por kjo nuk është e gjitha. Për shkak të sasisë së madhe të substancave të dobishme në përbërjen e algave, lëkura është e ngopur me makro- dhe mikroelemente që kanë një efekt rigjenerues dhe përmirësojnë mikroqarkullimin në lëkurë, duke kontribuar në shkatërrimin e depozitave nënlëkurore (lipoliza).

Kryerja e rregullt e mbështjellësve me leshterik jo vetëm që do të ndihmojë në uljen e peshës, lehtësimin e ënjtjes dhe largimin e vëllimit të tepërt, por gjithashtu do të rregullojë lëkurën tuaj, duke i dhënë asaj qëndrueshmëri, elasticitet dhe një pamje të bukur të shëndetshme.

Një recetë klasike e sallatës me alga deti që mund ta gatuani në shtëpi është si më poshtë.
Përbërësit e sallatës:

• 1 kanaçe me alga deti të konservuara;
• 1 vezë pule;
• 0,5 qepë të vogla;
• 1 lugë gjelle majonezë.

Veza e pulës duhet të jetë e zier fort, e grirë imët, e përzier me alga deti të grira dhe qepë të grira, e rregullohet me 1 lugë majonezë dhe e lemë të piqet pak në frigorifer.

Mund të shtoni salcë soje, shkopinj gaforre, arra pishe ose fara susami në sallatë.

Alga deti gjatë shtatzënisë

Shumë njerëz shtrojnë pyetjen - a është e mundur që gratë shtatzëna të hanë alga deti? Për të marrë një përgjigje për të, duhet të kuptoni se leshterikët nuk përmbajnë substanca që mund të ndikojnë disi në zhvillimin e fetusit. Në çdo rast, deri më sot, një ndikim i tillë nuk është i njohur për shkencën.

Por dihet se përfshirja e rregullt e një sasie të moderuar të algave të detit në dietën tuaj gjatë shtatzënisë kontribuon në furnizimin e trupit të nënës dhe fetusit të fëmijës në zhvillim me hekur dhe substanca të tjera të nevojshme për zhvillimin e plotë.

Si të zgjidhni alga deti në dyqan?

Për të blerë një produkt vërtet të dobishëm, duhet të ekzaminoni me kujdes paketimin dhe të gjitha mbishkrimet në të. Alga deti ruhet më së miri në një paketë të mbyllur në një kanaçe të mbyllur. Por në këtë rast është e pamundur të shihet se çfarë është vetë produkti.

Është më mirë të blini lakra deti në një paketë plastike transparente, ku mund të shihni pamjen e saj.

Për të mos blerë një produkt të prishur ose me cilësi të pamjaftueshme, është e dëshirueshme të shihet konsistenca, ngjyra dhe trashësia e kashtës së leshterikëve. Nuk duhet të jetë më e trashë se 1.5-2 mm. Në këtë rast, prerja ka shumë të ngjarë të bëhet nga leshterik dyvjeçar, i cili është më i dobishëm. Nëse alga deti është një rrëmujë e pakuptueshme, është më mirë të mos e blini.

Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së algave kur blini. Laminaria duhet të jetë një ngjyrë e gjelbër madje e errët me një nuancë kafe. Mos blini nëse alga deti është shumë kafe ose shumë e verdhë.

Përbërja nuk duhet të përmbajë aditivë artificialë si glutamat monosodium ose substanca që mund të provokojnë alergji.

Kundërindikimet për përdorimin e algave të detit

Kjo bimë e dobishme praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorim, përveç intolerancës individuale ndaj jodit ose ndonjë substance tjetër që përbën përbërjen e saj. Gjithashtu, gjethet e algave të detit nuk duhet të hahen në sasi të mëdha për ata që vuajnë nga sëmundjet e veshkave dhe të traktit gastrointestinal.

Nëse pas ngrënies së algave të detit ndjeni siklet, sigurohuni që të konsultoheni me një mjek për një konsultë për të identifikuar shkaqet e shfaqjes së tij.

Në fund të rishikimit, ju ftojmë të shikoni një video rreth algave të detit nga programi Live Healthy me Elena Malysheva, i cili tregon për përfitimet e leshterikëve, si ta zgjidhni atë, si ta ruani dhe çfarë të gatuani prej tij:

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus