Tortë me djathë portokalli. Tortë e mrekullueshme me djathë portokalli. Vlera ushqyese dhe energjetike

Një recetë për një cheesecake portokalli shumë aromatik, me një aromë delikate, absolutisht jo ndërhyrëse portokalli.

Përbërësit për qumështor me portokall:

Vlera ushqyese dhe energjetike:

Receta për qumështor me portokall:

Fillimisht përgatisni brumin e flladit. Pritini gjalpin e ftohur në kubikë dhe grijeni së bashku me miellin në një tas blender. Derdhni thërrimet që rezulton në një filxhan të veçantë, shtoni kripë, sheqer, vezë dhe fërkoni gjithçka me duart tuaja. Shtoni qumështin, përzieni dhe e grumbulloni brumin në një top. Ziejeni brumin me bazën e pëllëmbës larg jush disa herë derisa të jetë i qetë, rrotullojeni në një top, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta. Mund ta vendosni në ngrirje për 10 minuta.(Nëse nuk ka blender, atëherë mund ta grini miellin me gjalpë me duar).

Sipërfaqen e lyeni lehtë me miell dhe e hapni brumin në trashësi 3 mm. Shtresa e brumit duhet të jetë 5-6 cm më e madhe se ena e pjekjes. Rrotulloni brumin 90° në mënyrë periodike duke rrotulluar në mënyrë që të mos ngjitet në sipërfaqe, duke shtuar edhe pak miell nëse është e nevojshme.

Transferoni brumin në formë, është shumë e lehtë ta bëni këtë me një okllai. E spërkasim petkun me miell, e mbështjellim brumin rreth e qark dhe e lëshojmë mbi formë. Shtypni brumin deri te skajet, nëse janë të skuqura, rrotulloni petkun disa herë mbi sipërfaqe dhe më pas hiqni brumin e tepërt nga skajet. Kallepin e vendosim në frigorifer për 20 minuta në mënyrë që brumi të mos ulet gjatë pjekjes.

Ngroheni furrën në 190 C. Shponi me kujdes pjesën e poshtme të bazës me një pirun, mbuloni formën me folie ose letër pjekjeje, hidhni ngarkesën (fasule, oriz, bizele) në mënyrë që brumi të mos ngrihet dhe të humbasë formën e tij. Kjo quhet furrë "spërkatës". Piqeni për 15 minuta në 190 C, më pas hiqni letrën, ulni temperaturën në 170 C dhe piqni edhe për 5-10 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë.

Ndërsa baza po piqet, përgatitni mbushjen. Pritini imët lëvoren e dy portokalleve dhe shtrydhni lëngun e tyre.

Në një filxhan të veçantë, përzieni gjizën me mascarpone, shtoni sheqerin, salcën e thartë, përzieni përsëri, shtoni lëkurën dhe lëngun e portokallit. Më vete, rrahim 4 vezë me një mikser, masa duhet të rritet në vëllim nga dy deri në tre herë. Hedhim përzierjen e vezëve në pjesët e gjizës, gjysmën e parë, përziejmë butësisht derisa të jetë e qetë me lëvizje nga poshtë lart, pastaj derdhet masën e mbetur dhe përzihet sërish.

7. Pas pjekjes së bazës ulim temperaturën e furrës në 140 C. Masën e gjizës e hedhim në bazë (baza nuk ka nevojë të hiqet nga kallëpi) dhe e pjekim për 1.5 orë. Në temperatura më të larta, qumështorja shpejt do të fillojë të ngrihet dhe të plasaritet.
Ftoheni plotësisht qumështorin. Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni. Menjëherë para se ta shërbeni, mund ta spërkatni me sheqer pluhur, nuk ka kuptim ta bëni këtë më parë, sepse do të shkrihet. Që qumështorja të pritet mirë, duhet të jetë e ftohtë dhe thika të jetë e mprehtë.

Cheesecake me portokall No Bake është një recetë e lehtë ëmbëlsire që është perfekte për verën. Ky qumështor i mrekullueshëm pa pjekje me siguri do të bëhet ëmbëlsira juaj e re e preferuar!

Torta me djathë portokalli pa pjekje është një nga të preferuarat e mia për festat e verës. Mund ta bëni lehtësisht dhe në një kohë të shkurtër mund të merrni shijen perfekte të lehtë. I lagësht, i shijshëm dhe i shijshëm, kjo ëmbëlsirë verore me krem ​​portokalli të lehtë pa pjekje është torta perfekte për të festuar motin e ngrohtë dhe argëtimin familjar.

Më pëlqen portokallia dhe kënaqem duke krijuar një recetë të re. Për këtë tortë jam frymëzuar nga kremi popullor i portokallit. Ato janë shumë të lehta për t'u përdorur dhe nuk marrin shumë kohë. Pra, merrni përbërësit tuaj dhe le të bëjmë një qumështor të mrekullueshëm me krem ​​portokalli. Para së gjithash, kjo është një kockë Oreo e Artë. Është thjesht një përzierje e thjeshtë e thërrimeve Oreo dhe gjalpës së shkrirë të shtypur në fund të një tenxhere. Shtresa tjetër është një përzierje krem ​​djathi, dhe më pas pjesa më e mirë, një shtresë portokalli e lehtë dhe me gëzof. Është një përzierje e kremit të rrahur, pelte portokalli dhe lëvozhgë portokalli.

Meqë ra fjala, kur moti është i ngrohtë, askujt nuk i pëlqen ta ngrohë furrën, por të gjithëve na pëlqen të shijojmë ëmbëlsira të shijshme. Është për këtë arsye që ne po kërkojmë ëmbëlsira të lehta pa pjekje. Këtë periudhë të vitit unë jam i lidhur me ëmbëlsirat e thjeshta dhe të shpejta pa pjekje. Ky qumështor me krem ​​veror me krem ​​portokalli është padyshim në faturë! Ai mblidhet për 20 minuta dhe është një tifoz i vërtetë i turmës. Mos prisni një arsye të veçantë për të bërë këtë ëmbëlsirë dhe sigurisht mos prisni vite në mes. Çdo ditë e zakonshme është e veçantë për këtë ëmbëlsirë tepër të lehtë pa pjekje me qumështor me portokall. Kënaquni!

PËRBËRËSIT për recetën e qumështit me portokall pa pjekje:

Për koren Oreo:

• 2 ½ gota Oreo të arta, rreth 26 Oreo
• 6 lugë gjalpë pa kripë, të shkrirë

Për të mbushur ëmbëlsirat me djathë:

• 16 oz. krem djathi, i zbutur
• 2 gota krem ​​të rëndë
• 1 filxhan sheqer pluhur, i ndarë
• 3,3 oz. xhelatinë me aromë portokalli (si pelte)
• 1 gotë ujë të vluar
• 1 portokall (lëkurën e një portokalli)
• ½ lugë çaji ekstrakt portokalli
• Fetë portokalli, për zbukurim

UDHËZIME PËR GATIM për recetën e qumështit me portokall pa pjekje:

Për të bërë një kore:

1. Lagni biskotat Oreo me mbushjen e një procesori ushqimi për të bërë thërrime të imta, shtoni gjalpin e shkrirë dhe përziejini derisa të njomet në mënyrë të barabartë
2. Hidhni me lugë përzierjen e thërrimeve në pjesën e poshtme të tavës së përgatitur 9 inç në formë pranvere, duke lyer lehtë anët e tavës me spërkatës gatimi të vendosur në frigorifer derisa të forcohet ndërsa shtresa e cheesecake

Për të bërë shtresën e cheesecake:

1. 1. Vendos pelte portokalli në një tas të madh, shtoni 1 filxhan ujë të vluar dhe përziejeni derisa të treten plotësisht, lëreni mënjanë.
   2. Hije portokalli dhe me vonesë
   3. Në një tas mesatar, përzieni kremin e djathit dhe ½ filxhan sheqer pluhur derisa të bëhet një masë e butë dhe kremoze.
   4. Në një tas të veçantë, përzieni kremin e trashë derisa të formohen maja të buta, shtoni ½ filxhan sheqer pluhur, ekstrakt portokalli dhe vazhdoni ta përzieni derisa të formohen maja të forta.
   5. Shtoni ½ e përzierjes së kremës së rrahur në xhelatinën e ftohur të portokallit, shtoni lëkurën e portokallit dhe rrihni për t'u bashkuar, lëreni mënjanë.
   6. Përzierjen e mbetur të kremës së rrahur e palosni në përzierjen e djathit krem

1. Përhapeni përzierjen e djathit krem ​​mbi koren Oreo, më pas shpërndani butësisht përzierjen e kremës së kremit të portokallit mbi shtresën e djathit krem.
2. Instaloni në frigorifer
3. Lëreni në frigorifer për të paktën 3-4 orë
4. Kur pjesa e sipërme të jetë instaluar dhe ftohet, hidhni një thikë të hollë poshtë anëve dhe hiqni anët e tavës susta
5. Përpara se ta servirni, sipas dëshirës shtoni më shumë krem ​​pana.

Përbërësit për qumështor me portokall pa pjekur:

1. Zhyteni xhelatinën në 2/3 filxhani ujë dhe lëreni mënjanë të fryhet për 10 minuta.

   
   
2. (banner_banner1)

   Në një enë të përshtatshme për t'u rrahur me blender, kombinojmë: gjizë, sheqer dhe krem.

   
   

3. Lani mirë portokallin nën ujë të ngrohtë dhe përdorni një rende të imët për të hequr lëkurën prej tij.

   
   

4. Më pas në një enë me gjizë shtrydhni lëngun e gjysmë portokalli.

   
   

5. E përziejmë mirë të gjithë përmbajtjen e enës me blender derisa të bëhet kremoze homogjene. Në masën që rezulton futim xhelatinë të shkrirë në një banjë me ujë ose në mikrovalë dhe e përziejmë derisa të jetë e qetë.

   
   

6. Grini biskotat në blender derisa të thërrmohen të imta.

   
   
7. (banner_banner2)

   Kombinoni biskotat e grimcuara me gjalpin e butë dhe përziejini mirë.

   
   

8. Derdhni përzierjen që rezulton në një formë të ndashme, fundi i së cilës është i mbuluar me pergamenë. Shpërndajeni dhe shtypni mirë me duar. Për lehtësi, duart mund të njomet pak me ujë.

   
   

9. Përhapeni kremin e gjizës mbi biskotat e paketuara.

   
   

10. Pritini portokallin në feta dhe me to dekoroni cheesecake-un.

    
    

11. Qumështin e përfunduar me portokall e dërgojmë në frigorifer për 2 orë dhe më pas heqim anët e mykut dhe e shërbejmë në tavolinë.

    
    
    

Grini biskotat në blender në thërrime, derdhni në të gjalpin e shkrirë, "ngjisni" "brumin". “Bumi” duhet të jetë i dendur dhe elastik, nuk duhet të shkërmoqet, por as të jetë shumë i butë.

E shtrijmë në formë të ndashme (madhësia 18-20 cm), e shtypim nga fundi dhe e bëjmë faqet. Ngroheni furrën në 160 gradë, vendoseni për 15 minuta. Ftohu.

Përgatisim masën e djathit. E rëndësishme - të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës, domethënë t'i vendosni të gjithë nga frigoriferi paraprakisht. Rregulli kryesor nuk është miksera! Vetëm një rrahje e madhe. Është e rëndësishme të mos e mbi-rrahni masën - atëherë masa e djathit nuk do të rritet dhe plasaritet.

Djathë gjizë (klasiku është djathi Philadelphia, në mungesë mund të zëvendësohet me Almette, Buko, Violette etj.) vendoseni në një tas të madh, hidhni sheqer pluhur. Përziejini me një rrahëse derisa të jetë e qetë.

Më pas, shtoni 1 vezë dhe 1/3 e kremit - përzieni me një kamxhik. Më pas, vezën e dytë dhe të tretën tjetër të kremit dhe përfundoni me vezën dhe kremin e mbetur. Përziejini, por mos i rrihni. Rezultati duhet të jetë një masë ajri absolutisht homogjene. Masa nuk duhet të dalë e trashë, duhet të rrjedhë me “përpjekje”, por të rrjedhë.

Hapi tjetër është përgatitja e formularit. Si më poshtë mbyllim me petë pjesën e poshtme dhe muret e kallëpit, në disa shtresa. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që uji të mos futet në qumështor. Zgjidhni një formë tjetër ose një fletë pjekjeje që do të përshtatet lehtësisht me formën me djathë. Ujë i zier. Ngroheni furrën në 160 gradë. Masën e djathit e derdhim në bazën e biskotave, e vendosim në një tepsi. Mbushni me ujë të nxehtë në mënyrë që uji të arrijë në mes të mureve të mykut me djathë. Futeni në furrë për 1 orë e 20 minuta.