Si të dekoroni pjatat e Vitit të Ri. Si të dekoroni një pjatë Krishtlindjesh

Dekorimi i sallatave është një arsye për të shkruar një artikull më vete, sepse sallatat e bukura janë pjesë e pandashme e festës festive, kur çdo mikpritëse vjen me diçka origjinale për ta bërë festën të veçantë.

Sallatat e bukura janë veçanërisht të rëndësishme kur ka fëmijë të vegjël në shtëpi - është interesante që fëmijët të shikojnë se si nëna e tyre bën dekorime sallate, dhe më pas ata i gëlltisin të gjitha së bashku.

Lexoni gjithashtu: Dekorimi i sallatave për festën: receta me foto Shembuj të dekorimit të sallatave për Vitin e Ri, ditëlindjen, përvjetorin, martesën. Si të dekoroni sallatat për çdo festë. Sallata të bukura me përshkrime dhe foto

Gjithashtu, sallatat e bukura janë të rëndësishme për matineat e fëmijëve dhe ditëlindjet. Dekorimi i bukur i sallatave nuk është aspak aq i vështirë sa mund të duket, dhe mjafton të tregoni pak imagjinatë dhe sallatat tuaja të bukura do t'i habisin të gjithë të ftuarit.

Veçanërisht për lexuesit e Restorant Home, kam bërë një përzgjedhje fotografike se si të dekorojmë bukur sallatat, e cila shpresoj të vijë në ndihmë.

Shumica e sallatave në këtë artikull janë të shtresuara dhe për të mbajtur formën e tyre, ato bëhen më së miri në një enë pjekjeje të ndarë, duke pritur që sallatat të ngurtësohen në frigorifer dhe më pas të hiqni unazën dhe vetëm më pas vazhdoni me dekorimin e sallatave. .

Sallatë festive "Flutura"

Si të gatuani sallatën flutur me foto hap pas hapi që mund të shihni

Sallata e Vitit të Ri "Kali"

Përbërësit:

• Këmbët e pulës: 1 copë. (ose gjoks pule: 1 pc.)
• Kastraveca të freskëta: 2 copë. (ose piper i ëmbël zile: 2 copë.)
• Kërpudha: 200-300 g
• Qepë: 1 copë
• Vaj vegjetal: për tiganisje
• Vezë pule: 4 copë.
• Majonezë: për shije
• Kripë: për shije

Gatim:

Vezë të ziera fort. Ftohu.

Zieni këmbën (ose gjoksin) e pulës derisa të zbutet në ujë të kripur (rreth 30 minuta pas zierjes). Ftohu.

Qëroni qepën, lani dhe prisni në kubikë të vegjël.

Lani kërpudhat dhe pritini në kubikë të vegjël.

Ngroheni një tigan, shtoni pak vaj. Vendosni kërpudhat dhe qepën në tigan. Gatuani mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar, për rreth 10 minuta.

Ndani mishin e pulës nga kockat dhe priteni në copa.

Lani kastravecat (ose specat zile) dhe pritini në kubikë.

Ndani të bardhat nga të verdhat. Pritini proteinat në një rende të imët.

Grini të verdhat në një rende të imët.

Kërpudha të ftohta.

Në një enë bashkojmë mishin e përgatitur dhe kastravecat.

Kripë për shije, sezon me majonezë.

Përziejini mirë derisa të jetë e qetë.

Kombinoni të verdhat me majonezë, përzieni mirë. (Silleni në konsistencën e salcë kosi të trashë.)

Vendoseni sallatën në një pjatë të sheshtë (e zezë ose burgundy do të duket më spektakolare), duke formuar kokën e një kali me një thikë. Ju mund të përgatisni një model paraprakisht.

Lyejeni siluetën e kalit me përzierjen e të verdhës së verdhë. Shtrojeni mane nga kërpudhat.

Shtresa e fundit është proteina. Në fund formoni kokën dhe veshët.

Bëni sytë dhe vrimat e hundës (për shembull, nga ullinjtë), dekorojeni sallatën e Vitit të Ri sipas dëshirës tuaj. Lëreni sallatën të pushojë në frigorifer për të paktën 1-2 orë. Fati i Vitit të Ri t "Kali" është gati.

Sallatë me shkopinj gaforre "Miu"

Përbërësit:

• 150 gr djathë i fortë (mund të përpunohet)
• 240 gr shkopinj gaforre
• 2 thelpinj hudhre
• 250 gr majonezë
• 1 karotë
• majdanoz
• kokrra piper

Gatim:

1. Grini djathin, shkopinjtë e gaforreve dhe hudhrën në një rende të imët.

2. Pritini karotat në rrathë.

3. Bashkoni djathin dhe hudhrën me majonezë, përzieni mirë.

4. Masën e përfunduar e vendosim në frigorifer për 1 orë.

5. Formoni kallëpe ovale nga masa e djathit.

6. Më pas i rrotullojmë në shkopinj gaforre të grira nga të gjitha anët.

7. Bëni veshë nga karotat, bishtat nga shkopinjtë e gaforreve, sytë nga piperi i zi.

degë sakura«

Përbërësitpër sallatë:

300 gram mish pule ose derri të tymosur, të prerë në rripa;

2 panxhar të vegjël, të copëtuar në rende;

Banka e kampionëve turshi;

Të verdhat e vezëve 4-5 vezë;

Djathë i grirë 200 gram;

Ketrat e grira.

Pas panxharit mund të shtoni qepë të skuqura ose turshi.

Përgatitja e sallatës:

Përhapeni të gjitha shtresat me majonezë.

Lulet Sakura janë bërë nga proteina, të ngjyrosura me lëng panxhari, degë nga ullinj të zinj dhe jeshil të grirë në rende të imët, gjethe presh.

Stamens janë nga e verdha.

Dizajni varet nga shija juaj.

vazo me lule«

Sallata është bërë në një formë rënëse për pjekje. Nëse nuk ka, mund të përdorni një shirit të thjeshtë kartoni, duke e fiksuar në formën e një unaze dhe ta mbështillni me fletë metalike. Ne shtrojmë në këtë unazë në shtresa, duke e përhapur secilën me majonezë:

1. pulë e pjekur në skarë ose e tymosur, e prerë në copa;

2. kumbulla të thata të prera në rripa;

3. kërpudha shampignon të skuqura me qepë;

4. kastravecat, të prera në rripa (lërini të qëndrojnë para se t'i shtroni dhe kulloni lëngun e tepërt),

5. Karota koreane.

Për dekorim: përdoret rrepkë, e cila ngjyhet me lëng panxhari.

Nëse dëshironi lule jargavan - në lëngun e lakrës së kuqe.

Lëshoni sallatën nga kontura, vendosni krisur pa sheqer rreth "tenxhere", dekorojeni me gjethe jeshile, të cilat do të jenë pranë. Në foto sallata është e zbukuruar me lëpjetë.

Shtroni lulet, dekorojeni mesin me të verdhën e verdhë dhe ndërmjetësoni proteinën e grirë në një rende të imët.

Mbajeni në frigorifer deri në servirje.

Sallatë "pansi"

Sallata "Caker e Vitit të Ri"

Receta për sallatën e krisur të Vitit të Ri me foto hap pas hapi mund të shihet

Sallata "Gjarpri" për Vitin e Ri 2013

Recetat për sallatën e Vitit të Ri "Gjarpri" (7 copë) me një foto mund të shihen

Sallatë "Gaforre"

Receta për sallatën "Gaforrja" mund të shihet

Sallatë "peshk i artë"

Ju mund ta shihni recetën për përgatitjen e sallatës "Goldfish" dhe opsionet e dekorimit

Sallatë "Perla"

Receta për sallatën "Perla" mund të shihet

Sallatë "Thupër e bardhë"

Ju mund ta shihni recetën për sallatën e thuprës së bardhë dhe opsionet e dekorimit

Sallatë "Mbretërore"

Përgatitja e sallatës Tsarsky dhe opsionet e dekorimit, mund ta shihni

Sallata "Cornucopia" №1

Receta për sallatën Horn of Plenty nr. 1 mund të shihet

Sallatë "Violet"

Përbërësit e sallatës: këmbët e tymosura, kumbullat e thata, kampionët e skuqur me qepë, kastravec të freskët, karrota koreane, majonezë.

gatim : Shtroni të gjithë përbërësit për sallatën në shtresa, duke i lyer me majonezë në një tas sallate, ose në një formë të ndashme. Pritini rrepkat në feta dhe lagni me lëngun e lakrës së kuqe në mënyrë që petalet e manushaqes të marrin ngjyrë jargavani. Vendosni gjethet e spinaqit në sallatë dhe më pas bëni lule nga rrathët e rrepkës. Bëni manushaqe nga të verdhat e vezëve. Shtroni anët e marules me krisur.

Sallatë "Pallto dhelpra"

Mund të shihni opsionet e përgatitjes dhe dekorimit të sallatës

Sallatë "Spider line"

Përbërësit e sallatës: sprats, gjalpë, qepë, djathë i fortë, vezë të ziera, majonezë. Kastravec i freskët, ullinj të zinj, ketchup, barishte për dekorim.

gatim : Pure spratet me pirun dhe vendoseni në një pjatë, pastaj vendosni qepë të grirë imët me majonezë. Shtresa tjetër është djathi i grirë me majonezë, më pas tre pak kremoze dhe në fund veza.

Për të dekoruar, përzieni 1 lugë majonezë me ketchup, dhe vizatoni një rrjetë kobure. Bëni një merimangë nga një ulli i zi. Dekoroni anët e sallatës me tranguj dhe barishte.

Meze patëllxhani "Bishti i pallua"

Mund të shikohen ushqimet e gatimit me foto hap pas hapi

Sallatë "Fishekzjarret"

Përbërësit e sallatës: proshutë, vezë të ziera, piper zile të verdhë, të kuqe dhe jeshile, domate, majonezë, qepë

gatim : Pritini të gjithë përbërësit e sallatës në feta të holla. Në një pjatë shtroni shtresën e parë të proshutës, me rripa qepë. Më pas, specat tre ngjyrash, duke i alternuar me të bardhat e vezëve. Sipër i hedhim domate dhe majonezë, të cilat i fshehim nën të verdhat e vezëve të grira. Majoneza mund të shërbehet veçmas në një varkë lëng mishi.

Sallatë "Kapela e Zonjës"

Përbërësit e sallatës: është i bazuar

përbërës për dekorim : djathë litar suluguni, domate, ullinj të zinj

Sallatë "Prill Olivier"

Përbërësit e sallatës: vezë të ziera, karrota të ziera, patate të ziera, turshi, tranguj të freskët, sallam të zier, qepë të njoma, sallam i tymosur, majdanoz, kopër, majonezë.

përbërës për dekorim : rrepkë, tranguj të freskët, marule, majdanoz kaçurrel, sallam sallam për rozetë, ullinj, të bardhë veze.

gatim : Pritini përbërësit e sallatës në kubikë dhe rregullojini me majonezë. Vendosni gjethet e marules në një pjatë për të zbukuruar sallatën. Shtroni marulen sipër gjetheve. Kastravec të prerë në gjysmë dhe të prerë në feta. Pritini rrepkën në gjysmë. Rregulloni rrepkën dhe kastravecin në mënyrë alternative në anët. Vendosni majdanoz kaçurrelë sipër rreth skajeve. Para se të përgatisni sallatën, prisni një copë vezë të ziera dhe e prisni në gjysmë. Shtrojini gjysmat përreth. Në mes vendosim trëndafilin e sallamit. Rezulton se është shumë e lehtë për t'u bërë. Pritini në 7 copa të holla sallami, pjesën e parë mbështillni në një tub, pjesën tjetër e vendosni njëra mbi tjetrën dhe e fiksoni me kruese dhëmbësh.

Pritini ullinjtë në feta të holla dhe me to dekoroni sallatën në zonën e vezëve.

Sallatë "Trëndafili i Gjelbër"

Përbërësit e sallatës: fileto pule e zier, djathë i përpunuar, kastraveca të freskëta, vezë të ziera, ullinj pa koriza, qepë e kuqe e Krimesë, majonezë.

gatim : Pritini përbërësit e sallatës në kubikë dhe rregullojini me majonezë. Dekoroni sallatën me pjata ose feta kastraveci të freskët në formën e një trëndafili.

Sallatë "Meksikane"

Përbërësit e sallatës: fileto pule e zier, rrepkë, tranguj të freskët, vezë të ziera, qepë të njoma, patate të ziera, spec djegës, marule, kastraveca turshi, lëng limoni dhe vaj vegjetal

gatim : Pritini përbërësit e sallatës në kubikë dhe rregullojini me lëng limoni dhe vaj vegjetal. Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe sipër lyeni me marule. Duke përdorur kruese dhëmbësh, mblidhni një kaktus nga kastravecat turshi.

Sallatë "Krokoza të bardha"

Përbërësit e sallatës: vezë të ziera, lakër Pekini, misër të konservuar, kampione turshi, qepë të njoma, tranguj të freskët, majonezë.

përgatitja: Lakra e Pekinit, kampionët turshi, qepët e njoma, kastravecat e freskëta të prera në kubikë, shtoni misrin dhe rregulloni me majonezë. Sallatën e vendosim në një pjatë dhe sipër e spërkasim me vezë të grira hollë.

Për dekorim marrim 7-8 llamba të vogla fidanësh (shiten te gjyshet në pazar), një tufë qepë të njoma dhe 1/4 karota. Ne pastrojmë llamba të vogla. Tani merrni një thikë të mprehtë dhe prisni karafilat përgjatë majës së qepës. Nxjerrim “të brendshmet” e qepës dhe duke përdorur një kruese dhëmbësh dhe qepë të njoma, fusim bishtat në “kupat e qepëve” dhe në secilën qepë vendosim një copë të vogël karrote.

Tortë me mëlçi "kamomil"

përgatitja: Gatimi i tortës së mëlçisë sipas recetës. Dekorojmë me kopër të grirë, lyejmë kamomil nga e bardha e vezës dhe e verdha.

Sallatë "Kampionati"

përbërësit e sallatës : bizele të gjelbra (të reja ose të ngrira), të konservuara. misër, patate dhe karrota të ziera, salmon, vezë, qepë të njoma, kopër, majonezë, vezë thëllëza.

gatim : Pritini të gjithë përbërësit në kubikë dhe shtrojini shtresat në një pjatë katrore me majonezë në këtë sekuencë: patate, qepë të njoma, vezë, salmon, misër, karota, patate. Dekoroni sallatën me bizele të gjelbra dhe kopër. Shënoni fushën me majonezë dhe bëni një top futbolli nga një vezë thëllëza.

Sallatë "Borra"

përbërësit e sallatës : mish viçi i zier, qepë e marinuar me lëng limoni dhe sheqer, vezë, majonezë, djathë i fortë

gatim : sallata shtrohet në shtresa sipas radhës: qepë turshi, mish i zier, vezë të ziera. Përhapeni çdo shtresë jo shumë të trashë me majonezë, duke përfshirë edhe atë të sipërme. Merreni lehtë. Spërkateni sallatën me djathë të grirë, bëni kërcell bore nga pendët e qepës së gjelbër dhe prisni petalet nga feta rrepkë daikon të prera hollë.

përbërësit e sallatës : krisur të rrumbullakëta pa sheqer, salmon i konservuar, saury ose ton, vezë të ziera, hudhër, qepë jeshile, majonezë

gatim : renditni krisur në një pjatë në formë rrethi në formë luleje. Më pas, një shtresë vezësh me majonezë, më pas një shtresë krisur, më pas ushqim të konservuar me majonezë dhe qepë të njoma, dhe shtresën e fundit të sipërme të biskotave lyeni me majonezë dhe spërkatni me vezë të grira hollë. Dekoroni sallatën me feta domate, gjysma ulliri dhe degë barishte.

Sallatë "Perime me hudhër"

përbërësit e sallatës : domate, tranguj, hudhra, vaj vegjetal, barishte

gatim : Pritini perimet në feta dhe renditini në rreshta në një enë të rrumbullakët. Spërkateni me hudhër të shtypur, barishte dhe derdhni vaj vegjetal.

Sallatë "Pranvera e Gaforres"

përbërësit e sallatës : shkopinj gaforre, ose mish gaforre, tranguj të freskët, vezë, djathë të fortë të grirë, lakër Pekini, ullinj. Salca: përzieni pjesë të barabarta majonezë dhe salcë kosi, duke e erëzuar me pak mustardë.

gatim : Pritini në kubikë shkopinj gaforre, tranguj, vezë dhe ullinj, grijeni lakrën kineze në copa të vogla. Shtoni djathin dhe rregulloni me salcë, vendoseni në një kallëp dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Hiqeni sallatën, transferojeni në një pjatë dhe zbukurojeni me qepë të njoma dhe lule shkopiku gaforre.

Sallatë mimoza me minj

përbërësit e sallatës : vezë të ziera, karrota të ziera, patate të ziera, qepë, peshk të konservuar (sardelet në vaj), majonezë, zarzavate

përbërës për dekorim : copa djathi (për veshët dhe bishtin e minjve), kokrra piper të zi (përdorni si sy për minjtë)

Sallatë "Aquarium"

përbërësit e sallatës : koktej deti, qepë, fasule të kuqe të konservuara, kampione turshi, turshi, djathë i fortë i grirë, majonezë

përbërës për dekorim : alga deti, piper zile të kuqe (për të bërë peshk dhe yll), majonezë, pak midhje për të bërë gaforre

Sallatë "luledielli"

përbërësit e sallatës : fileto pule e zier, qepe, kampione te skuqura, veze te ziera, majoneze

përbërës për dekorim : Pringls patate të skuqura dhe ullinj

Sallatë "Gate"

përbërësit e sallatës : avokado, karkaleca, kastraveca të freskëta, vezë të ziera, qepë, majonezë

përbërës për dekorim : pupla qepe jeshile, kashte te kripura, nje cope buke e zeze per te bere fundin

Sallatë "misër"

përbërësit e sallatës : gjoks pule të zier, tranguj turshi, qepë, kërpudha të skuqura, vezë të ziera, majdanoz dhe kopër, majonezë, misër të konservuar

përbërës për dekorim : gjethet e preshit dhe misri i konservuar

Sallatë "Iriq"

përbërësit e sallatës : gjoks pule të zier, turshi, karrota të ziera, qepë të njoma, kopër, majdanoz, misër të konservuar, vezë, majonezë

përbërës për dekorim : Vendoseni sallatën në një pjatë në formën e iriqit.

Fërkoni vezët në një rende të imët, përziejini me majonezë dhe lyeni iriqin. Për hala, përdorni patate të skuqura, dhe për sytë dhe hundën, shtrydhni rrathët nga lëkura e një kastraveci turshi.

Sallata "Parajsa e Gaforres"

përbërësit e sallatës : shkopinj gaforre, kërpudha turshi, djathë të përpunuar, misër të konservuar, hudhër, majonezë, zarzavate

përbërës për dekorim : havjar i kuq, ullinj, majdanoz kaçurrelë

Sallatë "Fetë shalqiri"

përbërësit e sallatës : fileto pule e tymosur, kampione te skuqur, karrota te ziera, veze te ziera, djathe te grire, hudhra, majoneze

përbërës për dekorim : spec i kuq zile (pulpë shalqini), ullinj (gurë), kastravec i freskët (lëvozhgë)

Sallatë "dhuratë"

përbërësit e sallatës : mish viçi i zier, karrota të ziera, panxhar i zier, kumbulla të thara në avull, arra, vezë të ziera, djathë i fortë i grirë, majonezë, majdanoz

përbërës për dekorim : Pritini fjongo nga karotat e ziera dhe zbukurojeni me majdanoz.

Sallatë "Foleja Capercaillie"

përbërësit e sallatës : fileto pule e zier, proshute, kampione te marinuar, veze, majoneze

përbërës për dekorim : patate të skuqura në vaj vegjetal, marule, për vezët e shpendëve: djathë të përpunuar, të verdha veze, kopër, majonezë, hudhër.

Sallatë "yll deti"

përbërësit e sallatës : mish gaforre, ose shkopinj gaforre, misër të konservuar, vezë të ziera, salmon pak i kripur, djathë i fortë i grirë, hudhër, kopër, majonezë

përbërës për dekorim : karkaleca, havjar i kuq, marule shtrohen në shtresa.

Sallatë "Lepurin në kopsht"

përbërësit e sallatës : fileto peshku i tymosur, si gjalpë, patate të ziera, vezë të ziera, karrota të ziera, turshi, barishte

përbërës për dekorim : në mes bëni një “shtrat” me karota, vendosni lepurushë me vezë anash

Sallatë "Fetë portokalli"

përbërësit e sallatës : vezë të ziera, karota të ziera, qepë, fileto pule, kampionë të marinuar, djathë të fortë të grirë, majonezë

përbërës për dekorim : shtrojmë sallatën në shtresa, e japim në feta portokalli, e zbukurojmë me karota të grira dhe të bardhë veze.

Sallata “Cornucopia” nr.2

përbërësit e sallatës : fileto pule e zier, patate te ziera, turshi, misri i konservuar, veze, majoneze

përbërës për dekorim : marule, perime, salmon pak i kripur, barishte dhe djathë

Sallatë "Ananas"

përbërësit e sallatës : pulë e tymosur, patate të ziera, vezë të ziera, djathë i fortë i grirë, turshi, qepë, majonezë

përbërës për dekorim : gjysmat e arrës, puplat e qepës së gjelbër

Sallatë "Tigri"

përbërësit e sallatës : mish derri i tymosur ose i skuqur, qepë, karrota të ziera, vezë, djathë i grirë, kumbulla të thata, tranguj të freskët, paprika, hudhër, majonezë

përbërës për dekorim : sallata shtrohet ne shtresa, zbukurohet me karota te grira, ullinj, ullinj dhe te bardhe veze

Sallatë "rrushi"

përbërësit e sallatës : peshk i konservuar (mëlçia e merlucit, për shembull), qepë të njoma, patate të ziera, vezë, djathë i fortë i grirë, majonezë

përbërës për dekorim : rrush blu pa fara

Sallatë "Kapriçi mashkullor"

përbërësit e sallatës : fileto pule e tymosur, viçi i zier, vezë, qepë e Krimesë, djathë i fortë i grirë, majonezë

përbërës për dekorim : Djathë sanduiç për lulet e kalasë, qepë të njoma për kërcellet dhe speca të verdhë për të bërë pestilin

Arti i servirjes dhe dekorimit të pjatave i drejtohet kryesisht shijes dhe imagjinatës së një personi të caktuar, megjithatë, në mënyrë që krijimi juaj të bëhet një vepër e vërtetë arti, duhet të përputhet me disa rregulla. Kjo është arsyeja pse në këtë fushë, si në të gjitha të tjerat, këshillat e ekspertëve janë gjithmonë një garanci e sigurt e suksesit.

Aftësia për të bërë një pjatë të bukur është një nga komponentët e gatimit. Për këtë, përdoren dekorime të bëra nga një shumëllojshmëri produktesh (perime, barishte, fruta, etj.). Këto dekorime mund të jenë vetë pjata të pavarura: në rastin e parë, këto do të jenë meze, sallata ose fruta për ëmbëlsirë, në të dytin, ato thjesht do të jenë dekorime që vendosen në pjata ose në tryezë (darkë ose me meze të ftohta).

MJETE KUZHINE

Përpara se të vazhdoni me prodhimin e drejtpërdrejtë të bizhuterive të zgjedhura, sigurohuni që të keni në dorë mjetet e nevojshme për këtë. Ato janë mjaft të thjeshta dhe do të plotësojnë me sukses grupin standard të enëve të kuzhinës.
Kompleti më i kompletuar përfshin thika të mprehta, gërshërë, zhurma të madhësive të ndryshme (lugë gjysmësferike me tehe të mprehta), një prerës vezësh, një qërues agrumesh, vegla speciale për gërmim, heqjen e bërthamës së mollës, disa prerëse metalike të biskotave dhe bashkëngjitje për qese pastiçerie ose shiringë. si dhe një furçë. Mos u mashtroni nga kjo listë e gjatë - më shpesh po flasim për mjete që mund të blihen lehtësisht në çdo dyqan të specializuar.

RREGULLAT QË DUHET TË NDJEKEN

Këtu, më në fund, keni marrë të gjitha mjetet e nevojshme të kuzhinës. Sidoqoftë, kjo ende nuk mjafton për të kaluar menjëherë në kategorinë e mjeshtrave për sa i përket dekorimit të enëve. Ka disa rregulla, respektimi i të cilave do të lejojë krijimet tuaja të kuzhinës të bëjnë përshtypje të ftuarve.

Kombinimi i duhur

Mos harroni gjënë kryesore: pjata dhe dekorimi që e plotëson duhet të kombinohen me njëra-tjetrën. Në fakt, më shpesh mjafton t'i përmbaheni kombinimit të pranuar përgjithësisht të produkteve të caktuara, dhe vetë dekorimi duhet të sigurojë origjinalitet. Pra, patatet - por në formën e kërpudhave ose vajit - plotësojnë në mënyrë të përkryer mishin. Limoni në formën e një trëndafili ose një fluture do të dekorojë gatimet e peshkut dhe ushqimeve të detit.

Thjeshtësia

Shumë shpesh, për të arritur efektin më të mirë, duhet të kufizoni numrin e dekorimeve. Disa pjata duken shumë më mirë në formën e tyre natyrale. Nëse gjëja kryesore, pjata "kurorë" është e dekoruar bukur dhe duket e mrekullueshme, nuk duhet të nënvlerësoni efektin që prodhon, duke mbingarkuar pjesën tjetër të pjatave me lloj-lloj dekorimesh.

Vendndodhja e elementeve individuale

Mendoni me kujdes se ku dhe si do të vendosen të gjithë elementët e dekorit. Mos harroni se çdo pjatë me dekorim tërheq shumë më tepër vëmendje sesa pa të. Zgjidhni pjata që nuk mund të konkurrojnë në bukuri me ushqimin që keni përgatitur dhe dekoruar.

Harmonia e ngjyrave

Për t'i bërë dekorimet tuaja të duken më spektakolare, drejtojuni kombinimeve të ngjyrave të kundërta. Për të marrë ngjyrë jeshile, përdorni perime si presh, tranguj, majdanoz ose lakërishtë, portokall - karrota, të kuqe - domate ose lëng panxhari, të bardha - vezë të ziera fort ose rrepë ... Imagjinata juaj do të plotësojë pjesën tjetër. Është gjithashtu e dobishme që në kuzhinë të keni erëza me patra: mund të përdoret për të ngjyrosur perimet me ngjyrë neutrale, si patatet, kafe.

Qartësia, saktësia dhe saktësia

Bizhuteritë tuaja do të jenë tërheqëse nëse bëhen me kujdes. Kur preni pjesë individuale të bizhuterive nga produktet, sigurohuni që linjat e prerjeve dekorative të jenë të qarta dhe koncize, përdorni, nëse është e mundur, lloje të ndryshme kallëpësh për prerje. Mprehni rregullisht thikat. Përveç kësaj, para se të shërbeni enët, mos harroni të fshini skajet e pjatave.

Produktet e përdorura

Ushqimet bazë të përdorura për të bërë bizhuteri nuk janë gjithmonë të destinuara për t'u ngrënë. Për prodhimin e dekorimeve të ndryshme dhe pjesëve të tyre, shpesh përdoren produkte të papërpunuara, të cilat nuk mund të gatuhen, pasi humbasin cilësitë e tyre dekorative. Për shembull, patatet ose rrepat e papërpunuara, dhe për këtë arsye të forta, përdoren për të krijuar lule të bardha, dhe lulet e kuqe priten nga panxhari i papërpunuar. E njëjta gjë vlen edhe për karotat, të cilat duhet të jenë të papërpunuara dhe të freskëta, në mënyrë që të mund të bëhen lehtësisht forma të ndryshme skulpturore. Gjethet e marules, gjethet e dafinës, nenexhiku, qiqrat, lastarët e preshit, lëkurat e kastravecit ose specit zile mund të përdoren me sukses për të bërë gjethe dhe kërcell lulesh të kuzhinës. Dhe së fundi, limonët, portokallet, shalqinjtë, pjepri shndërrohen lehtësisht në të gjitha llojet e shportave, varkave me vela, kafshëve qesharake.

Kombinimi i shijes dhe ngjyrës

Ngjyra, si rregull, shërben si një nga mjetet për të krijuar ose theksuar shijen e ushqimit. Nëse keni nevojë të përdorni ngjyra, përdorni produkte natyrale që janë të këndshme në ngjyrë dhe shije. Për shembull, për të ngjyrosur perimet, përdoret shafran dhe erëza të tjera (paprika, kerri), dhe për t'i dhënë ngjyrën e dëshiruar salcave, si majoneza (ose kosi), shtohet ketchup, paste domate. Përveç kësaj, majoneza (ose salcë kosi), e cila shpesh shërbehet me peshk të ftohtë, perime të freskëta ose vezë të ziera, mund të lyhet jeshile me lëng majdanozi ose duke shtuar gjethe spinaqi të grira imët.

Për pjatat e nxehta, dekorimet përgatiten paraprakisht. Në fund të fundit, ato duhet të vendosen sa më shpejt që të jetë e mundur para se ushqimi të ftohet. Përndryshe, ajo do të humbasë shumicën e shijes së saj.

Menjëherë përpara se të shërbeni pjatat me peshk, mish, shpendë të pjekur në skarë ose me hell, "ecni" mbi to me një furçë të lagur pak me vaj vegjetal. Kjo do t'i japë një shkëlqim kores së thekur dhe do t'i bëjë pjatat edhe më të shijshme. Për të rritur ngjyrën dhe shkëlqimin e pjatave dhe ushqimeve të ftohta, ato mbulohen me një shtresë të hollë xhelatine të ngrënshme.

Pomander portokalli me karafil

Pomanderët janë zanate franceze që kanë qenë një dekoratë aromatike thelbësore e festimeve të dimrit për disa shekuj. Fjala "pomander" vjen nga frëngjishtja "pomme d'ambre": në Rilindje, ky ishte emri për topat aromatikë të qelibarit gri, të cilët prodhoheshin në Venecia dhe shërbenin për të aromatizuar hapësirat e jetesës.
Me kalimin e kohës, fjala "pomander" filloi të quhej shishe të rrumbullakëta prej argjendi, ari ose fildishi, duke lejuar që për një kohë të gjatë të ruhej origjinaliteti i aromës së tortës.
Pomanderët e frutave u shfaqën në Francë në fillim të shekullit të 20-të. Gratë franceze varnin pomanderë në dollapët e tyre prej liri për t'i dhënë lirit një aromë të sofistikuar.
Për këtë u përdorën mollë të zakonshme të thara me erëza në mënyrë të veçantë.
Në Angli, u shfaqën pomanderët e agrumeve. Ato ishin bërë nga portokall, karafil, kanellë dhe erëza të tjera. Kjo aromë është bërë simbol i Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri.
Pomanderët mund të bëhen nga mollë, limon, portokall dhe lime.

Ekziston një recetë klasike e përzierjes së erëzave pomander (bazuar në 4 fruta):
- 1/2 filxhan kanellë të bluar
- 1/4 filxhan karafil të bluar
- 2-4 lugë çaji (të grumbulluara) me arrëmyshk
- 2-4 lugë çaji speca të grirë
- 1/4 filxhan rrënjë orizi i grimcuar

Prodhimi:
Marrim një shkop druri dhe shpojmë lëkurën e frutave. Fusim një karafil me karafil në çdo vrimë, e derdhim me bollëk me një përzierje erëzash dhe e vendosim në një qese të bukur pëlhure. Pomanderi do të thahet gradualisht dhe do të nxjerrë aromë në të gjithë dhomën për rreth gjashtë muaj.
Në një version të thjeshtuar, ne thjesht i ngjitim karafilët në portokall dhe i spërkasim lehtë me një përzierje erëzash. Për dekorimin e Vitit të Ri, kapelet e karafilit ndonjëherë lyhen me bojë ari.
Ju mund të varni topa të tillë aromatike nëpër apartament, mund t'ua jepni të dashurve .... Ata do të sjellin gëzim dhe humor të Krishtlindjeve në çdo shtëpi!

"Trëndafila" nga patatet (rrepa, panxhar) të skuqura thellë

Këto "trëndafila" të skuqur thellë mund të bëhen nga patate ose rrepë ("trëndafila të bardhë") ose panxhar ("trëndafila të kuq"). Trëndafilat e kuq mund të përgatiten edhe nga patatet duke i ngjyrosur me lëng panxhari. Këshillohet që të merrni patate të vjetra - fetat nga patatet e reja janë mjaft të brishta.

Është i përshtatshëm për të prerë "petalet" e "trëndafilit" të ardhshëm 1-1,5 mm të trasha nga patatet e papërpunuara në një rende të veçantë për perime.
Dhe nëse nuk e keni, atëherë përpiquni të prisni me një thikë të mprehtë sa më hollë dhe në trashësi të barabartë. "Petalet" duhet të jenë të holla dhe të tejdukshme.

Presim një pjatë më të trashë (3-4 mm) në mënyrë që të presim shufra të gjata me seksion katror prej saj për "sythat" qendrorë, rreth të cilëve do të mbështjellim "petalet".

Më pas i njomim “petalet”, “sythat” dhe kruese dhëmbësh për copëtimin e “trëndafilit” në një tas me ujë të ftohtë, në të cilin duhet të shtoni kripë (1 lugë e plotë kripë për 1 litër), për 2-3 orë. . Kjo do të zbusë petalet duke tretur një pjesë të niseshtës dhe do t'i bëjë ato shumë më të lakueshme kur rrotullohen trëndafilat.

Ju duhen kruese dhëmbësh më të vegjël që mund të gjeni në treg. Nëse nuk ngjyhen paraprakisht në ujë për 2-3 orë së bashku me "petalet", atëherë ato do të digjen kur skuqni trëndafila në vaj të nxehtë.

Le të fillojmë të bëjmë trëndafila:
Marrim "sythin" qendror dhe e mbështjellim fort me një petal. Pastaj marrim një petal tjetër dhe e rrotullojmë në drejtimin tjetër. Pas kësaj, e rregullojmë sythin me një copë kruese dhëmbësh.

Si kjo:
Pas kësaj, petalet e tjera i mbështjellim pak nga lart, në mënyrë që "trëndafili" të dalë i hapur, "lulëzon".
Është e nevojshme të respektohet rreptësisht rregulli: një petal është në drejtim të akrepave të orës, dhe tjetri është në drejtim të kundërt.
Sa më i madh të dëshironi të bëni një "trëndafil", aq më shumë petale dhe kruese dhëmbësh i mbajnë së bashku.
Më pas i shkundim pak “trëndafilat” nga uji dhe i lëmë mënjanë në një pecetë të thahen për 3-5 minuta. Përndryshe, në vaj të nxehtë, uji i tepërt do të "shpërthejë" dhe spërkat. (Nëse zhytni një trëndafil të lagur në vaj të vluar, atëherë do t'ju duhet të lani gjatë dhe me lodhje të gjithë kuzhinën me yndyrë të shpërndarë.)
Ndërsa trëndafilat po thahen, vendosni një kazan të vogël me vaj vegjetal në zjarr dhe ngrohni në temperaturën e dëshiruar.
Për të kontrolluar nëse vaji është mjaftueshëm i nxehtë, merrni një petal nga tasi, thajeni me një pecetë dhe zhytni në vaj. Nëse gumëzhin me gëzim dhe shfaqen flluska, atëherë vaji është gati për tiganisje, dhe nëse gumëzhin dobët, atëherë duhet të prisni edhe pak.
Pra, vaji ka arritur temperaturën e duhur.
E ulim kokën e trëndafilit poshtë dhe provojmë që të mos rrokulliset në njërën anë për 1-2 minuta. Në këtë kohë do të hapen të gjitha petalet.Tani kthejeni me kujdes dhe skuqeni nga të gjitha anët deri në kafe të artë.
Kur "trëndafili" fiton një ngjyrë të skuqur - është gati.
E nxjerrim nga kazani në një peshqir letre që të kullojë vaji i tepërt. Spërkateni lehtë me kripë.
Kur “trëndafilat” të jenë ftohur pak, nxirrni krueset e dhëmbëve. Është më e lehtë t'i tërhiqni nëse i rrotulloni pak rreth boshtit gjatësor përpara se t'i nxirrni jashtë.
"Trëndafilat" e gatshëm nuk duan më të shpërbëhen në "petale", dhe ato mund të transferohen me kujdes në një pjatë dhe të shërbejnë si një pjatë e gatshme e veçantë, si një dekorim për pjatat.

"Perlat" e uthullës balsamike

Ju duhet: -1 gotë vaj vegjetal pa erë, vendoseni në frigorifer për të paktën 30-60 minuta (vaji duhet të jetë i ftohtë, por jo i ngrirë); -150 ml uthull balsamike; -2 g (xhelatinë vegjetale); - shiringë (mund të përdorni edhe një pipetë)

Vëreni uthull balsamike + agar-agar duke e trazuar (mos zieni), lëreni të ftohet për 5-10 minuta.
Futeni në një shiringë dhe hidhni balsamik të venave pikë-pikë në vaj të ftohtë.
Duke përdorur një lugë të prerë, mblidhni perlat, shpëlajini në një enë me ujë të ftohtë. Kulloni ujin dhe përdorni perlat në sallata.
Përgjigja në pyetjen pse e gjithë kjo? Kjo është bërë për të befasuar veten dhe të dashurit tuaj me një format të ri të një produkti të njohur. Është shumë interesante kur “vezët” shpërthejnë në gjuhë duke lënë shijen e salcës.

Akull i Vitit të Ri për pije

Uji i zier paraprakisht (për ta bërë akullin transparent) hidhni një shtresë në kallëpe akulli dhe ngrini.
Hidhni një shtresë të hollë uji mbi akullin e ngrirë dhe vendosni manaferrat e ndritshme dhe të bukura.
Ne ngrijmë përsëri në mënyrë që manaferrat të ngrijnë mirë dhe të mos notojnë.
Mbushni kallëpet deri në majë me ujë dhe vendosini në frigorifer derisa të ngrihen plotësisht.

trëndafila me sheqer

Shpëlajini trëndafilat me ujë të ftohtë, shkundni butësisht pikat e ujit nga lulet dhe zhytini ato në një zgjidhje pelte pak të ngrohtë (por jo të nxehtë!) me një përqendrim një e gjysmë ose të dyfishtë (nga ajo që shkruhet në paketimin e xhelatinës) .
Spërkateni bujarisht me sheqer ose fruktozë dhe vendoseni në frigorifer derisa tretësira e pelte të jetë ftohur plotësisht (rreth 2-3 orë).
Trëndafilat e sheqerit i përdorim për të dekoruar ëmbëlsira të ndryshme, ëmbëlsira ose shërbejmë si dekorim për tavolinën e çajit dhe ëmbëlsirat.

Kastravec "kurriz peshku" për dekorimin e tryezës së Vitit të Ri

Ju gjithashtu mund të bëni "Pemët e Krishtlindjeve" nga ftohjet dhe djathi.

Patate origjinale për dekorimin e sallatave dhe ushqimeve

Me një thikë të hollë dhe të mprehtë, presim patatet hollë, hollë, pothuajse transparente.
Ose përdorni një rende për të prerë patate të skuqura hollë.
Vendosni një degë majdanoz në një fetë.
Mbulojeni me një fetë tjetër dhe prisni buzët në mënyrë që të dyja fetat të jenë të njëjta.
Skuqini në vaj vegjetal të nxehtë nga të dyja anët.
Kriposini fetat e skuqura dhe shërbejini të nxehta në tavolinë.

Dekorimi me patate

Dekorimi i Krishtlindjeve me trëndafila me patate.
Yjet priten nga specat e ëmbël (të verdhë, të kuq, jeshil) dhe vendosen mbi trëndafila pas pjekjes përpara se të shërbejnë.
Trëndafilat e Vitit të Ri në foto përgatiten me dyfishin e të verdhës së verdhë.

Nevojitet: 0,5 kg patate 3 lugë gjelle. l. krem i trashë 3 lugë gjelle. l. parmixhan, grirë imët 1 të verdhë veze

Patatet e ziera ne uje me kripe, pasi te jene gati i thahen pak, ne fund te zierjes kullojme ujin dhe i heqim kapakun ne zjarr shume te ulet.
Më pas, pa e lënë të ftohet, gatuajeni shpejt dhe tërësisht derisa të jetë e qetë.
Shtoni të verdhën e vezës, ajkën, djathin, rregulloni me kripë, piper të sapo bluar dhe një majë arrë moskat.
Edhe një herë, gatuajeni mirë dhe rrihni lehtë me një lugë.
Pureja nuk duhet të jetë e lëngshme, e lëmuar dhe pa gunga patatesh të papure.
Me ndihmën e një qese pastiçerie me një grykë ylli, mbillni "trëndafilat" në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër gatimi (shih recetën e mëparshme "Trëndafilat me patate për dekorimin e enëve" më sipër).
Pjekim trëndafila të ngrohur më parë në 200 gr. Nga furra për rreth 20-25 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
"Trëndafilat" e gatshëm mund të spërkaten me erëza për shije.

mollë e Vitit të Ri

Mollë Krishtlindjesh për të dekoruar tryezën festive.
Në mënyrë që prerja të mos errësohet, lyhet me lëng limoni ose një zgjidhje të acidit citrik. Ju mund të prisni një zemër nga një mollë me ngjyrë të ndryshme dhe ta futni në vrimën e prerë.

Biskota me dëshira

Përbërësit:
brumë biskotash ose bukë të shkurtër me aromë, ose të ëmbël me sode dhe salcë kosi, ose bukë xhenxhefili, ose xhenxhefil - kjo është zgjedhja juaj (brumi mund të lyhet me kakao ose manaferra të thata të grira në një pluhur të imët)
glazurë me proteina sheqeri (180-200 g sheqer pluhur dhe 1 proteinë pule)
ngjyrosje ushqimore për ngrirje
qese tubacioni dhe grykë nr. 1 (ose skedar plastik me qoshe të prerë)
letër
gërshërët
fjongo sateni

Gatim:
E gatuajmë brumin, e mbështjellim në një shtresë me trashësi rreth 7-8 mm, presim biskota me figura me prerje dhe bëjmë 2 vrima në to, siç tregohet në foto.

Është i përshtatshëm për të bërë vrima me një kashtë për një koktej.
Më pas i pjekim biskotat tona dhe i lëmë të ftohen plotësisht.

Receta për pluhur sheqeri është mjaft e thjeshtë - 1 proteinë pule fërkohet gradualisht me kujdes me 180-200 gram sheqer pluhur.

Pluhuri duhet të jetë i një cilësie mjaft të lartë për të shmangur gunga.
Sasia e sheqerit në glazurë zgjidhet për arsye të lehtësisë së lyerjes me këtë lustër - nuk duhet të jetë shumë e trashë ose shumë e lëngshme.
Kremin mund ta lini të bardhë dhe biskotat e lyera me të mund t’i dekoroni me fjongo me ngjyrë – do të jetë shumë e bukur.
Mund të shtoni disa pika ngjyrues ushqimor të ngjyrës së dëshiruar në krem ​​dhe përzieni plotësisht.

Me krem, rrethoni me kujdes biskotat përgjatë konturit dhe rreth vrimave për shiritat.

Më pas lyejmë hapësirën brenda goditjes.

I japim kremin mbi biskota që të thahen mjaftueshëm - të paktën 6 orë, më mirë - 1 ditë.
Mbi glazurën e tharë mund të bëni modele të ndryshme me glazurë të një ngjyre tjetër dhe ta lini të thahet edhe 1 ditë.
Ndërsa kremi thahet, shtypim në letër me printer ose shkruajmë me dorë dëshirat, urimet, parashikimet tona.
Madhësia e copave të letrës duhet të jetë afër madhësisë së biskotave.
Fletëpalosjet me mbishkrime i mbështjellim në role dhe i lidhim me shirita me biskota me krem ​​të tharë mirë.

Urime opsionet e dizajnit të biskotave:

Burrë dëbore qesharake nga vezët

Shënim: 2017 është viti i Gjelit, atëherë duhet të merrni vetëm vezë thëllëza. Do të dalë jo burrë dëbore, por burrë dëbore! 🙂

Përbërësit:
vezë të ziera fort (pule - 8-9 minuta zierje kur vendosen në ujë të ftohtë; thëllëza - 5 minuta)
karrota
skewers druri për Barbecue

Gatim:
Prisni skajet e vezëve për t'i bërë ato të forta.

Për të bërë një kapelë burrë dëbore, prisni dy rrathë karotash me diametra të ndryshëm. Presim një rreth të madh nga fundi i trashë dhe një rreth të vogël nga fundi i hollë.
Presim një hell druri nga njëri skaj në një gjatësi sa lartësia e dy vezëve të vendosura njëra mbi tjetrën. Gjatë prerjes, sigurohuni që të mos ketë patate të skuqura në prerje.
Helli ynë i përgatitur ka një skaj të mprehtë, tjetrin të mprehtë.
Me skajin e mprehtë të helleve bëjmë vrima në qendrat e rrathëve të karotës.
Më pas fusim hellet në rrathë me fund të hapur, siç tregohet në foto.

Shënim: Mund të përdorni kruese dhëmbësh prej druri për vezët e thëllëzës.
Vendosim dy vezë njëra mbi tjetrën dhe ngulim vertikalisht një hell me një kapele karrote.
Burri i borës është mbledhur.

Mbetet për ta dekoruar me kokrra piper të zi (këto do të jenë sytë e një burrë dëbore dhe butona në stomak) dhe një pykë të prerë nga karotat që përshkruan një hundë.

Shënim: Nëse burrat e dëborës janë të destinuara për fëmijë, ne i presim sytë dhe butonat nga ullinjtë e zinj ose nga një kore buke e zezë.
Fusim kokrra piper dhe një hundë karrote në vrimat e bëra në të bardhat e vezëve me fundin e mprehtë, të themi, një hell.
Dekoroni burrat e borës me degë majdanozi dhe shërbejini.

"Zemra e dashurisë" nga domatja

Domate të përshtatshme kumbulle. Pritini në gjysmë diagonalisht. Në pjesën e hapur të hellit ose kruese dhëmbësh, duhet të ngjisni formën e prerë nga fleta e bardhë.

Shporta me djathë

Për të përgatitur shportat e djathit, grini 200 gram djathë të fortë në një rende të imët. Përzieni me një lugë të plotë niseshte misri ose patate, shtoni hudhër të shtypur sipas shijes.

Si opsion. Ju mund të përdorni vetëm djathë të fortë të grirë pa shtimin e niseshtës dhe hudhrës - kjo është për shije.

Në një tigan të nxehur mirë, të lyer pak me vaj vegjetal, ose në një tigan të thatë me një shtresë që nuk ngjit, shpërndani 2 lugë gjelle nga përzierja e përftuar në formën e një petulle ... mesja duhet të jetë më të dendura. Pasi të jetë vendosur njëra anë, hiqeni tiganin nga zjarri, mbajeni për një minutë dhe hiqeni nga tigani, duke e vendosur petullën në një filxhan me kokë poshtë, gotë ose çfarëdo ene që dëshironi të formoni petullën.
Që në momentin fillestar të mos drejtohet filxhani, duhet të kapni koshin mbi filxhan me një llastik të hollë ose ta shtypni me një pecetë derisa të ftohet. Shportat i vendosim në frigorifer për pak .... më pas i mbushim me sallatë dhe i shërbejmë.

"Pema e Krishtlindjeve" nga panxhari

Pemët e Krishtlindjeve të panxharit do të duken të bukura dhe të shijshme në tryezë. Ziejmë panxharin, i presim në rrathë të barabartë rreth 1 cm, por jo më të trashë. Mund të bëni një shtresë kremi si në foto: 1) Përzieni djathin me lëkurën e limonit, hudhrën e grirë dhe piperin e bluar. 2) Hiqni tulin e avokados me një lugë, shtoni salcë kosi, piper të bluar dhe gatuajeni mirë me një pirun. Mbyllni kremin me një qese pastiçerie. Zbukuroni me barishte të freskëta.

Ne po përgatisim dekorime për tryezën e Vitit të Ri - pemët e Krishtlindjeve ushqimore.

Cili është Viti i Ri pa një pemë të Krishtlindjes? Por në fakt, mund të jetë jo vetëm jeshile e zgjuar, me erë acar dhe hala pishe, por edhe shumë ... e shijshme. Një bukuri e tillë e ngrënshme pyjore do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive. Dhe mund ta gatuani nga çdo gjë, gjëja kryesore është t'i jepni hapësirë ​​imagjinatës së kuzhinës. Ka shumë opsione - vidhni në mënyrë piktoresk prerjen tradicionale të djathit dhe sallamit, trangujve të freskët, specave të ëmbël shumëngjyrëshe ose vendosni gjithçka në një pjatë në formën e një peme të Krishtlindjes dhe dekorojeni me ullinj, ullinj, karkaleca, rrush. Një përbërje e pazakontë e Vitit të Ri do të dalë nëse përdorni rrotulla dhe rrotulla. Një përzierje me marule mund të vendoset në një pjatë në një rrëshqitje me gëzof dhe të dekorohet sipër me një yll karrote të kuqe. Epo, zonja e vitit të ardhshëm, majmuni i zjarrit, pa dyshim do të pëlqejë veçanërisht një pemë frutore elegante.

Pema e Krishtlindjes nga rrotullat e gjelbra

Cfare te nevojitet:

2 speca të ëmbël - të verdhë dhe të kuq
5 vezë
300 g proshutë
400 gr krem ​​djathi
1 tufë spinaq

Vaj perimesh
kripë

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Bëni petulla me spinaq. Pritini imët spinaqin. Përzieni vezët dhe spinaqin në blender, kripën.

3. Ngroheni tiganin, lyejeni me vaj vegjetal. Hidhni një petull me trashësi mesatare me një lugë. Pjekim pa prekur, 1 minutë. njëra anë. Kthejeni butësisht me një shpatull dhe gatuajeni për 1 minutë. ne anen tjeter. Transferoni petullën e përfunduar në një pjatë dhe lëreni të ftohet. Ju duhet të merrni 4-5 petulla.

4. Hiqni kërcellin dhe farat nga specat. Prisni proshutën dhe një pjesë të specave në rripa, prisni yjet nga pjesa e mbetur e specit.

5. Hidhni 2 lugë gjelle mbi petullën e ftohur. l. krem djathi i lemuar, ne mes shtrojme specat e kuq dhe te verdhe, proshuten e prere ne rripa, e rrotullojme ne role te ngushte. Përsëriteni me petullat e mbetura. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Roletat e ftohura i presim në role të ndara me trashësi 2 cm, i shtrojmë rolet në një piramidë në formën e një peme krishtlindjesh, i dekorojmë me yje piper.

Rostiçeri "pema e Krishtlindjes"

1 opsion - me djathë

Cfare te nevojitet:

4 lloje djathi
Domate qershi
Rrushi jeshil
degët e rozmarinës

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Pritini djathin në shufra të mesme, ndani rrushin nga furça. Rregulloni djathin, rrushin dhe domatet qershi në një pjatë servirje në shtresa të ngjashme me pemët. Ndani secilën shtresë me degë rozmarine.

Opsioni 2 - me sallam

Cfare te nevojitet:

krisur
sallam i zier i tymosur
djathë i fortë
Domate qershi
degëzat e majdanozit

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Presim sallamin në gjysmë rrathë, djathin në katrorë me trashësi mesatare dhe presim 5 trekëndësha.

3. Vendosni degëzat e majdanozit në një pjatë, shtroni krisur, sallam, domate në rreshta nga poshtë lart. Më pas përsëri një rresht majdanoz, i ndjekur nga katrorët djathë, krisur, salsiçe, domate. Shtroni yllin nga trekëndëshat e djathit, vendosni domaten në mes.

pemë frutore

Cfare te nevojitet:

1 mollë e madhe
1 karotë e gjatë
Rrushi jeshil
rrushi i kuq
2 kivi
luleshtrydhe
papaja
tufë mente
kruese dhëmbësh

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Bëni bazën për pemën e Krishtlindjes. Tek molla, prisni pjesën e sipërme dhe bazën, prisni thelbin, vendoseni bazën në një pjatë xhami të sheshtë. Qëroni karotat, vendosini brenda mollës. Futni kruese dhëmbësh në mollë dhe karotë.

3. Qëroni luleshtrydhet nga kërcelli, ndani rrushin nga furça, prisni kivin në rrathë, prisni një yll nga një copë papaja e sheshtë, pulpën e mbetur e prisni në kubikë të mëdhenj.

4. Lidhni frutat dhe manaferrat në kruese dhëmbësh në mënyrë që të mos ketë boshllëqe. Vendosni një yll papaja sipër.

5. Fusni gjethe nenexhiku midis frutave dhe manave për t'i shtuar volum dhe gjelbërim pemës së Krishtlindjes.

Burrë dëbore

Cfare te nevojitet:

2 vezë
karrota
5 karafil
hell bambuje

Çfarë duhet bërë:

1. Përgatitni përbërësit.

2. Vezët i zieni fort, i ftohni, i qëroni, i prisni me kujdes sipër. Pritini karotat në rrathë të trashë, prisni një kon nga rrethi më i vogël në diametër.

3. Merrni një rreth me karota nga mesi (më i madhi në diametër). Ngjitni një hell në të.

4. Lyeni vezët një nga një në hell, me anën e prerë lart.

5. Bëni një kapele. Kaloni dy rrathë karotash me diametra të ndryshëm në një hell.

6. Nga sythat e karafilave, bëni sy dhe butona, nga një kon me karrota - një hundë.

Siç thonë ata, si e festoni Vitin e Ri është mënyra se si e kaloni atë ... Prandaj, për të krijuar një atmosferë të sinqertë, të ngrohtë, festive në shtëpi dhe në tryezë, duhet të punoni shumë! Dhomat janë pastruar, dekorimet janë varur, aroma e mandarinave, hala pishe, pasta të freskëta është në ajër ... Tani duhet të mendoni se si ta dekoroni tryezën e Vitit të Ri.

Unë dua që takimi i kësaj feste magjike të jetë argëtues dhe të mbahet mend nga të afërmit për një kohë të gjatë! Çdo vit, në pritje të festës festive, ne jemi në kërkim të recetave të reja interesante, duke u përpjekur të befasojmë të dashurit me diçka të re, të vijmë me ide origjinale për servirjen e pjatave dhe dekorimin e tryezës festive.
Ne përpiqemi t'jua bëjmë më të lehtë në rrëmujën para festave, duke përzgjedhur idetë më të jashtëzakonshme për të dekoruar pjatat e Vitit të Ri!

Si të dekoroni pjatat e Krishtlindjeve

Vezët e ziera ju japin hapësirë ​​për të përdorur aftësitë tuaja krijuese! Sytë dhe butonat e këtyre burrave të dëborës janë kokrra piper të zi dhe qëndrojnë të qëndrueshme falë një hell druri.

Pinguinët nga Antarktida me siguri do t'i kënaqin të vegjlit! Për t'i mbajtur ato të mos përmbysen, prisni pjesën e poshtme të vezës.

Epo, ku pa agaricën klasike të mizës në një pastrim pylli ...

Origjinali në stilin e Vitit të Ri vendos humorin e duhur.

Forma dhe mbushja - për shijen tuaj!

Ju mund të piqni ushqime me hudhër nga brumi i majave duke i vendosur në një fletë pjekjeje në formën e pemës së Krishtlindjes. Kur i shërbeni, spërkatni pastat me barishte të freskëta të copëtuara.

Kurora e Vitit të Ri mund të shfaqet jo vetëm në derë! Vendosni kurorë sallatën tuaj të preferuar.

Djathë i prerë në formën e një kurore ... Si opsion!

Kanapet e gëzuara në formën e mollëkuqeve do të ndihmojnë në plotësimin e oreksit të fëmijëve përpara se të shërbejnë pjatat kryesore.

Një rol i ri për sallatën klasike dhe të dashur për shumë njerëz "Ketri".

Një mini-snack, por përkundrazi, një dekorim i ngrënshëm në tryezë në formën e çizmeve të Krishtlindjeve. Për prerjen e saktë, do të duhet të mbani mend mësimet e gjeometrisë 🙂

Mund ta dekoroni tryezën e Vitit të Ri me fiksion duke dekoruar një tortë me çokollatë ose një tortë në një stil tematik.

Është koha e ëmbëlsirës! Luleshtrydhet me krem ​​janë përtej konkurrencës, dhe nëse i qaseni çështjes në mënyrë krijuese, ju merrni thjesht kryevepra të paharrueshme!

Babadimët e vegjël me luleshtrydhe janë kaq të lezetshëm!

Stili i Vitit të Ri nuk do të kalojë as nga frutat.

Me siguri kekët tuaj të pjekur do t'i mahnitin të gjithë me shijet e tyre! Dhe falë dizajnit origjinal, ata do të bëhen yjet e vërtetë të festës festive.

PAPILOTË(fr. papillot - mbështjellës letre). Përdoren në kuzhinën e restoranteve, tuba letre me prerje dhe fiston të ndryshëm, me të cilët fshehin skajet e eshtrave të kafshëve ose zogjve që dalin nga mishi. Papilotat luajnë gjithashtu rolin e një doreze me anë të së cilës mund ta mbani porcionin pa i ndotur duart mbi yndyrën dhe e bëjnë më të lehtë prerjen e pjesës në copa më të vogla.
Papillotat u shfaqën për herë të parë në shekullin e 19-të në kuzhinën e restoranteve franceze, nga ku u përhapën shpejt në shumë kuzhina të botës, përfshirë. dhe kuzhinë ruse të restorantit. Papilotat u përdorën veçanërisht gjerësisht në restorantet sovjetike dhe në kuzhinën komuniste të Kremlinit.

Për të dekoruar lojën e skuqur, përdoren kotelet dhe bërxolla me kockë, proshutë në kockë, biçurrela letre dhe rozeta.
Për papilotat, një fletë letre paloset tre herë në gjatësi, më pas buza e letrës paloset 1-1,25 cm e gjerë dhe shiritat priten në mënyrë të barabartë në të gjithë gjerësinë e letrës me një thikë të mprehtë ose gërshërë. Letra pritet në 4 shirita, mbështillet rreth një shkop të rrumbullakët duke i dhënë pamjen e një luleje dhe skajet e saj palosen.
Për të bërë një rozetë, letra me madhësi 12:12 cm paloset në 4 shtresa (në gjysmë dhe përsëri në gjysmë), pritet në mënyrë të pjerrët dhe valëzohet me një leckë të hollë. Pastaj i pritet maja e mprehtë e rozetës, rozeta shpaloset dhe vihet në shiritin e flokëve dhe në kockë (shih më poshtë).

"... Nuk kam shkruar kurre se si te gatuaj peshk ne papilot. Papilot, i dashur budalla, ne gatim eshte nje cope letre e perdredhur, e prere, qe zakonisht vihet ne kockat e koteletave apo shpendeve te skuqura. Epo, pervec kesaj Giedrius arriti të gatuante mustak në një papilot zonjën e tij, i cili ishte i përdredhur në flokët e saj."
(një fragment nga letërsia lituaneze e shekullit të 20-të).

Skema për të bërë një papilot të thjeshtë:

1. Letra nuk duhet të jetë shumë e hollë - letra e printerit është më e mira.
2. Merrni letër të bardhë të trashë dhe prisni një shirit rreth 8 cm të gjatë dhe 4 cm të gjerë.
3. Palosni shiritin përgjatë mesit të tij përgjatë.
4. Prisni letrën e palosur përgjatë palosjes me gërshërë në pika uniforme - ju merrni diçka si një thekë.
5. Mbështilleni një shkop të rrumbullakët në një spirale me letër të prerë, diametri i së cilës përputhet me diametrin e kockës.
6. Ngjiteni fundin e shiritit të letrës me ngjitës ushqimor të bërë nga niseshteja ose mielli i zier, ose xhelatinë, ose ngjiteni me shirit.
SHËNIM. Edhe pse kohët e fundit, për thjeshtësi, papilotat ngjiten shpesh me shirit ngjitës, duhet pranuar se shiriti ngjitës nuk përputhet mirë me produktet e ngrënshme, prandaj ngjitësi ushqimor i bërë nga mielli ose niseshteja, ose xhelatina është gjithmonë më i preferuar.
7. Pritini pjesën e poshtme të manshetës me gërshërë.
Përdorni papilota të gatshme për të dekoruar zogun.
Foto e prodhimit hap pas hapi të papilotit më të thjeshtë:

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus