Sa përqind është djathi pa yndyrë. Djathë diete: varietete, kalori dhe receta diete

8 Djathëra me pak yndyrë

Djathi me pak yndyrë është një koncept inekzistent. Çdo djathë ka yndyrë, ndryshimi është vetëm në sasinë e tij. Le të zbulojmë: cili djathë është më i lehtë?

Ai që kujdeset për figurën e tij, zgjedh produkte me cilësi të lartë me një përmbajtje të reduktuar yndyre. Dhe kjo është taktika e duhur. Më pak yndyrë, niseshte dhe e ëmbël ... dhe më shumë lëvizje - kjo është formula e harmonisë.

Duhet të theksohet se përmbajtja standarde e yndyrës së djathit është 50-60 g ose 50-60% në lëndë të thatë, ndërsa ne ofrojmë djathëra me përmbajtje të reduktuar yndyre deri në 30 g yndyrë në lëndë të thatë. Djathëra të tillë duhet të kërkoni ose në hipermarkete ose në dyqane ushqimore të shtrenjta.

1. Djathë me pak yndyrë - tofu - djathë soje(përmbajtja e yndyrës 1,5-4%)

Edhe pse është bërë nga qumështi i sojës, tofu klasifikohet si djathë gjizë, pasi i ngjan djathit me pak yndyrë dhe të pakripur në ngjyrë dhe strukturë. Sipas përmbajtjes së tij, tofu është i pasur me proteina të cilësisë së lartë, kështu që mund të zëvendësohet me sukses me mish. Kalciumi, i pranishëm në tepricë në këtë produkt, ka një efekt të shkëlqyer në skeletin e kockave, gjë që e bën tofun një produkt ideal për konsum nga të moshuarit për të parandaluar sëmundje të tilla si osteoporoza.

Përveç kësaj, 100 g djathë tofu përmban vetëm 90 kalori, Prandaj, rekomandohet përfshirja e tij në menynë e dietës. Shumë të famshëm kanë zëvendësuar produktet e qumështit dhe djathrat me soje në dietën e tyre, kështu që tani janë zhvilluar shumë dieta që përfshijnë konsumin e reduktuar të djathrave klasikë, ndërsa tofu rekomandohet për konsum të përditshëm së bashku me ushqimet me bazë bimore.

Një numër nutricionistësh pohojnë edhe vetitë e tij shëruese, sepse tashmë është vërtetuar se ndihmon në uljen e nivelit të kolesterolit “të keq” (LDL) në gjak, i cili shërben për të parandaluar shumë sëmundje kardiovaskulare.

2. Djathë me pak yndyrë - gjizë kokërr (përmbajtja e yndyrës 5%)

Gjiza është një lloj gjizë me pak yndyrë.Është një kokërr gjizë e përzier me krem ​​të freskët pak të kripur. Mund të përdoret si një pjatë e pavarur, si dhe për përgatitjen e sallatave të ndryshme (për shembull, sallatë perimesh me gjizë).

Në Rusi, ndonjëherë gjendet nën emrat jozyrtarë "gjizë e grimcuar" dhe "gjizë lituaneze". Në SHBA dhe vendet evropiane (dhe jo vetëm vendet anglishtfolëse), gjiza e misrit quhet gjizë(Fshati anglez ose gjizë).

Shpesh quhet djathë i bërë në shtëpi. Në pamje të parë, gjiza duket si gjizë e freskët, por cilësia e saj është shumë më e butë, mund të thuhet edhe kremoze, dhe ka shije pak më të kripur. 100 g gjizë do t'i sigurojë trupit tonë 85 kalori dhe 17 g proteina, ndaj rekomandohet nga dietologët edhe me dietat më strikte.

3. Djathë me pak yndyrë - Gaudette(përmbajtja e yndyrës 7%)

Gaudette është djathi i ri me pak yndyrë të Scherdinger, një trajtim i lehtë për ata që kërkojnë një mënyrë jetese të shëndetshme.

Djathi gjysmë i fortë Gaudette përmban vetëm 7% yndyrë (15% në lëndë të thatë). Ky djathë me një shije të butë e të hollë, disi të këndshme është ideal për adhuruesit e djathit të famshëm Gouda. Përveç kësaj, djathi është lehtësisht i tretshëm dhe ka një përmbajtje të lartë kalciumi. Prandaj, ky djathë duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo dashamirës të djathit.

4. Djathë me pak yndyrë - Chechil(përmbajtja e yndyrës 5-10%)

Çeçil- djathë turshi fijor, konsistenca i ngjan suluguni. Prodhohet në formën e fijeve të dendura fibroze, të përdredhura në tufa të ngushta në formën e bishtit, shpesh në formë të tymosur. Chechil shpesh përzihet me gjizë ose djathë të tjerë dhe mbushet në enë ose kacekë vere.

Në pamje, ky djathë nuk ka asnjë lidhje me asnjë tjetër. Prodhohet në formën e fijeve të strukturës fibroze, të lidhura në një tufë. Chechil piqet në shëllirë, por shpesh përzihet me gjizë ose djathë tjetër dhe futet në enë pa lustër ose në kaska vere.

Shija dhe aroma e këtij djathi janë qumështore, të mprehta, brumi fijor është i dendur, sipërfaqja e produktit është e ashpër. Yndyra në të përmban deri në 10%, lagështi - jo më shumë se 60%, kripë - 4-8%.

5. Djathë me pak yndyrë - Viola Polar, Grunlander, Fitness (përmbajtja e yndyrës 5-10%)

Djathëra të tillë janë vetëm një dhuratë nga perëndia për të humbur peshë! Por ju duhet t'i kërkoni ato në dyqane të mëdha. Mësoni më shumë për anën e pasme të paketimit - etiketën, disa djathëra përmbajnë 5% kos, jo yndyrë!

6. Djathë me pak yndyrë – Ricotta (përmbajtja e yndyrës 13%)

Ricotta është një përbërës i pandryshueshëm i mëngjesit italian. Shpesh quhet djathë, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë: në fund të fundit, nuk përgatitet nga qumështi, siç mendonim ne, por nga hirra që mbetet pas përgatitjes së djathrave të tjerë.

Një fetë rikota përmban mesatarisht 49 kalori dhe 4 gram yndyrë. gjysma e të cilave janë të ngopura. Përmbajtja e këtij produkti ka sasinë më të ulët të natriumit në krahasim me produktet e tjera të djathit. Për shkak të vlerave të larta ushqyese dhe përbërjes mbresëlënëse të vitaminave dhe elementëve gjurmë, rikota jep një ndjenjë të shpejtë të ngopjes. Përveç kësaj, kjo shumëllojshmëri gjizë njihet si një mbrojtëse e mëlçisë sonë, sepse përmban metioninë, një aminoacid që përmban squfur.

7. Djathë me pak yndyrë -djathë i lehtë, feta (përmbajtja e yndyrës 5-15%)

Ky djathë, ose më saktë, edhe djathi feta, është një produkt tradicional i kuzhinës greke. Por hahet me kënaqësi në shumë vende të tjera, përfshirë këtu edhe tonin. Feta konsiderohet një ushqim me yndyrë të lartë dhe me kolesterol të lartë me një përmbajtje kalori prej afërsisht 260 kcal/100 g. Por jo të gjithë e dinë se djathi feta që ata duan prodhohet në versionin e lehtë, edhe pse, të them të drejtën, është kjo shumëllojshmëri që vështirë të gjendet në raftet e supermarketeve.

Sidoqoftë, përpjekja që bëni për të kërkuar do ta justifikojë veten plotësisht. Feta Light zakonisht bëhet nga qumështi i dhisë dhe përmban vetëm 30% yndyrë, ndërsa feta tradicionale përdor qumësht deleje dhe më pas është 60% yndyrë. Zakonisht futet në një sallatë greke së bashku me perime dhe ullinj, ose përdoret në sallatën Caprese, ku zëvendëson mocarelën.

Nëse nuk e konsumoni feta në kombinim me ushqime me shumë yndyrë, atëherë mund të rekomandohet si mjaft e përshtatshme për një dietë.

8. Djathë me pak yndyrë - Arla, Oltermani(përmbajtja e yndyrës 16-17%)

Djathëra të tillë me pak yndyrë kanë një shije delikate të këndshme të qumështit natyral, tekstura është e dendur, uniforme, me sy të vegjël të shpërndarë në mënyrë të barabartë. E shkëlqyeshme për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre.

Kur hani djathëra me pak yndyrë, mbani mend: më i lehtë nuk do të thotë më shumë. Ju mund të humbni peshë me ushqime "të lehta" nëse jeni të kujdesshëm.

Dhe çfarë varietetesh djathi me pak yndyrë dini dhe hani?

Djathi i zakonshëm bëhet nga qumështi dhe brumi i thartë natyral duke u vjetruar dhe vjetëruar gjatë. Një produkt i tillë gjithmonë përmban shumë yndyrë dhe proteina. Megjithatë, ka djathëra me kalori të ulët në të cilët këto parametra janë më të ulëta se ato tradicionale. Prandaj, ato mund të përdoren në ushqimin dietik dhe humbje peshe.

djathë kokërr

Në vendet evropiane, djathi i bërë nga gjizë me krem ​​të freskët të kripur quhet rustik ose gjizë. Zakonisht është një produkt me përmbajtje yndyre 5%. Në 100 g 125 kcal.

rikota

Një lloj tjetër i djathit të gjizës - rikota - bëhet jo nga qumështi, por nga hirra. Ky është një produkt i dobishëm për stomakun dhe për të gjithë trupin, në të cilin është e pranishme metionina - një aminoacid i nevojshëm për funksionimin e mirë të mëlçisë. Ricotta është një djathë me pak kalori me përmbajtje yndyre 8-13%. Përdorimi i 100 g të tij jep 174 kcal. Është më mirë se gjiza e zakonshme.

Tofu

Tofu është një djathë me bazë bimore me kalori të ulët. Është bërë nga qumështi i sojës. Prandaj, përmbajtja e yndyrës është 6-8%. Për shije, është afër djathit Adyghe ose djathit të pakripur. Për një dietë, ky është produkti më i përshtatshëm. Në 100 g të produktit - 90 kcal.

Mocarela

Djathi italian i mocarela është bërë nga qumështi i skremuar. Prandaj, zakonisht është 22.5% yndyrë. Shitet në formën e topave të zhytur në një zgjidhje të kripur. Ka disa lloje të këtij djathi. Në varësi të kësaj, caktohet niveli i kalorive. Sidoqoftë, nuk i kalon 149-240 kcal për 100 g produkt.

Feta

Feta është një lloj djathi grek. Feta natyrale është me vaj. Por tani ata kanë mësuar se si të prodhojnë opsionet e tij me kalori të ulët (feta-light). Në të, përqindja e yndyrës së pranishme është 5-17 njësi. Për të blerë feta, duhet të studioni me kujdes informacionin rreth produktit.

Çeçil

Chechil është një lloj i veçantë djathi i prodhuar në formën e fijeve të endura në një gërshet. Është i kripur, i ngjashëm në strukturë me suluguni. Përmbajtja e tij e yndyrës është 5-10%. 100 g çeçil përmban 313 kcal.

Gaudete

Adhuruesit e djathit të famshëm gouda me erëza kremoze mund ta zëvendësojnë atë me një produkt goude më pak kalori. Përmbajtja e tij e yndyrës është 15%. Në 100 g - afërsisht 200 kcal.

Të gjitha këto lloje djathi janë të përshtatshme për ushqim dietik dhe kontribuojnë në humbjen e peshës.

Nëse jeni duke përdorur ndonjë dietë për humbje peshe ose thjesht përpiqeni të hani siç duhet, nuk duhet të hani vetëm ushqime me pak yndyrë, sepse.

E vetmja gjë që ju duhet për të zgjedhur produkte me një përqindje të ulët yndyre, ato janë më pak të larta në kalori. Lista e mëposhtme do t'ju ndihmojë për këtë - një listë e djathrave me pak yndyrë.

Siç e dini, djathi është produkti më i dobishëm, lehtësisht i tretshëm, ka shumë proteina për ndërtimin e indeve të muskujve (më shumë se në peshk apo mish), kalcium, zink, fosfor, vitamina E, C, A, D, PP, grupi B.

Sidoqoftë, është e nevojshme të bëhet dallimi midis varieteteve të djathit me pak yndyrë dhe yndyrë. Shumica e djathrave që jemi mësuar të kenë një përmbajtje yndyre prej 50-70% (50-70 gram yndyrë për 100 gram produkt). Detyra e një personi që kujdeset për pamjen dhe figurën e tij është të përdorë djathëra deri në maksimum 30% yndyrë.

Djathërat me pak yndyrë dhe përmbajtja e tyre kalorike

E para në listën tonë është djathë soje Tofu. Ky djath ka një përmbajtje yndyre prej 1,5 deri në 4%. Ai përmban në sasi të mëdha dhe është një alternativë ndaj proteinave të mishit. Përmbajtja kalorike e këtij djathi është 80 kcal për 100 gram. Ideale si një sanduiç për një rostiçeri, si dhe një përbërës i vlefshëm në sallata.

Djathë Ricotta nuk bëhet nga qumështi i skremuar, siç besojnë shumë, por nga hirra, e cila mbetet gjatë përgatitjes së llojeve të tjera të djathit. Përmbajtja e tij e yndyrës është 8-13%, dhe përmbajtja kalorike është 174 kcal. Përveç kalciumit, vitaminave A dhe grupit B, ai përmban aminoacidin esencial metioninë, një aminoacid thelbësor për mëlçinë. Ky djathë përdoret shpesh në formën e sallatave, ëmbëlsirave dhe si një meze të lehtë të pavarur.

Mocarela bërë edhe nga qumështi i skremuar. Zakonisht shitet në formën e topave në tretësirë ​​të kripur. Yndyra përmban 22.5%, kalori 149-240, në varësi të shumëllojshmërisë së mocarelës.

(djathë kokërr) duket si kokrra gjizë, të gatuara në krem ​​të freskët të kripur, përmbajtja e tij e yndyrës nuk është më shumë se 5%, përmbajtja kalorike është deri në 125 kcal. Ata janë të kalitur me sallata, dhe përdoren gjithashtu si një pjatë e pavarur. Gjithashtu shpesh quhet djathë i bërë në shtëpi ose i vendit (në Perëndim, gjizë).

Djathë Chechil vlen edhe për varietetet e djathit me pak yndyrë (vetëm 5-10%). Konsistenca e këtij djathi i ngjan Suluguni. Prodhohet në formën e fijeve të dendura fibroze, të cilat janë të përdredhura në formën e një bishti. Ai përmban kripë në sasi të mëdha, pasi piqet në shëllirë, shpesh shitet i tymosur. Përmban 313 kcal.

Djathërat me pak yndyrë Valio Polar, Fitness, Grünlander përmbajnë afërsisht 148 kcal me një përmbajtje yndyre prej vetëm 5-10%. Thjesht duhet t'i kërkoni në supermarkete ose hipermarkete të shtrenjta. Dhe lexoni paketimin, disa prej tyre mund të mos përmbajnë 5% yndyrë, por 5% kos.

Feta ose djathë i lehtë. Shumë e konsiderojnë djathin si një produkt dietik, e duan në sallata, veçanërisht në greqisht, por përmbajtja kalorike e djathit të zakonshëm është 250 kcal me një përqindje të lartë yndyre. Një alternativë u shfaq në dyqane: feta-light (djathë e lehtë), përmbajtja e saj e yndyrës është nga 5 në 17%, një përmbajtje mesatare kalorike është 160 kcal.

Djathërat me pak yndyrë Arla, Natura dhe Valio, Oltermanni. Shija të kujton qumështin e freskët, një produkt i shkëlqyer për të gjithë ata që përpiqen të ushqehen siç duhet dhe të ruajnë figurën e tyre. Përmbajtja kalorike e djathrave të tillë është 210-270 kcal dhe 16-17% yndyrë.

Djathë Valio, Oltermanni

Suluguniështë një djathë turshi gjeorgjian. Përmbajtja e tij e yndyrës është 24%, përmbajtja kalorike është 285 kcal.

Mendoj se në këtë listë djathërash me pak yndyrë mund të zgjidhni vetë djathin "tuaj", i cili do t'ju kënaqë si nga shija ashtu edhe nga përfitimet që do të ketë në trupin tuaj.

Të bëftë mirë!

- Dieta e ndjekur nga personat me sëmundje të mëlçisë, traktit biliar dhe fshikëzës së tëmthit është një kufizim në yndyrnat dhe ushqimet që përmbajnë kolesterol. Në artikullin "" kam shkruar se djathrat e fortë janë të pasur me proteina, minerale, yndyrë qumështi dhe kolesterol.

Padyshim që nuk do të hani shumë nga një produkt i tillë, duke qenë se marrja ditore e yndyrës është e kufizuar në 90 gramë, 30 prej të cilave duhet të jenë me origjinë bimore. Si të jesh? A është vërtet e mundur të tërhiqet djathi nga posti i produktit kryesor të mëngjesit? Për të filluar, provoni të shikoni një raft tjetër në dyqan. Si një alternativë ndaj goudas, emmentaleve, djathrave holandez dhe djathrave të tjerë me kalori të lartë, unë ofroj Adyghe dietike, rikota dhe feta.

Feta - 290 kcal, përmbajtja e yndyrës - 24%, proteinat - 17 gr

Le të fillojmë nga fundi: pesë djathërat kryesorë me pak yndyrë mbyllen me feta - ajo pa të cilën është e pamundur të imagjinohet një sallatë greke. Përmbajtja e yndyrës së fetës mund të arrijë deri në 50%, ne jemi të kënaqur me opsionin me 24%.

Do të bëj një rezervim menjëherë: tabela numër 5 nuk lejon djathë sinqerisht të kripur, si djathi. Feta, edhe pse ruhet në shëllirë, është e butë në shije. Prandaj, nuk ka asnjë ndalim të rreptë për të.

Feta merr shumë nga qumështi i deleve, i cili është baza e tij. Ky djath është i pasur me beta-karoten dhe vitamina A, E, K, D, grupi B, fosfor, kalium, magnez, hekur, mangan, selen, por mbi të gjitha përmban kalcium dhe natrium.

Ka aq shumë baktere të dobishme të acidit laktik në feta, saqë ato janë mjaft të mjaftueshme për të eliminuar çrregullimet gastrointestinale, përfshirë ato të shkaktuara nga helmimi me ushqim. Vërtetë, vetëm feta e bërë nga qumështi natyral dhe i papasterizuar i deleve ka veti të tilla.

Mocarela - 160-280 kcal, përmbajtja e yndyrës - nga 17 në 24%, proteina - 28 gr

Mocarela italiane është thjesht formale në renditjen tonë në vendin e katërt. Në fakt, ajo ndan të njëjtin pozicion me fetën, pasi përmbajtja e saj e yndyrës mund të arrijë të njëjtat 24%. Por nëse provoni, mund të gjeni një produkt më dietik me përmbajtje yndyre 17%.

Çfarë është e mirë për mocarela? Ky djathë i ri i butë kombinohet me pothuajse të gjitha perimet, barishtet dhe madje edhe manaferrat. Si çdo djathë natyral, mocarela është e pasur me fosfor dhe kalcium, përmban proteina lehtësisht të tretshme dhe acide yndyrore të shëndetshme. Në të njëjtën kohë, vlen të përmendet se mocarela nuk është një burim i baktereve të dobishme të acidit laktik: qumështi për të fermentohet duke përdorur mullëz, pa mikroflora shtesë.

! Mocarela natyrale ka një jetëgjatësi shumë të shkurtër - 5-7 ditë.

Nëse etiketa tregon një datë skadence prej më shumë se një jave, në këtë mocarela patjetër janë shtuar konservues.

Djathë adyghe - 240 kcal, përmbajtja e yndyrës - 14%, proteina - 19 gr

Tjetra në radhë është djathi Adyghe. Për mua, ky është opsioni i përsosur i mëngjesit. Dy opsionet e mëparshme lidhen më shumë me një rostiçeri pasdite ose me çaj të orës pesë orë - është më shumë një rostiçeri e lehtë. Është e lehtë ta nisësh ditën me Adyghe. Ndryshe nga mocarela, ajo bëhet duke shtuar baktere të acidit laktik në qumështin e pasterizuar. Në të njëjtën kohë, shijon pothuajse njësoj si homologu italian.

Djathi adyge është një pjesë integrale e dietës jo vetëm të pacientëve që ndjekin dietën nr. 5, por edhe të të gjithë humbjes së peshës. Ka vetëm 14% yndyrë, 19 gram proteina dhe pa karbohidrate fare.

Ricotta - 172 kcal, përmbajtja e yndyrës nga 8 në 24%, proteina - 11 gr

Vlerësimi ynë për djathërat më të ulët të yndyrës kryesohet nga italishtja - ricotta. Shpesh quhet djathë, por le të jemi të sinqertë, është më shumë si gjizë. Ricotta është bërë nga hirra, e cila mbetet pas përgatitjes së djathrave të tjerë - mocarela, për shembull. Nuk përmban proteina të zakonshme qumështi, por vetëm proteinë albumine, e cila është e pranishme në gjakun e njeriut (prandaj përthithja e saj është më e shpejtë dhe më e lehtë).

Ajo që nuk mund t'i hiqet rikotës janë mikroelementet e dobishme, vitaminat dhe kalciumi. Djathi i bërë nga qumështi i lopës ka një përmbajtje më të ulët yndyre - 8% (për krahasim, nga dhia - deri në 24%).

! Shumëllojshmëria e butë e rikotës ka një jetëgjatësi jo më shumë se 3 ditë, e forta ruhet deri në dy javë.

Tofu - 72-90 kcal, përmbajtja e yndyrës deri në 5%, proteinat - 8 gr

Më vete, do të them për djathin e sojës - tofu. Po, ai ka përmbajtjen më të ulët të yndyrës midis të gjithë djathrave që kam listuar dhe duhet të jetë i pari, por ka një "por": tofu kontribuon në formimin e tepërt të gazit dhe për këtë arsye, me sëmundjet gastrointestinale, duhet të hahet në sasi shumë të kufizuara. .

Pjesa tjetër e tofu-së është e paçmuar. Është një antioksidant që largon dioksinën nga trupi, e cila shkakton tumore kancerogjene, si dhe ul nivelin e “kolesterolit të keq”. Në të njëjtën kohë, tofu nuk është vetëm një produkt dietik, por një produkt super dietik: kalori - 73 Kcal, proteina - 8 gram, yndyrna - 4,5 gram, karbohidrate - 0,8 gram. Kështu që herë pas here, për një ndryshim, ju mund të përballoni tofu. Shtimi i saj në sallata është një gjë e ëmbël, ju them.

Ne përmbledhim: djathi adyghe dhe rikota përshtaten më së miri në kriteret për dietën e pestë. Ato nuk janë të kripura, jo yndyrore, nuk përmbajnë shumë proteina dhe janë të shkëlqyera për mëngjes. Vetëm atë që ka urdhëruar mjeku. Thjesht mos harroni të numëroni kaloritë çdo ditë (është më e përshtatshme ta bëni këtë me ndihmë) dhe të merrni. Ashtu si dieta, ajo është një element thelbësor i një programi për riparimin e mëlçisë.

Djathi i skremuar është një produkt i bërë nga qumështi i skremuar, bakteret e acidit laktik dhe enzimat e koagulimit. Kremi skremohet nga pija paraprakisht dhe më pas përdoret për të bërë një produkt qumështi të fermentuar.

Sepse po hani një copë djathë, jo një copë lëndë të thatë. Duhet të theksohet se përmbajtja standarde e yndyrës së djathit është 50-60 g ose 50-60% në lëndë të thatë. Shumë nga përqindja e yndyrës së treguar në paketë merret fjalë për fjalë. ato. Kam ngrënë 100 g djathë 50%, që do të thotë se kam marrë 50 g yndyrë (450 kcal). Uau! 40 minuta në elipsoid! Por nuk është!

Pra, nëse tregohet se përmbajtja e yndyrës së djathit zviceran është 50%, atëherë kjo do të thotë se 100 g djathë përmban 32,5 g yndyrë (në djathin e këtij varieteti, 100 g peshë zakonisht ka 65 g lëndë të thatë, 50 % e të cilave do të jetë 32. 5 g).

5. Djathë turshi me pak yndyrë të tipit feta - djathë i lehtë, feta (përmbajtja e yndyrës%)

Ky djath është një produkt tradicional i kuzhinës greke. Por hahet me kënaqësi në shumë vende të tjera, përfshirë këtu edhe tonin. Feta konsiderohet një ushqim me yndyrë të lartë dhe me kolesterol të lartë me një përmbajtje kalori prej afërsisht 260 kcal/100 g.

Me çfarë dhe si të hamë? Zakonisht futet në një sallatë greke së bashku me perime dhe ullinj, ose përdoret në sallatën Caprese, ku zëvendëson mocarelën. Zakonisht shërbehet me ullinj. Dhe këta djathë shkojnë shumë me domate, speca të ëmbël, qepë, shalqi, spinaq, rozmarinë, nenexhik, rigon, ton, pulë në furrë. Dhe kur përgatisni një sallatë greke, ato janë thjesht të pazëvendësueshme!

Ky djath është një produkt tradicional i kuzhinës greke. Por hahet me kënaqësi në shumë vende të tjera, përfshirë këtu edhe tonin. Feta konsiderohet një ushqim me yndyrë të lartë dhe me kolesterol të lartë me një përmbajtje kalori prej afërsisht 260 kcal/100 g.

Por jo të gjithë e dinë se djathi feta që ata duan prodhohet në versionin e lehtë, edhe pse, të them të drejtën, është kjo shumëllojshmëri që vështirë të gjendet në raftet e supermarketeve. Sidoqoftë, përpjekja që bëni për të kërkuar do ta justifikojë veten plotësisht.

Feta Light zakonisht bëhet nga qumështi i dhisë dhe përmban vetëm 30% yndyrë, ndërsa feta tradicionale përdor qumësht deleje dhe më pas është 60% yndyrë. Zakonisht futet në një sallatë greke së bashku me perime dhe ullinj, ose përdoret në sallatën Caprese, ku zëvendëson mocarelën.

Me çfarë dhe si të hamë? Zakonisht shërbehet me ullinj. Dhe këta djathë shkojnë shumë me domate, speca të ëmbël, qepë, shalqi, spinaq, rozmarinë, nenexhik, rigon, ton, pulë në furrë. Dhe kur përgatisni një sallatë greke, ato janë thjesht të pazëvendësueshme!

Gjëja kryesore në trajtimin e pankreatitit është dieta

Kushti më themelor në trajtimin e një sëmundjeje si pankreatiti është dieta e detyrueshme. Herën e parë pas një ataku akut (2-3 ditë) rekomandohet të refuzoni fare ushqimin dhe të vuani nga uria. Këtu duhet të theksohet se trupi zakonisht "e di" vetë se ushqimi duhet të vonohet, dhe për këtë arsye një pacient me pankreatit akut shumë rrallë ka oreks.

Uria për disa ditë është thjesht e nevojshme për pankreasin e prekur, para së gjithash, në mënyrë që ai të pushojë - ndërsa ha, lëshon enzimat e nevojshme për tretjen e ushqimit që ka hyrë në stomak në këtë organ, por të njëjtat enzima silleni në mënyrë agresive, duke shkaktuar inflamacion dhe dhimbje.

Kjo situatë është e krahasueshme, për shembull, me një këmbë të thyer: për shkrirjen e kockës dhe indeve të këmbës së dëmtuar me ndihmën e një suvaje, sigurohet pushim i plotë, ndërsa shkelja e saj është e ndaluar. E vetmja gjë që lejohet është përdorimi i ujit të ngrohtë mineral alkalik pa gazra.

Gjendja e pushimit të plotë të pankreasit gjatë rikthimit dhe të paktën relative - në formën kronike është një kusht i domosdoshëm për fillimin e faljes së qëndrueshme. Prandaj, një dietë për pankreatitin nuk është vetëm një metodë efektive e trajtimit, por edhe rregulli kryesor për parandalimin e përkeqësimeve të sëmundjes dhe, si rezultat, pengimin e zhvillimit të saj të mëtejshëm.

Receta për djathë me pak yndyrë në shtëpi

Shumë njerëz, pasi shkojnë në dyqan ose disa blerje të pasuksesshme, mendojnë se si të bëjnë një produkt kaq të shëndetshëm dhe me pak kalori në shtëpi, ku të kontrolloni të gjithë përbërësit dhe të jeni të qetë për cilësinë dhe freskinë.

Në fakt, është mjaft e thjeshtë të bësh djathë nga gjizë pa yndyrë. Nuk do të duhet më shumë se një orë për ta krijuar atë.

Përveç kësaj, do të dalë shumë më lirë sesa të merrni djathë të tjerë me kalori të ulët në dyqan. Për të krijuar do t'ju duhet:

• gjizë pa yndyrë - 1 kg;
• një gotë qumësht (mund të keni një përmbajtje mesatare yndyre prej 2.5%);
• një vezë;
• kripë - një lugë çaji pa një rrëshqitje;
• sode - gjysmë lugë çaji;
• gjalpë - një copë e vogël (rreth 10-15 g);
• vaj ulliri - një lugë çaji.

Gjithashtu, përveç përbërësve kryesorë, duhet të përgatisni enët e kuzhinës: do t'ju duhet një tigan me një fund të trashë, një kullesë dhe një formë për djathin e ardhshëm (një tas i thellë dhe jo shumë i gjerë do t'ju duhet).

Tani mund të përveshni mëngët dhe të filloni punën. Derdhni gjizën në një tenxhere, ku më pas shtoni qumështin.