Përmirësimi i shëndetit me lëng molle: përfitimet e një pije unike. Kundërindikimet për përdorimin e lëngut të mollës, dëm. Lëngu i mollës, përfitimet dhe dëmet e tij

Ky lëng është më i përballueshëm për rusët. Shitet në çdo dyqan ushqimor, por shumë njerëz preferojnë ta bëjnë në shtëpi. Nuk është për t'u habitur, sepse në sezonin e verës ka një bollëk frutash në vilat verore, dhe shumë varietete mund të ruhen gjatë gjithë dimrit. Përfitimet dhe dëmet e lëngut të mollës për trupin bëhen temë për vëzhgim dhe hulumtim. Në fund të fundit, si të rriturit ashtu edhe fëmijët e pinë shumë dhe shpesh këtë pije të ëmbël dhe të lehtë.

Lëngu i mollës: përfitime për trupin e njeriut

Lëngu natyral i mollës përmban të njëjtat vitamina dhe mikroelemente si frutat e sapo zgjedhura nga pema. Kaliumi dhe natriumi, zinku dhe fosfori, mangani dhe hekuri, fitoncidet, acidi malik, glukoza dhe fruktoza, niseshteja dhe proteinat - e gjithë kjo gjendet në pijen e ëmbël të qelibarit. Vitaminat që përmban: A, B, C. E, H, PP.

Kaq shumë substanca të dobishme, dhe në të njëjtën kohë përmbajtja totale kalorike e lëngut është shumë e ulët - vetëm 45 - 46 Kcal për 100 g! Sigurisht, ne po flasim për lëngun e shtrydhur të freskët, dhe jo për pijet e përgatitura në prodhim - atyre mund t'u shtohet sheqer dhe përbërës të tjerë, jo më të shëndetshëm.

Prandaj, lëngu i mollës i përgatitur me duart tuaja mund të pihet në sasi mjaft të mëdha edhe nga njerëzit me mbipeshë.

Vetitë medicinale të lëngut

Nuk është rastësi që lindi thënia “Një mollë e përzë doktorin”.

Frutat, si dhe lëngu i mollës i saposhtrydhur, kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Epikatechina flavonoide, e cila është pjesë e frutave, pastron enët e gjakut nga pllakat aterosklerotike dhe rikthen tonin e tyre të humbur. Rreziku i zhvillimit të angina pectoris zvogëlohet, kërcënimi i sulmit në zemër dhe goditjes në tru zvogëlohet dhe trupi bëhet fjalë për fjalë më i ri.

Rekomandohet të pini lëng rregullisht, sepse në trup ndodhin proceset e mëposhtme:

1. Nivelet e sheqerit në gjak ulen.
2. Parandalohet zhvillimi i kancerit të traktit gastrointestinal.
3. Lehtëson gjendjen e sëmundjeve të veshkave dhe traktit urinar.
4. Jashtëqitja është normalizuar.
5. Presioni i lartë i gjakut reduktohet.
6. Zhvillimi i sklerozës dhe sëmundjes së Alzheimerit ngadalësohet.

Pak do të mohonin përfitimet e lëngut të mollës. Besohet se nëse hani një mollë në ditë, do të jeni në gjendje të harroni për një kohë të gjatë sëmundjet dhe udhëtimet te mjeku. Çfarë mund të themi për lëngun e mollës - një koncentrat i substancave të dobishme nga ky frut. Mollët janë të disponueshme në rajonin tonë pothuajse gjatë gjithë vitit, kanë një kosto të ulët dhe cilësi të pranueshme, kështu që të gjithë mund të përballojnë të shijojnë pijen e shijshme. Ne do të flasim për mënyrën e përgatitjes dhe përdorimit të një pije nga mollët në këtë artikull.

Çfarë përmban?

Lëngu i mollës është një “koktej” i vitaminave, mineraleve, acideve organike dhe enzimave. Uji në perime dhe fruta ka një strukturë të veçantë dhe konsiderohet "i gjallë". Pija është me pak kalori, pasi 100 gramë përmban më pak se 50 kcal. Sidoqoftë, vlera e saktë e energjisë dhe raporti i lëndëve ushqyese do të varen nga lloji i mollës: sa më i ëmbël të jetë fruti, aq më i lartë është përmbajtja kalorike dhe përmbajtja e karbohidrateve dhe sheqernave.

Raporti i BJU dhe ujit është si më poshtë:

• proteina - 0,5 g;
• yndyrna - 0,1 g;
• karbohidratet -10 g;
• ujë - 88 g.

Pija nuk mund të quhet shumë e pasur me vitamina, por lëngu i mollës përmban shumë mikro- dhe makroelemente:

Përbërja e vitaminave dhe mineraleve
Vitaminat	Sasia
Vitaminë C	2 mg
Vitamina PP	0.2 mg
Niacina	0.1 mg
Vitamina E	0.1 mg
Vitamina B5	0.05 mg
Vitamina B6	0.04 mg
Vitamina B1	0.01 mg
Vitamina B2	0.01 mg
Makronutrientët	Sasia
Kaliumi (K)	120 mg
Kalciumi (Ca)	7 mg
Fosfor (Ph)	7 mg
Natriumi (Na)	6 mg
Magnezi (Mg)	4 mg
Mikroelementet	Sasia
Hekuri	1.4 mg
Zinku	0.04 mg
Mangani	0.02 mg
Alumini	110 mcg
Rubidiumi	63 mcg
Bakri	59 mcg
Elemente të tjera	Sasia
Sheqeri	10 g
Amidoni	0,2 g
Acidet organike	0,5 g
Etanol	0,2 g
Hiri	0,3 g
Celuloza	0,2 g

class="table-bordered">

Në sasi më të vogla, lëngu përmban jod, molibden, krom, acid folik (vitaminë B9), si dhe pektinë, vajra esencialë dhe tanina.

A e dinit?Tradita e futjes së një pishe ose bredhit në shtëpi dhe dekorimi i saj për Krishtlindje në Evropë u shfaq vetëm në shekullin e 16-të, dhe lodrat e para ishin mollët me ngjyra, forma dhe madhësi të ndryshme! Por në vitin e një dështimi të rëndë të korrjes së mollës, dekorimet e ngrënshme u zëvendësuan me ato qelqi të bëra në formën e një topi. Besohet se kështu filloi historia e dekorimit të pemës së Krishtlindjes së Vitit të Ri në shekullin e 19-të.

Përfitimet e lëngut të mollës

Duke pirë rregullisht lëng molle, ju mund të parandaloni shumë sëmundje, të përmirësoni shëndetin e trupit tuaj dhe në përgjithësi të përmirësoni shëndetin tuaj. Kjo pije ka këto efekte në trup:

• Imunomodulues. Acidi askorbik në nektar ndihmon trupin të luftojë infeksionet dhe forcon sistemin imunitar.
• Stimulimi i traktit gastrointestinal. Enzimat dhe pektinat përmirësojnë funksionimin e organeve të tretjes, stimulojnë sekretimin e tëmthit dhe eliminojnë kapsllëkun.
• Stimulimi i oreksit falë acideve organike.
• Veprim diuretik.
• Përmirësimi i përbërjes së gjakut.
• Parandalimi i kolesterolit të lartë, normalizimi i funksioneve të sistemit kardiovaskular.
• Ngadalësimi i plakjes.
• Efekt detoksifikues, duke pastruar trupin nga toksinat.
• Mbron nga radikalet e lira.
• Normalizimi i metabolizmit.
• Rigjenerimi i trupit në nivel qelizor.

Përdorimi i produktit ju lejon të mbani aktivitetin mendor në një nivel të lartë për një kohë të gjatë. Pija tonifikon sistemin nervor, rrit vitalitetin, nxit aktivitetin e trurit, kujtesën dhe vëmendjen e shkëlqyer, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për të moshuarit dhe ata që merren me aktivitet mendor.

Pija e mollës është e pasur me enzima- katalizator për të gjitha reaksionet kimike në trup, prandaj ka një efekt të dobishëm në proceset e tretjes së ushqimit dhe largimit të produkteve të përpunuara.

A është e mundur

Është e rëndësishme të dini nëse kjo pije është e dobishme për nënat dhe foshnjat në pritje, sepse funksionimi i trupit në faza të tilla të jetës është disi i ndryshëm nga zakonisht.

Gjatë shtatzënisë dhe gjidhënies

Ndërsa prisni fëmijën tuaj, lëngu i mollës është jo vetëm i mundur, por edhe i nevojshëm.– Ky është mendimi i mjekëve gjinekologë. Pija përmirëson tretjen, mbush trupin e nënës dhe foshnjës me lëndë ushqyese të dobishme dhe ndihmon në funksionimin e shumë sistemeve dhe organeve të një gruaje që janë nën stres të shtuar gjatë kësaj periudhe. Nëse një grua nuk ka kundërindikacione të përgjithshme për konsumimin e frutave, ajo mund të pijë lëng nga 4 mollë të mesme (rreth 500 ml) - kjo është norma ditore për një të rritur, përfshirë një nënë të ardhshme.

E rëndësishme!Për të shmangur stresin e tepërt në sistemin tretës, lëngu duhet të hollohet me ujë 1:1.

Gjatë shtatzënisë duhet t'i jepni përparësi varieteteve jeshile të mollëve, të cilat kanë përmbajtjen më të ulët të sheqerit dhe përqindjen e lartë të vitaminave dhe mineraleve. Vlen gjithashtu të pini vetëm lëng të freskët, domethënë, nga momenti i përgatitjes nuk duhet të kalojnë më shumë se 10-15 minuta, pasi pas kohës së specifikuar sasia e lëndëve ushqyese do të jetë dukshëm më e ulët. Një grua shtatzënë nuk duhet të pijë lëngje të paketuara të blera në dyqan!

Sa për gratë në gji, ato mund të pinë edhe lëng molle, por vetëm nga varietetet e mollës jeshile. Mollët e kuqe mund të shkaktojnë alergji tek fëmija juaj. Lëngu duhet pirë me kujdes, duke i kushtuar vëmendje reagimit të fëmijës: Nëse shfaqen skuqje ose fëmija vuan nga dhimbje barku, duhet të përmbaheni nga pirja për një kohë.

Foshnjat dhe fëmijët

Produkt i freskët i shtrydhur nga frutat aromatike- ky është një burim i shkëlqyer i substancave jetike për një organizëm në rritje aktive, por kur e prezantoni fëmijën me këtë pije, duhet të jeni të kujdesshëm. Nëse foshnja ha qumështin e nënës, pija duhet të futet në dietë jo më herët se muaji i 6-të, por nëse foshnja është me qumësht qumështi, atëherë porcionet e para të lëngut mund të jepen nga muaji i 4-të i jetës.

Meqë ra fjala, një pije molle e shtrydhur fllad është lëngu i parë me të cilin duhet ta prezantoni fëmijën tuaj. pasi rreziku i një alergjie ndaj produktit është minimal. Për herë të parë, duhet t'i jepni vogëlushit tuaj një pije në një dozë prej 0,5-1 lugë. Është optimale të zgjidhni një pushim midis ushqimeve në gjysmën e parë të ditës. Pas "takimit", monitoroni me kujdes reagimin dhe mirëqenien e foshnjës. Nëse nuk zbulohen manifestime negative, sasia e produktit mund të rritet dhe t'i ofrohet fëmijës pas disa ditësh. Është e rëndësishme të mbani mend se fëmijëve nën 1 vjeç nuk duhet t'u ofrohen përzierje lëngjesh; produkti nuk duhet të përzihet me lëngje të tjera. Para përdorimit, duhet të kombinohet me ujë në pjesë të barabarta.

Për fëmijët e moshës një vjeç e lart, lëngu është gjithashtu një produkt i dobishëm dhe i domosdoshëm, por edhe këtu ka një sërë rregullash të rëndësishme për konsum:

1. Para se të pini pijen, konsultohuni me pediatrin tuaj në lidhje me gjendjen tuaj shëndetësore dhe mungesën e kundërindikacioneve për të pirë lëng të freskët.
2. Jepini fëmijës tuaj lëng vetëm para ngrënies (30 minuta më parë), pasi tretet shpejt dhe kalon më tej nëpër zorrët. Përndryshe, produkti do të mbetet në stomak, ku do të fillojë procesi i fermentimit.
3. Holloni produktin me ujë.
4. Nga mosha 3 vjeç, pija e mollës mund të përzihet me lëngje frutash dhe barishte të tjera.
5. Në moshën 3-10 vjeç, doza ditore e produktit është 80-100 ml, e cila duhet të merret në dy doza.

A e dinit? Shumëllojshmëria e varieteteve të mollëve është vërtet e mahnitshme - deri më sot, mbarështuesit kanë zhvilluar më shumë se 7 mijë varietete, por vetëm 100 prej tyre përdoren për kultivim dhe shitje në vëllime të mëdha.

Si të bëni në shtëpi: recetë

Siç e treguam më herët, mollët e freskëta duhet të pihen menjëherë pas përgatitjes. Por unë me të vërtetë dua të jem në gjendje të shijoj një pije në çdo kohë! Një opsion është të ruani lëngun në kavanoza për dimër. Le të shohim se si ta bëjmë këtë saktë duke ruajtur përfitimet maksimale të pijes.

Përbërësit e kërkuar

Përbërësi kryesor do të jenë mollët. Në varësi të shumëllojshmërisë, madhësisë së mollëve dhe llojit të shtrydhësit, mund të shtrydhni nga 300 deri në 500 ml lëng nga 1 kg fruta. Shtrydhësit e frutave mund të jenë centrifugale ose gome. Versioni i fundit i pajisjes elektrike është i preferueshëm, pasi është e mundur të merret një sasi më e madhe produkti, i cili, për shkak të funksionimit të veçantë të pajisjes, ruan maksimumin e substancave të dobishme.

Çfarë do t'ju duhet:

• mollët;
• limon ose acid citrik;
• tenxhere për ngrohjen e lëngut;
• bankat;
• mbulesa.

Recetë hap pas hapi me foto

Udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e lëngut të shijshëm të mollës:

E rëndësishme!Pija nuk duhet të zihet në mënyrë që të ruajë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese.

Shkuma që mblidhet në pjesën e sipërme të enës është tuli i mollës. Mund të bëni reçel prej tij ose të mos e ndani nga lëngu, me ç'rast në kavanoza do të formohet sediment, gjë që është krejtësisht normale. Për lëngje, është mirë të përdorni varietete më të ëmbla mollësh, me mjaft sheqer natyral për të shmangur shtimin e ëmbëlsuesit të zakonshëm të bardhë. Limoni mund të përdoret sipas dëshirës – shtimi i tij do të lehtësojë lëngun, i cili me kalimin e kohës fillon të oksidohet në ajër dhe të errësohet. Por nëse nuk ju shqetëson nuanca e errët e pijes, shtimi i limonit nuk është i nevojshëm.

Video: mënyra për të bërë lëng molle në shtëpi

Si të pini siç duhet dhe a është e mundur të pini pa kufi?

Edhe pse pija është natyrale dhe sa më e shëndetshme, nuk mund ta pini në sasi të pamatshme. Kur pini pijen, duhet të ndiqni një sërë rregullash në mënyrë që të përfitoni maksimalisht prej saj:

• Këshillohet që lëngu të pihet përmes një kashte për të shmangur efektet e acideve në smaltin e dhëmbëve;
• Produkti duhet pirë gjithmonë para ngrënies dhe asnjëherë pas;
• pija e koncentruar duhet të hollohet me ujë në një raport 2:1 ose 1:1;
• doza maksimale ditore është 2 gota mesatare të produktit në periudha të ndryshme të ditës;
• Lëngu i mollës shkon mirë me zarzavate;
• Mos e konsumoni me stomakun bosh, pasi kjo mund të shkaktojë acarim të stomakut;
• Pas pirjes së pijes, goja duhet të shpëlahet me ujë.

Si dhe ku të ruani

Lëngu i sapopërgatitur nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë, nuk këshillohet të përgatitet paraprakisht.(për shembull, për tërë ditën), pasi në ajër oksidohet dhe humbet pothuajse të gjitha substancat dhe vetitë e dobishme. Megjithatë, me metodën e përgatitjes së diskutuar më sipër, pija mund të ruhet për 1-2 vjet, madje edhe në temperaturën e dhomës. Gjëja kryesore është të parandaloni që drita dhe rrezet e diellit të godasin kanaçet, si dhe ta vendosni pjesën e punës larg baterisë.

A e dinit?Molla ishte pema e parë frutore e kultivuar qysh në 6.5 mijë vjet para Krishtit. e. Në ato ditë, lartësia e pemës mund të arrinte 15 m, por falë punës së mbarështuesve, bima u bë një lartësi "e rehatshme" për njerëzit 3-4 metra.

Përdorimi i lëngut për qëllime kozmetike

Lëngu i mollës është një produkt kozmetik vërtet universal, sepse në varësi të kombinimit të përbërësve mund të përgatisni produkte për çdo lloj lëkure dhe të zgjidhni shumë probleme me epidermën. Produkti ndikon në lëkurë si më poshtë:

• tonet;
• rinovon;
• freskon (veçanërisht në muajt e nxehtë të verës);
• pastron dhe dezinfekton falë acideve;
• shtrëngon poret për lëkurën me vaj;
• Zbardh njollat ​​dhe njollat.

Lëngu i freskët i mollës është krejtësisht natyral, efekti i përdorimit të produkteve me lëng molle në fytyrë është i dukshëm tashmë në javën e 2-3-të, dhe vetë produkti do t'ju kushtojë qindarka.

Lloji i lëkurës	Përbërësit	Përgatitja dhe përdorimi
E thatë	1 lugë. lëng molle; 1/2 e verdhë veze; 2 lugë. gjizë; 1 lugë. vaj bazë.	Aplikojeni në lëkurë të pastër për 20 minuta, më pas shpëlajeni me ujë kontrast: fillimisht ngroheni, më pas ftohni.
Yndyrë	2 lugë gjelle. l. lëng molle; 1 proteinë; 2 lugë. niseshte patate; 0,5 lugë. tretësirë ​​vaji të vitaminës A ose E.	Rrahim të bardhat derisa të krijohet shkumë, shtoni lëngun dhe niseshtenë dhe në fund shtoni vitaminat. Mbajeni në fytyrë për 20 minuta.
Lëkura e plakur, e dëmtuar nga aknet	1 lugë gjelle. l. kanellë; 1 lugë gjelle. l. mjaltë; 2-3 lugë gjelle. l. lëng; 1 lugë gjelle. l. bollgur.	Grini thekonet tërësisht, shtoni përbërësit e mbetur dhe masazhojeni në fytyrë. Shpëlajeni pas 15 minutash.

class="table-bordered">

Dietë e butë

Një mollë është një frut kaq i gjithanshëm, i aftë për t'i siguruar trupit gjithçka që i nevojitet, saqë mbi bazën e saj ndërtohet më shumë se një dietë. Pra, ekziston një sistem i veçantë ushqimor i bazuar në mollë. Është projektuar për mesatarisht 1 javë, por pas kësaj kohe mund të arrini rezultate vërtet mahnitëse. Një opsion ushqimor më i butë është krijuar për 3-4 ditë. Para se të filloni një dietë të tillë, duhet të kaloni disa ditë agjërimi provë në mollë. Nëse trupi i toleron kushte të tilla normalisht, nuk ka kundërindikacione për të ngrënë mollë, mund të filloni me siguri udhëtimin tuaj drejt një figure të bukur.

Në fund të verës është koha për të korrur të korrat e mollës. Sipas traditës së krishterë, mbledhja dhe konsumimi i stoqeve të mollës ndodh në festën e Shpërfytyrimit të Zotit (19 gusht). Në këtë kohë, mollët kanë arritur pjekurinë e plotë dhe kanë kohë për të thithur mjaftueshëm diellin e verës. Dhe kjo, nga ana tjetër, garanton praninë e vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme në to.

Pse mollë?

Frutat e gatshme për vjelje përmbajnë përbërje organike dhe acide të dobishme, vitamina të grupeve A, B, PP, si dhe mikroelemente si hekur, magnez, fosfor dhe kalium. Lëngu i mollës është gjithashtu i pasur me pektinë, e cila bën një punë të shkëlqyer në largimin e toksinave nga trupi. Në këtë mënyrë ju mund të pastroni stomakun tuaj.

Është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e lëngut të mollës të bërë në shtëpi. Në mënyrë ideale, rekomandohet ta pini menjëherë pas përgatitjes - në këtë mënyrë ruan maksimumin e mikroelementeve të dobishëm.

Grumbullimi për përdorim në të ardhmen

A ju shpërbleu kopshti me një korrje të madhe mollësh? Nuk ka problem! Në fund të fundit, gjithmonë mund të përgatisni lëng molle për dimër. Në këtë mënyrë jo vetëm që mund të ruani një pjesë të kujtimeve të verës, por edhe të kënaqni miqtë dhe familjen tuaj me një pije të shijshme në të ftohtin e dimrit.

Për të përgatitur lëng molle sipas një recete shtëpiake, është më mirë të zgjidhni varietetet e mëposhtme: Slavyanka, Antonovka, Grushovka Moskovskaya dhe varietete të tjera të vjeshtës ose dimrit.

Varietetet e mollës si Ranetka dhe Kitayka janë veçanërisht të ëmbla, por pija që rezulton është shumë acid - jo shumë larg ulçerës së stomakut! Prandaj, rekomandohet përzierja e këtij lëngu gjysmë e gjysmë me ujë. Mund të merrni lëng molle të shijshme dhe të pazakontë nëse e përgatisni nga varietete të ndryshme mollësh.

Përgatitja e lëngut të mollës në shtëpi. Receta

Kjo metodë nuk do t'i sjellë telashe të panevojshme kuzhinierit. Duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, mund të bëni lëng të freskët të shtrydhur me ose pa tul. Është e rëndësishme këtu të zgjidhni frutat e pjekura që nuk janë prishur nga dëmtuesit. Lëngu i mollës shtrydhet shumë më mirë nga frutat e freskëta.

Për të përgatitur një pije për dimër, ne vazhdojmë kështu.

Receta hap pas hapi

Për të filluar, ne zgjedhim fruta të mira, i lajmë mirë dhe heqim kërcellin dhe farat. Nuk ka nevojë për të hequr qafe lëvozhgën - është një burim i vlefshëm i sasive të mëdha të vitaminave. Pritini mollët në copa dhe vendosini në një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëreni lëngun të qëndrojë për ca kohë në mënyrë që tuli i frutave të vendoset. Nëse qëllimi juaj është lëngu i mollës në shtëpi, thjesht ndiqni këto hapa. Dhe atëherë do të merrni vërtet një pije të shkëlqyeshme pa asnjë papastërti të pulpës së frutave.

Nëse nuk jeni adhurues i lëngut të mollës me tul, kullojeni me garzë të pastër ose një sitë disa herë para dhe pas zierjes. Pas kullimit të dytë vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni sërish të vlojë.

Tendosja e dyfishtë ju lejon të hiqni plotësisht qafe sedimentin.

Nëse lëngu juaj përbëhet nga varietetet e mollës së thartë, duhet të shtoni sheqer; për gjysmë litër lëng molle ka afërsisht një lugë gjelle sheqer. Për të përgatitur një pije me ngjyrë të çelur në shtëpi, duhet të derdhni një sasi të vogël të acidit citrik në të.

Para se lëngu të arrijë pikën e vlimit, është e nevojshme të sterilizohen kapakët dhe kavanozët. Sapo pija të fillojë të vlojë, hiqeni menjëherë nga soba dhe hidheni në kavanoza, më pas vidhosni secilën prej tyre. Pas kavanozit me lëng natyral shtëpiak, kthejeni përmbys dhe lëreni për rreth një ditë nën batanije.

Lëng karrote-mollë për stinën e ftohtë

Kjo pije preferohet nga ata që nuk janë të kënaqur me shijen e theksuar të lëngut të mollës dhe janë mësuar ta kombinojnë atë me fruta dhe perime të tjera. Lëngu i karotës dhe mollës është një mënyrë e shkëlqyer për të befasuar mysafirët në natën e Vitit të Ri, për shembull.

Kjo pije e shëndetshme dhe e shijshme nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj analogëve të prodhuar në fabrikë dhe rezulton të jetë produkti më natyral i bërë në shtëpi.

Në mënyrë që të merrni patjetër një pije të ëmbël që do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, shtoni sheqer në lëngun e ardhshëm (jo më shumë se një gotë për 10 litra) për të barazuar shijen e përgjithshme. Por edhe pa ëmbëlsues mund të arrini një produkt të shijshëm dhe të pasur, edhe me përmbajtje të lartë vitaminash.

Për ta përgatitur këtë pije në mënyrë korrekte dhe mjaft shpejt në shtëpi, mjafton të ndiqni udhëzimet në recetën hap pas hapi. Një përshkrim i hollësishëm do të sigurojë përgatitjen më të shpejtë të një pije të shijshme me një strukturë delikate.

Ju mund ta shihni vetë se marrja e përditshme e një depoje të tillë vitaminash do të ketë një efekt të dobishëm në shëndetin tuaj - do të transformoheni përtej njohjes: do të jeni më të freskët dhe plot energji, të paktën këtë e dëshmojnë rishikimet e shumta të kuzhinierëve të kënaqur. .

Eliksiri karrota-mollë do t'ju lejojë të përballoni problemet e periudhës së dimrit. Në këtë kohë, trupi i njeriut i nënshtrohet stresit më të madh dhe ka nevojë, më shumë se kurrë, për ngopje aktive me mikroelemente të dobishme. Nëse jeni adhurues i rrotullave të bëra vetë, patjetër do t'ju pëlqejë ky lëng dhe gjithashtu do t'i kënaqni të dashurit tuaj.

Pra, le të fillojmë të përgatisim lëng molle-karrote.

Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm (llogaritja për pjesë provë):

• 1 kilogram mollë të ëmbël;
• 1 karotë e madhe;
• sheqer në kubikë - sipas dëshirës.

Procesi i gatimit

Për të filluar përgatitjen e lëngut karrota-mollë në shtëpi, fillimisht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Ju mund të rregulloni në mënyrë të pavarur numrin e përbërësve të përfshirë në përbërje.

Receta kërkon një varietet të ëmbël molle, por sigurisht që mund ta shmangni këtë rregull nëse preferoni një lëng më pak të ëmbël. Në këtë rast, do t'ju duhet një koleksion i varieteteve të mollës së thartë.

Së pari ju duhet të shpëlani mollët dhe karotat në ujë të ftohtë. Hapi tjetër është përdorimi i një shtrydhëse frutash e perimesh (kjo duhet të përgatitet paraprakisht për të kursyer kohë).

Në varësi të funksionalitetit të pajisjes shtëpiake, përbërësit i presim në feta ose copa që mund të përpunohen. Nuk duhet të harrojmë se bishtat dhe vulat e tjera në mollë duhet të hiqen - kjo do të lehtësojë shumë procesin e shtrydhjes së lëngut.

Pasi ta shtrydhni, hidhni lëngun në një enë qelqi ose plastike. Nëse përdorni një rezervuar me lëng metalik, mund të përkeqësoni ndjeshëm shijen e pijes së përfunduar.

Lëngu që rezulton mund të filtrohet përmes napë për qëllime ri-pastrimi. Për hapat e mëtejshëm, do t'ju duhet të derdhni të gjithë masën e lëngshme në një tigan të thellë.

Nëse pija juaj ende përmban gjurmë të tulit të mollës, mos u shqetësoni. Prezenca e tij do të përfitojë vetëm nga trupi juaj, sepse përmban një sasi të madhe fibrash dhe elemente të vlefshme.

Faza përfundimtare

Pasi të keni mbaruar, hidhni lëngun e mollës dhe karrotës në kavanoza dhe mbyllni kapakët mirë, më pas kthejini nga ana e tyre dhe lërini nën një batanije që të ftohen ngadalë.

Ne dërgojmë eliksirin shëndetësor që rezulton nga mollët dhe karotat për të pritur ditët e ftohta në një vend të errët dhe të freskët.

Bërja e lëngut të mollës pa shtrydhëse frutash e perimesh

Siç rezulton, edhe mungesa e një shtrydhëse frutash e perimesh nuk do t'i japë fund dëshirës tuaj për të bërë një pije të shijshme dhe të shëndetshme nga frutat e mollës. Në këtë rast, përdoret metoda difuze. Ne ofrojmë një përshkrim të hollësishëm të kësaj teknologjie.

Përgatitja për të prodhuar një pije me mollë duke përdorur këtë metodë nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Fillimisht duhet të përgatisni 3 kavanoza me tre litra dhe t'i numëroni.

Procesi intensiv i punës fillon...

Pritini imët një kilogram e gjysmë mollë dhe derdhni në kavanozin e parë deri në buzë. Hidhni ujë të sapovaluar në enë me mollë deri në nivelin e qafës. Lëreni përzierjen të piqet për gjashtë deri në tetë orë. Infuzioni që rezulton derdhet në një enë të veçantë dhe kavanoza me fruta mbushet përsëri me ujë të valë.

Marrim një kavanoz të dytë, e mbushim me një kilogram e gjysmë fruta, e mbushim me infuzionin e marrë më parë nga kavanozi i parë dhe e lëmë të injektohet sërish për të njëjtën kohë.

Nga kavanoza e tretë, lëngu natyral i mollës, pas një infuzioni tjetër për 6-8 orë, është plotësisht gati për konsum.

Periodikisht, duhet të provoni copat e mollës nga kavanozi i parë pasi të keni kulluar infuzionin. Nëse shija është zhdukur, copëtoni edhe një kilogram e gjysmë mollë dhe dërgoni kavanozin në fund të rreshtit.

Lëngun e përfunduar e vini të ziejë, fikni menjëherë zjarrin dhe e derdhni në kavanoza të sterilizuara.

Në këtë mënyrë ju mund të merrni një pije të mrekullueshme me mollë të bërë në shtëpi pa përdorur asnjë pajisje.

Kjo pije thith lëngjet dhe është vërtet e patejkalueshme në shije dhe përmbajtje të elementeve të dobishme.

Nëse përdorni më shumë kanaçe, mund të arrini një pije me ngjyrë dhe aromë më të pasur. Dashamirët e ëmbëlsirave mund të shtojnë sheqer të grimcuar në lëng.

Disa fjalë të fundit

Pra, ne shqyrtuam mënyrat më të njohura për të bërë lëng molle në shtëpi. Disa receta thjesht kërkojnë qëndrueshmëri spartane, ndërsa të tjerat, përkundrazi, janë jashtëzakonisht të lehta për t'u përgatitur. Nëse nuk jeni adhurues i pijeve të bëra në shtëpi, sigurisht që është më e lehtë t'i blini në supermarketin më të afërt, por nuk ka asnjë garanci se do t'ju shesin diçka të shëndetshme. Ose mund të përdorni një recetë të thjeshtë për lëng molle nga ato të propozuara dhe të dini saktësisht se nga çfarë përbëhet. Ndonjëherë duhet shumë përpjekje për të arritur diçka të vlefshme. Në cilën rrugë po shkoni?

Lëngu natyral i mollës është një pjesë integrale e një diete të shëndetshme, një burim "i gjallë" i mikroelementeve të dobishme. Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori (40-50 kcal/100 g), lëngu i mrekullueshëm i mollës mund të merret pa u shqetësuar për figurën tuaj. Një pije e shijshme e ëmbël dhe e thartë ngop dhe shuan etjen, duhet ta pini:

• i shtrydhur fllad;
• përgatituni për përdorim të ardhshëm në shtëpi (rrotulloni në kavanoza). Si të ruani lëngun e mollës? Vendoseni në një vend të freskët dhe të thatë (përgatitjet ruhen deri në 2 vjet).

Lëngjet e frutave industriale janë lehtësisht të disponueshme, por nuk janë të shëndetshme - ato përmbajnë nivele të larta sheqeri, konservues, agjentë oksidues dhe kimikate të tjera. Prandaj, është më mirë t'i hani ato të freskëta.

Lëngu i mollës: sekreti i rinisë dhe bukurisë

Shkencëtarët britanikë të të ushqyerit besojnë se lëngu i mollës është një ilaç radikal në luftën kundër pleqërisë. Sipas hulumtimeve, vetëm 250 g lëng molle në ditë mjaftojnë për të shëruar dhe rinovuar trupin (nëse konsumohet rregullisht). Falë pranisë së disa përbërjeve organike, kjo pije e mahnitshme mbron qelizat e trurit nga shkatërrimi dhe rrit aftësitë intelektuale.

Lëngu i mollës është një antioksidant natyral, i dobishëm për aneminë, sëmundjet e zemrës dhe mungesën e vitaminave. Ai përmban një kompleks të pasur mikroelementesh që nuk mund të gjenden në lëngje të tjera:

• vitaminat e grupit B, C, PP, H, E etj.
• kalcium;
• hekuri;
• natriumi;
• fosfor;
• squfuri;
• magnez;
• kalium;
• fluor;
• zink;
• bakri;
• mangan;

Përfitimet e lëngut të mollës për të rriturit, fëmijët dhe të moshuarit janë të pamohueshme. Falë përmbajtjes së enzimave, polifenoleve, mineraleve dhe acideve organike, pija ndihmon në përballimin e sëmundjeve të shumta.

• Rregullon qarkullimin e gjakut, stimulon aktivitetin kardiak, zvogëlon rrezikun e takikardisë, sulmeve në zemër dhe sëmundjeve koronare.
• Parandalon formimin e pllakave në tru, ndihmon në luftimin e ndryshimeve njohëse të shkaktuara nga sëmundja e Alzheimerit (në pleqëri).
• Ka një efekt terapeutik në astmë, duke reduktuar numrin e sulmeve astmatike.
• Eliminon dhimbjet e artritit.
• Ka një efekt koleretik, diuretik. Përmirëson funksionimin e mëlçisë, duke e lejuar atë të pastrohet nga toksinat dhe rëra (ekzistojnë programe të veçanta për pastrimin e mëlçisë).
• Ndihmon në uljen e indeksit glicemik në diabet.
• Rrit imunitetin, tonifikon, rrit rezistencën e organizmit ndaj infeksioneve të ndryshme.
• Normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal, duke përmirësuar peristaltikën dhe duke lehtësuar kapsllëkun.
• Lehtëson gjendjen e toksikozës.
• Rikthen metabolizmin, zbërthen kolesterolin dhe yndyrnat e dëmshme (të dobishme për humbje peshe).

Efektet shëruese të lëngut të mollës gjatë ushqyerjes me gji janë vërtetuar - ju lejon të plotësoni mungesën e lëngjeve dhe të rrisni hemoglobinën. Kjo është një nga pijet (përveç ujit pa gaz) që mund të merret gjatë laktacionit. Rekomandohet të pini lëng nga varietetet e mollës jeshile, duke i kushtuar vëmendje reagimit të foshnjës (nëse ka dhimbje barku apo urtikari).

Trajtimet popullore

Për hipertensionin, aterosklerozën, aneminë

Merrni 100-150 g (gjysmë gote) lëng molle në stomak bosh, mund të hani një mollë para ngrënies.

Për të përmirësuar shikimin, rrisni nivelin e hemoglobinës

Pini lëng të shëndetshëm karrote-mollë (200 g) 40 minuta para ngrënies menjëherë pas përgatitjes

Për kapsllëk

Në mëngjes me stomakun bosh dhe 1-1,5 orë para gjumit, merrni një gotë lëng molle.

Pastroni mëlçinë me lëng molle

7 ditë para procedurës, ushqimet e yndyrshme dhe të rënda përjashtohen nga dieta; dieta përbëhet nga sallata të lehta, perime të ziera dhe të ziera dhe drithëra. Në ditën e pastrimit, në orën 7-8 të mëngjesit, pini 1 gotë lëng molle (të freskët të shtrydhur), dy orë më vonë - 2 gota, pastaj 1 gotë çdo 120 minuta. Procedura duhet të përfundojë jo më vonë se ora 20:00. Duke filluar nga ora 16:00, pasi të keni pirë lëngun, gëlltisni një lugë çaji vaj (ulliri). Para se të shkoni në shtrat, bëni një dush të ngrohtë. Vetëpastrimi i mëlçisë kryhet vetëm me lejen e mjekut.

Lëng molle me aromë në shtëpi: një recetë e thjeshtë

Përgatitjet shtëpiake ju lejojnë të shijoni këtë pije të mrekullueshme gjatë gjithë dimrit. Si të bëni lëng molle për të gjithë familjen?

Është e nevojshme të zgjidhni frutat me lëng, të ëmbël të varieteteve të vjeshtës dhe të shpëlani tërësisht. Hiqni vrimat e krimbit, zonat e kalbura dhe bishtat, prerë në disa pjesë. Kaloni fetat në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe shtrydhini.

Kullojeni lëngun e frutave me napë në një enë të pastër (qelqi, smalt), vendoseni në zjarr duke hequr shkumën dhe lëreni të vlojë (duke e trazuar). Sheqeri shtohet sipas shijes në varësi të llojit të mollës.

Lëngu i përfunduar aromatik i frutave derdhet në shishe, kavanoza të sterilizuara dhe mbulohet me kapak (metal). Kavanozët kthehen me kujdes përmbys dhe mbështillen me një batanije ose batanije. Pasi të ftohet plotësisht, lëngu i mollës së bërë në shtëpi vendoset në një vend të freskët dhe të errët.

Lëng molle pa shtrydhëse frutash e perimesh

Frutat e pjekura të lara fshihen, priten në feta, vendosen në një enë smalti dhe mbushen plotësisht me ujë. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, ftohuni për disa orë. Pasi lëngu të hidhet në një enë të pastër, frutat vendosen në një kullesë dhe shtrydhen. Ju mund të shtoni sheqer për shije. Lëngu i frutave vihet sërish në valë dhe rrotullohet në kavanoza të përgatitura më parë.

A ka ndonjë kundërindikacion lëngu i mollës?

Lëngu i mollës jo vetëm që mund të jetë i dobishëm, por edhe të shkaktojë dëm nëse keni:

• tendenca ndaj reaksioneve alergjike;
• rritje e aciditetit të stomakut, gastrit;
• sëmundjet inflamatore të traktit gastrointestinal, ulcerat e stomakut;
• nivele të rritura të sheqerit në gjak;
• koliti, pankreatiti.

Nutricionistët rekomandojnë të hani 1-2 mollë të pjekura në ditë për të ruajtur shëndetin tuaj në nivelin e duhur dhe për të normalizuar funksionimin e të gjitha organeve dhe sistemeve të trupit tuaj. Ose, nëse nuk ju pëlqejnë shumë mollët, pini lëng të freskët nga ky frut.

Vetitë shëruese të këtyre frutave vlerësohen shumë nga specialistët. Mollët janë të pasura me hekur, sheqerna natyrale të shëndetshme dhe pektinë. Dhe vetitë e tyre antioksidante përdoren në trajtimin e shumë sëmundjeve. Le të zbulojmë se çfarë veti shëruese ka lëngu i mollës dhe çfarë përfitimesh ka, le të zbulojmë kundërindikacionet e tij. Dhe gjithashtu merrni parasysh recetën për përgatitjen e tij.

Cilat janë përfitimet e lëngut të mollës së pjekur?

Të gjithë ata që e duan këtë pije admirojnë shijen e saj të këndshme dhe aromën e frutave të freskëta. Por përveç shijes, sigurisht, të mrekullueshme, lëngu i saposhtrydhur sjell përfitime të paçmueshme shëndetësore dhe ndihmon në trajtimin e shumë sëmundjeve. Në fund të fundit, është një farmaci e vërtetë natyrale që përshtatet në një filxhan.

Në të do të gjejmë shumë lëndë ushqyese, lëndë të dobishme: vitamina C, E, H, PP, grupi B. Në një filxhan lëng do të gjejmë minerale: kalcium, magnez, natrium, kalium, fosfor etj. Shquhet për përmbajtje e lartë e hekurit, pektinës, acideve të dobishme dhe fibrave natyrale.

E gjithë kjo përbërje e pasur e bën lëngun e mollës të dobishëm në trajtimin e mëlçisë dhe stomakut të sëmurë (me aciditet të ulët). Është i dobishëm për funksionimin normal të zorrëve, veshkave, tëmthit dhe fshikëzës.

Është e pamundur të mos vihet re cilësia e tij më e rëndësishme - mbrojtja e qelizave dhe enëve të gjakut të trurit. Konsumimi i rregullt i një pije të freskët është një masë efektive parandaluese kundër zhvillimit të aterosklerozës dhe sëmundjes Alzheimer. Për ta bërë këtë, mjafton të pini 1-2 gota në ditë.

Ky ilaç natyral është shumë i dobishëm për ruajtjen e shëndetit të zemrës dhe enëve të gjakut. Nëse e pini rregullisht, mund të zvogëloni rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru. Lëngu ul nivelin e kolesterolit të keq, i cili ndihmon në rivendosjen e funksionit normal të zemrës.

Duke e ngopur trupin me vitamina, ndihmon për t'u rikuperuar shpejt pas punës së rëndë fizike dhe stresit mendor. Do të ndihmojë në heqjen e kapsllëkut nëse e pini me stomak bosh në mëngjes (nëse nuk ka kundërindikacione). Është një agjent diuretik dhe koleretik mjaft efektiv.

E shuan mirë etjen dhe ka një efekt freskues në organizëm. Forcon sistemin imunitar, parandalon formimin e depozitave në veshka.

Si mjekësia tradicionale ashtu edhe mjekët profesionistë rekomandojnë pirjen e tij për aneminë e mungesës së hekurit dhe mungesën e vitaminave. Është i dobishëm në rikthimin e trupit nëse një person ka pësuar një sëmundje të rëndë dhe mbron nga rrezatimi radioaktiv. Lëngu i mollës është veçanërisht i dobishëm për shëndetin e fëmijëve.

Është e dobishme të përfshihet në dietë për sëmundjet infektive, pasi shkatërron në mënyrë efektive mikrobet e dëmshme dhe lufton bakteret dhe infeksionet.

Lëngu i freskët i përgatitur nga frutat e pjekura është i dobishëm për përdhesin dhe sëmundjet e tjera të kyçeve. Është e dobishme ta pini pas vakteve të rënda për të përmirësuar funksionimin e traktit tretës. Pirja e tij gjatë natës do t'ju ndihmojë të bini në gjumë më mirë dhe më shpejt.

Mund të merret edhe për diabetin. Vetëm në këtë rast, është më mirë ta gatuani atë nga varietetet e tyre jeshile.

Për të hequr qafe gurët në tëmth dhe gurët në veshka, mund të përdorni edhe lëng molle. Për ta bërë këtë, ata e pinë atë sipas një skeme të caktuar: Për tre ditë të plota, pini 200 ml lëng çdo dy orë. Fillojmë pritjen në orën 8 të mëngjesit dhe përfundojmë në orën 8 të mbrëmjes. Gjatë trajtimit, ushqimi është minimal. Mund të hani pak nga pak, dhe vetëm perime të freskëta ose të ziera (të ziera). Asnjë ushqim tjetër, përfshirë bukën, nuk lejohet.

Receta e lëngut

Duhet të theksohet menjëherë një pikë shumë e rëndësishme: Lëngu mund të përgatitet vetëm nga fruta të freskëta, të padëmtuara dhe të shëndetshme. Është më mirë të përdorni mollët nga kopshti i shtëpisë tuaj. Ato janë më të dobishme se ato "me shkëlqim" të blera në dyqan. Ne marrim vetëm fruta të pjekura që kanë grumbulluar tashmë të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme. Frutat e papjekura ose të tepërta nuk janë të përshtatshme për shëndetin.

Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Duhet të lani frutat, të hiqni bërthamën dhe t'i kaloni mollët në një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk ka, duhet t'i grini në rende dhe më pas ta shtrydhni lëngun me napë.
Pija e përfunduar pihet menjëherë pas përgatitjes. Nuk mund të ruhet, pasi vitaminat shkatërrohen shumë shpejt. Është më mirë të pihet përmes një kashte kokteji për të mos dëmtuar smaltin e dhëmbëve tuaj.

Kundërindikimet

Pavarësisht nga vetitë e larta medicinale, pija e mollës ka kundërindikacione. Për shembull, nuk duhet ta pini nëse keni gastrit, ulçera me aciditet të lartë, veçanërisht gjatë acarimit të sëmundjes. Ka kundërindikacione për përdorim në rast të përkeqësimit të pankreatitit.

Por njerëzit e shëndetshëm nuk duhet ta teprojnë me lëngun. Nuk mund të pini më shumë se 1 litër. në ditë. Rritja e këtij vëllimi nuk do të sjellë asnjë përfitim, përkundrazi, mund të ndikojë negativisht në organet e tretjes. Në rast të rritjes së ndjeshmërisë së dhëmbëve ose sëmundjeve të zgavrës me gojë, pini pijen duke e holluar me ujë të valuar.

Dhe, sigurisht, mbani mend se një dozë e vetme e lëngut të mollës nuk do të sjellë ndonjë efekt shërues. Për t'u ndjerë më mirë, duhet të pini të paktën 1 gotë lëng në ditë për 1-3 muaj. Ji i shendetdhem!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+