Rrotulla miniaturë lakër nga lakra kineze: recetat më të mira me foto. Ne gatuajmë rrotulla të shpejta dhe të shijshme me lakër nga lakra kineze

Kujdes: Në varësi të mbushjes së përdorur, përmbajtja kalorike e gjellës mund të ndryshojë. Ndër roletë e mbushura me lakër me mish të grirë, ato që përdorin mish pule konsiderohen me pak kalori. Rolet e lakrës me mish derri të grirë përmbajnë më shumë kalori.

Gjithashtu, ka bar-rostiçeri për opsione dietike dhe të ligët për pjatat që nuk përmbajnë mish.. Pjata të tilla do të apelojnë për të gjithë gustatorët që po e shikojnë me vigjilencë figurën.

Konsideroni hap pas hapi, me ilustrime në foto, si të bëni rrotulla me lakër nga lakra kineze vitaminë në furrë ose tenxhere të ngadaltë, në një tigan ose në një tigan.

Në një tenxhere të ngadaltë

Me mish të grirë dhe oriz

Përbërësit e kërkuar:

• 300 gram mish të grirë;
• gjysmë gote oriz të zier;
• 1 kokë lakër Pekini;
• 1 kokë qepë;
• 1 karotë e madhe ose 2 të vogla;
• 1-2 gota lëng domate;
• vaj perimesh.

Si të gatuaj:

1. Shpëlani karotat, qëroni, grijini në një rende të mesme.
2. Qëroni qepën, prerë në copa të vogla.
3. Kombinoni qepët me karotat dhe skuqini në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur modalitetin "Frying".
4. Përzieni mishin e grirë, orizin e zier dhe disa perime të skuqura.
5. Ndani numrin e kërkuar të gjetheve nga një kokë e Pekinit. Për të marrë gjethet e lakrës më të buta, i përvëloni me ujë të valë dhe i lini të ftohen pak.
6. Merrni një fletë lakër, vendosni mish të grirë dhe mbështilleni me kujdes nga të gjitha anët.
7. Vendosni rrotullat e lakrës që rezultojnë në majë të skuqjes së mbetur.
8. Për salcën, përdorni lëng domate të holluar pak me ujë. Pastaj zgjidhni modalitetin "Shuarje" dhe lëreni për 30 minuta. Më pas, kaloni në modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni për 20 minuta.

Në salcën e kremit të domates

Përbërësit e kërkuar:

• një kokë e madhe lakër Pekini;
• 500 gram mish viçi dhe derri i grirë;
• 1 copë qepë;
• 2 lugë pastë domate;
• 2 lugë salcë kosi;
• erëza.

Si të gatuaj:

1. Prisni qepën në një mënyrë të përshtatshme për ju.
2. Kalojeni karotën në një rende të madhe.
3. Përzieni perimet e përgatitura dhe mishin e grirë.
4. Ndani gjethet e mëdha të lakrës kineze, lajini ato. Më pas shtroni mishin e grirë dhe formoni role me lakër.
5. Për lëng mishi, bashkoni gjysmë litër ujë me paste domate dhe salcë kosi, shtoni kripë dhe piper për shije.
6. Vendosni lakrën e mbushur në një tenxhere të ngadaltë, më pas derdhni salcën që rezulton. Vendosni modalitetin "Shuarje" në 1 orë.

në një tigan

nga Turqia

Përbërësit e kërkuar:

• një kokë e mesme e Pekinit;
• 600 gram fileto gjeldeti;
• 100 gram oriz;
• 3 copë qepë perla;
• piper i bluar, kripë.

Për lëng mishi:

• 250 ml supë me lakër;
• një lugë çaji kripë, një majë piper;
• 70 gram pastë domate;
• 1 lugë gjelle krem ​​i trashë;
• 2 lugë gjelle vaj ulliri.

Si të gatuaj:

1. Pritini fileton e gjelit në copa të mëdha. Prisni qepën në mënyrën e zakonshme, më pas kaloni në mulli të mishit së bashku me fileton.
2. Kombinoni orizin e zier me mishin e grirë, rregulloni me erëza.
3. Zieni gjethet e lakrës për 3 minuta.
4. Pasi i keni lënë gjethet të ftohen, hiqni pjesën e bardhë. Nëse dëshironi të bëni role të vogla me lakër, priteni fletën në 2 pjesë.
5. Pasi të keni shtruar mishin e grirë, i ktheni fletët në role.
6. Përzieni lëngun e lakrës me kripë, paste domate dhe krem.
7. Hidhni lakrën e mbushur me masën që rezulton dhe ziejini në një tigan derisa të gatuhet plotësisht.

Me tofu

Përbërësit e kërkuar:

• 2 karota të mëdha;
• 2 domate;
• 10 gjethe petsai;
• 100 gram tofu;
• 50 gram arra;
• 70 ml salcë domate;
• gjethe dafine.

Si të gatuaj:

1. Grini djathin dhe karotat. Pritini domatet në kubikë të vegjël.
2. Prisni arrat me thikë ose copëtoni me një okllai.
3. Përzieni karotat, djathin dhe arrat. Skuqni përzierjen në një tigan.
4. Bashkoni salcën e domates dhe erëzat, lëreni të ziejë, hiqeni nga sobë.
5. Mbushni gjethet e lakrës të ziera në ujë të vluar me mbushjen, skuqini derisa të gatuhen plotësisht. Spërkateni me salcë përpara se ta shërbeni.

Ne furre

Me mish të grirë dhe lëng mishi

Përbërësit e kërkuar:

• 500 gram gjeldeti të grirë ose pulë;
• një gotë oriz;
• kokë e mesme e petsai;
• 1-2 llamba;

Për lëng mishi:

• 1 kokë qepë;
• 1 karotë;
• 2-3 lugë pastë domate;
• 2 lugë salcë kosi;
• 1 gotë ujë ose lëng mishi;
• 1 thelpi hudhër.

Si të gatuaj:

1. Grini karotat në një rende të madhe. Pritini qepën në copa të vogla.
2. Pritini edhe hudhrën.
3. Kombinoni hudhrat, karotat dhe qepët, më pas skuqini lehtë.
4. Përzieni orizin dhe mishin e grirë. Masën që rezulton vendoseni në gjethet e lakrës, më pas mbështilleni.
5. Përzieni perimet e skuqura me salcë kosi, paste domate, lëng mishi. Shtoni pak piper dhe kripë.
6. Rrotullat e lakrës i vendosim në një tepsi dhe i pjekim në temperaturë 200 gradë për rreth gjysmë ore.

Me kërpudha të bardha

Përbërësit e kërkuar:

• 3 fletë të mëdha petsai;
• lepur i grirë;
• 60 gram oriz;
• 40 gram djathë;
• 30 gram qepë;
• një majë piper;
• 20-30 gram gjalpë;
• 40 gram kërpudha të bardha;
• 1 domate;
• 100 gram lëng pule;
• një lugë salcë kosi.

Si të gatuaj:

1. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe ndajeni në dy pjesë. Skuqini një pjesë në vaj.
2. Bashkoni mishin e grirë me orizin e zier dhe djathin e grirë në rende të trashë.
3. Shtoni piper dhe qepën e skuqur, përzieni mirë.
4. Prisni pjesën e poshtme të gjetheve të Pekinit, vendosni mishin e grirë mbi to dhe rrotulloni ato në tuba.
5. Kërpudhat priten në copa të vogla, skuqini me qepë. Shtoni lëngun, ziejini për 1 minutë.
6. Vendosni lakrën e mbushur në një tepsi, shtoni salcën, piqni në furrë për 25-30 minuta.

në mikrovalë

Me një bukë

Përbërësit e kërkuar:

• 70 gram bukë;
• 700 gram petsai;
• 1 gjethe dafine;
• një lugë gjelle miell gruri;
• 2 thelpinj hudhër;
• 250 gram mish të grirë;
• 250 gram mish pule;
• 1 copë qepë;
• nja dy majë piper të bluar, kripë.

Si të gatuaj:

1. Shpëlajeni qepën, qëroni, kaloni nëpër një mulli mishi me mish të grirë dhe fileto pule.
2. Thithni fetat e bukës në ujë të ftohtë, shtrydhni lehtë, kalojini edhe në një mulli mishi dhe shtojini mishit. Shtoni erëza.
3. Përzieni tërësisht mishin e grirë derisa të jetë homogjen.
4. Prisni me thikë pjesën e ashpër të gjetheve të lakrës, më pas vendosni mishin e grirë dhe palosni në një zarf.
5. Vendosni rrotullat e lakrës në një tas me mikrovalë.
6. Për të marrë salcën e kosit, përzieni kosin me miell, shtoni 300 ml ujë, kripë pak.
7. Hidhni salcën mbi roletë e lakrës.
8. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni në mikrovalë për 15 minuta në fuqinë maksimale.

Me domate

Përbërësit e kërkuar:

• 500 gram mish viçi të grirë;
• 1 karotë e vogël;
• 3 thelpinj hudhër;
• 40 gram vaj luledielli;
• një majë sheqer dhe piper të bluar;
• një tufë borzilok, majdanoz, kopër;
• 5-6 domate të mesme;
• 1 qepë;
• një kokë e vogël e Pekinit.

Si të gatuaj:

1. Hiqni damarin e bardhë të fortë nga gjethet petsai, ziejini ato për pak kohë në ujë të vluar.
2. Karotat i grijmë në rende dhe më pas i vendosim në një enë të thellë me mish të grirë.
3. Pritini imët zarzavatet, shtoni në mishin e grirë. Hidhni hudhrën e grirë hollë.
4. Shtoni pak ujë në përzierjen që rezulton. Ziejeni mishin e grirë derisa të bëhet një lëng homogjen.
5. Mbështilleni mbushjen me gjethe lakre.
6. Hiqni tulin nga domatet, mbushini me pjesën tjetër të mishit të grirë.
7. Pritini qepën në rripa, skuqeni në vaj. Pas disa minutash, shtoni pastën e domates dhe pak ujë. Lëreni të vlojë.
8. Hidh lëng mishi mbi rrotullat e lakrës.
9. Mbuloni tiganin me një kapak dhe vendosni cilësimet e mikrovalës në fuqinë maksimale. Gatuani rrotullat e lakrës në këtë mënyrë për rreth 30 minuta.

Me pulë të grirë

Me perime

Përbërësit e kërkuar:

• gjoks pule ose mish i grirë - 400 gr;
• gjysmë piruni petsai;
• gjysmë gote oriz të kuq;
• 2-3 domate të vogla;
• 2 speca zile të kuqe;
• 1 kokë qepë;
• një lugë gjelle vaj vegjetal;
• tufë majdanoz;
• erëza për shije.

Si të gatuaj:

1. Shpëlajeni orizin, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe ziejini për 5-7 minuta derisa të gatuhet gjysmë. Më pas vendoseni në një sitë dhe lëreni të ftohet.
2. Vendoseni mishin e grirë në një pjatë të thellë. Nëse dëshironi, shtoni kripë, piper dhe barishte të Provence.
3. Kombinoni mishin e grirë dhe orizin.
4. Për të zbutur dhe hequr shijen e hidhur, i derdhni gjethet e lakrës me ujë të valë për 5 minuta.
5. Pasi i lëmë gjethet të ftohen, i vendosim mishin e grirë dhe i mbështjellim me kujdes.
6. Pritini specin zile dhe qepën në katrorë, lëvizni domatet përmes një mulli mishi.
7. Skuqini një përzierje me speca, qepë dhe domate në një tigan për 2 minuta.
8. Shtoni boronica në skuqje.
9. Hidhni ujë të valë mbi gjithçka, mbulojeni me një kapak. Gatuani 30-40 minuta.

Me kos

Përbërësit e kërkuar:

• 300 gram pulë të grirë;
• 2 vezë pule;
• 50 gram qepë;
• 50-70 gram karrota;
• 120-150 gram domate qershi;
• një tufë e vogël kërcell selino;
• 6-7 gjethe të mëdha lakre;
• 50-100 gram kos pa yndyrë;
• karota të thata;
• një tufë pendësh qepë jeshile, majdanoz;
• kripë.

Si të gatuaj:

1. Pritini imët qepën, grijeni karrotën. Shtoni perimet në grirë.
2. Pritini domatet dhe, si përzierja e mishit të grirë dhe perimeve, vendoseni në tigan. Ziejini për rreth 20 minuta.
3. Pritini vezët në kubikë të vegjël, vendosini në një tigan, skuqini për 2 minuta.
4. Vendosni 2 lugë mish të grirë në 1 fletë të Pekinit. Me kujdes mbështilleni mishin e grirë në zarfe, më pas skuqeni për 5 minuta.
5. Për salcën, kombinoni kosin, qepët e grira hollë dhe majdanozin dhe pak kripë. Për çdo rrotull lakër, ka një lugë çaji nga kjo salcë.

në një tenxhere

Nga fileto pule

Përbërësit e kërkuar:

• një kokë e vogël petsai;
• 700 gram fileto pule;
• 4 lugë gjelle oriz;
• qepë;
• karrota;
• 3-4 thelpinj të mëdhenj hudhër;
• erëza për pulën;
• koriandër e bluar;
• një tufë e vogël majdanoz.

Si të gatuaj:

1. Shpëlajeni mirë drithërat e orizit nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas ziejini për 7 deri në 10 minuta. Prisni pak, lëreni të ftohet.
2. Hiqni kockat, lëkurën dhe venat nga filetoja e pulës, prisni në kube dhe lëvizni nëpër një mulli mishi.
3. Shtoni majdanozin, erëzat, hudhrat e grira në pulën e grirë.
4. Pritini imët qepën, grijeni karrotën në një rende të trashë. Më pas shtoni perimet në mish të grirë.
5. Llakun që rezulton vendoseni mbi gjethet e lakrës dhe mbështillni me kujdes në to.
6. Ziejini në një tenxhere për gjysmë ore.

Mish derri me kërpudha

Përbërësit e kërkuar:

• 700 gram mish derri të grirë;
• një çerek filxhan oriz të zier;
• 500 gram kërpudha;
• 2 karota;
• 5 lugë të mëdha pastë domate;
• 2 lugë gjelle ujë;
• 400 gram Pekin;
• piper i bluar, kripë.

Si të gatuaj:

1. Grini karotat në një rende të trashë.
2. Kërpudhat e grira skuqen në një tigan.
3. Përziejmë mishin e grirë me kërpudhat, më pas vendosim fletët e Pekinkës dhe i mbështjellim.
4. Vendosni disa gjethe në fund të tiganit, shtroni rolet e lakrës mbi to.
5. Përzieni kosin, makaronat dhe erëzat. Me këtë salcë hidhni roletë e lakrës.
6. Ziejini rrotullat e lakrës në zjarr të ulët për rreth një orë. Mbushni me salcë kosi nëse është e nevojshme.

Ushqimet dietike të kreshmës

A është e mundur të bëni rrotulla me lakër të ligët? Këtu janë disa receta për të bërë rrotulla me lakër vegjetariane nga lakra e Pekinit me pak kalori.

Vegjetarian me salcë soje

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kokë petsai;
• 150-200 gram oriz të zier;
• 200 gram çdo kërpudha;
• salce soje;
• një tufë me çdo zarzavate;
• 2 koka qepe.

Si të gatuaj:

1. Gjethet e Pekinit për disa minuta dërgohen në ujë të valë.
2. Kërpudhat i presim në copa të vogla, i përziejmë me qepë të copëtuar, i skuqim.
3. Kombinoni orizin dhe kërpudhat, më pas shtoni pak salcë soje.
4. Përhapeni mbushjen mbi gjethe, rrotullojeni në tuba të rregullt dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
5. Për të përgatitur mbushjen, skuqni një qepë të grirë hollë, një lugë çaji makarona dhe salcë soje. Shtoni një gotë ujë, një majë kripë.
6. Vendoseni në furrë të nxehtë për 30 minuta.

Me brokoli dhe fasule

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kokë petsai;
• 300 gram brokoli dhe bishtaja;
• 200 gram kërpudha turshi;
• 1 copë qepë;
• 300 gram pure patatesh;
• erëza për shije të perimeve;
• 100 gram majonezë pa yndyrë.

Si të gatuaj:

1. Gatuani gjethet e lakrës në ujë të vluar me kripë të lehtë për rreth disa minuta.
2. Pritini brokolin në copa të vogla dhe skuqeni të përzier me fasule.
3. Skuqni kërpudhat me qepë.
4. Përzieni perimet me purenë.
5. Mbushjen që rezulton e mbështjellim me gjethe lakre. Vendoseni në një tepsi, derdhni majonezë dhe piqni në 200 gradë për 20 minuta.

Ushqim i Shpejtë

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kreu i Pekinit;
• 1 vezë;
• djathë i fortë;
• nja dy lugë qumësht;
• 2-3 lugë miell;
• 200 gram proshutë;
• erëza.

Si të gatuaj:

1. Prisni pjesën e trashë të gjetheve të lakrës dhe më pas ziejini për 1 minutë.
2. Në secilën gjethe vendosni 1 copë të hollë proshutë dhe pak djathë të grirë. Mbështilleni në zarfe.
3. Lagni çdo zarf në një vezë të rrahur me shtimin e erëzave, miellit dhe qumështit.
4. Vendosni roletë e lakrës në tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Si të dorëzoni?

Këshilla: Si rregull, rrotullat e lakrës shërbehen pa garniturë - vetëm me salcë. I takon zonjës së shtëpisë të vendosë se cilën salcë të zgjedhë: mund ta gatuani vetë, ose mund të përdorni një të gatshme.

Gjithashtu, rrotullat e lakrës mund të spërkaten me barishte të grira hollë ose të mbështillen me pupla qepë.. Gjëja më e rëndësishme është që kjo pjatë të shërbehet gjithmonë e ftohtë, prandaj është më mirë të kujdeseni për përgatitjen e saj shumë përpara festës.

konkluzioni

Nuk është aq e vështirë të përgatisni rrotulla me lakër nga Pekini. Thjesht përdorni recetat tona dhe do të merrni një pjatë të mrekullueshme që do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj!

Rrotulla me gjethe lakre me oriz të zier dhe mish të grirë brenda, të ziera në salcë domate - një pjatë tradicionale e kuzhinës sllave. Rrotullat e lakrës në një variant ose në një tjetër janë përgatitur prej kohësh në Rusi, Ukrainë, Bjellorusi dhe Bullgari. Sot, kur perimet e paarritshme më parë mund të blihen për qindarkë në pothuajse çdo kohë të vitit, receta klasike për këtë pjatë është e lehtë të ndryshohet pak. Për shembull, bëni rrotulla me lakër nga lakra e Pekinit.

Për sa i përket strukturës dhe shijes, lakra kineze është më e butë se lakra e bardhë dhe nuk ka një erë specifike të ndritshme pas trajtimit termik. Rrotullat e lakrës prej saj janë të rregullta, miniaturë, shumë delikate në shije.

Procesi i gatimit të rrotullave të tilla të lakrës nuk ndryshon nga ai tradicional. Sipas shkallës së kompleksitetit të procesit, pjata mund të klasifikohet si e lehtë. Përveç kësaj, nuk ka nevojë të zieni gjethet e buta të lakrës së Pekinit për një kohë të gjatë. Prandaj, rrotullat e lakrës përgatiten mjaft shpejt. Duhen deri në 30 minuta për të përpunuar produktet, në total, rrotullat e lakrës gatuhen në forcën prej 90 minutash.

Përgatitja e ushqimit

Rregullat për përpunimin paraprak të përbërësve për rrotullat e lakrës kineze janë të njëjta për çdo recetë. Le t'i përshkruajmë ato në detaje.

Si të gatuajmë rrotullat e lakrës nga lakra kineze: një recetë bazë

Në versionin klasik, mishi i grirë dhe derri futen në mbushje. Mbushja, në të cilën zihen rrotullat e lakrës, bëhet nga paste domate.

Për 5 porcione matni:

• kokë (1 kg) lakër kineze;
• 400 g mish derri dhe viçi të grirë;
• 70 g oriz të thatë;
• 2 karota;
• 2 qepë;
• 1 st. l. gjalpë;
• 2 lugë gjelle. l. paste domate;
• fletë dafine;
• kripë, piper (i zi, piper i zi), erëza - gjithçka ka shije të mirë;
• 30 g vaj vegjetal;
• 200 g ujë.

• proteina, g - 4,25;
• yndyrna, g - 6,30;
• karbohidrate, g - 5,22;
• kalori, kcal - 96.

Receta:

1. Orizi zihet në mënyrë standarde.
   
2. Lakra e Pekinit e zbërthyer në gjethe zbardhet për 2 minuta. Ftoheni në ujë me akull.
   
3. Gjethet vendosen në një pjatë.
4. Rrudhat e qepëve dhe karotave të prera në kubikë skuqen për 7 minuta në një tigan të nxehtë në një sasi të vogël vaji vegjetal. Qepët duhet të bëhen transparente, karotat duhet të jenë të buta. Perimet e pasivuara ftohen.
   
5. Mishi i grirë, orizi i zier, gjysma e pjekjes përzihen në një enë. Mbushja për rrotullat e lakrës kriposet (për shije) e kalitur me piper. Përziejini mirë dhe rrahim mishin e grirë.
   
6. Vendosni një fletë lakre në një dërrasë prerëse, drejtoni skajet. Në qendër ose më afër buzës së gjerë të fletës vendosni një lugë gjelle nga mbushja.
   
7. Rrotulloni lakrën, duke filluar nga buza e sipërme. Anët futen brenda dhe futen brenda me gisht. Rezulton një lakër e vogël e pastër e mbushur, e cila mban mirë formën e saj dhe nuk shpërbëhet kur zihet. Të gjitha rrotullat e lakrës rrotullohen në këtë mënyrë.
   
8. Shkrini gjalpin në një tigan. Rrotullat e lakrës të mbushura skuqen në të nga të dyja anët për 1 minutë.
   
9. Boshllëqet palosen në një kazan (një tenxhere me mure të trasha). Pjesa e dytë e skuqjes së perimeve përzihet me paste domate, ujë. Shtoni kripë, piper të bluar, dafinën. Llokoçis, derdh mbi rrotullat e lakrës.
   
10. Ena vihet në zjarr të fortë derisa lëngu të vlojë. Më pas zvogëlohet flaka dhe rrotullat e lakrës zihen në një salcë që zien ngadalë për 30 minuta.

Pjata shërbehet e nxehtë, me shumë lëng mishi, në të cilën ziheshin rrotullat e lakrës nga lakra kineze. Më vete, salcë kosi ose majonezë mund të shërbehet me pjatën.

Rrotullat e lakrës me pulë të grirë "Dembele"

Pjata maksimale e lehtë për t'u gatuar, delikate në shije, lëng. E shkëlqyeshme për ata që nuk u pëlqen të ngatërrohen në kuzhinë për një kohë të gjatë dhe preferojnë vakte me pak kalori me mish diete të shpendëve në vend të ushqimeve me tretje të rëndë.

Për 3 porcione matni:

Përgatitja e vaktit zgjat 90 minuta.

Vlera ushqyese prej 100 gram:

• proteina, g - 8,73;
• yndyrna, g - 2,77;
• karbohidrate, g - 5,85;
• kalori, kcal - 85,46.

Receta:

1. Orizi është zier.
2. Qepët dhe karotat skuqen në vaj vegjetal.
3. Pritini imët lakrën.
4. Pula e grirë, lakra e grirë, perimet e skuqura përzihen. Shtoni kripë, piper të bluar. Ata rrahën një vezë. Përziejini.
5. Formoni peta të vogla. Përhapeni në një tepsi të thellë, të spërkatur me vaj.
6. Kosi përzihet me pastën e domates. Shtoni erëza, hudhra të copëtuara. Nëse salca bëhet e trashë, hollojeni me ujë të zier.
7. Rrotullat e lakrës dembel mbulohen plotësisht me salcë. Lavrushka, speci, degëza zarzavate hidhen nga lart.

Pjata piqet në furrë në temperaturë 180ºС për 40 minuta.

Rrotullat e lakrës së Pekinit me pulë të grirë, gjizë dhe kërpudha në furrë

Pjatë e shijshme, e shëndetshme, me pak kalori. Përgatitet pa oriz.

Për 4 porcione matni:

Duhen 60 minuta për të përgatitur pjatën.

Vlera ushqyese prej 100 gram:

• proteina, g - 5,91;
• yndyrna, g - 0,65;
• karbohidrate, g - 2,34;
• kalori, kcal - 38,69.

Receta:

1. Mishi i grirë, gjiza, kërpudhat e grira hollë dhe domatja përzihen në një enë. Kripë, piper. Përziejini dhe rrihni mishin e grirë.
2. Mbështilleni mbushjen me gjethe lakre të zbardhura si zakonisht.
3. Zarzavatet e copëtuara dhe hudhra e copëtuar derdhen në salcë kosi. Kripë, sezonin me erëza, përzierje. Nëse është e nevojshme, holloni salcën me ujë të zier.
4. Rrotullat e lakrës shtrohen me radhë në një enë pjekjeje drejtkëndëshe ose vendosen në një tenxhere. Hidhni salcën.

Rrotullat e lakrës së mbushur nga lakra kineze me gjizë, pulë dhe kërpudha piqen për 35 minuta në një temperaturë prej 180 ºС.

Peshku i lakrës së Pekinit i mbushur me salcë kallamarësh në një tenxhere të ngadaltë

Një variant i pazakontë i rrotullave të lakrës për adhuruesit e peshkut dhe ushqimeve të detit. Në vend të mishit të grirë, këtu përdoret peshku i kuq i copëtuar. Gjithashtu nuk ka oriz në mbushje. Pjata është interesante dhe e shijshme. Veçanërisht e mirë është salca e kallamarëve, e cila mund të hahet jo vetëm si lëng mishi për rrotullat e lakrës, por thjesht me bukë.

Për 5 porcione merrni:

Duhen 40 minuta për të përgatitur pjatën.

Vlera ushqyese prej 100 gram:

• proteina, g - 7,58;
• yndyrna, g - 3,95;
• karbohidrate, g - 1,96;
• kalori, kcal - 75,08.

Receta:

1. Filetoja e peshkut grihet imët me thikë.
2. Llamba është e ndarë në gjysmë. Një pjesë pritet në gjysmë unaza, e dyta - në kube të vogla.
3. Peshku i grirë përzihet me vezën dhe qepën e prerë në kubikë. Kripë, sezonin me piper. Përziejini mirë.
4. Gjethet e lakrës në këtë recetë për një tenxhere të ngadaltë nuk kanë nevojë të zbardhen. Koka e lakrës thjesht çmontohet në gjethe të veçanta dhe trashjet në bazë priten me thikë.
5. Rrotullat e lakrës së peshkut formohen duke mbështjellë peshkun e grirë në gjethe lakre me një zarf.
6. Furra me shumë ndizet në modalitetin "Frying" ("Express"). Derdhni vajin vegjetal në enë dhe ngrohni derisa të shfaqen flluska.
7. Roletat e lakrës skuqen nga njëra anë për 10 minuta, nga ana tjetër 5 minuta. Kapaku i furrës me shumë tenxhere mbahet i hapur.
8. Kosi hollohet me ujë. Holloni miellin në salcë. Me përzierjen hidhni roletë e lakrës së skuqur.
9. Ena e ngadaltë mbyllet dhe gjella përgatitet pa ndryshuar programin (“Frying”) për 5 minuta.
10. Gjatë kësaj kohe, ata shpejt lajnë, pastrojnë dhe presin në copa të vogla kallamarësh të papërpunuar. Hidhni në salcë, kripë dhe piper për shije. Ziejeni enën për 3 minuta të tjera.

Rrotullat e lakrës së peshkut mund të hahen pa pjatë anësore. Ose shërbejeni me pure patatesh, oriz të zier, duke e derdhur gjellën me salcë kosi dhe salcë kallamarësh.

Rrotulla me lakra me perime nga lakra e Pekinit me gjelin e grirë

Rrotulla të shijshme aromatike me lakër nga mishi dietik. Orizi nuk futet në mbushje, duke e zëvendësuar me perime,

Për 6 porcione matni:

Përgatitja e vaktit zgjat 55 minuta.

Vlera ushqyese prej 100 gram:

• proteina, g - 4,55;
• yndyrna, g - 1,57;
• karbohidrate, g - 2,77;
• kalori, kcal - 44,98.

Receta:

1. Të gjitha perimet priten në kubikë dhe përzihen me gjelin e grirë. Kripë, piper, shtoni gjysmën e zarzavate të copëtuara. I trazuar
2. Lakra e mbushur formohet në mënyrë tradicionale. Vendoseni në një tenxhere.
3. Mbushja përgatitet nga paste domate të holluar në ujë, domate të grira, barishte, kripë.
4. Lakra e mbushur derdhet me salcë. Piqeni për 40 minuta në furrë në 180 ºС.

Shërbejeni pjatën të ngrohtë me një pjatë anësore me oriz ose patate të ziera.

Rrotullat e lakrës kineze në salcë kosi

Në këtë recetë, mund të përdorni çdo mish të grirë dhe oriz të gjatë për mbushje. Kosi për salcë është më mirë të merret me përmbajtje mesatare yndyre.

Për 4 porcione matni:

Duhen 50 minuta për të përgatitur pjatën.

Vlera ushqyese prej 100 gram:

• proteina, g - 4,55;
• yndyrna, g - 6,99;
• karbohidrate, g - 4,58;
• kalori, kcal - 101,31.

Receta:

1. Për mbushje përzihet mishi i grirë, orizi i zier, gjysma e qepës së kaurdisur, kripa dhe erëzat.
2. Rrotullat e lakrës së mbushur formohen nga gjethet e lakrës të zbardhura në mënyrën e zakonshme. Shtrojini në një fletë pjekjeje.
3. Pjesa e dytë e qepës (kubiku) skuqet në tigan. Hidhni në salcë kosi, sezoni me erëza. Ziejme ne zjarr te ulet derisa te trashet.
4. Roletat e mbushura me lakër derdhen me salcë të nxehtë të gatshme. Fleta e pjekjes është e mbuluar me letër ushqimore.

Pjata piqet në 180 ºС për 30 minuta. Para përfundimit të procesit të gatimit, spërkateni me barishte të copëtuara.

Mini rrotullat e lakrës me perime dietike

Një pjatë vegjetariane e përshtatshme edhe për agjëruesit. As orizi dhe as mishi nuk janë të pranishëm në këto rrotulla me lakër. Megjithatë, ushqimi është i shijshëm dhe jashtëzakonisht i lehtë.

Për 4 porcione matni:

• 10 gjethe lakër Pekini;
• 3 qepë të mëdha;
• 3 karota të mëdha;
• 2 speca zile me mure të trasha;
• 30 g vaj vegjetal;
• piper, kripë.

Duhen 20 minuta për të përgatitur pjatën.

Vlera ushqyese prej 100 gram:

• proteina, g - 1,03;
• yndyrna, g - 2,64;
• karbohidrate, g - 3,44;
• kalori, kcal - 42,64.

Receta:

1. Qepët dhe karotat skuqen në vaj vegjetal për 5 minuta.
2. Shtoni piper të ëmbël (të prerë në kubikë). Ziejini për 2 minuta. Kripë, piper. Ftohu.
3. Perimet e grira mbështillen me gjethe lakre të zbardhura.

Rrotullat e lakrës vendosen në një tenxhere. Ziejini me ujë të kripur, 10 minuta.

video recetë

• Nëse ju merrni shumë maja, mund të gatuani qofte nga mishi i grirë i mbetur dhe t'i zieni së bashku me roletë e lakrës. Përdorni lakrën e mbetur për të përgatitur pjata ose sallata të tjera.
• Përveç produkteve të përmendura më parë, kërpudha të egra të skuqura, vezë të ziera të copëtuara dhe hikërror mund të shtohen në mbushjen për rrotullat e lakrës nga lakra e Pekinit.
• Roletat e lakrës shërbehen me lëngun në të cilin janë zier, me salcë kosi ose salcë të përgatitur në bazë të kosit, kosit grek dhe kremit. Rolet e lakrës mund t'i derdhni edhe me majonezë ose ketchup.

Gatimi i rrotullave tradicionale të lakrës nga lakra e bardhë është një proces i mundimshëm dhe që kërkon shumë kohë. Sidomos në dimër, kur kokat janë aq të dendura sa është shumë e vështirë t'i çmontoni ato në gjethe. Këtu vjen në shpëtim lakra e Pekinit. Kokat e saj nuk janë aq të shtrënguara, gjethet janë më të buta. Është më e lehtë dhe më e shpejtë të rrotullohen rrotullat e lakrës nga lakra e Pekinit, dhe ato shijojnë më shumë.

Përbërësit:

• Lakra e Pekinit - kokë 1-1,2 kg.
• Mish i grirë - 500 g.
• Oriz - 90 g.
• Pastë domate - 80 g.
• Qepë - 2 copë.
• Hudhra - 2 dhëmbë.
• Karota - 2 copë.
• Gjeth gji - 3 copë.
• Kripë, piper - për shije.
• Erëza - opsionale.
• Vaj vegjetal - për tiganisje.
• Zarzavate - për dekorim.
• Salcë kosi - për shije.

Përgatitja hap pas hapi e rrotullave të lakrës nga lakra kineze

Në një tigan vendosim qepët e grira hollë dhe karotat e grira.

Shtoni pak vaj të rafinuar dhe skuqeni.

Vendosim rreth një të tretën e perimeve të skuqura në një filxhan të veçantë. Hidhni pastën e mbetur të domates, të holluar në 300 ml ujë. Shtoni hudhër të copëtuar, erëza (barishtet e thata, paprika janë të mira), kripë, piper. Përziejini dhe lëreni në një valë të qetë për 8-10 minuta.

Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë, hidheni në një sitë, shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm për të hequr mbetjet e niseshtës.

Mishit të grirë i shtoni perimet e skuqura të rezervuara dhe orizin, i rregulloni me kripë dhe piper, i përzieni mirë.

Ne presim prapanicën e lakrës së Pekinit - ne e çmontojmë lehtësisht kokën e lakrës në gjethe të veçanta. Ne gjuajmë 14-16 copë. Lëreni pjesën tjetër për sallatën.

Me një thikë të mprehtë, presim trashjen nga çdo fletë, e lajmë dhe e vendosim të lagur në një qese plastike. Ne e dërgojmë paketën në mikrovalë për 1,5-2 minuta - për t'u zbutur.

Vendosni një pjesë të mbushjes sipër fletës së zbutur.

E mbështjellim lakrën e mbushur me një zarf - në drejtim të skajit të poshtëm të fletës.

Rrotullat e formuara të lakrës vendosen në një kazan ose në një tigan të thellë - në një ose dy shtresa.

Përmbi roletë e lakrës shtrojmë domatet e skuqura.

Ne shpërndajmë në mënyrë të barabartë masën e perimeve, shtojmë ujë - rreth një gotë, ndoshta pak më pak, gjëja kryesore është që rrotullat e lakrës të jenë 2/3 e mbuluar me salcë. Mes rrotullave të lakrës vendosim gjethe dafine, i mbulojmë me kapak. Ziejini për 45-50 minuta. Në fund, kontrolloni lëngun e perimeve për kripë.

Ne dekorojmë rrotullat e gatshme të lakrës me salcë kosi dhe barishte të copëtuara.

Shërbejeni të nxehtë.

Lakra e mbushur është një pjatë e kuzhinës ruse që është e dashur në shumë vende. Zakonisht kjo pjatë është një përzierje e mishit të grirë me oriz ose hikërror, të mbështjellë me gjethe lakre të bardhë. Por shefat e kuzhinës shkuan më tej dhe ndryshuan shumëllojshmërinë e lakrës dhe lehtësuan shumë përgatitjen e kësaj pjate.

Rrotullat e lakrës në lakrën e Pekinit janë më të buta dhe nuk kërkojnë trajtim afatgjatë të nxehtësisë. Është e vështirë të krahasosh këto dy mundësi gatimi, pasi në të dyja rastet ka njerëz që e duan këtë pjatë me një lloj të caktuar lakre. Mundohuni të gatuani rrotullat e lakrës me lakër kineze dhe vendosni se cili opsion do të jetë sipas dëshirës tuaj.

Rrotulla me lakër kineze

Tigan që nuk ngjit me anët e larta dhe fund të trashë; çekiç kuzhine; thikë; dërrasë prerëse; skapula; pllaka të thella; tas i thellë.

Përbërësit

Përzgjedhja dhe përgatitja e produkteve

• Dallimi midis rrotullave klasike të lakrës me lakër të bardhë dhe rrotullave të lakrës me lakrën e Pekinit është i rëndësishëm. Vetë lakra e Pekinit, edhe kur është e papërpunuar, është mjaft e butë dhe e butë. Dhe nëse i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, në përgjithësi do të shkrihet në gojën tuaj. Dhe edhe pas trajtimit të nxehtësisë, gjethet e lakrës kineze nuk e humbasin strukturën dhe shijen e tyre. Përveç kësaj, ata nuk kanë një erë specifike të lakrës.
• Ndryshe nga lakra e bardhë, nuk është e nevojshme të gatuani gjethet e lakrës kineze për një kohë të gjatë. Mjafton t'i vendosni në ujë të vluar për disa minuta dhe do të fitojnë elasticitetin e nevojshëm dhe nuk do të thyhen gjatë formimit të gjellës.
• Mishi dhe orizi i shtohen mbushjes për këtë pjatë. Në disa raste, orizi zëvendësohet me hikërror. Para përgatitjes së mbushjes, orizi ose hikërrori duhet të zihet.
• Ju mund të merrni çdo mbushje për mbushjen. Nëse përdorni pulë, atëherë gjella do të jetë më e trashë dhe më pak kalori. Mishi i derrit dhe viçi i bluar do t'i japin ngopjes së lakrës së mbushur, dhe në rastin e derrit të bluar - gjithashtu përmbajtje yndyre.

1. Marrim 1 kokë lakër Pekini dhe prej saj presim pjesën e poshtme të bardhë, me madhësi rreth 3 centimetra. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra.
2. E zbërthejmë lakrën në gjethe dhe e rrahim pjesën e bardhë të ashpër me një çekiç kuzhine në mënyrë që të bëhet më e butë dhe më e lakueshme.
   
   
3. Lani dhe qëroni 2 karota, fërkojini në një rende të trashë. Qëroni dhe prisni në gjysmë unaza 2 qepë. Nëse dëshironi, mund t'i prisni gjysmat përgjysmë.
   
   
4. Hidhni 25 g vaj vegjetal në një tigan që nuk ngjit me fund të trashë dhe anët e larta dhe vendoseni në sobë.
5. Kur vaji të jetë nxehur, në tigan hidhni qepët e grira, karotat e grira dhe sipas dëshirës mbetjet e lakrës kineze të grira, të cilat nuk përdoren për mbështjelljen e roleve të lakrës. Përzieni mirë përmbajtjen e tiganit dhe ziejini për 4-5 minuta në zjarr të ulët.
   
   
6. Kur perimet janë gati, nxjerrim saktësisht gjysmën e tepsisë dhe e kalojmë në një pjatë të thellë.
   
   
7. Gjysmës tjetër të perimeve që kanë mbetur në tigan, shtoni 850 g domate në lëngun e tyre. Përziejini, shtoni 2 g kripë dhe ziejini për disa minuta.
   
   
8. Lajmë mirë 100 gr oriz dhe e hedhim në një tenxhere. Hidhni 200 g ujë të filtruar, vendoseni në sobë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
9. Në një enë të thellë hidhni 670 gr mish të grirë, shtoni gjysmën tjetër të perimeve, orizin e zier, 3 gr kripë dhe 1-2 gr piper të zi të bluar. E përziejmë gjithçka mirë.
   
   
10. Ne vendosim sasinë e kërkuar të mishit të grirë në secilën fletë të lakrës dhe e kthejmë në një tub (opsionale, nëse madhësia e fletëve ju lejon, mund të rrotulloni lakrën e mbushur me zarfe). Këtë procedurë e bëjmë me të gjithë përbërësit.
    
    
11. Nxjerrim 2/3 e salcës nga tigani dhe pjesën tjetër e shpërndajmë në fund të tavës. I vendosim roletat tona të lakrës fort me njëri-tjetrin në tigan. Sigurohuni që të qepni poshtë në mënyrë që të mos kthehen.
    
    
12. Hidhni salcën sipër dhe shtoni pak ujë. Lëreni të vlojë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 40-45 minuta në zjarr të ulët.
    
    
13. Pasi të ketë kaluar koha, fikni sobën, hiqni sasinë e kërkuar të roleve të lakrës nga tigani dhe shërbejeni me salcë kosi.
    
    

video recetë

Shikoni videon se si të bëni rrotulla me lakër nga lakra kineze.

Recetë për rrotullat e lakrës në Pekin Lakra e gatuar në furrë

Koha për përgatitje: 25-30 minuta.
Shërbimet: 3-4.
Numri i kalorive për 100 g: 107.9 kcal.
Enët dhe pajisjet e kuzhinës: furrë; enë për pjekje me anë të larta; tigan që nuk ngjit me anë; tenxhere me oriz; një tigan i madh për trajtimin e nxehtësisë së gjetheve të lakrës; thikë; dërrasë prerëse; skapula; pllaka të thella; tas i thellë.

Përbërësit

Sekuenca e gatimit

1. Lani, qëroni dhe prisni në kubikë 3 qepë dhe 3 karota. Fërkojini ose shtypni imët 2 thelpinj hudhër përmes një shtypi hudhre.
   
   
2. Pritini me kujdes kërcellin nga 1 kokë lakër kineze.
   
   
3. E ndajmë në gjethe dhe i heqim secilës pjesën e fortë e të bardhë.
   
   
4. Vendosim një tigan që nuk ngjit në sobë dhe derdhim 25 g vaj vegjetal.
   
   
5. Kur vaji të jetë nxehtë, shtoni karotat e grira, qepët dhe hudhrat e grira. Skuqini derisa të mbaroni.
   
   
6. Hidhni 2 litra ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Shtoni 3 g kripë dhe zhytni 4-5 gjethe lakër për 2-3 minuta.
   
   
7. Lajmë disa herë me 125 gr oriz. Hidheni në një tenxhere dhe derdhni 220-250 g ujë. Gatuani orizin derisa të gatuhet gjysmë.
8. Në një enë të thellë përzieni 520 gr mish viçi të bluar, gjysmën e pjekur, orizin e zier dhe 2 gr kripë. I përziejmë.
   
   
9. Vendosim sasinë e nevojshme të mbushjes në çdo fletë lakre dhe formojmë zarfe.
   
   
10. Në gjysmën e mbetur të skuqjes në tigan, shtoni 210 g salcë domate, 2 gota ujë, 3-4 g erëza sipas shijes tuaj dhe 1 g kripë. Lëreni të vlojë.
    
    
11. Lyejmë një enë pjekjeje me anët me vaj vegjetal dhe vendosim në të lakrën e mbushur. Mbushni me salcën tonë.
    
    
12. Ngrohni furrën në 200 gradë Celsius dhe vendoseni kallepin me roletë e lakrës për 30 minuta.
    
    
13. Pasi të kalojë koha, pjata jonë është gati, mund ta servirni me salca të ndryshme.
    
    

video recetë

Në video mund të shihni recetën e gatimit të rrotullave të shijshme të lakrës me lakër Pekini në furrë.

Si ta servirni dhe si ta plotësoni pjatën

• Mund ta plotësoni pjatën me kërpudha dhe perime. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni plotësisht mbushjen. Për shembull, nëse jeni duke agjëruar, atëherë mund të gatuani rrotulla me lakër me një përzierje perimesh, kërpudhash ose peshku.
• Nëse përdorni peshk në mbushje, fillimisht duhet të hiqni qafe kockat.
• Pjata do të marrë një shije të veçantë nëse shtoni barishte të freskëta në mbushje.
• Roletat e lakrës me lakër shërbehen me majonezë (më mirë të përgatitura personalisht), salcë kosi të bërë vetë dhe salca të ndryshme.
• Mos ngurroni të shtoni erëzat tuaja të preferuara në mbushje. Hudhra gjithashtu do t'u japë roleve të lakrës një aromë të veçantë.

• Nëse gatuani rrotullat e lakrës me mish pule ose viçi, shtoni yndyrë të grirë në mbushje, falë kësaj, pjata juaj do të dalë shumë e lëngshme.
• Nëse jeni duke përgatitur një pjatë me pastë domate, atëherë nuk keni nevojë ta plotësoni atë me një lloj salce gjatë servirjes. Por kosi i bërë në shtëpi nuk do të jetë kurrë i tepërt.
• Nëse rrotullat e lakrës janë skuqur në një tigan para zierjes, ato do të rezultojnë të jenë më aromatike dhe më lëng.
• Ka shumë mundësi për përgatitjen e rrotullave të shijshme të lakrës. Këtu janë disa receta që ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje. Nuk ka asgjë më të lehtë se gatimi. Ju gjithashtu mund të lexoni se si të gatuani rrotulla me lakër të ngrirë. Çdo amvise duhet të ketë një recetë klasike në "arsenalin" e saj të kuzhinës. Dhe sigurohuni që të përpiqeni të gatuani.

Unë dhe familja ime e kemi dashur gjithmonë këtë pjatë të mrekullueshme. Dhe jam i sigurt se recetat e mia të thjeshta për rrotullat e lakrës me lakër kineze nuk do t'ju lënë indiferentë. Gatuani shijshëm, kënaqni të dashurit tuaj dhe shkruani recetat tuaja në komente. Të bëftë mirë!

Përbërësit

• Lakra e Pekinit - 1 copë;
• mish i grirë (nga mishi i derrit ose një përzierje e mishit të derrit dhe viçit) - 500 g;
• oriz - 100 g;
• karota - 3 copë;
• qepë - 4 copë;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• salcë kosi - 100 g;
• kripë;
• erëza (piper i zi i bluar, koriandër, erëza me kerri);
• zarzavate.

Koha e gatimit është rreth dy orë.

Rendimenti - 20 rrotulla me lakër.

Shumë njerëz i duan rrotullat e lakrës, por rrallë i gatuajnë, duke besuar se ky është një proces shumë i mundimshëm që kërkon shumë kohë. Për më tepër, vështirësia kryesore është përgatitja e gjetheve të lakrës të nevojshme për mbështjelljen e mishit të grirë. Provoni të përdorni lakrën e Pekinit për këto qëllime. Është shumë më e lehtë për ta çmontuar atë në gjethe individuale dhe ato duhet të gatuhen për një kohë shumë të shkurtër. Përgatitni rrotullat e lakrës me lakër kineze dhe receta me një foto në furrë, të cilën do ta lexoni më poshtë, do t'ju ndihmojë të mësoni të gjitha ndërlikimet e prodhimit të tyre.

Si të gatuajmë rrotullat e lakrës nga lakra kineze në furrë

Për të përshpejtuar përgatitjen e rrotullave të lakrës, këshillohet që gjithçka të bëhet paralelisht.

Vendosni ujë të ziejë për zierjen e gjetheve të lakrës (për këtë është më e përshtatshme të përdorni një tenxhere të madhe) dhe ujë për zierjen e orizit. Është mirë që uji të kriposet menjëherë, në mënyrë që të vlojë më shpejt.

Lajeni lakrën, nëse është e nevojshme, hiqni gjethet e sipërme dhe prisni rreth një të tretën e pjesës së poshtme të kokës së lakrës (më pas mund të bëni, për shembull, një sallatë prej saj). Çmontoni pjesën e sipërme në gjethe të veçanta. Kur uji të vlojë, zhytni gjethet e lakrës në të dhe ziejini për 1-1,5 minuta. Gjethet e gatshme duhet të ftohen, pas së cilës rrjedhjet e trasha mund të priten prej tyre. Lëngun e lakrës mos e derdhni akoma, sepse do të nevojitet për të përgatitur mbushjen me salcë kosi.

Tani mund të përgatisni mbushjen për rrotullat e lakrës. Shpëlajeni orizin disa herë derisa uji të bëhet i pastër, hidheni në ujë të vluar për rreth 10 minuta, më pas kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni.

Pritini imët qepën dhe barishtet. Skuqini qepën në vaj vegjetal të nxehtë dhe kur të marrë ngjyrë të artë shtoni karota të grira dhe pak ujë në të. Ziejini perimet për 10-15 minuta, më pas shtoni zarzavate dhe ziejini për tre minuta të tjera.

I rregulloni mishin e grirë me kripë, piper ose përdorni erëza me kerri, shtoni oriz dhe rreth 2/3 e perimeve të ziera dhe përzieni gjithçka mirë.

Mbi fletën e lakrës së përgatitur vendosim rreth një lugë gjelle mish të grirë dhe e rrotullojmë në formë roleje. Palosni butësisht lakrën e mbetur nga anët e brendshme. Si rezultat, merren rrotulla të rregullta të lakrës, nga të cilat mbushja nuk derdhet.

Vendosni rrotullat e lakrës të mbështjellë në një fletë pjekjeje me anët e larta ose në një enë tjetër të përshtatshme. Sipër spërkatni perimet e mbetura.

Tani duhet të përgatisni mbushjen me salcë kosi. Për ta bërë këtë, merrni rreth 2 gota supë me lakër dhe shtoni salcë kosi në të. Hidhni salcën mbi roletë e lakrës dhe vendoseni në furrë të nxehur në 190 gradë. Ziejini rrotullat e lakrës për rreth 40-45 minuta. Nëse rolet e lakrës i vendosni në një tenxhere, atëherë rrotullat e lakrës i zieni për gjysmë ore me kapak të mbyllur dhe për 15 minuta me kapak të hapur në mënyrë që të skuqen.

Roletat e lakrës duhen shërbyer sa janë të nxehta. Nga lart, rrotullat e gatshme të lakrës mund të spërkaten me barishte dhe të derdhen me salcë kosi.

Receta për rrotullat e lakrës nga lakra e Pekinit në furrë me salcë kosi është gati. Ju urojmë oreks të mirë!