Si të bëni lëng nga kajsia pa lëkurë. Lëng kajsie me tul, recetë për dimër

Frutat dhe manaferrat

Përshkrim

Përbërësit

Hapat

Për të ruajtur lëngun e kajsisë për dimër në shtëpi, duhet të zgjidhni kajsitë më të pjekura.



Frutat e përgatitura duhet të lahen mirë në ujë të ftohtë.



Ndajmë nga gropat kajsitë tashmë të pastra, i kalojmë në një tenxhere dhe i mbushim me ujë në mënyrë që kishte ende rreth gjashtë centimetra ujë në majë të frutave.



E vendosim tiganin në zjarr mesatar dhe presim të vlojë lëngu dhe më pas ndezim një zjarr të vogël dhe ziejmë edhe për dyzet minuta të tjera.



Masën e zier të kajsisë e heqim nga soba dhe e lëmë mënjanë derisa të ftohet plotësisht, do të duhen disa orë.



Kalojeni përzierjen e ftohur të kajsisë në një kullesë.



Lëngu i përftuar në këtë mënyrë kalohet në një sitë (sa më i imët aq më mirë).



Masa që rezulton nga pllaka duhet të mblidhet, ne ende kemi nevojë për të.





Masën e mbushur me ujë e kalojmë në një kullesë.



Përsëri, ne e kalojmë rezultatin në një sitë. Ka mbeturina që nuk na duhen.



Derdhni lëngun e freskët që rezulton në një tenxhere të thellë.



Lëvizni tenxheren në nxehtësi mesatare. Kur lëngu të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum. Lëngun e ziejmë për rreth dy orë dhe më pas shtojmë sheqerin e grirë.



Për rreth një orë të tjera vazhdojmë të gatuajmë lëngun e kajsisë për dimër.



Ndërkohë, sterilizoni kavanoza të përgatitura me kapak dhe mbushini me pije natyrale të gatshme.



Më pas, rrotulloni kavanozët me kapakë tashmë të përpunuar dhe kthejini ato me kokë poshtë. Pasi të sigurohemi që kapakët të jenë mbështjellë mirë, i transferojmë me guxim në vendin e përgatitur për boshllëqet, duke i mbështjellë me diçka të ngrohtë. Në prag të dimrit, me kënaqësi do të hapim një kavanoz me lëng kajsie të bërë në shtëpi, mos harroni se është bërë vetëm nga përbërës natyralë dhe prandaj shijojeni sa më shumë..



Të bëftë mirë!

Fillimisht i laj mirë kajsitë dhe i ndaj në gjysmë për të hequr gropat.

Natyrisht, shtrydhësi i frutave oh-so e bën jetën shumë më të lehtë. Bërja e lëngut me të është një kënaqësi.

Në shtrydhëse frutash shtoj kajsi të qëruara, si rezultat i së cilës marr një masë të bukur si pure. Është mjaft i trashë, mund ta shihni edhe në foto.

Kështu që e holloj me ujë. Për të kursyer hapësirë ​​dhe paketim, mund të përgatisni lëng të trashë, i cili përfshin hollimin me ujë përpara se ta pini. Shihni se si ndiheni më mirë dhe më rehat, bazuar në këtë dhe shtoni sasinë e duhur të ujit.

Shihni në foto? Pureja e kajsisë hollohet me ujë pothuajse në një raport 1:1.

E vendosim tenxheren me lëngun e holluar në zjarr të fortë dhe duke e përzier herë pas here pres të vlojë, më pas shtoj sheqerin dhe gatuaj edhe rreth 10 minuta të tjera. Kur njerëzit më pyesin se si të përgatisni lëngun e shijshëm të kajsisë në shtëpi, unë gjithmonë këshilloj të shtoni pak sheqer, pasi këto fruta kanë një shije mjaft të ëmbël. Ndonjëherë i shtoj edhe pak thartirë lëngut duke shtuar acid citrik ose lëng të shtrydhur nga limonët. Pas zierjes, shkuma mund të hiqet ose lihet, duke u siguruar që të mos "ik".

I sterilizoj kavanozët në furrë për 15 minuta në një temperaturë prej 150 ° C. I ziej kapakët.

Lëngun e hedh në kavanoza të nxehta, thjesht të sterilizuara në mënyrë që shkuma të duket se del pak, e mbuloj menjëherë me kapak të përgatitur, e rrotulloj, e kthej me kokë poshtë, e mbuloj me një shtresë mbrojtëse nga ngjitja, pastaj me një batanije dhe lëreni deri në mëngjes.

Lëngu i shijshëm i kajsisë është gati! Në mëngjes thjesht laj kavanozët dhe i dërgoj në qilar për ruajtje.

Si të bëni lëngun e kajsisë në shtëpi me dorë:

Lëngu manual përgatitet pothuajse në të njëjtën mënyrë, përveç se kajsitë duhet të zihen fillimisht. I hedh kajsitë e përgatitura në një tigan të emaluar me përmasa të mjaftueshme, i hedh sipër ujë të ftohtë në mënyrë që frutat të mbulohen pak, vendosim një zjarr të madh në sobë, mbuloj me kapak dhe pres që të vlojë, duke parë periodikisht. nën kapak dhe duke i trazuar me kujdes kajsitë me një lugë të madhe druri. Nëse e gjithë masa e kajsive në tigan rezulton të jetë shumë e dendur dhe nuk dëshiron të ndërhyjë në asnjë mënyrë, atëherë shtoj edhe pak ujë derisa frutat të mund të përzihen, duke arritur deri në fund.

Pas zierjes, nuk e heq shkumën që rezulton, por thjesht vazhdoj të gatuaj kajsitë derisa të zbuten pak. Si rregull, frutave të pjekura u duhen fjalë për fjalë 2-3 minuta nga kjo, por ato më të gjelbra mund të gatuhen deri në 10 minuta. Mbi të gjitha më pëlqen të përgatis lëngun e kajsisë për dimër në shtëpi nga një përzierje frutash të pjekura dhe pak të gjelbërta. Në këtë rast i gatuaj për rreth 5 minuta.

I lë kajsitë në një tenxhere me kapak të ftohen në një temperaturë pak të ngrohtë ose, nëse nuk kam kohë të pres, atëherë gjithë natën.

Pas ftohjes, i shtoj kajsitë në pjesë, së bashku me ujin në të cilin janë zier, në një kullesë të vendosur mbi një tigan të madh të emaluar dhe pasi kulloj lëngun, fërkoj me kujdes duart me lëvizje rrotulluese dhe shtypëse derisa të mos ketë asgjë. lihet të shtrydhet. Pullën e mbetur nuk e hedh, por e vendos në një tas të emaluar.

E bëj procedurën derisa tava me kajsi të ziera të zbrazet plotësisht.

Për të mos humbur asnjë nuancë të shijes së lëngut të kajsisë të përgatitur për dimër në shtëpi, e hedh pomacin me ujë të ftohtë, e përziej, e ziej për rreth 5 minuta, e shtoj në një kullesë dhe e bluaj me lugë dhe në fund e hedh. pjesa tjetër.

Më pas masën e trashë që rezulton e përziej mirë dhe, si në rastin e marrjes së lëngut pas shtrydhëse frutash e perimesh, e holloj me ujë në konsistencën e dëshiruar, pres të vlojë, shtoj sheqerin, ziej sërish për rreth 10 minuta, e derdh në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni, mbështilleni dhe fshihni deri në mëngjes, pas së cilës e laj dhe - në kosha.

Lëngu i gatshëm me tul ka një aromë të mahnitshme dhe shije të pasur, e cila është veçanërisht e këndshme për t'u ndjerë në një mbrëmje të ftohtë dimri.

Lëngu i kajsisë, i përgatitur në shtëpi për dimër, është një pije e shijshme dhe aromatike, të cilën, kur është e mundur, e përgatis gjithmonë. Lëngu i kajsisë është i trashë dhe me tul. Sigurisht, dendësia e pijes dhe sasia e sheqerit mund të kontrollohen sipas dëshirës tuaj, pasi kjo varet drejtpërdrejt nga ëmbëlsia e frutave dhe nga preferencat tuaja personale. Sigurohuni që ta provoni, në dimër një lëng i tillë është një kujtesë e shkëlqyer e verës. Kam marrë 3,5 litra lëng nga 2,5 kg kajsi.

Përbërësit

Për të bërë lëng nga kajsitë në shtëpi për dimër, na duhen:

kajsi - 2,5 kg;

sheqer - 350 g;

ujë - sipas nevojës.

Hapat e gatimit

Ziejini kajsitë për 5 minuta nga momenti që uji vlon në zjarr mesatar.

Kullojeni lëngun përmes një sitë dhe fshijini frutat në një tenxhere me lëng mishi.
Shtoni sheqerin sipas shijes në një tenxhere, përzieni dhe vendoseni sërish në zjarr. Kur lëngu i kajsisë fillon të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe hiqni shkumën që rezulton. Ziejeni lëngun për 3-4 minuta.
Derdhni lëngun e nxehtë të kajsisë me tul në kavanoza sterile të thata, shtrëngoni me kapak të zier dhe kthejeni përmbys. Mbështilleni dhe lëreni të ftohet.

Ju mund të ruani lëngun e kajsisë së bërë në shtëpi në një apartament të qytetit. Pije fantastike për ditët e ftohta të dimrit, provojeni!

Gëzuar përgatitjet!

Një eliksir i vërtetë i jetës që mund të përmirësojë funksionin riprodhues, të parandalojë zhvillimin e kancerit dhe t'i rezistojë efektivisht efekteve negative të një mjedisi të pafavorshëm - dhe kjo nuk do të thotë "gjëra të vogla" të tilla si një efekt i dobishëm në gjendjen dhe figurën e lëkurës. E gjithë kjo ka të bëjë me të - për lëngun e kajsisë.

Shëruesit e antikitetit dinin për vetitë shëruese të lëngut nga frutat diellore. Pra, Avicena e quajti nektarin e kajsisë mjetin kryesor për të mbajtur trupin e femrës në formë të mirë. Hipokrati dhe pasuesit e tij rekomanduan lëng nga luftëtarët që po shëroheshin nga plagët e rënda. Shëruesit kinezë fjalë për fjalë e pinë këtë pije për pacientët që konsideroheshin të pashpresë - referencat për vetitë e mrekullueshme të lëngut të kajsisë gjenden shpesh në traktatet mjekësore të Perandorisë Qiellore.

Sot, lëngu i kajsisë është një komponent i domosdoshëm i të ushqyerit mjekësor dhe dietik. Aciditeti i ulët, aroma delikate dhe shija e këndshme e bëjnë këtë pije një nga lëngjet e freskëta më të njohura.

Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike

Vlera energjetike e pijes ndryshon në varësi të llojit të frutave që është përdorur për ta bërë atë. Ai varion nga 38 në 55 kcal për 100 g produkt. Përbërja e lëndëve ushqyese është si më poshtë: 0,9 g, 0,1 g dhe 9 g.

Përveç kësaj, lëngu i kajsisë karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e vitaminës A, e cila kërkohet për të mbështetur aktivitetin e sistemit nervor, dhe është gjithashtu përgjegjëse për gjendjen e mukozave. Përveç kësaj, ndikon në metabolizmin, merr pjesë në sintezën e proteinave dhe ndikon në rrjedhën e proceseve oksiduese dhe reduktuese.

Vitamina E, e cila është e pranishme në lëngun e kajsisë, është përgjegjëse për shëndetin e sistemit riprodhues të njeriut. Gratë kanë nevojë për të për rrjedhën normale të shtatzënisë. Gjithashtu, kjo vitaminë normalizon aktivitetin e gjëndrave endokrine.

Vitamina C është e përfshirë në proceset e rigjenerimit të indeve, është përgjegjëse për gjendjen e sistemit imunitar të njeriut. Përveç kësaj, ajo nxit përthithjen e hekurit, duke ulur kështu rrezikun e anemisë.

Beta-carotene - i fuqishëm, që mbron indet e trupit nga ekspozimi ndaj faktorëve të dëmshëm dhe plakja e parakohshme. Gjithashtu ndihmon në ruajtjen e shikimit të mirë duke pasur një efekt të dobishëm në retinë. Për më tepër, beta-karotina është përgjegjëse për shëndetin intim të gjysmës së fortë të njerëzimit, duke marrë pjesë në normalizimin e gjëndrës së prostatës. Vlen të përmendet se për sa i përket përmbajtjes së beta-karotenit, kajsia është një nga kampionët midis frutave.

Vitamina PP ndihmon në uljen e nivelit të "të dëmshmes" dhe ka një sërë vetive parandaluese, për shembull, zvogëlon rrezikun e migrenës dhe problemet e sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, stimulon traktin tretës.

vitaminat

Mineralet

Përbërje kimike

Lëngu i kajsisë është gjithashtu i pasur dhe. Pra, silikoni luan një nga rolet kryesore në formimin e indit kockor dhe kërcor, rrit rezistencën e trupit, është përgjegjës për forcën dhe elasticitetin e enëve të gjakut.

Kaliumi, në bashkëveprim me magnezin, është përgjegjës për normalizimin e ritmit të kontraktimeve të zemrës dhe aktivitetit të sistemit nervor, si dhe ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit acid-bazë.

Bakri është i nevojshëm për sintezën e hemoglobinës, ruan numërimin e gjakut dhe gjithashtu është i përfshirë në proceset e rigjenerimit të qelizave.

Squfuri ndihmon në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak, është i pajisur me veti anti-alergjike dhe gjithashtu mund të rrisë rezistencën e trupit.

Fosfori merr pjesë në proceset biokimike të trurit dhe në sintezë, ruan gjendjen normale të kockave dhe indeve dentare dhe është i nevojshëm për aktivitetin e muskujve.

Natriumi është i përfshirë në termorregullimin, aktivizon aktivitetin e enzimave tretëse, ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit acido-bazë në trup.

Përveç kësaj, lëngu i kajsisë me tul krenohet me një përmbajtje të lartë. Ai jo vetëm që merr pjesë aktive në metabolizëm, por funksionon edhe si pastrim për zorrët dhe enët e gjakut. Pektina është në gjendje të lidhë dhe të largojë substancat toksike dhe toksinat nga trupi, dhe gjithashtu lehtëson enët e gjakut nga pllakat e kolesterolit.

Karakteristikat e dobishme

Vitaminat, mikro- dhe makroelementet e përfshira në lëng e kthejnë atë në një pije vërtet shëruese, e cila përdoret për të trajtuar dhe parandaluar një numër të madh sëmundjesh. Pra, lëngu i kajsisë:

1. E dobishme për sëmundjet e traktit gastrointestinal. Pektina, e cila është pjesë e pijes, është efektive për çdo dehje, përfshirë helmimin nga metalet e rënda. Fibra dietike natyrale në kajsi të freskët (dhe ky është i vetmi lëng që bëhet gjithmonë me tul!) Funksionon si një sfungjer, pastron zorrët nga toksinat, parandalon proceset e fermentimit. Si rezultat, lëngu i kajsisë ndihmon për të hequr qafe rëndimin në stomak, fryrjen dhe fenomene të tjera të pakëndshme.
2. Ndihmon me hipovitaminozën dhe aneminë. Përmbajtja e lartë e hekurit e bën lëngun e kajsisë një mjet vërtet të paçmuar për rritjen e niveleve të hemoglobinës. Mjafton të thuhet se hekuri në 100 g fruta të freskëta nga frutat me diell është dy herë më shumë se në të njëjtën sasi mëlçie viçi, i cili tradicionalisht konsiderohet si një nga produktet më të dobishme për aneminë.
3. E domosdoshme për hipertensionin. Për shkak të përmbajtjes së konsiderueshme të magnezit, lëngu i kajsisë mund të përdoret për të normalizuar presionin e gjakut. Në të njëjtën kohë, treguesit ulen ndjeshëm. Për më tepër, me kusht që pija të jetë e pranishme në dietë rregullisht, efekti është i gjatë.
4. Vepron si një antibiotik efektiv natyral. Ai neutralizon aktivitetin e mikroflorës patogjene të zorrëve dhe parandalon proceset kalbëzimi në të.
5. Duhet të jetë i pranishëm në menunë e "bërthamëve" për shkak të përmbajtjes së konsiderueshme të kaliumit. Këshillohet të pini gjysmë gote lëng kajsie tri herë në ditë për çrregullime të ritmit të zemrës, pas sulmeve në zemër, si dhe për edemat nëse shkaktohen nga probleme të zemrës.
6. Është një komponent i ushqimit dietik për obezitetin. Ekspertët e të ushqyerit të shëndetshëm besojnë se ata që duan të humbin peshë mund të zëvendësojnë një nga vaktet me lëng kajsie – ose drekën ose darkën. Nektari nga frutat e artë jo vetëm që ndihmon në "shpërndarjen" e metabolizmit, por gjithashtu largon lëngun e tepërt dhe gjithashtu normalizon jashtëqitjen.
7. Përmirëson gjendjen e enëve të gjakut. Lëngu i kajsisë rrit elasticitetin e tyre, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe parandalon formimin e depozitave të kolesterolit.

Receta të mjekësisë tradicionale

Në mjekësinë popullore, ka kohë që ka shumë receta, përbërësi kryesor i të cilave është lëngu nga frutat e ëmbla të artë. Të gjitha ato kanë për qëllim parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.

Me një rënie të përgjithshme të forcës, një rënie në ton

Personat që shërohen nga operacioni ose sëmundjet e rënda dhe ndjejnë dobësi të përgjithshme këshillohen të pinë disa gota nga kjo pije në ditë.

Gjatë shtatzënisë

Nënat e ardhshme kanë nevojë për nektar nga frutat e artë, sepse ai kontribuon në formimin e indit kockor të foshnjës në mitër. Prandaj, mjekët rekomandojnë gratë që janë në një pozicion “interesant” që të konsumojnë 150 ml kajsi të freskëta çdo ditë.

Për problemet gastrointestinale

Për njerëzit që vuajnë nga koliti, fryrja dhe disbakterioza, lëngu i saposhtrydhur i kajsisë me tul do të ndihmojë në normalizimin e aciditetit të stomakut dhe përmirësimin e tretjes. Në këtë rast, norma ditore e pijeve varet nga pesha e pacientit. Si rregull, gastroenterologët rekomandojnë marrjen e 100 ml lëng në mëngjes dhe në mbrëmje.

Për sëmundjet e veshkave

Si diuretik, lëngu i freskët pihet mes mëngjesit, drekës dhe darkës. Një dozë e vetme është 100 ml. Numri i dozave mund të arrijë gjashtë në ditë, nëse zorrët përgjigjen normalisht.

Me obezitet

Për njerëzit që kërkojnë të humbin peshë, nutricionistët rekomandojnë kalimin periodik të ditëve të agjërimit me lëngun e kajsisë. Për ta bërë këtë, mjafton të derdhni lëng të freskët (0,5 l) të prerë paraprakisht në copa dhe të njomur (300 g). Përziejini mirë dhe lëreni të pjerrët. Ndani përzierjen në katër porcione për t'u ngrënë gjatë gjithë ditës.

pini lëngun siç duhet

Pavarësisht gamës së gjerë të vetive të dobishme të lëngut të kajsisë, ato nuk duhet të abuzohen. Norma ditore varion nga 100 ml në një litër. Në këtë rast, duhet të merret parasysh pesha e një personi, gjendja e tij shëndetësore, si dhe reagimet individuale.

Ju lutemi vini re se ruajtja e kajsisë së freskët nuk rekomandohet - madje edhe në frigorifer, ajo i humbet cilësitë e saj shëruese shumë shpejt.

Përveç kësaj, nutricionistët kategorikisht nuk këshillojnë të pini kajsi të freskëta me stomakun bosh - kjo është e mbushur me inflamacion të mukozës së stomakut. Gjithashtu, ndryshe nga shumë lëngje të tjera, nektari i kajsisë nuk duhet konsumuar pas produkteve të mishit, prodhimeve të detit, si dhe ushqimeve të skuqura dhe yndyrore. Kjo është e mbushur me çrregullime të tretjes dhe mosfunksionim të zorrëve.

Kundërindikimet

Me kujdes, lëngu i freskët i kajsisë duhet të futet në dietë për njerëzit me bradikardi - një ritëm i ngadaltë i zemrës. Përveç kësaj, mjekët rekomandojnë që të mos merren shumë me këtë pije për ata që janë diagnostikuar me sindromën e zorrës së irrituar, pankreatitin kronik dhe ulcerat.

Për shkak të përmbajtjes së tij të lartë, lëngu i kajsisë nuk është i përshtatshëm për njerëzit me diabet. Përveç kësaj, është më mirë të përmbaheni nga përdorimi i tij në rast të hipotiroidizmit dhe sëmundjeve inflamatore të mëlçisë.

Ju lutemi vini re se kur bëni lëng, mos përdorni gropa kajsie. Një delikatesë e preferuar për fëmijë, nëse përdoret me tepricë, mund të kthehet në një helm të tmerrshëm - ai përmban një glikozid të quajtur amigdalinë, i cili, kur gëlltitet, shndërrohet në acid hidrocianik. Sigurisht, nëse hani 5-6 nukleola, asgjë katastrofike nuk do të ndodhë, por nëse përdorni një sasi të madhe, një përfundim fatal është i mundur.

Aplikimi në kozmetologji

Përveç kësaj, lëngu i kajsisë është një ilaç i shkëlqyer për djegiet nga dielli. Nëse u tërhoqët shumë nga bërja e diellit një ditë më parë, mos nxitoni të merrni ilaçe të tilla "gjyshe" si ose. Provoni të fërkoni butësisht lëkurën e prekur me një shtupë të zhytur në lëng kajsie të saposhtrydhur. Nëse e përsëritni këtë procedurë disa herë gjatë ditës, inflamacioni dhe dhimbja do të ulen.

Nëse keni kaluar shumë kohë në një dhomë të mbytur një ditë më parë, mund të bëni një maskë të freskët freskuese efektive. Aplikoni lëngun me një copë pambuku në lëkurë dhe prisni derisa të thahet. Më pas, pa e shpëlarë, aplikoni një shtresë tjetër. Përsëriteni procedurën gjithsej katër herë, dhe pas një çerek ore, shpëlajeni me ujë të freskët të pastër.

Për lëkurën e thatë, një version tjetër i maskës është i përshtatshëm. Përdorni një jastëk garzë të katërfishtë. Lyejeni atë në lëng të saposhtrydhur, shtrydhni lehtë dhe aplikojeni në fytyrë. Pasi të jetë tharë lecka, lagni përsëri. Mbajeni maskën për rreth gjysmë ore dhe përsëriteni tri herë në javë.

Për lëkurën e pjekur, mund të përgatisni një maskë tonike të bazuar në lëngun e freskët të kajsisë dhe bollgurin. Ziejeni bollgurin në qumësht pa shtuar kripë apo sheqer. Konsistenca e saj duhet të ngjajë me salcë kosi të cilësisë së mirë. Lërini mënjanë dy lugë gjelle në një enë të veçantë dhe ftohuni mirë. Pas kësaj, shtoni një të verdhë veze të papërpunuar, një lugë çaji, 5 g dhe 80 g kajsi të freskëta. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Aplikoni maskën me lëvizje të buta në fytyrë dhe mbajeni për njëzet minuta. Lani fytyrën më pas. Shpëlajeni maskën me ujë të ngrohtë. Kur lëkura të jetë e pastër, shpëlajeni fytyrën me ujë të ftohtë.

Dhe së fundi, kompresat e lëngut të kajsisë ndihmojnë për të përballuar një problem kaq të zakonshëm kozmetik si puçrrat. Lubrifikoni zonat e prekura me nektar dy ose tre herë në ditë - dhe së shpejti gjendja e lëkurës do të përmirësohet ndjeshëm.

Si të bëni lëngun e kajsisë

Në sezon, kajsia e freskët është e lehtë për t'u përgatitur - për këtë ju nevojitet një blender. Lajini kajsitë, thajini, copëtoni secilën në gjysmë dhe hiqni gropat. Zgjidhni vetëm frutat më të pjekura - kocka duhet të ndahet nga pulpa pa përpjekjen më të vogël. Grini gjysmat e kajsisë në blender derisa masa të bëhet homogjene. Ju lutemi vini re se ata pinë lëng kajsie me tul - është në të që përmbahet përqendrimi maksimal i lëndëve ushqyese. Prandaj, nuk është zakon të filtroni të freskëta nga frutat me diell. Sheqeri nuk i shtohet pijes nga kajsitë - tashmë ka shije të shkëlqyeshme.

Përveç kësaj, lëngu i kajsisë mund të korret për përdorim në të ardhmen për ta shijuar atë gjatë gjithë vitit. Shpesh, ai do të humbasë vetitë e tij shëruese gjatë trajtimit termik, por do të jetë ende i dobishëm për shëndetin gjatë një periudhe kur rreziku i hipovitaminozës rritet.

Për të përgatitur lëngun e kajsisë për dimër, do t'ju nevojiten: 3 litra lëng kajsie të freskët me tul; lëng nga dy; 3 lugë sheqer (opsionale)

Përzieni kajsinë dhe. Lëreni përzierjen të ziejë. Ju gjithashtu mund të shtoni sheqer në këtë fazë nëse dëshironi që pija të jetë më e ëmbël.

Ziejeni në zjarr të ulët për pesë minuta, duke e përzier vazhdimisht. Pas kësaj, derdhni pijen në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni. Kthejeni kavanozët me kokë poshtë dhe mbështillini me një batanije të ngrohtë derisa të ftohen plotësisht.

Ruani pjesën e punës në një vend të errët në temperaturën e dhomës. Përpara se ta pini, lëngu i kajsisë mund të hollohet me ujë të zier për ta bërë atë më pak të koncentruar.

Lani kajsitë nën ujë të ftohtë, thajini.

Më pas pastrojmë të gjitha frutat nga farat. Ne i hedhim kockat, e rishikojmë pulpën - ndodh që kajsia të duket e përsosur nga jashtë, por errësimi është i pranishëm brenda - ky opsion nuk na përshtatet.

Fetat e zgjedhura të kajsisë i vendosim në një tenxhere, i ziejmë me avull për një kohë të shkurtër në temperaturë minimale derisa të zbuten.

Shtoni një pjesë të sheqerit të grimcuar dhe acidit citrik. Ju sugjerojmë që të mos rrisni sasinë e sheqerit, në mënyrë që pija të mos jetë e ëmbël.

Tani na duhet një blender zhytjeje - ndizni fuqinë më të fortë, bëni pure kajsitë për disa minuta, në mënyrë që si rezultat të marrim një pure homogjene të lëmuar.

Dhe tani do të hollojmë koncentratin tonë, për një sasi të tillë kajsie na duhen dy litra ujë të pastër në shishe - derdhni atë në purenë e përgatitur.

Lëngun e ardhshëm e dërgojmë në sobë, e sjellim në valë, e gatuajmë në nxehtësi të moderuar për 10 minuta nga momenti i zierjes.

E heqim lëngun nga soba.

Ne e sterilizojmë kavanozin paraprakisht, e mbushim me lëng të nxehtë, e bëjmë me kujdes që të mos digjen duart. Ne e mbushim kavanozin jo deri në buzë, por deri në "sup".

Ne i mbajmë mend kapakët - i hedhim në ujë të vluar aktivisht, i mbajmë saktësisht tre minuta dhe i heqim. Ne mbyllim fort kavanozët, kontrollojmë saktësinë e qepjes: e vendosim kavanozin në anën e saj - ajri dhe lëngu nuk rrjedhin - gjithçka është në rregull, mbështjellë mirë.

Tani lëngu në kavanoza duhet të kthehet përmbys, të mbështillet në një batanije, të lihet të ftohet për 24 orë. Kjo është e gjitha, lëngu ynë i kajsisë i bërë në shtëpi me tul është gati për dimër. E riorganizojmë në raftin e një dhome të freskët, e ruajmë deri në dimër.

Të bëftë mirë!