Хулууны шүүс хийх. Хулууны шүүс хийх тухай видео. Нимбэгтэй хулууны шүүс

Өвлийн хулууны шүүс: жор. Жинхэнэ саатал!

Хулуу бол намрын улиралд бороо орж, нарны гэрэл хангалтгүй үед олон айл өрхийг баярлуулдаг маш тод, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Хулуу нь нэгээс олон бүлгийн витаминаас бүрддэг витамины найрлагатай бөгөөд төмөр, кали, фосфор, магни, эслэгээр баяжуулдаг. Хулуу нь бодисын солилцоог хурдасгаж, хүний ​​биеэс холестеролыг төгс арилгадаг. Хүнсний ногооны талбайн хатан хаан нь дулааны боловсруулалтын дараа ч гэсэн бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Бараг бүх ашигтай бодисыг хөлдөөсөн, чанасан хэлбэрээр хадгалдаг.
эмийн шинж чанар. Энэхүү гайхамшигтай жимсээр хийсэн хоол бүр зүрх судасны өвчинд тустай. Хулууны жимсэнд агуулагдах каротины өндөр агууламж нь алсын харааг сэргээхэд тусалдаг. Хачирхалтай нь түлэгдэлт, экземийн улмаас арьсны гэмтсэн хэсэгт хулууны нухаш түрхэх нь арьсыг эдгээж, нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
Хулуу бол хаягдалгүй жимс бөгөөд хулууны нухаш, үрийг хоёуланг нь хоолонд хэрэглэдэг; жимсийг түүхий, шатаасан, чанаж, хөлдөөж, өвлийн улиралд лаазалсан (жүүс, чанамал) хэрэглэж болно.
Хулуу нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ. 75% целлюлоз, 10% үр, 15% хальс. Иш, цэцгийг анагаах ухаанд хэрэглэдэг.
100 гр тутамд тэжээллэг чанар:уураг - 1г, өөх тос - 1г, нүүрс ус - 4.4г, ус - 91.8г.
100 грамм тутамд калорийн агууламж: 22 ккал байна.

Хулууны шүүс ба түүний ашиг тус

Өвлийн хулууны шүүс нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд энэ нь эрүүл бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг агуулдаг. Хулууны шүүс нь нойргүйдэлд нэрвэгдэгсдэд тустай бөгөөд оройн цагаар нэг аяга шүүсийг жижиг халбага зөгийн балтай уухад нойрыг сайжруулж, нойргүйдлийг даван туулахад тусалдаг. Жүржийн жимсний шүүс нь бараг бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг тул хаван, бөөр, элэгний өвчний үед хэрэглэдэг. Хулууны шүүс нь ариутгах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгийг ардын анагаах ухаанд сайн мэддэг.

Өвлийн хулууны шүүс: хуруу долоох жор!

Жор №1

Шүүс бэлтгэх найрлага:

• хулуу - 3 кг;
• ус - 1.5 литр;
• нимбэгийн хүчил - 10 гр;
• Элсэн чихэр нь амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хулууг хагасаар нь хэрчиж, угаасны дараа том халбагаар утас, үрийг нь авч, хальсыг нь авч, бүр жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Нилээд жижиглэсэн хулуу хэсгүүдийг саванд хийж, бага зэрэг ус нэмээд массыг зөөлөн болтол 20 минут орчим буцалгана.
3. Чанасан целлюлозыг хөргөсний дараа шүүс шахагчаар дамжуулна.
4. Хулууны нухашны массыг бага дулаан дээр тавьж, үлдсэн ус, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд буцалгаад, дараа нь таван минут буцалгана.
5. Савыг бэлтгэх; сайтар угааж ариутгана. Буцалсан хулууны шүүсийг лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаагаар хамгаална. Саванд байгаа нар бэлэн боллоо. Шүүс нь тод, амттай, хамгийн чухал нь маш эрүүл болж хувирдаг.

Энэ бол өвлийн улиралд хулууны шүүсний хамгийн энгийн бөгөөд сонгодог хувилбарын жишээ юм. Гэхдээ олон төрлийн шүүсний сонголтууд байдаг. Бага зэрэг бүтээлчээр та хулууны шүүсний илүү амттай, эрүүл хувилбарыг бий болгож чадна. Жишээлбэл, жүрж нэмсэн шүүс.

Найрлага:

• улбар шар - 3 ширхэг;
• хулуу - 3 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 грамм;
• Нимбэгийн хүчил - 10 грамм.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хулууны жимсийг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хулууг огтлохын өмнө үр, ширхэгийг нь салга.
2. Хулуугаа зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр буцалгаж, бага зэрэг ус нэмнэ.
3. Гурван жүржийн шүүсийг шахаж авна.
4. Сав, таглааг бэлтгэ. (лонхтой угааж, ариутгаж, таглааг нь буцалгана).
5. Үүссэн зөөлөн хулууг шигшүүрээр нунтаглаж, бага дулаанаар буцаана.
6. Үүссэн масс руу үлдсэн бүх найрлагыг нэмнэ: нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, шахсан жүржийн шүүс.
7. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, таван минут буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Шүүс бэлэн болсон тул дулаан газар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Хулуу нь олон ногоо, жимс жимсгэнэтэй маш сайн нийцдэг. Бяцхан жүүс дурлагчдын дунд маш алдартай сонголт бол алим, лууван нэмсэн сонголт юм. Үүнээс гадна нэг орц найрлагыг нэмбэл шүүсийг илүү эрүүл болгож, шинэ амт чанараар дүүргэдэг.

Алимтай жор No3

Найрлага:

• алим - 1 кг;
• хулуу - 1 кг;
• элсэн чихэр - 250 грамм;
• Нэг нимбэгний хальс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хулууг угааж, хальсалж, 2 хэсэг болгон хувааж, үр, ширхэгийг нь салгана. Жижиг шоо болгон хайчилж, усны хэсгийг шахаж ав.
2. Бид мөн алимыг хальсалж, үрийг нь салгаж, тэдгээрийг шахаж авдаг.
3. Шингэний шахагдсан хоёр хэсгийг саванд хийж холино.
4. Үүссэн масс руу элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмнэ.
5. Гал дээр тавиад 90 градусын температурт хүргэнэ, энэ нь хангалттай, шүүсийг хадгалахыг зөвлөдөггүй.
6. Савыг бэлтгэх (угаах, ариутгах, таглааг буцалгана).
7. Шилэн саванд хийнэ. Бид шүүсийг харанхуй газар руу илгээдэг.

Хамгийн түгээмэл нь хулуу, луувангийн хослол юм. Хүн бүр бага насны амттай жүүсэнд дуртай.

Лууван, хатаасан чангаанз бүхий жор No4

Найрлага:

• Лууван - 4 ширхэг;
• хулуу - 3 кг;
• хатаасан чангаанз - 450 грамм;
• нимбэгийн хүчил - 15 грамм;
• Элсэн чихэр - 1.25 кг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хулуунаас гаргаж авсан целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Лууванг хальсалж, хулууны хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
3. Хоол хийх саванд хулуу, лууван, хатаасан чангаанз, бага зэрэг ус хийнэ.
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ойролцоогоор 1.5 цаг буцалгана.
5. Үүний дараа агуулгыг хөргөөд, үүссэн массаас шөлийг зайлуулж, хулууны целлюлоз, хатаасан чангаанз, луувангийн хэсгүүдийг хутгагчаар цохиж, дараа нь саванд хийнэ.
6. Гал руу илгээж, үлдсэн бүх найрлагыг нэмнэ: нунтагласан элсэн чихэр, нимбэг, нэг шил шөл.
7. Температурыг ерэн градуст хүргэнэ.
8. Шүүсийг бэлтгэсэн саванд хийнэ (угааж, ариутгасан).
9. Эргэж, харанхуй газар тавь Шүүс нь өтгөн, бүх үндсэн орцын амтаар баялаг.

Хулууг ногооны талбайн хатан хаан гэж нэрлэсэн нь дэмий хоосон биш юм, өө! Хулуунаас маш олон амттай, анхилуун, сайхан хоол бэлтгэх боломжтой! Мөн будаа, мах, ногооны шөл, амттан дээр нэмнэ. Бүх нийтийн бүтээгдэхүүн бөгөөд нэлээд боломжийн үнэтэй нь чухал юм. Мөн ямар ашигтай! Энэ нь бета-каротин, витамин, кали, магни, төмрийг агуулдаг ... Мөн хулууны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 22 ккал байдаг.Ер нь хулуу бол ширээн дээр тавтай морилно уу! Хулуу нь хуурай, агааржуулалттай подвалд эсвэл газар доор сайн хадгалагддаг, гэхдээ та өвлийн улиралд бэлтгэж болно.

Өнөөдөр би та бүхнийг шүүс шахагч ашиглан өвлийн улиралд хулууны шүүс бэлтгэхийг урьж байна. Хулууны нухаш нь нэлээд нягт бөгөөд шүүс шахагчгүйгээр шүүсийг шахах нь нэлээд хэцүү байдаг. Гэхдээ хэрэв танд энэ гайхалтай туслах шүүс шахагч байгаа бол шүүс хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

Тиймээс, өвлийн улиралд шүүс шахагчаар хулууны шүүс бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно: сайхан хулуу өөрөө, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, нимбэгний шүүс.

Хулууг угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь халбагаар арилгана. Арьсыг хальсалж, хулууг жижиг шоо болгон хуваана. Хальсалсан хулууны цэвэр жин нь 1.7 кг.

Хулууны хэсгүүдийг шүүс шахагчаар дамжуулцгаая.

Шахалтыг бүү хая - та тэднээс гайхалтай компот хийж эсвэл жигнэх эсвэл кассерол хийхэд ашиглаж болно. Хэрэв та шахалтыг шууд хэрэглэхээр төлөвлөөгүй бол уутанд хийж хөлдөөж болно.

Өнөөдөр би хагас хэсгийг бэлтгэсэн, 900 гр хулуу 550 мл шүүс гаргаж авсан.

Шүүсийг саванд хийнэ, 1 литр ус хийнэ, хагас нимбэгний шүүс (ойролцоогоор 2 tbsp), элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та зөгийн бал хэрэглэдэг бол амтыг нь тохируулан 2-3 tbsp бага багаар нэмнэ.

Шүүсийг зууханд бараг буцалгаж, урьдчилан ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Савыг сайтар боож, хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Шүүс шахагчаар өвлийн хулууны шүүс бэлэн боллоо! Өнгө, амт, үнэр - энэ бүхэн өвлийн улиралд энэ гайхалтай ундаагаар өөрийгөө дайчлах үед танд болон танай гэр бүлд таалагдах болно!

Сайхан хооллоорой!

Зуныг санаарай!

Өдрийг сайхан, нарлаг өнгөрүүлээрэй, эрхэм эзэгтэй нар аа!

Өнөөдөр бид өвлийн улиралд хулууны шүүс хийх болно. Бид үргэлж хамгийн амттай, энгийн жортой!

Хулууны шүүс нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл гэдгийг хүн бүр мэддэг.

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та үүнийг бусад ногоотой хослуулан шинэхэн идвэл хамгийн их ашиг тус нь хэвээр үлдэнэ.

Харин ургац ихтэй, өвөлжилтийн бэлтгэлээ хийе гэвэл дулааны боловсруулалт хийх ёстой.

Хадгалах явцад энэ ногооны ашигтай шинж чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд бид танд хамгийн бага дулааны боловсруулалт, бага температур бүхий жорыг сонгосон.

Өвлийн улиралд хуруугаа долоох хулууны шүүс

Гэртээ хийхэд хялбар, хялбар! Маш хурдан бөгөөд энгийн жор.

Найрлага

• Хулуу - 2 кг
• ус - 2 л
• Элсэн чихэр - 150 гр
• Нимбэгний шүүс - 3 tbsp. л

Бэлтгэл

Боловсорч гүйцсэн хулуу авч, арьсыг хальсалж, үрийг нь голоос нь салга.

Бид шүүс шахагч руу хийхэд тохиромжтой жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Шүүсийг нь шахаж ав. Бид нэг литр баяжмалыг авах бөгөөд үүнийг саванд хийж, ус, элсэн чихэр нэмнэ.

Тууштай байдал нь хөнгөн, шингэн байх ёстой.

Савны агуулгыг буцалгаад 2-3 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болсон шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ.

Савыг доош нь эргүүлж, хөнжил эсвэл үслэг алчуураар боож өгнө.

Үүнийг хөргөөд хадгалахын тулд агуулахад хийнэ.

Өвлийн улиралд хулуу, луувангийн шүүс

Луувантай хулууны ашиг тусыг нэмэгдүүлцгээе! Гайхалтай жор, ашиг тусыг нь хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй. Видео хичээл үзэх:

Целлюлоз бүхий гар хийцийн хулууны шүүс

Баян амт, хялбар бэлтгэх!

Уг ундаа нь целлюлозгүйгээс илүү зузаан, хулууны тод үнэр, амттай болдог.

Найрлага

• хулуу - 1.5 кг
• ус - 1700 мл
• Элсэн чихэр - 150 гр
• Нимбэгний шүүс - 3 tbsp. л

Бэлтгэл

Хальсалж, хэсэг болгон хуваасан хулууг саванд хийж ус нэмнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой.

Хүнсний ногоо чанаж болгосон эсэхийг хутгаар шалгана. Хэрвээ хэсгүүд нь амархан цоолсон бол хулууг чанаж болгосон.

Савны агуулгыг дүрэх хутгагчаар холино.

Хэрэв та хутгагчгүй бол хэсгүүдийг шигшүүрээр нунтаглаж болно.

Энэ үе шатанд бид тууштай байдлыг үнэлдэг, танд таалагдаж байна уу эсвэл илүү нимгэн болгох уу?

Хэрэв энэ нь танд хэтэрхий зузаан байвал та бага зэрэг буцалсан ус нэмж болно.

Нимбэгний шүүс нэмнэ. Хулууны ундааг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Тагийг нь эргүүлж, боож, хөргөнө.

Агуулгыг хөргөсний дараа сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Хамгийн амттай, өтгөн шүүсийг олж авдаг!

Нэмэлтгүй зузаан хулууны шүүс

Зузаан хулууны шүүс хийх сайн жор.

Жүрж, нимбэгтэй хулуу, алимны шүүс нь маш амттай байдаг

Зуныг санагдуулах өвлийн витамины коктейль.

Найрлага

• хулуу - 900 гр
• Алим - 2100 гр
• Улбар шар - 2 ширхэг.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 200 гр
• ус - 250 мл

Төгсгөлд нь та 2 - 2.5 литр шүүс авах болно

Бэлтгэл

Хулуунаас арьсыг аваад дунд шоо болгон хуваана. Усаар дүүргээд зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана.

Манай ногоог чанаж байх үед хоёр жүрж, нимбэгний хальсыг сайтар нунтаглана.

Үрийг нь илүү сайн арилгахын тулд та жимсээ буцалж буй ус асгаж, цаасан алчуураар хатааж, дараа нь сараалжтай болгох хэрэгтэй.

Үрийг нь хойш тавиад ижил цитрусын шүүсийг бүрэн шахаж ав.

Алим бэлтгэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, үрийн савыг зайлуулна.

Шүүс шахагч ашиглан алимнаас шүүсийг гаргаж авна. Целлюлозын ихэнх хэсгийг арилгахын тулд хоёр давхар самбайгаар шүүнэ.

Бид үүнийг арилгадаг, учир нь бид аль хэдийн шүүсэндээ хулууны целлюлозтой болно.

Манай хулууг чанаж, зөөлрүүлэх үед жүрж, нимбэгний шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Цитрусын хальс нэмнэ. Мөн савны бүх агуулгыг усанд дүрэх хутгагчаар холино.

Хулууны шүүс рүү алимны шүүс нэмээд элсэн чихэр нэмнэ.

Хэрэв та өөрөө чихэрлэг цөцгийтэй хулуутай бол энэ жорны элсэн чихэрийг огт орхиж, түүнгүйгээр дуусгах боломжтой.

Зөвхөн дараа нь уухаасаа өмнө зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмээд ундааны амтыг тохируулна.

Хутгаж, буцалгаад 5 минут буцалгана.

Бэлэн ундааг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ. Хөргөөд сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Энэ нь ямар баялаг болж хувирдаг вэ, зуны сайхан өнгө, маш амттай!

Өвлийн улиралд таван минутын хулууны шүүс

Энэ арга нь ихэнх витаминыг хадгалахын зэрэгцээ шаардлагагүй шуугиангүйгээр шүүсийг маш хурдан хийх боломжийг олгодог.

Найрлага

• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л шүүс тутамд литр

Бэлтгэл

Боловсорч гүйцсэн хулуу аваад сайтар угааж, арьсыг нь тайрч ав.

Жижиг зүсмэлүүдийг хайчилж, шүүс шахагчаар дамжина.

Та N хэмжээний шүүс авах болно. Үүнийг хэмжиж, 5 tbsp хурдаар элсэн чихэр нэмнэ. л шахсан шүүс бүрийн үр дүнд литр.

Шүүсийг гал дээр тавьж, 90 градусын температурт хүргэж, 5 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн ундааг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Тагийг нь таглаад ороож хөргөнө. Шүүс бэлэн боллоо! Амин дэм их хэрэгтэй намрын хүйтэн өдрүүдэд ууж хадгалахын тулд хадгалдаг.

Жүрж нь энгийн хулууны шүүсэнд баялаг цитрусын амтыг нэмдэг!

Найрлага

• Хулуу - 2 кг
• жүрж - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 150 гр
• Ус - 2.5 л

Бэлтгэл

Бэлтгэсэн, хальсалж хулуугаа шоо болгон хайчилж, ус нэмнэ.

Бэлэн болсон хулуугаа ус зайлуулахгүйгээр нэг хайруулын тавган дээр дүрэх хутгагчаар нунтаглана.

Бид энэ хулууны усыг авах болно. Та элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгах хэрэгтэй.

Жүржээс шүүсийг шахаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Мөн жүржийн хальснаас цөөн хэдэн хэсгийг аваад хайруулын тавган дээр шиднэ.

Таван минутын турш буцалгаад буцалгана. Үүний дараа бид нэн даруй цэвэр, ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Лонхыг таглаа дээр эргүүлж, алчуураар таглаад хөргөнө.

Жүржийн үнэртэй, тод цитрусын нооттой хулууны шүүс бэлэн боллоо!

Өвлийн улиралд пастержуулсан элсэн чихэргүй хулууны шүүс

Шаардлагагүй найрлага, хөдөлгөөнгүй хялбар жор. Оролдоод үз!

Энэхүү жор нь элсэн чихэргүй тул хулууны ундааг зөгийн бал эсвэл чихэрлэг амтлагч эсвэл зүгээр л элсэн чихэрээр амтыг нь тохируулан амтлах боломжийг олгоно. Хэрэглэхийн өмнө шууд.

Найрлага

• Хулуу - ямар ч хэмжээгээр

Бэлтгэл

Хулууг хальсалж, шүүс шахагчаар хийнэ.

Үүссэн шүүсийг буцалгаад нэн даруй ариутгасан саванд тараана.

Усан халаагуурт 90 градусын температурт 10 минутын турш пастержуулна.

Тэгээд өнхрүүлээрэй. Дараа нь хэсгүүдийг эргүүлж, дулаан, сэрүүн зүйлээр таглана. Хулууны шүүсийг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах ёстой.

Найрлага

• 2 кг хулууны нухаш;
• 2 литр ус;
• 160 гр элсэн чихэр;
• ⅔ цайны халбага нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл

Хулууг жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Ус нэмээд дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь таглаад буцалгана.

Найрлага

• 1700 гр хулууны нухаш;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага нимбэгний шүүс;
• 2 литр ус.

Бэлтгэл

Хулууг дурын хэсэг болгон хайчилж, шүүс шахагчаар дамжуулна. Үүний дараа үлдсэн шүүсийг зарим аяга таваг бэлтгэх эсвэл өвлийн улиралд хөлдөөхөд ашиглаж болно.

Шүүсийг саванд хийнэ, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, ус нэмнэ. Хутгаж, дунд зэргийн дулаан дээр шүүсийг буцалгаад дахин хэдэн минут буцалгана.

varenye-na-zimu.ru

Найрлага

• 2 кг хулууны нухаш;
• 2 литр ус;
• 2 жүрж;
• ½ нимбэг;
• 300 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Хулууг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Ус нэмээд дунд зэргийн гал дээр хулуу маш зөөлөн болтол нь чанана.

Жүрж, нимбэгний шүүсийг шахаж, шүүнэ. Хулуугаа хутгагчаар нухаж, цитрусын шүүс, элсэн чихэр нэмээд холино. Шүүсийг буцалгаад, хутгаж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Найрлага

• 1 кг алим (хальсалсан жин);
• 1 кг хулууны нухаш;
• 3 литр ус;
• ½ нимбэг;
• 300 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Алимыг хальсалж үрээр нь үрж ав. Хулуу, алимыг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Ус нэмээд дунд зэргийн халуунд орц зөөлөн болтол буцалгана.

Хулуу, алимыг хутгагчаар нухаш хийнэ. Нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Шүүсийг буцалгаад дахин хэдэн минут буцалгана.

na-vilke.ru

Найрлага

• 1 кг хулууны нухаш;
• 500 гр лууван;
• 2½ литр ус;
• 800 гр элсэн чихэр;
• 1½ халбага нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл

Хулууг дурын хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. 300-400 мл ус, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.

Орц найрлагыг нь зөөлөн болтол нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр чанаж, дараа нь хутгагчаар нухаш хийнэ.

Үлдсэн усыг нухаш руу хийнэ, сайтар холино. Нимбэгийн хүчил нэмээд шүүсийг буцалгана. Өөр 5 минутын турш хоол хийж, хутгана.

Хүмүүс хулууг гэрийн хамгийн сайн эдгээгч гэж ярьдаг. Үүнээс хичнээн олон төрлийн амттан бэлтгэж болох вэ: эхний курс, хоёрдугаар курс, мэдээжийн хэрэг гар хийцийн хулууны шүүс. Баян, эрүүл, тод, амттай, хамгийн чухал нь байгалийн гаралтай, гар хийцийн хулууны шүүс нь бизнесийг таашаалтай хослуулах гайхалтай боломж юм: хоёулаа өвөрмөц амтыг мэдэрч, бие махбодийг эрдэс бодис, витаминаар дүүргэнэ. Түүнээс гадна гар хийцийн хулууны шүүс бэлтгэх нь танд тийм ч хэцүү биш байх болно. Хамгийн гол нь зөв хулуу сонгох явдал бөгөөд үүнээс гар хийцийн хулууны шүүс илүү баялаг, амттай болно.

Хулуу нь залуу, тод улбар шар махтай 6 кг жинтэй байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд энэ нь их хэмжээний каротин, байгалийн фруктозоор ялгагдана. Цөцгийн самар бол бидний сонголт юм. Хулууг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, шүүсийг хамгийн дээд хурдаар шахаж ав. Шүүс шахагч байхгүй - целлюлозыг үрж, хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбай ашиглан шүүсийг шахаж ав. Хэдийгээр би хэлэх ёстой, энэ сонголт нь илүү төвөгтэй байдаг. Бэлэн болсон шүүсийг нэн даруй, шууд утгаараа 10-15 минутын дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна, үүнийг удаан хадгалах ёсгүй.

Гэрийн хулууны шүүсний тааламжтай, чихэрлэг амт нь танай гэр бүлийн амтанд тохирохгүй байж магадгүй тул зарим нэг онцлог шинж чанарууд хэвээр байгаа тул бэлэн байгаарай. Гэхдээ энэ нөхцөл байдлыг гар хийцийн хулууны шүүсийг шингэлэх замаар амархан засч залруулж болно. Энэ нь алим, лийр, жүрж, лууван, селөдерей зэрэг шүүстэй сайн зохицдог. Хэдэн дусал нимбэгний шүүс, бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ - энэ нь зөвхөн шүүсний амтыг сайжруулж, илүү баялаг, зөөлөн болгоно.

Та мөн ирээдүйд ашиглахын тулд гар хийцийн хулууны шүүсийг нөөцөлж болно. Та үүнийг пастеризацитай, пастеризацигүйгээр хоёр аргаар хийж болно. Үүний ялгаа нь эхний тохиолдолд шүүсийг саванд хийж, дотор нь пастержуулж, хоёрдугаарт шүүсийг 5-10 минут буцалгаж, дараа нь саванд хийж, өнхрүүлдэг. Үүнээс гадна, хулуу хэсэг болгон хуваасан хөлдөөж болно, хоол хийхээсээ өмнө хөлдөөгчид устгаж, гэсгээн, дараа нь өөрийн үзэмжээр ямар ч аргаар шүүс бэлтгэнэ.

Гэрийн шинэхэн шахсан хулууны шүүс

Найрлага:
1 боловсорсон хулуу, 5 кг хүртэл жинтэй.

Бэлтгэл ажил:
Хулууг хальсалж, үрийг нь аваад шоо болгон хуваана. Тэдгээрийг шүүс шахагчаар дамжуулж, шүүсийг хамгийн дээд хурдаар гаргаж авна. Хурц жүржийн хулууны шүүс бэлэн боллоо.
Хэрэв та хулуу-лууван, хулуу-байцаа, хулуу-үхрийн нүд, хулуу-алим болон бусад шүүс авахыг хүсвэл хулууны шүүсэнд 1:1 харьцаатай эдгээр ногоо, жимс жимсгэнэээс шинэхэн шахсан шүүс нэмж, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. амт.

Целлюлоз бүхий хулууны шүүс

Найрлага:
1 литр ус,
100 гр элсэн чихэр,
500 гр хулууны нухаш,
1 нимбэгний шүүс,
хэдэн мөчир гаа.

Бэлтгэл ажил:
Усанд элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Бэлтгэсэн сироп дээрээ бялуугаа нэмээд 15-20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хольцыг шүүлтүүрээр арчина. Үүссэн шүүс, целлюлозыг дахин гал дээр тавьж, буцалгаад, нимбэгний шүүс, гаа мөчир нэмнэ. Савыг галаас аваад шүүсийг нь үлдээгээд дараа нь гаа аваад хөргөнө. Шүүс дэх бүх ашигтай бодисыг хадгалахын тулд шүүсийг нэмэлгүйгээр гаатай целлюлозыг буцалгаж, хөргөж, дараа нь шүүстэй холино. Целлюлозтой шүүс бэлтгэхийн тулд өмнөх багцын шүүсийг ашиглана.

Өвлийн улиралд нимбэгтэй гар хийцийн хулууны шүүс

Найрлага:
1 кг хулууны нухаш,
250 гр элсэн чихэр,
2 литр ус,
1 нимбэг.

Бэлтгэл ажил:
Хулууны целлюлозыг үрж, дээр нь буцалж буй чихрийн сироп асгаж, хутгаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Дараа нь савыг галаас аваад хөргөнө. Массыг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр арчиж, хайруулын тавган дээр буцааж, нэн даруй нимбэгний шүүс нэмж, массыг буцалгаад буцалгаад 10 минутын турш хутгана. Шүүсийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд хулуу-жүржийн шүүс

Найрлага:
1 жижиг хулуу
3 жүрж,
200 гр элсэн чихэр,
10-15 гр нимбэгийн хүчил,
ус.

Бэлтгэл ажил:
Хэсэг болгон хуваасан хулуу руу ус хийнэ, ингэснээр тэдгээрийг бүрэн бүрхэж, буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хөргөж, шигшүүрээр хулуу хэсгүүдийг цэвэрлэнэ. Үр массыг саванд хийж, шинэхэн шахсан жүржийн шүүс, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тэр даруй галыг унтраа. Шүүсийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд лууван, хатаасан чангаанзтай хулууны шүүс

Найрлага:
3 кг хулуу,
4 лууван,
500 гр хатаасан чангаанз,
1.2 кг элсэн чихэр,
3 литр ус,
15 гр нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл ажил:
Хулуу, лууван, хатаасан чангаанзыг хэсэг болгон хайчилж, бүх найрлагыг нь саванд хийж, ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь хөргөж, хутгагчаар нухаш хийнэ. Анхаар: шөлийг асгаж болохгүй. Буталсан массыг саванд хийж, 1 аяга шөл, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд буцалгаад, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Шүүсийг нэн даруй урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд хулуу-алимны шүүс

Найрлага:
1 кг хулуу,
1 кг алим,
250 гр элсэн чихэр,
1 нимбэгний хальс.

Бэлтгэл ажил:
Шүүс шахагч ашиглан хулуу, алимнаас шүүсийг гаргаж аваад, саванд хийж хольж, элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-10 минут буцалгана. Дараа нь шүүсийг зууханд бага зэрэг буцалгаж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Үхрийн нүдтэй шүүстэй хулууны шүүс

Найрлага:
800 гр хулуу,
800 гр үхрийн нүд,
300 гр зөгийн бал.

Бэлтгэл ажил:
Хулуу, үхрийн нүднээс шүүсийг шахаж, зөгийн балтай сайтар хольж, саванд хийнэ, 20 минутын турш ариутгана. Дараа нь урьдчилан чанасан таглаатай лонхтой өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Мэдээжийн хэрэг, өвлийн улиралд хулууны шүүс хийх бүх жорыг өдөр тутмын хэрэглээнд хэрэглэж, ариутгалыг алгасаж, шүүсийг хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Эцэст нь хэд хэдэн анхааруулга. Хулуу нь хүчирхэг чадвартай. Бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмд гар хийцийн хулууны шүүсийг нэвтрүүлэхдээ их хэмжээний кератин нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй тул болгоомжтой, аажмаар хийх хэрэгтэй. Ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс гар хийцийн хулууны шүүсийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+