Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй амттай сэвсгэр омлет нь бяслагтай омлет хийх зөв жор юм. Цөцгийтэй зууханд omelette жор Хайруулын тавган дээр цөцгий, бяслаг бүхий омлет

Тэд омлет бол залхуу хүмүүст зориулсан хоол гэж хэлдэг. Магадгүй энэ нь үнэн байх. 😉 Эцсийн эцэст омлет бэлтгэх нь үнэхээр амархан. Хамгийн гол нь өндөгний энгийн бөгөөд зөв жорыг олж сурах явдал бөгөөд таны таваг үргэлж ер бусын сэвсгэр, агаартай байх болно.

Найрлага:

1.5 tbsp. цөцгий халбага;

давс чинжүү;

50 гр. хатуу бяслаг;

ургамлын тос.

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй омлетыг хэрхэн яаж хийх вэ

Өндөгийг хальсалж, холигч саванд хийнэ.

Тэдэнд давс, цөцгий нэмээд зоддог. Хэрэв та омлет хурдан хийх шаардлагатай бол холигчоо гаргах шаардлагагүй болно. Сэрээтэй цохиж, цөцгий нэмнэ. Гөлгөр болтол нь авчир. Хэрэв хүсвэл та өөрийн дуртай байгалийн амтлагч (нунтаг биш), бага зэрэг ургамал нэмж болно.

Газрын тосыг халаана.

Өндөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ

тагийг нь таглана. Омлет бидний нүдний өмнө ургаж байна.

Энэ зурган дээр та таггүй ургасан омлетыг эргүүлэхээсээ өмнө ямар харагддагийг харж болно.

Болгоомжтой эргүүлээрэй. Хэрэв хэсэг нь том эсвэл тогоо том бол дөрөвний нэгийг үүсгэж, тус тусад нь эргүүлэх нь дээр. Гэхдээ бид гурван өндөг бүхий омлетыг бүхэлд нь эргүүлнэ.

Бяслагыг үрж, омлетынхаа гол хэсгийг бүрхээрэй. Тагийг нь таглахын тулд.

Хэдэн минутын дараа таваг нь сайхан үнэртэй анхилуун үнэртэй болно!

ТАЙЛБАР:

Алдаануудын нэг бол омлетыг өндөрт "өргөх" гэж оролдохдоо сод нэмэх явдал юм. Сод нь тааламжгүй цэнхэр өнгө өгөх бөгөөд хүлээгдэж буй үр дүн тийм ч их биш юм. Омлет нь содгүйгээр төгс бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүн нь сэвсгэр, шүүслэг, агаартай, үзэсгэлэнтэй шар өнгөтэй болно. Улаан лоолийн улиралд улаан лоолийн "цув" дээр омлет тавих нь маш сайн сонголт байх болно.

Илүү их калорийн агууламж, ханасан байдлыг хангахын тулд хиам эсвэл махны шоо дөрвөлжин нэмнэ. Жор нь олон янз, амттай байдаг боловч тэдгээрийн гол цөм нь амттай сонгодог омлет юм.

Түргэн өглөөний цайнд тохиромжтой хайруулын тавган дээр маш амттай цөцгийтэй омлет хийхийг санал болгож байна. Энэ омлет жор бол миний дуртай, би үүнийг ихэвчлэн хийдэг. Энэ хоолонд өндөг, цөцгийн харьцааг ажиглах нь чухал бөгөөд нэг өндөгний хувьд 1 халбага цөцгий авна. Та ямар ч цөцгий хэрэглэж болно, цөцгий нь өөх тос байх тусам таны омлет илчлэг их байх болно.

Найрлага

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй омлет бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

өндөг - 2 ширхэг;

давс, чинжүү - амсах болно;

цөцгий - 2 tbsp. л.;

цөцгийн тос - 15-20 гр;

хатуу бяслаг - 20 гр;

дилл - амсах болно.

Хоол хийх алхамууд

Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, цөцгий нэмээд дахин хутгана.

Савыг гал дээр тавьж, цөцгийн тос нэмээд хайлуулна. Энэ үе шатанд хэрэв хүсвэл сонгино, мөөг, лууван, бага зэрэг шарсан мах нэмж болно. Энэ удаад би нэмээгүй.

Омлетны хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Дээрээс нь сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн dill цацна.

Савыг таглаатай таглаад, омлетыг бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, омлетыг дахин 5 минутын турш "хоолдох" гэж үлдээгээрэй.

Цөцгийтэй болгосон омлетыг хагасаар нугалж, хайруулын тавган дээрээс таваг руу шилжүүлнэ. Шинэ ногоо, ургамлаар нэмэлт тэжээл өгнө.

Сайхан хооллоорой!

Би найз нөхөд, гэр бүлийнхнийхээ хүсэлтээр цөцгийтэй омлет хийх жорыг бичиж байна. Хэн нэгэн зочлохоор ирээд омлет амтлах болгондоо түүнийг биширч эхэлдэг. Энэ бол амьдралын хамгийн амттай омлет гэж тэд хэлдэг. Энэ нь миний хувьд гайхмаар зүйл юм, учир нь би энэ омлетыг амьдралынхаа туршид мэддэг байсан. Эмээ маань ингэж бэлдсэн юм.

Энэ нь маш энгийн, өндөгийг давс, цөцгийтэй хольж, хуурч ав. Амттай омлет бэлтгэхийн тулд зузаан ёроолтой хайруулын таваг хэрэгтэй, минийх бол зэвэрдэггүй ган юм. Мөн омлетыг хуурахаас өмнө сайтар халаах хэрэгтэй. Эмээ үргэлж цөцгийн тос эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор омлет чанаж өгдөг, би ч бас үүнд дуртай. Тэгээд хэн нэгэн намайг ургамлын тосонд хуурч өгөөч гэж гуйдаг. Энэ бол цөцгийтэй омлетын бүх нууц юм. Омлет нь өөрөө маш амттай болж хувирдаг, гэхдээ би үүнийг шампиньоноор хүндрүүлж эсвэл сараалжтай бяслагаар цацаж болно. Миний хүүхдүүд цөцгийтэй омлет, даршилсан бяслаг, улаан лооль, шанцайны ургамал зэргээр үйлчилдэг.

Хоол хийх цаг: 10 минут

Хэцүү байдал: хялбар

Орц: 1 порц

• Өндөг - 2 ширхэг
• Цөцгий - 4 халбага
• Давс - амсах болно
• Цөцгийн тос, шар тос эсвэл ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Цөцгийтэй омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

• Өндөгийг аяга болгон хувааж, цөцгий, давс нэмнэ. Омлетыг сэрээ эсвэл урт халбагаар цохино.
• Хайруулын тавган дээр тосыг тамхи татах хүртэл халааж, галыг дунд хүртэл багасгаж, омлетыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Омлетын ирмэгүүд шаржигнах үед хайруулын тавган дээр хусуураар хөдөлж, омлетыг хананаас холдуул.
• Омлетаа хусуураар нөгөө тал руу нь эргүүлж, дахин нэг минут хуурна.
• Омлетыг таваг руу шилжүүлнэ.
• Омлет бэлэн боллоо.

Би үргэлж жижиг хайруулын тавган дээр омлетыг хэсэг хэсгээр нь чанаж өгдөг. Тиймээс амархан эргэлдэж, тавган дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Намайг бага байхад хүүхдүүд маань галт тэрэгтэй энэ омлетт үнэхээр дуртай байсан. Галт тэрэгнүүд нь дөрвөлжин хэлбэртэй хар талх, цөцгийн тос юм. Урт галт тэрэгтэй омлет хэдхэн минутын дотор алга болжээ

Цөцгийтэй омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

• Өндөгийг аяга болгон хувааж, цөцгий, давс нэмнэ. Би омлетыг урт халбагаар цохив.

• Хайруулын тавган дээр тосыг тамхи татах хүртэл халааж, галыг дунд хүртэл бууруулж, омлет руу хийнэ.

• Омлетын ирмэг нь шаржигнах үед би хайруулын тавган дээр хусуураар дамжуулж, омлетыг хананаас холдуулдаг. Би омлетыг нөгөө тал руу нь хусуураар эргүүлж, дахин нэг минутын турш хуурна. Омлет бэлэн боллоо

• Би омлетыг таваг руу шилжүүлнэ. Би шинэ улаан лооль, ургамал, даршилсан бяслаг эсвэл тусад нь шарсан гахайн махаар үйлчилдэг.
• Мөн галт тэрэг

Сайхан хооллоорой! Хэрэв танд хоол хийх талаар асуух зүйл байвал асуугаарай, би мэдээж туслах болно.

Францчууд омлетыг олон жилийн өмнө зохион бүтээсэн. Түүнээс хойш олон жил өнгөрчээ. Энэ хугацаанд түүнийг бэлтгэх олон зуун янзын аргыг зохион бүтээжээ. Зарим нь цөцгийтэй омлет хийх нь хамгийн тохиромжтой гэдэгт итгэлтэй байна. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь олон янзын сонголттой байдаг. Жишээ болгон бид тэдгээрийн заримыг нь авч үзэж болно.

Сайхан, зөөлөн

Цөцгийтэй хамгийн энгийн омлет бэлтгэхийн тулд та гайхалтай тогооч байх албагүй. Эхний алхам бол шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг ширээний компьютер дээрээ цуглуулах явдал юм. 3 өндөгний хувьд та нэг чимх давс, 75 грамм цөцгий, бага зэрэг ургамлын тос хэрэгтэй болно.

Энэхүү хоолыг бэлтгэх технологи нь энгийн:

1. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино.
2. Бүтээгдэхүүн нь хатуу нэгэн төрлийн масс болж хувирахын тулд хумсны тусламжтайгаар зөөлөн хутгана.
3. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад бага зэрэг тос хийнэ.
4. Савны агуулгыг түүн дээр асгаж, галыг дунд зэрэгт тохируулна. Дээрээс нь массыг өтгөрүүлэх хүртэл хүлээх шаардлагатай.
5. Давхаргыг хусуур эсвэл тогоочийн хутгаар болгоомжтой эргүүлж, нөгөө талыг нь жигнэх боломжтой. Үүнийг таглааг нь таглаад хийх нь дээр.

Үүний дараа цөцгийтэй омлетыг тавган дээр шилжүүлж, тааламжтайгаар идэж болно. Энэ хоол нь өөрөө аль хэдийн хамгийн тохиромжтой тул сүмс, соус хэлбэрээр нэмэлт оруулах шаардлагагүй болно.

Ногоон үнэр

Зуны улиралд дэлгүүрт маш олон шинэ ургамал байдаг бол тэдгээрийг хоол хийхэд ашиглахгүй байх нь тэнэг хэрэг юм. Сайн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг олон аяганд болгоомжтой нэмдэг. Цөцгийтэй омлет нь бас үл хамаарах зүйл биш юм. Ийм нэмэлтүүдээс зөвхөн амт нь ашиг тустай байдаг. Энэ омлетийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

3-4 боодол шинэ ногоон dill, нэг ба хагас халбага цөцгий, 2 өндөг, 50 миллилитр сүү, бага зэрэг давс.

Энэ тохиолдолд хоол хийх арга нь арай өөр байх болно.

1. Эхлэхийн тулд та ердийнх шиг найрлагыг нь хольж, сэвсгэр, нэгэн төрлийн хөөс болгон холих хэрэгтэй. Хумсыг хэрхэн ашиглахаа мэдэхгүй хүмүүст холигч ашиглахыг санал болгож болно. Энэ нь бүр ч хурдан байх болно.
2. Ногоон нь тусгай бөгс эсвэл энгийн хутгаар нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
3. Дараа нь та аяга таваг сонгох хэрэгтэй. Жигнэх нь заавал хайруулын таваг шаарддаггүй. Үндсэн хэрэгсэл болгон та удаан агшаагч, давхар бойлер эсвэл конвекцийн зуух ашиглаж болно. Ганц ялгаа нь жигнэх хугацаанд л байх болно. Эхний тохиолдолд хагас цаг, хоёр дахь нь - 20 минут, гурав дахь нь - 15 минут болно.
4. Сонгосон савны ёроолыг эхлээд ургамлаар дүүргэж, дараа нь бэлтгэсэн хольцоор дүүргэж, жигнэх програмыг тохируулна.

Байгалийн амтыг хадгалахын тулд бэлэн бүтээгдэхүүнийг дулаанаар идэх нь дээр.

Амт ногооны баяр

Гэрийн эзэгтэй бүр цөцгийтэй омлет бэлтгэх хамгийн сайн аргыг сонгодог. Мөн жорыг зуны улиралд хүнсний ногоогоор нэмж болно. Энэ нь хоолыг Италийн фриттата шиг бага зэрэг болгоно. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: 2 түүхий өндөг, 50 грамм бяслаг, давс, 2 хоолны халбага цөцгий, ½ жижиг цуккини, нэг чимх нунтагласан хар перц, 2 улаан лооль, 50 грамм гахайн мах, нэг халбага хүнсний ногоо. тос.

Та дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Эхлээд хүнсний ногоог угааж, дараа нь тайрч ав: zucchini нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Гахайн утсан махыг шоо болгон хайчилж ав.
3. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хийж, тос нэмээд 15 минутын турш хуурна.
4. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд давс, чинжүү, сараалжтай бяслаг нэмнэ, цөцгий нь өндөг зодож.
5. Үр хольцыг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Жигнэмэгийг маш бага дулаанаар хийх нь дээр. Ингэснээр масс сайн дулаарч, шатахгүй.

10 минутын дотор анхилуун үнэрт омлет бүрэн бэлэн болно. Тэр ч байтугай гаднаас нь аль хэдийн хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Бүрэн хоол

Хэрэв та найрлагын багцыг бага зэрэг өөрчилвөл хайруулын тавган дээр цөцгийтэй омлет нь бүрэн оройн хоол эсвэл нэлээд амттай өглөөний хоол болж чадна. Үүнийг хийхийн тулд түүнд махны орц нэмэхэд л хангалттай. Түүнээс гадна энэ нь өндөгний массын чанарт нөлөөлөхгүй.

Энэ тохиолдолд ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно: 6 өндөг, 200 грамм чанасан хиам, бага зэрэг давс, 150 грамм цөцгий.

Хоол хийх технологи нь дараах байдалтай байх ёстой.

1. Эхлээд та цөцгийтэй хумсны тусламжтайгаар өндөгийг давстай цохих хэрэгтэй.
2. Хиамыг хэсэг хэсгээр нь хэрчинэ.
3. Үүнийг тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав.
4. Өндөгний хольцыг нэмээд тэр даруй галыг багасгана. Тагийг нь таглаад таваг нь ойролцоогоор 20 минутын турш чанаж болно.

Жигнэсний дараа масс нь зөөлөн хэвээр байгаа боловч хутгаар зүсэхэд хангалттай нягт байна. Ийм өглөөний цайны илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр тул энэ нь өдрийн гайхалтай эхлэл төдийгүй үдийн хоол хүртэл эрч хүчийг маш сайн хуримтлуулагч болно.

Жигнэсэн омлет нь сэвсгэр, анхны бөгөөд гайхалтай үнэртэй. Бэлтгэх нь хайруулын тавган дээр хийсэн ердийн өндөгний тавагнаас хэд дахин удаан, удаан агшаагчтай омлетаас ч илүү хугацаа шаардагддаг бөгөөд ихэвчлэн зөвхөн нэг талд нь шарсан байдаг. Хэрэв танд жаахан хугацаа үлдсэн бол цөцгий, бууцайтай омлетыг зууханд хийх нь дээр: энэ нь илүү амттай, эрүүл байх болно, учир нь энэ нь их хэмжээний өөх тосонд шарахаас зайлсхийх болно.

Зууханд омлет

хэсэг хэсгээр нь цөцгий, бууцайтай жор

Жор дахь найрлага нь 1 нэгжид зориулагдсан тул шаардлагатай бол тоглогчдын тоогоор нэмэгдүүлнэ.

Зууханд омлет бэлтгэхийн тулд та халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг авах хэрэгтэй - шил, металл эсвэл керамик. Хэрэв та таваг удаан хугацаанд дулаан байлгах шаардлагатай бол керамик аяга сонгох нь дээр: шавар хана нь "зуухны" дулааныг удаан хугацаанд хадгалах болно.

Хэрэв та энэ хоолонд цөцгий оронд илүү түгээмэл сүү нэмбэл омлет нь илүү зөөлөн боловч сэтгэл ханамжгүй болно.

Найрлага:

• тахианы өндөг - 2 ширхэг.,
• цөцгий (өөх тос 20%) - 2 tsp.,
• бууцайны навч - 3 ширхэг.,
• ногоон сармис - 2 өд,
• давс - амсах болно,
• цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр тослох жижиг хэсэг.

Хоол хийх үйл явц:

Нэг аяга дээр хоёр өндөг таслана. Тэдэнд хоёр халбага цөцгий нэмээд сэрээгээр хутгаж, шарыг нь хатгана.

Ижил сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар өндөгийг гөлгөр, бага зэрэг хөөстэй болтол нь цохино. Энэ үе шатанд өндөгний хольцыг давслахаа мартуузай. Баримт нь хэрэв та омлетыг жигнэхээсээ өмнө давсалсан бол ургамлууд аль хэдийн өндөг дээр нэмэгдэх бөгөөд хольц нь жигд давсалж чадахгүй болно. Тиймээс одоо хийх нь дээр.

Бууцайны навчийг сайтар угааж, илүүдэл усыг нь сэгсэрнэ. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба өндөгний хольцтой аяганд нэмнэ.
Ногоон сармисны өдийг бас угааж, хутгаар нилээд цавчих. Сармисаа саванд хийж, омлетын бүх найрлагыг сайтар холино. Сармисын оронд та ногоон сонгино хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь омлет нь ийм нарийн, дур булаам үнэрээр таныг баярлуулж чадахгүй.

Бэлтгэсэн омлеттай жигнэх тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, жигнэх явцад таваг хананд наалдахгүй.

Өндөгний хольцоо дахин нэг жигд болтол нь хутгаж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуухыг асаагаад 180 градус хүртэл халаана. Жигнэхийн тулд омлеттай хайруулын тавган дээр тавьж, энэ бүх процессын туршид зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Зууханд омлет бэлтгэхийн тулд дор хаяж 20 минут болно. Хэрэв энэ хугацааны дараа таваг шингэн хэвээр байвал 5-7 минутын турш жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.

Зууханд цөцгий, бууцайтай хэсэгчилсэн омлет бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Жор, зураг өгсөн Викторияд баярлалаа.