Гэрийн залхуу байцаа ороомог. Зуслангийн бяслагтай залхуу бууз - зөвхөн өглөөний цайнд биш! Гэрийн бяслагтай залхуу бууз хийх хамгийн амжилттай жор: чихэрлэг, давстай. Зууханд залхуу байцааны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

3 жилийн өмнө

7,300 үзсэн

Олон хүмүүс байцаатай өнхрөх дуртай байдаг ч хүн бүр бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хоол хийх цаг олдоггүй. Залхуу байцаатай ороомог гэдэг нь гэрийн эзэгтэйн зуухны дэргэд удаан зогсох шаардлагагүй гэсэн үг юм. Эдгээр нь сонгодог байцааны өнхрөхөөс ялгаатай биш - ижил амт, найрлагатай тул байцаа, будаа, татсан махтай залхуу байцаа ороомогТэд энгийн хүмүүсээс ялгаатай нь зөвхөн бэлтгэл нь хэд дахин бага хугацаа шаарддаг. Мах иддэггүй хүмүүс цагаан хоолтон байцаатай ороомог бэлтгэж болно.
Өнөөдөр би та нарт залхуу байцаатай ороомог бэлтгэх 2 АРГА ЗАМыг хэлмээр байна - зууханд болон хайруулын тавган дээр залхуу байцаа өнхрөх хэрхэн хоол хийх. Залхуу байцаатай өнхрөх хамгийн сайн жор.

Залхуу байцаатай ороомог хийх найрлага:

• 500 гр татсан мах (үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул эсвэл холимог)
• 600 гр байцаа
• 100 гр лууван (1 дунд хэмжээтэй)
• 2 сонгино
• 1 аяга будаа (хагас болтол нь чанаж болгосон)
• 2 өндөг
• давс чинжүү
• хатаасан, утсан паприка (заавал биш) эсвэл бусад халуун ногоо
• ургамлын тос
• 50 гр цөцгийн тос
• ногоон, сармис

Соусзалхуу байцаа ороомог нь шарах шүүгээндбид хоол хийх болно цөцгийтэй:

• 3 халбага цөцгий
• 2 халбага гурил
• 1.5-2 шил ус
• 50 гр бяслаг

Улаан Лоолийн сүмсхайруулын тавган дээр залхуу байцааны өнхрүүлгийн хувьд:

• 2 халбага улаан лоолийн оо
• 2 халбага гурил
• 1.5-2 шил ус
• 1 халбага элсэн чихэр

Зурагтай залхуу байцаатай өнхрөх жорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тэгэхээр, залхуу байцаа ороомог хэрхэн хийх вэ. Эхлээд улаан лоолийн соустай хайруулын тавган дээр хооллоорой.

TO хайруулын тавган дээр залхуу байцаа өнхрөх хэрхэн хоол хийх

Бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Хоол хийхээс өмнө будаагаа зайлж (хэрхэн үүнийг зөв хийхийг үзнэ үү), хагас болгосон хүртэл буцалгаад, зайлж, илүүдэл усыг colander-д сайтар зайлуулна.

Байцаа нилээд цавчих. (!) Энэ алхам дээр би чамайг нэн даруй тайвшруулахыг хүсч байна - 600 гр байцаа цавчих үед та маш их хэмжээний эзэлхүүнийг авах болно, энэ нь 500 гр татсан маханд хэтэрхий их юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь үнэн биш юм! Эцсийн эцэст, байцаа нь зөөлөн болж, татсан махтай амархан холилдохын тулд эхлээд буцалгах ёстой. Мөн чанаж дууссаны дараа байцаа хэмжээ нь мэдэгдэхүйц буурах болно.

Байцаа дээр буцалж буй ус хийнэ, 3 минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой.

Байцаагаа 3 минутын турш хооллоорой

Colander-д хийж, усыг сайтар зайлуулж, байцаа тасалгааны температурт хөргөнө.

Colander дахь байцаа хөргөнө

Татсан махыг сонгинотой хамт гүйлгэнэ. Лууванг сараалжтай болгоно.

Бэлтгэсэн орцуудаа холино - татсан мах, будаа, өндөг, лууван, давс, чинжүү.

найрлагыг хослуулах

2-3 нэмээд чанасан байцаа нэмнэ.

татсан маханд байцаа нэмнэ

Төгсгөлд нь та паприка эсвэл өөр дуртай халуун ногоо нэмж болно.

халуун ногоо нэмнэ

Одоо бид залхуу байцааны өнхрүүлгийг котлет болгон хийдэг, би тэдгээрийг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, сонгодог байцаатай ороомогтой төстэй хэлбэртэй болгодог. Гэхдээ энэ нь сонголттой. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болно.

тэгш өнцөгт котлет үүсгэдэг

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, байцааны өнхрүүлгийг нэмж, тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна.

хоёр талдаа шарсан мах

Улаан лоолийн соусыг бэлтгэ. Эхлээд улаан лоолийн зуурмагийг гурилтай сайтар холино.

улаан лоолийн соус бэлтгэх

дараа нь аажмаар ус нэмнэ. Элсэн чихэр нэмнэ.

Бөөрөнхий байцаа дээр улаан лоолийн соус хийж, тагийг нь таглаад 30-35 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана.

байцаа ороомог дээр улаан лоолийн соус хийнэ

Хоол хийхээс 10 минутын өмнө цөцгийн тос нэмнэ, энэ нь тавагны амтыг сайжруулж, илүү зөөлөн болгоно.

Дуусахаас 10 минутын өмнө цөцгийн тос нэмнэ

Дараа нь ногоон

ургамлаар цацна

Дулаанаас аваад нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Үүнийг 5 минут байлгана.

сармисаар цацна

Бүгд, хайруулын тавган дээр залхуу байцаа өнхрөхбэлэн. Үйлчлэхдээ шинэхэн ургамлаар цацна.

Цэцэрлэгт оройн хоолонд ер бусын бууз өгч байсныг би одоо ч санаж байна. Заримдаа би бага насны амтыг санахыг хүсч, дараа нь залхуу зуслангийн бяслагтай банш хоол хийдэг. Энэ нь гэр бүлээ хөнгөн хоолны тавагтай болгохыг хүсдэг завгүй гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан маш сайн сонголт юм. Зөвшөөрч байна, жинхэнэ бууз хийхэд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Хүн бүрт тохирсон буулт олсон бөгөөд төвөг багатай байв. Хөгшин залуу гэлтгүй хүн бүр энэ хоолонд дуртай бөгөөд бэлтгэх нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Энгийн бууз бол нэг ба түүнээс дээш насны хүүхдэд санал болгож болох хоол юм.

Үндэсний хоолонд ижил хоолыг ихэвчлэн өөр өөр нэрээр нэрлэдэг. Беларусь, Украин, Оросууд баншийг загварчлахгүйгээр банш гэж мэддэг. Италичууд gnocchi-д дуртай, Чех улсад тэд баншаар бахархдаг бөгөөд эдгээр нь маш залхуу технологи ашиглан бэлтгэсэн зуслангийн бяслагны буузаас өөр зүйл биш юм.

Таны дуртай хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг. Зуслангийн бяслагтай Ленивит нь үзэм, манна нэмээд чихэрлэг болгодог. Давсалсан баншны жор нь ургамал, зөөлөн бяслаг, сонгино зэргийг багтаасан бөгөөд шарсан хэлбэрээр үйлчилдэг. Би танд алхам алхмаар хоол хийх янз бүрийн аргуудтай танилцахыг санал болгож байна.

Зуслангийн бяслагтай залхуу бууз - сонгодог жор

Амттай, эрүүл хооллолтын тухай хуучин номноос сонгодог жорыг хадгал.

Танд хэрэгтэй болно:

• Ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг - 400 гр.
• Гурил - нэг шил.
• Өндөг - хэдэн хэсэг.
• Элсэн чихэр - 3 халбага.
• Цөцгийн тос - 70 гр.
• Давс.

Банш хийх алхам алхмаар зургийн жор

Зурган дээрх шиг үр тарианы бяслаг худалдаж авсан бол зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нухаж эсвэл шигшүүрээр нунтаглана.

Өндөгөө цохино. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Массыг хутгана.

Цөцгийн тосыг угаалгын өрөөнд хайлуулж, аяганд хийнэ. Дахин хутгана.

Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Нэн даруй унтах гэж бүү яар, энэ нь зуурсан гурил зуурахад хэцүү болно. Эхлээд найрлагыг нь халбагаар холино.

Холимог хатуу болох үед аяганы агуулгыг ажлын гадаргуу руу шилжүүлнэ. Гараараа үргэлжлүүлэн ажилла.

Туршилтын бөөгнөрөлийг хэсэг болгон хуваа. Тус бүрийг хиам болгон өнхрүүлэн гараараа хажуу тийш нь тэгшлээрэй. Хэсэг болгон хуваа.

Саванд ус буцалгаж, давс нэмнэ. Бэлтгэсэн баншныхаа хэсгийг шиднэ. Хутгана, тэд ёроолд наалддаг.

Үүнийг буцалгахыг хүлээнэ үү. Дахин сайтар холино. Удалгүй хэсгүүд нь гадаргуу дээр хөвөх болно.

Банш хэр удаан хоол хийх вэ? 3-5 минут тоолоорой (жижиг нь илүү хурдан хоол хийх болно), галыг унтраа.

Гэрийн бяслаг, маннатай залхуу бууз хийх жор

Семаль нь хоол хийхэд идэвхтэй хэрэглээг олж, ихэвчлэн гурилыг орлуулдаг. Бүтээгдэхүүнийг улаан буудайгаар хийсэн тул зөвхөн бүдүүн ширхэгтэй нунтагласан тул орлуулах нь хангалттай юм. Семолина нь сайн хавдаж, буузыг илүү сэвсгэр, зөөлөн болгодог. Жор нь амттай хүүхдийн хувилбарыг бэлтгэхэд тохиромжтой. Хүүхдүүдийн хувьд бүтээгдэхүүнийг ер бусын аргаар хийж болно. Жишээлбэл, жигнэмэг таслагчаар янз бүрийн хэлбэрийг хайчилж, бөмбөг болгон өнхрүүл. Цөцгий, зөгийн бал, чанамалаар үйлчил.

Танд хэрэгтэй болно:

• Ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг - 500 гр.
• Өндөг - хос.
• Манна - 250 гр.
• Элсэн чихэр - хагас шил.
• Гурил - 100 гр.
• Давс - амсах болно.

Маннатай амттай банш хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Элсэн чихэр, өндөг, зуслангийн бяслаг холино. Үүнийг үрнэ.
2. Давс ба манна нэмнэ. Сайн хутгаад 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Хугацаа дуусмагц гурил нэмж эхэлнэ. Энэ нь маш бага тул бүгдийг нэг дор нэмнэ. Зузаан зуурсан гурил зуурах.
4. Олс үүсгэж, ижил хэсгүүдэд хуваа.
5. Бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, үе үе хутгахаа санаж, хайруулын тавган дээрээс хэсэг хэсгүүдийг нь өргөж ав.

Хүүхдэд зориулсан зуслангийн бяслагтай залхуу бууз яг л цэцэрлэгийнх шиг

Зуслангийн бяслаг нь ясны өсөлтөд шаардлагатай кальци агуулдаг тул хүүхдэд сайн байдаг. Гэхдээ гол асуудал бол бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр нь идэхэд хэцүү байдаг. Хүүхдийн баншны жор нь сонгодог жортой төстэй боловч зуслангийн бяслагыг өөх тос багатай, 5% -иас ихгүй байх ёстой. Илүү дур булаам болгохын тулд та үзэм, ваниллин нэмж болно.

Авах:

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 600 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 50 гр.
• Гурил - 200 гр.
• хайлсан цөцгийн тос - 50 гр.
• Давс, хутганы үзүүр дээр ваниллин, цөөн тооны үзэм. Үзэм хэрэглэх шаардлагагүй, тэдгээрийг анхны жоронд оруулаагүй болно. Гэхдээ хэрэв хүүхэд зуслангийн бяслаг идэхээс татгалзвал үүнийг нэмнэ үү.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Залхуу хоол бэлтгэх технологи нь сонгодог жороос бага зэрэг ялгаатай. Алхам алхмаар түүхийг үзэж, ижил аргаар үйлд.
2. Хэрэв та үзэм нэмэхээр шийдсэн бол дээр нь буцалж буй ус асгаж 15 минутын турш урьдчилан жигнэнэ.

Хоолны калорийн агууламж

Зуурмагийн бүх бүтээгдэхүүн нь дүрсэнд хортой гэсэн үзэл бодол байдаг. Үүнд 100 граммд үнэний хувь бий. бэлэн залхуунууд 190-200 ккал. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь зуслангийн бяслагны өөх тосны агууламж, гурил, манна нэмсэн, элсэн чихрийн хэмжээ зэргээс хамаарна.

Гурил, үрийн шингэнгүй хоолны дэглэмийн залхуу бууз

Энэ амттай хоолны илчлэгийн агууламжийн талаар би дэмий хоосон ярьсангүй. Бага зэрэг овсгоотойгоор та хортой найрлагыг эрүүл зүйлээр сольж, баншны жорыг өөрийн дүр төрхөд аюул багатай болгож чадна. Хоолыг тараг, шинэхэн жимс, жимсгэний хамт үйлчил.

Танд хэрэгтэй болно:

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр.
• Өндөг.
• Геркулес (овъёос) - 6 том халбага.
• Элсэн чихэр - 2 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хоолны буузыг амттай болгохын тулд би үр тарианы зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнийг шигшүүрээр арчих эсвэл хутгагч ашиглана.
2. Өндөгийг аяганд хийнэ. Хутгана.
3. Кофе бутлуурын дотор өнхрүүлсэн овъёос гурил болгон нунтаглана. Зуслангийн бяслагтай холино. Эхлээд агуулгыг нь халбагаар холино.
4. Дараа нь зуурсан гурилыг самбарт шилжүүлж, гараараа ажиллаж эхэлнэ.
5. Бэлэн зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүл. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Их хэмжээний усанд буцалгана. Хөвсний дараа 3 минутын турш хооллоорой.

Өндөггүй маш залхуу бууз яаж хийх вэ

Хүн бүр тавагны нэг хэсэг болгон өндөг авч чадахгүй. Гэхдээ энэ нь амттай хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Өндөг байхгүй байгаа нь амттангийн амтанд сөргөөр нөлөөлдөггүй. Цорын ганц нөхцөл бол та зуслангийн бяслагийг нойтон, хүнд, үр тариагаар авах нь ажиллахгүй болно.

Авах:

• Зуслангийн бяслаг - 500 гр.
• Гурил - 150 гр.
• Давс - нэг чимх.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• цардуул - 60 гр.
• Шанцай, ваниллин.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Жагсаалтанд орсон бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Би эхлээд бүх гурилыг биш, харин нийт дүнгийн 2/3-ыг л нэмэхийг зөвлөж байна. Ийм хэмжээний гурилаар хийсэн банш нь илүү агаартай байх болно. Хэрэв та өтгөн бүтэцтэй дуртай бол бүх зүйлийг нэмнэ үү.
2. Савны агуулгыг халбагаар хутгана. Аажмаар гурил, цардуул нь "шүүрч" үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэнэ.
3. Ширээн рүү шилжүүлж, гараараа зуурахаа үргэлжлүүлээрэй. Зуурмаг нь хуванцар, зөөлөн гарч ирнэ.
4. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болго. Буцалж буй ус руу асгаж хооллоорой. Хоол хийх хугацаа - 3 минут.

Гэрийн бяслаг, төмстэй амттай гар хийцийн бууз

Чихэрт дургүй юу? Залхуу төмстэй хоол хийх. Өөр нэг жор, гэхдээ зуслангийн бяслаггүй бол жортой танилцах замаар өөр цэснээс олж мэдээрэй

• Зуслангийн бяслаг - нэг багц.
• Төмс - 4-5 ширхэг.
• Том сонгино.
• Өндөг - хос.
• Цардуул - 100 гр.
• Гурил - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр тосонд алтан болтол нь хуурна.
2. Гайхалтай, хэрэв танд нухсан төмс үлдсэн бол үүнийг хэрэглээрэй. Үгүй бол булцууг буцалгаж, нухаш болгон бутлана. Шараа нэмээд холино.
3. Цардуул, зуслангийн бяслаг, гурил нэмнэ. Дахин хутгана.
4. Давс амталж, өндөгний цагаан нэмнэ. Гараар зуурсан гурил зуурах.
5. Зуурсан гурилаас хиам хийж, хэсэг болгон хуваасан.
6. Усанд давс нэмээд буцалгана. Үйлчлэхдээ дээр нь шарсан сонгино хийж өгнө.

Амтат баншны нууц

• Хоолны зөөлөн байдал нь үндсэн найрлагын чанараас шууд хамаардаг. Үр тарианы зуслангийн бяслаг ав, нойтон нь илүү их гурил хэрэглэх болно. Үүний үр дүнд та амттай тавагны оронд "чанасан талх" авах болно.
• Нунтаглахдаа залхуурах хэрэггүй, бүтээгдэхүүн нь агаартай, зөөлөн байх болно, энэ нь хүүхдэд чухал юм.
• Элсэн чихэр, чанамал аль нь ч исгэлэн байдлыг нууж чадахгүй тул исгэлэн бус зуслангийн бяслаг сонгоорой.
• Хайруулын тавган дээр ус бүү хадгал - залхуунууд чөлөөтэй сэлэх ёстой.
• Хэсэг хэсгүүдийг хооронд нь наалдуулахгүйн тулд тавган дээр тавиад тэр даруй дээр нь цөцгий асгаж, цөцгийн тосоор амтлана.

Алхам алхмаар түүхтэй залхуу бууз хийх видео жор. Та үргэлж амттай хоолтой байх болтугай!

Байцааны өнхрөх нь байцааны навчаар ороосон будаа эсвэл Сагагантай татсан махтай хоол юм. Залхуу байцаатай өнхрөх нь бараг адилхан боловч хамгийн их хөдөлмөр шаарддаг процесс - навчаар боох - арилгасан.

Залхуу байцаатай ороомог нь байцаатай адил бага байдаг. Хүн бүр байцаанд дуртай байдаггүй, заримдаа та хүүхдүүдэд үүнийг идэж чаддаггүй. Заримдаа насанд хүрэгчид адилхан зан гаргадаг. Та байцааны өнхрүүлгийг хийж, тавган дээр тавиад, үйлчилдэг, гэхдээ тэд байцаа задалж, татсан мах идэж, байцаа хэвээр байна. Энэ бол залхуу байцааны өнхрөх нь бидний тусламжид ирдэг.

Гэхдээ яагаад тэднийг залхуу гэж нэрлэдэг хэвээр байна вэ? Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг хийхэд илүү хялбар байдаг. Залхуу байцааны өнхрөх нь ямар ч татсан махтай байж болно. Үүнд мах, шувууны мах, тэр ч байтугай загас, далайн хоол орно. Өөрийн төсөөллийг ашигла, төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо нэмээд үргэлж амттай, өөр өөр залхуу байцаатай ороомогтой байх болно.

Залхуу байцааны өнхрүүлгийг ихэвчлэн тогоо, тогоо эсвэл зууханд бэлтгэдэг. Өнөөдөр бид үүнийг зууханд хийх болно.

Залхуу байцааны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий зууханд жороор залхуу байцаа ороомог

Өнөөдөр бид маш энгийн биш, гэхдээ төвөгтэй биш, гэхдээ маш амттай залхуу байцаатай өнхрөх хувилбарыг авч үзэх болно.

Цэс:

1. Зууханд залхуу байцаа ороомог

Найрлага:

• Татсан мах - 500 гр (гахайн мах 250 гр, үхрийн мах 250 гр)
• Байцаа - 250 гр.
• Цагаан будаа - 100 гр.
• Лууван - 2 ширхэг. дундаж
• Сонгино - 2 том толгой
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг. эсвэл 1 аяга цувисан
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 1 tbsp. л.
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
• Ус - 2-3 шил
• Сармис - 1-2 хумс
• Давс, элсэн чихэр, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаагаа нилээд цавчих. Та үүнийг томруулж эсвэл жижиглэж болно, тэгвэл байцааны амт нь бараг үл мэдэгдэх болно. Бид ихэвчлэн татсан байцааны хагасыг авдаг. Тэдгээр. 500 гр татсан мах, 250 гр байцаа.

2. Жижиглэсэн байцаагаа саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана. Байцаа хагас бэлэн болтол 15-20 минут байлгана.

Хэрэв та залуу эсвэл зөөлөн байцаатай бол, жишээлбэл, Савой эсвэл Бээжингийн байцаатай бол дээр нь буцалж буй ус асгах шаардлагагүй, зүгээр л давсалж, бага зэрэг зуурна. Хэрэв байцаа илүү нягт бол, жишээлбэл, өвлийн байцаа, та дээр нь буцалж буй ус асгаж, 2-3 минутын турш чанаж болно. Бүрэн бэлэн болтол байцаа буцалгаж болохгүй. Энэ нь маш зөөлөн болж, байцааны өнхрөх нь амттай биш байх болно.

3. Будаагаа угааж, 1/2 литр орчим хүйтэн ус нэмээд буцалгаад хагас болгосон болтол 1-2 минут буцалгана. Би ихэвчлэн байцааны өнхрүүлгийн хувьд богино үр тарианы будаа хэрэглэдэг, гэхдээ урт үр тарианы будаа бас боломжтой. Будаагаа галаас аваад хайруулын тавган дээр усаа шавхахгүйгээр 10-15 минут байлгана.

4. Сонгино нилээд цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Та өөрийн амтанд тохируулан дурын орцын хэмжээг нэмэгдүүлж, багасгаж болно.

5. Сармисаа нилээд цавчих. Мэдээжийн хэрэг, та сармис нэмэх шаардлагагүй. Дахин хэлэхэд та хэрхэн хайртайгаа хараарай.

Хүнсний ногоо шарж эхэлцгээе

6. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, тэнд сонгино хийнэ. Сонгино 1-2 минутын турш ил тод болтол хуурна. Тусдаа аяганд 2-3 хоолны халбага шарсан сонгино хийнэ. Бид татсан маханд нэмнэ.

7. Хайруулын тавган дээр сонгино дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Өөр 2-3 минутын турш хуурч ав. Шарсан хүнсний ногооны 1/3-ийг тусад нь аяганд хийнэ. Байцааны өнхрүүлгийг шатаахгүйн тулд бид хөгцний ёроолд байрлуулна.

8. Хайруулын тавган дээр үлдсэн хүнсний ногоо дээр нэг халбага гурил нэмнэ. Соусыг зузаан болгохын тулд гурил нэмнэ. Та гурилгүйгээр хийж болно. Холимог болгоё.

9. Улаан лоолийн оо нэмнэ. Улаан лоолийн зуурмаг нь соусанд сайхан өнгө өгч, амт нэмдэг. Бүгдийг дахин холино.

10. Хэрэв танд шинэ улаан лооль байгаа бол мах бутлуурын дундуур хийж, соус руу нэмнэ. Холих.

11. Амтлахын тулд давс нэмээд элсэн чихэр нэмэхээ мартуузай. Улаан лооль, улаан лоолийн оо нь исгэлэн тул бага зэрэг элсэн чихэр хэрэгтэй.

12. 2-3 аяга ус хийнэ, та эхлээд бага асгаж, дараа нь нэмж болно. Дахин 2-3 минут буцалгана.

13. Соусандаа хар перец хийнэ, хүсвэл улаан перец нэмнэ. Энэ үед та цөцгий нэмж болно, гэхдээ бид зөвхөн улаан лоолийн оо нэмж, цөцгий ямар ч хоол. Цөцгий нь бэлэн байцааны өнхрүүлгээр тусад нь үйлчлэх нь дээр гэж би дүгнэж байна. Хайртай хүн өөртөө нэмэгдэх болно.

14. Цөцгий нэмсэн бол соусандаа нэмээд 2-3 минут буцалгаад галаас авна.

15. Соусыг амталж, ямар нэг зүйл дутуу байвал нэмнэ үү. Хэрвээ хүсвэл соусанд нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Соус бэлэн боллоо. Дулаанаас нь аваад хэсэг хугацаанд байлгана.

Залхуу байцаатай ороомог хийх

16. Манай байцаа аль хэдийн зөөлөн болсон. Нүхтэй халбагаар хайруулын тавган дээрээс аваад шууд шахаж ав. Байцаа хуурай болгохын тулд маш их шахах шаардлагагүй. Хэт нойтон биш, харин бүрэн хуурай биш байхын тулд шахаж ав.

17. Манай будаа бас бэлэн болсон, хагас болгосон хүртэл чанаж болгосон. Энэ нь бараг бүх усыг шингээх ёстой. Хэрэв шингэхгүй бол илүүдлийг нь зайлуулна. Цагаан будааг тусдаа аяганд хийж хөргөнө.

18. Байцаа руу татсан мах нэмж, шарсан сонгиноо хойш тавьж, нэг өндөг зоддог. Давс, чинжүү нэмээд үзье.

19. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар холино.

20. Хамгийн сүүлд хагас болгосон хүртэл чанасан будаа нэмнэ. Цагаан будаа халуун биш, дулаан байх ёстой. Бүгдийг дахин сайтар холино. Татсан мах хуурай байх ёсгүй. Байцааны өнхрөх нь хоорондоо сайн наалдсан байх ёстой. Хэрэв тэд бага зэрэг хуурай бол байцаа ус эсвэл зүгээр л буцалсан ус нэмнэ.

21. Бид байцааны өнхрүүлгийг жигнэх маягтын ёроолд хадгалсан, шарсан ногоо тавина.

22. Гараа усаар норгож, хүнсний бээлий өмсөж байгаа бол байцааны ороомог таны гарт наалдахгүйн тулд усаар чийглээрэй. Бид тэднийг нэлээд том баримал хийдэг.

23. Мөөгөнцөр дэх байцааны өнхрүүлгийг тавь. Тэднийг бие биедээ наалдуулахгүй байхыг хичээ. Хэрэв тэдгээр нь маш нягт хэвээр байвал тэдгээрийг хутгаар болгоомжтой салгана. Тэднийг 20-25 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

24. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа байцааны өнхрүүлгийг зуухнаас гаргаж ав. Тэд царцдас барьж авав.

25. Тэднийг соусаар дүүргэх цаг болжээ. Чихмэл байцаа өнхрөх нь бүрэн дүүрэн байх ёстой

26. Соус бага зэрэг дутуу эсвэл маш зузаан байвал бага зэрэг буцалсан ус нэмж болно. Их хэмжээний ус нэмж болохгүй. Байцааны өнхрөх нь зөвхөн хучигдсан байх ёстой.

27. Зуухны температурыг 170 ° -180 ° хүртэл бууруулж, байцааны өнхрүүлгийг тэнд 15 минутын турш тавина. 15 минутын дараа зуухнаас гаргаж аваад хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар бүрхэнэ. Ингэснээр байцаа өнхрөх сайн stewed байна.

28. Савыг дахин 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв таны байцаа жижиг бол та бага хүлээж болно - 20-30 минут.

29. Үүнийг хайчилж аваад харцгаая. Манай байцаатай ороомог бэлэн боллоо.

Тэд ямар үзэсгэлэнтэй болсон бэ. Ургамлууд, хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт үйлчил. Хэрэв та хүсвэл тэдэнд зориулсан хачир бэлтгэж болно. Би үүнийг ихэвчлэн тусдаа таваг болгон үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой!

1. Видео - Хайруулын тавган дээр татсан махтай залхуу байцаа ороомог

Сайхан хооллоорой!

Залхуу бууз хийх нь энгийн зүйл юм. Эхлээд та гурилаас бусад бүх найрлагыг холих хэрэгтэй. Өөх тостой зуслангийн бяслаг авч, хэрвээ үр тариатай бол хутгагчаар цохих эсвэл шигшүүрээр нунтаглах нь дээр. Гэхдээ би үргэлж наалдамхай, үр тариагүй ааруул олддог тул би энэ алхамыг алгасдаг. Үүн дээр өндөгний шар хийнэ.Одоо элсэн чихэр, чимх давс нэмээд цөцгийн тосыг үрнэ. Та дахин хутгагч ашиглаж эсвэл зүгээр л бүгдийг сайтар хольж болно. Ааруултай банш бараг л бэлэн болчихсон болохоор залхуу байдаг шүү :)
Аарцны масс руу гурил шигшиж, сайтар холино. Зуслангийн бяслагтай залхуу буузны зуурмаг нь хэтэрхий наалдамхай биш байх ёстой, энэ нь таны гарт эсвэл сэрээнд наалддаг.
Гэрийн бяслагтай залхуу бууз хийх жор нь энгийн зүйл юм. Ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, гараа гурилаар бүрхэж, ааруултай зуурсан гурилыг гадаргуу дээр хийнэ. Цилиндр болгон өнхрүүлж, шаардлагатай бол илүү их гурил нэмнэ.
Одоо бид цилиндрээс ааруултай зуурсан гурилыг тасдаж, гурилаар цацсан гадаргуу дээр урт хиам гаргаж, дараа нь дээр нь бага зэрэг дараарай. Гэрийн бяслагтай залхуу бууз нь бага зэрэг хавтгай байх ёстой.
Хавтгайлсан хиамыг 1 см өргөнтэй бага зэрэг диагональ болгон хайчилж ав.
Аарцны масс дуусах хүртэл бид үйл явцыг давтана: ааруул зуурмагаас хиамыг өнхрүүлэн, дээр нь бага зэрэг дарж, бага зэрэг диагональ зүсэж авна. Энэ үед цэвэршүүлсэн усыг саванд хийж буцалгана. Илүү их ус байх тусмаа сайн. Бага зэрэг давс нэмээд зуслангийн бяслагтай хамгийн амттай залхуу буузыг нэг нэгээр нь буцалж буй усанд хийж эхэлнэ. Бид үүнийг маш хурдан хийж, хааяа хутгана, ингэснээр тэд юу ч наалдахгүй. Аарцтай банш гадаргуу дээр хөвж гарсны дараа 2-3 минут буцалгана.
Нүхтэй халбага ашиглан зуслангийн бяслагны буузыг уснаас аваад шууд ялтсууд руу хийнэ. Энэ бол одоо та зуслангийн бяслагтай залхуу бууз хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон!
Та зуслангийн бяслагтай хамгийн амттай залхуу буузыг ямар ч зүйлээр үйлчилж болно. Сонгодог нь цөцгий эсвэл цөцгийн тос юм. Цөцгий дээрээ нэмж жимс (нэрс, бөөрөлзгөнө) нэмээд дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацав. Бяцхан нууц: Хэрэв та амтат хоолоо үзэсгэлэнтэй харагдуулахыг хүсч байвал жимс нэмээд нунтаг цацаж болно 😉 Миний тайлбарлаж, үзүүлсэн зурагтай жороор хийсэн залхуу бууз үйлчлэхэд бэлэн байна!
Залхуу буузыг хэрхэн яаж хоол хийхийг тоймлоё.

Гэрийн бяслагтай хамгийн амттай залхуу бууз. Жор нь богино байна

1. Үр тариатай зуслангийн бяслагыг хутгагчаар нунтаглаж, үр тариагүй зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нунтаглана. Үүнийг шар, элсэн чихэр, давс, сараалжтай цөцгийн тосоор холино.
2. Гурилыг аарцны масс руу шигшиж, наалдамхай ааруул зуурсан гурил зуурна.
3. Гадаргуу болон гараа гурилаар сайтар цацаж, аарцтай зуурсан гурилаа асгаж, цилиндр болгон өнхрүүл.
4. Цилиндрээс бөөн ааруул зуурсан гурилаа чимхэж аваад хиам болгон өнхрүүлэн дээрээс нь бага зэрэг дарна.
5. Зуслангийн бяслагны зуурмагаас хиамыг 1 см өргөнтэй залхуу зуслангийн бяслаг банш болгон бага зэрэг диагональ болгон хайчилж ав.
6. Их хэмжээний ус буцалгаж, бага зэрэг давсалж, зуслангийн бяслагтай залхуу буузыг буцалж буй усанд хийнэ: нэг нэгээр нь маш хурдан, хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд хааяа хутгана.
7. Бүх ааруул банш гадаргуу дээр хөвж гарахад дахин 2-3 минут буцалгана.
8. Бид бэлэн буузыг уснаас гаргаж аваад ялтсууд дээр тавьдаг. Одоо та залхуу бууз хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон.
9. Цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор үйлчилж, жимс эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Та зөгийн бал асгаж эсвэл хоёр ширхэг хар шоколад хийж болно, тэр даруй хайлна.

Эдгээр залхуу зуслангийн бяслаг банш нь гайхалтай зөөлөн, амттай болдог. Тэд надтай маш төстэй, би энэ үгнээс айхгүй байна, , зөвхөн тэнд ааруул зуурсан гурил шарсан байна. Тэд бас маш зөөлөн, амттай болж хувирдаг.
Ингээд л зуслангийн бяслагтай хамгийн амттай залхуу бууз таны ширээн дээр байна. Тун удахгүй өөр амттай өглөөний цай таныг хүлээж байна - ! Юу ч алдахгүйн тулд баруун талын самбар дээрх шинэчлэлтүүдийг захиалж, хоол хийж үзээрэй, сэтгэгдэл, үнэлгээ үлдээнэ үү. Та төсөөлж байгаагаас ч илүү авъяастай гэдгээ санаарай, мэдээжийн хэрэг хоолоо идээрэй!

Би залхуу буузанд үнэхээр дуртай, тэд үнэхээр бүх нийтийн хоол юм! Амттай, эрүүл, хурдан бэлтгэгддэг: нэг эсвэл хоёр, өглөөний цай бэлэн, оройн хоолонд ч тохиромжтой. Хамгийн гол нь залхуу буузыг насанд хүрэгчид, хүүхэд багачууд бүгд хайрладаг. Тэд цөцгий, зөгийн бал, чанамал, тэр ч байтугай өтгөрүүлсэн сүү эсвэл хайлсан шоколадаар үйлчилж болно. Залхуу буузыг жижиг хэсгүүдэд бэлдэж болно, эсвэл та тэр даруй томруулж, хөлдөөж болно, маш тохиромжтой, практик. Тиймээс, залхуу зуслангийн бяслагтай бууз хийх энгийн бөгөөд амттай жор.

Найрлага:

(64 залхуу бууз)

• 300 гр. исгэлэн бус зуслангийн бяслаг
• 1 өндөг
• 1 аяга гурил
• 2 tbsp. Сахара
• цөцгий

• Залхуу баншны гол найрлага нь зуслангийн бяслаг байдаг тул хүчиллэг бус, бүрэн өөх тос эсвэл хагас өөх тостой зуслангийн бяслагийг сонгодог. Энэ төрлийн зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн зөөлөн бөгөөд жижиг ширхэгтэй байдаг. Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны хувьд энэ нь ихэвчлэн хатуу бөгөөд тийм ч амттай биш (хатуу үр тариа хэл дээр мэдрэгддэг) бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн тавагны амтанд нөлөөлдөг.

• Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Хэрэв зуслангийн бяслаг нойтон байвал хагас өндөг, хуурай бол бүтэн өндөг нэмнэ.

• Зуслангийн бяслагийг халбагаар хольж, дараа нь хагас шил гурил нэмнэ. Гурилыг урьдчилан шигших.
• Нэг төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл халбагаар холино.

• Зүсэх самбар аваад дахин хагас шил гурил асгаж, зуурсан гурилаа тавь.

• Дараа нь залхуу баншны зуурмагийг гараараа зуурна. Аарцны чийгийн агууламжаас хамааран бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно. Үүний үр дүнд бид хэлбэрээ хадгалдаг нэлээд зөөлөн ааруул зуурсан гурил авах ёстой.

• Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрээс бид нэг хагасаас хоёр см диаметртэй хиам үүсгэдэг. Ойролцоогоор нэг см хагас зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг гурил болгон өнхрүүлж, төв хэсэгт нь бага зэрэг дарна. Энэ бол залхуу буузны уламжлалт хэлбэр гэж хэлж болно, гэхдээ та өөрийн гэсэн зүйлийг гаргаж чадна.
• Банш нь залхуу хүмүүст зориулагдсан, практик гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тэр даруй шигшүүр дээр тавихад тохиромжтой.

• Устай савыг гал дээр тавиад бага зэрэг давс нэмнэ. Буцалж буй усанд залхуу бууз хийнэ. Банш нь ёроолд наалдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр нүхтэй халбагаар болгоомжтой хөдөлгөж (хүчтэй хутгах шаардлагагүй).
• Бид галыг ихэсгэдэг. Ус дахин буцалж, залхуу бууз өөрөө хөвөхөд нэг минутыг тоол.

• Нэг минут өнгөрсний дараа буузыг нүхтэй халбагаар нэн даруй зайлуулна. Удаан хоол хийх нь утгагүй, зуурсан гурил, зуслангийн бяслаг бэлэн болсон. Удаан дулааны боловсруулалт хийснээр бууз нь уян хатан чанараа алддаг.
• Чухал! Бид бууз (залхуу бууз) бүгдийг нэг дор биш, харин порцоор нь, ерөнхийдөө ямар ч банш эсвэл

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+