Жижиг загаснаас юу хоол хийх вэ? Гайхалтай загасны зуурмаг. Загасны бялуу - хамгийн сайн жор. Загасны бялууг хэрхэн зөв, амттай хоол хийх вэ Гэртээ загасны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Хэрэв та зөвхөн жигнэмэг байдаг гэж бодож байгаа бол та гүн андуурч байна. Зуурмагийг мөөг, хүнсний ногоо, мэдээжийн хэрэг загасаар хийдэг. Түүнээс гадна, сүүлийнх нь гайхалтай амттай болж хувирдаг бөгөөд миний бодлоор улаан загасны хамгийн амжилттай амтлагчуудын нэг юм. Тэдний сэтгэл татам зүйл нь зөвхөн амт, дур булаам дүр төрх биш юм. Ийм амттан бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг нь гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Мөн баярын ширээн дээр ийм амттан нь маш ашигтай, гайхалтай харагдах болно. Тиймээс гэрэл зурагтай жор ашиглан гэртээ загасны бялуу бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй.
- 200 грамм улаан загас;
- 100 грамм тос бяслаг.
Оруулах:
- шарсан талх;
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай нимбэг;
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.
Алхам алхмаар зураг бүхий жор:
Дахин бэлтгэхийн тулд бидэнд улаан загас хэрэгтэй - форел, ягаан хулд, хулд ... Загасыг тамхи татдаг эсвэл бага зэрэг давсалсан байж болно - эцэст нь амттанг ямар амттай болгохыг хүсч байгаагаас шалтгаалж болно. Энэ удаад би бага зэрэг давсалсан форель хуурч бэлдсэн. Түүнээс гадна би загасыг өөрөө давсалдаг - энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Би одоо танд хамгийн хялбар аргыг товч тайлбарлах болно. Та давс, элсэн чихэрийг тэнцүү хэмжээгээр хольж, загасны буланг бүх талаас нь энэ хольцоор бүрэх хэрэгтэй. Дараа нь загасыг битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд дор хаяж нэг өдөр байлгана. Ийм marinating, давсалсаны дараа загас маш зөөлөн, амттай болно. Үүнийг бэлтгэхэд ямар ч химийн бодис ашиглаагүй гэдэгт та бүрэн итгэлтэй байх болно. 
Хэрэв таны улаан загасны булангийн хэсэг арьстай бол амттан бэлтгэхийн тулд арьсыг сайтар арилгах хэрэгтэй. Хэрэв та арьсны ирмэгийг татах юм бол энэ нь филеээс холдох болно. Нэг гараараа филе барьж, удаан ажилласнаар та арьсыг амархан арилгаж чадна. 
Загасыг нухацтай шалгаж үзэх хэрэгтэй, тэр ч байтугай жижиг хэсгүүдэд яс байгаа эсэхийг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв тэд байгаа бол тэдгээрийг татах хэрэгтэй.
Загасыг дурын хэмжээтэй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Баримт нь бид загасыг хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглана. Техник нь даалгавраа даван туулахын тулд та загасыг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. 
Улаан загасны хэсгүүдийг хутгагчаар нунтаглана. Энэ нь танд хэдхэн минут л болно. 
Дараа нь жижиглэсэн улаан загас руу цөцгий бяслаг нэмнэ.
Мөн бид дахин хутгагч ашигладаг - бяслаг, загасыг холино. Үүний зэрэгцээ масс нь бага зэрэг өнгө өөрчлөгдөх болно - энэ нь тийм ч тод биш, гэхдээ маш үзэсгэлэнтэй хэвээр байх болно. 
Бидний хийх ёстой зүйл бол загасны бялууг туршиж үзээд бидний хүссэнээр гайхалтай амттай, зөөлөн болсон эсэхийг шалгах явдал юм. Одоо үүнийг салат аяга (эсвэл бусад тохиромжтой саванд) шилжүүлж, үйлчилж болно. 
Загасны бялуугаар үйлчлэх нэг арга бол ургамлаар чимэглэсэн шарсан талх юм. Энэ арга нь миний бодлоор маш үр дүнтэй байх болно. 
Өөр нэг сонголт бол цагаан талх эсвэл талхнаас жижиг зүйл хийх явдал юм. Та энэ сэндвичийг нимбэгний нэмэлт зүсмэлээр чимэглэж болно. Нимбэг нь ямар ч хэлбэрээр улаан загастай маш сайн нийцдэг, түүний дотор пате 
Сайхан хооллоорой!
Нөхөр маань загасчлах дуртай хүн. Үнэн, энэ нь олон жилийн өмнө байсан бөгөөд тэр үед бид Узбекистанд амьдарч байсан, тэр Сирдарья руу загасчлахаар явж, манай ваннд багтахгүй асар том өвсний амуу загас авчирсан! Тэр загасыг өөрөө татсан. Тэд янз бүрийн зүйл идсэн. Гэхдээ бас миний санаа зовоохыг хүсээгүй жижиг загаснууд байсан ... Тэдний заримыг нь нөхөр маань цэвэрлэж, давсалж, шар айрагны зориулалтаар хатааж байсан. Мөн би түүний ихэнх хэсгийг буюу хайрс, дотор талыг нь цэвэрлэж, түүгээр жигнэмэг хийсэн бөгөөд хүүхдүүд үүнийг үнэхээр биширдэг байв! Нэг хүү нь бага наснаасаа загасанд дургүй байсан ч талханд тарааж иддэг байсан гэж хэлмээр байна!
Пэтийг бүхэлд нь (гэдэстэй) загаснаас, түүнчлэн хамгийн жижиг загаснаас, түүнчлэн толгой, сүүл, сэрвээнээс бэлтгэдэг. Би бүр чанасан загасны үлдэгдлийг чанасан түүхий загас руу хийнэ - бүх яс, идээгүй сүүл, толгой. Та мөн хөлдөөсөн загаснаас хоол хийж болно, хамгийн хямд, хамгийн жижиг (алганыхаа хагастай).
Загас хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг (цэлцэгнүүлсэн мах гэх мэт), ойролцоогоор 6-7 цаг, тиймээс үүнийг хэт давсалж болохгүй, учир нь ус гуравны нэгээр буцалгах боловч давс нь үлдэх болно! Та хэр их загасыг хоол хийхэд бэлтгэсэн ч ус нь гуравны нэгээр нь бүрхэх ёстой (та үүнийг бага зэрэг хийж болно, та андуурахгүй, илүү ихийг нэмэхийн оронд хоол хийж дууссаны дараа илүүдлийг нь шавхаж болно).
Буцалж буй усанд бүхэл бүтэн загас, нэг сонгино, лууваныг бүхэлд нь хийнэ. Давс, чинжүү (илүү зохимжтой вандуй), булан нэмнэ. Буцалсны дараа хөөсийг зайлуулж, бага зэрэг буцалгахын тулд галыг багасгаж, сайтар таглахгүйгээр тагийг нь таглана. Хэрэв та амтат амтат сайхан сүүдэр авахыг хүсч байвал хальсгүй сонгино, жижиг манжингаа усанд хийнэ.
Загасыг чанаж байх үед шарсан мах бэлтгэ - сонгино, лууваныг ногооны (эсвэл цөцгийн тос) тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хоол хийж дуусахаас нэг цагийн өмнө, ус багатай үед та чанасан ногоо, сонгино, лууван, булан навч, чинжүү зэргийг хайруулын тавган дээрээс зайлуулах хэрэгтэй. Энэ бүхний оронд загастай хамт хоол хийж, бага зэрэг анхилуун ургамал (килантро, маржорам, лаврын) нэмнэ. Гэхдээ ногоонууд нь хүн бүрт зориулагдаагүй тул та оруулах шаардлагагүй.
Тийм ээ, маш бага устай үед шатаахгүйн тулд зузаан ханатай саванд хоол хийх нь дээр. Өтгөрүүлсэн массыг байнга хутгах ёстой бөгөөд энэ нь шуугиж, хүчтэй цацаж эхэлнэ! Тиймээс хутгаж байхдаа тагийг нь таглаж байгаарай. Ясыг чанаж дуусаад үзээрэй, тэд зөөлөн болно!
Хэрэв хоол хийсний дараа шөл үлдсэн бол ямар ч тохиолдолд шингэнийг шавхахын тулд бүх зүйлийг коланд руу хийх хэрэгтэй! Дараа нь би бүх зүйлийг нарийн тортой мах бутлуурын дотор хоёр удаа гүйлгэсэн. Гэхдээ та энэ бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж болно (надад байхгүй ...). Тэгээд л болоо. Шилэн саванд хийгээд хөргөгчинд хийнэ!
Пэт бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн гэдгийг би бас тэмдэглэхийг хүсч байна - үүнийг хөргөгчинд 2-3 хоногийн турш хадгалах боломжтой! Хэрэв та удаан хийхийг хүсвэл хөлдөөгчид хийнэ.
Уншихад хэцүү, урт мэт санагдаж болох ч бид вазелинтай мах хийж байгаа бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй юм!
Гэхдээ өглөөний цайндаа цөцгийн тосоор биш нэг зүсэм талхаар тарааж өгөх нь ямар сайхан, амттай вэ (эсвэл цөцгийн тос хэрэглэж болно ...)!
Загасны чанасан зутан
125 гр цөцгийн тос, 250-300 гр шинэ загас, 1 сонгино, 2 чанасан төмс, хуучирсан талхны хоёр ширхэг үйрмэг, 1 халбага үзэм, 1 tbsp. нэг халбага цуу, нэг чимх амтлагч, газрын хар чинжүү, амт нь давс.
Загасыг цэвэрлэж, том хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан усанд сонгинотой хамт буцалгана (ус буцалгамагц цуу нэмнэ). Загас бэлэн болсны дараа шөлийг шүүж, загасыг яснаас нь салгаж, чанасан төмстэй хамт шигшүүрээр арчина. Давс, чинжүү, шөлөнд дэвтээсэн талх нэмээд хатаасан. Холимог сайтар хольж, үзэм, хальс, ташуурдуулж цөцгийн тос нэмнэ.
Хэрэв та бялууг тусдаа таваг болгон хэрэглэж байгаа бол яншуй, нимбэгний зүсмэлүүд, чанасан өндөг, чидунаар чимэглээрэй.
Ходоодны өвчинд зориулсан хоол тэжээл номноос зохиолч Мельников ИльяХАЙСАН ЗАГАСНЫ СУФЛ Орц: загас 145 гр, сүү 30 гр, цөцгийн тос 5 гр, өндөгний 1/3 давс.Загасны буланг ногооны шөлөнд буцалгаж, бэлэн загасны хальсыг салгаж, хоёр удаа бутлана. Буталсан масс руу өтгөн бэчамелийн соус, цөцгийн тос, өндөгний шар нэмнэ
Элэг, цөсний замын өвчинд зориулсан хоол тэжээл номноос зохиолч Мельников ИльяХАЙСАН ЗАГАСНЫ УУРЫН СУфле Орц: загас 145 гр, сүү 30 гр, цөцгийн тос 5 гр, өндөгний 1/3 давс, загасны буланг ногооны шөлөнд буцалгаж, бэлэн загасны арьсыг салгаж, хоёр удаа жижиглэсэн байна. Буталсан масс руу зузаан bechamel сумс, цөцгийн тос, өндөг нэмнэ.
Хүйтэн амттан ба салат номноос зохиолч Сбитнева Евгения МихайловнаЗагасны лаазалсан нухаш Цөцгийн тос – 125 гр, лаазалсан загас – 1 лааз, улаан лоолийн нухаш – 1 цайны халбага, нимбэгний шүүс – 1 цайны халбага, цагаан талх – 2 зүсмэл, давс, перец амтлах Загасыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Талхны зүсмэлүүдийг лаазалсан цөцгийн тосоор тосолно. Загас, талх
Амьсгалын замын өвчний эмчилгээний хоол тэжээл номноос зохиолч Рычкова Юлия ВладимировнаЗагасны нухаш Цурхай алгана булан – 300 гр, улаан лооль – 4 ширхэг, сонгино – 2 ширхэг, майонез – 100 гр, дилл – 50 гр, нимбэг – 1 зүсмэл, давс, перц. Загасны буланг чанаж, хөргөж, зуурсан байна. Улаан лоолийг түлэх, хальсалж, нилээд жижиглэсэн, бага зэрэг шахаж авна. Сонгино, ногоон
Хоол тэжээлийн талаархи судалгаа номноос зохиолч Могилный Н ПДалайн загасны бялуу Далайн загас - 300 гр, зуслангийн бяслаг - 200 гр, сонгино - 1 ширхэг, лууван - 1 ширхэг, цөцгийн тос - 100 гр, ургамлын тос - 30 гр, давс, чинжүү - амсах болно. Загаснаас ясыг нь салгаж, арьсыг нь авч, үүссэн филеийг угааж, давсалсан усанд жигнэнэ. Сонгино, лууван
Мах, загас, шувууны салад номноос. Тосгон, нийслэлийн хувьд зохиолч Звонарева Агафья ТихоновнаЗагасны чанасан ногооны салат Орц: булангийн булан – 100 гр, ногоон салат – 1 боодол, оливын тос – 2 цайны халбага, амт нь давс Бэлтгэх арга Поллокийн буланг угааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, нилээд цавчих. Ногоон салатыг угаана. , буталсан, хольсон
Загасны хоол номноос. Бүх амтанд тохирсон жор зохиолч Звонарева Агафья ТихоновнаЗагасны өндөг 700 гр загас (цурхай алгана, цурхай, хулд), 1/2 tbsp. загасны шөл, цагаан дарс 2 шил, булан навч, давс, амт нь чинжүү Татсан маханд: 500 гр загасны филе, 1 халбага ургамлын тос, 1 сонгино, 1/2 tbsp. цөцгий, 2 зүсмэл улаан буудайн талх (царцдасгүй), давс, чинжүү
Халуун ногоо номноос зохиолч Шедо АнтонЗагасны пате Carp, цурхай алгана, мөрөг загасыг арьс, ясгүй филе болгон хувааж, давс, чинжүү нэмээд буцалгана. Лууванг нилээд цавчих ба цөцгийн тос нэмсэн загасны шөлийг буцалгана. Бэлэн филеийг луувантай хамт нарийн тортой мах бутлуурын дундуур дамжуулна.
Үзэм, хатаасан чангаанз, prunes бүхий аяга таваг номноос зохиолч Треер Гера МарксовнаЗагас, бяслагтай нухаш Паалантай саванд цөцгийн тос, сардиныг тосонд нунтаглаж, үрж жижиглэсэн чанасан шар, бяслаг, майонез нэмнэ. Дараа нь чанасан өндөгний цагаан, жижиглэсэн, үрж жижиглэсэн тунхууны цагаан, нимбэгний шүүс, амтлагч,
В витаминаар баялаг хоол хийх 100 жорын номноос. Амттай, эрүүл, сэтгэлтэй, эдгээх зохиолч Вечерская ИринаҮхрийн махны чанасан жигнэмэг Манай ихэнх гэр бүлд үхрийн махны шөл нь баярын оройн хоолны салшгүй хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч хүн бүр чанасан үхрийн маханд дургүй байдаг тул үүнийг гэр бүлд хэрэглэх нь асуудал үүсгэдэг. Үүнээс та маш сайн амттан хийж болно. өгье
Стрессээс ангижрах 100 жорын номноос. Амттай, эрүүл, сэтгэл хөдөлгөм, эдгээх зохиолч Вечерская ИринаЧавга, шарсан мөөг, эрдэнэ шиш, бяслаг, даршилсан өргөст хэмх, "Бригадирский" майонезтай чанасан загасны давхаргатай салат 200-300 гр ямар ч загасны чанасан филе 150 гр чавга 150 гр ямар ч мөөг 150 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг 1/2 лаазалсан эрдэнэ шиш 1–2
Системээс хасах 60. Өдөр бүрийн цэс. Өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол зохиолч Мириманова Екатерина ВалерьевнаЗагасны нухаш Орц: 200 гр загасны филе, 1 лууван, 1.5 tbsp. л. ургамлын тос, 1.5 tsp. цөцгийн тос, нимбэгийн хүчил амсах болно Загасны буланг бага хэмжээний усанд хийж, бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана. Жижиг лууванг бага зэрэг усанд хийж чанана
Lenten Cuisine номноос. 600 амттай жор зохиолч Шабельская Лидия ОлеговнаЗагасны нухаш Орц: 200 гр загасны филе, 1 лууван, 1.5 tbsp. л. ургамлын тос, 1.5 tsp. цөцгийн тос, нимбэгийн хүчил амсах болно. Загасны буланг бага хэмжээний усанд хийж зөөлөн гал дээр чанаж болтол нь буцалгана. Жижиг лууваныг бага хэмжээгээр шөллөнө.
Бамбай булчирхайн өвчний 100 жорын номноос. Амттай, эрүүл, сэтгэл хөдөлгөм, эдгээх зохиолч Вечерская Ирина Зохиогчийн номноосВандуй ба загасны нухаш 1 лааз шпрот, 1 жижиг лаазалсан вандуй (250 гр), ? Дунд зэргийн хальсгүй алим (маш чихэрлэг биш), ? сонгино вандуйнаас шингэнийг, шпротоос тосыг зайлуулна. Бүх найрлагыг хутгагчинд хийж, зуурмаг болгон нунтаглана.
Зохиогчийн номноосЗагасны нухаш Орц: 200 гр цагаан загасны филе, 1 лууван, 1.5 tbsp. л. ургамлын тос, 1.5 tsp. цөцгийн тос, нимбэгийн хүчил амсах болно Загасны буланг бага хэмжээний усанд хийж, бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана. Жижиг лууванг бага зэрэг усанд хийж чанана
Бид загасанд дуртай байсан ч загасны зуурмагийг маш ховор иддэг гэдэгтэй санал нэг байна. Түүнээс биш үү? Зарим шалтгааны улмаас загасны зуурмаг, түүний дотор гар хийцийн зуурмаг нь илүү алдартай бөгөөд бүх талаараа гайхалтай амттан болдог. Юуны өмнө энэ нь маш амттай байдаг. Нэмж дурдахад загасны нухаш нь өдөр тутмын эсвэл баяр ёслолын аль ч хоолны цэсэнд зориулсан сонирхолтой, анхны сонголт юм: энэ нь давсалсан эсвэл утсан загасыг маш сайн орлуулах бөгөөд та ширээн дээрх ясыг арилгахад санаа зовох хэрэггүй болно. Нэмж дурдахад, жижиг шарсан талх, шаржигнуурт пита талх эсвэл хөөрсөн цагаан будааны талхтай таваг тавиад загас ширээн дээрээс хэр хурдан алга болохыг харах болно.
Хоолны амтлагчийг энгийнээр бэлтгэдэг, найрлагын тоог хамгийн бага хэмжээнд байлгадаг: амтлагч нь халуун утсан мах, боловсруулсан бяслаг, татар соусаас бүрдэнэ. Хэрэв та хоол хийвэл тохиромжтой байх болно. Хэрэв танд цаг байхгүй бол майонез дээр жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, хэд хэдэн чидун нэмээд өөр юу ч хэрэггүй.
Mackerel загасны нухаш нь жижиг хэсгүүдийг хадгалдаг тул тууштай төстэй байдаг. Энэ нь түүнд нэмэлт ур чадварыг өгдөг. Загасыг халуун тамхи татдаг тул зөөлөн хэсэг болгон хуваах нь хэцүү биш юм.
Хоол хийх хугацаа: 15 минут / Гарц: 300 орчим грамм
Найрлага
- халуун утсан шар айраг 1 гулууз мах
- боловсруулсан бяслаг 1 ширхэг
- Татар соус 2-3 tbsp. халбага
- халуун ногоотой гич 1 халбага
- амт нь газрын хар чинжүү
Бэлтгэл
Загасны бялуу - бэлтгэх ерөнхий зарчим
Загас нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ашигтай бөгөөд ЗХУ-ын үед гуанзанд ганцхан загасны өдөр байдаг байсан нь маш хачирхалтай юм. Загасыг хоолны дэглэмийн үндэс болгох нь таны мэдэлд байна. Харин танай гэр бүл байнга загас идэхээс залхдаг бол та үүнийг олон төрлийн “танихгүй” хоол болгон хувиргаж болно. Жишээлбэл, та эмээлийн загасны бялууг туршиж үзэж болно. Үүнийг шарсан загас эсвэл шпротоор өөх тос болгож болно, эсвэл цагаан загаснаас бараг хоолны дэглэмд оруулж болно.
Загасны бялуу - хоол хүнс, сав суулга бэлтгэх
Загасны бялууг түүхий загасны махаар хийж, бага зэрэг давсалсан, шарсан, тэр ч байтугай лаазалсан ч болно. Бэлтгэлийн мөн чанар нь энгийн байдаг - та загасыг нэгэн төрлийн тууштай болгон нунтаглаж, халуун ногоо, амтлагч, өөх тос нэмээд зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та загасны массыг зуурсан гурилаар жигнэх юм бол олон улсын хоолны ангиллын дагуу "pate" нэртэй хоол гарч ирэх бөгөөд хэрэв хэлбэртэй бол ийм хоолыг "terrine" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүх нарийн мэдрэмжүүд нь ашиггүй юм. Өнөөдөр пате бол сэндвичэнд зориулж мах эсвэл загасны "тархсан" юм.
Галууны нухашны жор:
Жор 1: Сагамхай загасны зуурмаг
Та үүнийг бэлтгэхэд 15 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулах тул амттан бэлтгэх маш хурдан сонголт юм.
- 1 савтай сагамхай элэг
- 1 тахианы өндөг
- 1 халбага оливын тос
- Сармис 1 хумс
- Амтлагч
- Сармиснаас хальсыг нь салга.
- Бүх найрлагыг хутгагчинд хийж, зуурмаг болгон холино.
- Бэлэн болсон хольцыг хэвэнд (илүү зохимжтой силикон) хийж, зууханд арав орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Жор 2: Салмон филетэй загасны нухаш (олон агшаагчтай жор)
Түүхий улаан загасны махнаас пате хийж үзээрэй. Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш, гэхдээ бэлэн хоол нь таны төсөөллийг үлээх болно.
- 250 грамм хулд загасны филе
- 2 халбага оливын тос
- 40 грамм цагаан боов
- 2 өндөгний шар
- Амтлагч
- Прованслын хатаасан ургамал
- Халуун ногоо
- Загаснаас ясыг болгоомжтой арилгана - жижиг яс ч гэсэн амтат амтыг эвдэж болно. Булангийн махыг угааж, хэсэг болгон хуваана.
- Бүх найрлагыг хутгагч саванд хийж, жигд болтол холино.
- Үүссэн массыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Температурыг 120 градус болгож, ерөнхий горимд 15 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон жигнэмэгээ хөргөөд үйлчил.
Жор 3: Цагаан загасны махнаас загасны нухаш
Хэрэв та цагаан загасны мах - сагамхай, поллок, хек зэргээс бэлтгэсэн бол загасны амттан нь нэлээд хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэмд нийцэх болно.
- 400 грамм цагаан загасны мах
- 50 грамм сагамхай элэг
- 2 өндөгний шар
- 2 халбага оливын тос
- 1 халбага цөцгий
- Ургамлын тос 1 халбага
- Амтлагч
- Загасыг угааж, цоолж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
- Холигчдоо сагамхай элэг, загасны филе, өндөгний шар, оливын тос, цөцгийн халбага зэргийг холино.
- Зуухыг урьдчилан халаана. Температурыг 150 градус болгож тохируулна уу.
- Загасны хольцыг наранцэцгийн тосоор урьдчилан тосолсон хэвэнд шилжүүлж, арван таваас арван найман минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Жор 4: Шпрат болон улаан лоольтой загасны нухаш
Хэрэв та ердийн лаазалсан шпротоор хийсэн бол нэлээд амттай тарааж авах болно. Танд хэд хэдэн лаазалсан бүтээгдэхүүн, наранд хатаасан улаан лооль, dill хэрэгтэй болно. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд дулааны боловсруулалтын аргыг ашиглах шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
- 2 лааз шпрот
- Сагамхай элэг 1 лонхтой
- 50 грамм лаазалсан улаан лооль
- Шинэ дилл
- 1 өндөгний шар
- Амтлагч
- Спрат савыг нээж, бүх загасны сүүлийг таслана. Мөн сэрвээг нь тасдаж, загас бүрээс ясыг нь салгахыг хичээ.
- Сагамхай элэгний лаазыг нээ.
- Диллийг угаана.
- Сагамхай элэг, шпрот, өндөгний шар, наранд хатаасан улаан лооль, дилл, амтлагчаа хутгагч саванд хийнэ. Бүгдийг нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана.
- Хөргөгчдөө хийж, хөргөж идээрэй.
- Загас нь чидун жимсний тостой сайн зохицож, зөвхөн амтанд төдийгүй эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Загас, тосыг хослуулснаар та бие махбодид бүрэн оршин тогтнох, ажиллахад шаардлагатай өөх тосны хүчлүүдийн бүхэл бүтэн цогцолборыг авах болно.
- Боовны сагсанд жигнэж, жигнэмэг хийж үзээрэй.
- Загасны бялууг өмнө нь сайхан чимэглэсэн байсан баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд нимгэн croutons эсвэл талх дээр талхыг түрхэж, "тархсан" дээр нь лаврын зүсмэл шохойн навчийг тавь.
- Загасны амтлагчийн амтыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Хэрэв та бага зэрэг давсалсан загаснаас амттан хийж байгаа бол хясаа, ногоон чидун эсвэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх нэмэх нь зүйтэй юм - бага зэрэг исгэлэн нь бэлэн хоолыг хурц болгоно. Чанасан эсвэл шарсан загасны хувьд давсалсан capers нь маш сайн нэмэлт юм. Улаан загасны амттан дээр нэг халбага нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Хэрэв та лаазалсан загаснаас бялуу хийж байгаа бол хүнсний ногоогоор хэрчсэний дараа дулаанаар эмчлэх шаардлагагүй болно. Энэ талханд чанасан сараалжтай лууван, мөөг нэмнэ.
- Загасны жигнэмэгийн өөр нэг сайн нэмэлт бол чанасан өндөг юм. Энэ нь хоолыг илүү амттай, эрүүл болгоно.
- Загасны амтлагч бэлтгэхэд ямар халуун ногоо хэрэглэх нь тохиромжтой вэ? Энэ нь лаврын, dill, гичийн үр, хатаасан Provencal ургамал, ногоон сонгино байж болно.
- Та далайн амьтаны махыг загасны амттан дээр нэмж болно, ингэснээр энэ нь нягтралтай болно. Үүнийг хийхийн тулд түүхий далайн амьтаны гулуузыг буцалж буй усанд нэг хагасаас хоёр минутын турш байрлуулж, хальсыг нь авч, тайрч, бусад найрлагатай холигчоор сайтар нунтаглана. Далайн загас нь төвийг сахисан амттай тул ямар ч төрлийн загасны амттан дээр нэмж болно.
- Хэрэв та улаан давсалсан загаснаас амттан хийж байгаа бол амтат исгэлэн алимыг нэг найрлага болгон ашиглаж болно. Хурц шүүслэг амт нь хоолыг амттай болгоно.
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
