Хатаасан чангаанзны тухай бүх зүйл. Хатаасан чангаанз Хатаасан чангаанз, хатаасан чангаанз хоёрын ялгаа нь юу вэ

Хүн төрөлхтөн хэдэн мянган жилийн турш чангаанз идэж ирсэн. Анхилуун үнэрт жимс нь өндөр амттай бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан хангаж, бие махбодийг шаардлагатай витамин, микроэлементүүдээр баяжуулдаг тул олон өвчний үед хэрэглэхийг заадаг.

Гүйлс нь илчлэг багатай байдаг (100 грамм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 41 ккал агуулдаг) бөгөөд энэ нь нэмэлт фунт хасахыг оролдож буй хүмүүст хэрэглэх боломжийг олгодог.

Шинэ чангаанз нь маш их хэмжээний ургамлын эслэг, бета-каротин агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эсүүд болон зүрхний өвчин үүсэхээс сэргийлдэг хүчтэй антиоксидант гэж тооцогддог.

Хатаасан чангаанз: хатаасан чангаанз, чангаанз, кайса - ялгаа нь юу вэ

Хатаасан чангаанз, чангаанз, кайса- эдгээр нь зөвхөн хатаасан чангаанзны нэрс юм хатаасан чангаанз- эдгээр нь нүхийг арилгасан хатаасан чангаанзны хагас; чангаанз хатаасан чангаанз– бүхэл бүтэн, нүхтэй хатаасан жимс; Кайса– нүхийг нь арилгасан хатаасан бүхэл бүтэн чангаанз.

Хатаасан чангаанз, чангаанз, кайса – Эдгээр нь хатаасан жимс бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд чангаанз хэрэглэдэг. Хатаасан жимс нь бүх ашигтай бодис, микроэлементүүдийг бараг бүрэн хадгалдаг.

Мөн гүйлсэнд маш их байдаг. Гүйлсэнд их хэмжээний төмөр, кали агуулагдаж байгаа нь төмрийн дутагдлын цус багадалт, зүрхний олон өвчин, калийн дутагдлаас үүдэлтэй цус төлжүүлэх эмгэгийг эмчлэх бүх нийтийн эм болдог.

Үүнээс гадна хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, үр дүнгүй ханиалгах үед салстыг нимгэрүүлэхэд тусалдаг бөгөөд laxative эсвэл шээс хөөх эм болгон ашиглаж болно.

Эдгээр нь хүүхдийн өсөлтийг өдөөдөг хүчирхэг бодис бөгөөд ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй, цөсний хүүдий, элэг, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Жимс нь тархины үйл явцыг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь ой санамжийг сайжруулж, сэтгэцийн чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Хатаасан чангаанзны ашиг тус юу вэ?

Хатаасан чангаанз- Энэ бол бүх хатаасан жимснүүдээс хамгийн амттай, эрүүл нь юм. Энэ нь улбар шар өнгө, нарийн чихэрлэг амтаараа тансаг хүмүүсийг татдаг. Нүхтэй эсвэл нүхгүй чангаанзыг хатаах боломжтой боловч гурван төрлийн хатаасан чангаанзны аль нь илүү алдартай болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг.

Нарлаг жимс нь намар-хаврын улиралд ялангуяа ашигтай байдаг. Гүйлсний ашигтай шинж чанар нь түүний химийн найрлагатай холбоотой юм. Хатаасан чангаанз нь А аминдэм, никотиний болон аскорбины хүчил, В бүлгийн витамин, магни, төмөр, кобальт, кальци, фосфор, манган, зэс агуулдаг.

Та мэдсэн үү?100 грамм хатаасан чангаанз 5.2 гр уураг, 51 гр нүүрс ус, 0.3 гр өөх тос агуулдаг. Жимсний нүүрс усны бүрэлдэхүүн хэсэг нь глюкоз ба фруктозоор төлөөлдөг бөгөөд энэ нь гэдэс дотор амархан шингэж, цусанд шууд орох чадвартай. Үүнээс гадна хатаасан жимс нь эслэг, цардуул, салицилийн, нимбэгийн болон органик хүчил агуулдаг.

Хатаасан чангаанзны эдгээх чадвар нь гүн бишрэлийг төрүүлдэг. Тэдгээрийг дараахь өвчнөөр шаналж буй хүмүүст идэхийг зөвлөж байна.

• цус багадалт;
• дистрофи;
• цусны даралт өндөр байх;
• шөнийн харалган байдал (гемералопи);
• зүрх судасны тогтолцооны өвчин;
• гэдэсний атониас үүдэлтэй өтгөн хаталт.

Олон хүмүүс хатаасан чангаанзыг байгалийн элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь хатаасан чангаанзтай цай уух эртний дорно дахины уламжлалыг тайлбарладаг.

Орчин үеийн судалгаагаар эдгээр жимсийг системтэйгээр хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг болохыг баталсан. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

Чухал! Бамбай булчирхайтай холбоотой асуудалтай хүмүүст хатаасан жимс идэх нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Нэмж дурдахад гүйлс нь нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, шарх эдгээх нөлөөтэй тул жимсний декоциний шархыг угаах, стоматиттай амаа зайлах, коньюнктивиттэй нүдийг угаах зэрэгт хэрэглэх боломжтой болгодог.

Ямар төрлийн чангаанз хатаахад тохиромжтой вэ?

Бүх төрлийн чангаанз нь хатаахад тохиромжгүй байдаг. Жимс сонгохдоо зэрлэг чангаанз эдгээр зорилгод тохиромжгүй гэдгийг санаарай. Өнөөдөр амт, үнэрийн эрч хүч, жимсний хэмжээ, боловсорч гүйцсэн хугацаа зэргээрээ ялгаатай зуу орчим сортыг мэддэг.

Том, махлаг, чихэрлэг жимс гаргадаг сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Нэр дэвшигчийг сонгохдоо жимс нь гашуун амтгүй байх нь маш чухал тул жимсний амтыг анхаарч үзээрэй.

Хэрэв чангаанзыг агаарт хатаах аргыг сонгосон бол зуны дундуур боловсорч гүйцсэн хожуу сортуудыг сонгодог, учир нь энэ үед агаарын температур жимс нь сайн хатах болно.

Хамгийн гол нь тэд санамсаргүйгээр бороонд өртдөггүй.

Хатаах чангаанз

Гүйлсийг хатаах нь зөвхөн зуны улиралд төдийгүй бүх жилийн турш амттай, анхилуун үнэртэй жимс жимсгэнэ. Өвлийн улиралд бэлтгэснээр бид амттан, жимсний будаа, анхилуун үнэрт ундаа хийхэд ашиглах боломжийг бидэнд олгодог.

Гүйлсийг хэд хэдэн аргаар хурааж авдаг. Хамгийн гол нь жимсний бүх ашигтай шинж чанар, амт, өнгө, үнэрийг бүрэн хадгалахын тулд процедурыг зөв хийх явдал юм.

Нүхтэй эсвэл нүхгүй чангаанзыг хатаах нь хүн бүрийн хувийн асуудал юм. Гэхдээ шинэхэн жимснээс үрийг нь хатаасан жимснээс салгах нь хамаагүй хялбар гэдгийг бүү мартаарай.

Та мэдсэн үү?Гүйлсний дур булаам өнгийг хадгалахын тулд та өмнө нь нимбэгний шүүс нэмсэн усанд хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй. Жимсийг уснаас салгасны дараа тэдгээрийг сайтар хатаана.

Жимсийг хатаах хэд хэдэн сонголт байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай байдаг.

Гүйлс хатааж болно задгай агаарт. Энэ аргыг зөвхөн зуны дунд боловсорч гүйцдэг сортуудын жимсийг хатаахад ашиглаж болно, учир нь эрт боловсорч гүйцсэн сортуудаас авсан жимс нь орчны температур хангалттай өндөр болоогүй үед боловсорч гүйцдэг тул хөгц гэмтэх магадлалтай. ургац.

Гүйлс хатаах нь ялангуяа цэцэрлэгчдийн дунд түгээмэл байдаг. шарах шүүгээндЭнэ нь цэцэрлэгийн эзнийг цаг агаарын нөхцөл байдал, байгалийн тааламжгүй байдлаас бүрэн ангид байлгах боломжийг олгодог. Гүйлс хатаах нь бас гайхалтай тохиромжтой. цахилгаан хатаагчиндэсвэл тэдний хөлдөх.

Наранд чангаанз хатаах

Наранд чангаанзыг хатаахын тулд шинэхэн, хэт боловсорч гүйцээгүй, гэмтээгүй жимсийг сонгоно. Жимсийг сайтар угааж, үрийг нь арилгана.

Чухал!Жимсний өнгийг хадгалахын тулд тэдгээрийг нэг литр ус тутамд 8 халбага нимбэгийн хүчил бэлтгэсэн нимбэгийн хүчлийн уусмалд 10 минутын турш дэвтээнэ.

Жимсээ коланд руу хийж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Усыг шавхсаны дараа чангаанзыг нэг давхаргад, зүссэн талыг нь дээш харуулан төмөр тавиур дээр байрлуулж, хоёр тал нь бие биендээ хүрэхгүй.

Бид жимсээ халуун наранд гаргаж, 3 эсвэл бүр 4 хоногийн турш үлдээдэг. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид сараалжуудыг авчирч, жимсээ илүү нягт давхаргад хийж, дараа нь бүрэн хатах хүртэл сүүдэрт үлдээнэ.

Зууханд чангаанз хатаах

Энэ аргын хувьд бид наранд хатаахтай ижил шалгуурын дагуу чангаанзыг сонгодог. Жимсээс үрийг нь аваад коланд руу хийнэ.

Дараагийн шатанд чангаанзыг буцалж буй содын уусмалд 10 секундын турш дүрнэ (1 литр усанд 1.5 халбага хүнсний сода нэмнэ). Ус буцалгасны дараа жимсээ хэдэн секундын турш хүйтэн усанд нэн даруй буулгана.

Тэднийг ус зайлуулахыг зөвшөөр. Дараа нь бид жимсээ жигд хуудсан дээр зүсэж, бие биендээ хүрэхгүйн тулд дээшээ харуулж, зууханд хийнэ.

Та мэдсэн үү?65 градусын температурт чангаанз бараг 8 цагийн турш хатаадаг бол зуухны хаалга бага зэрэг нээлттэй байх ёстой. Хатаах төгсгөлд зууханд байгаа температурыг 40 градус хүртэл бууруулна.

Жимсээ хатаасны дараа модон саванд хийж, чийгийг тогтворжуулахын тулд 3-4 долоо хоногийн турш харанхуй, агааржуулалт сайтай газар нууна.

Наранд болон зууханд ээлжлэн чангаанз хатаах

Өвлийн улиралд хатаасан чангаанз бэлтгэх өөр нэг алдартай арга бол зууханд болон наранд жимсээ хамт хатаах явдал юм. Нэгдүгээрт, жимс жимсгэнэ нимбэгийн хүчлийн уусмалд 10 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь хатааж, утсан тавиур дээр тавиад гадаа байрлуулна.

Дөрвөн цагийн дараа тэдгээрийг өрөөнд оруулж, 60 градусын температурт зууханд дахин дөрвөн цагийн турш хатаана.

Цахилгаан хатаагчаар чангаанз хатаах

Боловсорч гүйцсэн боловч хэт боловсорч гүйцээгүй жимсийг угааж, үрийг нь арилгадаг. Дараа нь бид цахилгаан хатаагчны тавиур дээр жимсээ байрлуулж, бие биендээ хүрэхгүйн тулд талыг нь дээш нь зүснэ.

Хатаагчийг агааржуулалт сайтай өрөөнд байрлуулж, дундаж температурт төхөөрөмжийг асаана. Хатаах процесс нь 10-14 цаг үргэлжилдэг бөгөөд жимсний хэмжээ, шүүслэг байдлаас хамаарна.

Хатаасан чангаанзыг хэрхэн зөв хадгалах вэ

Зөвхөн зөв хатаах төдийгүй хуурай чангаанзыг зөв хадгалах нь чухал юм.

Чухал!Хатаасан жимсийг аль болох удаан хадгалахын тулд самбай уутанд хийж, хамгийн бага чийгшил, агаарын температур 10 градусаас ихгүй сэрүүн, агааржуулалт сайтай өрөөнд өлгөх шаардлагатай.

Хэрэв ингэх боломжгүй бол хатаасан чангаанзыг цаасан уут эсвэл шилэн саванд хийж, сайтар битүүмжилсэн лонхтой саванд хийж, агааржуулалтанд зориулж богино хугацаанд үе үе нээх шаардлагатай болно.

Чихэртэй чангаанзыг хэрхэн яаж хийх вэ

Чихэртэй гүйлс хийх нь амархан. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, гэмтээгүй хатуу жимсийг сонгож, урсгал усаар зайлж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө.

Одоо та үрийг нь салгаж, буцалж буй усанд хэдэн секундын турш жимсээ цайруулах хэрэгтэй. Жимсээ хүйтэн усанд хэдэн минут дүрээд дараа нь гүйлсийг дэвтээнэ сироп, 250 грамм ус 1.3 кг элсэн чихэрээр бэлтгэсэн.

Жимсийг сиропоор гурван удаа таван минутын турш буцалгана. Хоол хийх болгоны дараа жимсээ сайтар хөргөнө. Сүүлчийн хоол хийж дууссаны дараа жимсийг коланд руу хийж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө үү.

Жимсийг жигд хуудсан дээр тавиад 40 градусын температурт элсэн чихэрээр бүрхэгдсэн зууханд хатаана.

Өвлийн улиралд чангаанзыг хэрхэн хөлдөөх вэ

Олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө болон бусад төрлийн жимс бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ тэд чангаанзыг зөрүүдлэн үл тоомсорлодог. Тэгээд дэмий хоосон!

Энэ бол маш их хэмжээний витамин, микроэлемент агуулсан маш амттай, эрүүл жимс юм.

Чухал!Гүйлс нь өвлийн улиралд чанамал, компот эсвэл хатаах хэлбэрээр ихэвчлэн бэлтгэгддэг боловч гүйлсийг хөлдөөх нь энэ жимсний бүх ашигтай шинж чанарыг өөрчлөхгүйгээр хадгалах боломжийг олгодог гэдгийг мартдаг.

Гүйлсийг бүхэлд нь, хагас болгон, элсэн чихэр эсвэл чихрийн сиропоор хөлдөөж болно. Эдгээр аргууд тус бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг. Гэхдээ та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгохын тулд тус бүрийг нарийвчлан авч үзье.

Бүтэн гүйлсийг хөлдөөх

Хэрэв танд нүх гаргахад санаа зовох цаг эсвэл хүсэл байхгүй бол гүйлсийг бүхэлд нь хөлдөөж болно.

Ястай. Энэ нь олон эдгээх шинж чанартай бөгөөд хоол тэжээлийн олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Үүнийг байгалийн, шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Хатаасан бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь шинэхэн бүтээгдэхүүнээс илүү урт, өвөрмөц амттай байдаг.

Байдаг хэд хэдэн төрлийн хатаасан жимс:

Хатаасан чангаанз агуулдаг их хэмжээний хүнсний эслэг, хэдэн ширхэг хатаасан жимс нь эслэгийн хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгаж чаддаг. Жимс нь хатаасан жимсний дунд калийн агууламжийн рекорд эзэмшигч гэж тооцогддог. Үүнд дараахь зүйлс орно ашигтай материал:

• уураг;
• ус;
• өөх тос;
• үнс; хоол тэжээлийн эслэг;
• нүүрс ус;
• альфа токоферол;
• тиамин;
• аскорбины хүчил;
• рибофлавин;
• ниацин;
• бета-каротин;
• кали;
• натри;
• кальци;
• магни.

Энэ бүтээгдэхүүнийг турах хөтөлбөрт нэмж оруулах боломжтой бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид өлсгөлөнг дарах, гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх чадвартай нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Бага хэмжээгээр хэрэглэхэд сахаридыг өөх тосноос эрчим хүч болгон хувиргадаг. Үүнээс эхлэн хүн эрч хүч, хүч чадлыг мэдэрч эхэлдэг.

Гүйлс ба хатаасан чангаанзны гол ялгаа нь жимс бэлтгэх технологи, хатаасан чангаанз нь үртэй байдаг. Гэхдээ энэ нь бас бусад ялгаатай:

1. Априкос нь хатаасан чангаанзнаас илүү алдартай бөгөөд алдартай. Түгээмэл итгэл үнэмшлийн дагуу үрийг нь байгалийн хэсгээс нь салгахгүйн тулд жимснээс нь салгаж болохгүй.
2. Ихэвчлэн чулуутай жимс нь мод дээр шууд хатаж, химийн болон дулааны боловсруулалтанд өртдөггүй. Энэ нь байгаль орчинд ээлтэй, хэрэглээнд нийцсэн, хямд бүтээгдэхүүн гэж үздэг.
3. Хатаасан чангаанз нь бага хэмжээний шим тэжээл агуулдаг бөгөөд голчлон зөвхөн тайвшруулах шинж чанартай байдаг.

Хатаасан жимс нь их хэмжээний кали агуулдаг. Энэ нь цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, зүрхний булчингийн агшилтыг хэвийн болгодог. Мөн энэ нь хортой хорт бодисыг нэгтгэж, өтгөний хэмжээг нэмэгдүүлэх чадвартай хүнсний эслэг агуулдаг. Хатаасан чангаанз нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• чөлөөт радикалуудын нөлөөг саармагжуулах;
• хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, гемоглобины нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, цусны тоог сайжруулж, цус багадалт үүсэхээс сэргийлж, венийн бөглөрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх;
• эсийн мутациас урьдчилан сэргийлэх, эсийн амьсгалыг сайжруулах;
• төв мэдрэлийн тогтолцооны сэтгэл хөдлөлийг арилгах, сэтгэцийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх;
• цусны судасны байдлыг хэвийн болгох, миокардид хүчилтөрөгчийн хангамжийг нэмэгдүүлэх, цусны даралтыг бууруулах;
• эвэрлэг давхаргын үйл ажиллагааг сайжруулах, харааны мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх;
• өөх тосыг эрчим хүч болгон хувиргаж, хүний ​​биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулах ажлыг хурдасгана
• ясны эдийг бэхжүүлэх, гөлгөр булчингийн агшилтын үйл явцыг хэвийн болгох;
• мигрень үед өвдөлтийг багасгах.

Эдгэрэлтийн үр нөлөөг авахын тулд та өдрийн эхний хагаст 150 грамм чангаанз идэх хэрэгтэй.

Нарийн төвөгтэй эмчилгээнд чангаанз нь дараахь өвчинд тустай.

• авитаминоз;
• цус багадалт;
• хэм алдагдал, angina pectoris, зүрхний дутагдал, зүрхний шигдээс;
• артрит, полиартрит, артроз, ясны сийрэгжилт, остеохондроз, радикулит, үе мөчний хэрх;
• миопи, астигматизм;
• бронхит, хөхүүл ханиалга, трахеит;
• цусны даралт ихсэх;
• толгой өвдөх, мигрень;
• сэтгэлийн хямрал, невроз;
• өтгөн хатах;
• тромбофлебит, судасны дистони.

Антиоксидантууд нь биеийг үрэвслээс хамгаалж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, эсийг эрт хөгшрөлтөөс хамгаалдаг. Тогтмол хэрэглэснээр арьс, эпидермис шинэчлэгдэж, эластин, коллаген үүсэж, арьсны эрүүл мэнд сэргэж, бие нь хорт бодисоос салах болно.

Шим тэжээл нь зүрх судасны системийг бэхжүүлж, цусны судасны хананы уян хатан чанарыг сайжруулж, өөхний товруунаас цэвэрлэж, холестерины түвшинг бууруулдаг. Энэ нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.

А, С, Е витаминууд нь дархлааг сайжруулж, бэхжүүлдэг тул халдварт өвчний үед болон ханиад томуунд өртөмтгий үед уух ёстой. Компот, декоциний, цай нь бие махбодоос бактери, хортой бодисыг зайлуулж, шинж тэмдгүүдтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Энэхүү хатаасан жимсний цай, компот эсвэл дусаах нь гэдэс, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сэргээж, тогтвортой цэвэрлэгээг зохицуулж, микрофлорыг дэмждэг. Урук нь илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хаван арилгадаг.

Мөн гүйлс нь тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Сэтгэцийн өндөр ачаалалтай үед та энэ жимсийг тусдаа зууш болгон ашиглаж эсвэл хөнгөн амттан бэлтгэж болно.

Урук бол маш эрүүл хатаасан жимс боловч эсрэг заалттай байдаг. Бета-каротинд хэт мэдрэмтгий хүмүүст эсрэг заалтууд байдаг. Хоол боловсруулах замын архаг эмгэг, чихрийн шижин, цусны даралт багатай хүмүүс үүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Хуурай жимсийг шилэн аяганд хийнэ, дараа нь паалантай саванд хийнэ, нэг литр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана.

Аяга таваг нь дулаанаар боож, гүйлсийг 15 цагийн турш дусаах ёстой.

Үүний дараа үүссэн компотыг шүүж, хавдсан жимс идэж, шингэнийг өдрийн турш ууна. Энэ дусаах цусны даралт ихсэх, өтгөн хатахад тустай.

Хэрэв та савласан бүтээгдэхүүн худалдаж авбал шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай. Химийн бодисоор эмчлэхэд сав баглаа боодол нь E220 гэсэн тэмдэгтэй байх болно - энэ нь хүхрийн давхар исэл юм.

Гадаад төрхөөр нь хэрхэн сонгох вэ:

1. Гадаад гадаргуу. Хальс нь үрчлээстэй, хөгц, согоггүй байх ёстой.
2. Өнгө нь үл үзэгдэх дүр төрхтэй байх ёстой - хальс нь үрчлээстэй, царцсан, хүрэн өнгөтэй. Гэрэлд тунгалаг гялалзсан улбар шар өнгийн гадаргуутай, энэ нь бүтээгдэхүүнийг хүхрийн давхар ислээр эмчилсэнийг илтгэнэ.
3. Хатаасан жимсний целлюлозын бүтэц нь нягт, уян хатан байх ёстой бөгөөд дарагдсан үед наалдаж, шүүсийг гаргахгүй байх ёстой.
4. Байгалийн чангаанзны үнэр нь гадны хольцгүй чангаанзны анхилуун үнэртэй байдаг. Хиймэл жимс нь химийн бодис, хөө тортог шиг үнэртэй байх болно.
5. Модон дээр боловсорч гүйцсэн байгалийн чангаанз нь чихэрлэг, исгэлэн үнэрт нухаштай байдаг. Хэрэв жимс нь элсэн чихэртэй зөгийн бал төвтэй бол чихрийн сиропоор эмчилсэн гэсэн үг юм.

Урюк бол модны мөчир дээр боловсорч гүйцсэн нүхтэй, эдгээх баялаг найрлагатай чангаанз юм. Эмийн зориулалтаар, хоол хийх, гоо сайханд ашигладаг. Химийн бодисоор боловсруулаагүй өндөр чанартай бүтээгдэхүүн л ашиг тусаа өгнө.

Априкос нь нүхийг агуулсан хатаасан чангаанзны жимс юм. Бусад хатаасан жимсээс ялгаатай нь модны мөчрөөс бэлэн хэлбэрээр цуглуулдаг. Хатаах нь нар, салхины нөлөөн дор байгалийн жамаар явагддаг. Үүний үр дүнд жимс нь витамин болон бусад шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалдаг.

Урюк - эдгээх шинж чанар, хэрэглээ

Гүйлснээс хатаасан жимсний төрлүүд

Урюк бол чангаанзнаас гаргаж авдаг цорын ганц хатаасан жимс биш юм. Хатаасан чангаанз, кайса зэрэг нь түүний сортууд юм. Тэд юугаараа ялгаатай вэ? Кайса, гүйлс, хатаасан чангаанз гэж юу болох, ямар харагддаг, ямар жимсээр хийдэг болохыг илүү дэлгэрэнгүй олж мэдье.

Тиймээс гурван төрлийн хатаасан чангаанз байдаг.

хатаасан чангаанз; хатаасан чангаанз; Кайса.

Хатаасан чангаанз нь хатаасан чангаанзны хагас юм. Үйлдвэрлэлийн аргаас хамааран энэ нь тод шар эсвэл хар улбар шар эсвэл хүрэн өнгөтэй байж болно. Цайвар өнгөтэй жимс нь хамгийн их ашиг тустай байдаг. Энэ нь хатаасан жимс үйлдвэрлэхэд химийн бодис ашиглаагүйн нотолгоо юм. Байгалийн хатаасан чангаанз дараах байдалтай байна.

Байгалийн хатаасан чангаанз нь хатахдаа харанхуйлж, бүдгэрсэн, хүрэн улбар шар өнгөтэй байдаг.

Энэ бол химийн бодисыг үйлдвэрлэхэд ашигласан бүтээгдэхүүн юм.

Гялалзсан, гялалзсан хатаасан жимсийг хүхрийн давхар исэл эсвэл бусад хадгалалтын бодисоор эмчлэх замаар олж авдаг.

Хатаасан чангаанзыг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд тусгай камер эсвэл тавиур дээр ил задгай наранд хатаана.

Урюк бол нүхтэй хатаасан чангаанз юм. Энэ нь модны мөчир дээр шууд хатаасан жижиг жимснээс гаргаж авдаг. Дараа нь ангилж, худалдаанд гаргадаг. Тэд цаашид ямар ч боловсруулалт хийхгүй бөгөөд шууд идэхэд бэлэн болно. Шинээр хураасан чангаанз дараах байдалтай байна.

Хадгалах бодисгүйгээр хатаасан байгалийн чангаанз нь мадаггүй зөв харагддаг боловч эдгээр хатаасан жимс нь ялангуяа эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.

Жимсний химийн болон дулааны боловсруулалт байхгүй байх нь түүний доторх ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ арьсны бүрэн бүтэн байдал алдагдаагүй тул удаан эдэлгээтэй байдаг.

Заримдаа та үргүй гүйлсийг худалдаанд гаргаж болно. Гэсэн хэдий ч ижил төстэй шинж чанартай ч энэ нь үнэндээ кайса хэмээх огт өөр төрлийн хатаасан жимс юм. Ургац хураах технологи нь хатаасан чангаанз авахтай маш төстэй бөгөөд нэг жижиг үл хамаарах зүйл бол жимсийг хатаахын өмнө огтолдоггүй, харин үрийг нь шахаж авдаг.

Кайсагаас ялгаатай нь чангаанз, хатаасан чангаанз нь ихэвчлэн худалдаанд гардаг тул хүн бүр ямар харагддагийг мэддэг. Кайса гэж юу вэ?

Энэхүү хатаасан жимс нь хатаасан чангаанзтай маш төстэй тул ихэвчлэн андуурдаг боловч сайтар судалж үзэхэд ялгаа нь тодорхой болно. Кайса нь үрийг гаргаж авсны дараа үлдсэн нүхтэй байдаг. Хатаасан чангаанз нь жимсний зөвхөн хагас нь бөгөөд ийм хөндий байдаггүй. Кайса иймэрхүү харагдаж байна:

Кайсаг ихэвчлэн чангаанз эсвэл хатаасан чангаанзтай андуурдаг боловч энэ нь чангаанзнаас гаргаж авсан хатаасан жимсний тусдаа төрөл юм.

Сонирхолтой баримт! Гүйлсний төрсөн газар бол Армен гэж үздэг. Энэ жимсний эртний ботаник нэр нь "Арменийн алим" шиг сонсогддог нь дэмий хоосон биш юм.

Үр нөлөөг нь биш Шалтгааныг нь эмчил!Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн бүтээгдэхүүн Шим тэжээлийн цогцолбор 1 сарын дотор бодисын солилцоог зөв сэргээнэ. Нийтлэлийг уншина уу>>...

Гүйлсний ашиг тус

Төв Азийн уугуул иргэд чангаанзыг бурханлаг бэлэг гэж нэрлэдэг. Эмэгтэйчүүд үүнийг гоо сайхны үр жимс гэж мэддэг. Тажикистанд тэд үүнээс урт наслах үрэл хийдэг. Тэр яагаад ийм алдартай юм бэ? Түүний химийн найрлага нь Азичууд яагаад чангаанзыг маш их үнэлдэг, энэ хатаасан жимсний ашиг тус, хор хөнөөл юу болохыг олж мэдэхэд тусална.

Гүйлсний найрлага

Урук нь ашигтай бодисоор баялаг химийн найрлагатай. Үүнд:

витаминууд - C, A, PP, E, B, бета-каротин; макро элементүүд - фосфор, кальци, кали, натри, магни; микроэлементүүд - төмөр; чухал болон чухал амин хүчлүүд - аргинин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, триптофан, глицин, серин, аланин;
элсэн чихэр - фруктоз, глюкоз, сахароз; ханасан ба ханаагүй тосны хүчил; уураг; өөх тос; нүүрс ус.

Витаминуудын дотроос чангаанз нь токоферолоор баялаг юм. Түүний агууламж ихэвчлэн 100 г бүтээгдэхүүний жинд 6 мг хүрдэг. Мөн аскорбины хүчил их байдаг - ойролцоогоор 4 мг. В витаминыг голчлон тиамин ба рибофлавинаар төлөөлдөг.

Ашигт малтмалын дотроос кали нь онцгой анхаарал татдаг. Урюк бол агууламжаараа рекорд эзэмшигч юм - 100 грамм хатаасан жимс тутамд 1800 мг. Мөн фосфор, кальци, магни зэрэг хүний ​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай макро элементүүд байдаг. Энэ нь ердөө 3.2 мг төмөр агуулдаг боловч энэ хэмжээ нь өдрийн хэрэгцээний дөрөвний нэгийг хангахад хангалттай юм.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд чангаанз нь бусад олон төрлийн хатаасан жимсэнд хэд хэдэн давуу тал өгөх болно. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 242 ккал агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь илүүдэл жинтэй хүмүүс чангаанз идэж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Энэхүү хатаасан жимсний өндөр илчлэг нь түүний тусламжтайгаар жингээ хасахад саад болохгүй. Гол нь илчлэгийн арслангийн хувь нь хүний ​​биед хурдан шингэж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг нүүрс уснаас бүрддэг. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь илүүдэл өөх тос хэлбэрээр хадгалагддаггүй, харин задарч, их хэмжээний энерги ялгаруулдаг. Энэ онцлог нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч гэсэн гүйлс идэх боломжийг олгодог, мэдээжийн хэрэг боломжийн хязгаарт багтаж, эмчтэй урьдчилан зөвлөлдсөний дараа.

Хатаасан чангаанзны жимс нь маш их кали, витамин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг

Эмчилгээний үр нөлөө

Химийн баялаг найрлагатай тул чангаанз нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

шээс хөөх эм нөхөн сэргээх, туулгах цэр гадагшлуулах гипотоник антиоксидант хавдрын эсрэг тоник витаминжуулах.

Илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хувьд чангаанз нь эсийн бодисын солилцоог хурдасгаж, илүүдэл фунтыг шатаахад тусалдаг гэдгийг мэдэх нь ашигтай мэдээлэл байх болно. Толгой өвдөхөд өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй бөгөөд цусны судсыг бэхжүүлдэг. Цус багадалтын үед - цусны улаан эсийн үйлдвэрлэлийг дэмжиж, цусны чанарыг сайжруулдаг. Мөн гүйлс нь стрессийг тайлж, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийг ерөнхийд нь нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй, хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, хаван намдааж, харааг сайжруулдаг.

Зөвлөгөө! Худалдан авахдаа чангаанзны өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Хатаасан жимсний тод, гялалзсан өнгө нь түүний байгалийн бус байдлыг илтгэнэ. Бүдгэрсэн, харанхуй жимсийг илүүд үзэх нь дээр.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Гүйлсний эдгээх шинж чанар нь эмч нарын анхаарлыг татсангүй. Энэ нь янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Зүрх судасны өвчин, гэдэсний өвчин, ханиад, ханиад, мэдрэлийн өвчин - энэ бол үүнийг ашигладаг өвчний товч жагсаалт юм.

Үзүүлэлтүүд

Хуурай болон дусаах гүйлс нь дараахь өвчинд тустай.

мигрень; цусны даралт ихсэх; цус багадалт; авитаминоз; онкологи; тромбофлебит; өтгөн хатах; сэтгэлийн хямрал; мэдрэлийн эмгэг; судасны дистони;
астма; бронхит; чихрийн шижин; ясны сийрэгжилт; цус багадалт; гэдэсний эмгэг.

Түүнчлэн чангаанз нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, үс, хумсны бүтцийг бэхжүүлдэг гэдгийг мэдэх нь эмэгтэйчүүдэд сонирхолтой байх болно. Хөгшин хүмүүсийн хувьд энэ нь амьдралыг уртасгаж, оюун санааны тунгалаг байдлыг хадгалдаг. Урт элэгний ундаа гэж нэрлэгддэг ундаа нь хатаасан чангаанзны дусаах ус юм. Энэхүү үрлийг тогтмол хэрэглэх нь амьдралыг 120 жил хүртэл уртасгах боломжтой гэж үздэг.

Гүйлс тогтмол хэрэглэснээр толгойн байнгын өвдөлтийг намдаана

Эсрэг заалтууд

Гүйлс нь зөвхөн ашигтай шинж чанартай төдийгүй эсрэг заалттай байдаг. Ялангуяа ургамлын пигментэд хэт мэдрэг хүмүүс идэж болохгүй. Энгийнээр хэлэхэд, тод өнгөтэй улбар шар эсвэл улаан жимсний харшилтай. Энэ нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд үнэн юм. Дараах өвчний хувьд энэ хатаасан жимсийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй.

гипотензи; чихрийн шижингийн хүнд үе шат; хувь хүний ​​үл тэвчих байдал.

Хөхөөр хооллохдоо чангаанзыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь хүүхдийн гэдэс сулрахад хүргэдэг. Хэт их идэх, суулгах хандлагатай хүмүүс үүнийг идэж болохгүй.

Гүйлс яагаад хэрэгтэй вэ, тэдгээрийг хэрхэн ашиглах, сонгох талаар энэ видеог үзээрэй.

Та илүүдэл жинтэй тэмцэж байгаа сая сая эмэгтэйчүүдийн нэг мөн үү?

Жингээ хасах бүх оролдлого амжилтгүй болсон уу?

Та радикал арга хэмжээний талаар аль хэдийн бодож байсан уу? Энэ нь ойлгомжтой, учир нь гоолиг бие нь эрүүл мэндийн үзүүлэлт, бардамналын шалтгаан болдог. Үүнээс гадна, энэ нь наад зах нь хүний ​​урт наслалт юм. Мөн "нэмэлт фунт" хассан хүн залуу харагддаг нь нотлох баримт шаарддаггүй аксиом юм.

Априкос бол хамгийн эрүүл жимсний нэг юм. Эдгээр жимснээс хэд хэдэн төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг: хатаасан чангаанз, кайса, чангаанз. Тэд боловсруулах, хатаах аргын хувьд бие биенээсээ ялгаатай. Гүйлс нь бүх чийгээ өгөх хүртэл модон дээр бүхэлдээ үлддэгээрээ онцлог юм. Үүнээс үүдэн энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн олон тооны микроэлементүүдийг агуулдаг гэж үздэг бөгөөд чангаанзны ашигтай шинж чанарыг олон зууны турш олон ард түмэн мэддэг байсан. Гүйлсний найрлага, илчлэгийн агууламж Энэхүү бүтээгдэхүүний химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд кали, каротин, кальци, фосфор, натри, төмөр, В5, А, Е, С, В витаминууд орно. 100 грамм чангаанз 213 ккал агуулдаг, 5 грамм уураг, 0.4 грамм өөх тос, 50.7 грамм нүүрс ус. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг маш тэжээллэг, хурдан шингэцтэй, өндөр энергитэй бүтээгдэхүүн болгодог. Өглөө хэд хэдэн хатаасан жимс идсэнээр та эрч хүчийг нэмэгдүүлж, бодисын солилцоогоо зохицуулдаг. Гүйлсний ашигтай шинж чанарууд Гүйлс нь олон шинж чанараараа ашигтай байдаг. Юуны өмнө энэ нь ходоодны хямралаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг. Магни нь бие махбодь, гэдэс доторх бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгоход хүргэдэг. Мөн гүйлс нь цусны даралтыг хэвийн болгох чадвартай тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс, зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гүйлсний ашиг тус нь өөх тосыг шатаах бүтээгдэхүүн гэдгээрээ эмэгтэйчүүдэд эртнээс мэдэгдсээр ирсэн. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний нүүрс ус, элсэн чихэр агуулдаг боловч эсрэгээрээ жингээ хасахад тусалдаг тул биеийг хурдан ханахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд хүн хэт их иддэггүй, бодисын солилцоо хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг. Гүйлсэнд агуулагддаг бета-каротин нь хараа муудахтай төгс тэмцдэг. Энэ витамин нь хүний ​​биед шингэж эхэлдэг тул өөх тостой (жишээлбэл, цөцгийтэй хамт) хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гүйлсний эс дэх бодисын солилцооны процессыг хурдасгах чадвар нь залуужуулах, бэхжүүлэх нөлөө үзүүлдэг. Цусны найрлага нь мөн сайжирдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг цус багадалт, цус багадалтаар эмчилдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг өдөрт 100 граммаар хэрэглэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Хавангаар шаналж буй хүмүүсийн хувьд чангаанз нь шээс хөөх үйлчилгээтэй тул биеэс илүүдэл усыг зайлуулахад тусална. Исгэлэн сортууд нь ихэвчлэн мигрень, ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг. Амтат жимс нь төв мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, мэдрэлийн эмгэгийг даван туулахад тусалдаг. Та чангаанзны үрийн сүүтэй ханиалгахтай үр дүнтэй тэмцэж чадна, эдгээр үрнээс авсан цай нь зүрхэнд сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ жимс нь залуужуулах шинж чанартай тул арьсны шинэчлэлтийг дэмждэг. Гүйлсний хор хөнөөл Хамгийн түгээмэл эсрэг заалтуудын нэг бол бета-каротин харшил юм. Гүйлс эсвэл хатаасан чангаанзны харшлын урвалыг аль хэдийн хянаж байсан хүмүүс чангаанз идэж болохгүй. Хэрэв та улбар шар өнгийн хүнсний харшилтай бол энэ бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой туршиж үзэх хэрэгтэй. Гүйлсний ашиг тус (видео)

Эмчилгээнд хэрэглэдэг чангаанзны ашигтай шинж чанарууд

Эрдэмтэд чангаанз нь цусны эргэлт, цус багадалтаас сэргийлж, залуужих, биеийг бүхэлд нь бэхжүүлэх, алсын харааг сайжруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ. Исгэлэн чангаанзны сортууд нь мигрень, ханиадыг намдаахад маш сайн байдаг бөгөөд амтат чангаанз нь мэдрэлийн болон сэтгэцийн эмгэгтэй хүмүүст ашигтай байдаг.

Өндөр эсвэл бага даралттай хүмүүст хатаасан гүйлсэнд агуулагддаг магнийн давс хэрэгтэй. Эмч нар ийм өвчтөнүүдэд магнийн хоолны дэглэмийг зааж өгдөг бөгөөд энэ нь чангаанзны хэрэглээнд тулгуурладаг.

Гүйлсийг "гоо сайхны жимс" гэж нэрлэдэг. Энэ нь үс, хумс, арьсны өнгийг хадгалж, ясыг бэхжүүлдэг. Гүйлсний шээс хөөх эмийн шинж чанар нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнийг эмчлэх, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

Гүйлсний үр нь ханиалгах, хөхүүл ханиалгах, трахеит, бронхитыг намдаахад хэрэглэдэг эмийн сүүний түүхий эд юм.

Хатаасан чангаанзны үрээр хийсэн цай нь зүрх судасны өвчинд тустай бөгөөд түүхий үр нь өтийг устгадаг.

Хатаасан гүйлс нь бамбай булчирхайн өвчин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг.

Гүйлс дусаах

Төв Азийн бүгд найрамдах улсуудад чангаанзны дусаахыг урт наслалтын үрэл гэж нэрлэдэг. Та Тажик жорын дагуу дараах байдлаар бэлтгэж болно. Уулын энгэр дээр ургадаг моднууд нь зэрлэг чангаанзны хэдэн хэсгийг ав. Орой нь цэвэр усанд дэвтээнэ. Өглөө нь ус ууж, чангаанз идээрэй.

Өглөө бүр ингэж өглөөний цайгаа ууж эхэлбэл зуу гаруй насалж, өвчин эмгэггүй, эрүүл саруул амьдрах боломжтой гэж ахмадууд хэлдэг.

Бусад бүгд найрамдах улсад урт наслах үрлийг өөр өөрөөр бэлтгэдэг. Орой нь хайруулын тавган дээр хатаасан чангаанзны шил хийнэ. Тэнд нэг литр буцалж буй ус нэмнэ. Савыг таглаатай тагла. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг шүүнэ. Хавдсан чангаанзны жимсийг идэж, дусаахыг өдөрт хэд хэдэн удаа ууна.

Энэ нь колит, цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэх боломжтой гэж нутгийн оршин суугчид баталж байна. Эдгээр нь чангаанзны ашигтай шинж чанарууд юм.

Хатаасан чангаанз. Найрлага, чангаанзны ашигтай шинж чанарууд. Гүйлс дусаах

Гүйлсний найрлага

-д боломжтой Урук

Ашигтай шинж чанар, чангаанзны эмчилгээ

Гүйлс дусаах

Харамсалтай нь

Урюк хоол хийж байна

Pilaf болон чангаанзтай дүүргэлт

Хамгийн алдартай хоол бол пилаф юм

Гүйлстэй зуслангийн бяслаг

Урюк - калорийн агууламж ба шинж чанар. Гүйлсний ашиг тус, хор хөнөөл

Калорийн агууламж: 242 ккал.

Урюкийн бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ (уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа):

Уураг: 5 гр (~20 ккал) Өөх тос: 0.4 гр (~4 ккал) Нүүрс ус: 53 гр (~212 ккал)

Эрчим хүчний харьцаа (b|w|y): 8%|1%|88%

Урюк: шинж чанарууд

Урюк хэр үнэтэй вэ (1 кг тутамд дундаж үнэ)?

Москва болон Москва муж.300 рубль.

Apricot бол чангаанзны модны үр жимс бөгөөд түүний нүхтэй хамт хатаасан. Төв Ази, Дагестаныг эдгээр модны эх орон гэж үздэг. Хэд хэдэн төрлийн хатаасан чангаанз байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд зөвхөн гурван төрлийн хатаасан чангаанз, чангаанз, кайса. Apricot нь бүхэл бүтэн хатаасан жимс гэдгээрээ ялгаатай бөгөөд зарим тохиолдолд энэ нь нарны тусламжтайгаар байгалийн жамаар тохиолддог бөгөөд хүмүүс үүнийг модноос зүгээр л түүдэг. Бараг бүх ард түмэн чангаанзыг зөвхөн энгийн амттан, хатаасан жимс гэж ойлгодог бөгөөд үүнийг янз бүрийн будаа дээр нэмдэг боловч Төв Азийн уугуул оршин суугчид чангаанз нь хатаасан чангаанз эсвэл кайса биш харин зарим эдгээх шинж чанартай байдаг гэж үздэг. урт наслалтын нууц.

Төв Азийн оршин суугчид чангаанзыг Аллахаас өгсөн бэлэг гэж үздэг бөгөөд энэ жимсийг маш их үнэлдэг. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн хоолны аяганд хэрэглэгддэг бөгөөд зөвхөн тодорхой амт чанарыг өгөхөөс гадна аяганд хүссэн өнгө өгөх, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь байгалийн будагч бодис болдог. ОХУ-д чангаанз нь хатаасан чангаанз шиг элбэг байдаггүй бөгөөд энэ нь жимсийг үртэй нь хамт хатааж, идэх нь зарим нэг таагүй байдал үүсгэдэгтэй холбоотой байх. Зах зээл дээр гүйлс худалдаж авахдаа өнгөт нь анхаарах хэрэгтэй, хэрэв тод өнгөтэй байвал жимс нь "зах зээлд гарах боломжтой" гэж химийн бодисоор боловсруулагдсан гэсэн үг тул олон эсвэл бага зэрэг анзаарагдахгүй жимс сонгох нь дээр.

Гүйлсний ашиг тус

Гүйлсний ашиг тус нь юуны түрүүнд гайхалтай ашигтай бодис, эрдэс бодис, витамин агуулдагт оршино. Төв Азид энэ нь ямар ч хоол бэлтгэхэд маш их хэрэглэгддэг нь утгагүй биш юм, чангаанзны ашигтай шинж чанарууд нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан харагддаг бөгөөд үүнд саад болохгүй. Азийн уламжлалт пилаф идэж байхдаа ч гэсэн чангаанзны ашиг тус мэдэгдэхүйц байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно; гүйлсийг амтаараа биш, харин өнгөөр ​​нь нэмдэг бөгөөд энэ нь таваг нь тогоочийн хэрэгцээтэй сүүдэр болоход тусалдаг. Тиймээс чангаанз нь үнэтэй гүргэмийн өөр хувилбар болдог. Гүйлсний ашигтай шинж чанарууд нь хүмүүсийг янз бүрийн хурганы хоолонд нэмэхээс гадна сүмс, ундаанд нэмэхэд хүргэдэг.

Apricot компот нь ялангуяа бусад хатаасан жимстэй хослуулсан тохиолдолд маш ашигтай гэж үздэг. Гүйлс нь онцгой баялаг - каротин агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​биед ороход сонирхолтой өөрчлөлтөд орж, алсын хараа, арьсанд маш хэрэгтэй витамин А болдог. Мөн чангаанз нь калийн давс агуулдаг тул энэ бодис нь зүрх судасны тогтолцооны өвчинд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гүйлсний илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр буюу 100 грамм тутамд 242 ккал байдаг тул өглөө энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр бүтэн өдрийн турш их хэмжээний энерги өгнө. Бүтээгдэхүүний химийн найрлагад орсон хүнсний эслэг нь бие махбодоос хортой хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.

Гүйлсний хор хөнөөл

Гүйлсний хор хөнөөл нь харьцангуй ойлголт юм. Гүйлс нь нүүрс ус, эслэгээр баялаг тул жин нэмэгдэх магадлалтай тул хэт их идвэл биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Бүтээгдэхүүний харьцаа. Хэдэн грамм вэ?

1 ширхэг нь 25 грамм агуулдаг

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Гүйлс нь хүн бүрт сайн уу?

"Гүйлс" (нүхтэй хатаасан чангаанз жимс) гэдэг үгийн утга, түүний ашигтай шинж чанарыг олж мэдээд хүн бүр энэ бүтээгдэхүүнийг айдасгүйгээр хэрэглэж чадах эсэх талаар логик асуулт асууж магадгүй юм. Үүний хариуд цусны даралт багатай хүмүүст ийм хатаасан жимсийг маш болгоомжтой идэх нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүнээс гадна, хэрэв та чангаанзыг их хэмжээгээр хэрэглэвэл хүн суулгалт өвчнөөр өвдөж болно. Энэ шалтгааны улмаас хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэдийгээр зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүний тайвшруулах шинж чанарыг давуу тал болгон ашиглаж, хүнд хэлбэрийн өтгөн хаталтаас амжилттай ангижруулдаг.

Бусад зүйлсийн дотор илчлэгийн агууламж нэмэгдэж, нүүрс ус, эслэг зэрэг асар их хэмжээний элементүүдээс шалтгаалан чангаанз нь таргалалтаас болж зовж буй хүмүүст хортой байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх явцад ихэвчлэн хүхэр боловсруулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ баримт нь биед ашиг тусаа өгөхгүй нь тодорхой. Эцсийн эцэст, химийн бодисын өндөр агууламжтай жимс, хүнсний ногоо идэх нь нэг ч хүн илүү сайн мэдэрч байгаагүй. Тийм ч учраас гүйлс худалдаж авахдаа боловсруулсан бүтээгдэхүүн, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ялгах хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв та үзэсгэлэнтэй улбар шар хатаасан жимстэй (заримдаа бүр гялгар) тааралдвал худалдаж авахгүй байх нь дээр. Эцсийн эцэст хорт хавдар үүсгэдэг бодисгүй эрүүл хатаасан чангаанз нь хар хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Урюк - энэ юу вэ? Энэ нийтлэлийн эхэнд тавьсан асуултанд бид дэлгэрэнгүй хариулт өгсөн. Одоо би энэ найрлагыг хоол хийхэд яг хэрхэн ашигладаг талаар ярихыг хүсч байна.

Зүүн орнуудад чангаанз нь урт наслалтын бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Үүний үндсэн дээр "урт элэгний үрэл" гэж нэрлэгддэг бэлдмэлийг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та хэд хэдэн жимс авч, сайтар угааж, дараа нь цэвэр усаар дүүргэж, нэг шөнийн дотор үлдээх хэрэгтэй. Өглөө нь үүссэн дусаахыг өлөн элгэн дээрээ ууж, дэвтээсэн жимсийг эхний өглөөний цай болгон идэх хэрэгтэй. Энэхүү ундааг өдөр бүр хэрэглэснээр таны эрүүл мэнд хэрхэн сайжирч, эерэг хандлага, сайхан сэтгэл гарч байгааг удахгүй анзаарах болно.

Зүүн орнуудад үргүй чангаанзыг ихэвчлэн амттай, тэжээллэг пилаф бэлтгэх, төрөл бүрийн сүмс, үр тариа, ундаа (квас, цай, ликёр, компот, хандмал гэх мэт) хийхэд ашигладаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэмж дурдахад, энэ хатаасан жимс нь гэрийн хоол хийхэд маш сайн амтлагч, амтлагч болдог. Мөн байнгын цочромтгой байдал, мэдрэлийн эмгэгээс болж зовж шаналж буй хүмүүст мэргэжилтнүүд өдөр бүр хэдэн ширхэг тогтмол хатаасан чангаанз идэхийг зөвлөж байна.

Эмнэлгийн практикт хэрэглэх

Энэ бүтээгдэхүүний хүрэн улбар шар өнгө нь бета-каротин их хэмжээгээр агуулдаг болохыг харуулж байна. Мэдэгдэж байгаагаар энэ бодис нь хорт хавдрын эсийг хөгжүүлэх, үржихээс сэргийлдэг. Нэмж дурдахад, чангаанз нь биед шаардлагатай маш их кали агуулдаг:

antisclerotic нөлөөтэй; зүрхний булчингийн агшилтыг хэвийн байлгах; эсийн мутациас урьдчилан сэргийлэх.

Гүйлс нь эслэгээр баялаг гэдгийг үл тоомсорлож болохгүй. Тийм ч учраас түүний хэрэглээ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгадаг.

Гүйлсний үрнээс гаргаж авсан "сүү" -ийн эмийн шинж чанарыг мэддэг мэргэжилтнүүд үүнийг ханиалгах, бронхит, хөхүүл ханиалгахад хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна эмч нар цусны даралт ихсэх, тромбозоос урьдчилан сэргийлэх, чихрийн шижин, бамбай булчирхай, зүрх судасны тогтолцооны өвчнийг эмчлэхийн тулд чангаанз идэхийг үргэлж зөвлөж байна.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Гүйлсэнд агуулагдах витамин, макро болон микроэлементүүдийн багц нь шударга сексийн хүмүүст арьс, хумс, үсний гоо сайхныг хадгалахад тусалдаг. Үүнийг хийхийн тулд та хатаасан жимсийг дотооддоо хэрэглэхээс гадна янз бүрийн маск, хандмал зэргийг бий болгоход ашиглах хэрэгтэй. Ихэнхдээ чангаанзыг гэртээ амархан бэлтгэж болох савангийн байгалийн найрлага болгон ашигладаг. Эцсийн эцэст, энэ хатаасан жимс нь угаалгын нунтаг нь зөвхөн нарийхан, үзэсгэлэнтэй сүүдэрт төдийгүй өмнөд зүгийн сайхан үнэрийг өгдөг.

Meadowsweet ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд Анар жимсний ашигтай шинж чанарууд Цагаан будааны ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд Rowan жимснүүд ашигтай шинж чанарууд Chokeberry ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд Улиасны холтосны ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд Өөх тосны ашигтай шинж чанарууд Ногоон вандуйн ашигтай шинж чанарууд Халгайн ашигтай шинж чанарууд Салхины ашигтай шинж чанарууд. шинж чанарууд Улаан буудайн өвсний ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд Кудин ашигтай шинж чанарууд Мармеладын ашигтай шинж чанарууд Толкан ашигтай шинж чанарууд
Гоо сайхан, эрүүл мэнд Эрүүл хооллолт

Оросын төв хэсгийн оршин суугчид чангаанз нь хатаасан чангаанзны нэг төрөл гэдгийг мэддэг. Гүйлс нь ашигтай бөгөөд олон эмч, зарим өвчнийг эмчлэх янз бүрийн мэргэжилтнүүд, түүнчлэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол хүнсэндээ илүү олон удаа оруулахыг зөвлөж байна: ямар ч хэлбэрээр - шинэхэн эсвэл хатаасан. Гэсэн хэдий ч, хатаасан чангаанзны төрөл бүрийн ялгаа нь юу вэ, аль нь илүү эрүүл вэ?

Хатаасан чангаанзны төрөл: хатаасан чангаанз, чангаанз, кайса

Хатаасан чангаанзыг гурван төрөлд хуваадаг: хатаасан чангаанз - хатаасан жимсний хагас; кайса - хатаасан чангаанз. Эдгээр зүйлүүдэд ясыг хатаахын өмнө зайлуулж, янз бүрийн аргаар, түүний дотор химийн бодис ашиглан хатаадаг.

Зөвхөн гурав дахь төрөл болох чангаанз нь үрийг агуулдаг, учир нь энэ нь байгалийн нөхцөлд хатаасан байдаг: жимс нь усаа бүрэн алдах хүртэл мод дээр үлддэг. Энэ тохиолдолд тэд байгаль эхийн чангаанзны өгсөн үнэ цэнэтэй, хэрэгтэй бүх зүйлийг хадгалдаг нь тодорхой байна: витамин, эрдэс бодис, элсэн чихэр, органик хүчил гэх мэт.

Хатаасан чангаанз, кайса нь чангаанзнаас ялгаатай нь модтой холбоогүй хатдаг., тэдгээрийн дээр өссөн тул тэдгээрт бага шим тэжээл хадгалагддаг. Жимсний бүрэн бүтэн байдал нь бас чухал юм: чангаанз нь таслагдахгүй, бүтэц нь гэмтээгүй. Жижиг гүйлсийг ихэвчлэн чангаанзны зориулалтаар хатаадаг., том хэмжээтэй нь бусад төрлийн хатаасан жимс бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Бүх хатаасан чангаанз нь тэжээллэг чанар сайтай байдаг, мөн байгалийн гаралтай өөх тос шатаагч гэж тооцогддог – хэдийгээр чихэрлэг ч гэсэн. Гэсэн хэдий ч Төв Азийн уугуул оршин суугчид, ялангуяа Узбек, Тажикууд чангаанзыг эдгээх шинж чанартай хатаасан чангаанзны цорын ганц төрөл бөгөөд янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх, гоо сайхан, эрүүл мэнд, урт наслах зорилгоор байнга хэрэглэдэг гэдэгт итгэлтэй байдаг. .

Тэд бусад төрлийг зүгээр л чихэр гэж үздэг бөгөөд тэр үед тэд юу ярьж байгаагаа мэддэг. Гүйлсэнд маш их калори байдаг - 100 грамм тутамд 240 орчим калори байдаг, гэхдээ тэдгээр нь зураг дээр аюултай биш юм - хэрэв та тэдгээрийг буруугаар ашиглахгүй бол. Гүйлс нь ургамлын уураг, өөх тос, олон тооны эрүүл нийлмэл нүүрс ус агуулдаг - эдгээр нүүрс ус нь бүрэн шингэцтэй боловч өөх тос болж хувирдаггүй, учир нь тэд удаан ханасан мэдрэмжийг үүсгэдэг; Хоолны эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулдаг.

Гүйлсний найрлага

-д боломжтой Урукорганик хүчил, энгийн ба нарийн төвөгтэй сахар, ханасан ба ханаагүй тосны хүчил, витаминууд - бета-каротин, A, C, E, B бүлэг; эрдэс бодис - кальци, магни, натри, кали, фосфор, төмөр.

Гүйлсний тэжээллэг чанар нь элсэн чихэр ихтэй байдагтай холбоотой., мөн энэ нь маш их кали агуулдаг тул зүрх судасны өвчинд өртөмтгий, хоол боловсруулахад хүндрэлтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. В витамин нь бидэнд эрч хүчийг өгдөг - энэ нь ялангуяа эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул илчлэгийг шатааж, таргалалтаас сэргийлдэг.

Цус багадалт, цусны эргэлтийн эмгэгийн хувьд гүйлс нь бас ашигтай байдаг; Мэргэжилтнүүд үүнийг ерөнхий тоник, залуужуулах бодис болгон хараа муутай үед тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гүйлс нь магнийн давс агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.– тогтмол хэрэглэснээр цусны даралт аажмаар хэвийн болдог. Цусны даралт ихсэх, буруу хооллолтоос үүдэлтэй цус багадалтын зарим хэлбэрт зориулсан чангаанзтай тусгай магнийн хоолны дэглэм ч байдаг.

Нэмж дурдахад, чангаанз нь хоолны дэглэмд байнга ордог бүс нутагт оршин суугчид ясны эдийг бэхжүүлж, арьс, үс нь үргэлж эмх цэгцтэй байдаг тул ясны эдийг бэхжүүлдэг тул ясны хугарал маш бага байдаг.

Гүйлс идэх нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг- дор хаяж хэд хэдэн удаа өвчний магадлалыг бууруулдаг. Үүнийг хийхийн тулд өдөрт 100 гр хатаасан жимс хэрэглэхэд хангалттай.

Хатаасан чангаанзны нэгэн адил чангаанз нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг, түүний декоциний нь хаван намдааж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг - чихэргүй сорт.

Төв Азийн оршин суугчид чангаанзыг Аллахаас өгсөн бэлэг гэж үздэг - түүний ашиг тус, эдгээх шинж чанарын тухай үлгэр, шүлэг хүртэл бичсэн байдаг.

Гүйлс дусаах

Тажикистанд урт наслах жор байдаг: хэд хэдэн ширхэг зэрлэг уулын чангаанзыг оройн цагаар цэвэр усанд дэвтээнэ - халаах шаардлагагүй. Өглөө нь чангаанз идэж, ус уух хэрэгтэй. Өвчин эмгэгийг мэдэхгүй, оюун ухаанаа цэлмэг байлгахгүйгээр ингэж 120 жил амьдрах боломжтой гэж тэд хэлдэг бөгөөд үүнээс гадна ийм өглөөний цай маш амттай байдаг.

Та чангаанзны дусаахыг өөрөөр бэлтгэж болно: Нэг аяга жимсийг паалантай саванд нэг литр буцалж буй усаар асгаж, таглаад дулаанаар боож, 15-20 цаг байлгана. Үүссэн дусаахыг шүүж, өдөрт хэд хэдэн удаа цусны даралт ихсэх, өтгөн хатах үед ууж, хавдсан жимсийг тусад нь идэж болно. Исфарак эсвэл Кандак сортын чангаанз авах нь дээр.

Гүйлсийг хэрхэн сонгох, хэрэглэх талаар

Өмнө дурьдсанчлан, чангаанз нь арьс, үсэнд сайн нөлөө үзүүлдэг.: арьсыг залуужуулж, үсийг бэхжүүлдэг тул "гоо сайхны жимс" гэж нэрлэдэг.

Гүйлсний үрнээс гаргаж авсан чангаанзны "сүү" нь бронхит, трахейitis, хөхүүл ханиалгыг арилгахад тусалдаг, хацар, зарим төрлийн үрэвслийг намдааж өгдөг.

Зүрх судасны өвчтэй хүмүүст чангаанзны үрээр цай уух нь сайн; түүхий үр нь өтийг арилгахад тусалдаг.

Өнөөдөр жинхэнэ хатаасан чангаанз худалдаж авахад хэцүү байдаг.: Энэ нь нэг кг нь 1000 рубль ба түүнээс дээш үнэтэй байж болох ч энэ нь гол зүйл биш юм - зүгээр л зах зээл дээр ихэвчлэн хуурамч зүйл байдаг. Жимс жимсгэнэ нь тусгай тасалгаанд хатааж, үүнтэй зэрэгцэн хүхрийн давхар ислээр утах - үүнийг хориглодоггүй, гэхдээ ихэвчлэн харшил үүсгэдэг. Тиймээс хатаасан чангаанз эсвэл кайса гэх мэт тод, үзэсгэлэнтэй биш, тод алтан өнгөтэй, харин уйтгартай, улаавтар - ерөнхийдөө үзэмжгүй, харагдахгүй чангаанз худалдаж авах нь дээр. химийн бодисоор боловсруулаагүй.

Харамсалтай нь Үнэтэй чангаанз "жинхэнэ" болно гэдэг нь үнэн биш юм.- зэрлэг чангаанзаар хийсэн ижил зүйл. Эдгээр сортууд нь зөвхөн Казахстанд, Узбекистан, Киргизстан, Хятадад бага зэрэг хадгалагдан үлдсэн нь манай гаригийн бусад бүс нутагт ургадаггүй бөгөөд тэдний тоо байнга буурч байна. Зэрлэг гүйлс нь Улаан номонд орсон бөгөөд хамгаалалтад байгаа бөгөөд өнөөдөр чангаанзны компотыг зөвхөн байгалийн өсөлттэй бүс нутагт ууж болно.

Хэрэв та жинхэнэ чангаанз худалдаж авах азтай бол, магадгүй Төв Азид эсвэл зүгээр л зах зээл дээр байгаа бол түүний эдгээх шинж чанарыг бүрэн ашиглахыг хичээгээрэй. Гүйлс нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэггүй ч түүгээр хийсэн хоол нь амттай, эрүүл байдаг..

Pilaf болон чангаанзтай дүүргэлт

Хамгийн алдартай хоол бол пилаф юм. Сайн угаасан чангаанзыг zirvak дээр жигд давхаргад хийж, дээр нь будаа хийнэ. Найрлагыг нь холих шаардлагагүй, дараа нь пилафыг Узбек шиг бэлтгэдэг. Цагаан будаа, чангаанзаас гадна үхрийн мах (хурга), лууван, тос эсвэл өөх тос, халуун ногоо, давс зэргийг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Apricos нь бялуу, бялууг маш сайн дүүргэдэг.. Хуурай жимсийг ангилж, угааж, саванд хийж, бүлээн усаар дүүргэж, хавдаж орхино. 30-40 минутын дараа усыг зайлуулж, чангаанзыг бага зэрэг хатааж, үрийг нь салгаж, шигшүүрээр дамжуулна. Үүссэн масс руу элсэн чихэр нэмээд холино, дараа нь бага зэрэг өтгөрүүлэхийн тулд 10-15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. 1 кг чангаанзны хувьд 200-250 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Цусны даралт ихсэх, зүрх, бөөрний өвчний хувьд чангаанз, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хоол нь ашигтай байдаг.

Гүйлстэй зуслангийн бяслаг

Гүйлстэй зуслангийн бяслаг бэлтгэхтанд 500 гр зуслангийн бяслаг, 150 гр чангаанз, нэг шил самар (бүйлс, самар), 2 өндөг, 0.5 аяга гурил, 3 tbsp хэрэгтэй. цөцгийн тос, 1/3 аяга элсэн чихэр, амт нь давс.

Самар буталж, жижиглэсэн чангаанзтай холино; Өөх тос багатай зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, гурил, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос, шар нэмээд бүгдийг нь хутгана. Дараа нь бүгдийг нэгтгэж, ташуурдсан өндөгний цагаан нэмээд зөөлөн зуурна. Холимогийг тосолсон саванд хийж, бага зэрэг халаасан зууханд хийнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Өөр нэг хоолны хоол бол чангаанз, хулуутай Casserole юм. Хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан хулууг хайлсан цөцгийн тосонд шарж, жижиглэсэн чангаанз нэмж, сүүний соусаар асгаж, буталсан талхны үйрмэгээр цацаж, жигнэх болно. Гүйлс – 80 гр, хулуу – 150 гр, сүү – 60 гр, гурил, элсэн чихэр – 5-10 гр, цөцгийн тос – 20 гр, жигнэмэг – 5-10 гр.

Хатаасан жимс нь маш их үнэ цэнэтэй эрдэс бодис, витамин, органик хүчил, хүнсний эслэг агуулдаг. Өвлийн улиралд ийм хоол нь дархлааны системийг хамгийн сайн аргаар бэхжүүлэх болно. Хатаасан жимсний хамгийн түгээмэл төрлүүдийн нэг бол хатаасан чангаанз юм. Бүтээгдэхүүнийг гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж, бие даасан зууш болгон хэрэглэдэг. Жүржийн жимс ямар ашиг тус, хор хөнөөл учруулж болохыг олон хүмүүс сонирхож байна уу? Бүгдийг дарааллаар нь яръя.

Хатаасан чангаанз гэж юу вэ

Хатаасан чангаанз нь хатаасан чангаанз юм. Бүтээгдэхүүн нь бусад хүмүүсийн дунд хамгийн тэжээллэг гэж тооцогддог. Бэлтгэхийн тулд 150 гр. хатаасан чангаанз, та 500 гр авах хэрэгтэй. шинэ түүхий эд.
Өмнө нь хатаасан чангаанз хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Эхлээд гүйлсийг ангилж, зүсэж, цоолборлосон. Дараа нь тэдгээрийг шавьжнаас хамгаалахын тулд даавуугаар хучсан халуунд хатаана.

Өнөөдөр хатаасан жимсийг химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглан тусгай технологиор үйлдвэрлэдэг. Хатаасан чангаанзыг сайхан гялалзсан улбар шар өнгөтэй болгохын тулд дэвтээсэн хольцонд хүхрийн давхар исэл нэмэх хэрэгтэй.

Хатаах хугацааг багасгахын тулд зуух, зуухыг ашигладаг. Өмнө дурьдсанчлан 150 гр болгоно. хатаасан түүхий эдэд 0.5 кг шаардлагатай. дунд зэргийн боловсорсон чангаанз.

Дараах төрлийн хатаасан жимсийг ялгадаг.

• Хатаасан чангаанзыг 2 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь арилгаж, хатаана.
• Кайса - үрийг тусгай төхөөрөмж ашиглан бүхэл бүтэн жимснээс гаргаж аваад наранд хатаана.
• Apricot - чангаанзыг нүхний хамт угааж, бэлтгэж, хатаана.

Хатаасан жимс, ялангуяа хатаасан чангаанзыг хаа сайгүй хэрэглэдэг. Ихэнхдээ энэ нь ардын анагаах ухаан, хоолны дэглэм, хоолны зориулалтаар ашиглагддаг.

Калорийн агууламж, найрлага, тэжээллэг чанар

1. Хатаасан чангаанз нь хатаасан жимсний ангилалд багтдаг бөгөөд ихэнх нь ус юм. 100 гр. Бүтээгдэхүүн нь 70 грамм. шингэн. Дараагийн тэргүүлэх байр суурийг нүүрс ус эзэлдэг - ойролцоогоор 25.2 гр. 100 гр тутамд. хатаасан чангаанз.
2. Хоолны эслэг, ялангуяа эслэг нь 4 грамм орчим байдаг. Энэ хэмжээ нь насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээний 1/5 нь юм. Хатаасан чангаанз нь уураг (1.2 гр), үнс (1 гр), өөх тос (0.16 гр) агуулдаг.
3. Хатаах явцад чангаанз нь зарим үнэ цэнэтэй элементүүд, ихэнхдээ витаминыг алддаг. Гэсэн хэдий ч "хамгийн хүчтэй" хэвээр үлдэж, хүний ​​биед ашиг тусаа өгдөг.
4. "Тогтвортой" витаминуудын дунд ретинол буюу А витамин байдаг. 100 гр. хатаасан чангаанз 108.68 мг орчим. энэ бодисын. Зарим нь энэ хэмжээ хангалтгүй гэж бодож магадгүй. Гэхдээ энэ нь насанд хүрсэн хүний ​​хоногийн зөвшөөрөгдөх 13% -ийг эзэлдэг.
5. Мөн хатаах явцад В витамин хадгалагддаг. Энэ хэсэгт орлуулшгүй нэгдлүүдийн бүхэл бүтэн "баглаа" багтсан болно. Тиймээс пиридоксин буюу В6 витаминыг 0.14 мг-аар өгдөг. 100 гр тутамд. (6% DV). Пантотений хүчил (витамин В5) нь 0.2 мг хэмжээтэй байдаг.
6. Мөн хатаасан чангаанз нь рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1), никотиний хүчил (витамин РР, ниацин), аскорбины хүчил (витамин С) зэргээр баялаг.
7. Хатаасан чангаанзны үнэ цэнэ нь микро болон макро элементүүдийн хуримтлалтай холбоотой юм. 100 гр. хатаасан амттан нь 444 мг шаардлагатай. кали - өдөр тутмын хэрэгцээ. Хатаасан жимс нь кальци, 15 мг, магни (16 мг), фосфор (39 мг) -аар баялаг.
8. Хатаасан чангаанз нь зэс (0.15 мг) агуулдаг бөгөөд энэ нь хоногийн зөвшөөрөгдөх үнийн дүнгийн 15% юм. Хатаасан жимсэнд агуулагдах төмрийн хэмжээ 1.6 мг байна. (Нормийн 9%), манганы 0.1 мг, цайр - 0.25 мг.
9. Маш олон тооны органик хүчил нь хүний ​​​​биеийг зайлшгүй шаардлагатай нэгдлүүдээр хангах боломжийг олгодог. Амин хүчлүүдийн хувьд хатаасан жимс нь тэдгээрийг их хэмжээгээр агуулдаг (изолейцин, триптофан, треонин, лизин). Нийтдээ хатаасан чангаанз нь 12 амин хүчил, түүний дотор 7 чухал амин хүчлийг агуулдаг.
10. Фруктоз, сахароз, глюкозын талаар бүү мартаарай, тэдгээр нь нийт жимсний 80% -ийг эзэлдэг. Ийм өргөн хүрээний үзүүлэлтээр хатаасан чангаанзны илчлэгийн агууламж бага гэж тооцогддог - 242 ккал. 100 гр тутамд. Бие махбодийг шаардлагатай эрдэс бодис, хүчил, витаминаар хангахын тулд 5 ширхэг идэхэд хангалттай. өдөрт.

1. Хатаасан жимс нь шээс хөөх шинж чанартай байдаг. Энэ шалтгааны улмаас дадлагажигч эмч нар бөөрний өвчтэй хүмүүст хатаасан чангаанз дээр үндэслэн декоциний уухыг зааж өгдөг. Энэхүү найрлага нь дотоод эрхтний хөндийгөөс элс, жижиг чулууг зайлуулж, цаашдын хуримтлагдахаас сэргийлдэг.
2. Бүтээгдэхүүнийг таргалалттай өвчтөнүүдэд зориулсан цэс үүсгэхэд ашигладаг. Хатаасан чангаанз нь сахарид, илчлэг ихтэй байсан ч хоолны дэглэм барьж байхдаа ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд өдөр тутмын норм нь 25 граммаар хязгаарлагддаг. Үүний үр дүнд хуучин хог хаягдал, муу холестерин арилдаг.
3. Хатаасан чангаанз нь цусыг хэсэгчлэн шингэлж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. Варикозын судастай хүмүүст хатаасан жимс идэх нь ашигтай байдаг. Орж буй пектин нь хүнд металл, радионуклидуудыг зайлуулж, хүнсний эслэг нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.
4. Хоол боловсруулалтыг сайжруулахын тулд өдөрт хагас удаа хоол идэх хэрэгтэй. Хатаасан жимс нь шинэ чангаанзнаас 9 дахин их эслэг агуулдаг. Элемент нь дотоод шүүрлийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хянадаг.
5. Хатаасан чангаанз нь витамины дутагдлын үед биеийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлдэг олон витамин агуулдаг. Хатаасан жимс нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд гельминтээр халдварлахгүйн тулд хэрэглэхэд тустай.
6. Бүтээгдэхүүн нь халууралтыг бууруулж, хүнд өвчин, мэс заслын дараа эдгэрэхэд тусалдаг. Хатаасан чангаанз нь толгойн өвдөлтийг намдааж, байнгын мигреньтэй тэмцэж, ханиад томууны шинж тэмдгийг арилгадаг.
7. Орж буй каротиноид нь хүний ​​хараанд сайнаар нөлөөлдөг. Элементүүд нь катаракт үүсэхээс сэргийлж, нүдний алимыг тосолж, булчинг бэхжүүлдэг. Энэ өмчийг хараа муутай хүмүүс маш их үнэлдэг.
8. Хатаасан чангаанз нь бие махбодийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг тул хатаасан чангаанзыг тамирчдын хоолны дэглэмд ихэвчлэн ашигладаг. Үүнээс гадна хатаасан жимс нь ясны хоосон зайг дүүргэж, булчингийн массыг хурдан өсгөж, сэтгэл санаа, сэтгэл санааг сайжруулдаг.
9. Жимс нь сэтгэцийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг тул хатаасан чангаанз нь толгойгоо шаргуу ажилладаг хүмүүст ашигтай байдаг. Мөн энэ төрлийн хатаасан жимсийг сургуулийн сурагчид, оюутнуудын хоолны цэсэнд багтааж, ойлголт, ой санамж, анхаарал төвлөрлийг нэмэгдүүлдэг.
10. Хатаасан чангаанзтай декоциний нь илүүдэл шингэнийг зайлуулж, улмаар хавантай тэмцдэг. Энэ өмчийг varicose судлуудтай хүмүүс, хөлөнд нь хүндээр тусдаг жирэмсэн охид үнэлдэг.
11. Хатаасан гүйлс нь антибиотикийг цусанд хурдан шингээхэд тусалдаг. Хэрэв та курс эм ууж байгаа бол хатаасан жимсийг хоолны дэглэмд оруулаарай. Та дор хаяж 20 грамм хэрэглэх хэрэгтэй. өдөр бүр.
12. Өвөл, хаврын улиралд хатаасан чангаанзыг хүүхдэд өгөх хэрэгтэй. Жилийн энэ үед витамин дутагдалтай байдаг. Хатаасан чангаанз нь бүх зүйлийг нөхөж, дархлааны системийг бэхжүүлнэ.
13. Энэ төрлийн хатаасан жимс нь цусны даралтыг бууруулах чадвартай. Энэ шалтгааны улмаас хатаасан чангаанзыг даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс хэрэглэдэг. Гипотоник өвчтөнд болгоомжтой хандах хэрэгтэй, өдрийн дээд хэмжээ нь 10 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Зөвшөөрөгдөх өдөр тутмын тэтгэмж

Хатаасан чангаанз нь өндөр концентрацитай бүтээгдэхүүн гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь шинэхэн жимснээс 2.5 дахин их элсэн чихэр агуулдаг. Түүнчлэн, чангаанз нь зөвхөн 2 грамм агуулдаг бол. хүнсний эслэг, дараа нь хатаасан жимсэнд энэ хэмжээ 18 грамм хүртэл нэмэгддэг. Энэ ялгаа нь мэдэгдэхүйц юм.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтгүй насанд хүрсэн хүн 70 граммаас илүү идэж болохгүй. өдөр бүр хатаасан жимс.

Үүний зэрэгцээ хатаасан чангаанзыг гурилан бүтээгдэхүүн, халуун, хүйтэн амтлагч, салат, махан хоол, хачир зэрэгт нэмдэг. Хатаасан жимсийг ихэвчлэн жимсний ундаа, компот, цэлцэгнүүр, смүүти зэргийг хийхэд ашигладаг.

Учир нь энэ үзүүлэлт 242 ккал байна. 100 гр тутамд. Зарим хязгаарлалтыг агуулдаг бөгөөд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс 4-5 ширхэгээс илүү идэж болохгүй. өдөрт.

1. Бүрэн хөгжихийн тулд хүүхдэд эрдэс бодис, органик хүчил, эслэг агуулсан витамины цогцолбор хэрэгтэй. Хатаасан чангаанз нь жагсаасан бүх бодисыг агуулдаг.
2. Ирж буй нэгдлүүд нь нүүрс усыг эрчим хүч болгон хувиргах үүрэгтэй бөгөөд үүний үр дүнд хүүхэд эрч хүчтэй болдог. Кальци нь яс, булчингийн эдийг үүсгэдэг, магни нь зүрх, тархины үйл ажиллагааг дэмждэг, төмөр нь цусны эргэлтийг нэмэгдүүлдэг.
3. Сургууль, сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд, сурагчид оюун санааны хувьд маш их ажилладаг. Бодлын үйл явцыг сайжруулж, мэдрэлийн хурцадмал байдлыг арилгахын тулд та өдөр бүр 10-15 грамм хатаасан чангаанз идэх хэрэгтэй.
4. Зургаан сараас эхлэн та хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд хатаасан жимсийг аажмаар оруулж болно. Элсэн чихэргүй бага концентрацитай компот хийж эхэл, дараа нь хүүхдэд 5 мл өгнө.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан хатаасан чангаанзны ашиг тус

1. Хатаасан чангаанз нь охид, эмэгтэйчүүдийн дааврын түвшинг хэвийн болгох үүрэгтэй. Сарын тэмдгийн үед хатаасан жимс идвэл булчингийн агшилт арилж, гемоглобины түвшин сэргэнэ.
2. Цэвэршилтийн үеэр эмэгтэйчүүд хатаасан чангаанз хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд халуун анивчсаны тоо, түүний хүндийн зэргийг багасгахаас гадна сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдлыг хэвийн болгох хэрэгтэй.
3. Хатаасан чангаанз нь бага зэргийн тайвшруулах шинж чанартай байдаг тул жин хасахад ихэвчлэн хэрэглэдэг. Системчилсэн хэрэглээ нь гэдэс дотрыг цэвэрлэж, шаар үүсэхээс сэргийлнэ.
4. А, Е бүлгийн "гоо сайхны витамин" -ийн их хэмжээний агууламж нь үс, хумс, арьсны эрүүл мэндийг хариуцдаг. Хатаасан гүйлс нь арьсны өнгийг жигд болгож, үрчлээ, арьсны нөсөө толботой тэмцэж, үс унах, хаг арилгах үйлчилгээтэй.
5. Токоферол (Е витамин) нь байгалийн антиоксидант гэж тооцогддог. Энэ нь хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай бөгөөд одоо байгаа хорт хавдрын эсүүдэд цусны хандалтыг хаадаг.

Эрэгтэйчүүдэд хатаасан чангаанзны ашиг тус

1. Хатаасан чангаанз нь эслэгийн бүрэн эх үүсвэр юм. Хоолны эслэг нь гэдэсний замын үйл ажиллагааг хариуцдаг. Энэ нь аарцагны эрхтнүүдийн цусны эргэлтэнд сайнаар нөлөөлдөг.
2. Хатаасан жимс нь эрэгтэйчүүдэд түрүү булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Тунгаар хэрэглэх нь (өдөрт 40 орчим грамм) нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, хүчийг нэмэгдүүлдэг.
3. Хатаасан гүйлс нь төмсөгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, эр бэлгийн эсийн чанар, хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Үүний үр дүнд дааврын түвшин хэвийн болдог.
4. Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс илүү зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр өвддөг. Хатаасан гүйлс нь болзошгүй өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, тэдний хөгжлийн эрсдлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулдаг.
5. Хүчтэй сексийн ашиг тус нь бие махбодийн тэсвэр тэвчээр нэмэгдсэнтэй холбоотой юм. Тиймээс хатаасан жимсийг гараараа их ажилладаг, спортоор хичээллэдэг хүмүүс идэх хэрэгтэй.

1. Жирэмсний хожуу үе шатанд эмэгтэй хүн ихэвчлэн цусны даралт ихсэх, хатаасан чангаанз нь түвшинг бууруулдаг.
2. Хатаасан чангаанз нэмсэн декоциний тогтмол хэрэглээ нь дотоод эрхтнүүд, мөч, нүүрний хаваныг арилгадаг.
3. Ихэнхдээ эмэгтэйчүүдийн эмч нар жирэмсэн үед элсэн чихэртэй хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог. Гэхдээ хатаасан чангаанз энэ жагсаалтад ороогүй болно.
4. Хатаасан жимс нь бамбай булчирхай болон дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг тогтворжуулж, зүрхний цохилтыг хянадаг.
5. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж, хатаасан чангаанз нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд нөлөөлж, бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Хатаасан чангаанзны хор хөнөөл

1. Бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг. Суулгалт, гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
2. Хатаасан чангаанз нь ходоод гэдэсний архаг өвчин, бүтээгдэхүүнд харшилтай, гуурсан хоолойн багтраа өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
3. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хатаасан жимс идэхийг хориглодоггүй ч хэмжээг нь хэмжих хэрэгтэй. Та долоо хоногт 2-3 ширхэг хэрэглэж болно. хатаасан чангаанз.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг ухаалгаар хэрэглэж, эсрэг заалтыг харгалзан үзвэл хатаасан чангаанз нь хүний ​​биед хор хөнөөл учруулахгүй. Хатаасан чангаанзыг ердийн хоолондоо нэмж эсвэл хөнгөн зууш болгон хэрэглээрэй. Өдөр тутмын нормыг дагаж, хатаасан жимсийг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулаарай.

Видео: хатаасан чангаанзны ашиг тус юу вэ?

Эхэндээ ургамал судлаачид чангаанзны төрсөн газар нь Армени гэж үздэг байсан тул энэ жимсний Латин нэр нь "armenica vulgaris" юм. Гэсэн хэдий ч, чангаанзны хятад гаралтай хувилбар байдаг: археологичид эдгээр жимсийг дүрсэлсэн МЭӨ 220 оны үеийн Хятадын эзэн хааны тэмдэглэлийг олжээ. Эцсийн эцэст, гүйлс Азид нэлээд эрт гарч ирсэн.

Гүйлс нь Италиас эхлээд Европ даяар тархаж эхэлсэн бөгөөд 16-р зууны эхээр Англи, Герман, Польш, түүнчлэн Орост хүрч ирэв. Өнөөдөр чангаанз нь гол төлөв таримал ургамал боловч Хятад, Төв Ази, Дагестанд зэрлэг ургадаг.

Энэ нь сонирхолтой юм:Дундад зууны үед чангаанз нь халуурч, хүмүүс удаан хугацаагаар идэхээс айдаг гэсэн домог байсан.

Гүйлс идэх нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, витамины дутагдал үүсэхээс сэргийлдэг. Эдгээр жимс нь зүрх судасны өвчин, бөөрний дутагдал, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

Гүйлс ой санамж, тархины үйл ажиллагааг ерөнхийд нь сайжруулдаг. Хүнд металлыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Мөн чангаанзны компот нь laxative үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хорт хавдартай өвчтөнүүд эмчилгээний дараа эдгэрэх явцад чангаанз хэрэглэх нь ашигтай байдаг.

Тэмдэглэлд:Зэрлэг чангаанз нь тийм ч тааламжтай амтгүй боловч маш эрүүл бөгөөд үнэ цэнэтэй бодисоор баялаг юм.

Хатаасан чангаанз нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Apricot шүүс нь түүний түвшин хангалтгүй үед хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь нян устгах шинж чанартай байдаг.

Тэмдэглэлд: 0.75 аяга чангаанзны шүүс өдөрт хангалттай хэмжээний витамин агуулдаг.

Гүйлсний эмчилгээ:

Тэмдэглэлд:Гүйлсний шүүсэнд агуулагдах А аминдэмийн шимэгдэлтийг сайжруулахын тулд түүнд 1 цайны халбага үнэргүй ургамлын тос нэмнэ.

• Хатаасан чангаанз нь маш их төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь жирэмсэн үед төдийгүй цус багадалтанд тустай байдаг.
• Калийн давс байгаа нь чангаанзыг зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.
• Хатаасан чангаанз нь зүрхний хэм алдагдал, цусны эргэлтийн дутагдалд тустай тул миокардийн шигдээсээс эдгэрэх үед хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
• Хатаасан чангаанзны декоциний нь үр дүнтэй шээс хөөх эм бөгөөд цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг.
• Гүйлс нь тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, ой санамжийг сайжруулдаг.
• Арьс, нүдний салст бүрхэвчийн өвчинд тустай.
• Гүйлсний өдөр тутмын хэрэглээ нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, өтгөн хаталтыг арилгадаг.
• Априкос нь ханиалгах, хоолой өвдөхөд туслах болно.

Энэ нь сонирхолтой юм:Өдөр бүр их хэмжээний чангаанзны шүүс (хамгийн багадаа хагас литр) хэрэглэх нь эпилепсийн уналтаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Та өлөн элгэн дээрээ эсвэл хүнд хоол идсэний дараа чангаанз идэж болохгүй - энэ нь ходоодны хямралд хүргэдэг.

Өндөр хүчиллэг, шархлаатай гастритын хувьд шинэ чангаанзнаас татгалзах нь дээр.

Хэрэв та элэгний өвчин, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол чангаанзыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа буурсан тохиолдолд А аминдэмийн өндөр агууламжтай тул гүйлсийг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол хатаасан чангаанз идэж болохгүй - энэ нь хэт их элсэн чихэр агуулдаг (84% хүртэл).

Та чангаанзыг нэг дор их хэмжээгээр идэж болохгүй - энэ нь суулгалт, цусны даралт буурахад хүргэдэг.

Тэмдэглэлд: Apricot цөм нь маш амттай боловч үүнтэй зэрэгцэн нэлээд аюултай байдаг - 30 граммаас дээш хэмжээ нь үхлийн эрсдэлтэй хордлогод хүргэдэг!

Гүйлсний найрлага

100 грамм бүтээгдэхүүнд

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ	Витамин	Макро шим тэжээл	Микроэлементүүд
Калорийн агууламж 44 ккал Уураг 0.9 гр Өөх тос 0.1 гр Нүүрс ус 9 гр Хоолны эслэг 2.1 гр Органик хүчил 1 гр Ус 86.2 гр Моно- ба дисахаридууд 8.3 гр Цардуул 0.7 гр Үнс 0.7 гр	Витамин РР 0.7 мг бета-каротин 1.6 мг А аминдэм (VE) 267 мкг В1 витамин (тиамин) 0.03 мг В2 витамин (рибофлавин) 0.06 мг В5 витамин (пантотеник) 0.3 мг Витамин В6 (пиридоксин) 0.05 мг В9 витамин (фолат) 3 мкг Витамин С 10 мг Е витамин (TE) 1.1 мг Витамин Н (биотин) 0.3 мкг Витамин РР (ниацины эквивалент) 0.8 мг	Кальци 28 мг магни 8 мг Натри 3 мг Кали 305 мг Фосфор 26 мг Хлор 1 мг хүхэр 6 мг	төмөр 0.7 мг Цайр 0.082 мг Иод 1 мкг Зэс 140 мкг манган 0.22 мг Хром 1 мкг Фтор 11 мкг молибден 8 мкг бор 125 мкг ванадий 25 мкг Цахиур 5 мг кобальт 2 мкг Хөнгөн цагаан 364 мкг Никель 8 мкг

Гүйлсийг хэрхэн сонгох вэ

Сайн жимс нь уян хатан, гэмтэл, хонхорхойгүй байх ёстой. Жимсний зөөлөн байдал нь хэт боловсорсон шинж тэмдэг юм.

Тэмдэглэлд:Хэт боловсорсон чангаанз нь маш бага хэмжээний шим тэжээл агуулдаг.

Чанартай чангаанз нь 5 см орчим хэмжээтэй, өтгөн шар-улбар шар өнгөтэй, толбогүй, арьс гэмтээгүй, уян хатан бүтэцтэй жимс юм.

Apricot целлюлоз нь шүүслэг, тааламжтай үнэртэй байх ёстой.

Тэмдэглэлд:Боловсорч гүйцээгүй чангаанзыг бялуу дүүргэх, мөн лаазлахад ашиглаж болно.

Хатаасан чангаанзыг хэрхэн сонгох вэ

Хатаасан чангаанз нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалсан төвлөрсөн бүтээгдэхүүн юм. Хатаасан чангаанз нь өвлийн улиралд хэрэглэх витаминыг хадгалах гайхалтай арга юм.

Хатаасан чангаанз нь том хэмжээтэй, гэмтэлгүй, уян хатан, хаварлаг махтай байх ёстой. Гадаргуу нь хуурай, хатуу байх ёстой. Хатаасан чангаанзны өнгө нь шинэхэн жимстэй харьцуулахад бараан өнгөтэй байдаг.

Анхаар: Хэрэв хатаасан чангаанз нь тод улбар шар өнгөтэй бол химийн бодисоор эмчилсэн байж магадгүй юм. Байгалийн хатаасан жимс нь бараан, уйтгартай өнгөтэй байдаг.

Хатаасан чангаанз нь дарсны амттай байх ёсгүй, целлюлоз нь хэтэрхий хатуу байх ёсгүй.

Тэмдэглэлд:Хатаасан чангаанз дахь их хэмжээний элсэн чихэр нь эмгэг төрүүлэгч микрофлорын таатай орчин болдог тул энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалахдаа ариун цэврийн болон эпидемиологийн хатуу арга хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Гүйлсний хамгийн сайн сортууд

"Ахрори" чангаанз - Дунд зэргийн хэмжээтэй, цайвар шар өнгөтэй Төв Азийн жимс.

"Арзами" чангаанз - дунд зэргийн хэмжээтэй жимс, цайвар цөцгий өнгөтэй, тааламжтай амттай. Онцлог шинж чанар нь ясыг целлюлозоос салгахад хэцүү байдаг.

"Воронеж эрт" чангаанз - чихэрлэг амттай, амархан салдаг үртэй жижиг жимс.

"Владимирские" чангаанз - анхилуун зутантай шар цөцгий жимс.

"Гулливер" чангаанз - дунд зэргийн хэмжээтэй, шар-цөцгий өнгөтэй, шинэхэн амттай жимс.

"Колхоз" чангаанз - улбар шар өнгийн том жимс, өтгөн амтат нухаштай, сайхан үнэртэй, амархан салдаг үртэй.

"Карлсон" чангаанз - дунд зэргийн хэмжээтэй, өтгөн шаргал өнгөтэй, өтгөн нухаштай, тааламжтай үнэр, амттай жимс.

"Алаг" чангаанз - дунд зэргийн хэмжээтэй, улбар шар өнгөтэй, дунд зэргийн нягтралтай, чихэрлэг амттай, амархан арилдаг чулуутай жимс.

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+