Carob - энэ юу вэ, үүнийг хэрхэн ашиглах вэ? Carob - ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд Carob гэж юу вэ, хаанаас худалдаж авах вэ
31.03.2016 Пелагия Зуикова Хадгалах:
Сайн байна уу, эрхэм уншигчид минь! Найзуудын дунд шоколаданд дургүй, энэ хортой бүтээгдэхүүнгүйгээр амьдарч чадахгүй хүмүүс байдаг уу? Надад тийм зүйл байхгүй.
Ийм жижигхэн сайхан баяр баясгаланг үгүйсгэж, эрүүл мэнд, биеийн галбиртаа хэрхэн анхаарал тавихгүй байх вэ? Кароб нунтаг нь шоколадны маш сайн хувилбар бөгөөд маш эрүүл байдаг.
Бие махбодид ямар ач тустай, ямар хэлбэрээр хэрэглэх талаар би одоо аль болох дэлгэрэнгүй, амьд жишээн дээр хэлэх болно. Тиймээс чухал зүйлийг алдахгүйн тулд нийтлэлийг эцэс хүртэл анхааралтай уншина уу.
Кароб гэж юу вэ?
Каробыг Газар дундын тэнгисийн орнууд (Итали, Испани болон бусад) гаралтай кароб шошноос гаргаж авдаг. Энэхүү мөнх ногоон мод нь бараг ямар ч өвчинд өртөмтгий биш тул химийн бодисоор шүршдэггүй. Энэ нь та пестицид хэлбэрээр ямар ч "гэнэтийн бэлэг" авахгүй гэсэн үг юм.
Энэ бүтээгдэхүүнийг түүхийгээр нь иддэггүй, харин хатаасан чангаанз шиг боловсорч гүйцээгүй жимсийг (каробын сав) түүж наранд хатаана. Тийм ч учраас шош нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.
Химийн найрлага
Кароб жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- A, B, B2, E, D витаминууд;
- эрдэс бодис: кальци, магни, төмөр болон бусад олон;
- олон чухал амин хүчлүүд;
- бодис аргинин (биеийг залуужуулахад тусалдаг).
Каробын калорийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 222 ккал байдаг бөгөөд энэ нь тийм ч их биш юм.
Энэхүү супер хоолонд кофейн, теобромин болон бусад хортой бодис агуулаагүйд баяртай байна. Шоколадны баар, чихэр, чихэр, жигнэмэг, бялуу, нарийн боов - эдгээр амттан нь хортой, цусны даралтыг нэмэгдүүлж, илүүдэл жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг, заримдаа хар тамхины донтолт үүсгэдэг. Каробтай бол эсрэгээрээ.
Каробын эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?
Carob-ийн ашигтай шинж чанарыг харцгаая. Эрхэм найзууд аа, та бүхний таамаглаж байсанчлан кароб шош нь өвөрмөц юм.
Кароб жимсний ашигтай шинж чанарууд нь дараах байдалтай байна.
- хорт бодис, хүнд металл болон бусад хортой бодисыг биеэс зайлуулах;
- биеийн залуужилтыг дэмжих;
- холестеролыг бууруулах;
- хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох;
- нялх хүүхдэд регургитацийн давтамжийг бууруулах;
- цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг (жингээ алдаж байгаа хүмүүст анхаарна уу!);
- ходоодны эмгэгийг эмчлэх;
- мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөө үзүүлэх;
- сэтгэлийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлэх;
- хүүхдэд rubella, полиомиелит үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
- дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодийг бүхэлд нь дэмжих.
Таны харж байгаагаар энэ нь үл анзаарагдам мэт санагдах какао шиг нунтаг хичнээн олон шинж чанартай байдаг.
Эртний олон хүмүүс кароб модыг ариун нандин гэж үздэг байсан нь хоосон биш бөгөөд Христийн шашны сударт түүний үр жимсийг "Гэгээн Иоханы талх" гэж нэрлэдэг. Кипр улсад шошны сиропыг "хар алт" гэж нэрлэдэг бөгөөд Мальтад үүнийг ханиалгах эм болгон ашигладаг.
Эсрэг заалтууд
Carob бол эсрэг заалтгүй бүтээгдэхүүн юм. Найзууд аа, та төсөөлж байна уу, аль нь ч биш! Өндөр чанартай каробын хор хөнөөлийг оруулаагүй болно.
Энэхүү какао орлуулагчийг хөхөөр хооллох үед ч зөвшөөрдөг (!). Тиймээс залуу эхчүүд нялх хүүхдэд хор хөнөөл учруулахаас айхгүйгээр кароб ундааг аюулгүйгээр авах боломжтой. Зөвхөн "сонирхолтой нөхцөл байдалд" байгаа эмэгтэйчүүдэд төдийгүй нярай хүүхдэд суулгалтыг эмчлэхийг зөвлөж байна. Малгайгаа тайлж байна...
Би одоо бие махбодод хамгийн их ашиг тустай гайхамшигт нунтаг хэрхэн хэрэглэхийг хэлж, үзүүлэх болно.
Каробын төрлүүд - энэ нь ямар төрлийн вэ?
Түүхий (шараагүй) болон шарсан (янз бүрийн хэмжээгээр шарсан) нунтагласан кароб шошны хоёр сонголтыг санал болгож байна. Каробын боодлыг онгойлгоход какаотой төстэй нунтаг харагдах болно, зөвхөн арай хөнгөн.
Шарж нь чихэрлэг биш, бага зэрэг гашуун амттай, шоколадтай маш төстэй. Би хувьдаа үүнийг ашигладаггүй, учир нь ... Бүх ашиг тусыг түүхий каробаас авдаг гэж би боддог.
Шараагүй каробыг хамгийн ашигтай гэж үздэг нь дэмий зүйл биш, учир нь... энэ нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдахгүй. Тиймээс энэ нь нэлээд чихэрлэг бөгөөд хоол хийхэд ихэвчлэн элсэн чихэр эсвэл бусад амтлагч нэмдэггүй.
Мөн бордоогүй кароб хонхорцог ихэвчлэн түүхийгээр нь худалдаалж болно. Тэд бас сайн бөгөөд тэдний шүтэн бишрэгчидтэй байдаг, ялангуяа түүхий хоолчдын дунд.
Каробыг хэрхэн хэрэглэх вэ?
1. Каробын ундааны жор
Хамгийн түгээмэл ундааны сонголт бол нэг аяга усанд 2 хоолны халбага кароб юм. Түүхий кароб хэрэглэх нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь чихэрлэг, тааламжтай амттай байдаг.
Шарсан каробыг ундаандаа хийгээд, аймаар хог гэж халагладаг өвөрмөц хүмүүс байдаг. Үнэн хэрэгтээ та ийм аймшигт ашиг тустай гэдэгт итгүүлсний дараа л ийм зэвүүн зүйлийг ууж болно. Мэдээжийн хэрэг, сүү нэмснээр энэ нь сайн болж хувирдаг, гэхдээ би эхний сонголтыг санал болгож байна.
Үүний үр дүнд би шараагүй кароб нунтагаас маш сайн ундаа хийсэн (доорх зураг).
Би шанцайнд дуртай, нэмээд үзээд үнэхээр сайхан амт үнэртэй болсон. Заавал үзээрэй, танд ч бас таалагдах болно.
2. Кароб чихэр - жор
Кароб, огнооноос хамгийн энгийн бөгөөд амттай чихрийг хэрхэн хийхийг үзээрэй. Одоо би олон төрлийн амтанд дуртай, гэхдээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн тансаг хоолонд зориулсан жор өгөх болно.
Тиймээс, кароб амттангийн хувьд бидэнд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- 200 грамм prunes, хатаасан чангаанз, интоор (та бусад хатаасан жимс, жимсгэнэ, жишээлбэл, огноо, цангис, үзэм нэмж болно);
- самар: хушга эсвэл кешью (200 грамм);
- кароб нунтаг;
- кокосын ширхэгүүд (амсах болно).
Чихэрлэгээ дараах байдлаар бэлтгэ.
- Хатаасан жимсийг бага зэрэг дэвтээж, мах бутлуураар дамжин өнгөрөх;
- самарыг хутгаар нилээд цавчих;
- үүссэн хатаасан жимс, самарыг сайтар холино;
- бөмбөлөг амархан үүсэхийн тулд хангалттай хэмжээний кароб нунтаг нэмнэ;
- бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, амтат кокосын ширхэгтэй өнхрөх;
- Бөмбөлөгүүдийг кароб нунтаг болгон өнхрүүл.
Voila! Үр дүн нь эдгээр чихрийн бөмбөг юм:
Гайхалтай амттай, эрүүл байдаг тул олон хүн кароб чихэрт үнэхээр дуртай байх болно. Хатуу хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс ч гэсэн үүнийг төлж чадна (мэдээж боломжийн хэмжээгээр).
Гайхамшигт нунтагаар хийсэн амттанг та эцэс төгсгөлгүй дүрсэлж болно. Тэдгээрийн дотор: кекс, жигнэмэг, бялуу, бялуу гэх мэт. Та какао агуулсан ямар ч жорыг үндэс болгон авч, өөрийн амтанд тохируулж болно. Каробыг янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно. Туршилт!
Кароб хаанаас худалдаж авах вэ?
Энэ бүтээгдэхүүнийг супермаркетуудаас бараг хэзээ ч олдоггүй. Мэргэшсэн онлайн дэлгүүрүүдээс шарж, шараагүй кароб, бүхэл бүтэн хонхорцог олж болно.
Каробыг хадгалах нь маш хялбар байдаг. Яг л какао шиг, өрөөний температурт хуурай газар. Нунтаг нь хоёр жил хүртэл хадгалагдах боловч маш амттай тул та үүнийг эрт идэх болно
Найзууд аа, өнөөдөр надад ийм л зүйл байна. Би танд сонирхолтой бөгөөд маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаар хэлсэн. Хэрэв та зөв хооллолтыг дагаж мөрдвөл тийм ч амттай биш, зөөлөн хоол идэх хэрэгтэй гэсэн үлгэрийг бид үгүйсгэж чадсан гэж найдаж байна.
Кароб амттай ямар жорыг та мэдэх вэ? Доорх сэтгэгдэл дээр би таны санал хүсэлт, сэтгэгдлийг тэсэн ядан хүлээж байна!
P.S. Хэрэв танд нийтлэл таалагдсан бол энэ тухай гэр бүл, найз нөхөддөө хэлээрэй. Бид шинэ уншигчдыг угтан авч, тэднийг үргэлж халуун дотноор угтан авах болно. Төөрөх хэрэггүй, блогын мэдээг дагаарай - бидний өмнө үл мэдэгдэх, сонирхолтой зүйл олон байна. Баяртай, удахгүй уулзацгаая!
Блогын шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлнэ үү- Цаашид олон сонирхолтой нийтлэл байна!
Зохиогчийн эрх © "Чөлөөт амьдралаар амьдар!
Carob бол эрүүл хооллолтыг дэмжигчид болон хоолны туршилтыг шүтэн бишрэгчдийн эртнээс хайрлаж ирсэн гадаад дахь гайхамшигт бүтээгдэхүүн юм. Каробын ашиг тус юу вэ, ердийн хоолоо сайжруулахын тулд үүнийг хэрхэн ашиглах вэ?
Байгалийн сайхан бэлэг
Гаднах байдлаар кароб бол дотор нь бор шоштой, хавтгай, урт хонхорцог юм. Эдгээр нь Газар дундын тэнгисийн орнуудад ургадаг кароб модны жимс юм. Түүхий үр нь хоолонд туйлын тохиромжгүй байдаг. Каробыг хэрхэн хэрэглэх вэ? Шошийг наранд сайтар хатааж нунтаг болгон нунтаглана. Өнгөц харахад энэ нь хуурай какаогаас бараг ялгаагүй, зөвхөн цайвар хүрэн өнгөтэй байдаг. Гэхдээ кароб илүү амттай байдаг. Зөвхөн энэ байгалийн амтат чанар нь бүтээгдэхүүнийг маш ашигтай болгодог. Кароб болон какаогийн илчлэгийн агууламжийг харьцуулах нь хангалттай юм. 100 гр кароб нь 222 ккал, какао нь 374 ккал агуулдаг.
Хоолны агуулахын ашиг тус
Carob-ийн химийн найрлага нь олон тооны ашигтай элементүүдээр гайхалтай юм. Энэ нь хангалттай хэмжээний кали, кальци, магни, фосфор, төмөр, зэс, манган агуулдаг. Энэ нь А, В, Д бүлгийн витаминаар баялаг. Каробд агуулагдах уураг нь холестерины хэрэглээг бууруулдаг. Удаан нүүрс ус нь бие махбодийг удаан хугацаанд эрчим хүчээр хангадаг. Таннин нь хорт бодисыг холбож, зайлуулдаг. Каробын ашигтай шинж чанарууд нь кофейн агуулаагүй явдал юм. Энэ нь цусны даралт ихсэх, мэдрэлийн эсийн хомсдол, донтолт нь байнга хэрэглэсэн ч гэсэн танд аюул учруулахгүй гэсэн үг юм. Шоколадаас ялгаатай нь кароб нь батга, харшил үүсгэдэг хортой бодис агуулдаггүй.
Ганц ч хор хөнөөлгүй
Каробыг хоол хийхэд хэрхэн ашигладаг вэ? Голчлон гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн, амттан дээр элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг. Улаан буудай, овъёос гурил 100 гр, 2 tbsp холино. л. хөх тарианы гурил, 1 tsp. жигд нунтаг. Энд 2 халбага нэмнэ. л. кароб, ½ халбага. шанцай ба турмерик, тус бүр ¼ халбага. буталсан хумс, кардамон. Хуурай хольц руу 100 мл буцалсан ус, 3 tbsp хийнэ. л. ургамлын тос, таны амтанд 200 гр дунд жижиглэсэн самар. Зуурсан гурил зуурч, ижил цагаан гаатай жигнэмэг хийж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш тавина. Тэднийг хөргөөд зөгийн балаар түрхээрэй. Энэхүү энгийн боловч амттай амттанг чихрийн шижин өвчтэй байсан ч идэж болно. Carob нь үүнийг ашигтай бөгөөд туйлын хор хөнөөлгүй болгодог.
халуун орны эргүүлэг
Ямар ч нарийн боовны тогооч танд амттанг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлэх болно. Энэ нь амтат мөстөлт хийхэд хэрэглэгддэг, жишээлбэл, аяга бялуугаар хийдэг. Холигчоор 200 гр үрсэн огноо, боловсорч гүйцсэн гадил жимс, 100 мл жүржийн шүүс зэргийг нухаш болгоно. Түүнд 130 мл кокос эсвэл бусад ургамлын тос хийнэ. 1 tsp нь 250 гр гурил хийнэ. сод, нэг чимх ваниллин, зуурсан гурил зуурах. Маффины саванд хийж 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, 2 tbsp нь ½ банана нухсан. л. кокосын тос ба 1 tbsp. л. кароб. Энэ паалангаар аяга бялууныхаа оройг тарааж, жимсээр чимэглээрэй. Хэрэв танай гэр бүлд цагаан хоолтон байдаг бол тэд энэ амттанг хамгийн түрүүнд хүлээн зөвшөөрөх болно.
Тааламжтай жижиг зүйлүүд
Амттай амттанд галзуурдаг хүмүүст зориулж кароб бэлтгэх маш сайн арга бий. 10 гр цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. 1 халбага хийнэ. л. цөцгий, зөгийн бал, 4 tbsp хийнэ. л. carob ба хоолоо үргэлжлүүлээрэй. 70 гр prunes буцалж буй усаар түлэх, хатааж, нилээд цавчих. Кофены паалантай саванд хийж, 1 халбага амтлана. шанцай, нэг чимх цагаан гаа, сайтар холино. 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн массаас дугуй чихэр хийж, бүйлсний нарийн ширхэгтэй үйрмэгээр цацаж, хөргөгчинд хонуулна. Та найрсаг үдэшлэгт зориулсан гайхалтай амттантай болно.
Кофеингүй хөгжилтэй өглөө
Амтат жимсний смүүти хэлбэрээр. Цөөн хэдэн түүхий бүйлсийг шөнөдөө усанд дэвтээгээд өглөө нь хальсыг нь цэвэрлэ. Ингэснээр ундаа нь илүү амттай болж, илүү сайн шингэх болно. Боловсорч гүйцсэн гадилыг зүсэж, нэг аяга хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, хальсалж бүйлс зэргийг хутгагч саванд хийнэ. Энд 150 мл кокосын сүү, 3 tbsp нэмнэ. л. carob ба найрлагыг нь нэг төрлийн агаарын масс болгон зоддог. Сүүтигээ шилэн аяганд хийнэ, буталсан самараар цацна. Энэхүү сайхан коктейль нь өдрийн гайхалтай эхлэл байх бөгөөд таны биеийг шинэ эрч хүчээр цэнэглэх болно.
Таны каробтай танилцсан нь дэмий хоосон байсангүй гэж найдаж байна. Хэрэв тийм бол онолоос практикт шилжих цаг болжээ. Хэрэв та энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд олж мэдсэн бол үүнийг ашиглан сонирхолтой жоруудыг хуваалцаарай.
Хүн төрөлхтөн хэдэн мянган жилийн турш каробын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэддэг байсан. Түүхэн мэдээллээс үзэхэд хоолонд зориулж кароб гэж юу болохыг Баптист Иоханы үеийн хүмүүс болон Талмудын зохиогчид мэддэг байсан.
Өнөө үед каробын үртэсээс гаргаж авсан энэ нунтаг нь хоол хийх, хоолны дэглэм, анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг.
Кароб бол кароб модны буурцагнаас гаргаж авсан нунтаг юм. Хүнсний бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанаруудын талаар шинжлэх ухааны олон бүтээл бичсэн байдаг. Carob carob нь какао шиг амттай тул бие галбираа үнэлдэг чихэрлэг шүдтэй хүмүүст маш сайн сонголт юм. Доорх нийтлэл нь кароб гэж юу болох, хаана хэрэглэдэг талаар илүү ихийг мэдэхэд тусална.
Өвөрмөц найрлага
Каробын химийн найрлага нь хүндэтгэлтэй байх ёстой.
Ургамлын буурцаг, үрийн нухаш нь асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд үүнд:
- В бүлгийн витамин, А, Е витамин болон бусад;
- бичил болон макро элементүүд (кальци ба цайр, магни, кали, түүнчлэн манган, фосфор гэх мэт);
- нарийн төвөгтэй сахар;
- чухал амин хүчлүүд, ялангуяа аргинин;
- антиоксидант шинж чанартай фенолын нэгдлүүд;
- байгалийн гепатопротектор пинитол;
- хорт бодисыг холбож, хүнд металлын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг таннин;
- хог хаягдлыг зайлуулдаг галактоманнан.
Каробын саванд өөх тос бараг байдаггүй. Carob BJU нь 12%/3%/85% харьцаатай харагдаж байна.
Нунтаг болон үрийн аль аль нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм.
Каробын калорийн агууламж 100 г түүхий эдэд ойролцоогоор 230 ккал байдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Каробын ашиг тус юу вэ?
Энэхүү байгалийн какао орлуулагч нь дараахь ашигтай шинж чанараараа алдартай.
Та видеоноос каробын ашиг тусын талаархи бүх мэдээллийг олж мэдэх болно.
Carob pod нунтаг давуу тал нь түүний харшил үүсгэдэг. Кароб нь хөхүүл болон жирэмсэн үед хор хөнөөл учруулахгүй. Үүний эсрэгээр энэ нь залуу эхийн биеийг үнэ цэнэтэй бодисоор баяжуулах боломжийг олгоно, тэр нь нялх хүүхдэд сүүгээр дамжуулж болно.
Нэмж дурдахад, каробын гипогликемийн индекс бага байгаа нь энэ бүтээгдэхүүнийг (илүү зохимжтой шарсан) гипергликеми өвчтэй эсвэл глюкозын хүлцэл буурдаг хүмүүс, түүнчлэн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог.
Эхнийх нь түүхий бүтээгдэхүүнээс хэд дахин бага элсэн чихэр агуулдаг тул шарсан кароб нь энэ тохиолдолд шараагүй каробаас илүү сайн байдаг.
Боломжит гаж нөлөө бий юу?
Каробын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихдаа каробын үрийн хүний биед үзүүлэх сөрөг нөлөөг дурдах нь илүүц байх болно. Бусад хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил какао орлуулагч кароб нь гаж нөлөө үзүүлдэг боловч онцгой тохиолдолд маш ховор тохиолддог.
Зарим хүмүүс кароб нунтаг эсвэл үрийн нэг буюу хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд төрөлхийн үл тэвчих шинжтэй байдаг нь нууц биш юм. Ийм мэдрэмтгий байдал нь эрт орой хэзээ нэгэн цагт амь насанд аюултай харшлын хувилбаруудын хөгжлийг өдөөж болох тул каробын туйлын эсрэг заалт юм. 
Carob нь харшлын урвал үүсгэдэг
Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх бусад эсрэг заалтууд нь орчин үеийн шинжлэх ухаанд мэдэгддэггүй тул дотоод эрхтний янз бүрийн өвчин, үндсэн хуулийн шинж чанартай хүмүүс үүнийг аюулгүй идэж болно.
Хоол хийхдээ кароб
Хоол хийхэд кароб гэж юу вэ? Орчин үеийн хоолны урлагт каробыг байгалийн амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд үүнээс гадна асар их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулдаг. Одоогийн байдлаар кароб бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн алдартай нь нунтаг исгэж, амттангийн үндэс болгон ашигладаг.
Эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүс бие махбодийг эрч хүчээр цэнэглэж, үнэ цэнэтэй бодисоор баяжуулж, өвчний хөгжлийг өдөөхгүй сүүтэй кароб, маалингын үрийн будаа, кароб, кунжут бүхий ундааны талаар эерэгээр ярьдаг.
Pods
Каробыг хуурай саванд хадгалах нь хамгийн тохиромжтой. Каробаас ундаа бэлтгэхийн өмнө ургамлын хонхорцог эвдэрч, кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, дараа нь үүссэн нунтагаас амттай, эрүүл декоциний исгэж байх ёстой. Та мөн бэлэн кароб нунтаг худалдан авч болно. Каробыг хэрхэн зөв исгэхийг мэдэх нь чухал бөгөөд ингэснээр витамин, амин хүчлийг дээд зэргээр хадгалах болно. Кофе шиг эдгээх ундааг турк хэлээр бэлтгэх нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр баялаг амтыг олж авч, биед олон ашиг тусыг авчрах болно.
Та мөн сүүн дээр үндэслэн каробын ундаа хийж болно.
Та нарийвчилсан жорыг видеоноос сурах болно.
Сироп
Carob сироп нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Каробыг сиропоор хэрэглэхээсээ өмнө тухайн хүн кароб жимсээр баялаг фруктозыг үл тэвчих эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Нэмж дурдахад сироп нь цусан дахь глюкозын түвшинг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг бөгөөд үүнийг чихрийн шижингийн нарийн төвөгтэй хэлбэрийн хүмүүст хэрэглэхэд анхаарах хэрэгтэй.
Амттан
Олон хүмүүс каробыг хэрхэн уухыг мэддэг боловч үүнийг чихэрлэг хэлбэрээр хэрэглэж болно гэж сэжиглэдэггүй бөгөөд энэ нь дунд зэрэг нь зураг дээр бараг хор хөнөөл учруулахгүй. Кароб амттан нь кароб нунтаг дээр үндэслэсэн хамгийн алдартай амттан юм.
Тэд чихэрлэг какао бүтээгдэхүүн шиг амттай тул эрүүл бус шоколадны маш сайн хувилбар юм.
Каробаас шоколад яаж хийх вэ?Түүхий кароб шоколадыг нунтагласан самар, хатаасан жимс, наргил модны ширхэгийг каробын нунтагтай хольж бэлтгэдэг. Бэлэн найрлагаас 2 см орчим диаметртэй бөмбөлөгүүд үүсдэг бөгөөд тэдгээрийг кунжутын үр, чиа үр гэх мэтээр өнхрүүлдэг. Ямар ч тохиолдолд кароб хоол хийх эсвэл түүнээс чихэр хийхээсээ өмнө интернетээс жор хайх эсвэл хоолны мэргэжилтнүүдээс асуух хэрэгтэй.
Та видеоноос каробаас шоколад хийх жоруудын нэгийг сурах болно.
Би хаанаас худалдаж авч болох вэ?
Кароб хаана зарагддаг вэ? Үүнтэй төстэй асуулт нь шоколад, элсэн чихэрийг амьдралдаа эрүүл чихэрлэг амтлагчаар солихоор шийдсэн олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг.
Кароб хаанаас авахаа мэдэхгүй байгаа хүмүүс энэ хүнсний бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг дараах газруудаас лавлаарай.
- цайны худалдааны газар, дорнын амтлагч бүхий захын лангуу;
- эрүүл хоол хүнс, спортын хоол тэжээлийн дэлгүүрүүд;
- цагаан хоолтон болон түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд зориулсан тусгай худалдааны цэгүүд;
- томоохон худалдааны төв, гипермаркет гэх мэт хоолны хэлтэс;
- ургамал, амтлагч, эрүүл хоол зардаг онлайн дэлгүүрүүд.
Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүнийхээ чанар, жинхэнэ байдлын талаархи шаардлагатай гэрчилгээг өгч, хоол хүнсэнд хэрэглэхэд тохиромжтой эсэхийг нотлох найдвартай, найдвартай худалдагчаас кароб худалдаж авах нь дээр.
Одоогийн байдлаар 1 кг каробын үнийг хямд гэж нэрлэх аргагүй ч манай иргэдийн дийлэнх нь боломжийн хэвээр байна.
Хамгийн үнэтэй нь түүхий кароб нунтаг бөгөөд өртөг нь нэг кг түүхий эд тутамд нэг мянган рубль байдаг. Үүний зэрэгцээ ижил хэмжээний шарсан кароб нунтагыг 25-30% хямд үнээр худалдаж авах боломжтой. Ургамлын хуурай хонхорцог эсвэл түүхий жимс худалдаж авах хүсэлтэй хүмүүсийг ижил үнээр хүлээж байна.
Үүнтэй төстэй материалууд
Кароб - энэ юу вэ? Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд какао, шоколадыг орлуулагч болгон ашигладаг. Энэ нь кароб модны жимс бөгөөд үүнээс түүхий эдийг амт, гадаад төрхөөрөө какаотой төстэй нунтаг хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь какао нунтагт ихэвчлэн нэмдэг амт оруулагч, янз бүрийн химийн бодис агуулдаггүй.
Кароб модны эх оронЭнэ нь Газар дундын тэнгис бөгөөд одоогоор дэлхийн олон оронд тариалж байна. Каробын ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан бөгөөд үүнийг Европын анагаах ухаан, хоол хийхэд МЭӨ 5-р мянганы үеэс хэрэглэж ирсэн. Эртний Грекд ижил хэмжээтэй, жинтэй модны жимсийг жингийн хэмжүүр болгон ашигладаг байсан бөгөөд үүнийг "карат" гэж нэрлэдэг байв. Өнөө үед каратын ойлголтыг үнэт эдлэлийн салбарт массын хэмжилтийн нэгж болгон ашигладаг.
Ургамал агуулгын хувьд нэлээд мадаггүй зөвмөн усалгаагүй маш удаан хугацаагаар явах боломжтой бөгөөд энэ нь жимс ургалтын явцад огт нөлөөлдөггүй. Кароб мод нь модон хөвөн зэрэг өвчинд нэрвэгддэггүй тул химийн бодисоор эмчилдэггүй. Хамгийн сайн чанарын бүтээгдэхүүнИспани, Португал, Итали, Австрали, Кипр зэрэг улсад үйлдвэрлэсэн.
Ихэвчлэн , кароб жимсхэд хэдэн төрөлд агуулагдаж болно.
Каробыг ихэвчлэн хонхорцог хэлбэрээр худалдан авч, боловсруулаагүй хадгалдаг. Энэхүү хадгалалтын аргын давуу тал нь бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг удаан хугацаанд хадгалах явдал юм. Шаардлагатай бол савыг цэвэрлэж, хоол хийхээс өмнө кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Нунтаг нь кофе шиг исгэж байна.
Нунтаг каробшарсан биш түүхий байж болно. Амтны хувьд энэ нь хамгийн их чихэрлэг амттай бөгөөд шоколадтай огт адилгүй. Хөнгөн шарж нунтаг нь бага зэрэг исгэлэн, хөнгөн карамель амттай байдаг. Дунд зэргийн шарсан кароб нь хар шоколадтай төстэй, гашуун амттай, бараан өнгөтэй байдаг. Нунтаг хэлбэрийн энэхүү бүтээгдэхүүнийг гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Байгалийнх шиг чихэрлэг каробсироп хэлбэрээр үйлдвэрлэсэн. Энэ нь бүх эерэг шинж чанаруудыг хадгалахын зэрэгцээ их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.
Хамгийн өндөр өртөг нь түүхий каробаас олддог, учир нь энд хуурамчаар үйлдэх магадлал хамгийн бага тул энэ нь хамгийн ашигтай байдаг. Хамгийн хямд бүтээгдэхүүн– Энэ бол дунд зэргийн шарсан нунтаг юм. Кароб жимсний нэр хүнд өсөхийн хэрээр хуурамч бараа бүтээгдэхүүн гарах тохиолдол цөөнгүй гардаг. Хэрэглэгчийн тоймоос харахад эрүүл мэнд, спортын хоол тэжээлийн төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм.
Каробын хор хөнөөл: хэрэглэхэд эсрэг заалтууд
Кароб нь кофены аналог тул ундаа болгон ууж, сүүтэй хольж, коктейль, ликёрт нэмдэг.
Жимс жимсгэнэ хэрэглэдэгсамар, үр, хатаасан жимстэй хольсон чихэр, чихэр, чихэр үйлдвэрлэхэд. Кароб нунтагаар хийсэн нэмэлт хэлбэрээр төрөл бүрийн хоол, амттан хийхэд ашигладаг (доорх аяга тавагны зураг).
Каробаар хийсэн чихэрлэг бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны туршид ашиг тустай, амттай чанараа хадгалах чадвартай. Какаотой харьцуулахад кароб жимс нь өөх тосны агууламж багатай (10 дахин) бөгөөд энэ нь цаг хугацааны явцад исэлддэг тул бүтээгдэхүүн нь гашуун амттай байдаг. Хадгалах нөхцлийг зөрчсөн тохиолдолд кароб бүтээгдэхүүний шинж чанарбараг өөрчлөгддөггүй.
Жимсэнд агуулагдах бохь (давирхай) нь тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Үүний ачаар бэлэн бүтээгдэхүүн нь зуурамтгай чанар, зузаан, гялалзсан шинж чанартай байдаг.
Энэ бүтээгдэхүүн нь эм биш юмэсвэл эм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд кофе эсвэл шоколадыг хамгийн тохиромжтой орлуулагч хэрэгтэй бол хамгийн сайн шийдэл бол кароб хэрэглэх явдал юм. Хэрэглэгчийн тойм нь эрүүл хооллолтыг илүүд үздэг.
Каробын ашигтай ба хор хөнөөлтэй шинж чанарууд
Сайн байна уу, эрхэм уншигчид минь!
Тэрээр өөрийн гэсэн жижиг кафетай бөгөөд эрүүл мэндэд тустай жорыг байнга сэдэж, зочдод хуваалцдаг.
Түүнтэй уулзах үеэр би анх удаа кароб нунтагаар хийсэн ундаа ууж үзээд түүнд дурласан.
Каробын ашиг тус, хоол хийхэд хэрхэн хэрэглэж болох талаар дэлгэрэнгүй авч үзье.
Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.
Carob - ашигтай шинж чанар, хэрэглэх арга
Кароб мод, эсвэл Цератония, эсвэл Константинополь (лат. Ceratónia silīqua), эсвэл кароб (англи. кароб) - буурцагт ургамлын гэр бүлийн ургамал ( Fabaceae)
Каробын тодорхойлолт ба ашиг тус
Кароб нь гэрийн эрүүл хоол хийх олон жоронд багтсан бөгөөд үйлдвэрлэл, хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Чи яаж кароб авах вэ?
Carob бол байгалийн, тэжээллэг орлуулагч юм.
Энэ нь Газар дундын тэнгисийн цэцэглэдэг мөнх ногоон бут сөөг болох кароб модны (Ceratonia capita) хонхорцогоос гаргаж авдаг.
Дотор нь чихэрлэг, идэж болох нухаш агуулдаг.
Тэдгээрийг тусгайлан хатааж, шарсан (400 градусын температурт 10-12 минут), дараа нь кароб гурил буюу "кароб нунтаг" гэж нэрлэдэг.
Кароб нунтаг найрлага
Гаднах шинж чанараараа кароб нунтаг нь какао нунтагтай төстэй боловч илүү байгалийн элсэн чихэр, эслэг, хамаагүй бага өөх тос (17%), эрдэс бодис (гол кальци, кали, фосфор) агуулдаг.
Хамгийн гол нь какао жимсээс ялгаатай нь кофеин, теобромин агуулдаггүй.
Эдгээр бодисууд нь бидний биед хэд хэдэн сөрөг үзэгдлүүдийг үүсгэж болно: зүрхний цохилтыг нэмэгдүүлэх, нойргүйдэл, нойрны эмгэг, орондоо норгох, ядрах, таргалах, толгой эргэх, цочромтгой болох, сэтгэцийн хөдөлгөөний цочрол, түгшүүр, батга гэх мэт.
Тиймээс амт, гадаад шинж чанараараа какаотой маш төстэй кароб нь түүний зохистой хувилбар юм.
Чухал!!!
Кароб жимс нь аспарагус эсвэл гүзээлзгэнэтэй адил В1 витамин агуулдаг.
Энэ нь Ромын шош, сэвэг зарам эсвэл вандуйнаас илүү ниацин агуулдаг; хаш, спаржа, манжингаас илүү витамин А.
Мөн витамин В2, магни, төмөр, марганец, хром, зэс, никель зэрэг эрдэс бодис, 8 орчим хувийн уураг агуулдаг бөгөөд эслэгийн сайн эх үүсвэр юм.
Кароб ямар амттай вэ?
Carob нь шоколадны гайхалтай амт, үнэртэй боловч эрүүл мэндэд ямар ч эрсдэл учруулдаггүй.
Үүнээс гадна кароб нь байгалиасаа чихэрлэг бөгөөд элсэн чихэр нэмдэггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэх боломжтой.
Каробын ашиг тус юу вэ?
Тиймээс каробын ашиг тус:
- Кароб таннин нь өвдөлт намдаах, харшлын эсрэг, бактерийн эсрэг, антиоксидант, вирусын эсрэг, ариутгах үйлчилгээтэй gallic хүчил агуулдаг.
- Кароб нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.
- Энэ нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд суулгалтыг эмчлэхэд хэрэглэгддэг.
- Кофеин агуулаагүй тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно.
- Каробыг тогтмол хэрэглэх нь уушигны хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
- Кароб хэрэглэх нь фосфор, кальцийн өндөр агууламжтай тул ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.
- Carob нь хорт бодисыг зайлуулж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог.
Каробыг анагаах ухаанд хэрхэн хэрэглэх вэ?
Альтернатив анагаах ухаанд кароб нунтаг бүхий эмийн жор байдаг.
Жор №1
Насанд хүрэгчид, хүүхэд, амьтны суулгалт, дотор муухайрах, бөөлжих, ходоодны хямралд хэрэглэнэ. Нэг аяга шингэнд нэг халбага хайрцгийг уусгаж ууна.
Жор No2
Францын эмч нар бөөрний дутагдлыг кароб нунтагаар амжилттай эмчилдэг. Ойролцоогоор 2 цайны халбага кароб нунтагыг 1 стакан элсэн чихэргүй цангис жимсний шүүсэнд уусгаж, өдөрт 4-5 удаа ууна.
Хоол хийхэд каробыг хэрхэн хэрэглэх вэ?
Каробыг ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүн, зайрмаг, вазелин, бяслаг, сүмс, лаазалсан мах болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг.
Кароб нунтаг нь какао нунтаг эсвэл шоколадыг бялуу, жигнэмэг, чихэр зэрэгт хэрэглэдэг.
Каробын тухай видео
Каробын ашигтай шинж чанаруудын тухай сонирхолтой видеог заавал үзээрэй, би үүнийг зөвлөж байна!!!
- Кароб бол какао ундааг маш сайн орлуулдаг. 1 цайны халбага нунтагыг халуун усанд уусгахад л амттай, эрүүл ундаа бэлэн болно.
- Каробыг жигнэхдээ какао нунтагны оронд хэрэглэж болно. Зуурсан гурилан дээр нэг халбага кароб нунтаг нэмээд сайхан, баян, бараан өнгөтэй болгоно.
- Какаоны нунтаг солихдоо ижил хэмжээний кароб нунтаг хэрэглээрэй. Гэхдээ каробын байгалийн амтат чанараас шалтгаалан жор дахь элсэн чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
- Гэрийн эсвэл хөлдөөсөн тараг дээр нэг халбага кароб нунтаг нэмнэ.
- Каробыг элсэн чихрийн оронд шинэхэн жимс, жимсгэн дээр цацаж болно. Энэ амттай!
- Та каробтай шоколад хийж болно. Нэг аяга халуун сүүнд 1 халбага уусгахад л амттай, анхилуун үнэртэй ундаа бэлэн болно!
- Carob нь цөцгийн тос эсвэл кокосын тос, зөгийн бал, халуун ногоо (шанцай, задийн, цагаан гаа, кардамон) холилдсон маш амттай байдаг. Энэ нь өглөөний цайнд зориулсан амттан гоймонг хийдэг.
- Кароб нунтаг нь мөстөлт хийх, трюфель төрлийн чихэр хийх, гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд ашиглаж болно.
Кароб бялуу хийх видео жор, үзээрэй, энэ нь маш амттай!
Үнэн хэрэгтээ та каробаас олон төрлийн амттан, гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно.
Кароб нунтаг хаанаас авах вэ?
Аз болоход өнөөдөр байгалийн кароб нунтагыг энгийн дэлгүүрүүдээс олж болно.
Би үүнийг эрүүл мэндийн газрын ердийн супермаркетаас худалдаж авдаг. Энэ бол үйлдвэрлэгч.
Онлайн дэлгүүрүүд янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс маш их хэмжээний кароб нунтаг санал болгодог.
Жишээлбэл, ЭндТа жинхэнэ органик кароб нунтаг худалдаж авах боломжтой.
Ороод үзээд сэтгэгдэл, туршлагаасаа хуваалцаарай!!!
Энэ нийтлэл танд хэрэг болж, нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцвал би баяртай байх болно.
Кароб ашиглан амттай амттан хийх жороо надад илгээгээрэй.
Алена Яснева тантай хамт байсан, дахин уулзъя!
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
