Хуушуурыг дүүргэхэд юу хэрэглэж болох вэ? Элсэн чихэргүй бин дүүргэлт: хамгийн сайн жор. Бяслагны соустай мөөг

Бид амттай бин дүүргэх хамгийн сайн жор бэлтгэх болно.

Чихэргүй Дүүргэлт

Татсан мах, мөөг бүхий элсэн чихэргүй дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• ямар ч бин, нимгэн
• 300 гр татсан мах ямар ч төрлийн, болж өгвөл төрөл бүрийн
• 200 гр мөөг, шампиньон (ямар ч)
• 1 ширхэг сонгино
• 50 гр цөцгийн тос
• 1 tbsp. ургамлын тос
• давс, чинжүү амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Татсан махаа хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн гал дээр хуурч, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгана.

2. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, татсан махны өнгө өөрчлөгдөхөд сонгино нэмнэ. Татсан махыг давс, чинжүү, ургамлын тос, хоёр халбага шөл эсвэл ус нэмнэ. Бэлэн болтол нь хуурч ав.

3. Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, шингэн нь уурших хүртэл хайруулын тавган дээр тусад нь хуурна.

4. Бэлтгэсэн мөөгийг татсан махтай хольж, цөцгийн тос нэмээд хоёр минутын турш хамт хуурна. Хөргөсний дараа та бинкийг дугтуй эсвэл уутанд хийж болно.

Эмпанада дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин, ямар ч
• 700 гр чанасан мах
• 300 гр мөөг, шампиньон
• 1-2 ширхэг сонгино
• давс, чинжүү амсах болно
• 50 мл шөл

Бэлтгэл ажил:

1. Чанасан махаа мах бутлуураар эсвэл нилээд цавчих.

2. Мөөгийг жижиг дөрвөлжин хэрчээд хайруулын тавган дээр эхлээд тосгүй буцалгаад шингэн нь ууршихад тос, хэрчсэн сонгино хийж хутгаж хуурна. Давс, чинжүү нэмээд шөл нэмээд бэлэн болтол буцалгана.

3. Мах, мөөгийг хольж, хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмж болно. Хуушуурыг дүүргэ.

Ургамлаар дүүргэсэн ааруул

Бидэнд хэрэгтэй:

• сүүтэй бин
• 500 гр зуслангийн бяслаг, түүний хэмжээ нь бинны тооноос хамаарна, үүнийг өөрөө тохируулна
• Диллтэй яншуй 1 баглаа
• 2-3 хумс сармис
• 1 tbsp. цөцгий
• амтлах давс

Бэлтгэл ажил:

1. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр үрж эсвэл хутгагчаар хутгана.

2. Ногоон хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих.

3. Гэрийн бяслагыг ургамлаар хольж, шаардлагатай бол давс нэмээд цөцгийтэй амтлана. Зуурмагийг үүсгэх хүртэл бүгдийг нь холино. Хуушуурыг тарааж, хоолой эсвэл битүү хоолойгоор боож өгнө.

Хэрэв та зууханд, шавар саванд 10 минут буцалгавал тэд маш амттай болно.

Herring бин дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• мөөгөнцөртэй бин, сэвсгэр, хэтэрхий зузаан биш
• 1 ширхэг herring филе
• 4 чанасан өндөг
• 1 баглаа дилл
• 2 tbsp. цөцгий
• давс, чинжүү амсах болно
• 1/2 ширхэг шинэ өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно

Бэлтгэл ажил:

1.Бүдүүн grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно.

2. Хуушуурыг хэрхэн ороох, ороох, эсвэл уутанд хийх зэргээс хамааран майхны буланг нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Диллийг хэрчиж, өндөгтэй хольж, цөцгий, давс, перецээр амтлана. Хэрэв майхан хэрчсэн бол өндөг рүүгээ нэмээд холино.

4. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

5. Хуушуурыг өндөг, ургамлаар тарааж, ургамлыг дараалан, өргөст хэмхний туузыг бие биенийхээ хажууд байрлуулна. Үүнийг өнхрүүлэн боож, өнхрүүлэн хуваана.

Хуушуурын хувьд төмс, бяслаг дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 200 гр хатуу, сараалжтай бяслаг
• 500 гр нухсан төмс
• 1 баглаа ногоон сонгино
• 1-2 tbsp. цөцгий, нухашны тууштай байдлыг хараарай

Бэлтгэл ажил:

1.Бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай.

2. Сонгино хайчилж, хэд хэдэн өд үлдээж, нухсан төмстэй холино.

3. Хуушуурын дунд 1 tbsp хийнэ. нухаш, дээр нь бяслаг, бага зэрэг цөцгий цацаж. Уутанд болгоомжтой цуглуулж, сонгины өдтэй холбоно.

Байцааны хуушуурыг дүүргэх

Байцааны дүүргэлтийг янз бүрийн нэмэлтүүдээр дүүргэж болно: өндөг, мөөг, лууван. Эдгээр сонголтуудыг авч үзье:

Өндөгтэй байцаа дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 1 кг шинэ цагаан байцаа
• 1 өндөг
• 1 дунд хэмжээний сонгино
• давс, чинжүү, амтлах дуртай халуун ногоо
• 1-2 tbsp. ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино жижиг шоо болгон хэрчиж, байцаа нимгэн, жижиг тууз болгон цавчих.

2. Сонгиныг хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурч, байцаа, бага зэрэг ус нэмээд таган дор хутгана.

3. Байцаа зөөлрөв - давс, чинжүү, амтлах халуун ногоо нэмээд бэлэн болтол бага зэрэг буцалгана. Хөргөнө.

4. Өндөгийг цохиж, байцаанд хийнэ, холино.

5. Хуушуур дээр халбага дүүргэж тавиад дугтуйгаар хаа. Халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мөөгтэй байцаа дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 1 ширхэг сонгино
• 500 гр байцаа
• 300 гр шампиньон
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хагас цагираг болгон нимгэн хэрчинэ. Ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна.

2. Байцаагаа нилээд хэрчиж, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмж, бага зэрэг ус нэмээд таган дор буцалгана.

3. Мөөгийг нимгэн тууз болгон хайчилж, байцаанд хийж, давс, перец нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Лууван, кунжутын үрээр дүүргэсэн байцаа

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 1 кг шинэ байцаа
• 1 сонгино
• 1 ширхэг лууван
• амтлах кунжут
• ургамлын тос
• 2 иш ногоон сонгино
• 1 өндөг

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Халсан тосоор хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа буцалгана.

2. Байцаа хэрчиж, сонгино, луувантай хамт буцалгана. Жижиглэсэн ногоон сонгино, давс, чинжүү нэмээд кунжутын үрээр цацна. Сайхан байна.

3. Бөглөхдөө зодуулсан өндөг нэмээд холино. Хуушуурыг дүүргэж, дугтуйнд боож, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна.

Чанасан өндөг бүхий байцаа

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 3 сонгино
• 1 кг байцаа
• 5 чанасан өндөг
• ногоон байгууламж
• давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо
• ургамлын тос
• талхны үйрмэг
• 1 ширхэг түүхий өндөг

Бэлтгэл ажил:

1. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноо байцаатай хамт чанана. Давс, чинжүү, амтлагч, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд холино. Дулаан болтол хөргөнө.

2. Чанасан өндөгийг сараалж, байцаатай хольж хутгана. Бид бинкийг дугтуй эсвэл давхар гурвалжингаар дүүргэдэг.

3. Боосон хуушуурыг түүхий өндөг рүү дүрж, дараа нь үйрмэг болгон талхалж, хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хоёр талыг нь хуурна. Цөцгийтэй амтлагчаар үйлчил.

Салмон болон хулд загасны бинкийг дүүргэх загас

Салмон дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 200 гр өтгөн зөөлөн бяслаг
• 100 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас
• Шүүс хийхэд 1/2 нимбэг

Бэлтгэл ажил:

1. Хуушуурыг цөцгийтэй бяслагаар бүрэн тараана.

2. Салмоныг зүсмэл болгон хайчилж, дараалан бин дээр тавьж, нимбэгний шүүс хийнэ. Үүнийг өнхрүүлэн боож, талыг нь ташуугаар эсвэл өнхрүүлэн хуваана.

Салмон, бууцайгаар дүүргэсэн загас

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 300 гр зайрмаг эсвэл шинэ бууцай
• 100 гр хулд
• 100 гр тос бяслаг (боловсруулсан)
• 2 tbsp. цөцгий
• 50 гр цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

1. Бууцайгаа хэрчээд цөцгийн тосонд 3-5 минут хуурна. Сайхан байна.

2. Салмоныг шоо болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгийтэй амтлана.

3. Хуушуурыг өнхрүүлэн дүүргэж эсвэл сагс үүсгэ.

Капелин болон улаан түрсээр дүүргэх

Капелин түрс дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 100-150 гр капелины түрс
• 3 ширхэг чанасан өндөг
• 1 баглаа ногоон сонгино
• 2 tbsp. цөцгий эсвэл майонезаас

Бэлтгэл ажил:

1. Чанасан өндөгийг нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой хольж, цөцгийтэй (майонезаас) амтлана.

2. Хуушуурын дунд өндөг хийж, дээр нь 1 tsp хийнэ. Бид капелины түрсийг уутанд цуглуулж, сонгины өдтэй холбоно.

Улаан түрс дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй: 1 савтай улаан түрс, бин.

Бэлтгэх арга: Хуушуурыг ороож, дараа нь торхонд хийнэ. Бид ирмэгийг нь шүдний чигчлүүрээр бэхэлж, задрахгүй, дээр нь 1/2 tsp хийнэ. улаан түрс

Хуушуурын өндөг дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 4 ширхэг чанасан өндөг
• 1-2 баглаа ногоон сонгино
• давс, газрын хар чинжүү, амсах болно
• 2-3 tbsp. майонез эсвэл цөцгий

Бэлтгэл ажил:

1. Том ширхэгтэй grater дээр гурван чанасан өндөг.

2. Хуушуурын тоогоор өдийг нь үлдээж, ногоон сонгино хайчилж ав.

3. Сонгиноыг өндөг, давс, перецтэй хольж, майонезаар амтлана.

4. Дүүргэгдсэн бинкийг уутанд хийж, сонгины өдөөр холбоно. Эхлээд сонгины өдийг буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Эсвэл давхар гурвалжингаар боож өгнө.

Хуушуурын мөөг дүүргэх

Champignon дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• бин
• 300-400 гр шампиньон
• 1-2 толгой сонгино
• 1 tsp хуурай сармис
• 1/2 tsp. Италийн ургамал
• амтлах давс
• 1-2 tbsp. цөцгий

Бэлтгэл ажил:

1. Шампиньоныг хэрчиж, хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт хуурна. Хуурай сармис, Италийн ургамал, давс, цөцгийтэй улирал нэмнэ. Хэдэн минут буцалгаад галаас салгаж болно. Хөргөж, ямар ч аргыг ашиглан бин дүүргэ.

Жиргээ

ВК-д хэлээрэй

Хуушуурын дүүргэлт нь маш өөр байж болно: чихэрлэг, жимс, ааруул, хүнсний ногоо, мөөг, мах, тахиа. Энэ бүхэн таны төсөөлөл, гэр бүлийнхээ сонголт, улирал зэргээс шалтгаална. Өвлийн улиралд та илүү амттай хоол хийхийг хүсдэг бол зун, ургац хураах үед жимс, хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Бид танд зориулж цуглуулсан жорын дагуу хоол хийхийг хичээ.

1. Өндөг дүүргэсэн бин

Орц: 4 өндөг, 50 гр. ногоон сонгино, 5-10 гр. dill, давс.
4 өндөг буцалгана. Чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно. 50 гр ногоон сонгино хуурна. Дилл 5-10 гр. Амтлахын тулд давс.

2. Хуушуурын ааруул дүүргэлт

Орц: Бяслаг 500 гр., 1 өндөгний шар, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 50 гр. үзэм
Зуслангийн бяслаг авч, нэг шар, элсэн чихэр нэмээд бүх зүйлийг зуслангийн бяслагаар нунтаглана. Үүссэн масс руу үзэм нэмнэ. Буцалж буй усанд урьдчилан дэвтээнэ.

3. Тахианы мах: тахианы бин

Орц: 1 тахианы хөх, 10 гр. dill, 2 чанасан өндөг, давс, чинжүү.
Тахианы хөхийг буцалгана. Үүнийг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Дилл 10 гр. нилээд цавчих. Том ширхэгтэй grater, давс, чинжүү дээр 2 чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.

4. Хуушуураар дүүргэсэн мөөг

Орц: 500 гр. мөөг, 2 ширхэг. сонгино, давс, чинжүү.
Мөөг 500 гр шарсан мах, сонгино 2 ширхэг хуурна. дунд зэргийн хэмжээтэй, давс, чинжүү амт.

5. Варенки хиамнаас

Орц: 200 гр. Варенки хиам, гич 0.5 халбага, 50 гр. цөцгий, 100 гр. бяслаг.
Чанасан хиам 200 гр., мах бутлуурын дундуур дамжуулж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай, гич 0.5 халбага, 50 гр нэмнэ. цөцгий. Бүгдийг холино, дүүргэлт бэлэн боллоо.

6. Элэг

Орц: 500 гр. элэг (гахайн мах эсвэл үхрийн мах), 2 сонгино, 1 лууван, 3 өндөг, давс. чинжүү.
500 гр. 2 дунд сонгино, 1 луувантай элэгийг хуурч ав. Том ширхэгтэй grater, давс, чинжүү дээр 3 чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.

7. Махтай бин. Хуушуурын хамгийн түгээмэл мах дүүргэлт

Орц: 500 гр. шинэ татсан мах, 1 сонгино, давс, чинжүү.
Татсан мах (500 гр) сонгино (1 ширхэг) шарсан байна, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

8. Бяслаг, хиамтай бин

Орц: 300 гр. хиам, 150 гр. бяслаг, 2-3 чанасан өндөг, давс.
Бид хиам 300 гр, 150 гр авдаг. бяслаг, 2-3 чанасан өндөг. Бид хиамыг тууз болгон хувааж, бяслаг, өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Амтлахын тулд давс.

9. Хатаасан чангаанзтай хамт

Орц: 300 гр. зуслангийн бяслаг, 100 гр. хатаасан чангаанз, 1 tbsp. халбага элсэн чихэр.
300 гр авна. зуслангийн бяслаг, 100 гр. нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз, бүгдийг хольж, 1 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр, дараа нь дахин бүгдийг сайтар холино.

10. Үхрийн махны чанасан бин дүүргэлт

Орц: 500 гр. үхрийн мах, 1 сонгино, цөцгийн тос 20 гр, давс.
500 гр. Үхрийн махыг 1.5 цаг буцалгаж, мах бутлуурын дотор нунтаглана. 1 сонгино авч, шоо болгон хувааж, цөцгийн тос хуурч, үр дүнд нь татсан мах нэмж, амт нь давс нэмнэ.

11. Өтгөрүүлсэн сүүтэй

Орц: шингэн өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанасан өтгөрүүлсэн сүү.
Амтат бинкийг өтгөрүүлсэн сүүгээр хийж болно.

12. Улаан загастай

Зөөлөн боловсруулсан бяслаг ("Viola" гэх мэт), бага зэрэг давсалсан улаан загас хэрэгтэй болно.
Улаан загасны филе (бага зэрэг давсалсан эсвэл утсан форел эсвэл хулд) нилээд цавчих ба хайлсан бяслагтай холино.
Хэрэв хүсвэл ногоон нэмнэ.

13. Нунтаг элсэн чихэртэй хамт

Орц: Элсэн чихэр.
Нунтаг цацаж, дээрээс нь цаасан дээрээс зүрх хайчилж, трот хийж болно.
Хуушуурын орой дээр нэг юмуу хоёр зүрх хэлбэртэй нунтаг авна.

14. Татсан мах, будаатай

Сонгино нилээд цавчих. Татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч ав. тос (бүх шүүсийг ууршуулж байхад). Шарсан татсан маханд сонгино нэмээд татсан мах, сонгино бэлэн болтол зөөлөн гал дээр үргэлжлүүлэн хуурна. Гэхдээ сонгино өнгө нь нэг их өөрчлөгдөх ёсгүй. Бэлтгэсэн татсан мах, сонгино дээрээ чанасан будаа хийж, давс, перец нэмээд сайтар холино.

15. Карамельтай

Найрлага: 4 tbsp элсэн чихэр, 0.5 ус, 0.5 гр. ваниль.
4 халбага элсэн чихэр, хайруулын тавган дээр, 0.5 гр ёроолд байрлуулсан байна. ваниллин, 0.5 хоолны халбага ус, элсэн чихэр хайлж, цайвар хүрэн хүртэл хоол. Тэгээд тэд хуушуур дээр хийнэ.

16. Алим-самар дүүргэлттэй

2 чихэрлэг исгэлэн алим,
1 tbsp. хушга,
1-2 tbsp. Сахара,
нэг чимх шанцай.
Алимыг сараалж, жижиглэсэн самартай хольж, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ.

17. Бяслаг дүүргэх

Үүнд хатуу хурц бяслаг, сармис, лууван, цөцгий (майонез) орно.
Нарийн grater дээр лууван, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Сармисны хоёр хумсыг бутлана. Цөцгий эсвэл майонезаас бүгдийг нь холино. (250 грамм бяслагны хувьд 1 жижиг лууван нэмнэ).

18. Prunes болон цөцгийтэй

Орц: 200 гр. prunes, 1 tbsp элсэн чихэр, 1 гр. шанцай, 50 гр. цөцгий.
Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ. 10 минутын дараа нилээд цавчих, элсэн чихэр, шанцай, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.,

Манай гэр бүлийнхэн бүгд хуушууранд үнэхээр дуртай, гэхдээ би саяхныг хүртэл зөвхөн сонгодог ломбо, мах, тахиа, мөөг, бяслаг, мөөгтэй хуушуураар чанаж байсан ... тэгээд л болоо. Тиймээс нэг сайхан өдөр би шинэ хуушуурын дүүргэлтийг аажмаар эзэмшихээр шийдсэн.

Бөглөх маш олон жор байдаг тул та өдөр бүр шинэ дүүргэлттэй бин хийж болно. Доор үзүүлсэн бин ломбоны ихэнхийг би аль хэдийн бэлдсэн тул эдгээр дүүргэгчтэй бин 100% амттай гэж би итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Энэ нийтлэлд би хуушуурын амтат дүүргэгчийн талаар бичих болно, мөн чихэрлэг дүүргэгчийн тухай тусдаа өгүүлэл байх болно.

Өндөг, ногоон сонгино бин дүүргэлт

Найрлага:

• 4 өндөг,
• 50 гр. ногоон сонгино,
• 5-10 гр. dill,
• давс.
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг чанаж, нилээд цавчих. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, dill холино. Давс амталж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Сайн холино, та бин дүүргэж болно!

Буцалсан хиамны бин дүүргэлт

Найрлага:

• 200 грамм Варенки хиам,
• 0.5 халбага гич,
• 50 гр. цөцгий,
• 100 гр. бяслаг.

Бэлтгэл ажил:

Чанасан хиамыг мах бутлуураар дамжуулж, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, 0.5 халбага гич, 50 гр нэмнэ. цөцгий. Бүгдийг холино, дүүргэлт бэлэн боллоо.

Мөөгний бин дүүргэлт

Найрлага:

• 500 гр. мөөг,
• 2 ширхэг. сонгино,
• давс чинжүү,
• цөцгий.

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг хэрчиж, хуурч, шарсан мөөгний ус ууршихад нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд бүгдийг нь хуурч ав. Хайруулын төгсгөлд давс, чинжүү, 2 хоолны халбага цөцгий нэмнэ. Үүнтэй хамт бин дүүргэх нь маш амттай байдаг.

Элэгний бин дүүргэлт

Найрлага:

• 500 гр. элэг (тахиа эсвэл түгалын мах),
• 2 сонгино,
• 1 лууван,
• 3 өндөг, давс. чинжүү.
• майонез

Бэлтгэл ажил:

Элэгийг зүсмэл болгон хайчилж, бэлэн болтол нь хуурч ав. Сонгино, лууваныг тусад нь хуурч ав. Амт нь том ширхэгтэй grater, давс, газрын хар чинжүү дээр чанасан өндөг сараалжтай. Элэгийг тууз болгон хайчилж (эсвэл таны хүссэнээр мах бутлуурын дотор), сонгино, лууван, майонезаас холино.

Хиам, сонгины бин дүүргэлт

Найрлага:

• сонгино
• хиам
• ургамлын тос
• давс чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Хиамыг тууз болгон хайчилж ав.

Сонгино угааж, цавчих.

Хиам, сонгино давс, чинжүү, шарсан махаар амтлана.

Дууссан дүүргэлтийг хөргөнө.

Хуушуур бүр дээр 1 амны халбага дүүргэгч хийж, дугтуйнд хийнэ. Хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа бэлэн бингийг хуурч ав.

Луувангаар дүүргэсэн бин

Найрлага:

• лууван
• сонгино
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Сонгино хальсалж, угааж, цавчих.

Ургамлын тосонд лууван, сонгино хуурна.

Өндөгийг хатуу чанаж, нилээд цавчих.

Лууван, сонгино, өндөгийг холино.

Хуушуур дээр дүүргэж, дугтуйнд хийж, үлдсэн ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурна.

Цөцгийтэй бингийг үйлчил.

Zucchini бин дүүргэх

Найрлага:

• цуккини
• амтат чинжүү
• улаан лооль
• ургамлын тос
• давс, амтат чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Цуккини угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тосонд хуурч ав.

Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь авч, тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд хуурч ав.

Улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Цуккинийг улаан лооль, болгарын чинжүүтэй хольж, давс нэмээд анхилуун чинжүүтэй амталж, 3-5 минут буцалгана. Дүүргэлтийг хөргөнө.

Хуушуур дээр дүүргэж, жигд болго. Хуушуурыг дөрөвний нэг болгон нугалж, хүсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Байцаа, загасны дүүргэгчтэй бин

Найрлага:

• шинэ байцаа
• лаазалсан ягаан хулд загас
• хатуу чанасан өндөг
• яншуй
• жижиг ногоо
• давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Байцаа нилээд цавчих, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих.

Байцаа давс, чинжүү, өндөг, жижиглэсэн лаазалсан ягаан хулд нэмээд сайтар холино.

Яншуйгаа угааж, хатааж, нилээд цавчих ба байцаа, загасны дүүргэлтэнд нэмнэ.

Дүүргэгчийг бин дээр тавь. Хуушуурыг дугтуйнд хийнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Бяслаг, луувантай бин

Найрлага:

• 100 гр хатуу бяслаг,
• 1 лууван,
• 1 халбага улаан лоолийн оо,
• 1 хатуу чанасан өндөг
• 100 гр ногоон сонгино,
• 100 гр яншуй,
• 30 мл ургамлын тос,
• 50 гр цөцгийн тос, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд ногоон сонгино, яншуй угааж, нилээд цавчих. Лууван угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Өндөгийг хальсалж, цавчих. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Ногоон сонгино, луувангаа давсалж, улаан лоолийн зуурмагтай хольж, ургамлын тосонд 3 минут хуурч, дараа нь жижиглэсэн өндөг, бяслаг нэмнэ.

Хуушуур дээр дүүргэж, жигд болго. Хуушуурыг дөрөвний нэг болгон нугалж, яншуйгаар цацна.

Даршилсан зөгийн бал мөөг, төмстэй бин

Найрлага:

• 200 гр даршилсан мөөг,
• 1 сонгино,
• 50 гр майонез,
• 2 төмсний булцуу,
• амтлах чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд мөөгийг нилээд цавчих.

Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Даршилсан зөгийн бал мөөгийг сонгино, төмстэй хольж, чинжүү, майонезаас амтлана.

Дүүргэгчийг бин дээр тавиад дугтуйнд хийнэ.

Шарсан шампиньон, хиамтай бин

Найрлага:

• 300 гр шампиньон,
• 100 гр цөцгий,
• 100 гр чанасан хиам,
• 1 алим,
• 1 баглаа яншуй,
• 1 сонгино,
• 70 мл ургамлын тос,
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.

Champignons-ийг хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Бүгдийг хольж, давс, чинжүү нэмээд зөөлөн болтол ургамлын тосоор хуурна.

Алимыг угааж, хальсалж, голыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана. Яншуйгаа угааж, хатааж, нилээд цавчих.

Сонгино, шампиньон, хиам зэргийг яншуй, алимтай хольж, чинжүү, цөцгийтэй амтлана.

Хуушуур дээр дүүргэж, жигдрүүлж, дугтуйнд хийнэ.

Мөөг, будаатай бин дүүргэлт

Найрлага:

• 100 гр чанасан будаа,
• 200 гр цөцгийн тос,
• 1 сонгино,
• 50 гр цөцгийн тос,
• 1 баглаа ногоон сонгино,
• 2 өндөг,
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд мөөгийг хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.

Мөөг, сонгино хольж, цөцгийн тосонд хуурна.

Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих.

Өндөгийг хатуу чанаж, жижиг шоо болгон хуваана.

Цагаан будааг өндөг, ногоон сонгино, мөөг, сонгинотой хольж, давс, чинжүү нэмнэ.

Дулаан бин дээр дүүргэж, жигд болго. Хуушуурыг дугтуйнд хийнэ. Таваг нь цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Даршилсан сүүний мөөгөөр бин дүүргэх

Найрлага:

• 250 гр даршилсан сүүний мөөг,
• 2 хумс сармис,
• 1 сонгино,
• 3 төмсний булцуу,
• 1 баглаа дилл,
• 100 гр цөцгий,
• 50 мл ургамлын тос,
• 50 гр шар тос,
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд сармисыг хальсалж, угааж, нилээд цавчих.

Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Төмсийг угааж, хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих.

Диллийг угааж, хатааж, нилээд цавчих.

Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч ав. Төмсийг dill, мөөг, сармис, сонгино, давс, чинжүүтэй хольж, цөцгийтэй амтлана.

Хуушуурын шарсан тал дээр 1 амны халбага дүүргэгчээ хийж, хуушуурыг дугтуйнд хийж, халуун хайлсан цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурна.

Бяслаг, улаан лооль, яншуй бүхий бин дүүргэх

Найрлага:

• 300 гр хатуу бяслаг,
• 100 гр улаан лооль,
• 100 гр яншуй,
• 100 гр ногоон салат навч,
• амтлах чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд улаан лоолийг угааж, хатааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Яншуй, шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаана. Бяслаг сараалжтай болгоно.

Хуушуурын бялуу болгон дээр бага зэрэг бяслаг, зүсмэл улаан лооль, нэг ширхэг яншуй тавиад, дүүргэгчээ перецээр цацна. Хуушуурыг дугтуйнд хийж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.

Ногоон салат навчаар үйлчил.

Салмоноор дүүргэсэн Маскарпоне бин

Найрлага:

• Маскарпоне (бусад цөцгийтэй бяслаг)
• нимбэгний шүүс, давс, газрын цагаан чинжүү - амсах болно
• Дижон гич
• хүйтэн утсан хулд загас

Бэлтгэл ажил:

Бяслагыг хэрчсэн хулд, нимбэгний шүүс, гичтэй хольж, давс, газрын перцээр амтлана.

Байцаа, өндөгний бингийг дүүргэх

Найрлага:

• шинэ байцаа
• чанасан өндөг
санал

Хуушуур бол Оросын хоолны бүх нийтийн хоол бөгөөд та тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр боож, маш олон төрлийн амтыг авах боломжтой.

Хуушуурыг дүүргэх сонирхолтой тансаг, төсвийн сонголтуудыг авч үзье; Жор нь чихэрлэг болон мах, хүнсний ногоо, загасны дүүргэгчийг хоёуланг нь агуулдаг. Энэхүү амттанг баярын ширээн дээр, өглөөний цайгаар үйлчилж, замд авч явах эсвэл зүгээр л хөнгөн зууш болгон идэж болно, учир нь хоол идэхээсээ өмнө халаах шаардлагагүй.

Гадил жимсний тос дүүргэлт

Хос банана, 50-70 мл цөцгий, 2 tbsp. Элсэн чихэрийг хутгагчаар нунтаглана. Бүгд бэлэн! Энэ бол цай эсвэл өглөөний цайнд бин хийх энгийн бөгөөд хурдан арга юм.

Вэбсайтаас ижил төстэй бин хийх дэлгэрэнгүй жорыг уншина уу.

Тараг, жимсгэний дүүргэлт

Та шинэ жимс эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, нэрс, цангис зэргийг амтанд нь аваарай.

100 гр жимсний хувьд 3 tbsp хэрэгтэй. шинэ тараг, 2 tbsp. Сахара. Бүгдийг хольж, хавтгай талхаар боож өгнө.

Жимсэнд дуртай хүмүүсийн хувьд жимсний бин хийх өөр нэг жор нь тааламжтай шинэлэг зүйл байх болно.

Apple дүүргэлт

Энэхүү амтат "татсан мах" бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: алим, зөгийн бал, самар. Өөрт байгаа хуушуурын тооноос хамааран пропорцийг тооцоол. 1 дунд алимны хувьд танд 1 tsp хэрэгтэй. зөгийн бал, бага зэрэг самар.

• Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, халаана.
• Гал тогооны хэрэгсэл халуун байхад алим, зөгийн бал, самар нэмнэ. Бүх найрлагыг 5-7 минутын турш хуурна.
• Үүссэн дүүргэлтээр бин дүүргэ.

Та манай тусдаа нийтлэлээс чихэрлэг дүүргэлт хийх нэмэлт сонголтыг олох боломжтой.

Хуушуурыг хэрхэн яаж дүүргэх вэ: "эдийн засгийн анги" санаанууд

Бид бүгдэд хэмнэлтийн талаар бодох хэрэгтэй үе байдаг. Гэхдээ энэ нь та өөрийгөө амттай хоолноос татгалзаж, зөвхөн зөөлөн, улиг болсон хоол идэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Ялангуяа та бүхэнд зориулж бид хямд үнэтэй ломбоны сонголт хийсэн бөгөөд найрлага нь хүн бүрт байдаг.

Одоо бид гар хийцийн бин дүүргэх хэд хэдэн хямд жорыг нарийвчлан тайлбарлах болно.

Тахианы махны элэг

Хагас кг тахианы элэгийг ус эсвэл сүүнд 40 минут байлгана, хальсалж, хоёр сонгино хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, сонгиноо бага зэрэг хуурч, дараа нь элэг нэмнэ. Давс, чинжүү, та өөрийн амтанд халуун ногоо нэмж болно.

15 минутын турш элэгийг хуурч ав. Массыг хөргөж, хутгагчаар татсан мах болгон нунтаглах эсвэл мах бутлуураар дамжина. Бэлтгэсэн чихмэлээр хуушуурыг дүүргэ.

Та элэгний бүх хэсгийг хэрэглэж болно, энэ тохиолдолд сонгиногүйгээр хуурч болно.

Мөөг дүүргэх

Та хамгийн хямд мөөгийг авч болно - хясаан мөөг. Тэд бас сайн чанаж болгосон бол маш амттай байдаг. Нэг фунт хясаа мөөгийг угааж, нимгэн тууз болгон хувааж, сонгинотой хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Сонгины хэмжээг өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй, гэхдээ ихэвчлэн 2 толгой хангалттай байдаг. Мөн амтлагчаа өөрийн амтанд тохируулан хэрэглэж болно.

Мөөгийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгасны дараа бага дулаанаар 15-20 минут хуурна. Дууссан дүүргэгчийг хөргөж, зуурсан гурилаар боож өгнө.

Мөөгний ломбоны дурлагчдын хувьд бид мөөгтэй дуртай бин (сүүтэй) хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Төмсний нухаш

Хуушуурыг дүүргэх энгийн бөгөөд боломжийн сонголт бол нухсан төмстэй сонголт юм.

Хэд хэдэн төмс буцалгаж, нухаж, бага зэрэг цөцгийн тос, сүү нэмнэ (сүүлийнх нь сонголттой). Нухашаа хуушуураар боож өгвөл амттай зууш бэлэн болно.

Zucchini дүүргэлт

Zucchini бол амттай, хямд хүнсний ногоо юм. 3-4 ширхэгийг авч, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хоёр сонгино хэрчиж, 1 хумс сармисыг хальслаарай. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ, сонгиноо бага зэрэг хуурч, дараа нь цуккини нэмнэ. Холимог давс, чинжүү.

Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш хүнсний ногоо хуурна. Дараа нь гал унтарсны дараа цуккини руу нэг хумс сармис шахаж эсвэл зүгээр л нилээд цавчих. Бүгдийг холино. Хэрэв та хүсвэл жижиглэсэн ургамал нэмж болно - дүүргэлт бэлэн боллоо.

Мөн өөр хэд хэдэн төрлийн хуушуур.

Бяслаг, хиамны дүүргэлт

Ямар ч чанасан хиам, бяслаг хэрэглээрэй. Хоёуланг нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хуушуурыг найрлагатай дүүргэж, богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш (эсвэл урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш) хийнэ. Ингэснээр бяслаг хайлж, дүүргэх нь илүү амттай болно.

Хиам, бяслагтай бин хийх өөр нэг анхны жор энд байна.

Сүүтэй бин хийх загасны дүүргэлт

Энэхүү амттай чөмөгний хувьд танд давсалсан улаан загасны филе, боловсруулсан бяслаг (ямар ч) болон ургамал (dill, яншуй) хэрэгтэй болно.

• Загаснаас ясыг аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
• Ногоонуудыг нилээд цавчих.
• Хуушуур бүрийг дундуур нь бага зэрэг хайлсан бяслагаар тосолж, дээр нь нэг хэсэг загас тавиад бүгдийг нь ургамлаар цацаж, боож өгнө.

Энэ бол баярын ширээн дээр бин хийх маш сайн сонголт юм. Харамсалтай нь, улаан загас үнэтэй бөгөөд ажлын өдрүүдэд түүгээр өөрийгөө эрхлүүлэх нь үргэлж боломжгүй байдаг, гэхдээ ийм боломж байгаа бол таашаалыг бүү үгүйсгэ.

Баярын баярт зориулж бид улаан загастай хуушуурын амттан хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Татсан загас

Та ямар ч дунд хэмжээний загас авч болно. Зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, ясыг нь салгана. Үүссэн филе дээр жижиглэсэн ургамлыг (таны амтанд) нэмнэ.

Хэрэв та татсан махыг илүү шүүслэг болгохыг хүсвэл нилээд жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, загасанд нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, үүссэн татсан махаар бин дүүргэж болно.

Хуушуурын дүүргэлт: хүн бүрт зориулсан санаанууд

Өндөг дүүргэх

5-6 өндөгийг хатуу буцалгана. 100 гр будаа чанаж болтол нь чанана. Ногоон сонгино, диллүүдийг жижиглэн хэрчинэ. Өндөгийг нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү нэмнэ - дүүргэлт бэлэн боллоо.

Татсан үхрийн мах

Нэг фунт үхрийн махыг сонгинотой хайруулын тавган дээр чанаж болтол нь хуурч ав. Давс, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Та бэлэн маханд нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Дүүргэлтээ хөргөж, хуушуураар дүүргэнэ.

Яг ижил дүүргэлтийг тахианы махнаас бэлтгэж болно. Хэрэв та татсан махны хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хүсвэл түүнд бага зэрэг чанасан будаа нэмнэ.

Өргөст хэмх дүүргэх

Энэ татсан махны хувьд та зуслангийн бяслаг (энэ нь ааруул оо байвал илүү дээр юм), өргөст хэмх, ургамал, сармис хэрэгтэй болно. Өргөст хэмхийг сараалж, зуслангийн бяслагтай хольж, сармисны жижиглэсэн толгой нэмнэ. Дүүргэгчийг давсалж, сайтар хольж, та бин боож болно.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь бин дүүргэх боломжтой бүх сонголт биш юм. Бид танд зориулж хамгийн амттай, боломжийн жорыг сонгосон. Та дүүргэлтийн талаархи өөрийн санааг гаргаж болно.

Энэ асуудалд ямар ч хязгаарлалт байхгүй - ерөнхийдөө та юу ч бин дээр боож болно. Туршилт хийхээс бүү ай, учир нь хоолны шинэ бүтээлүүд ийм байдлаар бүтээгддэг.

Сайхан хооллоорой!

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+