Урт гоймонтой хоол. Гоймоноос юу хоол хийх вэ - энгийн бөгөөд амттай хоол. Макарон, бяслаг хэрхэн хийх вэ

Шарсан гоймон нь хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд ямар ч хүчин чармайлт шаарддаггүй маш амттай хоол юм. Шарсан гоймон нь шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсдэг гоймон сонирхогчдод зориулагдсан юм!

Энэхүү гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор нь махан гоймоныг хэрхэн амттай, гоо зүйн хувьд тааламжтай болгохыг танд хэлэх болно. Бид татсан махтай гоймоныг улаан лоолийн соусаар хоол хийх болно. Жинхэнэ саатал! :)

Шампиньонтой гоймонгийн сонгодог жор ... энэ нь байхгүй байж магадгүй - гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоолыг өөр өөрийнхөөрөө бэлддэг. Би гоймоныг шампиньонтой хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлмээр байна!

Энэхүү тод, шүүслэг гоймоныг өдөр бүр чанаж болно, учир нь энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд хүнсний ногооны ачаар эрүүл мэндэд тустай бөгөөд Лентийн үеэр ийм хоол нь зүгээр л орлуулшгүй байх болно.

Зуухны гоймон нь маш их бяслагтай амттай жор юм. Гэхдээ хоол нь цагаан хоолтон биш, учир нь бид шаржигнуур хэрэглэх болно. Зууханд байгаа гоймон нь тэжээллэг, үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг.

Хэрэв та эрдэнэ шиштэй гоймон хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол таны цэсэнд маш амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй хоол дутагдаж байна! Эрдэнэ шиш хайрлагчид - алхам алхмаар зурагтай жорыг уншина уу!

Лууван, сонгинотой гоймоноос илүү энгийн бөгөөд амттай юу байж болох вэ! Тэд хажуугийн таваг болон бие даасан таваг болгон сайн байдаг. Салат, гар хийцийн кетчуптай бол та хуруугаа долоох болно!

Удаан агшаагчтай тэнгисийн цэргийн гоймон нь гоймон ба татсан мах гэсэн хоёр үндсэн найрлагаас бүрддэг хамгийн энгийн хоолуудын нэг юм. Энэ хоолыг удаан агшаагчаар хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд хялбар байдаг.

Урам зориг өгөх цагаан хоолны жор - бууцайтай паста, бяслаг. Ашигтай шинж чанараараа баялаг хоолны дуршилтай, эрүүл хоол нь таны өлсгөлөнг амархан хангаж, гоо зүйн таашаал авчрах болно!

Би хувьдаа татсан махтай гоймон гэх мэт энгийн, хямдхан, "ардын" хоол авч, жоронд нь шинэ зүйл нэмэх дуртай. Найрлага нь адилхан боловч амт нь илүү сонирхолтой юм! Оролдоод үз :)

Улаан лоольтой макарон, бяслаг нь гоймонгийн дурлагчдын хувьд маш сайн хоол юм. Энэ нь сэтгэл хангалуун, махгүй болж хувирдаг. Гоймон нь бяслагны ачаар нарийн соустай хамт үйлчилдэг бөгөөд улаан лооль нь исгэлэн нэмнэ. Бэлтгэхэд хагас цаг шаардагдана.

Би гоймоныг бүх хэлбэрээр нь хайрладаг. Ялангуяа улаан лооль дээр суурилсан соустай. Мөн улаан лоолийн улиралд энэ хоолыг заавал хийх ёстой! Энэ нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг!

Бакалавр хүртэл өөртөө бэлдэж болох маш энгийн хоол - гахайн махтай гоймон. Бэлтгэл нь ердөө 10-15 минут болно, үүнээс илүүгүй.

Энэхүү амттай гоймонгийн соус бол жинхэнэ аврагч юм. Амттай, хурдан бөгөөд ямар ч асуудалгүй! Брокколитай гоймон хийх энгийн жорыг уншина уу!

Би үхрийн махтай гоймон дээр улаан лооль, сонгино нэмнэ. Энэ нь маш их дүүрэн, амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол болж хувирдаг. Тааламжтай хоол хий!

Богино долгионы зууханд чанаж болгосон гоймон нь зууханд чанаж болгосон гоймонгийн амтаас доогуур биш байх болно. Энэ жор нь зөвхөн богино долгионы зуухтай, өөр ямар ч хэрэгсэл байхгүй үед бизнес аялагчдад хэрэгтэй болно.

Заримдаа та энгийн, амттай, танил зүйлийг хүсдэг ... Шүүгээнээсээ нэг боодол гоймон гаргаж, лаазтай шөл гаргаж, тэнгисийн цэргийн гоймоныг чанаж идээрэй! Тийм ээ, даршилсан ногоотой хамт үйлчил. Нэгтгэл!

Бяслаг соустай татсан махтай гоймонгийн жор.

Татсан махтай гоймон нь "сонгодог төрөл" гэж нэрлэгддэг бөгөөд амт нь бага наснаасаа хүн бүрт танил байдаг. Гэхдээ зууханд хоол хийх үед энэ хоол нь цоо шинэ, бүр гэнэтийн зүйл болж хувирдаг - үүнийг туршаад үзээрэй!

Чантереллатай гоймоныг яаран хийх нь маш энгийн. Гоймон нь биеийг төгс эрч хүчээр дүүргэж, chanterelles нь сэтгэлийг баясгах болно. Юуны өмнө ойд зугаалж байсан дурсамжууд.

Италийн хоолны мастерууд биднийг гоймон, хүнсний ногооны тансаг хоол бэлтгэх энгийн жороор дахин баярлуулсан. Амттай!

Италийн кафед болгарын чинжүүтэй гоймон байнга захиалдаг байсан. Дараа нь бид энэ бол бидний дуртай хоол бөгөөд үүнийг гал тогооны өрөөндөө эзэмших ёстой гэж шийдсэн. Би жороо тантай хуваалцаж байна, туршаад үзээрэй!

Pasta Bolognese бол Италийн хоолны сонгодог хоол юм. Соус нь улаан лоолийн нухашаар хийгдсэн боловч миний жор зөвхөн бага зэрэг улаан лоолийн оо агуулдаг. Заримдаа импровиз хийх нь сайхан байдаг, үүнийг хий!

Гэртээ амттай гоймонгийн энгийн жор. Гэртээ чанартай гоймон хийх нь дэлгүүрт худалдаж авахаас хамаагүй хямд байдаг.

Үхрийн мах, улаан лооль, чинжүү, Чеддар бяслаг, сүү, хар перцтэй соустай гоймонгийн жор.

Трюфельтэй паста нь амттай, гоёмсог, сонирхолтой хоол юм. Бэлтгэхдээ шинэхэн гоймон хэрэглэх нь сайхан байх болно. Гэхдээ энгийн хүмүүс хийх болно. Дөрвөн нэгжийн хувьд хоёр трюфель хангалттай байх болно.

Мөөгтэй гоймонгийн жор. Мацаг барьдаг, Италийн хоолыг хүндэтгэдэг хүмүүс энэ хоолонд дуртай байх болно.

Итали хиам, улаан лооль, улаан дарс бүхий гурван төрлийн бяслаг, соусаар чихмэл гоймон хийх жор.

Мөөгтэй гоймонгийн жор - мөөг, сам хорхой, сармистай гоймон бэлтгэх. Гоймон, далайн хоолтой шинэхэн chanterelles-ийн төгс хослол нь таваг нь амттай амтыг өгдөг.

Тахианы хөхний болон гоймонтой хүнсний ногооны энгийн жор. Италийн хоол. Бэлтгэл ажил 25 минутаас хэтрэхгүй.

Бяслаг, брокколи бүхий макарон нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй хоолнуудаас хамгийн амттай хоол юм. Энэ жорны бүх зүйл энгийн бөгөөд бүх зүйл эрүүл байдаг. Өдөр бүр гайхалтай оройн хоол - хурдан, энгийн, амттай.

Үргэлж яарч явдаг, тиймээс 20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагддаг хоолонд дуртай хүмүүст зориулж гахайн мах, бяслагтай макарон хийх жор. Зөвхөн 15-20 минутын хүчин чармайлт, таваг бэлэн боллоо.

Хиам, өргөст хэмх, хонхны чинжүүтэй өнгөт гоймонгийн салатанд. Хүүхдүүд ялангуяа салатанд дуртай байдаг. Энэ нь тод, хоолны дуршил юм. Үдийн хоол, оройн хоол, амралтын өдрүүдэд тохиромжтой.

Гоймонг ихэвчлэн махан хоолонд хачир бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд үүнээс ямар гайхалтай хоол хийж болохыг цөөхөн хүн мэддэг. Та гоймоноос юу хийхээ гайхшруулаад зогсохгүй өрхөө тэжээхийн тулд гэрэл зураг, хоол хийх нарийвчилсан зааварчилгаа бүхий жоруудаас суралцах болно.

Чидун жимс, тахианы хөхтэй халуун салат

Гоймонгийн олон жор бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чаддаг. Тэдний нэг нь спираль гоймонгийн хувьд төгс тохирох дулаан салат юм. Энэ салатны 100 гр нь ердөө 120 ккал агуулдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 800 гр "Спиралек";
• 400 гр тахианы хөх;
• 3 том улаан лооль;
• 100 гр иштэй чидун;
• 4 хумс сармис;
• 100 мл тос (илүү зохимжтой чидун);
• цөөн тооны лаврын, dill;
• давс.

Хоол хийх алхам алхмаар тайлбар:

1. Тахианы хөхийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, бага зэрэг давс нэмээд, махаа алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
2. Үүний зэрэгцээ зууханд 3 литр ус буцалгана. Түүнд 2 хоолны халбага тос хийнэ, давс нэмээд гоймон нэмнэ. Тэднийг бэлэн болтол нь хооллоорой. Тэднээс ус зайлуулж, нилээд жижиглэсэн сармис, тахианы бүлээн хэсгүүдийг нэмнэ.
3. Чидуныг цагираг болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, ногоонуудыг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, махыг хуурсны дараа үлдсэн өөх тосоор амтлана. Амттай, сэтгэл ханамжтай салат бэлэн боллоо.

Удаан агшаагчтай гоймонтой лагман

Цахилгаан хэрэгслийн ачаар гоймонгийн амттай хоол бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг. Дорно дахины хоол хийх энэхүү жор нь орчин үеийн хоол хийх нөхцөлд төгс зохицож, удаан агшаагчаар төгс тохирно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд урт гоймон хэрэглэх нь дээр.

• 500 гр гоймон;
• 500 гр хальсалж төмс;
• Өөх тосгүй 500 гр гахайн мах;
• 2 том сонгино, лууван;
• 2 амтат чинжүү;
• 2 хумс сармис;
• 100 мл Олейн;
• давс, чинжүү, булан навч, ургамал.

Хоол хийх тайлбар:

1. Бүх найрлагыг (гоймоноос бусад) шоо болгон хайчилж ав. Олейныг удаан агшаагч руу нэмээд "шарсан мах" горимд 150 градуст халаана. Сонгино, лууваныг ил тод болтол нь хуурч ав. Давс цацаж, гахайн махны хэсгүүдийг нэмнэ. Бид үүнийг 10 минутын турш хооллоорой.
2. Үүссэн масс руу халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, төмс, чинжүү нэмнэ. 1 шил буцалсан ус хийнэ, хааж, тохирох горимд 1.5 цаг буцалгана.
3. Гоймоныг давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, зайлж, чанасан бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Дахин 15 минут буцалгаад бэлэн болсон лагманаа шинэхэн ургамлаар цацна.

Ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр зуслангийн бяслагтай "банш"

Зуслангийн бяслагтай банш нь эрүүл, дур булаам хоол боловч үүнийг хийх нь нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц юм. Бид танд таалагдах өөр хурдан жор санал болгож байна. 100 грамм нь ойролцоогоор 140 ккал агуулдаг. Бүрхүүлийн хэлбэртэй гоймон нь энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 800 гр "Хясаа";
• 300 гр гар хийцийн өөхний зуслангийн бяслаг;
• 100 гр өтгөн тос;
• 1 tbsp. нэг халбага оливын тос;
• 150 мл цөцгий;
• давс, элсэн чихэр амсах болно.

Хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт:

1. Гүн саванд 3 литр ус буцалгаж, давс, нэг халбага оливын тос нэмнэ. Бүрхүүлийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Усыг зайлуулж, тэдгээрийг угаана.
2. Тэдэнд хайлсан цөцгий түрхээд сайтар холино.
3. Зуслангийн бяслагыг сэрээгээр зуурч, бүрхүүлийн дэргэдэх саванд хийнэ. Хутгаж, тавган дээр тавь. Дээрээс нь цөцгий, элсэн чихэр цацна.

Бяслагтай шатаасан макарон

Гэр бүлийн бүх гишүүдийг оройн хоолоор хурдан хооллох шаардлагатай үед энэ хоол танд туслах болно. Энэ нь зууханд бэлтгэгдсэн бөгөөд өмнө нь чанаж болгосон гоймоноос ч хийж болох тул тусгай зардал шаарддаггүй. 100 гр - ердөө 80 ккал. Өд хэлбэрийн бүтээгдэхүүн нь хамгийн тохиромжтой.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 400 гр "өд";
• 450 гр хатуу, сайн хайлсан бяслаг;
• 30 гр өтгөн тос;
• 100 гр талхны үйрмэг;
• давс, шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх заавар:

1. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. "Өд" -ийг давстай усанд аль dente хүртэл буцалгаж, бүх усыг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
2. Бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Галд тэсвэртэй хэвийг түрхлэгээр тосолж, нийт "өдний" дөрөвний нэгийг тавьж, дээр нь бяслагны зүсмэлүүдийг тавь. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Ингэснээр бид макарон, бяслагны гурван давхаргыг дахин хийнэ.
3. Нэг аяганд талхны үйрмэгийг цөцгийтэй тосоор холино (та бага зэрэг нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж болно). Энэ хольцыг бяслагны дээд давхарга дээр хийнэ.
4. Бидний хоолыг урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх. Сайхан алтан царцдас нь амттай оройн хоол бэлэн байгааг илтгэнэ. Энэ нь нэн даруй үйлчлэх ёстой.

Улаан лоолийн соус, ургамал бүхий спагетти

Энгийн гоймоныг хоолны шилдэг бүтээл болгон хувиргаж болно. Энэ маш амттай хоолыг гэр бүлийн оройн хоолондоо бэлдэж үзээрэй. Хүн бүр сэтгэл хангалуун байх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Шаардлагатай найрлага:

• спагетти - 1 кг;
• татсан гахайн мах - 0.5 кг;
• том улаан лооль - 4 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• сонгино - 2 толгой;
• лаврын - жижиг баглаа;
• оливын тос - 100 мл;
• давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт:

1. Гүн саванд буцалгахын тулд 3 литр ус хийнэ. Давс (ойролцоогоор 1 халбага) нэмээд оливын тос нэмнэ. Спагетти буцалгаж, усыг зайлуулж, тосоор бага зэрэг цацна.
2. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана. Сонгино, сармис, ургамлыг нилээд цавчих.
3. Гүн хайруулын тавган дээр өөх тосыг халааж, сонгино нэмж, ил тод болтол нь хуурч ав. Үүн дээр татсан махаа хийж, давс, перец нэмээд татсан мах бэлэн болтол хуурна. Жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмээд тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага температурт буцалгана.
4. Шпагетти тавган дээр тавиад дунд нь бэлтгэсэн соусаа ​​хийж, лаврын навчаар цацна. Хэрэв хүсвэл дээр нь бага зэрэг сараалжтай Пармезан эсвэл бусад бяслаг цацаж болно.

Алимтай хайруулын тавган дээр

Гоймоныг зөвхөн үндсэн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тэд алимны кассеролыг маш амттай болгодог. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 200 ккал байдаг.Үүнийг бэлтгэхийн тулд жижиг вермишель авна.

Шаардлагатай найрлага:

• 800 гр вермишель;
• 3 том өндөг;
• 200 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгий эсвэл цөцгий;
• 70 гр өтгөн тос;
• 3-4 алим;
• 1 уут ваниль;
• 1 халбага нимбэгний шүүс;
• нэг чимх давс;
• газрын жигнэмэг;
• нунтаг элсэн чихэр, шанцай.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Вермишеллийг бага зэрэг давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, коланд хийж, бүлээн усаар зайлна.
2. Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна.
3. Өндөгийг элсэн чихэр, ваниллинтэй хамт сэвсгэр болтол нь хутгана. Цөцгий болон хайлсан түрхлэгээ хийж хутгана.
4. Бид Casserole-ийг жигнэх хэлбэрийг тосоор тосолж, нунтагласан талхаар цацна. Vermicelli давхарга тавьж, дараа нь алим, өндөг-цөцгий хольц дээр хийнэ. Тиймээс бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь байрлуулна.
5. Бид хагас цагийн турш 160 градус хүртэл халааж зууханд жигнэхийн тулд илгээдэг. Халуун хайруулын тавган дээр нунтаг элсэн чихэр, шанцай хийнэ. Энэ Casserole нь цөцгий эсвэл сүүтэй маш сайн нийцдэг.

Таны харж байгаагаар гоймонгийн хоол нь олон янз байдаг. Тэд таны өдөр тутмын цэсэнд бүрэн нийцэх болно. Мөн тэдний бэлтгэл нь маш энгийн бөгөөд их хэмжээний мөнгө шаарддаггүй.

Видео: Песто соустай гоймон

Хэрэв бүгд биш юм бол бидний олонхи нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолны дараа тодорхой хэмжээний чанасан паста үлддэг гэсэн асуудалтай үе үе тулгардаг. Бүтээгдэхүүнийг хаях нь ичгүүртэй байх болно, гэхдээ удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй. Ийм тохиолдолд юу хийх вэ? Өчигдрийн гоймоноос бусад олон тооны амттай хоол бэлтгэх боломжтой тул энд онцгой бэрхшээл байхгүй.

Өчигдрийн гоймонгийн хоол хийх алхам алхмаар жор

Миний бодлоор өчигдрийн гоймонтой юу хийх вэ гэдэг хамгийн амжилттай шийдвэрүүдийн нэг бол тогоо хийх явдал юм. Хоолны хуудсууд дээр та энэ хоолны олон арван сонголтыг олох боломжтой, гэхдээ би мах эсвэл татсан махтай кассеролыг илүүд үздэг.

Махны бөмбөгтэй гоймонгийн Casserole

Татсан махтай гоймон, чанасан мах, шувууны мах, шөл, хиам зэргээс амттай тогоо хийж болно. Эдгээр сонголтуудын нэг нь таны өмнө байна.

Орц:

• 300 гр махан бөмбөлөг;
• 500 гр бэлтгэсэн гоймон;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 3-4 tbsp. л. цөцгий;
• 1-2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• 1 tbsp. ус;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• хэвийг тослох тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоолоо бэлдээрэй.
   

   Шаардлагатай найрлагыг ширээн дээр тавь

2. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
3. Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно.
4. Махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр тавь.
   

   Аяга шатаахаас сэргийлж, бэлэн хайруулын тавагны хэсгүүдийг хэвнээс нь амархан салгахын тулд тослохоо мартуузай.

5. Бөөрөнхий махны дээр гоймон тавь.
   

   Бэлтгэсэн гоймонгоо махан бөмбөлөг дээр жигд тараана.

6. Тусдаа саванд ус, улаан лоолийн оо, цөцгий хольж, амт нь давс, халуун ногоо нэмнэ.
   

   Ус, цөцгий, улаан лоолийн зуурмагаас дүүргэгчийг бэлтгэ

7. Бөмбөлөг, гоймонтой хайруулын тавган дээр дүүргэж хийнэ.
   

   Улаан лооль-цөцгий хольцыг хөгц рүү хийнэ

8. Ажлын хэсгийг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна.
   

   Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, Casserole-ийн бусад найрлагад нэмнэ.

9. Савыг зууханд хийж, хоолны дуршилтай царцдас гарч иртэл 35-40 минутын турш хоолоо хийнэ.
   

   Хоолыг сайтар шарж дууссаны дараа зуухнаас хайруулын тавган дээрээс ав.

Махны бөмбөгийг шарсан махны хэсгүүдээр сольж болно. Та ийм нэг жишээг доороос харах болно.

Видео: тахианы махтай гоймонгийн тогоо

Зуслангийн бяслаг бүхий вермишелли Casserole

Орц:

• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 100 гр чанасан вермишель;
• 3 tbsp. л. гурил;
• 3 tbsp. л. сүү;
• 3 өндөг;
• элсэн чихэр, ванилийн сахар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахараар нунтаглана.
2. Сүүг хийнэ.
   

   Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, сүүтэй холино

3. Улаан буудайн гурил нэмээд 2 өндөг холино.
4. Вермикелли нэмээд бүгдийг сайтар холино.
   

   Чанасан вермишель нэмнэ

5. Холимогийг тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ. Үлдсэн өндөгийг цохиж, нарийн боовны сойз ашиглан ажлын хэсгийн гадаргуу дээр түрхэнэ.
   

   Casserole-д алтан царцдас өгөхийн тулд зодуулсан өндөгөөр сойз.

6. Савыг 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, хайруулын тавган дээр 20 минутын турш хооллоорой.
7. Хоол нь алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавгаа аваад тагийг нь таглаад 15 минут байлгана. Өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалаар үйлчил.
   

   Бэлэн болсон хоолыг өөрийн сонгосон нэмэлтүүдээр үйлчил.

Видео: вермишеллтэй зуслангийн бяслагны Casserole

Гоймонтой ногооны салат

Бие даасан таваг, мах, загас, шувууны маханд нэмэлт болгон ашиглаж болох маш сайн сонголт.

Орц:

• 200 гр бэлтгэсэн гоймон;
• 1-2 улаан лооль;
• 2-3 хонхны чинжүү;
• 1 иш селөдерей;
• 1 хумс сармис;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• Шинэхэн яншуйны 3 мөчир;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Болгарын чинжүүг 1-1.5 см талтай дөрвөлжин хэрчинэ.
   

   Салатыг илүү гэрэл гэгээтэй болгохын тулд өөр өөр өнгийн хонхны чинжүүг хэрэглээрэй.

   Болгарын чинжүүг дөрвөлжин хэрчинэ

2. Улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж ав.
   

   Улаан лоолийг хайчилж ав

3. Селөдерей ишийг дугуйлан хайчилж ав.
   

   Хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн селөдерей нэмнэ

4. Сармисны хумсыг хутгаар нилээд хэрчиж, халуун ногооны (наранцэцэг эсвэл чидун) тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.
   

   Сармисаа чидун эсвэл наранцэцгийн тосонд хуурна

5. Хүнсний ногоог чанасан гоймонтой холино.
   

   Хүнсний ногоо дээр бэлтгэсэн гоймон нэмнэ

6. Салат руу сармисны тос асгаж, жижиглэсэн яншуй, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ.
   

   Салатыг давс, газрын хар перцээр амтлаарай

7. Хоолоо хутгаад үйлчил.
   

   Үйлчлэхээсээ өмнө салатны бүх найрлагыг сайтар холино

Доор би гоймонгийн салатны өөр хувилбарыг санал болгож байна.

Видео: Италийн гоймонгийн салат

Удаан агшаагчаар гоймонтой шарсан өндөг

Бэлтгэх нь хоолны тусгай мэдлэг, ер бусын найрлага шаарддаггүй хамгийн энгийн хоол юм.

Орц:

• 150-200 гр чанасан гоймон;
• 6 өндөг;
• 1-2 улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг том шоо болгон, сонгино жижиг болгон хайчилж ав.
2. Хүнсний ногоог халаасан ургамлын тосоор олон тогоочийн саванд хийж, улаан лооль зөөлөн болж, сонгино тунгалаг болтол "Baking" горимд хуурч ав.
   

   Хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл хуурч ав

3. Хүнсний ногоо дээр чанасан гоймон нэмээд бүгдийг нь хольж, дахин 5 минутын турш хооллоорой.
   

   Улаан лооль, сонгино дээр бэлэн гоймон нэмнэ

4. Холимог нэгэн төрлийн болтол шаардлагатай хэмжээний давстай өндөгийг цохино.
5. Өндөгний хольцыг multicooker руу хийнэ, төхөөрөмжийн тагийг хааж, таваг 10 минутын турш хооллоорой.
   

   Гоймон, хүнсний ногоог зодуулсан өндөгтэй холино

6. Өндөг "тогтоох" үед өндөгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, царцдас гарч иртэл жигнэх хэрэгтэй.
7. Олон тогоочийг унтрааж, чанасан өндөгийг таган дор 1-2 минут байлгана. Бэлэн!
   

   Шарсан өндөгнүүдээ суугаад үйлчил

Өчигдрийн гоймон бэлтгэх ажлыг аль болох хялбарчлахын тулд та дараагийн видеоны зохиогчтой адил зүйлийг хийж болно.

Видео: өндөгтэй шарсан гоймон

Хайруулын тавган дээр махтай гоймон

Заримдаа оройн хоолны дараа зөвхөн гоймон төдийгүй чанасан мах (чанасан эсвэл шатаасан) үлддэг. Ийм тохиолдолд хурдан бөгөөд амттай үдийн хоол бэлтгэх ажлыг даван туулах нь илүү хялбар болно. Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн олон хувилбарын нэг гэж ангилж болох жорыг танд санал болгож байна. Энэ онцгой цагт уг хоолыг өчигдрийн спагетти болон чанасан тугалын махаар хийсэн. Та гарт байгаа хоолондоо нэмээд орцын жагсаалтыг өөрчилж болно.

Орц:

• 400 гр чанасан спагетти;
• 300 гр чанасан мах;
• 1 сонгино;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 100 мл махны шөл;
• давс, газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Чанасан махыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагч ашиглан цавчих.
   

   

Гоймон бол хамгийн алдартай хачируудын нэг юм. Италичууд төдийгүй манай улсын оршин суугчид ч түүнийг биширдэг. Тэд махан котлет, хүнсний ногоо, хиам, бяслаг, тахианы махаар үйлчилдэг, тэдгээрийг кассерол хийж, мэдээжийн хэрэг, соустай хамт үйлчилдэг. Үүний олон хувилбар байдаг ч өнөөдөр бид танд танилцуулахыг хүсч байна Хамгийн гоё гоймонгийн соусын 10 жор.

1. Цөцгийтэй гоймонгийн соус

Орц:

• сармис - хэдэн хумс
• хос чийдэн
• өтгөн цөцгий эсвэл цөцгий - 1 аяга
• улаан лооль - 500 гр
• цөцгийн тос - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 1 tbsp.
• оливын тос
• лаврын
• хатаасан нимбэгний бальзам
• давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1.Чидун жимсний тосонд жижиглэсэн сармисаа алтан шаргал болтол нь хуурч, аяга руу хийнэ. Ижил тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч, хальсгүй жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Цөцгийн тос, лаврын, давс, чинжүү нэмнэ.

2. 10-15 минутын дараа цөцгий эсвэл цөцгий, нимбэгний бальзам нэмнэ. Соус бэлэн боллоо!

2. Хүнсний ногооны шөл

Орц:

• улаан лооль - 400 гр
• сонгино - 2 ширхэг.
• улаан лоолийн оо
• амтат чинжүү
• цуккини
• хулуу
• селөдерей
• лаврын навч
• лаврын, розмарин, ганга
• сармис, газрын чинжүү
• оливын тос

Бэлтгэл ажил:

Бүх ногоог ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, бага дулаанаар тосоор буцалгаж, үе үе хутгана. 20-25 минутын дараа улаан лоолийн оо, амтлагчаа нэмнэ.

3. Бяслагны соус

Орц:

• гурил - 2 tbsp.
• сүү - 1 шил
• цөцгийн тос - 50 гр
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 200 гр
• ургамлын тос
• лаврын
• давс, чинжүү (амсах болно)

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилаа ургамлын тосонд шаргал болтол хуурч, сүүгээ асгаж, байнга хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

2. Сараалжтай бяслаг, амтлагч, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.

4. Тахианы махны шүүс

Орц:

• тахианы хөх - 1 ширхэг
• сонгино, сармис
• цөцгий эсвэл цөцгий - 1 аяга
• лаврын
• давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1.Хөхөө хэрчиж, хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурна. Жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгана.

2. 2 хоолны халбага гурил нэмнэ. Гурил карамель өнгөтэй болмогц бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн гал дээр 15-20 минут буцалгана.

3. Цөцгий эсвэл цөцгий, сармис, халуун ногоо нэмээд хэдэн минут буцалгана.

5. Тахианы мах, мөөгний шөл

Орц:

• тахианы хөх - 1 ширхэг
• сонгино - 2 ширхэг.
• Champignons - 300 гр
• цөцгий
• цөцгийн тос - 2 tbsp.
• ургамлын тос
• ногоон байгууламж
• давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1.Хөхөө жижиглэн хэрчээд ургамлын тосонд шаргалтал хуурна. Жижиглэсэн сонгино нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

2. Жижиглэсэн champignons болон цөцгийн тос нэмнэ. 5-10 минутын дараа амт нь цөцгий, ургамал, давс, чинжүү нэмнэ.

6. Улаан лоольтой тахианы гоймонгийн шөл

Орц:

• 300 гр тахианы булан
• сонгино - 2 ширхэг.
• улаан лооль - 500 гр
• лаврын, розмарин, орегано
• давс, чинжүү
• элсэн чихэр - хагас халбага
• сармис
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, шаргал болтол нь хуурч, жижиглэсэн сонгино нэмж, хутгаж, хэдэн минут буцалгана.

2. Буталсан хальсалж улаан лооль, бага зэрэг ус нэмнэ.

3. Давс, перец, элсэн чихэр, амтлагч нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана.

4. Жижиглэсэн сармисаа нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

7. Бууцайны дүрэх

Орц:

• Бууцай (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 500 гр
• оливын тос
• цөцгийн тос - 50 гр
• цөцгий эсвэл цөцгий - 1 аяга
• лаврын

Бэлтгэл ажил:

1. Бууцайгаа нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана. Цөцгий эсвэл цөцгий, цөцгийн тос, лаврын нэмнэ.

2. Сосыг 10 минутын турш хооллоорой.

8. Гахайн махны шөл

Орц:

• 300-400 гр туранхай гахайн мах
• сонгино - 2-3 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• улаан лоолийн оо
• сармис
• ногоон байгууламж
• давс, чинжүү
• ус эсвэл шөл

Бэлтгэл ажил:

1. Жижиглэсэн гахайн махыг хайруулын тавган дээр хийж, шаржигнуур болтол нь хуурна. Нэг аяга ус эсвэл шөл, жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ.

2. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө улаан лоолийн оо, сармис, ургамал нэмнэ.

9. Үхрийн махны шөл

Орц:

• үхрийн мах - 300-400 гр
• сонгино - 2-3 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• гурил - 2 tbsp.
• махны шөл эсвэл ус
• цөцгий - 1 шил
• сармис, ургамал
• давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Жижиглэсэн үхрийн махыг ургамлын тосонд царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Шөл эсвэл усанд хийнэ, жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд бага дулаанаар буцалгана.

2. Гурилаа өөр хайруулын тавган дээр хуурч, бага зэрэг ус, цөцгий нэмнэ. Давс, чинжүү, хутгана, үхрийн мах руу хийнэ. Соус руу жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ.

10. Болнозын гоймон, Болгарын чинжүүтэй

Орц:

• 4 tbsp. оливын тос
• 3 сонгино
• 3 хумс сармис
• 250 гр утсан гахайн мах
• 1 кг татсан үхрийн мах
• 3 хонхны чинжүү
• 350 мл улаан дарс
• 375 мл сүү
• Лаазалсан улаан лоолийн 3 лааз, тус бүр 400 мл
• 3 tbsp. Сахара
• давс, чинжүү
• 3 tbsp. орегано
• 750 гр гоймон
• 100 гр сараалжтай пармезан

Бэлтгэл ажил:

1. Дунд зэргийн гал дээр жижиглэсэн сонгино, сармис, гахайн махыг хуурч ав. Татсан махаа нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн чинжүү нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.

2. Улаан дарс нэмээд хагас дарс уурших хүртэл хооллоорой. Давс, чинжүү нэмнэ.

3. Сүү, жижиглэсэн улаан лооль, элсэн чихэр, орегано нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар нэг цагийн турш хооллоорой.

4. Гоймонгоо чанаж, оливын тос, хар перц нэмнэ. Соусаа ​​асгаж, Пармезан бяслагаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Хамгийн алдартай хачируудын нэг бол гоймон юм. Урт нимгэн спагетти, муруй эвэр, буржгар нум, спираль - үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, бяслаг, далайн хоол, хүнсний ногоо, хиам, кассерол, гоймонгийн шөлөөр үйлчилдэг. Мэдээжийн хэрэг, тэд гоймонгийн төрөл бүрийн сүмс, гравис бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ гоймон нь хажуугийн тавагнаас бие даасан таваг болж, сэтгэл хангалуун, амттай болдог.

Та гоймонгийн төрөл бүрийн шөл бэлтгэж болно: тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, хүнсний ногоо, сүү, цөцгийтэй цөцгий, бяслаг, төрөл бүрийн. Соусын ачаар таны дуртай хоол шинэ анхны амтыг олж авах болно.

Махгүй гоймонгийн соусын энгийн жор

Хөнгөн ногооны соус нь таны хоолыг хоолны дэглэм, эрүүл болгоход тусална. Мөн бидний гэрэл зураг бүхий энгийн жор танд амттай гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийхийг дэлгэрэнгүй хэлэх болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

1. сонгино - 100 гр (2 дунд толгой);
2. лууван - 100 гр (1 дунд);
3. сармис - 2-3 хумс;
4. гурил - 2 халбага;
5. ус - 500 мл (2 аяга);
6. хайруулын тос;
7. амтлагч, давс, халуун ногоо - амсах болно.

Найрлага бэлтгэх хугацаа: 10-15 минут.

Шарах хугацаа: 5-10 минут.

Нийт хугацаа: 20-25 минут.

Эзлэхүүн: 500 мл.

Соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

• Бид хүнсний ногоог цэвэрлэнэ. Сонгино 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, лууваныг жижиглэсэн эсвэл том нүхтэй grater дээр сараалжтай болгож болно.

• Тааламжтай хүрэн өнгө гарч ирэх хүртэл хүнсний ногоог хуурч ав.

• Хутгаж байхдаа гурил нэмнэ. төлөө шарсан байна 2-3 минут.

• Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сармис дарагчаар шахаж ав. Хайруулын тавган дээр нэмнэ.
• Амтлагч, давс нэмнэ.
• Ус нэмээд байнга хутгаж буцалгана.

• Шинэ dill нилээд цавчих, сумс нэмнэ. Энэ нь бидний гоймонгийн соусын амт, өнгө нэмэх болно. Үүссэн соусыг гоймон, төмстэй хамт хэрэглэж болно.

Зөвлөгөө.Усны оронд шөл хэрэглэснээр бид илүү тод, баялаг амтыг олж авдаг.

Гоймонгийн алдартай Бечамелийн соус

Гоймонгийн амттай соус бол алдартай Бечамелийн соус юм. Энэ нь гоймонгийн аль алинд нь болон хөнгөн амтлагч шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно. Олон төрлийн соус байдаг: мөөг, бяслаг, сонгино, ургамал. Бид энгийн, гэхдээ амттай Bechamel соусын жор санал болгож байна.

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+