Kaip virti kystyby su soromis. Kystyby su soromis. Maisto gaminimo kystyby vaizdo įrašas
Kystyby yra tradicinis totorių ir baškirų virtuvės patiekalas. Tai uždaras paplotėlis su įdaru, kuris, priklausomai nuo pageidavimų, gali būti įvairus. Populiariausias įdaras – bulvių košė, mažiau žinoma – sorų košė. Be abejo, kiekvienas turi savo meilužius ir priešininkus, bet man patinka abu variantai. Tačiau šiandien atkreipsime dėmesį į kystyby su sorų koše ruošimą.
Taigi, pati kystybya tešla yra gana riebi, nes minkymui, be miltų, druskos ir pieno, naudojame kiaušinį ir sviestą. Paplotėliai kepami sausoje keptuvėje, bet paskui gausiai patepami sviestu kartu su įdaru. Taigi paruoškite sau daugiau šio ingrediento, nes nuo to priklauso gatavo kystyby skonis ir struktūra.
Įdaras – įprasta sorų košė su pienu (arba vandeniu), taip pat pagardinta sviestu. Su cukrumi ar be jo priklauso nuo jūsų, aš į soras dedu medaus. Svarbiausia, kad košė nebūtų per skysta, kitaip ji tiesiog ištekės iš karšto pyrago.
Apskritai maisto gaminimo greitis taip pat turės įtakos jūsų pastangų rezultatams. Geriau dirbti keliomis rankomis - tai greičiau, smagiau ir tikriausiai pasiseks. Iš keptuvės išimtą karštą paplotį svarbu įdaryti, išlenkti ir iš karto patepti sviestu. Tik tokiu atveju gausite švelnius, sultingus, minkštus gaminius. O kad kystybiai neišdžiūtų ir neatvėstų, jau lėkštėje galite uždengti dangteliu.
Taigi, ruošiame kystyby su sorų koše...
Pradedame nuo įdaro paruošimo. Puode sumaišykite nuplautas soras, vandenį, pieną ir druską. Uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite tirštą sorų košę, kol suminkštės.
Šiuo metu padarykime tešlą. Dubenyje sumaišykite kiaušinį, pieną, druską, cukrų ir minkštą sviestą.
Sumaišykite.
Miltus persijokite į atskirą dubenį, pradėdami nuo maždaug dviejų puodelių (apie 320 gramų).
Padarykite duobutę ir supilkite paruoštą skystą masę.
Pradėkite minkyti tešlą šakute.
Kai tik visi miltai sugeria skystąją dalį, pereiname prie minkymo rankiniu būdu, jei reikia, įdedame daugiau miltų.
Po kelių minučių minkymo gauname minkštą ir elastingą paplotėlių tešlą, kuri nelimpa prie rankų. Paliekame jį nuošalyje pailsėti.
Tuo tarpu mūsų košė buvo išvirta. Pagardinkite cukrumi arba medumi, jei norite, įdėkite šiek tiek sviesto.
Grįžkime prie testo. Padalinkite į 10-12 lygių dalių, kiekvieną iškočiokite į ploną pyragą, geriausia simetrišką iš abiejų pusių.
Kepkite pyragus karštoje sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Įdarą dėkite ant vienos karštos papločio pusės.
Uždenkite kita puse ir gausiai patepkite sviestu. Gatavus produktus sudėkite į krūvą, kad aliejus geriau įsiskverbtų į tešlą.
Kystybyi su sorų koše yra paruošta! Gero apetito!
Šiandien mes paruošime kystyby su soromis su nuotraukomis žingsnis po žingsnio su receptu! Ir negana to, žemiau bus ir video, kaip paruošti kystyby su soromis.
Pradėkime nuo to, ko jums reikia norint paruošti šį patiekalą!
Natūralu
Blynų receptas kystyby su soromis
1 litras vandens.
1 litras pieno (arba kefyro)
0,5 arbatinio šaukštelio sodos, užgesintos actu.
Majonezas 2-3 v.š.
Miltai iki tirštos grietinės (miestas
2 šaukštai pakmaya mielių – viską gerai išmaišykite.
Padėkite į šiltą vietą, kol pasirodys burbuliukai, 1,5-2 val.
Virta sorų košė.
Sorų košės receptas kystyby su soromis
Norėdami paruošti sorų košę, turite paimti:
Soros grūdai – 0,5 kg.
1 litras pieno.
1 litras vandens.
Šaukštas druskos be gumuliuko.
Šaukštas cukraus be gabalėlio.
Virkite 25-30 minučių.
Įpilkite aliejaus 100 - 150 g. Ir leiskite pastovėti 30 minučių (be karščio).
Yra keletas gaminimo variantų, yra receptas, kai vietoj blynų naudojami plokšti pyragaičiai.
Asmeniškai aš vis dar esu blynų šalininkė. Galbūt todėl, kad mano nenaya gamino tiksliai pagal šį receptą.
Kystyby paruošimo su soromis procesas.
Paruošę blynus ir košę, turite juos sudėti.
Paimkite šaukštą sorų košės su kauburėliu, paskleiskite iš vienos pusės ir uždenkite kita puse, tada šiek tiek suspauskite, kad kystyby virstų viena visuma. Storis turi būti apie 1 cm.
Dėl to gauname kystyby kalną (30–40 vnt.)
Bet tai dar ne viskas! Mūsų protėviai mokėjo gaminti ir teisingai jį pateikti! Toliau, prieš pradėdami valgyti kystyby, turite juos įkaitinti keptuvėje tokiame svieste! Nes blynams patinka aliejus, o jei to nepadarysite, kystyby atrodys sausas.
Šiandien daugelis žmonių apie tai pamiršta ir kystyby pasirodo beskonis!
Neteiskite griežtai, tai vienas iš pirmųjų mano vaizdo įrašų...
Ruošiame kysty video.
Raktiniai žodžiai Virtuvė,kystyby,sora,šiandien,pagaminsime,nuotrauka,žingsnis po žingsnio,receptas,mažu,iš apačios, bus, daugiau, video, apimtis, virėjas, su soromis Pradedam, reikia, už a. receptas, blynai, receptas, soros, košė, procesas, paruošimas, soros. , maisto gaminimas, video. , #virtuvė_svetainė
Kai failas buvo sukurtas - 2013-09-09
Paskutinio failo keitimo data 2019-05-06
Peržiūros 1557 nuo balandžio 24 d. (skaitiklis paleistas 2017 m.)
Balsuokite už šį straipsnį!
Galite balsuoti už savo mėgstamiausią straipsnį. (Naudojame tik savo scenarijus)
Dar niekas nebalsavo
Turite pasirinkti įvertinimą
Paruošimas
Susipažinkime su ingredientais: miltai, soros, kiaušinis, sviestas, pienas – ko mums reikia. Taip pat reikės virinto ir paprasto vandens, taip pat druskos ir cukraus.
Pradedame nuo tešlos ruošimo. Išsijokite miltus, įmuškite į juos vieną kiaušinį ir minkykite neraugintą tešlą, kol ji taps minkštesnė už koldūnų tešlą. Dedame į maišelį ir padedame į šalį, paliekame pusvalandį pailsėti. Pereikime prie grūdų: Kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu ir papildomai užpilame verdančiu vandeniu, perkošiame per sietelį. Stiklo grūdelius sudėkite į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite indą dangčiu, ant viršaus uždėkite papildomą rankšluostį ir palikite 15 minučių. Šio laiko pakanka, kad javai visiškai sugertų vandenį. Praėjus nurodytam laikui, košę supilti su pieno produktu, pasūdyti, suberti cukrų, užvirti ir virti ant silpnos ugnies. Laukiame, kol grūdai pasieks pasirengimo būseną. Įpilkite aliejaus, gerai išmaišykite ir atvėsinkite. Košė, skirta tolesniam kystybya su soromis ruošimui, turėtų būti šilta.
Iš tešlos atpjaukite mažo rutuliuko dydžio gabalėlį ir iškočiokite. Ant tešlos uždėkite lėkštę ar lėkštę ir pagal formą išpjaukite apskritimą. Tuo pačiu principu iškočiokite likusią tešlos dalį. Gautus apskritimus dėkite į vieną sluoksnį, pabarstykite miltais, uždenkite šiek tiek drėgnu rankšluosčiu.
Dabar mums reikia keptuvės. Jei turite nepadengtą ar ketinį, imkite jį, būtent tokio jums reikia. Įkaitinkite ant ugnies nepridedant aliejaus. Dabar kystybius galite įdėti į keptuvę ir kepti, kol jie taps auksinės rudos spalvos. Apversdami apkeptą pusę patepkite sviestu.
Visus gautus ir paruoštus kysčius sutepkite aliejumi. Sukrauname juos vieną ant kito, uždengiame rankšluosčiu, suteikiame galimybę suminkštėti. Po to supilkite įdarą: totorių pyragus užpilkite paruošta koše.
Mūsų skanūs ir sotūs kystybyi su soromis, paruošti pagal paprasčiausią receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, yra paruošti!
Patiekite patiekalą karštą. Tik taip galėsite visiškai mėgautis nuostabiu ir originaliu skoniu. Jei totoriški pyragėliai atvėso, vėl patepkite juos sviestu ir pašildykite mikrobangų krosnelėje. Patiekalą rekomenduojame paragauti su pienu, jis puikiai papildo mūsų totorių virtuvės patiekalą. Ar gaminimas pagal siūlomą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis įtikino, kad kystyby su soromis nesunkiai pasigaminsite namuose? Mes taip manome. Dabar pats laikas išbandyti ir mėgautis neįprastu skoniu. Gero apetito!
Slapukai Paršeliai
Naminis naujametinis meduolis
Kalėdinis meduolis
Pyragas Kiaulė
Lietuviški šalti barščiai
Straipsniai šia tema
