Vištienos sultinio su naminiais makaronais žingsnis po žingsnio receptas. Vištienos sultinys su naminiais makaronais. Virėjos vištienos makaronų receptas
Įprastas makaronų patiekalas, gaminamas su vištienos sultiniu, patiekiamas daugelyje pasaulio šalių. Vištienos makaronų sriuba pagal skirtingų tautų tradicijas patiekiama ne kartą. Kai kuriais atvejais jo pateikimas yra neatsiejama svečių pagerbimo dalis ir yra moters priėmimo gebėjimų vertinimo kriterijus.
Vištienos makaronų sriuba rusų virtuvėje pasirodė palyginti neseniai, tačiau greitai rado savo nišą ir tapo daugelio vaikų ir suaugusiųjų mėgstamu maistu. Ši dietinė sriuba naudinga ne tik metant svorį, bet ir sergant. Tai puikus dietinis delikatesas tiems, kurie dėl sveikatos negali sau leisti sunkesnių patiekalų.
Nenorintys vargti su tešlos minkymu ir iškočiojimu, bet norintys artimiesiems padovanoti sveiką maistą, naminius makaronus gali pakeisti parduotuvėje pirktais. Tai nesuteiks patiekalui geresnio skonio ir neleis pajusti visos jo šilumos. Tačiau jei jūsų išrinktasis nėra didelis gurmanas, tuomet galite griebtis tokios gudrybės.
Be to, sriubos paruošimas iš jau paruoštų parduotuvėje pirktų makaronų neužima daug laiko. Tokį patiekalą galima drąsiai vadinti „skubu“. Šią sriubą galima greitai išvirti, jei pavargote ir reikia paruošti vakarienę šeimai.
Vištienos sriubos ir naminių makaronų gaminimo paslaptys
Kiekviena šeimininkė nerimauja dėl savo maisto gaminimo įgūdžių ir stengiasi pagilinti žinias apie įvairias virtuves. Skanių ir tinkamų makaronų sriubai ne visi gauna.
Močiutės kulinarijos knygose yra keletas šio patiekalo paruošimo gudrybių. Jie gali būti lengvai naudojami. Bet kokiu atveju eksperimentuoti ir rasti tinkamą receptą savo šeimai visada gerai. Taigi, keletas gudrybių:
- Kad makaronai suminkštėtų, į tešlą galima įberti 1 a.š. l. Grietinė. Tai pagerina skonį, bet tada negalėsite laikyti makaronų naudoti ateityje;
- Norėdami greitai išdžiūti, makaronus galite laikyti virš viryklės arba šildyti iš degiklio;
- Į tešlą galite įpilti petražolių arba burokėlių sulčių. Taip gausite gražų vaikišką patiekalą;
- Norėdami sustiprinti vištienos skonį, į sultinį nedėkite lauro lapų;
- Makaronai virti plečiasi, todėl juos reikia plonai supjaustyti.
Šiuolaikinės makaronų paruošimo galimybės leidžia į sultinį pridėti bulvių, imbiero, paprikos ir kitų ingredientų. Nors mano šeima mano, kad makaronų sriuba yra plokšti makaronai sodrame ir aštriame vištienos sultinyje. Visi kiti variantai jiems – visai kitokia sriuba.
Vištienos ir kiaušinių makaronų sriuba
Turiu nedidelę naminę vištieną ir šiandien noriu ją iškepti. Makaronus gaminsiu savo rankomis. Pamatysite, kad tai lengva ir greita.
Pirmasis patiekalas su vištienos sultiniu – dažnas skanėstas mūsų šeimoje. Ant stalo dažnai pasirodo jo variantai. Kartais tai būna ne tik makaronų sriuba, bet ir su bulvėmis, grybais ir kitais priedais. Mano šeima mėgsta visas galimybes.
Paruošimas:
1. Vištienos skerdeną nuplaunu ir dedu į keptuvę. Jei vištiena didelė, supjaustykite ją gabalėliais. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai užverda, nuimu putas.
Jei vištiena iš parduotuvės, patariu išvirus vandenį nupilti. Išskalaukite keptuvę ir vištieną ir vėl užvirinkite švariame vandenyje.
Tai daroma siekiant pašalinti mėsą nuo antibiotikų ir hormonų, kuriais ji greičiausiai yra įdaryta.
2. Kol vištiena kepa, gaminame tešlą. Taip verdama tikra sriuba: minkome, iškočiojame tešlą ir pjaustome makaronus.
3. Norėdami tai padaryti, į didelį dubenį išmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir lengvai išplakite šluotele. Palaipsniui suberiu miltus ir užminku labai standžią tešlą.
Naudinga naudoti kietųjų kviečių miltus.
Tada dedu tešlą ant stalo ir toliau minkiau rankomis.
4. Tada tešlą dedu į maišelį, kad galėtų šiek tiek pailsėti. Po 10 minučių vėl pabarstau miltais ir toliau minkiau tešlą, kol ji visai nustos imti miltus. Gatavą tešlą vėl suvynioju į maišelį ir leidžiu dar 15 min.
5. Pradedu gaminti makaronus. Tešlą iškočioju į nedidelį plokščią pyragą ir sutepu augaliniu aliejumi. Tai būtina, kad būtų lengviau iškočioti tankią tešlą į ploniausią plokščią pyragą. Iškočiojau kuo ploniau.
6. Palieku sluoksnį šiek tiek išdžiūti, tada apverčiu ir leidžiu išdžiūti iš kitos pusės. Kai pyragas pakankamai oras, jį peiliu supjausčiau į kelias plačias juosteles. Juostelių plotis bus toks pat kaip mums reikalingų makaronų ilgio.
7. Dabar sudedu visas juosteles ir supjaustau jas į makaronus. Mano makaronai yra ploni, kaip vermišeliai, jei norite, galite juosteles supjaustyti plačiau. Išbarstau ant stalo, kad išdžiūtų.
8. Tuo tarpu smulkiai supjaustau svogūną, o morkas sutarkuoju.
Norėdami skonio, į sultinį galite įmesti dar vieną svogūną ir morką.
9. Keptuvėje su sviestu pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos. Sudedu tarkuotas morkas. Pakepinu dar minutę ir nuimu nuo ugnies.
10. Vištiena visiškai iškepta. Išimu ir palieku atvėsti. Sultinį nukošiau ir vėl dedu ant ugnies. Šiame etape įdedu druskos ir pipirų. Išvirus sumetu į keptuvę džiovintus makaronus.
Nepamirškite, kad virti makaronai patrigubėja.
11. Vištieną padalinu porcijomis ir dedu į sriubą. Sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas. Pabaigoje sudedu česnaką ir smulkintus žalumynus.
Dietinė makaronų sriuba paruošta. Jei norite, galite virti su bulvėmis arba įdėti kitų daržovių.
Greita sriuba su makaronais ir bulvėmis lėtoje viryklėje
Šią sriubą labai lengva paruošti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, žalią mėsą ir daržoves tiesiog panardinkite į dubenį, užpilkite karštu vandeniu ir 90 minučių įjunkite troškinimo režimą. Po valandos virimo sudėkite makaronus į sriubą. Jei pageidaujama, pabaigoje galima pridėti žalumynų.
Šis gaminimo būdas yra greitesnis ir nereikalauja tiek daug dėmesio. Tai naudinga kasdieninei mitybai. Jei prieskonius pašalinsite arba sumažinsite, gausite nuostabų patiekalą vaikiškam meniu.
Pagrindinis šios sriubos komponentas vis dar yra naminiai kiaušinių makaronai. Nors žinau, kad kai kurios šeimininkės jau seniai priėjo prie gana nestandartinių mūsų virtuvės sprendimų. Jie gamina makaronus iš grikių ir ryžių miltų. Šių variantų nebandžiau, bet manau, kad jie turi savo gerbėjų.
Naminė vištienos makaronų sriuba iš Stalik Khankishiev
Manoma, kad ši sriuba pas mus atkeliavo iš Artimųjų Rytų. Rytų tradicijose jo paruošimas yra ištisa ceremonija.
Uzbekas virtuvės šefas Stalik Khankishiev savo receptuose puikiai perteikia visus skonius. Žingsnis po žingsnio garsaus virėjo receptas leidžia bet kuriai šeimininkei pamaloninti savo artimuosius naujais gastronominiais pojūčiais.
Paruošimas:
Norėdami paruošti sultinį, paimkite kaimo sriubos vištieną ir įdėkite į keptuvę su šaltu vandeniu. Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol užvirs.
Kad putos greitai išnyktų ir galėtumėte jas pašalinti, į vandenį reikia įberti šiek tiek druskos.
Čia reikia nepersistengti. Vanduo užvirs ir padidės druskos koncentracija. Pašalinus pirmąjį triukšmą, galite pradėti lupti daržoves ir ruošti prieskonius.
Morkas ir svogūnus reikia nulupti, nuplauti ir įdėti į vandenį. Svogūno visai nereikia pjaustyti. Kad vėliau nereikėtų viso to gaudyti.
Slaptas užrašas! Prieš dėdami svogūnus į keptuvę, įsmeikite į juos gvazdikėlių skėčius. Ši technika padarys jūsų sriubą aromatingą ir tikrai rytietišką. Be to, gvazdikėlių bus lengviau gauti.
Dėl sodrumo morkas galima perpjauti išilgai per pusę arba skersai į kelias dalis. Daržovių iš anksto skrudinti nereikia.
Baltieji sultiniai ruošiami iš vištienos, gražiai skaidrios išvaizdos. Todėl, siekiant sultinio skaidrumo ir grynumo, svogūnus ir morkas geriau dėti žalius.
Tame pačiame etape į keptuvę galite įdėti pipirų ir gvazdikėlių. Likusius prieskonius reikės dėti pabaigoje. Po to galite palikti sultinį pusantros valandos ir tik retkarčiais pažiūrėti, kad įsitikintumėte, jog nėra triukšmo.
Naminė makaronų tešla
Dabar galite pradėti ruošti ingredientą, be kurio vištienos makaronų sriuba neveiks. Patys tešla ir makaronai turi ypatingą vietą. Į šį procesą reikia žiūrėti kiek įmanoma atidžiau ir pozityviau. Kadangi būtent tešla sugeria visą virėjo nuotaiką.
Stalikas pataria vartoti dviejų rūšių miltus – stambius ir smulkius. Taip makaronai įgauna tinkamiausią konsistenciją ir geresnį skonį. Tačiau jei turite tik miltų, prie kurių esate įpratę, neturėtumėte atidėti gaminimo ar siųsti savo šeimos į parduotuvę, kad gautų reikiamų ingredientų. Iš vienos rūšies miltų taip pat gaunamas skanus patiekalas. Mano šeima tai jau išbandė.
Suberkite tokius rupius miltus ir išsijokite smulkius miltus. Po to įmuškite kiaušinius ir įpilkite vandens. Gautą masę pabarstykite žiupsneliu druskos ir pradėkite intensyviai minkyti. Nebijok. Masė pasirodo gana tanki. Rankomis toliau minkome ant stalo.
Tada tešlos rutulį uždenkite dubeniu ir palikite vieną, kad pakiltų kelias minutes. Tuo tarpu į keptuvę su sultiniu įdėkite keletą ingredientų. Kalendra labai gerai vaidina vištienos makaronus. Ypač jos šaknys. Štai kodėl mes juos panaudosime aromatui.
Ne visi mėgsta kalendros kvapą, todėl galite jį pakeisti petražolėmis.
Norėdami tai padaryti, turite nuplauti kalendros ar petražolių krūvą, nupjauti šaknis ir įdėti į sultinį. Ten suberkite keletą žirnelių kalendros sėklų (kalendros). Tada į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir lauro lapus.
Dabar galite užpilti nedidelį kiekį sultinio ant šafrano ir palikti užvirti bei išleisti visus prieskonius.
Reikia atsiminti, kad šio prieskonio reikia dėti labai mažai, ne daugiau kaip 1 žiupsnelį.
Ne tik dėl to, kad tai brangiausias pagardas pasaulyje, bet ir dėl to, kad tokio kiekio pakanka, kad vištienos makaronų sriuba būtų spalvos ir skonio.
O tešlą ištraukiame iš po dubens ir žiūrime, kad ji jau iškilo ir tapo minkšta ir lanksti. Nupjovę nuo jo nedidelę dalį, likusią dalį vėl paslepiame po dubeniu. Tešlos gabalas buvo užminkytas ir iškočiojamas į ploniausią sluoksnį. Jei tešla labai kieta, tuomet reikėtų paimti ilgą ir ploną kočėlą.
Jei ruošėte su atsarga, tuomet reikia viską išdžiovinti sudėti į stiklainį ir padėti į šaldytuvą. Supjaustę visą tešlą, iš keptuvės turite išimti daržoves ir prieskonius. Jie jau atliko savo vaidmenį, kad sriuba būtų pati gastronomiškai gyvybingiausia.
Svogūnus, morkas, petražoles, viską kiaurasamčiu išėmė iš keptuvės ir išmetė. Ir į sriubą buvo beriamas užpiltas šafranas.
Atskirame puode užpilkite vandenį makaronams užvirti. Verdame atskirai, kad nesudrumstų vištienos sultinys, kurį ruošiame sriubai. Pasirengimą patikrinti labai lengva. Tai bus matoma, kai visa tai išplauks į verdančio vandens paviršių. Po to reikia įdėti jį į kiaurasamtį ir leisti vandeniui gerai nutekėti.
Išimkite vištieną ir nukoškite sultinį. Po to makaronus galima panardinti į švarų sultinį. Pažiūrėkite į nuotrauką, kokia skaidri sriuba ir kokie gražūs makaronai joje.
Mėsą galite supjaustyti mažais gabalėliais ir padėti atgal. Tačiau kartais mano šeima nori tiesiog įdėti mėsos į lėkštę tam, kas jos nori. Čia baigiasi naminės vištienos makaronų sriubos gaminimo magija. Jei norite, į lėkštę galite įdėti šiek tiek žalumynų.
Kartais man labiau patinka kai kurias daržoves supjaustyti mažais kubeliais ir išvirti kartu su makaronais. Tada mūsų sriuba pasirodo spalvingesnė ir vasariškesnė.
Kaip tinkamai virti naminius kiaušinių makaronus
Žiūrėkite vaizdo įrašą iš „Little Things in Life“ kanalo ir tiksliai žinosite, kaip minkoma tešla, kad vėliau galėtumėte iš jos gaminti makaronus vištienos sriubai ar lazanijos lakštams.
Tai viskas, ką kol kas turiu apie vištienos makaronus. Palikite komentarus, pasiūlymus ir klausimus po straipsniu ir gaukite ne tik atsakymus, bet ir gyvą bendravimą. Ačiū už dėmesį!
Vištienos sultinys su naminiais makaronais.Šiandien sūnus grįžo namo su karščiavimu, visas serga, todėl nusprendžiau gaminti su naminiais makaronais. Vaikystėje, kai sirgau, visada ruošdavo vištienos sultinį su naminiais makaronais. Ir tai buvo karštas sultinys, kurį jie privertė mus gerti. Močiutė ar mama specialiai eidavo į turgų naminės vištienos ir mėsos.
Sovietmečiu kažkodėl naminiai makaronai buvo verdami daug dažniau nei dabar. Šiais laikais parduotuvėse apstu įvairiausių produktų ir šeimininkės negaišta daug laiko ruošdamos maistą. Na, o juo labiau naminių makaronų gamybai. Bet patikėk manimi vištienos sultinys su naminiais makaronais Prisiminsite tai labiau nei su parduotuvėje pirktais makaronais. Ir gaminimo procesas nėra toks daug darbo reikalaujantis.
Makaronų produktai:
kiaušinis - 1 vnt.
miltai - 4 šaukštai
druskos žiupsnelį
Produktai sultiniui:
Vištiena - 1/2, kas nori gali imti ir visą.
svogūnas - 1 vnt.
morkos - 2 vnt.
bulvės - 2-3 vnt.
paprika - 1 vnt. bet tu gali apsieiti ir be jo
druska, žolelės.
Kietą tešlą išminkykite su vienu kiaušiniu ir žiupsneliu druskos bei miltų.Tešlą palikite ilsėtis. Tuo tarpu vištieną nuplaukite, sudėkite į keptuvę ir užpilkite vandeniu. Uždedame ant ugnies.
Nepraleiskite momento, kai vanduo keptuvėje pradės virti, pašalinkite susidariusias putas. Putos turi būti atsargiai pašalintos, kitaip sultinys nebus skaidrus ir gražus. Putos pašalintos, į sultinį suberkite nuluptą svogūno galvą. Svogūno nepjaustome, tik prie šaknies padarysime kryžiaus formos pjūvį, kad svogūnas sultiniui atiduotų sultis, taip pat įdėsime vieną visą morką (nepamirškite nulupti). ). Sumažinkite ugnį iki minimumo. Stipriai verdant sultinys tampa drumstas. Palikite 30 minučių.
Šiuo metu gaminkime makaronus. Jau kurį laiką tešla stovėjo. Iškočiokite į ploną pyragą, nuolat pabarstydami miltais, kad kočėlas nepriliptų prie tešlos ir tešla nepriliptų prie stalo. Iškočiotą pyragą palikite ant stalo 15 - 20 minučių. Laikinai apsiverčia.
Po pusvalandžio į sultinį suberkite juostelėmis pjaustytas bulves ir griežinėliais supjaustytas morkas, sultinio nepamirškite pasūdyti. Padidinkite ugnį ir kai tik viskas užvirs, vėl sumažinkite iki mažos.
Kočiokite makaronų tešlą, kaip parodyta nuotraukoje, jei reikia, dar kartą pabarstykite miltais. Smulkių makaronų režimas. Makaronų, virtų su vienu kiaušiniu, užtenka, tiek paruoštam sultiniui.
Makaronus verdu atskirame puode, ten liks visas miltų perteklius. Užvirus nuplaukite tekančiu vandeniu.
Sultinys paruoštas, išimame išvirtus svogūnus ir visas morkas, kurias dedame virimo pradžioje. Svogūną išmetu, jei norisi, morkas galima susmulkinti ir vėl sudėti į sultinį. Vištieną taip pat išimame ir supjaustome porcijomis.
Prašau ateiti prie stalo. Gero apetito!
Daugelis žmonių žino apie vištienos sultinio naudą. Atkuria išeikvotas organizmo jėgas po ligos ar operacijos, padeda sušilti hipotermijos metu, pašalina apsinuodijimo alkoholiu padarinius. Tinkamai paruoštas, skanus ir turintis didelę maistinę vertę. Tai tikras vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, reikalingų žmogui sveikam gyvenimui, sandėlis.
Skanus ir aromatingas skaidrus sultinys – kiekvienos šeimininkės svajonė. Tačiau ne visada įmanoma tai padaryti tokiu būdu. Tiesą sakant, norint, kad sultinys būtų skaidrus, reikia laikytis tam tikrų taisyklių:
- Sultinio kokybė labai priklauso nuo vištienos pasirinkimo. Profesionalūs virėjai pirmenybę teikia paukštienai. Svarbu, kad jis nebūtų senas. Kitaip toks skaidrus sultinys tikrai nepavyks.
- Prieš dėdami paukštį į keptuvę, gerai nuplaukite ir pašalinkite riebalų perteklių. Jei paukštis nėra naminis, bet pirktas parduotuvėje, galite nuimti nuo jo odą. Nevirkite vištienos sultinio. Jis niekada nepasidarys toks kvapnus ir turtingas kaip iš visos skerdenos. Iš šlaunelių taip pat galima paruošti gerą sultinį.
- Vištieną užvirinkite ir kepkite tik ant silpnos ugnies. Pačioje kepimo pradžioje reikia pasūdyti vandenį ir įdėti į paukštį visą svogūną. Dėl to sultinys bus ne tik aromatingas, bet ir skaidrus. Kartais į svogūną dedama ir nesmulkintų arba stambiai pjaustytų morkų bei saliero šaknų (arba petražolių). Tačiau neturėtumėte pipiruoti ar dėti lauro lapų į vandenį. Taip sultinys tik tamsesnis.
- Iš karto po virimo ir periodiškai virimo metu turite pašalinti putas iš sultinio. Neuždenkite keptuvės dangčiu. Taip išvengsite stipraus užvirimo, kurio metu sultinys taps drumstas.
- Virkite sultinį 3 valandas. Baigiant virti, reikia perkošti, tada supilti į puodą ir leisti paskutinį kartą pravėsti ant silpnos ugnies.
Jei laikysitės siūlomų patarimų, sultinys pasirodys skaidrus kaip ašara. Dabar galite pridėti mėgstamų prieskonių, makaronų ir kitų ingredientų.
Kaip pasigaminti naminius makaronus
Skaniausias sultinys gaunamas su Norėdami minkyti tešlą, pirmiausia atskirame dubenyje įmuškite didelį kiaušinį, 50 ml vandens ir šaukštelį druskos. Tada išsijokite miltus (apie 150 g) tiesiai ant stalo arba į didelį dubenį, padarykite jame duobutę ir supilkite kiaušinių mišinį. Minkykite standžią elastingą tešlą. Iš pradžių jis prilips prie rankų ir nulups. Tiesą sakant, taip ir turi būti. Po 10 minučių minkymo gausite tankų ir elastingą tešlos rutulį. Ją reikia suvynioti į plėvelę ir palikti ant stalo 30 minučių. Jei to nepadarysite, glitimas nespės pakankamai išbrinkti ir iškočiojus tešla susisluoksniuos.
Pasibaigus nurodytam laikui, paruoštas rutulys pradedamas ridenti ant stalo. Iš pradžių iki 5 mm storio, tada perpjauname per vidurį ir kiekviena pusė iškočiojama iki 2 mm (kuo plonesnė, tuo geriau). Prieš pjaustant makaronus, kiekvieną sluoksnį reikia išvynioti išdžiovinti 5 minutes. Tada tešla susukama į vyniotinį arba voką ir plačiu peiliu supjaustoma plonai.
Gautos puselės sukratomos ant stalo rankomis ir leidžiamos šiek tiek išdžiūti. Jei makaronai ruošiami naudoti ateityje, juos reikia kruopščiau, 5 valandas, džiovinti ir rekomenduojama laikyti medžiaginiame maišelyje.
Klasikinis makaronų sultinys
Kol sultinys verda, iš anksto galite paruošti jam daržovių užpilą. Svogūną susmulkiname kubeliais, o morkas sutarkuojame arba supjaustome kubeliais. Daržovės po vieną kepamos augaliniame aliejuje, kol iškeps.
Kai perkoštas sultinys vėl užvirs, į jį dedami makaronai. Svarbu, kad užvirtų pakankamai karšta. Priešingu atveju makaronai gali išmirkti. Reikia virti 3 minutes, ne daugiau. Tada į vištienos makaronų sultinį pilamas daržovių užpilas.
Viską kartu pavirkite dar 3-4 minutes, ir galite išjungti viryklę. Skanus vištienos sultinys su naminiais makaronais yra paruoštas. Jis patiekiamas su žolelėmis ir traškiais skrebučiais.
Vištienos sultinys su makaronais ir kiaušiniu
Kad vištienos sultinys atrodytų gražiai, jis patiekiamas su virtu kiaušiniu. Tokį patiekalą paruošti nebus sunku. Juk beveik visi receptai su vištienos sultiniu yra identiški. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai tinkamai išvirti paukštį ir pasigaminti gerų naminių makaronų.
Norėdami paruošti šį patiekalą, turite išvirti vištieną. Geriau gautą sultinį perkošti, kad neliktų visos apnašos ir jis būtų dar skaidresnis. Dar kartą leiskite užvirti, po to galite suberti makaronus, o dar po kelių minučių suberti keptuvėje ištroškintas daržoves.
Putpelių arba vištienos kiaušiniai sultiniui išverdami iš anksto. Juos reikia nulupti ir perpjauti per pusę. Prieš patiekiant vištienos sultinį su makaronais, jis papuošiamas kiaušiniais ir žolelėmis. Gero apetito!
Sultinys su makaronais lėtoje viryklėje
Pagrindinis sultinio ruošimo lėtoje viryklėje pranašumas yra tas, kad jis visada verda lėtai, tiesiogine to žodžio prasme. Ir jums nereikės pašalinti putų.
Pagal receptą į multicooker dubenį įdėkite tris vištienos šlauneles ir įpilkite 1,5 l karšto vandens. Mėsą kepkite 1,5 valandos režimu „Sriuba“.
Po kurio laiko vištieną išimkite, išardykite į gabalus ir sudėkite atgal į dubenį kartu su makaronais. Nustatykite gaminimo režimą į „Multi-cook“ (arba „Steam“ arba „Grain“) ir virkite sultinį dar 10 minučių. Multicooker praneš, kad gaminimas baigtas.
Vištienos sultinį su makaronais gausiai apšlakstykite žolelėmis tiesiai lėtoje viryklėje. Skanus ir sveikas dietinis patiekalas yra paruoštas.
Makaronai su vištienos sultiniu
Paprastai sultinys išlieka skaidrus, kol į jį panardinami makaronai. Dėl to jis iš karto tampa drumstas. Tai ypač pasakytina apie naminius makaronus, apibarstytus miltais.
Norėdami išlaikyti gatavo sultinio skaidrumą patiekiant, turėtumėte naudoti paprastą paslaptį. Norėdami tai padaryti, virkite makaronus atskiroje keptuvėje 8 minutes. Kai jis bus paruoštas, jis turi būti dedamas ant gilios lėkštės dugno ir užpilamas sultiniu, paruoštu pagal klasikinį receptą. Taip pat galite įdėti pjaustytų virtų morkų (iš sultinio), žolelių ir bet kokių kitų ingredientų.
Yra ir kitas šio patiekalo paruošimo būdas. Virkite makaronus 3 minutes, kol pusiau iškeps atskiroje keptuvėje. Po to jis dedamas į sultinį dar 4-5 minutes. Tokie naminiai makaronai, pagaminti iš vištienos sultinio, pasirodo dar skanesni, po to jie yra prisotinti jo aromatu ir skoniu. Gero apetito!
Vištienos sultinys su skrebučiais ir makaronais
Sultinys su skrebučiais ruošiamas taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose. Pirmiausia vištieną kepkite tris valandas. Tada išimame, sultinį nufiltruojame ir suberiame į jį makaronus. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis, į lėkštę įmuškite kiaušinį ir skrebučius. Būtent su šiais traškiais kubeliais ar griežinėliais vištienos makaronų sultinys pasirodo dar skanesnis.
Norėdami paruošti skrebučius, jums reikės balto kepalo, kuris supjaustomas mažais kubeliais arba griežinėliais. Ištepkite orkaitės skardą nedideliu kiekiu sviesto arba augalinio aliejaus, per spaudą išspauskite česnako skiltelę ir sudėkite pjaustytą duoną. Skrudinimui skirtus skrebučius pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 140 laipsnių, 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, išimkite kepimo skardą iš orkaitės, leiskite krekeriams atvėsti ir galėsite patiekti su sultiniu.
Vištienos sriuba su naminiais makaronais – ne receptas tinginiams. Reikės pasistengti: patiems ruošti naminius makaronus, išvirti vištieną pagal visas taisykles, kad sultinys būtų aromatingas ir skaidrus.
Įdomiausia, kad iš naminių makaronų sultinys netaps drumstas. O jei įmesite parduotuvėje pirktus makaronus, sultinys taps neskaidrus.
Tešla ruošiama naudojant specialią technologiją, kuri pagal skirtingus receptus gali šiek tiek skirtis. Tačiau principas tas pats: tešlą reikia iškočioti, supjaustyti plonomis juostelėmis ir išdžiovinti. Makaronus geriau išvirti bent vieną dieną prieš ruošiant sriubą. Jei tai neįmanoma, likus bent valandai iki gaminimo. Tačiau būtent šiuo metu jūsų vištiena bus kepama.
Daugelyje receptų makaronai verdami atskirai ir tik tada į juos pilamas sultinys. Yra ir kitų variantų.
Vištienos sriuba su naminiais makaronais – sveikas patiekalas: vištienos mėsa – dietinis produktas, o naminiuose makaronuose nėra kenksmingų priedų ar dažiklių.
Vištienos makaronų sriuboje naudojamos beveik visos vištienos dalys: krūtinėlės, filė, šlaunelės ir sparneliai.
Nuostabaus vištienos makaronų sriubos skonio paslaptis – paruošimo paprastumas ir minimalus ingredientų kiekis. Tereikia kvapnaus, skaidraus, karšto sultinio, mėsos gabalėlių ir su meile pagamintų naminių makaronų.
Kaip virti vištienos sriubą su naminiais makaronais - 15 veislių
Vištienos sriuba su naminiais makaronais – savaitgalio patiekalas
Ingridientai:
- vištienos koja - 2 vnt.
- bulvės - 3 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- Lauro lapas
- krapai
- petražolės
- miltai - 100 g
- kiaušinis - 1 vnt.
- saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
Virkite vištienos kojas.
Kol vištiena kepa, pradėkite ruošti makaronus: tam tereikia dviejų ingredientų – kiaušinio ir miltų. Proporcija: vienas kiaušinis -100 g miltų. Šių makaronų užteks trims litrams sriubos.
Miltus persijokite per sietelį, įberkite druskos ir į duobutę įmuškite kiaušinį. Minkykite tešlą rankomis, lengvai patepkite rankas augaliniu aliejumi.
Minkykite, kol tešla taps vienalytė, ji turi tapti elastinga, minkšta ir lygi.
Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 20 min.
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas - griežinėliais, svogūną susmulkinkite.
Tešlą plonai iškočiokite ir palikite dar bent 10 minučių, kad apdžiūtų.
Į sultinį supilkite daržoves, įberkite druskos ir pipirų.
Tešlą susukti į vyniotinį ir supjaustyti plonomis juostelėmis, kurios vėliau pavirs spiralėmis. Norėdami tai padaryti, paimkite kiekvieną juostelę už krašto ir švelniai pakratykite.
Kai daržovės išvirs, nuleiskite makaronus į sultinį. Nuolat maišykite, kad juostelės nesuliptų.
Į sriubą suberkite lauro lapą ir smulkiai pjaustytas žoleles. Po 2 minučių nukelkite nuo ugnies ir padalinkite į lėkštes.
Idealus variantas šiai sriubai yra naminė vištiena. Jo gaminamas sultinys yra sodrus ir aromatingas. Iš parduotuvėje pirktų variantų geriau rinktis sriubą vištieną, o ne broilerį. Pastarasis variantas užtruks ilgiau, bet sultinys bus daug skanesnis.
Virėjos vištienos makaronų receptas
Suaugusieji ir vaikai įvertins aromatingą, sodrų vištienos sultinį ir sodrų subtilių naminių makaronų skonį. Sriuba pasirodo soti, lengva ir graži: auksiniame sultinyje puikuojasi šviesiai geltoni makaronai.
Ingridientai:
- vištiena - 1 kg
- vanduo - 5 l
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- gvazdikas
- pipirų
- kalendra
- šafranas
- rupūs miltai - 2 šaukštai.
- smulkūs miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- kiaušiniai - 6 vnt.
- vanduo - 180 g
- žaluma.
Paruošimas:
Padėkite vištieną virti. Įsmeigkite į svogūną keletą gvazdikėlių – tai suteiks sriubai ypatingo aromato. Morkas supjaustykite dideliais gabalėliais. Sudėkite daržoves į sultinį. Pridėti kvapiųjų pipirų. Vištiena keps mažiausiai 1,5 valandos.
Paruoškite makaronų tešlą: persijokite smulkiai maltus miltus, suberkite rupius miltus, druską, įmuškite kiaušinius ir užpilkite vandeniu. Energingai išmaišykite ir palikite tešlą kuriam laikui.
Į sultinį suberkite kalendros šaknis, kalendrą, susmulkintą česnaką ir lauro lapus.
Iškočiokite ploną tešlos sluoksnį, susukite į vyniotinį ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Daržoves ir prieskonius iš sultinio išimkite kiaurasamčiu. Pridėti šafraną.
Atskirai išvirkite makaronus. Į lėkštę sudėkite makaronus ir užpilkite sultiniu.
Šiek tiek neįprasta sriuba, verdama katile, turi originalų skonį. Būtinai išbandykite!
Ingridientai:
- vištienos filė - 450 g
- naminiai makaronai - 200 g
- salierai - 1 stiebas
- morkos - 1 vnt.
- cukinijos - 1 vnt.
- daržovių aliejus
- svogūnas - 1 vnt.
- prieskoniai
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- pienas - 300 ml.
- miltai - 100 g
- petražolės
- druskos.
Paruošimas:
Vištieną supjaustykite ir kepkite katile, kol visiškai iškeps. Salierą, morkas ir česnaką pakepinkite augaliniame aliejuje ir supilkite į sultinį. Sudėkite griežinėliais pjaustytą cukiniją ir makaronus. Pavirkite kelias minutes.
Miltus ištirpinkite piene ir supilkite mišinį į sriubą. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Supilstykite į dubenėlius ir pabarstykite petražolėmis.
Jei įmanoma, sriubai pirkite naminius kiaušinius su ryškiais tryniais. Makaronai iš tokių kiaušinių pasirodys geltoni, kaip maža vištiena. Taip gražiai atrodo skaidriame sultinyje!
Naminė aromatinga sriuba su vištiena ir grybais tiesiog džiugina skoniu. Tinka kiekvienai dienai ir po šventinės šventės. Paprasta ir skanu!
Ingridientai:
- vištiena - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- rudieji pievagrybiai - 200 g
- morkos - 1 vnt.
- džiovintas bazilikas
- kalendra
- čili
- miltai - 150 g
- kiaušinis - 2 vnt.
- žaluma
- Lauro lapas
- daržovių aliejus
- druskos.
Paruošimas:
Padėkite vištieną ant ugnies. Nugriebkite putas ir suberkite prieskonius.
Paruoškite naminius makaronus iš miltų, vieno kiaušinio ir šaukšto augalinio aliejaus. Suvyniokite į popierių ir palikite pusvalandžiui.
Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir sudėkite į sultinį.
Tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.
Vištieną išimkite iš sultinio ir supjaustykite gabalėliais.
Grybus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į keptuvę kartu su vištienos gabalėliais.
Išdėliokite makaronus. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Į sriubos dubenį įdėkite citrinos lapelį. Tai nepaprastai skanu!
Juokingas pavadinimas iš graikų kalbos išverstas kaip „vištienos sriuba“. Lengva vištienos sriuba su citrina nustebins jūsų svečius. Ypač gerai su stikline.
Ingridientai:
- vištiena - 500 gr.
- naminiai makaronai - 200 g
- kiaušiniai - 1 vnt.
- Juodasis pipiras
- prieskoniai
- alyvuogių aliejus
- šviežios petražolės
- citrina - 1 vnt.
- druskos.
Paruošimas:
Išvirkite vištieną.
Paruoškite naminius makaronus su vienu kiaušiniu ir 100 g miltų. Supjaustykite juostelėmis.
Į sultinį įpilkite makaronų. Sriubą pasūdykite ir pridėkite prieskonių pagal skonį.
Kiaušinį išplakite su vienos citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir keliais šaukštais karštos sriubos. Visą laiką maišydami supilkite mišinį į sriubą.
Išardytą vištienos mėsą suberkite į sriubą ir užvirkite.
Sriuba paruošta ir patiekiama, papuošta citrinos griežinėliais.
Norite pakeisti savo įprastą vištienos sriubą? Tuomet šis receptas kaip tik tau!
Ingridientai:
- vištiena - 1 kg
- morkos - 1 vnt.
- svogūnai - 2 vnt.
- saliero šaknis - 50 g
- miltai - 75 g
- kiaušinis - 1 vnt.
- sviestas - 50 g
- saliero stiebas - 1 vnt.
- Putpelių kiaušiniai - 2 vnt.
- žalias svogūnas
- krapai
- Lauro lapas
- kvapiųjų pipirų žirnelių
- juodųjų pipirų žirnelių
- druskos.
Paruošimas:
Vištieną supjaustykite gabalėliais ir iškepkite.
Kad sultinys būtų auksinės rudos spalvos, ant degiklio padėkite morkų puseles, svogūnus ir ketvirtadalį saliero šaknies.
Į sultinį sudėkite įkaitintas daržoves. Pagardinkite druska, įberkite lauro lapų ir pipirų.
Paruoškite makaronus iš miltų, kiaušinių ir trečdalio sviesto.
Išvirkite putpelių kiaušinius. Nulupkite ir perpjaukite į dvi dalis.
Svieste pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pjaustytą salierą bei morkas.
Tešlą iškočiokite, sluoksnius vieną minutę pakaitinkite 200 laipsnių orkaitėje ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Išimkite mėsą iš sultinio. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir sudėkite į lėkštes. Į keptuvę sudėkite kepsnį ir makaronus. Kelias minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Supilkite sriubą į dubenėlius. Pabarstykite smulkintu svogūnu ir krapais. Įdėkite gabalėlį sviesto ir papuoškite putpelių kiaušiniais.
Tikrai dar nebandėte nieko panašaus – sriubos su smaragdiniais makaronais. Esame tikri, kad šis pasirinkimas patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Juk visi esame kilę iš vaikystės.
Ingridientai:
- naminė vištiena - 0,5 vnt.
- svogūnai - 2 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- miltai - 100 g
- kiaušinis - 1 vnt.
- petražolės
- daržovių aliejus
- druskos.
Paruošimas:
Paruoškite vištienos sultinį, pridedant lauro lapų, viso svogūno ir aromatinių šaknų. Pasūdykite sultinį likus 10 minučių iki vištienos paruošimo.
Paruoškite makaronus iš miltų ir vieno kiaušinio. Blenderiu suplakite petražoles ir supilkite mišinį į tešlą. Tešla bus smaragdo spalvos. Tešlą plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.
Gatavą vištieną išimkite iš sultinio ir padalinkite į gabalus. Svogūnus ir morkas pakepinkite ir sudėkite į puodą. Po kelių minučių suberkite smaragdinius makaronus ir šiek tiek pavirkite.
Į lėkštę padėkite vištienos gabalėlį ir supilkite smaragdinę makaronų sriubą.
Vietoj petražolių galite naudoti špinatus, kad gautumėte žalią atspalvį makaronuose.
Jei trūksta laiko, gaminkite šį sriubos receptą. Jis iškepa labai greitai ir reikalauja minimalaus ingredientų kiekio. Vištienos sultinį ir makaronus laisvalaikiu galite paruošti iš anksto. O jums tereikia išvirti sultinį ir sudėti visus ingredientus į keptuvę.
Ingridientai:
- vištienos sultinio
- naminiai makaronai
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- bulvės - 3 vnt.
- petražolių šaknis
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- petražolės.
Paruošimas:
Užvirinkite vištienos sultinį su petražolių šaknimi. Į sultinį sudėkite susmulkintą svogūną ir sviestą. Šiek tiek pavirkite ir suberkite pjaustytas bulves bei pjaustytas morkas.
Kai bulvės bus paruoštos, į sriubą suberkite naminius makaronus. Pavirkite kelias minutes.
Supilstykite į dubenėlius, pabarstykite kapotomis petražolėmis.
Nustebinkite savo šeimą ir pietums išsivirkite grybų makaronų sriubos. Labai neįprasta ir skanu!
Ingridientai:
- vištienos sultinys - 2l
- medaus grybai - 400 g
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- saliero stiebas
- česnakai - 3 gvazdikėliai
- čiobreliai
- muskato riešutas
- maltų juodųjų pipirų
- daržovių aliejus
- džiovinti miško grybai - 5 g
- miltai - 100 g
- kiaušinis - 1 vnt.
- druskos.
Paruošimas:
Užvirinkite vištienos sultinį, suberkite medaus grybus, lauro lapus ir virkite 15 min.
Paruoškite grybų makaronus: sausus grybus sumalkite kavamale ir sumaišykite miltelius su miltais. Įpilkite kiaušinį ir šiek tiek vandens. Užminkykite tešlą.
Po pusvalandžio iškočiokite plonais sluoksniais ir supjaustykite juostelėmis.
Morkas sutarkuokite, svogūną, čiobrelius, česnaką ir salierą smulkiai supjaustykite.
Pakepinkite svogūną, paeiliui pridedant morkų ir salierų. Nusiųskite kepsnį į sultinį. Įpilkite muskato riešuto, druskos ir pipirų.
Truputį pavirti.
Atskiroje keptuvėje išvirkite makaronus, nuplaukite ir supilkite į vištienos sultinį su daržovėmis. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Į dubenį sriubos suberkite susmulkintus česnakus ir čiobrelių lapelius.
Rusiška makaronų sriuba
Ruoškite sriubą pagal mūsų protėvių receptus. Sriuba paprasta, bet labai maistinga. Sriubos sodrumo paslaptis – tinkamas sultinio paruošimas.
Ingridientai:
- vištiena - 1 vnt.
- svogūnai - 2 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- bulvės - 4 vnt.
- miltai - 100 g
- kiaušinis - 1 vnt.
- žaluma
- daržovių aliejus
- druskos.
Paruošimas:
Virkite vištieną, pridedant morkų ir svogūnų, supjaustytų dideliais gabalėliais. Virinama ne tik vištiena, bet ir sultinys su daržovėmis.
Paruoškite naminius makaronus su kiaušiniu ir miltais.
Kai vištiena gerai iškeps, padėkite ją į atskirą lėkštę. Kiaurasamčiu išimkite visas daržoves iš keptuvės, sutrinkite trintuvu arba sutrinkite trintuvu.
Bulves supjaustykite gana stambiai ir nusiųskite jas virti sultinyje. Ten sudėkite pjaustytas virtas daržoves. Įberkite druskos.
Kai bulvės suminkštės, sudėkite naminius makaronus. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Supilstyti į dubenėlius. Pabarstykite žolelėmis. Mėsą patiekite atskiroje lėkštėje.
Puikus skanaus vištienos sultinio, švelnių naminių makaronų, svogūnų prieskonių ir salierų gaivumo derinys padaro sriubą nepaprastai aromatingą ir gražią. Išbandykite šį paprastą receptą ir jūsų artimieji visada paprašys jūsų paruošti šią sriubą.
Ingridientai:
- vištiena - 1 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- saliero stiebas
- svogūnas - 2 vnt.
- sviestas - 50 g
- žaluma
- kiaušinis - 1 vnt.
- miltai - 100 g
- druskos.
Paruošimas:
Vištieną supjaustykite gabalėliais ir išvirkite, pridedant vieną morką ir vieną svogūną.
Kol vištiena kepa, iš vieno kiaušinio ir 100 g miltų paruoškite naminius makaronus. Minkykite tešlą, leiskite šiek tiek pailsėti. Iškočiokite, išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis.
Paruoškite daržoves kepimui: susmulkinkite svogūną, susmulkinkite morką, supjaustykite salierą kubeliais. Daržoves pakepinkite svieste.
Išvirusią vištieną ir daržoves išimkite iš sultinio. Vištieną supjaustykite gabalėliais.
Į keptuvę sudėkite vištienos gabalėlius, pakepinkite ir naminius makaronus. Pavirkite kelias minutes. Nuimkite nuo viryklės. Supilstyti į lėkštes.
Žinoma, parduotuvėje galite nusipirkti gatavų makaronų. Bet patikėkite, iš naminių makaronų ir naminės vištienos sriuba yra visiškai kitokio skonio. O jei į sriubą įdėsite šiek tiek daugiau egzotikos plakto kiaušinio pavidalu, tuomet būsite pripažintas kaip super kulinaras.
Ingridientai:
- vištiena - 1 vnt.
- kiaušiniai -
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- miltai - 100 g
- druskos.
Paruošimas:
Vištieną išvirkite pridedant morkų ir svogūnų. Druskos ir pipirų.
Iš kiaušinių ir miltų pasigaminkite naminius klasikinius makaronus. Tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.
Gatavą vištieną išimkite iš sultinio ir supjaustykite gabalėliais.
Paruoškite plaktus kiaušinius: atsargiai įdėkite kiaušinį į maistinę plėvelę, įdėtą į dubenį. Pasūdykite ir įberkite pipirų. Susukite plėvelės galus, kad padarytumėte maišelį.
Padėkite dvi keptuves ant ugnies. Viename išvirkite kiaušinius, kitame - makaronus. Tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes.
Nuimkite nuo kiaušinių plėvelę ir padėkite ant plokščios lėkštės. Išplautus makaronus dėkite į lėkštę, į centrą įmuškite išplaktą kiaušinį, užpilkite sultiniu ir papuoškite žolelėmis.
Virti kiaušiniai yra daug skanesni nei įprasti virti kiaušiniai. Laikas, praleistas pasiruošimui, nebus švaistomas.
Jei iš anksto paruošite naminius makaronus, tada Paruošimas:Ši sriuba užtruks mažiausiai laiko. Švelnios ir sveikos vištienos širdelės ir naminiai makaronai be dažiklių ar vandens – kas gali būti skaniau?
Ingridientai:
- vištienos širdelės - 400 g
- naminiai makaronai - 200 g
- bulvės - 4 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- Lauro lapas
- juodųjų pipirų žirnelių
- svogūnas - 1 vnt.
- saulėgrąžų aliejus
- druskos.
Paruošimas:
Išvalykite vištienos širdis nuo plėvelių ir riebalų. Kelis kartus užpilkite šaltu vandeniu ir nuplaukite.
Smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite morkas. Daržoves apkepkite aliejuje.
Bulves supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu kartu su paruoštomis širdelėmis ir keptomis daržovėmis.
Likus penkioms minutėms iki bulvių ir vištienos širdelių paruošimo, įpilkite naminių makaronų, druskos, lauro lapų ir pipirų.
Supilkite sriubą į dubenėlius ir pabarstykite žolelėmis.
Sultingi vištienos kukuliai ir naminiai makaronai padaro šią sriubą nepaprastai skanią.
Ingridientai:
- vištienos filė - 500 g
- svogūnai - 2 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 vnt.
- miltai - 100 g
- sviestas - 30 g
- pipirų.
Paruošimas:
Iš vieno kiaušinio, druskos ir 100 g miltų užminkykite makaronų tešlą. Duok pailsėti. Plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.
Paruoškite kukulius: svieste pakepinkite svogūną, susmulkinkite filė. Viską sutrinkite blenderiu. Įberkite druskos ir pipirų. Padarykite koldūnus.
Atsargiai sudėkite kukulius į puodą su verdančiu vandeniu. Šiek tiek pavirkite ir suberkite makaronus. Po poros minučių nukelkite nuo ugnies.
Sriuba paruošta.
Sriuba bus skanesnė, jei koldūnus išvirsite ne vandenyje, o vištienos sultinyje.
Neįprastas dalykas sriuboje yra tai, kad mes ją virsime su pomidorais! Sriuba labai šviežia!
Ingridientai:
- vištiena - 1 vnt.
- svogūnai - 2 vnt.
- bulvės - 4 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- pomidorai - 4 vnt.
- kiaušinis - 1 vnt.
- miltai - 100 g
- Lauro lapas
- pipirų žirneliai
- druskos.
Paruošimas:
Išvirkite vištieną, supjaustytą gabalėliais, pridedant svogūnų, lauro lapų, pipirų žirnelių ir druskos.
Paruoškite naminius makaronus iš kiaušinių ir miltų. Duok jam pailsėti. Plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis. Kol vištiena kepa, makaronai šiek tiek išdžius.
Rugpjūtis gali šiek tiek liūdėti – ruduo, po kurio prasidės ilga žiema, jau ant slenksčio. Tačiau gėlių lovos vis dar pilnos spalvų, o jų spalvų schema sukuria šilumos ir džiaugsmo atmosferą. Turtinga rugpjūčio gėlių lovų paletė daugiausia susideda iš geltonų, oranžinių ir tamsiai raudonų atspalvių. Ir atrodo, kad sodas tapo šiltesnis ir turi daugiau saulėtų spalvų. Kokias gėles būtinai reikėtų sodinti į gėlynus, kad jos praskaidrintų neišvengiamą praeinančią vasarą žydėjimu?
Kalendra – vienas populiariausių prieskonių pasaulyje, o jos žalumynai vadinami kalendra arba kalendra. Įdomu tai, kad kalendra nepalieka abejingų. Kai kurie žmonės ją dievina ir mielai naudoja bet kokioms salotoms ir sumuštiniams, o jiems patinka Borodino duona dėl ypatingo kalendrų sėklų skonio. Kiti, remdamiesi kvapu, keliančiu asociacijas su miško vabzdžiais, nekenčia kalendros ir kategoriškai atsisako prieiti prie kalendros kekių net turguje, jau nekalbant apie sodinimą savo sode.
Saldžiarūgščiai marinuoti vyšniniai pomidorai su raudonuoju svogūnu ir baziliku, marinuoti su balzamiko actu ir garstyčiomis. Šios marinuotos daržovės papuoš bet kokį šventinį stalą, yra labai skanios ir aromatingos. Įdaru marinatu – visai kita istorija: gaunamas skanus sūrymas, kurio vienintelis trūkumas – mažas kiekis. Rinkitės saldžius, raudonuosius svogūnus. Vyšnios stiprios, šiek tiek neprinokusios ir pačios mažiausios. Šviežias bazilikas tiks žalias arba violetinis.
Mano pirmoji pažintis su hidrogeliu įvyko labai seniai. Dar devintajame dešimtmetyje mano vyras iš Japonijos parsivežė juokingų įvairiaspalvių rutuliukų, kurie pripildžius vandens labai padidėjo. Jie turėjo būti naudojami puokštėms ar kitiems dekoratyviniams tikslams. Žinoma, iš pradžių buvo juokinga, bet paskui pavargau žaisti ir juos apleidau, net nepamenu, kur jie dingo. Bet neseniai grįžau prie hidrogelio naudojimo. Šiame straipsnyje papasakosiu apie savo patirtį.
Arbūzas ir vasara – neatsiejamos sąvokos. Tačiau melionų rasite ne visose srityse. Ir viskas todėl, kad šis Afrikos augalas užima daug vietos, yra gana reiklus tiek karščiui, tiek saulei, tiek ir tinkamam laistymui. Bet vis tiek mes taip mėgstame arbūzą, kad šiandien jį išmoko auginti ne tik pietiečiai, bet ir kur kas daugiau šiaurės vasarotojų. Pasirodo, jūs galite rasti požiūrį į tokį kaprizingą augalą ir, jei norite, galite gauti padorų derlių.
Raudonųjų agrastų uogienę pagaminsite per 10 minučių. Tačiau reikia nepamiršti, kad tiek laiko reikia uogienei virti neruošiant uogų. Nuimti ir paruošti uogas perdirbimui užtrunka daug laiko. Žiaurūs spygliai atbaido bet kokį norą nuimti derlių, o nosis ir uodegas vis tiek turite nupjauti. Bet rezultatas to vertas, uogienė išeina puiki, viena aromatingiausių, mano nuomone, o skonis toks, kad neįmanoma atsiplėšti nuo stiklainio.
Monsteros, anturijos, kaladijos, dieffenbachijos... Araceae šeimos atstovai laikomi viena populiariausių kambarinių augalų kategorijų. Ir ne paskutinis jų paplitimo veiksnys yra įvairovė. Aroidams atstovauja vandens augalai, epifitai, pusiau epifitai, gumbiniai augalai ir lianos. Tačiau nepaisant tokios įvairovės, dėl kurios kartais sunku atspėti apie augalų ryšį, aroidai yra labai panašūs vienas į kitą ir reikalauja tokios pat priežiūros.
„Donskoy“ salotos žiemai yra pikantiškas šviežių daržovių užkandis saldžiarūgščiame marinate su alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu. Originalus receptas reikalauja įprasto arba obuolių sidro acto, tačiau su vyno acto ir lengvo balzamiko deriniu jis pasirodo daug skanesnis. Salotas galima ruošti ir be sterilizacijos – užvirkite daržoves, sudėkite į sterilius stiklainius ir šiltai suvyniokite. Taip pat galite pasterizuoti ruošinius 85 laipsnių temperatūroje, tada greitai atvėsinti.
Pagrindiniai renkami grybai: kiaulės, obabka, baravykai, voveraičiai, baravykai, samaniniai grybai, rusvagrybiai, piengrybiai, baravykai, šafraniniai piengrybiai, medingieji grybai. Kiti grybai renkami priklausomai nuo regiono. O jų (kitų grybų) pavadinimas – legionas. Taip pat grybautojai, kurių kasmet daugėja. Todėl visiems žinomiems grybams gali neužtekti. Ir aš tikrai žinau, kad tarp mažai žinomų yra labai vertų atstovų. Šiame straipsnyje papasakosiu apie mažai žinomus, bet skanius ir sveikus grybus.
Žodis „ampel“ kilęs iš vokiško žodžio „ampel“, reiškiančio pakabinamą indą gėlėms. Kabančių gėlynų mada pas mus atkeliavo iš Europos. Ir šiandien labai sunku įsivaizduoti sodą, kuriame nebūtų bent vieno kabančio krepšelio. Atsižvelgiant į augantį konteinerinės gėlininkystės populiarumą, prekyboje pasirodė daugybė kabančių augalų, kurių ūgliai lengvai iškrenta už vazonų ribų. Pakalbėkime apie tuos, kurie vertinami dėl gražių gėlių.
Abrikosai sirupe – aromatingas abrikosų kompotas su kardamonu iš nuluptų vaisių. Tai labai naudingi pasiruošimai žiemai – iš ryškių ir gražių konservuotų abrikosų puselių galima ruošti vaisių salotas, desertus ar papuošti pyragus bei kepinius. Abrikosų veislių yra daug, šiam receptui patariu rinktis prinokusius, bet ne pernokusius vaisius, iš kurių nesunku išimti kauliuką, kad nulupti griežinėliai išlaikytų tinkamą formą.
Šiandien vaistinėse galite įsigyti daug įvairių bendrą stiprinamąjį, tonizuojantį poveikį turinčių vaistų, vartojamų nuo peršalimo. Nepaisant to, dilgėlių ir jonažolių žiemai ruošiu pati, nes laikau jas nepakeičiamomis vaistažolėmis peršalimo ir daugelio kitų ligų profilaktikai ir gydymui. Kodėl šie augalai vertingi, kaip ir kada juos rinkti, džiovinti, laikyti ir ruošti gydomuosius užpilus, papasakosiu straipsnyje.
Tarp orchidėjų rūšių phalaenopsis yra tikri spartiečiai. Ir viena iš atspariausių rūšių yra Phalaenopsis four-scutellum arba Tetraspis. Jis tenkinasi minimalia priežiūra, visai nėra kaprizingas ir lengvai prisitaiko. Ir, deja, beveik visiškai dingo nuo palangių. Veislių hibridai su įspūdingu žydėjimu randami kiekviename žingsnyje, tačiau turėsite medžioti kiekvienos rūšies egzempliorių. Bet jei jums patinka egzotika, tada Phalaenopsis tetraspis to verta.
Virta vištiena troškinta su daržovėmis – skanus karštas patiekalas, kurį labai lengva paruošti iš turimų ingredientų. Šis patiekalas patiks ir suaugusiems, ir vaikams, jis gali būti įtrauktas ir į ne itin griežtos dietos meniu, kai reikia suvalgyti ko nors sotaus, bet ne kepto ar riebaus. Troškintos virtos vištienos receptą galima priskirti prie „sveikų receptų“! Kepimui idealiai tinka kojos ar šlaunys, tačiau krūtinėlės filė išeis sausa, geriau iš jos pasidaryti kotletus.
Prieš penkiolika metų pamilau rožes. Mano pirmosios rožės dažnai mane nuliūdina: arba su įvairiaspalvėmis dėmėmis ant lapų, arba su baltu miltligės sluoksniu, ar su kitais nepatogumais. Ko nepadariau rožių krūmams gydyti ir ligų prevencijai... Per pastaruosius penkerius metus grybelinės ligos mano svetainėje pasireiškė tik du kartus ir rožynui jokios žalos nepadarė. Pasidalinsiu grybelinės infekcijos prevencijos rožių sode paslaptimis.
Straipsniai šia tema
