Greitos kopūstų salotos su actu. Visi žino šviežių kopūstų salotų su actu receptą. Kopūstų salotos su actu ir agurkais

Ingridientai:

• švieži kopūstai - 700 gr .;
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 100 gr .;
• obuolių sidro actas - 1-2 šaukštai;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• žalumynai pagal skonį;
• druskos, cukraus pagal skonį.

Patiekalo paslaptys

Vienas skaniausių, paprasčiausių ir spirituotų patiekalų – kopūstų salotos su actu. Jį paruošti namuose nėra sunku net vaikui. Receptas toks lakoniškas ir universalus, kad ingredientus nesunkiai pakeisite esamais, o šviežių kopūstų salotas patiekite su bet kokiu garnyru.

Pats pagrindinis ingredientas yra vitaminų ir būtinų mikroelementų sandėlis. Šis paruošimo būdas leidžia išsaugoti maksimalų naudingų medžiagų kiekį jame, kurių bus galima gauti net ir ilgai laikant bei užšaldžius.

Norėdami visiškai atskleisti salotų skonį, galite naudoti iš anksto paruoštą padažą. Tai gali būti bet kas – nuo ​​stalo acto ir augalinio aliejaus iki gurmaniško padažo. Kopūstai vienodai dera su agurkais ir su morkomis, paprikomis ir kitomis daržovėmis.

Minimalizmas recepte leidžia sukurti skanų patiekalą sumaišius smulkiai pjaustytą kopūstą su keliais šaukštais obuolių acto arba augalinio ar alyvuogių aliejaus.

Virimo procesas

Pagrindinė virėjo užduotis – padaryti salotas traškias ir sultingas. Tam reikės šviežių kopūstų, 2 valg. acto (geriausia 9%), taip pat šiek tiek cukraus, druskos ir kalendros arba krapų.

1. Kopūstą nulupkite nuo išorinių lapų, plonai supjaustykite ir lengvai nuspauskite, kad išsiskirtų sultys. Salotų pagrindas paruoštas, dabar reikia paruošti padažą.
2. Sumaišykite actą su granuliuotu cukrumi ir druska iki vientisos masės.
3. Mišiniu pagardinkite kopūstus ir gerai išmaišykite, tolygiai paskirstydami padažą.
4. Ant viršaus pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir palikite kurį laiką.

Po pusvalandžio galima patiekti kopūstų salotas su actu.

Ką galite pridėti į kopūstų salotas?

Šviežių kopūstų salotas galima paįvairinti pridedant kitų daržovių ir keičiant padažą. Taigi, šis receptas yra labai populiarus. Susmulkinkite 700 gramų kopūstų, dėkite į lėkštę ir išspauskite. Sudėkite griežinėliais supjaustytą svogūną. Kitame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, smulkiai supjaustytą česnaką, cukrų ir druską. Paruoštą užpilą supilkite į salotas, palikite 20 minučių, kad įsigertų.

Visada turėdami tokį pagrindą po ranka, galite sugalvoti visiškai naujų ir įdomių patiekalų. Salotos su kopūstais, morkomis ir actu puikiai papildys košę ar spagečius, o kopūstai kartu su burokėliais ar agurkais bus skanūs kartu su mėsa.

Žiemos sezonu šviežias daržoves galima pakeisti raugintais kopūstais, įdedant lengvai sūdyto agurko, morkų ir acto. Tiems, kurie negali pakęsti acto skonio, tikrai patiks obuolių versija. Kraštutiniu atveju kopūstų salotose esantį actą pakeiskite alyvuogių arba augaliniu aliejumi.

Daugelis šeimininkių taip pat prisitaikė prie barščių naudoti kopūstų, morkų, burokėlių ir acto salotų pagrindą. Patiekalas pasirodo labai nepaprastas, aštraus skonio. Tai ypač aktualu, kai namuose nėra šviežių daržovių.

Serviravimas ir dekoravimas

Kopūstų, morkų, agurkų ir acto salotas galite patiekti beveik prie bet kokio patiekalo. Jis puikiai dera su beveik visais ingredientais ir puikiai papildys jūsų pietų stalą. Daržovių asorti galite valgyti su padažu ir kaip savarankišką patiekalą. Tada porciją reikėtų padidinti ir papuošti originaliai.

Bet koks kopūstų temos variantas gali būti papuoštas šviežiomis žolelėmis. Visada skaniai atrodo. Svogūnų, krapų ar kalendros galima rasti bet kuriame prekybos centre ištisus metus. Kad salotose esantys kopūstai, morkos ir agurkai lėkštėje išliktų gražūs ir švieži, galite apšlakstyti citrinos sultimis. Tai ne tik nesugadins skonio, bet dar labiau jį pabrėš.

Kopūstų salotas su actu galite paversti tikru šedevru vaisių pagalba. Smulkiais gabalėliais supjaustytas obuolys, apelsino ar ananaso minkštimas – sveikas ir harmoningas priedas. Spalvos lėkštėje iškart sužibės naujomis spalvomis, o skonis taps dar ryškesnis ir įdomesnis.

Taip pat kopūstus galite naudoti salotose naudodami tokius ingredientus kaip krienai ir riešutai. Prie šio ansamblio puikiai tinka prieskoniai. Geriausias variantas yra malti pipirai. Išradingiausi virėjai gali naudoti net slyvas ir vyšnias.

Niekada nenustokite kurti virtuvėje, nes esate tai, ką valgote. Nebijokite savo kasdienį patiekalą pagardinti neįprastais ingredientais. Tačiau atminkite, kad vietos atostogoms visada turi būti, todėl nustebinkite savo namiškius saikingai.

Daugelis iš mūsų įpratę kopūstus laikyti įprastu produktu. Tačiau mažai kas žino, kad nuo senų senovės kopūstai užėmė garbingą vietą tarp vaistinių preparatų. Gydomąsias kopūstų savybes atrado egiptiečiai, kiek vėliau kopūstai išpopuliarėjo tarp graikų ir romėnų žmonių.

Amerikiečių mokslininkai kopūstus laiko puikia vėžio prevencijos priemone. Ši nuostabi daržovė taip pat ramina nervų sistemą ir gali išlaikyti žmogų budrų visą dieną.

Kopūstų lapuose gausu vitaminų komplekso, įskaitant vitaminą C, polisacharidus, baltymus, karotiną ir mineralines druskas.
Be naudingų savybių, kopūstuose praktiškai nėra kalorijų, kurių (100 g – 16 kcal).

Kopūstų salotos su actu yra vitaminų sandėlis ir ištikimas asistentas numesti svorio!

Salotos su kopūstais yra neįtikėtinai lengvas, sveikas ir kartu skanus patiekalas. Jei norite paįvairinti savo mitybą, į ją įpilkite kopūstų salotų su actu, patikėkite, šis patiekalas nepaliks abejingų. O paruošimo paprastumas, galimos padažo variacijos ir įvairūs deriniai su kitomis daržovėmis suteiks kopūstų patiekalui skonio ir privers pamilti šį patiekalą net ir tuos, kurie anksčiau šio produkto vengė.

Kopūstų salotų skonis labai priklauso nuo padažo. Norėdami rasti geriausią salotų variantą, eksperimentuokite! Įvairūs užpilai ir padažai tas pačias salotas gali pakeisti neatpažįstamai. Populiariausi padažai kopūstų salotoms: majonezas, grietinė, actas, saulėgrąžų ar alyvuogių aliejus, citrinų sultys, garstyčios.

Kad kopūstai salotose būtų minkštesni ir sultingesni, rekomenduojame juos kuo smulkiau supjaustyti ir kruopščiai išspausti rankomis. Salotoms ruošti geriau rinktis baltuosius kopūstus – juose yra daug sulčių, todėl salotos bus sultingos ir skanios!

Kaip pasigaminti kopūstų salotas su actu - 15 veislių

Patiekalas, kurį paruošite lengvai ir greitai. Šios salotos puikiai dera su bet kokiu garnyru.

Ingridientai:

• kopūstai 650 gr.
• morkos 270 gr.
• svogūnai 1 vnt.
• augalinis aliejus 1/3 a.š.
• obuolių sidro actas 18 ml.
• česnako 2 skiltelės
• cukraus 0,5 a.š

Paruošimas:

Pirmiausia paruoškite kopūstą: supjaustykite, pasūdykite ir išspauskite rankomis. Tada sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir tarkuotas šviežias morkas. Išmaišykite, tada pagaminkite padažą: smulkiai supjaustykite česnaką arba permeskite per česnako presą, sumaišykite su augaliniu aliejumi, actu, cukrumi ir druska. Šiuo padažu pagardiname daržoves.

Prieš patiekdami leiskite salotoms pastovėti 20 minučių.

Paprasčiausios salotos, bet vis dėlto labai skanios, puikiai derančios prie šašlykų. Tai bus puikus priedas prie kasdienių patiekalų ir taip pat bus vertas priedas prie šventinio stalo.

Ingridientai:

• kopūstai 500 gr.
• vidutinio dydžio agurkai 2 vnt.
• krapai 50-60 gr.
• augalinis aliejus 3-4 šaukštai.
• actas 2-3 v.š.
• granuliuoto cukraus 1-1,5 a.š.
• žaluma

Paruošimas:

Smulkiai supjaustytą kopūstą sumaišykite su druska ir minkykite rankomis, kad išsiskirtų sultys. Agurkus supjaustykite juostelėmis arba pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite krapus. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje ir pradėkite ruošti salotų padažą. Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų, actą ir cukrų. Užpilkite padažu ant salotų ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek pastovėti.

Šios salotos patiks visiems aštraus saldžiarūgščio skonio mėgėjams.

Ingridientai:

• baltagūžiai kopūstai 500 gr.
• burokėliai 1 vnt.
• morkos 1 vnt.
• svogūnas 1 vnt.
• stalo actas 9% 80 ml.
• augalinis aliejus 100 ml.
• česnako 2-3 skiltelės
• maltos kalendros 0,5 a.š.
• cukraus 1 a.š.
• juodųjų pipirų žiupsnelis

Paruošimas:

Pirmiausia supjaustykite kopūstą mažais gabalėliais, tada korėjietiška morkų tarka sutarkuokite burokėlius ir morkas. Sumaišykite daržoves, įberkite druskos ir patrinkite rankomis. Supjaustytą svogūną pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite jį į pagrindines daržoves. Po to į salotas suberkite kalendrą, juoduosius pipirus ir smulkintą česnaką. Pagardinkite salotas actu ir palikite bent 3 valandas pastovėti kambario temperatūroje.

Svarbu! Netarkuokite morkų ant įprastos trintuvės – prarasite pikantišką traškumą!

Patarimas namų šeimininkėms: Jei po ranka neturite specialios trintuvės korėjietiškoms morkoms, morkas galite paruošti rankomis, naudodami aštrų peilį. Norėdami tai padaryti, morkos supjaustomos mažais griežinėliais (apie 3 mm). Jei morkos yra didelės, supjaustykite jas skersai, ne daugiau kaip 5 mm ilgio, tada supjaustykite išilgai ilgosios pusės.

Originalus unikalaus skonio kinų virtuvės patiekalas.

Ingridientai:

• baltagūžiai kopūstai 200-300 gr.
• Pekino kopūstas 200-300 gr.
• jūros dumblių 100 gr.
• sūris 100 gr.
• raudonasis svogūnas 1 vnt.
• razinos (mažos razinos)
• augalinis aliejus 3-4 šaukštai. l.
• obuolių sidro actas 1-2 v.š.
• druskos pagal skonį

Paruošimas:

Razinas pamirkykite karštame vandenyje, kad išgaruotų. Per tą laiką susmulkinkite kopūstą ir sutarkuokite sūrį. Svogūną smulkiai supjaustykite. Dumblius gariname vandenyje (galite naudoti jau paruoštus parduotuvėje pirktus). Tada sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje ir užpilkite padažu, pagamintu iš acto, aliejaus ir druskos. Ant salotų pabarstykite razinų. Gero apetito!

Pavasarinės žalių daržovių salotos su „rytietišku atspalviu“.

Ingridientai:

• 450 gr. baltųjų kopūstų
• 100 gr. funchose
• 200 gr. morkos
• 250 gr. agurkai
• 100 gr. paprika
• 1 kiaušinis
• 2 valg. l. Vanduo
• 3 skiltelės česnako
• Maltos kalendros pagal skonį
• Malto imbiero pagal skonį
• 1 šaukštelis Sachara
• 1 valgomasis šaukštas. acto
• 2 valg. daržovių aliejus
• 1-2 valg. l. sojos padažas
• 2-3 v.š. l. sezamo

Paruošimas:

Pamerkite funchoza verdančiame vandenyje. Kopūstą susmulkinkite, suberkite tarkuotas morkas ir viską švelniai išminkykite rankomis. Į jau paruoštus produktus dedame agurką, kurį sutarkuojame. Papriką supjaustykite mažomis juostelėmis. Toliau pereiname prie kiaušinių blyno paruošimo. Įmuškite kiaušinį, įberkite šiek tiek druskos ir įpilkite vandens. Sumaišykite ir sudėkite į keptuvę, anksčiau suteptą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Išimkite iš formos, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Funchose išimame iš vandens, leidžiame šiek tiek atvėsti ir perpjauname pusiau. Į susmulkintą česnaką suberkite imbierą, kalendrą, actu atskiestą cukrų, augalinį aliejų, sojų padažą ir sezamo sėklas. Viską kruopščiai išmaišykite.

Ingridientai:

• Kopūstai 400 gr.
• Virta Vištienos krūtinėlė 1 vnt.
• Makaronai (virti) 200 gr.
• Morkos 1 vnt.
• Žalieji svogūnai
• Sezamas 2-3 v.š.
• Migdolai 2 v.š.
• Stalo actas 3 v.š.
• Augalinis aliejus 4 v.š.
• Cukrus 1 a.š.
• Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Į susmulkintus kopūstus suberkite tarkuotas morkas, smulkiai pjaustytus žalius svogūnus, kubeliais pjaustytą vištienos krūtinėlę, išvirtus makaronus. Sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite migdolus ir sezamo sėklas. Kol jis vėsta, paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite actą, aliejų, druską, pipirus ir cukrų. Padažą užpilkite ant salotų ir leiskite užvirti 20 minučių.

Ingridientai:

• 300 gr. kopūstai
• 3 vnt. agurkai
• 1 b. konservuoti žirneliai
• 3 valg. obuolių sidro actas
• 5 valg. rast. Aliejai
• Žaluma
• 3-4 vnt. salotos lapai
• Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Sumaišykite susmulkintus kopūstus ir agurkus (iš anksto nuluptus). Suberkite konservuotus žirnelius, rankomis dideliais gabalėliais suplėšykite salotų lapus, suberkite smulkintus žalumynus. Pagardinkite salotas actu ir augaliniu aliejumi. Pagardinkite salotas druska, pipirais ir patiekite.

Ingridientai:

• Kopūstai 600 gr.
• Paprika 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Cukrus 1 arb.
• Alyvuogių aliejus 45 ml.
• Stalo actas 2 arb.
• Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Kopūstą pasūdykite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir sutrinkite rankomis, kol išsiskirs sultys. Sudėkite tarkuotas morkas ir papriką, supjaustytą pusžiedžiais. Po to visas daržoves pagardinkite acto, alyvuogių aliejaus ir cukraus padažu. Viską kruopščiai išmaišykite.

Jei jums patinka pikantiškos idėjos ir neįprasti skonio pojūčiai, tuomet šios salotos jums patiks.

Ingridientai:

• Kopūstai 300 gr.
• Kriaušė 1 vnt.
• Vištienos krūtinėlė 1 vnt.
• Actas (balzamiko arba vyno) 2 v.š.
• Augalinis aliejus 2-3 v.š.
• Druska, pipirai (juodieji ir baltieji) pagal skonį

Paruošimas:

Vištienos krūtinėlę pagal skonį pasūdykite, pipiruokite, suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje 20-25 min. Kol vištiena kepa, per tiek laiko smulkiai supjaustome kopūstą, įberiame druskos, pipirų ir minkome rankomis, kol išsiskirs sultys, užpilame actu. Kriaušes nulupkite ir sutarkuokite. Greitai, kol iš jo nenuvarvėjo sultys, supilkite į kopūstą. Šis pasiruošimo momentas yra labai svarbus, nes... Kopūstai turi būti prisotinti kriaušių sultimis. Vištienos krūtinėlę išimkite iš orkaitės, supjaustykite kubeliais, atvėsinkite ir suberkite į likusius ingredientus. Viską sumaišykite, įpilkite augalinio aliejaus. Prieš patiekdami salotas galite papuošti žolelėmis.

Visų mėgstamos salotos, tačiau su originaliu atspalviu.

Pirkinių sąrašas:

• Kopūstai 300 gr.
• Morkos 100 gr.
• Raudonasis svogūnas 1 vnt.
• Citrinų sultys ¼ vnt.
• Uogų padažas (spanguolių) 1 a.š
• Spanguolės 2 v.š.
• Alyvuogių aliejus 1 a.š.
• Vyno actas 1 a.š.
• Sauso baltojo vyno 1 a.š.
• Druska 0,5 arb.
• Juodieji pipirai ¼ šaukštelio.
• Provanso žolelės ar kiti aromatingi prieskoniai 0,5 arb.
• Žaluma

Paruošimas:

Salotas paruošti gana paprasta – daržoves supjaustykite juostelėmis, o svogūną – pusžiedžiais. Supilkite citrinos sultis, aliejų, spanguoles ir pipirus. Kad gerai išmaišytų.
Pereikime prie degalų papildymo. Atskirame inde sumaišykite actą, baltąjį vyną, uogų padažą, pipirus ir aromatines žoleles. Sudėkite į salotas ir gerai išmaišykite. Prieš patiekiant salotas galima papuošti žolelėmis pagal skonį.

Šias salotas galima patiekti iš karto po paruošimo arba leisti užvirti 24 valandas – salotų skonis aiškiau atsiskleis dėl užpilo marinate.

Neįprastas salotų gaminių derinys suteikia neprilygstamą skonį. Tikrai verta pabandyti!

Reikalingų produktų sąrašas:

• Kopūstai 500 gr.
• Saldieji pipirai 1 vnt.
• Sūrio sūris 100 gr.
• Kefyras 0,5 stiklinės
• Augalinis aliejus 4 v.š.
• Baltojo vyno actas 1 arb.
• Citrinos žievelės ½ šaukštelio.
• Garstyčios 1 arb.
• Druska, kvapieji pipirai
• Krūva petražolių

Paruošimas:

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Kopūstai 500 gr.
• Didelis obuolys 1 vnt.
• Imbiero šaknis (tarkuota) 1 a.š.
• Citrina (sultims) 1 vnt.
• Balzamiko actas (galite naudoti raudonojo vyno actą) 2 v.š.
• Alyvuogių aliejaus apie 90 gr.
• Medus 0,5 a.š.
• Garstyčios 0,5 a.š.

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, pasūdykite ir patrinkite rankomis. Sutarkuokite obuolį, apšlakstykite citrinos sultimis ir sutarkuokite imbierą. Tada sumaišykite actą, aliejų, medų ir garstyčias. Sumaišykite ir pagardinkite salotas.

Produktai, kurių jums reikės:

• Baltieji kopūstai ¼ dalies
• Raudonojo kopūsto ¼ dalis
• Rauginti kopūstai 300 gr.
• Savojos kopūstai ¼ dalis
• Oranžinė 2 vnt.
• Krūva petražolių
• Balzamiko actas 1 a.š.
• Medus 1 a.š.
• Sojų padažas 1 a.š.
• Alyvuogių aliejus 3 v.š.
• Česnakai 2 dantys.
• Askaloninis česnakas 1 vnt.

Paruošimas:

Nepaisant didelio produktų kiekio, salotos paruošiamos gana paprastai ir neužima daug laiko.
Trijų rūšių kopūstus susmulkiname, petražoles susmulkiname ir iš plėvelės nulupame apelsino skilteles ir sėklas. Plaktuvu sumaišykite sojų padažą, medų ir actą. Įpilkite aliejaus, nuolat maišydami. Sudėkite susmulkintą česnaką ir askaloninius česnakus. Sluoksniuokite įvairių rūšių kopūstus, ant viršaus papuoškite apelsinu ir užpilkite padažu.

Reikalingi produktai:

• Kopūstai 500 gr.
• Riešutai 75 gr.
• Pomidoras 1 vnt.
• Sojų padažas 2 v.š.
• Actas (galite naudoti bet kokį)
• Augalinis aliejus 8 v.š.
• Cukraus žiupsnelis

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, pasūdykite, pagardinkite 6 v.š. šaukštus aliejaus ir padėkite į šaltą vietą 60 minučių. Riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje, pomidorą supjaustykite kubeliais. Sumaišykite paruoštus ingredientus ir pereikite prie padažo. Likusį aliejų sumaišykite su sojos padažu, actu ir cukrumi. Druska ir pipirai pagal skonį.

Fetaxa salotos

Norėdami paruošti, jums reikės:

• Kopūstai 200 gr.
• Konservuoti kukurūzai 1 b.
• Fetos sūris 200 gr.
• Alyvuogių aliejus 4 v.š.
• Žaliųjų alyvuogių apie 10 vnt.
• Vyno actas 1 a.š.
• Malti pipirai
• Krapai

Kopūstą susmulkinkite, o sūrį supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su kukurūzais, smulkintais krapais, aliejumi ir actu. Pipirai pagal skonį ir baigti virti – papuošti alyvuogėmis.

Kaip matote, salotų įvairovė naudojant kopūstus yra puiki. Tikimės, kad kiekvienas atras tarp jų sau patinkančias salotas. Gero apetito!

Gebėjimas skaniai gaminti tiek sudėtingus, tiek paprastus patiekalus puošia bet kurią moterį. Žinoma, daug lengviau paruošti patrauklų ir sužavėti jį savo mylimojo skoniu. Ir jūs stengiatės tai padaryti be mėsos, naudodami paprasčiausias daržoves, kurias visada turite po ranka – baltuosius kopūstus ir morkas.
Ar manote, kad paruošti tokį patiekalą taip paprasta, kad net neverta toliau skaityti? Drįstu patikinti, kad net ruošiant tokį, atrodytų, banalų patiekalą, yra paslapčių ir gudrybių. Siūlau paruošti salotas iš šviežių kopūstų su actu, kaip ir kavinėje.
Visų pirma, norint užtikrinti traškius kopūstus salotose, turime pasirinkti gerą, tvirtą baltojo kopūsto galvą. Suspauskite abiem rankomis, jei išgirsite lengvą traškėjimą, galite nusipirkti. O kai ruošiame salotas, susmulkintą kopūstą lengvai sutriname rankomis, kad išsiskirtų sultys ir pabarstome druska. Tada padėkite kopūstą 15 minučių į šiltą vietą, leiskite nusistovėti ir susigerkite sulčių. Taip sudėjus likusius ingredientus, ypač actą ir granuliuotą cukrų, pavyks pasiekti tinkamą prieskonių balansą.
Į salotas galite įpilti bet kokio namuose turimo acto. Geriausia, jei tai būtų obuolys ar vynas, bet tiks ir 9% lentelė.
O kai salotos bus paruoštos, padėsime valandai šaltai. Mums reikia, kad kopūstai būtų visiškai prisotinti prieskoniais ir marinuoti.
Rezultatas – labai skanios, aštrios daržovių salotos, kurių anksčiau buvo galima paskanauti geroje maitinimo įstaigoje.
Šį užkandį galima paruošti iš anksto, ir kuo ilgiau jis stovės šaldytuve, tuo jis bus skanesnis. Jei norite, į kopūstą galite įdėti ne tik svogūnų ir morkų, bet ir salotų paprikų, agurkų ar prinokusių pomidorų.
Šias salotas galite patiekti porcijomis ant nedidelės užkandžių lėkštutės, pabarstytos smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Jei po vakarienės liko salotų, galite jas naudoti kaip pyragų įdarą. Norėdami tai padaryti, sudėkite į puodą storu dugnu, suberkite makaronus ir troškinkite 25 minutes ant silpnos ugnies.

Ingridientai:

- balti kopūstai - 300 g.,
- morkų šaknis - 1 vnt.,
- svogūnas - 1 vnt.,
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l.,
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas,
- cukrus - 1 šaukštelis,
- druska.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Baltuosius kopūstus susmulkinkite labai plonai, geriausia aštriu peiliu.
Tada būtinai spauskite rankomis, kol išsiskirs sultys ir įberkite druskos.

Palikite kopūstą 15 minučių, kol pereiname prie daržovių.
Nuluptas morkas sutrinkite ant trintuvės.
Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite žiedeliais.

Dabar sumaišykite visus užkandžio ingredientus, įpilkite acto ir cukraus, sumaišykite ir supilkite į augalinį aliejų.

Gero apetito!
Starinskaja Lesija

Kopūstų ir morkų salotas nesunku paruošti kasdien. Užkandžių paruošimo iš šių nebrangių daržovių variacijų yra tiek daug, kad kiekvienas ras sau tinkamiausią variantą ir niekada nenuobodžiaus. Čia rasite populiarių receptų pasirinkimą ir naujų neįprastų gaminimo variantų.

„Vitamininės“ salotos, pagamintos iš kopūstų ir morkų, patiekiamos darželiuose ir mokyklose ir, stebėtinai, jas valgo vaikai, nepalikdami pėdsakų. Tačiau dažnai taip sunku priversti mažuosius valgytojus valgyti šviežių daržovių. Užkandį paruošti paprasta, svarbiausia išlaikyti kopūstų ir morkų proporcijas. Jei persistengsite su šakninėmis daržovėmis, užkandis taps per saldus, o nepranešus – per blankus.

Mums reikės:

• kopūstai (balti) - 500 g;
• saldžios morkos, raudonos - 300 g;
• saulėgrąžų aliejus - pagal skonį;
• druskos, cukraus - žiupsnelis.

„Vitaminų salotas“ vaikai valgys nepalikdami pėdsakų, jei ruošimui naudosite saldžias morkas.

Smulkiai supjaustykite daržoves ir rankomis sutrinkite su druska ir cukrumi. Kai jie išleidžia sultis, viską pagardinkite augaliniu aliejumi. Štai viskas, mūsų vitaminų salotos yra paruoštos. Mėgstantiems rūgštumą galima įlašinti saują spanguolių arba lašelį obuolių sidro acto. Salotos bus skanesnės, jei stovės šaldytuve bent pusvalandį – taip daržovės išskirs viena kitai savo skonius.

Su burokėliais

Pristatome neįprastą gaivių salotų receptą: malonus traškumas, lengvas krienų skonis, saldžiarūgštis obuolio skonis – nepaliks abejingų svečių ir papildys blankią vištienos sriubą.

Mums reikės:

• dideli saldieji burokėliai - 1 vnt .;
• kopūstai - ketvirčio šakutė (arba Pekino šakutė);
• raudonas obuolys;
• česnako skiltelė;
• viena morka, didelė ir saldi;
• druska, prieskoniai;
• žiupsnelis cukraus;
• krieno šaknis arba indelis paruoštų prieskonių;
• grietinė - 100 ml.

Trys daržovės, išskyrus kopūstus, ant smulkios trintuvės. Galite naudoti virtuvinį kombainą arba Berner trintuvą – naudokite savo nuožiūra. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai susmulkinkite kopūstą, lengvai paminkykite rankomis, kad išsiskirtų sultys (kininis kopūstas yra minkštas, jo nereikia traiškyti).

Sumaišykite daržoves ir obuolį. Paruoškite užpilą – sumaišykite grietinę su krienais ir įberkite druskos. Pagardinkite salotas grietinės ir krienų padažu ir leiskite užvirti.

Užkandis gali būti papuoštas pušies riešutais – tai bus madingas pasirinkimas sveikos gyvensenos žinovams.

Žieminės salotos: kopūstai su morkomis ir actu

Kopūstai su morkomis ir acto salotomis puikiai išsilaiko šaldytuve. Šis salotų variantas labai pravers po darbo darbo dienomis, kai labai norisi lengvo, malonaus užkandžio prie karšto maisto, bet neturi pakankamai laiko pjaustyti daržoves.

Paruošimui jums reikės:

• 2 kg baltojo kopūsto;
• 4 morkos;
• svogūno galvutė;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• 50 ml 9% acto;
• augalinis aliejus 80 ml;
• juodieji pipirai, kvapieji pipirai, lauro lapai;
• cukraus ir druskos pagal skonį.

Jei į salotas įdėsite plonais apskritimais pjaustytų burokėlių, aitriosios čili pipirų ir žiupsnelį khmeli-suneli, gausite išskirtinai skanų gruzinišką kopūstų variantą – ryškų ir šventišką.

1. Daržoves supjaustykite stambiais gabalėliais (kopūstą – kubeliais, morkas – apskritimais, svogūnus – pusžiedžiais, česnaką – į 3 dalis kiekvienai skiltelei).
2. Daržoves kimšame į trijų litrų stiklainį.
3. Puode paruoškite sūrymą: užvirinkite pusę litro vandens, suberkite prieskonius, druską, cukrų, actą ir augalinį aliejų. Paragaukite marinato. Jei norite, įpilkite daugiau druskos ir šiek tiek cukraus arba acto.
4. Kopūstus užpilkite karštu marinatu. Palikite šiltoje vietoje maždaug parą, tada padėkite į šaldytuvą.

Kopūstai sutirštės ir taps traškūs. Marinatas persmelks kiekvieną gabaliuką pikantišku aromatu ir patiekalas išeis tiesiog skanus!

Su paprika

Lengvos salotos su paprika – idealus garnyras liekninantiems, pasninkantiems ar tiesiog gaivių užkandžių mėgėjams. Nereikia skirti laiko maisto gaminimui ar specialioms lėšoms – paprika sezono metu yra nebrangi ir visada galite pasirinkti mėgstamą veislę.

Salotoms mums reikės:

• 500 g baltojo kopūsto;
• 200 g morkų;
• didelė raudona paprika;
• žalumynai - didelė krūva;
• druska, augalinis aliejus - pagal skonį.

Salotos pasirodys gražios, jei paimsite dvi skirtingas paprikos rūšis: geltoną ir raudoną, raudoną ir žalią (po pusę vaisiaus).

Kopūstus ir morkas supjaustome plonomis juostelėmis, o paprikas supjaustome tokiais pat elegantiškais pusžiedžiais. Kopūstus ir morkas sutrinkite rankomis ir palikite 10 minučių užvirti. Viską sumaišykite su pipirais ir kapotomis žolelėmis, pagardinkite augaliniu aliejumi, pagardinkite druska. Jei norite, į salotas galite įpilti šiek tiek acto. Tada jis pasirodys aštrus ir pikantiškas. Salotos patiekiamos atšaldytos ir greitai suvalgomos – toks užkandis išsilaiko neilgai.

Kopūstų salotos su morkomis ir obuoliais

Jei restorane užsisakysite madingą užkandį „Cole Slow“ (pavadinimas išvertus iš anglų kalbos reiškia „kopūstų salotos“), greičiausiai jums bus patiektos paprastos ir mūsų rajone populiarios salotos iš šviežių kopūstų ir morkų, pridedant obuolys. Paprasta paruošti, bet tiesiogine prasme įkrauna vitaminų energijos.

Salotoms paruošime šiuos ingredientus:

• 500 g baltojo kopūsto;
• 300 g morkų;
• 200 g saldžiarūgščių obuolių (raudonų veislių);
• jogurtas ir majonezas - po 30 ml;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Nulupkite obuolį ir pašalinkite stiebą bei sėklas. Plonomis juostelėmis supjaustykite kopūstą, morkas, obuolį ir išmaišykite. Paruoškite užpilą – natūralų jogurtą sumaišykite su majonezu, įberkite druskos, įberkite žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Pagardinkite salotas, atvėsinkite ir patiekite.

Atrodo, kad viskas elementaru. Tačiau virtuvės šefai išmoko neatpažįstamai pakeisti patiekalo skonį. Garsus virtuvės šefas Jamie Oliveris jį visada ruošia įdėdamas raudonųjų svogūnų, petražolių ir visus ingredientus (išskyrus svogūną) visada susmulkina virtuviniu kombainu. Šiaudai išeina ploni, todėl salotų skonis tampa sodresnis. Citrinų sultys ir angliškos garstyčios suteikia šiam patiekalui pikantišką natą. Salierų lapkočiai taip pat tinka Cole Slaw variantui, tačiau tai tikrai ne visiems.

Virimo būdas su majonezu

Majonezas visų mėgstamas dėl jam būdingos acto-garstyčių natos ir riebumo, todėl visi su juo gaminami patiekalai yra sotūs. Žiemą, kai trūksta vitaminų, o sielai reikia sočių užkandžių, galima paruošti įdomų salotų variantą su kopūstų ir majonezo užpilu.

Mums reikės:

• 300 g baltojo arba pekino kopūsto;
• 200 g šviežių agurkų;
• 300 g morkų;
• didelis krūva žalumos.

Geriau vartoti labai aukštos kokybės majonezą su dideliu riebalų kiekiu. Taigi, dietologų teigimu, padaže nebus kenksmingo krakmolo, o skonis bus tik į naudą.

Daržoves supjaustome juostelėmis, išmaišome, pabarstome šviežiomis žolelėmis ir pagardiname majonezu. Leiskite salotoms užvirti ir valgykite su virtomis bulvėmis. Į patiekalą galite įdėti krabų lazdelių ir gauti naują bei įdomų šventinio patiekimo variantą.

Korėjos kopūstų ir morkų salotos

Daugelį žmonių suvilioja korėjietiškos salotos – jos vilioja savo aromatais! Tačiau ne visi yra pasirengę rizikuoti ir įsigyti užkandį, paruoštą nežinomomis sąlygomis ir, galbūt, nesilaikant higienos taisyklių. Kam rizikuoti savo sveikata, kai lengva pasigaminti užkandį?

Korėjietiškoms salotoms paruošime:

• pusė kilogramo kopūstų;
• 400 g morkų;
• kelios skiltelės česnako;
• Prieskonių pakuotė „korėjietiškoms morkoms“ - 1 vnt.;
• aliejus - 100 ml;
• actas 9% - 3 šaukštai. l;
• cukraus, druskos pagal skonį.

Prieskonių ir acto kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Jei mėgstate aštriai, įberkite dar šiek tiek prieskonių.

1. Smulkiai supjaustykite daržoves. Kopūstus ir morkas rekomenduojame susmulkinti specialia tarka, kad gautųsi plonos ir ilgos juostelės. Galite naudoti daržovių skutiklį – peilis dažnai tinka korėjietiškoms morkoms.
2. Paruoštas daržoves lengvai sutrinkite rankomis ir įberkite druskos – taip salotos bus sultingesnės. Tačiau nereikia būti uolus, užtenka kelių sekundžių.
3. Įpilkite prieskonių ir acto.
4. Ruošiame padažą. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, kol pasirodys nedidelis dūmas.
5. Daržoves užpilti verdančiu aliejumi ir išmaišyti šaukštu.

Vietoj įprasto saulėgrąžų aliejaus naudokite sezamų aliejų – salotos įgaus nedidelį riešutų skonį.

Dabar reikia įdėti salotas po presu ir kelioms valandoms įdėti į šaldytuvą - jos turėtų užvirti. Išėmę patiekalą iš šaldytuvo būsite labai nustebinti, koks aromatingas ir skanus yra jūsų korėjietiškas variantas!

Su česnaku

Kopūstai ir daržovės, pagardinti česnaku, pasirodo pikantiški ir originalūs. Užkandis, kaip sakoma, pasirodo „šventei ir ramybei“ - tinka ir kasdieniams pietums, ir šventėms. Siūlome įdomų variantą su Fetos sūriu ir šviežiu agurku. Vegetarai tikrai įvertins šią galimybę.

Pasiruoškime:

• Pekino kopūstas - maža šakutė;
• 2 morkos;
• ilgas agurkas;
• 3 skiltelės česnako (galima mažiau);
• maža pakuotė Fetos sūrio (arba serbiško minkšto sūrio) - 100-200 g.

Kopūstą ir agurką susmulkinkite mažomis juostelėmis, o morkas sutarkuokite stambia tarka (geriau, jei gausite plonas, ilgas drožles). Fetą supjaustykite kubeliais. Į daržoves įspauskite česnaką, suberkite sūrį ir viską išmaišykite. Salotas galite pagardinti lašeliu alyvuogių aliejaus, bet iš principo Feta išsisklaidys ir virs tirštu sūrio padažu. Česnakų salotos skanios šaltos, todėl prieš patiekiant atšaldykite.

Receptas „Kaip kavinėje“

Kopūstų salotos valgyklose kainuoja centus, tačiau atkreipkite dėmesį, kaip greitai jos išparduoda. Išmokysime kopūstų užkandžių gaminimo gudrybių, kurių virėjai nepasakys.

Mums reikės:

• ketvirčio šakutės kopūstai;
• saldžios morkos - 3 vnt .;
• cukrus - dosni sauja;
• druskos pagal skonį;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• actas - 3 šaukštai. l.

Jums reikia tik tankių kopūstų, žieminių veislių, pavyzdžiui, „Slava“. Birias veisles geriau palikti troškinimui ar kepimui.

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą, o morkas sutarkuokite.
2. Įberkite druskos ir viską gerai išminkykite rankomis, kad daržovės taptų sultingos.
3. Įpilkite cukraus, augalinio aliejaus ir šiek tiek acto. Actas turėtų vos sugauti, suteikdamas salotoms šiek tiek rūgštumo. Jei jaučiate, kad su šiuo ingredientu nuėjote per toli, įberkite šiek tiek cukraus arba susmulkinkite dar šiek tiek daržovių, antraip „užgoš“ jų skonį.
4. Salotos infuzuojamos pusantros valandos ir patiekiamos į stalą.

Yra dar vienas triukas. Valgyklose jie gamina dideliais kiekiais, o tai padeda užkandžiui išvirti dar geriau, tapti sodresniu ir sultingesniu.

Salotas tiekiame su mėsa ir žuvimi – puikiai tinka kaip savarankiškas garnyras. Į jį lengva įberti šiek tiek žaliųjų žirnelių ir patiekti su virtu kiaušiniu. Valgykite sočius ir sveikus pusryčius.

Kopūstai nebrangūs beveik visus metus. Mūsų rajone, kur šviežių daržovių galima įsigyti tik kelis vasaros mėnesius, tai gelbsti nuo vitaminų trūkumo. Be to, kopūstas puikiai dera su mėsos priedais, sūriu, grybais ir net vaisiais, tad visai nenuobodžiaujant galėsite valgyti be galo. Sugalvokite savo kopūstų salotų variantus ir šiais privalumais palepinkite savo artimuosius.

Daugiausia mūsų organizmui naudingų vitaminų ir mikroelementų yra maiste, ypač šviežiose daržovėse ir vaisiuose. Vartodami iš šių produktų pagamintus patiekalus galite lengvai ir skaniai papildyti visų reikalingų medžiagų trūkumą. Vienas paprastas vitaminų kupinas užkandis yra kopūstų salotos, pagardintos cukrumi ir actu. Jį lengva paruošti, procesas neužima daug laiko, o visi ingredientai yra prieinami bet kuriuo metų laiku.

Kas yra kopūstų salotos su actu ir cukrumi

Tai šaltas užkandis, kurio pagrindinis komponentas yra baltieji kopūstai. Daržovė laikoma tikru vitaminų, mineralų ir amino rūgščių sandėliu. Šis žemės ūkio augalas yra visiškai saugus alergiškiems žmonėms, jame yra metilmetionino – vitamino, kuris skatina skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų, gastrito ir kolito gijimą. Be kopūstų, patiekale dažnai yra ir kitų šviežių daržovių, žolelių ir visada pagardinamas acto, augalinio aliejaus, cukraus ir druskos padažu.

Kaip daryti

Šviežių kopūstų salotos su actu ir cukrumi paruošiamos paprastai ir greitai, tačiau norėdami, kad patiekalas būtų sultingas, skanus ir neįprastas, kulinarinio proceso metu naudokite keletą gudrybių:

1. Visuose receptuose reikia naudoti šviežias daržoves, todėl vaisiai turi būti parinkti sveiki, nepasenę, nepažeisti.
2. Visi ingredientai aštriu peiliu supjaustomi juostelėmis arba sutarkuojami. Naudokite korėjietišką morkų tarka ir jūsų salotos pasirodys daug gražesnės.
3. Prieš maišant susmulkintus baltuosius kopūstus su kitais ingredientais, reikia šiek tiek sutrinti rankomis. Tai padės padaryti patiekalą sultingesnį.
4. Be kopūstų galite pridėti morkų, svogūnų, česnakų, saldžiųjų paprikų, šviežių žolelių, krienų, salierų, burokėlių ir net konservuotų kukurūzų.
5. Padažui augalinį aliejų sumaišykite su stalo actu, druska ir cukrumi.
6. Įprastą devynių procentų actą galima pakeisti obuolių sidro actu arba citrinos sultimis.

Šviežių kopūstų salotų su actu receptas

Švieži kopūstai su cukrumi ir actu – vienas lengvų, nekaloringų užkandžių, kuriuos valgius galima gauti daug maistinių medžiagų. Tradicinį receptą galima padaryti įdomesnį, pikantiškesnį, paįvairinti jo skonį tiesiog augalinį aliejų ar actą pakeičiant kitais ingredientais. Išleisdami mažiausiai laiko, pastangų ir pinigų, galite pavaišinti visą savo šeimą nuostabiomis vitaminų salotomis.

Salotos su kopūstais ir morkomis su actu

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 84 kcal/100 g.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Tokias salotas su kopūstais ir actu gali paruošti ne tik nepatyrusi šeimininkė, bet net ir vienas vyras, šis kulinarinis procesas toks paprastas. Priklausomai nuo sezono, ingredientų sąrašą galima papildyti kitomis daržovėmis ar vaisiais. Dėl didelio sveikų produktų kiekio tokios salotos maitinimo įstaigų meniu nusipelno vadintis „Vitaminu“. Žalumynams rinkitės krapus, petražoles arba kalendrą.

Ingridientai:

• kopūstai - 400 g;
• morkos – 2 vnt.;
• cukrus, actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• druska - ½ šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Baltuosius kopūstus susmulkinkite įprastu ar specialiu peiliu, taip pat galite sutarkuoti.
2. Morkas taip pat sutarkuokite stambia tarka.
3. Suberkite cukrų ir druską ir išmaišykite švariomis rankomis, lengvai patrinkite mišinį.
4. Supilkite saulėgrąžų aliejų ir actą ir gerai išmaišykite šaukštu.

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 5-6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 74 kcal/100 g.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Šiame recepte yra svogūnų ir česnakų, kurie suteikia patiekalui aštrų, šiek tiek aštrų skonį. Šios kopūstų salotos su actu ir cukrumi puikiai tiks prie mėsos. Jei nemėgstate intensyvaus svogūnų skonio, galite juos pakeisti keliais žaliaisiais svogūnais.

Ingridientai:

• kopūstai – 650 g;
• morkos – 4 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 2 dantys;
• cukrus - ½ šaukštelio;
• actas (obuolių) - 20 ml;
• sviestas – 1/3 a.š.;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Baltuosius kopūstus supjaustykite mažomis juostelėmis, įberkite šiek tiek druskos ir patrinkite rankomis.
2. Morkas sutarkuokite, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3. Česnako skilteles perpilkite per spaudą ir viską išmaišykite.
4. Paruoškite padažą sumaišydami aliejų su actu ir granuliuotu cukrumi.
5. Supilkite padažą į daržovių mišinį, gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių šaldytuve.

Su pipirais

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 47 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 92 kcal/100 g.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Saldžiosios paprikos puikiai dera su kitomis daržovėmis, todėl įdėjus į kopūstų salotas su actu praturtinsite užkandžio skonį ir aromatą. Pagal šį receptą paruoštą patiekalą galima konservuoti žiemai, o vėliau išnešti ir valgyti bet kuriuo metų laiku. Salotas galima valgyti kaip atskirą užkandį arba kaip garnyrą prie mėsos patiekalų.

Ingridientai:

• kopūstai - 5 kg;
• paprika, svogūnai, morkos – po 1 kg;
• druska - 30 g;
• cukrus - 400 g;
• augalinis aliejus, actas (9%) – po 0,5 l.

Virimo būdas:

1. Kopūstų galvas nulupkite nuo viršutinių lapų ir sutarkuokite specialia tarka.
2. Nuluptas morkas ir papriką supjaustyti plonomis juostelėmis, svogūnus pusžiedžiais.
3. Kopūstą sumaišykite su morkomis, pabarstykite druska, sumaišykite rankomis, šiek tiek minkydami, kad daržovės išleistų sultis.
4. Į mišinį įpilkite pipirų ir svogūnų ir vėl išmaišykite.
5. Paruoškite padažą sumaišydami granuliuotą cukrų su aliejumi ir actu. Padėkite ant ugnies, virkite maišydami, kol cukrus ištirps. Užvirus supilkite padažą į daržovių mišinį.
6. Gerai išmaišykite salotas. Jei planuojate laikyti ilgą laiką, palikite stiklainius su mišiniu 2 dienas kambario temperatūroje, o tada uždarykite nailoniniais dangteliais ir padėkite į rūsį.

Su alyvuogėmis

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijų skaičius: 11 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 50 kcal/100 g.
• Paskirtis: šaltas užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Šių salotų skonis yra labai lengvas, bet labai įdomus dėl kietojo sūrio ir alyvuogių sudedamųjų dalių sąraše. Recepte reikalaujama parmezano, tačiau galite pridėti bet kurią mėgstamą veislę. Geriau vartoti įprastus baltuosius arba Pekino kopūstus, nes jie puikiai tiks su agurkais, pomidorais, salotomis. Įdomus padažas ir sezamo sėklos suteikia patiekalui pikantiškų natų.

Ingridientai:

• kopūstai - 1 galva;
• pomidoras – 2 vnt.;
• agurkas, paprika - 1 vnt .;
• salotų lapai - 50 g;
• alyvuogės be kauliukų – 40 g;
• žaliųjų svogūnų plunksnos – 5 vnt.;
• krapų šakelės – 5 vnt.;
• sezamo sėklos - 20 g;
• Parmezano sūris - 10 g;
• alyvuogių aliejus - 45 ml;
• citrina - 1 vnt.;
• actas - 10 ml;
• česnakai - 1 dantis;
• cukrus - ½ šaukštelio;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Paruoškite padažą sumaišydami spaustą česnaką, aliejų, actą, citrinos žievelę, druską ir cukrų.
2. Išmaišykite ir palikite pastovėti.
3. Sezamo sėklas suberkite į karštą sausą keptuvę ir džiovinkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Nuplautą kopūstą smulkiai supjaustykite, o salotų lapus suplėšykite rankomis.
5. Agurką nulupkite, supjaustykite kubeliais, pomidorus – griežinėliais, pipirus (be sėklų ir kotelių) – juostelėmis.
6. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir krapus.
7. Į gilų salotų dubenį suberkite papriką, kopūstą, pomidorus, agurką, svogūnus, žoleles ir salotų lapus, viską užpilkite padažu, išmaišykite.
8. Ant viršaus dėkite alyvuogių žiedus, nedidelius sūrio kubelius, pabarstykite sezamo sėklomis.

Kopūstų salotų paruošimo procesas yra paprastas, tačiau patiekalo aromatą ir skonį galima pagerinti vadovaujantis šiais profesionalių virėjų patarimais:

1. Rinkitės kopūstų galvas su saldžiais, nenuvytusiais lapais.
2. Jei daržovė per sultinga, tuomet ją pjaustant susidariusį skystį reikia išspausti ir nusausinti. Priešingu atveju patiekalas bus vandeningas.
3. Jei pagal receptą į salotas reikia dėti svogūnų, rinkitės šiek tiek saldžias, o ne karčias rūšis.
4. Padažui naudokite aliejų (daržovių arba alyvuogių), actą (arba citrinos sultis) ir prieskonius. Norėdami suteikti šiek tiek aštrumo, į padažą galite įberti šiek tiek garstyčių.
5. Dėl papildomo aromato ir skonio į salotas galite dėti įvairių vaisių, uogų, riešutų ir net džiovintų vaisių. Pavyzdžiui, apelsinas, vyšnios, slyvos, obuoliai, bruknės, slyvos, razinos.
6. Apšlakstę šviežiai spaustomis citrinos sultimis savo pjaustytus maisto produktus, padėsite jiems atrodyti šviežiai ir neleisite jiems išdžiūti ar patamsėti.

Serviravimas ir dekoravimas

Šviežios vitaminų salotos su kopūstais, actu ir cukrumi dažnai patiekiamos ant bendro patiekalo, giliame salotų dubenyje, o retai – porcijomis dubenyse. Klasikinė patiekalo puošmena – šviežios žolelės (krapai, petražolės), išdėliotos šakelėmis. Jie suteikia užkandžiui patrauklią išvaizdą ir puikų aromatą. Galite papildyti skanėstą gėlėmis ir kitomis salotose esančiomis daržovių ir vaisių figūrėlėmis.

Vaizdo įrašas