Kalakutienos blynų receptas. Kalakutienos blynai su sūriu Kapoti kalakutienos blynai

Kalakutienos blynai – geras kasdienis variantas: sotūs, maistingi ir skanūs. Kvepianti kalakutiena blynų pavidalu nuostabi ir tuo, kad jos mėsa skani ir pati, ir su įvairiais priedais. Į faršą galite dėti prieskoninių žolelių ir daržovių, arba galite kepti blynus tiesiog iš faršo su svogūnais. Prie kalakutienos dera įvairūs padažai – įprasta grietinė, tradicinis majonezo pagrindu ir net apelsinas – nuo ​​šio paukščio gaminamų blynų tikrai nepavargsite. Išbandę klasikinį receptą, savo nuožiūra galite jį dar labiau paįvairinti.

Ingridientai

Klasikinis kalakutienos blynų receptas. Kai ruošiate patiekalą pirmą kartą, visada lengviau sekti receptą su nuotrauka. Jums reikės šių produktų:

• 500 g kalakutienos filė (geriau imti šlaunį - faršas bus sultingesnis);
• 1 galvos raudonojo svogūno;
• 2 kiaušinių;
• 1 ryšelio mėgstamų žalumynų (galite naudoti asorti, pvz., lygiomis dalimis imkite krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų);
• 2 šaukštai riebios grietinės;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
• šiek tiek druskos;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Mėsą galima paruošti dviem būdais – malta arba supjaustyta labai mažais kubeliais (taip bus įdomesnio skonio ir gražesnė, jei šventiniam stalui ruošite blynus). Smulkiai supjaustykite žalumynus, supjaustykite svogūną ir sumaišykite su mėsa. Į faršą įpilkite grietinės su soda ir įmuškite kiaušinius. Atsargiai judėkite. Žalumynus ir svogūnus galima sumalti mėsmale kartu su mėsa, tačiau supjaustę blynai bus pikantiški ir gražesni.

Blynus apkepkite karštoje keptuvėje augaliniame aliejuje iš abiejų pusių: iš pradžių ant stiprios ugnies 2-3 minutes iš vienos pusės, tada apverskite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite uždengtą 5 minutes.

Patiekite su padažais ir šviežiomis žolelėmis. Kaip garnyrą galite paruošti bulvių košę, ryžius, daržovių troškinį.

Paskubomis

Paprastai šaldiklyje visada yra mėsos atsargų, įskaitant kalakutieną, namuose visada yra nedidelis gabalėlis dešros, įprastos daržovės ir majonezas, tačiau gali nebūti grietinės ir šviežių žolelių. Šiuo atveju klasikiniame recepte grietinę galima pakeisti majonezu, žalumynus su 1-2 paprikomis arba 1 didelį pomidorą su mėsinga minkštimu, o kaip „žievelę“ į faršą įberti šiek tiek smulkiai supjaustytos rūkytos dešros. Šiuos blynus skanu valgyti su saldžia arbata ir želė.

Švieži blyneliai kambario temperatūroje laikomi 24 valandas, todėl juos galėsite pasiimti su savimi į kelią ar į iškylą – kad kepant ir kepant daržoves turėtumėte kuo užkąsti. Paruoštus juos galima užšaldyti ir pašildyti mikrobangų krosnelėje. Kalakutiena laikoma dietine mėsa, iš jos pagaminti blyneliai, paruošti paprastai – pagal klasikinį receptą, be priedų – tinka kaip skanus ir sveikas popietės užkandis vaikams, o dėl savo gražios išvaizdos puikiai tinka ir kaip patiekalas. šventinis stalas.

Labai skanūs blyneliai ar kotletai, galima taip pavadinti... Švelnūs, sultingi! Mylimas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Šie kotletai rekomenduojami vyresniems nei 2 metų vaikams. Iš šių gaminių gaminami kotletai 2 vaikams ir 2 suaugusiems. Šeima laiminga ir gerai maitinasi.

Kalakutieną (vištieną) supjaustykite labai mažais, maždaug 0,5 * 0,5 cm dydžio „liežuvėliais“.

Sudėkite mėsą į dubenį ir įpilkite grietinės.

Įberkite druskos ir pipirų (suaugusiems), įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.

Suberkite miltus, manų kruopas, žoleles (mano jos nevalgo, kvailos, bet jums rekomenduoju!), išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite 1 valandą pastovėti šaldytuve.

Dabar įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir kepkite pjaustytus kalakutienos (vištienos) blynus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, apie 5 minutes iš kiekvienos pusės.

Jei kepimo procesas vyksta greičiau, sumažinkite šilumą.

Iškepusius kalakutienos blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Štai tokį grožį turime...

Paruoškite padažą. Sumaišykite jogurtą, smulkintus krapus, aliejų, smulkintą česnaką ir palikite pastovėti. Todėl padažą verta pasigaminti iš anksto, prieš pat baigiant malta mėsa. O kol mėsa marinuosis, padažas pasieks reikiamą būklę. Patiekite blynų kotletus su padažu! Tai ne tik skanu – tai labai skanu. Nuoširdžiai rekomenduoju jums.

rutxt.ru

Kalakutienos blynai su sūriu

Šiandien pasidalinsiu su jumis įdomiu receptu, siūlau gaminti blynus su kalakutiena ir sūriu - neįprastą ir labai skanų patiekalą. Kalakutiena gali būti pakeista vištiena, kiauliena ir jautiena čia netiks. Kad blyneliai būtų purūs, įdedu šiek tiek sodos, procese ji sąveikauja su kefyru, o blynai kepdami auga ir tampa purūs. Būtinai pridedu sūrio drožlių ir kapotų žolelių, druskos, pipirų, šiek tiek garstyčių ir česnako, kad būtų pikantiškumo. Šiuos blynelius iš kalakutienos faršo galite patiekti su sūriu, receptas su nuotrauka ant kefyro, dedant tik su mėgstamu padažu ar grietine, arba kaip garnyrą galite patiekti raugintus agurkus ar šviežias daržoves. Manau, jums patiks ir šie skanūs kefyro blyneliai su žaliais svogūnais.

- česnakai - 2 gvazdikėliai,

- švieži žalumynai - 15-20 gr.,

- saulėgrąžų aliejus - 60 ml,

- kvietiniai miltai - 4-5 šaukštai,

- kietasis sūris - 80 gr.,

- jūros druska - ½ šaukštelio,

- malti pipirai - 1/3 šaukštelio.

Kalakutą išvalome nuo plėvelių ir gyslų, jei norime, paimame bet kurią dalį - kulšelę, filė, kepsnį. Kalakutienos mėsą nuplauname po tekančiu vėsiu vandeniu, tada nusausiname ir supjaustome mažais gabalėliais. Mėsą stengiamės supjaustyti smulkiai, nes iš viso blynus kepsime ne ilgiau kaip 7-8 minutes. Supjaustytus kalakutienos gabalėlius sudėkite į dubenį.

Šviežias žoleles nuplaukite po vėsiu vandeniu – jaunus sultingus svogūnus, petražoles ir krapus – nukratykite vandens perteklių, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į bendrą dubenį. Ten siunčiame ir smulkiai pjaustytus svogūnus.

Česnaką nulupame ir nuplauname, smulkiai supjaustome arba perspaudžiame per spaudą ir dedame į likusius ingredientus.

Į dubenį įmuškite vieną didelį vištienos kiaušinį, iš karto supilkite kefyrą ir įpilkite šiek tiek sodos.

Galiausiai suberkite smulkiai tarkuotas kietojo sūrio drožles ir nedidelį kiekį aštrių garstyčių. Įpilkite druskos ir pipirų savo nuožiūra.

Išsijokite kvietinius miltus ir sumaišykite visus būsimų blynų ingredientus.

Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, šaukštu išpilkite nedideles porcijas paruoštos tešlos, kepkite kalakutienos blynus po 3,5-4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite blynus tiesiai iš viryklės į lėkštę.

every-holiday.ru

Neįprasti kalakutienos blynai: žingsnis po žingsnio receptas

Visi esame įpratę, kad nuo vaikystės mums visiems pažįstami blynai gaminami iš įvairių miltų arba iš daržovių, kurių smulkiai tarkuotas minkštimas tampa neatsiejama blynų tešlos dalimi. Blynus mėgsta tie, kurie laikosi sveiko maisto dietos, o taip pat, kas, žinoma, svarbu šiuolaikiniame pasaulyje, tinka lieknėjančių žmonių mitybai.

1. Kalakutienos filė – 450-550 g;
2. Kiaušiniai – 2-3 vnt;
3. Soda - ½ šaukštelio arba kepimo milteliai;
4. Druska ir pipirai - pagal skonį;
5. Paprastas arba raudonasis svogūnas – 1 vnt.;
6. žalumynai – 1 ryšelis;
7. Prieskoniai - pagal skonį;
8. Grietinė - 2-3 šaukštai. arba pienas, kefyras;
9. Saulėgrąžų aliejus – pagal poreikį, kepimui.

Taigi, ar galima blynus formuoti tik iš grūdinių miltų ir daržovių?

Pažiūrėkime, kas gali tapti šio skanaus patiekalo pagrindu:

1. Grūdai sumalti į miltus.
2. Daržovės sutarkuotos smulkia arba stambia tarka.
3. Malta mėsa – šiuo atveju naudojamas faršas, tiek mėsa, tiek paukštiena.

Unikalius kalakutienos blynus galite išsikepti patys, jei pirmiausia susipažinsite su jų paruošimo receptu.

Vištiena ir kalakutiena tinka maltai mėsai.

Iš tokių žaliavų pagaminti blynai būna purūs, minkšti, o svarbiausia – skanūs. Be to, pati paukštiena yra subtilios konsistencijos, kuri persiduoda ir iš tokio faršo gaminamiems blynams.

Žalumynai blynams gali būti visiškai bet kokie, viskas priklauso nuo jūsų norų. Tai gali būti svogūnai, petražolės, krapai, smulkiai pjaustytos salotos. Grietinė arba pienas, taip pat kefyras bus blynų pagrindas. Atminkite, jei kaip pagrindą naudosite kefyrą, tokie blynai taps erdvesni ir puresni.

Skanūs maltos kalakutienos blynai: receptas

Kalakutienos faršo receptų yra ne vienas ir ne du. Apsvarstykime klasikinę jo versiją, kuri tinka bet kokiam stalui, nesvarbu, ar jis būtų šventinis, ar kasdieninis.

Klasikinis kalakutienos blynų receptas:

1. Paruoškite maltą mėsą. Maltą mėsą geriausia pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, paimkite kalakutienos filė ir supjaustykite ją mažais gabalėliais.
2. Susmulkinkite svogūną ir žoleles.
3. Visa tai reikia sumalti mėsmale iki vientisos masės.
4. Supilkite pieną, grietinę, kefyrą, kiaušinius, druską, pipirus, vėl viską išmaišykite.
5. Į tešlą įpilkite acte arba kepimo milteliuose gesintos sodos ir vėl viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
6. Toliau iš gautos tešlos formuojame blynelius.
7. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją aliejų. Galite naudoti saulėgrąžų aliejų.
8. Blynus apkepkite keptuvėje iš pradžių iš vienos pusės, paskui iš kitos, kad susidarytų auksinė plutelė.

Kaip matote, ruošiant kalakutienos blynus nėra nieko sudėtingo, tereikia vadovautis žingsnis po žingsnio instrukcijomis.

Kalakutienos filė blynų kepimas pagal specialų receptą

Remdamiesi aukščiau aprašytu klasikiniu receptu, galite duoti valią savo vaizduotei ir sugalvoti specialų receptą, kuris ateityje gali tapti jūsų šeimos receptu.

Pagrindas taip pat išlieka vištienos filė, bet kitu atveju galite eksperimentuoti pagal savo asmeninius norus ir skonį:

1. Galima įdėti smulkiai pjaustytų daržovių gabalėlių. Pavyzdžiui, prie kalakutienos dera paprikos ar pomidorai.
2. Įvairūs pagardai taip pat bus geras kalakutienos priedas ir, be to, leis patiekalui įgauti neprilygstamą aromatą ir pikantišką skonį.
3. Kitos mėsos ar šoninės gabaliukai, dešra. Tokie deriniai taip pat nėra reti. Jie ypač populiarūs tarp vaikų ir vyrų.

Norėdami pagaminti ypatingus blynus, į kalakutienos filė galite įdėti ir kitos mėsos.

Kaip matote, blynai gali šiek tiek pasikeisti, palyginti su klasikiniu receptu.

Čia virėjo fantazijai suteikiama visiška laisvė.

Taip pat reikėtų patiekti jau paruoštus blynus, blynus ir lėkštę papuošti šviežiomis žolelėmis.

Taip pat galite papuošti tiršta grietine ar įvairiais padažais, tinkančiais prie kalakutienos:

1. Kulinarijos žinovai puikiai žino, kad prie kalakutienos geriausiai dera raudonųjų serbentų padažas.
2. Padažas spanguolių pagrindu. Spanguolių, apelsinų sulčių ir balzaminio acto derinys suteikia ypatingą, neprilygstamą skonį.
3. Pomidorų padažas tiktų ir ant kalakutienos blynų.

Kreminis padažas iš grietinės, kefyro ir česnako. Česnakai turi būti smulkiai pjaustyti arba susmulkinti.

Pūkuoti kalakutienos blynai (vaizdo įrašas)

Kalakutienos blynus galite papuošti ir medaus garstyčių glaistu. Jis ne tik gražiai atrodys ant kalakutienos blynų, bet ir savo skoniu atitinka kalakuto skonį.

kitchenremont.ru

Kalakutienos blynai su daržovėmis

Soti dienos pradžia – sotūs pusryčiai! Iš baltos kalakutienos ir daržovių pagaminti blynai greitai iškepa ir pasirodo sultingi, aromatingi ir ryškūs. Vaikai labai mėgsta ir valgo su malonumu! Ir nereikia dešros.))

INGRIDIENTAI

• kalakutienos krūtinėlė 400 g
• žaliųjų žirnelių (šaldytų) 5 v.š. l.
• saldžiosios paprikos 1 vnt.
• svogūnas 1 vnt.
• česnakai 2 vnt.
• vištienos kiaušinis 2 vnt.
• petražolės 1 ryšelis
• druskos 1 žiupsnelis
• pipirų 1 žiupsnelis

ŽINGSNIS PAS ŽINGSNIS GAMINIMO RECEPTAS

Kalakutienos krūtinėlę stambiai supjaustykite ir sutrinkite blenderiu (arba mėsmale). Atšildykite šaldytus žirnius mikrobangų krosnelėje. Saldžiąją papriką supjaustykite žirnio dydžio kubeliais. Susmulkinkite svogūną, petražoles ir česnaką.

Viską sumaišykite dubenyje, įmuškite kiaušinius, pagal skonį druskos ir pipirų. Kruopščiai išmaišykite.

Šiltu vandeniu sudrėkintu šaukštu mišinį dėkite ant įkaitintos keptuvės. Kepkite, kol iškeps ant vidutinės ugnies.

Jei blynų mišinys šiek tiek skystokas, galite įdėti 1-2 šaukštelius. krakmolo.

Pastaba šeimininkei

Į blynus galite įdėti mėgstamų daržovių – brokolių, žalių svogūnų, kukurūzų ir kt.

Kaip alternatyvą vištienos ar jautienos kotletams galite gaminti kalakutienos blynus, nes jų paruošimas neužima daug laiko.

Kaip išsirinkti mėsą?

Kalakutiena yra laikoma dietiniu produktu, nes joje subalansuotas BJU santykis, labai greitai įsisavinamas, todėl tinka vaikams nuo pirmųjų gyvenimo metų, nes nesukelia alerginių reakcijų.

Pagal išvaizdą

Šviežia kalakutiena turi raudoną atspalvį: nuo švelniai rausvos iki gilios bordo. Tamsus produktas turi didesnį baltymų kiekį ir mažiau riebalų, o rausvos spalvos kalakute šie rodikliai yra priešingi.

Kalakuto oda turi būti lygi, minkšta ir sausa. Jei ant paviršiaus yra šlapių vietų ir gleivių, tai yra įrodymas, kad produktas nėra šviežias.

Jei paspaudęs kalakuto minkštimą pirkėjas mato, kad piršto atspaudas neatsiklijuoja, vadinasi, skerdena nėra šviežia. Šio produkto neverta pirkti net už viliojančią kainą.

Kokybiškas kalakutas sveria 5-10 kg. Tokio dydžio paukštis turi mėsą, kuri laikoma skaniausia. Jei kalakuto svoris viršija šiuos rodiklius, mėsa laikoma sena, nes vyresnio amžiaus žmonėms būdingas 11 kg ir didesnis svoris. Patiekalai, pagaminti iš tokių paukščių mėsos, pasirodys kieti ir sausi.

Kalakutiena svorio kategorijoje iki 5 kg po kepimo tampa labai minkšta ir švelni. Tačiau toks produktas neduos daug naudos, nes nesubrendę paukščiai savo organizme dar nesukaupė pakankamai vitaminų ir mikroelementų.

Perkant paukštį ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jo išvaizdai. Šukos turi būti lengvos, o letenėlės lygios su pilkšvu atspalviu. Mėsoje neturi būti jokių neįprastų dėmių ar pažeidimų. Produkto kvapas yra tik natūralus, be amoniako ar kvapiųjų medžiagų. Kalakuto pilvo paviršius turi būti blizgus, šiek tiek drėgnas ir švelnus liesti.

Auginimo būdu

Rekomenduojama pirkti paukštieną, kurią parduoda ūkiai. Tie asmenys, kurie turėjo galimybę daug judėti ir laisvai turėti daug skanesnę mėsą nei tie, kurie užaugo paukštynuose. Galite įsigyti produktų iš ūkininkų net iš subrendusių gyvūnų, nes tai neturės įtakos mėsos ir jos naudingų komponentų skoniui.

Jei perkate šaldytą kalakutą, turite atkreipti dėmesį į pakuotės vientisumą ir produkto galiojimo laiką.

Šviežią kalakutieną geriau pirkti vėlyvą rudenį (spalio-gruodžio mėn.), nes būtent tuo metu jie žudomi.

Kokios dalys tinka?

Švelnūs ir sultingi blynai gaminami iš susmulkintos kalakutienos šlaunelių. Patiekalo skonis kiek primins kiaulienos kotletus. Lengviausia blynelius paruošti iš paukštienos krūtinėlės filė, todėl ingredientuose dažniausiai nurodoma būtent ši dalis.

Receptai

Su sūriu ir grietine

Norėdami paruošti šį receptą, jums reikės šių ingredientų:

• kalakutienos filė – 400 g;
• sūris - 50 g;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• pomidorai – 1 vnt.;
• druska pipirai.

Mėsą reikia sumalti, o pomidorus supjaustyti griežinėliais. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite grietinę. Mišinys turi būti plakamas iki vientisos masės. Po to mišinį reikia sumaišyti su malta mėsa, tada įberti druskos ir pipirų pagal skonį. Kad visi ingredientai gerai „susirištų“, mišinį geriau paruošti su krakmolu.

Tada reikia patepti keptuvę augaliniu aliejumi ir ant jos sudėti mėsos blynus. Po to ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu, o ant kiekvienos bandelės uždėkite po pomidoro griežinėlį. Pirmiausia orkaitę reikia įkaitinti iki 200 laipsnių. Blynus kepkite 30-40 minučių.

Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra mažas, todėl juo gali mėgautis net tie, kurie griežtai stebi savo figūrą.

Iš kepenų

Reikalingi ingredientai:

• kalakutienos kepenys - ½ kg;
• kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l.;
• vištienos kiaušinis, morkos – 1 vnt.;
• svogūnai – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druskos.

Kepenys turi būti gerai išplautos, pašalinti kraujo krešulius ir plėveles, tada supjaustyti mažais gabalėliais ir sumaišyti trintuve iki vientisos masės. Svogūnus ir morkas reikia nulupti, nuplauti, supjaustyti mažais gabalėliais ir susmulkinti trintuvu. Po to reikia įdėti daržoves į kepenis ir gerai išmaišyti.

Miltus reikia persijoti, tada suberti į kepenų-daržovių masę, įmušti kiaušinį ir įberti druskos pagal skonį. Tada reikia viską gerai išmaišyti.

Keptuvė turi įkaisti ir įpilti augalinio aliejaus. Blynelius reikia išgriebti šaukštu ir apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kepenėlių blynų receptą galima paįvairinti ruošiant juos su pievagrybiais. Norėdami tai padaryti, grybus pirmiausia reikia pakepinti kartu su svogūnais, o tada sumaišyti su kepenėlėmis. Visi kiti veiksmai yra panašūs į tuos, kurie aprašyti ankstesniame recepte.

Kad blynams būtų subtilus skonis ir sultingumas, į bendrą masę galite įdėti šiek tiek grietinės, tarkuoto sūrio ir smulkiai pjaustytų žolelių. Blynus reikia kepti karštoje keptuvėje.

Su cukinijomis

Reikalingi produktai:

• kalakutienos faršas – 700 g;
• cukinijos – 3 vnt.;
• kepalas – 70 g;
• pienas - 50 ml;
• svogūnas – 1 vnt.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• duonos trupiniai;
• druska pipirai.

Kepalą reikia sulaužyti į mažus gabalėlius ir pamirkyti piene (arba šaltame vandenyje) 5-7 minutes. Cukinijos kraštelius reikia nupjauti, tada nulupti supjaustyti 1 cm pločio griežinėliais. Naudodami kratytuvo kaklelį, kiekviename žiede turite padaryti skylę - tam galite naudoti peilį arba stiklinę. Procedūra turi būti kartojama su visais žiedais.

Kiaušinį reikia išplakti atskirame dubenyje. Į skvošo skylutę sudėkite maltą mėsą. Po to cukiniją reikia panardinti į leisoną ir apvolioti džiūvėsėliuose. Šią procedūrą reikia pakartoti su visais cukinijų žiedais. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Verta pridurti, kad kalakutienos blynai puikiai dera su bulvių koše, įvairiomis troškintomis ir šviežiomis daržovėmis, raugintais agurkais.

Merginoms, kurios nori sulieknėti, į savo racioną galite įtraukti kalakutienos blynus. Receptą galite rasti žemiau esančiame vaizdo įraše.

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Šiandien pasidalinsiu su jumis įdomiu receptu, siūlau gaminti blynus su kalakutiena ir sūriu - neįprastą ir labai skanų patiekalą. Kalakutiena gali būti pakeista vištiena, kiauliena ir jautiena čia netiks. Kad blynai būtų purūs, įdedu šiek tiek sodos, procese ji sąveikauja su kefyru, o blynai kepdami auga ir tampa purūs. Būtinai pridedu sūrio drožlių ir smulkintų žolelių, druskos, pipirų, šiek tiek garstyčių ir česnako pikantiškumui. Šiuos blynelius iš kalakutienos faršo galite patiekti su sūriu, receptas su nuotrauka ant kefyro, dedant tik su mėgstamu padažu ar grietine, arba kaip garnyrą galite patiekti raugintus agurkus ar šviežias daržoves. Manau, kad ir jums patiks šie skanūs.

- kalakutiena – 270-300 gr.,
- svogūnas - 60 gr.,
- česnakai - 2 gvazdikėliai,
- kiaušiniai - 1 vnt.,
- kefyras 2,5% - 60 ml.,
- švieži žalumynai - 15-20 gr.,
- saulėgrąžų aliejus - 60 ml,
- garstyčios - ½ šaukštelio,
- soda - 1/3 šaukštelio,
- kvietiniai miltai - 4-5 šaukštai,
- kietasis sūris - 80 gr.,
- jūros druska - ½ šaukštelio,
- malti pipirai - 1/3 šaukštelio.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Kalakutą išvalome nuo plėvelių ir gyslų, jei norime, paimame bet kurią dalį - kulšelę, filė, kepsnį. Kalakutienos mėsą nuplauname po tekančiu vėsiu vandeniu, tada nusausiname ir supjaustome mažais gabalėliais. Mėsą stengiamės supjaustyti smulkiai, nes iš viso blynus kepsime ne ilgiau kaip 7-8 minutes. Supjaustytus kalakutienos gabalėlius sudėkite į dubenį.




Šviežias žoleles nuplaukite po vėsiu vandeniu – jaunus sultingus svogūnus, petražoles ir krapus – nukratykite vandens perteklių, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į bendrą dubenį. Ten siunčiame ir smulkiai pjaustytus svogūnus.




Česnaką nulupame ir nuplauname, smulkiai supjaustome arba perspaudžiame per spaudą ir dedame į likusius ingredientus.






Į dubenį įmuškite vieną didelį vištienos kiaušinį, iš karto supilkite kefyrą ir įpilkite šiek tiek sodos.




Galiausiai suberkite smulkiai tarkuotas kietojo sūrio drožles ir nedidelį kiekį aštrių garstyčių. Įpilkite druskos ir pipirų savo nuožiūra.




Išsijokite kvietinius miltus ir sumaišykite visus būsimų blynų ingredientus.






Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, šaukštu išpilkite nedideles porcijas paruoštos tešlos, kepkite kalakutienos blynus po 3,5-4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite blynus tiesiai iš viryklės į lėkštę.




Ir iškart patiekite prie stalo




Gero apetito!

Visi esame įpratę, kad nuo vaikystės mums visiems pažįstami blynai gaminami iš įvairių miltų arba iš daržovių, kurių smulkiai tarkuotas minkštimas tampa neatsiejama blynų tešlos dalimi. Blynus mėgsta tie, kurie laikosi sveiko maisto dietos, o taip pat, kas, žinoma, svarbu šiuolaikiniame pasaulyje, tinka lieknėjančių žmonių mitybai.

• • Ingridientai

Ingridientai

Unikalūs kalakutienos blynai: kepkite namuose

Taigi, ar galima blynus formuoti tik iš grūdinių miltų ir daržovių?

Pažiūrėkime, kas gali tapti šio skanaus patiekalo pagrindu:

Unikalius kalakutienos blynus galite išsikepti patys, jei pirmiausia susipažinsite su jų paruošimo receptu.

Vištiena ir kalakutiena tinka maltai mėsai.

Iš tokių žaliavų pagaminti blynai būna purūs, minkšti, o svarbiausia – skanūs. Be to, pati paukštiena yra subtilios konsistencijos, kuri persiduoda ir iš tokio faršo gaminamiems blynams.

Žalumynai blynams gali būti visiškai bet kokie, viskas priklauso nuo jūsų norų. Tai gali būti svogūnai, petražolės, krapai, smulkiai pjaustytos salotos. Grietinė arba pienas, taip pat kefyras bus blynų pagrindas. Atminkite, jei kaip pagrindą naudosite kefyrą, tokie blynai taps erdvesni ir puresni.

Skanūs maltos kalakutienos blynai: receptas

Kalakutienos faršo receptų yra ne vienas ir ne du. Apsvarstykime klasikinę jo versiją, kuri tinka bet kokiam stalui, nesvarbu, ar jis būtų šventinis, ar kasdieninis.

Klasikinis kalakutienos blynų receptas:

Kaip matote, ruošiant kalakutienos blynus nėra nieko sudėtingo, tereikia vadovautis žingsnis po žingsnio instrukcijomis.

Kalakutienos filė blynų kepimas pagal specialų receptą

Remdamiesi aukščiau aprašytu klasikiniu receptu, galite duoti valią savo vaizduotei ir sugalvoti specialų receptą, kuris ateityje gali tapti jūsų šeimos receptu.

Pagrindas taip pat išlieka vištienos filė, bet kitu atveju galite eksperimentuoti pagal savo asmeninius norus ir skonį:

Norėdami pagaminti ypatingus blynus, į kalakutienos filė galite įdėti ir kitos mėsos.

Kaip matote, blynai gali šiek tiek pasikeisti, palyginti su klasikiniu receptu.

Čia virėjo fantazijai suteikiama visiška laisvė.

Taip pat reikėtų patiekti jau paruoštus blynus, blynus ir lėkštę papuošti šviežiomis žolelėmis.

Taip pat galite papuošti tiršta grietine ar įvairiais padažais, tinkančiais prie kalakutienos:

Kreminis padažas iš grietinės, kefyro ir česnako. Česnakai turi būti smulkiai pjaustyti arba susmulkinti.

Pūkuoti kalakutienos blynai (vaizdo įrašas)

Kalakutienos blynus galite papuošti ir medaus garstyčių glaistu. Jis ne tik gražiai atrodys ant kalakutienos blynų, bet ir savo skoniu atitinka kalakuto skonį.

Kalakutienos blynai: receptas (nuotrauka)

Kalakutieną supjaustykite mažais gabalėliais, perkelkite į indą ir įpilkite grietinės

Druskos ir pipirų pagal skonį ir įmuškite kiaušinį

Dabar turėtumėte pridėti miltų ir šiek tiek manų kruopų

Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Šaukštu atsargiai padėkite blynus ant karšto paviršiaus.

Kepkite blynus iš kiekvienos pusės, kol visiškai iškeps. Gero apetito!