다진 고기 팬케이크. 돼지고기 튀김. 조리법과 유용한 팁. 다진 고기 팬케이크 만들기

맛있고 독창적인 요리를 준비하고 싶다면 고기 팬케이크에 주목해야 합니다.요리 시간: 30분;
제공량: 4;
Kcal: 177;
단백질/지방/탄수화물: 6.2g/6.6g/13.9g.

팬케이크와 벨야시는 커틀릿, 쇠고기 스트로가노프, 만두 중에서 다소 겸손한 위치를 차지하지만 여전히 이 요리는 성인과 어린이 모두를 위해 준비할 수 있습니다. 아침 식사로 제공될 수도 있고, 점심 시간에 메인 요리로 제공될 수도 있고, 저녁 식사에 메인 코스로 제공될 수도 있습니다. 그것을 준비하기 위해 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기, 가장 자주 닭고기가 사용됩니다. 간, 전분 부스러기, 치즈, 호박, 양배추, 감자, 빵 및 양질의 거친 밀가루를 반죽에 넣을 수 있습니다. 후추, 호두, 고수, 수넬리 홉이 조미료로 사용됩니다. 반죽이 두꺼운 사워 크림의 일관성을 유지하려면 우유, 케 피어, 마요네즈, 사워 크림을 섭취하거나 물을 첨가하십시오.

재료

살코기 – 500g;
빵 – 200g;
우유 – 400g;
양파 – 300g;
계란 – 1개;
소금, 후추 - 각각 1 작은 술;
식물성 기름 – 150g.

고기 팬케이크 : 단계별 조리법

아침에 부엌에서 매혹적인 튀긴 고기 냄새가 나고 접시에 식욕을 돋우는 갈색 고기 팬케이크가 쌓이면 아침 식사가 풍성해질 것입니다.

반죽은 전날 밤에 준비 할 수 있으며 저렴한 제품을 사용할 수 있습니다.

소량의 다진 고기만으로도 온 가족이 먹을 수 있는 충분한 팬케이크가 됩니다.

고기 팬케이크는 영양가 있는 훌륭한 아침 식사 옵션입니다.

지침:

빵이나 덩어리를 부수거나 조각으로 자른 후 믹서기에 넣고 우유를 채우고 빵이 부드러워질 때까지 몇 분간 그대로 두세요.
양파를 잘게 자르고 계란, 소금, 후추와 함께 믹서기에 넣습니다.
균질 한 덩어리를 만들기 위해 모든 것을 휘젓고 내용물을 깊은 그릇에 붓고 부드러운 다진 고기와 잘 섞습니다.
다음 단계는 프라이팬에 기름을 두르고 그 안에 플랫브레드를 놓고 서로 닿지 않도록 하는 것입니다.
약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 이제 팬케이크가 준비되었습니다.

그들은 커틀릿 냄새가 나지만 후자보다 더 부드럽고 특이합니다. 이 반죽으로 만든 팬케이크는 두껍지 않고 쇼트 케이크처럼 보이지만 밀가루를 넣으면 맛이 나빠집니다.

오리지널 고기 팬케이크 : 레시피 및 재료

간 300g, 다진 고기 200g, 양파, 당근, 계란, 마늘, 마요네즈, 미리 삶은 메밀 1.5 잔으로 만든 팬케이크도 맛있습니다.

그들은 매우 빨리 준비됩니다. 다진 고기에 고기 분쇄기에서 다진 재료를 넣고 계란을 넣고 반죽 한 다음 올리브 또는 해바라기 기름을 사용하여 평소처럼 양면을 볶습니다.

다진 고기로 팬케이크를 준비하고 반죽에 우유와 케 피어를 추가하면 훌륭한 점심이 될 것입니다. 케피르로 만든 요리는 맛있고 향긋하며 통풍이 잘 됩니다.

반죽 재료:

밀가루 - 2.5 큰술;
케 피어 – 2 큰술;
계란 – 3개;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
소금 - 1 티스푼;
소다 – ½ tsp.

충전재:

다진 고기 – 500g;
우유 – 100ml;
양파 - 1 개;
소금, 후추 - 맛보기.

튀김에는 식물성 기름을 사용합니다.

다음과 같이 준비해보자.

반죽을 얻으려면 거품기로 모든 재료를 부드러워질 때까지 치면서 덩어리가 없는지 확인하십시오.
다진 양파를 해바라기 기름에 볶습니다.
후추와 소금에 절인 다진 고기를 양파와 함께 프라이팬에 넣고 15-20 분 동안 볶습니다.
우유를 붓고 저어준 후 약한 불로 4~5분 동안 유지합니다.
라드 기름을 두른 프라이팬에 반죽을 넣고 그 위에 충전재를 넣습니다.
반죽을 위에 부드럽게 부어주세요.

튀기는 동안 반죽이 조금 퍼지기 때문에 팬케이크 사이에 여유 공간을 남겨 두어야합니다. 이 훌륭함을 양면으로 튀기면 풍성한 요리가 완성됩니다!

다진 고기 팬케이크

고기, 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기를 잘게 자르거나 잘게 자르면 팬케이크가 덜 맛있습니다.

이렇게 하면 부드럽고 육즙이 많아집니다.

예를 들어, 다진 닭고기로 만든 팬케이크 요리법에는 무엇보다도 치즈가 추가됩니다. 이렇게 하면 팬케이크가 축제의 별미가 될 것입니다!

다진 고기를 사용하여 만든 팬케이크는 특별한 맛이 특징입니다.

성분:

닭 가슴살 – 350g;
계란 – 1개;
밀가루 - 4 큰술. 엘.;
소금, 후추 - 맛보기;
전분 - 2.5 큰술. 엘.;
치즈 – 200g;
오일 – 50g;
바질 – 1 묶음;
우유 – 100ml;
양배추 – 200g.

닭 시체를 말리고 흐르는 물에 헹구고 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 양지머리뿐만 아니라 허벅지와 날개의 고기도 사용할 수 있습니다. 팬케이크를 부드럽게 만들려면 고기 조각을 잘게 썰어 식품 봉지에 넣고 서빙 보드 위에 치십시오.

모든 재료를 굵게 간 치즈, 우유, 양배추 퓨레와 결합하고 혼합하여 반죽을 만듭니다. 반죽을 냉장고에 약 1시간 동안 재워둔 후에 이 재료들을 추가할 것입니다.

한 시간이 지났습니다. 반죽을 꺼내고 누락된 재료를 추가하고 모든 것을 섞은 다음 요리될 때까지 프라이팬이나 냄비에 볶습니다.

치즈를 추가하면 요리에 특별한 맛이 더해지며 손님들은 즐겁게 놀라게 될 것입니다!

소유자 참고 사항:

고기를 냉동하면 조각으로 자르는 것이 더 쉽습니다.
더 나은 함침을 위해 고기가 들어간 팬케이크 반죽을 냉장고에 잠시 보관하는 것이 유용합니다.

한 접시 더의 에너지 가치는 177kcal입니다.

4인분 재료:

양파 – 2개;
돼지고기 – 400g;
계란 – 1개;
사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
밀가루 - 4 큰술. 엘.;
마늘 – 4쪽
소금, 향신료-맛보기.

조리 시간 – 30분.

돼지고기, 양파, 마늘을 잘게 다져주세요. 모든 것을 섞고 나머지 재료와 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다! 튀김을 시작해도 됩니다! 냄비나 프라이팬을 가열하고 기름을 바르고 플랫브레드를 숟가락으로 떠낸 다음 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 중간 불로 볶습니다. 주걱으로 뒤집어 주세요.