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휘핑 코코넛 크림으로 수박 케이크를 만드는 방법을 설명하는 비디오 및 단계별 사진 레시피입니다. 크림이 들어간 수박 케이크 수박 케이크 레시피 만드는 법

생식 및 채식 요리 블로그의 손님 여러분, 여기에서는 생식가와 채식주의자뿐만 아니라 모든 건강한 식단 지지자 및 요리 실험자에게 유용한 살아있는 음식을 준비하는 마법의 요리법을 배우실 수 있습니다. 저희 웹사이트에 제시된 레시피를 사용하여 맛있고 생명력이 넘치는 샐러드, 수프, 스낵, 심지어 건강에 좋은 빵까지 준비하실 수 있습니다.

라이브 푸드 블로그가 왜 유용한가요?

"My Living Food" 포털 페이지에서는 최고의 생식과 채식 요리법을 쉽게 찾을 수 있으며, 일반 사람의 평균 식단을 더욱 활기차고 건강하게 만들고 요리의 맛을 더욱 조화롭게 만드는 방법에 대한 실용적인 조언을 받을 수 있습니다.

건강한 먹거리 포털은 누구를 위해 만들어졌나요?

비건, 채식주의자 또는 생식가뿐만 아니라 우리의 요리법에 따라 요리할 수 있습니다. 유익하고 맛있는 살아있는 음식은 때로는 건강에 좋지 않은 재료를 사용하는 전통 요리에 익숙한 모든 사람의 식단을 다양화합니다.

진정한 채식 및/또는 생식 식단을 고수하는 분들은 요리 자료 페이지에 나와 있는 다양한 요리에 완전히 만족하실 것입니다. 결국, 여기에는 아침, 점심, 저녁을 준비하고 특별한 날을 포함한 모든 경우에 사용할 수 있는 많은 요리법이 있습니다.

라이브 푸드 블로그에서 필요한 레시피를 검색하는 방법

블로그에는 메뉴를 만들 때 보유하고 있거나 가장 선호하는 재료를 정확하게 기준으로 메인 코스, 수프, 메인 코스 및 모든 종류의 전채 요리, 디저트, 소스, 샐러드 및 음료에 대한 레시피를 검색할 수 있는 실용적인 기능이 있습니다.

일부 생식 및 채식 요리법은 처음에는 너무 특이하거나 맛이 독특하거나 준비하기 어려워 보일 수 있지만 이는 매우 정상적인 현상입니다!

모든 사람이 특이한 제품 조합의 원래 맛을 즉시 감상하거나 살아있는 음식을 준비하기 위해 값 비싼 장비를 구입할 준비가 된 것은 아닙니다. 하지만 당신은 확실히 그런 요리를 요리하려고 노력해야합니다. 결국, 식욕은 식사와 함께 오며, 우리의 요리법에 따라 준비된 자연산 살아있는 음식을 먹음으로써 체중이 감소하고 기분이 좋아지기 시작하는 것을 보면 열정이 나타날 것입니다.

생식 다이어트로 체중 감량이 가능한가요?

생식 디저트는 단 음식을 포기하지 않고 필요한 칼로리 균형을 유지하지 않고 체중 감량을 원하는 사람들에게 진정한 신의 선물입니다.

거의 모든 사람, 심지어 어린이도 간단한 야채와 과일 샐러드를 좋아하지만 이것은 실제 살아있는 음식입니다.

많은 사람들이 궁금해합니다. 병에 걸리지 않고, 살이 찌지 않고, 장수하려면 무엇을 먹어야 할까요? 대답은 분명합니다. 살아있는 음식을 요리하는 간단한 원리는 생명을 연장하고 건강을 유지합니다.

과학자들은 건강과 장수를 더하는 적절한 영양의 가장 중요한 원칙은 식단의 칼로리 함량을 제한하는 것이라고 말합니다. 다량의 지방이 많은 음식을 포기하고 살아 있고 건강하며 자연적인 음식을 선호해야 합니다.

생식과 채식주의는 영양의 원리일 뿐만 아니라 삶을 더욱 흥미롭고 맛있게 만드는 창의성이기도 합니다. 우리와 함께 만들고 같은 생각을 가진 사람들과 경험을 공유하십시오.

수박 케이크는 가볍고 상큼하며 우아하고 독특합니다. 이것은 여름 휴가를 위한 완벽한 디저트입니다! 테이블을 완벽하게 장식하고 맛이 달콤하고 가벼우며 준비하기 쉽습니다. 베이킹이 필요하지 않으며, 이 걸작을 만들려면 3-4가지 재료만 있으면 됩니다.

게다가 수박 디저트는 기존 케이크보다 칼로리가 훨씬 낮고 건강에 훨씬 좋습니다! 수박에는 다량의 항산화제와 아미노산이 함유되어 있습니다. 그것을 먹으면 소화 시스템에 유익하고 심장 기능을 유지하며 신체의 전해질을 보충합니다.

준비하는 방법을 알려드리겠습니다.

재료:

무게 3~5kg의 중간 크기 수박 1개, 휘핑크림(지방 30%) 500ml, 슈가파우더 한 스푼, 바닐라 스틱을 섭취하세요

장식용: 과일(예: 라즈베리, 딸기, 블루베리), 견과류, 코코넛, 레몬밤 잎

준비:

1단계: 수박을 냉장 보관하세요. 큰 칼로 윗부분과 아랫부분을 잘라낸 후, 껍질의 옆면도 잘라냅니다.

2단계: 크림을 걸쭉해질 때까지 휘핑하고, 끝에 슈가파우더와 바닐라빈 씨를 첨가합니다.

3단계: 크림이 케이크의 측면과 표면에 단단히 고정되도록 하려면 먼저 종이 타월로 수박의 물기를 닦아주세요. 그리고 그것은 전체 비밀입니다! 이제 크림을 바르고 부드럽게 펴주세요.

당신의 상상력이 지시하는대로 케이크를 장식하십시오.

위 사진의 레몬밤 장식과 특수 스푼으로 잘라낸 수박볼은 케이크에 멋진 장식이 되었어요!

다음 사진의 수박 케이크 크림은 요거트를 넣어 만든 것입니다.

크리미한 요거트 크림을 만들려면 다음이 필요합니다.

헤비 휘핑 크림 3/4컵
가루 설탕 1테이블스푼
두꺼운 코코넛 맛 요거트 3/4컵

크림을 걸쭉해질 때까지 휘핑한 뒤 가루를 넣고 숟가락으로 떠서 크림에 요거트를 넣고 저어줍니다.

수박 케이크 장식에 대한 몇 가지 변형을 제공합니다.

씨 없는 수박을 찾을 수 없다면 어떻게 해야 할까요? 씨 부분을 잘라내고 케이크 안쪽을 구스베리, 포도 또는 기타 과일로 채워보세요!

수박과 페타 치즈를 곁들인 카나페

계획된 10인분 기준

작은 수박을 3cm 크기의 입방체로 자르고(약 40조각이 필요함) 씨를 제거합니다. 페타 치즈 450g을 0.7cm 크기로 자른 후 한 변이 3cm 크기의 정사각형으로 나누고 수박 - 페타 카나페를 접은 다음 녹색 바질 잎으로 장식하고 이쑤시개로 고정합니다. 카나페를 접시에 옮기고 3 큰술을 부으십시오. 엘. 올리브 오일을 바르고 갓 갈은 후추를 뿌립니다. 수박 고르는 요령.

크림이 들어간 수박 케이크

계획된 10인분 기준

큰 수박 하나의 윗부분(서있을 수 있도록)과 껍질을 잘라 원통 모양을 만듭니다. 가능하다면 씨앗을 최대한 많이 제거하세요. 크림 증점제 2봉(8g)을 사용하여 헤비 크림 2컵을 휘핑합니다. 수박 과육에 휘핑 크림을 바르고 신선한 제철 베리와 민트 잎으로 장식합니다. 서빙하기 전에 수박 크림 케이크를 냉장고에 넣으세요.

팁: 수박 케이크를 장식하려면 휘핑 크림을 미리 만들어진 케이크 데코레이션 믹스를 사용하여 프로스팅으로 대체할 수 있습니다.

닭고기와 수박 타코

계획된 8인분 기준

그릇에 작은 입방체로 자른 수박 2컵(먼저 씨 제거)을 잘게 썬 할라페뇨 고추 1개, 잘게 썬 적양파 ½개와 섞고 라임 주스와 다진 고수, 후추, 소금 각각 ¼컵을 넣고 저어줍니다. 구운 치킨 필레 조각을 토르티야 8개(약 1파운드)에 넣고 매콤한 수박 할라피뇨 샐러드를 추가한 다음 으깬 페타 치즈 또는 염소 치즈 ½컵을 뿌립니다.

수박얼음

계획된 4-6인분용

깍둑썰기한 수박 4컵을 미리 냉동하세요(씨 제거). 얼음 분쇄에 적합한 대형 블렌더에 냉동 수박 큐브를 넣고 얼음 5컵, 라즈베리 셔벗(얼린 동안 포크로 여러 번 저어준 라즈베리 주스) 1컵, 1큰술을 넣습니다. 레몬 주스와 ½ 큰술. 좋은 설탕. 부드러워질 때까지 갈아주세요. 수박 디저트를 컵에 넣고 서빙하기 전에 냉동실에 넣으세요. 수박 얼음이 준비되었습니다!

수박 샐러드-레시피

계획된 4인분용

큰 그릇에 3 큰술을 섞습니다. 잘게 썬 수박 (씨 없음), 3 큰술. 루꼴라 1봉지와 ½ 큰술을 곁들인 얇게 썬 복숭아. 녹색 바질 잎. 드레싱을 위해 2 큰술을 가볍게 휘젓습니다. 엘. 올리브 오일과 레드 와인 식초 ¼ tsp. 소금. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 가볍게 버무린 후 ¼테이블스푼을 뿌립니다. 구운 다진 헤이즐넛.

우리가 이해하는 바에 따르면 케이크는 약간의 첨가물이 들어간 페이스트리 + 크림이지만 오늘 우리는 이 디저트와 관련된 모든 고정관념을 깨뜨릴 것입니다. 아직 크림을 곁들인 수박 케이크를 맛볼 기회가 없었고 그 레시피가 당신에게 큰 비밀이라면 멜론 시즌이 본격화되는 지금이 그것을 시도해 볼 가장 좋은 시간입니다. 매장에서는 그런 디저트를 찾을 수 없을 것이므로 두 가지 버전으로 집에서 직접 준비하겠습니다.

케이크에 딱 맞는 수박 고르기

성공적인 수박 케이크의 주된 비결은 물론 잘 익고, 달콤하고, 맛있고, 확실히 물기가 없는 수박입니다. 수백 개의 녹색 열매 중에서 그러한 아름다움을 선택하는 방법은 무엇입니까? 다음 매개변수에 주의를 기울이는 것이 좋습니다.

계절

화학물질을 최소화한 좋은 수박이 숙성되기 가장 이상적인 시기는 8월 말부터 9월 말이다.

이 기간 동안 수박은 질산염과 질산염의 도움없이 순전히 햇볕에 달콤한 설탕 펄프 형태로 숙성의 정점에 도달합니다. 따라서 지금인 9월 중순이 큰 베리를 구입하기에 가장 좋은 시기입니다.

색상 대비

밝고 밝은 줄무늬가 있는 어둡고 풍부한 피부는 "건강한" 자연스럽고 맛있는 수박의 열쇠입니다. 또한, 사진의 대비가 높을수록 진짜 맛있는 음식을 구입할 확률이 높아집니다.

피부에 노란색 반점

이러한 흰색 또는 노란색 반점은 모든 수박에 존재합니다. 왜냐하면 수박은 나무에서 자라지 않고 땅에 있기 때문입니다. 그러나 그러한 얼룩의 크기는 작아야 수박의 성숙도를 나타냅니다. 베리의 커다란 노란색 면이 보이면 섭취하지 마세요. 아마도 익지도 않았고 달지도 않을 것입니다.

수박 껍질에 윤기

그것은 (광택) 수박의 "건강"에 대해 알려줄 것이며 또한 과일이 아주 최근에 멜론 식물을 떠났다는 사실에 대해서도 알려줄 것입니다. 이 수박은 껍질이 매우 강하고 탄력이 있어 손톱으로 쉽게 긁힐 수 있습니다.

카멜론 테일

꼬리는 노랗고 약간 말랐습니다. 좋은 수박입니다. 완전히 말린 꼬리는 오랫동안 창고에 보관되어 있던 수박이다. 녹색 꼬리는 설익은 수박입니다. 꼬리가 전혀 없습니다. 이는 판매자가 분명히 무언가를 숨기고 있음을 의미합니다.

멜론 크기

각각 15kg의 거대한 "구체"는 베리 거인의 질산염 공급을 명확하게 나타냅니다. 그러한 수박은 해롭고 맛도 없습니다.

너무 작은 공(3~4kg)은 내부가 분홍색이고 무가당이며 덜 익은 공일 가능성이 높습니다. 최적의 옵션은 6-8kg입니다.

껍질에서 나는 소리

글쎄요, 좋은 수박을 고르는 가장 일반적인 방법은 두드리는 것입니다. 좋아하는 과일을 두드려 보세요. 소리가 둔하고 눌렀을 때 딱딱거리는 소리가 난다면 그 수박을 먹어도 됩니다.

노크에 반응하여 침묵이 있으면 이 멜론 대표자는 썩은 것으로 판명될 가능성이 높습니다. 설익은 수박은 너무 시끄러울 수 있습니다.

크림이 들어간 수박 케이크

재료

수박 – 4kg + -
— 전체 실린더 1개 + -
코코넛 후레이크- 100 그램 + -
아몬드 꽃잎- 2/3 큰술. + -
- 100 그램 + -
— 4-5개 + -
신선한 블루베리- 100 그램 + -

자신의 손으로 수박 케이크 만드는 법

그러한 케이크의 요리법은 매우 간단하며 초등이라고 말할 수도 있습니다. 그러나 정말 아름답고 맛있는 음식이 나오려면 예술적, 요리적 재능을 모두 활용하여 단계별로 조심스럽게 행동해야 합니다.

수박을 철저히 씻은 다음 양쪽 껍질을 잘라 약간의 과육을 잡아 케이크에 필요한 높이의 원통을 얻습니다.
이제 우리는 옆면 껍질을 자르고 칼로 "케이크"의 벽을 자릅니다. 결과적으로 우리는 무게 1kg, 높이 15-20cm, 직경 약 20cm의 아름답고 고른 수박 펄프 원통을 얻어야합니다.
수박 과육에서 즙이 많이 나오므로 크림이 떨어질 수 있으므로 케이크를 장식하기 전에 너무 젖지 않도록 수박 "케이크"의 모든면을 종이 타월로 닦아내십시오.
모든 준비가 완료되면 케이크 만들기를 시작하겠습니다. 수박의 윗면과 옆면에 생크림을 고르게 바르고 실리콘 주걱으로 크림을 부드럽게 펴주면 붉은 과육이 완전히 가려져 예쁜 모양이 됩니다.
케이크의 측면에 아몬드 꽃잎을 뿌리고 상단에 코코넛 부스러기를 뿌립니다. 우리는 블루 베리로 케이크 상단 (바깥 쪽 가장자리를 따라)을 장식 한 다음 딸기를 반으로 자르고 중앙에 남은 블루 베리와 라즈베리를 아름다운 마운드 (함께 혼합)에 넣습니다. 아몬드 꽃잎이 남아있다면 위에 뿌려주셔도 됩니다.

여기 신선한 딸기와 견과류로 장식된 아름다운 여름 케이크가 있습니다.

제과 예술이 취미라면 실제 걸작을 만드는 데 필요한 거의 모든 것을 찾을 수 있는 온라인 상점 http://www.ru.tortino.com.ua/shop/kondyterska-syrovyna를 방문하는 것이 좋습니다. 구운 식품.

수박과 쿠키 젤리 케이크 레시피

우리가 제공하고 싶은 또 다른 오리지널 수박 케이크는 차가운 젤리 디저트의 고전적인 대표자입니다. 맛있는 모래 위에 수박과 사워 크림을 얹은 2층 케이크를 만들어 보겠습니다.

굽지 않고 수박 케이크 만드는 법

쇼트브레드 쿠키 200g을 버터 50g과 함께 믹서기로 갈아주세요.
케이크의 경우 베이킹에 사용되는 일반 원형 틀(직경 20-25cm)이 필요합니다.

진공 필름으로 용기의 바닥과 벽을 정렬합니다. 이렇게 하면 나중에 그릇에서 케이크를 조심스럽게 제거하는 데 도움이 됩니다.

모래 부스러기를 틀에 붓고 모든 것을 압축한 다음 수평을 맞춰 케이크를 만듭니다.
이제 케이크 자체를 다루겠습니다. 첫 번째 레이어는 수박이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 씨없는 수박 과육 1kg을 믹서기를 사용하여 갈아서 퓌레로 만든 다음 체에 걸러냅니다.
수박 음료를 뜨거울 때까지 가열하고 (끓이지 마세요!) 젤라틴 (40g), 과립 설탕 반 컵, 구연산 한 꼬집을 녹입니다. 젤라틴 과립이 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞은 다음 식힌 다음 쿠키 위에 있는 틀에 붓습니다.

이제 수박 젤리가 담긴 용기를 완전히 얼릴 때까지 한두 시간 동안 냉장고에 넣어야 합니다.

빨간색 층이 탄력있게 된 후에야 두 번째 층인 사워 크림 준비를 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 물 반 컵에 젤라틴 15g을 희석하고 과립이 녹을 때까지 가열 한 다음 균질 한 젤라틴 용액을 실온으로 식히십시오.
젤리 성분이 냉각되는 동안 설탕 120g과 사워 크림 400g을 섞고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 5-10분마다 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다.

이제 달콤한 사워 크림을 젤라틴 베이스와 섞은 후 수박 층 위에 부어주세요. 틀을 다시 냉장고에 넣고 케이크가 굳을 때까지 기다리세요.

디저트의 이름이 "수박 케이크"라는 놀라운 이름으로 들리더라도 오늘 논의한 두 요리법은 매우 간단하며 집에서 쉽게 반복 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 정확하고 맛있는 수박을 찾는 것입니다.

차를 즐겨보세요!

요리 재료:수박 1 개, 과일 및 열매-맛보기, 헤비 크림 1 잔, 1 tsp. 바닐라 추출물, 1 작은 술. 설탕, 1 작은 술. 젤라틴.

수박케이크 만들기

하나의 별도의 단일 블록에서 수박의 중간 부분을 조심스럽게 제거하십시오. 이렇게하려면 상당히 자유로운 작업 표면과 길고 날카로운 칼이 필요합니다. 추출된 실린더는 매우 육즙이 많습니다. 따라서 우리는 그것을 큰 접시에 놓고 잠시 방치하여 과도한 주스가 제거 될 때까지 기다립니다.

과일 준비

모든 과일과 열매가 가능합니다. 우리는 그것들을 아주 얇게 자릅니다. 그렇지 않으면 수직 표면에 머물지 않을 것입니다.

휘핑크림 요리하기

휘핑 크림은 높은 온도에서 쉽게 녹고 퍼지기 때문에 준비하기 전에 그릇을 식힌 후 휘젓습니다. 큰 그릇에 크림, 바닐라 추출액, 설탕을 넣고 크림이 걸쭉해질 때까지 고속으로 휘젓습니다(약 2분). 크림에 뻣뻣한 봉우리가 생기기 시작할 때까지 계속 휘젓습니다. 이 시점에서 냉각된(얼지 않은) 젤라틴 용액을 추가할 수 있습니다. 냉장고에 넣고 혼합물을 더 식힌 후 약간 걸쭉하게 만듭니다.

결과 혼합물로 수박을 코팅하고 위에 크림을 바르기 시작합니다. 모든 일은 신속하면서도 신중하게 이루어져야 합니다. 젖은 천으로 플레이트 가장자리를 닦아냅니다.

과일과 열매를 추가하십시오. 빨리 해보자! 그렇지 않으면 열과 무게로 인해 장식이 미끄러질 수 있습니다.