집 아침

석탄 위에 호일로 구운 감자. 꼬치 그릴에 라드를 곁들인 감자 케밥 숯불에 라드를 곁들인 구운 감자

불에 구운 감자는 이미 하이킹이나 피크닉을 위한 전통적인 별미가 되었습니다. 간단한 준비와 고소한 맛이 결합되어 자연 속에서 간식으로 먹기에 가장 적합한 선택입니다. 게다가, 이 간단한 요리는 다양한 변형이 있으므로 취향에 맞게 조리법을 선택할 수 있습니다.

물론 불 위의 가마솥에서 감자를 요리할 수 있지만 모든 사람이 하이킹 중에 거대하고 무거운 요리를 가져가고 싶어하는 것은 아닙니다. 그러나 다른 옵션이 있습니다.

우선, 불 위에서 요리하려면 좋은 어린 괴경이 있어야 합니다. 크기가 작을수록 프로세스가 더 빨라집니다.

과정을 시작하기 전에 철저히 씻어야하며 피부를 제거 할 필요가 없습니다.

불은 그 안에 충분한 석탄이 있어야합니다. 그 안에 야채가 놓일 것이기 때문입니다. 동시에 석탄으로 완전히 덮어야 합니다. 이렇게하려면 막대기로 오목한 부분을 만든 다음 거기에 괴경을 놓는 것이 편리합니다. 굽는 시간은 약 25~30분 정도입니다. 완성된 감자는 살짝 식혀서 으깨어 소금을 뿌려주세요.

감자 꼬치 레시피

꼬치는 항상 고기 케밥에만 사용되는 것은 아닙니다. 이를 사용하여 맛있는 구운 감자를 만들 수 있습니다.

요리 과정:

괴경은 씻어서 철저히 닦아서 수분이 남아 있지 않도록합니다.
야채를 1~2cm 너비의 조각으로 자릅니다.
꼬치 사이에 약 0.5cm의 거리가 있도록 꼬치에 끼우십시오.
남은 것은 야채 위에 소량의 식물성 기름을 붓고 소금을 뿌리는 것입니다.
감자를 굽는 데는 15-20분이 소요됩니다. 이 과정에서 꼬치를 뒤집어 놓는 것을 잊지 마세요.

케첩이나 좋아하는 소스는 야채 케밥에 가장 잘 어울립니다. 원하는 경우 레몬 조각, 웨지 감자 사이에 월계수 잎을 묶거나 자신만의 것을 만들 수 있습니다.

호일에 감자

하이킹을 갈 때 많은 사람들이 호일을 가져가는 것을 잊어버리는데, 안타깝습니다. 그을음으로 얼룩지지 않고 요리 시간을 절약하지 않고 균일하게 구운 향긋한 감자를 만들 수 있습니다.

요리 과정:

호일은 조각으로 나뉘며 그 크기는 괴경을 완전히 감쌀 수 있어야합니다.
해바라기나 버터, 그리고 향신료가 있다면 과일을 넣기 전에 호일에 직접 바르면 됩니다. 마른 마늘은 여기에 잘 맞고 접시에 특별한 향신료를 추가합니다.
깨끗이 씻어 건조시킨 감자를 호일로 개별 포장하여 윤기나는 면이 바깥쪽으로 나오도록 합니다.
각 결절은 여러 위치에 뚫려 있습니다.
감자를 호일에 담아 불 위에 올려 놓지 말고 불꽃이 이미 꺼지고 석탄이 여전히 매우 뜨거울 때까지 기다려야 합니다. 가장 낮은 층에 놓고 막대기나 기타 사용 가능한 재료를 뿌립니다.
조리시간은 야채의 크기에 따라 40분~1시간 정도 소요됩니다. 완성된 감자는 구운 껍질과 부드러운 중심부를 가지고 있어야 합니다.

신선한 파는 요리에 신선함을 더해줍니다.

라드와 함께 구운 감자

이 레시피에는 호일도 필요합니다. 라드를 곁들인 불에 구운 감자는 더 뚱뚱하고 만족 스럽습니다.

요리 과정:

씻은 감자는 0.5~1cm 두께로 원 모양으로 자르고, 야채가 어리지 않으면 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.
라드는 같은 방법으로 절단됩니다. 돼지고기 꼬리와 지방 꼬리를 모두 사용할 수 있습니다.
사용되는 라드의 종류에 따라 소금과 향신료가 맛에 추가됩니다.
조각은 꼬치에 교대로 배치됩니다. 그 후 모든 것이 호일로 포장됩니다.
이 특이한 케밥은 30~50분 동안 가끔씩 뒤집어 주며 튀겨집니다.
공정이 끝나기 5분 전에 호일을 제거하여 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다.

마요네즈나 사워 크림이 그 어느 때보다 여기에서 유용할 것입니다.

버터와 치즈를 곁들인 호일에 구운 감자

피크닉을 장식하고 어린이도 좋아할 매우 맛있는 옵션입니다.

요리 과정:

감자는 씻어서 닦고 석탄에 굽습니다.
이때 충전물을 준비하십시오. 부드러운 버터를 강판 또는 잘게 썬 치즈와 섞습니다. 취향에 따라 허브와 마늘을 추가할 수 있습니다.
완성된 감자를 잘라냅니다. 중앙에 하나의 큰 함몰부를 만들거나 서로 평행하게 여러 개를 만들 수 있습니다.
숟가락을 사용하여 상처에 충전물을 넣으십시오.
괴경의 바닥을 호일로 싸서 치즈가 녹기 시작할 때까지 몇 분 동안 석탄에 다시 넣습니다.

요리가 준비되었으니 맛있게 드시면 됩니다.

매리 네이드에서 감자를 요리하는 방법

감자를 굽는 데 매리 네이드를 사용하는 것이 적절합니다. 개인 취향에 따라 향신료나 음식을 추가할 수 있습니다.

요리 과정:

괴경을 씻어서 말린 다음 최대 2cm 두께의 두꺼운 디스크로 자릅니다.
매리 네이드 준비 : 좋아하는 허브, 다진 마늘, 향신료 및 레몬 주스 몇 방울을 올리브 오일에 추가하십시오.
야채를 15~20분 동안 절인 후 꼬치에 꽂습니다. 또는 이미 만들어진 조각에 매리네이드로 윤활유를 칠할 수도 있습니다.
베이킹 시간은 최대 50분까지 가능합니다.

이 옵션은 그 자체로 이미 완전한 요리이지만 가벼운 소스를 추가할 수 있습니다.

구운 감자를 처음 요리하려면 다음 팁을 따라야 합니다.

감자는 젊고 품종은 부서지기 쉽고 과육은 노란색이어야합니다.
전체를 구우면 가로로 잘라야합니다.
닭 피하 지방은 라드를 대체할 수 있습니다.
불에는 불꽃이 없어야합니다. 발생을 방지하기 위해 석탄에 소금을 뿌릴 수 있습니다.

그리고 가장 중요한 것은 조리법을 실험해 보면 가장 맛있는 옵션을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

봄이 다가오고 처음으로 따뜻한 날이 오면 모두가 자연으로 나가서 답답한 아파트에서 휴식을 취하고 신선한 공기를 마시며 긴장을 풀고 싶어합니다. 그러한 자연 진출에 없어서는 안될 속성은 바비큐입니다. 그런 다음 장인은 자신이 가장 좋아하는 것을 그릴에서 요리합니다.

우리는 이미 석탄 위에 호일로 라드를 요리하는 방법에 대해 이야기했습니다. 오늘은 자연에서 준비할 수 있는 또 다른 별미, 즉 호일에 라드를 넣은 감자를 살펴보겠습니다. 때로는 자연으로 가고 싶다는 생각이 갑자기 떠오르고 바비큐를 요리할 시간이 남아 있지 않으며 모든 사람이 상점에서 이 제품을 구입하는 것을 좋아하지 않습니다. 또한 라드를 곁들인 감자는 매우 경제적이지만 맛도 덜하지 않습니다.

석탄 위에 라드와 감자를 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 요리 임무가 당신의 어깨 위에 있다면, 다른 사람들이 햇빛 아래서 신나게 놀고 있는 동안 당신은 일할 필요가 없습니다. 준비하는 데 몇 분밖에 걸리지 않으며 결과는 놀라울 것입니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

소금에 절인 라드(고기 줄무늬가 있거나 없음)
감자
박
마늘
후추 또는 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

이 조리법에는 여러 가지 종류가 있습니다. 당신이 좋아하는 것을 선택하십시오.

방법 #1.

큰 감자를 씻으십시오. 사진처럼 3등분으로 잘라주세요. 향신료로 감자를 문지릅니다. 세로로 자른 마늘 조각과 라드 층을 배열합니다. 요리에 소금에 절인 라드를 사용하는 경우 소금을 추가로 넣을 필요가 없지만 소금에 절인 라드가 없으면 신선한 라드를 사용하되 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

감자와 라드를 호일에 싸서 석탄 위에서 요리합니다.

방법 #2.

두 번째 방법은 첫 번째 방법과 실질적으로 다르지 않으므로 자세히 설명하지 않겠습니다. 유일한 차이점은 마늘 대신 양파 링을 사용한다는 것입니다.

방법 #3.

이 방법은 디자인에 대한 접근 방식이 근본적으로 다르지만 내용에는 그렇지 않습니다. 라드를 층으로 자르고 감자를 고리 모양으로 자릅니다. 라드를 실로 묶으세요. 감자로 번갈아 가며. 향신료를 뿌린다. 호일로 싸서 숯불에 구워서 완성됩니다. 빠르고 맛있고 아름답습니다.

구운 감자 : 맛있는 요리법

그리드의 레시피

메인 고기 요리를 위해 숯불을 피우고 상을 차리고 채소를 자르는 순간 배고픈 느낌이 떠오를 수 있습니다. 그런 다음 그릴에 튀긴 감자가 구출됩니다. 그들은 석탄이 아직 고기를 튀기는 데 적합하지 않고 빛이 그 위로 흐를 때까지 요리합니다. 요리하는 동안 맛있는 소스를 준비할 시간을 갖게 됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

새로운 감자;
마요네즈 또는 사워 크림;
마늘 정향;
신선한 허브;
소금;
후추.

요리법:

호일에 라드를 넣은 레시피

우리는 다음이 필요합니다:

감자;
라드 - 소금에 절인 것과 생것 모두 사용할 수 있습니다.
소금.

요리법:

어린 감자가 있으면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 씻어서 0.5cm 정도의 얇은 조각으로 자르고, 작년 야채로 요리할 경우에는 껍질을 제거하십시오.
라드를 얇은 조각으로 자릅니다. 냉동실에 넣어두면 자르기가 더 쉽고 편해요. 조각은 웨지 감자와 같은 크기여야 합니다.
감자와 라드를 피라미드 모양으로 하나씩 보드 위에 놓고 꼬치로 찔러주세요. 이 부착 방법을 사용하면 부상당한 손가락을 완화할 수 있습니다.
소금에 절인 라드를 사용했다면 소금을 추가할 필요가 없습니다. 신선한 라드를 사용했다면 꼬치에 소금을 넣어주세요.
모든 것을 호일로 감싸고 끝을 닫아 녹은 라드가 석탄 위로 흐르지 않도록 합니다.
호일을 펴고 감자가 갈색이 되고 라드가 딱딱하게 변할 때까지 꼬치를 불 위에 잠시 올려 놓습니다.
즉시 제공하고 즐기십시오!

라드를 사용한 레시피

더 복잡한 조리법에 따라 요리를 준비할 수 있습니다. 준비의 차이가 웃기더라도 첫 번째 방법과는 맛이 다릅니다. 윤활 소스에 관한 것입니다. 이러한 케밥의 경우 새 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗길 필요가 없으며 괴경이 너무 크지도 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

돼지기름 – 소금에 절이거나 훈제한 것이 적합합니다 – 150g;
간장 – 30g;
매운 adjika – 50 gr.

요리법:

감자를 씻으십시오. 반 또는 4등분으로 자릅니다. 호두 크기 정도의 매우 작은 경우에는 통째로 두십시오.
라드를 더 작은 감자 조각으로 자릅니다.
꼬치에 번갈아 가며 끼웁니다.
컵에 아지카와 소스를 넣고 케밥을 코팅합니다.
라드와 소스가 짠맛이 있어서 접시에 소금을 표시하지 않았지만, 원하시면 입맛에 맞게 가감하시면 됩니다.
꼬치를 그릴에 올려 놓고 익을 때까지 볶습니다.

숯 제조법

이 레시피는 고기와 메인 코스를 모두 먹고 파티가 끝나지 않았을 때 사용하기 좋습니다. 어린 시절을 기억하고 웃으며 재로 얼룩진 친구들의 얼굴을 바라보고 싶다면 그릴에 감자를 굽는 것이 좋습니다. 타오르고 그을리는 석탄은 요리에 적합합니다. 다시 말하지만, 재료의 양을 스스로 결정하십시오.

우리 할머니의 요리법

호일에 담긴 농민 스타일 감자 - 석탄, 라드 포함

~에 3 인분:
감자 6개(오래된 것이 가장 좋음)
양파 1개
일반 및/또는 훈제 라드 100g
소금과 후추 맛
박

장작이나 숯
스토브, 벽난로 또는 바베큐

할아버지의 옛 요리법에 따라 호일에 라드를 곁들인 맛있는 감자를 숯불 오븐에 구운 것입니다.
불, 바베큐 등의 석탄뿐만 아니라 불 아래의 모래에서도 요리 할 수 있습니다.
내가 가장 좋아하는 "위기 방지" 요리는 유난히 만족스럽고 경제적입니다.
1인분에는 보통 감자 2개면 충분합니다.

준비가 매우 쉽고 가장 큰 장점은 감자를 굽기 전에 껍질을 벗길 필요가 없으며 껍질을 벗긴 채로 먹을 수 있다는 것입니다.
꼭 뜨겁게 서빙하세요. 마늘, 파, 신선하거나 소금에 절인 토마토, 오이와 잘 어울립니다.

1. 난로에 불을 켜세요 (바비큐, 벽난로, 불 등)감자를 굽는 데 필요한 뜨거운 석탄을 얻기 위해 (원칙적으로 석탄은 케밥 요리와 같은 단계로 가져와야 합니다).

우리는 이 오븐에서 라드와 함께 감자를 구웠습니다.

2. 감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

3. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서,
얇은 조각으로 자릅니다.
라드를 얇거나 약간 두껍게 자릅니다.

4. 각 감자를 반으로 자릅니다(기술적으로 감자가 두 부분으로 완전히 부서지지 않도록 약간 완전히 자르지는 않음).
자른 부분에 양파 한 조각을 넣고,
라드 1-2 조각,
소금과 후추를 마음껏 추가하고 호일로 단단히 감싸십시오.

은빛 공처럼 보일 것입니다.

나머지 감자에도 똑같이하십시오.

5. 라드와 양파로 "채워진"감자는 호일로 단단히 싸서 석탄 위에 오븐에 넣고,

6. 감자는 안에 구워져 있어요 30-45 분 (열의 강도에 따라 다름)
15분 후에는 반대쪽으로 뒤집을 수 있습니다.

중요한: 이 감자를 오븐이 아닌 바베큐, 벽난로 또는 불에서 요리하는 경우 모든면에서 균일 한 가열이 일어나도록 석탄 (또는 불 아래의 뜨거운 모래)에 묻어야합니다.

7. 완성된 갓 구운 뜨거운 감자를 조심스럽게 풀고 즉시 제공하거나 호일 위에 직접 제공합니다.

돼지기름과 양파를 곁들인 농민 스타일의 구운 감자입니다.

호일에 라드를 곁들인 구운 감자

호일에 숯불로 구운 감자 요리법

밖에 나가면 무슨 요리를 하시나요? 우리는 돼지고기(저는 항상 식이 매리네이드에 먹습니다)나 닭고기로 만든 시시 케밥을 가장 자주 먹으며, 항상 호일에 라드와 함께 구운 감자를 먹습니다.

먼 어린 시절에 우리는 감자를 불에 직접 던진 다음 굴려서 젓가락으로 태우고 손가락을 태워 검게 변한 피부를 제거했습니다. 몇 년 전 저는 라드와 양파를 곁들인 호일에 숯불에 구운 감자를 굽는 놀라운 요리법을 발견했습니다. 이러한 감자는 라드, 향신료 및 구운 양파의 기분 좋은 향기와 함께 건조하지 않고 믿을 수 없을 정도로 푹신한 것으로 나타났습니다. 배고픈 아이들 간식이나 어른들 간식으로 딱이네요. 라드 감자와 함께 가려면 일반적으로 신선한 야채로 가장 간단한 샐러드를 만듭니다.

구운 감자 재료:

감자를 인원수대로
라드 조각
양파
좋아하는 향신료
신선한 허브
소금 맛

숯불 위에 호일로 구운 감자 : 요리 방법

양파를 반 고리로 자르고 라드를 너무 두껍지 않은 조각으로 자릅니다.

순수한 흰색 소금에 절인 신선하고 슬롯 (고기 포함)이 있고 훈제 된 라드를 가져갈 수 있습니다. 물론 라드를 곁들인 구운 감자의 맛은 다를 것입니다. 하지만 어쨌든 숨이 막힐 정도로 맛있을 것입니다!

감자를 철저히 씻고(바람직하게는 붓으로) 건조시킨 후 세로로 반으로 자릅니다.

두 개의 감자 반쪽 사이에 라드 1-2 조각과 양파 조각을 놓고 향신료와 양파를 뿌립니다. 그런 다음 감자를 호일로 단단히 포장하십시오.

준비된 모든 감자를 같은 방법으로 포장하십시오.

이미 타 버린 불 속에서 호일에 라드와 함께 감자를 굽는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 뜨거운 재를 조심스럽게 긁어 모으고 감자와 라드를 호일로 싸서 그 위에 재를 약간 가열해야합니다.

호일에 라드를 넣은 구운 감자가 준비되었는지 확인하려면 불에서 꺼낸 후 포크나 이쑤시개로 구멍을 뚫을 수 있습니다.

매우 조심하세요! 재는 매우 뜨겁고 호일은 뜨겁습니다!

완성된 구운 감자를 신문지를 깐 깊은 그릇에 넣습니다(감자는 재로 인해 더러워지기 때문입니다).

손에 화상을 입지 않도록 구운 감자를 라드와 함께 호일에 담아 약간 식힌 후 즉시 제공하십시오. 감자는 아직 뜨거울 때가 가장 맛있어요!

숯불구이 감자에 매장에서 파는 바비큐 케첩을 곁들여 드시거나 향긋한 홈메이드 케첩, 머스타드, 마늘과 신선한 허브를 듬뿍 곁들여 드실 수도 있습니다!

많이 드시고 야외에서 즐거운 시간을 보내세요!

호일에 라드를 곁들인 구운 감자 요리법은 Olga Viktorovna가 준비했습니다.

석탄에 포일에 담긴 감자: 최고의 요리법. 석탄에 호일에 라드를 넣은 감자. 석탄에 구운 감자

바베큐 고기가 떨어지면 감자 차례입니다. 결국 석탄에 구운 감자는 그 자체로 맛있습니다.

감자를 구우려면 재와 석탄이 충분해야 하며, 이를 위해서는 불이 적어도 한 시간 이상 타야 합니다. 따라서 일반적으로 고기를 먹은 후 저녁에 기타와 함께 노래를 부르며 준비됩니다.

취향에 맞게 다양한 첨가물을 넣고 석탄 위에 감자를 요리할 수 있습니다. 양파, 버섯, 치즈로 채 웁니다. 하지만 먼저 석탄 위에 감자를 올바르게 굽는 방법을 알려 드리겠습니다.

1. 불을 피우고 작은 불꽃으로 나무가 붉은 석탄으로 타오르도록 하세요. 바베큐 후의 석탄이나 고기의 마지막 부분과 함께 사용하는 것도 적합합니다.

2. 불 중앙에 구멍을 뚫거나 거의 땅바닥(바닥)까지 굽고 감자를 부어줍니다. 감자 위에 석탄을 뿌린다.

감자가 깨지면 준비가 된 것입니다. 덜 익은 걸 좋아하시는 분들도 계시고 맛있더라구요. 이제 껍질을 벗기고 소금에 절여 먹어야 합니다.

채우는 석탄에 감자를 굽는 방법

1. 위의 레시피에 따라 감자가 구워지는 동안 필링을 만들어 보겠습니다. 다양할 수 있습니다:

허브 오일
양파와 함께 튀긴 버섯

구운 감자의 고전적인 충전재는 허브와 강판 치즈를 곁들인 버터입니다. 치즈에 마늘을 넣을 수 있습니다.

2. 딜을 잘게 다져 버터와 섞은 후 포크로 잘 으깨어 섞는다. 감자가 다 익으면 불에서 꺼냅니다.

3. 날카로운 칼을 사용하여 각 감자를 부분적으로 세로로 자르고 감자의 양쪽 절반을 살짝 벌립니다.

4. 작은 숟가락을 사용하여 감자 과육을 으깨고 딜과 섞인 버터를 조금 첨가합니다. 치즈를 뿌리고 구운 감자 반쪽을 섞습니다.

5. 감자를 다시 불에 넣고 1~3분간 구워주세요.

호일에 불에 감자를 굽는 법

석탄에 치즈를 곁들인 감자를 구우려면 다음 재료가 필요합니다.

감자 – 10 개
치즈 - 200g
마늘 – 4-5쪽
소금, 갈은 후추-맛보기

석탄 위에 감자를 맛있게 굽는 방법:

1. 껍질을 벗긴 감자를 반으로 자르고, 각 반에 슬라이스 치즈를 얹고, 마늘 프레스로 마늘을 조금 짜낸 뒤, 소금과 후추를 넣고 호일로 싸주세요.

불에 감자를 튀기는 법

호일에 불에 감자
1. 감자를 흙에서 잘 씻고 종이 냅킨으로 수분을 제거합니다.
2. 감자 한 개당 감자 전체를 감쌀 수 있도록 정사각형 모양의 호일을 준비합니다.
3. 감자를 호일로 단단히 감싸되 호일이 찢어지지 않도록 주의하세요.
4. 삽이나 기타 금속 도구를 사용하여 석탄을 휘젓고 그릴 바닥이나 바닥에 거의 홈을 만듭니다.
5. 감자를 호일에 싸서 홈에 넣고 측면과 상단을 석탄으로 가볍게 덮습니다.
6. 감자의 크기에 따라 숯불에 감자를 30분 정도 굽습니다.
7. 미리 준비한 감자에 소금을 뿌려서 먹습니다.

호일 없이 불에 감자를 튀기는 법
1. 감자를 잘 씻어서 솔로 남은 흙을 제거해주세요.
2. 수건이나 종이냅킨으로 감자의 수분을 제거해 주세요.
3. 삽이나 기타 금속 물체를 사용하여 석탄을 휘젓고 그릴 바닥이나 바닥에 거의 홈을 만듭니다.
4. 감자를 홈에 넣고 측면과 상단을 석탄으로 가볍게 덮습니다.
5. 감자의 크기에 따라 숯불에 감자를 30분 정도 구워주세요.
6. 감자에 소금을 뿌려 먹습니다.

감자를 꼬치에 꽂아 굽는 방법

해바라기 기름 - 40밀리리터
소금 - 반 티스푼

캠프파이어에서 얇게 썬 감자 만드는 법
1. 어린 감자는 잘 씻어서 거친 솔로 흙을 긁어내되, 껍질은 자르지 마십시오.
2. 종이냅킨으로 감자의 수분을 제거해주세요.
3. 말린 감자를 1.5~2cm 두께의 두꺼운 원으로 자릅니다.
4. 감자 접시를 접시 사이에 0.5cm의 거리를 두고 꼬치에 꽂거나 그릴 그릴 위에 놓습니다.
5. 감자에 해바라기유를 넉넉히 붓고 소금을 골고루 뿌려주세요.
6. 감자를 불에 앞뒤로 15분씩 가끔 뒤집어가며 볶습니다.
7. 이쑤시개나 포크로 감자 접시를 뚫어 준비 상태를 확인합니다.

꼬치에 라드를 얹어 감자를 튀기는 방법

라드를 사용하여 불 위에 얇게 썬 감자 만드는 법
1. 어린 감자는 잘 씻어서 거친 솔로 흙을 긁어내되, 껍질은 자르지 마십시오. 2. 종이냅킨으로 감자의 수분을 제거해주세요.
3. 말린 감자를 0.5cm 두께로 동그랗게 잘라주세요.
4. 냉동 라드를 날카로운 넓은 칼로 두께 2mm, 너비 약 3cm로 얇게 썰어 감자 조각보다 약간 작게 자릅니다.
5. 감자와 라드 슬라이스를 꼬치에 번갈아 꽂아줍니다.
6. 감자꼬치에 소금과 후추를 뿌려주세요.
7. 감자 꼬치마다 감자를 통째로 감쌀 수 있도록 호일을 준비합니다.
8. 로즈마리 가지를 헹구고 손으로 감자 꼬치와 같은 수로 나눕니다.
9. 각 감자 꼬치를 로즈마리 장식과 함께 호일로 단단히 포장합니다.
10. 감자 꼬치를 석탄 위에 놓고 가끔씩 뒤집어 20분 동안 유지합니다.
11. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 감자에서 호일을 제거하고 감자가 갈색이 될 때까지 꼬치를 불 위에 5 분간 올려 놓습니다.

Fkusnofacts

호일에 싸인 감자를 불 위에 튀기는 것의 장점은 감자가 탄화되지 않습니다호일이 없는 감자와 달리 재로 얼룩지지 않습니다.

모든 감자는 불에 튀기는 데 적합하지만 절뚝거리면 안 됩니다.

호일에 담긴 감자를 불에 함께 튀길 수 있습니다 라드와 함께. 이렇게하려면 각 감자 중앙에 깊고 거의 관통하는 가로 절단을 만들고 그 안에 얇은 라드 조각을 삽입해야합니다. 그런 다음 감자를 호일로 단단히 포장하십시오.

결정 감자가 준비되었습니다불에 튀길 때 감자 한 개를 꺼내서 호일을 조금 펴고 칼로 뚫어야합니다. 부드러워 야합니다.

전통적으로 불에 감자를 튀긴 것 먹고있는 중이다껍질과 함께. 감자를 호일에 볶은 경우 서빙하기 전에 조금 펼쳐야하지만 완전히 제거하지는 마십시오. 이렇게 하면 재로 인해 더러워지는 것을 방지할 수 있습니다.

감자를 불에 튀기기 전에 미리 볶을 수 있습니다. 마리네이드하다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 둥글게 자르고 매리 네이드를 부은 다음 30-60 분 동안 절인 다음 꼬치에 튀겨야합니다.

감자를 불에 튀기려면 고르게중간이 날것으로 남아 있지 않았기 때문에 호일과 라드 조각으로 요리하는 것이 더 좋습니다. 라드는 얇게 썰어 각 조각을 감자 사이에 꼬치에 꽂거나 전체 감자 중앙에 깊게 자른 다음 꼬치 또는 감자 전체를 호일로 싸야합니다.

— 레몬과 마늘을 넣은 매리네이드: 레몬 반 개의 주스와 식물성 기름 150ml를 섞고 다진 마늘 6쪽, 다진 허브, 소금, 후추를 추가합니다.

— 마요네즈 또는 사워 크림을 곁들인 매리 네이드: 마요네즈나 사워 크림에 다진 딜을 섞고, 다진 마늘 몇 쪽, 소금, 후추를 넣어 맛보세요.

5월 연휴가 곧 다가옵니다. 이는 친구 여러분, 피크닉 시즌이 다시 시작된다는 의미입니다! 신선한 공기, 태양, 활동적인 레크리에이션은 언제나 좋은 식욕을 불러일으킵니다. 화이트 와인을 곁들인 허니 머스타드 매리네이드를 곁들인 돼지고기, 로즈마리, 고수, 토마토를 곁들인 양고기, 사과 주스를 곁들인 닭고기, 오렌지 소스를 곁들인 토끼...그리고 그게 전부가 아닙니다! 송아지 스테이크와 부드러운 양고기 케밥. 맛있을 것 같나요? 새 시즌에는 이 모든 것을 준비하겠습니다. 하지만 그게 전부는 아닙니다. 석탄 위에 호일로 구운 백리향을 곁들인 향긋한 감자는 도저히 버릴 수 없는 맛있는 요리입니다.

재료: 감자 1kg, 신선한 백리향 한 다발(건조 1티스푼), 어린 양파 - 1다발, 레몬 향 - 1/2 티스푼, 고추 혼합물 - 꼬집음, 소금 맛, 올리브 오일, 호일, 100 지 버터.

감자를 깨끗이 씻어 반으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다. 소금, 후추, 제스트, 올리브 오일을 넣고 손으로 잘 섞습니다. 호일을 반으로 접어 주머니를 만듭니다. 양파를 잘게 썬다. 절인 감자, 양파, 백리향, 버터 조각을 주머니 중앙에 넣습니다.

주머니를 꼭 닫고 20분간 놔두세요. 그 사이에 석탄을 준비하십시오. 몸을 잘 따뜻하게 해야 합니다. 우리는 석탄 위에 그리드를 직접 놓고 그 위에 감자를 놓습니다. 이렇게 하면 타지 않고 구워집니다.

20분 동안 양면을 중간 정도의 석탄 위에 굽습니다. 우리는 칼로 준비 상태를 확인합니다. 감자가 부드러워서 준비가되었음을 의미합니다! 백리향의 레몬향이 정말 환상적이에요!

석탄과 버터의 적당한 온도 덕분에 감자는 매우 부드럽고 육즙이 많았습니다. 소풍에서 고기 반찬을 준비할 때 자주 사용할 훌륭한 요리법입니다.

이 감자는 생선, 구운 야채, 송아지 고기 또는 닭고기와 완벽하게 어울립니다. 대규모 그룹과 함께 피크닉을 즐기기에 좋은 독립형 요리입니다. 다양한 야채 스낵, 신선한 허브 및 토마토 주스가 포함되어 있습니다. 저를 믿으세요. 피크닉은 최고 수준이 될 것입니다.

피크닉에서 무엇을 요리하든 가장 중요한 것은 밝고 친절한 회사입니다. 결국 누군가는 귀하의 노력에 감사해야 합니다... 음, 피크닉이 최대의 즐거움을 가져오고 실망을 최소화하려면 필요한 제품 목록을 만드십시오. , 사물 및 항목을 미리.

구운 감자는 고기를 곁들이는 훌륭한 반찬이며, 신선한 야채와 허브를 곁들여도 좋습니다. 또한 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 그렇다면 맛있는 구운 요리 없이는 야외 잔치가 완성되지 않을 것입니다.

그리드의 레시피

메인 고기 요리를 위해 숯불을 피우고 상을 차리고 채소를 자르는 순간 배고픈 느낌이 떠오를 수 있습니다. 그러면 구운 음식이 구출될 것입니다. 그들은 석탄이 아직 고기를 튀기는 데 적합하지 않고 빛이 그 위로 흐를 때까지 요리합니다. 요리하는 동안 맛있는 소스를 준비할 시간을 갖게 됩니다.

우리는 정확한 양의 음식을 제공하지 않으며 모두 배고픔에 달려 있습니다. 그러므로 "눈으로" 요리하고, 취향에 따라 맛의 균형을 맞추면 만족스러울 것입니다.

새로운 감자;
윤활용 식물성 기름;
마요네즈 또는 사워 크림;
마늘 정향;
신선한 허브;
소금;
후추.

수세미나 브러시의 거친 면을 사용하여 감자를 씻으십시오. 말려서 1.5~2cm 두께로 썬다.
철망 위에 올려 놓고 식물성 기름을 넉넉히 발라줍니다. 양쪽에 소금과 후추.
야채가 식욕을 돋우는 구운 색으로 변할 때까지 뜨거운 석탄 위에서 양면을 15분 동안 볶습니다. 준비가 되었는지 쉽게 확인할 수 있습니다. 포크로 쉽게 뚫을 수 있습니다.
소스를 만드세요. 사워 크림이나 마요네즈에 마늘을 짜 넣으십시오. 다진 허브와 향신료를 추가합니다. 약동하고 조금 기다리십시오.
감자를 제거하고 소스와 함께 제공합니다.

호일에 라드를 넣은 레시피

접시에 라드가 있으면 혼란 스럽습니다. 아마도 그러한 요리를 먹지 않았을 가능성이 큽니다. 한 입 먹어보면 마음에 쏙 들 것입니다!

제품의 정확한 비율을 제공하는 것은 불가능합니다. 그것은 모두 선호도에 달려 있습니다. 그리고 조리법이 너무 간단해서 아이들도 요리에 참여할 수 있습니다. 씻고 자르고 - 그게 과학의 전부입니다... 그러나 직접 꼬치에 꽂는 것이 좋습니다.

우리는 이미 이것에 대해 이야기했습니다. 오늘은 자연에서 준비할 수 있는 또 다른 별미, 즉 호일에 라드를 넣은 감자를 살펴보겠습니다. 때로는 자연으로 가고 싶다는 생각이 갑자기 떠오르고 바비큐를 요리할 시간이 남아 있지 않으며 모든 사람이 상점에서 이 제품을 구입하는 것을 좋아하지 않습니다. 또한 라드를 곁들인 감자는 매우 경제적이지만 맛도 덜하지 않습니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

소금에 절인 라드(고기 줄무늬가 있거나 없음)
감자
박
마늘
후추 또는 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

석탄 위에 호일에 라드를 넣어 감자를 요리하는 방법.

이 조리법에는 여러 가지 종류가 있습니다. 당신이 좋아하는 것을 선택하십시오.

방법 #1.

감자와 라드를 호일에 싸서 석탄 위에서 요리합니다.

방법 #2.

방법 #3.

모두가 맛있는 구운 감자를 좋아하고 거의 모든 사람이 바비큐를 좋아합니다. 그리고 고기가 아니더라도 훈제 야채로 만들어 석탄 위에 구운 요리는 매우 특별한 맛을 가지고 있습니다. 따라서 고기를 좋아하지는 않지만 감자를 좋아한다면 살짝 소금에 절인 라드와 허브를 곁들인 그릴에서 구운 감자를 요리하는 것이 좋습니다. 꼬치에 꽂아 호일로 요리하겠습니다. 그릴에 감자를 굽는 것은 어렵지 않으며 기성 석탄을 사용하거나 나무에서 불을 피울 수 있습니다. 이러한 감자는 진정한 왕실 요리입니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질로 장밋빛이고 구부러지면 부서지기 쉽고 달콤합니다.

꿀과 간장은 일반 감자의 맛과 향을 풍부하게 해주고, 향신료는 감자를 더 매콤하게 만들고, 라드는 기름기와 부드러움을 더해줍니다. 이 특이한 케밥은 모든 고기 요리를 대체하고 훨씬 더 많은 이점을 가져다 줄 것입니다.

먼저, 이 조리법에 어떤 종류의 라드를 사용할지 결정하세요. 예를 들어, 신선한 라드뿐만 아니라 살짝 소금에 절이거나 훈제 라드를 섭취할 수 있습니다. 작은 감자를 가지고 젊고 잘 익은 감자를 모두 사용할 수 있습니다.

라드를 곁들인 감자를 별도의 요리로 제공하거나 바비큐 또는 구운 생선 반찬으로 제공할 수 있습니다.

재료

어린 (익은) 감자 7 개.;
살짝 소금에 절인 라드 (훈제 또는 신선) 200-300 g;
마늘 4쪽;
마요네즈 (사워 크림) 2 큰술. 엘.;
딜 또는 파슬리 2-3 잔가지;
맛볼 소금이나 간장;
꿀 1.5 작은술;
맛볼 향신료;
박.

준비

깨끗한 주방용 스펀지를 사용하여 감자 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻으세요. 가볍게 소금에 절인 라드를 약 3mm 두께의 조각으로 자릅니다.

준비된 라드는 원래 형태로 남겨두거나 약간 농축하여 맛을 풍부하게 만들 수 있습니다. 다진 라드를 깊은 접시에 넣으십시오. 라드에 마요네즈 또는 사워 크림 2테이블스푼과 다진 딜을 추가합니다.

라드를 저어주고 후추와 꿀을 조금 첨가하여 아름다운 그늘을 만들고 맛을 풍부하게 만듭니다.

라드에 간장 몇 스푼을 붓고 소금 한 꼬 집을 추가합니다.

마늘을 마늘 프레스로 잘게 썰거나 짜서 라드에 첨가합니다.

감자를 두세 조각으로 원으로 자르고 라드에 넣고 저어줍니다. 크게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 굽는 데 시간이 오래 걸립니다.

꼬치에 감자 조각을 라드와 번갈아 끼워 넣습니다. 그런 다음 감자를 여러 층의 호일로 싸서 즉시 준비된 그릴로 이동하십시오. 마요네즈 소스 대신 준비된 감자와 라드를 꼬치에 꽂고 버터 몇 조각과 마늘을 얹을 수 있습니다. 그런 다음 꼬치를 호일로 싸십시오.

감자는 불에 구울 수 없으며 적당히 뜨거운 석탄 만 사용됩니다. 호일에 감자를 굽고 가끔 15-20분 동안 원을 그리며 뒤집습니다. 호일은 감자 조각이 타는 것을 방지하고 요리 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

그렇지 않으면 여러 층의 호일에 라드로 감자 여러 개를 싸서 석탄에 묻을 수 있습니다. 또한 15분 동안 요리합니다. 호일에 담긴 숯 감자는 훌륭하고 향긋하며 만족스러운 요리입니다.

칼이나 포크를 사용하여 호일을 통해 감자를 뚫습니다. 칼이 결절에 쉽게 들어가면 펼칠 수 있습니다. 호일로 인해 감자가 색이 바랜 것으로 나타났습니다. 이제 그릴에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분 더 조리합니다. 그릴 꼬치에 구운 감자는 황금빛 갈색 껍질이 있는 밝은 황금색으로 나타나야 합니다.

조언:자연을 활용하여 맛있는 감자를 튀길 수도 있습니다.

구운 감자에 라드를 곁들여 꼬치에 꽂거나 큰 접시에 담습니다. 감자에 신선한 허브나 잘게 썬 토마토와 오이를 곁들여 드셔도 좋습니다.

석탄에 라드를 얹은 감자 케밥이 준비되었습니다. 뜨겁고 뜨겁게 제공됩니다. 이 요리에 적합한 소스로는 케첩, 마요네즈 또는 마늘과 딜을 곁들인 사워 크림 소스가 있습니다.

라드를 곁들인 구운 감자는 맛있는 전채 요리이자 모닥불 위에서 요리할 수 있는 훌륭한 반찬입니다. 그릴에서 생선이나 케밥을 요리하려면 평소보다 석탄이 조금 더 있는지 확인하십시오. 그래야 라드를 곁들인 구운 감자가 충분할 것입니다. 이것은 요리의 두 가지 주요 구성 요소이며 다양한 향신료, 허브 및 버섯을 추가할 수 있습니다.

라드와 함께 호일에 구운 감자가 성공하려면 이러한 제품이 특정 요구 사항을 충족해야 합니다. 우선, 올바른 감자 품종을 선택해야 합니다. 요리해도 빨리 부드러워지지 않는 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 훌륭한 옵션은 감자 튀김을 만드는 감자입니다. 건조하고 느슨한 뿌리 채소가 있으면 결과는 더 이상 필요한 것이 아닙니다. 라드의 경우 이 조리법에서는 살짝 소금에 절인 라드나 훈제 라드를 섭취해야 하며, 고기 층과 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 불에서 나온 간단한 요리 (그릴에 감자)는 누구에게도 실망하지 않을 것입니다.