Bagaimana dan kapan sebaiknya Anda mengaduk tumbukan dan bagaimana mempercepat fermentasi? Berapa lama waktu yang dibutuhkan minuman rumahan untuk membuat minuman keras? Cara mempercepat atau menghentikan fermentasi

(1 suara, rata-rata: 5,00 dari 5)

Mematangkan adonan merupakan proses yang relatif lama, biasanya memakan waktu satu atau bahkan dua minggu. Namun terkadang tidak ada waktu untuk menunggu, karena perayaan sudah dekat atau karena alasan lain tidak ada keinginan untuk menunggu batas waktu pembuatan minuman keras buatan sendiri.

Dalam situasi seperti itu, fermentasi tumbukan dapat dipercepat, meskipun perlu segera dicatat bahwa hal ini dapat menyebabkan penurunan kualitas produk alkohol akhir.

Proses pembuatan minuman keras itu sendiri tetap sama, terlepas dari apakah tumbukannya didiamkan selama lima atau sepuluh hari. Pematangan tumbukan dipengaruhi oleh indikator berikut: kualitas dan kesegaran ragi, komposisi tumbukan, kondisi suhu dan lokasi di mana bahan mentah akan difermentasi - hal ini perlu dilakukan dalam gelap. Berdasarkan empat poin tersebut, bisa dibayangkan bagaimana Anda bisa mempercepat proses fermentasi.

Toko khusus saat ini menjual pupuk siap pakai - yang disebut aktivator, yang meningkatkan kecepatan mikroorganisme dalam tumbukan. Namun hal ini tidak mengurangi kualitas produk aslinya.

Namun, karena nabati adalah minuman alami, suplemennya juga bisa dibuat di rumah. Berikut ini dapat dengan mudah digunakan sebagai stimulan untuk mempercepat proses fermentasi:

1. Kerak roti hitam. Diketahui bahwa mereka ditambahkan selama persiapan kvass, yang membantu meningkatkan fermentasinya. Fungsi yang sama akan dilakukan ketika menambahkan sedikit kerak ke dalam tumbukan.
2. Kismis. Permukaan buah beri kering mengandung ragi liar, yang akan mempercepat fermentasi tumbukan tanpa mengubah rasanya. Tidak perlu mencuci kismis.
3. Pasta tomat. Ini dianggap sebagai pilihan yang tidak biasa, namun tetap mempercepat proses fermentasi tumbukan. Untuk melakukan ini, tambahkan 100-200 gram per 15-20 liter. Semacam spageti.
4. Jagung atau kacang polong. Mereka penuh dengan pembentukan busa dalam jumlah berlebihan yang perlu dikumpulkan, tetapi pada saat yang sama mereka sangat mempercepat fermentasi produk. Untuk 10-15 liter tumbukan, tambahkan beberapa gelas kacang-kacangan ini.
5. Jeruk. Jus satu buah cukup untuk mempercepat proses fermentasi 10 liter tumbukan. Namun Anda tetap perlu mengaduknya secara intensif dan sering selama dua hari pertama.

Secara umum, penggunaan pupuk alami dapat mempersingkat proses pematangan tumbuk beberapa hari, namun hal utama dalam hal ini adalah jangan berlebihan dengan penambahannya, jika tidak, tidak hanya kecepatan produksi nabati buatan sendiri yang akan berubah, tetapi juga rasanya.

Saturasi tumbukan dengan oksigen

Untuk menyediakan kondisi bagi mikroorganisme untuk hidup normal, penting untuk memberi mereka akses terhadap oksigen. Hal ini dapat dicapai dengan mengocok wadah tumbuk secara berkala atau mengaduknya beberapa kali sehari. Opsi kedua akan lebih efektif, terutama jika menyangkut percepatan proses.

Untuk mencapainya, Anda bisa menggunakan mixer atau bor dengan alat tambahan khusus.. Tetapi tumbukan harus dijenuhkan dengan oksigen bersamaan dengan penggunaan pemupukan tambahan, karena tanpa adanya peningkatan nutrisi, tidak akan terjadi perkembangbiakan mikroorganisme yang cepat.

Pengatur suhu

Setiap derajat ruangan yang berisi wadah tersebut dapat memperlambat proses fermentasi mash. Agar fermentasi terjadi sepanjang waktu, Anda perlu memberikan panas yang konstan, sambil berusaha untuk tidak terlalu panas pada tumbukan, karena ini juga bisa berbahaya.

Misalnya, Anda dapat membungkus wadah berisi minuman keras masa depan dengan selimut, menghilangkan semua angin, dan meletakkan bahan isolasi termal di bawah. Hal ini tidak akan berdampak signifikan terhadap kecepatan proses, namun risiko terhentinya kerja mikroorganisme akan berkurang dan hanya dengan demikian larutan distilasi akan matang beberapa hari lebih awal.

Namun trik apa pun yang digunakan untuk mempercepat proses fermentasi tumbukan, tidak akan ada hasil jika ragi berkualitas tinggi tidak digunakan pada awalnya. Keseluruhan proses tergantung pada mereka, merekalah yang menentukan durasinya, dan dari merekalah solusinya memperoleh bau khusus.

Ragi anggur dianggap dengan kualitas terbaik dan paling cocok untuk keberhasilan fermentasi tumbuk, tetapi Anda dapat menggunakan ragi biasa dan ragi bir.

Untuk membuat nabati berkualitas tinggi, kuat, dan lezat, Anda harus memilih resep tumbuk yang tepat, dengan fokus pada istilah yang ditentukan di dalamnya. Ya, mereka dapat dipercepat, tetapi Anda tidak boleh terlalu bersemangat dalam hal ini, karena hal ini penuh dengan konsentrasi alkohol yang rendah dan nilai gizi yang rendah dari larutan, yang tentunya akan mempengaruhi hasil nabati.

Membuat alkohol dengan tangan sendiri selalu menjadi kegiatan yang mengasyikkan, apalagi hasilnya adalah produk yang sudah terbukti dan unggul.

Saat memfermentasi bahan mentah dari gula dan ragi untuk menghasilkan minuman nabati yang lezat dan berkualitas tinggi, tidak cukup hanya dengan mengamati secara akurat proporsi komposisi resep tumbuk yang baik. Di sini, salah satu poin terpenting adalah menjaga suhu fermentasi optimal secara hati-hati.

Agar tidak salah dengan suhu untuk kenyamanan fermentasi tumbuk dari gula dan ragi, Anda perlu memahami semua seluk-beluk pematangannya.
Katalis terpenting untuk fermentasi tentu saja adalah ragi.

Memang, berkat aktivitas vital mereka, karbon dioksida terbentuk dalam proses penyerapan gula, wort dipanaskan dan alkohol diproduksi.

Namun tumbukan tersebut mengandung banyak mikroorganisme lain yang dapat mulai berkembang biak secara aktif segera setelah aktivitas vital ragi melemah akibat perubahan kondisi suhu yang tiba-tiba. Secara umum diterima bahwa suhu harus dijaga antara 24 dan 30 °C.

• Penurunan suhu menyebabkan penghambatan dan penghentian proses sepenuhnya. Hal ini juga disertai dengan peningkatan tingkat keasaman tumbukan, yang berdampak buruk pada rasa dan kekuatannya. Biasanya, pematangan normal wort dari gula dan ragi membutuhkan waktu tidak lebih dari seminggu, sedangkan pendinginan super memperpanjang periode ini hingga beberapa bulan. Tetapi jika fermentasi pasif seperti itu diterima dalam pembuatan anggur, hal ini tidak dapat diterima dalam produksi sulingan. Oleh karena itu, jika setelah suhu turun, tumbukan tidak berfermentasi, situasinya harus segera diselamatkan dengan pindah ke tempat yang lebih nyaman dan hangat.
• Tetapi jika pendinginan berlebihan pada wort yang terbuat dari gula dan ragi benar-benar dapat diperbaiki, maka setelah panas berlebih, jamur ragi tidak dapat dihidupkan kembali. Oleh karena itu, sangat penting untuk mencegah suhu mencapai tingkat suhu berbahaya lebih dari 40 °C. Harus diingat bahwa proses pengubahan gula menjadi alkohol dengan bantuan ragi disertai dengan pelepasan panas secara aktif dan mengancam pemanasan tajam bahan baku ragi. Dan agar tidak mengganggu proses penyulingan secara keseluruhan, kesalahan yang dilakukan hanya perlu diperbaiki dengan menyiapkan campuran baru untuk fermentasi. Oleh karena itu, kepatuhan terhadap kondisi suhu berkisar antara 24 hingga 30 derajat dianggap paling optimal.
  

  Dianjurkan untuk menjaga suhu tetap merata tanpa perubahan mendadak, karena ini akan berdampak buruk pada kualitas bahan mentah dan minuman jadi. Untuk mengurangi kadar minyak fusel dalam sulingan berkualitas tinggi, fermentasi diperbolehkan hingga maksimum 32 derajat, tetapi tidak lebih.

Apakah tumbukan perlu diaduk selama fermentasi?

Mengingat wort lebih panas selama fermentasi di bagian atas, masuk akal untuk mengasumsikan bahwa pemanasan yang seragam dapat dipastikan dengan mengaduknya secara berkala. Hal ini terutama mempengaruhi para pembuat minuman keras yang tidak berpengalaman, yang pada awalnya sangat mementingkan kecepatan pematangannya.

Namun mereka juga sering mengajukan pertanyaan balasan: apakah perlu mengaduk tumbukan selama fermentasi? Dan karena ini adalah hasil dari swasembada ragi dan gula, ada baiknya mendengarkan argumen kuat yang mendukung kondisi fermentasi yang lebih tenang. Jamur ragi mati dalam lingkungan alkohol jenuh, oleh karena itu, setelah bekerja, secara bertahap ia tenggelam dan mengendap, digantikan oleh etanol yang kurang padat yang dilepaskan.

Dengan memindahkan ragi hidup ke lingkungan beralkohol yang lebih agresif, Anda hanya memperlambat fermentasi, bukan sebaliknya. Ada alasan penting lainnya untuk tidak mengganggu jalannya fermentasi alami. Bagaimanapun, intervensi semacam itu melibatkan, pertama-tama, melanggar ketatnya tangki fermentasi, dan ini penuh dengan rasa asam yang berlebihan pada bahan mentah.

Artinya, dengan mempercepat fermentasi dengan cara ini, Anda bisa mengubah wort yang baik menjadi campuran asam asetat dan etanol. Oleh karena itu, sebaiknya jangan mengganggu fermentasi alami dengan mengaduk agar terhindar dari akibat negatif terhadap kualitas minuman.

Pada suhu berapa yang benar untuk menyaring minuman keras?

Untuk menyiapkan minuman keras buatan sendiri, Anda perlu membawa campuran yang sudah jadi ke titik didih uap alkohol, untuk kemudian mengembunkannya menjadi cairan.
Namun penguapannya sendiri terbagi menjadi beberapa tahap dengan kondisi temperatur yang berbeda-beda untuk air, alkohol dan minyak fusel yang terkandung di dalamnya. Dan untuk memisahkan produk berkualitas dari kotoran berbahaya secara tepat waktu, penting untuk mengetahui pada suhu berapa nabati disuling pada setiap tahap. Pada dasarnya, proses fisik selama penyulingan sangat mirip dan dapat dilakukan dengan model penyulingan nabati standar apa pun.

Penyulingan tumbuk menjadi nabati dengan atau tanpa pengukus dipandu oleh kepatuhan yang ketat terhadap suhu yang ditentukan untuk jangka waktu tertentu.

• Pertama, wort dipanaskan sebanyak mungkin hingga 60-63 °C dan dengan mengurangi pemanasan secara tajam, transisi yang mulus ke pemilihan fraksi kepala dipertahankan pada 64-68 derajat. Dalam kondisi inilah alkohol dan minyak fusel mulai menguap. Jika hal ini tidak dilakukan, maka sebagian cairan rebusan akan masuk ke dalam sistem, dan nabati akan menjadi keruh dan berbau badan yang tajam. Karena tingginya kandungan kotoran berbahaya di pervak, Anda tidak boleh meminumnya, karena setelah keracunan yang cepat, terjadi keracunan parah pada tubuh. Pembuat minuman keras yang berpengalaman merekomendasikan untuk memotong 8-10% sulingan awal dari total volume dan menggunakannya hanya untuk kebutuhan rumah tangga.
• Selanjutnya, mereka mulai memilih bagian utama produk setelah memanaskannya hingga 78 °C. Untuk melakukan ini, terus pertahankan suhu pada tingkat yang sama, usahakan tidak melebihi 83-85 °C. Transisi tepat waktu ke isolasi komponen distilat berkualitas tinggi disertai dengan bau alkohol yang khas tanpa warna yang tidak menyenangkan.
• Menjelang akhir penyulingan, suhu di mana nabati disuling meningkat hingga 85 derajat, dan sisa-sisa basa alkohol disuling bersama dengan badan pesawat. Hal ini berdampak negatif pada kualitas produk, jadi pada titik penting ini mereka segera berhenti mengumpulkan jenazah dan mulai memilih bagian ekor dari minuman beralkohol. Segera setelah kekuatannya selama distilasi turun hingga 20 °C, pemilihan fraksi ini juga dihentikan dan minuman keras dianggap selesai.

Tabel titik didih alkohol dalam tumbukan

Hanya setelah memahami nuansa pembuatan wort dari ragi dan gula barulah menjadi jelas betapa pentingnya menjaga suhu fermentasi yang nyaman. Oleh karena itu, untuk mendapatkan alkohol berkualitas tinggi dan lembut, saat menyiapkan bahan baku, Anda harus dapat terus memantau dan mengatur suhu.

Bahkan penyuling dengan pengalaman yang cukup dalam membuat alkohol kental tidak selalu dapat mengetahui berapa banyak yang difermentasi dan apa pengaruhnya. Sejak saat itu, masih mustahil untuk menentukan hal ini dengan akurasi satu hari Proses fermentasi tergantung pada banyak faktor:

• bahan mentah yang digunakan untuk wort;
• menjaga proporsi saat menambahkan bahan;
• suhu dan kelembaban ruangan;
• kepatuhan terhadap teknologi pembuatan bir;
• Salah satu penyebabnya adalah air. Misalnya, direbus, kekurangan oksigen, melambat proses ini.

Untuk menentukan waktu fermentasi dengan probabilitas terbesar (jika semua faktor pengaruh di atas diamati dengan benar), pertama-tama bergantung pada bahan baku yang digunakan.

1. Yang paling populer - jika teknologi manufaktur diikuti, wort akan siap untuk distilasi dalam waktu singkat dari 5 hingga 14 hari. Setelah lima hari Anda perlu melihatnya dan memeriksa kesiapannya. Meskipun biasanya periode paling optimal adalah 7 – 10 hari.
2. Tumbuk, yang berbahan dasar pati (sumbernya adalah biji-bijian, kentang, pati siap pakai), lebih sedikit berfermentasi - sudah dari 3 – 5 hari dia siap untuk dikendarai.
3. Untuk tumbukan buah dan anggur menggunakan ragi, diperlukan sekitar dua atau bahkan tiga minggu untuk pematangan.
4. Jika ragi tidak ditambahkan secara khusus, tetapi hanya ragi liar yang terdapat pada buah-buahan (beri) yang digunakan, maka fermentasi mungkin memakan waktu lebih lama hingga 45 hari. Itu sangat Penting untuk menggunakan segel air oh, kalau tidak, makanannya bisa menjadi asam dan Anda akan mendapatkan cuka, yang juga lumayan, tapi tujuan kami benar-benar berbeda!

Keunikan. Waktu yang ditunjukkan bersifat relatif, karena banyak hal juga bergantung pada suhu.

Prosesnya bekerja paling baik jika suhu ruangan antara 20 – 22°C. Suhu dapat diterima antara 18 dan 28°C, namun tidak disarankan untuk melebihi batas tersebut.

Berapa lama Anda bisa merendam tumbukannya?

Mungkin saja fermentasi telah selesai, dan Anda tidak memiliki kesempatan dalam beberapa hari mendatang.

Pertama-tama, pastikan Anda memiliki produk yang benar-benar jadi.

Tumbuk yang sudah matang sudah ada bau alkohol yang kuat, tidak ada pelepasan karbon dioksida (tidak ada gelembung atau desisan).

Hal ini dapat diperiksa dengan korek api yang menyala: jika dibawa ke permukaan tumbuk dan terus terbakar, berarti karbon dioksida tidak terlepas dan tidak terjadi fermentasi.

Dan yang paling penting - tumbukannya terasa pahit, tanpa rasa manis sedikit pun.

Agar tidak kehilangan produk yang berharga, dan tumbukan yang difermentasi dan diasamkan akan menghasilkan nabati dengan bau dan rasa yang tidak sedap, Anda perlu membawa wadah ke ruang bawah tanah atau sekadar ruangan dingin dengan suhu 10 hingga 0°C. Ini akan mencegah rasa asam pada tumbukan dan selain itu, dibutuhkan 5 – 7 hari. Yang tersisa hanyalah mengalirkan sedimen dan menyaringnya. Sebagian besar jenis tumbuk yang sudah jadi dapat disimpan dalam kondisi “ruang bawah tanah” hingga satu bulan atau bahkan lebih tanpa kehilangan kualitas.

Perhatian! Anda tidak bisa merendam tumbukan biji-bijian dalam waktu lama, bahkan dalam cuaca dingin.

Asam pasti terakumulasi di dalamnya (fermentasi asam asetat dimulai) dan sebagai hasilnya, alih-alih nabati dengan rasa butiran yang menyenangkan, Anda mendapatkan minuman keras yang asam.

Bagaimana cara menghentikan fermentasi tumbuk?

Ada kemungkinan suatu saat Anda perlu menghentikan fermentasi, karena nabati sangat dibutuhkan, dan Anda melihat bahwa prosesnya masih berlangsung. Bisa merangsang penghentiannya secara artifisial.

Harap dicatat: jika fermentasi tidak selesai, selama penyulingan Anda akan mendapatkan nabati yang kurang kuat dari yang diharapkan, karena ragi belum sempat mengolah gula menjadi alkohol.

Bahan tambahan yang paling cocok untuk menghentikan fermentasi adalah sisa penyulingan sebelumnya “ekor” dengan kekuatan sekitar 25°. Mereka akan menambahkan alkohol ke dalam wort dan ragi akan mati. Selain itu, dengan cara ini Anda menggunakan produk “limbah” untuk keuntungan Anda dan tidak akan kehilangan jumlah alkohol yang dihasilkan.

Bagaimana cara mempercepat fermentasi?

Namun mengetahui sebelumnya bahwa Anda memerlukan tumbukan gula yang cepat matang, gunakan salah satu trik yang disarankan (atau bahkan beberapa trik sekaligus).

Sehingga jika memungkinkan mempercepat pematangan, gunakan metode ini:

• hanya menggunakan ragi segar. Dalam kondisi yang sesuai, mereka akan bertindak lebih aktif dan cepat menyelesaikan tugasnya mengubah gula menjadi alkohol;
• menambahkan kerak roti ke wort mempercepat pematangan. Anda mungkin mengamatinya sendiri saat memasak;
• pasta tomat yang sudah diencerkan dan ditambahkan sebelumnya: hingga 100 g per 10 liter wort;
• kacang polong atau jagung dalam jumlah 300 - 400 g per 10 l;

Tolong dicatat. Kacang polong yang ditambahkan setelah proses fermentasi dimulai dapat menghasilkan busa yang banyak, yang mudah dipadamkan dengan remahan biskuit.

• menambah jumlah air atau mengurangi jumlah gula dibandingkan yang ditentukan dalam resep (tidak lebih dari 20%) juga mempercepat pematangan. Namun bersiaplah untuk kenyataan bahwa Anda akan mendapatkan alkohol yang kurang kuat selama penyulingan;
• menambahkan kismis yang belum dicuci akan mempercepat proses karena adanya ragi liar di permukaannya;
• mengaduk wort setiap hari (beberapa kali mungkin). Saat diaduk, gelembung gas dilepaskan secara intensif, yang juga mempercepat pematangan.

Beberapa pertanyaan tentang fermentasi tumbuk

Banyak (terutama pemula) moonshiner yang telah mengumpulkan pertanyaan, yang akan kami coba jawab di bawah.

Braga belum fermentasi, bisa di usir?

Tentu saja, hal ini tidak disarankan, tetapi dalam keadaan darurat, hal ini mungkin dilakukan. Mengambil keuntungan tips untuk menghentikan fermentasi. Namun kekurangan alkohol hampir pasti bisa dipastikan terjadi. Fermentasi yang tidak sempurna berarti gula belum diubah menjadi alkohol.

Dengan hati-hati. Selama penyulingan, busa dapat keluar, yang akan mempengaruhi kualitas produk. Dalam hal ini, distilasi sekunder membantu.

Mengapa tumbukan berfermentasi dalam waktu lama?

Seperti telah disebutkan, ada banyak faktor yang mempengaruhi lamanya pemasakan. Selain kualitas bahan, itu juga penting perhatikan suhu ruangan. Jika suhunya di bawah 18°C, maka aktivitas vital ragi sangat lemah, sehingga prosesnya lamban. Di atas suhu 30°C, energi vital mereka juga berkurang, dan pada suhu sekitar 40°C mereka mati total.

Selain itu, tangki fermentasi tidak boleh diletakkan di lantai yang dingin (ubin, ubin porselen, batu). Harus ada alas yang hangat di bawahnya. Jika tidak, meskipun suhu ruangan 22°C, suhu tumbukan mungkin 16 derajat, yang tidak dapat diterima.

Apa yang harus dilakukan jika tumbukannya hilang?

Penyebab paling umum dari peningkatan busa:

• menggunakan ragi roti sebagai pengganti ragi beralkohol atau secara tidak sengaja melebihi jumlahnya;
• menambahkan madu ke dalam wort sebagai pengganti gula;
• bahan baku malt dan biji-bijian pada tahap pertama fermentasi juga dapat menghasilkan terlalu banyak busa;
• melebihi volume yang diizinkan untuk wort.

catatan: harus diisi dengan tumbukan maksimal 2/3 volume. Dan bila menggunakan produk yang berpotensi menghasilkan busa banyak – hanya setengahnya.

Melebihi risikonya adalah Anda harus mengumpulkan wort di lantai, mencuci wadah, dan dalam hal ini Anda juga akan kehilangan sebagian alkohol.

Tetapi banyak orang yang mengalami wort berbusa, dan sesuatu harus segera dilakukan untuk mengatasinya. Oleh karena itu, kami menawarkan beberapa opsi:

• Cara terbaik jika busa tiba-tiba muncul adalah pindahkan wadah ke ruangan yang lebih dingin selama beberapa hari, dan kemudian kembali ke kondisi nyaman untuk dihaluskan. Namun jangan berlebihan, disarankan suhunya tidak lebih rendah dari 15°C.
• Maka tidak ada kemungkinan seperti itu bagilah wort menjadi dua wadah. Setelah beberapa hari, ketika buih yang hebat berhenti, tiriskan kembali.
• Hancurkan wort 1-2 kue.
• Tuang ke dalam wadah minyak sayur, yang juga memadamkan busa dengan cukup baik. Beberapa sendok makan sudah cukup.
• Tambahkan es. Ini akan membantu mengurangi jumlah busa, namun akan memperlambat fermentasi.

Braga sudah berhenti fermentasi, tapi masih manis

Berikut alasan utamanya:

• Ragi tidak cukup. Ini mudah untuk diperbaiki: tambahkan dan proses akan dilanjutkan.
• Terlalu banyak gula (proporsinya salah: untuk 1 kg - 4 liter air). Dipecahkan dengan menambahkan air dan ragi.
• Ruangannya dingin (panas). Bawa suhu ke tingkat optimal untuk aktivitas ragi (22 – 28°C).

Pertimbangkan juga kemungkinan alasan yang telah tercantum di atas dalam artikel ini.

Bisakah tumbuk dimasukkan ke dalam labu aluminium?

Banyak generasi pembuat minuman keras telah menggunakannya botol susu aluminium untuk tumbuk. Namun, penelitian di bidang ini tidak memastikan keamanan bahan tersebut. Menurut rekomendasi para ilmuwan dan dokter, bahkan panci aluminium tidak disarankan untuk menyimpan makanan asam: sup kubis, borscht, solyanka.

Minuman tersebut matang dari beberapa hari hingga beberapa minggu dan juga mengandung sejumlah asam. Ini berarti produk oksidasi aluminium mudah masuk ke dalam tumbukan.

Kesimpulan. Hidangan terbaik untuk tumbuk - kaca, yang tidak berinteraksi dengan lingkungan asam, dan juga – besi tahan karat. Yang utama adalah itu harus tepat baja tahan karat kelas makanan.

Video yang bermanfaat

Proses fermentasi gula tumbuk untuk minuman beralkohol buatan sendiri:

Apa saja yang bisa dilakukan untuk mempercepat fermentasi mash, lihat:

Lihatlah apa yang harus dilakukan dalam situasi di mana tumbukan tidak berfermentasi - alasan utama dan solusinya:

Untuk kesalahan utama dan jawaban atas pertanyaan umum tentang pengaturan dan fermentasi mash, tonton video di bawah ini:

Sudahkah Anda menerima jawaban lengkap atas pertanyaan Anda mengenai pematangan tumbuk? Harap perhatikan ini di komentar. Bagikan artikel ini dengan teman Anda di jejaring sosial.

Kualitas minuman keras yang dihasilkan dan kecepatan pembuatannya dari bahan awal membuat banyak pembuat minuman keras khawatir. Setiap permasalahan yang menyangkut kemungkinan perbaikan parameter-parameter ini dibahas di forum-forum dengan banyak argumen yang mendukung dan menentang, dan perselisihan terkadang berujung pada konflik. Begitu pula dengan pengadukan mash, yaitu perlukah mengaduk mash pada saat fermentasi?

Mencampur tumbuk

Karena masalah ini sedang dibahas dengan cukup hangat, Anda dapat menemukan banyak contoh di forum para pembuat minuman keras ketika mengaduk tumbukan masih diperlukan. Jika Anda tidak mempertimbangkan proses percepatan dasar fermentasi, Anda dapat mendengar argumen berikut:

• Saat membuat tumbukan dari bahan mentah buah, pengadukan menyebabkan fermentasi lebih besar, terutama pada bagian padatnya. Saat menggunakan tepung (bukan sereal) untuk membuat tumbuk, tepung juga bisa mengendap di dasar, sehingga ragi tidak mencapai lapisan bawah. Terkadang Anda dapat mengatasi masalah ini hanya dengan mengocok wadahnya, tetapi Anda harus melakukannya beberapa kali sehari, dan ini cukup sulit.
• Beberapa pembuat minuman keras mencatat asamnya ragi di dalam busa.
• Dalam beberapa kasus, pengadukan diperlukan jika, misalnya, pulp mengapung di atas busa.
• Pendapat lain mengenai hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sejumlah permukaan padat diperlukan untuk pembentukan gelembung gas, dan jika jumlahnya tidak mencukupi, cairan dapat menjadi terlalu jenuh dengan CO2, yang akan menghambat proses fermentasi.

Masalah utama dalam mencampur tumbukan adalah kenyataan bahwa hal ini harus dilakukan tanpa akses udara. Oleh karena itu, cara seperti hanya menggunakan sendok kayu atau tongkat untuk melepaskan segel air tidaklah cocok.

1) Banyak orang menggunakan pengaduk magnet untuk tujuan ini. Kemudian, pada tahap persiapan, alat pengaduk magnet yang bentuknya seperti kapsul kecil dimasukkan ke dalam tumbukan. Setelah wadah ditutup, ditempatkan pada platform pengaduk dan proses pencampuran dimulai. Kelebihan mixer seperti ini adalah bisa diatur berapa lama prosesnya, biasanya tidak terlalu berisik dan kompak.

Terdapat pengaduk magnet yang dipanaskan, ini akan menjadi atribut yang sangat berguna saat menyiapkan tumbuk, karena pada suhu 28-30 derajat proses fermentasi lebih efisien. Namun perlu disesuaikan, dan ini memerlukan pemasangan termometer tambahan. Saat menggunakan pengaduk magnet, Anda harus sangat berhati-hati, karena banyak di antaranya yang berukuran kompak. Hal ini memberlakukan batasan tertentu pada berat yang dapat ditampungnya, karena tujuan utamanya adalah mencampur reagen dalam wadah kecil di laboratorium kimia.

Sebagai upaya terakhir, Anda bisa membuat pengaduk magnet sendiri. Namun untuk ini Anda perlu memiliki pengetahuan di bidang elektronik.

2) Pilihan lain yang cukup terjangkau adalah dengan membeli segel air khusus, yang dirancang sedemikian rupa sehingga memungkinkan Anda mencampur tumbukan. Kerugian utamanya adalah Anda harus melakukannya secara manual.

3) Yang lainnya adalah pompa akuarium. Anda perlu menggunakan yang lebih kuat. Dia terjun ke dalam dirinya sendiri. Namun ada anggapan bahwa pompa akuarium tidak bisa mengatasi pencampuran tumbukan, karena ditujukan untuk air bersih.

Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman banyak pembuat minuman keras, hal ini tidak terjadi. Benar, dalam hal ini sepertinya tidak cocok untuk memompa tumbuk dari wadah ke wadah, tetapi untuk ini, banyak orang mengadaptasi pompa dari mesin cuci. Masalah utama dengan pompa akuarium adalah jika larutan dipanaskan secara bersamaan, dan pompa tiba-tiba menyala, tumbukan dapat menggelembung. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan segel air yang sangat kuat.

4) Unit getaran untuk mencampur tumbukan. Prinsip pemasangannya mirip dengan mesin khusus yang digunakan untuk menyusutkan ubin atau beton. Cara kerjanya adalah menyebabkan gelembung bergerak ke atas. Salah satu pilihan mixer semacam itu adalah desain yang mencampurkan tumbukan dalam wadah kecil, sambil memutar seluruh wadah. Tapi ini hanya cocok jika tumbukannya ada dalam botol atau toples yang ukurannya tidak lebih dari dua liter, yang tidak selalu nyaman.

Mesin cuci ultrasonik juga disesuaikan untuk tujuan ini, mixer khusus dibuat dengan bilah di bagian bawah wadah fermentasi, dan sebagainya. Setiap orang memilih sendiri desain yang paling sukses.

Kerugian utama dari mengaduk tumbukan

Pertanyaan apakah perlu mengaduk tumbukan selama fermentasi sering ditanyakan oleh para pembuat minuman keras pemula. Ada beberapa argumen yang mendukung, khususnya bahwa proses pengadukan secara signifikan mempercepat fermentasi. Tanpa perangkat tambahan, tumbukan tidak mungkin bertahan lebih dari dua minggu.

Paling sering, bahkan dengan mereka, kemenangannya tidak signifikan - satu atau dua hari. Hal lainnya adalah beberapa pembuat minuman keras di Internet berjanji untuk mempercepat proses ini hingga satu atau dua hari. Tapi coba pikirkan, apakah tumbukan seperti itu akan dibuat dengan benar? Bukankah jalan keluarnya terlalu kecil? Banyak pembuat minuman keras yang sampai pada kesimpulan bahwa pembuatan minuman keras adalah sebuah proses yang tidak bisa dilakukan dengan terburu-buru.

Ragi yang merupakan mikroorganisme hidup ikut berperan dalam proses fermentasi. Oleh karena itu, mereka masih memerlukan waktu untuk menyelesaikan pekerjaannya. Banyak pembuat minuman keras yang membuktikan dari pengalamannya sendiri bahwa proses pencampuran mash secara umum tidak mempengaruhi waktu kesiapannya.

Mengapa Anda tidak mengaduk tumbukannya?

Apa yang terjadi pada tumbukan selama fermentasi:

1) Kondisi yang paling menguntungkan tercipta, pertama-tama, ini berarti tidak adanya oksigen. Kondisi suhu dan keberadaan sukrosa juga sangat penting. Setelah semua syarat terpenuhi, proses pengolahan gula menjadi alkohol dan karbon dioksida dimulai.

2) Selanjutnya ragi didistribusikan secara merata ke seluruh wadah melalui proses yang mirip dengan perebusan. Karbon dioksida naik dalam gelembung kecil dari bawah dan dinding, mirip dengan sebotol sampanye atau minuman berkarbonasi lainnya. Proses yang sama juga mencakup pengadukan: bersama dengan gelembung gas, partikel ragi berpindah dari tingkat bawah ke tingkat atas.

3) Lambat laun ragi tenggelam dan bagian atasnya mengendap. Hal ini terjadi karena alkohol terakumulasi di atasnya, dan jumlah alkohol yang cukup menyebabkan ragi mengalami mati suri.

Mengapa alkohol sampai ke bagian atas wadah? Dari pelajaran fisika sekolah kita mengetahui bahwa massa jenisnya lebih kecil dari massa jenis air, terutama cairan manis yang mengendap di dasar wadah. Selanjutnya ragi mengendap secara alami. Oleh karena itu, terjadi hal-hal alamiah yang memang diperlukan, jika tidak maka ragi akan terbakar di dalam wadah destilasi, sehingga memperburuk rasa dan bau produk. Ternyata sebagai berikut: dengan mengangkat cairan manis dari dasar tumbukan dan mencampurkannya dengan alkohol, sebaliknya kita memperlambat proses fermentasi.

Proses degassing tumbuk

Degassing adalah proses pengadukan mash pada akhir proses fermentasi. Lebih tepatnya, ini adalah serangkaian tindakan yang bertujuan untuk menghilangkan karbon dioksida dari tumbukan sebelum distilasi.

Mengapa hal ini perlu? Selama proses fermentasi, ragi, sebagaimana telah disebutkan, memproses gula. Selain itu, satu molekul glukosa diubah menjadi dua molekul etanol dan dua molekul karbon dioksida. Karbon dioksida menciptakan tekanan berlebih di dalam wadah dan harus dibuang. Ada segel air untuk tujuan ini. Ini adalah kunci air khusus yang melepaskan karbon dioksida dan mencegah masuknya oksigen.

Seiring berjalannya proses, fermentasi melemah dan gas yang keluar tidak banyak. Pada akhirnya, sebagian tetap berada di lapisan dalam cairan. Tergantung pada jenis bahan mentah, suhu dan durasi, sejumlah karbon dioksida tetap ada.

Saat menyiapkan minuman beralkohol berkarbonasi, sejumlah karbon dioksida adalah suatu keharusan. Terkadang, agar ada gas, proses fermentasi diulangi beberapa saat. Namun biasanya dalam tumbukan, gas dihilangkan secara khusus secara artifisial.

Hal ini dilakukan agar pada saat penyulingan tidak terjadi peningkatan buih yang pada akhirnya menyebabkan nabati tetap tersedak dan terciprat. Dalam kasus pertama, hasil sulingan keluar ke wadah penerima dengan meludah, pada kasus kedua menjadi keruh karena sebagian tumbukan masuk ke dalam kumparan.

Secara teoritis, jika tangki fermentasi dibiarkan terbuka selama beberapa hari, gas akan keluar dengan sendirinya. Tetapi dengan adanya akses udara, konversi tumbukan dan alkohol menjadi cuka diaktifkan, dan pada keluarannya kualitas nabati akan menurun dan kuantitasnya akan menurun.

Bagaimana cara mash dihilangkan gasnya?

Setelah fermentasi selesai, tumbukan harus dikeringkan dari sedimen - bagian cairnya dituangkan melalui tabung ke wadah lain.

Selanjutnya, gelembung itu sendiri dihilangkan. Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara utama: pemanasan dan pengadukan. Dalam kasus pertama, tumbukan dituangkan ke dalam panci atau ember dengan diameter leher lebar. Diinginkan agar wadahnya terbuat dari baja tahan karat, tetapi wadah berenamel bisa digunakan. Selanjutnya tumbukan dipanaskan hingga 50 derajat dengan daya pemanasan maksimum dan diaduk secara berkala. Tunggu hingga gelembung mulai muncul dari dasar tumbukan, lalu segera keluarkan.

Karena prosesnya cepat, dan suhu pemanasan tumbukan rendah, hal ini mencegah pembusukan. Kerugian dari metode ini adalah cukup sulit, karena sejumlah besar cairan harus dituangkan dari bejana ke bejana beberapa kali.

Pengadukan biasanya dilakukan dengan menggunakan bor palu, bor atau pompa akuarium. Metode pertama lebih dapat diandalkan karena dilakukan lebih cepat. Untuk mencampur tumbukan menggunakan bor, Anda harus memiliki alat konstruksi, yang terutama ditujukan untuk mengencerkan campuran plester. Tentu saja, itu harus baru, karena sulit untuk membersihkannya sepenuhnya.

Kami menurunkan bor ke dalam wadah berisi tumbukan dan menyalakannya selama lima hingga tujuh menit sampai bau karbon dioksida yang dikeluarkan dari wadah hilang. Penting: untuk mengaduk tumbukan menggunakan bor, sebaiknya menggunakan tong plastik saja.

Setelah degassing, Anda bisa menggunakan bentonit, gelatin, atau teh untuk memperjelas tumbukan. Teknik distilasi tidak berubah saat degassing tumbukan, namun dalam hal ini, 10% lebih banyak bahan mentah dapat dituangkan ke dalam kubus distilasi.

Bagaimana lagi untuk mempercepat proses fermentasi?

Seperti yang Anda lihat, ada argumen yang mendukung dan menentang pencampuran tumbukan. Bagaimanapun, jika Anda tidak tahu apa yang terbaik untuk dilakukan, Anda tidak boleh menyentuhnya. Moonshiner yang lebih berpengalaman dapat diberikan saran: pantau dengan cermat teknologi proses pencampuran dan jangan biarkan tumbukan menjadi jenuh dengan oksigen.

Ada yang mencoba melakukan eksperimen: apakah tumbukannya akan siap lebih awal? Untuk melakukan ini, perlu diingat bahwa proses fermentasi bergantung pada sejumlah besar faktor, hanya jika faktor-faktor tersebut diamati secara bersamaan, kita dapat mengatakan bahwa pengadukan itu sendiri mempunyai pengaruh tertentu.

Jika Anda masih memutuskan untuk menggunakan metode yang mempercepat proses fermentasi, ikuti rekomendasi dasar berikut yang akan membantu menghasilkan hasil alkohol yang optimal:

• Penting untuk memastikan kekencangan wadah di bawah segel air.
• Simpan tumbukan di ruangan yang suhunya sekitar 25 derajat. Dalam hal ini, jumlah getaran harus diminimalkan.
• Gunakan hanya ragi berkualitas tinggi, yang paling baik diuji dalam praktik atau atas rekomendasi teman. Cobalah untuk tidak bereksperimen dengan proporsi.
• Jangan tiriskan tumbukan terlebih dahulu, diamkan lebih lama. Periode ini optimal untuk melebihi seminggu.

Dan yang terpenting, jangan mengganggu mash yang “bermain” dengan tenang: sudah dibuktikan oleh banyak orang bahwa mash akan matang dengan sendirinya tanpa partisipasi Anda. Terkadang, jika perlu, Anda bisa mengocoknya. Sebagai upaya terakhir, jika Anda perlu mendapatkan minuman keras sesegera mungkin dan pada saat yang sama Anda siap mengorbankan kuantitasnya, keluarkan tumbukan tersebut lebih awal. Namun hal ini disarankan untuk dilakukan hanya sebagai upaya terakhir.

Seperti yang Anda lihat, pertanyaan tentang perlunya mencampurkan tumbukan cukup rumit. Sebelum mengambil keputusan, ada baiknya mempertimbangkan pro dan kontra, akan berguna juga jika mencoba metode ini pada sejumlah kecil bahan mentah. Dalam kebanyakan kasus, mengaduk tumbukan tidak diperlukan dan dapat berdampak buruk. Namun pada prinsipnya, pencampuran tidak selalu berlebihan, setidaknya dalam situasi di mana hal itu diperlukan. Namun hal ini harus dilakukan dengan bijak dan jangan biarkan oksigen masuk ke dalam wadah yang berisi tumbukan sehingga merusak kekencangannya.

Poin kunci dalam pembuatan bir nabati adalah persiapan tumbukan. Pematangannya bisa berlangsung dari 2 hari hingga 2 bulan. Dan dalam beberapa kasus, muncul pertanyaan yang masuk akal - bagaimana cara mempercepat proses fermentasi tanpa mengurangi kualitas produk akhir.

Durasi fermentasi tergantung pada jenis dan kualitas ragi yang digunakan, suhu lingkungan, dan jumlah gula dalam wort awal. Namun hal terpenting dalam proses percepatan fermentasi adalah pemilihan gula pasir yang tepat.

Makanan utama ragi di wort adalah gula. Pada saat mikroorganisme menguntungkan mulai menyerapnya dan alkohol terbentuk dan proses fermentasi dimulai.

Paling sering, gula pasir putih biasa, yang diperoleh dari bit, digunakan untuk membuat tumbuk. Dalam kasus yang jarang terjadi, gula tebu juga dapat digunakan, tetapi harganya beberapa kali lebih mahal dari biasanya. Jika Anda lebih menyukai bahan baku ini, sebaiknya pilih gula yang memiliki warna coklat. Itu dianggap lebih aromatik dan manis. Selain itu, berikut ini dapat digunakan untuk membuat tumbuk:

Penting! Jika kita berbicara tentang persiapan tumbukan yang dipercepat, maka yang terbaik adalah menggunakan gula pasir standar atau gula invert. Waktu persiapan wort berkurang 2 atau bahkan 3 kali lipat.

Cara mempercepat proses pematangan di rumah

Jika proses fermentasi terlalu lama, tumbukan bisa menjadi asam atau terlalu banyak zat berbahaya dan kotoran asing yang terbentuk di dalamnya. Oleh karena itu, dalam beberapa kasus, percepatan proses ini mutlak diperlukan.

Ada beberapa cara dasar untuk mempercepat fermentasi mash. Keuntungan utama mereka adalah bahwa mereka tidak menurunkan kualitas nabati di masa depan dan tidak mengurangi volume keluarannya.

Pemupukan nitrogen

Cara mempercepat fermentasi ini dianggap paling sederhana dan tercepat. Senyawa nitrogenlah yang membantu ragi tumbuh dan berkembang lebih cepat. Pemberian pakan ini dapat dilakukan dengan tiga cara:

1. Untuk 10 liter cairan, Anda perlu menambahkan 2 cangkir kacang polong biasa yang belum dicuci. Penting untuk melakukan penambahan ini sebelum fermentasi intensif dimulai. Lebih baik melakukan ini pada saat pengaturan tumbukan itu sendiri. Produk jadi akan memiliki bau yang agak spesifik, yang hilang sama sekali setelah dua kali penyulingan.
2. Kerak roti hitam kering tidak hanya akan mempercepat proses ini, tetapi juga membantu mengatasi peningkatan pembentukan busa. Untuk 10 liter tumbuk, Anda membutuhkan 500 g kulit roti gandum kering dan dihancurkan.
3. Campurkan 75 - 80 g pasta tomat dengan 200 ml air dan tuangkan ke dalam wadah fermentasi. Bahan tambahan ini tidak hanya akan mempercepat fermentasi, tetapi juga memberikan warna yang tidak biasa dan menarik pada tumbukan.

Pemupukan nitrogen yang paling efektif adalah penggunaan kacang polong biasa. Proses fermentasi dipercepat lebih dari 30%.

Proses pembuatan sirup gula invert khusus memakan waktu yang cukup lama. Namun sebagai hasilnya, tidak hanya mungkin untuk mempercepat pematangan tumbukan secara signifikan, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kualitas minuman jadi.

• Campurkan tiga liter air panas dengan 6 kg gula pasir dan masak adonan dengan api sedang.
• Selama 25 menit pertama, campuran harus terus diaduk dan busa bagian atasnya dihilangkan.
• Setelah waktu ini, Anda perlu menambahkan 25 g bubuk asam sitrat ke dalam sirup, sedikit demi sedikit.
• Ketika semua asam ada di dalam sirup, kecilkan api seminimal mungkin, tutup wadah dengan penutup dan masak selama 1 jam.
• Kemudian sirup harus didinginkan hingga hangat dan ditambahkan ke wadah.

Proporsi persiapan sirup ini dirancang untuk 24 liter tumbukan.

Suhu tumbukan gula

Mempertahankan suhu yang tepat tidak hanya mempercepat proses fermentasi, tetapi juga meningkatkan cita rasa minuman beralkohol yang sudah jadi. Suhu optimal dianggap berkisar antara 26 hingga 28 derajat. Ketika suhu turun di bawah 24 derajat, proses fermentasi terhenti.

Ada beberapa opsi untuk mempertahankan kondisi suhu optimal:

• pasang tangki fermentasi di dekat radiator pemanas;
• bungkus dia dengan selimut tua yang hangat;
• Anda dapat menempatkan termostat untuk akuarium di wadah berisi tumbuk;
• bungkus wadah dengan insulasi konstruksi khusus.

Referensi! Saat memilih salah satu metode, perlu diingat tentang tumbukan yang terlalu panas. Jika suhu naik di atas 29 derajat, wadah harus ditutup dengan kantong es.

Dalam video ini Anda dapat melihat dengan jelas cara mempercepat proses fermentasi mash:

Aktivasi ragi

Fermentasi mash yang terlalu lama dapat terjadi karena jumlah ragi yang tidak mencukupi. Ada beberapa cara untuk memperbaiki situasi ini:

1. Aktivasi awal ragi. Sebelum menambahkannya ke wadah berisi tumbuk, mereka harus dibiarkan mengembang. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat larutan manis dari 1000 ml. air dan 150 gr gula pasir. Tambahkan seluruh volume ragi ke dalam campuran ini, aduk dan biarkan selama 15 menit. Lalu tuangkan semuanya ke dalam wadah.
2. Anda cukup menambahkan satu porsi ragi lagi ke dalam wadah. Jika 30 g ragi digunakan untuk 20 liter tumbuk, maka saat menambahkan, lebih baik menggunakan setengah dari norma.
3. Semakin banyak oksigen dalam cairan, semakin aktif proses fermentasi yang terjadi. Oleh karena itu, Anda dapat memasang aerator khusus dari akuarium ke dalam wadah berisi tumbuk.
4. Pemupukan dengan nitrogen juga memungkinkan Anda mengaktifkan kerja ragi secara signifikan.

Untuk lebih mengaktifkan kerja jamur ragi, Anda perlu mengocok botol berisi cairan dua kali sehari. Tidak perlu melepas segel air. Ini akan meningkatkan konsentrasi oksigen dalam cairan dan menghilangkan kelebihan karbon dioksida.

Menambahkan gula secara bertahap

Penggunaan air dalam jumlah besar satu kali akan meningkatkan kepadatannya dan secara signifikan mempersulit kerja mikroorganisme yang bermanfaat. Akibatnya, proses fermentasi menjadi tertunda secara signifikan. Situasi ini dapat dihindari dengan penggunaan produk ini dalam porsi, yang dapat dilakukan dengan dua cara:

1. Bersama dengan ragi, setengah dari jumlah total gula segera ditambahkan ke dalam tumbukan.. porsi sisanya dibagi menjadi dua porsi lagi. Yang pertama dimasukkan ke dalam tumbukan setelah 12 jam, dan bagian kedua setelah hari berikutnya.
2. Seluruh volume gula dibagi dua dan ditambahkan dalam dua tahap. Porsi pertama saat mencampurkan wort, dan porsi kedua, tepat 24 jam kemudian

Dalam kedua kasus tersebut, cairan harus tercampur rata sampai gula benar-benar larut.

Perhatian! Para moonshiner berpengalaman terkadang melakukan sesuatu dengan sedikit berbeda. Setelah menambahkan bagian pertama gula, tumbukan tercampur rata hingga benar-benar larut. Kemudian bagian kedua langsung dimasukkan ke dalam wadah, namun cairannya tidak tercampur setelahnya. Gula akan larut dengan sendirinya seiring waktu.

Apa yang harus dilakukan jika tidak berfermentasi sama sekali?

Terkadang, terutama bagi pembuat minuman keras pemula. Mereka dihadapkan pada kenyataan bahwa tumbukan tidak berfermentasi sama sekali. Alasannya mungkin:

1. Perhitungan gula salah. Dalam kasus seperti itu, cairannya sendiri terasa sangat manis, tetapi tidak ada proses fermentasi di dalamnya. Anda hanya perlu menambahkan air. Cairan baru harus ditambahkan hangat dan berdasarkan rasa manis asli dari wort, tetapi tidak lebih dari 2 liter per 10 liter tumbuk.
2. Menggunakan ragi berkualitas buruk atau tidak sesuai. Sebelum membeli produk ini, Anda perlu mempelajari rekomendasi dari pembuat minuman keras yang berpengalaman. Anda juga perlu memeriksa kesegarannya sebelum menambahkannya ke dalam adonan. Anda hanya perlu menggunakan ragi alkohol khusus dengan umur simpan yang baik dan dalam kemasan utuh.
3. Air keran berkualitas rendah digunakan untuk membuat tumbukan. Jika ingin mendapatkan minuman yang benar-benar berkualitas, airnya harus diendapkan dan disaring.
4. Kegagalan untuk mematuhi kondisi suhu. Jika ruangan terlalu panas atau dingin, proses fermentasi mungkin tidak akan dimulai sama sekali. Oleh karena itu, sangat penting untuk memantau suhu terutama pada hari pertama.

Hanya menghindari kesalahan ini, serta pilihan metode percepatan tumbukan yang tepat dan kepatuhan yang ketat terhadap semua tahap penerapannya, yang akan memungkinkan Anda mendapatkan tumbukan berkualitas tinggi dengan cepat.

Selain itu, video yang akan membantu menjawab pertanyaan lainnya:

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+