Selai yang terbuat dari apel kecil benar-benar transparan. Siapkan selai bening. Resep selai apel surga bening dengan ekor

Resep selai apel utuh untuk musim dingin

Selai yang terbuat dari apel utuh terlihat sangat orisinal dan akan menjadi hiasan meja yang sangat bagus. Itu juga bisa disiapkan untuk musim dingin. Harum, enak, dan transparan - tidak akan membuat anggota keluarga mana pun acuh tak acuh.

Yang perlu Anda siapkan hanyalah apel dan gula. Jumlahnya harus sama beratnya. Artinya, untuk satu kilo apel kita mengambil tepat 1 kg gula pasir. Anda juga membutuhkan air untuk memasak sirup (200 ml per 1 kg gula pasir).

Mari kita hitung proporsinya sebagai contoh:

• 2 kg apel;
• 2 kg gula;
• 400ml air.

Untuk selai, pilih apel jenis kecil. Yang besar tidak akan matang dan tidak muat di stoples.

Makanan penutup disiapkan dalam tiga langkah.

Persiapan buah-buahan. Pilih apel yang paling kuat, elastis, dan matang. Mereka tidak boleh busuk, penyok atau cacingan. Buang batangnya (bisa dibiarkan) dan bilas buah di bawah keran, lalu keringkan di atas handuk.

Agar apel tidak hancur saat dibuat selai, masing-masing apel harus ditusuk terlebih dahulu dengan tusuk gigi di tempat yang berbeda. Saat direbus, kelebihan sari buah akan keluar dari lubang-lubang ini, tetapi buahnya sendiri akan tetap utuh dan tidak akan membuat sirup menjadi keruh.

Memasak. Pertama, mari kita siapkan sirupnya. Tambahkan gula ke dalam air dan nyalakan api kecil. Tunggu hingga cairan mendidih, lalu masak selama 5 menit sambil terus diaduk hingga semua gula pasir larut.

Apel yang dipilih harus dipindahkan ke wadah tempat selai akan dimasak. Ini bisa berupa baskom enamel atau panci besar. Tuang sirup panas yang sudah disiapkan dan biarkan selama sehari, tutup dengan penutup atau kain kasa untuk mencegah masuknya serangga dan debu.

Setelah sehari, letakkan wadah di atas kompor dengan api kecil. Didihkan dan masak selama 5-8 menit. Setelah itu diamkan lagi selama sehari. Harus ada tiga pendekatan memasak seperti itu (setelah masing-masing pendekatan, selai harus diinfuskan selama 24 jam).

Saat selai sudah siap, masukkan ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya. Anda bisa menyimpan makanan penutup ini di lemari es atau ruang bawah tanah. Penting agar tempatnya gelap dan suhu penyimpanan tidak melebihi 15 derajat.

Makanan penutup ini sangat enak dan yang paling menonjol adalah buahnya tetap utuh. Hal ini dicapai dengan membagi proses memasak menjadi tiga tahap. Apel tidak punya waktu untuk hancur atau pecah.

Saat ini, hanya sedikit orang yang memiliki pohon apel dengan apel kecil di kebunnya. Dengan cara lain mereka juga disebut surgawi. Selai Ranetki ternyata sangat gurih, seperti jelly dan mengingatkan seseorang akan cita rasa masa kecil. Ada berbagai macam resep, bahan dan kuantitasnya bervariasi, yang utama adalah apel surgawi. Anda bisa menyiapkannya untuk musim dingin utuh, dalam irisan, dengan ekor, dalam sirup gula, dengan berbagai bumbu, di dalam oven, dan di dalam slow cooker. Setiap metode memerlukan perhatian dan pertimbangan khusus.

Selai apel surga utuh yang lezat

Sangat mudah untuk menyiapkan kelezatan dari ranetka utuh. Penting untuk mengikuti resep memasak dengan tepat.

Harus mengambil:

• apel 5kg
• gula pasir 4kg
• air 3 liter

Persiapan:

1. Ambil buah beri yang matang, tetapi jangan terlalu matang. Persingkat batang setiap apel, sisakan sepertiga panjangnya.
2. Tusuk semua apel dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
3. Tempatkan ranetki yang sudah disiapkan dalam air mendidih selama 3 menit dalam saringan logam.
4. Segera rendam buah beri dalam air dingin.
5. Biarkan apel hingga dingin. Saat ini, sirup gula sedang disiapkan. Campur gula dengan air dalam panci dan didihkan. Saring sirup melalui kain tipis ganda dan didihkan kembali.
6. Biarkan sirup gula agak dingin. Tuangkan di atas buah beri dan dinginkan sepenuhnya.
7. Kemudian masak kembali dengan api kecil selama 10 menit. Angkat dari kompor dan biarkan diseduh.
8. Setelah 5 jam, panaskan kembali selai dan biarkan mendidih selama 10 menit. Dalam hal ini, isinya tidak boleh tercampur, tetapi hanya dikocok sedikit. Hal ini diperlukan untuk mengawetkan keseluruhan jenis buah yang indah. Setelah 5 jam, ulangi langkah ini.
9. Warna kuningnya yang indah menandakan kesiapan selai. Selanjutnya disterilkan dingin. Anda dapat menikmati rasa yang luar biasa di malam musim dingin.

Selai apel surga dengan ekor

Untuk selai apel berekor, Anda bisa menggunakan ranetka liar. Buah beri kecil yang rasanya asam bisa menjadi makanan lezat yang sangat menyehatkan, yang disiapkan sebagai berikut.

Harus mengambil:

• ranetki 1kg
• air 1,5 gelas
• gula 1,3kg
• 1 buah lemon besar

Persiapan:

1. Cuci apel hingga bersih dengan sikat di bawah air mengalir.
2. Tusuk kulit tiap ranetki di beberapa tempat dengan tusuk gigi kayu.
3. Tempatkan apel dalam kantong kain kasa dan rendam dalam air mendidih selama 3 detik.
4. Lalu ambil wadah besar, mungkin baskom enamel. Campur gula dan air di dalamnya dengan api kecil dan rebus selama 3 menit.
5. Masukkan ranetki ke dalam sirup dingin dan biarkan selama 4 jam. Selama waktu ini mereka akan jenuh dengan rasa gula. Kocok baskom secara perlahan secara berkala.
6. Kemudian rebus isinya selama 5 menit dan biarkan lagi selama 4 jam. Kemudian ulangi prosedurnya dan tambahkan jus lemon, kocok juga selai dengan lembut.
7. Anda bisa memasukkan makanan penutup ke dalam stoples setelah dingin.

Beningkan selai ranetka dengan jeruk

Selai apel akan menjadi transparan jika Anda menambahkan asam sitrat ke dalamnya.

Anda perlu mengambil bahan-bahannya:

• apel surga 1kg
• asam sitrat seperempat sendok teh
• air 1,5 gelas
• gula 1,2kg

Metode memasak:

1. Ranetki perlu dicuci bersih dan hanya buah utuh tanpa cacing yang harus dipilih.
2. Buat lubang kecil di masing-masing lubang dengan jarum di bagian tengahnya.
3. Tempatkan dalam wadah dengan asam sitrat.
4. Dalam panci terpisah, rebus sirup gula dan tuangkan di atas buah-buahan.
5. Biarkan selama 24 jam, lalu rebus selama 5 menit.
6. Biarkan diseduh untuk hari lain dan ulangi perebusan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam toples.
7. Kesiapan selai diperiksa dengan memotong apel apakah bagian dalamnya sudah bening dan menyerupai selai jeruk.

Selai harum dari ranetki dengan jeruk, dibumbui dengan kayu manis

Selainya menjadi harum karena tambahan batang kayu manis. Kelezatan ini juga memiliki efek menghangatkan berkat jeruknya.

Anda perlu mengambil produk:

• apel surga 1kg
• jeruk 2 buah
• gula pasir 1kg
• kayu manis secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

1. Potong jeruk menjadi irisan, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak hingga lunak.
2. Tambahkan gula dan masak sirup.
3. Cuci apel dan rebus dalam saringan selama 5 menit.
4. Masukkan apel surga ke dalam sirup dengan jeruk dan masak hingga empuk.
5. Tambahkan kayu manis di bagian paling akhir.
6. Jika Anda menyiapkan selai ini dalam slow cooker, Anda tidak perlu menambahkan air. Jeruk menghasilkan banyak jus. Anda hanya perlu memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan memasukkannya ke mode “rebusan” selama 2 jam.

Selai kerajaan dari apel surgawi dengan kenari

Selai yang kental dan lezat diperoleh dengan cara ini karena penambahan kenari. Kalau dulu ibu rumah tangga masak di oven, sekarang pakai oven.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• ranetki 1kg
• gula pasir 0,2kg
• kenari 0,2kg
• lemon

Proses memasak:

1. Cuci apel dengan baik dan keringkan.
2. Potong lemon tanpa kulitnya, potong kacangnya.
3. Campur semua produk dengan sirup yang sudah disiapkan sebelumnya.
4. Didihkan dan nyalakan api selama 10 menit.
5. Pindahkan ke pot besi cor atau tanah liat.
6. Biarkan mendidih dalam oven dengan suhu 250 derajat.
7. Kemudian turunkan suhu oven hingga 100 derajat dan biarkan mendidih selama 3 jam.
8. Akan segera terlihat jelas bahwa selai sudah siap, warna dan konsistensinya mirip dengan madu.

Selai apel surga dalam slow cooker

Di dapur modern, kompor tidak hanya diganti dengan oven. Selai juga bisa dibuat dalam slow cooker. Buah beri utuh digunakan untuk menghias kue dan kue kering buatan sendiri, atau sekadar dimakan dengan secangkir teh.

Komposisi produk:

• ranetki 1,2kg
• air 1 gelas
• lemon 2 buah
• gula 1kg

Persiapkan sesuai daftar:

1. Ranetki dicuci dan kulit lemonnya dibuang.
2. Tempatkan dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan air.
3. Kelezatannya disiapkan dengan program rebusan selama 2 jam, perlu diaduk rata secara berkala.

Ada banyak resep dengan apel kecil. Mereka bisa disiapkan dengan vanilla, rowan, dan lingonberry. Sejauh imajinasi Anda berjalan. Dan, meskipun menghabiskan banyak waktu, selai apel surgawi benar-benar layak untuk itu.

Penting: menyiapkan apel dan perlakuan panas tidak akan memakan waktu lebih dari satu jam, namun perlu diperhatikan bahwa selai harus dingin dan mengendap. Keseluruhan proses akan memakan waktu minimal 8 jam, jadi Anda perlu menyisihkan satu hari untuk persiapannya.

Resep selai apel utuh tanpa inti

Jumlah porsi: 10

Waktunya memasak: 1 jam

Nilai energi

• kandungan kalori - 36,2 kkal;
• protein - 0 gram;
• lemak - 0 gram;
• karbohidrat - 9 gram.

Bahan-bahan

• apel hijau - 500 g;
• gula pasir - 400 g;
• lemon - 1 buah;
• air - 100 gram.

Persiapan langkah demi langkah

1. Menurut resep ini, Anda perlu mengambil apel kecil, mencucinya dan memotong intinya tanpa mengganggu integritas buah. Tutupi buah dengan gula pasir dan biarkan selama 6 jam. Setelah itu mereka akan mengeluarkan sarinya sendiri.
2. Peras 1 sendok makan jus dari lemon dan tambahkan ke dalam wajan bersama apel. Letakkan di atas kompor dan biarkan mendidih selama 15 menit. Aduk selai secara berkala agar apel tidak gosong dan sirup tidak berubah warna menjadi coklat.
3. Biarkan selai menjadi dingin. Letakkan piring di atas apel dan beri tekanan, yang bisa digunakan sebagai toples liter berisi air. Biarkan seluruh buah di bawah tekanan selama 8 jam.
4. Rebus lagi, tapi selama 5 menit dan dinginkan selama 5 jam.
5. Rebus untuk ketiga kalinya selama 5 menit. Masukkan apel ke dalam stoples, tuangkan selai kental di atasnya dan putar. Matahari terbenam untuk musim dingin sudah siap.

Ini menarik: apel mengandung pektin dalam jumlah besar, yang menghilangkan rasa lapar dan membersihkan usus dari racun dengan sempurna. Jika Anda mengatur hari puasa hanya dengan apel sebulan sekali, maka saluran pencernaan Anda akan bekerja seperti jam.

Fitur memasak menurut varietas apel

Apel awal paling sering digunakan untuk selai karena tidak tahan lama. Jenis apel musim dingin dan musim gugur juga dapat digunakan untuk membuat selai, tetapi apel tersebut lebih padat dan disimpan hingga musim semi, sehingga Anda dapat membuat makanan penutup dari apel tersebut bahkan di musim dingin.

Jika Anda ingin mendapatkan selai utuh atau irisan, maka Anda harus memilih varietas yang keras dan manis, seperti Antonovka, Gloster, pir Moskow, dan menggunakan resep seperti "lima menit", maka Anda akan mendapatkan sirup madu yang praktis. Jika buahnya masih mentah, sebaiknya tambahkan sedikit gula lagi. Namun untuk membuat selai atau selai, apel asam, seperti isian putih dan simirenko, lebih cocok.

Ada jenis selai yang tidak biasa yang terbuat dari apel surga kecil, selain itu disebut ranetka atau semi-budaya. Buahnya berukuran kecil, sehingga seluruh apelnya direbus dan terlihat seperti tidak ada gambar. Makanan penutupnya memiliki warna kuning yang lembut, yang utama jangan berlebihan agar tidak mendapatkan warna gelap.

Pastikan untuk mencoba membuat selai dari apel utuh untuk musim dingin. Lebih baik lagi, tutup setiap toples dengan varietas berbeda dan pilih salah satu yang paling cocok untuk Anda. Jika mau, Anda bisa menambahkan kayu manis, karena akan menonjolkan aroma dan rasa buah dengan sempurna. Masak dengan cinta dan nikmati musim dingin dengan sepotong manis musim panas.

Tetapi apel akan segera matang, dan pada saat ini ada baiknya memutuskan makanan apa yang enak dan manis yang akan dibuat dari apel tersebut.

Ada banyak jenis apel yang tumbuh dalam kondisi iklim berbeda.

Apel dimakan segar, direndam, dipanggang, dikeringkan, dibuat berbagai minuman, selai, mousses, manisan, digunakan sebagai bahan baku pembuatan selai, marshmallow, selai jeruk, dalam masakan daging dan ikan, dan dianggap populer.

Kupas selai apel menjadi irisan

Kita akan butuh:

• 2kg apel
• 2kg gula pasir

Persiapan:

1. Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya

2. Potong-potong

3. Tutupi dengan gula dan biarkan selama 1 hari agar mengeluarkan sarinya dan jenuh dengan gula.

4. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk, setelah mendidih, masak selama 15 menit, angkat dan biarkan selama 1 hari

5. Panaskan kembali dengan api kecil dan setelah mendidih, masak selama 15 menit sambil diaduk

6. Tuang selai yang sudah jadi langsung ke dalam stoples yang sudah disterilkan

Tutup stoples dengan rapat lalu balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Bahan-bahan:

• 1 kg apel durum
• 1 jeruk
• 0,5kg gula pasir

Persiapan:

Kupas dan inti apel

Potong menjadi kubus sedang

Potong jeruk bersama kulitnya, buang bijinya, menjadi irisan sedang dan lewati penggiling daging.

Campurkan jeruk, apel, gula menjadi satu

Nyalakan api kecil dan masak sambil diaduk sesekali selama 50 menit, apel akan menjadi transparan dan sirup akan sulit menetes dari sendok.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Tuang gula ke dalam air dan aduk dengan api kecil hingga semua gula larut.

Potong lemon menjadi setengah irisan tipis, setelah membuang bijinya

Tambahkan lemon ke sirup mendidih dan masak selama 5-7 menit

Keluarkan inti apel dan potong menjadi irisan tipis bersama dengan kulitnya.

Tuang apel ke dalam sirup dan masak selama 5-7 menit

Angkat selai dari api dan biarkan semalaman agar buah terendam sirup.

Letakkan selai di atas api kecil dan masak setelah mendidih selama 30 menit hingga mengental

Selai apel - lima menit

Diperlukan:

• 5kg apel
• 5kg gula pasir

Persiapan:

1. Keluarkan inti apel dan potong menjadi irisan tipis bersama kulitnya.
2. Tambahkan gula, campur dan biarkan semalaman
3. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih selama 10 menit, biarkan dingin
4. Rebus selama 10 menit lagi
5. Angkat dari api lagi dan rebus lagi selama 5-10 menit

Selai apel Kitayka

Dalam bahasa umum, bahasa Cina mengacu pada varietas berbagai apel kecil.

Bahan-bahan:

• 1 kg apel Cina
• 1kg gula pasir
• 3/4 gelas air

Persiapan:

1. Cuci apel, potong batangnya dengan jarum dan buat lubang agar kulitnya tidak pecah saat dimasak.
2. Tuang air dingin ke dalam panci dan tambahkan apel
3. Letakkan di atas api, didihkan dan masak selama 5 menit
4. Kuras airnya dan tambahkan gula ke dalamnya
5. Tempatkan sirup di atas api kecil, didihkan dan masak selama 5 menit.
6. Angkat sirup dari api, tuangkan di atas apel dan biarkan selama 6-8 jam

Selai apel Kuning

Diperlukan:

• 1 kg apel durum
• 700 gram. Sahara
• 100ml air
• Kulit setengah lemon

Persiapan:

Cuci apel, buang inti dan potong tipis-tipis

Tuangkan air di atas gula pasir, letakkan di atas api sedang, rebus sambil diaduk hingga gula benar-benar larut

Tambahkan kulit lemon ke sirup

Tuang apel, aduk rata, matikan api dan biarkan selama 6-8 jam

Taruh selai di atas api dan didihkan dan didihkan lagi selama 5 menit

Angkat dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin

Letakkan di atas api kecil dan setelah mendidih, masak selama 10-12 menit, biarkan dingin sepenuhnya

Masak kembali dengan api kecil selama 15 menit setelah mendidih.

Jika diinginkan, Anda dapat menambah waktu memasak jika ingin selai lebih kental dan gelap.

Selai "Apel Surga"

Ranetki disebut apel surga dan direbus bersama batangnya. Hasilnya adalah apel yang manis dan asam, beraroma, berwarna kuning.

Perlu:

• Ranetki – 1kg.
• Gula – 1kg.
• Air 1 sdm.

Persiapan:

1. Sortir dan cuci ranetka
2. Dengan menggunakan tusuk gigi, buat 5 - 7 tusukan pada kulit, agar terendam sirup dengan baik dan tidak pecah-pecah.
3. Tuang air (5 liter) ke dalam panci besar, rebus, tambahkan apel ke dalamnya dan didihkan.
4. Angkat dari api, tiriskan air mendidih, tambahkan air dingin dan diamkan selama beberapa jam.
5. Tuang segelas air ke dalam gula dan rebus sirup
6. Tiriskan air dari panci, tuangkan sirup panas dan biarkan dingin
7. Letakkan selai yang sudah dingin di atas api dan rebus selama 15 – 20 menit, biarkan hingga dingin selama sehari
8. Setelah sehari, rebus kembali selama 15-20 menit, tuang ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
9. Tempatkan stoples terbalik, tutupi dengan selimut dan biarkan hingga dingin.
10. Simpan selai di tempat yang sejuk

Video resep membuat selai apel dan jahe dalam slow cooker

Biarkan selai apel buatan sendiri menyenangkan Anda dan keluarga dengan rasanya yang luar biasa dan warna kuningnya. Saat memasak selai, Anda bisa menambahkan berbagai buah beri - cranberry, lingonberry, dll., yang akan memberi rasa asam yang tidak biasa pada selai.

Saya menantikan tanggapan Anda, berbagi resep dengan teman-teman

Banyak ibu rumah tangga yang memasak dan mengolah selai apel dalam jumlah besar karena langsung ludes terjual. Selai apel sangat enak dan Anda bisa memasaknya di musim dingin atau menggunakannya sebagai isian.

Selai apel, enak sekali meski hanya dengan teh, dioleskan di atas sepotong roti dan diminum teh sebagai camilan bersama selainya. Saya punya beberapa resep membuat selai apel. Dan yakinlah bahwa ketika Anda membuka toples selai ini di musim dingin, toples itu akan kosong sepenuhnya pada malam hari. Dan bukan karena toplesnya kecil, tapi karena selainya akan sangat enak sehingga mustahil untuk melepaskan diri darinya.

Isi :

Selai apel juga enak disajikan saat memasak. Secara umum, kegunaan selai ini sangat mudah ditemukan.

Jika Anda berencana memasak sesuai resep ini, saya peringatkan segera harap bersabar dan tepat waktu. Bukan karena sulit menyiapkannya, tapi karena irisan apel membutuhkan waktu lama agar bisa terendam dengan baik dalam sirup gula. Dalam resep ini, penting untuk memilih apel yang tepat untuk selai kuning.

Untuk transparansi, dipilih varietas apel terlambat dengan tubuh keras. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa semakin padat tubuh apel, akan semakin transparan. Untuk resep ini saya sarankan mengambil bahannya 1:1 yaitu untuk 1 kg apel 1 kg gula pasir. Lebih banyak apel berarti lebih banyak gula. Tapi saya tidak menyarankan memasak lebih dari 3-4 kg selai sekaligus. karena akan merepotkan Anda untuk mengaduk dan memantau porsi selai sebanyak itu.

BAHAN-BAHAN:

• Gula 2kg.
• Apel 2kg.

PROSES MEMASAK:

1. Untuk membuat selai, apel perlu diolah sedikit sebelum dimasak, yaitu mengupasnya dan memotong bagian tengahnya yang kasar. Agar irisan apel tetap empuk tidak hanya ringannya, tapi juga rasanya.

2.Setelah itu, kita bagi setiap apel menjadi irisan seperti ini. Dan kami memasukkannya ke dalam panci tempat selai kami akan dimasak.

3.Saat irisan terakhir jatuh ke dalam wajan, Anda bisa menaburkan semuanya dengan gula, aduk dan biarkan apel selama 24 jam. Selama waktu ini, irisan akan mengeluarkan jus dan jenuh dengan gula. Jangan lupa untuk menutup apel dengan penutup agar lalat dan segala jenis pengusir hama tidak masuk ke dalamnya.

4.Setelah 24 jam, Anda akan melihat seberapa baik apel direndam dan berapa banyak sirup yang dihasilkan karena tidak bisa lagi disebut jus.

5.Letakkan panci di atas kompor, aduk selai hingga mendidih. Setelah selai mendidih, kecilkan api, dari titik didih yang kuat ke titik didih yang lemah namun stabil. Lalu masak selai dengan api kecil selama 15-20 menit.

6.Setelah itu, angkat panci dari api hingga benar-benar dingin. Biasanya sampai malam berikutnya. Artinya, lagi-lagi selai harus bertahan selama 24 jam.

7. Sehari kemudian kami ulangi operasi yang sama lagi. Kami menunggu selai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.

8.Selanjutnya ada dua kemungkinan hasil. Jika Anda benar-benar puas dengan transparansi dan ketebalan selai, Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples dan mengencangkan tutupnya. Namun jika menurut anda selainya kurang kental dan irisannya kurang transparan.

9. Kemudian Anda dapat mengulangi operasi dengan aman dengan merebus dan mendinginkan sebanyak 2-3 kali. Tentu saja, Anda tidak akan mencapai transparansi yang ideal; warna irisan akan tetap kuning, namun Anda dapat mencapai ketebalan yang Anda butuhkan.

Di sini hasil dari situasi ini bergantung pada jenis apel dan kematangannya. Untuk selai ini, lebih baik memilih apel yang agak kurang matang.

Sebaiknya simpan selai jenis ini di tempat gelap agar irisan apel tidak menjadi gelap karena terang.

Selai apel dengan kulit jeruk

Selai apel dengan tambahan kulit jeruk ini akan menjadi selai apel nomor 1 Anda. Anda bisa melihatnya sendiri dengan membaca bahan-bahannya, karena ini bukan selai biasa, melainkan memadukan warna, aroma apel, dan aroma kulit jeruk.

BAHAN untuk sirup:

• 1 gelas air.
• 1 cangkir gula.

Bahan untuk selai:

• aprikot kering 2 buah.
• plum 2 buah.
• 2 apel matang.
• 2-3 daun raspberi.
• 1 cabang ceri dengan daun (2-3 cm).
• kulit setengah jeruk.

PROSES MEMASAK:

1. Larutkan segelas gula pasir ke dalam segelas air.

2.Kami melakukannya dengan cara ini. Tuang segelas air ke dalam panci, letakkan di atas kompor dan panaskan. Tuang segelas gula pasir ke dalam air hangat dan aduk terus hingga gula larut sempurna. Jaga api tetap kecil di bawah panci atau panci agar gula tidak gosong sampai ke dasar.

3. Pilih hanya apel asli. Bukan hanya kemasannya saja yang cantik, tapi apelnya juga diharapkan memiliki aroma alami yang harum. Apel seperti itu bisa dibeli di pasar dari nenek. Yang menjual apel dari kebunnya sendiri.

4. Potong apel berkualitas baik menjadi irisan-irisan indah dan keringkan sebentar di dalam oven selama 3-5 menit, agar apel mengering, tetapi jangan digoreng. Irisannya harus sedikit kusut dan layu. Jangan khawatir karena tampilannya tidak terlalu bagus, selama penyimpanan, apel akan menjadi lebih segar dan terlihat sangat sehat.

5. Tambahkan beberapa lembar daun raspberry ke dalam sirup panas dan beberapa lembar daun ceri, Anda bisa mengambil daunnya langsung dengan ranting ceri. Ini akan memberi warna kehijauan yang tidak biasa pada selai. Itu tidak akan segera muncul, tetapi nanti.

6. Saat daunnya dimasak, potong aprikot kering dan plum menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke dalam sirup. Aprikot kering dan plum akan menambah rasa gurih pada selai.

7. Buang kulit setengah jeruk dan tambahkan ke bahan lainnya di dalam panci.

8.Masak bahan selama 5-7 menit, lalu masukkan apel dan masak irisan apel selama 10 menit.

9. Demikianlah resep selai apel dengan kulit jeruk. Yang tersisa hanyalah memasukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan memasang tutup yang sudah disterilkan. Selamat makan.

Selai apel dengan jeruk utuh

Ini adalah pilihan kedua untuk membuat selai apel dan jeruk. Dalam resep ini, tidak hanya kulitnya yang akan digunakan, tetapi seluruh jeruk. Siapa tahu Anda menyukai resep selai apel ini.

BAHAN-BAHAN:

• apel 1kg.
• jeruk 1 buah.
• gula 0,5kg.

PROSES MEMASAK:

1. Dalam resep ini, Anda harus mengupas apel lagi dan memotong inti apel sepenuhnya. Karena intinya terlalu kasar dan hanya akan merusak rasa lembut selai.

2.Potong apel menjadi irisan indah atau kubus, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.

3.Kami akan melanjutkan dengan jeruk sebagai berikut. Cuci bersih, potong-potong, buang bijinya dan haluskan langsung bersama kulitnya dalam penggiling daging.

4. Masukkan apel dan jeruk bengkok ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan aduk rata. Biarkan selama 5-6 jam.

5.Setelah 5-6 jam, taruh mangkuk di atas kompor dan sambil diaduk, didihkan selai.

6. Masak selama 50-60 menit. Setelah itu selai bisa dimasukkan ke dalam toples dan ditutup rapat untuk musim dingin. Tapi Anda bisa mendiamkannya sehari lalu merebusnya kembali. Ini akan menambah kekentalan selai apel.

Selai apel dengan jeruk utuh sudah benar-benar siap, selamat menikmati makanan Anda.

Selai apel lima menit, resep cepat untuk selai hidup

Keuntungan selai seperti itu jelas, selama pemasakan singkat, khasiat yang lebih bermanfaat dipertahankan dalam apel. Kedua, ini adalah penghematan waktu yang sangat besar dalam menyiapkan selai. Karena pada musim biasanya jumlahnya tidak mencukupi, karena di musim panas yang singkat Anda perlu melakukan banyak persiapan atau jika Anda tidak ingin mengutak-atik satu selai dalam waktu yang lama. Resep ini khusus untuk Anda.

BAHAN-BAHAN:

• apel 1kg.
• gula pasir 600 gram.

PROSES MEMASAK:

Untuk membuat selai apel, pilihlah apel yang kuat, tidak terlalu matang, dan tidak ada bekas basi. Sulit untuk menjawab dengan tegas apakah apel layak dikupas, aturannya di sini adalah tidak ada kawan dalam hal rasa dan warna. Siapa pun yang menyukainya. Namun Anda perlu memotong bagian tengahnya karena selaputnya cukup kasar dan tentunya akan merusak keseluruhan gambar.

1. Sortir apel, potong-potong, dan potong bagian tengahnya.

2. Taburi irisan dengan gula. Biarkan selama 6-8 jam.

3. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Masak selama 10-15 menit.

4. Tuang ke dalam stoples steril dan kencangkan tutupnya.

5.Biarkan selai menjadi dingin dan pindahkan ke dapur.

Selai apel lima menit sudah siap, selamat menikmati makanan Anda.

Selai apel utuh

Selai berbahan Ranetki sangat cantik dan enak karena ukurannya tidak besar dan badannya padat serta juicy. Selai ini terasa lebih unggul dalam kualitas estetika dan rasa.

BAHAN-BAHAN:

• 1kg. apel ranetka.
• 1kg gula pasir.
• 1 gelas air.
• 1 sendok teh asam sitrat.

PROSES MEMASAK:

1. Sortir apel, buang apel yang busuk atau memar. Karena selai akan dibuat dari apel utuh, maka sisi estetika sangat penting.

2. Penting juga untuk menusuk setiap apel dengan tusuk sate atau tusuk gigi, tidak seluruhnya, tetapi sedikit lebih dalam dari bagian tengahnya.

3.Tuangkan segelas air ke dalam panci dan tambahkan 1 kg gula pasir.

4. Nyalakan api kecil dan siapkan sirup sambil terus diaduk agar gula tidak gosong di wajan.

5. Saat gula larut dan sirup mulai mendidih, tambahkan asam sitrat.MBusa mungkin muncul, jangan khawatir.

6.Masukkan apel ke dalam sirup mendidih dan aduk perlahan. Saya tidak menyarankan untuk mengaduk lebih jauh. Karena kulit apel yang tipis dapat rusak dan keutuhan buah akan terganggu.

7.Saat sirup dengan apel mendidih, kecilkan api menjadi rendah.

8.Saat memasak, apel pecah akan muncul, jika diinginkan, Anda bisa mengeluarkannya dengan mengambil ekornya.

Apel pecah karena tertusuk atau perebusannya terlalu kuat.

9.Setelah 5 menit memasak, angkat panci dari kompor, taruh di atas meja dan tutupi selai dengan piring, sehingga apel semua ada di dalam sirup. Anda bisa memberi sedikit tekanan pada piring (botol air setengah liter).

10.Keluarkan piring dari apel setelah 12 jam. Letakkan di atas kompor dengan api sangat kecil. Didihkan dan masak tepat 10 menit. Jangan diaduk karena kulit halusnya akan pecah-pecah.

11.Setelah 10 menit memasak, kembalikan piring dan letakkan toples di atasnya. Biarkan selama 12 jam lagi.

12.Setelah 12 jam, masak selai setelah mendidih selama 15-20 menit.

Berikut ini adalah hasilnya. Jika ketebalannya sesuai untuk Anda, Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples dan mengencangkan tutupnya. Namun jika menurut Anda selai apel belum mencapai kekentalan yang Anda perlukan, ulangi prosedur ini beberapa kali lagi agar selai mencapai kekentalan yang Anda perlukan.

Jika sirup terlalu banyak, Anda bisa merebusnya dengan mengulangi prosedur 2-3 kali.

Secara umum, masak selai hingga kekentalan yang diinginkan dan tuang ke dalam stoples. Di sinilah semua rahasia selai apel dari ranetki berakhir, siapkan pengawetnya dan nikmati makanan Anda.

Selai apel sesuai resep klasik

Pada akhir musim panas dan awal musim gugur, banyak orang mulai menyiapkan selai khusus ini, karena varietas apel yang terlambat matang, yang menghasilkan selai apel yang berair dan lezat.

Dengan apel, seperti hampir semua buah lainnya, proses persiapannya hampir sama.

BAHAN-BAHAN:

• apel 2kg.
• gula 1,5kg.
• kayu manis 1 sejumput.

PROSES MEMASAK:

Hampir semua resep mengatakan bahwa lebih baik apel dipotong menjadi kubus kecil. Hal ini dilakukan agar kedepannya selai ini dapat digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang.

Anda tidak perlu mengupas apel karena kulitnya masih memiliki khasiat yang bermanfaat. Namun sebagian orang masih membuang kulitnya. Jadi apakah akan membuang kulitnya atau tidak, itu terserah Anda.

1.Dan jika kita menyiapkan selai sesuai resep klasik, kita akan memotong apel menjadi kubus kecil.

2. Sebelum memotong apel, inti dengan biji dan sekatnya dibuang.

3. Masukkan hasil potongan apel ke dalam panci, taburi gula pasir, aduk rata dan biarkan terendam selama 6-8 jam.

Dan kami ulangi beberapa kali hingga selai mencapai ketebalan yang diinginkan.

6. Pada perebusan terakhir, tambahkan sedikit kayu manis ke dalam selai, yang akan memberikan rasa unik pada suguhan Anda. Kayu manis tidak mengganggu aroma dan aroma apel, tetapi hanya sedikit melengkapinya.

7.Setelah itu, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya.

Itu saja, selai apel sesuai resep klasik sudah siap. Sekarang Anda dapat menyimpannya selama beberapa tahun sampai Anda membutuhkannya.

Selai yang direbus beberapa kali disimpan dengan baik. Oleh karena itu, jangan khawatir jika selama musim dingin yang panjang Anda masih belum sempat menikmati selai apel.

Tinggalkan resep Anda di komentar. Damai dan kebaikan untuk semua orang sampai kita bertemu lagi.