Prapaskah adonan roti dengan minyak sayur - manis dan tanpa pemanis. Kue shortcrust Prapaskah Swiss

Adonan ini memiliki struktur yang lebih padat dibandingkan produk berbahan mentega. Ini bagus untuk membuat scone, pai, kue kering, dan kue (selama Prapaskah). Membuat puff pastry membutuhkan waktu luang tidak lebih dari 30 menit, sehingga terjangkau bahkan untuk ibu rumah tangga yang sibuk.

Produk jadi bisa dibekukan. Dapat disimpan selama 2-3 bulan dan digunakan sesuai petunjuk. Dari pasta puff yang dibuat dengan minyak sayur, diperoleh “busur” gula yang lezat, khachapuri, pai terbuka, kue manis dan gurih, serta strudel dan pasties.

Untuk membuat puff pastry, Anda bisa menggunakan minyak zaitun, bunga matahari, atau jagung. Hal utama adalah bahwa itu adalah produk olahan, karena aroma yang kuat akan merusak rasa makanan yang sudah jadi dan memberikan bau yang tidak sedap pada hidangan.

Bahan-bahan:

Tepung (2 sdm.);

Minyak sayur (0,5 sdm dan 2 sdm);

Garam (sejumput);

Air (0,5 sdm.).

Persiapan:

1. Campurkan minyak sayur (0,5 sdm.) dan air dingin. Campur bahan cair.

2. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk berisi tepung yang sudah diayak. Tambahkan sejumput garam.

3. Kami mengumpulkan semua komponen menjadi satu kesatuan yang rapat. Kocok adonan dengan tangan hingga adonan menjadi homogen.

4. Regangkan benda kerja menjadi lapisan tipis, olesi dengan sisa minyak sayur.

5. Gulung benda kerja beberapa kali, gulung perlahan, dan tutup kembali dengan lemak.

Dan yang penting lebih murah dan cepat dibandingkan dengan margarin!

Saya sangat suka dan sering membuat shortbread cookies dan shortcrust pastry pie. Secara tradisional, margarin atau mentega digunakan untuk persiapannya. Saya sangat menghormati yang terakhir dan, terlebih lagi, menyukainya. Namun jika Anda sering memasaknya, rasanya akan sedikit berminyak (dalam segala hal). Banyak yang telah dikatakan tentang margarin dan olesan, tapi menurut saya perlu diingat bahwa lemak transgenik yang dikandungnya menyebabkan peningkatan kadar kolesterol "jahat" dalam darah, mengganggu fungsi normal membran sel, dan berkontribusi terhadap perkembangan penyakit pembuluh darah, dll. Oleh karena itu, saya sepenuhnya mengecualikan “produk” ini dari dapur saya. Sekarang saya membuat adonan shortbread menggunakan minyak sayur. Benar-benar aman, enak dan sehat. Dan yang penting lebih murah dan cepat dibandingkan dengan margarin!

Saya ingin memperingatkan Anda bahwa produk yang terbuat dari adonan ini SEDIKIT lebih keras dibandingkan produk yang terbuat dari margarin atau mentega, tetapi apakah layak merusak pembuluh darah Anda demi perbedaan kecil???

Bahan-bahan:

Tepung - 3-3,5 gelas.
Telur - 2 buah
Minyak sayur - 1 gelas.
Gula - 1 gelas.
Susu kental (atau krim, atau produk susu fermentasi apa pun (bahan opsional) - 0,5 cangkir.
Soda - 0,5 sdt.
Cuka (untuk soda slaking)
Metode memasak:

Campur tepung dengan minyak sayur (saya menggunakan minyak bunga matahari) dan gosok hingga menjadi remah-remah dengan jari Anda. Ini sederhana dan cepat.

Langkah 1. Giling tepung dan mentega

Tambahkan telur, susu kental (untuk melunakkan produk jadi, jika tidak maka akan sedikit keras), gula, soda, disiram dengan cuka. Uleni adonan yang kaku. Untuk kenyamanan, saya menggulungnya menjadi beberapa bola kecil.

Langkah 2. Uleni adonan

Berbeda dengan adonan berbahan margarin atau mentega, adonan ini tidak perlu didinginkan, namun bisa langsung dibuat produknya. Saya membagikan sepotong kecil adonan dengan tangan saya ke dalam loyang, membuat sisi-sisinya kecil. Saya tambahkan isiannya (saya punya parutan kismis, rasanya agak asam, jadi saya taburkan sedikit gula di atasnya).

Langkah 3. Bagikan adonan ke dalam cetakan

Parut remah roti di atas parutan, menutupi seluruh isian. Ini sangat mudah tergores. tidak perlu usaha!

Langkah 4. Tutupi pai dengan remah-remah

Saya menggunakan sisa adonan untuk membuat kue. Loyangnya tidak perlu diolesi minyak, amannya saya taburi sedikit tepung.

Ternyata itu adalah 2 loyang penuh berisi kue.

Langkah 5: Potong kuenya

Tidak mungkin untuk tidak menyukai yang manis-manis. Mereka dapat meningkatkan mood Anda dan memiliki rasa yang tiada tara. Yang manis-manis meliputi: permen, selai jeruk, marshmallow, kue kering, dan makanan lain yang sama lezatnya.

Bagian terakhir (memanggang) meliputi: kue kering, kue kering, pai, kue kering.

Kue shortbread tanpa mentega dan margarin dapat dengan mudah dibuat dengan tangan Anda sendiri.

Untuk menyenangkan orang yang Anda cintai, cukup uleni campuran produk kental yang dibutuhkan oleh resep kuliner, gulung di atas permukaan kerja dan gunakan cetakan khusus (atau hanya gelas kecil) untuk memotong gambar.

Keunggulan cookies dibandingkan jenis makanan panggang lainnya

Anda bisa menguleni adonan kue tanpa margarin dari produk yang sudah disimpan di lemari es, namun belum kadaluwarsa.

Kue kering tanpa margarin memiliki rasa yang netral, sehingga dapat diolah dengan isian manis dan gurih.

Makanan panggang tanpa margarin seperti itu boleh dikonsumsi oleh anak kecil, orang tua, dan orang tua.

Dan beberapa tips bagi Anda yang memutuskan untuk membuat kue kering bebas margarin di rumah:

1. Cookies akan lebih sehat jika digunakan minyak sayur dalam pembuatannya, dibandingkan dengan sebungkus margarin.
2. Anda bisa mempercepat proses menguleni adonan jika menggunakan minyak sayur cair, bukan mentega cair.

Resep kue dengan minyak sayur

Uleni adonan menggunakan lemak nabati dari:

60 ml minyak sayur; 100 gram gula; 160 gram tepung terigu; satu pisang; 60ml air. Anda juga membutuhkan setengah sendok teh soda kue dan garam dalam jumlah yang sama.

Kue minyak sayur yang lembut dan lapang terbuat dari tepung yang diayak, jadi jangan lupa untuk menyiapkan saringan.

Langkah-langkah memasak:

1. Dalam mangkuk bersisi tinggi, aduk minyak sayur dan tepung. Dengan menggunakan mixer Anda akan melakukannya dengan cepat dan mudah.
2. Di piring yang dalam, haluskan pisang, potong-potong, dan tambahkan ke dalam mangkuk.
3. Selanjutnya tambahkan sisa bahan: gula pasir, air, garam dan soda (padamkan dengan cuka sari apel).
4. Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan letakkan adonan jadi yang dimasak dengan lemak nabati di atasnya.
5. Giling lapisan dengan rolling pin hingga ketebalan 5-6 mm dan potong gambar dengan cetakan.
6. Gulung sisa-sisa menjadi bola lagi, tambahkan sedikit tepung jika perlu, dan ulangi prosedur dengan menggulung dan membentuk blanko dari awal.
7. Tempatkan loyang berisi kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180 derajat). Setelah 20 menit, makanan yang dipanggang dengan minyak sayur bisa dikeluarkan dan ditaruh di atas piring.

Hiasi kue shortbread yang dibuat dengan minyak sayur dengan menaburkannya dengan gula halus.

Jika Anda menyukai resepnya, saya sarankan Anda membiasakan diri dengan cara lain yang tidak kalah menarik untuk membuat kue-kue lezat.

Resep kue shortbread lembut dengan krim asam

Kue-kue itu benar-benar akan meleleh di mulut Anda jika Anda menambahkan krim asam ke dalam adonan. Produk asam laktat ini bertanggung jawab atas kelembutan makanan yang dipanggang, dan jika Anda ingin memastikannya, uleni adonan dan panggang kue shortbread.

Anda membutuhkan: setengah kilogram tepung; 3 telur; 1 gelas krim asam; 4 sdm. sendok gula pasir; ½ sendok teh masing-masing garam dan soda.

Mari kita mulai memasak dan, pertama-tama, ayak tepungnya. Berikut ini yang Anda perlukan:

1. Campur telur dan gula dalam wadah berukuran sesuai.
2. Tambahkan krim asam dan slaked soda.
3. Tambahkan tepung yang sudah disiapkan dan uleni hingga menjadi adonan kaku. Itu harus menjauh dari dinding dan tidak menempel di tangan Anda.
4. Sisihkan semangkuk adonan dan tunggu 20 menit.
5. Taburi papan dengan tepung dan gulung adonan menjadi lapisan tipis.
6. Potong lingkaran dengan gelas kecil, jika tidak ada cetakan khusus, dan letakkan di atas loyang. Jika ingin membuat kue kering isi, buka toples selai kental atau selai jeruk. Tempatkan satu sendok kecil olahan manis buatan sendiri di tengah lingkaran, tutupi bagian atasnya dengan adonan yang sama dan cubit bagian tepinya.
7. Panaskan oven terlebih dahulu, karena makanan yang dipanggang harus langsung dimasukkan ke dalam oven yang panas. Pada suhu 180 derajat, kue shortbread dipanggang tidak lebih dari 25 menit. Anda perlu memantau kondisi makanan yang dipanggang, dan segera setelah warnanya kecoklatan, keluarkan dan letakkan di atas meja.

Resep yang kami ulas sangat sederhana, ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Dan baris berikutnya...

Resep kue shortbread keju cottage dalam minyak sayur

Memanggang dengan keju susu asam akan menarik bagi semua anggota keluarga. Hal utama adalah mengikuti semua aturan memasak.

Pertama, siapkan semua produknya, yaitu: dua butir telur; setengah kilogram keju; minyak sayur – 30ml; 4 cangkir tepung putih; 160 gr gula pasir.

Langkah-langkah memasak:

1. Gosok keju cottage melalui saringan dan, tambahkan telur dan gula, aduk hingga rata.
2. Tuang 2 sendok makan minyak sayur tidak berbau, lalu tambahkan tepung dan uleni adonan shortbread agar tidak menempel di telapak tangan.
3. Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit di lemari es.
4. Setelah waktunya habis, taburi meja dengan tepung dan gulung adonan menjadi satu lapisan, ketebalannya harus 5-7 mm.
5. Dengan menggunakan pemotong, potong bentuk dan letakkan di bagian bawah loyang yang dilapisi kertas roti.

Cara memanggangnya sama: 20 menit pada suhu 180 derajat. Sajikan kue-kue lembut dengan teh, kopi, dan minuman lainnya. Anda bisa menambah rasa manis dengan menyajikan selai, susu kental manis atau madu.

Resep kue kering renyah tanpa mentega

Tidak perlu menambahkan lemak ke dalam adonan yang kemudian digunakan untuk memanggang kue. Dan tanpa produk berkalori tinggi ini, makanan yang dipanggang menjadi enak dan renyah.

Untuk memperkaya roti pendek tanpa mentega, tambahkan kacang cincang, keping coklat, atau anggur kering tanpa biji.

Daftar Produk: 2 butir telur; masing-masing satu gelas gula pasir dan tepung halus; gula vanila.

Isi: biji; kismis, kacang-kacangan, coklat hitam dan susu; kulit jeruk; wijen. Anda dapat memilih dua komponen dari daftar yang Anda sukai, atau Anda dapat memilih salah satu saja, makanan yang dipanggang akan tetap enak dan harum.

Deskripsi persiapan adonan:

1. Campur telur dengan gula pasir. Anda tidak perlu mengambil segelas penuh, dan jika Anda tidak menyukai makanan panggang yang terlalu manis, saya menyarankan Anda untuk mengurangi jumlah bahan curah ini menjadi cangkir.
2. Saya ingin memperingatkan Anda bahwa mengaduk bahan secara menyeluruh tidak akan meningkatkan kualitas makanan yang dipanggang, jadi gunakanlah spatula kayu atau pengocok tangan.
3. Tambahkan tepung di beberapa bagian dan uleni adonan yang konsistensinya menyerupai manisan madu.
4. Sekarang saatnya menambahkan bahan pengisi dan mendistribusikannya secara merata ke seluruh massa.
5. Dengan menggunakan dua sendok teh (satu untuk menyendok dan satu lagi untuk menyendok adonan kental), letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Tempatkan makanan yang dipanggang dalam oven panas (180 derajat) selama 10 menit.

Jumlah bahan yang dibutuhkan resep ini menghasilkan dua nampan kue manis renyah.

Tampaknya kumpulan bahan-bahan yang minimal tidak dapat menghasilkan sesuatu yang berharga dan layak untuk Anda perhatikan. Terlepas dari segalanya, makanan panggang yang lezat berasal dari apa pun yang Anda miliki di dapur.

Setelah kue mendingin, masukkan kue ke dalam wadah dengan penutup yang rapat. Dalam kondisi seperti itu, makanan yang dipanggang tetap segar selama beberapa hari dan tidak kehilangan kesegaran dan kelembutannya.

• Ukur semua bahan secara akurat dan ikuti teknologi memasak. Jika Anda memutuskan untuk mulai membuat kue untuk pertama kalinya, sebaiknya jangan langsung bereksperimen.
• Dalam berbagai jenis oven, proses konveksi tidak selalu dilakukan.
• Jika Anda ingin kue shortbread matang secara merata, gunakan sedikit tenaga: setelah separuh waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan loyang dan balikkan kue ke sisi yang berlawanan.
• Agar adonan menjadi elastis, simpan di tempat dingin selama 30-40 menit.

Makanan panggang buatan sendiri akan menyenangkan keluarga Anda dan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk minum teh.

resep video saya

Cara menyiapkan adonan shortbread tanpa lemak dalam minyak sayur menarik bukan hanya karena kecepatan persiapannya, tetapi juga karena minimnya bahan untuk memasak, yang hampir selalu tersedia di dapur.

Agar adonan menjadi lembut dan rapuh, Anda harus benar-benar mengikuti daftar bahan yang diusulkan. Ini termasuk:

• Minyak bunga matahari (sebaiknya dimurnikan) - 125 ml;
• Air - 125ml;
• Garam - ½ sdt;
• Tepung terigu (varietas lain dimungkinkan) - 0,5 kg (2 cangkir);
• Gula - 50 g (5 sendok makan);

Resep langkah demi langkah

1. Buang garam ke dalam air dingin dan tuangkan minyak yang sudah disiapkan. Dalam proses menyiapkan adonan dalam minyak sayur (atau zaitun), garam berkontribusi pada pembentukan busa putih saat minyak dikocok dengan air.
2. Sekarang Anda perlu mengocok campuran dengan baik sampai muncul emulsi putih kental.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan gula dan tuangkan emulsi yang sudah disiapkan dengan minyak sayur.
4. Campur massa yang dihasilkan dengan baik. Hasilnya adalah adonan padat yang tidak menempel di tangan Anda. Jika perlu, Anda bisa menambahkan tepung.

Adonan shortbread Prapaskah sudah siap, kami sarankan untuk membuatnya.

Banyak orang mengingat bagel kecil sejak kecil, yang ketika disajikan di meja, masih enak dipandang. Anda mungkin juga merindukan kue-kue manis, tetapi belum memutuskan ingin memasak apa?

Kami menyarankan Anda mempertimbangkan resep membuat bagel dari kue shortcrust dengan mentega. Jangan terburu-buru menganggap produk Prapaskah tidak enak atau dimaksudkan untuk Prapaskah. Adonan ini digunakan untuk membuat pai manis dan gurih, serta kue kering.

Kue buatan sendiri selalu terkenal karena menggunakan bahan-bahan segar, dan kue shortcrust karena kemudahan persiapannya.

Adonan shortbread Swiss tanpa lemak yang menjadi bahan pembuatan bagel kami tidak pilih-pilih dan enak untuk diolah.

Rahasianya adalah minyak sayur harus dikocok dengan air yang sangat dingin. Caranya, air bisa didinginkan di dalam freezer selama 30 menit, atau dengan es batu.

Agar adonan menjadi bagel yang enak, perlu ditambahkan gula secukupnya agar isian manisnya menyatu dengan baik. Nah, untuk isiannya sendiri kami sarankan menggunakan selai kental, coklat, aprikot kering atau kismis. Dalam kasus kami, selai kental.

Resep bagel Prapaskah

Selagi bagel masih panas, taburi permukaannya dengan gula halus. Hanya pada produk panas bedaknya akan menempel dengan baik dan tidak akan rontok di kemudian hari. Dalam bentuk ini, kami menaruh suguhan kami di atas piring dan menyajikannya dengan teh atau susu sambil tersenyum.

Mempersiapkan bagel ini tidak memakan banyak waktu, dan orang yang Anda cintai atau bahkan tamu pasti akan senang dengan suguhan seperti itu.

Kurangnya ragi dan sedikit gula menandakan kegunaan kue kering ini. Hasilnya, adonan makanan panggang yang lembut dan sedikit bersisik akan membuat Anda senang dengan aroma dan isiannya yang lezat.

Anda sebaiknya tidak membeli makanan yang dipanggang di toko yang Anda tidak yakin isinya. Hanya manisan yang diolah di rumah yang memiliki rasa unik.

Selamat makan!