Makanan yang tidak cocok. Makanan yang tidak cocok satu sama lain

Ketidakcocokan makanan menurut diet pengobatan tradisional Tiongkok

Kali ini saya memutuskan untuk melakukan sesuatu yang berbeda, untuk bereksperimen sedikit. Apa eksperimennya? Penulisan artikel terdiri dari dua bagian. Materi dasar dan penjelasannya. Sebagian besar waktu saat menulis artikel dihabiskan untuk penjelasan. Kali ini saya memutuskan untuk melakukannya secara berbeda. Saya memutuskan untuk menyusun materi utama sehingga Anda sudah dapat membacanya, memikirkannya, dan saya akan memposting penjelasan untuk itu (banyak teks yang dapat dimengerti dan penting) nanti, yang pemberitahuannya akan diterima semua orang melalui surat.

Tetap disini!

Di bawah ini saya sajikan kepada Anda piring ketidakcocokan makanan dari sudut pandang pengobatan tradisional Tiongkok (TCM) dan Ayurveda untuk nutrisi harian dan musiman.

Saya mengusulkan untuk mengajukan pertanyaan tentang tablet setelah materi diposting secara lengkap, karena dalam teks penjelasan saya berencana untuk menjawab sebagian besar kemungkinan pertanyaan.

Lantas, makanan apa saja yang tidak sesuai dengan tradisi Tionghoa? Ayo lihat:

Komentar catatan kaki:

1. Ini mengacu pada merkuri "dijinakkan" yang digunakan dalam persiapan pengobatan Ayurveda dan Cina.
2. Ada resep umur panjang klasik yang meliputi daging domba, nasi, labu, dan kurma. Hidangan menurut resep ini bisa dimakan tidak lebih dari setahun sekali, pada waktu dan musim tertentu. Itu seperti obat.
3. Terong diterjemahkan dari bahasa Arab sebagai ketimun beracun. Oleh karena itu, perlu untuk menghilangkan zat seperti atropin selama memasak, yang membuatnya pahit. Rendam dengan garam dan potong kulitnya dengan pisau.
4. Telur enak dimakan dengan sereal dan sayuran.
5. Khusus untuk penderita anemia, kelemahan fisik secara umum, sebaiknya tidak mencampurkan komposisi tonik yang berbeda satu sama lain. Misalnya dengan serai, mate, ginseng. Bisa dengan melati, lemon, gula, madu.
6. Solanaceae terutama tomat, terong, kentang, paprika manis.
7. Makanan laut tidak cocok satu sama lain, yaitu jangan menggabungkan udang dengan kepiting, remis atau ikan dalam satu hidangan.
8. Roti ragi, cokelat, mayones, cuka, gula-gula, atau makanan yang terlalu manis tidak termasuk dalam daftar makanan tidak sehat. Ini akan menjadi artikel terpisah.
9. Cuka, gula, kunyit, mustard tidak ada di meja, karena itu bumbu, bukan produk.

Penting untuk memahami apa artinya satu produk tidak kompatibel dengan yang lain. Ini tidak berarti bahwa hidangan yang dibuat dari mereka tidak akan enak. Artinya, mengonsumsi kombinasi produk semacam itu akan menyebabkan penyakit tubuh akut atau kronis. Semua ini akan dijelaskan lebih detail dalam penjelasan.

Penting juga untuk diingat bahwa banyak makanan yang tidak sesuai dengan makanan biasa, harian atau musiman yang cocok dan bahkan sering digunakan sebagai obat. Tetapi hanya dokter atau spesialis diet tradisional Tiongkok yang dapat menyarankan dan meresepkannya untuk Anda.

Jadilah sehat!

================================================================

PS Di akhir artikel, untuk inspirasi Anda, saya akan menambahkan bagian kecil tentang jenis makanan yang tidak cocok dari risalah kuno pengobatan Tibet, Zhud-Shi:

Bab 17

Kemudian Rishi Vidyajnana mengucapkan kata-kata ini! O resi agung, dengarkan! …

Jika Anda mengambil jenis makanan yang tidak cocok, itu seperti memakan racun yang diracik.

1. Sho mentah dan anggur segar tidak cocok satu sama lain;
2. Ikan tidak cocok dengan susu;
3. Susu dan buah-buahan dari pohon tidak cocok;
4. Telur dan ikan tidak bisa bersatu;
5. Sup kacang dengan gula tebu dan hadiahnya berbahaya;
6. Tidak mungkin menggoreng jamur dengan minyak mustard;
7. Jangan campur ayam dengan susu asam;
8. Bagian yang sama dari madu dan minyak sayur tidak cocok;
9. Anda tidak dapat menyimpan minyak segar di piring perunggu selama lebih dari sepuluh hari;
10. Anda tidak bisa menggoreng daging haritra di atas api barberry. (Haritra adalah hewan yang diidentifikasi berbeda oleh penulis Tibet: burung hijau, burung beo, ayam hutan, kelinci, singa.);
11. Anda tidak bisa makan sup jamur setelah minum spar;
12. Anda tidak bisa minum air dingin setelah mentega cair;
13. Anda tidak bisa makan daging putih dengan bau adonan asam, serta daging rebus, yang disimpan tertutup dalam waktu lama;
14. Anda tidak bisa makan asam, dicuci dengan susu;
15. Seseorang tidak boleh makan makanan baru sampai yang lama dicerna, karena mereka mungkin tidak cocok dan memulai pertengkaran;
16. Makanan yang tidak biasa dan terlalu lama dimakan juga merupakan racun.

Perpindahan dari makanan yang cocok ke makanan yang tidak cocok atau sebaliknya perlu dilakukan secara bertahap, sedikit demi sedikit, sampai tubuh terbiasa dengannya. Dan jika Anda melakukannya dengan tiba-tiba, sifat buruk akan muncul.

Untuk menerima pembaruan situs reguler, berlangganan!

Shelton, pendiri teori nutrisi terpisah, berkata: "Alam tidak menghasilkan sandwich." Oleh karena itu, menurut ahli gizi, kombinasi beberapa produk tidak dapat diterima, misalnya: kentang dan irisan daging, sosis dan roti, bubur soba dan brisket, ikan dan nasi, ayam dan kentang goreng, steak dan pasta, dll.

Grup produk

Dan agar makanan menjadi lengkap, perlu diketahui produk yang termasuk dalam kelompok: bertepung - tidak bertepung, manis - asam, dll. Selain itu, makanan harus dimasak sedemikian rupa agar rasa aslinya tidak mengalahkan bumbu. Beragam hidangan dan produk di atas meja menjadi alasan makan berlebihan. Telah ditetapkan bahwa seseorang makan sedikit ketika dia hanya memiliki satu jenis makanan di depan matanya. Agar lebih mudah memahami prinsip nutrisi terpisah, tersedia tabel kompatibilitas produk.

Tabel kompatibilitas produk:

Ikan, unggas dan daging Cocok dipadukan dengan sayuran non-tepung dan hijau. Protein hewani tidak cocok dengan alkohol, alkohol berkontribusi pada pengendapan pepsin, yang diperlukan untuk pencernaannya.

Kacang, kedelai, kacang, lentil dan kacang polong dikombinasikan dengan sayuran bertepung dan hijau, krim asam dan minyak sayur.

Minyak sayur cocok dengan semua jenis sayuran, kentang, sereal.

Kembang gula, gula, selai, sirup lebih baik keluarkan dari menu Anda dan ganti dengan madu.

Kentang, sereal, roti jangan digabungkan dengan protein hewani, tetapi digabungkan dengan sayuran dan kacang-kacangan.

Tomat dan buah asam. Diperbolehkan menggunakan produk ini dengan kacang-kacangan, sayuran hijau.

Buah kering dan buah manis, diperbolehkan, dalam jumlah kecil, kombinasi dengan susu. Tetapi yang terbaik adalah makan buah secara terpisah.

Sayuran tidak bertepung dan hijau Cocok dengan semua kelompok makanan kecuali susu dan melon.

sayuran bertepung tidak cocok dengan gula dan melon, semua kombinasi lainnya dapat diterima.

susu- jenis makanan yang mandiri, oleh karena itu tidak cocok dengan kelompok mana pun.

Produk susu dan keju cottage cocok dengan buah-buahan kering, sayuran hijau, bertepung dan tidak bertepung.

Keju dan keju dikombinasikan dengan sayuran dan produk susu.

Telur dapat dikombinasikan dengan sayuran non-tepung dan hijau.

gila dikombinasikan dengan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, keju cottage, dan produk susu.

Melon dan semangka tidak kompatibel dengan grup produk lain.

Antara penggunaan kelompok makanan yang tidak cocok harus setidaknya dua jam.

Tujuh aturan nutrisi terpisah

Jadi, setelah menganalisis tabel kompatibilitas, kami dapat merumuskan tujuh aturan nutrisi terpisah:

1. Anda perlu makan pati dan asam pada waktu yang berbeda. Artinya roti, buncis, kacang polong, kentang tidak boleh dimakan dengan buah jeruk dan tomat.
2. Karbohidrat dan protein dimakan pada waktu yang berbeda. Kentang, sereal, pasta, roti tidak boleh dimakan dengan keju, telur, daging, dan kacang-kacangan.
3. Pada suatu waktu, Anda hanya perlu makan satu jenis makanan pekat. Tidak perlu memasukkan daging dan kacang-kacangan, daging dan telur, daging dan keju, telur dan keju dalam satu kali makan.
4. Ada asam dan protein pada waktu yang berbeda. Hindari menggabungkan tomat dan buah jeruk dengan ikan, daging, telur.
5. Pisahkan protein dan lemak saat makan. Jangan gabungkan sayuran dan mentega dengan telur, daging, keju, dan jenis protein lainnya.
6. Makan gula dan pati pada waktu yang berbeda. Jangan menambahkan selai, jeli, penganan, gula, sirup, dan madu ke roti, pai, kue, dan sereal.
7. Jangan mencampur susu, melon dan semangka dengan apapun.

Untuk memudahkan beralih ke pola makan terpisah, pisahkan produk daging dan kentang, dan lebih baik hentikan kentang sama sekali untuk sementara waktu. Anda akan mengetahui berapa banyak lauk pauk yang berbeda. Saat Anda terbiasa, Anda bisa mengembalikan kentang ke dalam makanan Anda, tetapi tidak dengan hidangan daging. Saat memasak, gunakan minyak sayur yang tidak dimurnikan.

Keuntungan dari catu daya terpisah

Makanan terpisah memiliki kelebihan. Dengan makan terpisah, produk dengan cepat melewati saluran pencernaan, yang secara signifikan mengurangi keracunan tubuh. Merasa lebih baik dan menurunkan berat badan. Nutrisi terpisah sangat berguna untuk gangguan pencernaan.

Kerugian dari catu daya terpisah

Tapi ada juga kerugiannya. Pertama, sangat sulit untuk membiasakan makan terpisah, butuh kemauan keras. Kedua, diperlukan rezim khusus.

Anda juga perlu mengingat bahwa pola makan terpisah dapat menyebabkan kekurangan zat besi, kalsium, dan vitamin B.

Para pembaca dan tamu blog yang terhormat “Menjadi sehat itu mudah!”, jika artikel itu bermanfaat bagi Anda, bagikan materi ini dengan teman-teman Anda dengan mengklik tombol sosial. jaringan yang ada di sebelah kiri di bilah vertikal dan bagikan pendapat Anda di bawah di komentar.

Saya menantikan komentar dari orang-orang yang telah berhasil mengatasi penyakitnya, komentar Anda akan sangat berguna bagi orang-orang yang baru memulai atau akan menempuh jalur pemulihan.

Data-lazy-type="image" data-src="http://zdoru.ru/wp-content/uploads/2015/02/butyilka-i-stakanyi.jpg" alt="kacamata putih" width="460" height="345">!}

Ahli gizi mengatakan bahwa susu murni tidak cocok dengan makanan apa pun, dan disarankan untuk meminumnya secara terpisah. Tetapi kefir, karena komposisinya yang unik (yang pada dasarnya berbeda dari susu), cocok dengan banyak produk. Lalu mengapa minuman yang diperoleh langsung dengan memfermentasi susu bisa dikonsumsi dengan makanan lain, tapi tidak dengan susu itu sendiri.

Faktanya adalah bahwa dalam proses menyiapkan minuman susu asam, sebagian protein terurai, dan bagian terbesar dari laktosa (gula susu) diubah menjadi asam laktat, yang merupakan akselerator yang sangat baik dari proses pencernaan. makanan diterima bersamaan dengan itu. Berkat asam laktat, kefir menjadi produk makanan yang secara signifikan memperbaiki kondisi saluran pencernaan dan proses pencernaan.

Produk apa yang bisa digabungkan dengan kefir

Kombinasi yang paling disukai dapat disebut penggunaan kefir bersamaan dengan sayuran, terutama yang mengandung klorofil dalam jumlah besar - ini adalah sayuran berwarna hijau (semua sayuran hijau, termasuk seledri, peterseli, ketumbar, dill, arugula, serta seperti mentimun, zucchini, kubis, paprika hijau ) .

Kefir cocok dengan buah beri, buah-buahan, termasuk yang dikeringkan, dikeringkan dan dibekukan, selai, madu lebah alami. Kefir dengan sempurna melengkapi hidangan dari biji-bijian, aneka sereal, muesli, semua jenis roti, terutama biji-bijian. Kombinasi kefir dan serat (gandum, biji rami, milk thistle, labu, dll.) Atau dedak adalah obat yang sangat baik untuk menormalkan berat badan, meningkatkan pencernaan dan membersihkan usus dari penyumbatan tinja, produk pembusukan, senyawa beracun, dan racun yang terkumpul.

Dengan produk apa kefir tidak diinginkan untuk digabungkan

Ada beberapa produk yang bisa dikonsumsi bersamaan dengan kefir, namun sebaiknya hindari hal ini jika memungkinkan. Ini termasuk: biji-bijian (poppy, wijen, labu dan biji bunga matahari, jintan, wijen), kacang-kacangan (kenari, Brasil, almond, kacang mete, cedar, kacang tanah, hazelnut), polong-polongan (lentil, buncis, kacang polong, buncis), serta semua jenis jamur, termasuk hidangan jamur kering.

Produk apa yang digabungkan dikontraindikasikan

Para ilmuwan telah membuktikan bahwa kompatibilitas atau ketidakcocokan masing-masing produk disebabkan oleh fakta bahwa masing-masing produk memerlukan aktivitas tertentu dari kelenjar pencernaan. Itulah sebabnya dua protein dengan sifat berbeda dan komposisi berbeda, yang membutuhkan perubahan berbeda pada kelenjar pencernaan dan waktu berbeda untuk pencernaan dan penguraian total, tidak dapat dikonsumsi pada waktu yang bersamaan. Karena alasan ini, kefir sama sekali tidak cocok dengan telur, susu murni, ikan, kaviar, makanan laut, dan daging.

Pertimbangkan rekomendasi sederhana ini saat menyusun pola makan harian Anda, dan sistem pencernaan Anda akan selalu berfungsi normal, menghindari kelebihan beban yang tidak perlu.

Di Internet Anda dapat menemukan banyak skema dan tabel tentang kompatibilitas makanan, tetapi pada dasarnya sangat sulit untuk dipahami. Ini mengarah pada fakta bahwa informasi tersebut tidak diingat, yang berarti tidak menguntungkan Anda! Oleh karena itu, saya telah menyiapkan bagan kompatibilitas produk yang nyaman dan mudah dipahami sehingga Anda memahami bahwa semuanya sangat sederhana! Anda dapat menyimpannya dan menggunakannya nanti sebagai petunjuk kapan pun dibutuhkan!

Kenyataan pahit mengilhami saya untuk menulis artikel tentang kombinasi makanan yang tepat) Akhir-akhir ini, veganisme dan diet makanan mentah menjadi semakin populer, dan ini adalah kabar baik! Namun, saya melihat bahwa banyak orang, beralih ke makanan nabati, membuat kesalahan yang sama - mereka mulai tanpa ampun mencampurkan produk vegan yang sehat satu sama lain, dengan harapan dapat mendiversifikasi pola makan dan mendapatkan manfaat maksimal. Tujuannya baik, tetapi cara untuk mencapainya tidak!

Mencampur makanan yang tidak cocok menyebabkan kembung, gas, gangguan pencernaan, dan masalah lainnya. Ingat: "segala sesuatu yang tidak cocok - membusuk dan mengembara." Ngomong-ngomong, seringkali efek negatif seperti itu menjadi penyebab kekecewaan pada veganisme. Dalam hal ini, kesimpulan yang salah ditarik bahwa veganisme tidak cocok untuk semua orang dan dapat menyebabkan masalah kesehatan. Padahal, sebenarnya Anda hanya perlu mempelajari cara menggabungkan makanan dengan benar, dan masalah pencernaan akan hilang dan Anda bisa menikmati semua kelezatan dari jenis makanan vegan!

Anda perlu memahami bahwa kombinasi produk yang salah tidak hanya menyebabkan ketidaknyamanan di perut atau usus, tetapi, pertama-tama, penyerapan nutrisi yang terkandung dalam makanan yang tidak memadai. Misalnya, satu produk dapat menghambat penyerapan produk lainnya. Dan makanan yang tidak sepenuhnya dicerna berubah menjadi racun, mencemari tubuh dan menyebabkan perkembangan penyakit. Misalnya, kombinasi berbahaya dari makanan berlemak dan manis menyebabkan lonjakan gula darah dan masalah pembuluh darah...

Saya juga ingin mencatat bahwa tidak hanya ketidaktahuan yang dangkal tentang aturan kombinasi yang menyebabkan pencampuran produk yang kacau, tetapi juga keinginan untuk memasak hidangan "gourmet" seperti di restoran. Seiring dengan popularitas veganisme, jumlah kafe vegan dan makanan mentah, serta grup di jejaring sosial dengan resep warna-warni untuk hidangan ajaib nabati, berkembang pesat. Tidak apa-apa! Tapi mari kita sadar! Tidak setiap hidangan vegan yang disajikan dengan indah itu sehat! Contoh hidangan dengan kompatibilitas yang sangat buruk adalah: kue keju mentah yang sekarang populer, smoothie pisang dan jeruk, salad buah, dll.

Setelah membaca artikel ini sampai akhir, Anda akan mengetahui apa yang salah dengan hidangan ini) Sementara itu, penting untuk dipahami bahwa kafe dan grup yang berhubungan menawarkan apa yang diminati dan mereka tidak selalu peduli dengan kesehatan Anda. Dan inilah hal untuk Anda. karena itu mengetahui aturan sederhana dalam memasangkan makanan sangatlah penting! Dan sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang mereka. Tapi pertama-tama saya akan mengatakan ini - aturan ini penting untuk memahami cara kerja pencernaan, tetapi saya tidak mendorong Anda untuk mengikutinya secara fanatik dan memarahi diri sendiri setiap kali Anda menyimpang darinya bahkan selangkah pun! Pertama, dengarkan tubuh Anda, terkadang itu memberi informasi lebih berharga daripada aturan umum. Dan kedua, cintai dirimu sendiri dan biarkan dirimu terkadang melupakan aturan ... terkadang ... dan lupakan secara sadar, agar nanti kamu bisa mengingatnya lagi)

Aturan dan kesalahan kombinasi produk

Buah harus dimakan terpisah dari semuanya, sebagai makanan mandiri. Atau 30 menit. sebelum makan utama.

Pasalnya, buah-buahan dicerna dengan sangat cepat dan berpindah dari lambung ke usus. Oleh karena itu, jika Anda makan buah segera setelah makan lama dicerna (nasi, pasta, bubur, pangsit, sup, kacang-kacangan, sayur rebus, dll.), Maka hal berikut akan terjadi di perut Anda - buah akan "jatuh" dari atas ke makanan padat, mereka tidak akan dapat dengan cepat melangkah lebih jauh dan mulai berkeliaran di sana (karena gula).

Kesimpulan - makan buah sebagai makanan penutup setelah makan yang sehat dan padat adalah ide yang buruk! Anda perlu menunggu 2-4 jam dan kemudian melanjutkan ke buah. Atau makan buah selama 20-30 menit. sebelum makan - selama ini mereka akan punya waktu untuk meninggalkan perut dan memberi jalan ke makanan lain tanpa bercampur dengannya.

Buah manis dan asam tidak cocok satu sama lain! Namun, keduanya cocok dipadukan dengan buah yang sedikit asam.

Buah manis bertahan lebih lama di perut daripada yang asam. Ini yang pertama. Kedua, buah asam terasa memperlambat proses melewati gula melalui perut. karena itu salad buah dicampur pisang, kiwi, jeruk adalah ide yang buruk! Hal yang sama berlaku untuk smoothie yang dibuat dengan jus pisang dan jeruk atau nanas! Jauh lebih baik - kombinasi seperti itu untuk smoothie: kurma + pir, nanas + jeruk + kiwi. Untuk penerbangan yang lebih mewah, lihat piring (buah-buahan dari kolom 1 dan 2 dan dari kolom 2 dan 3 digabungkan):

Buah alpukat tidak muncul dalam daftar, karena khasiatnya tidak terlalu mirip dengan buahnya. Ini tunduk pada aturan yang sama seperti untuk kacang/biji berlemak (lihat di bawah).

Hijau baik dengan segalanya, tetapi lebih! Dan bahkan buah...

Saya tidak dapat berhenti mengulangi bahwa sayuran adalah makanan super yang cocok dengan makanan apa pun dan membantu menetralkan kesalahan kompatibilitas! Sayuran hijau dapat dan harus ditambahkan di mana saja - dalam salad, smoothie, saus, sup vegan, dan hidangan utama (di bagian paling akhir, di atas piring, agar tidak membunuh sayuran dengan perlakuan panas). Gunakan apa pun yang Anda bisa - dill, peterseli, ketumbar, bit, bayam, coklat kemerah-merahan, selada.

Saya suka menambahkan sayuran hijau ke smoothie. Ini sangat enak dan sehat. Dan dengan cara ini, Anda bisa makan "rumput" dalam jumlah yang jauh lebih besar sekaligus daripada di salad. Misalnya, saya membuat smoothie seperti itu :,. Hijau juga termasuk makanan super hijau - bubuk spirulina, chlorella, gandum atau jelai. Mereka juga cocok dengan segalanya dan bagus untuk ditambahkan ke smoothie dan jus di musim dingin, ketika sayuran segar tidak dapat ditemukan ... Misalnya, smoothie dari, dari.

Makanan bertepung tidak bergabung dengan asam dan lemak! Tapi mereka digabungkan satu sama lain dan sayuran tanpa pati.

Pertama, mari kita definisikan apa yang saya maksud dengan pati. Ini adalah sayuran dengan kandungan pati yang tinggi (lihat piring), serta semua sereal dan kacang-kacangan (sebenarnya, kacang-kacangan juga merupakan sayuran, tetapi saya menganggapnya bersama dengan sereal, karena padat dan sering digunakan dalam hidangan sebagai pengganti sereal).

Jadi, pati dipecah oleh air liur (yaitu enzim amilase yang dikeluarkan oleh air liur), dan makanan asam menghambat pelepasan amilase, sehingga memperlambat penyerapan pati. Oleh karena itu, legum dan lemon tidak cocok, seperti jagung dan lemon ... Meskipun menurut saya ini bukan kombinasi yang sangat populer))) Ingatlah bahwa tomat mengandung banyak asam, jadi jangan terlalu terbawa untuk menambahkannya dalam jumlah besar untuk kacang-kacangan, sereal, kentang. Ya, ya, kentang dengan tomat bukanlah pilihan terbaik. Kadang bisa, tapi tidak setiap hari untuk porsi besar)

Sangat sering, alpukat diklasifikasikan sebagai buah bertepung dan disimpulkan bahwa alpukat dan lemon adalah kombinasi yang buruk. Saya rasa tidak. Ya, sebagian besar buah memiliki jumlah pati yang dapat diabaikan, tetapi alpukat memiliki lebih sedikit. Tapi ini hal sepele! Bandingkan - alpukat hanya mengandung 0,1 g / 100 g pati, sedangkan sereal mengandung 60-70 g, kacang-kacangan - 40-50 g, jagung segar - 62 g, kentang - 15 g, dll. Karena itu, tidak menakutkan!

Cerita yang sama dengan pisang. Pisang dianggap sebagai buah yang sangat bertepung, tetapi sebenarnya mengandung sekitar 5 g / 100 g pati. Perlu dipahami bahwa kandungan ini berlaku untuk pisang kuning tanpa titik hitam. Jadi, untuk pisang mentah. Saya menulis berkali-kali bahwa hanya pisang bertitik yang matang dan sehat! Saya bahkan menulis artikel terpisah) Prinsipnya begini - pisang mentah mengandung banyak pati, dan ketika dinyanyikan, pati ini berubah menjadi glukosa dan pisang menjadi berguna untuk pencernaan! Titik-titik hitam pada kulitnya merupakan tanda bahwa pati sedang diubah menjadi glukosa.

Pati dapat digabungkan tanpa konsekuensi satu sama lain dan dengan sayuran non-tepung. Misalnya, opsi seperti itu :, dan, terong dengan kacang, dll. Banyak pilihan! Hal utama yang harus diingat adalah itu tidak perlu menambahkan lemak ke makanan vegan Anda. Jika tidak, Anda dapat mencampur sayuran, sereal, kacang-kacangan satu sama lain dalam proporsi apa pun!!!

Sayuran yang sangat bertepung harus dimasak, dan sereal serta kacang-kacangan harus ditumbuhkan!

Anda harus tahu itu sayuran yang sangat bertepung lebih baik dicerna setelah perlakuan panas. Bagaimanapun, pati mentah diserap dengan buruk dalam tubuh manusia. Dan saat dimasak, diubah menjadi bentuk yang lebih sederhana (glukosa). Itu sebabnya direbus atau lebih enak dan lebih manis dari pada mentah.

Lemak paling baik dikonsumsi bersama atau dengan sayuran non-tepung, tetapi tidak dengan gula!

Ini berlaku terutama untuk kacang-kacangan dan biji-bijian, serta alpukat dan ampas kelapa. Produk-produk ini, karena kandungan lemaknya yang tinggi, sulit dicerna. Plus, kacang-kacangan dan biji-bijian mengandung zat penghambat yang memperlambat proses pencernaan. Oleh karena itu, mereka harus dimakan dalam jumlah terbatas dan sebaiknya dipisahkan dari semuanya, sebagai camilan yang mengenyangkan. Pada prinsipnya, kombinasi dengan buah asam diperbolehkan dan sangat hati-hati - dengan yang sedikit asam. Tapi saya tidak menyarankan.

Hal yang paling penting untuk diingat adalah - jangan campur lemak dengan manis! Dari sudut pandang kesehatan, ini buruk! Pertama, seperti yang sudah kita pahami, makanan manis jika dicampur dengan lemak tidak bisa cepat melewati kerongkongan dan dicerna. Mereka mulai berkeliaran. Kedua, lemak dari makanan berlemak masuk ke aliran darah, kemudian menyelimuti dinding bagian dalam pembuluh darah dengan sebuah film. Seringkali dibutuhkan lebih dari satu hari untuk membersihkan darah dari lemak ini! Jika Anda makan permen dengan lemak atau segera setelahnya, maka gula dan lemak ditemukan di dalam darah, dan ini adalah campuran eksplosif yang mengganggu metabolisme normal dan menyebabkan peningkatan gula darah dan ketidakseimbangan di seluruh tubuh. tentang ini di.

Sayangnya, makanan penutup makanan mentah yang lezat sama sekali tidak sehat! Kue keju adalah campuran lemak dalam jumlah besar dengan gula. Beban di pankreas, hati, lambung ... Bola permen manis yang terbuat dari kacang-kacangan dan buah-buahan kering juga sulit dicerna. Dan pasta kacang dan urbechi dicampur dengan pisang atau sirup manis! Tetapi Anda tidak perlu terlalu khawatir! Anda perlu memahami dengan jelas bahwa semua makanan penutup ini bukanlah makanan utama, tetapi kelezatan yang tidak sering, tetapi terkadang Anda mampu untuk memakannya. Saya menyukainya sendiri. Dan saya memakannya, tetapi dalam jumlah sedang, tanpa fanatisme! Bagaimanapun, mereka jauh lebih baik daripada permen berbahaya (kue dengan krim mentega, kue kering, kue yang dibeli di toko, coklat susu, dll.).

Saya akan menambahkan itu kacang-kacangan dan biji-bijian paling baik dimakan setelah direndam dalam air. Cukup berendam selama 3-10 jam, bisa semalaman. Selama waktu ini, kacang tidak punya waktu untuk berkecambah, namun tetap jenuh dengan kelembapan dan menjadi lebih mudah dicerna! Selain itu, saat merendam, kacang melepaskan zat berbahaya yang tidak perlu ke dalam air - pupuk, pestisida, penghambat, dan bahan kimia lainnya!

Melon dan semangka harus dimakan hanya secara terpisah dan terpisah dari semuanya! Hal yang sama berlaku untuk air.

Melon dan semangka paling cepat rusak dan disarankan untuk dimakan terpisah dari semuanya, tanpa dicampur dengan produk lain. Jika Anda sesekali mencampurnya dengan buah-buahan lain (misalnya, di pesta ulang tahun), maka tidak ada hal buruk yang akan terjadi, tetapi seringkali Anda tidak perlu melakukan ini.

Air juga perlu diminum terpisah dari semuanya. Atau 15 menit sebelum makan. Jika Anda minum air setelah makan atau minum segera setelah makan, itu memperlambat pencernaan makanan dan mengganggu penyerapan nutrisi secara efektif. Lebih baik minum air 1,5 jam atau lebih setelah makan (tergantung pada apa yang Anda makan dan seberapa cepat makanan tersebut memiliki waktu untuk dicerna). Perhatikan kualitas air, harus bebas dari kotoran berbahaya. Secara pribadi, saya minum air suling dan saya merekomendasikannya kepada Anda!

Cobalah untuk makan makanan sederhana. Tidak perlu mencampur terlalu banyak bahan!

Ini nasihat penting! Saya perhatikan bahwa banyak orang suka mencampur 33 bahan dalam satu hidangan, percaya bahwa rasanya lebih enak. Ini tidak efisien dalam hal pencernaan, bahkan jika Anda hanya mencampurkan makanan yang sangat cocok. Pertama, tubuh harus dilihat sebagai pabrik untuk mengubah makanan menjadi energi. Ketika produk memasuki perut, pabrik mengenali jenis produk apa itu dan memilih enzim untuknya yang berkontribusi pada pencernaan tercepat dan paling efisien. Setiap produk memiliki enzimnya sendiri. Ketika campuran dari sejumlah besar produk masuk, tubuh menghabiskan energi untuk mengenali apa yang masuk ke dalamnya. Dan mengenali, mengeluarkan enzim. Tentunya makanan yang paling berkualitas dicerna jika terdiri dari satu bahan (ini disebut mono-eating). Tetapi karena kita semua adalah pecinta kuliner, maka Anda tidak dapat membatasi diri pada satu, tetapi menurut saya 3-4 sudah cukup) Jika lebih, tolong jaga kombinasi sempurna dari produk ini. Kalau tidak, itu akan menjadi beban besar bagi tubuh.

Beristirahatlah di antara waktu makan, jangan "menggigit" sepanjang waktu!

Sistem pencernaan butuh istirahat. Oleh karena itu, Anda tidak perlu mengeksploitasinya tanpa henti) Ingatlah bahwa bahkan satu pisang atau beberapa kacang yang dimakan juga merupakan makanan yang sepenuhnya memulai proses pencernaan (enzim mulai dilepaskan, insulin dilepaskan ke dalam darah, dll.). Oleh karena itu, ngemil terus-menerus itu tidak baik! Lebih baik mengatur 1-2 kudapan penuh (sampai Anda merasa kenyang) daripada 4-5 kudapan kecil. Tubuh seperti mesin mobil dalam hal ini. Jika Anda terus-menerus mengemudi dengan kecepatan tinggi, mesin akan cepat aus. Jaga tubuhmu, kami hanya punya satu)))

Dan sebagai kesimpulan, saya mengusulkan daftar makanan tidak sehat yang harus dihindari sama sekali. Mereka tidak baik untuk pencernaan dan kesehatan secara umum:

• Alkohol
• Kafein (kopi, teh). Omong-omong, teh hijau memiliki lebih banyak kafein daripada teh hitam dan tidak jauh lebih rendah dari kopi. Baca tentang itu di.
• Cuka
• Ragi
• protein hewani
• Mayones, margarin (lemak trans)
• Garam, gula putih, tepung putih
• Minyak sayur yang sangat panas (melepaskan karsinogen).

temuan

Jadi, Anda perlu mengingat aturan emas kompatibilitas produk:

1. Buah dimakan dalam 20-30 menit. sebelum makan. Segera setelah makan - jangan makan!
2. Buah manis dan asam tidak bisa dicampur dalam makanan yang sama.
3. Makan tanaman hijau sebanyak mungkin. Itu cocok dengan semuanya!
4. Produk yang mengandung pati tidak boleh dicampur dengan lemak dan asam.
5. Sayuran bertepung paling baik direbus/direbus.
6. Sereal, jika memungkinkan, perlu dikecambahkan atau setidaknya direndam
7. Kacang-kacangan dan biji-bijian harus direndam sebelum dimakan.
8. Lemak tidak bergabung dengan gula
9. Jangan mencampur melon dan semangka dengan apapun
10. Minumlah air secara terpisah dari waktu makan (15 menit sebelum makan atau 1,5-2 jam setelahnya).
11. Lebih baik minum air suling.
12. Jangan mencampur terlalu banyak makanan dalam satu kali makan
13. Beristirahatlah di antara waktu makan, istirahatkan sistem pencernaan.
14. Makanan yang terus terang berbahaya (junk food) sama sekali dikecualikan dari diet

Ini adalah daftar tips memasangkan makanan yang paling penting. Apa yang harus diketahui semua orang) Saya harap Anda menemukan sesuatu yang berguna dalam artikel ini yang tidak Anda ketahui sebelumnya. Saya mencoba mengingat semua yang saya tahu dan mengingat diri saya sendiri. Saya berharap pencernaan Anda mudah dan kesehatan yang baik. Makan makanan vegan yang sehat dan gabungkan dengan bijak!