Kalori kaki ayam goreng. Kandungan kalori ayam dan hasil samping ayam (hati, jantung, perut). Oh kaki itu

Daging ayam digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan. Sangat populer karena rasanya yang enak, harga terjangkau, dan sangat memuaskan. Anda bisa memanfaatkannya untuk menyiapkan masakan yang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Perlu dicatat bahwa bagian ayam yang berbeda memiliki nilai gizi dan energi yang berbeda, dan mungkin juga mengandung kolesterol. Jadi, mereka membagi makanan yang paling banyak - ini adalah bagian yang berwarna terang (payudara), dan bagian yang lebih berkalori tinggi - berwarna gelap dengan kandungan lemak tinggi, termasuk kaki. Yang terakhir ini rasanya enak dan sangat populer jika digoreng, meskipun kurang sehat.

Di dunia modern, hidangan daging unggas sangat populer. Oleh karena itu, ada banyak cara untuk mengolah mahakarya kuliner ini, yang paling terkenal dan tersebar luas adalah ceker ayam goreng.

Keuntungan

Stik paha ayam, seperti bagian lainnya, mengandung banyak zat bermanfaat seperti protein dan berbagai asam amino. Komposisinya juga kaya akan vitamin A, golongan vitamin B, zat besi, magnesium, natrium, kalsium, kalium. Oleh karena itu penggunaannya diindikasikan untuk penderita kekurangan zat besi dalam tubuh dan penyakit seperti anemia. Selain itu, memakan kaki akan bermanfaat bagi orang yang kelelahan dan kekurangan massa otot - kandungan protein yang tinggi mendorong penambahan berat badan dengan cepat. Selain itu, mengonsumsi makanan berkalori tinggi dianjurkan untuk atlet dan orang yang mengalami aktivitas fisik berat - ini akan dengan cepat memulihkan kekuatan yang hilang dan kembali normal.

Kontraindikasi

Selain manfaatnya, kandungan kalorinya yang besar membuat produk ini berbahaya jika sering dikonsumsi. Keadaan ini diperparah dengan kandungan lemaknya yang tinggi, sehingga jika Anda memakannya setiap hari, berat badan Anda bisa bertambah beberapa kilogram dalam waktu singkat. Oleh karena itu, mengonsumsi stik drum goreng tidak dianjurkan bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Selain itu, minyak nabati yang digunakan saat menggoreng juga memiliki kandungan kalori yang tinggi dan juga meningkatkan nilai energi. Selain itu, ceker ayam merupakan sumber kolesterol berbahaya yang dapat membentuk plak di pembuluh darah. Oleh karena itu, penderita penyakit pada sistem kardiovaskular, atau kecenderungannya, serta mereka yang mengalami obesitas sebaiknya menahan diri untuk tidak makan hidangan ini.

Nilai gizi, BJU

Mengingat masyarakat saat ini sangat memperhatikan kesehatannya dan memperhatikan khasiat makanan yang bermanfaat, maka tidak sedikit perhatian yang diberikan pada kandungan kalori makanan. Oleh karena itu, ada baiknya mempertimbangkan nilai energi produk. Lagi pula, Anda sangat ingin hidangannya enak dan sehat.

Jadi kandungan kalori ceker ayam goreng per 100 grnya adalah 169,18 Kkal. Nilai gizinya adalah sebagai berikut:

• kandungan kalori 169 kkal
• protein 20 gram
• lemak 24 gram
• karbohidrat 0,12 gram

Sekarang Anda sudah mengetahui kandungan kalori pada ceker ayam goreng, oleh karena itu informasi ini dapat Anda pertimbangkan saat merencanakan pola makan harian Anda. Tentu saja, Anda bisa makan semuanya, tetapi Anda harus memberi perhatian khusus kapan melakukannya dan dalam jumlah berapa. Karena makan berlebihan dan ketidakpatuhan terhadap jadwal nutrisilah yang menimbulkan akibat yang tidak dapat diperbaiki.

Cara mengurangi kalori

Anda dapat membuat hidangan lebih diet jika Anda memasak daging menggunakan penggorengan bebas minyak - maka kelebihan lemak akan hilang selama perlakuan panas. Sebagai lauk, lebih baik menggunakan salad sayuran tanpa minyak - kombinasi ini akan membuat makanan lebih cepat diserap.

Paha ayam memang bisa disebut sebagai salah satu produk daging terpopuler di negara kita, sehingga kandungan kalorinya menarik perhatian banyak orang yang memantau jumlah kalori yang mereka konsumsi. Karena produk ini bukan produk makanan, Anda harus mempertimbangkan nilai energi dari kaki burung.

Nilai energi

Menentukan dengan tepat berapa kilokalori yang dikandung setiap kaki tidaklah mudah. Faktanya adalah kandungan kalori pada stik drum bergantung pada beberapa faktor: jenis, berat, dan fisik burung. Misalnya seekor ayam petelur menghasilkan produk mentah dengan nilai energi rata-rata 180 kkal per 100 gram produk, namun untuk ayam broiler angka yang sama bisa mencapai 230 kkal.

Perlu dicatat bahwa stik drum adalah fillet, yaitu daging dan kulit. Yang terakhir ini jauh lebih gemuk, dan karenanya lebih tinggi kalori. Misalnya untuk stik drum rebus tanpa kulit rata-rata 158 kkal per 100 g, dan kulitnya saja sudah mengandung 212 kkal per porsi dengan berat yang sama.

Metode perlakuan panas juga berdampak besar pada kandungan kalori produk. Ayam rebus harus dianggap sebagai pilihan makanan yang paling banyak, terutama jika dikukus - dalam hal ini, lemak yang dihasilkan akan menetes, sehingga stik drum dengan kulit pun memiliki nilai energi 170-180 kkal. Hal serupa terjadi dengan pengasapan alami di atas api. Saat menggunakan “asap cair”, stik drum yang diasapi tidak kehilangan lemak, sehingga kandungan kalori pada produk tersebut lebih tinggi. Mungkin tidak akan menjadi rahasia bagi siapa pun bahwa daging goreng tidak hanya tidak menghilangkan lemak yang ada di dalamnya, tetapi juga dapat menyerap minyak dari penggorengan, sehingga dalam hal ini nilai energinya meningkat menjadi 240 kkal atau bahkan lebih.

Banyak pendukung pola makan sehat juga tertarik pada indikator spesifik yang berkaitan dengan satu kaki bagian bawah, tanpa hubungan yang jelas dengan berat badan. Statistik menunjukkan - rata-rata 1 buah. stik drum memiliki berat 100 hingga 150 g, dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa kaki rebus berukuran kecil yang paling ramping akan memberi tubuh energi sebesar 150 kkal, sedangkan kaki goreng berukuran besar dapat menyediakan 400 kkal.

Mengapa layak untuk dimakan?

Banyak kaum hawa, yang dengan tulus ingin menurunkan berat badan dalam jumlah besar dan secepat mungkin, mungkin sampai pada kesimpulan bahwa kaki besar bukan untuk mereka, setidaknya untuk sementara. Pandangan ini didasarkan pada kenyataan bahwa sebagian besar produk non-daging memiliki kandungan kalori yang lebih rendah, bahkan bangkai ayam pun mengandung bagian makanan, misalnya fillet yang sama. Namun para ahli tidak menyarankan untuk meninggalkan daging burung ini.

Faktanya ayam (khususnya stik drum) sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Misalnya, produk ini merupakan sumber protein hewani yang sangat berharga, yang terdapat 16 g dalam setiap porsi 100 gram. Jika Anda ingin tidak hanya menurunkan berat badan sambil mempertahankan semua stretch mark, tetapi juga mendapatkan bentuk tubuh yang kencang dengan otot yang indah, maka Anda tidak dapat mengecualikan produk tersebut dari diet harian Anda.

Mengingat kebanyakan orang menggabungkan diet penurunan berat badan dengan olahraga aktif, pengisian cadangan protein secara terus-menerus sangat diperlukan.

Selain itu, stik drum ayam kaya akan berbagai mineral, termasuk zat besi dan kalsium, magnesium dan fosfor, serta banyak elemen lainnya. Tujuan menurunkan berat badan seringkali bukan untuk makan lebih sedikit, tetapi untuk membangun metabolisme yang tepat, yang memungkinkan Anda membuang semua kelebihan dari tubuh dengan cepat tanpa pembentukan timbunan lemak yang tidak perlu. Semua unsur mikro yang dijelaskan di atas diperlukan untuk kesehatan yang baik dan berfungsinya berbagai sistem tubuh, sehingga penambahan berat badan mungkin terjadi bukan karena kalori ekstra, melainkan karena kekurangan mineral tertentu. Seperangkat zat serupa, tentu saja, terdapat pada daging babi dan sapi, serta jenis daging lainnya, tetapi ayamlah yang memungkinkan Anda mendapatkan semua ini dengan jumlah lemak paling sedikit.

Terakhir, para ahli gizi sehat menunjuk pada komposisi daging ayam yang seimbang. Berkat ini, ia diserap jauh lebih intensif dibandingkan jenis produk daging lainnya. Untuk mendapatkan semua manfaat dari stik drum, Anda tidak perlu memakan satu kilogram produk ini.

Cara memasak?

Hanya sedikit orang yang dengan sengaja berusaha meningkatkan kandungan kalori suatu hidangan, namun ada lebih dari cukup orang yang ingin menguranginya. Agar paha ayam tetap menjadi makanan, Anda harus memasaknya dengan benar atau setidaknya menghindari kesalahan umum.

Misalnya, mereka yang ingin menurunkan berat badan disarankan untuk membuang kulit kakinya sebelum dikonsumsi. Jika seseorang sangat menyukai ayam karena bagiannya ini dan belum siap melepaskan kulitnya, maka ada baiknya membatasi metode memasaknya dengan lebih ketat - sebenarnya, Anda hanya perlu merebus daging, mengukusnya, atau memanggangnya. tanpa menambahkan minyak. Setelah kulitnya dibuang, Anda bisa mencoba memasak dengan cara lain. Misalnya, Anda harus memanjakan diri Anda dengan kaki goreng. Namun, harus diingat bahwa Anda tidak boleh menyalahgunakan makanan lezat tersebut.

Untuk mencicipi stik drum dan tidak berlebihan dengan jumlah kalorinya, lebih baik menyiapkan hidangan komposit sedemikian rupa sehingga sebagian besarnya disediakan oleh komponen yang jauh lebih rendah kalori. Untungnya, ayam cocok dipadukan dengan beragam buah-buahan, sehingga sering disajikan dengan nanas atau apel yang lebih familiar. Omong-omong, yang terakhir ini membutuhkan lebih banyak kalori untuk pencernaannya daripada yang disediakannya, sehingga mereka dapat sedikit mengurangi nilai energi daging, yang porsinya dalam berat total akan relatif kecil.

Perlu juga dipertimbangkan bahwa sebagian besar kalori bahkan tidak berasal dari daging, tetapi dari saus yang sering dikonsumsi. Mayones yang sama rata-rata memiliki kandungan kalori yang luar biasa sebesar 680 kkal per 100 g, dan bahkan jenis makanannya pun bisa menjadi lebih tinggi kalori daripada daging.

Jika masalah kalori menjadi perhatian karena keinginan untuk menurunkan berat badan, maka Anda juga perlu memperhatikan fakta bahwa garam dan beberapa bumbu pedas dapat menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, jadi sebaiknya berhati-hatilah. dengan bahan-bahan ini.

Untuk mempelajari cara menyiapkan diet kaki ayam, tonton video berikut.

Tapi Anda mungkin bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam ayam di piring Anda.

Orang memakan berbagai bagian ayam, termasuk dada ayam, paha, sayap, dan stik drum. Setiap bagian mengandung jumlah kalori yang berbeda dan proporsi protein dan lemak yang berbeda.

Berikut kalori bagian ayam yang paling populer.

Dada ayam: 284 kalori

Dada ayam adalah salah satu bagian ayam yang paling populer. Kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan.

Satu dada ayam matang tanpa kulit tanpa tulang (172 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut ():

• Kalori: 284 kkal.
• Protein: 53,4 gram.
• Karbohidrat: 0 gram.
• Lemak: 6,2 gram.

Satu porsi dada ayam 100 gram mengandung 165 kalori, 31 gram protein, dan 3,6 gram lemak ().

Artinya kurang lebih 80% kalori pada dada ayam berasal dari protein dan 20% dari lemak.

Perlu diingat bahwa jumlah tersebut untuk dada ayam tanpa bahan tambahan apa pun. Segera setelah Anda mulai memasaknya dengan minyak atau menambahkan bumbu perendam atau saus, Anda akan meningkatkan jumlah total kalori, karbohidrat, dan lemak.

Ringkasan:

Dada ayam merupakan bagian ayam yang rendah lemak dan tinggi protein. Satu dada ayam mengandung 284 kalori atau 165 kalori untuk setiap 100 gramnya. Sekitar 80% kalori berasal dari protein dan 20% dari lemak.

Paha ayam: 109 kalori

Paha ayam sedikit lebih empuk dan beraroma dibandingkan dada ayam karena kandungan lemaknya lebih tinggi.

Satu paha ayam matang tanpa kulit tanpa tulang (52 gram) mengandung ():

• Kalori: 109 kkal.
• Protein: 13,5 gram.
• Karbohidrat: 0 gram.
• Lemak: 5,7 gram.

Satu porsi paha ayam 100 gram mengandung 209 kalori, 26 gram protein, dan 10,9 gram lemak ().

Jadi, 53% kalori berasal dari protein dan 47% dari lemak.

Paha ayam seringkali lebih murah dibandingkan dada ayam, menjadikannya pilihan yang baik bagi siapa saja.

Ringkasan:

Satu paha ayam mengandung 109 kalori atau 209 kalori untuk setiap 100 gramnya. Kalori berasal 53% dari protein dan 47% dari lemak.

Sayap ayam: 43 kalori

Ketika Anda memikirkan bagian ayam yang sehat, sayap ayam mungkin tidak terlintas dalam pikiran Anda.

Namun, selama tidak dilapisi tepung roti atau saus atau dipanggang, makanan tersebut dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan sehat.

Satu buah sayap ayam matang tanpa kulit tanpa tulang (21 gram) mengandung ():

• Kalori: 42,6 kkal.
• Protein: 6,4 gram.
• Karbohidrat: 0 gram.
• Lemak: 1,7 gram.

Satu porsi sayap ayam 100 gram mengandung 203 kalori, 30,5 gram protein, dan 8,1 gram lemak ().

Artinya 64% kalori berasal dari protein dan 36% dari lemak.

Ringkasan:

Satu sayap ayam mengandung 43 kalori, dan 100 gram porsi sayap mengandung 203 kalori. Kalori berasal 64% dari protein dan 36% dari lemak.

Stik drum ayam: 76 kalori

Kaki ayam terdiri dari dua bagian - paha dan paha. Paha ayam adalah bagian bawah kaki.

Satu paha ayam matang tanpa kulit tanpa tulang (44 gram) mengandung ():

• Kalori: 76 kkal.
• Protein: 12,4 gram.
• Karbohidrat: 0 gram.
• Lemak: 2,5 gram.

Satu porsi 100 gram stik drum ayam mengandung 172 kalori, 28,3 gram protein, dan 5,7 gram lemak ().

Saat menghitung kalori, sekitar 70% berasal dari protein dan 30% dari lemak.

Ringkasan:

Satu paha ayam mengandung 76 kalori, dan 100 gramnya mengandung 172 kalori. 70% kalori berasal dari protein dan 30% dari lemak.

Bagian lain dari ayam

Meskipun dada ayam, paha, sayap, dan stik drum adalah bagian ayam yang paling populer, ada juga beberapa bagian lain yang bisa dipilih.

Berikut kandungan kalori beberapa bagian ayam lainnya (, , ,):

• Chicken strip (otot dada kecil ayam): 263 kalori untuk setiap 100 gram.
• Punggung ayam: 137 kalori untuk setiap 100 gram.
• Daging gelap: 125 kalori untuk setiap 100 gram.
• Daging ringan: 114 kalori untuk setiap 100 gram.

Ringkasan:

Jumlah kalori di berbagai bagian ayam berbeda-beda. Daging ringan memiliki jumlah kalori paling rendah, sedangkan potongan ayam memiliki kadar kalori tertinggi.

Kulit ayam menambah kalori

Meskipun dada ayam tanpa kulit mengandung 284 kalori dengan 80% protein dan 20% lemak, angka-angka ini berubah secara dramatis jika kulit dimasukkan ().

Satu dada ayam matang tanpa tulang dan berkulit (196 gram) mengandung ():

• Kalori: 386 kkal.
• Protein: 58,4 gram.
• Lemak: 15,2 gram.

Pada dada ayam tanpa kulit, 50% kalorinya berasal dari protein dan 50% dari lemak. Selain itu, makan kulit menambah hampir 100 kalori ().

Begitu pula dengan satu sayap ayam tanpa kulit (34 gram) mengandung 99 kalori, dibandingkan 42 kalori untuk sayap tanpa kulit (21 gram). Jadi, 60% kalori pada sayap ayam berkulit berasal dari lemak, dibandingkan 36% pada sayap ayam tanpa kulit (,).

Jadi jika Anda memperhatikan berat badan atau asupan lemak Anda, makanlah ayam tanpa kulit untuk meminimalkan kalori dan lemak.

Ringkasan:

Makan ayam dengan kulitnya menambah banyak kalori dan lemak. Buang kulitnya sebelum dikonsumsi untuk mengurangi kalori.

Cara Anda memasak ayam itu penting

Daging ayam sendiri mengandung jumlah kalori dan lemak yang relatif rendah dibandingkan daging lainnya. Namun begitu Anda mulai menambahkan mentega, saus, adonan, dan tepung roti, kalorinya mulai bertambah.

Misalnya paha ayam yang dimasak tanpa kulit dan tanpa tulang (52 gram) mengandung 109 kalori dan 5,7 gram lemak ().

Namun paha ayam babak belur yang sama mengandung 144 kalori dan 8,6 gram lemak. Paha ayam yang digoreng dengan balutan tepung mengandung lebih banyak lagi, yaitu 162 kalori dan 9,3 gram lemak (,).

Begitu pula satu sayap ayam matang tanpa tulang dan tanpa kulit (21 gram) mengandung 43 kalori dan 1,7 gram lemak ().

Namun sayap ayam yang dipanggang dengan saus barbekyu mengandung 61 kalori dan 3,7 gram lemak. Bandingkan dengan sayap yang digoreng dengan lapisan tepung yang mengandung 61 kalori dan 4,2 gram lemak (,).

Oleh karena itu, cara memasak yang menambahkan sedikit lemak, seperti merebus, menumis, menggoreng, memanggang, dan mengukus, merupakan pilihan terbaik untuk menjaga kadar kalori tetap rendah.

Ringkasan:

Teknik memasak seperti melapisi daging dan melapisi daging dengan saus dapat menambah lebih dari sedikit kalori pada ayam Anda. Untuk versi ayam yang paling rendah kalori, Anda bisa merebus, memanggang, merebus, atau mengukusnya.

Meringkaskan

Ayam adalah makanan yang populer, dan sebagian besar rendah kalori dan lemak, sehingga menyediakan protein yang cukup.

Berikut perhitungan kalori bagian ayam tanpa tulang dan kulit yang paling disukai per 100 gramnya:

• Dada ayam: 165 kalori.
• Paha ayam: 209 kalori.
• Sayap ayam: 203 kalori.
• Paha ayam: 172 kalori.

Harap diperhatikan bahwa memakan kulit atau menggunakan metode memasak yang tidak sehat menambah kalori.

Daging ayam merupakan makanan populer di seluruh dunia. Dipercaya bahwa ayam pertama kali didomestikasi di India ribuan tahun yang lalu, terutama untuk sabung ayam dan kemudian untuk konsumsi daging. Apalagi daging ini merupakan bagian dari berbagai tradisi kuliner, mulai dari ayam kari dan teriyaki akhir Sayap kerbau dan BBQ.

Ayam dikenal kaya akan protein, nutrisi yang sangat penting untuk perkembangan dan pemeliharaan fungsi tubuh. Daging ayam juga kaya akan nutrisi lain seperti vitamin, mineral, dan lemak.

Berapa banyak kalori dalam ayam dan produk sampingan ayam dari berbagai metode memasak?

Sup ayam, sup ayam, dada ayam dengan salad - ayam dalam hampir semua bentuk sangat menyehatkan. Ayam adalah makanan berprotein rendah lemak dan rendah kalori, sehingga ideal untuk menjaga berat badan. Belum lagi, burung ini kaya akan nutrisi dan vitamin penting. Tapi berapa banyak kalori yang ada di ayam?

Itu semua tergantung pada:

• bagian ayam mana yang dimasak;
• bagaimana persiapannya;
• bagaimana dia bersiap.

Setiap bagian ayam memiliki kadar lemak dan kolesterol yang berbeda-beda. Saat menghitung kalori dalam masakan ayam, penting untuk mempertimbangkan faktor-faktor ini karena pada akhirnya akan ada perbedaan besar antara satu kaki ayam dan setengah dada ayam, atau antara dada goreng dan panggang.

Ayam bisa disebut makanan sehat atau tidak sehat tergantung pada metode memasak. Mungkin cara memasak ayam yang paling terkenal adalah sup ayam, yang sangat berguna untuk masuk angin. Ayam goreng jelas tidak menyehatkan, namun ayam rebus tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Selain itu, kesegaran ayam juga mempengaruhi manfaat kesehatannya. Ayam beku tidak sehat karena mengandung bahan pengawet. Tapi ayam segar kaya akan protein sehat.

Jika Anda khawatir dengan jumlah kalori yang Anda konsumsi dalam masakan ayam, hilangkan kulit ayam karena mengandung banyak lemak.

Berapa banyak kalori dalam ayam utuh?
		Kandungan kalori, kkal per 1 buah.
Bangkai ayam domestik	195,09	2926
Bangkai ayam pedaging	219	6570
Bangkai ayam	201,07	1053,5
Berapa banyak kalori di berbagai bagian ayam?
Produk ayam/hidangan ayam	Kandungan kalori, kkal per 100 gram
Tulang kering (kaki)	177,77
Seperempat (ham)	181,73
Panggul	181,28
Karbonat	190
fillet	124,20
Dada	115,77
Leher	166,55
Sayap (sayap)	198,51
Cakar	130
Sandaran	319
Berapa banyak kalori dalam produk sampingan ayam?
Produk ayam/hidangan ayam	Kandungan kalori, kkal per 100 gram
Hati	142,75
Hati (hati)	160,33
pusar	114,76
Perut (ventrikel)	127,35
Kulit	206,80
Berapa banyak kalori dalam ayam dengan berbagai metode memasak?
Produk ayam/hidangan ayam	Kandungan kalori, kkal per 100 gram
Mentah	191,09
Rebus	166,83
Payudara rebus tanpa kulit	241
Goreng	228,75
Direbus	169,83
Merokok	184
Memanggang	183,78
Dipanggang dalam oven	244,66
Kaldu ayam daging putih	15
Daging giling	143

Daging ayam dalam dietetika dan untuk menurunkan berat badan

Ayam adalah salah satu yang terbaik pemasok protein, dan juga cocok untuk diet apa pun yang membutuhkan sumber daging tanpa lemak dan protein. Secara khusus, fillet ayam memiliki khasiat yang bermanfaat. , dikenal efektif dalam menurunkan berat badan. Ayam adalah penolong utama dalam penurunan berat badan, karena dagingnya mengandung protein tinggi. Penelitian dan uji coba menunjukkan bahwa pengendalian berat badan yang signifikan telah diamati pada orang-orang yang makan ayam secara teratur.

Protein dalam daging ayam membantu:

• pertumbuhan dan perkembangan otot;
• menjaga berat badan yang sehat;
• menurunkan berat badan.

Kandungan kalori dan resep masakan populer dengan ayam

ada lagi 500 resep hidangan lezat, memuaskan, namun mudah disiapkan yang melibatkan fillet. Setiap masakan tradisional di dunia bisa membanggakan hidangan seperti itu. Misalnya saja di Jepang teriyaki dan oyakodon, di India kari ayam, di Cina tumis. Bahkan orang Amerika nugget dapat disiapkan tanpa merusak bentuk tubuh Anda jika Anda mengganti remah roti.

Caesar dengan ayam

Potong roti menjadi kubus, letakkan di atas loyang dan keringkan di oven. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan, peras bawang putih dan goreng crouton dengan ekstrak bawang putih. Goreng fillet ayam, lumuri garam, dinginkan dan potong. Rendam salad dalam air dingin selama satu jam, lalu sobek. Potong keju menjadi beberapa lapisan. Potong tomat menjadi 4 bagian. Tempatkan semua bahan dalam satu piring dan kocok sedikit agar tercampur.

Masukkan telur ke dalam air mendidih selama 1 menit dan segera dinginkan dengan air dingin. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan mustard, jus lemon dan kocok, tambahkan minyak zaitun dan saus, garam dan merica.

Sajikan saus secara terpisah dari salad.

Kandungan kalori – 232,85 kkal / 100 g.

Sup mie ayam ringan

• 250 gram irisan ayam;
• 100 gram mie;
• 3 liter. air;
• garam, merica, bumbu secukupnya.

Isi panci dengan air dan nyalakan api. Masukkan wortel, bawang bombay yang sudah dikupas, dan fillet cincang ke dalam air. Didihkan, kecilkan api dan tambahkan kentang cincang dan daun salam. Tutup dengan penutup dan masak selama sekitar 20 menit. Tambahkan mie, garam, merica, pecahkan telur dan tuang ke dalam wajan. Masak sampai mie siap. Matikan dan taburi dengan bumbu.

Nilai energi sup ayam dan mie adalah 77,90 kkal/100 g.

Pilaf dengan ayam

• 250 gram irisan ayam;
• 250 gram;
• wortel;
• bohlam;
• , garam, merica secukupnya.

Parut wortel, cincang halus bawang bombay, potong fillet ayam menjadi kubus. Tuang minyak ke dalam panci yang dalam hingga menutupi bagian bawah. Tambahkan bawang bombay, wortel dan biarkan melunak. Tambahkan ayam dan aduk selama 3 menit hingga daging berwarna putih di semua sisi. Tuang 2 sdm. air, garam dan merica. Tambahkan nasi, kecilkan api dan tunggu hingga air menyusut. Taburi jinten, tutup, matikan api dan biarkan nasi meresap.

Kandungan kalori pilaf dengan ayam – 155,94 kkal / 100 g.

Julienne dengan ayam dan jamur

• 250 gram irisan ayam;
• 200 gram;
• 1 bawang;
• 100 gram krim asam;
• 100 gram;
• garam lada.

Cincang halus ayam, jamur, dan bawang bombay, lalu aduk. Buat mangkuk cocotte dari kertas timah. Masukkan adonan ayam, taruh bawang bombay di atasnya, olesi dengan krim asam dan tambahkan keju parut. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama satu jam.

Kandungan kalori – 140 kkal / 100 g.

Kebab ayam dan kandungan kalorinya

• 700 g paha ayam tanpa kulit;
• 1 liter;
• garam lada.

Tempatkan paha dalam mangkuk, tuangkan kefir dan aduk. Tambahkan bumbu dan aduk kembali. Masukkan ke dalam kulkas semalaman atau selama 3 jam. Kefir memiliki khasiat melunakkan daging. Panggang shish kebab di tusuk sate atau tusuk sate.

Kandungan kalori kebab ayam – 225,47 kkal / 100 g.

ayam jepang

• 500 gram dada ayam;
• 1 sendok teh. aku. ;
• garam dan merica;

Kocok fillet ayam, potong-potong dan goreng dengan api besar dalam minyak sayur. Tambahkan madu ke kecap, aduk, tuang di atas ayam, garam, merica, aduk. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit.

Nilai energi dada ayam jepang adalah 107 kkal/100 g.

Resep ayam oyakodon

• 300 gram irisan ayam;
• 1 bawang;
• 1 ikat daun bawang;
• kecap;
• 2 telur.

Pukul ringan ayam dan potong-potong. Potong bawang bombay. Panaskan kecap asin dalam wajan, masukkan bawang bombay dan ayam. Didihkan selama sekitar 20 menit. Kocok telur dan tuangkan di atas ayam. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 3 menit. Taburi bagian yang sudah jadi dengan daun bawang cincang. Tidak perlu menambahkan garam - kecap sudah asin.

Daging ayam digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan. Sangat populer karena rasanya yang enak, harga terjangkau, dan sangat memuaskan. Anda bisa memanfaatkannya untuk menyiapkan masakan yang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Perlu dicatat bahwa bagian ayam yang berbeda memiliki nilai gizi dan energi yang berbeda, dan mungkin juga mengandung kolesterol. Jadi, mereka membagi makanan yang paling banyak - ini adalah bagian yang berwarna terang (payudara), dan bagian yang lebih berkalori tinggi - berwarna gelap dengan kandungan lemak tinggi, termasuk kaki. Yang terakhir ini rasanya enak dan sangat populer jika digoreng, meskipun kurang sehat.

Di dunia modern, hidangan daging unggas sangat populer. Oleh karena itu, ada banyak cara untuk mengolah mahakarya kuliner ini, yang paling terkenal dan tersebar luas adalah ceker ayam goreng.

Keuntungan

Stik paha ayam, seperti bagian lainnya, mengandung banyak zat bermanfaat seperti protein dan berbagai asam amino. Komposisinya juga kaya akan vitamin A, golongan vitamin B, zat besi, magnesium, natrium, kalsium, kalium. Oleh karena itu penggunaannya diindikasikan untuk penderita kekurangan zat besi dalam tubuh dan penyakit seperti anemia. Selain itu, memakan kaki akan bermanfaat bagi orang yang kelelahan dan kekurangan massa otot - kandungan protein yang tinggi mendorong penambahan berat badan dengan cepat. Selain itu, mengonsumsi makanan berkalori tinggi dianjurkan untuk atlet dan orang yang mengalami aktivitas fisik berat - ini akan dengan cepat memulihkan kekuatan yang hilang dan kembali normal.

Kontraindikasi

Selain manfaatnya, kandungan kalorinya yang besar membuat produk ini berbahaya jika sering dikonsumsi. Keadaan ini diperparah dengan kandungan lemaknya yang tinggi, sehingga jika Anda memakannya setiap hari, berat badan Anda bisa bertambah beberapa kilogram dalam waktu singkat. Oleh karena itu, mengonsumsi stik drum goreng tidak dianjurkan bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Selain itu, minyak nabati yang digunakan saat menggoreng juga memiliki kandungan kalori yang tinggi dan juga meningkatkan nilai energi. Selain itu, ceker ayam merupakan sumber kolesterol berbahaya yang dapat membentuk plak di pembuluh darah. Oleh karena itu, penderita penyakit pada sistem kardiovaskular, atau kecenderungannya, serta mereka yang mengalami obesitas sebaiknya menahan diri untuk tidak makan hidangan ini.

Nilai gizi, BJU

Mengingat masyarakat saat ini sangat memperhatikan kesehatannya dan memperhatikan khasiat makanan yang bermanfaat, maka tidak sedikit perhatian yang diberikan pada kandungan kalori makanan. Oleh karena itu, ada baiknya mempertimbangkan nilai energi produk. Lagi pula, Anda sangat ingin hidangannya enak dan sehat.

Jadi kandungan kalori ceker ayam goreng per 100 grnya adalah 169,18 Kkal. Nilai gizinya adalah sebagai berikut:

• kandungan kalori 169 kkal
• protein 20 gram
• lemak 24 gram
• karbohidrat 0,12 gram

Sekarang Anda sudah mengetahui kandungan kalori pada ceker ayam goreng, oleh karena itu informasi ini dapat Anda pertimbangkan saat merencanakan pola makan harian Anda. Tentu saja, Anda bisa makan semuanya, tetapi Anda harus memberi perhatian khusus kapan melakukannya dan dalam jumlah berapa. Karena makan berlebihan dan ketidakpatuhan terhadap jadwal nutrisilah yang menimbulkan akibat yang tidak dapat diperbaiki.

Cara mengurangi kalori

Anda dapat membuat hidangan lebih diet jika Anda memasak daging menggunakan penggorengan bebas minyak - maka kelebihan lemak akan hilang selama perlakuan panas. Sebagai lauk, lebih baik menggunakan salad sayuran tanpa minyak - kombinasi ini akan membuat makanan lebih cepat diserap.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+