Memanggang dengan selai ceri. Kue pendek "Keriting" dengan selai ceri

Setiap musim panas saya membuat banyak selai ceri. Tentu saja nikmat disantap bersama teh. Anda juga bisa membuat kue yang sangat lezat dengan selai ceri, resepnya akan saya ceritakan sekarang.

Saya selalu membuat selai dengan biji-bijian dan hanya menggunakan sirup untuk pai. Tentu saja, jika Anda memiliki selai tanpa biji, kami juga memasukkan buah beri ke dalam pai.

Bahan untuk pai selai ceri:

minyak sayur untuk loyang

mentega untuk membekukan kue

Resep membuat pie dengan selai cherry:

Bagi adonan menjadi dua bagian dengan ukuran berbeda.

Buka toples selai ceri.

Olesi loyang dengan minyak sayur.

Giling adonan yang lebih besar menjadi kue bundar sebagai dasar pai.

Tempatkan roti pipih besar di loyang. Harap dicatat bahwa kami memiliki tepi yang besar dan tinggi dengan margin. Hal ini diperlukan agar kemacetan tidak bocor.

Tuang selai ke dalam pai. Kuantitas menurut mata. Saya akan mengatakan ini, meskipun ada kelebihannya, itu akan tetap enak.

Giling adonan yang lebih kecil menjadi kue bundar yang lebih kecil.

Pastinya setiap ibu rumah tangga memiliki banyak toples di ruang bawah tanahnya yang berisi berbagai macam pernak-pernik, beri, dan buah-buahan. Kebetulan juga di musim panas Anda menyiapkan terlalu banyak selai dan sekarang Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Saya sarankan membuat pai parut manis sederhana dengan selai ceri dari kue shortcrust, yang sering saya siapkan untuk keluarga saya, dan di bawah ini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto. Makanan penutup ini sangat cocok untuk perayaan keluarga apa pun, bisa dikatakan, ini adalah suguhan terbaik untuk para tamu.

Namun meskipun tidak ada hari libur yang diharapkan dalam beberapa hari mendatang, dan tidak ada yang datang mengunjungi Anda, Anda dapat memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan kue ini. Namun hati-hati, karena pai tersebut ternyata sangat lezat, Anda mungkin tidak menyadari betapa hanya remah-remah yang tersisa dari pai tersebut. Sayangnya, sepotong tambahan makanan yang dipanggang disimpan secara berbahaya di pinggang.

1. Resep klasik untuk pai parut dengan selai

2. Pilihan lain untuk pai parut dengan selai

4. Cara menyajikan pai parut dengan selai untuk teh

Resep klasik untuk pai parut dengan selai

Produk

• 200 gram mentega
• 2 telur
• 200 gram gula pasir
• 480 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder (atau soda kue)
• 200 gram selai

Resep langkah demi langkah membuat pai parut dengan selai

Lelehkan mentega dalam penangas air.

TIPS: Mentega tidak perlu meleleh seluruhnya, yang penting masih ada sisa mentega yang tidak meleleh.

Campur mentega hingga rata dengan sendok (bisa menggunakan pengocok), lalu kocok adonan yang dihasilkan dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Tuang gula ke dalam mentega dalam porsi kecil, aduk terus campurannya.

Tambahkan telur ke dalam mentega dan gula, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Pada tahap ini, penting untuk mengocok adonan shortbread kita secara menyeluruh. Anda perlu mengocoknya selama sekitar 10-15 menit, pertama dengan kecepatan rendah, lalu dengan kecepatan tinggi. Hasilnya, Anda akan mendapatkan campuran yang homogen dan kental, hampir putih.

TIPS: Tepung harus diayak dan hal ini dilakukan bukan untuk menghilangkan kotoran, melainkan agar tepung diperkaya dengan oksigen. Hasil dari tindakan sederhana ini, produk Anda akan menjadi lebih lapang dan mengembang.

Sekarang, secara bertahap tambahkan tepung ke dalam massa cair (masing-masing 2-3 sendok makan), aduk massa setiap kali hingga rata.

Jika sulit mengaduk dengan sendok, taruh adonan shortbread di atas meja dan uleni dengan tangan.

Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 2 bagian dan masukkan satu bagian ke dalam freezer selama 1 jam.

Olesi cetakan dengan minyak, letakkan bagian kedua adonan shortbread di atasnya dan regangkan di sepanjang bagian bawah cetakan dan tepinya.

Tuangkan selai di atas adonan.

Sedangkan untuk selai, Anda bisa menggunakan selai apa saja untuk parutan pie ini. Dalam resep ini, pai parut dibuat dengan selai ceri.

Keluarkan bagian kedua adonan dari freezer dan parut. Letakkan adonan parut di atas selai.

Tempatkan pai parut kami dengan selai ceri ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200C dan panggang sampai matang.

Pilihan lain untuk menyiapkan pai selai parut

Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai resep ini, maka Anda dapat melakukan beberapa eksperimen di dapur Anda dan siapa tahu, mungkin Anda akan menemukan resep baru yang enak dan sederhana untuk pai parut dan belum tentu dengan selai.

Bereksperimen dengan adonan

Untuk pai parut, sama sekali tidak perlu menyiapkan kue shortcrust dengan mentega atau margarin. Adonan yang sangat enak diperoleh jika Anda menyiapkannya dengan krim asam atau kefir. Di bawah ini saya akan memberikan resep sederhana di mana Anda bisa menambahkan krim asam, kefir atau mayones. Dengan cara sederhana ini Anda bisa mengubah rasa parutan pai.

Krim asam membuat adonan lebih empuk, berkat kefir adonan menyerupai kue bolu, dan mayonaise menghasilkan kerak renyah yang lumer di mulut.

Pai parut dengan krim asam atau kefir dengan selai

Produk

• 200 gram mentega (atau margarin)
• 200 gram gula pasir
• 2 telur
• 30 gram krim asam (kefir, atau mayones)
• 3 cangkir tepung
• Sedikit garam
• 1 sendok teh soda
• Kemacetan apa pun

Resep membuat adonan dengan krim asam mirip dengan resep klasik.

Lelehkan mentega sedikit.

Tambahkan gula, telur, dan krim asam, lalu aduk rata.

Tambahkan tepung dan uleni adonan.

Tindakan selanjutnya sama seperti pada versi klasik.

Prapaskah pai parut dengan selai

Jika karena alasan tertentu Anda tidak makan telur, atau ingin membuat pai parut saat Prapaskah, maka Anda akan menyukai pilihan memasak berikut ini.

Produk untuk pai parut Prapaskah

• 200 gram margarin
• 1 sendok teh soda
• Sedikit garam
• 200 gram gula pasir
• 30-40 gram air dingin
• 3 cangkir tepung.

Cara membuat pai parut Prapaskah

Campur produk kering (tepung, garam, gula) dalam mangkuk terpisah.

Parut margarin. Agar lebih mudah, Anda perlu memasukkan margarin ke dalam freezer terlebih dahulu.

Tambahkan margarin parut dan air dingin ke dalam tepung dan uleni adonan.

Bagi adonan menjadi 2 bagian dan masukkan satu bagian ke dalam freezer selama 1 jam.

Letakkan sebagian adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan gulung di sepanjang bagian bawah loyang dan di sepanjang sisinya.

Oleskan selai di atasnya.

Parut bagian kedua adonan dan taburkan di atas pai.

Tempatkan produk dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai matang.

Apa cara terbaik menyajikan pai parut dengan selai untuk teh?

Tidak diragukan lagi, makanan penutup ini sangat lezat dan hanya sedikit orang yang bisa menolak untuk langsung memotongnya. Namun jika ingin mendapatkan hasil maksimal dari pie ini, usahakan menunggu hingga parutan pie tersebut benar-benar dingin.

Sayangnya, jika Anda menyantap makanan penutup ini dalam keadaan hangat, isiannya akan bocor. Saat piring sudah dingin, isiannya menjadi lebih kental dan kental serta tidak bocor saat pai dipotong.

1. Untuk membuat shortcrust pastry, banyak ibu rumah tangga yang menggunakan margarin. Namun dengan mentega, parutan pie dengan selai ternyata lebih gurih dan empuk. Semakin tinggi kandungan lemak minyaknya, semakin enak pai tersebut.

2. Karena pai dibuat dengan selai, Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula ke dalam adonan.

3. Sebaiknya olesi cetakan dengan minyak zaitun.

4. 100 gram parutan selai pie mengandung 360 kalori. Jadi, jika Anda tidak ingin menambah berat badan, sebaiknya Anda tidak makan lebih dari satu potong sehari.

5. Sebaiknya oven dipanaskan terlebih dahulu, karena adonan shortbread paling baik dipanggang segera setelah dimasak. Jika tidak, pai akan menjadi lebih keras.

Makanan panggang manis buatan sendiri selalu lebih baik daripada makanan yang dibeli di toko. Bagaimanapun, setiap resep hanya mengandung bahan-bahan alami. Dan pai dengan selai ceri ternyata manis, empuk, dan sangat enak. Anda hanya perlu memilih resep yang paling Anda sukai.

Pai ceri “Masa kecil di desa”

Bahan-bahan

• selai ceri (tanpa biji) – 450 gr.;
• tepung terigu premium – 500 gr.;
• air – 60 gram;
• margarin atau mentega krim – 200 gr.;
• susu murni – 100 ml;
• gula pasir – 250 gr.;
• garam – 5 gram;
• telur – 3 buah;
• baking powder – 30 gram;
• vanilin – 10 gram;
• anggur atau cuka sari apel – 10 ml.

Persiapan

1. Jika selai ceri Anda cukup kental, tambahkan air dan sedikit gula (50 g) ke dalamnya. Letakkan di atas kompor dan didihkan dengan api kecil sampai buah beri melunak dan air sedikit menguap.
2. Nyalakan oven karena adonan matang dengan sangat cepat. Ini harus memanas hingga suhu 180º. Olesi loyang dengan mentega atau margarin dan taburi sedikit tepung agar kue mudah lepas setelah dipanggang.
3. Mentega atau margarin harus lunak. Pindahkan ke wadah, tambahkan gula pasir, garam dan kocok hingga rata.
4. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran mentega dan lanjutkan mengocok. Tambahkan vanilin dan ulangi prosesnya.
5. Campurkan tepung dengan baking powder dan aduk. Tambahkan susu secara bertahap, aduk terus campurannya.
6. Gabungkan kedua massa dan aduk hingga rata.
7. Dalam wadah terpisah, campurkan putih telur dan cuka. Kocok hingga putihnya menjadi suspensi putih homogen, tetapi jangan sampai berbusa.
8. Tambahkan suspensi protein ke dalam campuran tepung dan aduk rata. Adonannya akan kental, tapi tidak perlu menambahkan tepung.
9. Kami memindahkan adonan ke dalam loyang pai dan meratakannya dengan sendok basah, menekannya sedikit di tengahnya, seolah-olah membentuk “sisi”.
10. Oleskan selai di atasnya. Anda bisa menaburkan gula kayu manis atau kacang cincang.
11. Panggang hingga matang pada suhu asli. Cara terbaik untuk mengecek kesiapan pie adalah dengan tongkat kayu tipis (tusuk gigi atau korek api). Jika adonan tidak lengket saat kita menusuk pie, maka pie sudah matang.

Keluarkan pai yang sudah jadi dengan selai ceri dari cetakan saat sudah dingin. Dengan cara ini Anda akan yakin bahwa itu tidak akan berantakan, dan akan lebih mudah untuk mengeluarkannya. Anda dapat menambahkan tambahan pada resep ini - taburkan kacang atau kelapa di atasnya.

Bahan-bahan

• selai atau selai ceri yang diadu – 300 gr.;
• margarin krim – 150 gr.;
• telur – 3 buah;
• gula bubuk – 150 gr.;
• tepung – 200 gram;
• garam – 5 gram;
• soda – 4 gram;
• cuka – 5 gram;
• vanila - secukupnya.

Persiapan

1. Ambil mangkuk dengan tepi tinggi dan tuangkan gula halus, margarin lunak, dan vanila ke dalamnya. Kocok dengan mixer sampai diperoleh massa kental.
2. Tambahkan telur dan kocok kembali hingga halus dan berbusa.
3. Tuangkan cuka ke dalam cangkir kecil atau gelas dan tambahkan campuran berbusa ke dalam adonan.
4. Kemudian tambahkan tepung secara bertahap dalam porsi, terus jalankan mixer dengan kecepatan paling rendah. Jumlah tepung bisa berbeda-beda - Anda harus menyesuaikannya sendiri selama proses memasak. Tergantung kandungan lemak margarin, kadar air tepung itu sendiri, dan ukuran telur. Adonan Anda harus lembut, halus dan konsistensinya tidak kental (lebih kental dari krim asam kental).
5. Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Masukkan adonan ke dalamnya dan ratakan dengan sendok, buat cekungan kecil di tengahnya.
6. Oleskan selai cherry di atasnya hingga seluruh permukaan pie tertutup.
7. Oven seharusnya sudah dipanaskan hingga 180º. Anda perlu memanggang kue di dalamnya selama sekitar setengah jam.
8. Setelah dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan pai ceri yang sudah jadi selama 20 menit hingga agak dingin. Dengan cara ini bentuknya akan lebih baik.

Resep ini tidak memerlukan persiapan bagian adonan secara terpisah. Semua bahan digabungkan satu per satu dalam satu wadah.

Adonannya disiapkan dengan sangat cepat, bahkan lebih sedikit dari yang dibutuhkan untuk memanggang pai itu sendiri.

Bahan-bahan

• selai ceri – 200 gr.;
• kefir – 200 ml;
• telur – 2 buah;
• gula bubuk – 100 gr.;
• tepung – 250 gram;
• soda – 15 gram.

Persiapan

1. Tempatkan selai dalam wadah enamel dan tambahkan soda ke dalamnya. Aduk rata dan diamkan beberapa saat agar soda bereaksi dengan asam yang ada pada selai. Penting agar reaksi seperti itu terjadi dan volume massa bertambah, jika tidak adonan tidak akan mengembang atau “jatuh” saat dipanggang.
2. Saat selai bereaksi, kocok telur dengan gula. Tidak perlu mendapatkan busa yang kencang. Cukup busakan adonan agar gulanya sedikit larut.
3. Tambahkan kefir ke dalam telur dan campur campuran yang dihasilkan.
4. Tambahkan tepung ke dalam campuran cair dalam porsi kecil dan kocok dengan mixer atau pengocok. Hal ini diperlukan untuk mencapai keseragaman dan tidak adanya gumpalan. Kekentalan adonan akan seperti krim asam kental.
5. Di saat-saat terakhir, tambahkan selai (setidaknya 10 menit harus berlalu sejak soda ditambahkan ke dalamnya). Aduk hingga selai merata ke seluruh adonan.
6. Siapkan loyang - olesi dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan dengan sendok.
7. Oven seharusnya sudah dipanaskan hingga suhu 150-160º. Anda perlu memanggang pai selama sekitar setengah jam. Periksa tingkat kesiapannya dengan tongkat bambu. Kami membuat lubang di tengah pai sampai ke bawah. Jika stiknya basah, tambah waktu memanggangnya.
8. Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin sebentar. Kami mengeluarkannya dari cetakan dan menghiasnya. Anda cukup menaburkan bagian atasnya dengan gula halus. Ini harus dilakukan saat pai masih hangat.

Anda bisa memotong pai yang sudah dingin menjadi dua lapisan dan mengolesinya dengan krim asam atau krim mentega. Atau mungkin hanya selai.

Resep pai seperti itu membutuhkan penggunaan selai berry asam yang dimasak dengan baik.

Saat memanggang pai dengan selai ceri sesuai resep ini, penting untuk tidak membuka oven selama 20 menit pertama agar adonan tidak berhenti mengembang. Jika tidak, pai akan menjadi belum dipanggang.

Jika Anda ingin menggunakan resep yang menambahkan selai langsung ke dalam adonan, Anda bisa menggunakan selai blackcurrant, lingonberry, plum, strawberry, dan blueberry. Mereka harus dimasak dengan baik, teksturnya cukup kental, dengan sirup kental.

Pai dengan selai ceri adalah makanan penutup yang enak untuk teh, susu, atau kefir. Waktu memanggangnya cukup singkat dan resepnya sangat sederhana. Hal ini memungkinkan untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan kue seperti itu hampir setiap hari.

Resep yang direkomendasikan:

Jika masih ada sisa, kami sarankan Anda membuat pai sederhana. Makanan yang dipanggang menjadi sangat enak dan empuk, dan dibuat dengan sangat cepat!

Pai dengan selai ceri dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• mentega – 115 gram;
• telur – 2 buah;
• gula – 115 gram;
• tepung – 450 gram;
• baking powder - sejumput;
• atau beri - untuk dekorasi;
• selai ceri diadu – 230 g.

Persiapan

Jadi, keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan meleleh selama 30 menit, lalu potong kecil-kecil. Tempatkan telur tanpa cangkang dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok dengan pengocok. Kemudian tambahkan mentega, campur dengan garpu dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Uleni adonan yang longgar dan lembut, bungkus dengan kantong plastik dan dinginkan selama 1 jam. Selanjutnya, bagi menjadi 2 bagian yang tidak sama dan masukkan bagian yang lebih besar ke dalam mangkuk multicooker. Kami menyebarkan adonan di bagian bawah dengan tangan kami dan keluar sedikit ke sisi wajan. Sekarang tuangkan selai ceri yang diadu, ratakan dengan sendok dan masukkan sisa adonan, parut menjadi remah-remah, di atasnya. Tutup penutupnya dan masak pai selama 70 menit dalam mode "Memanggang". Setelah sinyal siap, keluarkan piring dengan hati-hati, dinginkan, lalu keluarkan pai dengan hati-hati.

Pindahkan ke piring dan hiasi dengan gula halus atau beri segar jika diinginkan.

Pai puff pastry dengan selai ceri

Bahan-bahan:

• puff pastry tanpa ragi - 1 bungkus;
• selai ceri – 200 g;
• telur – 1 buah;
• tepung kentang – 10 gram;
• gula – 110 gram;
• biji wijen, kacang-kacangan atau gula halus - untuk hiasan.

Persiapan

Untuk membuat pai dengan selai ceri, cairkan dulu adonan, lalu buka gulungannya dan letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Giling dengan rolling pin menjadi lapisan persegi panjang tipis. Kami membuat potongan horizontal kecil di kedua sisi dengan pisau. Letakkan selai ceri di tengahnya dan taburi dengan tepung kentang. Kami membasahi tangan kami dengan air dan dengan lembut menarik potongannya, bergantian dan meletakkannya di atas buah beri, seolah-olah sedang mengepang kuncir. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit gula pasir, aduk dengan pengocok dan lumuri permukaan pie dengan adonan manis. Jika diinginkan, taburi dengan biji wijen atau kacang cincang. Tempatkan kelezatan di atas loyang yang sudah diminyaki dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat. Setelah itu, keluarkan dengan hati-hati dan dinginkan.

Dalam kontak dengan

Resep langkah demi langkah untuk membuat pai dengan selai ceri - klasik, berprotein, dengan kerupuk dan dalam bentuk bannitsa

2018-02-01 Rida Khasanova

Nilai
resep

3101

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

7 gram.

17 gram.

Karbohidrat

47 gram.

362 kkal.

Opsi 1: Resep pai selai ceri klasik

Pie dengan selai ceri disiapkan dengan berbagai cara, dari adonan yang berbeda atau bahkan tanpa adonan. Pilihan terakhir adalah airy protein atau massa kering. Adonan ragi dan roti pendek juga bisa digunakan dalam resep. Untuk mengisi pai, pastikan menggunakan selai ceri yang diadu. Jika diinginkan, tambahkan produk lain ke dalam selai - saus apel, rempah-rempah, kacang-kacangan, atau putih telur kocok.

Bahan-bahan:

• sebungkus margarin (180-200 g);
• empat butir telur;
• 125ml susu;
• empat sdm. aku. Sahara;
• sesendok ragi (penuh);
• satu sendok teh garam (dan sejumput lagi);
• 1-2 gram kulit lemon;
• 600-700 g tepung terigu (putih);
• 220 g selai ceri;
• 9-10 biji kenari.

Resep langkah demi langkah untuk pai dengan selai ceri

Bilas telur dengan air dan pecahkan ke dalam mangkuk. Segera pisahkan putihnya dari kuningnya. Putihnya akan dimasukkan ke dalam isian, dan kuningnya akan dimasukkan ke dalam adonan.

Dalam panci, panaskan campuran susu, margarin, sesendok garam dan gula pasir (2 sendok makan). Tambahkan kuning telur dan ragi kering. Aduk dan tambahkan sedikit tepung. Sambil menguleni adonan, tambahkan semua tepung ke dalamnya secara bertahap. Kemudian biarkan gumpalan di atas meja di bawah handuk atau film selama satu jam.

Panggang kenari dalam wajan kering dan kupas lapisan gelapnya. Kemudian giling biji yang putih dan bersih dengan blender hingga hancur.

Kocok putih telur dengan sedikit garam dan kulit lemon hingga berbusa kental. Tuang sisa gula ke dalam campuran dalam aliran tipis. Aduk perlahan kenari.

Tempatkan selapis perkamen kue di dalam loyang.

Bagi adonan menjadi empat bagian. Gulung masing-masing menjadi satu lapisan sesuai dengan diameter cetakan.

Letakkan satu lapis di atas kertas sehingga ada sisi untuk isiannya. Tambahkan sepertiga selai dan ratakan. Tutupi dengan lapisan adonan berikutnya dan selai lagi. Jadi habiskan semua selai dan adonan. Tempatkan massa protein dalam lapisan rata di atas lapisan terakhir adonan. Biarkan pai setengah matang di atas meja agar mengembang.

Nyalakan oven dengan suhu 180-200˚C, bila sudah panas masukkan pie ke dalam oven hingga matang.

Kue ini membutuhkan waktu lama untuk dipanggang karena banyaknya lapisan, jadi jangan menaikkan suhu di dalam oven. Semakin lama pai dipanaskan, semakin baik bagian tengahnya matang.

Opsi 2: Resep pai selai ceri cepat

Pai protein yang lapang adalah makanan penutup yang rendah kalori dan lezat. Anda dapat menyiapkannya kapan saja untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Dan untuk lebih mempercepat proses memasak, gunakan saus apel atau selai kental sebagai pengganti apel segar.

Bahan-bahan:

• 8-9 sdm. aku. selai ceri;
• satu apel besar (asam secukupnya);
• sejumput garam;
• lima putih telur;
• 5-10 gram mentega.

cara memasak

Cuci apel dan bungkus dalam kertas makanan. Tempatkan sisi foil yang mengilap ke dalam. Panggang apel dalam oven pada suhu 220˚C selama seperempat jam. Kemudian keluarkan apel dan haluskan ampasnya dengan blender.

Secara terpisah, kocok selai ceri hingga halus. Kombinasikan dengan saus apel. Biarkan campuran mendingin pada suhu kamar.

Campur putih telur dingin dengan garam. Mulailah mengocoknya dengan kecepatan mixer pertama. Saat massa mengental, lanjutkan ke kecepatan kedua dan ketiga. Pai membutuhkan massa protein yang kental dan stabil. Kemudian campurkan putihnya dengan campuran buah dan berry.

Olesi cetakan dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya. Ratakan dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180˚C selama 40-50 menit.

Anda tidak perlu memanggang apel untuk resepnya. Parut ampasnya dan campur dengan setetes jus lemon. Rebus dalam panci selama beberapa menit dan gunakan campuran ini untuk isian. Anda juga bisa menambahkan coklat cincang, vanila, kacang tanah atau biji bunga matahari ke dalam selai ceri sesuai selera.

Opsi 3: Pai dengan selai ceri - “Bola manis”

Bola-bola adonan ragi dengan isian dibuat kecil atau besar. Penampilan kue yang sudah jadi tergantung pada ini. Namun pie yang lebih rapi dan menggugah selera dibuat dari banyak adonan bola-bola kecil.

Bahan-bahan:

• 630 g tepung terigu (putih);
• beberapa sendok makan pati (dari kentang);
• dua sdt. ragi kering;
• 4 sdm. sendok gula;
• beberapa sendok margarin;
• sesendok susu (tidak penuh);
• beberapa sejumput garam;
• untuk isian selai ceri;
• dua butir telur ayam;
• mentega untuk mengoles cetakan.

cara memasak

Ayak tepung dan pati melalui saringan. Jika Anda tidak memiliki tepung kentang, tetapi memiliki tepung maizena, gunakanlah.

Dalam satu wadah, campur susu hangat dengan margarin cair, gula dan garam. Tuang ragi dan tambahkan telur. Kocok sedikit untuk memecah telur. Tambahkan setengah kilo tepung. Campur adonan dengan tangan hingga mendapatkan adonan elastis. Jika diinginkan, Anda bisa terus menguleni langsung di atas meja. Biarkan adonan matang selama 40 menit dalam mangkuk di bawah handuk.

Kemudian bagi adonan menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama - 10-12 potong. Anda bisa membuat potongan lebih kecil atau sedikit lebih besar. Gulung setiap bagian menjadi bola lalu uleni menjadi kue pipih. Letakkan sedikit isian pada roti pipih sehingga masing-masing memiliki jumlah selai yang kurang lebih sama. Tutup kue menjadi roti dan bentuk bola lagi.

Olesi loyang dengan minyak atau lapisi dengan perkamen. Letakkan bola-bola di atasnya satu per satu sehingga keluar pai utuh.

Secara terpisah, kocok telur dan olesi bagian atas pai dengan telur tersebut. Biarkan pai hangat selama setengah jam - pai akan mengembang secara signifikan - adonan akan matang.

Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180-200˚C selama 50-55 menit.

Jangan pernah memasukkan pai ke dalam oven yang dingin atau suam-suam kuku. Jika tidak, bagian bawah adonan akan gosong dan bagian atas akan tetap mentah. Untuk membuat pie lebih orisinal dan menarik, tutupi bagian atasnya dengan lapisan keju Mascarpone yang lembut dan manis.

Opsi 4: Pai dengan selai ceri dari kerupuk

Ini cara mudah membuat pai - tanpa adonan sama sekali. Tidak mungkin merusak kue rusk! Selain itu, isiannya tidak hanya cocok dari ceri, tetapi juga lainnya - potongan buah segar atau bahkan sayuran. Misalnya potongan zucchini atau labu kuning dengan madu atau gula.

Bahan-bahan:

• empat telur besar;
• empat sdm. aku. Sahara;
• dua sdm. biskuit;
• 150 gram selai ceri;
• sesendok mentega;
• garam;
• sejumput kayu manis bubuk;
• sejumput pala.

Resep langkah demi langkah

Bagi telur yang sudah dingin menjadi putih dan kuningnya. Kocok kuning telur dengan gula dan kayu manis. Campur dengan remah roti. Anda bisa membuatnya sendiri dari potongan roti kering atau menggunakan roti siap pakai yang dibeli di toko.

Kocok putih telur dengan sedikit garam dengan mixer hingga membentuk busa kental yang stabil. Aduk cepat ke dalam kuning telur. Usahakan mengaduk dengan spatula dari bawah ke atas.

Campurkan selai dengan pala.

Nyalakan oven dengan suhu 180˚C dan rawat loyangnya. Olesi dengan mentega. Sebarkan setengah adonan dengan remah roti. Kemudian sebarkan selai secara merata. Dan lagi massa kering.

Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 30-35 menit.

Jika mau, Anda bisa membuat kerupuk sendiri, dan tidak hanya dari roti gandum. Tapi juga dari gandum hitam atau dari campuran berbagai potongan basi.

Opsi 5: Pai dengan selai ceri dalam bentuk bannitsa di atas keju cottage

Resepnya agak mirip dengan pai bannitsa tradisional Bulgaria. Tetapi adonan akan dibentuk dengan cara biasa - dua lapis adonan, diisi di antaranya.

Bahan-bahan:

• 820 g tepung terigu (putih);
• 260 g keju cottage lembut;
• 5 sdm. aku. krim asam lemak;
• sesendok susu;
• ¼ sdt. asam sitrat;
• 50 ml mentega;
• 210 g selai ceri (diadu).

cara memasak

Giling susu secara menyeluruh dengan keju cottage, tambahkan krim asam dan asam sitrat. Yang terakhir ini harus dibubarkan. Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah diayak terlebih dahulu dalam porsi. Adonan harus kental, elastis dan lembut. Tempatkan gumpalan di bawah film di atas meja selama setengah jam agar berdiri dan matang.

Bagi adonan menjadi dua bagian. Gulung keduanya menjadi beberapa lapisan sepanjang diameter bentuk bulat. Anda juga bisa mengambil loyang persegi - terserah nyonya rumah untuk memilih. Olesi cetakan dengan mentega - gunakan 5-10 g mentega.

Tempatkan lapisan pertama dalam cetakan - bentuk sisinya. Tempatkan selai di dalamnya. Jika Anda memiliki selai cair, Anda bisa menyaringnya melalui saringan dan hanya buah beri yang tersisa. Tutupi dengan lapisan kedua dan kencangkan sisi-sisinya. Anda dapat menghiasnya secara kiasan - memelintirnya menjadi kuncir atau yang lainnya.

Lelehkan sisa mentega dan tuangkan di atas pai. Buat potongan kecil di bagian tengah atau sepanjang tepinya dengan pisau agar uap bisa keluar. Tanpanya, pai akan pecah dan isinya akan bocor.

Tempatkan benda kerja untuk dipanggang pada suhu 180-200˚C.

Kue yang sama bisa dibentuk dengan cara lain. Gilas adonan hingga ketebalannya merata. Tutupi dengan selai dan gulung. Kemudian gulung menjadi bentuk “siput” dan letakkan di atas loyang. Dengan metode ini, lebih baik menggunakan isian kental atau mengentalkan selai secara artifisial dengan agar-agar. Selamat makan!

Kami mempersembahkan kepada Anda resep kue yang sangat lezat yang akan disukai semua orang.

Ternyata aromatik dan sangat menggugah selera. Kelezatan ini disantap dengan kenikmatan yang luar biasa. Tidak mungkin untuk tidak jatuh cinta padanya. Persiapannya sangat mudah. Komposisi bahannya yang terjangkau juga akan menyenangkan setiap ibu rumah tangga. Simpan resepnya dan meriahkan pesta teh Anda dengan kelezatan ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk adonan ragi

• 200 gram tepung
• 60 ml susu
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh minyak sayur untuk tangan
• 1 sendok teh ragi kering

Untuk bayinya

• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan tepung

Untuk mengisi

• 200 gr selai ceri

Mari kita mulai prosesnya

1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi dalam wadah terpisah. Campur semuanya.
2. Kemudian tambahkan susu dan minyak sayur. Pertama, campur bahan dengan sendok, lalu dengan tangan yang sudah diolesi minyak sayur.
3. Uleni adonan lembut dan biarkan mengembang selama 30 menit di tempat hangat.
4. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, gulung menjadi lapisan persegi panjang. Ketebalannya harus mencapai 1 cm.
5. Kemudian letakkan selai di tengahnya. Ini harus menempati 1/3 dari lapisan.
6. Sekarang tutupi satu sisi isian dan olesi dengan sirup selai.
7. Kemudian tutup dengan sisi lainnya dan cubit ujungnya dengan baik.
8. Biarkan di tempat yang hangat untuk pembuktian.
9. Sekarang mari kita mulai menyiapkan remah-remahnya. Untuk melakukan ini, masukkan mentega cair, gula pasir, dan tepung ke dalam wadah terpisah. Campur bahan-bahannya dengan baik.
10. Kemudian kita taburkan di permukaan benda kerja kita dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama setengah jam.
11. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, keluarkan pai yang sudah jadi dan biarkan dingin. Kemudian potong-potong dan sajikan untuk teh.

Selamat makan!

Setiap musim panas saya membuat banyak selai ceri. Tentu saja nikmat disantap bersama teh. Anda juga bisa membuat kue yang sangat lezat dengan selai ceri, resepnya akan saya ceritakan sekarang.

Saya selalu membuat selai dengan biji-bijian dan hanya menggunakan sirup untuk pai. Tentu saja, jika Anda memiliki selai tanpa biji, kami juga memasukkan buah beri ke dalam pai.

Bahan untuk pai selai ceri:

minyak sayur untuk loyang

mentega untuk membekukan kue

Resep membuat pie dengan selai cherry:

Bagi adonan menjadi dua bagian dengan ukuran berbeda.

Buka toples selai ceri.

Olesi loyang dengan minyak sayur.

Giling adonan yang lebih besar menjadi kue bundar sebagai dasar pai.

Tempatkan roti pipih besar di loyang. Harap dicatat bahwa kami memiliki tepi yang besar dan tinggi dengan margin. Hal ini diperlukan agar kemacetan tidak bocor.

Tuang selai ke dalam pai. Kuantitas menurut mata. Saya akan mengatakan ini, meskipun ada kelebihannya, itu akan tetap enak.

Giling adonan yang lebih kecil menjadi kue bundar yang lebih kecil.

Kami membuat potongan pada roti pipih.

Tutupi selai dengan kue pipih kecil. Tentu saja, idealnya sayatannya harus terbuka. Seperti yang Anda lihat, saya membuat kuenya terlalu besar. Tapi itu tidak menakutkan.

Potong sisa adonan dari lapisan bawah pai. Kami mengencangkan tepi pai sehingga lapisan bawah adonan melampaui bagian atas. Hal ini diperlukan agar kemacetan tidak bocor.

Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Selama ini kue akan mengembang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit. 20 menit setelah mulai memanggang, Anda bisa menurunkan suhu oven hingga 160-150 derajat Celcius.

Seperti yang Anda lihat, saya tidak mengolesi kue dengan telur sebelum dipanggang. Akan lebih enak jika pai panas diolesi mentega.

Saya akan membanggakan rasanya. Saya menggunakan penggorengan besar diameter 26 cm sebagai loyang, tinggi pie bisa dilihat sendiri. Jadi, kue ini tidak cukup untuk setengah hari. Selamat makan!!!

Yang ini sangat enak pai selai ceri Keluarga Anda pasti akan menyukainya. Dan disiapkan dengan mudah dan cepat, tanpa memerlukan biaya khusus.

Bahan-bahan:

mentega atau margarin susu- 150 gram;

telur ayam - 3 buah;

gula pasir atau gula halus- 1 gelas;

tepung terigu - 1,5 cangkir;

vanilin - 1/10 sendok teh;

garam - 0,3 sendok teh;

soda dipadamkan dengan cuka- 0,3 sendok teh;

minyak bunga matahari olahan untuk melumasi cetakan;

selai ceri atau selai- 300 gram.

Membuat pai cepat dengan selai ceri.

Tuang gula (atau bubuk), vanilin ke dalam mangkuk bertepi tinggi dan tambahkan margarin lunak.

Kocok dengan mixer atau pengocok hingga halus dan lembut. Ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.

Kemudian masukkan telur dan aduk hingga gula larut menjadi massa berbusa yang homogen.

Untuk membuat adonan pai lebih lapang, Anda perlu menambahkan soda ke dalamnya, padamkan dengan satu sendok makan cuka meja 9%. Setelah itu, tuangkan tepung dalam jumlah tertentu dan aduk.

Jumlah tepung harus disesuaikan saat menyiapkan adonan. Anda mungkin perlu menambahkan lebih dari yang tertulis di resep atau sebaliknya. Faktor-faktor ini bergantung pada kualitas dan kandungan lemak margarin, ukuran telur, dll. Hasilnya, adonan harus memiliki konsistensi yang lembut dan tidak kental.

Setelah itu, olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Sendokkan selapis adonan setebal 1,5–2 sentimeter dan oleskan secara merata ke seluruh permukaan cetakan.

Letakkan isian selai cherry di atasnya hingga menutupi seluruh lapisan adonan. Selai harus kering, lebih baik tiriskan sisa sirupnya terlebih dahulu. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 25-35 menit pada suhu 180 ºC.

Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dalam loyang selama 20 menit hingga dingin dan lepas dengan baik.

Hidangan cepat dan lezat ini sangat cocok sebagai hidangan penutup untuk teh. Anda juga bisa memakannya dengan susu, jeli atau coklat. Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+