Salad musim dingin dengan nasi dan sayuran “Sarapan Turis” – resep dengan foto. Cara menarik untuk menyiapkan salad musim dingin dalam toples nasi dan sayuran. Salad dengan nasi dan sayuran untuk musim dingin - resep salad musim dingin yang lezat dan sederhana

Salad dengan nasi untuk musim dingin memiliki ciri khas tersendiri dalam mengawetkan sayuran. Sudah jelas bahwa isi salad dan bahan-bahan lainnya berubah tergantung pada preferensi keluarga terhadap sayuran tertentu.

Resep semacam itu menunjukkan kemungkinan luas pengalengan di rumah. Persiapannya memiliki dua tren positif: kapan saja Anda bisa membuka toples, yang isinya akan dijadikan lauk untuk daging yang dimasak.

Atau bawa toples saat Anda berjalan-jalan, buka tutupnya, dan di depan Anda ada hidangan kedua yang sudah jadi.

Resep salad musim dingin yang lezat dengan nasi - “Sarapan Turis” dengan sayuran

Temukan resep sederhana mengolah nasi dan sayur dalam toples.

Bahan-bahan:

• Tomat – 1,5kg
• Lada - 1kg
• Wortel – 0,5kg
• Bawang - 0,5kg
• Beras - 150 gram
• Bawang putih - 1 kepala
• Minyak sayur - 200 ml
• Garam - 1 sdm. sendok
• Gula - 100 gram
• Cuka 9% – 60ml

Persiapan:

Kami melewatkan tomat yang sudah dicuci melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus.

Kupas bawang bombay.

Potong bawang bombay menjadi potongan kecil.

Potong paprika yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan.

Parut wortel di parutan halus.

Tempatkan tomat yang terlewat ke dalam kuali atau panci.

Tambahkan 200 ml minyak sayur tidak berbau ke dalam tomat.

Aduk rata dan nyalakan api.

Sementara itu, cuci beras hingga bersih dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Tutup dengan piring dan biarkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, tambahkan air.

Tambahkan ke tomat mendidih: bawang bombay, wortel, paprika. Campur semuanya dan didihkan.

Segera setelah mendidih, tambahkan nasi di sini. Aduk rata dan didihkan kembali.

Dan ketika semuanya sudah mendidih, kecilkan api, tutup dengan penutup dan, aduk sesekali, masak selama 35 menit.

10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan: bawang putih peras, garam, gula, dan cuka. Campur semuanya dan selesaikan memasak.

Kami mengambil stoples setengah liter yang sudah disterilkan dan mengisinya dengan salad melalui corong.

Kami mengisi toples sampai paling atas.

Lalu kami menggulungnya dengan kunci jahitan.

Kami mendapat 6 toples setengah liter.

Kami membungkus stoples dan membiarkannya sampai dingin. Tidak perlu membalik stoples. Salad dengan nasi ini bisa digunakan sebagai hidangan mandiri atau sebagai saus untuk sup.

Salad dengan nasi dan sayuran untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• 1 kg - bawang bombay
• 300 ml - minyak sayur
• wortel - 1kg
• 2 kg - paprika
• 3 kg - tomat
• 400 gram - nasi
• 100 gram - gula
• 2 sdm. sendok cuka 9%
• garam secukupnya

Persiapan resep - Salad dengan nasi:

1. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
3. Kupas paprika dan potong-potong.
4. Cuci tomat, keringkan dan potong-potong.
5. Bilas beras, ganti air hingga jernih.
6. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel, aduk dan goreng selama 5 menit. Tambahkan merica dan goreng selama 5 menit. Tambahkan tomat, tambahkan sedikit garam dan didihkan lagi selama 10 menit.
7. Tambahkan nasi, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Tambahkan gula, cuka, garam secukupnya dan didihkan selama 5 menit.
8. Sterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu. Tempatkan salad panas dalam stoples dan gulung. Balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Salad sayuran dengan nasi untuk musim dingin (sterilisasi)

Bahan-bahan:

• tomat - 1kg
• paprika - 1kg
• wortel - 1kg
• bawang - 1kg

Persiapan:

Potong semua bahan menjadi potongan-potongan, goreng semua sayuran secara terpisah dengan minyak bunga matahari.

Campurkan semua sayuran goreng menjadi satu dan tambahkan 1 cangkir nasi mentah yang sudah dicuci. Campur semuanya dengan hati-hati dan masukkan ke dalam stoples.

Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam stoples 0,5 liter dan sterilkan selama 1 jam. Lalu gulung tutupnya.

Salad dengan nasi untuk musim dingin - resep lezat dengan tomat melalui penggiling daging

Bahan-bahan:

• 4 kg - tomat
• 2 kg - paprika
• bawang - 2kg
• 2 kg - wortel
• minyak sayur - 2 cangkir
• 2 cangkir beras yang sudah direndam sebelumnya
• 1 cangkir gula
• 120 gram - garam

Persiapan:

1. Masukkan tomat melalui penggiling daging.
2. Potong lada menjadi potongan-potongan.
3. Cincang halus bawang bombay.
4. Parut wortel.
5. Campur semua sayuran dan masak selama 20 menit.
6. Tambahkan mentega, nasi, gula, garam dan masak lagi selama 20 menit.
7. Masukkan ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.

Salad dengan nasi untuk musim dingin dan terong

Bahan (volume gelas 250 ml):

• 2,5 kg – tomat
• 1,5 kg - terong
• 1 kg - merica
• 0,75 kg - bawang bombay
• 0,75kg wortel
• 1 cangkir - nasi (tidak dikukus, sebaiknya dengan butiran panjang)
• minyak sayur - 1 cangkir
• 2 sdm. sendok garam
• 5 sdm. sendok gula
• 100 ml - cuka 9%

Mempersiapkan resep:

Sayuran harus sudah dicuci dan biji paprika dibuang. Potong terong menjadi potongan berukuran 2 cm dan panggang dalam oven. Tuang sedikit minyak sayur ke atas loyang dan letakkan potongan terong. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang terong hingga matang (15 hingga 30 menit).

Saat terong dipanggang, siapkan wortel dan potong kecil-kecil.

Kami memotong lada menjadi potongan-potongan, tetapi tidak kecil-kecil, dan mengirimkannya ke wortel.

Potong dadu bawang bombay dan tambahkan ke wortel dan merica.

Tuang sisa minyak sayur ke dalam wajan dan tuangkan sayuran yang sudah disiapkan: bawang bombay, wortel, dan paprika.

Letakkan wajan di atas api dan masak sayuran selama 15 - 20 menit sampai lunak.

Salad dengan nasi untuk musim dingin dan dengan tambahan zucchini - resep video yang lezat

Anda akan mendapatkan sajian yang sangat mengenyangkan dan enak. Hidangan yang artinya: Tongkat adalah penyelamat, mudah dimengerti - buka dan makan! Cobalah!

Salad dengan nasi untuk musim dingin dan kubis - resep video

Anda melihat dan mempelajari salah satu hidangan kubis dan nasi terbaik untuk musim dingin, yang menyelamatkan nyonya rumah saat tamu berada di depan pintu: Buka dan makan!

Saya sarankan Anda menyiapkan salad sayuran sederhana dan sangat lezat dengan nasi untuk musim dingin Sarapan Turis, yang akan membantu Anda di musim dingin dengan menambahkan warna-warna cerah ke menu Anda. Hasil produk jadi sekitar 3 liter. Tentu saja, ini bukan persiapan skala industri, tetapi asisten multi-cooker akan membantu menjaga vitamin dalam salad secara maksimal! Ini benar-benar resep tradisional yang memberi Anda kesempatan untuk bereksperimen dengan sereal yang ditambahkan ke dalamnya. Bisa berupa nasi, jelai mutiara, atau bahkan kacang-kacangan. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika situs tersebut sudah memiliki resep salad serupa - yang disebut ““. Yang membedakan salad Tourist Breakfast adalah tidak adanya cuka selama persiapan (karena banyaknya jumlah tomat), dan proporsi bahan yang sedikit berbeda. Ini benar-benar cita rasa musim panas dalam toples - cobalah!

Bahan-bahan:

• 0,5kg wortel.
• 0,5 kg bawang bombay.
• 0,5 cangkir minyak sayur tidak berbau.
• 0,5 kg paprika (warna apa saja, tapi salad merah lebih cerah).
• 0,5 sdm. nasi (lebih enak dengan butiran bulat).
• 1,5 liter jus tomat segar.
• garam secukupnya.

• Hasil benda kerja: sekitar 3 liter.

Cara menyiapkan salad dengan nasi untuk musim dingin tanpa cuka:

Alih-alih jus tomat, Anda cukup menggunakan tomat yang dipilin dalam penggiling daging atau dicincang dengan blender.

Bilas beras, rebus dalam slow cooker sampai setengah matang (saya melakukan ini pada program “Nasi kukus”, Anda bisa menggunakan “Merebus”, “Bubur”, nyalakan setengah siklus dan tuangkan sedikit air sehingga punya waktu untuk menyerap).

Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan potong lada menjadi potongan-potongan.

Didihkan tomat (pada program apa pun, saya menggunakan "Mengukus"), tuangkan minyak bunga matahari. Kami mengalihkan multicooker ke mode "Rebusan".

Tambahkan wortel. Masak selama 10 menit.

Setelah itu, tambahkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk dan masak selama 10 menit.

Tambahkan paprika dan masak selama 10 menit.

Sajikan sayuran dengan nasi rebus hingga setengah matang. (Saya mencoba melakukannya dengan nasi mentah, tetapi dulu nasinya tidak matang dengan baik di salad dan membuat gigi saya tidak enak, jadi sekarang saya tidak mengambil risiko).

Biarkan sayuran dan nasi matang dengan tutup tertutup, tanpa diaduk, selama 40 menit.

Selama waktu ini, kami mencuci stoples dan mensterilkannya dengan cara yang nyaman bagi Anda (saya melakukannya di dalam oven).

Setelah waktu yang ditentukan, buka tutupnya, campur sayuran dan nasi dengan baik, lalu masukkan salad ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan. Bungkus hingga dingin. Selama waktu ini, nasi akan “matang” lebih lama lagi jika tiba-tiba terasa lembap (hal ini terjadi pada nasi bulir panjang).

Selama proses memasak, setelah tomat direbus, pemasakan selanjutnya dilakukan dengan program “Merebus”, karena perebusannya minimal dan, sebagai hasilnya, kehilangan vitamin lebih sedikit.

Saya tidak menambahkan cuka ke salad nasi untuk musim dingin, saya menyimpannya di ruang bawah tanah.

Saya sering menjadikan salad ini sebagai makanan lengkap ketika ingin makan tanpa menghabiskan waktu untuk memasak. Nasi dengan sayur mengenyangkan! Tapi itu juga bagus sebagai lauk untuk daging. Ini juga bisa digunakan sebagai saus untuk borscht, nasi di piring yang sudah jadi sama sekali tidak terlihat.

Saat mendeskripsikan rasa salad, julukan yang tepat adalah “segar”, “musim panas”, “sedikit renyah”. Ini semua berkat tomat, yang mencegah sayuran lain mendidih dan memberi sedikit rasa asam pada hidangan pembuka. Selain itu, saladnya enak dengan kandungan kalorinya yang rendah - mengandung sekitar 100 kkal per 100 g produk. Benar, saya suka memakannya setelah dibumbui dengan minyak bunga matahari yang harum.

Selamat makan!!!

Pemasak lambat ORION OR-MT01. Daya 860W.

Hormat kami, Anna Bakaltseva

Jika Anda sudah menyiapkan berbagai macam manisan, namun masih ada sisa lalapan, cobalah menyiapkan camilan lezat dengan nasi untuk musim dingin.

Apa yang membuat hidangan ini unik? Ini bergizi, enak, ideal sebagai hidangan pembuka, salad dingin, atau lauk panas. Ini adalah hidangan serbaguna. Belum sabar untuk mencobanya? Kalau begitu mari kita mulai.

Camilan ini mengandung beberapa bahan:

Beras. Gunakan sereal berbiji bulat atau berbiji panjang. Tidak untuk semua orang di sini. Nasi jenis bulat menyerap sempurna rasa dan aroma bahan jajanan lainnya, ternyata empuk dan empuk, namun sering kali terlalu matang. Varietas berbiji panjang terlihat bagus untuk hidangan jadi, tetapi tidak selezat varietas berbiji pendek.

Tomat. Varietas merah berdaging sebagian besar digunakan. Mereka dicuci, dikupas, dan dihancurkan. Massa tomat direbus, di mana nasi itu sendiri dan komponen tambahan yang digunakan kemudian dicelupkan.

Paprika, bawang bombay, wortel. Cuci, bersihkan, giling. Tergantung pada resepnya, mereka ditumis terlebih dahulu atau dimasukkan ke dalam saus tomat segar dan direbus di dalamnya.

Bawang putih, cabai. Bahan-bahan yang jarang digunakan, biasanya ditambahkan untuk menambah kepedasan, jumlahnya disesuaikan dengan selera.

Selain itu. Seringkali, untuk rasa dan rasa kenyang yang lebih besar, bahan lain ditambahkan ke hidangan pembuka: kubis (putih, kembang kol), terong, zucchini, jamur, dll.

Rempah-rempah, rempah-rempah. Praktis tidak digunakan. Jika diinginkan, tambahkan sedikit merica, herba kering, herba segar, dan bumbu favorit. Hal utama adalah jangan berlebihan dan tidak mengganggu rasa lembut dari camilan tersebut.

Camilan yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan selagi panas, didinginkan dan disimpan. Jika camilan disiapkan dalam jumlah kecil bukan untuk musim dingin, tidak perlu digulung, cukup ditutup dengan tutup plastik.

1. Camilan musim dingin dengan nasi

Bahan-bahan:

2 kilogram tomat merah (sekitar 20 buah);

Nasi gandum panjang - 250 g;

Paprika - 800 gram;

Wortel, bawang bombay - masing-masing lima hingga tujuh potong;

Gula - 80 gram;

Cuka 9% - 30 ml;

Minyak sayur - tiga gelas;

Garam - 40 gram.

Metode memasak:

1. Cuci tomat, tambahkan air panas, dan setelah beberapa menit buang kulitnya.

2. Kupas dan bilas wortel dan bawang bombay, buang bijinya dari paprika. Potong lada menjadi potongan-potongan, potong wortel, potong bawang menjadi kubus kecil.

3. Giling tomat yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, tambahkan garam, tambahkan gula dan minyak bunga matahari, aduk rata.

4. Masukkan pure tomat ke dalam wadah logam besar dan masak sambil diaduk selama sekitar sepuluh menit dengan api sedang.

5. Masukkan wortel, bawang bombay, paprika ke dalam bubur tomat dan tunggu hingga adonan mendidih.

6. Bilas sereal dengan baik dan masukkan ke dalam wadah berisi sayuran, didihkan selama tiga puluh lima menit.

7. Tiga menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka.

8. Tempatkan snack panas dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, bungkus dengan kain tebal dan biarkan dingin selama beberapa jam.

9. Simpan di ruang bawah tanah sampai musim dingin.

2. Camilan nasi untuk musim dingin tanpa cuka

Bahan-bahan:

Sepuluh tomat ceri;

Bawang - dua potong;

Wortel - dua potong;

paprika - empat polong;

Sereal beras - enam sendok besar;

Minyak sayur - lima sendok besar;

40 gram garam dan lada hitam;

Gula pasir - 30 gram.

Metode memasak:

1. Cuci bersih semua sayuran yang digunakan dan potong: paprika dan bawang bombay menjadi irisan tipis, wortel menjadi irisan atau parutan kasar.

2. Potong tomat cherry menjadi beberapa bagian.

3. Masukkan bawang bombay, paprika, wortel ke dalam wajan panas, tuangkan minyak dan goreng selama setengah jam dengan api sedang.

Nasi dengan sayur-sayuran adalah salah satu lauk pauk yang paling mengenyangkan sekaligus menyehatkan, cocok dipadukan dengan ikan dan daging. Di musim panas, ketika sayuran segar tersedia, hidangan ini cukup murah, tetapi di musim dingin tidak lagi ekonomis, kecuali Anda menyiapkan salad dengan nasi dan sayuran untuk musim dingin. Variasi resep memungkinkan Anda memilih hidangan yang sesuai dengan setiap selera, dan menyiapkannya sama sekali tidak sulit - bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi tugas ini.

Fitur memasak

Terlepas dari kenyataan bahwa menyiapkan salad dengan nasi dan sayuran untuk musim dingin tidak terlalu sulit, ada beberapa kehalusan yang harus diperhatikan:

• Kualitas produk yang digunakan untuk menyiapkan suatu hidangan memainkan peran penting, bahkan dalam hal pengalengan. Untuk salad, Anda harus memilih sayuran dengan hati-hati, karena jika hanya satu tomat busuk yang masuk ke dalam masakan, seluruh masakan akan rusak.
• Sebelum menggunakan nasi untuk membuat salad, disarankan untuk merendam beras setidaknya selama setengah jam, sebaiknya satu atau bahkan dua jam. Dengan cara ini akan matang lebih cepat. Tidak disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu: lebih baik direbus dalam jus sayuran, sehingga menyerap rasa dan aroma sayuran.
• Anda dapat menyimpan salad nasi dan sayuran pada suhu kamar, tetapi Anda hanya dapat menutupnya dalam stoples yang sudah disterilkan, ditutup dengan tutup logam yang sudah disterilkan.

Anda bisa membuat salad dengan menggunakan beberapa resep sehingga Anda bisa memilih salah satu yang paling Anda dan orang yang Anda sukai untuk musim berikutnya.

Resep klasik salad nasi dengan sayuran

• tomat – 3,5 kg;
• bawang – 1 kg;
• wortel – 1kg;
• paprika – 1 kg;
• beras – 0,2 kg;
• garam – 40 gram;
• gula – 0,2 kg;
• minyak sayur – 0,3 liter;
• cuka sari apel (6%) – 100 ml.

Metode memasak:

• Bilas beras, tutupi dengan air dingin, dan biarkan terendam selama satu jam.
• Cuci sayuran.
• Untuk tomat, potong batang dan bagian tebal di sebelahnya. Potong setiap sayuran menjadi 4-8 irisan dan giling melalui penggiling daging. Anda bisa menggilingnya menggunakan blender atau food processor.
• Buang bijinya dari paprika dan buang selaputnya. Potong lada menjadi kotak kecil.
• Buang kulit bawang bombay dan cincang halus bawang bombay dengan pisau. Anda bisa menggunakan pemotong sayur.
• Kupas wortel, cuci bersih, parut di parutan kasar.
• Tuang minyak sayur ke dalam kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Masukkan paprika, bawang bombay, dan wortel ke dalamnya, goreng selama seperempat jam.
• Tuang pure tomat ke dalam kuali, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.
• Tambahkan nasi ke sayuran dan aduk. Masak selama seperempat jam.
• Tambahkan garam, gula, cuka, rebus lagi selama 10 menit dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
• Gulung stoples, balikkan, biarkan dingin tanpa menutupinya.

Salad yang disiapkan menurut resep ini bertahan sepanjang musim dingin tanpa rusak, meskipun suhu ruangan naik hingga 24 derajat. Jika ingin memanjakan diri dengan nasi dengan sayur, buka saja toplesnya dan panaskan isinya. Lauk pauk ini bersifat universal, terlebih lagi dapat dimakan sebagai hidangan mandiri, yang disukai dan akan membantu para vegetarian selama masa Prapaskah.

Salad nasi dengan zucchini dan paprika

• beras – 0,2 kg;
• air – 0,5 liter;
• paprika – 1 kg;
• timun Jepang – 0,5 kg;
• tomat – 1kg;
• minyak sayur – 0,2 liter;
• cuka meja – 50 ml;
• garam – 20 gram;
• daun salam – 5 buah.

Metode memasak:

• Bilas beras dan rebus hingga setengah matang, tanpa menambahkan garam ke dalam air.
• Buang kulit zucchini menggunakan pengupas sayuran. Jika masih muda, segera potong dadu kecil berukuran 1–1,5 cm, jika panjang zucchini lebih dari 20 cm, potong menjadi dua memanjang, dan berbekal satu sendok teh atau sendok makan (tergantung besar kecilnya zucchini) , buang bijinya, baru kemudian potong daging buahnya.
• Cuci paprika, potong masing-masing menjadi dua, buang bijinya, buang bersama “ekornya”. Potong menjadi potongan-potongan pendek dan sempit. Salad akan terlihat cantik jika Anda menggunakan paprika dengan warna berbeda.
• Cuci tomat, buang batangnya. Buat potongan berbentuk salib pada sisi berlawanan dengan pisau tajam. Rebus air, masukkan tomat ke dalamnya, rebus selama 2-3 menit. Tangkap dengan sendok khusus yang berlubang untuk drainase dan masukkan ke dalam air dingin hingga dingin. Buang kulitnya. Potong setiap tomat menjadi 4 bagian, potong segel di tempat tangkainya berada.
• Tuang minyak ke dasar kuali, kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, masukkan semua sayuran ke dalamnya dan rebus semuanya selama setengah jam.
• Tambahkan nasi ke sayuran, tambahkan garam, tambahkan daun salam, masak terus selama 15 menit.
• Tuang ke dalam cuka, biarkan mendidih lagi selama 5 menit, mulailah memasukkannya ke dalam stoples bersih yang seharusnya sudah disterilkan terlebih dahulu.
• Gulung tutupnya, letakkan stoples terbalik, tutupi dengan selimut wol, biarkan selama sehari atau lebih - stoples harus benar-benar dingin.
• Lepaskan selimut, balikkan stoples dan simpan.

Salad ini ternyata cukup juicy, semua orang yang menyukai zucchini akan menyukainya, apalagi di musim dingin harganya cukup mahal.

Salad dengan nasi dan kubis

• tomat – 2,5 kg;
• beras – 0,25 kg;
• paprika – 0,5 kg;
• cabai pedas – 50 gram;
• bawang – 0,5 kg;
• kubis putih musim dingin – 0,5 kg;
• wortel – 0,5 kg;
• minyak sayur – 0,25 liter;
• garam – 40 gram;
• gula – 0,2 kg;
• cuka sari apel – 100 ml.

Metode memasak:

• Setelah beras dicuci, rendam selama satu jam atau rebus hingga setengah matang.
• Cuci tomat, rebus dengan air mendidih agar kulitnya pecah-pecah dan mudah dikupas, lalu kupas.
• Giling bubur tomat dengan blender atau dengan cara lain yang nyaman bagi Anda. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur, Anda bahkan dapat menggosoknya melalui saringan - cara ini lebih merepotkan, namun tidak kalah efektifnya.
• Cuci paprika manis dan pedas. Buang bijinya. Potong setiap lada menjadi 4-6 bagian memanjang dan potong-potong. Ini berlaku untuk cabai manis dan cabai. Yang terakhir perlu dipotong sangat tipis, tetapi sedotan paprika harus memiliki lebar 2-3 mm.
• Kupas bawang bombay. Potong masing-masing menjadi 4 bagian dan potong tipis-tipis (seperempat cincin).
• Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci untuk salad Korea. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, Anda bisa memotong wortel menjadi irisan tipis dengan tangan.
• Cincang halus kubis. Ukurannya harus sama dengan sedotan bawang bombay.
• Tuang campuran minyak dan tomat ke dalam wadah casserole besar, nyalakan api, dan biarkan mendidih selama 10 menit setelah mendidih.
• Masukkan sisa sayuran ke dalam panci rebusan dan masak dengan api kecil selama setengah jam.
• Tambahkan garam, gula, nasi, masak terus snack selama 15 menit.
• Tuang ke dalam cuka, aduk, didihkan selama 5 menit lagi dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Setelah salad dingin, salad bisa diletakkan di dapur atau tempat lain di mana persiapan untuk musim dingin disimpan. Salad ini tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus. Rasa saladnya sedikit tidak biasa, tetapi pada saat yang sama sangat menyenangkan. Jika Anda menyukai kubis, Anda mungkin akan menyukainya.

Salad nasi dengan terong

• terong – 1 kg;
• beras – 0,2 kg;
• paprika – 1 kg;
• tomat – 0,5 kg;
• wortel – 0,3 kg;
• bawang – 0,3 kg;
• garam – 60 gram;
• minyak sayur – 0,18 liter;
• cuka meja (9 persen) – 80 ml.

Metode memasak:

• Rendam beras dalam air dingin selama satu jam.
• Potong terong menjadi dua, tambahkan garam, gunakan setengah garam yang ditentukan dalam resep, biarkan selama 2 jam, lalu buang garamnya, bilas sayuran dengan air mengalir, keringkan dan, tanpa dikupas, potong dadu kecil.
• Potong paprika memanjang menjadi 2 bagian agar lebih mudah mengeluarkan bijinya. Buang bijinya. Potong lada itu sendiri menjadi kotak atau potongan, tergantung bentuk salad mana yang menurut Anda lebih menggugah selera.
• Potong bawang bombay dengan cara yang sama, setelah dikupas terlebih dahulu.
• Parut wortel. Lebih baik menggunakan parutan untuk salad Korea, tapi Anda juga bisa menggunakan parutan biasa.
• Kupas tomat. Ini akan lebih mudah dilakukan jika Anda menuangkan air mendidih ke atasnya terlebih dahulu atau memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Setelah tomat dikupas, tomat harus dipotong menjadi cangkir kecil.
• Tuang minyak ke dasar kuali, tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng sebentar (5-10 menit).
• Tambahkan terong dan goreng juga selama 10 menit.
• Tambahkan tomat, paprika dan rebus sayuran di bawah tutupnya selama 20 menit.
• Tambahkan nasi, garam, lanjutkan memasak masakan, aduk sesekali, selama 20 menit.
• Tuangkan cuka, aduk dan masak selama beberapa menit lagi. Masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutupi dengan tutup logam yang sudah disterilkan.

Salad nasi dengan terong merupakan hidangan pembuka yang lezat dan memuaskan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih ke dalamnya - sekitar 5 menit sebelum hidangan siap.

Salad sayur dengan nasi dan kacang

• beras – 0,2 kg;
• kacang – 0,2 kg;
• tomat – 3 kg;
• paprika – 1 kg;
• bawang – 1 kg;
• wortel – 1kg;
• bawang putih – 1 kepala;
• cabai pedas – 20 g;
• gula – 0,2 kg;
• garam – 60 gram;
• minyak sayur – 250ml.
• cuka meja (9 persen) – 100 ml.

Metode memasak:

• Sortir kacang dan beras, rendam terlebih dahulu dalam air dingin: kacang selama 5-6 jam, beras selama satu jam.
• Cuci dan kupas sayuran. Anda perlu membuang kulit tomat dan membuang biji paprika.
• Giling bubur tomat.
• Parut wortel hingga halus. Idealnya, Anda harus menggunakan parutan salad Korea.
• Potong lada (pahit dan manis) menjadi potongan-potongan.
• Potong bawang menjadi setengah cincin.
• Hancurkan bawang putih dengan pemeras bawang putih.
• Rebus nasi dan buncis secara terpisah hingga setengah matang.
• Goreng sayuran, kecuali tomat, dalam minyak mendidih selama 10 menit.
• Tambahkan bubur tomat dan cuka. Rebus sayuran selama 10 menit lagi.
• Tambahkan kacang ke dalam sayuran, rebus lagi selama 15 menit, tambahkan nasi dan masak semuanya selama 10 menit lagi.
• Garam, tambahkan gula dan bawang putih. Setelah mendidih selama 5 menit lagi, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
• Tutup stoples dengan tutup logam. Jika sudah dingin, simpan di tempat yang sejuk.

Salad yang diolah menurut resep ini sangat mengenyangkan dan menyehatkan, karena mengandung cukup banyak protein nabati.

Salad nasi dan sayuran adalah salah satu persiapan paling praktis untuk musim dingin. Dapat menggantikan hidangan pembuka, lauk pauk, atau dijadikan hidangan mandiri dengan nilai gizi tinggi.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+