Bolehkah ibu hamil makan roti gulung panas? Masakan Jepang untuk ibu hamil: bolehkah seorang wanita makan sushi and roll? Khasiat rumput laut kombu yang bermanfaat

Masakan Jepang sudah lama tidak lagi eksotis bagi rekan-rekan kita - sushi dan roti gulung kini disiapkan bahkan di pelosok paling terpencil di negara kita. Selama sepuluh tahun terakhir, kita sudah begitu terbiasa dengan mereka sehingga para wanita mau tak mau bertanya-tanya: bolehkah ibu hamil makan sushi? Hari ini kita akan mencoba mencari tahu mengapa kelezatan ini bisa berbahaya dan aturan apa yang harus dipatuhi agar tidak membahayakan diri sendiri dan janin Anda.

Apa saja manfaat makan roti gulung dan sushi saat hamil?

Roti gulung dan sushi tidak hanya enak, tapi sebenarnya sangat menyehatkan. Terlepas dari semua peringatan dari dokter, sushi untuk wanita hamil merupakan sumber nutrisi yang berharga. Jika Anda melihatnya, dokter hanya bermain aman dengan menerapkan larangan penggunaan banyak produk yang tidak hanya benar-benar aman selama kehamilan, tetapi juga dapat memberikan manfaat yang cukup besar. Mari kita ambil contoh kiwi. Buah ini sering kali masuk dalam daftar makanan yang tidak diinginkan justru karena sifatnya yang eksotis, namun buah ini dapat disebut sebagai salah satu dari sedikit buah yang memiliki kandungan vitamin dan mineral yang sangat kaya dan seimbang.

Tapi mari kita kembali ke sushi. Selain nasi, mengandung ikan dan alga. Kedua bahan tersebut merupakan sumber protein, vitamin dan unsur mikro yang berharga, khususnya yodium. Sedangkan untuk ikan, mengandung asam lemak omega-3 tak jenuh ganda, yang tanpanya perkembangan normal otak janin tidak mungkin terjadi. Selain itu, sushi untuk ibu hamil juga merupakan anugerah, karena hidangan ini tergolong diet. Satu porsi (6-8 buah) rata-rata mengandung tidak lebih dari 400-500 kilokalori. Mengingat rasa kenyang yang bertahan lama yang diberikan nasi, angka tersebut bisa dibilang cukup bisa diterima.

Terlepas dari sejumlah aspek positifnya, para dokter dengan suara bulat mengatakan bahwa lebih baik bagi wanita hamil untuk tidak makan sushi, dan ada alasan bagus untuk ini. Pertama-tama, alasan pelarangan ketat terhadap kelezatan ini adalah adanya ikan mentah di dalam gulungan. Apa bahayanya?

Jenis ikan seperti makarel, hiu, dan ikan todak seringkali mengandung merkuri dan logam berat lainnya dalam jumlah tinggi, sehingga berbahaya tidak hanya bagi ibu hamil. Dari sudut pandang ini, sushi dan roti gulung yang dipesan atau dibeli di supermarket sangat berbahaya bagi wanita hamil. Waktu yang tepat untuk menyiapkan dan menyimpan hidangan seperti itu sulit ditentukan dengan mata.

Selain itu, tambahan yang meragukan pada masakan Jepang favorit semua orang adalah:

1. Kecap. Jika diolah sesuai resep klasik, bisa sangat bermanfaat bagi ibu hamil. Kecap hampir tidak bisa disebut berbahaya, tetapi pada saat yang sama, kecap tidak mewakili nilai apa pun bagi tubuh dalam bentuk yang ditawarkan kepada kita di bar sushi;
2. Jahe. Acar jahe dapat memicu reaksi alergi pada ibu hamil karena perubahan hormonal;
3. Wasabi. Seperti bumbu pedas lainnya, lobak Jepang dapat memperburuk masalah pencernaan yang biasa terjadi pada ibu hamil: mulas, mual, perut kembung. Selain itu, beberapa ahli tidak menyarankan ibu hamil untuk makan sushi dengan wasabi dan saus pedas, karena makanan pedas dapat menyebabkan dehidrasi.

Berbeda dengan pembatasan buah jeruk dan coklat, ketika berbicara tentang hidangan dengan ikan mentah, para dokter sepakat: wanita hamil tidak boleh makan sushi. Hal lainnya adalah roti gulung bisa berbeda-beda, dan beberapa jenisnya tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan kita.

Puncak popularitas sushi and roll di Rusia telah berlalu, namun hidangan ini masih tetap menjadi favorit. Namun banyak ibu hamil yang takut memakannya, karena belum diketahui apa pengaruh produk yang termasuk dalam sushi and roll terhadap bayi dan ibu hamil itu sendiri.

Sushinya terbuat dari apa?

Sushi adalah hidangan tradisional masakan Jepang. Bahan utamanya adalah nasi berbutir halus, dimasak dengan teknologi khusus, sehingga nasi tidak mendidih, namun tetap lengket dan dapat dibentuk menjadi gumpalan.

Dalam pengertian tradisional, sushi adalah nigiri - sebongkah nasi berbentuk oval, di atasnya ada sepotong ikan atau kaviar. Gulungan “Philadelphia”, “California”, “Night Moscow” favorit semua orang (dalam bahasa Jepang disebut “maki”). Ini adalah roti gulung yang terbuat dari nori rumput laut, nasi, ikan dan bahan tambahan lainnya seperti sayuran, buah-buahan, saus. Paling sering, dari semua jenis sushi, kita makan roti gulung.

Awalnya, orang Jepang menggunakan nasi untuk mengasinkan ikan. Ini adalah cara yang digunakan untuk sushi pertama. Pada abad ke-19, penduduk Negeri Matahari Terbit, demi kecepatan memasak, meninggalkan pengawetan dan mulai menyiapkan hidangan secara eksklusif dengan ikan mentah, yang mereka lakukan hingga hari ini.

Dipercaya bahwa sushi asli tidak boleh mengandung lebih dari tiga bahan. Terdiri dari beras (shari) dan produk kedua (neta). Bahan ketiga biasanya berupa lembaran nori, meski sama sekali tidak perlu. Ngomong-ngomong, ikan juga tidak perlu dianggap sebagai produk kedua - ini bisa berupa produk berbeda dengan sebongkah nasi di dasarnya.

Sushi dalam bahasa Rusia

Semua hidangan yang mengandung lebih dari tiga produk bukan lagi sushi tradisional. Mereka populer di Rusia. Beberapa resep berasal dari Amerika dan Eropa, tetapi ada juga masakan Rusia - misalnya sushi dengan mayones, sosis, mentimun, dll.
Roti gulung Rusia jarang mengandung ikan mentah.

• nasi merupakan sumber karbohidrat dan serat;
• makanan laut dan ikan adalah sumber protein yang berharga. Ikan laut kaya akan asam lemak dan mineral. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya sedikit, yang menjadikan sushi jenis makanan yang sangat seimbang;
• lembaran nori, yang, seperti rumput laut lainnya, kaya akan yodium, sehingga bermanfaat untuk wanita hamil;
• alpukat, kaya asam lemak dan asam folat (tidak selalu ditemukan di sushi);
• sayuran kaya antioksidan yang terlibat dalam pembaruan sel-sel tubuh;
• kaviar yang memiliki nilai gizi tinggi dan kaya akan unsur mikro.

Terlepas dari semua manfaatnya, sushi and roll sulit diklasifikasikan sebagai makanan sehat. Namun, satu porsi kecil kemungkinannya akan mempengaruhi keseimbangan nutrisi tubuh. Misalnya, satu porsi roti gulung Philadelphia terdiri dari:

• ikan salmon;
• beras;
• keju krim Philadelphia;
• alpukat.

Gulungan Philadelphia mengandung:

• 9,7 gram protein;
• 6,7 gram lemak;
• 9,8 gram karbohidrat.

Kandungan kalorinya adalah 142 kkal per 100 g produk. Perlu dipahami bahwa rata-rata porsi sushi bukanlah 100, melainkan 250–330 g, Selain itu, komposisi sushi mungkin berbeda secara signifikan. Dengan mengonsumsi fast food Jepang, Anda bisa memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral meski dalam jumlah sedikit. Sushi mengandung sebagian besar zat berikut:

• vitamin B12, yang meningkatkan mood;
• natrium, yang mengatur volume cairan dalam tubuh;
• klorin, yang membantu mengeluarkan racun dari tubuh;
• yodium (terutama jika sushi mengandung nori atau kaviar berkualitas tinggi), yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Sushi meningkatkan mood Anda dan menghilangkan rasa lapar dengan baik.

Bahaya sushi dan roti gulung bagi ibu hamil

Para dokter skeptis terhadap makanan Jepang dan tidak merekomendasikannya kepada ibu hamil, karena meskipun sushi tidak berbahaya dan bermanfaat, masih ada risiko yang lebih besar dari mengonsumsinya.

Pertama, sushi adalah produk yang mudah rusak. Sekalipun ikannya diberi sedikit garam atau diasap, “masa pakai” roti gulung dan analognya diukur dalam hitungan jam. Karena kita kebanyakan makan sushi di restoran pesan-antar, tidak seorang pun (kecuali koki, tentu saja) yang tahu persis seberapa segar bahan-bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan tersebut.

Makan sushi basi penuh dengan:

• infeksi usus;
• sakit perut:
  • diare;
  • muntah;
  • perasaan berat di perut;
  • kelemahan;
• keracunan makanan.

Kedua, makanan laut apa pun, serta jahe dan wasabi, bersifat alergi. Ketiga, ikan laut cenderung mengakumulasi unsur mikro dalam jumlah besar - mungkin mengandung merkuri dan timbal. Racun atau limbah apa pun yang masuk ke laut menumpuk di daging ikan. Unsur mikro berbahaya ini juga bisa sampai ke bayi.

Sekalipun seorang wanita tidak pernah bereaksi terhadap makan ikan atau, misalnya cumi-cumi, gejala alergi mungkin muncul selama kehamilan - ruam, gatal, kemerahan pada kulit.

DI DALAM - keempat, masing-masing komponen sushi dapat menimbulkan akibat negatif sebagai berikut:

• perut kembung atau sembelit karena makan nasi dalam jumlah banyak;
• sakit maag, yang bisa terjadi akibat konsumsi kecap, wasabi, jahe;
• penambahan berat badan (mereka yang sudah menambah berat badan disarankan untuk mengecualikan makanan berkarbohidrat, dan nasi adalah sumber karbohidrat);
• bengkak - ikan asin, kecap dapat menyebabkan retensi cairan dalam tubuh.

Kontraindikasi

Sushi jelas dikontraindikasikan untuk wanita hamil yang menderita:

• intoleransi individu terhadap komponen produk;
• seringnya ARVI;
• pembengkakan;
• peningkatan tonus rahim;
• masalah usus:
  • wasir;
  • celah anal;
  • perut kembung.

Apa yang harus dilakukan jika Anda benar-benar menginginkan sushi

Jika keinginan untuk mencicipi masakan Jepang sedemikian rupa sehingga Anda bisa memanjat tembok, maka Anda perlu melakukan sesuatu. Yakni, untuk menemukan produk yang paling aman.

Kehalusan pilihan

Aturan utamanya adalah membeli sushi dari tempat terpercaya. Jangan membelinya dari tempat berikut:

• warung di jalan;
• mesin penjual;
• supermarket;
• departemen tempat mereka menjual wortel atau asparagus Korea.

Biarkan tempat Anda membeli sushi menjadi restoran atau layanan pengiriman yang telah Anda (atau orang dekat Anda) uji. Sambil membolak-balik menu, katalog restoran pengantaran, halaman website, membaca bahan-bahan masakan. Yang paling aman adalah memilih produk yang cukup berkalori tinggi (yang tidak boleh sering dikonsumsi), tetapi produk yang aman - roti gulung panas. Biasanya mereka disorot secara terpisah pada menu: “hot rolls”, “baked rolls”, “tempura rolls”, dll.

Anda harus segera meninggalkan sushi pedas - biasanya sushi juga ditandai di menu. Lada dalam jumlah besar sering kali menyembunyikan “ikan segar kedua”.
Gulungan tempura menyerupai masakan yang digoreng dengan remah roti

Lihat saja produk-produk berikut ini:

• daging babi asap;
• sosis;
• dadar;
• pancake (seringkali dibuat dari bahan-bahan berkualitas rendah);
• mayones;
• adonan;
• jamur;
• saus apa pun dengan nama yang tidak jelas.

Saat membuat sushi, kaviar ikan terbang terkadang diganti dengan kaviar capelin berwarna - tidak ada salahnya, namun penggantian seperti itu sering kali memengaruhi rasa produk akhir.

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari sushi, pilihlah versi ringan (dengan sedikit atau tanpa krim keju) dengan bahan minimal (nori, nasi, ikan, mentimun, alpukat). Tambahan yang bagus adalah wijen - sumber unsur mikro yang berharga.

Seorang wanita hamil dapat memesan seporsi roti gulung atau sushi yang sama, dan bukan satu set dengan variasi yang berbeda - jika terjadi reaksi negatif, lingkaran produk yang “mencurigai” akan menjadi lebih sempit.

Adapun lamanya kehamilan, semuanya bersifat individual. Namun semakin dekat perkiraan tanggal lahir, Anda harus semakin memperhatikan pola makan. Saat membeli roti gulung atau sushi, disarankan untuk mencoba sedikit produk dan memantau reaksinya selama dua hari. Jika tidak ada alergi, maka produk tersebut dapat dimakan, tetapi tanpa disalahgunakan.

Gumpalan nasi dengan ikan tidak akan terasa istimewa jika bukan karena bahan tambahannya - kecap, lobak hijau wasabi, dan acar jahe. Kecap ditambahkan untuk menambah kecerahan pada nasi, sementara wasabi dan jahe menonjolkan rasa netral pada hidangan dan dirancang untuk memiliki efek antibakteri karena pedasnya. Dokter tidak menganjurkan ibu hamil mengonsumsi suplemen ini. Jahe dapat menyebabkan alergi, wasabi dapat menyebabkan sakit maag, dan kecap terlalu banyak mengandung garam sehingga berbahaya bagi ibu hamil yang sudah menderita edema. Berhenti mengonsumsi garam tentu saja sulit. Untuk mengurangi bahaya dalam kasus ini, Anda dapat membeli sebotol saus dengan kandungan natrium rendah dan membumbui sushi Anda dengan saus tersebut, dan bukan dengan saus yang disajikan kepada Anda bersama dengan hidangan tersebut.

Apa kata dokter

Resep membuat sushi dan roti gulung

Lebih mudah menyiapkan sushi dengan ikan jika diletakkan di dalam daripada di luar. Ada beberapa resep membuat sushi and roll, tergantung komposisinya.

Resep dasar sushi

Untuk menyiapkan nigiri klasik dengan ikan, Anda perlu:

• 2 cangkir nasi (tersedia berbagai jenis nasi, salah satu yang populer adalah “Japonica”);
• 900 gram irisan salmon;
• 8 sdm. aku. cuka beras;
• 4 sdm. aku. Sahara;
• 1 sendok teh. aku. garam.

Metode memasak:

1. Bilas beras hingga airnya jernih, tambahkan dua gelas air dan masak dengan api kecil, tutup, selama 15 menit. Angkat dari api dan taruh di tempat yang hangat.
2. Campur cuka beras, garam dan gula. Tuangkan campuran ini di atas nasi hangat dan aduk rata.
3. Selagi sereal belum dingin, bentuklah gumpalan berbentuk lonjong. Untuk kenyamanan, Anda bisa melakukannya dengan tangan basah.
4. Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian berlawanan arah dengan uratnya dan letakkan di atas bongkahan nasi, tekan ke tepinya.
5. Sajikan dengan kecap asin, pasta wasabi, dan acar jahe merah.

Gulung dengan salmon

Bahan untuk 1 porsi:

• nasi sushi - 4 sdm. aku.;
• nori - 1 lembar;
• salmon segar - 100 gram;
• alpukat - 1 buah;
• cuka beras - 1 sdt. (dapat dibeli di supermarket di stand produk Asia);
• Anda juga membutuhkan alas untuk menyiapkan gulungan atau cling film.

Metode memasak:

1. Letakkan ikan (utuh) di atas loyang, taburi dengan minyak dan masukkan ke dalam oven (180 derajat) selama 20 menit.
2. Rebus nasi hingga empuk. Proporsi sereal dan air adalah 1:2. Setelah diangkat dari api, tambahkan sesendok cuka, sedikit garam dan gula ke dalam nasi, biarkan di tempat hangat selama 15 menit.
3. Letakkan selembar nori di atas matras, lalu sebarkan nasi di atasnya sehingga lapisan sereal sekitar 1 cm Bagikan nasi dengan tangan basah agar nasi tidak terlalu lengket.
4. Mundur sekitar 2 cm dari tepi, letakkan isian di sepanjang benda kerja: ikan matang, potong-potong panjang, dan alpukat yang sudah dikupas dan dipotong tipis-tipis.
5. Bantu diri Anda sendiri dengan alas atau cling film, gulung potongan-potongan tersebut ke dalam silinder yang rapat.
6. Potong gulungan dengan pisau basah.

Salmon bisa diganti dengan ikan laut lainnya - salmon, tuna, greenling fillet. Potongan cumi rebus, gurita, dan kerang bisa digunakan.
Alas sushi akan membantu Anda menggulung gulungan dengan erat.

Roti gulung ringan Philadelphia dengan salmon yang sedikit asin

Philadelphia Light rolls mengandung sedikit krim keju. Resepnya memerlukan pembungkusan gulungan dengan ikan yang tidak lengkap, yang hanya ada di atasnya.

Bahan untuk 1 porsi:

• salmon asin ringan (Anda bisa mengambil fillet salmon) - 100 g;
• nasi - 4 sdm. aku.;
• cuka beras - 1 sdm. aku.;
• krim keju (“Philadelphia”, Almette - tanpa perasa) – 50–70 g;
• mentimun segar atau alpukat - 1 pc.

Metode memasak:

1. Rebus nasi sesuai petunjuk pada resep sebelumnya.
2. Tata nasi di atas matras khusus dengan tangan basah.
3. Mundur beberapa sentimeter dari tepinya, letakkan potongan krim keju dan irisan panjang alpukat atau mentimun.
4. Bungkus gulungan yang akan datang ke dalam silinder menggunakan alas atau film dan potong.
5. Potong salmon menjadi potongan-potongan tipis sehingga cukup untuk menutupi setiap gulungan di tiga sisinya.
6. Bungkus potongan ikan dengan cling film dan kocok perlahan dengan palu dapur agar lebih tipis.
7. Dengan menggunakan tangan basah, tekan sepotong salmon ke atas setiap gulungan.

Ubah bahan untuk mengisi roti gulung sesuai kebijaksanaan Anda: tambahkan bumbu, ikan putih hipoalergenik, sayuran berdaun - makanan sehat apa pun yang Anda suka.

Video: resep membuat sushi dan roti gulung

Dokter melarang ibu hamil makan sushi, namun masih mungkin mengonsumsi produk tersebut tanpa membahayakan kesehatan. Untuk melakukan ini, lebih baik menyiapkan hidangannya sendiri. Yang utama adalah mengetahui kapan harus berhenti dan berhati-hati saat pertama kali menggunakannya.

Hidangan eksotis semakin banyak ditambahkan ke masakan tradisional Eropa. Misalnya, mahakarya kuliner Jepang seperti sushi and roll telah lama disukai orang Rusia. Namun hal ini justru terjadi ketika bahaya mengintai di balik rasa yang menyenangkan. Sebelum seorang wanita yang berada dalam “situasi menarik” memasukkan hidangan seperti itu ke dalam makanannya, dia harus mencari tahu apakah roti gulung cocok untuk wanita hamil.

Enak dan sehat

Hidangan Jepang menjadi populer bukan karena eksotis - mereka tertarik dengan kombinasi rasa yang tidak biasa, desain orisinal, dan kandungan rendah kalori dengan nilai gizi tinggi. Beberapa orang Rusia menggunakan masakan tradisional Jepang sebagai camilan dengan vodka, sementara bagi orang lain, ini adalah bagian dari makanan mereka. Tapi, bagaimanapun juga, jika diolah dengan benar, hidangan ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Ikan dan makanan laut lainnya selalu disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan - mereka kaya akan fosfor, yodium, kalsium, dan unsur mikro penting lainnya. Ini membantu meningkatkan aktivitas mental, meningkatkan kekebalan, menormalkan metabolisme, dan memperkuat sistem kerangka.

Manfaat produk yang termasuk dalam resep:

1. Beras sendiri sudah merupakan produk sehat yang mengandung mineral, vitamin, serat, dan tanin. Beras membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan membersihkan tubuh dari racun;
2. Sumber yodium lainnya adalah lembaran nori. Jika Anda memasukkan rumput laut ini ke dalam makanan harian Anda, Anda tidak perlu khawatir tentang masalah pada kelenjar tiroid;
3. Wassabi lobak Jepang adalah pencegahan yang sangat baik terhadap mikroba di usus. Hal ini juga membantu mencegah perkembangan karies;
4. jahe termasuk dalam banyak resep obat tradisional dan bukan “peserta” terakhir dalam perjuangan melawan berat badan;
5. Kecap merupakan salah satu produk yang direkomendasikan untuk diet seimbang.

Bolehkah ibu hamil makan roti gulung? Sifat-sifat yang dijelaskan penting bagi ibu hamil dan bayi yang tumbuh di dalam dirinya. Namun ibu hamil tidak dianjurkan makan roti gulung pada tahap awal, agar tidak memicu rasa mual. Dan lebih baik menggunakan hidangan ini dengan hati-hati, karena konsekuensi yang tidak diinginkan dapat terjadi.

Bahaya nyata

Saat ibu hamil menginginkan roti gulung dan kecap, Anda perlu memikirkan kualitas bumbunya. Jika diolah dengan menggunakan teknologi klasik yang memenuhi semua standar, maka akan bermanfaat bagi ibu hamil.

Seringkali ada produk yang hanya samar-samar menyerupai kecap, dan hal ini sudah menimbulkan risiko bagi ibu hamil.

Mengapa ibu hamil tidak boleh makan roti gulung:

Jahe, meskipun merupakan produk yang berharga, merupakan alergen yang kuat. Jika tubuh wanita masih merasakannya secara normal, maka janin mungkin mengalami reaksi yang tidak memadai.

Menurut ulasan para ibu yang membiarkan dirinya makan roti gulung kecap saat hamil, bayinya merasa baik-baik saja setelah melahirkan. Janin, saat masih dalam kandungan, hanya menerima bahan-bahan yang sehat - para wanita dengan cermat memilih resep masakannya, tanpa takut menyebabkan keracunan atau masalah lainnya.

Roti gulung apa yang boleh dimakan ibu hamil?

• Resep menyiapkan hidangannya cukup bervariasi, sehingga ibu hamil bisa makan roti gulung tanpa ikan, memilih pilihan vegetarian - dengan sayuran atau buah-buahan;
• ikan sering diganti dengan ayam rebus atau asap - ternyata juga cukup menggugah selera;
• jika Anda benar-benar ingin memanjakan diri dengan makanan laut, lebih baik menyiapkan roti gulung dengan ikan asap, yang dapat dengan mudah menggantikan salmon mentah dalam resep populer Philadelphia;
• Pilihan terbaik adalah roti gulung panggang, yang, karena persiapannya yang spesifik, memperoleh rasa yang tidak biasa dan menghilangkan risiko konsekuensi negatif.

Ada juga pilihan untuk ibu hamil dengan makanan laut - roti gulung dengan udang atau roti gulung dengan belut yang sama enak dan sehatnya, jika komponen ini sudah dimasak. Agar tidak perlu menebak-nebak lagi apakah ibu hamil boleh makan makanan Jepang atau tidak, sebaiknya jangan membelinya di restoran atau memesannya di rumah - lebih baik masak sendiri. Dengan cara ini, setidaknya wanita tersebut akan mengetahui seberapa berkualitas dan amannya produk tersebut.

Preferensi selera ibu hamil tidak masuk akal, dan jika seorang wanita menginginkan sesuatu, maka lebih baik memuaskan keinginan tersebut (tetapi dengan bijak). Dalam situasi seperti itu, pilihan yang tepat adalah roti gulung buatan sendiri, yang harus dimakan segar - lagipula, tidak disarankan untuk menyimpannya lebih dari 3 jam.

Seorang ibu hamil sebaiknya tidak hanya mengonsumsi makanan bergizi, tetapi juga makanan yang bervariasi. Hal ini tidak hanya mempengaruhi kesehatan ibu hamil, tetapi juga perkembangan bayinya. Beberapa produk termasuk dalam daftar makanan terlarang, seperti garam atau bahan pengawet dan pewarna. Beberapa hidangan, seperti sushi, mengandung bahan-bahan yang sangat berbeda sehingga ada keraguan mengenai penggunaannya. Dan hampir setiap ibu hamil yang bersalin memikirkan apakah ibu hamil boleh makan sushi, karena hidangan masakan Asia ini menempati urutan pertama dalam popularitas.

Manfaat masakannya

Bolehkah ibu hamil makan sushi? Hidangan Asia ini mengandung banyak bahan yang harus diolah dengan hati-hati oleh ibu hamil. Meski begitu, Anda bisa makan sushi secukupnya. Sebelum digunakan tentunya disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter selama kehamilan Anda.

Komposisi sushi akan memberi tahu Anda apakah Anda boleh makan sushi saat hamil atau tidak. Roti gulung tradisional termasuk nasi, rumput laut Nori, mentimun atau alpukat dan selalu ikan. Beberapa bahan dapat berubah tergantung pada imajinasi juru masak dan jenis kelezatannya, hanya nasi dan cuka sayur atau buah yang ditambahkan selama persiapannya yang tidak berubah.

Meski memiliki nilai biologis dan kandungan kalori yang relatif rendah, mengonsumsi nasi dalam jumlah banyak tidak dianjurkan karena dapat menyebabkan sembelit. Penggemar nasi hamil tidak disarankan melebihi norma harian 100 gram.

Masalah lainnya adalah fungsi dasar nasi yang lengket. Faktanya, bahan jenis khusus ini mengandung pati dalam jumlah besar, yang berdampak buruk bagi kesehatan ibu hamil.

Kata "sushi" biasanya mengacu pada semua hidangan masakan Jepang yang serupa. Roti gulung, sup tradisional, dan salad tidak berbahaya bagi tubuh ibu hamil, namun sebelum dikonsumsi disarankan untuk memilih bahan yang aman. Salmon, hinggap, kepiting, dan belut adalah bahan umum dalam sushi.

Anda bisa makan sushi saat hamil jika Anda memeriksa komposisi darah Anda secara berkala. Jika hasil tesnya mengkhawatirkan, Anda harus segera menghubungi dokter spesialis, karena infeksi usus berkembang dengan cepat, mengancam kesehatan dan kehidupan bayi.

Jenis sushi apa yang boleh dimakan ibu hamil?

1. disiapkan sendiri di rumah atau dipesan dari restoran yang bagus dan terpercaya;
2. sushi tanpa ikan, yang isinya sebagian besar terdiri dari sayuran;
3. gulungan disiapkan segera sebelum digunakan;
4. Wanita hamil tidak dilarang makan sushi panggang, karena hidangan seperti itu sepenuhnya mengalami perlakuan panas

Makanlah dengan hati-hati

Komponen lain dari kelezatan Asia adalah acar jahe, kecap, dan wassabi. Tidak mungkin makan sushi selama kehamilan tanpa bahan-bahan ini, karena bahan-bahan inilah yang memberi rasa manis dan asam pada hidangan.

Anda sebaiknya tidak menggunakan suplemen ini secara berlebihan. Dokter menganjurkan makan sepertiga dari acar jahe yang disajikan di restoran, agar cita rasa masakan klasiknya tidak hilang.

Mengapa ibu hamil tidak boleh makan sushi:

Perlu memperhatikan jenis ikan dari mana sushi dibuat. Jarang sekali Anda bisa menemukan roti gulung dengan hiu, namun Anda bisa menemukan ikan tenggiri hampir di setiap restoran. Kedua ikan ini mengandung merkuri tingkat tinggi yang merupakan ancaman nyata bagi anak-anak.

Hidangan ini telah menaklukkan dunia sejak lama. Bentuknya seperti roti gulung biasa dengan isi yang cerah, namun rasanya beragam warna, menampakkan aroma manis dan asam dengan sisa rasa yang kental. Tentu saja, wanita hamil tidak boleh berhenti mengonsumsi sushi pada tahap awal, serta sepanjang masa kehamilan. Dengan cara ini Anda bisa perlahan-lahan memperkenalkan calon bayi Anda yang baru lahir ke masakan seluruh dunia.