Bagaimana cara memasak sup di rumah? Memasak rebusan - resep, foto. Rebusan daging babi buatan sendiri dalam stoples - resep memasak dalam oven dengan foto langkah demi langkah
Rebusan daging buatan sendiri tidak bisa dibandingkan dengan versi yang dibeli di toko. Potongan daging yang juicy dengan aroma rempah mampu membuat masakan menjadi original dan sangat lezat. Memasak rebusan di rumah cukup sederhana. Agar rasanya cerah dan dagingnya berair, Anda harus benar-benar mengikuti resepnya dan mengikuti saran dan rekomendasinya. Baca artikel tentang cara membuat semur daging yang enak.
Cara membuat semur daging babi di oven
Bila tidak ada autoklaf untuk menyiapkan rebusan dengan cara tradisional, maka gunakan oven. Sajiannya ternyata tak kalah enak.
Paling sering, bangkainya terbuat dari daging babi. Tapi jangan hanya mengambil ampasnya untuknya. Bagian bangkai berikut ini cocok untuk hidangan: bahu, ham, dan panggul.
Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- garam meja – 1 sdm. aku. per 1kg. daging;
- garam untuk merebus – 1 kg;
- merica dan bubuk;
- allspice;
- Daun salam;
- siapkan juga stoples dan tutup logam.
resep rebusan:
- Bilas daging dengan baik dan keringkan dengan handuk wafel. Potong film dan kulitnya, jika ada, potong-potong. Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wadah terpisah.
Nasihat. Untuk mencegah bakteri masuk ke daging, tangan harus dicuci bersih dengan sabun dan air sebelum dipegang.
- Tuang semua bumbu dan garam ke dalam wadah berisi daging. Cobalah untuk secara ketat mengikuti jumlah garam yang ditentukan. Ini tidak hanya bertindak sebagai agen penyedap, tetapi juga pengawet.
- Dengan menggunakan tangan, campur daging dengan bumbu. Saat melakukan ini, usahakan untuk memijat daging secara perlahan agar bumbu meresap. Setelah itu, tutup wadah dengan penutup dan biarkan daging selama satu jam agar jenuh dengan bumbu dan garam.
- Sementara itu, sterilkan wadah kaca yang bertutup. Di dalam setiap wadah, masukkan 1 lembar daun salam, 1 buah allspice, dan 5 buah merica biasa.
- Isi stoples dengan daging mentah. Pada saat yang sama, cobalah mengganti daging buah dengan potongan berlemak. Tutupi wadah dengan penutup logam di atasnya, tetapi jangan digulung.
- Tuang 1 kg ke atas loyang. garam biasa dan ratakan ke seluruh wajan.
- Tempatkan stoples dengan jarak satu sama lain untuk garam. Namun pada saat yang sama, pastikan kaca tidak menyentuh logam.
- Wadah berisi daging harus ditempatkan dalam oven dingin di bagian paling bawah. Kemudian atur oven ke suhu 190 derajat. Saat sari daging muncul, turunkan suhu hingga 140 derajat. Masak rebusan pada suhu ini selama sekitar 3,5-4 jam.
- Matikan oven setelah waktu yang ditentukan dan biarkan stoples berisi isinya hingga dingin.
- Jika jus di dalam stoples tidak mendidih, keluarkan dan kencangkan tutupnya sampai berhenti atau gulung. Biarkan rebusan mendingin di meja pada suhu kamar.
- Setelah sehari, toples daging bisa dipindahkan ke tempat yang sejuk.
- Rebusan yang disiapkan dengan cara ini dapat disimpan hingga enam bulan.
Cara membuat semur ayam di atas kompor
Rebusan ayamnya ternyata lebih empuk. Namun hal ini tidak menyebabkan komponen manfaat daging hilang. Anda bisa menyiapkannya dari ayam di rumah. Untuk melakukan ini, gunakan kompor biasa.
Untuk mendapatkan toples 3 liter produk jadi, siapkan:
- daging ayam – sekitar 3 kg;
- garam biasa - 3 sdm. aku.;
- daun salam, garam, rempah-rempah.
Metode memasak:
- Ayam harus dicuci bersih dan dipotong-potong besar. Tempatkan di dalam panci.
- Tambahkan garam dan bumbu, aduk rata.
- Tuangkan setengah gelas air dan didihkan dengan api kecil selama 90 menit. Jika air sudah mendidih, tambahkan sedikit cairan lagi.
- Cuci dan sterilkan stoples liter dengan cara biasa. Tempatkan daging yang sudah jadi dengan rapat di dalamnya, tetapi sisakan ruang kosong sekitar 1 cm dari leher.
- Tuang kaldu ayam di atasnya hingga pinggir toples, tutup dengan penutup.
- Isi setengah panci besar dengan air dan panaskan sedikit. Letakkan handuk atau kain lainnya di bagian bawah. Tempatkan stoples daging di dalam air.
- Didihkan air, kecilkan api dan sterilkan stoples selama 35 menit. Untuk kaleng 500 ml. Kurangi waktu pemrosesan daging menggunakan cara ini menjadi 25 menit.
- Setelah beberapa saat, keluarkan stoples dan segera gulung. Biarkan hingga dingin lalu taruh di tempat yang sejuk.
Cara membuat rebusan dalam slow cooker
Semakin banyak ibu rumah tangga yang lebih suka memasak dengan slow cooker, tidak terkecuali rebusan. Meski proses merebusnya jauh lebih lama dibandingkan cara sebelumnya, namun karakteristik rasa masakannya jauh lebih enak.
- Untuk 500 gram. daging (babi), tambahkan bumbu apa saja sesuai selera dan jangan lupa garam.
- Cuci daging, keringkan dan potong besar.
- Tempatkan potongan daging babi yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker. Rebus selama 20 menit. Jika Anda tidak memiliki mode “Memasak”, gunakan fungsi “Panggang”.
- Lalu goreng sebentar dengan mentega, tambahkan 100 ml. air mendidih dan nyalakan “Rebusan” selama 5 jam.
- Bidang sinyal: buka tutup multicooker. Setelah matang, daging mudah terurai menjadi serat-serat yang lebih kecil. Jika masih ada sisa potongan besar, pisahkan dengan spatula atau sendok.
- Masukkan daging yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, isi dengan sisa kaldu dan gulung. Simpan di lemari es.
Setiap ibu rumah tangga bisa memasak daging rebus di rumah menggunakan resep ini. Hal utama adalah mengukur semua komponen dengan jelas dan memperhitungkan teknologi memasak. Selamat makan!
Untuk cara yang lebih tradisional menyiapkan daging rebus dalam autoklaf, tonton videonya:
Terkadang tenaga tidak cukup untuk menyiapkan makanan lengkap, kemudian banyak ibu rumah tangga pergi ke toko terdekat untuk membeli sekaleng daging kaleng. Menemukan daging kaleng alami di antara banyak kaleng sangatlah sulit. Agar tidak membahayakan kesehatan Anda, lebih baik pelajari cara memasak sup di rumah, terutama karena yang Anda butuhkan hanyalah sepotong daging yang enak, sedikit lemak, dan stoples yang sudah disterilkan.
Cara memasak sup di rumah
Untuk menyimpan makanan kaleng dalam waktu lama, stoples disterilkan sebelum ditutup dan tutupnya diberi minyak (ini akan mencegah karat). Produk jadi harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap: ruang bawah tanah, dapur, ruang bawah tanah. Dengan sterilisasi stoples berkualitas tinggi dan pilihan tenderloin yang tepat, rebusan yang disiapkan untuk musim dingin di rumah dapat disimpan untuk waktu yang lama - dari 2 hingga 5 tahun.
Persiapan makanan
Rebusan di rumah akan terasa lebih enak daripada produk yang dibeli di toko. Untuk pengawetan, Anda dapat menggunakan fillet apa pun yang tersedia: kelinci, daging sapi, babi, ayam. Para pecinta kuliner dapat mencoba menyiapkan hidangan dari rusa atau berang-berang. Baik versi cincang (azu, gulai) maupun potongan tenderloin utuh bisa digunakan. Satu-satunya syarat adalah tidak menggunakan fillet beku, tetapi hanya fillet dingin.
resep rebusan
Olahan semacam itu dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan: pasta ala angkatan laut, soba, nasi, pai aromatik. Persiapan musim dingin yang terbuat dari ayam empuk, enak dan berair. Penggemar produk makanan akan menghargai kelinci kalengan, dan penikmat makanan yang tidak biasa akan menghargai daging rusa kalengan. Cobalah berbagai resep makanan dan pilih salah satu yang sesuai dengan selera Anda.
Ayam
- Waktu: 5 jam.
- Jumlah porsi: 3 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 165 kkal per 100 g (di semua resep).
- Tujuan: makanan kaleng.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Rebusan ayam buatan sendiri disiapkan lebih cepat dibandingkan hidangan serupa yang terbuat dari daging babi atau sapi. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan ayam utuh, paha atau kaki, tetapi Anda harus menambahkan sedikit Sandung lamur - daging ini terlalu kering. Kulit ayam dihilangkan, begitu pula sebagian besar tulangnya. Olahannya akan terasa nikmat jika dibuat dari ayam rumahan.
Bahan-bahan:
- ayam – 0,5 kg;
- garam – 1 sdt;
- bubuk bawang putih – 0,3 sdt;
- kacang polong allspice – 3-4 buah;
- lada hitam - secukupnya;
- daun salam – 1 buah;
- bawang – ½ bagian kepala;
- bumbu sesuai keinginan.
Metode memasak:
- Cuci ayam, kupas kulitnya, buang tulangnya, potong fillet menjadi beberapa bagian.
- Campur fillet dengan garam, merica, dan bumbu lainnya.
- Untuk memperkaya rasa, tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam ayam, sekitar ½ kepala per toples setengah liter.
- Sterilkan wadahnya. Isi wadah dengan ayam, sisakan 1-2 sentimeter ke atas.
- Tuangkan air matang ke atas ayam hingga cairannya mencapai gantungan toples.
- Tuangkan air dingin ke dalam panci dan letakkan tatakan kaki tiga di bagian bawah.
- Tempatkan wadah di dalam panci berisi air.
- Rebus dengan api kecil selama sekitar 4 jam.
Rebusan daging sapi buatan sendiri
- Waktu: 6 jam.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 270 kkal.
- Tujuan: makanan kaleng.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Saat merebus, daging sapi direbus sekitar sepertiganya, hal ini patut dipertimbangkan saat membeli. Untuk mendapatkan 10 kg makanan kaleng buatan sendiri, Anda perlu membeli 14 kg tenderloin. Daging sapi sendiri merupakan daging kering, jadi agar olahannya enak, untuk jumlah fillet sebanyak itu Anda perlu membeli 2 kg lemak babi lagi. Beli hanya tenderloin daging sapi; sup daging sapi muda tidak begitu enak.
Bahan-bahan:
- daging sapi – 800 gram;
- lemak babi – 200 gram;
- garam – 1 sdt;
- daun salam – 2 buah;
- merica bubuk – 1,5 sdt.
Metode memasak:
- Potong daging sapi menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
- Cincang halus lemak babi agar meleleh sepenuhnya saat dimasak.
- Tambahkan bumbu ke lemak babi dan daging sapi, aduk.
- Isi stoples yang sudah disterilkan dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan dan letakkan daun salam di atasnya.
- Masak dalam penangas air seperti pada resep sebelumnya selama kurang lebih 6 jam.
Rebusan daging babi buatan sendiri
- Waktu: 4 jam.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 469 kkal.
- Tujuan: persiapan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Daging babi rebus di rumah dalam oven disiapkan dengan cara yang sedikit berbeda. Agar masakan tidak gosong, sebelum dimasukkan ke dalam toples, loyang harus ditaburi garam kasar. Anda perlu memasukkan rebusan ke dalam oven dingin, ini akan mencegah gelas pecah. Namun di dalam oven Anda bisa membuat beberapa putaran sekaligus untuk musim dingin. Pada saat yang sama, wadah kaca dapat memiliki ukuran yang berbeda, yang tidak dapat dilakukan saat memasak dalam penangas air.
Bahan-bahan:
- daging babi berlemak – 1,2 kg;
- garam – 2,5 sdt;
- merica – 10 buah;
- merica bubuk – 1 sdt;
- rempah-rempah – 5-6 buah;
- daun salam – 4 buah.
Metode memasak:
- Dengan menggunakan pisau, hilangkan lapisan lemak dari daging babi dan potong tenderloin menjadi potongan-potongan kecil.
- Bumbui daging babi dengan semua bumbu dan aduk.
- Letakkan daun salam di dasar stoples yang sudah disterilkan, lalu daging babi.
- Tutupi, tapi jangan kencangkan, tutup stoples.
- Letakkan wadah di atas loyang yang ditaburi garam dan masukkan ke dalam oven.
- Panaskan oven hingga 200 derajat, lalu turunkan suhu menjadi 150 dan lanjutkan memasak selama 4 jam lagi.
- 20 menit sebelum akhir, keluarkan stoples dengan hati-hati dan tuangkan lemak babi yang sudah dicairkan ke atas ampasnya.
- Masak selama 20 menit, lalu angkat, gulung dan balikkan.
- Sebelum menyimpan produk di pantry, tunggu hingga wadah benar-benar dingin.
Bebek rebus
- Waktu: 3 jam.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 308 kkal.
- Tujuan: persiapan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Jika Anda memiliki bangkai bebek, Anda dapat membuat persiapan yang bagus untuk musim dingin darinya, dan harganya jauh lebih murah dan enak dibandingkan jika Anda membelinya di toko. Untuk olahan bebeknya bisa diambil bangkainya utuh atau paha burungnya saja. Lebih baik memotong kulit dan urat yang kencang dengan pisau, dan memotong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda ingin sup buatan sendiri lebih kaya, tuangkan lemak leleh ke atas bebek di akhir masakan.
Bahan-bahan:
- paha bebek – 900 g;
- campuran merica – 1 sdt;
- daun salam – 2 buah;
- air – 150ml;
- pala – 2 sejumput;
- garam – 1 sdm. aku.
Metode memasak:
- Masukkan fillet cincang ke dalam slow cooker, tambahkan bumbu.
- Tuang air hingga menutupi bebek sepenuhnya.
- Nyalakan program “Simmering”, atur timer selama 3 jam.
- Tempatkan fillet yang sudah jadi dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutupi dengan lemak jika diinginkan.
- Dinginkan, tutup dengan tutup plastik dan simpan di lemari es.
Rebusan kelinci buatan sendiri
- Waktu: 6 jam.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 204 kkal.
- Tujuan: makanan kaleng.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Daging kelinci dianggap paling enak dan bergizi. Fillet yang direbus dengan jusnya sendiri ternyata sangat empuk dan berair. Teknologi untuk menyiapkan persiapan untuk musim dingin agak berbeda dari opsi yang dijelaskan di atas. Di sini kelinci direbus dalam tangki enamel besar, dan untuk mencegah stoples memantul saat air mendidih, sebuah lingkaran kayu ditempatkan di dasar tangki. Jika Anda tidak memiliki perangkat seperti itu, resepnya dapat disesuaikan untuk slow cooker dengan menyiapkan hidangan dalam mode “Simmering”.
Bahan-bahan:
- bangkai kelinci – 5 buah;
- cengkeh – 2-3 buah;
- allspice – 3 kacang polong;
- lada hitam – 7 kacang polong;
- daun salam – 7 buah.
Metode memasak:
- Pisahkan daging kelinci dari tulang punggungnya dan potong-potong seukuran buah kenari.
- Dengan menggunakan pisau tajam, buang lemak kelinci bagian dalam dan letakkan di mangkuk terpisah.
- Tempatkan beberapa merica, daun salam dan sedikit lemak kelinci atau babi di dasar stoples kaca yang sudah disterilkan.
- Kemas potongan daging kelinci ke dalam toples, bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan setangkai cengkeh di atasnya.
- Tutupi daging buah dengan lemak kelinci dan tutupi stoples dengan penutup.
- Tempatkan lingkaran kayu di dasar tangki enamel besar dan letakkan stoples di atasnya agar tidak saling bersentuhan.
- Isi tangki dengan air hangat sampai ke gantungan stoples dan nyalakan api besar.
- Setelah air mulai mendidih, kecilkan api dan terus masak kelinci selama 5 jam.
Dari berang-berang
- Waktu: jam 7.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 246 kkal.
- Tujuan: makanan kaleng.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Sebelum menggulung daging berang-berang harus diolah dengan cara khusus. Fillet, dikupas kulit, tulang dan lemaknya, direndam selama 12 jam. Karena tenderloin berang-berang menghasilkan banyak darah, maka air harus diganti secara berkala. Untuk mencegah ampas berbau tidak sedap, alirannya harus dipotong dengan hati-hati selama pemotongan, lalu cuci tangan hingga bersih dengan sabun.
Bahan-bahan:
- bangkai berang-berang – 1 buah;
- merica – 3-4 buah;
- daun salam – 3-4 lembar;
- merica bubuk dan garam secukupnya.
Metode memasak:
- Potong daging buah yang sudah direndam menjadi beberapa bagian dan bumbui dengan bumbu.
- Tempatkan daun salam dan beberapa merica di dasar stoples yang sudah disterilkan.
- Isi toples rapat dengan ampas, sisakan 3 sentimeter dari tepinya.
- Tutupi bagian bawah loyang lebar dengan handuk wafel dan letakkan stoples di atasnya.
- Tuang air panas ke dalam panci hingga menutupi toples hingga gantungannya.
- Tutup stoples dengan penutup dan nyalakan api.
- Segera setelah air mendidih, kecilkan api.
- Masak hidangan selama 7 jam.
Rebusan rusa roe buatan sendiri
- Waktu: 2 jam.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 206 kkal.
- Tujuan: makanan kaleng.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Rusa roe adalah salah satu piala berburu yang paling didambakan. Filletnya tidak memiliki sisa rasa, sangat empuk dan sangat dihargai. Restoran menyiapkan hidangan lezat dari rusa roe. Biasanya, orang lebih suka makan rusa roe yang dimasak dengan cara direbus dalam jusnya sendiri bersama sayuran. Rasanya sama dengan daging rusa. Cobalah membuat semur sesuai resep berikut dengan foto.
Bahan-bahan:
- wortel – 1 buah;
- umbi – 1 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- rusa roe – 1 kg.
Metode memasak:
- Potong daging rusa roe menjadi beberapa bagian dan rendam dalam bumbu selama setengah jam.
- Potong wortel menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin besar, dan bawang putih menjadi irisan.
- Goreng sebentar sayuran dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan rusa roe, daun salam, dan merica ke dalam sayuran.
- Biarkan mendidih selama 3 jam.
Resep rebusan rusa
- Waktu: 8 jam.
- Jumlah porsi: 10 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 211 kkal.
- Tujuan: makanan kaleng.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Rebusan rusa buatan sendiri adalah hidangan yang lezat. Cara menyiapkannya tidak terlalu sulit, bahkan bagi mereka yang tidak memiliki keahlian kuliner khusus. Perlu Anda ketahui bahwa daging rusa sendiri kering dan kasar, sehingga daging babi dan sedikit lemak babi ditambahkan ke makanan kaleng. Lebih baik memilih hanya potongan yang tidak ada tulangnya, dan kocok fillet hingga rata dan rendam dalam bumbu sebelum direbus.
Bahan-bahan:
- rusa – 1 kg;
- daging babi – 300 gram;
- lemak babi – 100 gram;
- merica – 4 buah;
- garam – 1 sdt;
- daun salam – 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- air – 0,5 liter.
Metode memasak:
- Tempatkan daun salam, merica, dan sedikit bawang putih di dasar stoples yang sudah disterilkan.
- Letakkan fillet rusa yang sudah dicampur dengan daging babi di atasnya.
- Tempatkan selapis lemak babi cincang halus di atas bagian yang kosong.
- Tutupi dengan kertas timah yang dilipat menjadi beberapa lapisan.
- Letakkan wadah di atas loyang yang ditaburi garam kasar. Tempatkan dalam oven dingin.
- Panaskan oven hingga 200 derajat, lalu turunkan suhu menjadi 180.
- Masak selama 7 jam.
- Harap diperhatikan bahwa cairan harus selalu sejajar dengan leher. Jika jus sudah mendidih, tambahkan sedikit kaldu panas atau air.
- Setelah direbus, gulung stoples, balikkan, dan dinginkan.
Dari kepala babi
- Waktu: 4 jam.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 278 kkal.
- Tujuan: makanan kaleng.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Daging kental atau aspic biasanya dibuat dari kepala babi. Bahan ini membuat semur di rumah sama enaknya. Persiapan ini akan menjadi dasar yang sangat baik untuk pasta ala angkatan laut, rebusan daging babi dapat ditambahkan ke soba rebus atau nasi. Hal utama adalah mempersiapkan kepala dengan benar: untuk ini Anda perlu memotong lapisan lemak (pipi), menghilangkan tulang besar, dan memotong tulang rawan. Cobalah!
Bahan-bahan:
- kepala babi – 1 buah;
- air – 2,5 liter;
- garam – 3 sdt;
- lada hitam, daun salam - secukupnya.
Metode memasak:
- Potong daging yang sudah disiapkan menjadi kubus berukuran 4 kali 4 cm.
- Pindahkan benda kerja ke dalam panci tinggi dengan dinding tebal dan bagian bawah.
- Isi dengan air hingga setinggi daging.
- Tempatkan wadah di atas api besar. Setelah air mendidih, kecilkan api menjadi rendah.
- Rebus daging babi selama kurang lebih 3,5 jam, sekitar satu jam sebelum akhir, tambahkan daun salam dan bumbu ke dalam daging.
- Tempatkan daging yang sudah jadi ke dalam stoples. Lapisi bagian bawah loyang dengan handuk dan letakkan stoples di atasnya.
- Tuang air hangat hingga mencapai leher wadah.
- Rebus daging babi selama 30 menit lagi, lalu gulung tutupnya.
Dari seekor angsa
- Waktu: 3 jam.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 198 kkal.
- Tujuan: makanan kaleng.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Anda bisa menyiapkan sup di rumah dari daging apa pun, tetapi daging unggas menghasilkan hidangan yang empuk dan lezat. Cobalah resep angsa kalengan ini. Fillet angsa enak karena dagingnya cukup berlemak, jadi tidak perlu menambahkan lemak babi. Yang Anda perlukan untuk itu: sedikit bumbu, bangkai angsa dewasa, dan sedikit waktu luang.
Bahan-bahan:
- bangkai angsa – 1 buah;
- garam secukupnya;
- lada hitam – 6 kacang polong;
- daun salam – 3 buah.
Metode memasak:
- Potong bangkai angsa: buang kulitnya, potong daging menjadi beberapa bagian.
- Tempatkan dalam mangkuk, bumbui dengan bumbu, dan biarkan meresap selama 1 jam.
- Tempatkan daun salam, merica, dan daging di atasnya dalam stoples bersih.
- Tutupi wadah dengan kertas timah, masukkan ke dalam oven dingin selama satu jam, atur suhu menjadi 150 derajat.
- Setelah satu jam, naikkan suhu hingga 180 derajat, masak daging lagi selama 60 menit.
- Di akhir rebusan, diamkan daging dalam oven tertutup selama 30 menit lagi.
Cara membuat sup buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri
Anda dapat membuat rebusan di rumah dengan berbagai cara: di penangas air, di oven, di slow cooker, di autoklaf. Masing-masing pilihan memiliki karakteristik memasaknya sendiri, tetapi jangan lupakan aturan umumnya. Mengapa Anda tidak bisa membuat sup di rumah dan apa yang harus dilakukan jika:
- Dagingnya terlalu matang. Ini terjadi jika Anda menggunakan kaki atau fillet beku untuk membuat persiapannya. Dagingnya harus segar atau dingin.
- Hidangannya pahit. Rasa ini bisa berasal dari daun salam yang sudah disimpan lebih dari setahun. Gunakan daun salam yang warnanya zaitun lembut.
- Itu tidak cukup menarik. Jika Anda menggunakan dada ayam atau tenderloin daging sapi, pastikan untuk menambahkan sedikit lemak babi yang sudah diolah atau segar.
Dalam autoklaf
Unit perlakuan panas jangka panjang ini sangat menyederhanakan proses pengawetan. Persiapan musim dingin yang dibuat darinya sangat berguna, karena kondisi memasak berkontribusi pada pelestarian lemak sehat, vitamin, dan unsur makro di dalam produk. Teknologi memasak autoklaf sederhana:
- Setelah memasukkan kaleng ke dalam mesin, Anda perlu memompa udara hingga 1,5 bar dan menyalakan unit dengan api besar.
- Setelah tekanan mencapai 4 bar, kecilkan api dan masak daging selama 3-4 jam, pantau tekanannya secara teratur.
Di dalam panci
Cara paling mudah untuk memasak sup di rumah adalah dengan menggunakan panci berisi air. Proses ini dijelaskan secara rinci dalam resep di atas, yang tersisa hanyalah fokus pada beberapa nuansa:
- Dudukan logam atau kayu khusus harus dipasang di bagian bawah panci. Hal ini diperlukan agar stoples tidak bergerak-gerak di bagian bawah, dan daging tidak gosong.
- Penting juga untuk memantau ketinggian air. Seharusnya tidak lebih tinggi dari leher, jika tidak kelebihan cairan akan masuk ke dalam dan merusak rasanya.
Dalam oven
Untuk membuat rebusan di dalam oven, gunakan loyang yang banyak ditaburi garam kasar. Trik kecil ini mencegah daging menempel di dasar wadah. Jika tidak ada garam, Anda bisa menuangkan sedikit air ke dalam loyang. Bank sebaiknya hanya dimasukkan ke dalam oven dingin agar tidak pecah. Kemudian naikkan suhu ke maksimum (biasanya 200 derajat), turunkan menjadi 180-150 derajat dan biarkan mendidih selama 3-4 jam. Agar tutupnya tidak lengket, Anda harus melepas segel karet dari bawahnya.
- 1 Bilas daging babi dan sapi dengan cepat di bawah air mengalir dan segera pindahkan ke handuk dapur bersih dan celupkan. Bakar stik drum ayam di atas gas atau alkohol kering, bilas juga dengan air mengalir dan keringkan. Cuci stoples dan tutupnya dengan baking soda, bilas sampai bersih dan sterilkan.
- 2
Potong daging sapi menjadi potongan kecil.
- 3
Masukkan daging sapi ke dalam stoples sebagai lapisan pertama.
- 4
Kemudian tambahkan sejumput merica hitam dan satu kacang allspice. Jika daun salam besar pecah menjadi 2 bagian, jika kecil tambahkan masing-masing 1 lembar daun salam.
- 5
Lalu kami menempatkan satu stik drum secara vertikal ke dalam stoples.
- 6
Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Kami memindahkan daging ke dalam stoples, tanpa terlalu memadatkannya.
- 7
Di atasnya kami juga menambahkan merica, allspice, daun salam dan 1 sendok teh garam. Tutupi stoples dengan kertas timah atau tutup dengan tutup sederhana, pastikan untuk melepas cincin karetnya.
- 8
Lapisi loyang dangkal dengan handuk bekas, letakkan loyang di 2 pemandu atau di bawah, semuanya tergantung karakteristik oven Anda, karena letak pemandu di oven berbeda-beda. Masukkan loyang ke dalam oven, masukkan stoples, tuangkan sedikit air dingin ke dalam loyang. Atur suhu menjadi 200-210 derajat dan segera setelah isi stoples mendidih, turunkan suhu oven menjadi 150-160 derajat.
- 9
Perhatikan toplesnya, jika isinya agak mendidih berarti suhu oven sudah pas. Selama proses memasak rebusan, airnya akan menguap, dan sekali lagi Anda harus memantaunya, tambahkan air panas saja, jika Anda menambahkan air dingin, toples akan pecah. Diperlukan setidaknya 6 jam untuk menyiapkan rebusan di dalam oven. Setelah 6 jam, keluarkan stoples dengan hati-hati dari oven dan tutup rapat stoples. Balikkan stoples rebusan, tutup, dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Jika Anda kekurangan waktu atau tidak ingin berlama-lama di depan kompor, muncul pertanyaan, bagaimana cara cepat menyiapkan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga Anda? Rebusan daging babi buatan sendiri, yang disiapkan dengan hati-hati untuk digunakan di masa mendatang, akan membantu dalam situasi seperti itu.
Ini lebih baik dibandingkan dengan pilihan yang dibeli di toko dalam hal rasa dan kualitas. Ini bukan “pig in a poke”; Anda selalu bisa yakin terbuat dari apa. Dan bagaimana dia akan membantu pelajar, bujangan, dan keluarga muda! Orang tua yang mengirim anak-anak mereka “dalam perjalanan besar” sering kali khawatir tentang apakah mereka makan dengan baik dan bahan-bahan buatan sendiri apa yang terbaik untuk diberikan kepada mereka? Beberapa toples daging kalengan akan berguna di sini. Resep daging babi rebus di rumah untuk musim dingin adalah kesempatan untuk membeli produk alami yang sehat.
Pertama, mari kita ungkapkan beberapa rahasia untuk membuat masakannya enak dan sehat.
pemilihan daging
Beli hanya daging segar untuk direbus, sebaiknya di pasar, dan bukan di toko khusus. Sebaiknya pilih bagian leher, pinggang, atau bahu yang gemuk.
lemak babi atau lemak
Jika dagingnya agak kering, disarankan juga membeli sedikit lemak babi atau lemak bagian dalam. Untuk rasa yang sangat lembut, sebaiknya tambahkan daging kaki (buku jari) ke dalam rebusan daging babi buatan sendiri. Kolagen alami yang terkandung pada bagian ini jika dimasak akan menghasilkan cairan yang nantinya akan mengeras menjadi daging kental. Dan Anda akan mendapatkan sup lezat dalam jeli bening.
Jadi kami menimbun produk daging dan mengambil resep klasik yang telah terbukti selama bertahun-tahun sebagai dasar.
Resep semur daging babi termudah
Bahan-bahan:
- 5 kg daging babi (leher, bahu, ham, betis);
- 2 atau 2,5 kg lemak babi (mungkin lemak internal);
- 1 bungkus daun salam;
- 1 bungkus merica hitam;
- 1 bungkus kacang polong allspice;
- Garam - secukupnya (sebaiknya tidak beryodium).
Persiapan daging:
- Pertama, bilas daging dengan air dingin mengalir. Tempatkan hingga kering di atas tisu.
- Kemudian bersihkan daging babi dari lapisan tipis, urat, dan kulit (jika ada).
- Potong daging menjadi potongan besar (sekitar 3-4 cm) dengan pisau tajam dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Resep semur daging babi ini paling sederhana karena tidak memerlukan peralatan khusus.
Persiapan
Mari kita simak cara memasak tradisional yang sudah dibuktikan oleh nenek dan ibu kita. Ini melibatkan memanggang daging di dalam oven. Jika Anda memiliki autoclave atau pressure cooker, ini akan mengurangi waktu memasak secara signifikan. Namun meski dengan cara tradisional, Anda tidak perlu terus-menerus berdiri di dapur. Yang utama adalah menyiapkan semua bahan dengan baik, memasukkannya ke dalam oven, dan kemudian hidangannya dimasak sendiri.
- Pilih wadah besar untuk merebus daging. Lumasi dindingnya dengan lemak babi atau lemak bagian dalam.
- Nyalakan oven, atur suhu 120-150 derajat, biarkan hangat sekitar 10 menit.
- Sementara itu, masukkan daging dan lemak babi ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Setiap lapisan harus ditaburi garam, merica, dan daun salam. Anda tidak boleh menambahkan bawang bombay atau sayuran lain, serta air, jika tidak umur simpan produk jadi akan berkurang secara signifikan.
- Sekarang masukkan piring berisi daging ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, tutup rapat dengan penutup dan biarkan semuanya matang selama sekitar 3 atau 4 jam. Periksa dari waktu ke waktu untuk memastikan daging tidak gosong dan cairan tidak bocor dari bawah tutupnya.
- Saat daging sedang direbus, sterilkan stoples dan tutupnya.
- Keluarkan rebusan yang sudah jadi dari oven, masukkan dengan hati-hati ke dalam stoples, dan gulung tutupnya.
- Balikkan setiap toples, letakkan di atas handuk, tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Sekarang Anda bisa menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap.
- Jika Anda lebih suka pilihan diet, Anda bisa memasak rebusan dalam double boiler. Untuk ini:
- Tempatkan daging yang sudah disiapkan, ditaburi bumbu, ke dalam tingkat perangkat yang sesuai.
- Setel pengatur waktu selama 5 atau 6 jam. Kami tetap tidak menambahkan air atau sayuran ke dalam daging.
- Sterilkan stoples, tutupnya, dan masukkan produk jadi ke dalamnya.
Rebusan ini lebih empuk dan langsung lumer di mulut. Mengukus memungkinkan Anda mempertahankan nutrisi dalam daging secara maksimal, sekaligus mudah dicerna dan tidak meninggalkan rasa berat di perut.
Rebusan untuk orang malas - video
Apa yang harus dimasak dengan rebusan
Kesimpulannya, berikut beberapa resep sederhana dan cepat menggunakan rebusan buatan sendiri.
Masak sup atau borscht apa pun dalam air. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan beberapa sendok makan rebusan, didihkan, bumbui dengan bumbu cincang dan matikan.
Atau masak bubur apa pun dalam air - soba, jelai, nasi. Goreng bawang bombay secara terpisah di penggorengan, bisa ditambahkan wortel dan sayuran lainnya sesuai selera, lalu tambahkan sedikit rebusan. Masukkan bubur ke dalam penggorengan, aduk dan panaskan, bumbui dengan bumbu sesuai selera.
kentang
Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak kentang yang disukai banyak siswa. Rebus kentang cincang secara terpisah, goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan, tambahkan rebusan. Tiriskan air dari wajan bersama kentang, sisakan sedikit di bagian bawah, lalu tambahkan sayuran goreng dan rebus disana. Letakkan wajan di atas api kecil, panaskan semuanya, bumbui dengan bumbu dan rempah sesuai selera.
Rebusan daging babi buatan sendiri dalam panci
Rebusannya diolah menggunakan teknologi khusus yang memungkinkan penyimpanan jangka panjang. Kami menawarkan pilihan cara memasak sup daging babi dalam panci di rumah. Sediaan ini disimpan dengan sempurna bahkan pada suhu kamar, dan bahkan lebih lama lagi di lemari es: sekitar tiga tahun. Tapi ternyata sangat enak sehingga mereka memakannya lebih awal dari ini.
Bahan untuk membuat rebusan (untuk 3 toples setengah liter):
- 1,2 kg daging babi;
- 150-200 g lemak babi atau 150 g lemak babi;
- 15 merica hitam;
- 6 buah. daun salam;
- 2 sdm. sendok makan gelatin (opsional).
Persiapan:
- Bilas daging dan potong menjadi potongan besar. Anda tidak perlu menghilangkan lemaknya jika Anda menyukai sup yang lebih lezat.
- Garam dan merica dagingnya. Jika Anda suka rebusan dengan jeli, tambahkan gelatin ke dalam daging dan aduk. Ia mentolerir perlakuan panas jangka panjang dengan baik, mempertahankan sifat pembentuk gelnya.
- Ambil tiga toples setengah liter, bilas hingga bersih dan keringkan. Anda tidak perlu mensterilkannya - mereka kemudian akan mensterilkannya sendiri selama perlakuan panas yang lama di dalam panci.
- Tempatkan daun salam dan merica di dasar setiap toples.
- Masukkan daging ke dalam stoples, silih berganti potongan tanpa lemak dengan yang berlemak. Jangan dipadatkan dan sisakan ruang kosong 2-3 cm di atas stoples.
- Tuang air minum ke dalam stoples, aduk dengan sendok dan ratakan cairan di antara potongan daging.
- Tutup dengan penutup (bisa menggunakan tutup sekrup) dan masukkan ke dalam panci besar dengan handuk di bagian bawah.
- Tuang air ke dalam panci sampai ke gantungan kaleng dan letakkan di atas kompor.
- Setelah air mendidih, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup.
- Rebus daging selama kurang lebih 4 jam, tambahkan air panas secara berkala.
- Sementara itu, potong lemak babi kecil-kecil dan lelehkan di penggorengan.
- Setelah agak dingin, tuang lemak yang dihasilkan ke dalam toples terpisah.
- Setelah 4 jam, keluarkan kaleng rebusan dengan hati-hati menggunakan handuk dan letakkan di atas papan kayu.
- Buka tutupnya dengan hati-hati dan tuangkan lemak babi cair ke atas daging. Jika rebusan tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, Anda tidak perlu menambahkan lemak babi.
- Kencangkan tutupnya dengan erat atau gulung dengan kunci.
- Balikkan stoples, periksa kebocorannya, lalu kembalikan ke posisi semula. Jus daging harus berada di bagian bawah, dan pinggiran lemak babi di bagian atas.
Bungkus stoples, dan setelah benar-benar dingin, simpan. Rebusan daging babi yang lezat sudah siap.
Rebusan daging babi dalam oven dalam toples kaca
Cobalah memasak semur daging babi yang enak dan harum langsung di dalam toples kaca (prosesnya akan dilakukan di dalam oven). Resepnya sederhana dan tidak membutuhkan banyak usaha dari Anda, karena sebagian besar waktu hidangan akan dimasak sendiri. Anda bisa berlatih dengan menyiapkan satu toples, lalu dengan berani menimbun produk strategis berdasarkan pengalaman yang didapat.
Bahan untuk toples satu liter:
- 800 g daging babi;
- 100 g lemak babi atau lemak babi (lemak babi);
- 1 sendok teh. dengan setumpuk garam meja;
- 6 kacang polong allspice atau lada hitam;
- 2 buah. daun salam.
Persiapan:
- Siapkan stoples kaca untuk rebusan. Mereka harus kedap udara - dengan tutup sekrup atau kunci timah untuk menyegel.
- Cuci dengan baik; Anda dapat melakukannya tanpa sterilisasi. Untuk menenangkan hati nurani Anda, Anda bisa melepuh stoples dan tutupnya dengan air mendidih.
- Bilas daging babi, buang lemak dan uratnya. Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang, dan lemak babi menjadi potongan-potongan kecil.
- Tempatkan daging dalam panci besar, tambahkan garam dan aduk.
- Kemudian isi stoples dengan itu, taburi lapisannya dengan merica dan daun salam. Letakkan potongan lemak babi (atau lemak babi) di atasnya. Jangan mengisi stoples hingga penuh; harus ada ruang kosong sekitar 2 jari di bagian atas.
- Ambil loyang dengan sisi kecil dan tuangkan air dingin.
- Tempatkan stoples berisi daging yang sudah disiapkan di atas loyang. Tutupi stoples dengan tutup kaleng, setelah melepas karet gelangnya.
- Nyalakan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang dengan stoples di sana.
- Setelah isi stoples mulai mendidih, kecilkan api hingga 150 derajat dan masak daging dengan api kecil selama kurang lebih 3 jam.
- Kini Anda tidak perlu terus-menerus berada di dapur, namun pantau prosesnya secara berkala, karena air dari loyang akan berangsur-angsur menguap. Tambahkan air panas ke dalam panci sesuai kebutuhan. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dari ketel, yang harus selalu siap di atas kompor.
- Kemudian matikan api dan keluarkan kaleng rebusan panas dengan hati-hati dari oven.
- Lepaskan tutupnya, masukkan karet gelang ke dalamnya - dan Anda bisa menggulungnya. Atau gunakan tutup sekrup.
- Bungkus kaleng daging rebus dengan selimut hangat dan diamkan di sana sampai benar-benar dingin.
Rebusan daging babi yang menggugah selera, disiapkan di rumah untuk musim dingin, sudah siap. Bisa disimpan dalam waktu lama, hingga tiga tahun. Benar, jarang bertahan sampai tanggal yang ditentukan, karena sangat enak!
Semua orang terbiasa membeli daging rebus di toko, tapi Anda bisa membuatnya sendiri. Apalagi di rumah ternyata jauh lebih enak. Dan Anda tidak perlu memikirkan kualitas, karena yang pasti semuanya terbuat dari bahan mentah yang segar.
Saat membeli, Anda tidak selalu bisa memastikan isi toplesnya, terkadang yang ada hanyalah urat dan air, bukan daging. Tapi dengan rebusan buatan sendiri pasti tidak akan ada masalah seperti itu.
Mari kita segera cari tahu cara membuat daging babi rebus dengan tangan Anda sendiri.
Kehalusan dan trik
Sebelum Anda mulai menyiapkan sup daging babi, Anda harus memilih dan menyiapkan daging dengan benar. Keseluruhan rasa rebusan akan bergantung pada pilihan daging yang tepat.
Aturan memilih dan menyiapkan daging babi untuk memasak rebusan:
- Lebih baik memilih daging dari paha, leher;
- Daging babi harus segar dan berlemak. Warnanya harus merah cerah, tidak lapuk;
- Jika lemaknya sedikit, Anda bisa menambahkan sedikit lemak bagian dalam;
- Jika ada tulang, harus dipotong;
- Selanjutnya, potongan daging dicuci dan dipotong kecil-kecil;
- Dianjurkan untuk menggoreng potongan sampai berwarna cokelat keemasan sebelum direbus. Hal ini diperlukan agar setelah direbus daging tetap terlihat menggugah selera;
- Dagingnya harus direbus selama sekitar 5 jam. Seluruh proses memasak harus dilakukan dengan api kecil.
Agar rebusan dapat disimpan dalam waktu lama, harus disterilkan dan ditutup rapat. Pastikan untuk menambahkan garam dan rempah-rempah - ini adalah pengawet alami yang menjaga rasa rebusan.
Anda bisa menyimpan hasil rebusan dalam toples dengan ukuran mulai dari 500 ml hingga 3 liter. Bagian atas stoples digulung dengan tutup logam.
Resep langkah demi langkah
Mari kita mulai menyiapkan sup daging babi di rumah:
Cara memasak daging babi rebus di dalam oven
Komponen apa saja yang dibutuhkan untuk 12 toples setengah liter:
- daging dari tulang belikat 3 kilogram;
- 2,5 kilogram ham babi;
- satu kilogram sayap babi;
- 60 merica hitam;
- 12 lembar daun salam;
- 12 kacang polong allspice;
- 6 sendok besar garam meja;
- sedikit lada hitam bubuk.
Waktu memasak – 5 jam.
Konten kalori – 489 kkal.
Mari kita mulai menyiapkan sup buatan sendiri di dalam oven:
- Langkah pertama adalah membilas daging babi dengan air dingin dan menyekanya dengan tisu;
- Jika ada lapisan atau kulit pada daging, lebih baik dipotong;
- Potong daging menjadi potongan besar, lebarnya kira-kira 6-7 cm;
- Tempatkan semua potongan daging babi dalam wadah besar;
- Bumbui daging babi dengan garam dan merica. Campur semua bagian dengan baik;
- Tutup wadah dengan penutup dan biarkan meresap selama satu jam;
- Sementara itu, Anda perlu mensterilkan stoples. Mereka dapat disterilkan dengan uap;
- Dalam wadah terpisah, rebus tutupnya selama 5 menit;
- Di setiap toples kami menaruh daun salam, satu kacang allspice, 5 merica hitam;
- Selanjutnya, masukkan daging ke dalam stoples, letakkan sepotong sayap di atas setiap toples;
- Kami menutup wadah dengan penutup, tetapi jangan mengencangkannya terlalu erat;
- Tuang satu kilogram garam ke permukaan loyang dan sebarkan dalam bentuk lapisan rata;
- Tempatkan stoples di atas loyang yang diberi garam, penting agar bagian bawahnya tidak bersentuhan dengan permukaan logam loyang;
- Kami memindahkan loyang dengan stoples ke tingkat bawah oven dan membiarkannya matang pada suhu 200 derajat;
- Segera setelah lemak meleleh dan mulai mendidih, suhu harus diturunkan hingga 140 derajat dan dibiarkan matang selama 4 jam;
- Setelah itu, keluarkan rebusan dari oven, diamkan selama kurang lebih 15 menit agar semua lemak berhenti mendidih;
- Setelah itu, kami membungkus stoples dengan handuk hangat dan membiarkannya selama 1-2 hari;
- Anda bisa menyimpannya di ruangan yang sejuk. Rebusan ini bisa disimpan selama 1 tahun.
Memasak daging dalam slow cooker
Komponen apa saja yang dibutuhkan untuk persiapan:
- 4 kilogram daging babi;
- daun salam – 4 lembar;
- 4 sendok besar garam meja;
- 15 merica hitam;
- 1 sendok kecil marjoram.
Waktu memasak – 5 jam;
Konten kalori – 495 kkal.
Cara memasak sup daging babi buatan sendiri dalam slow cooker:
- Pertama, Anda perlu membilas daging dengan baik di bawah air dingin dan menyekanya dengan handuk kertas;
- Jika ada lapisan atau urat pada permukaan daging babi, harus dipotong;
- Potong daging menjadi potongan sedang. Setiap irisan harus memiliki lebar dan panjang 5 cm;
- Selanjutnya, masukkan potongan daging babi ke dalam wadah multicooker;
- Pilih mode “Pemadaman” dan waktu 5 jam. Kami hanya merebus dagingnya saja, tidak perlu menambahkan air, garam, atau merica ke dalamnya. Selama proses merebus, semua lemak yang diperlukan akan dilepaskan dari daging babi, yang akan mencegah daging mengering;
- Sekitar satu jam sebelum memasak, Anda perlu membuka wadah multicooker dan menambahkan garam, daun salam, merica, dan bumbu lainnya ke dalam daging;
- Garamnya tidak boleh terlalu banyak, tapi juga tidak terlalu sedikit. Berkat komponen inilah umur simpan terjamin;
- Tutup multicooker dan lanjutkan memasak dengan api kecil;
- Sementara itu, kami mencuci stoples dan mensterilkannya dengan uap atau di dalam oven;
- Jika Anda memutuskan untuk mensterilkan stoples di dalam oven, letakkan wadah di sana dengan leher menghadap ke bawah, pilih suhu 150 derajat dan biarkan mensterilkan selama 15 menit;
- Tutupnya perlu direbus selama 5 menit;
- Selanjutnya, masukkan daging ke dalam stoples dan isi dengan sisa lemak;
- Tutup dengan penutup, tapi jangan menutup terlalu rapat;
- Tempatkan wadah di dalam oven dan biarkan mendidih pada suhu 200 derajat selama 20 menit;
- Lalu kami mengeluarkan semuanya, menggulung tutupnya;
- Segera setelah rebusan mendingin, rebusan harus dimasukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah untuk disimpan. Dapat dibawa ke balkon;
- Rebusan daging ini bisa disimpan hingga 6 bulan.
Daging babi rebus di rumah lembut, berair, dan beraroma harum. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bumbu, aneka bumbu, dan bumbu aromatik. Dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan apa pun - sup, sereal, kentang, pasta.
Selain itu, disimpan dalam waktu lama, sehingga aman disimpan untuk musim dingin. Anda bisa menyimpannya di tempat sejuk di balkon, di ruang bawah tanah, di dapur, di lemari es. Rata-rata, daging bertahan dari 3 bulan hingga satu tahun.
Artikel tentang topik tersebut
