Hidangan Prapaskah untuk meja liburan - resep sederhana dan lezat dengan foto. Meja Prapaskah yang Meriah: menu sederhana namun orisinal

Bagi yang menjalankan puasa, mungkin sulit menghadirkan hidangan menarik untuk hari raya tanpa melanggar aturannya. Menata meja Prapaskah yang meriah terkadang bisa sangat sulit. Kami telah memilihkan untuk Anda hidangan liburan Prapaskah yang menarik yang akan menghiasi meja liburan Anda. Tidak peduli apakah itu postingan hari ini atau tidak, apakah itu ulang tahun, ulang tahun pernikahan, Tahun Baru, atau 8 Maret. Untuk semua liburan, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat yang pasti akan disukai tamu Anda.
Bagian ini sangat cocok bagi mereka yang mencari hidangan tanpa daging untuk Tahun Baru. Bagaimanapun, Puasa Natal dimulai sebelum itu dan untuk hari raya penting ini Anda perlu mencari resep Prapaskah baru.
Resep Prapaskah ini dapat digunakan setiap hari, untuk Puasa Natal, untuk Prapaskah Besar, Prapaskah Asumsi atau Prapaskah Peter yang Agung. Mereka juga bagus untuk vegetarian dan mereka yang sedang diet. Jadi meski Anda tidak menjalankan puasa, memilih resep Prapaskah untuk Tahun Baru di bagian ini bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan akan menjadi keputusan yang tepat.
Semua hidangan liburan Prapaskah memiliki foto langkah demi langkah. Oleh karena itu, siapa pun bisa memasaknya. Nah, yuk buat menu Prapaskah untuk Tahun Baru, Ulang Tahun atau hari raya lainnya?

17.04.2018

Irisan daging Prapaskah dengan serpihan oat dan jamur

Bahan-bahan: serpihan oat, jamur, bumbu, minyak, garam, merica, adas, tepung

Potongan daging tidak hanya dapat dibuat dari daging cincang, hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan irisan daging tanpa lemak yang sangat lezat dengan oatmeal dan jamur.

Bahan-bahan:

- setengah gelas oatmeal,
- 300 gram champignon,
- 1 bawang bombay,
- 2 sdt. bumbu jamur,
- 50ml. minyak sayur,
- garam,
- lada hitam,
- 30 gram adas,
- tepung jagung.

31.03.2018

Roti jahe Prapaskah dengan selai

Bahan-bahan: teh yang diseduh, madu, tepung, gula, mentega, soda, selai

Selama masa Prapaskah, saya sering membuat kue Prapaskah yang sangat enak dan mudah disiapkan dengan selai ini. Persiapannya mudah dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- satu setengah gelas teh kental yang diseduh,
- 4 sdm. Sayang,
- 2,5 cangkir tepung,
- segelas gula,
- segelas minyak sayur,
- satu setengah sdt. soda,
- 6-7 sdm. selai.

30.03.2018

Paprika diisi dengan jamur dan sayuran di dalam oven

Bahan-bahan: merica, jamur, zucchini, terong, wortel, bawang bombay, garam, bumbu, mayones

Jadi, kami mengambil paprika dan mengisinya dengan jamur dan berbagai sayuran. Berkat resep ini, Anda bisa menyiapkan makan malam yang luar biasa dari bahan-bahan paling sederhana.

Bahan-bahan:

- 1 paprika,
- 50 gram champignon,
- 50 gram zucchini,
- 50 gram terong,
- 50 gram wortel,
- 50 gram bawang bombay,
- garam,
- rempah-rempah,
- 1 sendok teh. mayones atau krim asam.

29.03.2018

Pizza Prapaskah

Bahan-bahan: tomat, jamur, bawang bombay, pasta tomat, tepung, air, ragi, minyak, garam, gula, bawang bombay, adas

Saya sangat menyukai pizza, itulah sebabnya saya tidak bisa berhenti memakannya bahkan selama masa Prapaskah. Saya menjelaskan resep pizza Prapaskah secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 1 tomat,
- 200 gram jamur,
- 1 bawang bombay,
- 3 sdm. pasta tomat,
- 200 gram tepung terigu,
- 125ml. air,
- 1 sendok teh. ragi,
- 1 sendok teh. minyak zaitun,
- garam,
- gula,
- seikat daun bawang,
- seikat adas.

20.03.2018

Lobio kacang merah kalengan

Bahan-bahan: kacang-kacangan, bawang merah, bawang putih, kacang-kacangan, minyak, merica, garam, cuka, daun ketumbar, pasta tomat

Lobio adalah camilan khas Georgia yang terbuat dari kacang merah. Resep lobio sama sekali tidak rumit, namun hidangan ini sangat cocok tidak hanya untuk kehidupan sehari-hari, tetapi juga untuk hari raya.

Bahan-bahan:
- 380 gram kacang merah kalengan dalam s/s;
- 1 bawang bombay;
- 2-3 siung bawang putih;
- 50 gram kenari;
- 1-2 sdm. minyak zaitun;
- cabai secukupnya;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- 1 sendok teh. cuka anggur putih;
- beberapa tangkai daun ketumbar;
- 2-3 sdm. pasta tomat atau adjika.

05.11.2017

Acar kubis instan

Bahan-bahan: kol putih, wortel, cuka, garam, gula, daun salam, allspice, cengkeh

Untuk menyiapkan acar kubis yang renyah dan pedas sedang ini, Anda hanya membutuhkan waktu sehari. Resep cepat ini akan memungkinkan Anda lebih sering dan tanpa banyak usaha untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan camilan lezat dan sehat.

Untuk menyiapkan acar kubis sesuai resep kami, Anda perlu:

- 800 gram kol putih;
- 200 gram wortel;
- cuka sari apel atau cuka meja biasa;
- 1 sendok teh. aku. garam;
- 1 sendok teh. aku. Sahara;
- beberapa lembar daun salam;
- beberapa kacang polong allspice;
- beberapa kuntum cengkeh.

23.10.2017

Makarel dipanggang dengan saus mustard-jeruk nipis

Bahan-bahan: bawang putih, makarel, mustard, air jeruk nipis, garam

Ikan tenggiri panggang yang empuk dan juicy dengan kuah yang pedas pastinya akan menjadi penghias utama meja liburan Anda. Semua tamu dijamin akan menghargai rasa yang sempurna dan penampilan cantik dari hidangan panas ini, dan kemudahan persiapan akan menjadi “bonus” yang menyenangkan bagi nyonya rumah!

Produk yang Dibutuhkan:

- bawang putih - 1 siung;
- makarel beku;
- mustard - 1/2 sdm. aku.;
- air jeruk nipis - dari setengah buah;
- sedikit garam.

20.10.2017

Aspik ikan

Bahan-bahan: ikan mas perak, wortel, bawang bombay, air, agar-agar instan, daun salam, garam, bumbu halus

- ikan segar (ikan mas perak),
- akar wortel - 1 pc.,
- bawang bombay - 1 -2 buah,
- air – 1,5 liter,
- agar-agar (instan) - 15 g.,
- daun salam - 3 pcs.,
- garam, bumbu - secukupnya.

02.10.2017

Kaviar luar negeri dari terong

Bahan-bahan: terong, paprika, tomat, bawang putih, cuka, garam

Bagi sebagian besar wanita, kaviar terong menjadi andalan yang sangat disukai seluruh anggota keluarganya. Ini juga dianggap sebagai makanan, dan karenanya sehat. Kami akan membantu Anda menyempurnakan resep kaviar Anda, sehingga Anda dapat lebih memenangkan hati orang-orang yang Anda sayangi. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- terong besar;
- tomat (6 buah);
- bawang putih (2-3 siung);
- paprika (3 buah);
- satu sendok makan cuka;
- garam dan merica secukupnya.

19.04.2017

pkhali bayam Georgia

Bahan-bahan: bayam, kenari, daun ketumbar, bawang putih, jus lemon, saus, khmeli-suneli, ketumbar, garam, merica

Pkhali ala Georgia adalah bola-bola sayuran yang sangat lezat, dengan banyak bumbu. Resep pkhali kami terbuat dari bayam, sangat juicy, sangat berwarna, menggugah selera dan, tentu saja, sangat lezat!

Bahan-bahan:
- 280 gram bayam segar;
- 70 gram kenari;
- 30 gram daun ketumbar;
- 3 siung bawang putih;
- jus lemon secukupnya;
- 4 sdm. saus delima;
- 1/4 sdt. khmeli-suneli;
- 1/4 sdt. ketumbar;
- 1/4 sdt. garam;
- 1/4 sdt. merica

23.03.2017

Aspic ikan malas dari ikan mas

Bahan-bahan: ikan gurame, bit, kulit bawang bombay, bawang bombay, wortel, akar seledri, garam, gula pasir, air, bumbu ikan

Ini mungkin resep paling sederhana untuk membuat aspic - ikan dan sayuran diletakkan berlapis-lapis dan direbus dengan api kecil. Kemudian semuanya dipindahkan ke piring yang dalam dan diisi dengan kaldu. Untuk apa bit dan kulit bawang bombay? Cari tahu tentang ini dari resep foto.

Produk untuk resepnya:

- satu ikan,
- segenggam kulit bawang bombay,
- 12 bit,
- kepala bawang,
- satu wortel,
- satu akar seledri,
- air,
- garam,
- gula - sejumput kecil,
- bumbu untuk masakan ikan - secukupnya,
- peterseli segar - untuk hiasan.

27.04.2016

Makarel asin buatan sendiri

Bahan-bahan: ikan tenggiri, daun salam, cengkeh, ketumbar, kemangi, air, gula pasir, garam

Kami menyarankan pengasinan makarel segar di rumah sesuai resep kami. Ikannya ternyata harum dan enak. Dapat disajikan dalam porsi, digunakan sebagai bahan salad atau dibuat sandwich.

Bahan-bahan:
[i] - 2 bangkai ikan tenggiri segar,
- 200 ml air,
- 2 lembar daun salam,
- 1 sendok teh ketumbar bubuk,
- 1 sendok teh kemangi bubuk,
- 1 sdm gula pasir,
- 4 rasi bintang anyelir,
- 2 sendok makan garam.

07.12.2015

Ikan trout asin ringan di rumah

Bahan-bahan: ikan trout, garam laut, gula pasir, cognac, ketumbar

Kami menyarankan untuk menyiapkan hidangan pembuka liburan yang luar biasa - ikan trout asin. Pilihan buatan sendiri yang bagus untuk meja liburan.

Bahan-bahan:
- 250 gram ikan trout,
- satu setengah sendok teh garam laut,
- setengah sendok teh gula,
- 1 sdm cognac.
- 1 sejumput ketumbar kering.

10.11.2015

Putar Ubi Jalar Microwave

Bahan-bahan: kentang, garam, minyak zaitun

Lezat dan manis, keripik kentang twist biasanya digoreng. Tapi makanan yang disiapkan dengan cara ini, secara halus, tidak menyehatkan. Oleh karena itu, kami akan memasaknya dalam microwave, yang tidak banyak berpengaruh pada rasanya, tetapi kegunaan makanan tersebut akan meningkat. Mungkin hal yang paling sulit adalah membuat spiral yang indah, tetapi selain itu resepnya sangat sederhana. Padahal jika Anda memiliki spiralizer, maka tidak akan ada masalah sama sekali.

Bahan-bahan:
- ubi - 1 buah,
- minyak zaitun - 2 sdt,
- garam secukupnya.

01.08.2015

Champignon pedas ala Korea

Bahan-bahan: champignon, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, cuka, garam, merica bubuk, ketumbar, cabai merah

Siapa pun yang pernah mencoba hidangan pembuka ini pasti akan membuatnya lagi. Dan lagi. Dan selanjutnya! Karena dengan sedikit usaha, seorang pemula pun bisa menyiapkan jamur gurih yang enak.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1 kg champignon segar;
- 2 bawang;
- 3-4 siung bawang putih;
- 200 ml minyak sayur;
- 60 ml cuka;
- 1 sendok teh. garam;
- sedikit lada hitam;
- sejumput ketumbar;
- sedikit cabai merah.

01.08.2015

Makarel acar buatan sendiri

Bahan-bahan: makarel, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, cuka, allspice, minyak sayur, daun salam, bubuk mustard

Makarel yang diasinkan yang diolah sesuai resep ini akan menjadi hidangan khas Anda. Kapanpun Anda menyiapkannya dan tidak peduli kepada siapa Anda mentraktirnya, camilan tersebut akan selalu dipuji. Lagipula, ikannya ternyata sangat menggugah selera!

Untuk mengasinkan makarel di rumah, Anda membutuhkan:

- 4 makarel;
- 3-4 bawang bombay;
- 3 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 1,5 sdm. aku. garam;
- 3 sdm. aku. cuka;
- 5-7 kacang polong allspice;
- 2 sdm. aku. minyak sayur;
- 4 lembar daun salam;
- 1 sendok teh. bubuk mustard

Masa Prapaskah pada tahun 2019 berlangsung dari tanggal 11 Maret hingga 27 April, menandai perubahan dramatis dalam pola makan semua orang percaya. Prapaskah adalah salah satu puasa paling ketat dalam kalender gereja, dimulai tujuh minggu sebelum Paskah dan berlangsung selama 48 hari. ›

Ini masa Prapaskah, dan semoga beruntung, kami ingat pancake, dan keluarga kami meminta kami memasaknya, dan kami benar-benar ingin menyenangkan mereka dengan pancake yang lezat. Dan sepertinya pancake macam apa yang ada tanpa telur dan susu, tapi ada pancake tanpa lemak yang bahan-bahan penting ini diganti dengan yang lain, alhasil hasilnya tidak lebih buruk dari pancake yang biasa dan kita sukai. ›

Selama masa Prapaskah yang ketat, satu-satunya produk hewani yang diizinkan adalah ikan. Menurut peraturan biara yang ketat, Anda hanya boleh memakannya dua hari selama 7 minggu yang panjang! Namun pengorbanan diri seperti itu tidak diharapkan dari kita sebagai orang awam, itulah sebabnya kita lebih sering makan ikan selama masa Prapaskah. Bagaimana cara memasak ikan agar tidak hanya enak, tapi juga meringankan tubuh yang terbebas dari makanan berat? Pilihan terbaik adalah ikan kukus. ›

Sayuran kukus bisa jadi enak! Seharusnya tidak ada cara lain! Sayuran kukus mempertahankan semua zat bermanfaat yang hilang dalam kaldu selama pemasakan normal, dan selain itu, sayuran kukus hampir tidak mungkin dicerna. Dan jika Anda adalah pemilik kapal uap yang bahagia dengan mode mati otomatis dan pengatur waktu, maka proses menyiapkan makan siang atau makan malam tanpa lemak menjadi menyenangkan. ›

Puasa yang akan datang memberi tubuh kita kesempatan bagus untuk beristirahat dari mayones dan saus lain berdasarkan mayones dan mengisi kembali vitamin hidup yang sangat dibutuhkan di musim semi. ›

Masa Prapaskah bukan hanya masa pembersihan rohani, tetapi juga pembersihan jasmani. Banyak orang khawatir mereka harus makan hidangan yang hambar, tetapi ini tidak sepenuhnya benar, karena saat ini ada banyak sekali resep lezat untuk hidangan tanpa lemak tanpa minyak. ›

Prapaskah bukanlah waktu untuk melepaskan makanan favorit Anda. Apakah Anda ingin irisan daging? Yuk masak irisan daging tanpa lemak, untungnya resepnya banyak banget sampai bikin pusing. ›

Pai sangat ideal untuk camilan di tempat kerja, nyaman untuk dibawa dalam perjalanan, tetapi dengan dimulainya masa Prapaskah, banyak yang menyangkal kenikmatan ini. Namun jika Anda membuat pai Prapaskah tanpa menambahkan susu dan telur, yang rasanya cukup nikmat, Anda bisa memanjakan diri dengan kue-kue aromatik bahkan selama masa Prapaskah. ›

Saat puasa panjang, Anda merindukan hidangan biasa. Banyak orang yang berpuasa mengakui bahwa mereka dapat dengan mudah mentolerir kekurangan daging, tetapi mereka merindukan salad dengan mayones. Mayones klasik tidak diperbolehkan selama masa Prapaskah, karena ini adalah saus berbahan dasar telur. ›

Hampir setiap pagi dimulai dengan dering jam weker, tidak terkecuali masa Prapaskah; kita masih terburu-buru berangkat kerja, sempat mandi, bersiap-siap, bahkan sarapan di sela-selanya. Namun jika biasanya kita bisa bertahan dengan telur dadar atau sandwich dengan sosis atau keju, maka saat Prapaskah, sarapan tidak boleh mengandung produk hewani. ›

Selama masa Prapaskah, ada batasan yang cukup ketat dan Anda tidak boleh makan produk yang berasal dari hewan, namun demikian, Anda tidak hanya bisa makan makanan sehat, tetapi juga makanan enak, karena saat ini ada cukup banyak resep berbeda untuk hidangan Prapaskah sederhana yang enak dan memuaskan. . ›

Entah kenapa, ketika mendengar kata “lenten borscht”, banyak orang yang memasang ekspresi sedih, atau lebih tepatnya, ekspresi sedih di wajahnya (ngomong-ngomong, di antara orang-orang bahkan ada ekspresi seperti “ekspresi wajah lenten”, yang paling banyak. kemungkinan besar berasal dari sini). Tapi sia-sia! Prapaskah borscht adalah hidangan yang lezat, kaya, kental dan sangat sehat. ›

Menu Prapaskah bisa sangat menarik dan sangat mengenyangkan, sehingga saat ini Anda dapat dengan mudah dan sederhana berpuasa setelah Maslenitsa, menyenangkan teman-teman vegetarian Anda, atau mengikuti diet medis yang ketat untuk memulihkan kesehatan dan menormalkan berat badan.

Inti dari makanan tanpa lemak adalah Anda tidak boleh menggunakan produk daging, susu, dan telur. Namun semua jenis sereal, jamur, sayuran, dan buah-buahan bisa menjadi pengganti yang sangat baik. Tidak hanya mengandung banyak serat yang bermanfaat untuk membersihkan tubuh, tetapi juga kaya akan protein dan vitamin harian yang lengkap.

Dengan menggabungkan sayuran satu sama lain atau menggabungkannya dengan biji-bijian, Anda dapat merebus, merebus, dan bahkan menggoreng dan memanggang hidangan lezat yang bahkan anak-anak pun akan memakannya dengan senang hati dan mendapat manfaat kesehatan.

Lihatlah dua jenis yang lezat, mentah dan dihaluskan. Dan meskipun kami menyajikannya dengan krim asam, krim asam selalu bisa diganti dengan minyak sayur.

Menu:

1. Sup krim Prapaskah

Sangat umum untuk melihat sup dengan potongan daging yang mengambang. Tapi Anda tidak bisa makan daging selama masa Prapaskah. Lagi pula, anak-anak, melihat betapa kesepiannya sayuran rebus mengapung di dalam cairan, menuangkan sup yang "kosong" tersebut dan menolak untuk makan. Apa yang harus dilakukan? Bagaimana cara menyiapkan sup yang enak dipandang? Ada jalan keluar yang bagus! Siapkan sup krim sayur tanpa lemak!

Bahan-bahan:

• Kaldu sayuran – 1,2 l.
• Kentang - 3 buah. (ukuran sedang).
• Wortel - 2 buah.
• Bit - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Paprika - 1 buah.
• Siung bawang putih – 3 buah.
• Kecap - 3 sdm. aku.
• Kacang pinus kupas - segenggam.
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.
• Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

1. Bilas bit hingga bersih dan masak hingga empuk dalam air. Angkat, biarkan kering dan dingin, lalu kupas dan potong dadu.

Anda dapat memasak bit dalam microwave hanya dalam waktu 15 menit dengan memasukkan sayuran ke dalam kantong plastik.

2. Haluskan siung bawang putih. Kupas lada dari ekor dan bijinya, bawang bombay dari kulitnya, dan wortel dari kulitnya. Giling menjadi kubus.

3. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan tumis sayuran cincang ke dalamnya. Saat sayuran berwarna keemasan, tambahkan kecap asin dan didihkan selama beberapa menit.

4. Bilas kentang hingga bersih, kupas dan potong dadu kecil.

5. Tuang kaldu sayur ke dalam panci dan didihkan. Kemudian tambahkan kentang dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan sayuran panggang dan potongan bit. Tambahkan garam, sedikit merica dan lanjutkan memasak selama 10 menit.

Jika tidak ada kaldu, Anda bisa merebus air dan menggunakan kaldu sayuran Maggi atau Persona.

6. Pindahkan panci dari kompor ke mangkuk tahan panas dan, dengan menggunakan alat blender, haluskan semua sayuran dalam sup hingga menjadi bubur. Nyalakan kembali selama beberapa menit, lalu biarkan tertutup selama 15 menit.

7. Sajikan dalam piring berporsi, taburi kacang pinus dan hiasi dengan bumbu.

Selamat makan!

2. Bubur ala biara

Jika ada yang tahu banyak tentang bubur, itu adalah penghuni biara. Para biksulah yang menjalankan semua kemungkinan puasa, tetapi pada saat yang sama, makanan mereka sangat bergizi sehingga koki kerajaan mana pun bisa iri.

Dan rahasia bubur biara adalah tidak hanya satu, tetapi beberapa sereal berbeda digunakan sekaligus, yang kaya akan serat dan protein serta berbagai vitamin dan unsur mikro.

Bahan-bahan:

• Air – 350ml.
• Soba – 50 gram.
• Jelai mutiara – 50g.
• jawawut – 50 gram.
• Beras – 50 gram.
• Jamur – 100 gram.
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.
• Lada, garam - secukupnya.

Persiapan:

1. Kami memeriksa semua sereal untuk mengetahui adanya kotoran, memilih dan membuangnya, lalu membilas biji-bijian yang sudah dibersihkan dengan air mengalir dan mengeringkannya sebentar di piring.

2. Potong jamur segar, parut wortel dan potong bawang bombay. Anda bisa menggunakan jamur beku daripada jamur segar - ini tidak akan banyak mengubah rasa hidangan yang sudah jadi.

3. Jika kita menggunakan multicooker untuk memasak, maka disarankan untuk menggoreng sayuran dan jamur dalam minyak selama sepuluh menit dalam mode “Barbekyu”. Jika dalam kuali yang dalam, 5-7 menit sudah cukup untuk menggoreng.

4. Tambahkan keempat sereal yang sudah dicuci.

5. Isi dengan kaldu sayur. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk dengan hati-hati.

6. Letakkan beberapa tangkai dill dan peterseli di atasnya untuk mendapatkan aroma yang sedap.

7. Tutup penutupnya. Jika kita memasak dalam kuali, masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit, panaskan hingga 180 derajat. Dalam multicooker, cukup menutup katup pelepas uap dan menyalakan mode memasak bubur selama dua puluh menit.

8. Buang tangkai sayuran kukus dan letakkan bubur yang sudah jadi di piring. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar atau irisan sayuran.

Selamat makan!

3. Salad Prapaskah dengan makanan laut

Di musim semi, untuk melindungi diri dari kekurangan vitamin, Anda perlu mengonsumsi makanan sehat yang tidak hanya kaya protein, tetapi juga mineral. Solusi idealnya adalah makanan laut, yang jumlahnya hampir seperempatnya. Meski rendah kalori, seafood kaya akan mineral yang diperlukan tubuh manusia, seperti zat besi, zinc, magnesium, yodium dan lain-lain.

Bahan-bahan:

• Koktail laut beku – 300 gr.
• Kubis peking – 200 gr.
• Cuka anggur putih – 1 sdm. aku.
• Tomat ceri – 100 gr.
• Mentimun - 1 buah.
• lemon – 0,5 buah.
• kecap – 2 sdm. aku.
• Jahe segar – 0,5 sdt.
• Siung bawang putih – 1 buah.
• Minyak bunga matahari – 1 sdm. aku. + 2 sdm. aku.
• Garam, gula, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

1. Buang es koktail laut beku dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Angkat dengan sendok berlubang dan biarkan kelebihan air mengalir. Saat makanan laut sudah dingin setidaknya hingga 60 derajat, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam (sekitar 0,5 sdt), tambahkan gula (sekitar 1 sdt) dan tuangkan cuka dan minyak bunga matahari. Biarkan meresap selama satu setengah jam.

2. Kami mencuci semua sayuran segar dengan baik, memotong bagian-bagian yang biasanya tidak dimasukkan ke dalam salad dan memotongnya: kubis dan mentimun menjadi potongan-potongan, dan tomat menjadi dua.

3. Peras jus lemon ke dalam cangkir terpisah dan usahakan tidak ada bijinya. Tambahkan 1 sdm. aku. minyak bunga matahari dan kecap. Giling di parutan akar jahe dan pada bawang putih tekan satu siung bawang putih. Tambahkan ke dalam cangkir berisi cairan. Bumbui dengan lada hitam yang baru digiling, atau lebih baik lagi, campuran paprika. Kocok hingga rata.

4. Bumbui sayuran cincang dengan saus dan aduk rata agar isiannya merata di dalam salad.

5. Keluarkan seafood dari bumbu marinasinya dan tiriskan sedikit. Kami memasukkan salad ke dalam mangkuk, dan di atasnya kami meletakkan udang, gurita, kerang, dll. makanan laut yang diasinkan dengan indah dan hiasi dengan bumbu.

Selamat makan!

4. Saus kacang putih dengan bawang putih

Jika lauk Prapaskah atau bahkan irisan daging yang cukup menarik, resepnya diberikan di bawah ini, terasa agak hambar dan tangan Anda meraih mayones, lebih baik tidak berbuka puasa dan membuat saus kacang universal yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Kacang putih kalengan – 1 kaleng.
• Siung bawang putih – 5 buah.
• adas segar - 1 ikat.
• Mustard, garam, gula - masing-masing 1 sdt.
• lemon – 0,5 buah.
• Minyak bunga matahari – 100 gr.

Persiapan:

1. Buka sekaleng kacang kalengan, tiriskan cairannya dan tuangkan biji-bijian ke dalam stoples kaca. Potong dill dan tambahkan kacang. Tambahkan garam, gula, dan mustard.

2. Dengan menggunakan blender imersi, giling semuanya hingga halus. Tambahkan minyak bunga matahari. Buang kulit setengah buah lemon, potong daging buahnya menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam toples berisi bahan-bahan sebelumnya. Kocok hingga rata.

3. Tutup dengan penutup dan dinginkan di lemari es. Saus ini dapat disimpan hingga lima hari dan sangat ideal sebagai saus salad dan saus untuk hidangan utama dan makanan pembuka.

Selamat makan!

5. Prapaskah irisan daging soba

Pria sangat menyukai irisan daging, tetapi daging tidak diperbolehkan selama masa Prapaskah. Anda bisa menipu sedikit dan menyiapkan irisan daging soba yang sangat memuaskan dengan jamur. Jika Anda tidak tahu terbuat dari apa, Anda dapat dengan mudah salah mengiranya sebagai irisan daging asli dengan rasa soba.

Bahan-bahan:

• Soba – 2 cangkir.
• Champignon – 200 gr.
• Wortel siap pakai Korea – 150 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Paprika – 1/3 sdt.
• Remah roti – 50 gr.
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku. + untuk memanggang
• Garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

1. Rebus soba hingga empuk dan agak dingin.

2. Potong bawang bombay dan tumis dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Iris champignon dan goreng bersama bawang bombay selama 5-7 menit agar cairannya tidak sempat menguap.

4. Tuang bawang bombay dan jamur goreng ke dalam soba dan tambahkan wortel.

5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu tambahkan paprika. Dengan menggunakan blender imersi, giling hingga cincang.

6. Ambil sepotong daging cincang, ambil hingga rata dan bentuk gumpalan berbentuk irisan daging. Lalu gulingkan di tepung panir.

Agar daging cincang soba tidak menempel di tangan Anda, lebih baik basahi dengan air.

7. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng irisan daging dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisinya.

8. Dapat disajikan panas dengan lauk atau salad dan saus apa saja.

Selamat makan!

6. Kentang gulung dengan jamur dan sayuran

Bagi pecinta segala jenis daging gulung, Anda bisa menawarkan pengganti orisinal yang terbuat dari kentang dan isian sayuran yang sangat lezat.

Bahan-bahan:

• Kentang – 1kg.
• Tepung kentang - 3 sdm. aku.
• Bawang – 200 gram.
• Wortel – 200 gram.
• Jamur - 400 gr.
• Semolina – 1 sdm. aku.
• Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong kecil-kecil.

2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay cincang hingga bening.

3. Tambahkan wortel ke dalam bawang bombay dan masak hingga setengah empuk.

4. Potong jamur dan tambahkan ke dalam penggorengan sayuran.

5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk sesekali, goreng hingga matang dan beberapa menit sebelumnya tambahkan semolina agar ada waktu untuk menyerap sari sayur.

6. Kupas kentang dan rebus hingga empuk.

7. Hancurkan kentang hingga halus.

8. Tuang kanji ke dalam puree dan aduk rata.

9. Uleni adonan hingga rata dan gulung menjadi bola. Tempatkan di lemari es selama 10 menit.

10. Gulung perkamen di atas meja dan gulung adonan di atasnya menjadi lapisan persegi panjang.

11. Sebarkan isian jamur secara merata.

12. Gulung adonan kentang beserta isinya dengan hati-hati menjadi gulungan, pisahkan perkamen sambil digulung. Lapisi dengan minyak bunga matahari dan panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

13. Dinginkan sebentar lalu potong-potong.

Selamat makan!

7. Kue buah wortel

Selama masa Prapaskah, Anda sangat menginginkan sesuatu yang manis, tetapi makanan yang dipanggang mengandung telur, atau bahan-bahannya mengandung beberapa produk susu. Namun, ada resep kue yang bagus dan cukup sederhana yang agak mengingatkan pada kue coklat - “Kentang”. Namun versi kami bahkan tidak mengandung gula atau elemen mikro yang bermanfaat!

Bahan-bahan:

• Wortel segar – 1 buah.
• Kurma – 3 buah.
• Inti kenari— 250 gram.
• Kismis - 50 gr.
• Kulit jeruk keprok – 2 sdm. aku.
• Jahe, pala, kayu manis - masing-masing ¼ sdt.
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.
• Serpihan kelapa - 3 sdm. aku.

Persiapan:

1. Kupas wortel dan potong-potong menggunakan parutan. Gunakan parutan halus untuk menghilangkan kulit jeruk keprok.

2. Buang bijinya dari kurma dan potong-potong.

3. Potong biji kenari menggunakan pisau.

4. Campur semua bahan yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus. Selama proses penggilingan, tambahkan minyak bunga matahari.

5. Bentuk bola-bola dengan ukuran yang sama dan dinginkan di lemari es setidaknya selama setengah jam.

6. Gulingkan bola-bola dingin ke dalam serpihan kelapa dan sajikan dengan teh.

Selamat makan!

8. Video - Prapaskah charlotte dengan apel tanpa telur dan susu

Biarkan tahun ini mendorong Anda untuk mencoba berpuasa, terutama karena saat ini ada banyak resep menarik dan sehat yang akan membantu Anda bertahan dengan pengganti alami yang sangat baik untuk makanan favorit Anda.

Anehnya, selama puasa, tubuh Anda akan dibersihkan dari racun yang tidak perlu dan menerima vitamin dalam dosis yang baik. mineral. Anda tidak akan kelaparan, tetapi pada saat yang sama Anda akan dapat menurunkan berat badan berlebih secara signifikan dan berkontribusi pada penyembuhan alami tubuh.

Seringkali ulang tahun jatuh pada saat puasa. Mereka yang menjalankan syarat-syarat puasa dihadapkan pada masalah perayaan, terlebih lagi dalam pemilihan hidangan. Meski banyak yang menganggap masakan Prapaskah hambar dan membosankan, ada banyak resep menarik yang bisa dengan bangga Anda persembahkan untuk tamu Anda.

Saat mempersiapkan liburan, jangan lupakan program hiburan: gunakan bagian situs Skenario, Bersulang, Selamat, Kompetisi untuk ide-ide cemerlang.

Contoh resep menu

Kentang dengan ikan panggang

Hidangan ini sangat cocok sebagai hidangan pertama. Anda bisa membuat kentang tumbuk yang empuk atau menggorengnya. Ikan, misalnya lele atau pike perch, dapat dipotong-potong dan dipisahkan dari tulangnya, dipanggang dengan bawang bombay dan wortel, ditaburi air jeruk nipis dan dibumbui dengan minyak bunga matahari.

Salad dengan crouton

Untuk memasak yang Anda butuhkan: kacang kalengan 200 g, 4 buah tomat ukuran sedang, 3 potong roti gandum hitam, 1 bawang bombay, bumbu dapur, 2 sendok makan minyak zaitun, garam dan merica segar.

Roti harus dipotong dadu kecil dan diletakkan di atas loyang, lalu dimasukkan ke dalam oven hingga kering pada suhu 170 0 C selama 7 menit. Tempatkan irisan tomat, bawang bombay, dan kacang-kacangan dalam bentuk setengah lingkaran ke dalam mangkuk. Sebelum memasukkan tomat, Anda perlu memberi garam pada tomat dan membiarkannya sebentar agar sisa jusnya terkuras, tidak perlu cairan berlebih. Kemudian tambahkan sayuran hijau, tambahkan sedikit merica, dan bumbui dengan minyak zaitun. Anda tidak perlu mengaduk salad, sebelum disajikan, tambahkan crouton. Kacang dan roti gandum bisa menjadi camilan yang mengenyangkan.

Salad kentang

Untuk memasak yang Anda butuhkan: 6 buah kentang rebus, selada, 1 bawang bombay, jagung kalengan, 2 buah ketimun segar, garam dan merica, 2 sendok makan minyak bunga matahari aromatik.

Mentimun dan kentang dipotong tipis-tipis, bawang bombay ditambahkan setengah cincin tipis, daun selada disobek-sobek, dan jagung. Sebelum disajikan, tambahkan minyak, garam, merica, dan aduk.

Salmon merah muda asin cepat

Ikan dipisahkan dari tulang dan kulitnya, dipotong-potong, ditaburi garam secukupnya, Anda bisa menggunakan bumbu yang sudah jadi untuk mengasinkan ikan. Setelah 45 menit penggaraman, ikan dicuci dari partikel garam di bawah air, diletakkan di atas piring bersama dengan bawang bombay yang sudah diasinkan (potong menjadi setengah cincin, dibiarkan dalam larutan cuka, garam, dan gula yang lemah). Taburi ikan dengan minyak bunga matahari dan merica.

Salad berlapis dengan jamur

Untuk mempersiapkan Anda perlu: kentang rebus - 3 potong ukuran sedang, 600 gram champignon goreng dengan 2 siung bawang putih, bawang goreng dan wortel, daun bawang dan udang untuk hiasan.

Lapisan pertama adalah champignon dengan bawang putih, tambahkan garam saat menggoreng. Lebih baik bawang putih digoreng terlebih dahulu dan segera dikeluarkan dari minyak, lalu tambahkan jamur. Lapisan kedua adalah kentang yang diparut halus, pastikan menambahkan sedikit garam. Lapisan ketiga adalah wortel yang digoreng dengan bawang bombay. Bentuklah “kue” yang rapi. Taburkan bumbu cincang dan beberapa udang rebus di atasnya.

Banyak sekali jajanan yang mengandung sayur-sayuran. Namun resep ini tidak ramping karena adanya mayones. Bahan ini bisa dengan mudah diganti dengan saus buatan sendiri.

Resep Mayones Prapaskah Buatan Sendiri

Setengah gelas tepung terigu diencerkan dengan satu setengah gelas air, diaduk rata dan dibakar. Panaskan hingga kental dan dingin. Kocok 4 sdm secara terpisah. minyak sayur, 2 sdm. jus lemon, 2 sdm. mustard, masing-masing satu sendok teh gula dan garam. Selanjutnya tambahkan sedikit tepung daun teh, aduk terus. Semakin kental minumannya, semakin kental mayonesnya.

Untuk hidangan penutup, sajikan apel yang dipanggang dengan bumbu:

Untuk suguhan ini, Anda perlu mengambil apel ukuran sedang sesuai jumlah tamu, sendok madu untuk 1 apel, satu potong allspice dan cengkeh, beberapa biji kenari, 2 sdm. kismis tanpa biji, sejumput kayu manis bubuk. Sebuah lubang dibuat di apel dengan bagian bawah diawetkan (lebih mudah menggunakan sendok untuk ini), cengkeh dan merica ditempatkan di bagian bawah, kemudian kenari ditempatkan, kemudian campuran kismis, kayu manis dan madu yang sudah dicuci bersih. Letakkan apel di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 20 menit. Sajikan hangat.

Kebetulan setelah diperkenalkannya kalender Masehi, terjadi kebingungan yang signifikan dalam kalender hari raya. Dan ini disebabkan oleh fakta bahwa Gereja Kristen Ortodoks tidak mengakui kalender baru. Hal ini tercermin dalam kalender hari libur Ortodoks, yang otomatis dipindahkan dua minggu kemudian ke kalender baru. Namun tanggal hari libur sehari-hari yang terikat pada kalender tetap dalam batasnya.

Beginilah kombinasi liburan paling menyenangkan tahun ini - Tahun Baru - dengan salah satu puasa paling ketat - Natal terjadi.

Bukan berarti Anda harus melupakan perayaan favorit Anda dan menunda pertemuan hingga 14 Januari, yang merupakan kebiasaan merayakan Tahun Baru Lama. Bahkan pihak gereja pun tidak melarang mereka yang sedang berpuasa untuk ikut bersenang-senang secara umum. Namun Anda harus berpikir matang-matang saat memilih resep untuk meja Tahun Baru dan, tentu saja, menyiapkan acar dalam versi Prapaskah. Hal ini tidak menjadi masalah, apalagi jika Anda menggunakan ide kami untuk menu Tahun Baru Prapaskah.

Apa yang harus disajikan sebagai lauk untuk Tahun Baru agar hidangan tersebut memenuhi persyaratan Prapaskah dan meriah? Ada banyak pilihan. Ini termasuk kentang dalam variasi apa pun, bubur apa pun dengan jamur atau sayuran, hidangan yang terbuat dari kacang-kacangan, kembang kol, dan sayuran lainnya.

Pilih opsi yang sesuai dari resep hidangan utama panas yang disajikan.

Kentang dipanggang dengan bawang putih di remah roti

Kentang adalah pilihan ideal untuk meja Tahun Baru. Bagaimanapun, hidangannya akan menjadi meriah, cocok untuk Prapaskah dan makanan cepat saji, dan sangat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Tetapi untuk Tahun Baru, kami akan meninggalkan kentang tumbuk versi biasa, dan menyiapkan kentang panggang asli, yang rasanya akan ditekankan dengan bawang putih.

Kita akan butuh:

• kentang kecil – 1 kg;
• minyak sayur – 4 sdm. aku.;
• bawang putih – 4 – 5 siung;
• remah roti - 4 sdm. aku.;
• lada hitam bubuk – 0,5 sdt;
• kemangi kering – 0,5 sdt;
• peterseli, adas - setangkai.

Kami memilih kentang berukuran sedang dengan ukuran yang kira-kira sama. Cuci dan rebus hingga setengah matang.

Agar kentang tidak mendidih, masak kentang tidak lebih dari 7 menit setelah mendidih.

Anda bisa merebus kentang yang sudah dikupas. Jika Anda memasak sayuran dalam jaketnya, kupas sayuran setelah dingin.

Sekarang tambahkan minyak, garam, kemangi, merica, dan bahan utama hidangan ajaib ini - bawang putih cincang halus ke dalam kentang rebus. Kami memasukkan semuanya ke dalam kantong kue, tambahkan kerupuk di sana dan kocok beberapa kali. Kerupuk harus tersebar merata di permukaan kentang.

Kami mengikat tas dan memasukkannya ke dalam oven selama setengah jam. Suhu pemanggangan - 180 derajat.

Kentang harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan.

Keluarkan kentang dan letakkan di atas piring yang indah. Jangan lupa taburkan herba lagi dan segera bawa ke meja dan terima seruan antusias dari para tamu.

Aromanya akan luar biasa dan rasanya akan melebihi semua ekspektasi.

Kari sayur dengan buncis

Jika Anda ingin menyiapkan hidangan liburan vegetarian sebagai lauk, cobalah kari sayur dengan buncis.

Ini adalah alternatif yang bagus untuk kentang yang sesuai dengan konsep meja liburan Prapaskah. Hidangan ini milik masakan India, namun berkat aroma rempah-rempah saat makan siang dan kombinasi rasa yang tidak biasa, hidangan ini dengan cepat menemukan penggemar di antara rekan-rekan kami.

Kita akan butuh:

• buncis – 3 cangkir;
• kentang besar – 4 – 5 buah;
• kacang hijau beku – 1 cangkir;
• bayam – 300 gram;
• wortel – 200 – 250 gram;
• tomat dalam jusnya sendiri - 1 kaleng;
• bawang bombay – 2 – 3 buah;
• cabai – 1 buah;
• paprika (bisa dibekukan) – 1 pc.;
• santan – 50ml;
• kari – 1 sdm;
• garam – ½ sdt;
• gula – 1 sdt;
• cabai merah giling - di ujung pisau;
• lada hitam bubuk – ¼ sdt;
• air – 350ml;
• bawang putih, lemon - secukupnya.

Anda perlu merendam buncis terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini sehari sebelum menyiapkan kari Tahun Baru.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam tong besar atau wajan dengan dasar tebal dan panaskan.

Jangan biarkan minyak terlalu panas karena akan menjadi beracun.

Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Segera tambahkan wortel potong dadu atau kubus ke dalam bawang goreng. Kacang hijau dan paprika juga bisa dimasukkan ke sana.

Goreng semua sayuran bersama-sama dan tambahkan buncis dan tomat yang sudah direndam bersama dengan jusnya. Sekarang Anda perlu mencampurkan hidangan secara menyeluruh.

Yang tersisa hanyalah mengirimkan kentang potong dadu ke dalam tong, dan kita mulai mendapatkan rasa pedas yang luar biasa melalui rempah-rempah.

Anda harus segera menambahkan semua bumbu yang tertera di resep, serta garam dan gula. Isi wadah dengan santan dan air, lalu letakkan tong di atas api kecil.

Kami akan merebus kari selama sekitar 6 jam, aduk sesekali. Biasanya tidak perlu menambahkan cairan apa pun, tapi hati-hati jangan sampai kari gosong.

Di akhir masakan, tambahkan bayam ke dalam masakan, aduk dan terus didihkan hingga bayam berubah warna.

Kari sudah siap. Letakkan suguhan hari raya Prapaskah di atas piring. Untuk hiasan kami menggunakan daun mint dan irisan lemon.

Resep Prapaskah untuk meja Tahun Baru dari ikan

Selama Puasa Natal diperbolehkan makan ikan. Oleh karena itu, apa pun akan sesuai di meja Tahun Baru. Ini bisa berupa hidangan utama ikan atau camilan Prapaskah Tahun Baru dengan ikan. Lihat resep baru masakan ikan Prapaskah.

Ikan mas panggang isi

Ikan mas isi tanpa tulang dianggap ideal, yang ikannya dikupas dan kulitnya dibuang dengan hati-hati. Namun melakukan hal ini tanpa keterampilan adalah masalah. Oleh karena itu, kami menawarkan versi sederhana dari boneka ikan mas.

Namun hidangan ini juga memiliki cita rasa yang sempurna dan tidak kalah dengan pilihan ideal pertama. Di meja Tahun Baru, boneka ikan mas akan menjadi dekorasi dan suguhan yang indah.

Kita akan butuh:

• ikan mas besar – 1 buah;
• bawang – 2 kepala;
• champignon – 0,5 kg;
• garam;
• lada hitam bubuk - secukupnya;

Kami membersihkan ikan mas dari sekam dan usus, insang, dan melindunginya dari lapisan gelap.

Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, potong jamur menjadi irisan. Goreng bawang bombay dan jamur hingga setengah matang, tanpa digoreng.

Anda tidak hanya bisa menggunakan bawang bombay dan jamur sebagai isian. Bubur soba, sayuran apa saja, dan kentang rebus bisa digunakan.

Kami menempatkan isian di perut ikan, yang kemudian dijahit. Olesi ikan dengan minyak sayur dan masukkan piring ke dalam oven.

Ikan gurame akan dipanggang selama 40-60 menit, dengan suhu oven dijaga 180 derajat. Anda harus menentukan sendiri waktu memanggang yang tepat, tergantung pada kemampuan oven dan ukuran ikan.

Saat kerak berwarna coklat keemasan muncul di bangkai, ikan bisa dikeluarkan dan disajikan panas di meja Tahun Baru. Hiasi ikan mas dengan irisan lemon dan tangkai dill. Sebagai lauk untuk ikan mas panggang, Anda bisa menyiapkan kentang rebus atau panggang.

Ikan Hye dalam bahasa Korea

Anda bisa menyiapkan Heh Tahun Baru Prapaskah dari ikan menggunakan resep berbeda. Kami menawarkan pilihan dengan sayuran dan rempah-rempah.

Pike hinggap yang disiapkan menurut resep Prapaskah ini ternyata sungguh luar biasa. Anda harus bermain-main sedikit, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda dengan kebaruan dan rasanya yang tidak biasa.

Kita akan butuh:

• bangkai tombak – 1 buah;
• wortel – 2 buah;
• mentimun – 2 buah;
• bawang bombay – 4 buah;
• ketumbar - secukupnya;
• cabai merah giling – 1 sdm. aku.;
• asam asetat (70%) – 1 sdm. aku.
• bawang putih – 5 siung;
• paprika (merah) – 0,5 buah.
• kecap - secukupnya.

Mempersiapkan ikan. Anda cukup mengupas dan memotongnya potongan-potongan kecil.

Akan lebih baik jika menyiapkan fillet dengan membuang semua tulangnya. Dan baru setelah itu potong fillet menjadi beberapa bagian.

Garam dan merica ikan dan isi dengan sari cuka. Uleni benda kerja secara menyeluruh, Anda bahkan bisa menumbuk sedikit ikan dengan tangan Anda. Kami mengirim persiapan ikan setidaknya selama 6 jam agar diasinkan.

Pada saat yang sama, Anda perlu mengerjakan bawang bombay. Kami membersihkannya dan memotongnya menjadi setengah cincin. Taburi bawang bombay yang sudah disiapkan dengan jus lemon dan masukkan juga ke dalam tempat dingin.

Sekarang mari kita mengolah sayurannya. Pada parutan pengiris Korea, parut tiga wortel dan mentimun. Potong paprika menjadi kubus. Tempatkan semua sayuran dalam satu mangkuk dan bumbui dengan minyak. Tambahkan gula, garam, ketumbar, dan cabai di sana. Sayuran juga akan direndam selama kurang lebih 6 jam.

Setelah 6 jam, Anda bisa memulai tahap akhir memasak He dari ikan. Keluarkan ikan dari rendaman, bilas dan keringkan dengan handuk kertas.

Tambahkan acar bawang bombay ke ikan, taburi piring dengan merica, tambahkan sedikit ketumbar dan bawang putih cincang. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan, setelah mendidih, tuangkan ke atas ikan yang sudah disiapkan. Jangan lupa campurkan ikan dengan bumbu dan minyak.

Yang tersisa hanyalah menambahkan semua sayuran ke dalam hidangan. Campur semua bahan dan Anda bisa menyajikan hidangan pembuka ke meja. Ikan Heh tahan dingin, jadi hidangan pembuka ini bisa disiapkan terlebih dahulu.

Salad Prapaskah untuk meja Tahun Baru

Apa jadinya Tahun Baru tanpa salad? Kami akan memilih resep salad Prapaskah Tahun Baru dari sayuran, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan buah-buahan. Pilihan dengan ikan, makanan laut, kerupuk, dan sereal cocok.

Untuk dressingnya kami menggunakan berbagai minyak sayur, saus dan bahkan mayones tanpa lemak, yang mudah dibuat dari kacang rebus, dikocok dengan mentega, mustard dan rempah-rempah. Ada banyak ide untuk salad Tahun Baru tanpa lemak, dan camilan favorit apa pun dapat dibuat tanpa lemak dengan menyesuaikan daftar bahannya.

Salad bit dengan ikan haring

Ini adalah salad sederhana dengan cita rasa masa kecil. Kombinasi ikan haring dan bit awalnya berasal dari Rusia, tetapi dilupakan oleh banyak orang. Meskipun semua orang menyukai salad klasik seperti mantel bulu, mereka menyumbat rasa alaminya dengan saus mayones berlemak.

Cobalah membuat salad bit tanpa lemak dengan bit. Anda pasti akan menyukainya dan akan sering menjadi tamu tidak hanya di meja Tahun Baru.

Kita akan butuh:

• bit besar – 2 buah;
• fillet ikan haring – 150 gr.;
• bawang bombay – potong;
• cuka meja - 3 sdm. aku.
• air – 24 sdm. aku.;
• adas – 1 ikat;
• garam secukupnya;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.

Rebus atau panggang bit dalam kertas timah. Potong bit yang sudah jadi menjadi kubus kecil.

Untuk membuat bit lebih enak, lebih baik dipanggang, tambahkan sedikit kayu manis dan 2 kacang ketumbar.

Tuang cuka ke dalam air dan celupkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, ke dalam campuran, diamkan selama 10 menit.

Cuci adas dan potong halus. Buang biji kecil dari ikan haring dan potong dadu.

Dalam mangkuk salad, campurkan bit dengan ikan haring dan acar bawang bombay. Bumbui hidangan dengan minyak sayur dan taburkan dill yang sudah disiapkan di atasnya.

Di sinilah semua trik berakhir. Yang tersisa hanyalah menyajikan salad bit yang lezat di atas meja. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan peterseli dan daun ketumbar sebagai hiasan. Gantikan minyak bunga matahari dengan minyak kacang aromatik atau biji rami.

Tiga salad kubis

Banyak orang menganggap hidangan dengan kubis sebagai hal yang biasa dan sehari-hari. Pendapat para skeptis berubah ketika mereka mencoba Salad Tiga Kubis yang asli.

Kombinasi rasa yang berbeda yang tidak biasa ini ditonjolkan oleh warna oranye. Hidangan ini berkilau dengan warna-warna cerah dan sangat cocok untuk disajikan di meja Tahun Baru yang meriah.

Kita akan butuh:

• kubis putih – 160 gram;
• kubis merah – 160 gram;
• kubis Cina – 160 gram;
• cuka beras – 1 sdt;
• kecap – 1 sdm. aku.;
• minyak sayur – 15 gram;
• jeruk – 1 buah;
• bawang ungu – 1 buah;
• bawang putih – 1 siung;
• madu - 1 sdm. aku.;
• sayuran hijau – 1 genggam.

Potong tipis-tipis ketiga jenis kubis. Potong bawang merah menjadi empat bagian dan potong masing-masing menjadi setengah cincin tipis.

Cuci jeruk dan potong menjadi 4 bagian. Peras jus dari satu ke dalam mangkuk. Kami membersihkan tiga bagian yang tersisa dan memotongnya menjadi kubus yang cukup besar.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap, madu dan jus jeruk di sana.

Campur semua bahan saus hingga rata.

Tuang bawang bombay dan bawang putih cincang halus ke dalam saus yang sudah disiapkan. Tambahkan dill cincang secukupnya ke bahan utama saus.

Campur saus dan biarkan meresap dalam air dingin selama 10 menit.

Mari kita mulai menyusun saladnya. Campur ketiga jenis kubis parut dan letakkan di atas piring.

Tuang saus di atas kubis dan tata irisan jeruk dengan indah di atasnya.

Salad kubis yang indah dan tidak biasa dengan jeruk sudah siap. Jika ingin menambahkan aroma oriental pada salad, Anda bisa menaburkan biji wijen yang digoreng dalam wajan kering di atasnya. Dan jangan lupa tentang Tahun Baru.

Video: resep salad tanpa lemak “Renyah”

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+