makanan tahun baru. Bourbon apel dengan tonik dan buah persik. Makanan penutup Eton Mess dengan beri dan krim
Tahun Baru sudah dekat, yang berarti banyak ibu rumah tangga akan menghadapi persiapan yang menyakitkan untuk liburan, yang sangat disukai anak-anak dan orang dewasa. Mengapa menyakitkan? Ambil contoh, momen memberikan hadiah untuk setiap anggota keluarga, dan hadiah tersebut tidak hanya baik, tetapi juga bermanfaat, sehingga memberikan kebahagiaan lebih dari satu hari, atau bahkan setahun.
Atau - banyak sekali waktu yang dihabiskan untuk memikirkan menu Tahun Baru. Jika Anda juga bingung dengan pertanyaan “ apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017?“- situs kami akan membantu Anda dalam hal ini dan siksaan akan berubah menjadi kesenangan dalam sekejap mata.
Liburan musim dingin yang istimewa dan selalu ditunggu-tunggu dimulai jauh sebelum malam ajaib tanggal 31 Desember-1 Januari. Persiapan tahun baru yang inspiratif, menyentuh dan mengasyikkan itu sendiri merupakan awal dari keajaiban nyata, yang mempertemukan seluruh anggota keluarga dengan cara yang istimewa. Dan salah satu tugas utama mempersiapkan liburan, yang berada di pundak ibu rumah tangga yang rapuh, adalah menyiapkan hidangan untuk meja Tahun Baru.
Ayam Jago, penguasa tahun yang akan datang, menyukai segala sesuatu yang cerah dan menarik, jadi hidangannya harus berwarna-warni. Secara alami, Ayam Api adalah seorang vegetarian, tetapi pada Tahun Baru tidak mungkin dilakukan tanpa hidangan daging sama sekali, yang utama adalah sayuran mendominasi di atas meja.
Gulungan daging babi mini dengan keju dan plum
Roti gulung yang luar biasa ini akan segera tersedia di piring tamu Anda. Buah plum memberikan kelembutan yang luar biasa pada daging, dan aroma keju asin yang luar biasa meramaikan rasanya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Leher babi – 1 kg
- Keju keju – 200 gram
- Prune – 200 gram
- Krim asam 25% – 250 gram
- Minyak zaitun – 1 sdm. sendok
- Mustard dengan biji-bijian – 4 sdm. sendok
- Kemangi kering – 2 sendok teh
- Garam lada
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama-tama, buah plum perlu direndam dalam air hangat dan dibiarkan hingga mengembang.
Langkah 2. Daging harus dicuci dan dipotong melintang seratnya (ketebalan potongan harus 2 cm) dan dipukul dengan palu dapur.
Langkah 3. Minyak zaitun, mustard dan krim asam harus dicampur dengan garam, merica, dan basil. Saus ini harus dioleskan pada kedua sisi setiap potongan daging.
Langkah 4. Keringkan plum dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
Langkah 5. Keju harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang.
Langkah 6. Tempatkan potongan plum dan keju feta di atas potongan daging cincang dan gulung menjadi gulungan. Ini harus dilakukan dengan semua potongan daging.
Langkah 7 Semua gulungan harus diletakkan di atas loyang dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40-60 menit.
Salmon dalam saus putih dengan sayuran
Ini adalah hidangan liburan yang sangat ringan dan rendah kalori yang akan menarik bagi semua orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka, tetapi tidak akan menyerah pada makanan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Steak salmon – 6 buah.
- Krim – 100 gram
- Yoghurt putih alami – 200 g
- Bumbu untuk ikan – 1 sdm. sendok
- Aneka sayuran (misalnya kacang polong, brokoli, wortel) – 300 g
- Jeruk nipis ¼ buah.
- Minyak zaitun
Proses memasak:
Langkah 1. Steak ikan harus dicuci dan dikeringkan dengan tisu, setelah itu ikan harus diolesi jus lemon dan bumbu.
Langkah 2. Krimnya harus dicampur dengan yogurt putih.
Langkah 3. Loyang harus dilapisi dengan kertas timah dan diolesi minyak zaitun. Steak harus diletakkan di atas kertas timah dan ditutup dengan saus putih, dan berbagai macam sayuran harus diletakkan di antara potongan ikan. Tutupi bagian atas loyang dengan kertas timah agar tidak ada celah udara.
Langkah 4. Steak salmon dengan sayuran perlu dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit, lalu Anda perlu membuka piring (lepaskan lapisan atas kertas timah) dan biarkan dalam oven hingga selesai dipanggang selama 10 menit.
Terong diisi dengan sayuran
Sayuran akan terlihat bagus di meja Tahun Baru, dan hidangan seperti itu pasti akan menyenangkan Ayam Api yang menuntut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Terong – 3 buah.
- Bawang – 2 buah.
- Wortel – 1 buah.
- paprika – 1 buah.
- Tomat – 2 buah.
- Bawang putih – 1-2 siung
- Keju keras parut – untuk taburan
- Garam lada
- Mayones – untuk pelumasan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Proses memasak:
Langkah 1. Terong harus dicuci bersih, dikeringkan, dipotong batangnya dan dipotong setiap terong menjadi dua memanjang. Dari masing-masing bagian Anda perlu mengeluarkan ampasnya dengan sendok agar dindingnya cukup tebal. Kemudian “piring” terong perlu diberi sedikit garam.
Langkah 2. Wortel dan paprika harus dipotong-potong, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan daging terong menjadi beberapa bagian.
Langkah 3. Semua sayuran cincang harus digoreng dalam wajan menggunakan minyak sayur. Tomat perlu dipotong-potong dan ditambahkan ke sayuran dalam wajan dan direbus bersama-sama agar kelebihan cairan menguap. Segera setelah sayuran matang, tambahkan bawang putih, cincang halus atau cincang, serta garam dan merica.
Langkah 4. Isi bagian terong yang berlubang dengan isian sayur, taburi keju parut dan lumuri dengan mayonaise.
Langkah 5. Letakkan terong di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
Salad Tahun Baru "Clapper"
"Clapperboard" akan menyenangkan para tamu tidak hanya dengan warnanya, tetapi juga dengan rasanya yang tak terlupakan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Kentang – 400-500 gram
- Daging putih (ayam atau kalkun) – 200 g
- Jamur segar – 200 gram
- kenari – 100 gram
- Telur – 7 buah.
- Delima – 1 buah.
- Bawang – 1 buah. ukuran sedang
- Mayones – 250-300 gram
- Sayuran dill - untuk dekorasi
- Jagung kalengan - untuk hiasan
- Jus bit – untuk hiasan
Proses memasak:
Langkah 1. Kentang harus direbus di kulitnya, lalu didinginkan dan dikupas. Kentang yang sudah dikupas perlu diparut di parutan halus, dan sebagai gantinya, ambil cling film dan letakkan kentang di atasnya dalam bentuk persegi panjang, padatkan dengan baik, tambahkan garam dan olesi dengan mayones.
Langkah 2. Telur harus direbus, didinginkan, dikupas dan diparut di atas kentang menggunakan parutan halus, sedikit menjauh dari tepinya sehingga kentang sedikit terlihat. Sedikit kuning telur parut dan, secara terpisah, putihnya harus dibiarkan untuk menghias salad.
Langkah 3. Daging harus direbus dalam air asin, didinginkan dan dipotong kecil-kecil.
Langkah 4. Jamur perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan dengan bawang bombay cincang halus dengan sedikit minyak sayur. Setelah lima menit menggoreng, tambahkan daging ke dalam jamur dan nyalakan api lagi selama lima menit, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Massa daging dan jamur yang didinginkan harus diletakkan di atas telur dan diolesi dengan mayones.
Langkah 5. Kacang harus dihancurkan menjadi remah-remah kasar dalam blender dan ditaburkan di atas daging dan jamur, diolesi mayones.
Langkah 6. Buah delima perlu dikupas dan setengah dari seluruh butiran buahnya ditaburkan di atas kacangnya.
Langkah 7 Kemudian, dengan hati-hati memegang tepi film, Anda perlu menggulung gulungannya agar cling film tidak masuk ke dalam genta. Setelah menggulung gulungan, Anda perlu membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkan salad ke dalam lemari es selama 1-1,5 jam.
Langkah 8 Setelah waktu yang ditentukan berlalu, gulungan harus dikeluarkan dan bagian atasnya dilapisi mayones.
Langkah 9 Sebagian putih parutan harus disisihkan, dan sisa putihnya harus diwarnai dengan jus bit. Anda kemudian dapat menghias kerupuk sesuai keinginan dengan menggunakan putih telur berwarna merah muda dan putih, kuning telur, biji delima, jagung, bumbu dapur, dll.
salad kristal
Salad “Crystal” terlihat sangat mengesankan sehingga saat pertama kali melihatnya, tamu Anda mungkin tidak bisa berkata-kata! Namun menit berikutnya mereka akan berlomba-lomba mengagumi keterampilan nyonya rumah dan mengagumi keindahan salad Tahun Baru.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Fillet ayam – 1 buah.
- Telur – 5 buah.
- bawang bombay
- Kentang – 2-3 buah. ukuran sedang
- Acar mentimun – 2-3 buah.
- mayones
Untuk jeli:
- Gelatin – 3 bungkus masing-masing 10 g (total – 30 g gelatin)
- Kaldu tempat fillet ayam dimasak
- Merica
- Bawang putih – 1 siung
- daun salam
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama, Anda perlu merebus fillet dalam air asin dengan tambahan daun salam, merica, dan bawang putih cincang halus. Saat ayam sudah matang, Anda harus mengeluarkannya dari kaldu dan menyaring cairannya sendiri.
Langkah 2. Tuang agar-agar ke dalam panci atau sendok, lalu tuangkan 150 ml kaldu ke dalamnya, aduk rata dan biarkan selama 10 menit hingga mengembang. Kemudian Anda perlu meletakkan wadah di atas api dan panaskan sampai gelatin benar-benar larut (jangan sampai mendidih).
Langkah 3. Selanjutnya, saring agar-agar melalui saringan dan tuangkan lagi 700 ml kaldu ayam ke dalamnya. Setelah tercampur rata, Anda perlu menuangkan jeli ke dalam cangkir atau piring lebar. Ketinggian jeli harus 1-1,2 cm Saat jeli mendingin di lemari es, Anda perlu mengerjakan saladnya sendiri.
Langkah 4. Bagian bawah mangkuk salad harus ditutup dengan cling film, dan lapisan pertama harus berupa kentang yang sudah dimasak sebelumnya dan dipotong dadu, diolesi dengan mayones.
Langkah 5. Acar potong dadu harus ditempatkan di lapisan kedua.
Langkah 6. Fillet ayam harus dipotong dadu, diletakkan di lapisan ketiga dan diolesi mayones.
Langkah 7 Telur rebus dan potong dadu harus diletakkan di lapisan terakhir dan diolesi dengan mayones. Salad perlu dimasukkan ke dalam lemari es sebentar.
Langkah 8 Anda perlu mengeluarkan cetakan dengan jeli yang sudah beku dan memotong jeli menjadi kotak.
Langkah 9 Sekarang Anda perlu hati-hati, menggunakan cling film, taruh salad di atas piring datar, lepaskan filmnya dan lapisi bagian atas dan tepinya dengan mayones.
Langkah 10 Dengan hati-hati, satu per satu, Anda perlu mengeluarkan kotak jeli dan meletakkannya di sekitar lingkaran salad, mulai dari bawah. Anda bisa menghias salad yang sudah jadi sesuai selera Anda.
Camilan “Pohon Natal”
Hidangan pembuka berupa pohon Natal yang hijau akan terlihat spektakuler di meja Tahun Baru. Dan menyiapkan hidangan seperti itu sama sekali tidak sulit.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Keju dadih – 220 gram
- Lavash – 1 buah.
- Paprika merah – 1-2 buah.
- Daun-daun selada
- Irisan buah zaitun – ¼ cangkir (dan beberapa buah zaitun untuk hiasan)
- Kemangi segar, cincang – cangkir
- Keju parmesan – cangkir
Proses memasak:
Langkah 1. Letakkan cling film di atas meja, dan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan di atasnya.
Langkah 2. Anda perlu meletakkan roti pita di atas salad hijau dan memotongnya menjadi 4 bagian yang sama sepanjang roti pita.
Langkah 3. Parmesan harus diparut di parutan halus, buah zaitun harus dicincang halus, dan kemangi serta paprika harus dicincang.
Langkah 4. Semua bahan cincang harus dicampur dengan keju dadih, dibagi menjadi 4 bagian yang sama dan diletakkan secara merata di atas roti pita yang sudah disiapkan.
Langkah 5. Sekarang Anda perlu menggulung gulungan dengan hati-hati, tetapi agar cling film tidak terbungkus di dalamnya. Gulungan yang dihasilkan harus diperas dengan jari hingga membentuk bentuk segitiga. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan gulungan ke dalam lemari es hingga dingin selama 2 jam.
Langkah 6. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, gulungan harus dibebaskan dari film, dipotong menjadi beberapa bagian yang tidak terlalu lebar dan masing-masing ditusukkan pada tusuk sate di dasar segitiga, jangan lupa untuk meletakkan sepotong zaitun di dasar segitiga. setiap "pohon Natal".
Berbagai macam makanan kecil terlihat bagus di meja pesta. Selain itu, Anda dapat membuatnya untuk semua selera - dengan ikan, dengan daging, dengan ham, dengan sosis, makanan kecil vegetarian dan buah, dengan keju dan salmon, dengan zaitun dan daging babi rebus, dll.
Tahun Baru adalah hari libur bagi setiap orang, dikaitkan dengan hiasan pohon Natal, kembang api, tentu saja, hadiah dan makanan lezat. Beberapa rekomendasi akan membantu membuat meja Tahun Baru berkesan. Kami menyarankan Anda untuk memutuskan terlebih dahulu hidangan apa yang harus ada di meja Tahun Baru. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda hidangan apa saja yang harus disiapkan untuk Tahun Baru 2017, memberikan resep langkah demi langkah, serta foto.
Nuansa utama menu
Akhir-akhir ini, banyak yang mencoba menyenangkan simbol tahun yang akan datang dengan makanan lezat yang disajikan di meja pesta. Pada tahun 2017, ini adalah Ayam Api.
Ayam jantan selalu menjadi tuan rumah dan ayam-ayamnya. Dia akan menghargai hidangan sederhana dan alami. Di Tahun Ayam, lebih baik menyiapkan banyak makanan panggang buatan sendiri, misalnya pai. Perhatian khusus harus diberikan pada sayuran dan sayuran. Sandwich dengan bahan daging dan sayuran bisa disajikan sebagai camilan. Untuk minuman, lebih baik memilih cocktail, wine atau liqueur. Untuk masakan yang bisa dibumbui dengan alkohol, lebih baik menambahkan minuman keras manis atau anggur yang terbuat dari berbagai buah-buahan dan beri.
Catatan! Sorotan meja harus berupa sepiring kecil biji-bijian.
Saat orang-orang sudah berkumpul di dalam rumah, Anda perlu menawarkan mereka makanan ringan. Salad cocktail mungkin cocok sebagai camilan, yang akan langsung menambah suasana liburan.
Memasak untuk meja pesta
Tidak ada satu pun Tahun Baru yang lengkap tanpa salad Tahun Baru. Biasanya, meja tersebut berisi salad daging, hidangan ikan lezat, dan makanan vegetarian. Sebaiknya pilih hidangan apa yang akan disiapkan, dengan fokus pada siapa yang akan memakannya. Pada Hari Tahun Baru, Anda dapat mencoba dan mengejutkan semua orang dengan keahlian Anda, menyiapkan hidangan yang belum pernah dicoba oleh siapa pun sebelumnya. Selain salad tradisional yang diasosiasikan dengan Tahun Baru, beberapa hidangan lainnya ditambahkan ke meja.
Udara
Hidangan lezat ini akan menarik bagi semua orang: baik wanita maupun pria. Ini sangat bergizi dan membantu Anda mengatasi rasa lapar. Untuk mempersiapkannya dengan benar, Anda perlu mengikuti petunjuk berikut:
- Ambil setengah kilo champignon dan goreng dalam wajan panas dengan bawang bombay. Harus diingat bahwa lebih baik memasukkannya ke dalam minyak panas dan memotong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Kemudian potong 10 batang kepiting menjadi kubus.
- Parut 6 butir telur rebus di parutan terbaik dan tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Selanjutnya, Anda perlu membumbui salad dengan mayones.
- Tempatkan salad yang sudah disiapkan dalam tumpukan di atas piring yang dihias dengan indah.
- Taburi atasnya dengan keju lunak parut.
Salad ini tidak memakan banyak waktu, jadi resep ini patut diperhatikan, dan rasanya enak. Ini akan menarik bagi orang-orang yang menyukai salad dengan “awalan pedas”.
salad Korea
Untuk menyiapkan hidangan dengan benar, Anda harus mengikuti urutan tindakan yang benar:
- Anda perlu mengambil 100 gram kacang hijau dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Letakkan kacang di atas tisu, dinginkan, dan biarkan minyaknya mengalir.
- Goreng enam jamur dan letakkan di atas tisu.
- Setelah semua bahan mendingin, Anda perlu mencampurkannya ke dalam mangkuk yang dalam.
- Selanjutnya tambahkan 150 gram wortel Korea dan delapan buah zaitun.
- Garam salad secukupnya.
- Tambahkan merica jika perlu.
- Aduk salad dan diamkan di lemari es selama sekitar satu jam.
Tempatkan hidangan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu atau kacang pinus.
Suasana liburan
Hidangan meriah lainnya adalah salad dengan rasa yang lezat. Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- Ambil tiga butir telur rebus. Potong menjadi potongan-potongan.
- Tambahkan tiga tomat cincang ke dalam telur.
- Potong 150 gram produk daging rajungan.
- Parut 100 gram keju keras.
Saus bawang putih digunakan sebagai saus. Untuk menyiapkannya, ambil dua siung bawang putih dan peras melalui alat pemeras bawang putih. Anda harus fokus hanya pada selera Anda sendiri. Ingatlah bahwa ibu rumah tangga sering kali berlebihan dengan balutan ini.
Catatan! Hidangan ini ditata dalam bentuk cincin atau bentuk lainnya. Anda bisa menghiasnya dengan daun selada, aneka bumbu, dan kacang pinus.
Aturan meja Tahun Baru
- Tidak perlu fokus pada ayamnya. Ayam jago mungkin tersinggung dan menghilangkan keberuntungan pemiliknya di tahun mendatang.
- Hidangan utama sebaiknya tidak disiapkan dengan banyak minyak dan lemak.
- Hidangan dengan bumbu dan sayuran serta daging tanpa lemak akan terlihat bagus di atas meja.
- Bumbu yang dimasak jangan terlalu banyak.
Catatan! Yang terbaik adalah memperhatikan makanan seperti keju, zaitun, rempah-rempah, dan ikan. Anda bisa memasak ikan panggang. Ikan yang cocok termasuk trout dan salmon. Kentang bisa menjadi lauk.
Kami minum dan tidak mabuk
Koktail akan relevan di Tahun Baru, karena kata "koktail" bahkan diterjemahkan sebagai ekor ayam jantan.
Koktail “Suasana Hati”
Anda bisa membuat koktail “Mood”. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:
- minuman bersoda;
- anggur merah, sebaiknya ceri;
- rum gelap.
Rasa ini akan menarik teman dan kenalan dengan rasanya yang unik dan tidak biasa. Minuman wine akan menambah semangat berupa aroma asam. Tata cara pembuatan minumannya adalah sebagai berikut:
- Ambil gelas koktail yang elegan. Jangan lupa untuk mencucinya, karena penampilan cocktail juga penting.
- Anda perlu menaruh es di bagian bawah.
- Campurkan tiga bagian anggur dan satu bagian rum.
- Tambahkan soda ke dalam campuran.
Lemon atau beri bisa digunakan sebagai hiasan. Sedotan juga akan terlihat luar biasa. Hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan koktail.
Koktail "sampanye"
Persiapannya memakan waktu setengah jam. Ini adalah minuman liburan utama. Berisi sampanye, lemon, vermouth, gula, es, dan setetes fantasi untuk menghiasi minuman yang disiapkan.
Pertama, Anda perlu mencampur sampanye, vermouth, dan gula. Semuanya dalam jumlah yang sama. Tambahkan jus lemon dan aduk. Minuman tersebut kemudian harus didinginkan di lemari es. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan koktail ke dalam gelas yang sudah disiapkan, hiasi dengan payung dan lemon. Sebaiknya pilih gelas wine dengan tema Tahun Baru, misalnya dengan kepingan salju, stiker, atau lukisan tangan. Jangan lupa es batunya.
Resep seperti itu akan menarik bagi tamu yang berkunjung dan orang-orang terkasih dan akan menciptakan suasana pesta.
Terlepas dari kenyataan bahwa artikel ini ditulis sedikit lebih lambat dari artikel Tahun Baru lainnya, di mana Anda sudah dapat melihat beberapa resep yang ada di sini, saya menyarankan Anda untuk membiasakan diri, setidaknya secara singkat, dengan menunya. Semua resep ini akan berguna tidak hanya untuk Tahun Baru, tetapi juga untuk hari libur lainnya. Coba lihat, Anda tidak akan menyesalinya! Cobalah, Anda tidak akan kecewa! Semuanya sangat enak.
Tahun Baru semakin dekat. Orang-orang semakin bertanya-tanya, apa yang akan kita masak untuk liburan?
Resep masakan tahun baru sudah saya berikan di artikel tersendiri, artikel ini tadi
Hari ini saya memutuskan untuk sedikit menyederhanakan menu, menambahkan hidangan baru dan menarik, sehingga Anda mungkin menemukan hidangan yang sudah Anda lihat di artikel saya yang lain, jangan kaget.
Tentu saja, kita akan mulai dengan salad dan makanan pembuka.
Berikutnya adalah hidangan ikan.
Resep langkah demi langkah dengan foto untuk Tahun Baru
Anda dan saya memiliki banyak hidangan berbeda yang akan terlihat bagus di meja Tahun Baru.
1.Salad makanan laut
Bahan-bahan:
- Keju keras - 250-300 g.
- setengah lemon
- Tomat - 2 buah.
- Telur - 4 buah.
- Koktail kalengan "Makanan Laut dalam jusnya sendiri" - 250-300 g.
- Minyak zaitun - 2 sdm.
Persiapan:
1. Parut telur.
2. Keju juga diparut. Secara umum, agar salad lebih empuk, yang terbaik adalah memarut semua bahan.
3. Campur keju dengan parutan telur.
4. Potong tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan keju dan telur.
5. Potong bagian atas lemon, potong menjadi dua, buang bijinya dari setengah tanpa bagian atas agar tidak masuk ke dalam salad, potong-potong, sisihkan separuh lainnya.
6. Keluarkan makanan laut dari toples dan potong.
8. Peras irisan lemon ke dalam salad.
9. Campur semuanya dengan seksama. Letakkan di piring.
Saladnya bisa dihias dengan buah zaitun hitam.
Selamat makan!
2. “Mantel bulu di Timur Jauh”
Bahan-bahan:
- Fillet ikan merah (diasapi sebentar, ambil utuh, jangan dicincang) – 250 gr.
- Kepiting (tongkat kepiting) - 250 g.
- Udang rebus-beku – 250 gr.
- Kentang sedang – 2 buah.
- Telur – 3 buah.
- Wortel – 1 buah.
- daun bawang – 1 buah.
- Krim asam - 100 gram.
- mayones – 150 gram.
- Bawang putih – 1 siung
- Minyak zaitun – 2 sdm. aku.
- Jus lemon – 1 sdt.
Persiapan:
1. Hal pertama yang perlu kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya: Rebus telur, kentang, wortel.
2. Kupas telur, potong dadu kecil
3. Potong juga kentang menjadi kubus
4. Parut wortel di parutan kasar
5. Bawang bombay - potong cincin
6. Pisahkan kepiting menjadi ijuk. Kalau punya stik rajungan, coba beli “kepiting salju”, stik ini juga bisa dibongkar menjadi ijuk, kalau ada yang lain dipotong-potong.
7. Potong fillet ikan merah kecil-kecil.
8. Kupas bawang putih dan hancurkan dengan pisau. Tuang minyak ke dalam penggorengan, panaskan, masukkan bawang putih, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari penggorengan.
9. Lelehkan udang, kupas dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan api besar selama 2-3 menit sambil diaduk. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
10. Masukkan krim asam ke dalam mayones dan aduk rata.
11. Sekarang mari kita mulai merakit saladnya. Lapisan pertama adalah kentang. Itu harus diasinkan dan dilapisi dengan campuran krim asam.
12. Lapisan selanjutnya ikan merah, taburi dengan bagian daun bawang
13. Bumbui dengan campuran krim asam di atasnya. Anda bisa membuat jaring. Letakkan udang yang sudah dingin di atasnya.
14. Letakkan telur di lapisan berikutnya.
15. Taburi atasnya dengan kepiting atau stik kepiting. Buatlah jaring dari campuran krim asam lagi.
16. Taburkan dan tutupi salad dengan parutan wortel di seluruh permukaannya. Bentuk salad menjadi rata.
17. Lapisi lapisan atas wortel dengan campuran krim asam dan mayones.
Hiasi dengan sisa daun bawang, irisan lemon, bumbu dan potongan ikan.
Tentu saja sayang sekali memakan salad seperti itu, tapi itu semua terserah Anda.
4. Salad Jagung Kuning
Semakin dekat Tahun Baru, semakin banyak orang mulai bertanya-tanya apa yang akan kita masak untuk liburan. Lagi pula, Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan keindahan salad dan membuatnya lezat. Kesan pertama selalu menjadi yang paling jelas.
5. Salad “Gelang Delima”
Gelang garnet terdengar sangat indah, pastinya seperti sesuatu yang klasik, berkat A.I. Kuprin. Tapi kita akan berbicara tentang salad yang dikenal banyak orang, tetapi juga tidak diketahui banyak orang.
6. Makanan pembuka “Pate hati”
Hidangan yang sangat indah, meriah dan sangat lezat. Bayangkan seperti apa meja Anda jika Anda meletakkan mangkuk-mangkuk ini.
7. Camilan sederhana dengan bit dan keju
Setiap ibu rumah tangga berusaha menyiapkan sesuatu yang istimewa dan indah untuk liburan guna mengejutkan para tamu. Namun terkadang ketakutan bahwa - oh, entah caranya, entah caranya..., entah dengan apa aku bisa memasaknya agar enak, mengganggu pelarian imajinasi kita.
8. Pakis dengan jamur dan daging
Menurut saya jajanan kita yang paling diremehkan adalah jajanan pakis.
9. Panah bawang putih dengan daging
Tentu saja tidak semua orang menyantap hidangan ini. Banyak yang mungkin tidak mengetahui hal ini, namun di kalangan masyarakat Asia, ini adalah hidangan yang umum dan hampir setiap hari. Bagi kami, jajanan asli ini tidak biasa, meriah dan tentunya enak.
10. “Hyo” dari ikan haring beku segar
Misalnya, setiap Tahun Baru, kami memastikan untuk membuat camilan favorit kami di rumah, yang pertama kali kami bawa, segera setelah kami duduk di meja. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan ini sangat nyaman pada hari libur, ketika tidak ada cukup tangan untuk semuanya, tetapi di sini bagian pertama dari persiapannya murni laki-laki.
11. Kerang dengan nasi
Hari ini kita akan menyiapkan hidangan yang jarang disajikan di sini - ini adalah hidangan pembuka panas berupa kerang dengan nasi dalam saus krim.
12. Aspik ikan
Hidangan Tahun Baru lainnya adalah aspic. Terbuat dari apa, dari berbagai daging unggas, dan dari daging sapi, terutama jeroan, daging babi, dan daging kelinci. Di negara kita, aspic sebagian besar dibuat dari ikan.
13. Salad “Campur”
Ayam jago api sudah mengintip dari kandang ayam dan menunggu waktunya tiba. Kami akan mencoba menyenangkannya dan menyiapkan salad makanan laut, dia menyukainya.
14. Ceviche dengan udang
Tentu saja Anda bisa makan udang yang direbus saja, tetapi ketika Anda mencoba hidangan ini, Anda akan mengatakan ya, ini adalah hidangan pembuka, dan bukan hanya udang.
15. Resep terong dengan kerang
Anda pasti harus mencobanya. Ini enak sekali! Pada awalnya Anda bahkan tidak mengerti jenis masakan apa ini, makanan enak apa, terbuat dari apa?
Dan terakhir ratu jajanan:
16. Ikan isi
Sepanjang ingatan saya, selama 20-30-40 terakhir, dan mungkin beberapa tahun lagi, tidak ada satu pun perayaan Tahun Baru yang lengkap tanpa hidangan ini.
17.Video:
Hidangan ikan dan makanan laut panas.
Seperti yang sudah Anda ketahui, banyak orang menyukai ikan dan makanan laut, jadi pada artikel ini kami terutama menampilkan resep dari mereka.
1. Pollock diisi dengan kentang
Bahan-bahan:
- Pollock - 2 ikan sedang
- Telur - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kentang - 1 buah.
- Keju - 100 gram.
- Garam, rempah-rempah, rempah-rempah
Persiapan:
1. Bilas ikan, bila perlu, bersihkan dan bilas kembali (tentunya tidak perlu mengambil pollock. Kami menganggapnya sebagai ikan yang paling sederhana dan paling umum.)
2. Parut kentang dan segera tuangkan air dingin ke atasnya agar tidak menjadi hitam. Kami mengganti air beberapa kali hingga menjadi jernih.
3. Lumuri ikan dengan garam dan penyedap rasa. Saat ini di toko terdapat berbagai macam bumbu ikan, pilihlah yang Anda suka. Ambil juga bumbu yang Anda suka.
4. Potong bawang bombay menjadi cincin, potong bumbu, parut keju di parutan kasar.
5. Tiriskan air, masukkan telur ke dalam kentang, aduk, garam dan merica sesuai selera.
6. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan ikan di atasnya. Isi ikan dengan campuran kentang yang dihasilkan, tuangkan jus lemon, peras langsung dari lemon.
7. Letakkan setengah cincin bawang bombay di atasnya.
8. Gerimis dengan minyak sayur (zaitun bagus) agar keju menempel dan untuk pemanggangan lebih baik.
9. Taburi dengan keju.
10. Taburi dengan bumbu di atasnya.
Tutupi ikan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 25-30 menit. Lihatlah ovenmu.
Jika ingin ikannya digoreng, buka foilnya 5 menit sebelum dimasak.
Ikan sudah siap.
Selamat makan!
2. Salmon paling enak di oven
Bahan-bahan:
- Sepotong salmon - 300-400 g.
- Mentega beku
- Lada hitam atau campuran 5 buah paprika
- lemon
- ramuan Italia
- Menggagalkan
Persiapan:
1. Potong sepotong ikan salmon. Ambil pisau tajam, jika tidak maka akan sulit dipotong.
2. Anda harus mendapatkan 2 steak.
3. Taburi dengan garam dan merica.
4. Taburi dengan ramuan Italia dan aroma menyenangkan akan langsung menyebar ke seluruh dapur.
5. Balikkan ikan.
6. Ulangi semua yang Anda lakukan pertama kali. Itu. garam, merica, taburi bumbu dan dinginkan selama 40-60 menit.
7. Kita akan membuat cetakan dari kertas timah, buka lipatan kertas timah dengan sisi yang mengkilat ke dalam.
8. Ambil parutan, mentega beku kami dan
gosokkan mentega ke kertas timah. Saat memarut mentega, angkat parutannya. Gosok secukupnya hingga muat sepotong ikan.
9. Masukkan ikan ke dalam minyak.
10. Oleskan minyak di atasnya, juga di sisi kedua.
11. Bungkus ikan dengan kertas timah, biarkan bagian atasnya sedikit terbuka.
12. Lakukan hal yang sama pada steak kedua.
13. Masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 180°.
14. Keluarkan dari oven
15. dan letakkan langsung di kertas timah di atas piring. Anda akan melihat ada sedikit minyak yang tersisa di bagian bawah kertas timah, tidak apa-apa, ini hanya akan membuat ikan lebih juicy. Tambahkan irisan lemon ke piring. Seperti yang Anda perhatikan, kami tidak menggunakan lemon saat memasak agar tidak menghilangkan rasa alami ikannya.
Dapatkan selagi panas, meski dingin enak.
Dan saya berharap mereka yang mencoba hidangan ini menghargainya. Hari ini kita akan melihat resep lezat dari seri ini - hidangan ikan - yang dapat disiapkan bahkan untuk hari raya. Resep ini sangat berguna bagi mereka yang tidak bisa makan gorengan.
Sekarang saatnya melakukan apa yang Anda sukai - menyiapkan pilihan resep menu Tahun Baru. Lebih baik memikirkan semuanya terlebih dahulu, membuat daftar hidangan dan membeli bahan-bahan, sehingga Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam dalam antrean.
Pemilihan resep foto kali ini akan menarik, karena tahun 2017 adalah tahun ayam jago api, dan hal ini mengharuskan kita untuk berbuat sesuatu. Saya tidak akan mengatakan bahwa saya benar-benar percaya pada segala macam tanda-tanda tersebut. Sebaliknya, ini hanyalah permainan - untuk membuat menu untuk meja Tahun Baru yang akan membantu Anda menghabiskan tahun 2017 mendatang dengan lebih bahagia, lebih beruntung, dan menyenangkan!
Dan semuanya kondusif untuk ini. Mari kita lihat seperti apa Ayam Api dia, apa yang dia sukai dan manjakan dirinya dan diri kita sendiri. Mari kita periksa gerakan gastronomi mana yang tidak disetujui Petya. Tahun ini kita harus berpura-pura tidak makan ayam. Ya, saya sebenarnya tidak akan memasak ayam, kalkun, dan bebek tradisional dengan apel.
Saat membuat resep untuk menu Tahun Baru 2017, saya memeriksa apakah hidangan tersebut memenuhi persyaratan sederhana berikut:
- Hidangannya harus cerah dan elegan, seperti bulu pelangi pada burung
- Resepnya harus sederhana dan mudah diakses - lagipula, ayam jago bukanlah burung eksotik, melainkan burung asli
- Tidak ada burung di menu
- Suatu keharusan – hidangan sereal (pai, kue, kacang-kacangan dalam salad, dll.)
- Lebih banyak resep dengan sayuran.
Ini adalah persyaratan yang ditentukan oleh “tahun ayam”. Sekarang saya akan menambahkan beberapa keinginan dari diri saya sendiri sebagai koki:
- Semua resep harus sederhana, karena Anda tidak ingin merokok di atas empat tungku sepanjang hari
- Kalau bisa tanpa bahan mahal, disini saya setuju dengan ayam jantan seratus persen.
Jadi, jika Anda menyetujui “masukan data” tersebut, bacalah terus pilihan resep foto saya untuk merayakan Tahun Baru.
Beberapa salad Tahun Baru yang sederhana
Kelanjutan logis - apa yang harus dilakukan dengan mantel bulu? Saya pikir tahun ini akan ada mantel bulu! Murah, cerdas, disukai semua orang dan tidak kena sanksi Ayam Jago, karena tidak ada daging ayamnya. Ngomong-ngomong, telur ayam tidak ada larangannya kan?
Saya punya satu resep mantel bulu yang menarik. Teman-teman baru-baru ini memberi saya variasi salad yang sangat pintar. Bedanya, mengandung sedikit mayones dan mengandung apel. Sekarang saya akan menjelaskan secara singkat lapisan-lapisannya. Semua bahan, kecuali ikan haring dan bawang bombay, diparut dan diletakkan berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:
- Kentang rebus
- Kubus ikan haring atau salmon
- Cincang halus bawang bombay (rebus terlebih dahulu dengan air mendidih)
- Taburi dengan sedikit minyak sayur olahan
- Kentang rebus
- Jaring ringan mayones
- apel
- Jaring ringan mayones
- Wortel rebus
- Jaring ringan mayones
- Bit.
Harap dicatat bahwa mayones hanya tersedia pada langkah 7. Saya baru-baru ini menguji resep mantel bulu ini dan semua orang menyukainya. Apel sangat pas dan membuat salad lebih gurih dan juicy. Ini mungkin sekarang versi favorit saya dari salad musim dingin utama.
Makanan ringan untuk meja Tahun Baru
Hal pertama yang perlu kita pikirkan adalah bagaimana kita bisa menyajikan resep kacang-kacangan di atas meja. Dan oleh karena itu - hanya “must have” (Bahasa Inggris - “should be”) di meja Tahun Baru. Resepnya memenuhi semua persyaratan kami tanpa kecuali. Kami mengambil kacang yang sudah jadi, yang secara signifikan mempercepat proses memasak. Omong-omong, hidangan pembuka ini cocok untuk pesta ikan dan daging.
Kami akan bertanggung jawab atas kecerahan dan kemeriahan. Lihatlah pilihan 15 resep paling sederhana dan paling saya uji secara pribadi. Belilah tusuk sate yang cerah terlebih dahulu, itu akan berguna.
Hidangan panas
Jika Anda telah memilih ikan untuk meja Tahun Baru, saya merekomendasikan resep sederhana ini -.
Ini juga keren - salmon yang sama, tapi lebih sempit. Waktu memasak 15 menit yang sama.
Jika Anda memutuskan untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan daging utama, maka saya menyarankan Anda untuk memperhatikan hal sederhana ini, dan pada saat yang sama... Tugas utama di sini adalah mendapatkan daging yang tepat. Ada waktu untuk mencari ☺ Daging domba langsung dimasak dengan lauk, yang sekali lagi menyelamatkan kita dari berdiri di depan kompor yang tidak perlu.
Tapi saya sudah memberi tahu Anda tentang hidangan mewah ini - apa jadinya tanpa Tahun Baru?
Untuk hidangan penutup
Makanan penutup biasanya padat karya. Untuk Tahun Baru saya ingin melakukan sesuatu yang enak dan cepat. Saya mengasosiasikan Tahun Baru tidak hanya dengan aroma jeruk keprok, tetapi juga dengan kombinasi apel-kayu manis. Saya menemukan resep yang keren. Ini dimasak dengan sangat cepat dan terlihat lezat. Dengan secangkir kopi hitam dan satu sendok es krim vanilla - hanya sebuah lagu.
Dari resep manis liburan sederhana, saya merekomendasikan yang satu ini, seputih salju.
Itu sebabnya banyak orang menulis dengan rasa gentar Menu Tahun Baru 2019 , sedang mencari resep Tahun Baru 2019 dengan foto dan bingung dengan pertanyaan “masak apa untuk Tahun Baru 2019?” dan “bagaimana cara memasak hidangan Tahun Baru”? Menu Tahun Baru 2019, resep masakan Tahun Baru, resep meja Tahun Baru dipikirkan terlebih dahulu oleh ibu rumah tangga yang bijaksana. Jika ada anak dalam keluarga, resep Tahun Baru untuk anak mulai dibicarakan. Ada yang mencari resep tahun baru sederhana, ada yang mencari resep tahun baru orisinal, dan ada pula yang mencari masakan tradisional tahun baru. Di Barat saat ini, orang paling sering hanya tertarik pada resep kue Tahun Baru, tetapi orang-orang kami mendekati masalah ini dengan lebih teliti dan lebih suka menyiapkan hidangan hangat Tahun Baru dan hidangan utama Tahun Baru. Menu Tahun Baru 2019 pada prinsipnya harus disusun dengan selera, baik secara harfiah maupun kiasan. Jika Anda memiliki resep kuliner yang belum terealisasi, liburan Tahun Baru adalah waktu yang tepat untuk itu. Hidangan di meja Tahun Baru 2019 bisa sangat beragam. Bagi yang sudah mulai menyusun menu, resep masakan tahun baru, dan yang berminat dengan penanggalan timur, kami ingatkan kembali bahwa lambang tahun baru 2019 menurut penanggalan Tionghoa adalah Babi atau Babi Hutan, lebih tepatnya ini adalah tahun babi tanah kuning. Para ahli astrologi sudah menyusun horoskop mereka untuk memprediksi apa yang akan terjadi pada tahun babi bagi kita. Kami akan memberi tahu Anda apa yang harus disiapkan untuk meja Tahun Baru di Tahun Babi. Baca selengkapnya tentang menu Tahun Baru di tahun babi. Merayakan Tahun Baru adalah tugas yang sangat merepotkan, jadi lebih baik memilih resep Tahun Baru untuk Tahun Babi terlebih dahulu. Resep masakan Tahun Baru untuk tahun babi memiliki aturan sederhana: hewan ini pasti menyukainya. Menu Tahun Baru Tahun Babi harus mencakup berbagai salad. Sayuran, buah-buahan, daging - babi menyukai segala sesuatu yang enak, tetapi kebanyakan masih memakan akar-akaran. Resep Tahun Baru Tahun Babi (2019) bisa dibuat dengan menggunakan kacang-kacangan dan jamur, babi hutan juga menyukainya. Resep Tahun Baru untuk anak-anak di tahun babi, Anda bisa memasak dari buah-buahan dan sayuran, Anda bisa membuat kue Acorns atau Three Little Pigs. Resep Tahun Baru Asli Tahun Babi untuk anak-anak dapat dibuat dari telur rebus dan kentang tumbuk. Dan tentu saja, akan menyenangkan untuk menghias hidangan anak-anak untuk tahun anjing dengan babi buatan tangan dan anak babi dengan moncong. Resep meja Tahun Baru di tahun babi (2019) tidak memerlukan sesuatu yang mengejutkan, karena babi pada prinsipnya adalah hewan yang bersahaja dalam hal makanan, jadi semua hidangan sederhana kami yang lezat akan berguna. Hidangan daging Tahun Baru bisa disiapkan dengan berbagai cara, tapi tentu saja bukan dari daging babi. Dan alangkah baiknya memasaknya dengan sayuran dan buah-buahan. Untuk menyiapkan hidangan Tahun Baru yang lezat dengan cepat dan benar, gunakan resep Tahun Baru dengan foto tahun babi. Kami secara khusus memilih hidangan Tahun Baru dengan foto untuk tahun babi. Resep Tahun Baru 2019 dengan foto akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara membuat hidangan apa pun yang Anda suka. Kami berharap resep Tahun Baru kami akan membantu Anda menyiapkan hidangan Tahun Baru yang benar-benar lezat, dan tidak masalah apakah Anda menggunakan resep Tahun Baru yang rumit atau resep Tahun Baru yang sederhana. Tahun Babi akan memberi Anda kebahagiaan pada tanggal 1 Januari, ketika anggota keluarga dan tamu akan berterima kasih atas meja Tahun Baru yang indah. Akan menyenangkan juga bagi Anda dan tamu Anda untuk memberikan nama hidangan Tahun Baru yang sesuai; ini akan membuat meja Tahun Baru 2019 menjadi lebih orisinal dan nakal; resep dengan foto akan memacu imajinasi Anda dan membuat proses ini semakin menyenangkan. Dan jangan lupa membuat resep tahun baru dengan foto selama proses memasaknya. Di website kami, kami telah mengumpulkan resep Tahun Baru terbaik, resep masakan Tahun Baru, masakan Tahun Baru terindah di menu Tahun Baru 2019 hingga meja Tahun Baru 2019. Hidangan Tahun Baru dengan foto akan membantu juru masak pemula. Resep masakan Tahun Baru dengan foto akan menghemat waktu dan melindungi Anda dari kesalahan. Posting resep Tahun Baru 2019 Anda dengan foto bersama kami, kami akan menempatkannya di bagian hidangan Tahun Baru 2019 dengan foto, dan kami pasti akan berbisik diam-diam kepada Sinterklas untuk Anda. Dan mari kita mendengus keras pada babi kuning :)
Artikel tentang topik tersebut
