Apa yang istimewa dari darah oranye hibrida? Varietas dan Ciri-ciri, Khasiat Jeruk Darah Sisilia

1. Dancy tangerine hanyalah salah satu jenis tangerine asli Maroko, Sisilia, China, dan Amerika Serikat. Biasanya jeruk keprok adalah jeruk keprok berwarna merah-oranye cerah, manis, dengan kulit tipis yang mudah dikupas.
2.Orlando. Hasil penyerbukan jeruk bali Duncan dengan serbuk sari dari jeruk keprok Dancy yang sama.
3. Tangelo Nova adalah hibrida dari jeruk clementine dan tangelo Orlando.
4. Thornton - hibrida jeruk keprok dan jeruk bali.
5. Uglifruit - kecantikan yang sangat indah ini terjadi secara tidak sengaja. Pada tahun 1917, J. J. R. Sharp, pemilik Trout Hall Ltd. (sekarang, sejauh yang saya pahami, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaika, menemukan kotoran degil ini di padang rumput. Menyadari bahwa tanaman tersebut kemungkinan merupakan hasil persilangan antara jeruk keprok dan jeruk bali, ia mengambil potongan dari buah tersebut, mencangkokkannya ke jeruk asam dan terus mencangkok kembali keturunannya, memilih buah dengan biji paling sedikit. Pada tahun 1934, untuk pertama kalinya, dia memberikan begitu banyak uglifruit kepada negaranya sehingga dia bahkan dapat mulai mengekspornya ke Inggris dan Kanada.
6. Tangelo Wekiwa, Kanada, berkulit terang, hasil persilangan berulang kali antara tangelo dan jeruk bali.

7. Tangor merupakan hasil persilangan jeruk keprok dan jeruk manis. Atau lebih tepatnya, itulah yang diyakini secara umum. Faktanya, semuanya menjadi sedikit lebih rumit. Tangor yang paling terkenal adalah Candi (Candi, Candi, Candi). Asal usulnya tidak sepenuhnya jelas.
8. Klemensin. Dan ini adalah hibrida dari jeruk mandarin dan jeruk raja, yang diciptakan oleh misionaris dan peternak Perancis Pastor Clement Rodier di Aljazair pada tahun 1902. Sebenarnya, jika Anda membeli jeruk keprok, dan rasanya terlalu manis untuk jeruk keprok, kemungkinan besar itu adalah jeruk clementine.
9. Tangor alam Timur - tankan. Budaya ini telah dibudidayakan sejak dahulu kala di Tiongkok selatan, di pulau Formosa (Taiwan) dan di prefektur Kagoshima, Jepang. Pohon tempat tumbuhnya tankan tidak bisa dibedakan dengan jeruk keprok, namun buahnya membuat orang curiga bahwa jeruk ini merupakan hasil persilangan dengan jeruk.
10. Ortanique – mungkin juga merupakan tangor alami. Itu juga ditemukan di Jamaika, tetapi sudah pada tahun 1920. Karena pohon jeruk keprok dan jeruk tumbuh di dekatnya, mereka memutuskan bahwa itu adalah hasil persilangan. Nama itu dikumpulkan dari dunia sepanjang utas - atau (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Mandarin kerajaan (Citrus nobilis, kunenbo, mandarin Kampuchean). Penampilannya cukup berkesan, jarang ada di toko kami dan dijual begitu saja seperti jeruk keprok
12. Markot juga seorang tangor yang terkenal. Dan juga asal usulnya tidak diketahui. Tangor Florida disebut marcottes, yang varietas/spesies induknya belum diketahui secara pasti. Pohon pertama ditemukan pada tahun 1922 dan dibangun dengan tangan yang tepat.


13. Satsumas (inshiu, Citrus unshiu) Maroko. Semua satsuma menurut satu versi adalah hibrida dari limau dan jeruk nipis; yang kedua adalah hibrida jeruk dan jeruk nipis.
14. Citron Yaman adalah spesies independen.
15. Citron “Jari (tangan) Buddha” terlihat seperti Cthulhu;)
16. Limau Korsika. Harap dicatat - semua varietas ini hampir tidak memiliki daging buah - hanya kulitnya.


17. Jeruk purut (jeruk purut, jeruk purut, jeruk hystrix, jeruk purut, jeruk landak)
18. Etrog (efrog, citron Yunani, tsedrat-citron, citron Yahudi)
19. Jeruk nipis Persia (Tahiti).
20. Limetta (limetta, Citrus limetta, jeruk nipis Italia, jeruk nipis manis)
21. Jeruk nipis Meksiko (kapur India Barat, jeruk nipis asam). Jeruk nipis Meksikolah yang biasanya dilukis pada botol dan kaleng segala jenis minuman jeruk nipis.
22. Jeruk nipis India (alias jeruk nipis Palestina, jeruk nipis Palestina, jeruk nipis Kolombia) telah lama dianggap sebagai hasil persilangan jeruk nipis dan jeruk nipis, namun upaya untuk menyilangkan tanaman ini tidak membuahkan hasil yang serupa.


23. Jeruk nipis Australia. Ini juga disebut kaviar jeruk.
24. Sama. Ada banyak jenisnya, dengan daging buah yang warnanya berbeda-beda. Asal usulnya juga tidak jelas. Buahnya terlihat seperti mentimun beraneka warna. Koki Australia menggunakan daging buah jeruk nipis sebagai lauk, menambahkannya ke salad dan sup, dan menghiasi hidangan ikan dan daging dengannya.
25. Limandarin (limonias) - hasil persilangan jeruk keprok dengan jeruk nipis atau lemon. Limandarin telah dibiakkan di Tiongkok sejak dahulu kala. Dipercaya bahwa Limandarin pertama adalah hasil persilangan lemon Kanton dan mandarin Kanton. Lemon merah Cina yang muncul di rak kami adalah lemon khas.
26. Rangpur - Hibrida jeruk keprok dan jeruk nipis India


27. Otaheite (rangpur manis, rangpur Otaheite, jeruk Tahiti). Ini juga limandarine, juga diyakini berasal dari India. Ditemukan pada tahun 1813 di Tahiti, tempat orang Eropa membawanya keliling dunia.
28. Lemon kasar atau serai. Berasal dari India Utara, ini adalah hibrida dari mandarin dan citron.
29. jeruk bali. Ini juga Citrus maxima, Citrus grandis, pummela dan sheddock - untuk menghormati Kapten Shaddock, yang membawa biji jeruk bali ke Hindia Barat (Barbados) dari Kepulauan Melayu pada abad ke-17. Buah besar berbentuk bulat atau buah pir dengan kulit yang cukup kental, daging buah yang banyak berair, dan selaput yang kasar dan mudah dipisahkan. Salah satu buah jeruk asli, dari mana segala keanekaragamannya berasal. Kulit jeruk bali berwarna kuning, hijau, dan daging buahnya berwarna kuning, hijau, dan merah.
30. Pomelo dengan jeruk nipis.
31. Hibrida – Grapefruit Duncan, varietas yang dibiakkan di Florida, pada tahun 1830.
32. Juga hibrida - jeruk bali Hudson


33. Hibrida jeruk bali yang sangat terkenal - oroblanco. Ini adalah hasil persilangan jeruk bali manis siam dan jeruk bali rawa.
34. Sayang - jeruk bali hibrida dari Israel
35. Grapefruit Selandia Baru. Ini disebut jeruk bali, tetapi diyakini merupakan tangelo alami atau campuran jeruk bali dan jeruk bali. Tempat asalnya juga tidak jelas - baik Tiongkok atau Australia. Jauh lebih manis dari kebanyakan jeruk bali.
36. Chironha adalah tanaman jeruk yang buahnya sebesar jeruk bali dan rasanya lebih mirip jeruk.


37. Calamondin (alias golden lime, panamanian orange, calamansi, musk lime), hasil persilangan tangerine (sunkey) dan kumquat
38. Yuzu (ichandrin, muda) - hasil persilangan sunka dan ichang-papeda (ichang lime)
39. Kumquat. Ini adalah buah kecil berwarna kuning atau oranye, seukuran ruas luar ibu jari pria dewasa, bentuknya mirip dengan miniatur lemon. Biasanya dijual di toko kelontong besar, dalam nampan busa laminasi. Mereka muncul di Rusia relatif baru, hanya beberapa tahun yang lalu. Awalnya harganya sangat mahal, tapi sekarang harganya menjadi lebih murah. Sekarang, jika Anda belum mencobanya, Anda mungkin pernah melihatnya
40. Limequat Eustis (hibrida jeruk nipis Meksiko dan kumquat bulat)
41. Mandarinquat India
42. Lemonquat (lemon + kumquat) dan orangequat (jeruk atau trifoliate + kumquat). Tapi perlu diperhatikan, faustrime merupakan hasil persilangan dari Eustis limequat dan Australian finger lime.


43. Sevillano, jeruk pahit Sevilla. Di Seville mereka memproduksi 17 ribu ton per tahun. Jeruk pahit tidak dimakan segar, tidak digunakan untuk membuat jus, tetapi digunakan dalam hibridisasi buah jeruk, digunakan untuk membuat jeruk pahit, untuk menambah rasa jeruk pada minuman keras, dan juga sebagai bumbu untuk ikan dan sebagai bahan mentah. bahan untuk produksi minyak aromatik.
44. Citrangequat adalah hasil persilangan citrange (yang merupakan persilangan jeruk dan trifoliata, juga dikenal sebagai poncirus) dan kumquat.
45. Jeruk pahit kikudaidai (jeruk Jepang, canaliculata) adalah tanaman hias murni. Di Jepang tumbuh untuk dikagumi
46. ​​​​Bergamot (lemon bergamot, jeruk asam Bergamasco) - sejenis jeruk pahit dengan aroma yang sangat cerah dan mudah dikenali - digunakan dalam wewangian
47. Jeruk manis Citrus sinensis - jeruk Cina.
48. Hibrida jeruk asam dan jeruk bali - natsudaidai atau natsumikan


49. Jeruk sinensis - dari dalam.
50. Jeruk darah. Nama Rusia mereka adalah raja. Orang Amerika menyebutnya jeruk darah. Sanguinelli paling berdarah...
51. ...dan sanguinelli


52. Buah papeda ichang. Gunakan paped untuk hibridisasi
53. Poncirus adalah genus independen dari subfamili keluarga jeruk Rutaceae, yang mencakup satu spesies - trifoliata atau poncirus trifoliata.
54. Citremon – hibrida trifoliate dan lemon
55. Kabusu (kabosu) - Cina, tetapi sangat populer di Jepang, hibrida papeda dan jeruk


56. Eremocitrus atau jeruk nipis pencuci mulut Australia. Ini juga merupakan subgenus buah jeruk yang terpisah. Eremocitrus memiliki pohon berbulu lebat yang menakjubkan dan buah-buahan kecil berwarna hijau
57. Murrayi adalah genus terpisah dari keluarga rue, bukan jeruk. Namun buahnya mirip dengan buah jeruk, oleh karena itu setiap orang yang terlibat dalam pemuliaan, studi, dan hibridisasi buah jeruk juga tertarik dengan buah jeruk Murray. Murraya juga disebut melati oranye.


58. Severinia juga dekat dengan buah jeruk
59. Afrocitrus atau citropsis. Itu adalah jeruk ceri Afrika. Ini adalah pohon dengan buah kecil yang bisa dimakan dan samar-samar menyerupai buah jeruk.
60. Lemon feronia, limonia asam atau apel kayu India. Rue liar India dengan buah-buahan yang sangat asam (meskipun mereka mengatakan ada juga yang manis) yang dapat dimakan dengan kulit yang hampir seperti kayu.
61. Orang Amerika Ceylon. Buah jeruk sangat pahit, namun daunnya jika digosok dan dipecah memiliki aroma lemon yang kuat.

Variasi jeruk berdaging merah disebut Sisilia. Ini adalah buah yang enak dan manis dengan aroma yang cerah. Gelatik atau blood orange mulai dibudidayakan di Eropa pada abad ke-15. Jeruk mendapat namanya karena warnanya. Ukuran burung gelatik lebih kecil dari jeruk biasa, dan kulitnya berwarna keunguan.

Karena adanya pigmen antosianin pada buah, daging buahnya berwarna merah cerah. Kondisi iklim berkontribusi pada produksi pigmen. Darah jingga kaya akan vitamin A dan C. Anda bisa memenuhi dosis vitamin C harian Anda dengan mengonsumsi satu buah saja. Di antara unsur-unsur kimia dalam komposisinya perlu diperhatikan magnesium, kalium, kalsium, dan zat besi. Rajanya banyak mengandung asam folat, serat, gula dan betakaroten.

Manfaat jeruk darah bagi manusia :

• menormalkan aktivitas sistem kardiovaskular;
• memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah dan aktivitas otak;
• menormalkan tekanan darah;
• meningkatkan pertahanan tubuh;
• merangsang produksi hemoglobin;
• melepaskan jaringan dan organ dari racun;
• meningkatkan pencernaan;
• meningkatkan kinerja.

Darah jingga dapat digunakan sebagai pengobatan tambahan untuk penyakit TBC, asma, bronkitis, rematik, radang paru-paru, masuk angin, sembelit, dan perut kembung. Kandungan raja yang rendah kalori bermanfaat untuk mengatasi obesitas.

Saya terus memperkenalkan Anda pada buah-buahan yang tidak biasa dan menakjubkan, baru-baru ini saya berbicara tentang nanas, khasiatnya, dan aturan pemilihannya. Hari ini saya ingin berbicara tentang buah unik lainnya - jeruk darah.

Secara tampilan, jeruk merah sulit dibedakan dengan jeruk biasa, namun setelah dikupas, perbedaannya menjadi terlihat. Tapi rasanya berbeda dan cukup mencolok. Varietas merah lebih segar, kurang asam, dan tidak menimbulkan reaksi alergi yang sama pada tubuh seperti buah jeruk lainnya.

Setelah Anda membeli dan mencoba jeruk yang tidak biasa ini, Anda tidak akan tetap acuh terhadap rasanya. Hanya saja jarang ada di rak kami.

Jenis jeruk ini paling banyak tersebar di Eropa dan Amerika. Varietas jeruk darah alami pertama ditemukan di Sisilia, Italia. Dari tiga varietas awal, kini telah dikembangkan sekitar 10. Wilayah penanamannya meningkat secara signifikan, kini dapat ditemukan di Spanyol, Maroko, Amerika Serikat, Tunisia dan Malta.

Warna merah, kadang disebut berdarah, bukanlah hasil persilangan buah delima atau jeruk bali dengan jeruk. Ini adalah varietas khusus yang muncul sebagai hasil mutasi alami jeruk biasa. Jeruk keprok dan jeruk bali juga tidak ada hubungannya, ini semua adalah asumsi yang salah dan tidak tepat.

Komposisi warna merah atau jingga darah mirip dengan jingga, kandungan vitamin A, C, P dan B sama. Daging buahnya mengandung serat, unsur kimia, fitoncides, sejumlah besar zat besi dan kalsium.

Namun ada satu perbedaan signifikan: jeruk darah mengandung bioflavonoid - antosianin. Zat ini bukan merupakan ciri khas buah jeruk, hanya ditemukan pada jeruk darah dan tidak ditemukan di tempat lain. Warna merah adalah akibat dari pengaruhnya, alasan munculnya perubahan tersebut tidak jelas.

Menurut salah satu teori, antosianin terbentuk dalam darah oranye di bawah pengaruh faktor alam tertentu, sebagai adaptasi tanaman terhadap kondisi stres. Antosianin memiliki efek pada tubuh mirip dengan vitamin P, menormalkan tekanan darah dan memperkuat pembuluh darah.

Sangat berguna untuk sel-sel otak dan dapat meningkatkan daya ingat. Efeknya berkali-kali lipat lebih besar dibandingkan vitamin C, dan manfaat zat ini bagi organ penglihatan tidak lagi memerlukan pembuktian.

Penelitian dan studi yang dilakukan tentang efek spesifik antosianin telah mengungkapkan kemampuan menetralisirnya terhadap radikal bebas, serta efek antioksidan yang kuat. Semakin merah dan kaya warna jeruk, semakin tinggi ketahanannya terhadap kondisi buruk dan fungsi perlindungannya.

Studi tentang sifat-sifat antosianin masih berlangsung, namun evaluasi data yang diperoleh menunjukkan efek unik dan menguntungkannya. Jeruk merah sangat aktif dan dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, semua berkat bioflavonoid.

Khasiat jeruk darah yang bermanfaat termasuk aktivitas yang baik dalam melawan infeksi dan proses inflamasi. Oleh karena itu, dianjurkan mengkonsumsi buah-buahan untuk melawan dan mencegah masuk angin, flu, sakit tenggorokan, radang pada rongga mulut dan nasofaring.

Dengan melemahnya daya ingat di usia tua, jeruk darah tidak tergantikan. Antosianin menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Efek menguntungkannya hanya akan terlihat jika Anda mengonsumsi jeruk darah segar. Bagi banyak orang yang menderita penyakit saluran cerna, sakit maag atau masalah pankreas, konsumsi jeruk sangat dikontraindikasikan.

Dan mereka memakan jeruk darah dari Italia tanpa konsekuensi negatif. Tetapi semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, satu jeruk sehari dapat diterima, tetapi jika Anda makan satu kilogram sekaligus, bahkan orang yang sehat pun akan merasa tidak enak.

Anda tidak dapat mengganti warna merah atau jingga darah dengan jeruk jingga atau jeruk keprok, seperti yang disarankan oleh banyak simpatisan, tidak akan ada efek positifnya.

Jus pada kemasan yang menyatakan terbuat dari jeruk darah diragukan khasiatnya, mengingat kemungkinan besar dibuat dari jeruk biasa, dengan tambahan pewarna. Teknologi dan metode penyiapan, serta adanya bahan tambahan dan pengawet, menurunkan kualitas dan kegunaan.

Varietas jeruk merah Italia terbaik adalah Tarocco, Doblephina atau Double Fin, Moro, Sanguinello Comune dan Moscato. Setelah membeli produk seperti itu, Anda benar-benar yakin akan manfaat, aroma, dan rasanya yang unik.

Saya harap artikel ini bermanfaat bagi Anda, saya menyarankan Anda untuk memperhatikan artikel menarik lainnya di website kami.

CARA MEMILIH NANAS YANG PALING LEZAT DAN SEHAT.

Teman-teman, itu saja untuk hari ini, berlangganan artikel dan resep baru kami yang menarik, kunjungi, baca kami, dan tetap bersama kami.

Jeruk Sisilia merah adalah buah yang agak tidak biasa dan unik. Pelanggan yang terbiasa dengan warna oranye cerah tidak biasa melihatnya di rak-rak toko. Tapi jeruk darah tidak hanya enak, tapi juga sangat baik untuk kesehatan. Pada artikel ini kita akan melihat varietas buah apa saja yang tersedia saat ini, apa yang membuatnya istimewa dan apa manfaat yang didapat dari mengonsumsi jeruk Sisilia.

Keterangan

Bukan rahasia lagi jika banyak orang menganggap jeruk hanya sebagai buah jeruk. Ini tidak sepenuhnya benar - buah biasa juga memiliki saudara hibrida - jeruk merah Sisilia. Nama jeruk ini berbicara sendiri; berasal dari Sisilia. Kulit buah ini memiliki warna merah yang berair, dan di dalam buahnya terdapat daging buah berwarna merah yang lezat dengan urat-uratnya. Bersiaplah untuk menghargai tidak hanya penampilannya, tetapi juga rasa aslinya, yang memadukan aroma buah raspberry, anggur, dan stroberi. Darah jingga merupakan hasil hibridisasi antara jeruk bali dan mandarin.

Pohonnya sendiri tinggi, bisa mencapai 12 meter. Daunnya besar, lonjong atau lonjong, dan tetap hijau setiap saat sepanjang tahun. Saat berbunga, pohon ini mengeluarkan aroma yang kuat, dan bunganya di Sisilia dianggap sebagai simbol kesucian dan sering digunakan sebagai hiasan pada upacara pernikahan.

Jeruk seperti itu ditanam secara eksklusif di daerah beriklim hangat, di tanah subur dan subur. Hasil setiap pohon berkisar antara 400 hingga 500 buah, yang dapat dianggap sebagai indikator yang baik. Buahnya mulai matang pada bulan Desember, dan masa berbuahnya sendiri berlangsung hingga akhir musim semi.

Asal

Dipercaya bahwa jeruk darah mungkin berasal dari Tiongkok atau wilayah Mediterania selatan, namun asal usul pastinya saat ini tidak diketahui. Ada kemungkinan bahwa di Tiongkok, India, dan Asia Tenggara, pohon jeruk kemudian diangkut melalui jalur perdagangan Asia ke Afrika, cekungan Mediterania, dan Eropa, tempat terciptanya oasis.

Sebuah mosaik di vila Romawi, dibangun pada awal abad ke-4 dan terletak sekitar 3 kilometer dari pemukiman Piazza Armerina (Sisilia Italia selatan), menunjukkan keberadaan jeruk nipis dan lemon di Italia selama periode ini. Jeruk darah, menurut kami, dibawa ke Sisilia oleh pedagang oriental pada abad ke-7 dan dibudidayakan hingga abad ke-16. Orang Spanyol memindahkan perkebunan jeruk darah ke Amerika Selatan pada pertengahan abad ke-16, dan dari sana jeruk tersebut akhirnya menyebar ke Amerika Serikat.

Deskripsi sastra pertama tentang darah oranye di Sisilia tercermin dalam opera abad ke-17 Hesperides (1646). Penulis mendeskripsikan jenis buah jeruk khusus (“urantium inducum”), yang berpigmen tinggi (“purpurei coloris medulla”), dan dibawa ke pulau itu oleh seorang misionaris Genoa dari Filipina.

Menggabungkan

Hal pertama yang kita ketahui tentang jeruk adalah jeruk kaya akan vitamin C. Tak terkecuali jeruk darah, yang memegang rekor di antara buah jeruk karena kandungan vitamin bermanfaatnya.

Jeruk darah kaya akan serat makanan, yaitu serat, dan juga mengandung antioksidan dalam jumlah besar. Selain fitonutrien, vitamin C, dan serat pada buah jeruk, buah jeruk juga merupakan sumber folat, vitamin A (sebagai karotenoid), vitamin B1, kalium, tembaga, asam pantotenat, dan kalsium yang baik.

Dalam beberapa tahun terakhir, minat masyarakat terhadap antioksidan tanaman telah meningkat secara signifikan. Hal ini terjadi karena potensi tindakan antikarsinogenik dan kardioprotektif yang dihasilkan dari sifat biokimianya. Saat ini, jeruk darah, varietas jeruk manis berpigmen, tidak hanya khas di Sisilia bagian timur (Italia selatan), Spanyol, tetapi juga California.

Varietas

Mari kita lihat lebih dekat varietas jeruk berdarah apa saja yang ada saat ini.

Tiga jenis jeruk darah yang paling umum adalah Tarocco, Moro (keduanya berasal dari Italia), dan Sanguinello (asli dari Spanyol). Menurut legenda, nama “Tarocco” adalah milik sang petani, itulah seruannya saat pertama kali melihat jeruk ini. Buah-buahan ini berukuran sedang dan memiliki rasa manis serta kaya rasa. Kulit jeruknya tipis, agak memerah, dengan garis-garis merah. Tarokko sangat populer di dunia karena rasa manisnya.

Varietas “Tarokko” adalah buah berukuran sedang yang beraroma harum tanpa biji. Disebut “berdarah campuran”; dagingnya tidak memiliki pigmentasi merah, tidak seperti varietas “Moro” dan “Sanguinello”.

“Moro” adalah jeruk darah yang paling terang, nama keduanya adalah “oranye darah”. Daging buahnya berwarna merah tua, palet warnanya kaya, dan bisa dimulai dengan warna oranye, atau ruby ​​​​dan bahkan hitam. Kulit varietas ini selalu memiliki rona merah pekat. Jeruk ini memiliki aroma manis dan menyenangkan dengan aroma buah raspberry. Varietas Moro diyakini dibudidayakan pada awal abad ke-19 di provinsi Syracuse di Sisilia.

Varietas "Sanguinello", ditemukan di Spanyol 100 tahun kemudian, hadir di Sisilia sebagai jeruk "penuh warna" yang rasanya mirip dengan "Moro". Ini matang pada bulan Februari tetapi dapat tetap berada di pohon hingga bulan April.

Varietas lain yang kurang umum termasuk: Budd Orange, Maltese, Khanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguina Doble Fina, Delfino, Red Valencia dan lain-lain.

Manfaat dan bahaya

Perlu dicermati lebih dekat khasiat darah oranye, yang meliputi antitumor, antiinflamasi, dan perlindungan kardiovaskular. Selain itu, para ilmuwan menjelaskan efek kesehatan dari komponen utamanya (yaitu flavonoid, karotenoid, asam askorbat, asam hidroksisinamat, dan antosianin). Jus jeruk darah menunjukkan aktivitas antioksidan penting dengan mengaktifkan banyak sistem enzim antioksidan pada manusia, yang secara efektif melawan proses oksidatif dan membantu melawan penyakit seperti aterosklerosis, diabetes, dan kanker.

Efek menguntungkan dari buah-buahan ini mungkin disebabkan oleh efek kompleks dari senyawanya. Oleh karena itu, memasok senyawa antioksidan alami melalui pola makan seimbang yang kaya akan jeruk darah dapat memberikan perlindungan terhadap kerusakan oksidatif dalam berbagai kondisi dan mungkin lebih efektif daripada melengkapi dengan antioksidan terpisah.

Serat makanan jeruk sangat bermanfaat dan telah terbukti menurunkan kadar kolesterol, sehingga membantu mencegah aterosklerosis. Serat juga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali, sehingga mengonsumsi jeruk ini dalam jumlah sedang dapat menjadi camilan yang seimbang bagi penderita diabetes. Selain itu, gula buah alami pada jeruk, yaitu fruktosa, dapat membantu menurunkan kadar gula darah setelah demam tinggi akibat pilek.

Serat makanan dalam buah-buahan juga memerangkap bahan kimia penyebab kanker dan menjauhkannya dari sel-sel usus besar, sehingga memberikan garis pertahanan lain terhadap kanker usus besar. Dan serat dalam jeruk dapat membantu mengurangi sembelit atau diare pada pasien yang menderita sindrom iritasi usus besar.

Apa manfaat kesehatan lain yang terkait dengan makan jeruk manis? Buah ini juga tumbuh di atmosfer vulkanik Gunung Etna di Sisilia. Hasilnya, buah ini sangat kaya akan vitamin C sehingga hanya satu buah jeruk merah per hari dapat memenuhi kebutuhan harian yang dibutuhkan seseorang.

Vitamin C merangsang produksi kolagen dan sangat penting untuk perkembangan normal dan pemeliharaan tulang, gusi, gigi, tulang rawan dan kulit. Hal ini penting untuk pembentukan ATP (molekul pembawa energi yang ditemukan di semua sel hidup), dopamin (neurotransmitter yang memainkan peran penting dalam kesehatan mental dan fisik kita), dan tirosin (asam amino yang mendorong berfungsinya sel-sel tubuh). kelenjar tiroid, hipofisis, dan adrenal).

Jeruk darah juga mengandung asam folat dan kalsium, asam ini melawan jenis kanker tertentu, dan kalsium bertanggung jawab untuk pembentukan normal gigi dan tulang.

Selain kaya vitamin C, buah jeruk ini menawarkan manfaat kesehatan yang unik karena tingginya kadar antosianin, yang membantu melawan radikal bebas dan peradangan.

Antosianin adalah pigmen flavonoid merah yang memberi warna intens pada buah jeruk dan sifat antioksidan yang kuat. Ahli gizi percaya bahwa antosianin memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mencegah infeksi bakteri, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan mengurangi risiko penyakit jantung. Mereka juga membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan oksidatif dan mengurangi penumpukan kolesterol jahat.

Semua penelitian hingga saat ini menunjukkan bahwa ekstrak jeruk darah menunjukkan aktivitas anti-inflamasi yang efektif dan mengandung antioksidan tingkat tinggi. Antioksidan dan bahan aktif lainnya melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang berkontribusi terhadap berkembangnya banyak penyakit degeneratif dan penuaan dini pada kulit. Radikal bebas dalam jumlah besar dihasilkan ketika tubuh terkena efek berbahaya dari asap rokok, obat-obatan, pencemaran lingkungan secara umum, olahraga berat, limbah beracun, dan radiasi ultraviolet.

Namun, jangan lupa bahwa darah oranye, seperti semua buah jeruk, bisa menyebabkan alergi. Ini harus digunakan dengan hati-hati selama kehamilan dan menyusui. Buah ini mungkin dikontraindikasikan untuk penderita maag dan tukak lambung atau penyakit kronis lainnya pada saluran pencernaan.

Jika Anda rentan mengalami reaksi alergi, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi blood orange.

Selain itu, orang yang kelebihan berat badan sebaiknya mengonsumsi buah-buahan tersebut dengan hati-hati, terutama pada malam hari. Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, jeruk Sisilia bisa menambah berat badan beberapa kilogram, namun ini hanya jika dimakan dalam jumlah banyak.

Untuk mempelajari cara membuat salad dengan adas dan jeruk darah, tonton video di bawah ini.

Salah satu jenis jeruk manis yang tumbuh di Eropa disebut jeruk Sisilia Merah. Ini berbeda dari jeruk dalam warna kulitnya yang kaya dan dagingnya yang merah tua, dan rasanya memiliki aroma stroberi, anggur, dan raspberry. Alasan warna khasnya adalah pigmen tumbuhan - antosianin. Darah jingga merupakan hasil mutasi dari yang biasa.

Untuk pertama kalinya, jeruk dengan daging merah kaya ditemukan di pulau Sisilia pada abad ke-17. Untuk waktu yang lama mereka hanya ditanam di sana, sehingga mereka mendapat nama "Sisilia". Kini buah jeruk jenis ini dibudidayakan tidak hanya di Italia, tetapi juga di Spanyol, Afrika, China, dan Amerika. Warna oranye dipengaruhi oleh kedekatan Gunung Etna dan iklim mikro pulau: perbedaan besar suhu siang dan malam serta cuaca kering.

Jika Anda menanam pohon di tempat yang tidak sesuai, buah dan daging buahnya tidak akan memiliki warna khasnya.

Varietas buah

Oranye darah adalah pohon dengan tinggi sedang dengan daun lonjong dan lebat. Itu mekar dengan bunga putih kecil dengan aroma lembut. Satu pohon dapat menghasilkan hingga 500 buah dengan berat sekitar 200–250 g, berbuah selama lebih dari enam bulan, dari Desember hingga Juni.

Ada varietasnya:

Sanguinello merupakan buah berbentuk bulat dengan kulit berwarna jingga berkarat dan daging buah berwarna merah cerah, rasanya enak, manis, dan mudah dikupas. Varietas tersebut merupakan varietas terlambat dan digunakan untuk membuat jus. Sanguinello paling enak ditanam di provinsi Catania dan Syracuse. Ini berbeda dari varietas lain dalam rasanya yang lembut dan lembut.

Tarocco merupakan buah kecil berbentuk lonjong atau bulat yang memiliki kulit berwarna oranye dengan urat berwarna merah. Rasanya manis asam, buahnya mudah dikupas. Daging buahnya berwarna merah tua dan mengandung banyak vitamin C. Tarocco adalah varietas yang paling populer.

Moro adalah jeruk berbentuk oval berwarna oranye terang dengan bintik-bintik merah anggur, di dalamnya terdapat daging buah berwarna gelap dengan rasa manis asam, sedikit raspberry. Buahnya hampir tidak berbiji, jika terlalu matang rasanya akan menurun. Namun jeruk Moro adalah yang paling bermanfaat dari segi vitamin dan asam.

Tidak mungkin menanam jeruk darah di ruang pasca-Soviet, karena buahnya terlambat masak.

Tetapi ada analoginya - kinglet berbentuk buah pir, tumbuh di Georgia. Pohon rendah dengan daun kecil dan buah jeruk berbentuk buah pir.

Kulitnya kasar, padat, daging buahnya berwarna merah tua dengan rasa asam manis. Ada beberapa biji di dalam buahnya.

Fitur yang bermanfaat

Karena manfaat kesehatan, rasa manis dan aromanya, jeruk darah merupakan buah yang banyak dikonsumsi. Ini dikonsumsi baik dalam bentuk biasa maupun sebagai bagian dari resep kuliner: dalam hidangan panas dan makanan pembuka dingin, makanan penutup, makanan yang dipanggang, dan salad. Jeruk berdaging merah ini menghasilkan jus yang lezat dan kaya vitamin. Segelas jus jeruk segar merupakan sumber karbohidrat sederhana, mineral dan serat. Buah ini dapat digunakan untuk membuat selai, selai, jeli, dan juga dikeringkan. Ibu rumah tangga Italia menyiapkan selai jeruk dan selai jeruk.

Jeruk merah bermanfaat dalam mengobati penyakit :

• pembuluh mekar;
• kelebihan berat;
• penyakit paru paru;
• infeksi virus;
• penyakit jantung;
• tekanan darah tinggi;
• keracunan alkohol;
• reumatik;
• hemoglobin rendah dalam darah.

Daging buah jeruk Sisilia mengandung banyak vitamin C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko masuk angin. Juga meningkatkan kadar hemoglobin, energi; meningkatkan aktivitas kelenjar adrenal, mengurangi kemungkinan kanker, merangsang sistem endokrin, dan meredakan pembengkakan. Satu buah saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin C. Buah ini mengandung vitamin A yang meningkatkan penglihatan, baik untuk kulit dan merupakan antioksidan kuat. Komponen penting lainnya adalah vitamin P, yang memperbaiki kondisi pembuluh darah, menormalkan tekanan darah dan meredakan reaksi alergi. Jenis buah ini kaya akan unsur bermanfaat seperti zat besi, kalium, magnesium, kalsium, tembaga dan seng.

Jus jeruk darah adalah antidepresan dan obat penenang.

Ini meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan meredakan kejang. Antosianin yang terkandung dalam buah ini memiliki efek antioksidan, mempercepat pemulihan tubuh dan meningkatkan peremajaan. Jeruk harus dimasukkan dalam makanan saat melawan kelebihan berat badan, karena merupakan produk rendah kalori dan mengurangi jumlah kolesterol dalam darah. Buahnya mengandung lutein, yang mengurangi kerusakan akibat sinar ultraviolet.

Jeruk memang menyehatkan, tapi tidak semua orang bisa memakannya. Dokter tidak menganjurkan memberikannya kepada anak-anak karena reaksi alergi.

Mereka yang menderita sakit maag, maag dan keasaman tinggi dikontraindikasikan untuk mengonsumsi jeruk Sisilia, seperti buah jeruk lainnya. Penderita diabetes sebaiknya hanya makan buah ini secukupnya. Mereka yang alergi terhadap buah jeruk sebaiknya menahan diri untuk tidak mencicipinya. Tapi dianjurkan untuk wanita selama kehamilan dan penting untuk perkembangan janin.

Buah ini sangat bermanfaat, “gudang vitamin” yang nyata.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+